श्रीफल की पत्ती वाली चाय। क्विंस क्या है और इसे कैसे खाएं - कच्चे फल के लाभकारी गुण, खाना पकाने और लोक चिकित्सा में इसका उपयोग। श्रीफल फल संग्रह

क्विंस एक झाड़ीदार प्रकार का पेड़ है जो 5 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। फल असमान उभार के साथ मध्यम कठोर होते हैं, गूदा चिपचिपा होता है, स्वाद मीठा और तीखा होता है। हमने लंबे समय से उत्पाद के लाभों के बारे में सुना है, लेकिन अपेक्षाकृत हाल ही में लोगों ने सामूहिक रूप से अपने आहार में क्विंस को शामिल करना शुरू कर दिया है। मूल्य इस बात पर निर्भर करता है कि किस किस्म का उपभोग किया गया है। आइए औषधीय व्यंजनों और उपयोग की सूक्ष्मताओं पर प्रकाश डालते हुए मुख्य पहलुओं को क्रम से देखें।

1. यदि आप अक्सर अस्थमा के दौरे से पीड़ित हैं, तो आपको सूखे श्रीफल के पत्तों का उपयोग करके एक उपाय तैयार करने की आवश्यकता है। 0.4 लीटर के साथ कई मुट्ठी कच्चा माल मिलाएं। उबलता पानी, स्टोव पर एक तिहाई घंटे तक उबालें। ठंडा करें और छान लें। 50 मिलीलीटर का प्रयोग करें. लंबे समय तक दिन में चार बार।
2. उच्च रक्तचाप के रोगियों (उच्च रक्तचाप वाले लोग) के लिए, क्विंस पत्ते भी उपयोगी होंगे, लेकिन टिंचर के रूप में। 0.1 लीटर मिलाएं। 80 जीआर के साथ वोदका. ताजी पत्तियाँ. कम से कम 10 दिनों के लिए अंधेरे में छोड़ दें, छान लें, 20 बूंदों का दिन में दो बार सेवन करें।
3. यदि आप एनीमिया से पीड़ित हैं, जिसे एनीमिया भी कहा जाता है, तो काढ़ा आयरन की पूर्ति करने में मदद करेगा। कटे हुए क्विंस फल को मुट्ठी भर ताजी पत्तियों के साथ मिलाएं, 600 मिलीलीटर डालें। उबलते पानी और एक तिहाई घंटे तक पकाएं। छानकर एक गिलास दिन में दो बार पियें।

श्रीफल के बीज के फायदे

1. यदि आपको ब्रांकाई में सूजन प्रक्रियाओं का निदान किया गया है, तो आपको फल के बीज का काढ़ा तैयार करने की आवश्यकता है। वे बहुत सारा स्टार्च, श्लेष्म कोटिंग पदार्थ, ग्लाइकोसाइड, टैनिन और वसायुक्त तेल केंद्रित करते हैं। इसलिए, कच्चे माल के सेवन से श्वसन तंत्र में बलगम और सूजन से राहत मिलेगी।
2. बीज मल विकारों से निपटने में मदद करते हैं, क्योंकि वे धीरे से "बुनते" हैं और शरीर को खोने नहीं देते हैं मूल्यवान पदार्थ. दस्त के लिए कुछ अनाज चबाना और एक घंटे तक पानी न पीना काफी है।
3. बीज मासिक धर्म चक्र के दौरान भारी स्राव से प्रभावी ढंग से निपटते हैं। उसी अवधि के दौरान, वे आयरन की कमी की भरपाई करते हैं, जब इस खनिज का अधिकांश भाग रक्त में धुल जाता है।
4. इसके बीजों का उपयोग लोशन बनाने में भी किया जाता है। उन्हें कुचलकर, किसी वनस्पति तेल के साथ मिलाकर चेहरे की शुष्क त्वचा पर लगाना चाहिए। यह मास्क स्क्रब की तरह काम कर सकता है।

मधुमेह रोगियों के लिए श्रीफल के फायदे

1. मधुमेह एक ऐसी बीमारी है जिसमें रक्त शर्करा की मात्रा अधिक हो जाती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि झिल्लियों पर विशेष रिसेप्टर्स की अनुपस्थिति के कारण ग्लूकोज कोशिकाओं में प्रवेश नहीं कर पाता है। रक्तप्रवाह में शर्करा जमा हो जाती है और व्यक्ति की स्थिति खराब हो जाती है।
2. रोग के सामान्य पाठ्यक्रम के साथ, रोगी रक्तचाप, सिरदर्द, अनिद्रा और शरीर के कामकाज में अन्य कठिनाइयों में लगातार वृद्धि से पीड़ित होता है।
3. स्थिति को सामान्य करने के लिए, आपको क्विंस पत्तियों का काढ़ा बनाने की आवश्यकता है। उन्हें पहले से सुखा लें, फिर कच्चे माल को 0.3 लीटर के साथ मिला लें। पानी उबालें और कुछ घंटों के लिए ढककर छोड़ दें। आपको दिन में तीन बार 60 मिलीलीटर का सेवन करना होगा।

शरीर के लिए क्विंस पेय

1. सर्दी से बचाव के लिए, पहले से ही क्विंस-आधारित कॉम्पोट का स्टॉक करने की सलाह दी जाती है। पेय पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और विटामिन की कमी को विकसित होने से रोकता है। फल की विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि गर्मी उपचार के बाद भी सब कुछ ठीक हो जाता है लाभकारी विशेषताएंसहेजे गए हैं.
2. स्वयं कॉम्पोट बनाना आसान है। ऐसा करने के लिए, फलों को धोएं और छिलका और कोर हटा दें। कच्चे माल को अम्लीय घोल में डालें। इस तरल में फल नरम हो जायेंगे. यदि उन्हें सुई से आसानी से छेद दिया जाता है, तो उन्हें घोल से निकाला जा सकता है। फल के सूखने की प्रतीक्षा करें.
3. उसी समय, 1 एल कनेक्ट करें। शुद्ध पानी और 320 जीआर। दानेदार चीनी। सामग्री को उबाल लें. श्रीफल को बाँझ कंटेनरों में वितरित करें। - तैयार सिरप को फलों के ऊपर डालें. क्लासिक तकनीक का उपयोग करके डिब्बे को रोल करें।
4. चाय के फायदे भी कम नहीं हैं. परशा।तैयारी करना उपचार पेय, आपको क्विंस के पत्ते और बीज बराबर मात्रा में लेने होंगे। सामग्री के ऊपर उबलता पानी डालें और धीमी आंच पर कुछ मिनट तक उबालें।
5. स्टोव बंद कर दें और कंटेनर को ढक्कन से ढक दें। पेय को कुछ देर तक ऐसे ही रखना चाहिए। इस प्रक्रिया में कई घंटे लगेंगे. सूजन और सर्दी के लक्षणों से राहत पाने के लिए दिन में तीन बार गर्म चाय पियें।

1. अनूठे फलों की मूल्यवान संरचना एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में पूरी तरह से संरक्षित है। क्विंस जामवर्ष के किसी भी समय उपयोगी और गृहिणियों के बीच लोकप्रिय है। उत्पाद में सुखद सुगंध और अद्भुत स्वाद है।
2. हैरानी की बात यह है कि यह स्वादिष्टता विभिन्न बीमारियों के इलाज में उत्कृष्ट साबित हुई है। जठरांत्र पथ. इसे कार्यान्वित करने के लिए उपचार रचना, आपको फ़िल्टर्ड पानी, श्रीफल और चीनी समान मात्रा में लेने की आवश्यकता है।
3. फलों को एक सॉस पैन में रखें और पानी डालें। उबलने के बाद क्विंस को करीब 10 मिनट तक उबालें। इसके बाद, आपको इसे ठंडे तरल में स्थानांतरित करना होगा और छिलका हटा देना होगा। फल को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े, कोर से छुटकारा पाएं।
4. -साथ ही पानी और चीनी से चाशनी तैयार कर लें. - तैयार मिश्रण को फलों के ऊपर डालें. इस अवस्था में श्रीफल लगभग 4-5 घंटे तक खड़ा रहना चाहिए। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, सामग्री को स्टोव पर रखें। - मिश्रण में उबाल आने के बाद क्विंस को 5-7 मिनट तक उबालें.
5. उपचार को 8 घंटे के लिए अलग रख दें। उबालने की प्रक्रिया को 3-4 बार दोहराया जाना चाहिए। इसके बाद, तैयार जाम को बाँझ जार में वितरित किया जाना चाहिए और रोल किया जाना चाहिए। जैसे ही कंटेनर ठंडा हो जाए, उपचार को भंडारण के लिए दूर रख दें।

रजोनिवृत्ति के दौरान श्रीफल

निष्पक्ष सेक्स के लिए फल बेहद उपयोगी हैं। व्यवस्थित भोजन ऊतकों को सभी आवश्यक एंजाइम और पदार्थ प्रदान करेगा।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि फल किस रूप में तैयार किए गए हैं, या आप श्रीफल पसंद करते हैं या नहीं ताजा, अद्वितीय रचना के लिए अत्यंत उपयोगी है महिला शरीर. रजोनिवृत्ति के दौरान उत्पाद की विशेष रूप से अनुशंसा की जाती है।

क्विंस भारी रक्तस्राव और आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकेगा। अनोखी रचनाजीवन शक्ति बढ़ाता है और परिसंचरण तंत्र को मजबूत करता है।

गर्भावस्था के दौरान श्रीफल

गर्भावस्था के दौरान, श्रीफल आहार का एक अभिन्न अंग बनना चाहिए। व्यवस्थित खानपान से कई समस्याओं से बचा जा सकेगा। फलों की समृद्ध संरचना शरीर की आयरन और मैग्नीशियम की आवश्यकता को पूरी तरह से संतुष्ट करेगी।

ताजा क्विंस या जूस विषाक्तता के लक्षणों से अच्छी तरह निपटता है। कच्चा माल भूख और मनोदशा में काफी सुधार करता है। सक्रिय घटकहृदय और तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

अपने स्वास्थ्य को उचित स्तर पर बनाए रखने के लिए आप फलों के टुकड़ों वाली चाय पी सकते हैं। एक उत्तम पेय लड़की और भ्रूण को कई परेशानियों से बचाएगा। लेकिन मतभेदों के बारे में मत भूलना।

कॉस्मेटोलॉजी में क्विंस

1. सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में, फल के बीज, जिनसे तेल निकाला जाता है, मांग में हैं। अधिकांश शैंपू में पौधे का घटक सक्रिय रूप से जोड़ा जाता है। कॉस्मेटिक उत्पाद बालों की संरचना को पूरी तरह से मजबूत करता है और बालों के प्रदूषण को रोकता है।
2. क्विंस बीजों का आसव भी कम लोकप्रिय नहीं है। आंखों के आसपास की त्वचा की देखभाल में रचना ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। उत्पाद प्रभावी रूप से चोट और सूजन को समाप्त करता है। आप अपने बालों को मजबूती और विकास में सुधार के लिए इस अर्क से धो भी सकते हैं।

1. वर्तमान में, क्विंस पर आधारित बहुत सारे आहार हैं। फलों का ऊर्जा मूल्य कम होता है। फल में भारी मात्रा में फाइबर होता है।
2. इसलिए, अवांछित पाउंड के खिलाफ लड़ाई में क्विंस एक अतिरिक्त होगा। फल शरीर को शुद्ध करता है ख़राब कोलेस्ट्रॉलऔर विषाक्त पदार्थ, प्राकृतिक रूप से वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।

बच्चों के लिए श्रीफल

1. बढ़ते जीव के लिए फल विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं। क्विंस पेक्टिन, सक्रिय एंजाइम और कार्बनिक अम्ल से भरपूर है। कुल मिलाकर विटामिन कॉम्प्लेक्सइसका सीधा प्रभाव बच्चे के शरीर के समुचित गठन पर पड़ता है।
2. क्विंस के नियमित सेवन से मानसिक गतिविधि में काफी वृद्धि होती है, प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और प्रदर्शन में सुधार होता है पाचन अंग. फल वायरल बीमारी से शीघ्र स्वस्थ होने में भी योगदान देते हैं।

क्विंस मतभेद

1. यदि आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है, तो क्विंस को कच्चा खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
2. यदि आप नियमित रूप से अपने स्वरयंत्रों पर दबाव डालते हैं तो फलों का सेवन सीमित करना उचित है।
3. पुरानी कब्ज और फुफ्फुस रोग में फल खाना वर्जित है। क्विंस स्थिति को और खराब कर सकता है।

श्रीफल लाएंगे अमूल्य लाभनियमित सेवन से शरीर के लिए. कुछ मतभेदों पर विचार करें। अन्य मामलों में, किसी भी रूप में फल स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से निपटने और प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करने में मदद करेंगे। अपने प्रियजनों को पेय और क्विंस जैम खिलाएं।

वीडियो: श्रीफल के क्या फायदे हैं?

जनवरी-11-2017

श्रीफल क्या है?

श्रीफल किस प्रकार का होता है, मानव स्वास्थ्य के लिए श्रीफल के फायदे और नुकसान क्या हैं औषधीय गुण, यह सब नेतृत्व करने वालों के लिए बहुत रुचिकर है स्वस्थ छविजीवन, उसके स्वास्थ्य पर नज़र रखता है और इसमें रुचि रखता है पारंपरिक तरीकेउपचार, जिसमें फलों की सहायता भी शामिल है। तो हम निम्नलिखित लेख में इन सवालों का जवाब देने का प्रयास करेंगे।

श्रीफल - सुगंधित स्वादिष्ट फल, हजारों वर्षों से मानव जाति के लिए जाना जाता है और शक्तिशाली है उपचार करने की शक्ति. क्विंस के लाभकारी गुणों को प्राचीन काल में जाना जाता था और इस फल को कई बीमारियों के लिए दवा के रूप में उपयोग करना संभव हो गया था।

क्विंस जीनस सिडोनिया ओब्लांगा का एकमात्र प्रतिनिधि है। यह एक पर्णपाती वृक्ष है, आमतौर पर झाड़ीदार, इसकी ऊंचाई डेढ़ से पांच मीटर तक होती है। यह ऊपर की ओर उठने वाली शाखाओं की तिरछी दिशा से पहचाना जाता है। क्विंस की छाल पतली, पपड़ीदार, लाल-भूरे, गहरे भूरे या भूरे-काले रंग की होती है। युवा शाखाएँ भूरे-भूरे रंग की होती हैं, और अंकुर भूरे-हरे रंग के होते हैं।

क्विंस फल एक बालों वाला झूठा सेब है जिसमें नाशपाती के आकार या गोलाकार आकार और बड़ी संख्या में भूरे रंग के बीज होते हैं।

कभी-कभी खेती की गई क्विंस के फल दो किलोग्राम वजन तक पहुंच जाते हैं। जंगली पौधे के फल बड़े नहीं होते - केवल 100 ग्राम तक। गूदा रसदार, कठोर, कसैला, तीखा, थोड़ा मीठा स्वाद वाला नहीं होता है।

क्विंस की प्राकृतिक श्रृंखला एक बड़े क्षेत्र को कवर करती है मध्य एशियायूरोप के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों में। यूरोप, उत्तरी और दक्षिणी अमेरिका, ओशिनिया और ऑस्ट्रेलिया में व्यापक रूप से खेती की जाती है।

कम ही लोग जानते हैं कि यह फल सेब और नाशपाती का करीबी रिश्तेदार है। हालाँकि, उनके विपरीत, श्रीफल कच्चा होने पर उतना स्वादिष्ट नहीं होता है। लेकिन इस फल का थर्मली प्रोसेस्ड गूदा न केवल स्वाद में सुखद होता है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। क्विंस से जैम, कॉम्पोट्स, जूस, मुरब्बा, कॉन्फिचर्स आदि तैयार किए जाते हैं।

क्विंस के उपयोगी गुण और मतभेद:

100 ग्राम क्विंस में 8.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं (जिनमें से 7 फ्रुक्टोज होते हैं)। इसके फल प्रोविटामिन ए, साथ ही विटामिन सी, ई, पीपी, ग्रुप बी से भरपूर होते हैं। क्विंस में मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स की एक बड़ी मात्रा होती है। इसका गूदा पोटेशियम और सोडियम, मैलिक, साइट्रिक और टारट्रोनिक एसिड और पेक्टिन से भरपूर होता है।

क्विंस के उपचार गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। एविसेना ने पेट को मजबूत करने, रंग सुधारने, लीवर को बहाल करने और अन्य उद्देश्यों के लिए क्विंस फलों का उपयोग करने की भी सलाह दी।

इसके अलावा, श्रीफल:

• इसमें एंटीवायरल गुण होते हैं और इसलिए यह सर्दी से निपटने में मदद करता है।
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
• यह एक शामक औषधि है और तनाव पर काबू पाने में मदद करती है।
• हृदय रोगों के खतरे को कम करता है।
• यह उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए उपयोगी है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में पोटैशियम होता है।
• पेट के अल्सर से निपटने में मदद करता है।
• इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं।
• नेत्र रोग से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी।
• कैंसर के खतरे को कम करता है.
• अस्थमा के लिए उपयोगी.
• क्विंस व्यंजन अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करते हैं।
• लीवर की बीमारियों के लिए क्विंस व्यंजन उपयोगी होते हैं।
• श्रीफल के रस में वमनरोधी गुण होते हैं।

क्विंस जूस में टॉनिक, एंटीसेप्टिक, हेमोस्टैटिक, कसैला और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसे पके फलों से निचोड़ना चाहिए। उबले हुए क्विंस, साथ ही इससे बने जैम को एनीमिया, हृदय संबंधी विकृति, श्वसन प्रणाली के रोगों, जठरांत्र संबंधी मार्ग और ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

में लोग दवाएंइस फल का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है प्रभावी उपायअवसाद और मनोदशा में बदलाव से. ऐसा माना जाता है कि इसकी संरचना में शामिल पदार्थ तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और चिंता से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। इसके स्थिरीकरण प्रभाव के कारण, क्विंस पल्प दस्त में मदद करता है।

मतभेद:

श्रीफल का नुकसान कुछ सिफारिशों में निहित है: श्रीफल को कब्ज, फुफ्फुस या शिक्षकों या गायकों के लिए नहीं लिया जाना चाहिए, क्योंकि यह स्वरयंत्र और स्वरयंत्र को नुकसान पहुंचाता है। ये मतभेद बाम या लोशन के रूप में बाहरी उपयोग पर लागू नहीं होते हैं।

क्विंस के साथ कोई भी व्यंजन तैयार करते समय आपको सावधान रहना चाहिए: इसके बीज हटा दें, जिनमें एमिग्डालिन नामक पदार्थ होता है। पेट में एमिग्डालिन साइनाइड में बदल जाता है, जो विषाक्तता का कारण बनता है।

क्या श्रीफल बच्चों के लिए अच्छा है?

इस फल से बच्चे का पहला परिचय 10 महीने की उम्र से पहले नहीं होना चाहिए। पहले परीक्षण के लिए, आप उबले हुए या पके हुए गूदे का उपयोग कर सकते हैं। कच्चा फल 1 वर्ष से पहले नहीं दिया जा सकता है, लेकिन इसकी आकर्षक गंध के बावजूद, यह संभावना नहीं है कि बच्चे को ऐसा व्यंजन पसंद आएगा। एक बच्चे के लिए एक अधिक स्वीकार्य विकल्प इस कठोर, कच्चे फल से बना कॉम्पोट है। यदि आप चीनी के साथ उबलते पानी में क्विंस के कुछ टुकड़े डालते हैं, तो यह सर्दी के लिए एक अच्छा उपाय बन जाएगा।

• पोटैशियम
• पेक्टिक पदार्थ
• सोडियम

श्रीफल खाना प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छा है; फलों में मूत्रवर्धक और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, जिनका उपयोग अक्सर कुछ फार्मास्युटिकल दवाओं के प्रति असहिष्णुता वाले लोगों के इलाज के लिए किया जाता है। इसका उपयोग बच्चों में सर्दी के उपचार में या क्रैनबेरी के साथ इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई की रोकथाम के लिए किया जाता है।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि घर में ऐसा अद्भुत फल हो, क्योंकि यह अनुमेय है, और इससे भी अधिक, सुरक्षित है। दवाइयाँज़रा सा। खट्टे जामुन के विपरीत, सुगंधित फल स्वादिष्ट होगा, जो माता-पिता को अपने बच्चों के साथ अधिक प्रभावी ढंग से व्यवहार करने में मदद करेगा। क्रैनबेरी जूस से कम नहीं बनाया असरदार चायश्रीफल के एक टुकड़े के साथ.

क्विंस को प्रभावित करने वाले कई कारक हैं जिन पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है।

• फल कसैला होता है - इससे कब्ज हो सकता है। कच्चे और गर्मी से उपचारित फल दोनों ही एक स्थिर प्रभाव डालते हैं। यदि किसी बच्चे को मल त्याग में समस्या है, तो इस उपचार से बचना बेहतर है। एकमात्र विकल्प जिसमें एक बच्चा एक नए स्वाद से परिचित हो सकता है वह चाय है, जहां क्विंस का एक टुकड़ा नींबू के एक चक्र की जगह लेता है। मुख्य बात यह है कि बच्चा स्वयं फल का एक टुकड़ा नहीं खाता है, जिसका फाइबर यह फिक्सिंग प्रभाव देता है।
• कम एलर्जेनिक फल त्वचा के साथ दिए जाने पर लाल गला, लंबे समय तक रहने वाली खांसी और स्वरयंत्र में जलन पैदा कर सकता है। त्वचा में विली होते हैं, जो जलन पैदा करने वाले होते हैं।

वृद्ध लोगों के लिए श्रीफल किस प्रकार उपयोगी है?

बुजुर्ग लोग जो अक्सर अपने आहार में क्विंस को शामिल करते हैं, उन्हें याद रखना चाहिए कि इसमें चीनी (7-8%, मुख्य रूप से फ्रुक्टोज के कारण), आहार फाइबर (पेक्टिन) होता है, जो शरीर को आयरन, पोटेशियम, बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी, ई से समृद्ध करता है। पीपी, ग्रुप बी, मैलिक और साइट्रिक एसिड, टारट्रोनिक एसिड, जीवन शक्ति, मनोदशा बढ़ाता है और कब्ज के लिए उपयोग किया जाता है।

क्विंस आयताकार, या आम, एक विशिष्ट सुगंध वाले फलों (सेब) के लिए उगाया जाता है, जिसका उपयोग जैम, प्रिजर्व, मुरब्बा आदि के उत्पादन के लिए किया जाता है।

वृद्ध लोगों के लिए यह जानना उपयोगी है कि इसके फलों और बीजों का उपयोग गैस्ट्रोएंटेराइटिस, स्पास्टिक कोलाइटिस, पेट फूलना, तीव्र श्वसन रोगों, खांसी, तीव्र और पुरानी ब्रोंकाइटिस के लिए किया जाता है, और जलने, त्वचा की दरारों के लिए लोशन के रूप में बाहरी रूप से भी उपयोग किया जाता है। जिल्द की सूजन, एथलीट फुट, मौखिक गुहा के रोगों के लिए कुल्ला करने के लिए।

इन फलों का उपयोग वृद्ध लोगों के आहार में जठरांत्र संबंधी रोगों, दस्त और रक्तस्राव, यकृत रोगों और के लिए भी किया जाता है। कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. बलगम के अर्क और काढ़े को क्विंस बीजों से तैयार किया जाता है। कुम्हार के रस का उपयोग मुश्किल से ठीक होने वाले अल्सर के लिए लोशन के रूप में किया जाता है।

स्वादिष्ट श्रीफल रेसिपी:

क्विंस का उपयोग विभिन्न प्रकार के डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों (जैम, जैम, मुरब्बा, जेली, जूस, कैंडीड फल, आदि) के प्रसंस्करण के लिए किया जाता है। इन उत्पादों में उत्कृष्ट गुण हैं, विटामिन से भरपूर और सुगंधित हैं। क्विंस फलों की बनावट सख्त, लेकिन सुखद होती है खट्टा स्वादऔर तेज़ सुगंध.

कॉम्पोट तैयार करने के लिए, क्विंस किस्मों का उपयोग किया जाता है, जिनके फलों में सही आकार, चिकनी सतह, पथरीली कोशिकाओं के बिना कॉम्पैक्ट गूदा होता है। क्विंस पूरी तरह से पका हुआ होना चाहिए, क्योंकि इसके बाद ऊतक अधिक कोमल हो जाते हैं और फल का स्वाद बेहतर हो जाता है।

कुम्हार प्राकृतिक:

पकने की डिग्री के अनुसार छाँटे गए फलों को ठंडे पानी में धोएं, स्लाइस में काटें, बीज की फली और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा दें (कटे हुए क्विंस स्लाइस को ब्लैंचिंग तक ठंडे पानी में रखें)। क्विंस स्लाइस को 85°C पर 12-15 मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर पानी में ठंडा करें। इसे सूखने दें और, क्विंस स्लाइस को तैयार जार में रखें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढकें और कीटाणुरहित करें:

0.5 लीटर की क्षमता के साथ - 10 मिनट,

1 लीटर क्षमता - 12 मिनट,

3 लीटर की क्षमता के साथ - 25 मिनट।

स्टरलाइज़ेशन के बाद, जार को तुरंत सील कर दें और उन्हें ठंडा होने के लिए उल्टा कर दें।

क्विंस कॉम्पोट:

एक मोटे ऊनी (या सूती) कपड़े का उपयोग करके कॉम्पोट बनाने के लिए बने श्रीफल से रोएं को हटा दें। फलों को 2-3 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें, कोर हटा दें और छील लें।

कालापन रोकने के लिए, छिलके वाली स्लाइस को तुरंत 2% वाले घोल में डुबो दें टेबल नमकया 1% टार्टरिक एसिड।

क्विंस स्लाइस को नरम करने के लिए, उन्हें 4-5 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें। इसके बाद फलों को जार में डालें और उनमें 45% ताकत वाला सिरप भर दें.

चीनी की चाशनी का स्तर जार के ऊपरी किनारे से 1.5-2 सेमी नीचे होना चाहिए। स्टरलाइज़ेशन के बाद कंटेनर में आवश्यक कसाव पैदा करने के लिए यह एक महत्वपूर्ण शर्त है।

45% सांद्रण वाला सिरप प्राप्त करने के लिए, 1 लीटर पानी में 820 ग्राम चीनी मिलाएं। सिरप की परिणामी मात्रा (1500 मिली) को 850-900 ग्राम की क्षमता वाले फलों से भरे 5 जार में डाला जा सकता है।

क्विंस कॉम्पोट की नसबंदी की अवधि फल के ब्लैंचिंग की डिग्री पर निर्भर करती है। औसतन, पानी में उबाल आने के 30 मिनट बाद क्विंस कॉम्पोट निष्फल हो जाता है। लंबे समय तक नसबंदी के साथ, क्विंस स्लाइस गुलाबी हो जाते हैं। इससे बचने के लिए आपको स्टरलाइज़ेशन की अवधि नहीं बढ़ानी चाहिए और स्टरलाइज़ेशन रोकने के तुरंत बाद जार को ठंडे पानी से ठंडा कर लें।

श्रीफल क्या उपचार करता है?

क्विंस को औषधीय पौधे के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। औषधीय गुणही नहीं है ताज़ा फलआयरन से भरपूर पौधे, लेकिन फलों के प्रसंस्करण के दौरान एकत्रित बीज भी। में उपयोग के लिए औषधीय प्रयोजनबीजों को 50 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर सुखाया जाता है।

फलों का उपयोग फास्टनिंग, हेमोस्टैटिक और एंटीमैटिक एजेंट के रूप में भी किया जाता है। यह फल बहुमूल्य है खाने की चीज, यह फ्रुक्टोज, गोंद, एस्कॉर्बिक एसिड, स्टार्च और वसायुक्त तेल ग्लाइकोसाइड एमिग्डालिन की सामग्री द्वारा समझाया गया है।

क्विंस पल्प यहां:

उल्टी करना:

क्विंस फलों को छीलें, 4 भागों में काटें, बीज हटा दें और गूदे को ओवन या माइक्रोवेव में बेक करें। दिन में 2-3 बार 50-100 ग्राम लें।

पाचन विकार:

200 ग्राम क्विंस फलों को उबालें, छीलें और काट लें। 50 ग्राम 2 सप्ताह तक दिन में 2-3 बार लें।

ब्रोंकाइटिस के लिए क्विंस बीज का काढ़ा:

200 मिलीलीटर पानी में 7-10 ग्राम क्विंस बीज डालें और एक श्लेष्म द्रव्यमान बनने तक आग पर रखें। 30-40 मिलीलीटर दिन में 3-4 बार लें।

श्वसन तंत्र के रोगों के लिए श्रीफल का रस:

भोजन की परवाह किए बिना, दिन में 2-3 बार 50-100 मिलीलीटर क्विंस जूस पियें।

यूलिया निकोलेवा की पुस्तक "जामुन, फल ​​और जूस" से व्यंजन विधि। उपयोगी गुण और सर्वोत्तम लोक व्यंजन।"

इसके आवरण गुणों के अलावा, क्विंस में एक कफ निस्सारक प्रभाव होता है, जो सर्दी और सूखी खांसी के मामले में उपयोगी होता है। फल की त्वचा में मौजूद आवश्यक तेलों में रोगाणुरोधी प्रभाव होता है और संक्रमण को फैलने से रोकता है। ब्रोंकाइटिस के उपचार के लिए, दमाश्रीफल के रस का भी प्रयोग किया जाता है।

खांसी के नुस्खे तैयार करने के लिए श्रीफल का उपयोग करने से पहले, आपको इसे ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। प्रारंभ में, फलों को रोएंदार पट्टिका से साफ किया जाता है और अच्छी तरह से धोया जाता है बहता पानी. यदि फल बहुत ताज़ा नहीं है, तो काले पड़ने वाले कुछ स्थानों से छिलका हटा देना बेहतर है।

यदि आपका श्रीफल पूरी तरह ताजा और रसदार है, तो आपको उसका छिलका हटाने की जरूरत नहीं है। इसमें उपचार के लिए काफी मात्रा में विटामिन भी मौजूद होते हैं।

क्विंस सिरप तैयार करने के लिए, आपको बस फल को छोटे टुकड़ों में काटना होगा और चीनी मिलानी होगी, जैसा कि आप नियमित नाशपाती जैम के लिए करते हैं। आप इस फल को चीनी की चाशनी का उपयोग करके भी पका सकते हैं। केवल इस मामले में हम कटे हुए फल को गर्म पानी से नहीं, बल्कि पहले से तैयार सिरप से भरते हैं। हम इसे थोड़ा सा मिलाते हैं और चाय में मिलाते हैं या आप इसे नाश्ते के रूप में भी खा सकते हैं। में फिर सर्दी का समययह सरल श्रीफल नुस्खा न केवल आपको खांसी से बचाएगा, बल्कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करेगा।

नुस्खा संख्या 1:

पहला नुस्खा यह है कि आपको एक क्विंस फल को छोटे टुकड़ों में काटना होगा और एक गिलास उबलते पानी डालना होगा। लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें और एक चम्मच दिन में तीन बार लें। यह नुस्खा गले की खराश, सांस की खांसी और यहां तक ​​कि बच्चों की काली खांसी में भी बहुत अच्छा मदद करता है।

नुस्खा संख्या 2:

क्विंस बीज नुस्खा. इस नुस्खे को तैयार करने के लिए आपको केवल 5-10 ग्राम बीज की आवश्यकता होगी. इन्हें 100 मिलीलीटर पानी में तब तक उबाला जाता है जब तक पैन में बलगम न बन जाए। परिणामस्वरूप "जेली" को छान लिया जाना चाहिए और भोजन की परवाह किए बिना दिन में 3 बार एक बड़ा चम्मच लिया जाना चाहिए।

नुस्खा संख्या 3:

आप बस बीजों के ऊपर उबलता पानी भी डाल सकते हैं और इसे चाय की तरह पी सकते हैं। यह सरल नुस्खा सूखी खाँसी और यहाँ तक कि एलर्जी वाली सूखी खाँसी में भी अच्छी तरह से मदद करता है। इस मामले में क्विंस का सीधा नरम और शामक प्रभाव होता है। बेशक, ऐसी चाय आपको एलर्जी वाली खांसी से राहत नहीं दिलाएगी, लेकिन दूसरी ओर, आपको राहत देगी विश्वसनीय नुस्खाइसे कैसे रोकें.

महिलाओं के लिए कैसे उपयोगी है श्रीफल?

महिला शरीर के लिए श्रीफल के फायदों के बारे में अलग से कहा जाना चाहिए।

रजोनिवृत्ति के दौरान:

किसी भी तरह से तैयार किए गए फल, जूस, काढ़े और क्विंस के पत्तों और बीजों का अर्क रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं के लिए बेहद उपयोगी होते हैं, जब भारी रक्तस्राव होता है और परिणामस्वरूप, आयरन की कमी से एनीमिया संभव होता है। विटामिन और खनिजों से भरपूर फल रक्तस्राव को रोकने, आयरन की कमी को पूरा करने, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करेंगे।

गर्भावस्था के दौरान:

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को कई महत्वपूर्ण चीजों की कमी का अनुभव होता है महत्वपूर्ण तत्व, विशेष रूप से लौह और मैग्नीशियम, और श्रीफल का नियमित सेवन इस मामले में अमूल्य मदद प्रदान करेगा। क्विंस और इसका रस विषाक्तता की कठिन अवधि के दौरान मतली के हमलों से निपटने में मदद करेगा, भूख और मनोदशा में सुधार करेगा।

क्विंस का उपयोग करने का एक बहुत अच्छा तरीका ताजा क्विंस के टुकड़ों को चाय के रूप में एक साथ पीना है। यह चाय एक अनोखा स्वाद और गंध प्राप्त करती है और इसके लाभकारी गुणों को बढ़ाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में:

क्विंस का व्यापक रूप से कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है; इसका उपयोग सभी प्रकार की त्वचा के लिए किया जाता है; रस विशेष रूप से तैलीय, छिद्रपूर्ण त्वचा को साफ करने, चेहरे की त्वचा को हल्का करने और कमजोर और क्षतिग्रस्त बालों के इलाज के लिए अच्छा है।

श्रीफल के लाभकारी गुणों के बारे में एक बहुत ही दिलचस्प वीडियो!

वजन घटाने वाले आहार में क्विंस:

वजन घटाने के लिए क्विंस सरल है अपरिहार्य उत्पाद, क्योंकि इसमें औसतन केवल 38 कैलोरी होती है, जो इसे वजन कम करने में प्रभावी बनाती है अधिक वज़न. यह ध्यान देने योग्य है कि फल लोगों को बहुत अच्छी तरह से संतृप्त करता है। कब काभूख नहीं लगती. क्विंस फलों में व्यावहारिक रूप से कोई वसा और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, जो वजन कम करने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, क्विंस पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है, और इसलिए, व्यक्ति को अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है।

आप क्विंस की मदद से अपना वजन कम कर सकते हैं, और आप वास्तव में इसे कम समय में कर सकते हैं, आप क्विंस को बेक कर सकते हैं, इससे विशेष चाय और काढ़ा तैयार कर सकते हैं जो पाचन प्रक्रिया में मदद करेगा, आप मोनो-डाइट का भी सहारा ले सकते हैं आपको 3-5 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो अपने आहार में चाय को शामिल करना अच्छा है, जो चयापचय और जलन को उत्तेजित करता है वसा ऊतक. ऐसे पेय में क्विंस और कॉर्नफ्लावर फूलों से बनी चाय शामिल है।

आधा लीटर चाय के लिए आपको 15 ग्राम कुचले हुए क्विंस पल्प और 10 ग्राम कॉर्नफ्लावर फूल लेने होंगे। सामग्री के ऊपर उबलता पानी डालें, कपड़े से कसकर लपेटें और 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। फिर चाय को छानकर दिन में कई बार पीना चाहिए।

हर व्यक्ति के आहार में शामिल होना चाहिए अधिकतम राशिऐसे उत्पाद जो न केवल भूख को संतुष्ट करेंगे, बल्कि शरीर को अस्तित्व के लिए आवश्यक विटामिन, खनिज और पोषक तत्व भी प्रदान करेंगे। जो कोई भी अपने स्वास्थ्य की परवाह करता है उसे यह जानना होगा कि क्विंस क्या है और इसे कैसे खाया जाता है, क्योंकि यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ फल है। इस पौधे के फल और बीज का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है लोक नुस्खे.

श्रीफल क्या है?

यह खाने योग्य फलों वाला पेड़ या झाड़ी के रूप में एक पौधा है। पिंक परिवार से हैं। यह पौधा काकेशस, मध्य एशिया, ट्रांसकेशिया, तुर्कमेनिस्तान, दागिस्तान, भूमध्य सागर, एशिया के कुछ क्षेत्रों और यूरोप में वितरित किया जाता है। ऑस्ट्रेलिया. फलों का उपयोग अनेक व्यंजन बनाने में किया जाता है। पौधे के अन्य भागों की तरह उनमें भी औषधीय गुण होते हैं, इसलिए वे कई पारंपरिक चिकित्सा में मौजूद होते हैं।

क्विंस कैसा दिखता है?

यह एक फल है जो सिडोनिया ओब्लांगा जीनस का एकमात्र प्रतिनिधि है। क्विंस 1.5-5 मीटर ऊँचा एक पर्णपाती पेड़ है, जो आमतौर पर एक झाड़ीदार होता है। शाखाएँ तिरछी ऊपर उठती हैं। पौधे की छाल पतली पपड़ीदार होती है। रंग गहरा भूरा, लाल-भूरा या भूरा-काला होता है। अंकुर भूरे-हरे रंग के होते हैं। पत्तियों का आकार अंडाकार, आयताकार या अंडाकार होता है। वे वैकल्पिक हैं, मोटे तौर पर अण्डाकार हैं, आधार पच्चर के आकार का या दिल के आकार का है, रंग गहरा हरा है। पुष्प सही फार्मछोटे पैरों के साथ. 5 सेमी तक व्यास वाला एक सफेद, हल्का गुलाबी या चमकीला कोरोला होता है।

क्विंस फल एक बालों वाला झूठा सेब, गोलाकार या नाशपाती के आकार का होता है। यह चिकना या खुरदरा हो सकता है। इसमें बहुत सारे बीज होते हैं भूरा. ऐसे मामले थे जब एक इकाई का वजन दो किलोग्राम था। जंगली किस्म में नकली सेबों का वजन एक सौ ग्राम से अधिक नहीं होता है। गूदा कठोर होता है, रसदार नहीं। स्वाद थोड़ा मीठा, तीखा और कसैला होता है। पेड़ मई-जून में खिलते हैं। फल सितम्बर-अक्टूबर में पकते हैं।

अधिकांश सर्वोत्तम फसलभारी दोमट मिट्टी पर उगने वाले पेड़ों से एकत्र किया गया। बलुई दोमट मिट्टी में पौधा पहले फल देना शुरू कर देता है। कटिंग, ग्राफ्टिंग, जड़ों से अंकुर, बीज द्वारा प्रचारित। पौधे की प्राकृतिक सीमा यूरोप के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों से लेकर मध्य एशिया तक है। सबसे लोकप्रिय किस्में:

1. साधारण। बड़े फलों वाला पेड़. यह उत्तरी काकेशस, निचले वोल्गा क्षेत्र, अस्त्रखान और वोल्गोग्राड क्षेत्रों, क्रीमिया, मध्य एशियाई देशों और ग्रीस में उगता है। शीतकालीन-हार्डी किस्में बेलारूस, बाल्टिक राज्यों में मौजूद हैं, बीच की पंक्तिरूस. आम क्विंस की नाशपाती के आकार की, पुर्तगाली और सेब के आकार की किस्में हैं।
2. जापानी. इस किस्म की झाड़ियाँ 2 मीटर तक ऊँचाई तक पहुँचती हैं। वे सदाबहार हैं, लाल फूलों वाले और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित फल. जापानी किस्म के गूदे में सामान्य फलों की तुलना में 4 गुना अधिक फल एसिड होते हैं। ऐसे फलों के रस को पानी के साथ पतला करना बेहतर होता है।
3. चीनी. यह फूल अवधि के दौरान हल्के गुलाबी फूलों की उपस्थिति में जापानी से भिन्न होता है। चीनी फलबहुत सुगंधित, स्पष्ट खट्टेपन और कसैलेपन के साथ मांसल गूदा होता है। विटामिन, पोषक तत्व, सूक्ष्म तत्वों से भरपूर। वे यकृत, प्लीहा, पेट, ऐंठन, रेडिकुलिटिस के कारण दर्द, गठिया के इलाज में अच्छी तरह से मदद करते हैं। गर्भावस्था के दौरान होने वाली सूजन और उच्च रक्तचाप को दूर करता है।

उपरोक्त सभी किस्मों को अपनी-अपनी किस्मों में विभाजित किया गया है विशेषणिक विशेषताएं. उनके नाम:

• सुनहरी गेंद;
• संगमरमर;
• पिरामिड;
• जायफल;
• फ़ारसी चीनी;
• दयालु;
• वैन डायमेन;
• बच्चे;
• फुलर;
• क्रास्नोस्लोबोद्स्काया;
• गुर्जी;
• कत्युन झुम;
• कुबंस्काया;
• सामूहिक (इसमें कई पथरीली कोशिकाएँ होती हैं);
• क्रास्नोडार;
• टेप्लोव्स्काया;
• एम्बर;
• ज़ुबुटलिंस्काया;
• व्रानिस्का डेनमार्क;
• जरदाम;
• मीका उपजाऊ है;
• गोलोटलिंस्काया सेब के आकार का;
• चैंपियन;
• अहमद झूम;
• अर्मेनियाई तुर्श।

खेती और संग्रह

अधिक उपज देने वाला और सरल पौधा वानस्पतिक रूप से प्रजनन करता है: रूट शूट, कटिंग, वर्टिकल लेयरिंग, ग्राफ्टिंग द्वारा। इसे नाशपाती या सेब के पेड़ की तरह उगाना उतना ही आसान है। पेड़ गर्म और धूप वाले क्षेत्रों में लगाना सबसे अच्छा होता है। वे सूखे को अच्छी तरह से सहन करते हैं, लेकिन प्रचुर मात्रा में पानी देना बेहतर होता है। अंकुरों को सूखी मिट्टी में रखा जा सकता है।

रोपण के लिए मध्य अप्रैल या अक्टूबर सर्वोत्तम है। अच्छी तरह से विकसित जड़ों और गठित मुकुट के साथ अंकुर चुनना आवश्यक है। इन्हें 50-60 सेमी की गहराई पर रखा जाता है। गड्ढे का व्यास कम से कम एक मीटर होता है। रोपण से पहले, खाद या ह्यूमस डालें। परागण के लिए पास-पास दो या तीन पेड़ लगाने पड़ते हैं। फल देने वाले पौधों में मजबूत वार्षिक शाखाओं को छोटा कर देना चाहिए। समय-समय पर, मुकुट को पतला कर दिया जाता है, जिससे सब कुछ सूख जाता है। नकली सेबों को पकने पर, पहली ठंढ से पहले काटा जाता है। वे बहुत अच्छी तरह से भंडारण करते हैं; यदि सभी नियमों का पालन किया जाए, तो वे पांच महीने तक चल सकते हैं।

श्रीफल के क्या फायदे हैं?

फल में शरीर के लिए आवश्यक कई पदार्थ होते हैं। फलों में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो तनाव को दूर करने, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने और ट्यूमर रोधी प्रभाव डालने में मदद करते हैं। उनमें मौजूद पेक्टिन और आहार फाइबर के लिए धन्यवाद, वे भारी धातुओं और हानिकारक पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ करते हैं, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं और पाचन को सामान्य करने में मदद करते हैं। लाभकारी विशेषताएं:

• जीवाणुनाशक;
• एंटी वाइरल;
• पुनर्स्थापनात्मक;
• शामक;
• सूजनरोधी;
• हेमोस्टैटिक;
• अर्बुदरोधी;
• कसैला;
• विषनाशक;
• अधिशोषक;
• रेचक;
• कफ निस्सारक;
• मूत्रवर्धक.

फल की रासायनिक संरचना

क्विंस विटामिन, खनिजों से भरपूर है और इसमें लगभग सभी महत्वपूर्ण तत्व शामिल हैं। सटीक आंकड़े विविधता और कई अन्य कारकों पर निर्भर करते हैं। नीचे दी गई तालिका औसत मान दिखाती है:

आइटम नाम
विटामिन
पी (बायोफ्लेवोनोइड्स)
बी2 (राइबोफ्लेविन)
पीपी (निकोटिनिक एसिड)
बी1 (थियामिन)
खनिज पदार्थ
मैंगनीज

औषधीय गुण

यह पौधा औषधीय की श्रेणी में आता है। क्विंस के लाभकारी गुणों और मतभेदों को जानकर इसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है। गूदा और बीज दोनों ही मूल्यवान हैं। उत्तरार्द्ध में बहुत सारा लोहा, श्लेष्म और टैनिन और ग्लिसरीन होता है। बीजों से काढ़ा बनाया जाता है। इसका उपयोग हल्के रेचक, एक आवरण एजेंट के रूप में किया जाता है जो खांसी के लिए अच्छा होता है। नेत्र रोगों के लिए काढ़े का उपयोग लोशन के रूप में किया जा सकता है। यह त्वचा को मुलायम बनाता है, इसलिए इसे कॉस्मेटिक लोशन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

फल पेरियोडोंटल रोग की अभिव्यक्तियों को कम करता है। पौधे के रस से बने लोशन और कंप्रेस बवासीर के दर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं। एनीमिया और हृदय रोगों के लिए ताजे फल खाने की सलाह दी जाती है। इनका पित्तशामक प्रभाव होता है। यह पौधा जिंक, फास्फोरस, तांबा, पेक्टिन, कैल्शियम, विटामिन बी, पीपी, सी, ए, ई से समृद्ध है। इसमें एंटीवायरल और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं।

पौधे के रस में भी औषधीय गुण होते हैं। इसका मूत्रवर्धक और सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव होता है। पुराने दिनों में इनका उपयोग महिलाओं में बांझपन के इलाज के लिए किया जाता था। दस्त, रक्तस्राव, उल्टी को रोकने में मदद करता है। फ्रुक्टोज, एस्कॉर्बिक एसिड, गोंद, एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड वसायुक्त तेल और स्टार्च की उपस्थिति के कारण फल को एक बहुत ही मूल्यवान खाद्य उत्पाद माना जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए इसका सेवन और उपयोग करने के कई तरीके हैं।

श्रीफल कैसे खाएं

फलों का छिलका सख्त और घना होता है, गूदा सख्त होता है और स्वाद कसैला, तीखा होता है। गर्मी उपचार के बाद इस फल को खाना बेहतर होता है। फलों से तैयारियां की जाती हैं: परिरक्षित पदार्थ, जैम, जैम, कैंडिड फल, मुरब्बा। इसके अलावा, गूदे को मिलाकर आप पोल्ट्री या मांस के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट सॉस बना सकते हैं। उबालने, पकाने या पकाने के बाद फल नरम हो जाते हैं और मीठा स्वाद प्राप्त कर लेते हैं। फल को दलिया, कैसरोल, पाई और अन्य डेसर्ट में जोड़ा जा सकता है।

क्या क्विंस को कच्चा खाना संभव है?

ताजे फल खाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं होते हैं। इनका मांस बहुत तीखा होता है और इनका बाहरी आवरण कठोर होता है। इन्हें सेंकने या उबालने की सलाह दी जाती है। आप फलों से बहुत सारी स्वादिष्ट मिठाइयाँ बना सकते हैं: मुरब्बा, जेली, कैंडिड फल, जैम, जूस और कॉम्पोट्स। पेड़ से तोड़ने के बाद फलों को कुछ सप्ताह तक पकने देना चाहिए। इस दौरान वे थोड़े नरम हो जाएंगे। कच्चा खाने पर नींबू की जगह फलों के टुकड़े चाय में मिलाये जा सकते हैं। वे पेय को एक सुखद ताज़ा स्वाद देंगे।

पेय फलों से तैयार किया जाता है और ताजा या डिब्बाबंद सेवन किया जाता है। सर्वोत्तम जूसहल्के जायफल स्वाद वाली किस्मों से प्राप्त किया गया। इन्हें शुद्ध या पतला करके पिया जा सकता है। इसका रस भूख बढ़ाने, विषाक्तता और आंतों के विकारों के लिए उपयोगी है। इसे सेब, आड़ू, कद्दू और केले के साथ मिलाया जा सकता है। बच्चों, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर और कब्ज से पीड़ित लोगों को इसे सावधानी से पीना चाहिए।

श्रीफल कैसे चुनें

फल खरीदते समय आपको उनके स्वरूप पर ध्यान देने की जरूरत है। फलों पर धब्बे या अन्य क्षति नहीं होनी चाहिए. त्वचा का रंग चमकीला पीला होता है। फल का रंग एक समान होना चाहिए, यह इस बात का संकेत है कि यह पूरी तरह से पका हुआ है। बड़े फल लेना बेहतर है, क्योंकि छोटे फल बहुत कम समय तक संग्रहीत रहते हैं। शुभ फलश्रीफल स्पर्श करने के लिए दृढ़ होना चाहिए और एक सुखद, मजबूत सुगंध का उत्सर्जन करना चाहिए।

खाना पकाने की विधियाँ

आप ढेर सारे फल बना सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, विशेषकर मिठाइयाँ। इसका उपयोग जेली और मुरब्बा, कैंडी और मार्शमैलो, कॉम्पोट और जूस तैयार करने के लिए किया जाता है। फलों में शामिल हैं आवश्यक तेल, उन्हें एक विशिष्ट स्वाद दे रहा है। उसके लिए धन्यवाद, क्विंस पल्प का उत्पादन होता है बढ़िया साइड डिशमांस के लिए: फल पुलाव, प्यूरी। कोकेशियान और मध्य एशियाई व्यंजनों में, डिब्बाबंद क्विंस को कई व्यंजनों में मिलाया जाता है राष्ट्रीय व्यंजन. फलों को सुखाकर भी रखा जा सकता है. नीचे कई सबसे लोकप्रिय व्यंजनों की रेसिपी दी गई हैं।

शहद के साथ

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 385 किलो कैलोरी (100 ग्राम)।
• उद्देश्य: मिठाई.
• भोजन: एशियाई.
• कठिनाई: आसान.

यदि आप ऐसी मिठाइयाँ बनाना पसंद करते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हों, तो आपको निम्नलिखित पसंद आएंगे। क्विंस पल्प के साथ पकाया जाता है अखरोटऔर शहद. पकवान आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला। यह व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। खाना पकाने में थोड़ा समय लगता है, यह प्रक्रिया अपने आप में बेहद सरल है।

सामग्री:

• श्रीफल - 6 पीसी ।;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• अखरोट - 140 ग्राम;
• शहद - 180 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. कटे हुए मेवों के साथ शहद मिलाएं। इन्हें मोर्टार का उपयोग करके कुचला जा सकता है।
2. फलों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें. आधे भाग में काटें. भरने के लिए एक छेद तैयार करते हुए, बीज कक्षों और कुछ गूदे को काट लें। कुछ लोग फलों को ब्लांच करके छील लेते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
3. प्रत्येक आधे भाग में एक ही टुकड़ा रखें मक्खन. भरावन समान रूप से वितरित करें।
4. बेकिंग ट्रे में एक गिलास पानी डालें। श्रीफल के आधे भाग व्यवस्थित करें।
5. बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 35-40 मिनट तक बेक करें. मिष्ठान छा जाएगा सुनहरी पपड़ी, और अंदर से कोमल और मुलायम हो जाएगा। प्रत्येक आधे हिस्से को पुदीने की पत्ती से सजाकर परोसें।

चीनी की चासनी में जमाया फल

• समय: 65 मिनट और 5 दिन की प्रतीक्षा।
• सर्विंग्स की संख्या: 12 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 673 किलो कैलोरी (100 ग्राम)।
• उद्देश्य: मिठाई.
• भोजन: प्राच्य.
• कठिनाई: मध्यम.

यह मिठाई बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, जो मुरब्बा या तुर्की व्यंजन की याद दिलाती है। कैंडिड फल बहुत सुगंधित और सुगंधित होते हैं। जब आप उन्हें खाते हैं, तो आपको तुरंत गर्मियों की गर्मी और धूप याद आती है, और नीलापन गायब हो जाता है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि क्विंस फल उत्कृष्ट और संपूर्ण हैं प्राकृतिक उपचारअवसाद से. कैंडिड फलों को तैयार होने में काफी समय लगता है, लेकिन इस प्रक्रिया में कुछ भी मुश्किल नहीं है। इस रूप में श्रीफल के फायदे बिल्कुल भी कम नहीं होते हैं।

सामग्री:

• श्रीफल - 2 किलो;
• पिसी चीनी - 10-12 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 2 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 2 ग्राम;
• पानी - 1 एल.

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को धोकर सुखा लें, चार भागों में काट लें। कोर निकालें. छिलका उतारें, लेकिन फेंकें नहीं। देने के काम आएगा चाशनीसही संगति.
2. बरसना तामचीनी पैनमोटी दीवारों के साथ (एल्यूमीनियम नहीं) लीटर पानी। स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर भी काम करेंगे।
3. छिलके को पानी में रखें. उबाल लें और ढककर धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। तरल वाष्पित नहीं होना चाहिए.
4. छिलके को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें। अब आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए आप इसे फेंक सकते हैं।
5. फलों के क्वार्टर को शोरबा में रखें। उन्हें हिलाओ.
6. टुकड़ों को सवा घंटे तक उबालें।
7. एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और ठंडा होने के लिए एक कोलंडर में रखें।
8. शोरबा में आधी चीनी डालें। तब तक पकाएं जब तक सारे दाने घुल न जाएं।
9. ठंडे फलों के स्लाइस को लगभग 1.5 x 1.5 सेमी के टुकड़ों या समान क्यूब्स में काटें।
10. स्लाइस को चाशनी में रखें और उबाल लें।
11. धीरे से हिलाए। धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं. चूल्हे को बंद करना। फलों को चाशनी में कई घंटों के लिए, या इससे भी बेहतर, रात भर के लिए छोड़ दें।
12. सुबह चीनी का दूसरा भाग पैन में डालें। धीमी आंच पर रखें. उबाल लें, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बंद कर दें। कई घंटों के लिए फिर से छोड़ दें। उबालने की प्रक्रिया को 4 बार दोहराएं।
13. आखिरी सत्र में साइट्रिक एसिड डालें।
14. क्विंस क्यूब्स को निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। चाशनी को सूखने देने के लिए इसे एक प्लेट में कई घंटों के लिए छोड़ दें। टुकड़ों को कई बार नई डिश में स्थानांतरित करें। खाना पकाने के बाद आपके पास जो भी सिरप बचता है उसे निष्फल जार में डाला जा सकता है। आपको लाजवाब मीठा जैम मिलेगा.
15. जब कैंडिड फल लगभग गीले न रहें, लेकिन फिर भी चिपचिपे हों, तो उन्हें रोल करें पिसी चीनी. इसे पोस्ट करें चर्मपत्रएक परत। सुखाकर देखें. वे जितनी देर तक सूखेंगे, उतने ही स्वादिष्ट बनेंगे।

क्विंस जाम

• समय: 3 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 12 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 750 किलो कैलोरी (100 ग्राम)।
• उद्देश्य: मिठाई.
• भोजन: एशियाई.
• कठिनाई: मध्यम.

क्विंस जैम एम्बर रंग में बहुत सुंदर बनता है। चाशनी गाढ़ी निकलती है और गूदा बहुत कोमल, रसदार और मीठा होता है। फलों को लंबे समय तक रखा जाता है उष्मा उपचार. जैम के लिए नरम और पके फलों का चयन करने की सलाह दी जाती है। इस व्यंजन को अकेले ही खाया जा सकता है और मिठाइयों को सजाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। जैम पाई के लिए भरने के रूप में आदर्श है। इसे पकाना बहुत आसान है.

सामग्री:

• श्रीफल - 2 किलो;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• दानेदार चीनी - 1.8 किलो;
• नींबू - 2 पीसी ।;
• पानी - 6 गिलास.

खाना पकाने की विधि:

1. नकली सेबों को धोकर सुखा लें और छील लें। आप सारी गंदगी को पूरी तरह हटाने के लिए ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। बीज निकाल कर टुकड़ों में काट लें.
2. पानी और चीनी मिलाकर गैस पर रखें. धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए उबाल लें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक सारी चीनी घुल न जाए।
3. गूदे को चाशनी में डालें। फिर से उबाल लें। पैन को आँच से उतार लें। फलों के गूदे से रस निकलने के लिए कई घंटों के लिए छोड़ दें।
4. पैन को फिर से धीमी आंच पर रखें. तब तक पकाएं जब तक कि टुकड़े पूरी तरह से नरम न हो जाएं.
5. बंद करने से 5-10 मिनट पहले, डिश में वैनिलिन और दो नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें।
6. जैम को निष्फल जार में रखें और सील करें।

सर्दियों के लिए क्विंस कॉम्पोट

• समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 218 किलो कैलोरी (100 ग्राम)।
• उद्देश्य: पीना.
• रसोई: घर का बना।
• कठिनाई: मध्यम.

क्विंस कॉम्पोट - बहुत सुगंधित पेयऔर विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सर्दी के इलाज में फायदेमंद है। कॉम्पोट पकाना आसान है; आपको इसके लिए बिना किसी नुकसान के सबसे पके फलों का चयन करना चाहिए। उसका भरपूर स्वादयह निश्चित रूप से न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा। पेय में अन्य सूखे मेवे मिलाकर नुस्खा को संशोधित किया जा सकता है।

सामग्री:

• छिले और कटे फलों का गूदा - 2 किलो;
• चीनी - 0.7-0.8 किग्रा;
• पानी - 4 लीटर.

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को धोकर सुखा लें. 2 किलो गूदा प्राप्त करने के लिए फलों को सावधानी से छीलें और साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें। छिलका न उतारें.
2. एक सॉस पैन में चार लीटर पानी उबालें। चीनी डालें, तब तक हिलाएं जब तक सारे दाने घुल न जाएं।
3. श्रीफल के टुकड़े चाशनी में रखें। धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें।
4. जब गूदा और सिरप उबल रहे हों, तो कंटेनरों और ढक्कनों को जीवाणुरहित करें।
5. गूदे को जार में बाँट लें। ऊपर तक चाशनी भरें।
6. जार को निष्फल ढक्कन से सील करें। इसे उल्टा कर दें.
7. कंबल से ढकें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें। कॉम्पोट को ठंडी जगह पर स्टोर करें।

लोक चिकित्सा में श्रीफल का उपयोग

पौधे के कई उपयोग हैं। इससे तैयार उत्पाद शरीर पर वायरस और संक्रमण के नकारात्मक प्रभाव को रोकते हैं। वे इन्फ्लूएंजा और तीव्र श्वसन रोगों के उपचार और रोकथाम में मदद करते हैं। रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के मामले में, जठरांत्र संबंधी रोगों के इलाज के लिए और उल्टी को रोकने के लिए गूदे के साथ रस का नियमित रूप से सेवन करने की सलाह दी जाती है। पेट और पाचन प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव उच्च फाइबर सामग्री के कारण होता है, इसलिए मोटे लोगों को उत्पाद की सिफारिश की जा सकती है।

तंत्रिका तंत्र के रोगों के उपचार में उपयोग का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इनमें बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो तंत्रिका तनाव और तनाव से उबरने में मदद करते हैं। जूस पीने से ब्रोन्कियल अस्थमा के रोगियों की स्थिति में सुधार होता है। यह पौधा कान के रोगों के इलाज में मदद करता है। काढ़े के साथ लोशन का उपयोग गुदा विदर और रेक्टल प्रोलैप्स के लिए किया जाता है। पौधे को फुफ्फुसीय तपेदिक, ट्रेकाइटिस, यकृत रोग, गैस्ट्रोएंटेराइटिस, पेट फूलना और कोलाइटिस के लिए संकेत दिया गया है।

फलों के बीजों का काढ़ा

एनीमिया और एनीमिया के इलाज के लिए दवा का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। काढ़ा नेत्र रोगों, लू के प्रभाव, सूजन और अपच में मदद करता है। इन दवाओं का उपयोग पेट में सूजन प्रक्रियाओं, दस्त और पेचिश के इलाज के लिए किया जा सकता है। कई व्यंजन:

1. जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए. उबलते पानी के एक गिलास में 10 ग्राम कुचले हुए क्विंस बीज डालें। 15 मिनट तक भाप स्नान में पकाएं। ठंडा करें, छलनी से छान लें। खाने से पहले दिन में तीन बार 100 मिलीलीटर लें।
2. कोलाइटिस के लिए. एक लीटर ठंडे पानी में 10 ग्राम बीज डालें। 10 घंटे के लिए छोड़ दें. छानना। दिन में 3 बार 0.5 कप लें।
3. गर्भाशय रक्तस्राव को रोकने के लिए. 10 ग्राम बीज को 100 मिलीलीटर पानी में तब तक उबालें जब तक कि तरल पतला न हो जाए। दिन में 3-4 बार, 1 बड़ा चम्मच लें। एल काढ़े का चम्मच.

क्विंस पत्ती आसव

ग्लूकोज के स्तर को कम करने के लिए पौधे के कुछ हिस्सों के उपचार बुखार और मधुमेह के लिए अच्छे हैं। असरदार नुस्खेटिंचर:

1. दमा के दौरे, आंतों की सूजन के लिए। एक गिलास उबलते पानी में 5 ग्राम क्विंस की पत्तियां डालें। पानी के स्नान में सवा घंटे तक पकाएं। वाष्पित पानी को छानकर बदलने के लिए पानी डालें। उत्पाद को भोजन से पहले दिन में 3-4 बार, 2 बड़े चम्मच लें। एल
2. पैरों के अत्यधिक पसीने के खिलाफ। 1 छोटा चम्मच। एल पत्तों के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें। 5-10 मिनट तक पकाएं. एक घंटे के लिए आग्रह करें। फुट रब का प्रयोग करें।
3. रक्तचाप और शर्करा के स्तर को कम करने के लिए। 100 ग्राम पत्तियों को 125 मिलीलीटर वोदका के साथ डालें। एक सप्ताह के लिए आग्रह करें. 1 चम्मच लें. दिन में दो बार।

खांसी और गले की खराश के लिए श्रीफल का काढ़ा

यह उत्पाद गले में खराश और सर्दी के अन्य लक्षणों से राहत दिलाने में उत्कृष्ट है। व्यंजन विधि:

1. एक फल को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. एक गिलास उबलता पानी डालें। एक घंटे के लिए आग्रह करें। दिन में 3-4 बार, 1 बड़ा चम्मच लें। एल
2. 10 ग्राम बीज को 100 मिलीलीटर पानी में तब तक उबालें जब तक कि पैन की सामग्री चिपचिपी न हो जाए। परिणामी "जेली" को छान लें। 1 बड़ा चम्मच लें. एल दिन में तीन बार मास.
3. 5 ग्राम बीज के ऊपर उबलता पानी डालें और चाय की तरह पियें। यह उपाय सूखी खांसी से छुटकारा पाने में बहुत मदद करता है, जिसमें एलर्जी वाली खांसी भी शामिल है।

वजन घटाने के लिए लाभ

आहार पर रहने वाले लोगों के लिए, श्रीफल उनमें से एक है आवश्यक उत्पाद. इसमें कैलोरी कम होती है, पेट अच्छी तरह से तृप्त होता है और लंबे समय तक भूख को दबाता है। फलों में कोलेस्ट्रॉल और वसा न के बराबर होती है। इनके सेवन से पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। वजन घटाने के लिए पके हुए और उबले हुए क्विंस को अपने आहार में शामिल करना उपयोगी है। इसके आधार पर एक मोनो-डाइट विकसित की गई है, जिसका पालन करके आप कुछ ही दिनों में 5 किलो तक वजन कम कर पाएंगे।

फल की कैलोरी सामग्री

100 ग्राम उत्पाद में 40 किलो कैलोरी और 8.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। फल में बिल्कुल भी वसा, कोलेस्ट्रॉल या सोडियम नहीं होता है, इसलिए यह आहार पोषण के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। 100 मिलीलीटर क्विंस जूस में 45 किलो कैलोरी, 10.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.5 ग्राम प्रोटीन होता है। ऊर्जा मूल्य के अधिक सटीक संकेतक फल के प्रकार, उस क्षेत्र जहां पेड़ उगना शुरू हुआ, मिट्टी, जलवायु परिस्थितियों और देखभाल की विशेषताओं पर निर्भर करते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में क्विंस

फलों में बहुत अधिक फल अम्ल होते हैं, खासकर यदि वे रसदार और पके हों। रचना में उपयोग के लिए गूदा बहुत उपयोगी है कॉस्मेटिक मास्क. इसमें मौजूद उत्पादों में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, त्वचा शुष्क होती है और त्वचा को पोषण मिलता है। अच्छे मास्क की रेसिपी:

1. तैलीय त्वचा के लिए, मुँहासे रोधी। पके हुए श्रीफल को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। गूदे को अपने चेहरे पर एक पतली परत में लगाएं। होठों और आंखों के आसपास के क्षेत्र से बचें। सात मिनट बाद गर्म पानी से धो लें.
2. सामान्य और के लिए मिश्रत त्वचा. पके हुए श्रीफल को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। फेंटे हुए अंडे की जर्दी और उबले हुए 50 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ मिलाएं जई का दलिया. गर्म मिश्रण को अपने चेहरे और डायकोलेट पर लगाएं। सवा घंटे के बाद धो लें। बस अपने चेहरे को रुमाल से पोंछ लें, अपने आप को तौलिए से न सुखाएं।
3. सभी प्रकार की त्वचा के लिए। एक पके हुए श्रीफल को बारीक पीस लें। गूदे में 1 छोटा चम्मच डालें। कॉर्नस्टार्चऔर दलिया, एक प्रकार का अनाज या चावल। अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को अपने चेहरे पर लगाएं। पानी से धोएं कमरे का तापमान 20 मिनट में.

1. एक को पीस लें पका फलहड्डियों के साथ. 1 बड़ा चम्मच डालें। एल मोटे नमक। हिलाना। हल्के मालिश आंदोलनों के साथ चेहरे पर लगाएं। तीन मिनट बाद धो लें. अपनी त्वचा को रुमाल से थपथपाकर सुखाएं। एक घंटे बाद पौष्टिक क्रीम लगाएं। सप्ताह में एक बार स्क्रब का उपयोग करने से त्वचा नरम, मुलायम बनती है और रंगत में निखार आता है।
2. तैलीय त्वचा के लिए लोशन. एक फल का रस निकाल लें. आधा गिलास मेडिकल और कपूर अल्कोहल मिलाएं। धीरे-धीरे एक में प्रवेश करें अंडे की जर्दी. हर शाम अपना चेहरा पोंछने के लिए लोशन का प्रयोग करें। यह तैलीय चमक से छुटकारा पाने में मदद करेगा। उत्पाद को ठंडी और अंधेरी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है।

मतभेद

कुछ ऐसे पदार्थों के कारण जो श्रीफल बनाते हैं, हर किसी को इसे खाने की अनुमति नहीं है। श्रीफल और इसके साथ बने व्यंजनों के उपयोग में बाधाएँ:

• पुराना कब्ज;
• एलर्जी की प्रवृत्ति;
• फुफ्फुसावरण;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• आंत्रशोथ।

कई स्थितियों में, क्विंस का उपयोग स्पष्ट रूप से वर्जित नहीं है, लेकिन इसे सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। श्रीफल खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है। आपको इसे सावधानी से खाना चाहिए जब:

• पेप्टिक छाला;
• अक्सर एलर्जी(फल स्वरयंत्र को परेशान कर रहे हैं);
• गर्भावस्था;
• उच्च रक्त का थक्का जमना;
• स्तनपान;
• कब्ज़

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और यह बिल्कुल भी आकस्मिक नहीं है.

यह प्रजाति एक संकीर्ण देश के रास्ते पर एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में बहुत अच्छी लगती है। और फूल आने की अवधि के दौरान झाड़ियाँ विशेष रूप से रंगीन दिखती हैं। पौधे के चमकीले लाल-गुलाबी फूल अधिकांश सजावटी प्रजातियों के साथ बगीचे में अच्छे लगते हैं।

मुख्य मूल्य इसके गोल, घने फल हैं, जो प्रचुर मात्रा में अंकुरों को ढकते हैं। महत्वपूर्ण विटामिनों के अलावा, वे एक संपूर्ण परिसर से समृद्ध हैं उपयोगी पदार्थए, जो न केवल असामान्य स्वाद विशेषताओं से प्रसन्न हो सकता है, बल्कि एक शक्तिशाली लाभकारी प्रभाव से भी प्रसन्न हो सकता है सामान्य स्वास्थ्यशरीर।

और आज हमें जापानी क्वीन की और अधिक गहराई से खोज करनी है, साथ ही चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए इसके उपयोग के लिए सभी प्रकार के लाभकारी गुणों और मतभेदों की भी।

संक्षिप्त वर्णन

द्विबीजपत्री फूल वाले पौधों से संबंधित है। इस प्रजाति का प्राकृतिक आवास जापान है; यह पौधा यूरोप और चीन में भी व्यापक है। वानस्पतिक वर्गीकरण के संबंध में, यह प्रजाति रोसैसी परिवार के जीनस चेनोमेल्स से संबंधित है। यही कारण है कि जापानी क्विंस दिखने में बगीचे में लोकप्रिय कई आर्थिक रोसेसी के समान है।

चेनोमेलेस एक पर्णपाती कम झाड़ी है, जिसकी अधिकतम ऊंचाई 3 मीटर से अधिक नहीं होती है। युवा शूटिंग में एक उज्ज्वल रंग होता है, जो समय के साथ भूरे-काले रंग में बदल जाता है। परिपक्व शाखाओं के बाहरी आवरण की पपड़ीदार संरचना चिकनी और नंगी में बदल जाती है।

पत्तियाँ आकार में छोटी, आकार में तिरछी या चपटी, आधार की ओर पतली, दाँतेदार किनारे वाली होती हैं। इनकी लंबाई औसतन 5 सेमी और चौड़ाई 3 सेमी से अधिक नहीं होती।

फूल आने की अवधि के दौरान, झाड़ी छोटे-छोटे पौधों से ढकी होती है। व्यास में उनका आकार 4 सेमी से अधिक नहीं होता है, और रंगों में चमकीले गुलाबी या लाल-नारंगी रंग प्रबल होते हैं। बाह्यदल और पंखुड़ियाँ अंडाकार आकार की होती हैं।
फूल आने के बाद झाड़ी पर लगभग गोलाकार सेब के आकार के हरे फल लगते हैं, जो पूरी तरह पकने के बाद कोमल हो जाते हैं। पीला रंग. फल का गूदा खाने योग्य होता है, लेकिन बहुत कठोर और घना होता है जिसमें छोटे भूरे रंग के बीज प्रचुर मात्रा में होते हैं।

फलों की रासायनिक संरचना

चेनोमेलेस फल कई उपयोगी पदार्थों और यौगिकों से भरपूर होते हैं। में पके फलइसमें लगभग 12-13% प्रतिशत शर्करा होती है। इनमें फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज प्रमुख हैं, जो 3: 2: 1 के निम्नलिखित अनुपात में हैं।

श्रीफल में शर्करा के अलावा अन्य तत्व भी होते हैं बड़ी राशिकार्बनिक अम्ल (1 से 4% तक), सहित सबसे बड़ी संख्याप्रस्तुत: सेब, नींबू, टार्टरिक, एस्कॉर्बिक, फ्यूमरिक और क्लोरोजेनिक।

इसके अलावा, हाल ही में कैफिक, कौमारिक, फोलिक और क्विनिक एसिड के अंश पाए गए हैं।

चेनोमेलिस फलों का गूदा विटामिन और से भरपूर होता है उपयोगी सूक्ष्म तत्व. इनमें विटामिन ए, ई, सी, पीपी, विटामिन बी (बी1, बी2, बी6), विटामिन के के अंश शामिल हैं। सूक्ष्म तत्वों का प्रतिनिधित्व निम्न द्वारा किया जाता है: लोहा, कोबाल्ट, निकल, बोरॉन, मैंगनीज, टाइटेनियम, तांबा, एल्यूमीनियम।

इसके अलावा, फल प्रचुर मात्रा में होते हैं बड़ी मात्राऐसे पदार्थ: कैटेचिन, एंथोसायनिन, टैनाइड्स, इप्टकैटेचिन, फ्लेवोनोल क्वेरसेटिन, कैरोटीन और वसायुक्त तेल, जिसमें आइसोलिक एसिड और मिरिमिस्टिक एसिड ग्लिसरॉल होता है।

उपयोगी और उपचारात्मक गुण

चेनोमेलेस फलों के डेरिवेटिव में मानव शरीर पर सूजन-रोधी, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी और मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं।

फल में मौजूद विटामिन सी इंटरफेरॉन के प्रचुर उत्पादन को बढ़ावा देता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर किसी भी संक्रामक सर्दी से तुरंत निपट सकता है, साथ ही समग्र प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है।

इसके अलावा, जापानी क्वीन के औषधीय गुण तंत्रिका और मांसपेशियों की गतिविधि के सामान्यीकरण, शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार, बुनियादी जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के पाठ्यक्रम की बहाली और त्वरण में योगदान करते हैं।
फलों के अर्क और काढ़े का उपयोग हेमोस्टैटिक और टॉनिक एजेंटों के रूप में किया जाता है। अक्सर, झाड़ी के ताजे फलों का उपयोग लोक चिकित्सा में कोलेरेटिक या मूत्रवर्धक प्रभाव प्राप्त करने के लिए किया जाता है, जो शरीर से अपशिष्ट, हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने की सुविधा प्रदान करता है, और जननांग प्रणाली और यकृत के ऊतकों के पुनर्जनन को भी बढ़ावा देता है।

फाइबर से भरपूर गूदे का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के इलाज के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है। दिल की विफलता या एडिमा के मामले में, क्विंस शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में सक्षम है, जो रोग के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाता है।

इसके अलावा, सामान्य चिकित्सा चिकित्सा में, इस पौधे के फलों का उपयोग मानव शरीर पर रसायनों के स्थानीय परेशान करने वाले प्रभावों को खत्म करने और उनके अवशोषण को धीमा करने के साथ-साथ गर्भावस्था के दौरान महिलाओं में गंभीर विषाक्तता को कम करने के लिए किया जाता है।

जापानी क्विंस बीजों का उपयोग एक्सपेक्टोरेंट और लोक उपचार तैयार करने में किया गया है।

क्या आप जानते हैं?क्विंस की औद्योगिक खरीद में तुर्किये का सम्मान का पहला स्थान है। यह देश विश्व की कुल श्रीफल की फसल का पांचवां हिस्सा पैदा करता है।

पारंपरिक चिकित्सा नुस्खे

तैयारी के लिए लोक चिकित्सा में औषधीय उत्पादक्विंस के फल और पत्तियां दोनों सक्रिय रूप से उपयोग की जाती हैं, और कई लोगों के लिए यह एक पूर्ण आश्चर्य की बात है कि यहां तक ​​कि बीज भी दवाएं तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं।

आइए सबसे लोकप्रिय पर करीब से नज़र डालें पारंपरिक तरीकेचेनोमेल्स से औषधियां तैयार करना।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए पौधे के बीजों का काढ़ा एक व्यक्ति पर एक आवरण, उपचार और विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालता है, और सर्दी के लिए, ऐसा उपाय ब्रोंकाइटिस और रोग की अन्य अभिव्यक्तियों को खत्म करने में मदद करेगा।

इसे तैयार करने के लिए, 10 ग्राम बीज को 250 मिलीलीटर गर्म पानी में डाला जाता है, जिसके बाद मिश्रण को 10 मिनट तक हिलाया जाता है और चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। परिणामस्वरूप श्लेष्म तरल दिन में 4 बार, भोजन के बाद 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है।

महत्वपूर्ण! क्विंस बीजों से उत्पाद तैयार करते समय, बीजों को पीसना सख्त वर्जित है, क्योंकि इस मामले में उन्हें जलसेक में छोड़ दिया जाएगा। जहरीला पदार्थ, जिससे गंभीर विषाक्तता का खतरा है।

धमनी उच्च रक्तचाप के पाठ्यक्रम को आसान बनाने के लिए, पारंपरिक चिकित्सा अनुशंसा करती है शराब आसवएक झाड़ी की पत्तियों से.

ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम बारीक कुचली हुई ताजी पत्तियों को 250 मिलीलीटर वोदका में डाला जाता है और 7 दिनों के लिए डाला जाता है, जिसके बाद इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। परिणामी उत्पाद को दिन में 2 बार 20 बूंदें ली जाती हैं।

चेनोमेलिस की पत्तियों का काढ़ा ब्रोन्कियल अस्थमा के लक्षणों को खत्म करने में मदद करता है सूजन संबंधी बीमारियाँपेट। इसे तैयार करने के लिए, 5 ग्राम पत्तियों को 250 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है और लगभग 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में छोड़ दिया जाता है।

इसके बाद, मिश्रण को गर्मी से हटा देना चाहिए, 45 मिनट तक ठंडा होने देना चाहिए और फिर छान लेना चाहिए। भोजन से पहले 2 बड़े चम्मच, दिन में 4 बार से अधिक जलसेक न लें।

क्विंस फल या सिरप का काढ़ा रक्त प्रणाली की स्थिति में सुधार करने और एनीमिया, सामान्य प्रतिरक्षा और सर्दी के इलाज में मदद करता है।

सिरप तैयार करने के लिए, आपको ताजे फलों को छीलना होगा, उन्हें बारीक काटना होगा, एक गिलास पानी डालना होगा और नरम होने तक पकाना होगा।

- इसके बाद गूदा निकालकर छलनी से छान लें. परिणामी तरल को तब तक उबालना चाहिए जब तक कि यह सिरप की स्थिरता तक न पहुंच जाए।
क्विंस का काढ़ा पाने के लिए, 250 मिलीलीटर उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ फल डालें और लगभग 10-15 मिनट तक उबालें। इसके बाद मिश्रण को ढक्कन से ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है.

परिणामी काढ़े को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है।

महत्वपूर्ण!आपको क्विंस उत्पादों का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि लंबे समय तक उपयोग से कब्ज हो सकता है। और स्तनपान के दौरान, माँ के शरीर में क्विंस के अत्यधिक सक्रिय घटकों की अधिक मात्रा से बच्चे में कब्ज और पेट का दर्द हो सकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

कॉस्मेटोलॉजी में, क्विंस ने लोक चिकित्सा की तरह ही व्यापक रूप से इसका उपयोग पाया है। से रस का उपयोग करना ताज़ा फलघर पर ही आप झाइयां दूर कर सुधार कर सकते हैं सामान्य स्थितिऔर चेहरे की त्वचा का रंग.

इसके अलावा फलों का रस भी उनमें से एक है सर्वोत्तम साधन, जो तैलीय त्वचा की उचित देखभाल करने में मदद करता है। रोजाना चेहरे पर क्विंस सीड इन्फ्यूजन रगड़ने से वसामय ग्रंथियों के कामकाज को सामान्य करने में मदद मिलेगी।

इसके अलावा, इस काढ़े से लोशन का उपयोग करने से आंखों के आसपास की सूजन और उम्र से संबंधित परिवर्तनों को काफी प्रभावी ढंग से खत्म किया जा सकता है, साथ ही चेहरे को युवा और ताजगी भी मिल सकती है।
पौधे की पत्तियों का काढ़ा सफेद बालों को छिपाने, उन्हें मजबूत बनाने और खोपड़ी की समग्र स्थिति में सुधार करने में मदद करता है। जल आसवरूसी, भंगुरता और बालों के अत्यधिक तैलीयपन को खत्म करने में मदद करेगा, सेबोरहिया और इसी तरह की बीमारियों से निपटने में मदद करेगा।

इसके अलावा, जापानी क्विंस उत्पाद किसी भी प्रकार की त्वचा की देखभाल के लिए विभिन्न लोशन और मास्क बनाने के लिए एक आदर्श घटक हैं।

औषधीय कच्चे माल का संग्रह, तैयारी और भंडारण

चूँकि अधिकांश पौधों की तरह झाड़ी के फल भी होते हैं मौसमी उत्पाद, अगले सीज़न तक न केवल स्वाद, बल्कि जापानी क्विंस डेरिवेटिव के लाभकारी गुणों को भी अधिकतम तक संरक्षित करने की तत्काल आवश्यकता है।

इस प्रयोजन के लिए, लोक अभ्यास में, सर्दियों के लिए इसे तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजनों का आविष्कार किया गया था, जिसके बारे में हम बाद में बात करेंगे।

फल

फलों को पूरी तरह पकने के बाद ही तोड़ा जाता है। इस मामले में, वे आवश्यक पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा जमा करते हैं। एक स्पष्ट संकेत परिपक्व फलइसका रंग हल्के हरे से चमकीले पीले या नारंगी रंग में बदल जाता है।

क्या आप जानते हैं?क्विंस चिकित्सा पद्धति में उपयोग किए जाने वाले सबसे प्राचीन पौधों में से एक है। प्राचीन यूनानी झाड़ीदार फलों के संग्रह और तैयारी में शामिल थे।

संग्रहण के लिए आदर्श अवधि देर से शरद ऋतु है, लेकिन आपको इसे पहली ठंढ से पहले करने की आवश्यकता है।

1. जाम की तैयारी: पौधे के फलों को साफ किया जाता है, कुचल दिया जाता है और उबलते सिरप के साथ डाला जाता है। 1 किलो फल के लिए 1.5 किलो चीनी और 400-500 मिलीलीटर पानी का उपयोग करें। इसके बाद, मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक उबाला जाता है और 6 घंटे के लिए गर्मी से हटा दिया जाता है। इसके बाद 5 मिनट से ज्यादा न उबालें और 12 घंटे के लिए आंच से उतार लें. प्रक्रिया को 5 बार किया जाता है, जिसके बाद जाम नसबंदी और जार में डालने के लिए तैयार होता है।
2. कैंडिड फलों की तैयारी: झाड़ी के फलों को साफ किया जाता है, बारीक काटा जाता है और गर्म सिरप के साथ डाला जाता है। 1 किलो फल के लिए 1.2 किलो चीनी और 600-700 मिली पानी लें। मिश्रण को लगभग 6 घंटे तक डाला जाता है, फिर 5 मिनट तक उबाला जाता है और लगभग 12 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। जिसके बाद प्रक्रिया को 4 बार और किया जाता है, फिर तरल को एक छलनी के माध्यम से हटा दिया जाता है, और बचे हुए फलों को सुखाया जाता है।
3. मुरब्बा की अवस्था में उबालना: छिलके और बारीक कटे फलों को धातु की छलनी या मांस की चक्की के माध्यम से रगड़ा जाता है और प्रति 1 सीएल फल में 1.3 किलोग्राम चीनी मिलाया जाता है। इसके बाद, मिश्रण को तब तक उबाला जाता है जब तक कि एक विशिष्ट चिपचिपी स्थिरता दिखाई न दे, निष्फल कर दिया जाए और जार में डाल दिया जाए।
4. सूखे फल: फलों को छीलकर, बारीक काटकर गर्म स्थान पर सुखाया जाता है चारित्रिक अवस्था. बीजों को सुखाकर सर्दियों में अर्क तैयार करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

क्विंस फल अविश्वसनीय रूप से नाशपाती या सेब के समान होते हैं, हालांकि, समानता केवल दृश्य है। जिन्होंने कोशिश की है यह फलआप संभवतः निराशा की भावना से परिचित हैं। फल का स्वाद न केवल खट्टा और तीखा होता है, बल्कि यह कठोर भी होता है। और इतना कि आप इसमें कई दांत छोड़ सकते हैं। हालाँकि, कई लोगों को यह एहसास नहीं है कि उचित प्रसंस्करण के साथ, फल किसी भी मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। क्विंस में भी कई लाभकारी गुण होते हैं और यह कई बीमारियों को ठीक कर सकता है।

संरचना और कैलोरी सामग्री

क्विंस की कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम उत्पाद में 47-57 कैलोरी है. पोषण मूल्य के संदर्भ में, उत्पाद में 16% शामिल है दैनिक मूल्यफाइबर और कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सी का 16% डीवी और तांबे का 13% डीवी। इसके अलावा, क्विंस में शामिल हैं बीटा-कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, बी विटामिनऔर बहुत दुर्लभ विटामिन पीपी.फल भी है महान स्रोतकैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा और तांबा जैसे खनिज। क्विंस फ्लेवोनोइड्स, फल आदि से भी समृद्ध है वसायुक्त अम्ल.

क्विंस कैसे उपयोगी है?

तांबे और लोहे की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, क्विंस एक उत्कृष्ट हेमोस्टैटिक एजेंट है. और विटामिन सी की मात्रा के कारण, यह हृदय प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करता है।वही विटामिन सी है शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करना और शरीर में सूजन प्रक्रियाओं को बेअसर करना। इसके कारण, इन्फ्लूएंजा, सर्दी, ट्रेकाइटिस, ब्रोंकाइटिस और श्वसन पथ की अन्य सूजन संबंधी बीमारियों के उपचार में क्विंस का व्यापक उपयोग पाया गया है।

फल का रस अक्सर तपेदिक और ब्रोंकाइटिस के लिए सहायता के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, क्विंस का उपयोग गैस्ट्रोएंटेराइटिस, स्पास्टिक कोलाइटिस, पेट और आंतों के विकारों और यकृत रोगों के उपचार में किया जाता है। क्विंस का मानस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और मूड में सुधार होता है।

इसकी संरचना के कारण, सर्दी, एनीमिया, उच्च रक्तचाप, अस्थमा और जठरांत्र संबंधी रोगों के उपचार में क्विंस का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, क्विंस का उपयोग शरीर की सामान्य मजबूती के लिए किया जाता है प्रतिरक्षा तंत्र.

फल को लगभग कभी भी ताज़ा नहीं खाया जाता है, क्योंकि इसका गूदा बहुत मोटा और विशिष्ट होता है कसैला स्वाद. बहुत अधिक बार, मैं पौधे के फलों का उपयोग करता हूं जैम, प्रिजर्व, मुरब्बा या कैंडिड फल बनाने के लिए।सेब की तरह क्विंस को भी शहद के साथ पकाया जा सकता है। पूर्व में यह फल सेम या मांस से भरा हुआ, और यहां, गृहिणियां बोर्स्ट, पिलाफ या अन्य में क्विंस स्लाइस जोड़ती हैं मांस के व्यंजन. कुछ लोग चाय या कॉफी में क्विंस के टुकड़े भी मिलाते हैं।

हालाँकि, पाक व्यंजनों के अलावा, क्विंस पर आधारित औषधीय व्यंजन भी हैं. इसके अलावा, वे न केवल फल के गूदे का उपयोग करते हैं, बल्कि पौधे के अन्य भागों जैसे पत्तियां और बीज का भी उपयोग करते हैं। नीचे एक छोटा सा संग्रह है उपचार के नुस्खेश्रीफल पर आधारित।

सर्दी के लिए

अपने एंटीसेप्टिक और कफ निस्सारक प्रभाव के कारण, इस फल का उपयोग अक्सर सर्दी और खांसी के इलाज के लिए किया जाता है। नीचे कुछ व्यंजन हैं:

• पकाने के लिए, क्विंस फल लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, टुकड़ों के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें और पेय को बीस मिनट तक ऐसे ही रहने दें। हम परिणामी उत्पाद को पूरे दिन पीते हैं।
• गले में खराश और काली खांसी के लिए, आप थोड़े अधिक शक्तिशाली फल-आधारित उपाय का उपयोग कर सकते हैं। एक चम्मच कुचले हुए क्विंस के पत्ते या बीज लें और उनके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें। इसके बाद, उन्हें पानी के स्नान में पंद्रह मिनट तक पकाएं। इसके बाद पेय को ठंडा कर लें और भोजन से आधा घंटा पहले एक-एक चम्मच दिन में तीन बार पियें।
• सर्दी, गले में खराश या यहां तक ​​कि अस्थमा के लिए भी श्रीफल का रस एक प्रभावी उपाय है। भोजन से आधा घंटा पहले आधा गिलास इसका सेवन करना चाहिए।

एनीमिया के लिए

आयरन और तांबे की प्रचुर मात्रा के कारण, सूखे श्रीफल, सेब और रसभरी से बनी चाय एनीमिया में मदद करती है।

सूखे श्रीफल और फल से चाय इस प्रकार तैयार की जाती है:

• श्रीफल, सेब और रसभरी के फलों को पीसकर सुखा लें;
• हम सूखे मेवों को पीसते हैं, और फिर उन्हें एक से एक के अनुपात में मिलाते हैं;
• उबलते पानी के एक गिलास में मिश्रण का आधा बड़ा चम्मच डालें;
• चाय को दस मिनट तक पकने दें;
• हम दिन में पांच बार आधा गिलास पीते हैं। आप चाहें तो इस चाय में थोड़ा सा शहद या चीनी भी मिला सकते हैं।

उच्च रक्तचाप के लिए

आप पौधे की पत्तियों पर आधारित जलसेक का उपयोग कर सकते हैं। यह रक्तचाप को पूरी तरह से कम करता है, रक्त वाहिकाओं को टोन करता है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।

उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए टिंचर के अनुसार तैयार किया जाता है निम्नलिखित एल्गोरिदम के लिए:

• श्रीफल, शहतूत और बकाइन की पाँच पत्तियाँ लें;
• पत्तों के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें;
• शोरबा को पांच घंटे तक ऐसे ही रहने दें;
• हम परिणामी जलसेक को दिन में पांच बार आधा गिलास पीते हैं।

अस्थमा के लिए

ब्रोन्कियल अस्थमा के हमलों को कमजोर करने और रोकने के लिए, आप क्विंस पत्तियों से चाय का उपयोग कर सकते हैं।

अस्थमा के इलाज में इस्तेमाल किया जा सकता है अगला नुस्खाश्रीफल पर आधारित:

• छह क्विंस पत्तियां लें और उनके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें;
• मिश्रण को लगायें पानी का स्नानऔर बीस मिनट तक उबालें।
• पत्तियों को निचोड़कर फेंक दें, और एक गिलास पानी के साथ अर्क को पतला कर लें।
• हम अस्थमा के दौरे को कमजोर करने और रोकने के लिए परिणामी पेय के दो बड़े चम्मच का सेवन करते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग की रोकथाम के लिए

गुर्दे, यकृत और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों को रोकने के लिए, आप क्विंस बीज और पत्तियों के श्लेष्म काढ़े का उपयोग कर सकते हैं।

श्रीफल के बीजों का पतला काढ़ा बनाने की विधि:

• 10 ग्राम बीज लें और उन्हें एक गिलास में डालें गर्म पानी;
• बलगम निकालने के लिए गिलास को दस मिनट तक हिलाएं;
• बीजों से उत्पन्न बलगम को छान लें;
• हम परिणामी बलगम को एक चम्मच दिन में तीन बार, भोजन के लगभग आधे घंटे बाद लेते हैं।

बीज और पत्तियों का पतला काढ़ा बनाने की विधि:

• कुछ क्विंस की पत्तियों को सुखा लें और उन्हें काट लें;
• कुचली हुई पत्तियों को एक से एक के अनुपात में बीज के साथ मिलाएं;
• उबलते पानी के एक गिलास में मिश्रण का एक बड़ा चमचा डालें और इसे कम गर्मी पर पांच मिनट तक पकाएं;
• परिणामी काढ़ा एक चम्मच दिन में 3-4 बार लें। स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में क्विंस का उपयोग

अपने लाभकारी गुणों के कारण, क्विंस को कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में भी आवेदन मिला है। और फलों के एसिड की उच्च सामग्री के कारण, ऐसे मास्क त्वचा को अच्छी तरह से पोषण देते हैं। इसके अलावा, श्रीफल के रस का उपयोग झाइयों को सफेद करने के लिए भी किया जा सकता है। बदले में, पौधे के बीजों का काढ़ा बालों को काफी मजबूत करता है, वसामय ग्रंथियों के कामकाज को सामान्य करता है और रूसी से छुटकारा पाने में मदद करता है। इसके अलावा, काढ़े का उपयोग बालों को रंगने के लिए भी किया जा सकता है।

क्विंस पल्प में शक्तिशाली एंटीसेप्टिक और सुखाने वाले गुण होते हैं जो पिंपल्स और ब्लैकहेड्स से निपटने में मदद करते हैं।

चेहरे का मास्क

खाना पकाने के लिए सार्वभौमिक मुखौटाश्रीफल से, हमें एक बड़ा चम्मच चाहिए कसा हुआ श्रीफल, एक बड़ा चम्मच मक्खन और एक जर्दी। सामग्री को तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक वे तैयार न हो जाएँ सजातीय द्रव्यमान. इसके बाद मास्क को अपने चेहरे पर लगभग आधे घंटे के लिए लगाएं। समाप्ति तिथि के बाद, अपना चेहरा रुमाल से पोंछें और धो लें गर्म पानी.

परशा।तैयारी करना तैलीय त्वचा के लिए मास्क, हमें अंडे का सफेद भाग, एक चम्मच कपूर अल्कोहल और 125 मिलीलीटर क्विंस जूस चाहिए। अंडे की सफेदी को फेंटा जाता है, जिसके बाद रस और कपूर अल्कोहल मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को रुई के फाहे पर लगाएं और इससे त्वचा को पोंछ लें।

लोशन

पकाने के लिए सभी के लिए क्विंस लोशन त्वचा प्रकार, आपको एक लीटर वोदका और दो क्विंस की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, हम क्विंस से त्वचा को छीलते हैं, जिसके बाद हम छिलके वाले फलों के ऊपर वोदका डालते हैं और उन्हें दो सप्ताह तक पकने देते हैं। बाद में, आपको टिंचर को छानना होगा और इसे एक-से-एक अनुपात में गुलाब जल के साथ मिलाना होगा। यह लोशन त्वचा को पूरी तरह से टोन और चिकना करता है, और इसका उपयोग चेहरे और गर्दन को पोंछने के लिए किया जा सकता है।

बाल मास्क

खाना पकाने के लिए यूनिवर्सल हेयर मास्क, एक श्रीफल लें और उसका गूदा काट लें। इसके बाद इसमें पानी भरें और पांच से सात मिनट तक उबालें। अतिरिक्त पानी छान लें और मिश्रण को ठंडा होने दें। इसके बाद, परिणामी मिश्रण को बालों की जड़ों में रगड़ें। एक घंटे के बाद मास्क को गर्म पानी से धो लें।

परशा।तैयारी करना तैलीय बालों के लिए मास्क, हमें तीस ग्राम क्विंस बीज चाहिए। उनमें पानी भरें और उबाल लें। फिर शोरबा को दस मिनट तक ऐसे ही रहने दें और छान लें। परिणामी काढ़े को खोपड़ी और बालों की जड़ों में रगड़ें। जैसे ही बाल सूख जाएं, शोरबा को गर्म पानी से धो लें। इस प्रक्रिया को एक सप्ताह तक रोजाना करने की सलाह दी जाती है।

आहारशास्त्र में श्रीफल का उपयोग

क्विंस का उपयोग पोषण के क्षेत्र में भी किया जाता है. फाइबर, जो कि क्विंस में समृद्ध है, पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है, और फल अम्लवसा जलाने के लिए बढ़िया. इसके अलावा, क्विंस में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, और विटामिन सी शरीर में इसकी मात्रा को नियंत्रित करने में मदद करता है।

वजन कम करने के लिए, आप बस अपने पसंदीदा व्यंजनों में श्रीफल शामिल कर सकते हैं। फल मीठे और मांस व्यंजन दोनों के साथ अच्छा लगता है।

यदि आप अधिक कट्टरपंथी उपाय करने का निर्णय लेते हैं, तो आप श्रीफल-आधारित आहार आज़मा सकते हैं। सुबह और दोपहर के भोजन में हम फलों से बनी चाय पीते हैं, और रात के खाने में हम श्रीफल से बनी कोई भी डिश खाते हैं। अन्य भोजन के लिए उत्पाद और व्यंजन आपके विवेक पर हैं: किसी भी अनाज, फल, दुबला मांस सूप, सलाद, डेयरी उत्पाद, और इसी तरह की अनुमति है। इस आहार में मीठे और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ-साथ पके हुए माल को भी आहार से बाहर करना शामिल है। हालाँकि, इसे राई या का उपयोग करने की अनुमति है साबुत अनाज की ब्रेड. हम 3 सप्ताह तक इस आहार पर टिके रहते हैं।

मतभेद

क्विंस का सेवन करते समय, मतभेदों को याद रखना उचित है।

क्विंस पल्प और इसके बीज आंतों के म्यूकोसा में जलन पैदा करते हैं और एंटरोकोलाइटिस या पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों में ऐंठन भी पैदा कर सकते हैं। और अपने कसैले प्रभाव के कारण, श्रीफल आंतों में कब्ज पैदा कर सकता है।

फल की सतह को ढकने वाले फुलाने के बारे में मत भूलिए। यह श्लेष्मा झिल्ली, स्वरयंत्र और स्वर रज्जुओं को गंभीर रूप से परेशान करता है। यदि फुंसी गले में चली जाती है, तो इससे श्लेष्मा झिल्ली में गंभीर जलन और खांसी हो सकती है। अप्रिय परिणामों से बचने के लिए, गायन या सार्वजनिक भाषण के शौकीन लोगों को उपभोग से पहले फल को पूरी तरह से साफ कर लेना चाहिए।

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