बरगामोट जड़ी बूटी के उपयोगी गुण। बर्गमोट हीलिंग गुणों वाला एक सुगंधित फल है।

13.09.2017

बहुत कम लोग जानते हैं कि बरगामोट क्या है और यह कैसा दिखता है, लेकिन बहुत से लोग इसके आवश्यक तेल की सुगंध से प्यार करते हैं, जिसे चाय में मिलाया जाता है। यह वह है जो प्रसिद्ध अर्ल ग्रे को असामान्य स्वाद और गंध देता है। साइट पर आपको इस बारे में पूरी जानकारी प्राप्त होगी कि चाय में बरगामोट क्या है और यह कैसे उपयोगी है, इसके गुणों और अनुप्रयोगों के बारे में जानें, और यह किस तरह का पौधा है और बहुत कुछ की पूरी तस्वीर के लिए फ़ोटो और वीडियो भी देखें।

बरगामोट क्या है?

बर्गमोट (साइट्रस बर्गमिया) एक कांटेदार पेड़ का एक सुगंधित पीला-हरा फल है जिसे साइट्रस बर्गमिया कहा जाता है, जो नींबू और नाशपाती के बीच एक क्रॉस के आकार का होता है, लेकिन एक ऊबड़ त्वचा के साथ।

इसका दूसरा नाम कड़वा नारंगी है। इसका स्वाद बहुत खट्टा और कड़वा होता है, लगभग अखाद्य, लेकिन एक ताजा, मीठा और थोड़ा फल सुगंध और एक बहुत ही उपयोगी आवश्यक तेल के साथ, जो छिलके से प्राप्त होता है। बरगामोट वाली चाय एक वास्तविक आनंद है।

बर्गमोट मुख्य रूप से इटली में उगाया जाता है और इसका उपयोग उस तेल के उत्पादन के लिए किया जाता है जो कई ब्रांडों के इत्र और अर्ल ग्रे चाय का एक घटक है।

बरगामोट कैसा दिखता है - फोटो

बर्गमोट आमतौर पर हरे या पीले-नारंगी रंग का होता है।

सामान्य विवरण

बर्गमोट एक सदाबहार पेड़ का फल है, साइट्रस बर्गमिया, रूटासी परिवार से है, जो दक्षिणपूर्व एशिया के वर्षावनों के मूल निवासी है और वर्तमान में दक्षिणी इटली में कैलाब्रिया प्रांत में खेती की जाती है। (दुनिया के बर्गमोट उत्पादन का 80%)। साथ ही, यह पौधा फ्रांस के दक्षिण में, तुर्की के दक्षिण में और अफ्रीका में पाया जाता है।

इसमें मांसल पत्ते होते हैं, यह तीन से चार मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, मार्च के अंत से खिलता है। इसके सफेद फूल सचमुच पूरे समुद्र तट को ढँक देते हैं, और सुगंध बस मोहित कर लेती है।

बर्गमोट का नाम इतालवी शहर बर्गमो से मिलता है। ऐसे स्रोत भी हैं जो दावा करते हैं कि यह तुर्की शब्द "बेगारमुडी" से आया हो सकता है जिसका अर्थ है "नाशपाती के बीच राजकुमार"।

पीला-हरा फल अंगूर से थोड़ा छोटा होता है, लेकिन पतली त्वचा के साथ।

बरगामोट के उपयोग का पहला उल्लेख 1824 में हुआ था, जब इसका उपयोग खराब गुणवत्ता वाली चाय के स्वाद के लिए किया जाता था। यह अब प्रसिद्ध अर्ल ग्रे चाय में एक मानक घटक है।

क्या गंध और स्वाद बरगामोट की तरह है

बर्गमोट का छिलका बहुत सुगंधित होता है, आवश्यक तेलों से भरपूर होता है। पुष्प और खट्टे नोटों के साथ गूदे की गंध। बरगामोट का स्वाद खट्टा और तीखा होता है, जिससे यह नियमित संतरे की तरह ताजा खपत के लिए अनुपयुक्त हो जाता है। इसका रस नींबू की तुलना में कम अम्लीय होता है, लेकिन अंगूर की तुलना में अधिक कड़वा होता है।

बरगामोट की बहुत ही रोचक गंध ने इसे इत्र निर्माताओं के बीच काफी लोकप्रिय बना दिया है।

बरगामोट को कैसे और कितना स्टोर करना है?

ताजा बरगामोट रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक चलेगा।

तेल को पैकेज पर इंगित अवधि के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह में संग्रहित किया जाता है।

रासायनिक संरचना

बरगामोट फल वस्तुतः अखाद्य है, लेकिन उपचारात्मक फाइटोकेमिकल्स की एक अद्भुत सरणी के साथ पैक किया जाता है।

बर्गमोट में बायोएक्टिव अवयवों में फ्लेवोनोइड्स और ग्लाइकोसाइड्स की एक अनूठी सरणी शामिल है। इसकी ख़ासियत यह है कि यह एकमात्र ऐसा साइट्रस फल है जिसमें मेलिटिडाइन और ब्रूटियरिडाइन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल विरोधी प्रभाव साबित हुआ है।

बर्गमोट तेल में अल्फा-पिनीन, लिमोनेन, अल्फा-बर्गैप्टन, बीटा-बिसाबोलीन, नेरोल, गेरानियोल, लिनालूल और अल्फा-टेरपीनॉल होते हैं।

बर्गमोट के स्वास्थ्य लाभ

बर्गमोट, और विशेष रूप से इसके कोल्ड-प्रेस्ड तेल, अपने कई स्वास्थ्य लाभों के लिए दुनिया भर में उच्च मांग में है।

1. शरीर में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है

बरगामोट आवश्यक तेल का सेवन शरीर में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। यह स्टैटिन दवाओं की तरह ही प्रभावी रूप से काम करता है। हालांकि, बरगामोट न केवल स्वाभाविक रूप से "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, बल्कि "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल भी बढ़ाता है। यह, इस तथ्य के साथ कि इसका कोई साइड इफेक्ट नहीं है, इसे स्टैटिन से बेहतर विकल्प बनाता है। बरगामोट का यह लाभकारी गुण हृदय रोग की संभावना से जुड़े जोखिम को कम करता है।

2. धमनी स्वास्थ्य में सुधार

बर्गमोट आवश्यक तेल में पॉलीफेनोल्स ब्रुटेरिडाइन और मेलिटिडाइन होते हैं, जो सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और शरीर के ऊतकों को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। यह शरीर में सूजन को कम करने, धमनियों की प्रतिक्रिया में सुधार करने और प्लाक बनने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. मुंह के छालों के उपचार में तेजी लाता है

क्योंकि बरगामोट एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, यह शरीर में फ्री रेडिकल्स को खत्म करने में मदद करता है जिससे चिकन पॉक्स, हर्पीज और मुंह के छालों जैसी समस्याएं होती हैं। इन उपचार प्रभावों का अनुभव करने के लिए, बरगामोट आवश्यक तेल को प्रभावित क्षेत्र पर तब तक लगाएं जब तक यह ठीक न हो जाए।

4. चिंता और तनाव को कम करने में मदद करता है

अध्ययनों से पता चला है कि लैवेंडर के समान अरोमाथेरेपी की तैयारी में बरगामोट तेल का उपयोग तनाव और चिंता से राहत देता है। बर्गमोट की खुराक अवसाद का इलाज करने में मदद करती है।

5. जीवाणु संक्रमण के लक्षणों और जटिलताओं से राहत दिलाने में मदद करता है

बर्गामोट तेल का एंटरोकोकस फ़ेकियम और एंटरोकोकस फ़ेकलिस बैक्टीरिया के खिलाफ लड़ाई पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो वैनकोमाइसिन जैसे अन्य एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी थे।

बर्गमोट तेल ने कई बीमारियों से लड़ने की उत्कृष्ट क्षमता दिखाई है - मेनिन्जाइटिस, एंडोकार्डिटिस, बैक्टरेरिया और मूत्र पथ के संक्रमण।

6. त्वचा को फंगल संक्रमण से लड़ने में मदद करता है

कैंडिडा स्ट्रेन के कारण होने वाले त्वचा के संक्रमण के इलाज के लिए बर्गमोट तेल में मजबूत एंटिफंगल गुण होते हैं।

7. मधुमेह में रक्त शर्करा को कम करने के लिए बरगामोट एक प्रभावी उपाय है

बर्गमोट मेटाबोलिक सिंड्रोम के लिए एक सुरक्षित और प्रभावी उपचार के रूप में काम करता है। यह इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है, मुक्त फैटी एसिड के जलने को उत्तेजित करता है, इस प्रकार वजन को नियंत्रित करता है, और ग्लूकोज को संश्लेषित करने के लिए यकृत की क्षमता को रोकता है। नतीजतन, टाइप 2 मधुमेह रोगी रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए बरगामोट की खुराक का उपयोग कर सकते हैं।

इसके अलावा, वे वजन कम करने में उच्च दक्षता दिखाते हैं।

बर्गमोट तेल के अन्य गुण और उपयोग

बर्गमोट तेल का उपयोग त्वचा देखभाल उत्पादों में किया जाता है - क्रीम, साबुन, इत्र, लोशन और सनटैन तेलों में, साथ ही:

त्वचा की जलन से बचने के लिए बर्गमोट आवश्यक तेल पतला होना चाहिए। इसमें फोटोटॉक्सिक यौगिक होते हैं जो सूर्य के सीधे संपर्क में बेहद हानिकारक हो सकते हैं। बरगामोट युक्त सौंदर्य उत्पादों का उपयोग करते समय हमेशा मॉइस्चराइजर का उपयोग करें।

बालों के लिए

अपने बालों में चमक लाने के लिए, जोजोबा तेल में बरगामोट की कुछ बूंदें मिलाएं और सूखे या नम बालों पर लगाएं। यह अनियंत्रित बालों को स्टाइल करने में भी मदद करेगा।

चेहरे के लिए

यदि आप पुराने मुंहासों के निशान और सुस्त रंग से पीड़ित हैं, तो यह टोनर आपकी मदद करेगा। आपको चाहिये होगा:

• 3 बड़े चम्मच एलोवेरा, सीधे पत्ती से निकाला गया, या शुद्ध रस
• 3 कैमोमाइल चाय बैग;
• 1 गिलास फ़िल्टर्ड पानी;
• ½ चम्मच विच हेज़ल;
• बरगामोट तेल।

टॉनिक कैसे बनाएं:

1. पानी उबालें।
2. एलोवेरा में विच हेज़ल और बरगामोट तेल की चार बूंदें मिलाएं।
3. कैमोमाइल टी बैग्स को गर्म पानी में डुबोएं और खड़ी होने दें।
4. एक बार जब जलसेक कमरे के तापमान पर पहुंच जाए, तो सभी अवयवों को मिलाएं।

इस टोनर को रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो सप्ताह तक रखना चाहिए क्योंकि विच हेज़ल एक प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में कार्य करता है।

शरीर के लिए

प्राकृतिक दुर्गन्ध के रूप में बरगामोट तेल का उपयोग करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है। यह उन कीटाणुओं और जीवाणुओं को मारता है जो सांसों की दुर्गंध का कारण बनते हैं। बर्गमोट आवश्यक तेल किसी भी प्राकृतिक दुर्गन्ध में जोड़ा जा सकता है।

मतभेद (नुकसान) और बरगामोट के दुष्प्रभाव

बर्गमोट सूर्य के प्रकाश के प्रति त्वचा की संवेदनशीलता को बढ़ाता है, इसलिए इसका उपयोग अन्य दवाओं के साथ नहीं किया जाना चाहिए जिनमें समान गुण होते हैं, अन्यथा यह नुकसान पहुंचा सकता है: गंभीर सनबर्न, चकत्ते और फफोले का कारण बनता है। बरगामोट का इस्तेमाल करने वालों को खुद को धूप से बचाने की जरूरत होती है।

कुछ लोगों में, बरगामोट तेल एलर्जी की प्रतिक्रिया, लालिमा और त्वचा रंजकता में परिवर्तन का कारण बन सकता है। त्वचा की देखभाल के लिए इसका उपयोग करने से पहले, अपनी कोहनी के मोड़ के एक छोटे से क्षेत्र में कुछ बूंदों को लगाएं और 24 घंटे तक देखें।

बच्चों के लिए बर्गमोट का उपयोग दवा के रूप में नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि इससे गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यह गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी अनुशंसित नहीं है।

इसके आवश्यक तेल में बर्गप्टन नामक एक विष होता है, जो पोटेशियम के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है। बरगामोट की अधिक मात्रा से मांसपेशियों में मरोड़, हाथ और पैर में ऐंठन, झुनझुनी या जलन, आंखों का दबाव बढ़ना या धुंधली दृष्टि हो सकती है।

ये लक्षण आमतौर पर अधिक मात्रा में लेने के एक सप्ताह के भीतर गायब हो जाते हैं।

खाना पकाने में बरगामोट का उपयोग

बरगामोट रसोइयों और पेटू के बीच बहुत लोकप्रिय है। कड़वे स्वाद के कारण, फल आमतौर पर सीधे नहीं खाया जाता है, लेकिन छिलके या रस का उपयोग स्वाद के रूप में किया जाता है।

यह सुगंधित खट्टे जोड़े दालचीनी, जायफल, जीरा, इलायची, स्टार ऐनीज़, अदरक और लेमनग्रास जैसे मसालों के साथ अच्छी तरह से मिलते हैं। बर्गमोट तुलसी, दौनी, ऋषि, और यहां तक ​​​​कि अजवायन के फूल जैसी ताजी जड़ी-बूटियों के साथ भी अच्छा काम करता है।

ताजे फल का उपयोग करने के लिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं:

• दही में थोड़ा कसा हुआ बरगामोट का छिलका और उसका रस मिलाएं।
• आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट चटनी के लिए बारीक कटा हुआ ककड़ी और ताजा डिल के साथ मिलाएं।
• एक मसालेदार मोड़ के लिए सोया, अदरक, और चावल के सिरके के साथ एशियाई-प्रेरित अचार में बरगामोट जोड़ें।
• कुकीज़, केक, कस्टर्ड, डेसर्ट के स्वाद के लिए बहुत कम मात्रा में उपयोग करें।
• इसका स्वादिष्ट जैम बनाएं।
• पके हुए माल में जोड़ने के लिए दालचीनी, इलायची, वेनिला के साथ मिलाकर देखें।
• चाय के लिए फ्रूट स्लाइस का इस्तेमाल करें। अर्ल ग्रे की फल-फूलों की सुगंध के प्रेमियों के लिए काली चाय और बरगामोट सही संयोजन हैं।
• इसके जूस को कॉकटेल में मिलाएं।

बर्गमोट चाय और इसके स्वास्थ्य लाभ

अर्ल ग्रे एक पंजीकृत ट्रेडमार्क नहीं है, यह केवल बर्गमोट छील तेल के साथ स्वाद वाली काली या हरी चाय है। इस प्रकार, विभिन्न कंपनियां इस पेय के अपने स्वयं के संस्करण तैयार करती हैं, जिनमें से कई में एक अनूठी गंध और स्वाद होता है।

स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, जिसे लाखों लोग पसंद करते हैं, बरगामोट चाय के कुछ प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ हैं:

• ऊर्जा बढ़ाता है;
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• सर्दी और फ्लू से बचाता है;
• त्वचा की स्थिति में सुधार;
• पाचन को बढ़ावा देता है;
• तनाव और चिंता को शांत करता है;
• हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है।

हालांकि बरगामोट चाय एक स्वस्थ पेय है जो अधिकांश लोगों के लिए मध्यम खुराक में सुरक्षित है, बहुत अधिक फायदेमंद नहीं है, लेकिन हानिकारक है, क्योंकि इससे दुष्प्रभाव हो सकते हैं:

• इसमें मौजूद कैफीन के कारण सिरदर्द और चिड़चिड़ापन;
• टैनिक और गैलिक एसिड के कारण शरीर द्वारा लोहे के अवशोषण में समस्याएं;
• ब्लैक टी में मौजूद टैनिन दांतों के इनेमल को दाग सकते हैं।

बहुत अधिक अर्ल ग्रे चाय पीने से बहुत अधिक बरगामोट तेल हो सकता है, जिसके दुष्प्रभाव इस पोस्टिंग साइट पर एक अनुभाग में शामिल हैं (ऊपर देखें)।

कैसे बनाएं बरगामोट चाय

अर्ल ग्रे एक काली चाय है जिसमें बरगामोट के छिलके से निकाले गए सुगंधित तेल होते हैं। इस तरह से प्राप्त पेय में एक गहरी खट्टे सुगंध और चमकीले रंग होते हैं।

घर पर अर्ल ग्रे बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• उच्च गुणवत्ता वाली काली चाय का 1 गिलास;
• असली बरगामोट आवश्यक तेल
• ढक्कन के साथ कांच का जार

खाना कैसे बनाएं:

1. आवश्यक तेल की 5-20 बूंदों को सीधे जार में डालें (5 बूँदें थोड़ी सी बरगामोट गंध देंगी, जबकि 20 बूँदें सभी के लिए काफी मजबूत होंगी लेकिन सबसे उत्साही अर्ल ग्रे प्रेमी)।
2. जार को अलग-अलग दिशाओं में घुमाएं ताकि अंदर का तेल समान रूप से दीवारों पर फैल जाए।
3. फिर इसमें ब्लैक टी डालें।
4. जार को बंद करें और चाय की सभी पत्तियों में आवश्यक तेल वितरित करने के लिए जोर से हिलाएं।

5-6 महीनों के भीतर प्रयोग करें क्योंकि समय के साथ सुगंध फीकी पड़ जाएगी।

आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली काली चाय की गुणवत्ता अंतिम उत्पाद को बहुत प्रभावित करेगी, इसलिए सबसे अच्छा चुनें।

आप बरगामोट के साथ प्रयोग करके ग्रीन टी बना सकते हैं।

बरगामोट की महक वाला पौधा - मोनार्दा

अर्ल ग्रे चाय को अक्सर बरगामोट के साथ नहीं, बल्कि इसकी गंध के साथ एक जड़ी बूटी के साथ स्वाद दिया जाता है - मोनार्दा (बर्गमोट टकसाल)।

मोनार्डा में गर्म मसालेदार टोन के साथ एक मजबूत साइट्रस सुगंध है। कुछ लोग इसकी सुगंध को पुदीना, पुदीना और अजवायन के मिश्रण के रूप में वर्णित करते हैं। पत्तियाँ फूलों से भी तेज महकती हैं।

तो, आपने बरगामोट के लाभकारी गुणों के बारे में सीखा है कि यह किस तरह का पौधा है और दुनिया भर में इसका क्या महत्व है, साथ ही इसका सही उपयोग कैसे करें ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे। इसे आजमाएं, खाना पकाने में इसके साथ प्रयोग करें, आवश्यक तेल की मदद से अपनी सुंदरता और स्वास्थ्य को बनाए रखें और केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करें।

आप शायद अक्सर बरगामोट वाली चाय से मिले हों।

यह आपके पसंदीदा पेय में से एक भी हो सकता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह क्या है?

चूंकि इसे चाय में जोड़ा जाता है, सबसे अधिक संभावना है कि यह एक पौधा है। शायद यह पहली धारणा है जो उसके बारे में बनाई जा सकती है। और यह सही है।

क्या है यह पौधा

बरगामोट एक पेड़ है, जो कि रुए परिवार से खट्टे फलों का एक संकर है, जिसका अर्थ है कि यह आवश्यक तेलों में समृद्ध है। लगभग दस मीटर सदाबहार विशाल की कल्पना करें, जिसकी शाखाएं और ट्रंक विशाल कांटों के साथ बिखरे हुए हैं।

साल के अंत में पेड़ पर फल लगते हैं। इसका फल संरचना में एक नारंगी (स्लाइस) के समान होता है, और आकार में यह गोल या नाशपाती जैसा दिखता है, और स्वाद में खट्टा होता है। कभी-कभी बरगामोट नारंगी के रूप में जाना जाता है (साइट्रस बरगामिया ).

यह ब्राजील, अर्जेंटीना, भारत, अफ्रीका के कुछ क्षेत्रों, इटली के तट पर पाया जा सकता है।एक ही नाम चमकीले पीले नाशपाती की एक विशेष किस्म को दिया गया था, मोनार्दा भी है - बरगामोट घास, जिसकी जड़ और फूल में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, जिसमें एक समान साइट्रस गंध होती है, जिसे अमेरिकी नींबू बाम भी कहा जाता है, साथ ही नींबू भी। पुदीना।

उत्पत्ति के बारे में

इतिहास दावा करता है कि उसकी मातृभूमि चीन है। यह वहाँ था कि एक आदमी पहले उसे लाया, क्योंकि बरगामोट प्रकृति में नहीं बढ़ता है।

यह कब हुआ, कोई नहीं जानता। यूरोप में, वह इतालवी प्रांत कोलाब्रिया में बर्गामो के पास दिखाई दिया। ऐसा माना जाता है कि यह XIV सदी में फ्लोरेंटाइन मठ में था कि कोलोन "बर्गमोट ऑरेंज" के आवश्यक तेलों के आधार पर बनाया गया था।

लगभग तीन शताब्दियों तक, इसे प्रकट करने के कई प्रयासों के बावजूद, "शाही पानी" के उत्पादन का रहस्य एक रहस्य बना रहा। केवल कोलोन फार्मासिस्ट ही सफल हुआ। आज तक, कई लोग आश्वस्त हैं कि कोलोन "ईओ डी कोलोन" कोलोन में दिखाई दिया।

हालांकि, एक अन्य संस्करण के अनुसार, चैंपियनशिप फ्रेंच परफ्यूमर्स की है। ऐसा लगता है कि बर्गामो शहर ने आज इतने लोकप्रिय पौधे को अपना नाम दिया।

और किसी का मानना ​​​​है कि "बर्गमोट" शब्द की जड़ें तुर्की हैं। एक अन्य संस्करण के अनुसार, उनका नाम नाशपाती के आकार के साथ-साथ एक हल्के पीले रंग, जैसे बरगामोट नाशपाती के कारण पड़ा।

वे इसे केवल आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए उगाते हैं। यह उनमें है कि इसका मुख्य लाभ है।

इसके अलावा, न केवल फलों का छिलका, बल्कि पत्ते, फूल और युवा अंकुर भी तेलों का स्रोत बन जाते हैं। सबसे अच्छी गुणवत्ता का तेल तब प्राप्त होता है जब इसे हाथ से निचोड़ा जाता है। एक हजार निचोड़े हुए फलों में से 900 ग्राम भी एकत्र नहीं किया जाएगा।

व्यावहारिक लाभों के बारे में

बरगामोट का उपयोग काफी सामान्य है:

• चिकित्सा में

इस तेल के बिना, अरोमाथेरेपी की कल्पना करना मुश्किल है, आराम करने वाली मालिश जो ताकत बहाल करती है, अवसाद से छुटकारा दिलाती है।

यह एक बेहतरीन एंटीसेप्टिक भी है। इसकी मदद से मुंहासों और रैशेज का इलाज किया जाता है, यहां तक ​​कि उम्र के धब्बे भी। और गंभीर घावों के मामले में, वे बस कटे हुए फल को घाव वाली जगह पर लगाते हैं।

बर्गमोट तेल में ऐसे तत्व होते हैं जो तापमान को कम करते हैं, ब्रोंकाइटिस या अस्थमा के कारण होने वाले प्रभावों को कम करते हैं, गले की सूजन से राहत देते हैं और साइनसाइटिस की स्थिति को कम करते हैं। इसी समय, शरीर संक्रमण और विभिन्न वायरस का दृढ़ता से विरोध करेगा।

आप बरगामोट चाय के बारे में तो जानते ही हैं। एक किंवदंती है जिसके अनुसार, एक जहाज पर एक भयानक तूफान के दौरान, टूटे बैरल से तेल चाय की गांठों पर गिरता है। और यहाँ से नई दिखाई दी, और आज इतनी लोकप्रिय, चाय की किस्में "लेडी ग्रे", "अर्ल ग्रे", जिसे किसी भी दुकान में खरीदा जा सकता है।

यह सुगंधित, थोड़ा मसालेदार पेय एक नाजुक स्वाद है, यह शांत करता है, थकान को दूर करने में मदद करता है, यहां तक ​​कि तनाव से भी छुटकारा दिलाता है। अगर आपको सुबह उठने में परेशानी होती है तो आपको इस चाय का एक कप जरूर पीना चाहिए।

लेकिन यह एकमात्र ऐसा आवेदन नहीं है। क्या आपने इसके छिलके से बने जैम को ट्राई किया है? यह ग्रीस में काफी लोकप्रिय है। और इटली में, बरगामोट के फल मुरब्बा के लिए कच्चे माल के रूप में काम करते हैं, जो यहाँ व्यापक रूप से ज्ञात हो गया है।

• कॉस्मेटोलॉजी और परफ्यूमरी में

सबसे पहले, ये शैंपू और साबुन, मलहम और क्रीम के लिए सुगंध हैं। लेकिन बेहतरीन परफ्यूम रचनाओं की तुलना में कुछ भी नहीं है, जिसमें बरगामोट तेल एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है।

कोको नोयर और कोको मैडेमोसेले चैनल, मिस डायर, अमोर, क्लिमा, यहां तक ​​कि क्रास्नाया मोस्कवा - इन सभी प्रसिद्ध इत्र ब्रांडों में उनकी संरचना में बरगामोट तेल होता है। इसके अलावा, यह पूरी तरह से जूँ और पिस्सू को नष्ट कर देता है, कीड़ों को पीछे हटा देता है।

अपने आप उगाया जा सकता है

यह पौधा निर्विवाद है। आप इसे घर पर एक साधारण गमले में आसानी से लगा सकते हैं, और यह आपके इंटीरियर को सजाएगा।

बर्गमोट जमीन पर विशेष रूप से मांग नहीं कर रहा है, अन्य खट्टे फलों की तरह, यह सूखापन के लिए प्रतिरोधी है, और प्रकाश और नमी से प्यार करता है। इसे बहुत गर्म कमरे में न रखें। सर्दियों में, धूप में रहने से बचना बेहतर है, और गर्मियों में - इसे हवा में बाहर निकालना।

सर्दियों में, इसे गर्म पानी के साथ थोड़ा पानी देने की आवश्यकता होगी। गर्मियों में, पानी देना पहले से ही भरपूर है।

टिप्पणी:यदि बरगामोट को व्यवस्थित रूप से खिलाया जाता है, तो मुकुट सही ढंग से बनता है, घर पर यह वर्ष में चार बार तक फल देगा।

इसे बगीचे में या देश में लगाना विशेष रूप से कठिन नहीं है। यह फल से बीज निकालने और तुरंत उन्हें 1 सेंटीमीटर की गहराई पर रेत के साथ मिश्रित धरण में लगाने के लिए पर्याप्त है। यदि वे सूख जाते हैं, तो वे अंकुरित नहीं होंगे और पौधे को उगाना असंभव हो जाएगा।

याद है:केवल ताजे बीजों का उपयोग करने से आप स्वयं बरगामोट उगा सकते हैं।

पौधे की देखभाल करना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा। यदि आप मध्यम रूप से पानी देना शुरू करते हैं, तो कुछ हफ्तों के बाद अंकुर दिखाई देंगे। एक बीज चार पौधों को जीवन दे सकता है।

जब 3-4 पत्तियाँ दिखाई दें तो पौधे को बैठाया जा सकता है। बुवाई का सबसे अच्छा समय शुरुआती वसंत है। वैसे, बाद में केवल सबसे मजबूत और सबसे लचीला पौधों का चयन करने के लिए अधिक बीज लगाने की सिफारिश की जाती है।

यदि आप गंभीरता से अपने हाथों से बरगामोट उगाने का निर्णय लेते हैं, तो इंटरनेट हमेशा चित्रों और तस्वीरों में पूरी प्रक्रिया का विस्तृत विवरण प्रदान करेगा, साथ ही उन लोगों की सिफारिशें भी देगा जिनके पास समान अनुभव है।

उपयोग के लिए नुकसान और contraindications के बारे में

यह समझना चाहिए कि इस उत्पाद का दुरुपयोग करके आप खुद को नुकसान पहुंचा सकते हैं। बहुत कठोर सुगंध हवा की कमी, सामान्य कमजोरी, दबाव की समस्या पैदा करने में काफी सक्षम है।

आवश्यक तेल अपने आप में एक एलर्जेन है।इस साइट्रस के लिए एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया संभव है। आपको भाग्य को लुभाना नहीं चाहिए, और बरगामोट तेल का उपयोग करते समय, त्वचा पर प्रतिक्रियाओं से सावधान रहें, नासॉफिरिन्क्स की सूजन, सांस लेने में कठिनाई।

अपने शुद्ध रूप में तेल नहीं लगाना चाहिए - आप आसानी से जल जाएंगे। जैतून के तेल (या मालिश) से पतला करने से ऐसी समस्या नहीं होगी। प्रक्रिया के बाद अपने हाथों को अच्छी तरह धोना सुनिश्चित करें।

अन्य contraindications भी हैं। यह गर्भावस्था और अनिद्रा है। यह गंभीर रंजकता का कारण बन सकता है। इसलिए अगर आप धूपघड़ी जा रहे हैं तो तेल को रगड़ें नहीं।

यह उत्पाद 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है। यदि आप एंटीबायोटिक्स ले रहे हैं तो सावधानी बरतनी चाहिए।

कैसे स्टोर करें

बर्गमोट फलों को केवल रेफ्रिजरेटर में ही संग्रहित किया जाना चाहिए।

बरगामोट तेल के लाभ और इसके पोषण मूल्य इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप कौन सा भंडारण मोड प्रदान करते हैं।

इसलिए तेल को केवल गहरे रंग के कांच के कंटेनर में ही स्टोर करें और हमेशा कसकर बंद करें। इष्टतम भंडारण तापमान +22ºС है।यदि कांच साफ है, तो एक कटोरा रखने के लिए एक बॉक्स का उपयोग करें ताकि आप तेल को प्रकाश से बचा सकें।

नोट करें:अनुचित भंडारण स्थितियों के तहत, आप बस इसके सभी उपयोगी गुणों को नष्ट कर देते हैं। इसे विषाक्त पदार्थों और कार्सिनोजेन्स में विभाजित किया जाएगा, और इससे अनिवार्य रूप से एलर्जी की प्रतिक्रिया होगी, और तेल स्वास्थ्य के लिए एक वास्तविक खतरा बन जाएगा।

प्लास्टिक का प्रयोग कदापि न करें। इस सामग्री के साथ बरगामोट तेल की प्रतिक्रिया के दौरान, एक जहरीला यौगिक बनता है।

बरगामोट के बारे में रोचक जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें:

सबसे अधिक बार, जब कोई व्यक्ति बरगमोट के बारे में सुनता है, तो वह उसे चाय के साथ जोड़ देता है। हालांकि, कम ही लोग जानते हैं कि यह पौधा क्या है। बर्गमोट रुए पौधों के एक बड़े परिवार से संबंधित है, जिसमें कई पेड़, जड़ी-बूटियाँ और झाड़ियाँ शामिल हैं। सभी रूई के पौधों में एक चीज समान होती है - उनमें बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं।

बर्गमोट रुए पौधों के एक बड़े परिवार से संबंधित है।

मूल कहानी

बर्गमोट एक साइट्रस पौधा है, जिसे कभी-कभी बरगामोट नारंगी भी कहा जाता है।

दिलचस्प बात यह है कि इस साइट्रस की उत्पत्ति के इतिहास में कुछ गलत बिंदु हैं। आधिकारिक तौर पर, ऐसा माना जाता है कि ऐसा पेड़ प्रकृति में मौजूद नहीं था, यह कड़वे प्रकार के नारंगी और नींबू को पार करके पैदा हुआ था। लेकिन कुछ संशयवादियों का सुझाव है कि यह साइट्रस संतरे में उत्परिवर्तन का परिणाम है।

इस प्रजाति के पहले पौधे कई साल पहले चीन में पैदा हुए थे, लेकिन वास्तव में यह भी इतिहास का एक अज्ञात हिस्सा बना हुआ है। यूरोप में, बरगामोट पहली बार इतालवी शहर बर्गमो में दिखाई दिया, इसलिए इस पेड़ का नाम। और एक संस्करण के अनुसार, पौधे को इसकी उपस्थिति के कारण इसका नाम मिला, जैसे कि बरगामोट, या इसके फल, लगभग एक नाशपाती की तरह दिखते हैं, यही कारण है कि इसे तुर्की में "मास्टर का नाशपाती" कहा जाता है।

पेड़ 10 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है। बर्गमोट एक गर्म जलवायु, सूरज और नमी से प्यार करता है, यह उपोष्णकटिबंधीय परिस्थितियों में सबसे अच्छा लगता है। वर्तमान में, यह साइट्रस भारत, चीन, काकेशस में प्रतिबंधित है, लेकिन उनके फलों के मामले में सबसे अधिक और उच्च गुणवत्ता वाले वृक्षारोपण इटली में स्थित हैं।

पेड़ की सभी शाखाएं कांटों से ढकी होती हैं, और फूल आने के दौरान यह सुगंधित और सुंदर फूलों से लदी होती है। बर्गमोट शरद ऋतु में फल देना शुरू कर देता है, फल नाशपाती के आकार के नारंगी, पीले रंग के होते हैं। संदर्भ में, अन्य साइट्रस की तरह, खंड स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं, आसानी से एक दूसरे से अलग हो जाते हैं। संतरा-बरगामोट का स्वाद कड़वा-खट्टा होता है, यह खाने के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन कैंडीड फल बनाने के लिए अधिक उपयुक्त है।

संतरा-बरगामोट का स्वाद कड़वा-खट्टा होता है

बरगामोट से क्या बनाया जाता है

एक नियम के रूप में, मुरब्बा और कैंडीड फलों की तैयारी के अलावा, गूदे का उपयोग नहीं किया जाता है। बरगामोट फल का मूल्य इसके छिलके में होता है, जिससे आवश्यक तेल निकाला जाता है।छिलके को ठंडे तरीके से हाथ से दबाने पर द्रव प्राप्त होता है। हालांकि कई बार उन्होंने इसे यंत्रवत् करने की कोशिश की, उच्चतम गुणवत्ता वाला तेल अभी भी मैन्युअल प्रसंस्करण की प्रक्रिया में सटीक रूप से प्राप्त किया जाता है। इसके अलावा, आवश्यक तेल फूलों, पत्तियों और युवा शाखाओं द्वारा दिया जाता है।

बर्गमोट अपनी विशिष्ट ताज़ा सुगंध के लिए पारखी लोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए जाना जाता है, जिसे चाय और मिठाइयों के उत्पादन में जोड़ा जाता है। आवश्यक तेल के उपयोगी गुणों का उपयोग इत्र और कॉस्मेटिक उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है।

बर्गमोट का व्यापक रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, इसके सूखे छिलके अवसाद से छुटकारा पाने के लिए एक उत्कृष्ट अरोमाथेरेपी उपकरण हैं।

फल के रस से, एक दवा का उपयोग किया जाता है जिसका उपयोग लोक चिकित्सा में विभिन्न पाचन विकारों और मलेरिया के इलाज के लिए किया जाता है।

बेशक, इस अद्भुत पौधे के फलों का उपयोग खाना पकाने के क्षेत्र में भी किया जाता है: इसके विकास के देशों में, इससे जाम बनाया जाता है। जमीन का छिलका व्यापक रूप से लेडी ग्रे और अर्ल ग्रे चाय में मिलाए जाने के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, छिलके का उपयोग सिरप, लिकर, कन्फेक्शनरी की तैयारी में किया जाता है।

आवश्यक तेल बरगामोट के छिलके से निकाला जाता है

उपयोगी गुण

आवश्यक बरगामोट तेल - सबसे महत्वपूर्ण घटक जो ज़ेस्ट का हिस्सा है - इसमें बड़ी मात्रा में अल्फा और बीटा पाइनिन, लिमोनेन और कई अन्य पदार्थ होते हैं। इस उत्पाद के उपयोगी गुण केवल चाय और इत्र के स्वाद की संभावना तक ही सीमित नहीं हैं। बर्गमोट एक प्रभावी अवसादरोधी और उत्तेजक है। यह रक्त परिसंचरण के साथ मौजूदा समस्याओं में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, शरीर को ताकत और स्वर देता है। बर्गमोट का पाचन अंगों पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, चीनी के अवशोषण में भाग लेता है, रक्त में इसकी सामग्री को सामान्य करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। फलों के गूदे से मीठे जैम के साथ चाय पीना हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छा निवारक उपाय है।

बर्गमोट को एक प्रभावी एंटीसेप्टिक माना जाता है, जिसकी बदौलत यह विभिन्न रोगजनकों को सफलतापूर्वक नष्ट कर देता है। फ्लू या अन्य तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण के दौरान, यह तेज बुखार से निपटने में मदद करता है।

इस साइट्रस पौधे के लाभकारी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं - तेल को एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में मान्यता प्राप्त है और इसका व्यापक रूप से मलाशय, जननांग प्रणाली के अंगों और गुर्दे के संक्रामक रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है। आवश्यक तेल चयापचय प्रक्रिया पर उत्तेजक प्रभाव डालता है, पसीना बढ़ाता है - ये गुण उच्च बुखार और अधिक वजन वाले लोगों के लिए मूल्यवान हैं।

तेल बनाने वाले कुछ पदार्थ इसे एक उत्कृष्ट दर्द निवारक बनाते हैं, इसलिए इसे सिरदर्द, फ्रैक्चर या मोच के लिए एक प्रभावी एनाल्जेसिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसके अलावा, बरगामोट तेल को अरोमाथेरेपी में इस्तेमाल होने वाले शामक के रूप में जाना जाता है। यह सफलतापूर्वक अवसाद और भूख की कमी से लड़ता है। पौधे के कीटाणुनाशक और एंटीसेप्टिक गुणों का उपयोग बाहरी घावों और कटौती के उपचार में किया जाता है।

इत्र की संरचना में बर्गमोट मुख्य घटकों में से एक है। अपने शुद्ध रूप में तेल रूसी और सोरियाटिक रोग का इलाज करता है, मौखिक द्रव से पतला होता है, अप्रिय गंध को समाप्त करता है।

बरगामोट तेल के उपयोगी गुण:

• सुखदायक और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव;
• शरीर की सुरक्षा में वृद्धि;
• बेहतर पाचन;
• एंटीसेप्टिक, अवसादरोधी और कामोद्दीपक;
• टॉनिक प्रभाव, बढ़ी हुई सामाजिकता;
• विरोधी भड़काऊ और एंटिफंगल कार्रवाई;
• एंटीपीयरेटिक और एंटीहिस्टामाइन।

बर्गमोट तेल को एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में मान्यता प्राप्त है और इसका व्यापक रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

आवेदन पत्र

बरगामोट उत्पादों के आवेदन के क्षेत्र काफी व्यापक हैं।

गंध-द्रव्य

बर्गमोट आवश्यक तेल अक्सर अन्य तेलों जैसे मेंहदी और नारंगी के साथ इत्र में शामिल होता है। बर्गमोट में एक सूक्ष्म, ताज़ा, पुष्प सुगंध है जो इत्र और कोलोन निर्माताओं को आकर्षित करती है। ऐसे परफ्यूम की महक न केवल उसके मालिक के लिए एक विशेष आकर्षण जोड़ती है, बल्कि समग्र कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, साथ ही साथ स्फूर्तिदायक और शांत भी करती है।

मनो-भावनात्मक क्षेत्र

तेल भावनात्मक विकारों से निपटने में मदद करता है, विभिन्न भय, अवसाद और निराशा से लड़ता है। बर्गमोट एक व्यक्ति को आत्म-सम्मान बढ़ाने और जीवन के आनंद को महसूस करने में मदद करता है। मनोविज्ञान में, तेल का उपयोग संचार कौशल में सुधार, रचनात्मक सोच और प्रदर्शन में सुधार के लिए किया जाता है। बर्गमोट टोन और स्फूर्तिदायक, इसलिए इसके सुगंधित तेल का उपयोग उन लोगों के लिए शॉवर जेल के हिस्से के रूप में किया जा सकता है, जिन्हें सुबह ठीक होना मुश्किल लगता है।

सौंदर्य प्रसाधन

बरगामोट का पौधा एक विरोधी भड़काऊ और सामान्य करने वाला एजेंट है, ऐसे गुणों के लिए धन्यवाद, इससे उत्पन्न सुगंधित तेल प्रभावी रूप से तैलीय और समस्या वाली त्वचा की देखभाल करता है, वसामय ग्रंथियों के कामकाज को पुनर्स्थापित करता है, कवक रोगों से लड़ता है। तेल का उपयोग अक्सर मालिश एजेंट के रूप में और विभिन्न क्रीमों के हिस्से के रूप में किया जाता है।

बर्गमोट तेल अक्सर मालिश एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है।

दवा

मूत्र प्रणाली, त्वचा संबंधी रोगों और अवसाद के रोगों के उपचार में इस साइट्रस की प्रभावशीलता की सबसे अधिक सराहना की जाती है।

तेल का उपयोग सिस्टिटिस के लिए किया जाता है, और प्रारंभिक उपयोग मूत्र पथ के माध्यम से संक्रमण के प्रसार को रोकने में मदद करता है। अक्सर सिस्टिटिस एक व्यक्ति को न केवल शारीरिक पीड़ा, बल्कि अवसाद और चिंता की निरंतर भावना भी लाता है। इस अवस्था में, रोग के हमले दोहराए जा सकते हैं और व्यक्ति खुद को एक दुष्चक्र में पाता है। कई आवश्यक तेलों के उपयोग से राहत मिल सकती है, लेकिन यह बरगामोट है जो न केवल शारीरिक, बल्कि रोगी की भावनात्मक स्थिति में भी सुधार कर सकता है।

अरोमाथेरेपी में तेल की सुगंध को एक उत्कृष्ट उपकरण माना जाता है। यह प्रभावी रूप से मूड को ठीक करता है, जबकि किसी व्यक्ति को अत्यधिक उत्तेजित नहीं करता है। जो लोग उदास अवस्था में हैं, अवसाद से पीड़ित हैं, उन्हें मालिश एजेंट के रूप में तेल का उपयोग करने के लिए दिखाया गया है, क्योंकि इस अवस्था में स्पर्श संवेदनाएँ महत्वपूर्ण होती हैं।

चाय, जिसमें बरगामोट शामिल है, एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक और टॉनिक है।

चाय, जिसमें बरगामोट शामिल है, एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक और टॉनिक है

नाम की उत्पत्ति

"बर्गमोट" नाम इतालवी शहर बर्गमो के सम्मान में दिया गया था, जहां इसे पहली बार खेती और तेल के रूप में बेचा गया था। एक अन्य संस्करण के अनुसार, यह नाम संभवतः तुर्की शब्द "बेयार्मुडु" से आया है, जिसका अर्थ है "रियासत नाशपाती" या "भीख माँगना" - मास्टर का नाशपाती।

बर्गमोट को यह नाम अपने असामान्य नाशपाती के आकार और हल्के पीले रंग के कारण मिला, जिससे बरगामोट के फल बरगामोट नाशपाती की तरह दिखते थे, लेकिन वास्तव में इसका नाशपाती से कोई लेना-देना नहीं है।

वानस्पतिक विवरण

संयंत्र सामग्री की रासायनिक संरचना

खाना पकाने में

एक इतालवी खाद्य निर्माता, कैफ़े सिसिलिया इन नोटो, सिरैक्यूज़, सिसिली, मुख्य घटक के रूप में फलों का उपयोग करके वाणिज्यिक मुरब्बा बनाता है। ग्रीस में, चीनी के साथ उबला हुआ बरगामोट छील जाम लोकप्रिय है।

इत्र में

बरगामोट तेल का उपयोग सुगंधित मलहम और इत्र में किया जाता है। बर्गमोट के छिलके का उपयोग इत्र में किया जाता है क्योंकि इसकी विभिन्न सुगंधों के साथ संयोजन करने की क्षमता के कारण सुगंध का एक गुलदस्ता बनता है जो एक दूसरे के पूरक होते हैं।

टिप्पणियाँ

साहित्य

• डुडचेंको एल.जी., कोज़्याकोव ए.एस., क्रिवेंको वी.वी.मसालेदार-सुगंधित और मसालेदार स्वाद वाले पौधे। - के।: नौकोवा दुमका, 1989. - एस। 28-29। - 100,000 प्रतियां। - आईएसबीएन 5-12-000483-0

लिंक

• bergamot: साइट पर जानकारी मुस्कुरा(अंग्रेज़ी) (18 अगस्त 2009 को लिया गया)
• bergamot: वेबसाइट "एनसाइक्लोपीडिया ऑफ लाइफ" पर जानकारी ( ईओएल) (अंग्रेज़ी) (18 अगस्त 2009 को लिया गया)

विकिमीडिया फाउंडेशन। 2010.

देखें कि "बर्गमोट" अन्य शब्दकोशों में क्या है:

bergamot- ए, एम। बरगामोट, यह। बर्गामोटो जर्मन बर्गमोट। 1. अंडाकार फलों के साथ नाशपाती। BAS 2. एक प्रकार का गोल नाशपाती, जो पतली गंधक की खाल में हरे रंग की त्वचा के साथ, ढीले गूदे वाले, मीठे और खट्टे स्वाद के साथ तैयार किया जाता है। एसएआर 1806 1 176. फल बहुत समान है ... रूसी भाषा के गैलिसिज़्म का ऐतिहासिक शब्दकोश

- (इतालवी बरगामोटो, तुर से। बेगारमौदी, भीख राजकुमार से, और आर्मड नाशपाती)। 1) रसदार नाशपाती का एक जीनस। 2) एक आयताकार आकार के पतले-पतले संतरे का एक जीनस और एक मीठा और खट्टा स्वाद, एक बरगामोट पेड़ का फल। रूसी भाषा में शामिल विदेशी शब्दों का शब्दकोश ... रूसी भाषा के विदेशी शब्दों का शब्दकोश

खट्टे फल, छोटे, पीले, खट्टे, नींबू जैसे; बरगामोट के छिलके में एक तेल होता है जिसका उपयोग इत्र और खाना पकाने में प्रभावी रूप से किया जाता है। बर्गमोट की खेती विशेष रूप से कैलाब्रिया में सक्रिय रूप से की जाती है। बर्गमोट को लॉलीपॉप भी कहा जाता है... पाक शब्दकोश

1) रुए परिवार के जीनस साइट्रस का एक सदाबहार पेड़। भूमध्यसागरीय, भारत, श्रीलंका और जॉर्जिया में भी। फलों, फूलों, पत्तियों में आवश्यक तेल 2)] नाशपाती की किस्में (शरद बर्गमोट, समर बर्गमोट, आदि) गोलाकार, कुछ चपटी, ... ... बड़ा विश्वकोश शब्दकोश

1) रुए परिवार के जीनस साइट्रस का एक सदाबहार पेड़। भूमध्यसागरीय, भारत, श्रीलंका और जॉर्जिया में भी। फलों, फूलों, पत्तियों में आवश्यक तेल2)] नाशपाती की किस्में (शरद बर्गमोट, समर बर्गमोट, आदि) गोलाकार, कुछ चपटी ... बड़ा विश्वकोश शब्दकोश

लेकिन; एम. [इतालवी. बरगामोटो] 1. एक छोटा सदाबहार खट्टे पेड़ जिसमें नाशपाती के आकार के फल होते हैं जिनमें छिलके में आवश्यक तेल होता है; इस पेड़ के फल और बीज (सुगंधित और कन्फेक्शनरी उद्योगों में प्रयुक्त)। बरगामोट के साथ चाय। 2… विश्वकोश शब्दकोश

बहुत से लोग कुछ एडिटिव्स या फ्लेवर वाली चाय पीना पसंद करते हैं। बर्गमोट उनमें से एक है। उनकी लोकप्रियता के बावजूद, हम सभी नहीं जानते कि वह क्या हैं। और बहुत से लोग इस जड़ी बूटी के लाभकारी गुणों को नहीं जानते हैं।

तो आइए सबसे पहले यह पता करते हैं कि यह किस तरह का पौधा है, इसके क्या फायदे हैं और क्या इससे मानव शरीर को कोई नुकसान होता है।

शुरू में बर्गमोट को विशेष रूप से चाय में जोड़ा गया थाऔर कुछ समय बाद ही अन्य प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाने लगा। एक नियम के रूप में, इसका उपयोग चिकित्सा कॉस्मेटोलॉजी, अरोमाथेरेपी, परफ्यूमरी में किया जाता है और खाद्य योजक (खाना पकाने में) के रूप में उपयोग किया जाता है।

लैटिन में "बर्गमोट" शब्द "साइट्रस बर्गमिया" जैसा लगता है, और पौधे स्वयं साइट्रस फलों के जीनस से संबंधित है। दूसरे तरीके से इसे बी बाम या लेमन मिंट के नाम से जाना जाता है। इस फल में बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं, क्योंकि प्रजनकों ने इसे दो समान खट्टे फलों - नारंगी और नींबू को पार करके पैदा किया था। इसीलिए बरगामोट का स्वाद हमें इन फलों के स्वाद की थोड़ी याद दिलाता है।

बरगामोट कैसा दिखता है और फल का प्रकार

बाहरी आंकड़ों के अनुसार, बरगामोट में एक पेड़ का आभास होता है, जो अच्छी परिस्थितियों में दस मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। सभी शाखाओं में काफी लंबी रीढ़ होती है। पेड़ आकर्षक सफेद या बैंगनी फूलों के साथ खिलता है जो एक सुखद सुगंध का उत्सर्जन करते हैं। साइट्रस की गंध काफी तीखी होती है, और कई लोग इसकी तुलना कोलोन से करते हैं।

फल के लिए, इसका एक गोल आकार होता है, और कुछ नाशपाती के समान होते हैं। त्वचा काफी मोटी होती है। अगर फल को काट दिया जाए, तो अंदर से कीनू की तरह स्लाइस दिखाई देंगे। फल का स्वाद कड़वा और खट्टा होता है, इसलिए हर कोई इसे पसंद नहीं करेगा।

कब इकट्ठा करना है?

शरद ऋतु के अंत में बरगामोट के फल पकते हैं। त्वचा मोटी होती है लेकिन छीलना आसान होता है। यह इसमें है कि सभी सबसे मूल्यवान गुण स्थित हैं। यहीं से बरगामोट तेल आता है।

फल का आंतरिक भाग खाना पकाने में व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि इसका स्वाद विशिष्ट होता है और हर कोई इसे पसंद नहीं करता है। लेकिन ऐसे पेशेवर हैं जो इससे जाम बनाते हैं, कैंडीड फल और मुरब्बा मिठाई बनाते हैं, और यहां तक ​​​​कि चाय का स्वाद भी लेते हैं।

बरगामोट के लाभ

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, बर्गमोट ने चिकित्सा उद्देश्यों के लिए खुद को साबित कर दिया है। इसके साथ, आप मांसपेशियों को आराम दे सकते हैं, तंत्रिका तंत्र के उपचार में इसका उपयोग कर सकते हैं और यहां तक ​​कि जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं को भी हल कर सकते हैं।

बरगामोट तेल का उपयोग न केवल इत्र में, बल्कि दवा में भी किया जाता है, इसलिए इसके लाभ संदेह में नहीं हैं।

बरगामोट तेल मदद करेगा:

• मच्छर के काटने के बाद त्वचा की जलन से छुटकारा पाएं;
• त्वचा रोगों का इलाज;
• किसी व्यक्ति के संचार गुणों में सुधार;
• एलर्जी रोगों के खिलाफ लड़ाई;
• रूसी से लड़ो;
• वायरल रोगों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• छिद्रों को संकुचित करता है;
• कामेच्छा बढ़ाता है;
• भड़काऊ प्रक्रियाओं से मुकाबला करता है;
• शरीर के तापमान को कम करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
• मस्तिष्क समारोह में सुधार;
• एक एंटिफंगल प्रभाव है;
• उत्कृष्ट अवसादरोधी;
• शांत करना;
• तनाव और थकान को दूर करता है।

यदि खोपड़ी तैलीय है, बाल झड़ते हैं, या किसी व्यक्ति को अत्यधिक पसीना आता है, तो यह उत्पाद एक अनिवार्य सहायक बन जाता है यदि आप इसे शैम्पू में थोड़ा मिलाते हैं और धोते समय इसे खोपड़ी में अच्छी तरह से रगड़ते हैं।

प्रसव के बाद महिलाओं के लिए बरगामोट के लाभ भी अमूल्य हो जाते हैं, क्योंकि इसका उपयोग स्तनपान बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।

अगर आप रोजाना शरीर में प्रफुल्लता महसूस करना चाहते हैं तो नहाते समय जैल में तेल की कुछ बूंदे मिला लें और शरीर को थकान महसूस नहीं होगी।

बर्गमोट आवश्यक तेल आपको जननांग प्रणाली की समस्याओं से निपटने की अनुमति देता है और सिस्टिटिस, मूत्रमार्ग जैसे रोगों को आसानी से समाप्त करता है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि थ्रश के उपचार में भी मदद करता है। यहां खुराक का निरीक्षण करना आवश्यक है: धोने के लिए 18 लीटर पानी के लिए इस तेल की केवल 1 बूंद होनी चाहिए। लेकिन बेहतर होगा कि आप इस तेल का इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

कई मनोवैज्ञानिक अपने रोगियों को विभिन्न रूपों में बरगामोट का उपयोग करने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप इसके साथ चाय पीते हैं, तो यह आपको खुश कर देगा, लेकिन इस फल का उपयोग आपको अधिक काम से निपटने में मदद करेगा। यहां आपको बस इस तेल की कुछ बूंदों से अपनी गर्दन की मालिश करनी है।

सर्दी के दौरान भड़काऊ प्रक्रिया, बरगामोट भी राहत देने में मदद करेगी। ऐसा करने के लिए, आप बरगामोट तेल का उपयोग करके इनहेलेशन का उपयोग कर सकते हैं।

बरगामोटा से नुकसान

बेशक, किसी भी उत्पाद की तरह, बरगामोट, अगर दुरुपयोग किया जाता है, तो मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। सार्स महामारी के दौरान आवश्यक बरगामोट तेल का बार-बार उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बड़ी संख्या में लोग इसके विपरीत अस्वस्थ महसूस करेंगे।

वैसे भी, कोई भी आवश्यक तेल एक एलर्जेन है। यदि गलत तरीके से उपयोग किया जाता है, तो त्वचा की समस्याएं, सांस लेने में कठिनाई या नासोफरीनक्स में सूजन हो सकती है।

तेल को उसके शुद्ध रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि आप गंभीर रूप से जल सकते हैं। यदि आप मालिश करने की योजना बनाते हैं, तो मालिश या जैतून के तेल में बरगामोट का अर्क मिलाया जाता है और फिर प्रक्रिया के नुकसान को बाहर रखा जाता है।

जो लोग अनिद्रा से पीड़ित हैं उन्हें सोने से पहले इस विदेशी फल के टुकड़ों वाली चाय नहीं पीनी चाहिए।

बरगामोट के उपयोग के लिए मतभेद

बेशक, किसी भी खट्टे फल की तरह, हर व्यक्ति इस उत्पाद का उपयोग नहीं कर सकता, क्योंकि वह कर सकता है:

• एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण (उन लोगों के लिए जो साइट्रस असहिष्णुता से पीड़ित हैं);
• गर्भावस्था के दौरान, डॉक्टर एक योजक के साथ तेल और चाय के उत्साही उपयोग की सलाह नहीं देते हैं;
• अनिद्रा को भड़काना।

इस फल का सेवन अत्यधिक सावधानी के साथ करना चाहिए, क्योंकि इसमें ऐसे घटक होते हैं जो किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यही कारण है कि इसमें contraindications है।

जो लोग समय-समय पर धूपघड़ी जाते हैं, उनके लिए शरीर को बरगामोट तेल से सूंघना सख्त मना है।

निष्कर्ष

बर्गमोट गतिविधि के विभिन्न क्षेत्रों में एक मांग वाला उत्पाद है, लेकिन इसका उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें ताकि कोई स्वास्थ्य समस्या न हो। एक उपयोगी उत्पाद से केवल आपके शरीर को लाभ होना चाहिए!