शरीर के लिए स्ट्रॉबेरी का क्या उपयोग है और क्या contraindications हैं? स्ट्रॉबेरी में कौन से विटामिन होते हैं। ताजा, जमे हुए, सूखे जामुन, दैनिक भाग में कैलोरी की संख्या। खराब कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में मदद करता है

सभी की पसंदीदा स्ट्रॉबेरी (रोजमर्रा की जिंदगी में "विक्टोरिया") एक रसदार, उज्ज्वल और बहुत स्वादिष्ट बेरी है, जो पूरी तरह से अपने शाही नाम को सही ठहराती है। मानव शरीर के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभ और नुकसान काफी हद तक इसके गुणों से निर्धारित होते हैं, जो एक चमत्कार के उपयोग की अनुमति देते हैं - एक बेरी न केवल एक मिठाई के रूप में, बल्कि औषधीय और कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए भी उपयोग की जाती है।

उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, स्ट्रॉबेरी में बहुत सारे हीलिंग गुण होते हैं। आधुनिक पोषण विशेषज्ञ चयापचय को विनियमित करने की क्षमता के लिए इस बेरी सुंदरता का सम्मान करते हैं, और आधुनिक रसोइये इसके अद्भुत स्वाद को नए व्यंजनों और डेसर्ट में "बदल" देते हैं।

मिश्रण

यदि एक सुंदर बेरी के खोजकर्ता इसके स्वाद से आकर्षित हुए, तो हमारे समकालीन भी इसके लाभों पर ध्यान देते हैं। इस संबंध में, उत्पाद की संरचना एक भूमिका निभाती है। इस तथ्य के बावजूद कि 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में लगभग 85 ग्राम पानी होता है, शेष रचना बस अद्भुत है और उपयोगी पदार्थों की मात्रा से प्रसन्न होती है।

• स्ट्रॉबेरी में शामिल हैं: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, पानी और आहार फाइबर।
• इसकी रासायनिक संरचना विटामिन से भरपूर है: थायमिन, कोलीन, राइबोफ्लेविन, ल्यूटिन, बीटा-कैरोटीन, पैंटोथेनिक एसिड, पाइरिडोक्सिन, एस्कॉर्बिक एसिड, फोलेट्स, टोकोफेरोल, बीटाइन।
• ट्रेस तत्व: K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe, Mn, Cu, Se, F, Zn। साथ ही, यह विभिन्न अमीनो एसिड से भरपूर होता है।

इन सभी लाभों के अलावा, स्ट्रॉबेरी अपनी कम कैलोरी सामग्री से आकर्षित होती है। 100 ग्राम स्वादिष्ट, सुगंधित फलों में केवल 36.9 किलो कैलोरी होती है।

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी और औषधीय गुण

स्ट्रॉबेरी का मुख्य लाभ सबसे समृद्ध खनिज संरचना और निश्चित रूप से इसमें निहित विटामिन में निहित है। इसका उपयोग एक स्वस्थ विटामिन और खनिज संतुलन बनाए रखने में मदद करता है और शरीर के प्रतिरक्षा कार्यों में सुधार करता है।

इसकी संरचना के कारण, यह बेरी:

• हृदय प्रणाली को मजबूत करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को अधिक लोचदार बनाता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को पिछली बीमारियों से उबरने में मदद करता है;
• चयापचय को तेज करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, कब्ज को समाप्त करता है;
• एनीमिया से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• विरोधी भड़काऊ और कीटाणुनाशक गुणों से संपन्न;
• एक मूत्रवर्धक प्रभाव है;
• रक्तचाप को धीरे-धीरे कम करता है, उच्च रक्तचाप को कम करता है;
• दृष्टि में सुधार, आंखों को बीमारियों से बचाना;
• स्थिर पित्त को दूर करने में मदद करता है;
• शक्तिशाली कामोत्तेजक गुण होते हैं, यौन इच्छा को बढ़ाते हैं;
• इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

बच्चे के भोजन में स्ट्रॉबेरी का उपयोग बच्चे के शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है और किसी भी संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करता है। लेकिन आप इसे सात महीने की उम्र से पहले और कड़ी निगरानी में बच्चों को दे सकते हैं, क्योंकि स्ट्रॉबेरी संभावित रूप से एक एलर्जेन हैं।

महिलाओं के लिए लाभ

खनिजों की सबसे समृद्ध संरचना के कारण, स्ट्रॉबेरी मासिक चक्र को सामान्य करती है, गर्भावस्था के सफल पाठ्यक्रम में योगदान करती है। डॉक्टर महिलाओं में वायरल हेपेटाइटिस के लिए, कोलेसिस्टिटिस के लिए, ऑन्कोलॉजी और कैंसर के लिए एक औषधीय बेरी की सलाह देते हैं।

पुरुषों के लिए लाभ

चमकीले फलों को अक्सर "लव बेरीज" कहा जाता है क्योंकि इनमें जिंक तत्व होता है, जो पुरुष शक्ति को बढ़ाता है और शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करता है। एस्कॉर्बिक एसिड, जो ताजा स्ट्रॉबेरी में विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में होता है, रक्त के उत्पादन और संचलन को बढ़ाता है, अंतःस्रावी ग्रंथियों के कामकाज में सुधार करता है, जिसमें सेक्स हार्मोन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार भी शामिल हैं।

विटामिन सी कार्सिनोजेन्स के निर्माण को भी रोकता है। वे अक्सर प्रोस्टेट कैंसर की घटना के लिए जिम्मेदार होते हैं। चमत्कारी विटामिन शारीरिक परिश्रम के बाद तेजी से ठीक होने में मदद करता है, खराब मूड से लड़ता है।

वजन घटाने के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदे (आहार के साथ)

स्ट्रॉबेरी मोटापा, सेल्युलाईट के इलाज के लिए एक वास्तविक जादू उत्पाद है। जो महिलाएं स्लिम होने का प्रयास करती हैं और सुगंधित जामुन से एलर्जी के अभाव में स्वादिष्ट उपवास के दिनों की व्यवस्था कर सकती हैं। प्रति दिन, आपको अन्य खाद्य पदार्थों के उपयोग को छोड़कर, 4-5 पारिशों में 1.5 किलो स्ट्रॉबेरी खाना चाहिए।

ऐसा आहार न केवल शरीर के लिए, बल्कि चेहरे की सुंदरता के लिए, किडनी के लिए, लीवर के लिए भी उपयोगी होगा। चेहरा तरोताजा हो जाएगा, किडनी और लीवर जहर और विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाएंगे।

स्ट्रॉबेरी कब हानिकारक हो सकती है?

स्ट्रॉबेरी के सभी लाभों के बावजूद, उपयोग के लिए कई तरह के मतभेद और सावधानियां हैं।

ऐसे मामलों में नहीं खानी चाहिए स्ट्रॉबेरी:

1. पहली एलर्जी की प्रवृत्ति है। स्ट्रॉबेरी को एक शक्तिशाली एलर्जेन माना जाता है, खासकर छोटे बच्चों में एलर्जी हो सकती है। यदि आप अपनी त्वचा पर लाल चकत्ते देखते हैं, तो आपको इस स्वादिष्ट बेर का सेवन बंद कर देना चाहिए। या कम से कम इसे कम करें।
2. स्ट्रॉबेरी ग्रहणी संबंधी अल्सर और पेट के अल्सर के साथ स्थिति को और खराब कर सकती है। इसमें बहुत सक्रिय एसिड होता है जो बीमार पेट और आंतों को परेशान करेगा। ऐसे में आप कुछ जामुन खा सकते हैं, लेकिन केवल डेयरी उत्पादों के संयोजन में। दूध की चर्बी आंतों की दीवारों को ढँक देगी और श्लेष्म झिल्ली को सक्रिय रूप से परेशान नहीं करेगी
3. बेहतर है कि जल्दी स्ट्रॉबेरी न खाएं। इसे तेजी से पकने के लिए, "उद्यमी" बेरीज को खतरनाक रसायनों के साथ इलाज करते हैं जो स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकते हैं। ऐसे स्ट्रॉबेरी में प्राकृतिक पकने के दौरान दिखाई देने वाले उपयोगी पदार्थ नहीं होते हैं।
4. स्ट्रॉबेरी कीड़े के रूप में अप्रिय आश्चर्य ला सकता है। इसलिए, उपयोग करने से पहले इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए।
5. यदि आपको एपेंडिसाइटिस, गैस्ट्रिक या यकृत शूल है, तो आपको स्ट्रॉबेरी नहीं खानी चाहिए।
6. 7 साल से कम उम्र के बच्चे प्रतिदिन 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं। अब और नहीं देना। बाद की अवधि (तीसरी तिमाही) में गर्भवती महिलाओं पर भी यही बात लागू होती है।

यदि आप एनालाप्रिल जैसी दवाएं ले रहे हैं, जो रक्तचाप को कम करती हैं, तो स्ट्रॉबेरी का सेवन नहीं करना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी मास्क

स्ट्रॉबेरी एक बेहतरीन स्किन केयर उत्पाद है। यह उम्र के धब्बों और दांतों को पूरी तरह से सफेद करता है। अगर आप अपने दांतों को ब्रश करने की योजना बना रहे हैं, तो स्ट्रॉबेरी को मैश करें और थोड़ा सा बेकिंग सोडा मिलाएं। दांतों पर उंगली से लगाएं और थोड़ी मसाज करें। लेकिन इस प्रक्रिया को हर दो महीने में एक बार से ज्यादा न करें।

1. स्ट्रॉबेरी बर्फ। कैमोमाइल के काढ़े में मिले रस को एक सांचे में फ्रीज करें और बर्फ के क्यूब से अपना चेहरा पोंछ लें। त्वचा टाइट और फ्रेश होगी। और स्ट्रॉबेरी बालों को ताजगी और चमक देती है। साथ ही, यह मास्क के अन्य घटकों के प्रभाव को पूरी तरह से बढ़ाता है। लहराती और घुंघराले कर्ल के लिए बढ़िया। कई व्यंजन हैं, लेकिन क्लासिक संस्करण समय-परीक्षणित है और आपको अपने कर्ल को बहाल करने में मदद करेगा। कुछ स्ट्रॉबेरी, बीयर और एक अंडे की जर्दी मिलाएं। बालों में लगाएं। आधे घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर धो लें।
2. चेहरा गोरा करने के लिए। आपको बस स्ट्रॉबेरी के रस से त्वचा को पोंछने की जरूरत है। लेकिन, याद रखें, इसमें पर्याप्त मात्रा में एसिड होता है, इसलिए सूखने के बाद अपने चेहरे को धो लें और क्रीम से मॉइस्चराइज़ करें। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी में सुखाने का प्रभाव होता है और छिद्रों को कसता है। इसलिए, कॉमेडोन से लड़ने के लिए स्ट्रॉबेरी मास्क बहुत अच्छे हैं। घर का बना लोशन बनाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, 60 मिलीलीटर खीरे और स्ट्रॉबेरी के रस को मिलाएं और इसमें 1/2 ग्राम सैलिसिलिक एसिड और 250 मिलीलीटर सूखी शराब मिलाएं। जागने के बाद और बिस्तर पर जाने से पहले अपनी त्वचा का उपचार करें।
3. स्प्लिट एंड्स के खिलाफ मास्क। जिलेटिन के पैकेज के आधे से अधिक गर्म पानी डालें। द्रव्यमान को गाढ़ा होने दें। इसके बाद - प्यूरी में मैश किए हुए बेरी और बिल्कुल किसी भी हेयर बाम को मिलाएं। मिक्स। जड़ों को छोड़कर, कर्ल की पूरी लंबाई पर लगाएं. थोड़े नम बालों पर मास्क का प्रयोग करें। शीर्ष पर पन्नी के साथ सुरक्षित करें और कपड़े से लपेटें। 60 मिनट रखें. के बाद - अपने सिर को बिना शैम्पू के बहते पानी से धो लें। इसके अलावा, धोने के लिए आप जड़ी बूटियों के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के पत्ते

स्ट्रॉबेरी के पत्तों में बहुत उपयोगी गुण होते हैं और जब इन्फ्यूजन और चाय में उपयोग किया जाता है, तो वे कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।

पत्तियां उपयोगी हैं: वाहिकासंकीर्णन, उच्च और रक्तचाप, दस्त, पेट और पेट में दर्द, मतली, जोड़ों का दर्द, जुकाम और त्वचा पर सूजन। अल्सर, गैस्ट्रिटिस, किडनी रोग, लैरींगाइटिस, टॉन्सिलिटिस, एनीमिया जैसी बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में पत्तियों पर आधारित इन्फ्यूजन और चाय को contraindicated है।

कई प्रभावी नुस्खे हैं।

1. एक चम्मच सूखे स्ट्रॉबेरी के पत्तों और फूलों को 200 मिलीलीटर पानी के साथ पीसा जाता है और 1 घंटे के लिए थर्मस में रखा जाता है। यह आसव गले की खराश में मदद करता है। उन्हें हर 3 घंटे में गरारे करने और गरारे करने की जरूरत है।
2. मुट्ठी भर ताजी या सूखी पत्तियों और जड़ों को 0.5 लीटर पानी के साथ डाला जाता है, जिसे 10 मिनट तक उबाला जाता है। भोजन से पहले आपको 100 मिलीलीटर लेने की जरूरत है। यह काढ़ा गठिया में मदद करता है।
3. आधे घंटे के लिए 2 चम्मच सूखी पत्तियों को गर्म पानी के साथ डाला जाता है और डाला जाता है। एक बार में एक गिलास में लें। पहली खुराक के बाद दस्त बंद हो जाते हैं।
4. बवासीर के लिए, आपको एक चुटकी सूखे पत्ते लेने की जरूरत है, इसके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें, 40 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें और एक दिन में 50 मिलीलीटर पियें।
5. न्यूरोसिस के साथ, एक चम्मच स्ट्रॉबेरी के पत्तों को मिलाया जाता है, एक गिलास उबलते पानी के साथ तिपतिया घास डाला जाता है, थर्मस में 20 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। आप शहद मिला सकते हैं।
6. रोजाना 150 ग्राम चाय के सेवन से खुजली दूर होती है, त्वचा पर सूजन से राहत मिलती है, त्वचा चिकनी होती है, तैलीय चमक दूर होती है।
7. मानसिक ओवरवर्क के साथ, एक गिलास उबलते पानी के साथ एक चुटकी पत्तियों को डाला जाता है और 4 मिनट के लिए उबाला जाता है, फिर एक घंटे के लिए डाला जाता है। इसे छानकर एक चम्मच में दिन में 4 बार लें।

स्ट्रॉबेरी खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

ताजी ताजी जामुन का सेवन सौंदर्य और शरीर की संतुलित कार्यप्रणाली के लिए सबसे उपयोगी है। वे डेयरी उत्पादों के साथ बहुत अच्छे जाते हैं। स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ नाजुक पनीर को सबसे स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से हीलिंग मिठाई माना जाता है। और एक शांत गर्मी की शाम को आइसक्रीम के साथ चिपचिपे और मीठे स्ट्रॉबेरी जैम का आनंद लेना कितना सुखद है!

सुगंधित जामुन का उपयोग वाइन और लिकर, कॉकटेल और लिकर, जैम, जैम, मूस, पुडिंग बनाने के लिए भी किया जाता है। वे पकौड़ी, पेनकेक्स, मांस के लिए ग्रेवी और सॉस को सुगंध और नाजुक स्वाद देते हैं। स्ट्राबेरी जेली कई बच्चों का पसंदीदा इलाज है।

कितना?

इस तरह के तथ्यों के बारे में जानने के बाद, कई लोग इस बेरी को खाना बंद करने का फैसला करते हैं। आप ऐसा नहीं कर सकते! आपको बस कुछ टिप्स को फॉलो करने की जरूरत है।

1. स्ट्रॉबेरी को हमेशा खाने से पहले अच्छी तरह धो लें। यह बेरी जमीन पर गाती है, अब तक इसकी सतह पर सबसे अधिक उपयोगी पदार्थ एकत्र हो सकते हैं।
2. स्ट्रॉबेरी को खट्टा क्रीम या चीनी के साथ न खाएं। रसदार जामुन के लिए सबसे अच्छा ड्रेसिंग केफिर, पूरा दूध, दही या दही है।
3. शरीर को विटामिन बी और सी का दैनिक सेवन प्रदान करने के लिए, आपको प्रति दिन 200-300 ग्राम से अधिक स्ट्रॉबेरी खाने की आवश्यकता नहीं है। यदि आपके पास विटामिन सी की अधिकता है, तो यह लीवर में जमा हो जाता है।
4. जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए स्ट्रॉबेरी एक आदर्श उत्पाद है। सभी कम कैलोरी सामग्री के लिए धन्यवाद। अपने आप को 2 अनलोडिंग दिन व्यवस्थित करें। एक दिन में आप 300-400 ग्राम से अधिक जामुन नहीं खा सकते हैं।

बहुत से लोग स्ट्रॉबेरी के मौसम में सुर्खियां बटोरते हैं और जैसे ही यह समाप्त होता है बेरी के बारे में भूल जाते हैं। अब ज्यादा खाने की जरूरत नहीं है और वर्ष के अन्य समय में स्ट्रॉबेरी खाने के अवसर से वंचित रहें। संरक्षित करने का सबसे प्रभावी तरीका जैम या खाद नहीं है, बल्कि स्ट्रॉबेरी को फ्रीज़ करना है। सर्दियों में भी स्ट्रॉबेरी का आनंद लेने के लिए पके जामुन की कुछ ट्रे फ्रीजर में भेजना न भूलें!

स्ट्रॉबेरी एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है, जो 15-35 सेंटीमीटर ऊँचा होता है, जो रोसेसी परिवार का है।

तना सीधा होता है, पत्तियाँ बड़ी, हल्की हरी होती हैं। लघु सघन रोमिल पेडीकल्स पर 5-12 फूलों का पुष्पक्रम कोरिंबोज। फूल आमतौर पर उभयलिंगी, पांच पंखुड़ी वाले, सफेद होते हैं, एक डबल पेरिंथ के साथ। स्ट्रॉबेरी के फूलने की शुरुआत और जामुन के पकने की शुरुआत के बीच, 20 से 26 दिनों की अवधि गुजरती है।

स्ट्रॉबेरी को अक्सर गलती से बगीचे की स्ट्रॉबेरी प्रजाति के पौधे कहा जाता है।

स्ट्रॉबेरी कैलोरी

यह एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, जिसके 100 ग्राम में केवल 30 किलो कैलोरी होता है। 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी जूस में - 31 किलो कैलोरी। सबसे उच्च कैलोरी वाले स्ट्रॉबेरी उत्पाद हैं: डिब्बाबंद स्ट्रॉबेरी, जिसमें 92 किलो कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की बढ़ी हुई मात्रा होती है, स्ट्रॉबेरी सिरप, जिसकी कैलोरी सामग्री 154 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम और स्ट्रॉबेरी जैम है, जिसकी कैलोरी सामग्री 285 किलो कैलोरी है प्रति 100 ग्राम मात्रा मोटापे का कारण बन सकती है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी में औसतन पानी - 88% और ठोस पदार्थ होते हैं: घुलनशील - 8.6%, अघुलनशील - 3.2%। जामुन में चीनी और एसिड की मात्रा स्ट्रॉबेरी की किस्म और बढ़ती परिस्थितियों दोनों पर निर्भर करती है।

स्ट्रॉबेरी उन फलों के समूह से संबंधित है जिनमें कम से कम सुक्रोज और फ्रुक्टोज और ग्लूकोज की लगभग समान मात्रा होती है, अर्थात्: औसतन, सुक्रोज - 1.1%, फ्रुक्टोज - 2.7%, ग्लूकोज - 2.5%। स्ट्रॉबेरी की कुल अम्लता औसतन 2.1% है।

ताजा स्ट्रॉबेरी में कोमल मांस, सुखद सुगंध और अद्भुत स्वाद होता है। इनमें 4.5 से 9% शर्करा होती है, जिनमें से ग्लूकोज लगभग आधा, कार्बनिक अम्ल - 0.5-1.6%, प्रोटीन - 0.4-0.6%, शरीर की सामान्य गतिविधि के लिए आवश्यक खनिज और विटामिन होते हैं। ताजा स्ट्रॉबेरी के 100 ग्राम में औसतन: पोटेशियम 126 मिलीग्राम, फास्फोरस - 85, कैल्शियम - 41, सोडियम - 28, मैग्नीशियम - 22, लोहा - 13, आयोडीन - 8 मिलीग्राम होता है। एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) स्ट्रॉबेरी में औसत मात्रा (50-120 मिलीग्राम%) होती है। पी-सक्रिय पदार्थों की सामग्री भी महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से गहरे लाल मांस वाले जामुनों में। फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) बेरीज में 0.2-0.6 मिलीग्राम% होता है। थोड़ी मात्रा में, फलों में अन्य प्रोविटामिन और विटामिन (, बी1, बी2, पीपी,) भी होते हैं।

फोलिक एसिड (बी9) की उच्च सामग्री के कारण, स्ट्रॉबेरी एक मजबूत हेमेटोपोएटिक एजेंट है। यह एसिड याददाश्त को मजबूत करने में भी मदद करता है।

स्ट्रॉबेरी में जिंक होता है, जो मानव यौन गतिविधि को बढ़ाने के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व है, यही कारण है कि इसे अक्सर वियाग्रा के लिए एक प्राकृतिक विकल्प कहा जाता है। प्यार की अविस्मरणीय रात के लिए खुद को और अपने साथी को तैयार करने के लिए, आपको कम से कम मुट्ठी भर खाने की जरूरत है। स्ट्रॉबेरी की पूर्व संध्या पर।

स्ट्रॉबेरी दिल की कार्यक्षमता में सुधार करती है, रक्त वाहिकाओं को अधिक लोचदार बनाती है, रक्तचाप को कम करती है और तंत्रिका तंत्र को ठीक करती है।

स्ट्रॉबेरी के मौसम में, आप हृदय प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत, गुर्दे को पूर्ण क्रम में ला सकते हैं, एडिमा से छुटकारा पा सकते हैं, जोड़ों का दर्द।

इसका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह, हाइपोक्रोमिक एनीमिया, ल्यूकेमिया, कब्ज, तंत्रिका संबंधी विकार, जठरशोथ, पेट के पेप्टिक अल्सर और ग्रहणी, गण्डमाला, बृहदांत्रशोथ, यकृत के रोग, प्लीहा, गाउट, उच्च रक्तचाप और एडिमा के लिए भी किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी के लिए धन्यवाद, भूख, पाचन में सुधार, पित्त और मूत्र अच्छी तरह से बहते हैं।

बेरी में सूजन-रोधी गुण होते हैं, चयापचय को सामान्य करता है।स्ट्रॉबेरी के पकने की अवधि के दौरान, इस बेरी के 400 ग्राम रोजाना खाने की सलाह दी जाती है।

किसी भी कृत्रिम विटामिन कॉम्प्लेक्स की तुलना में स्ट्रॉबेरी का उपयोग स्वास्थ्य को समर्थन देने और मजबूत करने में कहीं अधिक प्रभावी है।

स्ट्रॉबेरी में तथाकथित आनंद हार्मोन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो रोजमर्रा की जिंदगी की कठिनाइयों को सहना आसान बनाता है, मूड में सुधार करता है और जीवन का आनंद लेता है।

लोक चिकित्सा में, बेरीबेरी, गाउट और गर्भाशय रक्तस्राव के उपचार के लिए स्ट्रॉबेरी को एक रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। एक एंटीसेप्टिक के रूप में, जामुन के एक जलीय जलसेक का उपयोग किया जाता है, वे स्टामाटाइटिस के साथ गले में खराश और मुंह से कुल्ला करते हैं। स्ट्रॉबेरी का रस त्वचा को गोरा और मुलायम बनाता है।

इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के कारण स्ट्रॉबेरी में एंटीट्यूमर गुण भी होते हैं।

ताजा स्ट्रॉबेरी मास्क रंग में सुधार करता है, थोड़ा सफेद होता है, त्वचा को मखमली और मुलायम, कायाकल्प, चिकनी झुर्रियां बनाता है। इससे ठीक पहले, आपको यह जांचना चाहिए कि क्या आपको स्ट्रॉबेरी से एलर्जी है या नहीं, इसके लिए स्ट्रॉबेरी मास्क या क्रीम को बांह की भीतरी सतह पर फैलाकर जांच लें।

विटामिन ए और ई के बेहतर अवशोषण के लिए, और शरीर के लिए सबसे बड़ा लाभ, स्ट्रॉबेरी को क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ खाएं।

स्थानीय रूप से, पत्तियों और स्ट्रॉबेरी के जलसेक का उपयोग मुंह को कुल्ला करने, घावों और कटौती का इलाज करने, झाईयों को दूर करने, चेहरे पर धब्बे, जिल्द की सूजन, मुँहासे, एक्जिमा और लाइकेन के लिए किया जाता है। आंतरिक रूप से, सूखे जामुन का आसव (उबलते पानी के 200 मिलीलीटर प्रति 2 बड़े चम्मच) 2 बड़े चम्मच लें। दिन में 4 बार चम्मच। स्ट्रॉबेरी के पत्तों का आसव (उबलते पानी के 200 मिलीलीटर प्रति 2 बड़े चम्मच) 1 बड़ा चम्मच लें। दिन में 4 बार चम्मच। बाह्य रूप से - 200 ग्राम ताजा जामुन 30 दिनों के लिए 300 मिलीलीटर वोदका पर जोर देते हैं। इस जलसेक से चेहरे की त्वचा को पोंछ लें (उपयोग से पहले 1: 1 उबले हुए पानी से पतला करें)। जिल्द की सूजन के साथ त्वचा का इलाज करने के लिए पत्तियों के आसव (1:10) का भी उपयोग किया जाता है।

कैलोरी, किलो कैलोरी:

प्रोटीन, जी:

कार्बोहाइड्रेट, जी:

सख्ती से बोलना, स्ट्रॉबेरी हरी स्ट्रॉबेरी के फल (झूठे जामुन) हैं ( फ्रैगरिया विरिडिस), परिवार का एक शाकाहारी बारहमासी गुलाबी. स्ट्रॉबेरी का नाम पुराने रूसी शब्द "क्लब" से लिया गया है, जिसका अर्थ है "गोल शरीर, गोलाकार"। बड़े जामुन को स्ट्रॉबेरी कहा जाने लगा, शब्द ने जड़ पकड़ ली और बेरी को सभी से प्यार हो गया - छोटे से लेकर बड़े तक। मीठा, सुगंधित, लोचदार, रसदार और स्वादिष्ट गूदा, सबसे स्वादिष्ट रस के साथ बहता है - मुट्ठी भर स्ट्रॉबेरी (कैलोरिज़ेटर) की कंपनी में कुछ सुखद मिनट प्राप्त करना इतना आसान है। स्ट्रॉबेरी को उनके विशेष, अतुलनीय स्वाद और सुगंध, चमकीले रूप और रस के साथ-साथ पत्थर की अनुपस्थिति के लिए बेरीज की रानी कहा जाता है।

स्ट्रॉबेरी कैलोरी

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में स्ट्रॉबेरी की कैलोरी सामग्री 41 किलो कैलोरी है।

स्ट्रॉबेरी की संरचना और उपयोगी / हानिकारक गुण

हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि को सामान्य करने के लिए मौसमी बेरी बहुत उपयोगी है, कब्ज के लिए एक निवारक उपाय और आंतों की गतिशीलता को बहाल करने के लिए एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है, और सक्रिय रूप से त्वचा की स्थिति को प्रभावित करता है। स्ट्रॉबेरी जोड़ों के दर्द में मदद करती है।

स्ट्रॉबेरी को मुख्य भोजन के बाद सबसे अच्छा खाया जाता है, क्योंकि। इसमें कई कार्बनिक अम्ल होते हैं जो पेट की दीवारों को परेशान करते हैं। पराग स्ट्रॉबेरी की सतह पर इकट्ठा हो सकता है, जिससे एलर्जी हो सकती है। इससे छुटकारा पाने के लिए, स्ट्रॉबेरी को एक कोलंडर में उबलते पानी से धोया जाना चाहिए। यह इसके स्वाद और उपयोगी गुणों को ख़राब नहीं करेगा।

स्ट्रॉबेरी और वजन घटाने

स्ट्रॉबेरी, उनकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, सक्रिय संघटक हैं और। यदि आप किसी भी भोजन को स्ट्रॉबेरी की सेवा के साथ बदलते हैं - यहां तक ​​​​कि, तो आंकड़े के लिए लाभ स्पष्ट होंगे।

स्ट्रॉबेरी की किस्में और इसकी खेती

स्ट्रॉबेरी की कई किस्में होती हैं, जिन्हें इसमें विभाजित किया गया है:

• प्रारंभिक किस्में - दिव्या, अल्बा, ऑक्टावा, हनी, ओल्विया;
• मध्य-मौसम की किस्में - एशिया, मुरब्बा, चेल्सी, वाइटाज़, त्सारित्सा, अरोज़ा;
• देर से पकने वाली किस्में - ग्रेट ब्रिटेन, जेनिथ, बाउंटी, मालवीना, पेगासस;
• रिमॉन्टेंट किस्में - डायमंड, एल्बियन, मोंटेरे, पोर्टोला, क्वीन एलिजाबेथ II।

कई माली हॉलैंड से स्ट्रॉबेरी मधुकोश पसंद करते हैं - एलविरा, गिगेंटेला मैक्सिमा, विम ज़ैंट, क्राउन। जीवन के दूसरे वर्ष में स्ट्रॉबेरी वास्तव में फलदायी होती है, जितनी पुरानी झाड़ियाँ होती हैं, जामुन का आकार उतना ही छोटा होता है और उपज होती है।

कॉस्मेटोलॉजी में स्ट्रॉबेरी पसंदीदा विषयों में से एक है, मीठे जामुन की सुगंध का उपयोग इत्र रचनाओं और स्नान श्रृंखला (स्क्रब, जेल, शैम्पू) में किया जाता है। जामुन में निहित फलों के एसिड का उपयोग पेशेवर छिलके के लिए प्राकृतिक कच्चे माल के रूप में किया जाता है, लेकिन कोई भी घर पर चेहरे, गर्दन और डेकोलेट की त्वचा की देखभाल के लिए कई जामुनों का उपयोग करने से मना नहीं करता है। स्ट्रॉबेरी एक प्रसिद्ध स्किन व्हाइटनर है जो डार्क पिग्मेंटेशन के लिए प्रवण है, मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी मास्क आपकी पसंदीदा फिल्मों से भी जाने जाते हैं। स्ट्रॉबेरी को सफेद मिट्टी के साथ - त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने और यहां तक ​​​​कि त्वचा की टोन को बाहर करने के लिए - त्वचा को नरम और चिकना करने के लिए जोड़ा जाता है।

स्ट्रॉबेरी एक कामोद्दीपक है

यहां तक ​​​​कि उनके जामुन का आकार - अक्सर दिल के रूप में - स्ट्रॉबेरी उत्तेजना और बढ़ते आकर्षण में योगदान देता है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि स्ट्रॉबेरी दुर्लभ मामला है जब उत्पाद पुरुषों और महिलाओं दोनों को प्रभावित करता है। सुंदर महिलाओं के लिए, एक रोमांटिक तारीख की सबसे अच्छी शुरुआत एक गिलास और कुछ पके हुए स्ट्रॉबेरी हैं, यह विश्राम और सही मूड की गारंटी देता है - मज़े करने के लिए। रसदार जामुन पुरुषों को अपने चुने हुए को यथासंभव लंबे समय तक ध्यान, देखभाल और जुनून के साथ घेरने में मदद करेंगे।

खाना पकाने में स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी को ताजा, ताजा तोड़ा जाता है, लेकिन उन्हें उबला हुआ, जमाया हुआ, प्यूरी किया जाता है, पकाया जाता है और कंफर्ट किया जाता है, सलाद, ठंडे ऐपेटाइज़र में जोड़ा जाता है, वे स्वादिष्ट डेसर्ट के लिए सख्त चीज, नट्स के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। स्ट्रॉबेरी के साथ या - शैली का एक क्लासिक, रेफ्रिजरेटर में मुट्ठी भर स्ट्रॉबेरी होने पर, आपको डिनर पार्टी या रोमांटिक डिनर को सजाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

टीवी शो "सबसे महत्वपूर्ण बात के बारे में" के वीडियो में स्ट्रॉबेरी के बारे में और देखें।

खासकर
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एक ताज़ा और स्फूर्तिदायक स्ट्रॉबेरी छोटे सुगंधित फलों के साथ जायफल स्ट्रॉबेरी के प्रकारों में से एक है। वे स्ट्रॉबेरी की तरह जमीन पर नहीं फैलते हैं, बल्कि डंठल पर फैलते हैं।

गैस्ट्रोनॉमिक इनसाइक्लोपीडिया लारौसे के आंकड़ों के आधार पर, बेरी को इसका नाम इसके गोल आकार के कारण मिला - शब्द "बॉल" से।

यानी कोई भी स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी है, लेकिन कोई भी स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी नहीं है।

ताजा स्ट्रॉबेरी को चीनी या व्हीप्ड क्रीम के साथ मिठाई के रूप में खाया जाता है। स्ट्रॉबेरी को आइसक्रीम और फ्रूट सलाद में डाला जाता है। जामुन का उपयोग मूस, सूफले और चॉकलेट बनाने के लिए भी किया जाता है। वे इसके साथ खुली पीज़ बनाते हैं, कॉम्पोट्स और जैम पकाते हैं।

स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी, बी और पीपी होते हैं।

रचना 100 जीआर। स्ट्रॉबेरी को दैनिक मूल्य के प्रतिशत के रूप में नीचे प्रस्तुत किया गया है।

विटामिन:

• सी - 98%;
• बी 9 - 6%;
• के - 3%;
• बारह बजे%;
• बी 6 - 2%।

खनिज:

ताजा स्ट्रॉबेरी की कैलोरी सामग्री - 32 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सभी उज्ज्वल जामुनों की तरह, स्ट्रॉबेरी एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं, इसलिए वे स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए

स्ट्रॉबेरी से विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, फ्लू और ठंड के मौसम में शरीर की रक्षा करता है।

मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के लिए

स्ट्रॉबेरी दो रासायनिक यौगिकों - और क्वेरसेटिन को जोड़ती है। वे मानव मांसपेशियों के ऊतकों से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, गठिया और जोड़ों के दर्द को रोकते हैं।

कार्डियोवस्कुलर और एंडोक्राइन सिस्टम के लिए

स्ट्रॉबेरी खनिज NrF2 प्रोटीन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। स्ट्रॉबेरी न केवल दिल के लिए बल्कि अंतःस्रावी तंत्र के लिए भी उपयोगी है। यह मधुमेह के खतरे को रोकता है।

स्ट्रॉबेरी से पोटेशियम और मैग्नीशियम हृदय प्रणाली को मजबूत करते हैं और उच्च रक्तचाप से बचाते हैं।

तंत्रिका तंत्र के लिए

स्ट्रॉबेरी में फिसेटिन होता है, जो मस्तिष्क को उत्तेजित करता है। आप आठ सप्ताह तक रोजाना स्ट्रॉबेरी का एक छोटा हिस्सा खाकर अपनी अल्पकालिक याददाश्त में सुधार कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी से बना फिसेटिन अल्जाइमर रोग और बुजुर्गों की अन्य बीमारियों से लड़ता है।

यह एंटीऑक्सीडेंट स्तन कैंसर की कोशिकाओं को नष्ट कर देता है, कैंसर विरोधी दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है।

" स्ट्रॉबेरी

वयस्कों और बच्चों की पसंदीदा बेरी, स्ट्रॉबेरी, उत्कृष्ट स्वाद और कई उपयोगी गुण हैं। यह इसकी असाधारण लोकप्रियता की व्याख्या करता है। इस लेख में हम स्ट्रॉबेरी के फायदों के बारे में बात करेंगे।

स्ट्रॉबेरी की संरचना में ऐसे पदार्थ शामिल हैं जिनका मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। विटामिन सी सामग्रीवह करंट के बाद दूसरे स्थान पर है।

बी विटामिन की 20 किस्मों में सेइस गार्डन ट्रीट में छह मौजूद हैं। कम मात्रा में - आयोडीन और रुटिन। और ग्लूकोज की मात्रा बहुत अधिक होती है।

बेरी में और कौन से उपयोगी पदार्थ पाए जाते हैं (प्रति 100 ग्राम / मिलीग्राम):

1. विटामिन: सी - 60, एच - 4.0, ई - 0.5, बी - 0.46, ए - 0.005।
2. खनिज पदार्थ: पोटेशियम - 161, कैल्शियम - 40, मैग्नीशियम - 18, सोडियम - 18, सल्फर - 12, आयरन - 1.2।
3. तत्वों का पता लगाना: लोहा - 1.2, सेलेनियम - 0.7, मैंगनीज - 0.2, तांबा - 0.1।
4. अन्य पदार्थ: पानी - 87, कार्बोहाइड्रेट - 7.5, फाइबर - 2.2, कार्बनिक अम्ल (सैलिसिलिक, फोलिक, ऑक्सालिक) - 1.3।

कार्यक्रम "स्वस्थ रहें!" स्ट्रॉबेरी की संरचना और लाभों के बारे में बताएगा:

ताजा, जमे हुए, सूखे जामुन, दैनिक सेवा में कैलोरी की संख्या

ताजी और जमी हुई स्ट्रॉबेरी में कैलोरी की मात्रा कम होती है, आपको फिगर से डरना नहीं चाहिए। जमे हुए बेरीज का माइनस विटामिन और ट्रेस तत्वों की कम सामग्री है, जो ठंड के दौरान नष्ट हो जाते हैं।

कैलोरी जामचीनी से बढ़ता है। तुलना के लिए, 100 ग्राम बेरीज में कैलोरी की संख्या:

• ताजा - 35 किलो कैलोरी;
• जमे हुए - 28 किलो कैलोरी;
• सूखा - 280 किलो कैलोरी;
• जाम - 286 किलो कैलोरी;
• क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी - 360 किलो कैलोरी।

कैलोरी की मात्रा कम होने के बावजूद स्ट्रॉबेरी के इस्तेमाल में भी एक उपाय होना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ प्रति दिन 500 ग्राम से अधिक नहीं लेने की सलाह देते हैं।

मानव शरीर के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदे

गार्डन स्ट्रॉबेरी में निहित उपयोगी पदार्थ स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। जामुन की क्या उपयोगिता है:

• विटामिन सी की विशाल सामग्री के कारण, बगीचे की स्ट्रॉबेरी के उपयोग से प्रतिरक्षा में सुधार होता है और सर्दी से लड़ने में मदद मिलती है;
• पोटेशियम की उपस्थिति सामान्य एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखने में मदद करती है, रक्तचाप को सामान्य करती है;
• मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है;
• दृष्टि और नेत्र स्वास्थ्य के संरक्षण में योगदान देता है;
• हानिकारक पदार्थों को हटाता है और नमक जमा को समाप्त करता है;
• ऑन्कोलॉजी के खिलाफ निवारक एजेंटों में से एक है;
• उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी;
• मस्तिष्क समारोह, स्मृति में सुधार करता है;
• तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है;
• शरीर का कायाकल्प करता है;
• हृदय प्रणाली को मजबूत करता है;
• कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है;
• चयापचय को सामान्य करता है;
• जिगर, पित्ताशय की कार्यप्रणाली में सुधार करता है, पथरी को खत्म करने में मदद करता है।

गर्मी के मौसम में बच्चों और बड़ों की डाइट में हेल्दी बेरी को शामिल करना बेहद जरूरी है। सावधानी सेपेट की बीमारियों वाले लोगों को स्ट्रॉबेरी का सेवन करना चाहिए, खासकर तीव्र अवधि में।

स्ट्रॉबेरी के फायदे और नुकसान "सबसे महत्वपूर्ण के बारे में" कार्यक्रम से पता चलेगा:

पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए

स्ट्रॉबेरी अंतःस्रावी ग्रंथियों की गतिविधि में सुधार करती है। पुरुषों में, इनमें वे ग्रंथियां शामिल हैं जो सेक्स हार्मोन, प्रोस्टेट ग्रंथि का उत्पादन करती हैं।

विटामिन सी कार्सिनोजेन्स के निर्माण को रोकता है, जो अक्सर प्रोस्टेट कैंसर का कारण होते हैं।

स्ट्रॉबेरी का हार्मोनल स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। फल शक्ति बढ़ाते हैं, और एक दर्जन जामुन यौन अंतरंगता से पहले एक निर्णायक भूमिका निभा सकते हैं। इसकी कार्रवाई कुख्यात वियाग्रा के बराबर है।

महिलाओं के लिए उपचार गुण

फलों में फोलिक एसिड होता है, जो महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। फोलेट गर्भधारण और भ्रूण के सामंजस्यपूर्ण विकास में योगदान करते हैं।

जामुन स्तन कैंसर को रोकने का एक प्रभावी साधन है।

ऐसे पदार्थ जिनमें फल होते हैं, उम्र बढ़ने में बाधाएँ पैदा करते हैं, चयापचय में सुधार करते हैं, जिससे आप अपने फिगर को बनाए रख सकते हैं।

बच्चों के लिए

गार्डन स्ट्रॉबेरी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि बच्चों के लिए बहुत स्वस्थ भी होती है। फलों में बड़ी मात्रा में फल चीनी होती हैजो बच्चे के मस्तिष्क और मोटर गतिविधि को उत्तेजित करता है।

बेरी पेक्टिनपाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, आंतों में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा बनाता है।

विटामिन सी इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। स्ट्रॉबेरी का उपयोग आंतों और ईएनटी संक्रमणों की रोकथाम के रूप में कार्य करता है, सामान्य हीमोग्लोबिन को बनाए रखने में मदद करता है।

दस महीने की उम्र से बच्चों को स्ट्रॉबेरी देने की अनुमति है।. पहली खुराक के लिए, आधा चम्मच यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है कि कोई एलर्जी न हो।

दैनिक भाग तीन टुकड़ों से अधिक नहीं है। तीन साल से यह संख्या बढ़ाकर पांच की जा सकती है।

संभावित नुकसान और मतभेद

और फिर भी ये सुगंधित लॉड्स इतने सुरक्षित नहीं हैं। कार्बनिक अम्ल हानिकारक हो सकते हैं- पाचन तंत्र के रोगों को भड़काने के लिए।

कैल्शियम के साथ ऑक्सालिक एसिड की प्रतिक्रियाऑक्सालेट देता है, गुर्दे की बीमारी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, ऑस्टियोपोरोसिस, क्षरण की उपस्थिति का खतरा पैदा करता है।

गैस्ट्रिक रस, हेपेटिक और गैस्ट्रिक कोलिक के बढ़ते गठन के साथ इसका उपयोग करने से इनकार करना बेहतर है।

सलाह! डेयरी उत्पाद एलर्जी की प्रतिक्रिया के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

उपयोग के क्षेत्र

स्ट्रॉबेरी के उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है: खाना पकाने, सौंदर्य प्रसाधन, दवाई।

लोकविज्ञान

लोक चिकित्सा में जामुन और पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

आंतों, गुर्दे, उच्च रक्तचाप की सहायक चिकित्सा के लिएरोजाना कई गिलास स्ट्रॉबेरी चाय लेने की सलाह दी जाती है। आप इसे इस तरह तैयार कर सकते हैं: 2 बड़े चम्मच डालें। एल सूखे फल और पत्तियों को एक गिलास उबलते पानी के साथ 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

गुर्दे और मूत्र पथ की सूजनस्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा बनाकर पीने से लाभ होगा। मुट्ठी भर कुचले हुए पत्तों में लगभग 5 लीटर पानी डालें, 10 मिनट तक उबालें, भोजन से पहले आधा गिलास पियें।

मौखिक गुहा की भड़काऊ प्रक्रियाओं मेंफूलों और पत्तियों का आसव मदद करेगा। एक घंटे के लिए, एक थर्मस में कच्चे माल का एक बड़ा चमचा डालें। 2 घंटे के अंतराल पर अपना मुंह या गला धोएं।

सौंदर्य प्रसाधन

कॉस्मेटिक मास्क के लिए जामुन का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। अगर त्वचा को मॉइस्चराइजिंग और क्लींजिंग की जरूरत है, तो ऐसे नुस्खे काम आएंगे।

सभी प्रकार की त्वचा के लिए. कुछ पके जामुन को पीस लें। तैलीय और सामान्य त्वचा के लिए 2 बड़े चम्मच डालें। केफिर। प्रक्रिया से पहले सूखे को वनस्पति तेल से मिटा दिया जाना चाहिए। घृत को चेहरे पर लगाया जाता है, 15 मिनट के बाद पानी से धो दिया जाता है।

सूखी त्वचा के लिए. कुछ टुकड़े कर लें। 1 छोटा चम्मच बेरी दलिया, 1 बड़ा चम्मच। शहद और 1 छोटा चम्मच। मॉइस्चराइजिंग फेस क्रीम - मिक्स। चेहरे पर लगाएं, 10 मिनट तक रखें, धो लें.

तैलीय त्वचा के लिए. कुछ चीजें गूंधें, एक चौथाई कप कोम्बुचा डालें। 3 घंटे के बाद, तरल को निकाल दें, दलिया को त्वचा पर लगाएं। आधे घंटे के बाद, मोटे स्पंज को स्पंज से हटा दें, अपना चेहरा पानी से धो लें।

चमकीला करने और सूजन दूर करने के लिए. विकल्प 1: जामुन से रस निचोड़ें और बर्फ के सांचों में डालें। दिन में दो बार अपने चेहरे को स्ट्रॉबेरी आइस क्यूब्स से फ्रीज करें और पोंछ लें।

विकल्प 2: स्ट्रॉबेरी के रस को एलो जूस (1:1) के साथ मिलाएं, पूरे दिन अपना चेहरा पोंछें।

स्ट्रॉबेरी और चीनी से चेहरे की त्वचा में निखार लाने के लिए करें स्क्रब:

खाना बनाना

स्ट्रॉबेरी सेहतमंद और स्वादिष्ट होती है। पाक विशेषज्ञ इस बात के लिए भी इसकी सराहना करते हैं कि यह किसी भी आटे, दूध, क्रीम, चॉकलेट और अन्य बेरीज और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

खाना पकाने के लिए इसका उपयोग करने के लिए क्लासिक विकल्प: जैम, जैम, स्ट्रॉबेरी विद क्रीम, स्ट्रॉबेरी पाई। अक्सर इसका उपयोग केक, पेस्ट्री, डेसर्ट के लिए सजावट के रूप में किया जाता है।

पूरा बेर जाम. 1 किलो फल के लिए 700 ग्राम चीनी लें। जाम के लिए घने जामुन लेना बेहतर है। क्रमबद्ध करें, डंठल से साफ करें। अच्छी तरह से धो लें, सावधान रहें कि बेरीज को क्रश न करें। एक छलनी में नाली, नाली जाने दो।

बेरीज को एक बड़े कप में डालें, आधा चीनी के साथ कवर करें। कुछ घंटों के लिए छोड़ दें (अधिमानतः रात भर) ताकि फल रस दें। थोड़ी देर के बाद, रस को एक अलग कंटेनर में निकाल दें, जामुन को एक कोलंडर में रखें।

रस को उबाल लें और गर्मी उपचार के लिए उबलते सिरप में बेरीज को एक कोलंडर में कम करें। एक मिनट के बाद, बाँझ जार में विघटित करें। बची हुई चीनी को चाशनी में डालें और हिलाते हुए फिर से उबाल लें।

30 सेकंड के बाद, परिणामी सिरप के साथ बेरीज डालें। जार को बाँझ ढक्कन के साथ कवर करें, 10 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। ढक्कन को रोल करें, जार को उल्टा कर दें। लपेटें और ठंडा होने तक छोड़ दें।

जाम. 1 किलो जामुन के लिए आपको 800 ग्राम चीनी और आधा नींबू चाहिए। जामुन को छाँटें, पत्तियों को छीलें, कुल्ला करें और एक कोलंडर में सुखाएँ। नींबू का रस निचोड़ लें।

जार और ढक्कन को जीवाणुरहित करें। जब बेरी सूख जाए तो ब्लेंडर से काट लें। बचे हुए बीजों से छुटकारा पाने के लिए, धातु की छलनी से छान लें।

परिणामी प्यूरी को सॉस पैन में डालें, चीनी डालें और उबाल आने तक आग पर रखें। 5 मिनट तक पकाएं और नींबू का रस डालें.

झाग को हिलाते और हटाते हुए एक और 20 मिनट तक पकाएं। भंडारण के लिए, जाम को बाँझ जार में डालें और ढक्कन को रोल करें। यदि आप स्टोर करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो यह साफ, सूखे जार, ठंडा और ठंडा करने के लिए पर्याप्त है।

अगर, वीडियो रेसिपी के साथ गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम:

स्ट्रॉबेरी पाई:

• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
• चीनी - 80 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 80 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

ओवन को पहले से चालू कर दें। बेरीज तैयार करें: छीलें, धो लें, बड़े काट लें, एक कोलंडर में डाल दें। मोल्ड को तेल से ग्रीस करें। जामुन को एक सांचे में रखें और चीनी के साथ छिड़के।

आटा गूंधना। एक कटोरे में, अंडे को चीनी, मक्खन और नमक के साथ मिलाएं, मिक्सर से फेंटें। छाने हुए मैदा में बेकिंग पाउडर डालें। आटे को छोटे भागों में डालें, धीरे से मिलाएँ। स्ट्रॉबेरी के ऊपर बैटर डालें। 180 0 सी पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

स्ट्रॉबेरी फ्रूट सलाद और स्ट्रॉबेरी ड्रिंक्स के लिए कई रेसिपी हैं।

दही की चटनी के साथ सलाद:

• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• अरुगुला - एक गुच्छा;
• पुदीना - कुछ पत्ते;
• फेटा या पनीर - 50 ग्राम;
• बिना पका हुआ दही - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

ड्रेसिंग तैयार करें: एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ पनीर (फेटा), पुदीना, दही, नमक, काली मिर्च मिलाएं।

जामुन साफ, धो, स्लाइस में काट लें। अरुगुला को धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें, स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं। भरें और धीरे से मिलाएँ।

स्ट्राबेरी कॉकटेल:

• स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;
• केफिर - 0.5 एल;
• चीनी या शहद - स्वाद के लिए।

सभी उत्पादों को मिलाएं और ब्लेंडर से फेंटें। गिलासों में डालें, पुदीने की पत्तियों के साथ बर्फ के टुकड़े और उनमें जमी हुई स्ट्रॉबेरी डालें।

एक खुले बगीचे से काटी गई स्ट्रॉबेरी स्वास्थ्यप्रद होती है। गर्मियों के दिनों में आपको बेरीज खाने की जरूरत है जो दिल की तरह दिखती हैं।

यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, नसों में सुधार करने का एक अच्छा अवसर हैऔर सिर्फ अपने और प्रियजनों को खुश करने के लिए। स्वस्थ रहो!

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