त्वरित लेंटेन नाश्ता: फोटो के साथ रेसिपी। लेंटेन सैंडविच - रेसिपी

लगभग हर सुबह अलार्म घड़ी की घंटी बजने के साथ शुरू होती है, और लेंट का समय कोई अपवाद नहीं है; हम अभी भी काम पर जाने की जल्दी में हैं, शॉवर में कूदने, तैयार होने और यहां तक ​​​​कि बीच में नाश्ता करने का प्रबंधन भी करते हैं। लेकिन अगर आम तौर पर हम आमलेट या सॉसेज या पनीर के साथ सैंडविच के साथ काम कर सकते हैं, तो लेंट के दौरान नाश्ते में पशु उत्पाद शामिल नहीं होने चाहिए, यानी। अंडे, दूध, पनीर और से मांस उत्पादोंमना करना पड़ेगा. इस मामले में क्या पकाना है? लेंटेन नाश्ता, किसी भी अन्य की तरह, जल्दी तैयार होने वाला, हल्का, पौष्टिक, स्वादिष्ट होना चाहिए और साथ ही अनुमत सामग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।

सैंडविच

वास्तव में, आप मांस रहित नाश्ते के रूप में लगभग कुछ भी पकाना जारी रख सकते हैं परिचित व्यंजन, रेसिपी को थोड़ा बदल रहा हूँ। उदाहरण के लिए, बहुत से लोगों को सैंडविच पसंद होते हैं। सॉसेज के बजाय, आप मक्खन और पीट के साथ पनीर का उपयोग कर सकते हैं ताज़ी सब्जियां, सोया पनीरटोफू, मशरूम पातेया वनस्पति कैवियार.

सामग्री:
दुबली रोटी के 4 टुकड़े,
6 चम्मच एवोकाडो का गूदा,
1 मध्यम टमाटर
½ ताजा खीरा
सलाद पत्ते,
डिल साग,
½ नींबू
काला पीसी हुई काली मिर्च,
नमक।

तैयारी:
ब्रेड को टोस्टर में टोस्ट किया जा सकता है, लेकिन आप इसे बिना टोस्टेड भी छोड़ सकते हैं। एवोकैडो के गूदे को कांटे से मैश करें और परिणामी द्रव्यमान को ब्रेड पर फैलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और ऊपर से डालें नींबू का रस. टमाटर और खीरे को धोकर सुखा लीजिये, पतले टुकड़ों में काट लीजिये. एवोकैडो परत पर 1 सलाद पत्ता रखें, शीर्ष पर तैयार टमाटर और खीरे के स्लाइस रखें, फिर से डिल, नमक और काली मिर्च के साथ गार्निश करें और नींबू का रस डालें।

सामग्री:
डिब्बाबंद फलियों का 1 डिब्बा या 1 बड़ा चम्मच। उबला हुआ,
1 प्याज,
2 गाजर,
दुबली रोटी,
वनस्पति तेल,
अजमोद,
मूल काली मिर्च,
नमक।

तैयारी:
गाजर को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। पर वनस्पति तेलप्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, इसमें गाजर डालें और नरम होने तक भूनते रहें। यदि आप उपयोग कर रहे हैं डिब्बा बंद फलियां, तो आपको तरल निकालने की जरूरत है। एक ब्लेंडर का उपयोग करके बीन्स को प्यूरी करें, तले हुए प्याज और गाजर डालें, नमक, काली मिर्च डालें और हिलाएँ। बीन मिश्रण को ब्रेड के टुकड़ों पर फैलाएं, पार्सले से सजाएँ और परोसें।

दलिया

लेंटेन नाश्ते के लिए अधिकतम सादगी और सरलता की आवश्यकता होती है; इसके अलावा, ऐसा नाश्ता स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक होना चाहिए। दलिया इन सभी गुणों को जोड़ता है। यदि आप सुबह दलिया पकाने के आदी हैं, तो मांस रहित नाश्ते में कोई समस्या नहीं होगी। निःसंदेह तुम्हें दूध और भी छोड़ना पड़ेगा मक्खन, लेकिन सॉस और एडिटिव्स के विषय पर कल्पना के लिए जगह थी। अपने सामान्य में क्यों न जोड़ें? सूजी दलियाजेली? के लिए दलिया तैयार करें फलों का रस, सूखे मेवे, मेवे, शहद या कोको मिलाएं और हर सुबह आप दलिया बना सकते हैं विभिन्न अनाजऔर निरंतरता के साथ प्रयोग करें।

सामग्री:
2 टीबीएसपी। जई का दलिया,
1 एल. सेब का रस,
50 जीआर. शहद,
दालचीनी।

तैयारी:
इसे आग पर रख दो सेब का रस, इसमें शहद मिलाएं, लगभग उबाल आने तक गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। में गरम रसजोड़ना अनाजऔर दालचीनी, दलिया को लगातार हिलाते हुए नरम होने तक पकाएं।

सामग्री:
1 छोटा चम्मच। बाजरा अनाज,
2 टीबीएसपी। पानी,
150 जीआर. कद्दू,
नमक।

तैयारी:
- पानी को आग पर रख दीजिए, जब पानी गर्म हो रहा हो तो कद्दू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. कद्दू को उबलते पानी में रखें, बाजरे के दानों को धोकर कद्दू में डालें, नमक डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएँ।

एक अच्छा मांस रहित नाश्ता एक विविध नाश्ता है। इसलिए, कभी-कभी अपने दिन की शुरुआत सब्जी के साथ करना उचित होता है फलों का सलाद. नाश्ते का यह विकल्प सुविधाजनक है क्योंकि आप आवश्यक सब्जियों को एक रात पहले उबाल सकते हैं, और सुबह काट कर सॉस तैयार कर सकते हैं, जिससे थोड़ा समय बचता है। लेंट के दौरान सलाद के लिए सामग्री का चयन व्यापक है - कोई भी सब्जियाँ, ताजी, बेक की हुई या उबली हुई, जामुन और फल। आप उनके लिए ड्रेसिंग के रूप में वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। सोया सॉसया नींबू का रस.

सामग्री:
2 मध्यम बैंगन,
3 टमाटर
लहसुन की 1 कली,
अजमोद का गुच्छा,
हरी प्याज,
2 टीबीएसपी। सिरका,
वनस्पति तेल,
काली मिर्च,
नमक।

तैयारी:
बैंगन छीलें, क्यूब्स में काटें और नमक डालें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और बैंगन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तैयार बैंगनअतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। टमाटरों को धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये, बेहतर होगा कि बीज निकाल दीजिये. साग और लहसुन को बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में रखें, टमाटर, बैंगन, काली मिर्च डालें, सिरका डालें और मिलाएँ।

सामग्री:
300 जीआर. कद्दू,
2 सेब,
½ नींबू
2 टीबीएसपी। शहद,
1-2 बड़े चम्मच. मैदान अखरोट,
150 जीआर. गाजर।

तैयारी:
कद्दू और गाजर को छीलिये, नीबू का छिलका हटा दीजिये, अलग व्यंजनरस निचोड़ लें. नींबू के रस में शहद मिलाएं और अच्छी तरह मिला लें। यदि शहद मीठा हो गया है, तो इसे रस में मिलाने से पहले इसे पानी के स्नान में कुछ देर के लिए रखें ताकि यह अधिक मात्रा में मिल जाए। तरल स्थिरता. कद्दू, सेब और गाजर को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें। जोड़ना नींबू का रसऔर सलाद तैयार करें शहद की ड्रेसिंग. तैयार सलादजमीन पर छिड़कें अखरोटऔर सेवा करो.

बेकरी

यदि आप मांस रहित नाश्ता नहीं करते तो आप उच्च कैलोरी वाला बेक किया हुआ सामान कब खा सकते हैं? लेंटेन पैनकेक, पेनकेक्स, अखमीरी पाई या यीस्त डॉदूध और अंडे के बिना - आप सप्ताहांत पर ऐसे नाश्ते से अपने परिवार को बर्बाद कर सकते हैं या यदि आपके पास सुबह कम से कम आधे घंटे का खाली समय है। आप फिलिंग के साथ अपने पके हुए माल में विविधता ला सकते हैं - ताजा जड़ी बूटी, मशरूम, अनाज, आलू, सब्जियाँ, या सॉस जो जमे हुए जामुन, ताजे या डिब्बाबंद फलों से बनाए जा सकते हैं, और यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप स्वादिष्ट घर का बना जैम खा सकते हैं।

सामग्री:
½ बड़ा चम्मच. सेब का रस,
1 छोटा चम्मच। सहारा,
वनस्पति तेल,
1/3 बड़ा चम्मच. गेहूं का आटा,
1 छोटा चम्मच। अनाज का आटा,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
1 चम्मच दालचीनी,
1 चम्मच वनीला,
2 टीबीएसपी। पानी,
½ बड़ा चम्मच. पिसे हुए अखरोट,
½ बड़ा चम्मच. सुखाई हुई क्रेनबेरीज़,
नमक।

तैयारी:
रस, चीनी, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। वनस्पति तेल, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक। मिक्सर से फेंटें. यदि आपके पास मिक्सर नहीं है, तो धीरे-धीरे आटा डालें, आटे को लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न रहें। पानी, दालचीनी, वेनिला, मूंगफली और क्रैनबेरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पैनकेक पैन को अच्छी तरह गर्म करके चिकना कर लीजिए एक छोटी राशिवनस्पति तेल। चम्मच की सहायता से छोटे-छोटे पैनकेक पैन में डालें और दोनों तरफ से तल लें. तैयार पैनकेकशहद के साथ परोसा जा सकता है.

सामग्री:
30 जीआर. ताजा खमीर,
2 टीबीएसपी। गेहूं का आटा,
1.5 बड़े चम्मच। पानी,
1 छोटा चम्मच। सहारा,
वनस्पति तेल,
नमक।

तैयारी:
गर्म पानी में खमीर घोलें, चीनी, नमक और आटा डालकर आटा गूंथ लें। जब आटा फूल जाए तो बिना हिलाए इसे चम्मच से वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें. आप इन्हें शहद या जैम के साथ परोस सकते हैं.

ठग

इस विदेशी शब्द से भ्रमित न हों, इस पेय की सामग्री कम मात्रा में हो सकती है। अक्सर हमारे पास मांस रहित नाश्ता तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, बेहतरीन परिदृश्यहम इसके लिए 5-10 मिनट आवंटित कर सकते हैं। कैसे पाएं स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ता? स्मूथी बनाओ! यह गाढ़ा पेय, एक ब्लेंडर में मिश्रित जामुन या फलों से बनाया गया। इसे बनाने में बहुत कम समय लगेगा और आपको हल्का नाश्ता भी मिलेगा नाजुक स्वादऔर दोपहर के भोजन तक आपको पेट भरा हुआ महसूस कराएगा।

सामग्री:
1 केला
1 छोटा चम्मच। सेब-आड़ू का रस,
3 बड़े चम्मच. लुढ़का हुआ जई के गुच्छे
1 छोटा चम्मच। छिले हुए कद्दू या सूरजमुखी के बीज।

तैयारी:
एक ब्लेंडर का उपयोग करके, फ्लेक्स को प्यूरी करें, केला जोड़ें और फ्लेक्स के साथ चिकना होने तक मिलाएं। रस डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें, स्मूदी को एक गिलास में डालें और बीज डालें।

सामग्री:
1 बड़ी गाजर,
4 ब्रोकोली फूल,
200 मि.ली. संतरे का रस,
1 सेब,
2 संतरे.

तैयारी:
कटी हुई गाजर और ब्रोकोली को ब्लेंडर में डालें और मिलाएँ संतरे का रस. अच्छी तरह फेंटें. फिर इसमें कटा हुआ सेब और छिले हुए संतरे डालें, फिर से अच्छी तरह फेंटें। - तैयार स्मूदी को एक गिलास में डालें.

मांस रहित नाश्ते के लिए काफी कुछ विकल्प हैं! बेशक, लेंट में संयम शामिल है, लेकिन यह रोटी और पानी पर स्विच करने का बिल्कुल भी कारण नहीं है। उपवास करने वाले लोगों की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट करने के लिए अनुमत उत्पादों से स्वादिष्ट, पौष्टिक, विविध लेंटेन नाश्ता तैयार करने के कई विकल्प हैं। उपयोगी पदार्थ. लेंट के दौरान आपका नाश्ता पौष्टिक, संपूर्ण और विविध बना रहे!

एलेना करमज़िना

लेंटेन सैंडविच:

सीप मशरूम के साथ सैंडविच

गेहूं की रोटी - 2 स्लाइस;

सीप मशरूम - 100 ग्राम;

हरा प्याज - 1 गुच्छा;

अजमोद - 1 गुच्छा;

टमाटर - 2 पीसी।

मांस रहित सैंडविच के लिए सीप मशरूम को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और काट लें।

टमाटर को चौथाई भाग में काट लीजिये. अगर अचानक यह हिस्सा ब्रेड के टुकड़े पर फिट नहीं बैठता है, तो इसे फिर से आधा-आधा बांट लें।

टमाटर के टुकड़ों को भूनना शुरू कर दीजिये गेहूं की रोटीएक फ्राइंग पैन में. ऐसे सैंडविच के लिए आवश्यक सामग्री को केवल भूनना और थोड़ा गर्म करना है, ताकि आप इसके बिना भी काम चला सकें सूरजमुखी का तेल, क्योंकि सैंडविच दुबले होते हैं। अगर आपके पास टोस्टर है तो आप उसमें ब्रेड के टुकड़े पका सकते हैं।

हरा प्याज काट लें. सैंडविच के लिए आपको केवल तने की आवश्यकता होगी; किसी अन्य डिश के लिए प्याज को अलग रख दें।

सैंडविच में ब्रेड, टमाटर और मशरूम के टोस्टेड स्लाइस शामिल होंगे। यदि आप नहीं चाहते कि सैंडविच गर्म हो, तो सामग्री को ठंडा कर लें।

सैंडविच को आकार देना शुरू करें. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर दो चौथाई टमाटर रखें।

ब्रेड के बचे हुए आधे हिस्से पर मशरूम रखें। जितने अधिक मशरूम, उतना अच्छा!

सैंडविच के ऊपर कटे हुए प्याज के पत्ते छिड़कें। सैंडविच को और अधिक प्रभावशाली दिखाने के लिए, प्लेट को बची हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ और किनारे पर अजमोद की एक टहनी रखें।

सैंडविच "सुबह"

सामग्री:

दुबली रोटी के 4 टुकड़े,

6 चम्मच एवोकाडो का गूदा,

1 मध्यम टमाटर

½ ताजा खीरा

सलाद पत्ते,

डिल साग,

½ नींबू

मूल काली मिर्च,

तैयारी:

ब्रेड को टोस्टर में टोस्ट किया जा सकता है, लेकिन आप इसे बिना टोस्टेड भी छोड़ सकते हैं। एवोकैडो के गूदे को कांटे से मैश करें और परिणामी द्रव्यमान को ब्रेड पर फैलाएं, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। टमाटर और खीरे को धोकर सुखा लीजिये, पतले टुकड़ों में काट लीजिये. एवोकैडो परत पर 1 सलाद पत्ता रखें, शीर्ष पर तैयार टमाटर और खीरे के स्लाइस रखें, फिर से डिल, नमक और काली मिर्च के साथ गार्निश करें और नींबू का रस डालें।

सैंडविच के साथ बीन पाटे

सामग्री:

डिब्बाबंद फलियों का 1 डिब्बा या 1 बड़ा चम्मच। उबला हुआ,

1 प्याज,

2 गाजर,

दुबली रोटी,

वनस्पति तेल,

अजमोद,

मूल काली मिर्च,

तैयारी:

गाजर को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, इसमें गाजर डालें और नरम होने तक भूनते रहें। यदि आप डिब्बाबंद फलियों का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको तरल निकालने की आवश्यकता होगी। एक ब्लेंडर का उपयोग करके बीन्स को प्यूरी करें, तले हुए प्याज और गाजर डालें, नमक, काली मिर्च डालें और हिलाएँ। बीन मिश्रण को ब्रेड के टुकड़ों पर फैलाएं, पार्सले से सजाएँ और परोसें।

जड़ी-बूटियों के साथ बैंगन और टमाटर का सलाद

सामग्री:

2 मध्यम बैंगन,

3 टमाटर

लहसुन की 1 कली,

अजमोद का गुच्छा,

हरी प्याज,

2 टीबीएसपी। सिरका,

वनस्पति तेल,

तैयारी:

बैंगन छीलें, क्यूब्स में काटें और नमक डालें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और बैंगन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार बैंगन को पेपर नैपकिन पर रखें। टमाटरों को धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये, बेहतर होगा कि बीज निकाल दीजिये. साग और लहसुन को बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में रखें, टमाटर, बैंगन, काली मिर्च डालें, सिरका डालें और मिलाएँ।

मीठा कद्दू सलाद

सामग्री:

300 जीआर. कद्दू,

½ नींबू

2 टीबीएसपी। शहद,

1-2 बड़े चम्मच. पिसे हुए अखरोट,

150 जीआर. गाजर।

तैयारी:

कद्दू और गाजर को छील लें, नींबू का छिलका हटा दें और रस को एक अलग कटोरे में निचोड़ लें। नींबू के रस में शहद मिलाएं और अच्छी तरह मिला लें। यदि शहद कैंडिड है, तो इसे रस में मिलाने से पहले, इसे थोड़ी देर के लिए पानी के स्नान में रखें ताकि यह अधिक तरल स्थिरता प्राप्त कर ले। कद्दू, सेब और गाजर को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें। नींबू का रस मिलाएं और सलाद को शहद की ड्रेसिंग से सजाएं। तैयार सलाद पर पिसे हुए अखरोट छिड़कें और परोसें।

चुकंदर के साथ कार्पेस्को

सामग्री:

चुकंदर - 1 पीसी।

पका हुआ एवोकैडो - 1/2 पीसी।

जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल

नमक स्वाद अनुसार

सफेद मिर्च - स्वाद के लिए

परमेसन - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

चुकंदर को बहुत पतले स्लाइस में काटें। एक प्लेट में रखें.

एवोकैडो को छीलें, क्यूब्स में काटें और बीट्स पर रखें।

बूंदा बांदी गुणवत्ता कार्पैसीओ जैतून का तेल.

बाल्समिक के साथ बूंदा बांदी करें।

नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। कम से कम 30 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने दें।

डिश को अरुगुला की पत्तियों से सजाएं। बॉन एपेतीत!

लेंटेन गाजर कटलेट

सामग्री:

गाजर - 4-5 टुकड़े (मध्यम आकार)

सूजी - 0.5 कप

नमक - 2 चुटकी

पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी

वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर

गाजर को छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकस. नमक और काली मिर्च छिड़कें और तब तक हिलाएं जब तक गाजर अपना रस न छोड़ दे।

गाजर में डालो सूजी.

अच्छी तरह से मलाएं। आप चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, या आप अपने हाथ का उपयोग कर सकते हैं। हिलाते समय, नीचे दबाएं ताकि गाजर जितना संभव हो उतना रस दे और सूजी बेहतर तरीके से "पकड़" ले।

हम परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाते हैं। इन्हें किसी भी आकार में बनाया जा सकता है.

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और कटलेट तलें।

कटलेट के एक तरफ से तल जाने के बाद, उन्हें पलट दें, फ्राइंग पैन के नीचे की आंच को लगभग कम कर दें और फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढक दें। - इसके बाद 10-15 मिनट तक और भूनें.

दुबला गोभी कटलेट

सामग्री:

पत्ता गोभी - 500 ग्राम

गाजर - 500 ग्राम

वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

सूजी - 100 ग्राम

ब्रेडक्रम्ब्स - 100 ग्राम

पानी - 100 मिलीलीटर

चीनी - 1 चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

छिली, धुली पत्तागोभी को बारीक काट लें और छिली हुई गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

कटी हुई सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें और डालें ठंडा पानीऔर उबाल लें, फिर एक चम्मच वनस्पति तेल डालें। गोभी के नरम होने तक मध्यम आंच पर पकाएं।

धीरे-धीरे सूजी को पैन में डालें - गांठ से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें। सामग्री को 10 मिनट तक उबालें, फिर पैन को आंच से उतार लें और मिश्रण को ठंडा होने दें।

एक ही आकार के कटलेट बनाएं, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें।

पत्ता गोभी के कटलेट तैयार हैं. मेज पर परोसें. बॉन एपेतीत!

चुकंदर कटलेट

सामग्री:

चुकंदर - 800 ग्राम

लहसुन - 2 कलियाँ

सूजी - 100 ग्राम

वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर

नमक स्वाद अनुसार

चुकंदर को पहले से धो लें। - फिर पैन को करीब दो लीटर पानी के साथ स्टोव पर रखें. उबाल आने दें, उसमें चुकंदर डालें और अच्छी तरह उबालें

जब चुकंदर उबल जाएं तो उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

चुकंदर में कटा हुआ लहसुन डालें और नमक डालें। सूजी डालें और मिलाएँ।

एक फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल डालें और मिश्रण को फ्राइंग पैन में चम्मच से डालें। धोखा देने के लिए चम्मच का प्रयोग करें आवश्यक प्रपत्र. चुकंदर कटलेट तलने के लिए हर तरफ दो से तीन मिनट काफी हैं.

डिब्बाबंद टमाटर के साथ सूप

सामग्री:

वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच। चम्मच

प्याज - 1 टुकड़ा

टमाटर का रस - 1.5 लीटर

डिब्बाबंद टमाटर - 400 ग्राम

चिकन शोरबा - 2 बड़े चम्मच। (आप क्यूब ले सकते हैं चिकन शोरबाऔर पानी में घोलें।)

चीनी - 4-6 कला. चम्मच

नमक - 1 चुटकी

पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

ताजा अजमोद का गुच्छा - 1 टुकड़ा (छोटा गुच्छा)

बन ताज़ा तुलसी- 1 टुकड़ा (छोटा)

- प्याज को नरम होने तक भूनें.

प्याज में बारीक कटे डिब्बाबंद टमाटर डालें.

फिर इसे पूरा बाहर निकाल दें टमाटर का रसपैन में.

नमक, काली मिर्च और चिकन शोरबा डालें।

सूप को थोड़ा सा पकाएं, लगभग 10 मिनट।

इस दौरान साग को काट लें. इसे फेंक दो तैयार सूप. आंच बंद कर दें और पैन को गर्म स्टोव पर लगभग 15 मिनट के लिए रखें ताकि सूप उबल जाए।

मशरूम के साथ दुबला गोभी का सूप

गोभी का सूप - राष्ट्रीय रूसी व्यंजन, स्वादिष्ट और सबका पसंदीदा। मशरूम के साथ लेंटेन गोभी का सूप अच्छा है उपवास का दिन. वे ताकत बहाल करेंगे और शरीर को विटामिन सी से भर देंगे, जो पत्तागोभी में प्रचुर मात्रा में होता है।

सामग्री:

सौकरौट - 1 किलोग्राम

शैंपेनोन - 300 ग्राम

प्याज - 2 टुकड़े

गाजर - 1 टुकड़ा

अजमोद जड़ - 2 टुकड़े

अजवाइन की जड़ - 1 टुकड़ा

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

अजमोद - स्वाद के लिए

आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

तैयारी का विवरण:

मशरूम के साथ दुबला गोभी का सूप कैसे पकाएं?

1. पत्तागोभी को एक सॉस पैन में रखें, अगर इसमें थोड़ा रस है तो थोड़ा सा डालें उबला हुआ पानी, उबालना शुरू करें।

2. प्याज और गाजर को छील लें, प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। पत्तागोभी में डालें और नरम होने तक पकाएँ।

3. मशरूम को धोएं, स्लाइस में काटें और गोभी में डालें, उबाल लें। पैन में छिली और कटी हुई अजवाइन और अजमोद की जड़ें डालें। सूप को मध्यम-धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें।

4. आटे को एक सूखे फ्राइंग पैन में रखें, इसे गर्म करें, फिर सूप से शोरबा निकालें और इसे पतला करें। आटे में शोरबा को एक पतली धारा में, लगातार हिलाते हुए डालें। मुख्य बात यह है कि कोई गांठ न रहे।

5. आटे का मिश्रणगोभी के सूप में डालें. नमक और काली मिर्च डालें. उबाल आने दें और बंद कर दें। पैन को ढक दीजिये दुबला गोभी का सूपढककर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

परोसने से पहले, कम वसा वाले गोभी के सूप को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सीज करें।

लेंटेन सोल्यंका

सामग्री:

सूखे मशरूम - 200 ग्राम (मशरूम को पहले से गर्म पानी में भिगो दें)

ताजा शिमला मिर्च - 200 ग्राम

सौकरौट - 150 ग्राम

ताजा गोभी - 400 ग्राम

मसालेदार या मसालेदार खीरे - 200 ग्राम

प्याज - 150 ग्राम

गाजर - 150 ग्राम

टमाटर का पेस्ट - 5 बड़े चम्मच। चम्मच

केपर्स - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच

ताज़ी जड़ी-बूटियाँ - - स्वाद के लिए (अजमोद, डिल, तुलसी - आपकी पसंद)

तेज पत्ता - 3-4 टुकड़े

नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वादानुसार

जैतून - स्वाद के लिए

भिगो सूखे मशरूमपानी के साथ, एक सॉस पैन में डालें और 1.5 लीटर और डालें ठंडा पानी. उबाल लें और 30 मिनट तक पकने दें।

हम काटते हैं ताजा शैंपेन छोटे-छोटे टुकड़ों मेंया प्लेटें.

प्याज को बारीक काट लीजिये.

मध्यम या मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर।

अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काट लें.

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.

प्याज को वनस्पति तेल में भूनें।

प्याज में गाजर डालें।

फिर हम वहां खीरे डालते हैं और खट्टी गोभी. 2-3 मिनिट तक भूनिये.

ताजी पत्तागोभी, नमक, काली मिर्च डालें, टमाटर का पेस्टऔर गोभी को नरम होने तक 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

साथ ही, ताजा शैंपेन, केपर्स आदि डालें बे पत्तीउबलते मशरूम शोरबा में.

हम शिफ्ट करते हैं सब्जी मुरब्बापैन में डालें, 7-10 मिनट तक पकाएं। स्वाद के लिए थोड़ा और नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें और हॉजपॉज को 10-15 मिनट तक पकने दें।

प्लेटों में डालें, प्रत्येक प्लेट में काले साबुत या कटे हुए जैतून रखें।

नट्स के साथ लेंटन पैनकेक और सुखाई हुई क्रेनबेरीज़

सामग्री:

½ बड़ा चम्मच. सेब का रस,

1 छोटा चम्मच। सहारा,

वनस्पति तेल,

1/3 बड़ा चम्मच. गेहूं का आटा,

1 छोटा चम्मच। अनाज का आटा,

1 चम्मच बेकिंग पाउडर,

1 चम्मच दालचीनी,

1 चम्मच वनीला,

2 टीबीएसपी। पानी,

½ बड़ा चम्मच. पिसे हुए अखरोट,

½ बड़ा चम्मच. सुखाई हुई क्रेनबेरीज़,

तैयारी:

रस, चीनी, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। वनस्पति तेल, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक। मिक्सर से फेंटें. यदि आपके पास मिक्सर नहीं है, तो धीरे-धीरे आटा डालें, आटे को लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न रहें। पानी, दालचीनी, वेनिला, मूंगफली और क्रैनबेरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक पैनकेक पैन को अच्छी तरह गर्म करें और उस पर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल लगाएं। चम्मच की सहायता से छोटे-छोटे पैनकेक पैन में डालें और दोनों तरफ से तल लें. तैयार पैनकेक को शहद के साथ परोसा जा सकता है।

लेंटेन पैनकेक

सामग्री:

30 जीआर. ताजा खमीर,

2 टीबीएसपी। गेहूं का आटा,

1.5 बड़े चम्मच। पानी,

1 छोटा चम्मच। सहारा,

वनस्पति तेल,

तैयारी:

गर्म पानी में खमीर घोलें, चीनी, नमक और आटा डालकर आटा गूंथ लें। जब आटा फूल जाए तो बिना हिलाए इसे चम्मच से वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें. आप इन्हें शहद या जैम के साथ परोस सकते हैं.

लेंट यीस्ट पैनकेक

कुछ खास नहीं, सिर्फ पैनकेक। कुछ भी जटिल नहीं है, बस मिश्रण करें और द्रव्यमान दोगुना होने तक प्रतीक्षा करें। कुछ भी जटिल नहीं, बस हमेशा की तरह भूनें। और फिर भी... वे अद्भुत हैं। उन लोगों के लिए जो पतले हैं दुबले पैनकेककई गुना वृद्धि करना?

2 गिलास गर्म पानी;

1.5 चम्मच. यीस्ट;

1/3 कप चीनी;

1/3 छोटा चम्मच. नमक;

3 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल;

1.5 कप आटा.

सारी सूखी सामग्री मिला कर मिला दीजिये गर्म पानीऔर तेल. सजातीय मिश्रण करें बैटर, इसे उगने के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें। आटा 2-3 बार फूलना चाहिए और उसमें झाग जैसी स्थिरता होनी चाहिए।

हमेशा की तरह अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन में भूनें पतले पैनकेक, यदि आवश्यक हो, तो समय-समय पर फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें। फीता परिणाम का आनंद ले रहे हैं.

सलाह। एक जार लेना मत भूलना दादी का जाम- यह लीन पैनकेक के स्वाद को काफी बेहतर बनाता है।

सबसे सुविधाजनक और एक त्वरित नाश्तासैंडविच पर कई वर्षों से विचार किया जाता रहा है; भराव के कारण, उन्हें अनिश्चित काल तक बदला जा सकता है। हाल ही में, नारों की लोकप्रियता के साथ स्वस्थ छविजीवन, अधिकांश मांस रहित सैंडविच पसंद करते हैं। बहुत कुछ पहले ही बनाया जा चुका है स्वादिष्ट व्यंजन, जो मांस, मछली और सॉसेज से कमतर नहीं हैं।

लीन सैंडविच कैसे बनाएं?

सबसे सरल और सबसे तेज़ मांस रहित नाश्ता सैंडविच टोस्टेड ब्रेड से बनाए जाते हैं। कुछ ही मिनटों में वे एक परत में जम जाते हैं; यदि आप स्लाइस को अंडे-दूध के मिश्रण में डुबोते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट बन जाता है। तृप्ति के संदर्भ में, वे दुबले आलू सैंडविच से कमतर नहीं हैं, व्यंजन आपको उन्हें मसालों या प्याज, या युवा तोरी के साथ मिलाने की अनुमति देते हैं।

सामग्री:

• ब्रेड - 3-4 स्लाइस;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी।

तैयारी

1. आलू और तोरी छीलें, कद्दूकस करें, नमक और काली मिर्च डालें।
2. मिलाएं और ब्रेड पर फैलाएं.
3. गर्म तेल में मक्खन लगी साइड को तलें, फिर सामान्य साइड को।

यदि समय मिले, तो लीन सैंडविच को ओवन में पकाना बेहतर है, इसलिए फिलिंग बेहतर तरीके से बेक होगी। वे नियमित और स्नैक बार में विभाजित हैं। ठंडा होने पर भी, वे अपना तीखा स्वाद बरकरार रखते हैं, और काम के ब्रेक के दौरान दोपहर के भोजन की जगह आसानी से ले सकते हैं। पके हुए कद्दू का व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होगा, मिश्रण को मीठा और नमकीन दोनों तरह से बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• कद्दू - 500 ग्राम;
• पाव रोटी - 8 स्लाइस;
• चीनी - 50 ग्राम;
• वैनिलिन - 10 ग्राम;
• दालचीनी - 10 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम

तैयारी

1. कद्दू को छीलिये, काटिये, दालचीनी छिड़किये, ओवन में बेक कीजिये.
2. किशमिश को 10 मिनिट तक भाप में पकाइये.
3. कद्दू को ठंडा करें, चीनी, वेनिला और किशमिश के साथ पीसें, ब्रेड पर फैलाएँ।
4. लीन सैंडविच को 5 मिनट के लिए ओवन में रखें।

एवोकाडो के साथ लेंटेन सैंडविच

उपयोगी और पौष्टिक उत्पादएवोकैडो एक एवोकैडो है; यूरोपीय लोग लंबे समय से इसके साथ स्वादिष्ट मांस रहित सैंडविच तैयार कर रहे हैं। लेकिन यहां छोटे सा रहस्य: फल स्वयं बेस्वाद है और इसे अन्य सामग्रियों के साथ पतला करने की आवश्यकता है। में आम दिनसामन, कीमा, लहसुन, तोरी डालें, लेकिन आप अशुद्धियों के बिना भी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• एवोकैडो - 3 पीसी ।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 30 ग्राम;
• ब्रेड - 4-5 स्लाइस.

तैयारी

1. एवोकैडो को छीलें, काटें, नमक और काली मिर्च डालें।
2. नींबू से रस और छिलका निकाल लें।
3. जैतून के तेल के साथ ब्लेंडर में ब्लेंड करें।
4. लेंटेन संरक्षित करता है लाभकारी विशेषताएंयदि प्रशीतित रखा जाए तो दो दिनों के भीतर।

मशरूम के साथ लेंटेन सैंडविच

तृप्ति, दुबलापन के मामले में बिल्कुल मांस और सॉसेज के बराबर मशरूम सैंडविच. कई गृहिणियां रेसिपी में शैंपेन का उपयोग करती हैं, वे सभी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं। यदि आप मशरूम के स्लाइस पर नींबू का रस छिड़कते हैं, तो आप उन्हें कच्चा खा सकते हैं, लेकिन यदि आप पेस्ट बनाते हैं तो शैंपेन के साथ मांस रहित सैंडविच का स्वाद बेहतर होगा।

सामग्री:

• मशरूम - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• ब्रेड - 4-5 स्लाइस.

तैयारी

1. मशरूम को तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
2. प्याज़ और गाजर को काट लें और नरम होने तक भून लें।
3. रोस्ट और मशरूम को ब्लेंडर में पीस लें, नमक और काली मिर्च डालें।

लेंटेन रोल और सैंडविच न केवल नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं, कई विकल्प सजावट बन सकते हैं उत्सव की मेज. सबसे सरल और तेज तरीका- ब्रेड की जगह लवाश का इस्तेमाल करें, यह अखमीरी होता है और किसी भी फिलिंग के साथ अच्छा लगता है. यदि "लिफाफा" तला हुआ हो तो यह लंबे समय तक अपना आकार बरकरार रखता है। असामान्य नुस्खा– आलू और जंगली लहसुन के साथ.

सामग्री:

• लवाश - 1 टुकड़ा;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• जंगली लहसुन - 1 गुच्छा;
• डिल - 1 गुच्छा।

तैयारी

1. आलू उबालें, मैश करें.
2. प्याज को काटिये, भूनिये, प्यूरी में डालिये.
3. जंगली लहसुन को बारीक काट लें, मिश्रण में काली मिर्च डालें।
4. पीटा ब्रेड को पतली परत में फैलाएं और रोल बना लें।
5. इसमे लपेटो चिपटने वाली फिल्म, इसे आधे घंटे के लिए ठंड में रख दें।

बीन्स के साथ लेंटेन सैंडविच

बीन्स से एक पौष्टिक और स्वादिष्ट दुबला भोजन बनाया जाता है; उन्हें कई घंटों तक भिगोया जाता है। जैसा कि बाद में पता चला, इस उत्पाद का उपयोग मध्यकालीन यूरोप में कुचले हुए रूप में किया जाता था, लेकिन सैंडविच की खोज कोपरनिकस की है। पास्ता विभिन्न फलियों से बनाया जा सकता है: लाल, सफेद किस्मों से भी डिब्बाबंद उत्पादमसाले डालकर पीस लें।

सामग्री:

• सेम - 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• बैगूएट - 1 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - 10 ग्राम।

तैयारी

1. भीगी हुई फलियों को उबाल लें.
2. प्याज़ और गाजर को काट कर भून लीजिये.
3. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, बीन्स को फेंटें और भूनें, काली मिर्च और नमक डालें।
4. तेज़ी से करने के लिए बीन सैंडविचसूखे नहीं थे, आप पास्ता में थोड़ा सा सब्जी शोरबा मिला सकते हैं।

आलू के साथ लेंटेन सैंडविच

आलू के साथ स्वादिष्ट और पौष्टिक लेंटेन - यह आलू पैनकेक का एक सरलीकृत संस्करण है, और वे बहुत तेजी से तैयार होते हैं। कई गृहिणियां मिश्रण में कसा हुआ अंडा मिलाती हैं। सख्त पनीरऔर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें, यह इसे और अधिक संतोषजनक बनाता है, लेकिन उपवास के लिए उपयुक्त नहीं है। मसालों की मदद से स्वाद की भरपाई करना आसान है।

सामग्री:

• रोटी - 5 टुकड़े;
• लहसुन - 1 लौंग;
• आलू - 3 पीसी।

तैयारी

1. आलू, नमक और काली मिर्च को कद्दूकस कर लीजिए.
2. गर्म तेल में लहसुन डालें.
3. पेस्ट को ब्रेड पर फैलाएं, पहले खाली साइड को फ्राई करें, फिर आलू के साथ।

तोरी और टमाटर के साथ लेंटेन सैंडविच

उत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन नाश्तावे दुबले हो जाएंगे, यदि आप अधिक युवा तोरी या तोरी डालेंगे तो यह बहुत स्वादिष्ट बनेगी। ऐसे सैंडविच न सिर्फ देखने में रसीले और खूबसूरत होते हैं हार्दिक नाश्ता, लेकिन एक टेबल सजावट भी; वे पिकनिक के लिए भी अच्छे हैं। इन्हें तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है; जो लोग उपवास कर रहे हैं, उनके लिए मेयोनेज़ को लहसुन के साथ जैतून के तेल से बदला जा सकता है।

सामग्री.

व्रत के दौरान उचित पोषण काफी मुश्किल काम है। लेकिन भोजन को न केवल संतोषजनक, बल्कि संतुलित बनाना भी बहुत महत्वपूर्ण है! इस लेख में हम आपको बताएंगे कि स्वादिष्ट लेंटेन नाश्ता कैसे तैयार किया जाए एक त्वरित समाधान.

उन लोगों के लिए जो जल्दी में हैं

स्मूदी उन लोगों के लिए एक अद्भुत और स्वादिष्ट समाधान है जो लगातार चलते रहते हैं। से पियें ताजा फलआपको एक नया दिन शुरू करने में मदद मिलेगी अच्छा मूड. खाना कैसे बनाएँ लेंटेन नाश्ताजल्दी से?

सब्जी सैंडविच

और ताज़ी सब्जियाँ आपको ताकत देंगी और दिन की शुरुआत अच्छे मूड में करने में मदद करेंगी। मांस रहित नाश्ता बनाना सीखें और आप सुबह के अन्य महत्वपूर्ण कार्यों के लिए समय बचा सकते हैं।

• बैंगन और तोरी को हलकों में काटें, नमक डालें और एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटर को भी स्लाइस में काट लीजिए.
• ब्रेड के एक टुकड़े को किसी भी सब्जी सॉस के साथ फैलाएं या वनस्पति कैवियार, बैंगन का एक टुकड़ा डालें। ऊपरी परत को फिर से सॉस से ब्रश करें और तोरी डालें। अंतिम चरण - सब्जी सॉसऔर टमाटर.
• तैयार सैंडविच को माइक्रोवेव में गर्म करें और गरमागरम परोसें।

स्वास्थ्यवर्धक सैंडविच

त्वरित लेंटेन नाश्ता बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

लेंटेन नाश्ता. सलाद रेसिपी

सब्जियां हैं सबसे अच्छा दोस्तजो लोग उपवास करने का निर्णय लेते हैं। हालाँकि, सुबह का भोजन पूरे दिन उच्च प्रदर्शन सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। इसलिए आपके सुबह के सलाद में सिर्फ फाइबर ही नहीं बल्कि फाइबर भी होना चाहिए पर्याप्त गुणवत्ताकार्बोहाइड्रेट. मांस रहित नाश्ता आज़माएँ। हम नीचे सलाद रेसिपी प्रदान करते हैं:

यदि आपका बच्चा सख्त चर्च नियमों का पालन करता है, तो आपका काम यह सीखना है कि उसके लिए हार्दिक और स्वादिष्ट लेंटेन नाश्ता कैसे तैयार किया जाए। हमारे द्वारा नीचे दिए गए नुस्खे आपके बच्चों के आहार को समृद्ध बनाने में आपकी मदद करेंगे:

जैसा कि आप देख सकते हैं, त्वरित लेंटेन नाश्ता बहुत अलग और काफी स्वादिष्ट हो सकता है।

लेंटेन पैनकेक

सुबह के खाने का यह वर्जन सिर्फ बच्चों को ही नहीं बल्कि बड़ों को भी पसंद आता है. विभिन्न भरावमांस रहित नाश्ता (नीचे फोटो के साथ रेसिपी देखें) विविध और बहुत स्वादिष्ट बना देगा। पैनकेक तैयार करने के लिए आपको इन चरणों का पालन करना होगा:

जामुन, फल ​​या जैम भरने से आपके लेंटेन नाश्ते में विविधता आ जाएगी। रोज़ाआपके लिए यह एक उज्ज्वल समय होना चाहिए, निराशाजनक नहीं। यदि आप अंडे के बिना खाना पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आप उन्हें मशरूम, आलू या गोभी के साथ परोस सकते हैं।

फल के साथ दलिया

दलिया आपको हर दिन तेजी से मांस रहित नाश्ता बनाने में मदद करेगा तुरंत खाना पकाना. स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए हार्दिक व्यंजन, आपको बस गुच्छे के ऊपर उबलता पानी डालना है और कुछ मिनटों के बाद प्लेट में कटे हुए मेवे और फल (सेब, केला या खट्टे फल) डालना है।

हमें उम्मीद है कि मांस रहित नाश्ता, जिन व्यंजनों की तस्वीरों के साथ हमने अपने लेख के लिए चुना है, वे आपको सप्ताह के हर दिन के लिए एक मेनू बनाने में मदद करेंगे।

जैसा कि आप जानते हैं, लेंटेन आहार के लिए न केवल कार्यान्वयन की आवश्यकता होती है, बल्कि सरलता और संसाधनशीलता की भी आवश्यकता होती है ताकि भोजन अभी भी आनंद दे सके। हमें उम्मीद है कि हमारे द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी आपकी किसी दुबली, लेकिन स्वादिष्ट और नई चीज़ की खोज को थोड़ा आसान बना देगी, जिसे अभी तक आजमाया नहीं गया है।

नाश्ते के लिए लीन हॉट सैंडविच कैसे बनाएं?

सामग्री:

• सफेद दुबली रोटी - ½ टुकड़ा;
• झींगा - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 प्याज;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 20 ग्राम;
• चटनी;
• अजमोद - 4 टहनी;
• ऑलस्पाइस - 4 मटर;
• सूखी डिल - 1 चम्मच;
• नमक।

तैयारी

पानी के साथ एक सॉस पैन में ½ बड़ा चम्मच डालें। नमक, काली मिर्च, डिल के चम्मच, और फिर उबाल लें। उबलने के बाद, लगभग 10 मिनट तक पकने दें ताकि काली मिर्च और डिल अपना मसाला छोड़ दें। फिर झींगा को वहां रखें और बर्नर बंद कर दें, उन्हें आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें, ऐसा झींगा ज्यादा रसदार और स्वादिष्ट होगा।

मशरूम को बहुत अच्छे से न काटें पतली प्लेटेंऔर सचमुच उन्हें वनस्पति तेल में हल्के से भूनें, जब तक कि तले हुए मशरूम का स्वाद और गंध प्रकट न हो जाए। टमाटरों को हलकों में काटें, बहुत पतले नहीं, ताकि रस समय से पहले न निकले, लेकिन प्याज को जितना संभव हो उतना पतले छल्ले में काटने की कोशिश करें। पहले तापमान को 180 डिग्री पर सेट करने के बाद, ओवन को पहले से गरम करने के लिए चालू करें।

मेयोनेज़ और केचप से एक संयुक्त सॉस बनाएं, अपने स्वाद और पसंद के अनुसार अनुपात को स्वयं समायोजित करें। इस सॉस के साथ ब्रेड को उदारतापूर्वक कोट करें, और उस पर पहले से ही छिली हुई झींगा रखें, फिर मशरूम डालें, और फिर टमाटर और प्याज डालें। ऊपर से नमक और ऊपर से आप शुद्ध मेयोनेज़ डाल सकते हैं, फिर 5 मिनट तक बेक करें.

स्वादिष्ट लेंटेन लवाश सैंडविच की रेसिपी

सामग्री:

• - 3 पीसीएस।;
• ताजा गोभी - 200 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 प्याज;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम;
• चटनी;
• दुबला मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल - 60 ग्राम;
• नमक;
• काली मिर्च।

तैयारी

आपको पत्तागोभी से खाना बनाना शुरू करना होगा, क्योंकि इसे तैयार होने में सबसे अधिक समय लगेगा। पत्तागोभी को धोएं और ऊपर के अनुपयुक्त पत्तों को हटा दें, चाकू या किसी विशेष उपकरण का उपयोग करके पत्तागोभी को बारीक काट लें। - फिर इसे हल्का सा भूनकर धीमी आंच पर पकाएं, नमक और काली मिर्च डालना न भूलें, लेकिन टमाटर डालने की जरूरत नहीं है. जब पत्तागोभी पक रही हो, टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें व्यवस्थित करें ताकि अतिरिक्त रस निकल जाए, जिससे पीटा ब्रेड बहुत अधिक नरम हो सकता है। बस प्याज को बारीक काट लें और एक अलग कंटेनर में रख लें. लेकिन शुरुआत में मशरूम को एक से अधिक बार धोना पड़ता है, क्योंकि उनमें से कुछ के साथ जार में काफी मात्रा में बलगम होता है। फिर उन्हें भी छोटा काटना होगा. कटी पत्तागोभी को ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर आप सैंडविच को एक साथ रख सकते हैं।

पीटा ब्रेड फैलाएं और इसे केचप से चिकना करें टमाटर सॉस, फिर उसके ऊपर पत्तागोभी और टमाटर रखें, प्याज, मशरूम और कोरियाई गाजर डालें। आप ऊपर से मेयोनेज़ डाल सकते हैं या प्रत्येक परत पर थोड़ा सा फैला सकते हैं, सामान्य तौर पर, सब कुछ आपकी इच्छा और स्वाद के अनुसार होता है। अब आपको पीटा ब्रेड को अधिमानतः टाइट रोल में रोल करने की ज़रूरत है, लेकिन इसे ज़्यादा न करें ताकि यह फटे नहीं। इस प्रकार, सभी तीन पीटा ब्रेड को रोल करें और उन्हें पहले से ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में रखें; आपको उन्हें, निश्चित रूप से, पहले से ही 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजना होगा। बेकिंग केवल 10-15 मिनट तक चलेगी, आप पीटा ब्रेड की स्थिति देखकर खुद ही देख लेंगे, फिर इसके थोड़ा ठंडा होने का इंतजार करें और रोल के रूप में छोटे सैंडविच में काट लें।

सामग्री:

• कटा हुआ दुबला पाव रोटी - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 0.5 किलो;
• प्याज - 2 प्याज;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 80 ग्राम;
• काली मिर्च;
• नमक।

तैयारी

मशरूम को अच्छे से धो लें और तलने के लिए मनमाने ढंग से काट लें, लेकिन बहुत बड़ा नहीं. यदि आपके पास कम से कम एक मुट्ठी है वन मशरूम, इससे सैंडविच का स्वाद काफी बेहतर हो जाएगा। मशरूम को तब तक भूनें जब तक नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, और फिर उन्हें ब्लेंडर या अन्य से काट लें रसोई उपकरण. प्याज और गाजर को छीलिये, धोइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, फिर उन्हें भी भून लीजिये, आखिरी चरण में आप एक दो बड़े चम्मच पानी डाल सकते हैं ताकि गाजर पक जाये और नरम हो जाये. - अब तली हुई सब्जियों को पाट में काट लें और फिर उन्हें मशरूम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं. कटे हुए पाव से क्राउटन बनाएं, तैयार पाट से फैलाएं और कटे हुए पार्सले से सजाएं।