Чим корисний кизил для людини. Ягода Кизил – «Підроблений кизил. Сушені в'ялені помідори в цукру замість кизилу. Фото!». Відвар кизилу загальнозміцнюючий та варення

Як правило, при тривалому зберіганні свіжі ягоди втрачають значну частину. корисних речовин. А ось сухофрукти, навпаки, здатні зберігати свої цінні якостіпротягом тривалого часу, що стає особливо актуальним восени та взимку.

Сьогодні ми розглянемо корисні властивостісушеного кизилу, а також цілющі здібності цієї ягоди у в'яленому вигляді. І звичайно ж, не обійдемо стороною їхнього протипоказання.
Сушений кизил припаде до смаку навіть дітям, тому що в такому вигляді він солодший, ніж у свіжому.

Вплив на організм червоної ягоди

Отже, чим корисний сушений кизил? Насамперед він є рекордсменом за вмістом вітаміну С, якого в цих ягодах набагато більше, ніж у горобині, лимоні та аґрусі.

Вживання цього продукту позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового трактуі серцево-судинної системи. За його допомогою можна нормалізувати артеріальний тискта запобігти виникненню склерозу.

Виявляє такі властивості:

• тонізуюче;
• загальнозміцнююче;
• сечогінний;
• потогінний;
• жовчогінний.

Завдяки цим здібностям, сушені ягоди даної рослини сприяють очищенню організму в період загострення захворювань, а також виявляють високу ефективність при подагрі, недокрів'ї та ревматизмі. Вживаючи сушений кизил, можна покращити загальний станпри цукровому діабеті, прискорити одужання та полегшити перебіг простудних захворювань.

Крім того, кизил може бути показаний при запамороченнях і шумі у вухах, хворобливих відчуттях у колінних суглобах і нижній частині спини, рясному потовиділенні та маткових кровотечах. Ці сухофрукти допомагають кишечнику перетравлювати кислу, гостру та жирну їжу, покращують обмінні процеси в організмі та сприяють висновку. шкідливих продуктівметаболізму.

Порада! Щоб покращити травлення, достатньо за годину до їди 10 сушених плодівкизилу.

Із сушеної ягоди можна готувати цілющі відвариі компоти, які будуть на організм наступного впливу:

• підвищувати апетит;
• запобігати запаленню в шлунково-кишковому тракті;
• тонізувати;
• зміцнювати імунну систему;
• пов'язувати та виводити токсини;
• заповнювати нестачу вітаміну С.

Таким чином, сушений кизил, калорійність якого становить 44 ккал на 100 г продукту, здатний бути не тільки дуже корисним, але і смачним продуктом.

Про в'ялену ягоду

У в'ялених ягодахкизилу міститься велика кількістьпектину – речовини, що сприяють виведенню сечової кислоти, токсинів та оксалатів. Також вони багаті на аскорбінову кислоту, тому можуть бути рекомендовані до вживання для профілактики бронхолегеневих захворювань. Але якщо хвороба все ж таки змогла атакувати ваш організм, то ці плоди допоможуть швидко відновити втрачені сили і впоратися з цим захворюванням.

Порада! Хочете схуднути - зверніть увагу на в'ялений кизил. Він має малу калорійність - всього лише 39 ккал на 100 г продукту, а також є ключем до гармонійного обміну речовин.

Цукати кизилу мають такі корисні властивості:

• сприяють підвищенню рівня гемоглобіну у крові;
• завдяки фітонцидам, мають антибактеріальну дію;
• захищають організм від інфекцій;
• нормалізують жировий обмін, що є чудовою профілактикою ожиріння;
• допомагають при недокрів'ї та інших захворюваннях крові.

Загалом користь в'яленого та сушеного кизилу практично ідентична. Тому вибір методу заготівлі цілющих плодів залежатиме швидше від особистих переваг.

Протипоказання

Незважаючи на величезну користь, Сушений і в'ялений кизил може завдати і шкоди. Протипоказання до застосування такі:

• дуоденіт у гострій та хронічній формі;
• порушення сну – безсоння;
• емоційне перезбудження;
• виразка шлунка у гострій формі;
• утруднена чи недостатня дефекація;
• гастрит, причиною якого стала підвищена кислотність шлунка.

І якщо ваша ситуація не відображена в даному списку, обов'язково зверніть увагу на сушений або в'ялений кизил. Червона ягода зміцнить ваш імунітет та підтримає захисні силиорганізму. Вживаючи її регулярно, ви щодня отримуватимете нову порціюздоров'я та чудового настрою.

Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!

Поділіться з друзями.

Дякую

Біологічно активні речовини, які містяться в кизилі, сприяють нормалізації артеріального тиску, а також тиску судин головного мозку, запобігають крихкості капілярів та зміцнюють стінки судин, що знайшло застосування при лікуванні венозної недостатності, набряклості ніг та запалення вен. Тому не дивно, що кизил (а вірніше його плоди) знайшов широке застосування, причому не тільки в народної медицини, а й у кулінарії. Про властивості сушеного, в'яленого, замороженого та маринованого кизилу та поговоримо далі. Крім того, розглянемо можливість вживання кизилу дітьми та вагітними.

Кизил сушений – сухофрукт

Як відомо, свіжі фруктив процесі тривалого зберігання втрачають більшу частину вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, що містяться в них, тоді як сухофрукти - навпаки, зберігають свої корисні властивості протягом тривалого часу, завдяки чому здатні компенсувати нестачу вітамінів. Особливо актуально це в зимовий період, коли, по-перше, багато фруктів не знайти на прилавках магазинів і ринків, по-друге, вартість таких "вітамінів" не всім по кишені.

Про заготівлю кизилу слід подумати заздалегідь. Кизил (а саме плоди цієї рослини) заготовляють усілякими способами, але його ягоди в сушеному вигляді зберігають максимум корисних речовин. А все з тієї простої причини, що під час заготівлі плоди кизилу не піддаються термічній обробці, внаслідок якої ягоди втрачають значну кількість вітамінів і мінералів.

Немаловажно і те, що сушені ягоди кизилу набагато солодші за свіжі, тому їх із задоволенням замість цукерок можуть їсти діти і люди, які не можуть споживати свіжі кислуваті плоди (кислота свіжих ягідв ході сушіння трансформується в "легку кислинку"). Нарешті, у сухих ягодах усі корисні речовини перебувають у концентрованому вигляді.

Для сушіння підходять тільки стиглі, але при цьому не встигли перезріти ягоди як дикорослого, так і кизилу, що культивується. Сушаться плоди кизилу разом з кісточками, які мають цілющі якості.

Отже, свіжозібраний кизил перебирається і розкладається на тканини або на щільному папері. Ягоди повинні трохи підвелюватися на свіжому повітрі(Важливо, щоб під час сушіння на плоди не потрапляли прямі сонячні промені). На ніч тару з ягодами краще заносити до приміщення. І ще: під час сушіння плоди кизилу необхідно періодично перемішувати.

Крім того, плоди кизилу можна сушити за допомогою спеціальних сушарок, температура яких повинна становити 50 – 70 градусів.

Готове висушене сировину поміщається в полотняні мішечки (за відсутністю таких підійде дерев'яна або картонна тара) і забирається в чорне і обов'язково сухе місце.

Важливо!Якщо сушений кизил купується вже розфасованим у магазині або на ринку, будьте готові до того, що він проходив хімічну обробку сірчистою кислотою (саме такий вид обробки допомагає сушеним продуктамдовше зберігатися та протистояти атакам різних шкідників). Пам'ятайте, що "хімічними" сухофруктами є майже всі ягоди, завезені з-за кордону.

Сушений кизил вживається як самостійного продукту, а може використовуватися для приготування компотів, киселів, соусів.

Корисні властивості сушеного кизилу

Плоди сушеного кизилу цінуються за високий вміст таких біологічно активних речовин:

• цукрів (особливо фруктози);
• органічних кислот (яблучної, лимонної та бурштинової);
• дубильних речовин;
• пектинів;
• флавоноїдів;
• вітамінів С, Р та А (так, у 100 г ягід кизилу міститься 50 мг вітаміну С);
• каротину;
• фітонцидів;
• мікро- та макроелементів, серед яких залізо, калій, кальцій, магній, сірка.

Сушені плоди кизилу застосовуються в народній медицині для лікування ангіни та інших простудних захворювань (ягоди мають жарознижувальні, протизапальні та потогінні властивості), а також при різних шлунково-кишкових розладах (пектини, що містяться в ягодах від кизилу, сприяють очищенню організму. ).

Кизил набув широкого поширення як ефективний протидіабетичний засіб, здатний нормалізувати артеріальний тиск і кількість цукру в крові. Не можна не сказати про те, що регулярне вживанняНового або сушеного кизилу здатне попередити розвиток такого серйозного захворювання, як склероз.

Відвари та компоти з сушеного кизилу таким чином впливають на організм:

• стимулюють апетит;
• усувають запалення у шлунково-кишковому тракті;
• тонізують організм;
• зміцнюють імунітет;
• пов'язують і виводять небезпечні токсини, завдяки чому використовуються як профілактичний засіб при ризику отруєння ртуттю або свинцем;
• заповнюють нестачу вітаміну С в організмі.

Таким чином, сушений кизил є одночасно і смачними, і корисними ласощами.

Калорійність сушеного кизилу

У 100 г сушеного кизилу міститься 44 калорії, 1 г білків, близько 11 г вуглеводів, тоді як жири в плодах кизилу відсутні.

Кизил в'ялений – цукат

Батьківщиною цукатів є Схід, мешканці якого досконало володіють мистецтвом зберігання екзотичних фруктіву дуже спекотних кліматичних умовах. Загалом цукати – це відварені в сиропі та висушені фрукти, які мають не тільки чудовим смаком, а й корисними властивостями.

У в'яленому кизилі міститься велика кількість аскорбінової кислоти, завдяки чому ягоди цієї рослини рекомендується включати до раціону людей, схильних до частих простудним захворюванням, Серед яких грип, ангіна, бронхіти різної етіології, ГРВІ та ГРЗ. Якщо ж уникнути захворювання не вдалося, в'ялені плодикизилу допоможуть швидше впоратися із застудою та відновити втрачені під час хвороби сили.

В'ялення кизилу

Стиглі, але обов'язково щільні плоди кизилу обробляються (мається на увазі видалення плодоніжок), миються і обсушуються, після чого з них видаляються кісточки. Далі плоди пересипаються цукром (з розрахунку 1 кг цукру на 400 г плодів кизилу) і витримуються при температурі, що становить 22 градуси, протягом доби, після яких плодовий сікзливається та консервується.

Проціджена м'якоть, що залишилася, заливається гарячим сиропом (для приготування сиропу потрібно 350 г цукру і 350 мл води на 1 кг ягід) і витримується п'ять хвилин при температурі 85 градусів, після чого сік знову зливається і консервується. Відокремлена м'якоть, яка не повинна бути розварена, а лише добре прогріта, охолоджується і сушиться в духовці при температурі 80 градусів протягом 15 хвилин. Після того, як кизил повністю охолоне, його слід перемішати дерев'яною лопаткою, а потім ще двічі повторити теплову обробкупри температурі 65 – 70 градусів по 20 хвилин.

Після дворазової обробки остиглий продукт складається в накрите марлею сито, виготовлене з нержавіючої сталі, яке розміщується за допомогою знімних дерев'яних планок над нагрівальними приладами або опалювальними батареями на 4 - 6 годин. У ході в'ялення, яке здійснюється при температурі 30 градусів, кизил необхідно періодично ворушити.

Пров'ялена сировина міститься у паперові пакети, де витримується протягом 4 – 6 днів з метою вирівнювання вологості. Зберігається в'ялений кизил у темному місці в паперові пакети(їх можна помістити в поліетиленові мішки) або в щільно закритій тарі зі скла. Температура у місці зберігання в'яленого кизилу повинна становити 12 – 18 градусів, а відносна вологість повітря – близько 65 – 70 відсотків.

Корисні властивості в'яленого кизилу

В'ялені ягоди кизилу містять фітонциди, що володіють відмінними антибактеріальними властивостями. Так, регулярно вживаючи ягоди кизилу, можна захистити свій організм від внутрішніх інфекцій, а також різноманітних зовнішніх заражень.

В'ялений кизил сприяє прискоренню обміну речовин, що дуже важливо задля нормалізації обміну жирів. Таким чином, кизилові ягоди- Чудова профілактика ожиріння.

Не можна не сказати про те, що кизил допомагає вилікувати недокрів'я та інші захворювання крові, оскільки при його вживанні підвищується вміст гемоглобіну, а отже, попереджається розвиток такого захворювання, як анемія.

В цілому властивості в'яленого та сушеного кизилу ідентичні, тому вибір способу приготування та зберігання ягід залежить виключно від індивідуальних переваг.

Калорійність

У 100 г в'ялених плодів кизилу міститься близько 40 калорій, 1 г білка, 10 – 12 г вуглеводів. Жир у в'яленому кизилі відсутній.

Заморожений кизил

У заморожених ягодах кизилу зберігається більшість корисних властивостей цієї рослини, причому їх смак значно поліпшується.

Для заморожування використовуються стиглі ягоди, які ретельно перебираються, миються і обсушуються, після чого висипаються на піддон і ставляться в морозильну камеру. Заморожені ягоди розкладаються в целофанові пакети, які герметично закриваються і знову вирушають у морозилку

Заморожений кизил допоможе не тільки зміцнити імунітет, а й упоратися з широким спектром серйозних захворювань, серед яких:

• шлунково-кишкові захворювання запального характеру;
• гострий гастроентероколіт;
• шкірні хвороби;
• подагра;
• хвороби печінки та нирок запального генезу;
• ревматизм;
• поліартрит;
• цукровий діабет;
• анемія;
• застудні та вірусні хвороби.

Заморожений кизил (ці ягоди мають цілющими властивостями, незалежно від способу приготування та споживання) позбавить від головного та суглобового болю, і нормалізує обмін речовин.

Маринований кизил

Кизил, вживаний у маринованому, а й у в'яленому, свіжому, сушеному чи замороженому вигляді, сприяє виведенню з організму щавлевої і сечової кислот .

Так, неорганічна щавлева кислота, що з'єднується в процесі теплової обробки з вільним кальцієм, формує сіль щавлевої кислоти, яка сприяє утворенню каменів та розвитку таких захворювань, як суглобовий ревматизм, імпотенція, артрит. Крім того, сіль щавлевої кислоти сприяє руйнуванню зубів та кісток.

Не варто недооцінювати і шкоду сечової кислоти, що сприятиме розвитку наступних хвороб:

• астма;
• шкірні захворювання;
• ревматизм;
• запор;
• хвороби крові.

Доведено негативний впливсечової кислоти та на функціонування центральної нервової системи.

Маринований кизил можна вживати як самостійний продукт, а можна додавати в салати.

Способи маринування кизилу

Спосіб перший
1 кг зрілого кизилу очищається від плодоніжок і промивається. Кожен плід розколюється в кількох місцях зубочисткою, що допоможе зберегти цілісність ягоди при варінні.

Готуємо маринад, до складу якого входять такі інгредієнти:

• 9-відсотковий оцет – 380 мл;
• вода – 850 мл;
• сіль – 1 ст.
• цукор – 1 ч.л.

Ягоди заливаються маринадом і проварюються протягом 15 хвилин із моменту закипання на слабкому вогні. Далі в простерилізовану банку кладеться гілочка естрагону, один лавровий листі три штуки гвоздики.

Кизил розливається по банкам разом із заздалегідь приготовленим маринадом, після чого банки закочуються і загортаються до повного охолодження.

Спосіб другий
Кизил готується до маринування описаним вище чином, після чого щільно укладається в літрові банки, куди попередньо на дно кладуться 8 горошин. запашного перцю, кілька невеликих шматочківкориці, 5 - 7 штук гвоздики. Далі вміст банок заливається маринадом, температура якого має бути 60 градусів.

Для приготування маринаду, розрахованого на п'ять літрових банок, знадобиться півтора літра води та 600 г цукру (маринад готовий, коли цукор повністю розчиниться). Цукровий сиропфільтрується через потрійний шар марлі, потім нагрівається до кипіння, після чого в нього вливається 200 мл 5-відсоткового оцту.

Далі залиті маринадом банки щільно накриваються кришками і поміщаються в каструлю з водою, температура якої дорівнює 40 – 50 градусів. Час пастеризації при температурі 85 градусів для півлітрових банок становить 20 хвилин, тоді як для літрових – 25 хвилин. Після обробки банки слід герметично закупорити, перевернути вниз шийкою і залишити охолоджуватися.

Склад, вибір, зберігання та приготування кизилу - відео

Кизил при вагітності

Під час вагітності кизил не тільки не протипоказаний, а корисний. Слід лише пам'ятати про те, що навіть натуральні продуктинезважаючи на свою користь, можуть нашкодити організму. З цієї причини перед їх прийомом необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем, який, зважаючи на анамнез, показники аналізів та стан здоров'я матері та плода, підбере оптимальне дозування та визначить схему прийому того чи іншого рослинного засобу.

Кизил містить аскорбінову кислоту, яка сприяє зміцненню імунітету, і протистоїть простудним та вірусним захворюванням, які вкрай негативно можуть позначитися на внутрішньоутробному розвитку плода. Якщо уникнути застуди не вдалося, кизил допоможе зняти температуру без допомоги медикаментів.

Ягоди і кора кизилу містять вітамін Е, який має наступний спектр впливу:

• перешкоджає окисленню жирів;
• бере участь в утворенні еритроцитів та підтримці в нормі як мембран еритроцитів, так і клітин епітелію;
• бере участь у формуванні колагену;
• сприяє біосинтезу гемоглобіну та білків;
• нормалізує тканинне дихання;
• стимулює повноцінний розвиток заплідненого яйця та плаценти.

Незаперечна користь кизилу при вагітності і тому, що у вагітних значно збільшується потреба в такому елементі, як калій, який не тільки виводить рідину з організму, а й нормалізує функціонування серця.

Ягоди кизилу допоможуть налагодити процес травлення, піднімуть апетит і заспокоять печію (як відомо, перелічені порушення часто доставляють дискомфорт багатьом вагітним).

Залізо та інші корисні речовини, що входять до складу кизилу, нормалізують обмін речовин і відрегулюють жировий обмін, тим самим знизивши ризик набору зайвих кілограм.

Нарешті, кизил підвищує гемоглобін, нормалізує кров'яний тиск та зміцнює стінки кровоносних судинтим самим знижуючи ризик переривання вагітності.

Кизил для дітей

Кизил - відмінне джереловітаміну С, каротину, пектинів, глюкози, фруктози, біофлавоноїдів та мінеральних солей. Всі ці речовини є незамінними складовими харчування, що забезпечують нормальне зростання та розвиток дитини.

Так, вітамін С, каротин та флавоноїди попереджають розвиток серцево-судинних та онкологічних захворюваньоскільки наступним чином діють на організм:
1. Сприяють зростанню та повноцінному формуванню кісткової тканини.
2. Нормалізують обмін речовин.
3. Зміцнюють імунітет.
4. Заспокоюють нервову систему.
5. Зміцнюють стінки судин.
6. Нормалізують серцевий ритм.
7. Беруть участь у процесі кровотворення.
8. Регулюють кислотно-лужний баланс.
9. Сприяють покращенню процесу травлення.

Органічні кислоти посилюють секрецію шлункового соку, що благотворно позначається на апетиті та процесі засвоєння їжі.

Харчові волокна (а саме пектин) важливі для нормального функціонування ШКТ та попередження запорів. Крім того, пектин нормалізує кишкову мікрофлору, пов'язує та виводить із організму. шкідливі речовини, що дуже важливо в наш екологічно несприятливий час (та й споживані нами продукти здебільшого приносять не користь, а шкоду організму, оскільки містять величезна кількістьбарвників та інших хімічних добавок).

Але слід пам'ятати про те, що кизил корисний лише за дотримання певних правил приготування та прийому, про які й поговоримо далі.

По-першенеобхідно виключити споживання дітьми ягід кизилу у великій кількості. Корисні речовини, що містяться в кизилі (та й в інших ягодах теж), не відкладаються "про запас". Більш того кількості вітамінів і біологічно активних речовин, яке необхідно дитині, організм не засвоїть, а просто виведе за допомогою нирок з сечею. Крім того, надмірна кількість плодів рослини може спровокувати бродильні процеси в кишечнику та діарею.

По-друге, не варто забувати про те, що надмірна кількість вітаміну С може посилити перебіг наступних хвороб:

• Дисметаболічна нефропатія, що супроводжується підвищеним виділенням оксалатів, що згодом провокують формування каменів у нирках.
• Певні захворювання травних органів, у яких ягоди можна використовувати лише після механічної чи теплової обробки.

По-третє, щоб уникнути розвитку кишкових інфекцій ягоди кизилу перед вживанням повинні ретельно митися під проточною водоюпісля чого обдаватися окропом.

По-четверте, варто дотримуватись загальноприйнятих добових норм споживання дітьми ягід:

• до року – трохи більше 30 – 50 р (при цьому спочатку ягоди пропонуються малюкові по одній – дві на день, щоб виявити наявність чи відсутність у дитини алергії на кизил);
• з року до двох – 100 г;
• із двох до трьох років – 150 г;
• із трьох до шести років – 200 р.

Свіжі ягоди кизилу, попередньо очищені від кісточки, можна додавати до різних молочних продуктів: сир, йогурт, молоко, кефір. Можна використовувати ягоди як одну зі складових ягідного або фруктового салату(Такі страви обов'язково сподобаються малюкам, особливо якщо в якості заправки використовувати йогурт або трохи 10-відсоткових вершків, призначених спеціально для дитячого харчування).

По-п'ятеДесерти зі свіжими ягодами кизилу не слід готувати заздалегідь, оскільки такий вітамінізований салат може втратити певну кількість своїх корисних властивостей. Так, доведено, що під дією кисню аскорбінова кислота (або вітамін С) окислюється, а отже, кількість її в страві зменшується. Це ж правило стосується зберігання ягід, вітамінна цінністьяких прямопропорційна тривалості зберігання (але це стосується виключно свіжих ягод).

Слід зазначити, що кизил можна включати до раціону малюків не тільки в свіжому вигляді. Так, з його плодів можна готувати смачні та корисні киселі, компоти, джеми та муси.

Правила збереження вітамінів у процесі кулінарної обробки:
1. Плоди необхідно закладати лише у киплячу воду, після чого компот вариться п'ять хвилин і знімається з вогню.
2. У процесі варіння посуд повинен бути закритий кришкою.
3. При приготуванні дитячого харчування не можна використовувати алюмінієвий або мідний посуд.
4. Слід чітко дотримуватися вказаного в рецепті часу приготування, що допоможе уникнути травлення ягід.
5. Приготовлену зі свіжих ягід кизилу страву треба вжити протягом дня.

Цілком природно, що при самому дбайливому і правильному приготуванніягоди кизилу неминуче втрачають досить велику частину вітамінів (особливо це стосується вітаміну С), але при цьому в киселі, компоті чи мусі зберігаються мінеральні солі, а також каротин та органічні кислоти. Мало того, втрата в ході термічної обробкиягодами кизилу певної кількості харчових волоконкорисна дітям, які страждають на нестійкий стілець і певні шлунково-кишкові захворювання.

Але все ж таки батькам, які пропонують своїм дітям ягоди кизилу, слід пам'ятати про головне правило: "Не нашкодь!". Тому перед тим, як давати малюкові кизил, слід обов'язково відвідати лікаря-педіатра.

Кизил при цукровому діабеті

Кизил вкрай корисний людям, які страждають на цукровий діабет, оскільки містить велику кількість фруктози, органічних кислот, вітамінів, фітонцидів та інших речовин, які благотворно впливають на загальний стан організму.

Так, фруктоза, що нормалізує вміст цукру в організмі, не тільки в 2 рази солодше цукруа й не вимагає для свого засвоєння інсуліну. Немаловажний і той факт, що кизил не містить жирів, надмірне споживанняяких діабетиками може призвести до розвитку ожиріння та атеросклерозу.

Користь кизилу при цукровому діабеті

• Сприяння зниженню обсягу глюкози.
• Посилення ферментативної функції підшлункової.
• Нормалізація процесу метаболізму.
• Поліпшення процесу травлення.
• Нормалізація перистальтики кишечника.
• Збільшення імунних сил.
• Виведення токсинів та важких металів.
• Нормалізація артеріального тиску.
• Зниження холестерину та цукру в крові.

Такий широкий спектр корисних властивостей кизилу призвів до того, що дана рослинавключено в багато лікарські препаратипризначені для діабетиків.

У разі, якщо ягоди кизилу що неспроможні вживатися у свіжому чи сушеному вигляді, можна зварити їх компот, вичавити сік чи приготувати настій. У цих напоях зберігаються (нехай і не повною мірою) корисні властивості ягоди, до того ж вони добре вгамовують спрагу.

Компот із кизилу

Інгредієнти:

• ягоди кизилу – 2 склянки;

Кизил миється, додається в киплячу воду і кип'ятиться протягом 3 - 5 хвилин при закритій кришці. Потім компот наполягає до повного остигання.

Настій із кизилу

10 г висушених ягід кизилу заливаються склянкою окропу і настоюються протягом півгодини. Цей спосіб приготування кизилу найбільш переважний при цукровому діабеті, оскільки в отриманому настої зберігається більше корисних речовин, ніж компот, що пройшов термічну обробку.

З метою підтримки рівня цукру та настої, і компоти діабетикам рекомендується приймати по 250 мл замість чаю (бажано, щоб прийом здійснювався у перерві між їжею).

Сік кизилу

Свіжовіджатий кизиловий сік, по-перше, знімає цукрові навантаження, по-друге, тонізує і бадьорить. Щодня рекомендується випивати спочатку по 50 мл соку за півгодини до споживання їжі, потім дозування слід збільшити до 200 мл на добу.

Кизил при геморої

Сьогодні лікування геморою за допомогою засобів, що пропонуються фітотерапією, є гідною, а головне, ефективною альтернативою традиційним лікарським методам. І це цілком закономірно, адже ягоди кизилу містять безліч корисних речовин, що надають протизапальну, бактерицидну, в'яжучу та ранозагоювальну властивості.

Користь кизилу при геморої:

• зміцнення стінок судин;
• запобігання кровотечам;
• зняття больового синдрому;
• підсушування гемороїдального вузла;
• зменшення вузлів невеликих розмірів(а при регулярному застосуванні та незапущеному перебігу захворювання вузлики можуть і зовсім розсмоктатися).

Лікування геморою препаратами кизилу

Сучасна народна медицина пропонує безліч варіантів використання ягід кизилу, дотримуючись яких можна вилікувати геморой. При цьому препарати кизилу можна застосовувати як всередину, так і як ванни, мікроклізм і примочок.

Найпростіший, але при цьому дієвий спосібборотьби з гемороєм полягає в щоденному вживанні 13 - 15 ягід кизилу (прийом ягід повинен здійснювати близько трьох-чотирьох разів на день). Головна умова: плоди треба їсти разом із кісточками. Таке лікування триває до зникнення скарг хворого.

Якщо описаний вище спосіб є неприйнятним для Вас, можна зварити ароматний компотіз кизилу, але без додавання цукру. Компот можна пити протягом усього дня без обмежень.

Ще один смачний рецепт- Це варення з плодів кизилу з кісточками. Важливо не тільки щодня ласувати кизиловим варенням, а й з'їдати ягоди разом із кісточками, в яких міститься велика кількість дубильних речовин, рутину, аскорбінової кислоти та пектинів. Варення з плодів кизилу є також чудовим профілактичним засобом, що допомагає запобігти рецидивам хвороби.

Незважаючи на те, що кизил по праву вважається відмінним антигеморойним засобом, його ягоди не рекомендується вживати людям із шлунковими хворобами, щоб уникнути їх загострення.

Кісточки кизилу від геморою

Кісточки кизилу здавна використовувалися при лікуванні геморою. Наведемо найбільш поширені та дієві варіанти лікування геморою за допомогою цієї частини кизилу.

Варіант перший
Одна гранена склянка кісточок кизилу (це можуть бути кісточки свіжих, варених, сушених або законсервованих плодів) з'їдається щодня протягом дня, причому ковтати кісточки над цілими, не пережовуючи (вони чудово перетравлюються). Таке лікування проводиться щодня до моменту лікування геморою. Надалі достатньо буде вживати одну склянку кісточок на рік у профілактичних цілях.

Варіант другий
Один кілограм кизилу очищається від кісточок, які трохи підсушуються, подрібнюються у ступці та просіюються. Отриманий порошок приймається на кінчику ножа або по одній гірчичній ложці тричі на добу (порошок приймається доти, доки не закінчиться).

Посилити ефект можна, якщо поєднати внутрішній прийомпорошку з ягід кизилу з проведенням клізм, які щодня робляться на ніч (для проведення процедури знадобиться дитяча клізма на 50 мл).

Для приготування клізми столова ложка трави звіробою заварюється 50 мл окропу, настоюється протягом години та проціджується. В отриманий настій додається столова ложка рафінованої олії. Такий засіб допоможе впоратися навіть із запущеною формою геморою, що супроводжується кровотечами.

Лікування буде більш ефективним, якщо під час лікування дотримуватись дієти, що виключає вживання алкогольних напоїв, гострих та м'ясних страв. Крім того, під час лікування не рекомендується курити.

Перед застосуванням слід проконсультуватися з фахівцем.

Що таке кизил?

Питання про те, що таке кизил, корисні властивості та протипоказання кизилу, а також чи є у нього якісь лікувальні властивості, представляють великий інтересдля тих, хто піклується про своє здоров'я та виявляє інтерес до народним методамлікування. І це зрозуміло. Може нижченаведена інформація, певною мірою, дасть відповідь на ці запитання.

Кизил (Córnus) - це рід рослин сімейства Кизилові, що складається приблизно з 50 видів.

У природі кизил – високий (до 4-5 м), багатоствольний чагарник. У культурі його можна вирощувати у формі куща з кількома штамбами або у формі дерева з одним штамбом.

Цвіте кизил рано, раніше за всіх інших плодових культур, В період з 30 березня по 20 квітня при середньодобовій температурі повітря 5-11°С.

Квітки кизилу дрібні, жовті, двостатеві. Вони зібрані в суцвіття-парасольку. Кожна квітка довжиною 2-3 мм має обгортку з двох ніжних лусочок солом'яно-жовтого кольору. З 15-25 квіток суцвіття одночасно розпускаються 6-7. Квітки, що почали розпускатися, під час похолодання стискуються. У такому стані вони залишаються до тепла. При нетривалому зниженні температури квітки, як правило, заморозками не ушкоджуються.

Плоди кизилу – невеликі за розмірами, довгастої форми (також зустрічаються плоди з кулястою та грушоподібною формою), ягоди. Зовні ягода покрита гладкою шкіркою різноманітних відтінків (світло-червона, червона, темно-червона, темно-фіолетова і практично чорна), під якою знаходиться соковита кисло-солодка або солодка м'якоть, що вкриває тверду неїстівну кісточку. Середня маса однієї ягоди становить близько 2-6 г, з яких 65-90 % припадає на м'якоть.

Плоди, зібрані в стадії технічної зрілості, можуть дозрівати при зберіганні, набуваючи відповідного кольору, цукристості, знижуючи кислотність і вміст дубильних речовин. Вони витримують тривале транспортування та після 3-5 днів стають придатними для вживання. Проте плоди, що дозріли у лежанні, не мають тих смакових якостей, Які мають плоди, зняті в повній зрілості з дерева. У холодильнику вони зберігаються протягом 3-4 тижнів.

Використовуються плоди як сирими, і переробленими: як варення, желе, мармеладу, джему, екстрактів, сиропів, морсів, квасу і компотів.

Чим корисний кизил?

Назва цієї рослини з тюркської мови перекладається як «червона». Так його назвали за яскраво-червоний колір ягід, зумовлений високим вмістом у них каротину. Корисні властивості кизилу обумовлені тим, що ягоди кизилу надзвичайно багаті на різні корисні для людини речовини.

Зрілі плоди кисло-солодкі із приємним специфічним ароматом. Деякі їх мають солодко-кислий смак завдяки високому змісту Сахаров (Євгенія, Бурштиновий, Вишгородський). Вони містять легкозасвоювані цукру (глюкозу та фруктозу) від 6-7 до 9-10%. Переважає найбільш корисний для організму цукор – фруктоза, цукрози міститься. менша кількість. Є в них органічні кислоти 1,38-2,43% - яблучна, бурштинова, лимонна, галова, саліцилова, винна. Треба сказати, в цьому кизил схожий на виноград – ягоди винограду також дуже корисні завдяки такому вмісту кислот.

Вітамін С -90 – 130 мг%. За вмістом аскорбінової кислоти (вітаміну С) кизил іноді перевершує навіть чорну смородину – визнану чемпіонку. Багатий кизил також дубильними речовинами – 0,2-0,36%, пектиновими – 0,36-1,18%, антоціан у м'якоті від 3 до 20 мг%, у шкірці – від 56 до 85 мг%. Знайдено мінеральні речовини(калій, сірка, кальцій, фосфор), мікроелементи.

Особливе значення мають біологічно активні речовини, що містяться в плодах у значних кількостях, або так звані Р-активні сполуки - катехіни, антоціани, флавоноли. Вони нормалізують проникність та еластичність стінок кровоносних судин, попереджаючи склероз, підтримують нормальне. кров'яний тиск.

Кісточки кизилу містять жирні олії, кора кизилу – глікозид та конін, органічні кислоти, дубильні речовини, листя є джерелом таких вітамінів, як Е та С.

Має кизил корисні властивості, за допомогою яких можна наводити норму кров'яний тиск, можна попереджати розвиток склерозу. Кизил можна використовувати як тонізуючий, загальнозміцнюючий засіб. Допомагає кизил, якщо потрібно зняти запалення, корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Відвар з листя кизилу буде корисний при захворюваннях кишечника, відвар з плодів використовують як протилихоманковий засіб при застудах, а ще як засіб, що стимулює апетит. Кизил рекомендують вживати при порушеннях обмінних процесів, анемії, подагрі, захворюваннях шкірних покривів.

У листі кизилу містяться речовини таніди, що зумовлюють їх жовчогінні та сечогінні властивості. А пектин у ягодах кизилу, про який ми вже згадували, сприяє якнайшвидшому виведенню з організму продуктів метаболізму. Є у кизилу корисні властивості, що допомагають виводити сечову та щавлеву кислоти. Свіжий сікз ягід кизилу часто радять людям, які страждають на діабет – виходячи з його властивостей знижувати цукор у крові та благотворно впливати на функціонування підшлункової залози.

Корисні ягоди цієї рослини будуть при дефіциті вітамінів. Варення з кизилу - гарний засіб при застуді. Кизил (свіжий або сушений) радять вживати при скарлатині, грипі, рахіті та корі.

Способів заготівлі про запас і застосування в кулінарії ягід кизилу - безліч: їх можна сушити, готувати з них відмінне варення, маринувати, використовувати у приготуванні пастили, повидла, компотів, лікерів, вин та різних безалкогольних напоїв. Важко знайти інші подібні ласощі, як кизил і які були б ще й настільки корисними. за лікувальним властивостямКізил можна порівняти з чорносливом.

Протипоказання кизилу:

Препарати кизилу протипоказано вживати при: підвищеної кислотностішлункового соку; нервове перезбудження; гастриті з підвищеною кислотністю; дуоденіть; виразкової хворобишлунка та дванадцятипалої кишки; запорах. І, безумовно, при індивідуальної нестерпності. Оскільки плоди мають тонізуючий ефект, краще буде утриматися від їх вживання перед сном.

Калорійність кизилу:

Невелика кількість калорій у кизилі, дає можливість людям з зайвою вагоюВикористовувати кизил без побоювання набрати зайву вагу. Зрозуміло, йдетьсяо свіжих плодах. Страви з кизилу, можуть мати значно більша кількістькалорій. Зверніть увагу на цю таблицю:

Таблиця калорійності та харчової цінності кизилу, з розрахунку на 100 грам:

Продукт	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, в Кал
кизил свіжий	1,0	0,0	10,5	44
кизил сушений	4,6	0,0	46,26	209
джем з кизилу	0,5	0,0	60,3	241,7
цукати з кизилу	3,0	0,0	54,4	216,0
варення з кизилу	0,0	0,0	60,4	229,3
компот із кизилу	0,13	0,0	6,59	25,31

Лікувальні властивості кизилу:

Кизил при подагрі:

Кизил при цукровому діабеті:

Кизил - джерело глюкози та фруктози, яблучної кислоти. Також його плоди містять азотисту, нікотинову кислоту, а також великий набір вітамінів. Такий багатий склад допомагає зменшити вміст цукру в організмі хворих на діабет. Тому витяжка з кизилу використовується як інгредієнт у багатьох діабетичних медпрепаратах. Є кілька методів вживання кизилу зниження рівня цукру. Їдять його плоди свіжими або сушеному вигляді, у формі відварів, настоянок. Найкориснішими вважають свіжі ягоди.

Настій із сушеного кизилу:

10 г висушених ягід кизилу заливаються склянкою окропу і настоюються протягом півгодини. Цей спосіб приготування кизилу найбільш переважний при цукровому діабеті, оскільки в отриманому настої зберігається більше корисних речовин, ніж компот, що пройшов термічну обробку.

З метою підтримки рівня цукру та настої, і компоти діабетикам рекомендується приймати по 250 мл замість чаю (бажано, щоб прийом здійснювався у перерві між їжею).

Кизил при застуді:

Кизил – хороше джерело аскорбінової кислоти (вітаміну С), дубильних речовин та антиоксидантів-флавонідів. Завдяки такому складу він відмінно підходить для профілактики застуди та зміцнення імунітету, що особливо актуально в осінньо-зимовий період.

Рецепт:

Ароматний, смачний та корисний кизиловий компотнадасть сил і енергії, зніме напругу, зміцнить імунітет, а при необхідності допоможе вгамувати жар і головний біль. Влітку такий компот освіжить і вгамує спрагу.

плоди кизилу – 0,5 кг;

цукор – 100 г;

вода – 1,5 л.

Кизил ретельно миється, заливається півлітром води та ставиться на слабкий вогонь. У закипілий компот додається цукор. Після того, як компот залишить протягом 10 хвилин, його потрібно зняти з вогню і щільно накрити кришкою. Важливо не відкривати каструлю до того часу, поки компот повністю не охолоне. Компот з кизилу відрізняється яскравим кольором, кислуватим смаком і легким приємнимароматом.

Кісточки кизилу від геморою, лікування:

Подрібнені кісточки кизилу можуть застосовуватися як лікувального засобупри геморої, при шлункових розладах та печінкових недугах. На сьогоднішній день дієтологи радять вживати їх при діабеті та надмірній масі тіла. Завдяки своїм корисним властивостям кісточки кизилу можуть допомогти нормалізувати обмін речовин і посилити імунітет. Кісточки кизилу містять багато рослинних олій– точніше, вони на 34% з них складаються. Це масло, так само, як, наприклад, обліпихове, має бактерицидну та протизапальну дію. Крім того, це масло має ранозагоювальний ефект.

Компот зі свіжого кизилу:

ягоди кизилу – 2 склянки;

вода – 3 л.

Кизил миється, додається в киплячу воду і кип'ятиться протягом 3-5 хвилин при закритій кришці. Потім компот наполягає до повного остигання.

Лише один раз у житті я пробувала справжній кизил. Це було 3 роки тому на півдні у Криниці (район Геленджика). Дорогою до дикого пляжу в лісочку росли кущі кизилу. Мені він здався дуже кислим. Але він дуже корисний - у 100 грамах кизилу вітаміну С 50 мг.

Через високого змістувітаміну С кизил допомагає в лікуванні та профілактиці від застуди та грипу, а також зміцнює імунітет, знижує високу температуру. За вмістом вітаміну С кизилу поступається навіть чорна смородина. Ще в ягодах кизилу містяться вітаміни А та Р, багато корисних мінералів, є фітонциди, глікозиди, ефірна олія, натуральні кислотита цукру. Багато ефірних олій у кісточках кизилу. У листі кизилу містяться таніди, вони діють, як сечогінний і жовчогінний засіб. Відвар листя можна застосовувати для компресів при захворюваннях шкіри - дерматиті, екземі. Відвар листя можна застосовувати, як жовчогінний та сечогінний засіб. Відвар подрібнених кісточок допомагає при нервових розладах та як заспокійливий засіб. Ягоди кизилу покращують обмін речовин, допомагають при анемії та недокрів'ї, підвищують гемоглобін, нормалізують тиск, допомагають при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту, при печії, зміцнюють стінки судин, виводять токсини та важкі метали з організму, тонізують, надають сили, застосовують при авітамінозі. при діареї. Через вміст у кизилі фітонцидів він вбиває бактерії та допомагає від інфекцій.

З кизилу варять варення, компоти, сиропи, киселі, роблять сік, повидло. Сік кизилу корисний при діабеті, він регулює вміст цукру в крові та посилює активність ферментів підшлункової залози.

Ягоди кизилу чимось схожі на ягоди гумі, але гуми смачніші))) Гумі дрібніші, кизил трохи крупніший і ягоди грушоподібної форми. Кісточка продоговата всередині.

Хочу вас застерегти. На ринках продають сушений кизил. Це не кизил зовсім. До нас приїхав ярмарок, я купила півкіло сушеного кизилу і подумала, що кизил у них якийсь великий, може це такий сорт? Принесла додому і почала їсти. Я пам'ятаю, що у кизилу всередині довгаста кісточка, а цей сушений "кизил" був без кісточок, тільки якісь маленькі кісточки було видно в пакеті, схожі на помідорні. Коли жуєш, вони не відчуваються. Загалом, я з'ясувала, що це сушені чи в'ялені помідори, вимочені в цукру. А таджики, які цей "Кізил" продають, самі не знають, що продають. Я прийшла на ринок і сказала таджику, що то помідори. Він так здивувався, каже: "як помідори, це кизил!" Потім сказав - "ну помідори, то помідори, я не знав". Якби ці помідори були без цукру, я б їх з'їла з чимось. А так-несмачно-солодкі помідори(

А мама мені купила на нашому ринку 1 кг сушеного кизилу. Теж виявилися помідори у цукрі! Теж та продавець їй сказав, що це кизил. Продавець зовсім інший. Ці таджики не знають, що продають. Він мене запевняв, переконував, що у коробці лежить сушена хурма, хоча у коробці лежали фініки і написано було: " фініки " .

На фото ці помідори, які мені продали, як кизил. Зліва помідор у розрізі.

Будьте уважні! Здоров'я вам!

Кизил (дерен, або свидина криваво-червона) - чагарник або дерево, що досягає семи метрів заввишки, з плодами червоного кольору. Мешкає близько 200 років. На території Росії спочатку виростав у Криму, пізніше став вирощуватися садівниками-аматорами та експертами у багатьох інших областях.

Знахідка першої кісточки кизилу датується 3000 років до зв. е., сталося це на території Швейцарії. Наразі кизил дуже популярний у країнах Європи: Польщі, Франції, Італії, Молдавії, Чехословаччини. А також в Америці, Китаї, Японії та на Кавказі.

Якщо в горах Кавказу та Карпат росте дикий кизил, то у Болгарії його вважають садовою рослиноюі вирощують усюди. Нічого дивного – варення з кизилу дуже яскраве та смачне, з приємною кислинкою.

Кизил по праву вважається ягодою, що найпершою дає колір у новому році. Розкриваються яскраво-жовті квіти в середині березня, ще до того, як розпуститься листя. А плоди дозрівають до середини осені.

Плоди кизилу зазвичай середнього розміру. Форма може бути круглою, але частіше подовжена. Усередині плоду знаходиться неїстівна кісточка (вона займає не більше 10% від загальної маси для свіжих ягід), яка оточена кисло-солодкою, досить соковитою м'якоттю. Покрито він шкіркою червоного кольору в діапазоні тонів: від світло-червоного або темно-червоного до темно-фіолетового і навіть чорного. Листя кизилу зелене, з сильно вираженими поздовжніми прожилками.

Дерен цінується своїми цілющими властивостями. Ягоди багаті вітаміном C, E і P. Причому вміст аскорбінової кислоти в продукті вищий, ніж у лимонах та чорній смородині. У м'якоті ягід знаходиться: глюкози та фруктози близько 15%; органічних кислот, таких як яблучна, майже 4%; дубильні речовини; солі заліза, кальцію, магнію, сірки та калію, ефірну олію та провітамін A. Масова частка жирних олійу кісточці перевищує 30%. Калорійність кизилу: 40-44 ккал на 100 г.

Ягоди вживають у їжу свіжими, сушеними, маринованими, заварюють з ними каву, додають як оригінальної приправидо рибних та м'ясних страв.

У вмілих руках дерен перетворюється на дуже смачні варенняі , компоти та киселі, сиропи та маринади, вина, лікери, настойки та наливки, і навіть у цукати. З плодів кизилу виготовляють пасту, желе для космонавтів та моряків тривалого плавання. Ці продукти мають потужні протицинготні властивості.

Кизиловий сік – окрема тема для розмови, яка обов'язково стане основною для однієї з наступних статей. Поки що скажу лише, що такий сік тонізує анітрохи не гірше, ніж кава.

Зважаючи на насиченість мікроелементами та вітамінами, кизил як свіжий, так і сушений, застосовують:

1. При застуді, скарлатині та ангіні, адже ягоди містять багато вітаміну C, отже їх споживання призводить до зниження температури.
2. При хворобах шлунково-кишкового тракту завдяки високому вмісту пектину.
3. Для нормалізації артеріального тиску.
4. Для зниження ризику склерозу.
5. При цукровому діабеті зниження в крові цукру.
6. Для мінімізації ризику захворіти на цингу.
7. При отруєнні свинцем чи ртуттю завдяки здатності кизилу виводити з організму токсини.

На додаток до перерахованих корисних властивостей киселі та компоти з кизилу:

• усувають запалення ШКТ;
• покращують апетит;
• тонізують;
• борються із авітамінозом;
• зміцнюють імунітет.

У народній медицині також застосовують настої та відвари з листя та кісточок дерена. Відвар із листя є жовчогінним та сечогінним засобом, а з кісточок – стабілізатором психічного стану та надійним захистом від стресів. Настій квітів допомагає при лихоманці.

З відварів і настоянок кісточок та листя кизилу роблять компреси та протирання для лікування шкіри, засоби для полоскання. Допомагають ці лікувальні напоїпри внутрішніх кровотечах та інфекційних хворобах.

Вагітним та дітям

При вагітності дерен корисний через високий вміст калію, що сприяє виведенню зайвої рідини з організму та нормалізує функції серцево-судинної системи. Присутність заліза покращує обмін речовин, зменшує ймовірність набору зайвої ваги. Ще плоди кизилу зміцнюють стінки судин, підвищують гемоглобін, знижують ризик передчасних пологів.

Для дитини це криниця вітамінів, мінералів, каротину та пектинів. Кизил у складі дитячого харчування допоможе уникнути онкологічних та серцево-судинних захворювань, позбавить від запорів, зміцнить імунітет та мікрофлору кишечника, посилить секрецію шлункового соку

Кизил сушений

Будь-який рослинний продуктнайбільш гарний у свіжому вигляді, а при тривалому зберіганні втрачає частину корисних речовин. Так і з кизилом. Максимально зберегти його корисні властивості можна кількома способами, але найпростіший і очевидніший – висушити плоди.

Сушений кизил зберігає багато мінералів і вітамінів. Це відбувається внаслідок того, що плоди не піддаються високотемпературній обробці. Сушені ягодисолодші, кислота в них малопомітна. Тому його охоче з'їдають навіть найпримхливіші дітки.

У сухофруктах із кизилу вміст мікроелементів більш концентрований, і це допомагає компенсувати недолік свіжих фруктівта вітамінів в осінньо-зимовий період

Як сушити в домашніх умовах

За основу беріть стиглі екземпляри. Можна використовувати як дикорослий, так і садовий. Сушать кизил цілим, разом із кісточкою. Плоди збирають, видаляють невідповідні (з них можна приготувати компот), розкладають на папері в один шар і залишають на повітрі, убезпечивши від прямих сонячних променів. Періодично перевертають. Якщо процес відбувається у саду, на ніч плоди прибирають до приміщення.

У сучасному світіє безліч пристроїв, покликаних полегшити життя господині, наприклад, сушарка для фруктів. У ній кизил при 50-70 градусах чудово висушується. Готовий продуктзберігають у полотняних мішечках (можете пошити самостійно з бавовни, льону та інших «дихаючих» тканин) у темному сухому місці.

Купуючи сухофрукти на ринку, беріть його у бабусь, а не у перекупників. Інакше ви ризикуєте придбати кизил промислової сушіння, що піддався обробці сірчистою кислотою. Чи варто пояснювати, як сильно це б'є за корисними властивостями дерена.

Сушений продукт можна використовувати для приготування компотів та киселів, а можна їсти замість цукерок із чаєм.

Користь варення

Кизилове варення – універсальні ласощі для всієї родини. Важливо не переварити його, інакше варення буде сухим, а ягоди втратять приємну соковитість.

Найчастіше ця насолода застосовується при ГРВІ та грипі.

Скажу чесно, саме варення з кизилу врятувало мене цієї весни, коли я загалом прохворіла цілий місяць. Інфекція ходила по організму колами, тиждень за тижнем, навіть мед не давав полегшення. Все змінилося, коли я купила заповітну баночку в найближчому супермаркеті за 300 рублів і наїлася цієї «смачки» до ломоти в зубах.

Також кизилове варенняможе впоратися з діареєю, головним болем, деякими шкірними захворюваннями(екземою та ін.). Добре підходить для профілактики гастриту, хвороб нирок та печінки, артриту та інших захворювань суглобів.

Для тих, хто сидить на дієті, варення з плодів кизилу - найбільше найкращий десерт. По-перше, прискорює метаболічні процеси та виводить шкідливі речовини, тим самим сприяючи схуднення, по-друге, просто дуже смачне та легко замінить хронічним ласунам калорійні шоколадкита печиво.

Шкода та протипоказання

Як і будь-які інші продукти рослинного походження, вживання кизилу в деяких випадках шкідливо:

• при підвищеній кислотності шлунка;
• при хронічних запорах;
• при індивідуальній нестерпності.

Людям з нестабільною нервовою системоюзаборонено вживати на ніч кизил та продукти, що містять його. В інших випадках він може нашкодити тільки якщо плоди були вирощені в екологічно несприятливому середовищі.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+