Іван-чай при захворюваннях нервової системи та головних болях. Як правильно вживати іван-чай і чи можна його пити постійно

Згадки про смачний і корисний напій із зніту зустрічаються ще в літописах 12 століття. На Русі на той час рослину називали по-різному.

• «Дріма» («дрімка», «смолк-трава», «хрипник») – засіб для міцного сну.
• «Пуховичок» – рослина з пухом усередині плодів.
• Скрипень, плакун - скрипуче стебло (скрипить при висмикуванні із землі).

І ще ряд незвичайних назв, походження яких пояснити складно: сорочі очі, млинар, півнячі яблука, ярівник.

У дослівному розумінні назва "іван-чай" означає "російський" чай. Словом «іван» називали у Європі всіх росіян. До появи в Європі китайського листового чаю (чорного та зеленого) населення західноєвропейських країн вживало «копорський» чай — напій з ферментованого листя і квіток рослини кипрей (або «іван-чай»). Саме Росія експортувала до Німеччини, Франції та Англії рослинну сировину та заварку для чаю.

Друга назва чаю - копорський - зобов'язана походженням селі Копор'є (поряд із Санкт-Петербургом). Тут, у 13 столітті, місцеві ченці вперше здійснили ферментацію листя рослини. Його великі зарості навколо села давали можливість виробляти ферментований чай експорту у великих кількостях.

У 17, 18 та 19 століттях експорт копорського чаю з Росії перевищував експорт російського золота та меду. Навіть в Англії аж до 19 століття «російський» чай надавали перевагу індійському чорному (незважаючи на те, що останній вирощувався в одній із колоній Великої Британії).

Після революції 1917 року рослина і чай були незаслужено забуті у Європі, а й батьківщині.

Лікарські речовини рослини

Трава іван-чай виростає повсюдно територією Росії та сусідніх пострадянських держав (зокрема, в Україні цієї рослини так само багато, як на Кубані). Високе стебло з довгим квітконосом і безліччю дрібних червоних квіток досягає 1,5 м. При висушуванні пелюстки набувають синій відтінок. Період цвітіння дуже люблять бджоли, вони збирають з суцвіть, що розпустилися, цілющий мед. До речі, напій також зберігає присмак нектару.

Невибагливість рослини робить її доступним засобом для лікування всього організму.

Лікарські речовини містяться, в основному, в листі та квітках, у меншій кількості вони зустрічаються в стеблах і коренях.

До складу сировини входять:

• Вітамін С (більше, ніж у шипшині та ніж у лимоні, в 6 разів) – це знаменита аскорбінка, вітамін імунітету – до 1% від маси сировини.
• Вітамін В – вітамін росту, краси, сили.
• Каротиноїди - провітаміни зору та зростання.
• Мікро- та мікроелементи: залізо, мідь, марганець (цих речовин більше), магній, натрій, калій, кальцій, титан, бір, нікель (їх менше) – до 1% від маси сировини.
• Дубильні речовини (20%), флавоноїди та каротиноїди – ці три групи речовин забезпечують антибатеріальні властивості рослини.
• Полісахариди (вони ж слизу) – лікують травлення, їх у листі – до 15%,
• Пектини та хлорофіл – біологічно активні речовини, що забезпечують обмін речовин та кровотворення.
• Білки забезпечують енергетичну дію напою (легкозасвоювані протеїни іван-чаю тонізують і додають силу) до 20%.
• Алкалоїди (вони викликають сонливість та заспокоюють при перезбудженні) – до 1%.

Чим корисний іван-чай? Напій із ферментованого листя зніту відрізняється тонізуючою дією. При цьому в ньому відсутній кофеїн (який є в чаї, кава), але є інші алкалоїди (до 1%).

Він вгамовує спрагу та збільшує гемоглобін, відновлює в крові кислотно-лужний баланс (цю дію забезпечують хлорофіл та магній). Нормалізує травлення та обмін речовин. Є потужним природним антисептиком, лікує запалення та інфекції.

Кіпрій (іван-чай) вважається другом чоловічого організму. Нормалізує роботу передміхурової залози та лікує імпотенцію, простатит, аденому. А також безпліддя (як у чоловіків, так і у жінок).

Цікавий факт:дослідник та популяризатор цілющих властивостей рослини став батьком у віці ста (!) років. Його ім'я - Бадмаєв Петро Олександрович, лікар, сходознавець і дипломат. Він дожив до 110 років і був убитий після революції в одній із Петербурзьких в'язниць.

Для жінок будь-якого віку рослина є цінно м'якою заспокійливою дією. Іван-чай можна пити на ніч замість снодійного. Крім того, рослина знижує нервозність і збудливість, покращує психо-емоційний стан, робить нічний відпочинок більш повноцінним.

Хочете щось цікаве?

Лікувальні властивості іван-чаю дозволяють знімати головний біль, знижувати артеріальний тиск.

Завдяки посиленню синтезу колагену, чай покращує стан шкіри (підвищує еластичність) та продовжує молодість.

Користь іван-чаю проявляється у оздоровленні кожного органу травлення.

Чим корисний іван-чай:

• Очищає органи від токсинів.
• Гонить застоєну жовч (цю дію забезпечують магній та флавоноїди);
• Лікує дисбактеріоз, гастрит, виразку, печію.
• Усуває запор, метеоризми.

На тлі очищення органів травлення, знижується алергічний настрій організму. Так рослина проявляє антиалергічну дію.

Ще ряд корисних властивостей рослинної сировини – посилення лактації, зниження температури, посилення відтоку рідини (сечогінна дія).

Користь іван-чаю для організму багатопланова. Ця природна сировина містить 1% алкалоїдів - гірких, отруйних речовин. Тому перед заварюванням листя ферментують для руйнування зазначених компонентів. Що означає термін ферментація, і як правильно підготувати листя для заварювання?

Правильний збір трави та застосування

Корисні властивості іван-чаю виявляються повною мірою тільки при правильному збиранні, сушінні або ферментації сировини. Де і як збирати та сушити іван-чай?

Іван-чай - трава-піонер. Вона першою засіває місця лісових пожеж, вирубки, залізничні насипи, осушені торфовища. Дуже любить сухі піщані ґрунти. Саме на цих відкритих місцях треба шукати високі квітконоси.

Як лікарський засіб збирають листя і квіткові пензлі рослини. Найкращий збір - у період цвітіння. У цей час у рослині досягається максимальна концентрація корисних речовин рослини іван-чай.

Оскільки період цвітіння трави іван-чай триває понад два місяці (з липня до вересня), листя для чаю збирають вибірково. Найкращий час для заготівлі рослинної сировини – фаза неповного розпускання квіток. Рослинна сировина має бути сухою, тому збір роблять у суху погоду.

Збирати рослину можна такими способами:

• Обламувати повністю верхню наземну частину рослини, разом із листям та квітконосом (так роблять для заварювання чаю без ферментуючої підготовки).
• Зривати тільки зелене листя, залишаючи на стеблі квіти (так роблять, коли сировина призначається для подальшої ферментації). Крім того, спосіб вибіркового збору листя дозволяє рослині виростити зріле насіння.
• Зрізати верхівки трави. У такий спосіб збирають чай у першій половині травня. Травневий збір набув слави найбільш енергетичного напою.

Важливо:краще збирати листя окремо від квіток. Листя підлягають ферментації, а квітконоси ферментувати необов'язково, їх додають у чай для приємного запаху.

Подальша обробка: сушити, в'ялити або ферментувати

Найпростіший спосіб заготівлі іван-чаю - висушити сировину в тіні. Цей процес не передбачає будь-якої ферментації. Так заготовляють більшість лікарських трав.

Більш складний спосіб заготівлі іван-чаю передбачає ферментацію його сировини. Що це таке та як робиться?

Ферментація - це процес окислення рослинної сировини власними ферментами. Це окислення дозволяє переводити нерозчинні компоненти розчинні речовини легкого засвоєння. А також (важливо!) Ферментація руйнує наявні в рослині алкалоїди.

Для ферментації потрібний сік рослини. Тому листя мне для виділення соку і розкладає для ферментування (необхідна температура +25ºC, тривалість - до 10 годин).

Через зазначену кількість часу сушать сировину при 100ºC. Це зупиняє подальше бродіння та зберігає максимум корисних речовин трави іван-чай.

Важливо:у сировину для подальшої ферментації не повинен потрапити пух рослини.

Він дозріває до кінця літа всередині насіннєвих коробочок на нижніх гілках зніту. Традиційне використання цього пуху в староруських селах – набивка подушок.

Заготівля іван-чаю та ферментація

Оскільки ферментація забезпечує найбільш повний корисний склад чаю і знижує кількість алкалоїдів, листя рослини після збору піддають наступній обробці.

Зібрану сировину розкладають на натуральній тканині (льняному або бавовняному полотні) шаром 3-5 см (у закритому приміщенні). Не можна розкладати надворі під навісом чи під променями сонця. При +20 +24ºC та вологості 70% їх в'ялять протягом 12 годин, періодично перемішуючи (у приміщенні з хорошим протягом листя не в'яться, а сохнуть).

Другий спосіб домашнього подвяливания - листя складають всередину щільної натуральної тканини. Для цього їх розсипають на тканину та згортають рулоном. Тканина вбирає зайву вологу і не дає листям пересохнути.

До кінця зав'ялювання лист втрачає майже половину своєї вологи (якщо бути точним, то 40%). При цьому зникає пружність зеленого листя (якщо його стиснути в кулак і потім розпрямити долоню, то листя не приймає початкових розмірів, залишається зім'ятим, стиснутим).

• Скручують між долонями (так одержують сировину для дрібнолистового чаю).
• Кладають у миску або іншу зручну ємність і «місять» протягом 15 хв. - Так отримують заварку для крупнолистового напою.
• Перекручують на м'ясорубці (так одержують гранульований чай).

Ґрунтовно пом'яте або перекручене листя трави іван-чай складають у скляний або емальований посуд, притискають вантажем і ставлять для ферментації (бродіння) у тепле місце. Температура має бути в межах +20 +25ºC. Нижче +15ºC процеси припиняються. Вище +30ºC частина розчинних речовин набуває нерозчинної форми, напій втрачає цілющі властивості та аромат.

Тривалість процесу може тривати від 6 до 36 годин. При цьому 6 годин легкої ферментації утворюють зелений ароматний чай. 16 годин додають терпкості та кислинки. Більше 30 годин – дають сильну терпкість (це глибока ферментація).

Важливо:при домашній ферментації ємність накривають вологою тканиною. Якщо тканина висихає, її змочують. Невеликі обсяги чаю можна ферментувати усередині целофанового пакета.

Після закінчення процесу масу сушать у печі або духовці при +100ºC (від 1 до 2 годин).

Заварюємо, наполягаємо та п'ємо чай із задоволенням

Щоб заварювати іван-чай правильно, з максимальною користю для здоров'я використовуйте чисту воду (живу джерельну або з-під фільтра). Не доводьте воду до кипіння, зніміть чайник з вогню, коли вода ось-ось закипить (так зване «біле кипіння», воно відповідає 96-98ºC).

Для заварювання двох чашок чаю беруть 500 мл води та дві чайні ложки заварки (її поміщають у глиняний або скляний посуд, заливають «майже окропом» і настоюють 10-15 хвилин).

Цікаво знати незвичайні властивості іван-чаю:одну і ту ж заварку можна заливати окропом до п'яти разів.

Для зовнішнього застосування (промивання ран, висипів на шкірі, полоскання рота) іван-чай заварюють у більш значній концентрації (3 столові ложки сировини на 250 мл води).

Протипоказання іван-чаю

Іван-чай при вагітності

Вагітність - особливий стан жіночого організму, коли немає хвороби, але необхідно дуже уважне ставлення до того, що потрапляє в їжу та питво, до ліків, заспокійливих та стимуляторів. Чи можна пити іван-чай під час вагітності?

У складі неферментованої сировини містяться алкалоїди. Тому при вагітності можна вживати лише ферментований іван-чай.

Напій принесе користь при токсикозі, набряках, низькому гемоглобіні та схильності до кровотеч (низька згортання крові). А ось нашкодити може при загрозі викидня або підвищеному тонусі матки.

Лікувальні властивості іван-чаю безпосередньо залежать від якості збирання, сушіння та ферментації. Тому якщо рослина не має якісного впливу, можливо, ваш чай не пройшов належної обробки і не придбав всього комплексу корисних властивостей.

Гур'єва Ксенія, 24215

• • 1. Чим шкідливий іван-чай
• • 1. Пити іван-чай щодня, постійно?
  • 2. Пити кипрейний чай на ніч перед сном?
  • 3. Чи споживати копорський чай часто, багато/у великих кількостях/яке дозування?
  • 4. Використовувати холодний іван-чай?
  • 5. Використовувати свіжий кипрей, сушений, без ферментації?
  • 6. Чи вживати іванів чай ​​з молоком, медом, лимоном?
  • 7. Заварювати кипрей-траву повторно/багато разів?
  • 8. Заварювати іван-чай у термосі?

Сьогодні хотілося б розвіяти всі сумніви, і розкрити всі секрети кіпрею вузьколистого, у народі відомого як іван-чай

Ми сліпо віримо порадам лікарів, викуповуємо ліки в аптеках за виписаними рецептами. Ми довіряємо лікарям, часом навіть не задаючись питанням про кваліфікацію та досвід. У той час як століттями перевірені рецепти народної медицини обходимо стороною, тільки тому, що не маємо докладних характеристик та відгуків.

Адже безліч фармацевтичних компаній використовують вичавки з лікарських рослин для створення ефективних, але дорогих препаратів.

Іван чай. Протипоказання для організму

Кожен людський організм є унікальним. І ті засоби, які допомагають одним, абсолютно непотрібні або навіть шкідливі іншим:

• Для чоловіків крім індивідуальної непереносимості та алергічної реакції протипоказань практично немає. Про корисний вплив копорського чаю на чоловіка можна прочитати тут:

• Для жінок дещо складніше. Вся справа в тому, що природа наділила жінку здатністю створювати життя (йдеться про виношування дитини), вигодовувати немовля доти, доки його травна система не розвинеться до необхідного рівня. Жінці у її нормальному стані без ознак алергії чи індивідуальної непереносимості не варто побоюватися вживання копорського чаю.

• Вагітність не перешкода для споживання іван-чаю. А ось про корисні властивості прийому
• Мамам, що годують, буде особливо цікавий кипрей вузьколистий. Адже при грудному вигодовуванні (при ГВ) є цілий список обмежень. І це стосується не тільки продуктів харчування, які можуть негативно вплинути на здоров'я малюка, а й на зниження лактації. Іван-чай рекомендують безліч фахівців із фітотерапії, а також лікарів, потрібно лише запитати.
• Дітям до 6 місяців споживання цієї трави не рекомендується через його сильний вплив на травний тракт, який у дитини ще не сформований. По досягненню дитини півроку можна поступово вводити цей фітонапій у раціон харчування. Однак до 2 років потрібна обережність. Детальніше про дозування та вікові групи
• Для хворих на цукровий діабет ця трава сама по собі корисною не буде. Попри всі її позитивні властивості щодо обмінних процесів всього організму. Однак при поєднанні з іншими травами та рослинними добавками копорським чаєм успішно
• шкода може завдати прийом концентрованого напою з додаванням цукру або інших підсолоджувачів, а також попутне заїдання солодким. При слабкому заварюванні без додавання цукрів іван-чай буде дуже корисним.
• можна відзначити небажане вживання саме спиртовихнастоянок зніту. Заміна лікарського засобу водяною основою менше дратує запалений шлунок. Сам же кипрей містить безліч цілющих компонентів для лікування гастриту та гастродуоденіту.
• При подагрі іван-чай використовують як напій, так і у вигляді ванн і примочок. Рецепти на основі зніту, а також інших лікувальних трав
• ця рослина стає справжнім порятунком для тих, хто не може уявити собі життя без ранкової бадьорої чашки кави або міцного чаю. Кров'яний тиск знижується, тоді як після кави тільки росте. Але пити цей чудодійний чай потрібно правильно.
• Після перенесеного інфаркту людина починає стежити за своїм здоров'ям уважніше. Тому дивиться на свій раціон харчування досить критично. Іван-чай здатний наситити тканини киснем (який вкрай необхідний, особливо в цей період), а також підтримати ослаблений серцевий м'яз. Докладніше про способи використання

Чи є протипоказання щодо вживання іван-чаю, якщо кров - густа?

• У страждаючих на варикоз першим питанням на порядку денному вважається «розріджує та чи інша трава кров чи навпаки згущує її?» Незважаючи на той факт, що копорка підвищує гемоглобін, кров вона все-таки розріджує. А на додаток до цього дає і всебічний ефект.

Але наївно думати, що іван-чай засіб від усіх хвороб не варто. Є деякі нюанси, які здатні отруїти життя любителям бездумного народного лікування:

• одночасний прийом із седативними препаратами здатний зруйнувати нервову систему;
• запивати їм жарознижувальні препарати також вкрай небезпечно, тому що це може призвести до різкого зниження температури.

Як іван-чай впливає на людину

Часто народ цікавить, як трави та рослини впливають на конкретні органи:

• Печінка. Крім корисних речовин, у складі зніту містяться і шкідливі, такі як кумарин. Кумарин надає токсичну дію на клітини печінки. Але від одного гуртка на день, за умови дотримання тривалості лікування, інтоксикації печінки не станеться. Чого не можна сказати про тривалий та непомірний прийом.
• Серце. Негативна дія цього напою відзначається лише у випадках, коли пацієнт не знає заходів. Адже копорка бадьорить організм, надає сил, заряджає адреналіном. А надлишок адреналіну небезпечний для серцевого м'яза, особливо в умовах аритмії та стенокардії. При правильному вживанні нічого подібного немає. Про це у нашій статті.
• Артеріальний тиск(Далі АТ). За рахунок знижують АТ властивостей кипрейний чай стає небезпечним для хворих на гіпотензію. Однак при грамотному вживанні навіть при зниженому артеріальному тиску можна винести користь. Помірний регулярний прийом сприяє: зміцненню стінок кровоносних судин, підвищенню працездатності, розжене кров, що застоялася, а в сукупності з підвищуючими тиск травами стабілізує ситуацію. Про це у нашій статті.
• Згортання крові. Іван-чай знижує згортання крові. Тому при зниженій згортання вживання кипрейного чайка небажано.
• Потенція. Винятково корисними властивостями володіє кипрей при лікуванні та

Небезпека різних сортів зніту

Щоб отримати максимальну користь від кипря вузьколистого, потрібно вміти правильно зібрати, заготовити і заварити цю рослину. Але кожна людина індивідуальна у своїх уподобаннях щодо міцності, ферментування та методах заварювання чайних напоїв.

Тому про шкоду та протипоказання різних сортів чаю розповімо докладніше.

Чим шкідливий іван-чай

• Зелений. Цей чайок небезпідставно можна включити до списку найкорисніших напоїв. А багато лікарів, які використовують у своїй роботі альтернативні методи лікування та фітотерапію, навіть підносять його на вершину такого списку. Але при всій своїй лікарській сутності він має й низку протипоказань.

Тому не варто зловживати green tea при:

• підвищеної збудливості та безсоння, у тому числі хронічної;
• тахікардії, аритмії;
• гіпотензії (особливо при вживанні надмірно гарячого);
• (зелений іван-чай підвищує кислотність шлунка та посилює виділення шлункового соку;
• вагітності та в період ГВ.

При цьому, представлений вище перелік протипоказань не критичний і не категоричний. Обмежувати споживання чаю можна, особливо коли ви віддаєте перевагу міцній заварці і частіше, ніж 6 разів на добу. Але у помірній дозі користь завжди перевищує шкоду.

• Неферментований. На відміну від ферментованого чаю цей сорт має більш високий вміст алкалоїдів. Що таке алкалоїди? Це азотовмісні сполуки, у разі рослинного походження. Вони у малих дозах приносять організму неоціненну допомогу. Але в той же час, якщо не знати заходів у їхньому споживанні, можуть викликати отруєння.
• Ферментований. Цей вид чаю має більш насичений смак, але завдяки такому способу обробки трави втрачається кілька корисних властивостей та елементів. Однак при цьому не можна сказати, що напій стає шкідливішим. При вживанні ферментованого напою слід все-таки бути обережним. Адже тривалий прийом (понад 2 тижні) може викликати діарею.
• Гранульований. За великим рахунком, гранульована суміш – це похідна від ферментованого виду, пропущена через м'ясорубку. Тому корисні та не дуже властивості зберігаються.
• Листя та квітки. Для заготівлі кипрейної сировини найчастіше використовують наземну частину зніту. Адже в листочках та суцвіттях зосереджена більшість цілющих речовин. Тут небезпека може полягати тільки в неправильному збиранні та заготівлі сировини. Наприклад, якщо іван-чай зростав уздовж автомобільної дороги, або зібраний навесні, або навпаки пізніше за період цвітіння. Про те, як зробити все правильно,
• Коріння. Використовуються в заготівлі чайної сировини рідко, частіше для приготування настоїв для розтирання та у свіжому вигляді в кулінарії. Шкода може завдати неякісної сировини. Наприклад, якщо екологічна обстановка у районі зростання несприятлива.
• Кіпрійний мед. Цей мед надає на організм сприятливий вплив. Але є й деякі обмеження. Йдеться (захворювання може загостритися) і (у складі є речовини, здатні викликати напади задухи).

Побічні ефекти, звісно, ​​можливі. Але малоймовірні. Хоча за настання неприємних відчуттів прийом варто припинити.

Насправді отруєння може наступити у кількох випадках:

• передозування;
• особиста нестерпність компонентів;
• запліснявілий чай;
• неякісна вода при заварюванні;
• прострочений чай.

Найчастіші питання: небезпечно чи можна

Насправді люди, які перебувають на роздоріжжі: «пити чи не пити копорський чай?» - виникають практично однакові питання та сумніви. Тому хотілося б відповісти на них якнайдокладніше. Небезпечно чи можна:

Пити іван-чай щодня, постійно?

Оптимальна тривалість прийому – 14 днів. Після цього потрібно зробити обов'язкову перерву. Перерва має бути не меншою, ніж 14 днів. В іншому випадку може виникнути сильна і стійка діарея, яку не так просто зупинити.

Пити кипрейний чай на ніч перед сном?

Якщо ви любите слабкий настій і заварюєте напій не більше двох хвилин, то пити на ніч копорський чай не є небезпечним. У разі він дасть м'який седативний ефект.

Але якщо ви віддаєте перевагу яскравому, насиченому смаку і аромату, то вживати такий фіточай слід у першій половині дня. Ну, чи хоч би не пізніше, ніж 18 годин вечора. Тому що такий варіант може викликати прискорене серцебиття і .

Чи споживати копорський чай часто, багато/у великих кількостях/яке дозування?

Передозування – це поняття, яке має бути знайоме не лише наркоманам та тим людям, хто не знає заходів у поводженні з лікарськими препаратами. Усьому має бути міра. Пити іван-чай, безперечно, корисно. Але споживання фіточа літрами може спричинити зворотну реакцію.

Оптимальне дозування 3 чашки на день. При цьому ці чашки не повинні слідувати одна за одною протягом кількох годин. Достатньо випити його вранці, вдень та ввечері.

Використовувати холодний іван-чай?

У ряді випадків найбільшу користь приносить теплий фіточай. Однак холодний кипрейний напій не може бути шкідливим. Звичайно, крижаний напій може негативно позначитися на здоров'ї горла (але ж та ситуація з будь-яким крижаним напоєм).

Використовувати свіжий кипрей, сушений, без ферментації?

Свіжий, неферментований, сушений кипрей, як правило, не має такого приємного смакового забарвлення. Так би мовити «на любителя». Однак шкоди завдати він практично не може. Виняток становлять низку випадків, описаних вище.

Вживати іванів чай ​​із молоком, медом, лимоном?

Додавати у фіточай молоко, мед та лимон можна без побоювань. Однак можна втратити унікальний аромат та смакову «родзинку».

Молоко, лимон і мед самі по собі мають безліч цілющих властивостей і якостей, які здатні підняти тонус і зміцнити імунітет. У поєднанні з таким прекрасним лікарським рослиною приріст посилюється в 100 разів.

Багато фахівців радять замінювати цукор медом, але при цьому додавати лимон, щоб напій не став нудотно солодким.

Про правила заварювання зніту з додаванням різних компонентів

Заварювати кипрей-траву повторно/багато разів?

Заварити повторно не тільки не небезпечно, але навіть корисно. Адже у другій заварці смак не тільки не змінюється, а й розкривається по-новому. Корисні якості фітонапою губляться з кожним новим заварюванням. Але шкода завдати такого використання не може.

Заварювати іван-чай у термосі?

Небезпеки та шкідливості тут немає. Але все-таки фітотерапевти рекомендують відкривати кришку термоса при заварці. Фітонапій має «дихати».

А взагалі, заварювання в термосі більше підходить для лікувальних настоїв, ніж для відварів та чаїв.

Хоча якщо вам просто подобається смак і аромат напою на основі зніту, то в походах і вилазка на природу термос з іван-0чаєм буде просто незамінним.

Іван-чай: користь та протипоказання

Який можна зробити з цього висновок? Все дуже просто. Якщо вживати іван-чай у розумному дозуванні, дотримуватися всіх розпоряджень лікаря-фітотерапевта (ну або іншого фахівця, який прописав вам кипрейний чай), готувати його строго за рецептом, то боятися нічого.

Однак варто звернути увагу на сировину, яку ви плануєте використовувати. Самостійна заготівля можлива, але існує безліч причин, щоб довірити цей процес справжнім фахівцям. Адже придбати диво-чай можна будь-яким зручним для вас способом: аптека, спеціалізований магазин, а також інтернет-магазин. Не встаючи з дивана на просторах інтернету, можна знайти все, що душі завгодно. Головне тут – це правильний постачальник, перевірений та надійний.

Багато сказано було про індивідуальну непереносимість до компонентів та алергічні реакції. Як визначити, чи є ці явища саме у вас, якщо раніше ви ніколи не куштували кипрей? Все дуже просто: спробуйте невелику філіжанку і зачекайте деякий час. Якщо негативних явищ не виявилося, то сміливо можна включати цей напій у свій раціон харчування.

Але найважливіша порада: консультуйтеся зі своїм лікарем перед застосуванням будь-яких нових лікарських засобів та рослинних відварів.

До появи звичних сортів індійського чаю на Русі чаювання вже стало традицією. Серед місцевих трав особливо виділяють кипрей або як його найчастіше називають - іван-чай. Корисні властивості та протипоказання, як заварювати листя цієї рослини, кому використовувати, а кому виявити обережність, розглянемо далі.

ЩО ТАКЕ ІВАН-ЧАЙ

Корисні властивості листя цієї рослини в наші дні маловідомі. Однак за старих часів іван-чай був знаменитий не тільки в давній Русі, але і в Європі. Напій не втратить смакових якостей навіть у холодному вигляді.

Листя чагарника багате на вітаміни та мікроелементи. Одного вітаміну С у зелених частинах рослини міститься у 5-6 разів більше, ніж у лимонах. Кіпрій знайшов більше десятка народних назв, виростаючи по всій Північній півкулі. У Сибіру та Європейської частини Росії на узліссях, вирубках та у світлих лісах повсюдно зустрічається іван-чай.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ ІВАН-ЧАЮ

Рослина містить багато важливих мікроелементів: мідь, магній, залізо, кальцій, нікель, калій, марганець, натрій. Подібний склад робить чай ефективним засобом при недокрів'ї.

Рослина благотворно діє нервову систему. Широко застосовується для боротьби зі стресами та лікування нервозів. Справляється з головними болями та мігренями. Після регулярного вживання іван-чаю нормалізується сон. Листя зніту рекомендовано для полегшення епілептичних захворювань.

Використовується іван-чай для лікування патологій шлунково-кишкового тракту від метеоризму до виразкових хвороб. Знаходить застосування в лікуванні ротової порожнини та профілактиці карієсу. Рослина має протизапальний ефект, тому подібний чай п'ють при захворюваннях сечостатевої та дихальної систем, ГРВІ. Листя чагарника в завареному вигляді підвищує імунітет і знижує підвищену температуру.

ІВАН-ЧАЙ КОРИСТЬ І ШКОДА

Кіпр відноситься до лікарських трав, тому даний напій має ряд протипоказань. Концентрат іван-чаю рекомендують приймати лише після консультації з лікарем. Листя рослини заборонено до вживання віком до 6 років. Існує низка випадків, коли такий чай призначають з обережністю:

• варикозне розширення вен;
• тромбофлебіт;
• аритмія;
• гломерулонефрит та інші захворювання нирок.

Використання приготованих з іван-чаю напоїв не повинно викликати дискомфорту. При найменших неприємних відчуттях треба відразу припинити застосування.

ІВАН-ЧАЙ КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ І ПРОТИПОКАЗАННЯ ДЛЯ ЖІНОК

Рослина особливо корисна для жіночого здоров'я при підготовці до вагітності або похилого віку, завдяки насиченості вітамінами і сполуками мінералів. Регулярне вживання напою забезпечує гладкість шкіри, блискуче волосся та міцні нігті.

Після 35 років жінкам рекомендується пити настій кипрію для запобігання утворенню каменів у жовчному міхурі. Сприяє напій з іван-чаю рятуванню від зайвої ваги та нормалізації метаболізму. Корисна рослина допомагає справлятися з жіночими мігренями, нервозами та стресами. Сприяє здоровому сну. Іван-чай також показаний при рясних менструаціях, клімаксі, молочниці та безплідді.

Не варто приймати корисний напій у разі індивідуальної нестерпності рослини. Надмірне вживання іван-чаю часто стає причиною захворювань печінки та ШКТ.

ІВАН-ЧАЙ КОРИСТЬ І ШКОДА ДЛЯ ЧОЛОВІКІВ

Кіпр має благотворну дію на чоловіче здоров'я. Допомагає позбутися алкогольної залежності та інших шкідливих звичок. Напій нейтралізує запальні процеси, очищає організм та заспокоює нерви. Сприяє позбавленню наступних чоловічих захворювань:

• каміння в аденомі;
• гострий чи хронічний простатит;
• зниження потенції.

Іван-чай особливо корисний для чоловічого організму після операцій на простаті. Напій з листя зніту містить фітостерини, які допомагають позбутися аденоми.

ІВАН-ЧАЙ КОРИСТЬ ДЛЯ ДІТЕЙ

Дитині давати напій з іван-чаю слід з обережністю. Існують певні обмеження за віком. До досягнення 6 років настої та відвари з кипрію протипоказані. Однак звичайний чай із цієї рослини можна пити вже з 2 років.

Напій знижує нервову збудливість у дітей, допомагаючи зосередитись на навчанні. Іван-чай не містить кофеїну, тому корисніше для малюків, ніж звичайний чай. Кіпр запобігає утворенню карієсу.

Використовується під час хвороб – підвищує імунний захист дітей, знімає жар та запалення. Рослина справляється зі шкірними висипаннями. Покращує процес травлення та захищає ендокринну систему.

ІВАН-ЧАЙ КОРИСТЬ І ШКІДЛЯ ДЛЯ ОРГАНІЗМУ ЛІТЧИХ ПЕРШИХ

У літньому віці кипрей допомагає довше зберегти бадьорість та життєву енергію. Сприяє підтримці розумової активності на належному рівні. Зміцнює серцевий м'яз. Напій сприяє якнайшвидшому одужанню від застуди, грипу та відновлює імунну систему. Рослина сприяє зниженню артеріального тиску.

Перед лікуванням іван-чаєм людям похилого віку необхідно проконсультуватися з лікарем. Настої та відвари рослини протипоказані людям похилого віку при непереносимості зніту. Вживають їх, дотримуючись вказаної в рецепті дозування. В іншому випадку можливі проблеми з печінкою та шлунково-кишковим трактом.

ЯК ЗАВАРИВАТИ ІВАН-ЧАЙ

Існують різні способи заварювання корисного напою. Іван чай змішують з іншими ягодами для більшого ефекту або використовують окремо. Для одержання якісного напою необхідно правильно виконати процедуру заварювання.

1. Сполосніть чайник окропом.
2. Додайте 2-3 ложки столових іван-чаю в півлітрову посудину.
3. Залийте відповідну кількість окропу на третину чайника, а через п'ять хвилин додайте воду, що залишилася.
4. Чай наполягає протягом 10 хв. Корисний напій готовий до вживання.

Заварку з зніту можна розбавляти до 5 разів. Чай не втратить корисних властивостей та смаку. Термін придатності напою становить від 2 до 3 днів. Рекомендують пити іван-чай без цукру у гарячому чи холодному вигляді.

Підводячи підсумки, відповімо на найпоширеніші питання щодо здібностей та особливостей використання рослини лікаря:

• чи можна іван-чай вагітним? – Жінкам у положенні перед вживанням напою слід проконсультуватися з лікарем. Напій багатий на корисні речовини і буде корисним мамі та малюку.
• чи можна іван-чай заварювати кілька разів? – Унікальний чай цінується за довговічність заварювання. Використовують до 5 разів протягом 3 діб. Напій зберігає свіжість та цілющі властивості.
• можна пити іван-чай при подагрі? – Чай із зніту рекомендують при подагрі. Напій заварюють у термосі та п'ють протягом дня маленькими ковтками. Іван-чай сприяє виведенню сечової кислоти та покращує травлення, що важливо при прописаному пацієнтам з подагрою дієтичному харчуванні.
• іван-чай при гіпертонії, чи можна? – Гіпертонікам показаний напій із листя зніту для зниження артеріального тиску. Чай п'ють курсами із перервами за призначенням лікаря.
• чи можна пити іван-чай щодня? – Щоденне вживання напою із скрині не рекомендується. Іван чай містить кумарин, який при постійному потраплянні до організму викликає проблеми з печінкою. Часте застосування напою має проносний ефект.
• чи можна мамі, що годує іван-чай? – Унікальна рослина має корисні властивості та, на відміну від багатьох лікарських трав, рекомендується до вживання під час годування дитини після консультації з лікарем.

Тепер вам відомі всі корисні властивості іван-чаю, способи його застосування для підтримки здоров'я людей похилого віку, дітей, жінок і чоловіків. Напій з зніту в цілому має сприятливий ефект на людський організм.

Ті, хто вже встиг гідно оцінити смакові якості та натуральність чайного напою з рослини Іван-чай, запитують, як правильно пити Іван-чай, щоб напій приніс відчутну користь для здоров'я. Одне з таких питань – чи можна пити Іван-чай перед сном, наприклад, під час вечірнього чаювання?

Тут доречно знову порівняти Іван-чай зі звичайним чорним або зеленим чаєм. В одній із наших статей ми вже порівнювали Іван-чай та звичайний субтропічний чай. У хімічному складі звичайного чаю є речовина, що відноситься до алкалоїдів, - кофеїн. Дія кофеїну має приголомшливий ефект на нашу нервову систему: нервова система входить у стан збудження. Тому після чашки міцного чаю ми можемо відчути підвищення розумової чи фізичної працездатності. Такий ефект небажаний, наприклад, після напруженого трудового дня, коли нервова система зазнавала стресу.

Якщо ж говорити про вміст алкалоїдів у хімічному складі Іван-чаю, то вміст алкалоїдів у рослині мізерний – максимальна кількість алкалоїдів може досягати лише 0,1 %. Таким чином, Іван-чай не має збудливої ​​дії, а навпаки, речовини, що входять до хімічного складу, надають заспокійливу дію на нервову систему.

Іван-чай має легку снодійну дію, оскільки знижує збудливість нервової системи та зменшує нервовий стан, який заважає спокійному засипанню.

В цілому Іван-чай впливає позитивно не тільки на стан нервової системи, але може сприяти підвищенню імунного захисту організму, знімає головний біль і навіть допомагає протистояти онкологічним захворюванням.

Таким чином, перевага Іван-чаю очевидна, якщо порівнювати його зі звичайним кофеїновим чаєм. Пийте свіжозаварений Іван-чай перед сном при безсонні, головних болях та нервової збудливості не лише протягом дня, а й перед сном. Нагадаємо, що Іван-чай не має протипоказань, що робить чайний напій із цієї рослини унікальним.

Купити Російський Іван-чай ферментований крупнолистовий

Про іван-чай, або кіпря вузьколисте, у нас чули багато: про цю рослину навіть пісні написані, але про те, що чай з неї дійсно може полегшувати і виліковувати різні захворювання, сьогодні згадують нечасто - люди думають, що їм цілком вистачає аптечних ліків. Адже ще в XIX столітті чай з нього був популярнішим, ніж індійський – у більшості міст і сіл його пили вранці та вечорами, та й сировину готували самостійно. Його збирали з червня до вересня, сушили, ферментували і зберігали в ємностях з берести.

Іван-чай багатий танінами, органічними кислотами та біофлавоноїдами; у ньому є пектини та вуглеводи – природні цукру; у свіжому листі багато харчових волокон і близько 3% олій - з кип'ятю, як і з інших лікарських рослин, видобувається ефірна олія, що володіє багатьма лікувальними діями - протизапальною, заспокійливою і т.д. Кіпр містить вітаміни А, С, групи В, мінерали: кальцій, калій, магній, натрій, фосфор, залізо, цинк, мідь, марганець, селен – майже всі ці речовини присутні в немалих кількостях.

Зовнішній вигляд рослини теж знайомий багатьом: пряме стебло висотою близько 1 м, з суцвіттям у вигляді кисті на кінці - квітки великі, рожево-бузкові, а листя дуже вузькі, що цілком виправдовує назву рослини. Росте кіпрей практично по всій Росії: як у європейській частині, так і за Уралом – у Сибіру і далі на сході, а також на Кавказі, частіше у вологих низинах та біля струмків.

У народі їм завжди лікували головний біль, пили на ніч – для заспокоєння та позбавлення безсоння, а вранці – щоб весь день зберігати силу, бадьорість, уберегтися від хвороб та втоми. Сучасна наука встановила, що іван-чай містить антиоксиданти, та його постійне вживання покращує обмін речовин та апетит, зміцнює імунітет та може продовжити нашу молодість.

Завдяки дубильних та слизових речовин, іван-чай допомагає при гастритах, колітах, виразковій хворобі – їм лікували та лікують багато запальних захворювань ШКТ.

Склад крові теж покращується, якщо пити іван-чай регулярно: заліза в ньому чимало, а у поєднанні з вітаміном С, яким кипрей теж багатий, воно засвоюється майже повністю.

Зовнішньо іван-чай використовують для промивання гнійних ран і лікування різних шкірних проблем, накладаючи серветки, що змочені його відваром, на уражені ділянки.

Втираючи настій іван-чаю в шкіру голови, можна зупинити випадання волосся, повернути їм здоров'я та привабливий блиск.

Ще іван-чай має жарознижувальну, противірусну, тонізуючу, кровоспинну дію; вимиває токсини, покращує роботу статевих залоз, нормалізує тиск тощо.

Дозволяється застосовувати його вагітним жінкам та маленьким дітям, особливо в період, коли «ріжуться» зуби.

Фото: іван-чай (кіпрів вузьколистий)

Застосування іван-чаю: деякі народні рецепти

При ангіні та захворюваннях порожнини рота настій зніту застосовують зовнішньо. 2 ст. сухої сировини заливають окропом (400 мл), настоюють 6 годин, проціджують та використовують для полоскання.

При хронічній втомі траву іван-чаю (2 ст.л.) заливають окропом (2 склянки), доводять до кипіння на малому вогні, остуджують і п'ють 3 рази на день до їди, по 1/3 склянки.

Цікаво, що іван-чай стабілізує роботу кишечника у будь-якому випадку: він позбавляє запорів і зупиняє діарею. Подрібнене коріння (2 ст.л.) заварюють окропом (2 склянки), настоюють 3 години і приймають вранці до їди, по 3 ст.л.

У косметології настої та настойки іван-чаю застосовуються як протизапальні засоби. Наприклад, така маска: змішати до консистенції сметани вівсяне борошно і 10 мл спиртової настойки іван-чаю, додати трохи дрібної солі і на 10 хвилин|мінути| нанести суміш на обличчя. Змивати трохи теплою водою.

При жирній шкірі з розширеними порами корисна маска з настойкою іван-чаю (10 мл), меленими вівсяними пластівцями (2 ст.л.), білками двох яєць, медом (1,5 ч.л.) та мигдальним маслом (0,5) ч. л.).

Суміш наносять на обличчя на 20 хвилин, змивають теплою водою, а потім обполіскують холодною.

Як заварювати іван-чай

Фото: іван-чай (кіпрів вузьколистий)

Іван-чай можна вживати, як звичайний чай, але його треба вміти заварювати правильно, щоб зберігалися лікувальні властивості. Наприклад, можна залити в заварювальному чайнику окропом (3 склянки) суху траву зніту (2 ч.л.), щільно закрити, накрити рушником і наполягати близько 15 хвилин, перемішати і розливати чашками через ситечко. Чай з кип'ятю можна пити і наступного дня - він не зіпсується, але свіжий напій смачніший і корисніший. Можна вживати його і охолодженим, але в будь-якому випадку без цукру, а вприкуску з медом, цукатами, мармеладом або іншими солодощами.

Свіже листя зніту (або суміш листя і квітів) теж заварюють. Їх кладуть в емальований посуд, на дно заливають чистою холодною водою, щоб вони покрилися приблизно на 5 см, нагрівають на малому вогні, не допускаючи кипіння, і настоюють ще 10 хвилин.

За бажання можна змішувати кипрей зі звичайним чаєм - наприклад, з чорним або червоним, але заварювати таку суміш вдруге вже не слід.

Іван-чай та схуднення

Чи можна використовувати іван-чай для схуднення?Так само, як і будь-який чай з трав з багатим складом, що володіє заспокійливою дією і покращує роботу ШКТ. Жирозпалюючої дії він не надає, але може стати відмінним компонентом розвантажувальних дієт: іван-чай благотворно впливає на обмінні процеси і надає сил - адже він багатий на вітаміни і мінерали, так що небезпеки дієт з ним зменшуються, а їх ефективність зростає. Якщо замість звичайного чаю ввести в меню дієти для схуднення іван-чай, що має антиоксидантні властивості, шлаки і токсини будуть йти активніше, і клітини теж очистяться швидше.

Коріння і листя зніту здавна використовувалися в кулінарії: в селах висушене коріння перемелювали і додавали в борошно, а молоді листочки і пагони клали в салати: цей досвід також можна використовувати при складанні дієтичного раціону.

Протипоказань до вживання іван-чаю небагато: він не рекомендується при варикозі, схильності до тромбозів та інших проблем у системах кровотворення та кровообігу. Не слід пити цей чай без перерви, щодня та у великих кількостях: приблизно через місяць безперервного вживання може початися розлад шлунка та кишечника.

іван-чай, властивості іван-чаю, протипоказання іван-чаю

Повернутися до початку розділу Здорове тіло

Повернутися до початку розділу Краса та Здоров'я

Протягом століть люди, через відсутність медичних лікарських засобів, користувалися природними дарами для підтримки здоров'я та довголіття. Народні рецепти медицини дійшли до нас у цілості та безпеці, а новітні методи досліджень дозволили пояснити, чому та чи інша рослина має «чудові» властивості.

Одним із найкорисніших напоїв у народній медицині вважається чай з кіпрю вузьколистого, відомого також під назвою іван-чай. Взагалі, ця багаторічна рослина раніше використовувалася не тільки як відвари. З його стебел виготовлялося волокно і мотузки, порошок з перемеленого коріння додавався у випічку, пухом зніту набивали подушки і матраци. Але лікарськими властивостями має саме відвар з коріння, листя та квіток. З наступної статті ви дізнаєтеся, навіщо п'ють іван-чай, як правильно його вживати та яка користь від трави іван-чай.

Хімічний склад

За хімічним складом іван-чай - справжнє джерело корисних речовин і мікроелементів. У значній кількості там містяться залізо, марганець, мідь. Вітаміну С вдвічі більше, ніж у чорній смородині. Крім цього, у листі багаторічної трави є титан, молібден, бор. У коренях іван-чаю присутні дубильні речовини та танін. Причому концентрація становить до 20% від маси. Містяться також цукру, пектин, флавоноїди. А ось кофеїну в кіпрі немає, тому його настоянку дозволяється вживати при гіпертонії. До речі, це є позитивною відповіддю на запитання, чи можна пити іван-чай на ніч. Не просто можна, а й потрібно!

Корисні властивості

Багатий склад іван-чаю зумовлює його корисні властивості. Наприклад, присутність у рослині таніну та полісахаридів робить напій протизапальним, загальнозміцнюючим та обволікаючим. На запитання «іван-чай бадьорить чи заспокоює», відповідь – заспокоює, оскільки він має седативний ефект.

Навіщо п'ють іван-чай?

• Для зміцнення імунітету
• Для зменшення головного болю та позбавлення від мігрені
• Для боротьби зі стресами та безсонням
• Для покращення складу крові
• Для нормалізації тиску
• Для посилення потенції
• Для очищення організму від токсинів та шлаків.

Чому лікує?

Іван-чай нині – це народний спосіб позбавлення хвороб. Навіть сучасна медицина визнає його позитивні властивості для лікування та профілактики появи доброякісних та злоякісних новоутворень. Саме на основі іван-чаю створений препарат ханерол, що має виражений протипухлинний ефект.

Крім цього, настої іван-чаю п'ють при виразці шлунка, завдяки його ефекту, що обволікає. При подагрі кипрей знімає запалення, тим самим допомагаючи зберегти здоров'я суглобів. Сприяє лікуванню іван-чай і від хвороб сечовидільної системи – при циститі, камені в нирках, аденомі простати у чоловіків. Іван-чай зі смородиною має «ударний» вплив на мікроби і віруси, завдяки вітамінам, що там містяться. Цей же склад сприяє і рятуванню від алергії.

Також настій іван-чаю ефективний при наступних захворюваннях:

Гастрити, коліт, панкреатит;

Безпліддя;

Герпес та інші шкірні захворювання;

Гіпертонія.

Як заварювати?

Для того щоб настій з іван-чаю не втратив своїх корисних властивостей, необхідно знати, як і скільки можна заварювати розчин.

1. Вода має бути очищена або відфільтрована. Замість водопровідної використовуйте джерельну або воду з колодязя.
2. Не використовуйте для заварювання окропу. Краще підійде вода, підігріта до 80-85 градусів. Занадто гарячу воду спочатку рекомендується охолодити.
3. Посуд для заварювання скляний, емальований або дерев'яний. Не наполягайте напій у металевих ємностях.
4. Щоб чай став ароматнішим і смачнішим, можна додати до нього різні спеції: дрібку кориці, імбир чи інші спеції.

Як пити?

Пити чай із зніту рекомендується щодня. Саме тоді він дасть необхідний лікувальний ефект. Для запобігання хворобам достатньо за однією ст. ложки щодня перед їжею 3 разу. Але як правильно пити іван-чай, вирішуйте самі. Це залежить від ваших переваг та необхідної концентрації. Єдина порада – не кладіть у свій чай цукор. Краще замініть його медом чи сухофруктами. Від призначення напою залежить, скільки разів на день можна пити іван-чай. Але про це нижче.

Народні рецепти

При отіті та хворобах порожнини рота

Заваріть 2 столові ложки трав'яного збору 400 мл окропу, дайте настоятися протягом 10 годин, відфільтруйте і використовуйте про потребу.

При циститі та хворобах сечостатевої системи

Одну столову ложку суміші із сухого листя залийте склянкою окропу, і дайте настоятися протягом 2 годин. Процідіть та вживайте тричі на день по 50-70 мл.

При гіпертонії та безсонні

Заваріть 1 столову ложку подрібненого кореня іван-чаю в склянці окропу. Наполягайте протягом 40 хвилин, процідіть та приймайте 3 рази на день по одній ст. ложці.

При хворобах шкіри та вугрового висипу

Приготуйте спиртову настоянку. Для цього півсклянки свіжого листя залийте склянкою медичного спирту і наполягайте протягом 1-2 тижнів, потім процідіть її. До 100 мл такої настойки додайте 100 мл саліцилового спирту та 5 мл настоянки арніки. Протирайте шкіру щодня, кілька разів на день.

Протипоказання

Незважаючи на корисні властивості рослини іван-чай, при тривалому вживанні, а також перевищенні дозування можливі дисфункції роботи травної системи. Це відбувається через наявність у рослині таніну, який може спричинити діарею.

З акуратністю застосовуйте настої, якщо у вас є проблеми зі зсідання крові, а саме, якщо вона густа. Іван-чай сприяє ще більшому її загусненню.

В іншому ж, кипрей можна вживати всім. У невеликій кількості він дозволений навіть немовлятам для зняття кольк і здуття. Так що, пийте цей, справді, чарівний напій і будьте здорові! А вибрати та купити іван-чай можна на нашому сайті.

Іван-чай – унікальний напій із скрині, який здатний допомогти в лікуванні багатьох захворювань. Він мало має протипоказань. Багатогранний смак, багатий хімічний склад роблять цей чай незамінним помічником для зміцнення імунітету, покращення стану судин. Напій із зніту заспокоює, має антимікробну властивість, знімає запалення. Незважаючи на всі переваги іван чаю, чи можна пити щодня такий напій, чи не викличе він загострення будь-якої недуги. Розглянемо для початку, як заварювати цей цілющий напій, чим він корисний.

Чим корисний іван-чай

У кіпрі корисно все: суцвіття, листя, стебла, коріння. Вони великий зміст цінних речовин, які мають здатністю зцілювати організм. Великий вміст дубильних речовин має обволікаючу та протизапальну дію, тому копорський чай, як ще називають іван-чай, можна застосовувати при недугах ШКТ.

Відмінна особливість зніту в тому, що в його складі немає кофеїну, сечової, щавлевої, пуринової кислоти. Чашку такого чаю можна випити перед сном, напій заспокоїть і подарує міцний, здоровий сон. Велика кількість міді, заліза, марганцю, вітаміну C дозволяє кипрію стимулювати імунну систему, покращувати обмінні процеси. Регулярне вживання чаю з кипрію допомагає позбутися анемії.

У листі та суцвіттях рослин був виявлений ханерол – речовина, яка допомагає боротися з пухлинами. Ця обставина офіційно не підтверджена, але дослідження з цього приводу вже ведуться.

Іван-чай здавна використовувався знахарями та відунями, як засіб від безсоння, мігрені. Вважалося, що він допомагає при астмі, харчових отруєннях, застуді. Цей напій зберігає молодість, відновлює сили, дарує довголіття. Чоловіки, які пили ароматний напій, завжди були сповнені сил і не знали, що таке простатит та чоловіче безпліддя.

Застосування іван-чаю в народній медицині

У народній медицині є безліч рецептів із цією рослиною, прийнято вважати, що вона сприяє лікуванню наступних захворювань:

• гіпертонія;
• безпліддя;
• недокрів'я;
• дерматологічні захворювання;
• простатит;
• гайморит, трахеїт, туберкульоз.

Є рецепти, які допомагають упоратися з нервовими захворюваннями, авітамінозом. Жінкам корисно пити зброю при порушенні менструального циклу.

Чай з зніту відрізняється від інших чаїв тим, що його корисні властивості зберігаються після приготування ще три доби. Зберігати його можна в холодильнику, влітку його вживають охолодженим. Якщо кипрей додають при заварюванні у зелений чи чорний чай, зберігати напій не рекомендується.

Чай з кипрію при вагітності

Чи можна пити Іван чай майбутнім матусям? Рослина не містить шкідливих речовин, що протипоказані вагітним. Кіпреєм можна замінити традиційний чай. Напій допомагає впоратися з токсикозом, печією, нудотою. При лактації можна приймати чай для підвищення якості молока, посилення його виробітку. Перед тим, як почати приймати напій, слід заручитися підтримкою лікаря, щоб унеможливити протипоказання.

Як пити чай з скрині

Як правильно пити іван-чай? Скільки чашок? Чай з кип'ятку п'ють двічі на день, але дозволяється вживати його до п'яти разів на добу. Траву, заварену один раз, не варто викидати, чай із зніту можна заварити ще п'ять разів. Щоразу він зберігає свої властивості, віддаючи їхньому напою.

Не слід додавати до напою цукор, щоб не зіпсувати природний смак. Можна пити копорський чай із натуральним медом, до нього можна додати сухофрукти чи халву. Постійно використовувати кипрейний напій не рекомендується, через місяць прийому радять зробити перерву. Не варто забувати про те, що чай з зніту - лікарський напій, що має потужні цілющі властивості.

Норми вживання іван-чаю

Як часто можна пити іван-чай? Не варто зловживати чаєм із зніту. Випивши його у великій кількості, можна відчути нудоту, розлад травлення, можлива діарея.

За відсутності протипоказань можна пити дві, максимум п'ять чашок іван-чаю. Заварювати траву потрібно окропом (на 200 мл 0,5-2 ч. ложки). Чим більше сировини використовується, тим міцнішим вийде настій. Він матиме більш виражений седативний ефект. Міцний напій посилить свої проносні властивості. Приймати чайний напій рекомендується по столовій ложці, щоб досягти лікувального ефекту.

Іван-чай та лікарські засоби

Напій на основі зніту має седативну і жарознижувальну властивість, тому з медикаментозними засобами його не використовують. Якщо лікар призначає ліки для лікування будь-якого захворювання, варто поцікавитися, чи можна їх пити з іван-чаєм.

7 причин для того, щоб почати пити іван-чай

1. Іван-чай дуже смачний, він відрізняється від інших чаїв м'яким квітково-трав'яним ароматом та злегка медовим смаком.
2. Напій не схильний до псування. На відміну від звичайного чаю, в якому з'являються шкідливі сполуки вже за кілька годин після приготування, кипрей зберігає свої властивості кілька днів.
3. Відсутність протипоказань. Його можна давати дітям, хворим, вагітним. Головне, стежити за тим, щоб правильно пити Іван чай, не перевищуючи дозування.
4. Копорський чай можна пити на ніч, адже в ньому немає кофеїну.
5. Організм збагачується корисними речовинами та потрібними вітамінами. У кіпрі міститься близько 70 корисних сполук.
6. Нульова калорійність. Його вживають під час строгих дієт, він допомагає контролювати почуття голоду.
7. Вигідно. Для приготування 500 мл напою можна взяти лише 2-3 ч. ложки зніту. А заварювати його можна кілька разів, корисні властивості не губляться.

Трав'яні напої давно користуються популярністю у людей: їх прийнято вживати при різних захворюваннях і для зміцнення імунної системи.

Особливий попит у жінок має Іван-чай: він має ряд корисних властивостей, а також містить безліч вітамінів і мікроелементів, що позитивно впливають на здоров'я.

Іван чай: склад та властивості ^

Іван чай - це трав'яниста рослина, що відноситься до сімейства Кіпрійних. Він має й кілька інших назв: Богородичина трава, Єлушник, Дрема, Шевець, Пирій, Хрипняк. Виростає по всій Північній півкулі, але в Росії особливо поширений у Сибіру та хвойних лісах європейської частини країни.

Наші пращури помітили, якщо в цей день погода літає, то зима буде холодною. Від природи кипрей взяв безліч цілющих властивостей і цілющих сил, і це справді особлива рослина.

До початку 20 століття з Іван-чаю робили копорський чай, який мав великий попит: листя рослини сушилося, потім проходило ферментацію. Для заварювання досить просто залити їх окропом і дати настоятися. Цей спосіб приготування актуальний і зараз.

Хімічний склад

Кіпрій має багатий комплексний склад, завдяки якому здатний благотворно впливати на різні органи і системи, тому широко використовується в народній медицині та фітотерапії. Його можна пити не лише як лікувальний, а й як загальнозміцнюючий засіб для профілактики хвороб.

Зокрема, його рекомендують пити при деяких урологічних захворюваннях, порушення функціонування ЦНС, а також хворобах, що передаються статевим шляхом. Однак це не весь спектр проблем, з якими допомагає боротися напій з цієї рослини.

Чим корисний Іван чай

Варто зазначити, що лікувальні властивості Пирею поширюються не тільки на жінок, а й на чоловіків, а полягають вони в наступному:

• Рослина забезпечує організм безліччю корисних мікроелементів і вітамінів, що важливо для вагітних жінок. Це сприяє сприятливому розвитку плода, зміцненню волосся та нігтів, а також покращенню зовнішнього вигляду та стану шкіри;
• Поліпшується робота травної системи, зменшуються запальні процеси, т.к. напій має протизапальний і в'яжучий ефект;
• Запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі;
• Прискорює обмін речовин, внаслідок чого багатьом вдається позбутися зайвої ваги;
• Зміцнює імунну систему, і застудні захворювання турбують набагато рідше;
• Допомагає у лікуванні захворювань нервової системи;
• Вітаміни та антиоксиданти, що містяться в ньому, сприяють продовженню молодості і розгладжуванню зморшок.

Крім перерахованого вище, Іван-чай нерідко використовується при лікуванні гінекологічних захворювань і безпліддя, тому у жінок рослина користується великим попитом.

Іван чай: корисні властивості та протипоказання для жінок та чоловіків ^

Показання та протипоказання

Існує кілька проблем, при яких пирій використовується найчастіше і допомагає успішно їх позбуватися:

• Застуди;
• Простатит;
• Цукровий діабет;
• Безсоння;
• Виразка дванадцятипалої кишки чи шлунка;
• Цистит;
• Часті головний біль, невроз;
• Гінекологічні захворювання: міома матки, ендометріоз, рясні менструації;
• Безпліддя та клімакс.

Не рекомендується приймати чай при індивідуальній непереносимості, а також при проблемах зі згортанням крові. Також не можна зловживати напоєм, т.к. це може спричинити захворювання печінки або травного тракту.

Як часто можна пити Іван-чай

Зловживання кіпреєм, як і будь-якими трав'яними напоями, може призвести до негативних наслідків, тому пити його рекомендується не частіше за три рази на день.

• Після трьох тижнів безперервного вживання рекомендується зробити перерву 3-5 днів.
• Небажано спотворювати природний смак іван-чаю цукром. Ферментований іван-чай -натуральна заміна кави та звичайного чаю, але тільки в багато разів корисніша і цінніша.

Рецепти та дозування ^

Чай

Копорський чай заварюють у різний спосіб. Пропонуємо вибрати, яка з методик підходить вам більше:

• Суха трава з пакету:на дві чайні ложки сухого листя кипрію потрібно 0,5 літра окропу (або трохи більше, якщо напій виходить занадто густим). Настоюють чай протягом 15 хвилин у закритому посуді, який можна накрити рушником зверху. Напій розливають по чашках додатково розбавляти його водою не потрібно.

• Свіже листя:ідеальний рецепт для турпоходу чи заміської подорожі. Засипаємо невелику каструльку або казанок свіжим листям іван-чаю так, щоб вийшов трисантиметровий шар. Заливаємо зверху водою, щоб її верхня позначка була на п'ять сантиметрів вище за рівень листя. Ставимо на слабкий вогонь і чекаємо на кипіння, знімаємо з вогню і даємо настоятися 10-15 хвилин.

Хоча у звичайному чорному чаї часто розчиняють цукор, напій із зніту традиційно не підсолоджують, а п'ють уприкуску з чимось солодким. Ідеально підійде мед, курага, ізюм чи фініки.

Настій

Настій від чаю відрізняє вища концентрація. Чинить він сильніше, а приймають його меншими дозами.

• Висипаємо в чашку столову ложку іван-чаю, заливаємо склянкою окропу. Наполягаємо щонайменше двадцяти хвилин. П'ємо по 1-2 ст. ложки 4 десь у добу.
• Настій використовують при хворобах внутрішніх органів: шлунка, печінки, жовчного міхура, передміхурової залози. Також їм полощуть запалене горло та промивають ніс.

Косметологічний відвар та маска

• На дві столові ложки сухого матеріалу використовуємо склянку води. Доводимо до кипіння та залишаємо на малому вогні на 25-30 хвилин. Приймати такий препарат внутрішньо не можна: він надто насичений та густий. Відваром протирають шкіру обличчя від запалень і почервонінь, використовують як основу для парової маски і наносять у вигляді примочок на проблемні місця.
• Якщо приготувати приблизно 1 літр відвару, його можна додавати у воду при прийнятті ванн – він пом'якшує шкіру і робить її оксамитовою на дотик. Можна також обполіскувати відваром волосся після миття шампунем: цей природний кондиціонер подбає про міцність і блиск шевелюри і допоможе при кінчиках, що січуться.
• Якщо додати у відвар невелику кількість крохмалю та розмішати до появи густої маси, то вийде основа для відмінної маски для обличчя. Наносимо її на шкіру на 25-30 хвилин і змиваємо прохолодною водою.

Олія з Іван-чаю

• Для приготування олії знадобиться одна склянка свіжих квітів зніту. Засипаємо його у вузьку ємність і додаємо олію.
• Традиційно використовується більш доступне соняшникове, але краще оливкове.
• Посудину ставимо у прохолодне темне місце на три-чотири тижні.
• Щоденні збовтуємо допоможе олії краще ввібрати цілющі речовини з квіток.
• Проціджуємо та зберігаємо в холодильнику.

Олія з Іван-чаю цінується за м'який ефект, що щадить: його наносять на сухі ділянки шкіри і використовують для розтирання рук вранці і ввечері.

Настоянка

Історично настоянку іван-чаю готували на міцній самогоні, зараз застосовують для її виготовлення спирт міцністю 70% і вище. Якщо використовується звичайна горілка, то тривалість наполягання має бути в 1,5-2 рази довшою, ніж у традиційному варіанті.

• 10 столових ложок зніту заливають 0,5 літра спирту.
• Поміщають у прохолодне сухе місце, щодня збовтують.
• Настоюють протягом 4-6 тижнів, проціджують.

Іван-чай для чоловіків для підвищення потенції

Окремо варто згадати важливу властивість іван-чаю, через який він викликає інтерес у багатьох чоловіків:

• Бета-ситостерин у складі рослини допомагає при хворобах передміхурової залози.
• Кіпрій використовується при гострих та хронічних випадках та при аденомі.
• Допомагає у відновленні після операції.
• Усуває запальні процеси в сечоводах та сечовому міхурі.

Настоянка зніту традиційно використовується чоловіками при проблемах з потенцією:

• П'ємо по 1 столовій ложці настоянки 3 десь у день перед їжею.
• Для полегшення вживання її можна розчинити у невеликій кількості води.
• Середня тривалість одного курсу терапії – 1,5-2 місяці, потім потрібна двотижнева перерва.

Настоянку можна також використовувати як загальнозміцнюючий засіб – у цьому випадку її слід пити в обсязі чайної ложки.

Рецепти для жінок

Спосіб застосування Пирею залежить від того, яке захворювання необхідно вилікувати:

• Болючі або рясні менструації, порушення циклу: велику ложку зніту заливаємо 230 мл окропу, накриваємо ємність кришкою і залишаємо на 60 хвилин. Проціджуємо, ділимо на кілька порцій та приймаємо їх протягом дня;
• Для очищення організму, нормалізації травлення та схуднення: змішуємо стебла, листя та квітки пирію, 2 ст. л. Розводимо складу в 220 мл гарячої води, залишаємо наполягати на 2 години. П'ємо до їди по 55 мл тричі на добу;
• При безплідді: 240 мл окропу заливаємо до 3 ч. л. зніту. Розмішуємо, даємо напою постояти 20 хвилин, після чого проціджуємо. П'ємо за 20 хвилин до їди 3 рази на день.
• Іван-чай рекомендується пити під час вагітності замість чаю чи кави, т.к. у ньому немає кофеїну. Для приготування напою достатньо заварити у склянці окропу 1 ч.л. трави та настояти 20 хвилин. Для покращення смаку можна додавати мед та лимон.

Як збирати, ферментувати та зберігати ^

Традиційно збирання цієї рослини починається в останні тижні червня і триває до осені. Зокрема, на півдні Росії це відбувається наприкінці червня, у центральній частині – на початку липня, наприкінці липня – на початку серпня – у північних районах.

• Ідеальні для збору суха погода та ранній ранок. Листя іван-чаю має бути чистим і здоровим. Збирати потрібно на відкритих прогрітих місцях, у волозі та тіні може потрапити болотяний «родич» іван-чаю, який для заготівлі не підійде. У лісі теж є не підходящі для збору «родичі» зніту, їх ви пізнаєте по маленькій висоті та дрібним суцвіттям.
• Для заготівлі підходять чисті, незаймані куточки природи. Поруч не повинно бути доріг, заводів, промислових зон тощо.
• Для зберігання Іван-чаю краще використовувати скляні або керамічні ємності, при цьому вони повинні бути щільно закриті кришкою.
• Термін зберігання зніту у висушеному вигляді становить 5-6 років.

Ферментація іван-чаю в домашніх умовах

Смачним, корисним та цілющим буде ферментований іван-чай. Нехай вас не відлякує науковий термін. Ферментація іван-чаю цілком під силу в домашніх умовах. Суть у тому, щоб ферменти зніту реагували з повітрям у процесі окислення та бродіння. Іван-чай поступово виділятиме рослинний сік. Важливо, щоб сировина не втратила свій цінний склад та лікарські властивості.

Саме після ферментації кипрей вузьколистий набирає аромат та смак, а також усі корисні властивості. Якщо ферментацію не зробити, а просто засушити листя, то цей чай буде практично несмачним, світлим і не матиме всіх корисних властивостей.

Отже, ферментація іван-чаю поетапно:

• Спочатку зібране листя дуже щільно укладається в скляні банки. Дуже зручно використовувати 3-літрові банки. Зверніть увагу, що треба максимально щільно утрамбувати їх у банку – це один із важливих моментів.
• Далі потрібно закрити банку пластиковою кришкою і поставити це добро у темне, тепле місце. Саме за таких умов починається таємничий процес – ФЕРМЕНТАЦІЯ іван-чаю.
• Можна ставити банки у чорні поліетиленові мішки та виставляти у півтінь. Через чорну плівку промені не проходять на траву, зате все це добре прогрівається.

Час ферментації іван-чаю в домашніх умовах

Час ферментації іван-чаю залежить від того, який «крутий» чай ви любите.

• Якщо необхідно отримати невеликий відтінок і не сильний смак, достатньо 3-4 днів.
• Якщо бажаєте більш насичений смак та аромат, то можна наполягати до 10-12 днів.

Як визначити, що ферментація іван-чаю пройшла успішно

• Коли дістанете листя з банки, вони будуть дуже ароматні, з фруктовим запахом.
• Це напрочуд смачний і приємний аромат. Вони будуть усі вологі у своєму соку.
• За таким запахом можна визначити, що ферментацію завершено.

Сушіння іван-чаю після ферментації

Далі розтираємо або прокручуємо листя (менем) долонями і відразу розправляємо і укладаємо їх невеликим шаром для сушіння у відповідне місце. Найкраще – це тінь. Розкладіть траву на тканину або на товстому папері (наприклад, ватман) шаром 2 див.

• Не сушіть ніколи трави на сонці! Промені дуже негативно впливають на корисні властивості.
• Деякі люди для сушіння використовують відкриту духовку та на мінімальному вогні просушують траву. Це також цілком хороший варіант.
• Періодично перемішуйте сировину до висушування. Чай повинен ще більше потемніти, а шматочки листя стати ламкими, як у звичайної заварки. Це буде показником, що все готово.

Висновки, відгуки та корисні поради ^

Враховуючи користь і властивості кипрію, при систематичному вживанні приготованих з нього напоїв можна досягти найпозитивнішого ефекту для організму:

• Пом'якшення симптомів деяких захворювань;
• Поліпшення самопочуття;
• Зміцнення імунної системи;
• Поліпшення стану волосся, шкіри та нігтів;
• Сприятливий розвиток плода в утробі матері.

Як тільки не називають корисний відвар кіпрею вузьколистого - копорський, російський чай, іван-чай, навіть пуховик через появу рясного пуху під час цвітіння рослини. Не важливо, як називають іван-чай, корисні властивості напою від цього не змінюються і можна назвати цей напій найкориснішим відваром.

Цілющі властивості Іван-чаю

Велика кількість корисних якостей копорського напою обумовлює його застосування при величезній кількості хвороб. Деякі лікувальні властивості Іван-чаю відомі з дитинства, т.к. його можна пити дорослим, дітям, навіть вагітним жінкам. Чим корисний Іван-чай для організму? Унікальність рослини закладена в її складі: багатий на мінерали, вітаміни, дубильні речовини та флавоноїди. Корисні властивості трави Іван-чай застосовуються при лікуванні наступних хвороб:

• цукровий діабет;
• простатит;
• застудні захворювання;
• безсоння;
• виразка шлунка, дванадцятипалої кишки;
• неврози, головний біль;
• цистит.

Важко перерахувати всі недуги, з якими допоможе впоратися ця корисна трава. Копорський чай підвищує імунітет, надзвичайно корисний дітям, вагітним як загальнозміцнюючий засіб. Незамінні властивості чаю як для жіночого, так і для чоловічого організму, а вся користь від Іван-чаю закладена в його складі, складно уявити, що ця звичайна трав'яниста рослина містить:

• вітамін С;
• амінокислоти;
• вітаміни В1, В2;
• каротин;
• пектинові речовини;
• залізо, марганець;
• танін;
• галова кислота;
• біофлавоноїди.

Усі корисні властивості трави проявляються у процесі її ферментації, тобто. приготування. Залежно від технології сушіння чай виходить зеленим, червоним чи чорним. Відмінність ферментації полягає в тому, що трава знаходиться в процесі окислення та підсушування різної кількості часу. З однієї рослини можна отримати різні за смаком напої, але користь від цього не змінюється.

Іван-чай для схуднення

Відомо, що лікарі призначають Іван-чай при цукровому діабеті через здатність регулювати рівень цукру на крові. Ця здатність не тільки корисна при цукровому діабеті, але і при бажанні схуднути. Іван-чай для схуднення корисно пити, замінюючи їм насолоди, шкідливі напої. Цей напій покращує обмінні процеси в організмі, нормалізує травлення, що важливо при боротьбі із зайвими кілограмами, не маючи при цьому протипоказань.

Іван-чай при гастриті

Воістину, унікальна рослина – копорська трава, настій якої лікує величезну кількість недуг, не маючи протипоказань, у тому числі й захворювання шлунково-кишкового тракту. Іван-чай при гастриті застосовують через його обволікаючу, знеболювальну та протизапальну дію на слизову шлунка. Вживання відвару цієї трави є відмінною профілактикою колітів, панкреатиту та виразкових утворень. Пити настій краще вранці та ввечері натщесерце, не більше ніж 150 мл за 1 раз, такий рецепт не має протипоказань.

Іван-чай при панкреатиті

Запальне захворювання, яке розвивається у підшлунковій залозі, лікується за допомогою складного медикаментозного лікування та супроводжується дієтами. Але панкреатит можна лікувати за допомогою народних засобів. Корисний Іван-чай при панкреатиті, якщо вживати його разом з дієтою та іншими корисними травами: м'ята перцева, кульбаба, золотий репішок. Перед початком такого лікування потрібно обов'язково порадитись з вашим лікарем, тому що протипоказанням може стати індивідуальна непереносимість.

Іван-чай при застуді

Іван-чай для нирок

Настій кіпря вузьколистого радять пити урологи при загостренні циститу. Відвар має м'яку сечогінну, протизапальну дію. Часто, своєчасне лікування відваром кіпрею вузьколистого допомагає уникнути застосування сильних антибіотиків при циститі, пом'якшити симптоми при загостренні захворювання. Мінеральний комплекс у складі лікувальної рослини благотворно впливає на слизову оболонку сечового міхура, допомагає швидше впоратися із запаленням. Іван-чай для нирок корисний і як профілактичний засіб, який не має протипоказань.

Протипоказання трави Іван-чай

Усі лікувальні трави мають свої протипоказання, є наслідком лікувального складу. Протипоказання трави Іван-чай приємно дивують - тільки індивідуальна непереносимість може стати протипоказанням до вживання, якщо пити в міру лікувальний напій. Дізнавшись багато про траву Іван-чай – корисні властивості та протипоказання, багатьом захочеться мати такий чудовий засіб у домашній аптечці. Купити лікувальну траву можна в аптеці, або, якщо є така можливість, самостійно зробити заготівлю, засушивши траву під час її цвітіння:

1. Збирати траву краще вранці після того, як зійде роса.
2. Для заготівлі знадобиться верхня частина рослини, де знаходяться суцвіття.
3. Зібраний матеріал злегка просушують, потім розтирають руками виділення соків.
4. Отриману підсушену масу помістіть у трилітрову банку для ферментації, потрібно накрити банку зверху мокрою серветкою. Закриту масу необхідно періодично перемішувати. Банку помістіть у темне, прохолодне місце.
5. Процес ферментації листів займе до 2 діб, після чого необхідно просушити траву в духовці.

Відео

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+