В'ялений кизил. Сушений кизил у медицині та кулінарії: чим корисний сухофрукт

Плоди кизилу неймовірно корисні та навіть лікувальні. Їхній хімічний склад дуже багатий, особливо багато в ньому аскорбінової кислоти, навіть більше, ніж у лимоні.

І якщо у свіжому вигляді красиві, яскраво-червоні ягоди мають кислуватий смак, то сушені солодкі плоди, з легкою кислинкою.

Містить вітамін А, Р, пектин, безліч мікроелементів, необхідні здоров'ю. У тому числі залізо, магній калій, сірку, кальцій та інші.

У медицині кизил використовується як вітамінний, загальнозміцнюючий засіб для лікування простудних захворювань, ангіни, серцево-судинної системи, геморою, варикозного розширення вен, розладів ШКТ. Зміст пектину сприяє очищенню кишечника від токсинів. Плоди рекомендується вживати дітям та вагітним. Кизил дуже корисний при надмірній вазі та діабеті. Калорійність сушених плодів становить 44 ккал.

Свіжі плоди поступово втрачають свої корисні властивості, а сушеному вигляді вони повністю зберігаються протягом року, в концентрованому вигляді. Тому кизил рекомендується засушити.

Таким чином ви отримаєте дуже добрий, натуральний, вітамінно-мінеральний комплекс, що оберігає від багатьох небезпечних захворювань. У сезон застуд та авітамінозу сушений кизил, також прийде на допомогу. З нього можна готувати компоти, настої та вживати смачні, сушені плоди в їжу. Ще кизил маринують, заморожують, роблять компоти, киселі, додають до соусів.

Як сушити кизил

Засушити плоди кизилу дуже просто.

Якщо робити це на відкритому повітрі, то найголовніше уникати влучення прямих променів сонця. Також кизил можна висушити на балконі, горищі або в кімнаті, що добре провітрюється.

Ягоди, що перестигли, непридатні для сушіння. Можна брати тільки зрілі плоди або трохи недозрілі. Вони дійдуть у процесі сушіння, і матимуть такий самий хімічний склад як ягідки, що дозріли на гілці.

Якщо забруднені ягоди їх необхідно помити і перебрати від сміття.

Цілі неушкоджені ягоди розкласти в один шар на щільному полотні або папері.

Спочатку плоди підв'ялюватимуться, тому починають підсушувати, їх краще на відкритому повітрі, в тіні. Іноді ягоди слід перемішувати.

На ніч або при підвищеній вологості кизил потрібно заносити до приміщення, інакше може з'явитися пліснява.

Сушіння триває 4-5 діб. Потім ягоди упаковуються в темний, паперовий пакет або тканинні мішечки і зберігаються у сухому місці.

Якщо є спеціальна сушарка, процес піде швидше. У духовці можна посушити плоди, якщо є функція низької температури. Спочатку плоди підв'ялюються при температурі не вище 20°С, потім досушуються при 50°С.

Купуючи сушений кизил, майте на увазі, що всі імпортні сухофрукти оброблені хімічними речовинами. Висушений власноручно кизил таких недоліків не має і сумнівів не викликає.

Заготуйте кизил зручним для вас способом і ви отримаєте смачний і корисний продукт без особливих витрат. Будьте здорові!

Кизил користь та шкода для організму

Назва кизил відноситься до невеликого чагарника або дерева, висота якого залежить від місця його зростання. Його можна бачити в середньоазіатській смузі, а також у Криму та на Кавказі. Плоди рослини дозрівають пізно восени, всередині них міститься велика кісточка. З плодів кизилу готуються компоти, варення та навіть вино. Плоди кизилу приємні на смак, він трохи в'яжучий.

За всіх своїх корисних властивостей плоди кизилу здатні завдати шкоди організму людини у певних ситуаціях.

Чим корисний кизил для організму

Кизил має досить широкий спектр дії і його корисні властивості роблять його цінним продуктом для профілактики та лікування безлічі захворювань. У кизилі міститься достатня кількість вітамінів та поживних речовин.

Корисні властивості кизилу такі:

• плоди рослини сприяють кріпленню імунітету людини, а також добре тонізують;
• ягоди мають хороші антибактеріальні та протизапальні, а також жарознижувальні властивості;
• кизил містить у своєму складі багато заліза, що робить його корисним продуктом при зниженому вмісті гемоглобіну в крові;
• вживання кизилу благотворно позначається на підвищенні артеріального тиску та зміцненні стінок судин;
• завдяки своїм терпким властивостям кизил показаний при діареї;
• кизил сприяє підвищенню апетиту та прискоренню обмінних процесів в організмі;
• завдяки кизилу прискорюється обмінна ферментативна діяльність у підшлунковій залозі;
• кизил допомагає при авітамінозі та занепаді сил;
• вживання кизилу сприяє виведенню з організму токсинів та шлаків;
• покращується загальне перетравлення їжі;
• кизил має гарний жовчогінний ефект;

Кизил корисний при вірусних інфекціях та простудних хворобах. Зміцнюється імунна система організму та знижується ймовірність розвитку простудних захворювань.

Протипоказання до споживання кизилу

Незважаючи на незаперечну користь кизилу для організму, існує ряд протипоказань до його застосування.

Небажано вживання кизилу при виразкових захворюваннях, а також при гастриті та високій кислотності організму.

Через в'яжучі властивості ягід рослини не слід приймати кизил при запорах.

Небажано приймати кизил при нервовому перевтомі та безсонні.

При вагітності та в період лактації приймати кизил слід лише після отримання консультації у лікаря.

Лікувальні засоби з кизилу: рецепти приготування

З лікувальною метою застосовуються як листя кизилу, так і його кора і плоди, а також коріння рослини. Рецептів різних лікарських засобів із кизилу існує безліч.

Настойка з кизилу в домашніх умовах: рецепт

Настоянку із кизилу в домашніх умовах можна приготувати на горілці. Рецепт буде наступним.

Ягоди треба вимити і розім'яти качалкою. Пюре, що вийшло в результаті, складається в банку. Не слід розминати сухий кизил. Потім ягоди заливаються горілкою та перемішуються. Після цього склад закривається кришкою та поміщається в сухе місце на три тижні для наполягання.

Після закінчення цього часу необхідно процідити настоянку через подвійну марлю. Після додавання цукру склад перемішується. Потім знову закрити тиждень.

Отримана настойка може зберігатись до п'яти років. Її з успіхом застосовують для лікування шкірних хвороб, подагри, поперекових болів, а також для приведення в норму сольового балансу.

Відвар із кизилу

Спосіб приготування відвару з кизилу наступний: ложку попередньо висушених плодів кизилу залити окропом в об'ємі однієї склянки і потримати на повільному вогні пару хвилин. Для того, щоб вода ввібрала всі корисні властивості кизилу, потрібно потримати відвар три години настоювання. Перед питтям відвар ретельно проціджується для усунення з нього всього непотрібного. Для зміцнення імунітету слід приймати відвар по 50 г перед їжею.

Відвар з коріння кизилу готується для усунення болю від ревматизму. Внаслідок високої ефективності цього засобу показано його часте застосування. Для приготування потрібно залити окропом столову ложку сухого подрібненого кореня, після чого проварити півгодини на повільному вогні. Потім три години наполягати, процідити та можна пити тричі на добу по чайній ложці перед їжею.

Як сушити кизил у домашніх умовах

Для сушіння кизилу в домашніх умовах потрібно взяти дозрілі великі ягоди рослини і вони при цьому не повинні бути перестиглими, не мають дефектів і помітних ушкоджень. Сушити ягоди кизилу потрібно разом з їх кісточками, які містять у своєму складі безліч корисних речовин, зокрема кислот. Рекомендується розкладати кизил в один шар на аркуші паперу або тканини, після чого залишити його в сухому, затемненому місці. Якщо ягоди не дозріли, при висушуванні вони дозрівають. Сушіння кизилу можна проводити як у кімнаті, так і на відкритому повітрі. Основними умовами є уникнення попадання на кизил прямих променів сонця, а також недопущення високої вологості повітря. Для рівномірного підсихання плодів кизилу слід періодично помішувати. За п'ять днів висушений кизил можна буде збирати в тару для зберігання. Зберігати кизил можна в полотняних мішках, картонній або дерев'яній тарі, не допускаючи потрапляння на них сонячних променів. Довго зберігати кизил не слід, щоб не втратити його корисні властивості, максимум для наступного врожаю.

Настій на листі кизилу

Через хороші жовчогінні та сечогінні властивості листя кизилу настій на їх основі застосовується для лікування захворювань жовчного міхура, печінки, шлунка, а також вони допомагають усунути напади сильного головного болю. Також з їхньою допомогою можна відновлювати порушений обмін речовин, знижувати рівень вмісту цукру в крові.

Для приготування настою слід три столові ложки листя кизилу залити двома склянками окропу і настояти протягом трьох годин. Після цього настій проціджують і його можна зберігати в сухому, темному місці. Приймається настій по чайній ложці тричі на день перед їжею.

Кизилове варення

Для приготування варення із кизилу слід закип'ятити половину літра води, після чого додати до неї кілограм цукру. Потім додати попередньо промиті ягоди кизилу обсягом одного кілограма. Весь склад помістити на великий вогонь і знову довести до кипіння. Коли кипіння почнеться зменшити вогонь і в такому стані потримати близько п'яти хвилин, акуратно розмішуючи. Після цього вимкнути вогонь, зняти суміш із кипіння і розлити по банках. Банки потрібно закатати.

Кизил протертий із цукром рецепт

Протертий кизил із цукром є найкориснішим продуктом, оскільки він зберігає у своєму складі всі вітаміни та запах свіжих ягід. Рецепт приготування передбачає використання лише перезрілих плодів. Вони ретельно промиваються, просушуються, їх видаляються кісточки. Процедура дуже трудомістка, але отриманий результат того вартий. М'якуш кизилу пропускається через сито і подрібнюється за допомогою блендера. До складу, що утворився, потрібно додати цукор з розрахунку два кілограми на кілограм плодів. Потім суміш перемішується до розчинення цукру. Після цього її слід розкладати по банкам і, закривши пластмасовими кришками, зберігати в прохолодному місці.

Кисіль з кизилу

Кисіль з кизилу простий у приготуванні і передбачає використання однієї склянки кизилу, двох літрів води, чотирьох столових ложок цукру та однієї столової ложки крохмалю. Кизил промивається, складається в каструлю та заливається водою. Після додавання у воду цукру її потрібно закип'ятити. Потім додається крохмаль і весь склад розмішується. Прокип'ятив п'ять хвилин суміш слід вимкнути. Кисель готовий, можна розливати його чашками і пити.

Кизил: рецепти народної медицини

Кизил широко застосовується як засіб народної медицини. Рекомендуються наступні варіанти використання.

Кизил при цукровому діабеті

Крім всіх своїх інших корисних властивостей ягоди кизилу мають здатність контролювати рівень вмісту цукру в крові, не даючи йому рости. Цим фактом пояснюється можливість включення цих ягід до раціону харчування хворих на цукровий діабет. Властивості кизилу допомагають посилювати ефект від застосування інших препаратів, що застосовуються для лікування цукрового діабету.

Для корекції рівня цукру у крові можна використовувати ягоди кизилу по-різному. Можна їсти їх сирими та сушеними, а також використовувати для приготування настоянок та відварів, а також компотів. Ягоди кизилу показані до вживання хворим на різні типи діабету.

Найбільшу користь дає вживання свіжих ягід. Норма прийому становить склянку ягід на добу. Слід розділяти прийом три однакові частини. Їсти ягоди слід за півгодини до їди, ретельно їх пережовуючи.

Лікування геморою кизилом

Геморой можна лікувати застосуванням як ягід кизилу, так і його кісточок. Найкраща дія дає застосування стиглих плодів рослини. Якщо немає свіжих, можна взяти морожені чи сушені. У будь-якому випадку, при гострій стадії захворювання слід дотримуватися дієти, що передбачає відмову від гострої, смаженої їжі, а також не слід вживати все солоне.

При геморої ягоди кизилу слід їсти про основну їжу. Якщо ягоди з кісточками, для посилення ефекту їх не потрібно жувати, краще ковтати, щоб потім вони розчинялися в шлунку. Для більш відчутної дії не потрібно їсти більше трьох порцій на добу.

Хороший ефект дає вживання консервованих ягід. Крім того, додатково можна приймати ванни або вживати відвари з кизилу. Це сприяє усуненню кровотеч. Численні рецепти добре готуються власноруч.

Кизил для схуднення

Ягоди кизилу містять невелику кількість калорій і це робить їх корисними за бажання схуднути.

В даному випадку немає чітко позначених дієтних розпоряджень, рекомендується їсти не більше склянки цих ягід на добу. Ягоди мають бути свіжими. Особливих норм прийому немає, все робиться суто індивідуально.

Ягоди покращують обмін речовин і втрата ваги обумовлюється саме за рахунок цієї обставини, а також через покращення активності ферментів підшлункової залози. Жировий обмін в організмі приходить у норму і зайвий жир не накопичується.

Найкраще приймати кизил для схуднення в першій половині доби, щоб уникнути виснаження організму та порушення режиму нормального сну.

Кизил від проносу

Для усунення проносу застосовується відвар із ягід кизилу. Для нього використовуються як сухі, так і свіжі ягоди, а також листя кизилу. Слід взяти в однаковій кількості (близько сорока) ягоди кизилу та його листя, після чого залити їх половиною літра води та варити на повільному вогні протягом чверті години. Наполягати слід вісім годин. Для прискорення процесу настоювання можна проводити на водяній бані протягом години. Листя та кісточки потрібно прибрати, а м'якоть та ягоди залишити у відварі.

Можна застосувати перетерте, подрібнене листя та ягоди. Слід використовувати чотири столові ложки подрібненого сухого листя і три ложки сухих ягід. Далі процес проводиться у тій самій послідовності. Прийом здійснюється по половині склянки тричі на добу з м'якоттю.

Кизил від набряків ніг

Для лікування набряків ніг рекомендується промити стиглі плоди кизилу у проточній воді та перетерти їх на тертці. Потім до отриманої маси слід додати цукор їхнього розрахунку двох кілограмів на кілограм маси. Для отримання рівномірної консистенції слід ретельно перемішати, після чого розкласти по банкам і закатати. Зберігати потрібно в сухому, затемненому місці, приймати для лікування набряків ніг такий смоктати треба тричі на добу перед їжею.

Кизил від тиску

Для зниження тиску рекомендується застосування наступного відвару з кизилу. Одна столова ложка висушених ягід кизилу заливається склянкою води, після чого слід прокип'ятити воду і настояти протягом двох годин. Перед застосуванням склад слід обов'язково проціджувати. Для зниження тиску рекомендується приймати тричі на день по чверті склянки.

Кизил при застуді

Рецепт приготування компоту із кизилу для лікування застуди наступний. Слід взяти півтора літри води, половину кілограма плодів кизилу та сто грамів цукру. Промитий кизил заливається водою та поміщається на повільний вогонь. Цукор додається вже після закипання. Після кипіння протягом чверті години весь склад знімається з вогню та накривається кришкою. До повного остигання кришку знімати не слід. Кизиловий компот має кислуватий смак та приємний запах, а також яскравий колір.

Кизил від раку

Регулярне вживання сухих ягід кизилу в їжу сприяє профілактиці виникнення злоякісних утворень через високий рівень вмісту антиоксидантів у цих ягодах. Рекомендується з'їдати за добу не менше ста грамів сухого кизилу і це допоможе запобігти виникненню та розвитку раку в організмі. Крім того, корисно з цією метою є і варення з кизилу, а також пити його відвари. Корисні властивості кизилу сприятимуть надійному захисту організму від появи ракових утворень.

Кизил від варикозу

При лікуванні варикозу хороший ефект має застосування кісточок кизилу. Для цього потрібно перетерти сто г сухих кизилових кісточок і залити їх склянкою кип'яченої води. Після цього склад поміщається на повільний вогонь і знову кип'ятиться протягом півгодини, після чого остуджується і настоюється. Приймати по столовій ложці тричі на добу перед їжею. Бажано попередньо отримати консультацію у лікаря, щоб уникнути прийому цього засобу лікування за наявності індивідуальних протипоказань до застосування кизилу.

Або малина, якщо вам вдалося «роздобути» кілограм-другий ягоди, не проґавте свій шанс заготовити її на зиму. Серед інших заготовок – варення та компоту – особливо корисним є в'ялений кизил. Він практично не втрачає своїх корисних властивостей, яких у цій невеликій ягоді хоч відбавляй. Процес в'ялення кизилу простий, але досить довгий, хоча активної участі у процесі потрібно мінімум. Сьогодні ми розповімо, як приготувати в'ялений кизил.
Інгредієнти:
- свіжий кизил – 500 г;
- цукровий пісок – 250 г;
- вода очищена (фільтрована) – 250 мл.



1. Свіжі ягоди кизилу ретельно переберіть. Видаліть підгнилі та деформовані ягоди. Також викиньте надто зелені. Добре помийте і відкиньте на друшляк, щоб стекла вся вода. Якщо у вас більша кількість ягоди, збільште кількість цукру та води прямо пропорційно.




2. Кожну ягоду розріжте і акуратно вийміть кісточки. З недозрілими ягодами це зробити практично неможливо. Тому не ігноруйте перший крок рецепту.




3. Засипте кизил цукровим піском. Залишіть при кімнатній температурі на 24-36 годин. Не забудьте прикрити миску з кизилом марлею або рушником від комах.




4. Приблизно через добу у мисці з кизилом утворюється сік. Його потрібно злити. Кизиловий сік можна довести до кипіння і вжити відразу. А можна прокип'ятити протягом 5-7 хвилин і заготовити на зиму, розливши в стерилізовані банки та закупоривши. Але цей варіант підійде, тільки якщо ви в'яте велику кількість кизилу.




5. Приготуйте цукровий сироп. Для цього змішайте цукор та очищену холодну воду. Поставте середній вогонь. Помішуючи, доведіть до кипіння. Потім дочекайтеся уварки сиропу приблизно на третину. Залийте ягоди сиропом. У такому стані залиште кизил на 5-10 хвилин.




6. Потім процідіть ягоди від сиропу. Розкладіть в один шар формою для випічки або деку. Духовку розігрійте до 70 градусів. В'яйте кизил у духовці 20 хвилин. Потім дістаньте та остудіть. І ще раз поставте в духовку на такий самий час за такої ж температури. Якщо духовка не працює на таких низьких температурах, то можна в'ялити кизил при 80-90 градусах. Але в такому разі скоротите час приготування до 15 хвилин. І так само потрібно буде зробити 2 підходи.




Зберігайте кизил в ємності, що герметично закривається, в холодильнику. Використовувати ягоди можна для начинки випікання та приготування десертів, каш та інших категорій страв.
Вдалих заготовок!

Дізнайтесь також, як приготувати

Чагарник кизилу - криниця цінних речовин, оскільки корисні не тільки його ягоди, але також листя, кора і коріння. При цьому ягоди кизилу можна вживати як у свіжому, так і в'яленому чи сушеному вигляді. Сушений кизил довго зберігає свої корисні властивості, що дозволяє вживати його, навіть коли сезон ягоди закінчено. Щоб отримати максимум користі, потрібно навчитися правильно готувати та вживати кизил, знати його калорійність, а також враховувати можливі протипоказання та шкоду від застосування.

Корисні властивості кизилу

Користь кизилу обумовлена ​​його унікальним складом, до якого входить безліч вітамінів та мінеральних речовин. Ягоду часто використовують для приготування компотів або варення, але без термообробки в сушеному вигляді вона набагато корисніша.

Численні дослідження довели, що саме кизил є лідером за вмістом у ньому вітаміну С, настільки необхідного людині для зміцнення імунітету. Крім того, у ягодах містяться пектин, кальцій, магній, калій, залізо, клітковина, фосфор, білок та інші мікроелементи.

У свіжому вигляді ягода кизилу має кислуватий смак, а якщо її висушити і дати відлежати, вона стає м'якшою і приємнішою. Це ще одна причина не варити компот, а використовувати її у сушеному вигляді. Тим більше, що в зимовий період організм найбільше потребує вітамінів і мікроелементів для підтримки здоров'я та енергії.

Сушений кизил має тонізуючі та противірусні властивості, позитивно впливаючи на організм людини:

• покращує апетит та травлення;
• зміцнює імунітет;
• допомагає позбутися печії;
• виводить із організму важкі токсини;
• регулярне вживання ягід допомагає у боротьбі з жировими відкладеннями та зайвою вагою.

Калорійність

Калорійність кизилу становить 44 ккал на 100 г продукту.

Тому ягоди без обмежень можна використовувати як солодку прикуску до чаю, особливо тим людям, які намагаються обмежити вживання солодкого та скинути вагу. Розділивши цю порцію на кілька прийомів, можна ще більше знизити калорійність та отримувати задоволення від такого продукту.

Харчова цінність кизилу:

• білки - 1 г
• жири - 0 г
• вуглеводи -9 г

Протипоказання до вживання кизилу

Кизил навіть у сушеному вигляді містить досить багато кислот, тому за наявності деяких захворювань може завдати організму більше шкоди, ніж користі.

Серед основних протипоказань можна назвати:

• підвищена кислотність шлунка;
• схильність до запорів;
• виразкові утворення на стінках шлунка чи кишківника;
• підвищений артеріальний тиск;
• порушення сну, безсоння.

Крім того, потрібно враховувати, що кизил, придбаний у магазині та розфасований в упаковки, має тривалий термін зберігання, а отже, оброблений спеціальними препаратами. "Хімічний" кизил не такий корисний, як натуральний - зібраний і засушений в домашніх умовах.

Як правильно сушити кизил

Щоб зібрати ягоди кизилу, що встигли, слід вирушати за ними не раніше кінця вересня або початку жовтня - середина осені вважається часом його дозрівання.

Вибирати ягоди особливо не потрібно, всі вони підходять для вживання. Єдиний важливий їхній критерій - це відсутність пошкоджень і гнилі, тільки якісні і красиві ягоди підходять для сушіння.

Яскравий червоний колір кизилу свідчить про те, що він дозрів. Перезрілі ягоди мають темно-бордовий колір.

Після збирання важливо промити кизил під проточною водою і дати висохнути. Кісточки витягувати не потрібно, хоча в магазинах найчастіше продається ягода без кісточки. Для сушіння краще використовувати спеціальну сушильну машинку, але якщо її немає, це можна зробити і в звичайних умовах.

Важливо взяти кілька великих листів або листів картону, які застилаються папером. Приміщення, в якому сушитиметься кизил, має бути сухим і затемненим, особливо ретельно потрібно сховати його від потрапляння сонячних променів.

Іноді ягоди на листах необхідно перевертати, а загальна тривалість сушіння складе приблизно 2-3 тижні. Після цього їх потрібно зібрати в мішечки тканини або паперові пакети і залишити в прохолодному місці. Як надалі вживати ягоди, кожна людина може вибрати індивідуально.

Їх можна їсти просто так, приготувати з них компот або додавати у випічку. Також смачною та корисною буде настоянка з кизилу, калорійність якої підвищується залежно від основи, на якій наполягають ягоди. Хоча максимальні корисні властивості зберігають саме ягоди без термообробки.

Способи застосування сушеного кизилу

Крім споживання ягід у сушеному вигляді, є безліч інших способів додати кизил у щоденний раціон.

1. В'ялений кизил виходить шляхом багаторазової обробки ягід, звільнених від кісточки, гарячим цукровим сиропом та витримки в духовці при невисокій температурі. Цей метод знижує корисні властивості та якості лісової ягоди, але в результаті вона виходить смачною та поживною.
2. Заморожений кизил також має безліч корисних властивостей, не втрачаючи вітаміни і мінеральні компоненти. Для заморожування ягоди потрібно промити, розкласти в пакети та помістити у морозильну камеру. Надалі їх можна їсти просто так, робити компоти або киселі, насолоджуючись трохи терпким смаком і користю для організму. Калорійність ягід за такого способу зберігання не підвищується.
3. Настоянка з кизилу готується просто. Всього 10 г сушених ягід потрібно залити склянкою окропу, накрити ємність кришкою і дати настоятися до повного охолодження. Пити таку настоянку можна замість чаю кілька разів на день, її калорійність лише трохи вище порівняно із звичайними сушеними ягодами. Але якщо додати цукор, калорійність зростатиме.
4. Настоянка ягід і листя кизилу позитивно впливає на роботу травної системи, усуваючи розлади шлунка. Рецепти настойки досить різноманітні, але особливих зусиль не вимагають. Щоб її приготувати, потрібно подрібнити листя, змішати його з ягодами, 2 столові ложки отриманої суміші залити водою обсягом 250 мл і проварити протягом 20 хвилин. Потім настоянка повинна охолонути під кришкою, постояти хоча б кілька годин. Після проціджування її можна пити.

Сушений кизил – корисна та смачна ягода, яка позитивно впливає на стан організму та самопочуття людини. Правильно засушити та приготувати його може будь-хто, дотримуючись певних рекомендацій. І тоді вийде довгий час насолоджуватися смаком натуральних і корисних «ліків».