Манго його корисні властивості. Протипоказання та шкода. Користь для серця та кровоносних судин

Екзотичні фрукти на столах росіян стали вже досить повсякденною справою. Хтось ставиться до них, як до десерту, не замислюючись навіть, наскільки цілющі. Манго - рослина тропічна і обласкана сонцем, тому так поживно. Якщо є можливість, варто частіше вводити плід в раціон, використовуючи не тільки смакові, але й корисні властивості.

«Коріння» екзотичного фрукту знаходиться в Індії, і там це дерево вважається священним, а плід називають «великим фруктом». Індуси кожен подарунок природи вважають за цілющі властивості. Ось і мангіфера (так офіційно називається рослина) повсюдно культивують, створивши вже безліч сортів.

Ароматні смачні плоди сімейства кісточкових зовні нагадують звичні для нас сливи або груші з такою ж восковою шкіркою, але більших розмірів. Якщо ж розрізати манго на часточки, то своєю м'якоттю нагадає воно маленьку диньку.

Саме ж дерево часом виростає до 40 м у висоту, радуючи око різноцвіттям – на одній рослині одночасно може бути і темно-зелене, і червоне листя. Кольором тут визначається їхня зрілість - старими є саме зелені великі листи довжиною до 1,5 м і шириною 10 см.

Коли мангофера зацвітає, до палітри додається ще й жовтизна – так пофарбовані найдрібніші квіточки, зібрані у великі волоті. З них потім і утворюються великі плоди, що звисають на довгих «мотузках».

Поживність та цілющість будь-якого продукту визначає його хімічний склад. А у манго він особливий.

• Досить великий набір у плоді різноманітних вітамінів, але найбільше насичений він аскорбіновою кислотою. На 100 г фруктової м'якоті доводиться до 175 мг.
• Насичений фрукт та природними цукрами – фруктозою, глюкозою, мальтозою тощо.
• Незамінні кислоти людині потрібні, але організм їх не виробляє. Зате вони є в манго.
• Багатий фрукт каротиноїдами (за їх кількістю манго навіть випереджає цитрусові), і про це свідчить насичений колір м'якоті.
• Містить у великих кількостях плід та мінеральні речовини, серед яких можна виділити залізо, фосфор та кальцій.

Калій, токоферол, бета-каротин, піридоксин, фолієва кислота та багато інших компонентів входять до складу манго, що по праву дає можливість назвати продукт найціннішим для людини.

Маючи такий дивовижний склад, манго може сміливо конкурувати з багатьма медикаментозними препаратами. Тому бажано вводити екзотичний плід у лікувальні дієти, а також використовувати з профілактичною метою для підтримки здоров'я.

• Незважаючи на велику кількість природних цукрів у плоді, його слід вживати діабетикам – манго нормалізує рівень цукру в крові.
• Благотворно впливає фрукт на кровоносну систему, зміцнюючи стінки судин та очищуючи кров. Допомагає вивести холестерин.
• Беручи участь в окислювально-відновних процесах, манго допомагає зміцнювати кісткову тканину та сприяє загоєнню ран.
• Велика кількість провітаміну A впливає здатність добре бачити навіть у темряві.
• Клітковина допоможе швидше вивести шлаки з організму, відновити роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізуючи здорову мікрофлору.
• Залізо не дасть розвинутися анемії.

Манго - це ще й потужний антиоксидант, який допоможе налагодити статеву функцію, уникнути онкологічних хвороб та підняти свій імунітет. Корисний продукт і при нервових, психічних проблемах, а також стресах, оскільки його збалансований склад діє людський організм, як антидепресант.

Якщо говорити про вплив на жіночий організм, то манго тут є незамінним продуктом. Саме жінки найбільше здатні впадати у депресії через емоційність натури. Завдяки кольору м'якоті манго можна назвати «фруктом радості».

Допоможе смачний ароматний плід уникнути раку молочної залози та проблем із сечостатевою системою. А ще це чудовий афродизіак, який сприяє підвищенню лібідо, і буде дуже корисним, якщо у жінки спостерігаються проблеми сексуального характеру. Полегшить манго та критичні дні, зробивши менструації не рясним та безболісним.

Впливаючи на обмінні процеси в організмі, манго сприяє як швидкому виведенню токсинів і шлаків, а й зайвої рідини. Це допоможе уникнути набору надмірної ваги. При цьому фрукт є досить поживним, але малокалорійним, тому його можна сміливо вводити в дієти для схуднення.

Токоферол – це «вітамін молодості», отже, манго допоможе надовго зберегти жінці свою красу та відстрочити наближення старості. А підбір у складі мінеральних речовин дозволить підтримувати легкість ходи – манго допоможе уникнути остеопорозу.

Якщо взяти до уваги всі описані вище властивості екзотичного продукту і застосувати їх до вагітних жінок, можна сказати, що манго дуже корисно їм.

• Фолієва кислота сприятиме нормальному розвитку майбутнього малюка і зробить весь процес вагітності спокійнішим, оскільки допоможе уникнути токсикозів.
• Найбагатший склад фрукта забезпечить гарне харчування жіночим клітинам, а через неї і малюку, даючи всі необхідні компоненти для нормального розвитку.
• Коли у вагітної виникають проблеми із шлунково-кишковим трактом, не всі препарати можна застосовувати. Манго ж тут буде якраз доречно.
• «Цікаве становище» стає серйозним навантаженням на нирки. Фрукт з Індії полегшить їм роботу із виведення зайвої урини.
• У вагітної змінюється гормональний склад, від цього вона стає більш схильною до нервових, психічних впливів. Манго допоможе легко впоратися з депресіями та стресами.
• Антиоксидантні властивості продукту дадуть можливість вагітній залишатися такою ж привабливою і бажаною.

Занадто захоплюватися цим продуктом не слід – будь-яка лікувальна властивість у великих дозах може дати протилежний ефект. А ось потроху манго варто вводити до раціону поряд з іншими фруктами.

Корисний продукт і дітям, але давати малюкам до 3 років його не рекомендується. Дитина, яка тільки недавно прийшла у світ, ще вчиться в ній адаптуватися, і всі системи у неї не досконалі. Тому в раціоні маленьких дітей мають бути тільки звичні для його регіону продукти. До екзотики слід привчати поступово, спостерігаючи як організм карапуза її сприймає.

Корисність манго є незаперечною, але не є панацеєю. Тому існує низка табу, які обов'язково потрібно враховувати.

• Впливаючи на роботу ШКТ, манго може нашкодити, якщо є проблеми зі слизовою оболонкою.
• Людям зі схильностями до алергій слід обережно ставитися до цього продукту. Попередньо рекомендується провести тестування, з'ївши невеликий шматочок м'якоті та поспостерігавши добу за реакцією організму.
• Манго не сумісне з алкогольними напоями. Тому поєднувати їх у жодному разі не можна протягом кількох годин.

У решті випадків поживний фрукт можна сміливо вводити в раціон, не боячись наслідків (але лише в малих кількостях).

Вживати в їжу незрілий фрукт не можна - він терпко не смакує і може навіть зашкодити. Тому доведеться навчитися правильно вибирати екзотичний плід. При цьому не варто звертати уваги на фарбування шкірки, тому що у різних сортів вона різна. Плоди можуть бути яскраво-жовтими, фіолетово-зеленими та навіть насичено чорними.

А ось помацати фрукт слід, щоб пальцями відчути його стиглість. Шкірка має бути непошкодженою, блискучою і туго натягнутою. Та й м'якоть у зрілого плода досить щільна. При натисканні в місці, де раніше знаходився черешок, можна вловити приємний солодкуватий аромат, навіть трохи смолянистий.

У незрілого плоду запаху не чути, у перезрілого він буде кислуватим, і віддавати спиртом. Залежав продукт можна визначити і за станом шкірки - вона в'ялово-зморшкувата. М'якоть, що перебродила, в їжу вживати не слід.

Тому важливо знати умови зберігання манго. Холодильник виключається одразу – манго не любить холоду. Зрілий плід за кімнатної температури не втратить своїх якостей лише кілька днів. Якщо купувати продукт про запас, краще брати недозрілі плоди і чекати, коли вони дійдуть «до кондиції». Весь цей час манго має знаходитись у паперовому пакеті.

Хто вже захопився екзотичним плодом і із задоволенням його куштує, навчилися і правильно «роздягати» манго. Уся фішка полягає в тому, що фрукт дуже соковитий, тому зрізати шкірку ножем із плоду не рекомендується. До екзотичного продукту слід підходити із нестандартними рішеннями.

• Слід враховувати, що манго досить велика кісточка. Вона не дозволить розрізати плід строго посередині (як роблять, наприклад, з яблуком).
• Гострим ножем відрізають подовжньо спочатку одну боковину плода, злегка торкаючись інструментом кісточки. Потім те саме роблять з другою боковиною.
• М'якуш відрізаних частин надрізають спочатку на поздовжні смуги, потім на поперечні і шкірку вивертають, щоб вийшов помаранчевий «їжачок» з кубиками м'якоті, яку зручно їсти.
• У середній частині (яка з кісточкою) вже без проблем можна зрізати тонку стрічку шкірки та спокійно насолодитися смаком м'якоті.

Якщо плід буде невеликого розміру, кубики манго зручніше зняти за допомогою десертної ложки і перекласти на блюдце.

Норми - скільки можна з'їсти манго

Екзотичний фрукт досить смачний, тому іноді важко зупинитися, щоб не з'їсти ще один плід. Цим можна серйозно нашкодити організму (як у випадку з таблетками – передозування загрожує негативними наслідками). Рекомендовано з'їдати трохи більше 2-х плодів щодня.

У наших широтах до фруктів звикли ставитись, як до десертів. В Азії ж манго відмінно поєднують з іншими стравами – овочевими, м'ясними та рибними. І не тільки додають до каш або холодних закусок, але також варять, смажать і роблять на їх основі всілякі соуси та підливи.

Манго входить до складу фруктових салатів. Є фрукт та цікавою начинкою в духові пироги та смажені пиріжки. Свіжі, сушені, мариновані плоди знаходять своє застосування в азійській кулінарії. Навчилися і наші співвітчизниці дивувати своїх гостей смачними стравами з екзотичним фруктом.

Курка в манговому соусі

Незвичайно ніжною вийде куряче м'ясо у соусі на основі манго. Куряче філе злегка обсмажують на сковороді разом із цибулею, приправивши до смаку спеціями. Шматочки манго розминають у пюре і змішують із вершками. Додавши цю суміш до сковороди, протушковують до готовності філе.

Манговий крем

Цей рецепт дуже сподобається дітям. Половину м'якоті плода нарізають дрібними кубиками, другу подрібнюють у блендері, додавши туди лимонний сік і цукор. Окремо збиваються білки зі щіпкою солі та цукром, щоб вийшов стійкий крем, який потрібно з'єднати зі збитими вершками, пюре та шматочками манго. Усю цю пишність розкладають по креманках і ставлять на 30 хв у холодильник. Потім прикрашають тертим шоколадом та подають до столу.

манго для організму: відео

Незвичний для наших широт плід мангонабирає все більшої популярності серед вітчизняних любителів екзотики. Ще недавно ми знали про нього з чуток і бачили тільки в іноземних фільмах і на картинках у журналах, а тепер манго спокійно можна зустріти в будь-якому супермаркеті і прочитати про його користь і можливу шкоду для організму.

Що таке манґо?

Манго- Екзотичний фрукт, батьківщиною якого є Східна Індія. Поступово вирощування мангових дерев поширилося на всі субтропічні країни: Азію, Африку, Південну і Центральну Америку, Мадагаскар. Останнім часом цей заморський гість, який на батьківщині отримав почесний статус «фруктового короля», щільно влаштувався на полицях вітчизняних супермаркетів. Різні за розміром плоди жовтого, помаранчевого, червоного та зеленого кольору одним своїм виглядом привертають увагу покупців. А хто хоч раз спробував манго і відчув його насичений, трохи терпкуватий кисло-солодкий смак, неодмінно прикрасить свій раціон цим воістину королівським продуктом.

Плоди у дерева манго овальної форми і великі, їхня середня вага від 200 г до 800 г. Вони бувають різноманітного забарвлення: оранжеві, зелені, пурпурові і навіть чорні. Шкірка, гладка і блискуча, дуже легко чиститися, а м'якоть - жовта, соковита і солодка має яскраво виражений аромат. Усередині плода є кісточка, довжина якої сягає 10 див.

Колір, розмір самого плода та його кісточки залежить від різновидів манго, які налічується близько 1500, хоча придатними для їжі є лише 35 видів.

Манго та його користь

Плоди мангоє багатим джерелом вітамінів ( , E, ) і мінералів ( , кальцій, магній, фосфор, залізо, мідь, марганець, селен, цинк). М'якуш складається з води та клітковини, містить приблизно 15% цукру і до 1% білків. До її складу входить бета-каротин, пектин, органічні кислоти. На 100 г продукту припадає лише 60 ккал. Корисні властивості цього фрукта можуть бути як загальними, так і специфічними для різних категорій населення.

Користь манго деревавідомі з давніх часів, причому, з лікувальною метою використовують квітки, кору, насіння і, навіть, гумми (густий сік) з кори, але головною цінністю цих дерев вважаються його плоди. І, що найцікавіше, всі корисні властивості плода зберігаються в ньому незалежності від того стиглий він чи ще незрілий.

У плодах манго порівняно мало білка і майже немає жиру, але є велика кількість різних вітамінів і мінералів, що є причиною його популярності в народній медицині багатьох країн світу.

В Індії ними успішно лікували холеру та чуму, а на Філіппінах зрілі плоди манго призначаються як проносний та сечогінний засіб , за їх допомогою можна зупинити внутрішню кровотечу , вилікувати астму та гострі дерматити. У Бразилії запевняють, що пити сік манго треба під час їжі. поліпшення засвоєння м'яса та позбавлення від печії , а в Європі його рекомендують приймати як профілактичний засіб для зміцнення серцевого м'яза. А також для нормалізації кров'яного тиску

Регулярне вживання манго допоможе зняти нервову напругу , знизити дратівливість, подолати стреси і підвищить як настрій, а й сексуальну активність. Його м'якоттю лікують цингу , знімають запалення ясен, знижують біль у шлунку . Вона має жарознижувальною властивістю , Отже, допомагає в лікуванні простудних захворювань. Зміцнює опорно-руховий апарат . Плід манго ефективно бореться з деякими видами ракових клітин . Корисний підвищення імунітету.

Фітотерапевти різних країн застосовують відвар із листя манго в лікуванні діабету , гіпертонії, варикозного розширення вен та запалень підшлункової залози.

Витяжки із насіння манго благотворно впливають на метаболічні процеси в організмі людини, здатні регулювати рівень холестерину та допомагають боротися із зайвою вагою.

Користь для жінок

Особливість хімічного складу (наявність вітамінів C, E, каротину, клітковини, речовин-антиоксидантів) дозволяє зарахувати манго до продуктів, що мають протипухлинну активність. У жінок, які регулярно вживають цей фрукт, знижується ризик виникнення раку молочної залози та шийки матки.

Вживання плодів допомагає запобігти розвитку анемії у жінок під час менструацій. Ця властивість зумовлена ​​високим вмістом заліза у складі фрукта.

Включення манго до раціону допоможе представницям слабкої статі стати стрункішою і привабливішою. Низька калорійність продукту у поєднанні з м'якою сечогінною та проносною дією дають можливість використовувати плоди у складі дієт для контролю ваги.

Відзначено користь манго на стан шкіри та волосся. Бажаного зовнішнього ефекту можна досягти як при регулярному вживанні фрукта, так і шляхом застосування різних косметичних засобів, виготовлених на його основі.

Крім усього іншого, тропічні плоди допомагають гармонізувати інтимну сферу життя, оскільки мають властивість посилювати статевий потяг.

Для чоловіків

Не меншу цінність королівський фрукт уявляє і для сильної половини людства. Плоди манго є ефективним засобом профілактики чоловічих захворювань.

Активні речовини, що входять до складу, здатні захистити від різних патологій сечовивідну та статеву системи організму, допомогти запобігти такому підступному захворюванню, як рак передміхурової залози.

Завдяки численним мінералам налагоджується репродуктивна функція. Вітамін E у поєднанні з бета-каротином позитивно впливає на якість сперми, забезпечуючи захист сперматозоїдів від пошкоджень. При систематичному вживанні плодів підвищується потенція як наслідок, зростає статева активність.

Крім цього, багатий вітамінно-мінеральний комплекс допомагає чоловікові завжди залишатися у формі, збільшуючи його енергетичний запас, витривалість та працездатність.

манго для вагітних.

Плоди манго, що містять велику кількість корисних речовин, рекомендується включати до раціону жінкам під час вагітності. Вживання фрукта майбутньою мамою сприятливо позначиться як на її здоров'я, а й у внутрішньоутробному розвитку малюка.

Плоди, багаті на залізо, допоможуть запобігти розвитку анемії у вагітної. Волокниста структура манго забезпечить стабільну роботу шлунково-кишкового тракту, сприяючи профілактиці запорів.

Приємний кисло-солодкий смак і вітамін B6, що входить до складу, вплинуть на самопочуття жінки, зменшуючи вираженість і частоту проявів такого неприємного симптому, як ранкова нудота. Магній, що міститься в плодах, допоможе уникнути підвищеного кров'яного тиску і, у поєднанні з вітаміном E, запобігає розвитку пізнього токсикозу.

Крім того, активні компоненти манго сприяють нормалізації водного балансу та профілактиці набряків. Ця важлива для вагітних властивість обумовлена ​​наявністю калію у складі плодів. А ось завдяки вітаміну C можна уникнути такої великої неприємності, як передчасні пологи.

Манго – цінне джерело корисних речовин, необхідні гармонійного зростання немовляти в материнській утробі. Тропічний фрукт містить велику кількість фолієвої кислоти, яка безпосередньо впливає на правильний розвиток мозку і нервової системи дитини. Подібний вплив має і вітамін B6.

Велике значення для формування кісток, зубів, зору та імунної системи малюка має наявність в організмі матері вітаміну A, який можна отримати у достатній кількості при вживанні екзотичних плодів. Повноцінному внутрішньоутробному розвитку сприятиме і вітамін C, який визначає антиоксидантні властивості королівського фрукта.

Користь для дітей

Манго є ласощами, надзвичайно корисними для організму, що росте. Його можна вводити до дитячого раціону з першого року життя, починаючи з однієї чайної ложки фруктового пюре. Продукт не лише легко засвоюється, а й сприяє нормалізації травлення.

Вітамін B6 активізує роботу мозку, а глутамінова кислота, що входить до складу, допомагає покращити пам'ять та концентрацію уваги. Для нормального розвитку органів зору організм дитини потребує достатнього отримання вітаміну A, яким такі багаті тропічні плоди.

Вітамін C та бета-каротин зміцнюють дитячий імунітет, допомагаючи малюкові справлятися з різними інфекціями. Сік манго – відмінний профілактичний засіб, який захистить дитину від багатьох хвороб, а влітку захистить невеликий організм від сонячного удару та зневоднення.

Шкода та протипоказання манго

Манго, на відміну від багатьох інших екзотичних фруктів, не вимагають будь-якого звикання до себе, але, проте, вживати їх варто з деякими обережностями.

У деяких випадках вживання екзотичних плодів може мати негативні наслідки для людини. Слід знати, що в шкірці манго міститься токсична речовина, яка при контакті зі шкірою здатна викликати запальний процес. Щоб уникнути подібних пошкоджень, при очищенні фрукта необхідно використовувати рукавички. Людям, схильним до алергії, вживання королівських плодів може стати причиною небажаних реакцій і цим завдати шкоди здоров'ю.

Крім того, вираженість побічних ефектів має безпосередній зв'язок із кількістю споживаного продукту. У разі переїданняможуть виникнути такі неприємні явища, як діарея, подразнення слизових оболонок і навіть набір зайвої ваги. І наостанок, Фрукт не можна поєднувати з алкоголем.Перерва між вживанням манго та спиртними напоями має становити не менше двох годин.

Також манго заборонено хворим на діабет, цей пов'язаний із вмістом у ньому великої кількості фруктози, сахарози, мальтози і т.д.

З усього вище сказаного можна зробити один простий висновок: надмірності - це завжди погано. Тому, щоб уникнути неприємних наслідків, не варто з'їдати за один раз більше двох плодів.

Манго при деяких захворюваннях

Перед вживанням екзотичних плодів необхідно насамперед оцінити стан свого здоров'я. У ряді випадків до тропічного фрукта слід поставитися з особливою обережністю, щоб не викликати загострення наявної недуги та погіршення самопочуття. Вплив мангона організм за наявності конкретних захворювань може бути неоднозначним.

Користь та шкода при діабеті

Австралійські вчені дійшли висновку, що плоди мангового дерева можуть бути ефективним профілактичним засобом щодо цукрового діабету. Однак, якщо недуга вже має місце, можливість споживання фрукта слід співвідносити з тяжкістю захворювання та, звичайно, консультуватися з лікарем.

З одного боку, збалансований склад манго може покращити стан хворого. Як правило, це проявляється у загальному зміцненні організму, підвищенні імунітету, активізації метаболічних процесів, відновленні внутрішньої мікрофлори.

З іншого боку, фрукт насичений цукроми, що слід враховувати за будь-якої форми захворювання. При легкому та середньому ступені діабету кількість споживаного продукту має бути точно розрахована та перебувати під строгим контролем. При тяжкій формі від плодів манго слід відмовитися повністю.

При панкреатиті

Заморський фрукт не рекомендується вводити в раціон людям, які страждають на панкреатит. Насамперед, це стосується гострої фази захворювання. Високий вміст цукрів визначає непосильне навантаження на запалену підшлункову залозу. Особливу небезпеку становлять недозрілі плоди з вираженими жовчогінними властивостями, які впливають на хворий орган руйнівним чином. У період стійкої ремісії допускається вживання фрукта після консультації з лікарем у обмежених кількостях.

При гастриті

Для людей, які страждають на гастрит, манго аж ніяк не є дієтичним продуктом. жирні кислоти, що входять до складу, які корисні для здорового організму, можуть погіршити стан хворого з проблемами ШКТ. Тому в гострий період захворювання вживання плодів слід повністю виключити.

При хронічній формі кількість споживаного фрукта має бути обмежена через можливе загострення хвороби. Особливо це стосується хворих, які страждають на гастрит на тлі підвищеної кислотності.

манго для схуднення

Виявляється, заморські плоди можна використовувати не тільки для прикраси столу, але і як ефективний засіб для боротьби з зайвими кілограмами. Зниження ваги у разі пояснюється такими факторами:

• При вживанні манго активізується вироблення особливого гормону - лептину, який регулює процес жирових накопичень в організмі.
• Під впливом активних речовин відбувається посилене розщеплення жирів з подальшим їх виведенням.
• Вітаміни групи B допомагають печінці у переробці та виведенні вуглеводів.
• Речовини, що входять до складу фрукта, перетворюють жири на енергію і тим самим сприяють інтенсивному спалюванню калорій.
• Калій, присутній у манго, сприяє виведенню зайвої рідини.
• Рослинні волокна та пектин покращують травні процеси та нормалізують обмін речовин.
• Завдяки великій кількості води та клітковини, плоди повноцінно насичують організм і пригнічують апетит.

Низька калорійність дозволяє задовольняти потребу організму в життєво необхідних компонентах без побоювання за надмірну вагу.

Прості та корисні рецепти з манго

Манго зазвичай їдять у свіжому вигляді, але він чудово підходить і для приготування десертів, салатів, соусів і як гарнір до м'яса, а з його соковитої м'якоті виходять прекрасні напої, що освіжають.

Складові:

• манго – 4 шт.;
• вершки - 200 г;
• цукор - півсклянки.;
• цедра лимона – 2 ст. л.;
• молоко згущене – 0,5 склянки;
• сіль.

Як готувати:

Очистіть манго, розріжте його, покладіть у блендер, збийте і перекладіть у каструлю. Вершки та цукор збийте у блендері до отримання стійкої піни. Додайте в мангове пюре цедру, згущене молоко, щіпку солі, добре перемішайте і обережно введіть туди збиті вершки. Повинна вийти повітряна суміш, яку треба помістити в морозилку годинника на 6, і дістати тільки перед самою подачею на стіл.

Складові:

• манго - 3 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• цукор – 100 г;
• мінеральна вода – 2 літри;
• м'ята – пучок.

Як готувати:

М'яту дрібно порізати, з|із| лимона видавити сік, додати|добавляти| цукор і, порізані кусачками, манго, все добре перемішати в блендері. Отримане пюре можна зберігати у холодильнику до 7 днів і, при необхідності, додавати кілька ложок у склянку холодної мінеральної води.

Складові:

• склянка борошна;
• 100 г олії вершкового;
• 5 штук. яєць;
• половина плоду манго;
• цукор – 150 г;
• мед - 4 ч. л.;
• вершки – 125 г;
• сіль на кінчику ножа.

Процес приготування:

Блендером збийте борошно, олію, 1 яйце та сіль. Тісто, що вийшло, покладете у форму для випікання і помістіть в морозилку на годину.
Манго почистіть, поріжте, насипте цукру та подрібніть у блендері. Додайте в цю масу мед і 4 яйця, ще раз збийте.
Дістаньте з морозилки корж, поставте його в духовку і випікайте 10 хвилин. У фруктову суміш додайте вершки, полийте нею пиріг і ще на півгодини в грубку. До столу пиріг подавати лише холодним.

Манго чудовий, екзотичний фрукт і його регулярне, але помірне, вживання не просто урізноманітнює ваше меню, а й доповнить організм необхідними речовинами та вітамінами, тим самим оздоровивши його.

Голосування

Манго для організму

Користь чи шкода?

У природі існує безліч різноманітних фруктів, які, на жаль, не вирощуються в нашій країні, проте їх можна знайти на прилавках мережевих супермаркетів або спеціалізованих магазинів. Одним із таких тропічних фруктів є широко відоме манго, смак якого здатний розпізнати практично кожен, незважаючи на те, що знайти його у свіжому вигляді буває складно. Проте всі куштували соки чи йогурти зі смаком цього дивовижного плоду. Тому в цій статті докладно описується манго як харчовий продукт, чим він корисний і що входить до складу.

Кладезь вітамінів у складі

Сам по собі манго – це тропічний фрукт, який зростає у країнах із спекотним кліматом. Найбільшим експортером цих плодів вважається Індія, а також інші країни з тропічним кліматом, наприклад, Мексика, Гватемала, Іспанія. Існує й інша назва у плода, який дали йому пакистанці – «азіатське яблуко». Цей фрукт має специфічний, приємний, солодкуватий смак, крім якого плід вважається вкрай цінним з погляду поживних речовин і енергетичних характеристик для організму людини.

Є у складі плоду манго багато рослинних волокон клітковини, які дуже важливі для повноцінного травлення. Не слід забувати і про те, що у складі описуваного продукту природного походження міститься велика кількість цукрів. Також багато, особливо ще в плоді, що не встиг, насичених і ненасичених жирних кислот.

Не слід забувати і про те, що манго - це продукт, що містить безліч необхідних організму людини вітамінів. Даний фрукт є одним з найбільш насичених продуктів рослинного походження вітаміном А. У манго величезна кількість аскорбінової кислоти (вітаміну С), а також вітаміну Е, В (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9 та В12). Серед компонентного складу даного плоду є багато мінеральних речовин, у тому числі фосфору, магнію, калію, заліза, цинку, селену, марганцю, міді, кальцію та інших мікро- та макроелементів.

Калорійність

Манго не є висококалорійним продуктом, проте з'їдаючи плід, можна відчути харчове насичення, оскільки цей фрукт дуже поживний. На 100 г свіжого манго припадає близько 70 кілокалорійзавдяки чому цей продукт досить часто включають до складу дієтичних систем харчування. Фрукт містить у собі (на 100 г) більше 11 г вуглеводів, 0,5 г білків і 0,27 жирів.

Корисні властивості

Описуваний фрукт має цілу низку корисних для організму людини властивостей, які визначаються його найбагатшим компонентним складом. Велика кількість вітамінів і мінеральних речовин дозволяє використовувати манго як профілактичний і навіть лікувальний засіб від багатьох захворювань, наприклад, авітамінозу, нервово-психічних порушень, зниженого артеріального тиску та ін.

• Рекомендовано вживати свіжий манго людям, які схильні до депресій, оскільки даний фрукт у народі вважається одним з найпотужніших антидепресантів. Плід описуваної рослини дозволяє знизити згубний вплив стресу на організм, так як він володіє релаксуючими або заспокійливими властивостями. Особливо добре їсти цей фрукт дітям у період навчання, оскільки речовини, присутні у його складі, покращують перебіг деяких психічних процесів.
• Завдяки окремим компонентам, описуваний продукт має жовчогінну дію, а також стимулює вироблення травних ферментів. Тому манго дозволяє пробудити апетит, при цьому виступаючи профілактичним засобом проти запорів. До того ж, конкретний продукт покращує протікання обмінних процесів, сприяє кращому всмоктуванню поживних компонентів та виведенню з організму шкідливих речовин.
• Завдяки тому, що цей тропічний фрукт містить у собі безліч вітамінів та важливих кислот, його можна вживати для підвищення бар'єрних властивостей організму та посилення імунітету. Таким чином, манго є природним профілактичним продуктом, що захищає організм від вірусних захворювань, що є особливо актуальним в осінньо-зимовий період.
• Вкрай багато у складі фрукта природних антиоксидантів, що дозволяють знизити дію на організм вільних радикалів. Ці органічні кислоти знижують ризик розвитку онкологічних недуг, покращуючи внутрішньоклітинні процеси регенерації. Провітамін А та група вітамінів В здатні покращити гостроту зору, виступаючи дієвим методом боротьби з офтальмологічними хворобами.

Користь для жіночого здоров'я

Для представниць слабкої статі манго також є цінним джерелом поживних речовин, які мають широкий спектр корисних властивостей. Так, наприклад, фрукт рекомендований до вживання жінкам, які планують вагітність, оскільки в його складі є вітамін В9 (фолієва кислота), який покращує процеси клітинного поділу.

Якщо є манго пару разів на тиждень, то це може стати відмінною профілактикою передменструального синдрому, завдяки чому жінка почувається в складні дні набагато краще. Також не слід забувати і те, що описуваний тропічний плід позитивно діє на шкіру волосся і нігті. Тому жінки, які стежать за власною красою, повинні їсти манго, оскільки цей фрукт містить усі необхідні речовини для підтримки здоров'я шкіри та волосся.

Манго у дієтичному харчуванні

Манго сам по собі є низькокалорійним продуктом, проте з його допомогою можна легко вгамувати голод, що і сприяє ефективному схуднення. Це унікальний продукт, який має низку корисних властивостей для організму, що дозволяють нормалізувати обмінні процеси та виступаючий цінним компонентом дієтичних програм. Провідні дієтологи, які розробляють ефективні дієтичні програми харчування для людей з ожирінням, стверджують, що манго - це не просто дуже корисний фрукт, а й продукт, що має жироспалюючий потенціал.

У складі присутні спеціальні компоненти, які при взаємодії з ліпідами розщеплюють їх, перетворюючи на чисту енергію. З цієї причини описуваний рослинний продукт рекомендований до вживання всім тим, хто прагне нормалізувати обмін речовин в організмі і позбутися зайвих жирових відкладень. Також манго дозволяє налагодити баланс рідини, сприяючи виведенню із організму зайвої води, що суттєво позначається на фігурі.

Небезпечні властивості та протипоказання

Незважаючи на те, що манго - це дуже корисний фрукт, його систематичне поїдання у великих кількостях може призвести до порушень роботи кишечника. У деяких випадках плід манго може спричинити алергічну реакцію у вигляді дерматиту, а також діарею. Для того щоб запобігти негативному впливу на організм тропічного фрукта слід їсти манго в міру і відмовитися від нього в таких випадках:

• харчова нестерпність;
• загострення гастриту;
• алергія на латекс;
• часті головні болі та ін.

Способи застосування з лікувальною метою

Як уже зазначалося, манго можна використовувати з лікувальною метою, оскільки даний тропічний фрукт має ряд корисних властивостей для організму людини. Слід зауважити, що конкретний плід можна використовувати у різних формах, наприклад, вживати у свіжому вигляді, поступово розсмоктуючи невелику кількість м'якоті у роті для зміцнення серцевого м'яза.

Якщо перебити свіжий манго в блендері, то кашку, що вийшла, можна наносити на шкіру як поживний і лікувальний склад при дерматитах і куперозі. У деяких випадках виробляються відвари і настойки з листя манго, які згодом застосовують як усередину для боротьби з порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту, так і зовнішньо, що дозволяє позбутися деяких недуг, наприклад, варикозного розширення вен.

Для того щоб з'їсти манго плід його необхідно очистити від шкірки. Існує кілька способів очищення манго, при цьому найпростіше розрізати плід навпіл і видалити кісточку, після чого за допомогою ножа сіткою нарізати м'якоть і вивернути шкірку назовні м'якоттю, після чого манго можна зручно їсти.

Також необхідно відповісти на запитання, чи можна їсти шкірку манго, тому що деякі практикують це і стверджують, що нічого страшного не відбувається. Справді, деякі їдять фрукт зі шкіркою, але тільки тоді, коли він перестиг і шкірка м'яка. У принципі рекомендовано з метою гігієни зрізати верхній захисний шар плода, оскільки його шлях транспортування далекий і шкірка манго може містити небезпечні хімікати та отрути, якими обробляються дерева від шкідників.

Відео: як правильно почистити манго

Почистити свіжий манго таким чином, щоб на шкірці залишилося мінімум м'якоті далеко не завжди вдається, проте існують деякі хитрощі, вдавшись до яких можна отримати абсолютно чистий плід. В рамках цього відео показано кілька способів очищення фрукта від шкірки.

Для того щоб насолодитися приємним смаком манго, необхідно знати, як визначити стиглість плода та не вибрати поганий фрукт. Купуючи манго в магазині, потрібно дивитися на його шкірку, вона може бути різних кольорів, залежно від сорту фрукта. Однак, чим темніший плід, тим він більш стиглий, а якщо на його шкірці з'явилися темні плями, то це означає, що манго перестиг і вже не придатний для їди.

15:18

Хоча манго є екзотичним продуктом, він популярний у всьому світі, тому чули про нього всі. Привозять його до нас з Індії та називають «азіатським яблуком».

Це напівкислий фрукт, що має понад тисячу видів. Ті, хто куштував його, можуть оцінити його унікальний смак.

Але мало хто знає, що цей продукт може бути дуже корисним для здоров'я. Особливо якщо знати, як правильно його вживати.

З цієї статті ви дізнаєтеся, як виглядає фрукт на фото, чим корисно манго для організму чоловіків і жінок, а також при вагітності, як вживати плоди правильно, щоб забезпечити себе користю і не завдати шкоди.

Як вибрати хороший плід і перевірити якість

Щоб вибрати якісний фрукт, який принесе організму лише користь, варто орієнтуватися на такі моменти:

• у підніжки фрукта ви повинні відчувати приємний аромат, схожий на персиковий. А якщо відчувається запах спирту чи кислоти, це означає, що плід зіпсований;
• у плода має бути блискуча, пружна шкірка. Якщо ви на неї натиснули, а фрукт відразу втратив пружність і став підтікати, це означає, що він несвіжий, і краще вибрати інший;
• також врахуйте, що манго буває десертним і соусним, і смак цих видів буде відрізнятися від звичайного. Тому варто вивчити упаковку перед покупкою магазину.

Вітамінний та хімічний склад, калорійність, харчова цінність, глікемічний індекс

Які вітаміни є у манго і чим корисний фрукт? Багато речовин у складі манго нашого організму є незамінними. М'якуш містить вітаміниА, З, групи В, Е, РР.

З мінералів є, натрій, марганець, . Також у складі є крохмаль, флавоноїди, поліфеноли, органічні кислоти та цукри.

Існують відмінності між складом зрілих та незрілих плодів. Так, у незрілих більше крохмалю, органічних кислот та пектину.

100 грам м'якоті включає в себе 82 г води, 0,5 г білка, 0,4 г жирів, 14,9 гр. вуглеводів. Також міститься зола та клітковина.

Калорійність 1 шт свіжого манго (енергетична цінність) – на 100 г фрукту 63-70 ккал. У нектарі калорій менше – приблизно 40 на 100 г. Манго відноситься до продуктів із середнім глікемічним індексом.

Про користь, шкоду та протипоказання плоду манго для організму людини розповість програма "Про найголовніше":

Корисні та лікувальні властивості фрукту

Манго дуже корисний фрукт. Основні цінні властивості зводяться до:

Також з продукту видобувають ефіри, які у багатьох життєвих сферах. Що стосується олії манго, то його склад міститься чимало цінних компонентів: вітамін Е, фітостероли, трипентени.

Воно використовується для виробництва різних мазей та кремів для шкіри обличчя та тіла.

Чим корисний манго для організму людини, розповість програма "Жити здорово!":

Чим корисний для чоловіків і жінок, дітей, вагітних та годуючих

Багатий склад манго робить його корисним для будь-якої людини.

Крім того, величезна цінність фрукта для краси та молодості шкіри, блиску волосся.

Яка ще користь від манго? Що стосується користі для чоловіків, то їм манго допоможе нормалізувати роботу репродуктивної системи, покращити потенцію та підвищити сексуальний потяг. Тому легкі салати із застосуванням м'якоті можна включати в меню романтичної вечері.

Відома здатність фрукта знижувати рівень цукру в крові, тому вживати його можна і діабетикам. Але зловживати їм хворим також не варто, оскільки продукт має середній глікемічний індекс.

Плоди зміцнюють серце та судини, допомагають відновлювати сили після навантажень, тому вони корисні для спортсменів.

А чи корисно манго вагітним? Часто цей фрукт через велику кількість у складі корисних речовин рекомендують вживати вагітним жінкам. Продукт допомагає нормалізувати гемоглобін, полегшити токсикоз та печію.

За відсутності алергії його можна вживати і мамам, що годують.. Плоди полегшать відновлення після пологів, покращать роботу травної системи. Але обов'язково слідкуйте за реакцією малюка.

Давати цей фрукт дитині можна з 8 місяців. Спочатку потрібно робити це у вигляді соку та пюре. Потім, якщо малюку сподобається смак, можна потроху давати йому свіжу м'якоть.

Вітаміни та мінерали у складі допоможуть забезпечити правильне формування всіх систем та органів дитини, покращать її успішність, захистять від простудних та інших захворювань.

Для людей похилого віку користь мангопов'язана з його загальнозміцнюючою здатністю. Продукт допоможе зберегти здоров'я серця та судин, попередити недоумство.

Крім того, з огляду на омолоджуючі властивості можна сміливо використовувати продукти на основі манго для шкіри.

Потенційна небезпека та протипоказання

Але, попри всю користь манго окремих випадках може бути шкідливим. Врахувати варто такі моменти:

• азіатське яблуко не рекомендується вживати після того, як ви випили щось алкогольне;
• серед протипоказань виділяється запалення слизових оболонок чи висока їх чутливість;
• не можна вживати продукт при його непереносимості, або якщо ви помітили симптоми алергічної реакції у вигляді сверблячки, висипу, набряків обличчя;
• недозрілі плоди можуть провокувати кольки, подразнення слизових оболонок органів травлення та дихальних шляхів;
• не варто забувати, що все добре в міру, тому і такими корисними плодами не можна зловживати. Переїдання може спровокувати розлад шлунка, запор, пропасницю.

Щоб усунути ризик будь-якої шкоди для організму, їжте лише свіжі якісні фрукти та стежте за їх кількістю.

Найчастіше м'якоть їдять у свіжому вигляді. Але також можна додавати її до салатів, десертів морозива, тушкувати, консервувати, запікати.

Але максимальну користь фрукти принесуть уранці. Вони допоможуть насититися енергією, покращити мозкову активність. Також, ївши продукт вранці, ви можете не турбуватися про фігуру, оскільки всі цукри переробляться протягом дня.

Чим корисний манго – розібралися, тепер потрібно з'ясувати – як його їдять. Багатьом може здатися складним процес очищення плода, особливо якщо це робити вперше. Насправді це простіше, ніж здається.

Існує кілька способів очистити мангоз мінімальними втратами.

Помістіть фрукт у тарілку, зріжте по шматочку з обох боківвід кістки максимум до неї близько. Відрізану частину розташуйте вгору м'якоттю і обережно намалюйте на ній ґрати. Шматок виверніть навиворіт, кожен кубик м'якоті зріжте в тарілку.

Зі середнього шматочка, який залишиться в кінці, обережно приберіть шкірку і наріжте м'якоть. Шматочки м'якоті готові до вживання.

Фрукт умовно поділіть на три однакові частини. Зробіть легкий поперечний надріз на рівні третини. Інші дві третини наріжте по центральній лінії вздовж.

Акуратно візьміться за куточки шкірки і потягніть - шкірка повинна легко знятись. З'їжте очищену частину. Потім візьміться за кісточку, приберіть шкірку з частини, що залишилася і з'їжте її.

Якщо фрукт недозрілий, можна зрізати шкірку спеціальним ножем для очищення, картоплечисткою або простим гострим ножем.

А тепер коротко про способи вживання манго. Очистіть і наріжте фрукт за допомогою першого способу- їжте шматочки руками, виделкою з ножем або розколюючи на шпажки.

Манго, яке було очищено другим або третім способомможна з'їсти, як яблуко. Але якщо воно стигле, приготуйтеся до того, що тектиме чимало соку.

Дуже м'який фрукт можна розрізати на дві частини та їсти ложкою безпосередньо зі шкірки.

Для схуднення

Калорійність продукту дозволяє застосовувати його у дієтології. Їм можна замінювати шкідливі десерти. У складі м'якоті містяться речовини, що стимулюють вироблення людським організмом гормону, що пригнічує апетит.

Існують навіть цілі дієти на основі цього плоду. Наприклад, семиденна монодієта, де кожен із трьох денних прийомів їжі складатиметься зі стиглого плоду та склянки нежирного молока.

Інша дієта різноманітніша. Їсти потрібно буде лише легкі низькокалорійні страви: овочеві салати, супчики, смузі. Кожен прийом їжі при цьому повинен включати манго.

Використовуючи ці способи, можна скинути кілька зайвих кілограмів всього за кілька днів.

У кулінарії - як їсти і з чим

Фрукт використовують приготування салатів, м'ясних страв, випічки, десертів. Ось пара простих рецептів із його застосуванням.

Салат з курячою грудкою. Наріжте невеликими шматочками курячу грудку. Очистіть від шкірки та манго, наріжте кубиками. Викладіть компоненти у салатник. Посоліть до смаку, заправте йогуртом. Змішайте все та прикрасьте.

Мус із манго. Таку страву можна вживати і дітям. Для приготування буде потрібно одне манго, один лимон, один яєчний білок, столова ложка меду, половина склянки жирних вершків.

Очистіть плід, видаліть кісточку і наріжте на кубики. Видавити з лимона сік, білок і вершки збийте.

Все з'єднайте, викладіть у креманки та залиште в холодильнику на дві години. Прикрасити можна вершками чи фруктами.

Салат з манго та сиром «фета», відео-рецепт:

У народній медицині

Корисні властивості плодів дозволяють застосовувати їх у народній медицині. Так, вітаміни групи В благотворно впливаютьна настрій, нервову систему, допомагають боротися із проблемами зі сном.

Також комплекс вітамінів допомагає запобігти виникненню ракових пухлин, надає антиоксидантну та імуномодулюючу дію. Вітамін А корисний для органів зору.

При бронхітіможна використовувати сік стиглих запечених плодів та їх м'якоть. Цей засіб сприяє розрідженню мокротиння та його виведенню з бронхів. М'якуш може використовуватися боротьби з печією.

Чи корисний манго для організму при болях у серці? Фахівці радять від цієї недуги тримати шматочок фрукта мовою протягом 5-7 хвилин.

Щоб зміцнити судинипотрібно щодня по 6-7 хвилин тримати в роті нектар або сік продукту.

Відвар із сухого листя рослини допомагає нормалізувати артеріальний тиск, знизити прояви варикозу, позбутися крововиливів.

В Індії народні знахарі використовують сік фрукта для боротьби з гострими дерматитами. Насіння рослини допомагає боротися з астмою, а зрілі плоди застосовуються як сечогінний.

Якщо з'їсти пару незрілих плодів разом із перцем та медомЦе допоможе поліпшити відтік жовчі і очистити печінку від токсинів.

У незрілих плодах, висушених на сонці, міститься велика кількість вітаміну С, тому їхнє вживання – чудова профілактика гіповітамінозу.

Вони також допомагають привести до норми метаболізм, покращити роботу кишечника. Тому велика їхня користь при набряках, запорах чи діареї.

У косметології

Плоди активно використовуються в косметології, так як вони мають поживні, зволожуючі та омолоджуючі властивості. Ось деякі рецепти народної косметології.

Омолоджувальна маска. Подрібніть у блендері м'якоть половини плода, перемішайте з 10 мл, додайте столову ложку крохмалю, знову змішайте. Тримати на шкірі обличчя протягом 15 хвилин.

Маска для пом'якшення шкіри. Змішайте 100 мл соку манго, чайну ложку меду та склянку вівсяної каші. Суміш нанесіть на обличчя, потримайте 15 хвилин|мінути|, змийте теплою водою.

Поживна маска. Пюре половинки фрукта змішайте із трьома столовими ложками кефіру. Тримати на шкірі 15-20 хвилин.

Очищувальна маска. Подрібніть в порошок по дві столові ложки і вівсяні пластівці, перемішайте з пюре половинки стиглого фрукта, двома столовими ложками глини і такою ж кількістю жирних вершків. Тримати рекомендується 15 хвилин.

Рецепт для жирної шкіри. Очистіть плід, розріжте його навпіл, на половинку вилийте 0,5 чайної ложки меду, розімніть вилкою. Збийте білок яйця, з'єднайте його з отриманою раною сумішшю, змішайте.

Наносити на шкіру обличчя та шиї, тримати півгодини.

Рецепт для сухої шкіри. Подрібніть один стиглий плід, додайте по 0,5 чайної ложки олії ромашки та абрикоса, столову ложку вершкового масла|мастила|, жовток яйця. Все змішати та тримати на шкірі 15 хвилин.

Маска для волосся. Якщо пасма електризуються, буде корисним такий рецепт. Половину стиглого фрукта подрібніть до пюре, з'єднайте з яєчним жовтком і чайною ложкою кефіру.

Суміш нанесіть на чисте вологе волосся і потримайте 20 хвилин.

Також активно використовується у косметології масло манго, яке готується з його кісточок: його застосування можливе для догляду за шкірою обличчя та тіла будь-якого типу, волоссям, нігтями.

Продукт допомагає поліпшити тон кої, усунути пігментні плями, запобігти розтяжкам. Перевага цієї олії в тому, що вона добре вбирається шкірою і не залишає відчуття плівки.

В цілому манго - це неймовірно смачний і корисний продукт з багатим складом вітамінів і мінералів, і тепер ви знаєте все про його користь для організму жінок, чоловіків і дітей, а також при вагітності, корисних властивостях фрукта та калорійності, застосування, про шкоду здоров'ю та протипоказання, як його їсти.

За відсутності протипоказань можна сміливо додати до свого раціону трохи екзотики.

Досить часто хочеться побалувати себе або близьких чимось смачненьким, але плоди рідних садів і полів трохи набридли, а тістечка і тортики викликають побоювання з точки зору безпеки талії. Саме час звернути увагу на такий, але цілком доступний, як манго. Дуже приємний на вигляд та смак плід інтригує та викликає деякі питання. Отже, зараз ми розберемося, що таке манго, як і з чим його.

Калорійність та хімічний склад

Плоди манго досить великі, іноді досягають півтора кілограма. Кісточка всього одна, але велика, солодка м'якоть, волокниста, забарвлення шкірки в залежності від стиглості і сорту варіюється від зеленого до червоного.
Манго, або плід індійської магніфери, він же азіатське, багатий на корисності: містить вітаміни, і, мікро- і макроелементи -, і залізо; природні цукри, незамінні амінокислоти, але при цьому зовсім небагато калорій. Енергетична цінність цієї смакоти - близько 60 Ккал на 100 г м'якоті. Примітно, що в манго міститься стільки ж вітаміну С, скільки у кількості, що вдвічі перевищує його за масою.

Чим корисний манго для організму

Для жінок

Якщо настрій зовсім грайливий, можна урізноманітнити меню з манго (як фруктовим, так і в поєднанні з , або ). Перекручена в блендері м'якоть може стати інгредієнтом для соусу, добавкою або . Насолода фрукта ефектно відтінить звичні смаки.

Як зберігати манго в домашніх умовах

Якщо купили зрілий плід, постарайтеся з'їсти його найближчим часом, тому що манго не зберігається довше пари-трійки днів, а втрачає смакові якості. Якщо попався недозрілий, не засмучуйтесь, він чудово дійде до кондиції у темному теплому куточку, якщо обернути його папером.

Рецепти домашньої косметології

Манго використовують і в рецептах, причому як у професійній косметології, так і аматорами. Його (добувається з кісточки та шкірки) благотворно впливає на і. Для зміцнення та прискорення зростання можна змащувати