Прага салат з чорносливом листковий. Святковий салат «Прага»: інгредієнти та покроковий рецепт із куркою, чорносливом, волоським горіхом та сиром шарами по порядку. Послідовність приготування традиційна

Дуже красивий і смачний листок салату, який виглядає на мільйон і радує всіх гостей не тільки виглядом, але й смаком. Закусочне блюдо, перевірене часом!

Куряча грудка 400 г відварити

Солоні огірки – 2 середні

Яйце – 1 шт. відварити

Морква – 1 шт. середня відварити

Зелений горошок – ¾ склянки

Все дуже просто, тому описую просто шар за шаром.

3 шар дрібно нарізану цибулю.

4 шар майонезу (тонкий шар).

7 шар майонезу.

10 шар майонезу.

Салат листковий «Прага»

Як правило, почувши назву страви, більшість господарок думають, що мова йдепро популярне кондитерському виробі- Торт. Але в нашому випадку таку назву має листковий салат «Прага».

Інгредієнти:

• Курка – 300 гр.
• Огірки солоні – 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Морква – 2 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Зелений горошок – 100 гр.
• Чорнослив – 100 гр.
• Майонез.
• Зелень для оздоблення.

Приготування:

Для приготування салату насамперед слід відварити куряче м'ясо (можна використовувати і будь-яке інше), остудити, відокремити від кісточок і вибрати найніжніші шматки. Відібране м'ясо слід дрібно нарізати. Солоні огірки очищаємо від шкірки, після чого натираємо на великої тертці.

Морквину необхідно промити, почистити та зварити до готовності, після чого натерти на тертці. Чорнослив спочатку необхідно відварити, потім відокремити від кісточок та дрібно порізати.

Цибулю необхідно почистити і подрібнити за допомогою ножа. Варимо яйця круто, а після того, як вони охолонуть, натираємо їх на великій тертці.

Консервований зелений горошокдістаємо з банки та зливаємо з нього рідину.

Підготовлені інгредієнти слід викласти в салатницю в такому порядку: на дно посуду викладаємо подрібнене м'ясо, потім солоні натерті огірки, додаємо нарізану цибулю, далі натерті яйця. Наступні шари формуємо таким чином: викладаємо натерту моркву, поверх неї – зелений горошок, а останній шарповинен складатися з відвареного чорносливу.

Після того, як усі шари укладені, заправляємо салат трьома ложками майонезу (салат перемішувати не треба!). рубаною зеленнюі на деякий час відправляємо в холодильник чи інше прохолодне місце. Через годину після цього блюдо можна подавати на стіл.

Салат Прага готується з простих інгредієнтів, не займає багато часу і відрізняється простотою приготування. Тандем курки з чорносливом є його основною нотою, яка гармонійно поєднується з морквою, горошком, яйцями та огірками.

Замість майонезу можна використовувати сметану.

Відео рецепти. Смачний діалог з Оленою Баженовою e-zepter.ru © 2014 Всі права захищені.

Продукти: 300 г курячого м'яса, 1-2 моркви, 1 цибуля, 2-3 яйця, 1 банка зеленого горошку, 200 г маринованих огірків, 100 г чорносливу, 200-250 г майонезу, оцет, сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування:нашатковану цибулю замочуємо в маринаді з оцту та води (пропорція 1:1) з сіллю та перцем на 10-15 хвилин.

Нарізану невеликими шматочкамивідварену курятину викладаємо першим шаром на тарілку, солимо, перчимо (за потребою) і змащуємо зверху майонезом.

Другим шаром викладаємо дрібно нарізані огірки.

Третій шар - маринована цибуля.

Четвертий шар – натерті на дрібній терці яйця. Зверху змащуємо майонезом.

П'ятий шар – натерта на дрібній тертці морква.

Шостий шар – зелений горошок.

Сьомий шар – нарізаний чорнослив, прикрашений зверху майонезом.

Можна відразу подавати до столу

Під час зйомки цього сюжету було використано продукцію компанії Цептер (Zepter): ножі та сільничка.

Салат Прага листковий

Салатики-салатики, скільки треба вигадки та віртуозності, щоб із деякої частини продуктів приготувати щось таке, що згодом це щось перетворюється на твоє коронна страва, До таких салатів можна віднести і салат Прага листковий. Для цього кулінарного шедеврапотрібно зовсім небагато інгредієнтів, але який ефект!

Судіть самі.
Інгредієнти:

- відварене куряче м'ясо (можна взяти м'ясо качки або гусака) 400 г
- Огірки солоні (в ідеалі було б, якщо ви могли взяти бочкові) 3 шт.
- Цибуля-ріпка 1 шт.
- Яйця зварені круто 4 шт.
- морквина 2 шт.
- Горошок зелений консервований (беремо мозковий) 0,5 банки
- Чорнослив без кісточок відвареної 100 г
- Майонез «Провансаль» 200 г
- чорний свіжомелений перець, сіль - за смаком та за бажанням.

Першим шаром нашого салату буде дрібно нарізане відварене м'ясо. Наступний шар огірки, терті на великій тертці (якщо вам важко огірки натерти – можна нашаткувати якомога дрібніше).

Далі – шар дрібно нарізаної цибулі-ріпки, потім у нас йде шар натертих на великій тертці варених круто яєць, а поверху натерта морквина. Потім викладаємо шар зеленого консервованого горошку, поверху викладаємо відварений рубаний дрібно чорнослив без кісточок.

Завершує наш салат щедрий шар майонезу, яким ми змащуємо салат. Можна також присипати натертим на дрібній терці твердим сиром і якщо це потрібно - солимо і перчимо.

Готуйте із душею!

Листковий салат «Прага»

Для того щоб приготувати святковий листковий салат, який зветься «Прага» вам потрібно підготувати перелік наступних продуктівхарчування: 400 грам курячого філе, кілька солоних огірків, цибулина великого розміру, три курячі яйця, пару моркв середнього розміру, банку зеленого горошку 200 грам, 150 грам чорносливу, висококаалорійний майонез.

Викладаємо в наступному порядку шари на гарний плоский салатник:

1. Заздалегідь зварене та дрібно нарізане філе курки.
2. Натерті на велику тертку солоні огірочки.
3. Очищений, промитий та подрібнений ріпчаста цибуля.
4. Відварені круто курячі яйця, які натерли на великій тертці
5. Морква подрібнена на великій тертці.
6. Вказана кількість консервованого зеленого горошку.
7. Наперед відварений чорнослив, який розрізаний на дві частини і не має кісточок.
8. Висококалорійний майонез.

Салат повинен наполягати приблизно годину, після чого вважається готовим до подачі на святковий стіл. Всім смачного!

Якщо у вас є свій бізнес, то ви повинні добре убезпечити його. На сайті http://signal-nk.ru/ ви замовите встановлення відеоспостереження або інших систем безпеки.

Салат листковий з чорносливом «Увертюра»

складові

• Гриби - 500 г.
• Філе куряче - 500 г.
• Сир - 200 г.
• Чорнослив - 200 г.
• Цибуля - 1 шт.
• Горіхи грецькі - 1 склянка.
• Майонез - 150-200 р.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування

• Крок 1Куряче філе відварити до готовності у підсоленій воді 20 хвилин. Охолодити. Нарізати. Змішати із майонезом.
• Крок 2Гриби нарізати і обсмажити з цибулею соняшниковій олії, 8-10 хвилин, помішуючи. Остудити.
• Крок 3Чорнослив залити окропом на 5 хвилин|мінути|. Помити. Нарізати соломкою чи кубиками. Горіхи подрібнити.
• Крок 4Першим шаром викласти гриби. Далі шар курячого м'яса.
• Крок 5Шар чорносливу та трохи майонезу.
• Крок 6Шар тертого сирузверху майонез.
• Крок 7Заключним шаром викласти горіхи.
• Крок 8Дати настоятися у холодильнику 1-2 години.

Смачного!

Салат листковий «Прага»

Інгредієнти:
Куряча грудка - 400 г - відварити
Солоні огірки – 2 середні
Цибуля ріпчаста - 1 шт. середнього чи дрібного розміру
Яйце – 1 шт. - відварити
Морква – 1 шт. середня - відварити
Зелений горошок – ¾ склянки
який горошок вибрати
Чорнослив – 10 штук – запарити на 15 хвилин
Майонез

1 шар - відварена дрібно нарізана куряча грудка.
2 шар – солоні огірки, натерті на великій тертці.
3 шар - дрібно нарізану цибулю.
4 шар – майонез (тонкий шар).
5 шар - зварене круто яйце, натерте на великій тертці.
6 шар - натерта на великій тертці морква.
7 шар – майонез.
8 шар – консервований зелений горошок.
9 шар - попередньо запарений та порізаний на соломку чорнослив.
10 шар – майонез.

Легке печеня з грибами

Млинець пиріг з сирною начинкою

Салат із курячої печінкиз помідорами

Сільська піца

Десерт сирний

Торт Мурашник

Курка з картоплею

Азу М'ясне

Риба в картопляній скоринці

Печиво Хризантеми

Не знаєте, як приготувати Салат листковий «Прага». Чи сумніваєтеся, що ваш рецепт правильний?

Тоді сміливо заглядайте в каталог нашого сайту, де можна знайти безліч смачних стравта рецептів, кожен з яких супроводжується фото.

Іншими словами, Ви дізнаєтеся не тільки які потрібні інгредієнти, але і як ця страва має виглядати на завершальному етапі! Просто, вишукано, смачно та талано – це особливість кожного з рецептів, розміщених у нас на сайті.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготування смачних страв на кожен день!

Всього коментарів.

Салат "Прага" (фото)

Салат «Прага» ефектний, ніжний, незвичайний, ситний та простий у приготуванні. Незвичайне, на перший погляд, поєднання продуктів приємно здивує Вас та Ваших гостей.

Готувати салат «Прага» дуже просто та швидко, і він виправдовує очікування. Цей салат ще називають «Празький», але як його не назвіть, він є одним із самих популярних салатівЧеська кухня.

Спробуйте приготувати салат "Прага", адже нижче Ви знайдете докладний описприготування та покрокові фототак що Ви не помилитеся і Ваші старання оцінять!

я тут прочитала, що у складі салату є квасоля, це правда, чи її чимось можна замінити?

Ірина Вєдєнєєва (Бурлуцька)Інтелект (313590)

Салат Прага
варена курка(індичка або качка)
100 грамів
картопля
100 грамів
солоні огірки
100 грамів
зелений горошок
50 грамів
свіжі яблука
1 штука
апельсин
200 грамів
майонез
за смаком
зелень
за смаком
сіль
Відварене м'ясо курки (індички чи качки). картопля та морква, свіжі яблука, солоні огірки нарізати соломкою, додати зелений горошок, половину норми майонезу, посолити. Все обережно перемішати, укласти гіркою на блюдо або піднос, прикрасити скибочками яблука, часточками апельсина, гілочками зелені і полити майонезом, що залишився.

Поставити салат у холодильник.

Салат «Прага» листковий
курки - у розмірі двох стегенець
огірки – залежно від розміру 2-3 шт.
цибуля - 1 не велика цибулина
яйця – 2-3 шт.
морква – 1-2 шт. в залежності від розміру
горошок – 1 банка 200 – 300 гр.
чорнослив – 200 – 300 гр. (за смаком)
1 шар - дрібно різане м'ясо курки без шкірки.
2 шар – солоні (консервовані) огірки натерті на великій тертці.
3 шар - майонез
4 шар - дрібно різана цибуля (можна обшпарити якщо дуже гірка)
5 шар - зварені в круті яйця, натерті на великій тертці (3шт)
6 шар - варена морква, терти на великій тертці.
7 шар - майонез
8 шар – консервований зелений горошок (1 баночка)
9 шар - чорнослив дрібно різаний
10 шар - майонез, зробіть у пакетику з маленьку дірочку і видавіть на чорнослив гратами.

Юлія 5 років тому

Салат листковий "Прага"
Склад:
курка: за смаком
солоні огірки: за смаком
цибуля ріпчаста: за смаком
яйце: за смаком
морква: за смаком
зелений горошок: за смаком
чорнослив: за смаком
майонез. за смаком
1 шар - відварене дрібно нарізане м'ясо птиці,

2 шар - солоні огірки, натерті на великій тертці,

8 шар - майонез.

ІРАэтоСВІТ

дякую, мабуть можна або квасолю або горошок.

Спочатку миємо печериці і нарізаємо їх навпіл, потім кожну половину вздовж з кроком нарізки приблизно 2 -3 мм. Викладаємо гриби на сковороду з антипригарним покриттямі підсушуємо їх до золотистості (але вони не повинні бути зовсім сухими!). при необхідності зливаємо рідину від грибів у процесі підсушування.

Олію не додаємо. Тому що гриби вбирають його і стають занадто жирними для наших цілей.
Шинку ріжемо кубиками, приблизно, 1 см на 1 см. Змішуємо гриби та шинку, заправляємо майонезом і подаємо на стіл! Ми, зазвичай, їмо його з хлібцями (Єлизавета, наприклад. тоненькі та хрусткі))
Смачного.

ІРАэтоСВІТ 5 років тому.

це точно салат "Прага"? ви впевнені?

Новорічний листковий салат з чорносливом та куркою. Для жінок. Рецепт з покроковими фото

Новий рік, дивовижне свято! На нього чекають і дорослі, і дітлахи.

Багато господарок спантеличені, щоб таке приготувати на святковий, новорічний стіл. Чим же здивувати жіночу половину за новорічним столом? Пропоную вам рецептик дуже смачного та надзвичайно ніжного салатудля жінок.

Цей новорічний салатскладається із шарів, готується він легко, особливих витрат не передбачає. Якщо використовувати низькокалорійний майонез, то наш салат стане ще й дуже легким. У салаті використовується чорнослив, він і надає легкої пікантності та незвичайності.

Цей салат виходить надзвичайно смачним, пікантним, ніжним та легким.

Щоб приготувати новорічний салат з курки та чорносливу нам знадобляться такі інгредієнти:

• відварене м'ясо-100-150 гр.
• чорнослив-100 гр.
• сир 80-100 гр.
• курячі яйця-1-2 штуки
• солимо за смаком
• майонез

Новорічний листковий салат "Для дам" - рецепт.

До початку приготування готуємо всі наші інгредієнти. Відварюємо 1-2 шт. курячі яйця, щоб вони не потріскалися, їх потрібно покласти в підсолену, холодну воду. Якщо у вас м'ясо сире, його слід відварити в підсоленій воді до готовності, це приблизно близько 1 години.

Для того щоб м'ясо не було сухим, а залишилося дуже соковитим, його опускають у киплячу воду.

Відварене м'ясо нарізаємо на дрібні шматочки.

Чорнослив кладемо в глибоку тарілку і обдаємо окропом.

Потім нарізаємо чорнослив на дрібну соломку.

Сир натираємо на великій тертці.

Курячі яйця для початку очищаємо від шкаралупи, як і сир натираємо на великій тертці.

Беремо глибоку тарілочку і починаємо викладати жіночий салатик шарами. Кожен шар салату необхідно промазувати майонезом.
1 шар: беремо половину чорносливу та викладаємо на дно тарілки, змащуємо все майонезом.

2 шар: нарізане м'ясо, кладемо на чорнослив і змащуємо майонезом.

3 шар: половину чорносливу, що залишилася, викладаємо на м'ясо і все промазуємо майонезом.

4 шари: на чорнослив, викладаємо натерті курячі яйця і змащуємо майонезом.

5 шар: посипаємо все натертим сиром та змащуємо майонезом.

Новорічний салат із курки та чорносливу готовий, приступаємо до прикраси. Для цього нарізаємо на половинки зелені оливки та чорнослив на дрібні шматочки.

З оливок робимо квіточки, а в серединку кладемо нарізаний чорнослив. Наш смачний та ніжний листковий салат «Дамський» готовий!

Смачного!

Спеціально для вас наш сайт підготував навчальний курс "1000 найкращих фоторецептів".

У цьому курсі ми зібрали для вас 1000 докладних фоторецептів із нашого сайту на різні кулінарні тематики.

Детальніше зі змістом курсу ви можете ознайомитись за цим посиланням.

Якщо Вам сподобався наш сайт, висловіть свій "дякую" натисканням на кнопочки нижче.

Суп сподобався, але вийшов дуже густий (робила як у рецепті). Тому або треба води побільше, або меншої перловки.

спекла на сніданок дітям млинці за вашим рецептом! вийшли ажурні, ніжні, з дірочками як у мами в дитинстві! діти сметану не їдять,але з вишневим варенням ідея супер! за смаком нагадує густий йогурт. діти навіть не запідозрили моє шахрайство!

спекла на сніданок дітям млинці за вашим рецептом! вийшли ажурні, ніжні, з дірочками як у мами в дитинстві! діти сметану не їдять,але з вишневим варенням ідея супер! за смаком нагадує густий йогурт. діти навіть не запідозрили моє шахрайство!

Нове на блогах

Популярне на блогах

Copyright Supy-salaty.ru 2011-2015. Передрук матеріалів допускається лише з письмового дозволу редакції!

Листковий салат Венеція

Неймовірно смачний салат, популярність якого зростає зі швидкістю світла! Ви ще його не куштували?

Тоді швидко на кухню!

Інгредієнти:
Куряча грудка 400 г

Печериці 300 г

Чорнослив 200 г

Картопля 2-3 шт.

Яйця 2-3 шт.

Огірок 1 шт.

Майонез для заправки

Приготування:
Відварюємо курячу грудку, яйця та картопля.

Заливаємо чорнослив окропом і залишаємо на 15 хвилин.

Гриби смажимо на олії.

У роз'ємну форму викладаємо першим шаром порізаний середніми шматочками чорнослив.

Другий шар відварена куряча грудка, порізана шматочками.

Третій шар майонезу.

Четвертий шар картопля, нарізаний кубиками.

П'ятий шар майонезу.

Шостий шар - шар смажених печериць (нарізаних пластинками).

Сьомий шар – терті на дрібній терці варені яйця.

Восьмий шар шар майонезу.

Дев'ятий шар натертий на крупній тертці сир.

Верх венеціанського салату покриваємо свіжим тертим огірком.

Прикрашаємо салат на власний розсуд.

Салат листковий з чорносливом

Чорносливом прийнято називати сливу, висушену на сонці з кісточкою та шкіркою. Промиті сливи спочатку пров'ялюють на сонці, а потім досушують у сушарці. Багато господинь знають, що чорнослив додає різним стравам(закускам, м'ясним та рибним) неповторний смак.

Використовують чорнослив і для приготування компотів та десертів. Але також чорнослив можна використовувати і для приготування салатів, які завдяки цьому інгредієнту отримують дивовижні. смакові якості. Пропонуємо такий варіант салату – «Салат листковий з чорносливом»:

Інгредієнти:

• Картопля – 100 гр.
• М'ясо – 100 гр.
• Морква – 100 гр.
• Буряк – 100 гр.
• Чорнослив – 100 гр.
• Волоські горіхи – 100 гр.
• Майонез.
• Зелень для оздоблення.

Приготування:

М'ясо (підійде і яловичина, і свинина нежирна, і курка) слід промити і відварити до готовності. Коли охолоне – нарізати соломкою.

Моркву, картоплю та буряк необхідно промити, моркву почистити, а з буряка та з картоплі зняти шкірку. Потім відварити овочі окремо до готовності, остудити та нарізати соломкою. Чорнослив необхідно розпарити, а коли він охолоне – витягти кісточки і нарізати соломкою.

Волоські горіхи очистити від шкаралупи та подрібнити за допомогою ножа.

Підготовлені продукти необхідно викласти в салатницю або глибоке блюдо в такому порядку: перший шар - з картоплі, яку необхідно змастити майонезом. Потім шар моркви, яку також укриваємо майонезом.

Викладаємо залишки майонезу і посипаємо салат подрібненими волоськими горіхами та рубаною зеленню. На годину-півтори ставимо салат у холодильник, щоб усі його шари просочилися майонезом.

Після цього "Салат листковий з чорносливом" можна подавати до столу.

Куряча грудка 400 г відварити
Солоні огірки 2 середніх
Цибуля ріпчаста 1 шт. середнього чи дрібного розміру
Яйце 1 шт. відварити
Морква 1 шт. середня відварити
Зелений горошок ¾ склянки
який горошок вибрати? ми підкажемо
Чорнослив 10 штук запарити на 15 хвилин
Майонез

Приготування:
Все дуже просто, викладати просто шар за шаром.

1 шар відварена дрібно нарізана куряча грудка.
2 шари солоні огірки, натерті на великій тертці.
3 шар дрібно нарізану цибулю.
4 шар майонезу (тонкий шар).
5 шар зварене круто яйце, натерте на великій тертці.
6 шар натерта на великій тертці морква.
7 шар майонезу.
8 шар консервований зелений горошок.
9 шар попередньо запарений та порізаний на соломку чорнослив.
10 шар майонезу.

Приємного Всім апетиту!

Різні самі прості рецептиприготування салатів.

Фруктові салати - найкорисніший із усіх видів салатів. Тим, хто готуватиме фруктовий салатдуже допоможуть рецепти різних фруктових салатів на нашому сайті. Подивіться на рецепти салатів із фруктів з фото, і вам теж обов'язково захочеться приготувати смачний салат із фруктів.

Варіантів рецептів фруктових салатів безліч: фруктовий салат з йогуртом, фруктовий салат із вершками, зі збитими вершками, з холодним морозивом, зі сметаною, з медом і т.д.

Овочевий салат – відмінне дієтична страва, що містить у собі велика кількістьвітамінів. Овочі надають сприятливий впливна організм, сприяючи перетравленню їжі та засвоєнню білків, жирів та вуглеводів. Овочеві салатизавдяки різноманітності інгредієнтів можуть похвалитися чи не самим великою кількістювсіляких рецептів.

Для приготування салатів можна використовувати спаржу, помідори, перець, часник, зелену цибулю, петрушку та багато інших овочів, олією, сметаною, майонезом і сіллю. Готові салатиподаються холодними до смаженому м'ясуабо як закуска до застілля.

У цьому розділі представлені рецепти салатів з використанням м'яса, курки, шинки, ковбаси. За цими рецептами реально було приготовлено та сфотографовано салати.

Рецепти включають покроковий описпроцесу приготування та фото готових страв. У багатьох рецептах процес приготування супроводжується покроковими картинками.

Рибні салати готують з риби, що пройшла різну кулінарну обробку. Для обіднього салату більше підійде солона чи маринована риба, для вечері – копчена, а для сніданку – сира. До кожного салату так само йде своє заправлення.

Варіантів страв багато, Ви можете самі вибрати рецепт і спробувати приготувати.

З омарів, креветок, кальмарів, устриць, мідій, крабів, морських гребінців, лангустів успішні кухарі готують чимало смачних салатів. А Ви знаєте, що салати з морепродуктів дуже корисні. Це делікатесне м'ясо містить багато білка та мінеральних речовинтаких як: заліза, цинку, кальцію, магнію, йоду.

А також у морепродуктах мало жиру та мало калорій. Салати з морепродуктів набагато швидше та краще засвоюються шлунком, ніж земні страви.

Морепродукти додають у салати обов'язково свіжому вигляді, і попередньо відварюють, смажать на сковорідці, або запікають, маринують та фарширують. Пропонуємо рецепти салатів із морепродуктів з фото, які прикрасять Ваш святковий стіл.

Грибні салати існують у величезній кількостіваріацій. У гриби міститься безліч мінеральних речовин, вони багаті на білок і лецитин (останній перешкоджає утворенню відкладень холестерину), а за вмістом вуглеводів наближаються до овочів. Перевагою грибів є те, що навіть у невеликій кількості вони можуть викликати у Вас відчуття ситості, при цьому їхня калорійність дуже мала, і становить лише близько 400 кілокалорій на 1 кілограм продукту.

Для приготування салатів використовуються солоні та мариновані гриби, але також користуються популярністю рецепти з сирими печерицями. Гриби відмінно поєднуються з продуктами: як картопля, шинка, сир, як заправка салату використовується свіжа сметана.

Рецепти листкових салатів є важкими, т.к. Для соковитості Вам треба кожен із шарів промазується соусом, найчастіше сметанним або майонезним. Основний плюс таких салатів - вони можуть бути повноцінною вечерею або обідом для всіх Ваших членів сім'ї.

Особливо смачні листкові салати, що поєднують у собі м'ясні та овочеві або шари з риби.

Дієтичні салати для схуднення, прості зрозумілі покрокові рецепти салатів. Худнути, без тренажерів і, не мучи себе дієтами!

Салати для схуднення смачні, корисні. Завдяки їх смаковому розмаїттю у Вас не буде відчуття від одноманітності харчування, а їх приготування не займе у Вас багато засобів і часу, що зробило їх ідеальною їжеюдля регулярного вживання!

Салати з макаронами особливо популярні в теплу пору року, тому що їх їдять охолодженими. Головний принципприготування таких салатів - макарони відварюються до "майже" готовності.

Тоді вони добре тримають свою форму в салаті та вбирають заправку.

Вінегрет готують з варених буряків, моркви, картоплі, солоних огірків, квашеної капустита цибулі. Так само іноді додають зварені круто рубані яйця, сир, гриби, м'ясо, язик, шинку, рибу, морепродукти, квасолю, помідори та інші продукти.

Для заправки до вінегретів використовується суміш слабо оцту, рослинного масла, чорного меленого перцюта солі. За старих часів у вінегрет додавали гірчичне заправлення vinaigrette, від якої і походить назва цієї страви.

Пропонуємо рецепти вінегретів із фото, які нескладно приготувати на домашній кухні.

Свіжа зелень чудово піднімає настрій, салати із зелені ніколи ні кого не залишали байдужими. Салат із зелені, рецепти якого дуже простий, є не тільки смачною, а й корисною та калорійною стравою.

Святковий салат– рецепт вдалого та веселого застілля. Красиво оформлені салати створюють чудовий настрій.

Рецептур святкових салатів дуже багато. Святкові салати, рецепти яких використовують ексклюзивні інгредієнти додаткових прикрас не потребують.

Смачні салати на Ваш святковий стіл, які Ви знайдете на нашому сайті – чудовий шанс урізноманітнити Ваше застілля. Салати святкові з фото та покроковими інструкціямидопоможуть Вам правильно приготувати та оформити страву.

Рецепти консервованих салатів. Овочеві салати – це чудовий спосіб зберегти вітаміни. Овочі гасять разом, а потім закочуються.

Вам представлені рецепти консервованих салатів із перцю, кабачків, помідорів, баклажанів, огірків. Рецепти консервованих салатів – це рецепти для тих, хто вважає за краще робити запаси заздалегідь.

Заздалегідь зробивши заготовки консервованих салатів, Ви вирішуєте проблему довготривалого зберіганняовочів, збережіть вітаміни та корисні властивостіпродуктів.

Салат листковий Прага

Салат листковий "Прага"

Інгредієнти.

• Для рецепту Вам знадобляться:
• - Курка
• - солоні огірки
• - цибуля ріпчаста
• - Яйце
• - морква
• - зелений горошок
• - Чорнослив
• - Майонез.

Спосіб приготування.

• 1 шар - відварене дрібно нарізане м'ясо птиці, 2 шар - солоні огірки, натерті на великій тертці,
• 3 шар - дрібно нарізану цибулю,
• 4 шар - зварені круто яйце, натерте на великій тертці,
• 5 шар - натерта на великій тертці морква,
• 6 шар - консервований зелений горошок,
• 7 шар - відварений чорнослив без кісточок,
• 8 шар - майонез.

Дог-шоу для дітей в «Ординцях»

Тигруша, Фенечка, Фунтик та Вася – заслужені артисти гавкаючого жанру. Вони виступають у костюмах, пошитих за останнім писком «собачої» моди, виконують складно-постановочні трюки, співають і вважають.

Уявлення дог-артистів не залишають байдужими дітей та дорослих.

Шоу-програма за участю тварин

Екстрім-шоу за участю собак бійцевих порід! Кожен з Вас може перетворитися на гладіатора і, одягнувши захисний костюм, поборотися з грізними ротвейлерами та вівчарками.

Безпека та адреналінові відчуття – гарантовані.

Техніко-технологічна карта №6 на салат «Прага»

Галузь застосування

1.1. Справжня техніко-технологічна карта поширюється на салат «Прага»

Перелік сировини

2.1 Для приготування потрібна сировина:

· Яблука ГОСТ 21122-75

· Телятина ГОСТ 16867-71

· Свинина ГОСТ 7724-77

· Цибуля ріпчаста ГОСТ 51783-2001

· Солоні огірки ГОСТ 7180-73

· Рослинна олія P 52465-2005

· Лимон ГОСТ 4429-82

· Сіль ГОСТ 13830-91

· Майонез ГОСТ 30004.1-93

· Перець чорний мелений ГОСТ 29050-91

2.2 Сировина, яка використовується для приготування салату «Прага», повинна відповідати нормативній документації, мати сертифікат відповідності або посвідчення якості.

Рецептура

3.1. Рецептура салату «Прага»

Технологічний процес

4.1. Підготовка сировини до виробництва салату «Прага» проводиться відповідно до «Збірника рецептур страв та кулінарних виробівдля підприємств громадського харчування»(1996 р.).

4.2. Телятину та свинину підсмажити великими шматками. Смажене м'ясо, очищені яблука, солоні огірки нарізати смужками, цибуля - тонкими півкільцями. Все з'єднати, додати лимонний сік, перець, сіль, заправити майонезом.

Оформлення, подача, реалізація, зберігання

5.1. Салат «Прага» подається в плоскій тарілці, покладений на лист салату або в невеликому салатнику. Салатник встановлюють на плоску тарілку, покриту паперовою серветкою. Подається відразу після приготування.

5.2. Температура подачі 15 0

5.3. Готують у міру попиту.

Показники якості та безпеки

6.1. Органолептичні показникистрави

Зовнішній вигляд – яблука, солоні огірки нарізані смужками, цибуля – півкільцями, заправлені у майонезі.

Колір - характерний для даних овочів у майонезі.

Консистенція - характерна для овочів.

Смак - характерний для даних овочів із кислинкою.

Запах - свіжий, характерний для набору продуктів.

6.2. Фізико-хімічні показники:

Масова часткасухих речовин, % (щонайменше) 30 %.

Масова частка жиру,% (не менше), методом Гербера 11%

6.3. Мікробіологічні показники:

Кількість МАФАМ, ЩО в м. продукту не більше 1-10 2

БКГП (коліформи), що не допускаються в масі продукту, р. 1,0

Е.coli, не допускається в масі продукту, р - 1,0

S.aureus, не допускається в масі продукту, р. 1,0

Proteus, що не допускається в масі продукту, р. - 0,1

Патогенні, у т.ч. сальмонели, що не допускаються в масі продукту, р. 25

Салат Прага має ніжний смакі сподобається всім, навіть найвибагливішим гурманам.

Його можна приготувати на святкова вечеряабо просто урізноманітнити щоденний раціонживлення. Наведені нижче інгредієнти можна замінювати схожими продуктами, залежно від смакових уподобань. Приготування не займе багато сил та часу. Салат має кілька інтерпретацій, кожен варіант по-своєму смачний.

Класичний салат Прага - смакота незвичайна

• філейний шматок свинини (400-500 г);
• 3 варені яйця;
• склянка консервованого горошку (без води);
• велика морква, 1 шт.;
• велика цибулина, 1 шт.;
• 3 середніх маринованих огірочки;
• майонез для заправки.

Свинину краще брати молоду, але пісну. Шматок м'яса промивають і кладуть у каструлю з водою, варять на повільному вогні, доки м'ясо стане м'яким. Зазвичай це займає 1-1,5 години. Поки свинина вариться, нарізають дрібним кубиком цибулю і пасерують її на середньому вогні з олією. Моркву відварюють до готовності, нарізують середнім кубиком. Чорнослив добре миють під водою, сушать на рушнику, а потім ріжуть на 2 або 4 частини. Варену свинину подрібнюють за допомогою ножа. Усі перелічені інгредієнти укладаються шарами. Першим укладають шар м'яса, потім промазують майонезом, солять і перчать до смаку. Після кладуть цибулю з морквою і промазують майонезом. Так укладають кожен шар. На завершення укладають чорнослив. Салат готовий до подачі на стіл.

Готуємо з куркою та чорносливом

Використовувані інгредієнти (на 4 особи):

• куряче філе(400-500 г);
• 3 курячі яйця;
• банку консервованого горошку;
• велика морква, 1 шт.;
• велика цибулина, 1 шт.;
• 2 солоних огірків середнього розміру;
• чорнослив без кісточки, 300 г;
• майонез для заправки.

Курку відварюють у підсоленій воді протягом 30 хвилин та нарізають середнім кубиком. Яйця та морквину відварюють і натирають на тертці. Дрібно нарубану цибулю пасерують у маслі до золотистого відтінку. Чорнослив та огірки подрібнюють ножем до шматочків 1-2 см. Інгредієнти не змішують між собою і укладають шарами, промазуючи кожен шар майонезом. Цей компонент можна замінити сметаною.

Візуально салат "Прага" здається справжнім кулінарним твором, хоча насправді в його приготуванні немає нічого складного. Приготувати це вишукана стравапід силу абсолютно будь-якій господині, навіть недосвідченій. Поєднання інгредієнтів у традиційному салаті "Прага" настільки вдало, що легкий, пікантний смакцих ласощів стає незабутнім. Це частування здатне прикрасити собою, мабуть, будь-який святковий стіл. Хоча доступність страви дає можливість готувати її хоч щодня.

До того ж сьогодні існує безліч рецептів салату "Прага", що відрізняються між собою поєднанням компонентів. Так що підібрати страву на свій смак не складе особливих труднощів.

Класичний покроковий рецепт салату "Прага" (з фото)

Незважаючи на доступність і простоту інгредієнтів, це частування виходить надзвичайно смачним. Приготувати ласощі можна дуже швидко, особливо якщо заготовки для нього будуть зроблені заздалегідь.

Необхідні продукти

В склад традиційного салату"Прага" входять такі продукти:

Курятину ви можете замінити індичкою для надання більшої пікантності. Що стосується соусу, то традиційно салат "Прага" заправляється майонезом. Однак майте на увазі, що найкраще скористатися продуктом домашнього приготування. Тим більше що зробити його можна за лічені хвилини.

Почати слід з відварювання основних компонентів страви: курячого м'яса, яєць та моркви. Останній інгредієнт потрібно готувати півгодини. Яйця зваріть круто. А філе необхідно готувати приблизно 15 хвилин після закипання у підсоленій воді. Потім усі компоненти слід остудити.

М'ясо наріжте невеликими шматочками, а яйця і моркву подрібніть теркою. Очистіть і наріжте кубиками цибулю. Потім залийте його оцтом і такою ж кількістю води. Обов'язково поперчіть і посоліть цибулю - такий маринад необхідний для позбавлення цибулі від неприємної гіркоти.

Мариновані огірки також подрібніть кубиками. Чорнослив добре промийте, видаливши все сміття, і залийте окропом, залишивши хвилин на 5. Потім злийте рідину і наріжте сухофрукти якомога дрібніше. Горіхи бажано обсмажити на сухій сковороді, щоб надати страві неповторний аромат. Потім подрібніть їх ножем або ступкою. У цьому підготовку продуктів вважатимуться закінченою, залишилося лише зібрати салат шарами.

Підберіть красиву велику тарілку та почніть поетапно викладати салат. Спочатку викладіть м'ясо, потім - мариновану цибулю та натерті яйця. Потім йдуть огірки, морква та горошок. Не забувайте всі шари чергувати сіточкою з майонезу – його не повинно бути надто багато. На завершення посипте салат нарізаним чорносливом та подрібненими грецькими горішками. Зверху прикрасьте візерунком із майонезу.

В результаті у вас вийде дуже ошатне, яскрава страва, яке буде гідно виглядати на святковий стіл. Перед подачею салат "Прага" з чорносливом слід поставити на пару-трійку годинника в холодильник - після просочення його смак вийде ще ніжніше і вишуканіше.

Пікантне частування

Не менш популярним, смачним і красивим виходить салат з додаванням чорносливу та гострого сиру. Ця яскрава страва неодмінно припаде до душі любителям ситних, ніжних частування. А приготувати його допоможе рецепт салату "Прага" з фото. Отже, для початку озброїться всіма необхідними компонентами. Вам знадобляться:

Спосіб приготування

Почати слід з підготовки основного інгредієнта – м'яса курки. Відваріть філе у підсоленій воді протягом 15 хвилин. Довше не варто, щоби м'ясо не втратило свою соковитість. Потім остудіть його та наріжте маленькими шматочками.

Паралельно з м'ясом можете відварити яйця круто. Їх теж потрібно дрібно нашаткувати.

Добре промийте чорнослив і залийте його окропом на 10 хвилин. Після цього наріжте його тоненькими смужками.

Огірки натріть на дрібну терткуі відтисніть, щоб не зіпсувати блюдо надто великою кількістю рідини. Морквину вимийте та очистіть. Потім теж подрібніть її за допомогою тертки. Сир теж необхідно перетворити на дрібну стружку. Тепер можете розпочати оформлення майбутнього салату.

Почергово викладіть усі підготовлені інгредієнти: м'ясо, огірки, цибуля, яйця, морква, горошок та чорнослив. Завершити всю цю пишність має натертий сир. Кожен "поверх" салату не забувайте змащувати невеликою кількістюмайонезу. Найкраще малювати сіточку. До речі, майонез для цієї страви повинен бути не дуже жирним, оскільки частування і без того досить ситне. Красиво оформити та подати ласощі вам допоможуть фото салату "Прага".

Рецепт для любителів класики

Поєднання курки та грибів завжди виходить вдалим та дуже цікавим. Урізноманітнити його можна за допомогою додаткових інгредієнтіві всіляких прянощів. Наприклад, відмінним рішеннямстане салат "Прага", приготовлений на основі грибів та курки. Таке частування виходить надзвичайно ніжним, насиченим та поживним.

Отже, для приготування вам знадобляться:

• 200 г печериць або білих грибів;
• 250 г курячого філе;
• 100 г чорносливу;
• великий солоний огірок;
• 4 яйця;
• маленький пучок кропу;
• морквина;
• кілька пір'я зеленої цибулі;
• 3 столові ложки рафінованої рослинної олії;
• 30 г маслин.

Процес приготування

Як завжди, спочатку слід зайнятися підготовкою м'ясного інгредієнта, А саме - курки. Очистіть філе від шкірок і кісток, промийте і відваріть протягом 15 хвилин у підсоленій воді. У цьому рецепті шматочки філе повинні бути досить великими.

Тепер черга грибів – їх необхідно очистити від шкірки та промити. Потім наріжте їх великими часточками. Розжарити на сковороді масло|мастило| і обсмажте на ньому гриби до м'якого стану. Трохи посоліть і поперчіть їх, а через 5 хвилин зніміть з вогню і залиште охолоджуватися.

Огірки наріжте кубиками і обов'язково відіжміть, щоб позбавитися зайвої рідини. Відварені попередньо яйця теж дрібно наріжте.

Моркву для приготування салату також необхідно зварити. Потім очистіть її та натріть на дрібній тертці.

Дістаньте маслини з розсолу і розріжте їх навпіл. Зелена цибуляі кріп вимийте, обсушіть і дрібно наріжте.

Чорнослив ретельно переберіть, усунувши все сміття. Потім залийте його на 10 хвилин окропом. Після того, як чорнослив розбухне, злийте рідину і дайте йому охолонути. Наріжте його дуже дрібно. Тепер залишилося лише зібрати майбутній салат та красиво оформити його.

Почергово викладіть на тарілку: курятину, гриби, цибулю, моркву, чорнослив, маслини, огірки та яйця. Кожен шар салату слід добре змастити майонезом, а верхівку - присипати зеленню.

Салат "Прага" - це незвичайна смакота! Його рецепт давно полюбився у моїй родині і що не свято, я завжди готую його. Ні разу я ще не чула, що комусь такий салат вже набрид. Такого, мабуть, і не буде. Набір продуктів, який потрібен для салату, ви зможете легко купити в магазині, але результат вас не тільки порадує, ви будете приємно здивовані, що зі звичайних продуктів вийде така дивовижна страва. Нам лише потрібні куряче м'ясо, консервований горошок, морквина, яйця, цибуля, мариновані огірки, горіхи та чорнослив. Чорнослив грає не останню роль, він завершує салат і надає йому того неповторного смаку, за який і люблять усі Салат "Прага". Як заправку я рекомендую використовувати. Взагалі смак салату так гармонійно складається, що просто дивуєшся, чому ж раніше ми не знали такого рецепту. Щоб у вас був рецепт такого салату, я з радістю ділюся всіма нюансами його приготування.





- 200 гр курячого м'яса,
- 150 гр консервованого горошку,
- 150 гр моркви,
- 2 шт курячих яйця,
- 1 цибулина,
- 2 шт. маринованих огірків,
- 100 гр чорносливу,
- 150 гр волоських горіхів,
- 150-180 гр майонезу,
- 1 столів. л. оцту,
- 150 гр води,
- по парі щіпок цукру та солі.

Рецепт з фото покроково:

Куряче м'ясо попередньо відварюємо, даємо йому повністю охолонути. Нарізаємо м'ясо кубиками і з нього робимо перший шар салату. Обов'язково просочуємо майонезом. У процесі варіння куряче м'ясо присолюємо, надаємо йому смаку. Для салату дуже зручно використовувати куряче філе, в ньому немає кісток, шкіри, які потрібно чистити. Філе швидко і без проблем вариться, тому радимо використати саме його.




Маринуємо цибулю, робиться це дуже легко: нарізаємо дрібними кубиками цибулю, присипаємо її щіпкою цукру, солі, поливаємо оцтом і заливаємо холодною водою. Залишаємо цибулю маринуватися на 15-20 хвилин, потім зливаємо воду через сито і готову цибулю. Кладемо цибулю на куряче м'ясо і злегка просочуємо майонезом.




Зварені круто яйця натираємо на дрібній стороні тертки і викладаємо в салат поверх цибулі. Майонез у цьому шарі є обов'язковим.




Нарізані кубиками мариновані огірки розподіляємо поверх яєць, трохи поливаємо салатним майонезом.






Зварена до м'якості морква обов'язково використовується в салаті: натираємо її на великій тертці і кладемо в салат, рясно поливаючи майонезом. Можна трохи присолити, буквально дрібку.




Потім у салат кладемо шар консервованого горошку та подрібнені волоські горіхи. Ці шари просочуємо соусом.




Нарізаємо дрібними шматочкамиароматний чорнослив і прикрашаємо їм салат. Чорнослив можна використовувати як в'ялений, так і копчений.




Просочуємо салат у холодильнику близько 30 хвилин, а потім уже несемо до столу, щоб здивувати та смачно нагодувати всіх гостей. Bon Appetite!
Спробуйте також дуже смачний

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+