Салат з морським коктейлем яйцем та огірком. Салат з морського коктейлю - легке, ніжне та дуже смачне частування.

Сьогодні на прилавках магазинів можна знайти заморожену суміш із морепродуктів – морський коктейль. Найчастіше до його складу входять восьминоги, креветки, кальмари та мідії. Відварений морський коктейль можна подавати до рису, макаронів, овочів. Але можна приготувати смачні та корисні салати з морського коктейлю.

Салати з морським коктейлем: рецепти

Перед тим, як приготувати салат з морським коктейлем, необхідно відварити морепродукти протягом 3-5 хвилин, відкинути на друшляк, щоб дати стекти воді і остудити. Довше варити не варто, бо на смак морепродукти стануть гумовими.

Найпростіший і найкорисніший салат із морським коктейлем: морепродукти відварити, остудити, викласти на блюдо Туди ж додати великі шматочки листового салату, збризкати оливковою олією та соком лимона. До цього салату можна додати нарізані соломкою овочі: огірок, помідор або болгарський перець.

Салат з морського коктейлю та морської капусти

• 400 г морського коктейлю
• банку морської капусти
• 2 невеликі свіжі огірки
• оливкова олія
• чорний мелений перець

Морський коктейль відварити, злити рідину, остудити, викласти салатник. Туди ж додати|добавляти| нарізані соломкою огірки, морську капусту, поперчити. Заправити салат оливковою олією.

Салат з морського коктейлю з огірком та яйцями.

• 400-500 г морського коктейлю
• 2 свіжі огірки
• 2 варені яйця
• 5 ст л консервованої кукурудзи
• зелень
• листя салату
• майонез

Приготовлений морський коктейль викласти в салатник, до нього додати огірки нарізані соломкою, відварені яйця, листя салату, кукурудзу, заправити майонезом. Такий салат із морепродуктів потрібно заправляти майонезом безпосередньо перед подачею на стіл.

Салат з морепродуктів із червоною ікрою

• морський коктейль
• 2 яйця
• 1 морква
• 200 г сиру твердих сортів
• 100 г червоної ікри
• 1 зубчик часнику
• майонез

Морепродукти відварити та дрібно нарізати. Яйця та моркву відварити та натерти на тертці. Сир натерти на тертці. Пропущений через часник часник змішати з майонезом. Салат викладати шарами, промазуючи майонезом: яйця, морський коктейль, морквину, сир. Верх салату змастити майонезом та прикрасити червоною ікрою.

Салат із морського коктейлю з рисом

• 500 г морського коктейлю
• 3 ст л рису
• 1 свіжий огірок
• зелень
• 1 зубчик часнику
• майонез

Рис та морський коктейль відварити окремо, охолодити. Огірок нарізати соломкою, до нього викласти рис, морепродукти, зелень, поперчити. Заправити салат соусом із майонезу та пропущеного через прес часнику.

Салат з морепродуктів та авокадо

• морський коктейль
• 1 авокадо
• 2 черешка селери
• Зелена цибуля
• сік лимона
• соєвий соус
• часник

Морепродукти швидко обсмажити на сковороді (5-7 хв) або відварити. Авокадо очистити, видалити кісточку та нарізати соломкою. Стебла селери нарізати соломкою Викласти в салатник морепродукти, авокадо, селера, рубану зелену цибулю. Лимонний сік змішати з соєвим соусом, давленим часником і заправити салат.

Салат з морським коктейлем, сметаною та сухариками.

• 400-500 г морського коктейлю
• 3 відварені яйця
• 2 помідори
• 1 упаковка пшеничних сухариків
• 1 салатна цибулина
• 100 мл сметани
• 1 год л гірчиці
• перець, сіль

Морепродукти відварити, остудити, поперчити, посолити, викласти салатник. Туди ж додати нарізані помідори, яйця, дрібно нашатковану цибулю. Сметану з'єднати з гірчицею та заправити салат. Перед подачею до салату додати сухарики.

Салат із морського коктейлю з сиром

• 500 г морського коктейлю
• 200 г помідорів
• 100 г твердого сиру
• листя салату
• маслини
• 2 зубчики часнику
• майонез
• соєвий соус

Морепродукти відварити, злити рідину, остудити. Сир натерти на тертці, помідори нарізати дрібно. Часник пропустити через прес і змішати з майонезом та соєвим соусом. На блюдо викласти листя салату, помідори, полити соусом, потім викласти кільця маслин, сир та морепродукти. Зверху полити салат соусом.

Салат із морського коктейлю з грибами

• 500 г морепродуктів
• 200 г печериць
• 4 відварені картоплі
• 1 зубчик часнику
• 100 г вершків
• 200 мл білого сухого вина
• сіль перець

Звичні салати з грибами можна урізноманітнити, додавши до них морепродукти. Морський коктейль залити вином, посолити, поперчити та відварити 6 хвилин. Додати вершки та варити ще 2 хвилини. Морепродукти дістати з каструлі шумівкою, а соус варити ще хвилини, додавши до нього сушену зелень. Нарізані печериці обсмажити на олії, посолити, поперчити, додати давлений часник, остудити. Морепродукти та гриби розмішати, додати нарізану кубиками картопля, полити соусом, перемішати, прикрасити зеленню.

Салат із морського коктейлю з пекінською капустою.

• 500 г морепродуктів
• 1 пекінська капуста
• Зелена цибуля
• 2 ст л рису
• сметана для заправки
• сіль, чорний мелений перець

Рис та морепродукти відварити окремо, остудити. Пекінську капусту нашаткувати. Зелену цибулю дрібно порубати. З'єднуємо всі продукти та заправляємо сметаною. Зверху можна прикрасити маслинами та рубаною зеленню.

Салат з морепродуктів та грейпфруту

• 400 г морського коктейлю
• 100 г вареного рису
• 1 грейпфрут
• 1 солодкий перець
• майонез

Морепродукти відварити, остудити. Перець нарізати тонкою соломкою. Грейпфрут очистити, розібрати на часточки, видаляючи білі плівки. З'єднати всі інгредієнти та заправити майонезом.

Салат з морепродуктів та сьомги

• 400 г морського коктейлю
• 200 г слабосоленої сьомги
• 100 г відвареного рису
• листя салату
• 200 г оливок або маслин
• 50 г червоної ікри
• оливкова олія
• сік 1 лимона
• мелений перець

Морепродукти відварити. На плоску страву викласти листя салату, поверх викласти варений рис, злегка збризкати оливковою олією. Поверх рису викладаємо нарізані кільцями оливки або маслини. Потім викладаємо дрібно нарізану сьомгу, поливаємо її лимонним соком, перчимо. На рибу знову викладаємо рис, але в нього викладаємо морський коктейль. Верх салату прикрашаємо червоною ікрою.

Морський коктейль – не найпопулярніший морепродукт у нашій країні, а все тому, що багатьом кулінарам здається, що готувати з ним щось довго і важко, що страви з нього виходять екзотичними, незвичними та вельми специфічними. А, між іншим, все зовсім не так - наприклад, салати з морським коктейлем готувати простіше, ніж із тих же кальмарів, адже в ньому вони вже повністю підготовлені та нарізані, втім, як і решта складових. Так що готуємо смачні та корисні салати з морепродуктами: у цій добірці – 4 дуже простих та швидких рецепти.

Морепродукти дуже корисні – про це невпинно твердять дієтологи. Так що їсти їх потрібно частіше. А морський коктейль у цьому відношенні особливо чудовий тим, що в ньому – одразу кілька видів морепродуктів: креветки, кальмари, мідії, восьминоги тощо. Таким чином, ївши страву з морського коктейлю, ви поповнюєте організм відразу великою кількістю корисних речовин, які в цьому продукті зберігаються чудово.

Звичайно, користь буде тільки від якісних морепродуктів, тому при покупці морського коктейлю переконайтеся, що в пакеті немає шматочків льоду та снігу - це буде говорити про те, що не було дотримано умов правильного зберігання.

Отже, ви купили морський коктейль, тепер справа залишається за малим – приготувати з ним смачний салат.

Рецепт перший: Швидкий салат з морським коктейлем та овочами.

Знадобиться: 400г морського коктейлю, 30г вершкового масла, 2 помідори, 1 солодкий перець, 1/3 червоної солодкої цибулини, заправка - сік лимона, оливкова олія, чорний мелений перець, сіль, зелень.

Як приготувати салат з морським коктейлем і овочами. Видалити з перців та помідорів насіння, нарізати їх тонкою соломкою. Подрібнену цибулю залити окропом, на 5хв залишити, потім обсушити. Заморожений морський коктейль холодною водою швидко промити, викласти в сковороду, де попередньо розтопили вершкове масло, смажити до готовності та повного випаровування рідини (на сковороду коктейль кладеться у замороженому вигляді) близько 10-15хв на середньому вогні. Дати морепродуктам охолонути, потім викласти в салатник, додати нарізані овочі, рубану зелень. Для заправки змішати всі інгредієнти, полити салат, перемішати його та подати.

Рецепт другий: Швидкий салат з морським коктейлем та яйцем

Знадобиться: 400г морського коктейлю, по 2 огірки та варені яйця, ½ склянки майонезу, 5 ст.л. консервованої кукурудзи, 2 ст. зеленої цибулі рубаної, 1 ст. рубаної петрушки, 1 ч. л. соку лимона, ч.л. цедри лимона.

Як приготувати салат з морським коктейлем і яйцем. Опустити заморожений коктейль у киплячу воду, додати сік лимона, підсолити та відварити до готовності. Злити відвар із коктейлю, остудити його, нарізати великі шматочки морепродуктів. Скибочками нашаткувати огірки, яйця, з'єднати з морепродуктами, додати рубану зелень, кукурудзу, цедру лимона, підсолити, заправити майонезом і перемішати, на 20хв залишити перед подачею в холодильнику, оформити шматочками лимона.

Наступний швидкий салат з морським коктейлем - дуже ситний, він може виступати в ролі повноцінного обіду або легкої вечері.

Рецепт третій: Швидкий салат з морським коктейлем та картоплею

Знадобиться: 500г замороженого морського коктейлю, 200г печериць свіжих/консервованих, 200мл білого вина сухого, 100г вершків, 4 варені бульби картоплі, сіль, перець.

Як приготувати швидкий салат з морським коктейлем та картоплею. Промити морський коктейль, викласти в каструлю, влити вино, 8хв. проварити, підсолити і поперчити, влити вершки, довести до кипіння, 2хв. проварити. Дістати морепродукти шумівкою, соус на повільному вогні проварити ще 5хв, додати сушену зелень. Нарізати та обсмажити печериці, поперчити та посолити, додати пропущений через прес часник. Перемішати морепродукти та гриби, дати охолонути. Картоплю нарізати кубиками, викласти першим шаром (класти салат краще в келихи як салат-коктейль), посипати зеленню, викласти зверху гриби з коктейлем, полити винним соусом, прикрасити зеленню.

Такий салат, якщо красиво його оформити, можна подати і на святковий стіл.

Рецепт четвертий: Швидкий салат з морським коктейлем та апельсином

Знадобиться: 140г морського коктейлю замороженого, 8 королівських креветок, 6 оливок, 4 листи зеленого салату, 2 апельсина, ½ цибулини червоної солодкої, 1/3 фенхелю, 1 ч.л. рослинної олії, 2 щіпки солі.

Як приготувати швидкий салат з морепродуктами та апельсином. Тонко півкільцями нарізати цибулю, очистити фенхель, видалити зелену частину, дуже тонко нарізати, викласти ці продукти в холодну воду і залишити на 15хв. Очистити один апельсин, розібрати на часточки, видалити плівки та кісточки. Віджати сік з 2 апельсина, влити в каструлю з товстим дном, довести до кипіння, зменшити нагрівання плити, до половини уварити, покласти масло, підсолити і перемішати. Креветки розморозити, очистити, разом із морським коктейлем опустити в киплячу воду, проварити 7хв на середньому вогні. Обсушити і остудити морепродукти, змішати з рештою інгредієнтів салату, полити апельсиновим соусом, викласти на листя салату і подати.

Вже давно всі знають, що вживання морських продуктів дуже корисне організму людини. Що вони містять купу корисних речовин, вітамінів, мінералів тощо. До того ж вони містяться не лише в морській рибі, а й у таких морепродуктах, як кальмари, мідії, восьминоги, морські гребінці та краби.

Але знаю, що не кожна господиня готує страви з морепродуктів для своєї родини. А дарма, виявляється, з них виходять дуже смачні і до того ж корисні салати.

Як основний інгредієнт у цих салатах виступає морський коктейль, який найчастіше продається в магазинах у морозивому вигляді. Тому при покупці потрібно завжди звертати на дату виготовлення, та й зовнішній вигляд звичайно. Щоб не купити переморожений продукт або кілька разів заморожений, що загрожує неприємними наслідками.

Оскільки морозивний морський коктейль є у продажу цілий рік, то приготувати салат з морепродуктів не складе особливих труднощів. Та й кількість інгредієнтів, як правило, у таких салатах не перевищує 3-4 штук.

Заправляти їх можна будь-якими заправками на ваш смак – майонезом, лимонним соком, будь-яким рослинним маслом або ж готувати спеціально соуси, які обов'язково відтінять смакову гамму продуктів морського коктейлю.

Рецепти салатів з морепродуктів, що входять до морського коктейлю.

Усі салати містять морепродукти з морського коктейлю та заправляються майонезом. Для тих же, хто стежить за фігурою або не особливо віддають перевагу майонезу, рекомендую спробувати.

Інгредієнти:

• 80 грам майонезу
• 3 курячі яйця
• грам 300 мідій (варено-морожених)
• 15 грам зеленої цибулі
• два свіжі огірки
• 15 грам кропу
• майонез

Приготування:

1. Готуємо необхідні продукти:
- в киплячій, трохи солоній воді, відварюємо мідії, протягом 2-3 хвилин, потім перекладаємо в окремий посуд і остуджуємо;
- яйця курячі також відварюємо і даємо їм охолонути;
— гарненько миємо огірки та зелень;
- Майонез краще взяти на перепелиних яйцях.

2. Огірки нарізаємо невеликими кубиками, потім перекладаємо у великий салатник.

3. Мідії та цибуля (зелена), нарізана на дрібні кільця, додаємо до огірків.

4. Яйця також ріжемо дрібними кубиками, потім подрібнюємо кріп і кладемо в салатник. Все перемішуємо, присолюємо до смаку і заправляємо майонезом.

Тепер ви знаєте, як приготувати салат із морепродуктів з мідіями.

Інгредієнти:

• 400 грам відварених кальмарів
• кілька стебел свіжої петрушки
• 2 л. ст. кукурудзи (консервованої)
• одна баночка м'яса криля
• трохи ікри червоної для прикраси
• 100 г пекінської капусти
• салатний майонез

Приготування:

1. Смужками наріжте кальмари.

2. Капусту наріжте.

3. З м'яса криля злийте рідину, потім розімніть вилкою.

4. З банки кукурудзи теж злийте рідину.

5. З'єднайте всі інгредієнти, а потім заправте майонезом.

6. Можете викласти в салатник, але можете розкласти порційно.

7. Прикрасьте ікрою у вигляді кисті винограду. З петрушки зробіть гілочку.

Інгредієнти:

• 5 салатних листочків
• грам 150 сиру (твердого)
• салатний майонез
• 12 шт. маслин
• три помідори (свіжих)
• 500 г морепродуктів (мороженої суміші морепродуктів)
• соус соєвий
• одна часточка часнику

Приготування:

1. Розморозьте коктейль (морський) і обсмажте його на сковорідці з додаванням олії.

2. Дрібно натріть сир.

3. Помідорки наріжте на тонкі скибочки.

4. Маслини (без кісточок) наріжте кільцями.

5. Видавіть часник.

6. Додайте майонез і трохи соєвого соусу. Змішайте.

7. На плоску красиву тарілку викладіть кілька листів салату. Один лист дрібно порвіть.

8. На листя салату покладіть часточки помідора. Змастіть майонезною заправкою.

10. Посипте тертим сиром.

11. Зверху викладіть обсмажений коктейль (морський). Змастіть майонезною заправкою.

Салат з морепродуктами та помідорами.

Інгредієнти:

• грам 200 відвареного кальмару
• 30 г майонезу (легкого)
• один помідор
• 2-3 пера зеленої цибулі
• грам 100 твердого сиру
• дві часточки часнику
• 10 г обсмаженого кунжуту
• перчик чорний
• 18 мл лимонного соку
• грам 150 консервованого ананасу
• кріп
• 10 маслин (без кісточок)

Приготування:

1. Коли варитимете кальмара, намагайтеся його не переварити, інакше він стане жорстким. Охолодженого та відвареного кальмара ріжемо тонкими смужками. Вимитий помідор нарізаємо маленькими кубиками. Зайвий сік видаляємо.

2. З розкритої банки з ананасом зливаємо рідину. Якщо ви купили консервований ананас кільцями, то його також ріжемо кубиками. А краще купувати одразу ананас шматочками у банках.

3. На великій тертці натираємо твердий сир. Подрібнюємо зелень кропу та зелену цибулю.

4. В окремій мисці змішуємо майонез, лимонний сік, подрібнений часник та чорний перець. Отримуємо заправку для нашого салату.

5. Заправляємо нею салат, акуратно перемішуємо. Тепер його потрібно прикрасити маслинами та кунжутом.

Як бачите, всі рецепти салатів настільки прості і не вимагають великих витрат часу, що зможе їх готувати будь-яка господиня 2-3 рази на тиждень для всієї родини. А якщо трохи почаклувати над прикрасою, то такі салати сміливо можна виставляти на святковий стіл. А у Ви дізнаєтесь, як можна красиво подати святкові салати.

З морепродуктами приготувати можна безліч різноманітних смачних страв, але найбільш популярні саме салати з морським коктейлем - смачні, вишукані, апетитні та придатні до будь-якого гуляння і завжди мають великий попит на святковому столі, особливо на Новий рік.

Морепродукти дуже корисні, є їжею легкозасвоюваної та низькокалорійної, тому багато хто, незважаючи на ціновий рівень, любить їх і хоча б на свято намагається готувати з ними різноманітні страви.

А салати із морепродуктами є ідеальним варіантом для свята.

У цій статті ми зібрали кілька простих і смачних рецептів таких салатів.

Побалувати себе та своїх рідних морськими салатами можна і потрібно, головне дотримуйтесь основного правила – використовуйте лише свіжі продукти.

При покупці морепродуктів обов'язково звертайте увагу на термін придатності та дату виробництва, адже ними можна дуже серйозно отруїтися. Навіть натяк на будь-який неприємний запах повинен насторожити вас: такі морепродукти краще не використовувати.

Салат «Морська фантазія» з морським коктейлем у маслі

Дуже простий, з доступними продуктами, і водночас дуже смачний салат із морепродуктів.

Інгредієнти:

Пачка морепродуктів у олії - 200 г
Кукурудза - 1 банка
Яйця – 5 шт.
Огірки – 2 шт.
Сир – 100 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Зелень
Сіль та спеції за смаком

Як готувати:

Почнемо із цибулі. Його ми почистимо, наріжемо дрібно і заллємо окропом, наприклад, у кухоль - для того, щоб пішла гіркота.

Частину огірка (для прикраси) ріжемо овочерізкою на довгі тонкі смужки, а решту нарізаємо кубиками.

Також ріжемо яйця, попередньо відваривши і очистивши від шкаралупи.

Відкриваємо морський коктейль і звільняємо його від олії - я відкинула на друшляк.

І нарізаємо. А кілька штучок я залишаю цілими, щоб їх було видно у салаті та для прикраси.

Сир потрім на великій тертці.

Тепер змішуємо всі підготовлені інгредієнти, злив рідину з кукурудзи та цибулі, і залишаючи трохи сиру для прикраси.

Додаємо майонез і, якщо ви хочете, можна покласти сіль та перець, ваші улюблені спеції – тут справа вашого смаку. Добре все перемішуємо та починаємо прикрашати. На дно глибокої тарілки кладемо листя зеленого салату, зверху викладаємо наше творіння, і довкола, з боків – теж зелені листочки.

Посипаємо сиром, красиво розподіляємо стрічки огірка і ще я додала латаття з яєць, а потім посадила на цей «лужок» восьминогів і парочку мідій.

Можна подавати на стіл!

Рецепт дуже смачного салату з морепродуктами «Морський коктейль»

Хоча в багатьох країнах салат-коктейль - страва повсякденна, а в нас все ж таки нерозривно пов'язана з атмосферою свята.

Достатньо поставити на стіл красиво оформлену тарілку з креветками, кальмарами та мідіями, присмаченими оливковою олією та овочами, як уяву забирає нас кудись у казкові краї, де вічно шумить ласкаве море, тераса під ногами викладена різнокольоровою плиткою, а в густій ​​тіні від палючого сонця ховається наш столик.

Давайте ж дізнаємося – як приготувати салат із морепродуктів «Морський коктейль» – дуже смачний, швидкий і простий у приготуванні.

Список інгредієнтів:

200 г листового салату
300 г коктейлю з морепродуктів у олії
300 г помідорів чері
200 г сиру фетаксу
50 г кедрових горішків

Для салатної заправки:

3 ст. л. олії від морського коктейлю
1 ч. л. готової гірчиці
сік 1/2 лайма чи лимона
1 зубок часнику
1 ч. л. цукру
1 ч. л. сухого орегано
сіль та перець за смаком

Покроковий рецепт приготування:

Почнемо із соусу. У мисочку наливаємо 3 столові ложки олії, вичавлюємо і додаємо туди сік половинки лайма, тертий на дрібній терочці часник, сіль, цукор, перець, оригано та гірчицю.

Перемішуємо добре і поки відставляємо вбік.

Приступаємо до збирання самого салату. Укладаємо шарами у велику плоску (у мене овальну) страву: насамперед крупно порізаний листовий салат, половинки помідорів чері, шматочки сиру фетаксу, (можна замінити сиром фета або маленькою моцарелою, розрізаною навпіл), коктейль з морепродуктів, з якого заранее кедрові горішки.

Поливаємо соусом, приготованим спочатку, і готово! Можна всіх кликати до столу!

Святковий салат із морепродуктів із крабовими паличками «Нептун»

Тут ми використовували морський коктейль та креветки в розсолі – вони теж дуже добре підходять для нашої серії салатів до святкового столу.

Нам необхідно:

250 г креветок у розсолі
200 г морського коктейлю у заливці
220 г кальмар (1 шт.)
5 варених яєць
240 г крабових паличок
50 г червоної ікри (половина баночки)
Домашній майонез для заправки

Почнемо готувати:

У киплячу воду кидаємо щіпку солі і опускаємо кальмара (у мене заздалегідь розморожений). Варимо півтори хвилини – не більше! Інакше він стане твердим. І 2 – 3 рази перевертаємо у воді.

Нарізаємо крабові палички середніми кубиками.

Кальмар спочатку нарізаємо вздовж, знімаємо плівку і потім упоперек, на дрібні пластинки.

Яйця: нарізаємо білки тонкими смужками. Жовтки в цей салат не йдуть, так що використовуйте їх кудись ще.

Зливаємо зайву рідину з морського коктейлю та розсіл із креветок. Половину останніх відкладаємо для прикраси.

Збираємо всі підготовлені інгредієнти в ємність, додаємо майонез – краще домашній – і добре перемішуємо. Солі не треба. Можна трохи поперчити.

Харчову плівку укладаємо в миску і весь салат перекладаємо зверху (можна використовувати круглу кулінарну форму). Закриваємо плівку, трохи притискаючи руками і забираємо в холодильник на півгодини.

Після цього розкриваємо плівку, беремо тарілку більшого розміру, накриваємо нею зверху, ставимо на стіл рівно і, притримуючи обидві посудини, різко перевертаємо «нагору ногами».

Забираємо миску та харчову плівку. І прикрашаємо креветками, розкладаючи їх по колу. А всередину товстим шаром накладаємо ікру.

Все готово. Смачного!

А тепер давайте розберемо поетапно, по кроках, як приготувати:

Легкий салат із заморожених морепродуктів без майонезу

Це універсальний рецепт приготування салату із морепродуктів, тому що для нього підійде будь-який зелений салат.

Це може бути і айсберг і рукола, і суміш салатів або взагалі будь-який салат на вашу думку. Морепродукти – теж. Нам підійдуть кальмари, креветки, восьминоги, або будь-які їх комбінації. Ми візьмемо готовий заморожений морський коктейль.

Ще для цього салату нам знадобляться помідори черрі та солодкий болгарський перець. Розмір, колір чи форма ніякого значення не мають, головне, щоб перець був солодким та товстостінним.

Насамперед ставимо каструлю з водою на вогонь, доводимо до кипіння, солимо, кидаємо туди ж трішки перчика і лаврового листа і до готовності відварюємо морепродукти. Потім відкидаємо їх на друшляк, щоб стекла вода і відставляємо поки що вбік, щоб охолонули.

Тим часом суміш зелених салатів промиваємо під струменем проточної води (навіть якщо це вже готовий, магазинний, готовий до вживання набір). І викладаємо у велику ємність, де буде зручно все перемішувати і з'єднуємо з охолодженими морепродуктами.

Додаємо туди ж очищений та нарізаний великою соломкою солодкий перець, як і вимиті та розрізані навпіл помідори чері.

Тепер залишилося приготувати заправку для салату, для цього візьмемо оливкову олію дуже гарної якості та половинку лимона. Якщо він занадто великий – використовуйте лише його третину. Видавлюємо в піал або чашку сік і додаємо грамів 70-100 оливкової олії і добре перемішуємо.

Готовий салат посолити і, за бажанням - поперчити, і рясно полити приготованою заправкою. Добре перемішуємо і перекладаємо в салатницю.

Тепер прикрашаємо. Для цього дуже добре підійдуть перепелині яйця – вони не лише прикрасять, а й покращать смак нашого салату. Їх потрібно зварити, почистити і так само, як помідори розрізати на дві частини.

Викласти зверху і наш смачний та корисний салат із морепродуктами повністю готовий!

Овочевий салат із морським коктейлем та пророщеними зернами

Склад продуктів:

Коктейль із морепродуктів – 300 гр.
квасоля стручкова - 1 упаковка
брокколі - 1 упаковка
цибуля червона - 1 шт.
дижонська гірчиця – 2 ч.л.
олія - ​​3 ст.л.
пророщене насіння редиски або цибулі - 1 упаковка
лавровий лист – 2 шт.
сіль овочева – 1 ч.л.
мед – 2 ч.л.

Приготування:

Стручкову квасолю відварюємо протягом 3 хвилин на пару або у підсоленій воді.

Те саме робимо з брокколі - протягом 3-5 хвилин.

Морський коктейль розморожуємо, обдаємо окропом або просто проваримо протягом хвилини в підсоленій воді.

У розігріту на вогні сковороду наливаємо олію, додаємо овочеву сіль, лавровий лист, дижонську гірчицю та мед.

Прогріваємо і чекаємо, щоб спеції віддали маслу свій смак та запах і виймаємо лавровий лист.

У сковороду висипаємо нарізану півкільцями цибулю і пасеруємо протягом 2 хвилин.

Додаємо морський коктейль і трохи гасимо. Всипаємо брокколі та стручкову квасолю.

Перемішати, поперчити, підсолити, якщо потрібно прожарити хвилини 2-3.

Викладаємо на блюдо, прикрашаємо гніздами з пророщеного насіння редиски або цибулі.

Смачного!

Салат "Цезар" з морепродуктами по-домашньому

Від свого класичного побратима салат «Цезар» із морепродуктами відрізняється особливим вишуканим смаком.

Готувати його легко і просто а за смаковими якостями він не поступається жодному з перерахованих вище.

Необхідні продукти:

Пучок зеленого салату 100 г
твердого сиру 150 г
морепродукти (мідії, креветки, крабове м'ясо, ракові шийки, морський коктейль)
помідорки чері для прикраси (можна прикрасити перепелиними яйцями)
сухарики з багету

Для соусу:

Сік половини лимона
приправа knorr для Цезаря
1 ч. л. майонезу
1 ч. л. соусу Уочестер (за бажанням)

Пучок листового салату рвемо руками і укладаємо у блюдо. Зверху викладаємо підготовлені морепродукти та посипаємо тертим сиром.

Всипаємо приправу для "Цезаря" в миску і видавлюємо сік із лимона. Туди ж додаємо, якщо хочете, соус Вочестер і одну ложку майонезу, ретельно перемішуємо і готовим соусом поливаємо салат.

А перед подачею на стіл посипаємо сухариками та прикрашаємо помідорами чері або перепелиними яйцями, розрізаними навпіл.

Ну і на палицю

Теплий салат із морепродуктів - відео-рецепт

Давайте створимо куточок Середземномор'я на своїй кухні та порадуємо своїх гостей чудовим, корисним та смачним салат з овочів та морепродуктів, тим більше, що це зовсім не складно!

Сподіваємося, що вибірка вам сподобалася, ділитеся рецептами з друзями!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+