สูตรแยม Chokeberry มะนาว วิธีทำแยมโช๊คเบอร์รี่ แยมแบล็คโรวันและผลไม้รสเปรี้ยว

นอกจากผลไม้และผลไม้ชนิดอื่นๆ แล้ว แยมโช๊คเบอร์รี่หรือที่เรียกกันว่าโช๊คเบอร์รี่ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
เมื่อนำมาจากแคนาดา chokeberry ก็ปลูกในรัสเซียเพื่อเป็นไม้ประดับ แต่คุณสมบัติของผลเบอร์รี่ดึงดูด V. Michurin ซึ่งสามารถพิสูจน์ได้ว่าผลไม้นั้นมีอยู่ จำนวนมาก องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทำให้โช๊คเบอร์รี่ไม่เพียงแต่เป็นยารักษาเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย
ตั้งแต่นั้นมา พนักงานต้อนรับก็ได้เพิ่มเมนู การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวและแยมผลไม้ โชคเบอร์รี่- พวกเขาไม่ได้มองหาเทคนิคพิเศษในการคิดค้นสูตรอาหาร - วิธีการปรุงผลิตภัณฑ์หวานเกือบทุกชนิดจะเหมือนกันเสมอ แค่แม่บ้านแต่ละคนก็เติมส่วนผสมของตัวเองเข้าไป ซึ่งทำให้สูตรต่างๆ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็นแยมหรือ
ขั้นตอนการเตรียมการ
ไม่ว่าผลเบอร์รี่จะใช้ทำแยมก็ควรผ่านกระบวนการแปรรูปล่วงหน้า เท่านั้น ผลไม้สุก- สำหรับ chokeberry นั้นจะมีการเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งรุนแรง อุณหภูมิต่ำกีดกันผลเบอร์รี่ของความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์
Chokeberries ถูกตัดออกจากต้นไม้ด้วยพู่ - วิธีนี้จะทำให้สะดวกกว่าในการแช่ เพื่อกำจัดความขมขื่นของผลเบอร์รี่ให้หมดพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในน้ำเย็นอีกวันหนึ่ง ในระหว่างนี้ควรเปลี่ยนของเหลวสองครั้ง
หลังจาก ขั้นตอนการใช้น้ำเบอร์รี่แต่ละลูกจะถูกแยกออกจากหางและหอยเชลล์ จากนั้นจึงคัดแยก ผลไม้ที่เน่าเสียและช้ำจะถูกลบออกทันที ส่วนที่เหลือจะถูกวางในกระชอนและลวกเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือดอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้ผลไม้ chokeberry พร้อมใช้เป็นสูตรทำแยมแสนอร่อยแล้ว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแยม chokeberry เป็นไปตามสูตรของคุณยายของเรา ถือว่าน่าเชื่อถือที่สุดสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

• ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ – 1.2 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.2 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร

อัลกอริทึมสำหรับการทำแยม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เมื่อมันข้นพอโดยไม่ต้องปิดไฟให้เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วต้ม ควรทำใน 3 ขั้นตอน:

1. ต้มผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพักทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง
2. ถัดไปต้มน้ำเชื่อมโดยไม่มีผลเบอร์รี่ - ควรถอดออกสักพัก
3. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที โรวันจะกลับคืนสู่น้ำเชื่อมและต้มจนสุกเต็มที่

แยมบรรจุในขวดแห้งที่อุ่นไว้ ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ความหลากหลายของสูตรนี้

หากแยมไม่ได้เก็บไว้ในห้องใต้ดินเย็น ๆ แต่พูดในตู้กับข้าวของอพาร์ทเมนต์ในเมือง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรพาสเจอร์ไรส์ด้วย ในการทำเช่นนี้ให้วางขวดที่ยังไม่ได้ปิดผนึก แต่มีฝาปิดเท่านั้นไว้ในกระทะด้วย น้ำร้อน(ประมาณ 70 องศา) และพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 9 ถึง 15 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาตรของโถ)

หลังจากการพาสเจอร์ไรส์แล้ว ภาชนะที่มีแยมจะถูกเอาออก ม้วนฝาขึ้นและวางขวดเพื่อให้เย็นตามธรรมชาติ

Chokeberry เบอร์รี่ในน้ำเชื่อม

นี่เป็นอีกสูตรแยม chokeberry ที่แม่บ้านใช้กันมานาน - ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม ใน ในกรณีนี้ไม่ใช่โรวันที่เติมลงในน้ำเชื่อม แต่ตรงกันข้าม ทำไมผลเบอร์รี่ในแยมถึงยังคงสภาพเกือบสมบูรณ์?

ส่วนผสมที่ใช้ในสูตร:

• โรวันเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ – 0.6 ลิตร

ลำดับการเตรียมแยม

น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ตามปกติจะถูกเทลงบนผลไม้ที่คัดแยกแล้วเก็บไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง จากนั้นพวกเขาก็จะเริ่มทำแยม

วางกะละมังบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนๆ และนำแยมออกทันทีหลังจากที่เดือด หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ จะต้องมีการเยี่ยมชมดังกล่าวอย่างน้อย 5 ครั้ง ซึ่งจะทำให้แยมข้นขึ้นโดยไม่ไหม้

แยมด้วยสารเติมแต่ง

มีกลิ่นหอมมากไม่ธรรมดา แยมแสนอร่อยปรากฎว่าคุณเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงใน chokeberry สิ่งที่ดีเกี่ยวกับสูตรที่นำเสนอในขณะนี้คือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังสามารถใช้เป็นอาหารเสริมในการรักษาโรคหวัด วิกฤตความดันโลหิตสูง และระยะห่างจากพืชและหลอดเลือด

วัตถุดิบ:

• โรวัน – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.3 กก.
• น้ำ – 2 แก้ว
• น้ำผลไม้และเบอร์รี่ (มี) – 1 แก้ว
• น้ำมะนาว – 0.5 ถ้วย
• เหล้ารัม – 2 ช้อนโต๊ะ

การทำแยม

ความผิดปกติของสูตรนี้เมื่อเปรียบเทียบกับสูตรก่อนหน้านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มเหล้ารัมและน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในแยมเท่านั้น การเตรียม chokeberry นั้นแตกต่างออกไปแล้ว ผลเบอร์รี่จะถูกอบล่วงหน้าในเตาอบประมาณ 5 ชั่วโมง ในกรณีนี้ต้องปิดฝาภาชนะเพื่อให้ผลไม้ให้น้ำผลไม้

1. น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจาก chokeberry จะถูกระบายออกแล้วรวมกับน้ำและน้ำตาล
2. น้ำเชื่อมปรุงด้วยวิธีปกติ
3. ถัดไปผลเบอร์รี่โรวันจะถูกส่งกลับไปยังน้ำเชื่อมเท น้ำผลไม้และเพิ่มเหล้ารัม พวกเขาทำอาหารต่อไป
4. ในขั้นตอนสุดท้ายน้ำมะนาวจะถูกเทลงไปและหลังจากผ่านไป 5 นาทีแยมก็จะถูกเอาออกจากเตาและบรรจุในขวด

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรผิดปกติ แต่ผลลัพธ์จะน่าทึ่ง

หากคุณฝึกทำแยมและผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวอย่าลืมลองทำตามสูตรที่เราแบ่งปันกับคุณบนเว็บไซต์ของเรา

Chokeberry กับส้ม

แยมส้มนั้นถือว่ามีรสชาติดี และถ้าคุณผสมกับ chokeberry คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งสามารถนำไปใช้เติมพายและโจ๊กปรุงรสได้

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ Chokeberry – 1 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.
• น้ำ – 1 แก้ว
• ส้ม – 2 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น

ส้มก็ปอกเปลือกได้แต่สำหรับคนที่ชอบ รสชาติเผ็ดร้อนเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้

ลำดับการทำอาหาร:

สูตรนี้เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมโช้คเบอร์รี่ มันแตกต่างจากที่กล่าวมาข้างต้นเล็กน้อย

1. ผลไม้วางอยู่ในกระทะและเติมน้ำ
2. ปิดฝาภาชนะวางผลเบอร์รี่บนกองไฟแล้วนึ่งประมาณ 5 นาที
3. โดยไม่ต้องยกลงจากเตา ให้เปิดฝาออก ใส่น้ำตาลแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที (กวนแน่นอน)
4. หลังจากนำแยมออกจากเตาพวกเขาก็ลืมมันไปประมาณ 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาเตรียมผลไม้รสเปรี้ยว - บิดในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น (แล้วแต่ว่าจะสะดวกกว่า)
5. เมื่อถึงเวลา ให้นำแยมกลับเข้าเตา ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้ใส่ส้มและมะนาวที่บิดแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปิดไฟทันที

ใน สูตรนี้คุณสามารถเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลได้ (0.5 กก.) แต่จะถูกเติมเข้าไปก่อนที่แยมจะเดือด

Chokeberry กับถั่ว

ยิ่ง ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพในแยมยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ในสูตรนี้ วอลนัตจะเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ ให้กับคุณสมบัติในการรักษาของโช๊คเบอร์รี่ ขณะเดียวกันก็มีการปรับเปลี่ยน คุณภาพรสชาติติดขัดเพื่อสิ่งที่ดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ผลไม้โรวัน – 0.6 กก.
• น้ำตาล – 0.6 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร
• วอลนัท – 0.15 กก.
• แอปเปิ้ล – 0.2 กก.
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

ลำดับการเตรียมผลิตภัณฑ์

สูตรนี้จะแตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้นด้วย แม้แต่วิธีการเตรียมน้ำเชื่อมก็แตกต่างออกไปบ้าง

1. ผลเบอร์รี่ Chokeberry เทน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ในตอนเช้าเทยาลงในภาชนะอื่น
3. ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้นำโรวันมาชงเพียง 1 แก้วแล้วผสมกับน้ำตาล
4. ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังสุก คุณควรดูแลส่วนผสมที่เหลือ:
5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก ผลไม้จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นก้อน
6. ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกจากมะนาว ตัวส้มเองก็ถูกบดเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆและใส่ไว้ในตู้เย็นตอนนี้
7. ควรบดถั่วที่ปอกเปลือกแล้ว
8. แอปเปิ้ลถั่วและ chokeberries ที่เตรียมไว้จะถูกวางในน้ำเชื่อมบนกองไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ต้มแยมต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้ 3 ชั่วโมง
9. ขั้นตอนการทำอาหาร 15 นาทีควรทำซ้ำอีก 3 ครั้งในช่วงเวลา 3 ชั่วโมง ในตอนสุดท้ายให้เติมมะนาว

แยม Chokeberry ไม่มีน้ำเชื่อม

คุณสามารถทำแยมแสนอร่อยจาก chokeberry ได้โดยไม่ต้อง ก่อนทำอาหารน้ำเชื่อม - เพียงเติมน้ำตาล แต่ในกรณีนี้เพื่อความปลอดภัยคุณจะต้องหันไปฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ถึง โต๊ะรับประทานอาหารในฤดูหนาวก็ดีเช่นกันซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์ซึ่งมีความสำคัญมากในฤดูหนาว

ส่วนผสมที่ใช้ในสูตร:

สูตรนี้ประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น คือ โช๊คเบอร์รี่เบอร์รี่และน้ำตาล โดยถ่ายในอัตราส่วน 1:1 และมวลของโรวันถูกกำหนดโดยผลเบอร์รี่ที่บดแล้ว

ขั้นตอนการทำแยม

1. ผลเบอร์รี่ลวกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ และคุณต้องทำสิ่งนี้สองครั้ง: ขั้นแรกผ่านตะแกรงตาข่ายหยาบจากนั้นจึงผ่านตะแกรงละเอียด
2. ถัดไปมวลที่ได้จะถูกบดด้วยน้ำตาลค่อนข้างดี จากนั้นคุณสามารถใช้ประโยชน์จากช่วงเวลาหนึ่ง - ไม่ว่าจะวางบนไฟทันทีหรือให้โอกาสน้ำตาลละลายในน้ำ chokeberry ก่อน
3. มวลดินวางบนไฟอ่อนและต้มไม่เกิน 5 นาทีโดยคนตลอดเวลา จากนั้นแยมจะถูกบรรจุในขวดที่ให้ความร้อนซึ่งมีฝาปิดแล้วส่งไปยังกระทะเพื่อฆ่าเชื้อ
4. อุณหภูมิน้ำเริ่มต้นสำหรับการบำบัดความร้อนต้องมีอย่างน้อย 80 องศา การฆ่าเชื้อจะดำเนินการเป็นเวลา 15 นาทีสำหรับภาชนะขนาด 0.5 ลิตรและเป็นเวลา 25 นาทีสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร

มีอีกมากมาย สูตรอาหารทุกประเภทการทำแยมโช๊คเบอร์รี่แบบแปลกๆ โดยการปรับเปลี่ยนสัดส่วนพื้นฐานก็สามารถเตรียมตัวได้ รูปแบบต่างๆอาหารหวาน: แยม แยม คอร์เซ็ต ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวตัวน้อยพอใจเท่านั้น

ที่สุด ทางที่ถูกรักษาวิตามินทั้งหมดในผลเบอร์รี่ - ทำแยม chokeberry

Chokeberry เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมาก ช่วยลดความดันโลหิต ทำความสะอาดเลือด และกระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกัน- วิธีที่แน่นอนที่สุดในการเก็บรักษาวิตามินทั้งหมดคือการทำแยมโช้คเบอร์รี่ สูตรอาหารได้แก่ ตัวแปรที่แตกต่างกันการผลิต ของผลิตภัณฑ์นี้- ในขั้นต้น chokeberry ถูกนำมาจากแคนาดาและใช้เป็นไม้ประดับ แต่ต้องขอบคุณความพยายามของมิชูรินผู้พิสูจน์แล้ว คุณสมบัติการรักษาเบอร์รี่เธอก็กลายเป็น ส่วนผสมที่จำเป็นในเมนูของแม่บ้านหลายๆคน

แยมที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้อาจมีส่วนประกอบที่แตกต่างกัน: ถั่ว มะนาว ส้ม หรืออบเชย

องค์ประกอบของโช้คเบอร์รี่

Chokeberry หรือผลเบอร์รี่ Chokeberry มีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากมาย เป็นพืชที่มีการปลูกเป็น ผลิตภัณฑ์อาหารและยารักษาโรค

ผลไม้ประกอบด้วยฟรุกโตส แคโรทีน สารประกอบเพกติน และวิตามิน K, C, P และ E นอกจากนี้องค์ประกอบยังประกอบด้วยกรดอินทรีย์ เส้นใยอาหารและน้ำ

ส่วนประกอบของแร่ธาตุ ได้แก่ ไอโอดีน เหล็ก ฟลูออรีน และแมงกานีส

Chokeberry เป็นแชมป์ในด้านปริมาณวิตามิน มีไอโอดีนมากกว่ามะยมและราสเบอร์รี่ถึง 4 เท่า วิตามินซีเปรียบได้กับมะนาว และมีวิตามินพีมากกว่าในส้ม แอปเปิ้ล และลูกเกดดำ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 chokeberry ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นส่วนประกอบทางยา

เบอร์รี่นี้มีคุณค่าเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• แนะนำสำหรับการขาดสารไอโอดีน ซึ่งมีอาการเมื่อยล้า เหงือกมีเลือดออก และไม่แยแส
• เพคตินช่วยกำจัดโลหะหนักและส่วนประกอบของสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย รวมทั้งทำให้ระบบการทำงานของระบบอาหารเป็นปกติและในการรักษาโรคถุงน้ำดีอักเสบ
• ส่วนผสมออร์แกนิกช่วยให้ย่อยอาหารได้ดีขึ้น
• องค์ประกอบขนาดเล็กช่วยให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทเป็นปกติ
• ใช้เป็นมาตรการป้องกันเพื่อทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

แยมแอปเปิ้ลกับโช๊คเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยว สูตรนี้มีกลิ่นหอมแปลก ๆ พร้อมโน้ตแอปเปิ้ล

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• โรวัน – 1 กก.
• น้ำ – 500 มล.;
• แอปเปิ้ล – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 1.4 กก.
• กรดมะนาวและอบเชยหนึ่งช้อนชา

ต้องล้างผลเบอร์รี่แล้วลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที แล้ววางลงไปสักพัก น้ำเย็นและปล่อยให้น้ำไหลออกไป เตรียมแยมทีละขั้นตอน:

1. น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล
2. ผลเบอร์รี่ต้มในน้ำเชื่อมประมาณห้านาทีแล้วทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง
3. แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม
4. น้ำตาลที่เหลือจะถูกเติมลงในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่โรวันและต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. จากนั้นเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลแล้วปรุงต่ออีก 25 นาที
6. กรดซิตริกและอบเชยเทออกมา ต้มแยมต่อไปอีกห้านาทีแล้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้

คำแนะนำ!อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วย ก่อนอื่นจะต้องต้มในภาชนะโดยวางผ้าไว้ด้านล่าง หากมีการวางแผนการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมหลังจากบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์แล้ว ก็สามารถเทน้ำเดือดใส่ขวดโหลได้

ผสมผสานกับมะนาว

คุณสามารถทำแยมโช๊คเบอร์รี่กับมะนาวได้ สูตรเตรียมประกอบด้วย ส่วนผสมที่ผิดปกติ. สินค้าที่คล้ายกันใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์- โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันช่วยในเรื่อง โรคหวัดและดีสโทเนียพืชและหลอดเลือด

ในการเตรียมตัวคุณต้องเตรียม:

• เบอร์รี่ – กก.;
• น้ำตาล – 1.2 กก.
• น้ำมะนาว – 0.5 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• น้ำผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่ - 1 แก้ว;
• เหล้ารัม – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เบอร์รี่อบในเตาอบเป็นเวลาห้าชั่วโมง ในกรณีนี้ควรปิดจานแบบมีฝาปิดจะดีกว่า น้ำผลที่ได้จะถูกสะเด็ดน้ำแล้วต้มกับน้ำและน้ำตาล จากนั้นจึงเติมผลเบอร์รี่เหล้ารัมและน้ำผลไม้ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น ส่วนผสมสุกต่อไป เกือบจะในตอนท้ายสุดเติมน้ำมะนาวและหลังจากผ่านไปห้านาทีจะต้องนำแยมออกจากเตา ส่วนผสมบรรจุในขวดแล้วม้วนขึ้น

คำแนะนำ! ควรพลิกขวดแยมร้อน ๆ ห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันจนเย็น

รสส้ม

แยม Chokeberry กับส้มมีรสชาติที่แปลกตา สูตรอาหารสามารถเสริมด้วยส่วนผสม เช่น วอลนัทหรืออบเชย

เตรียมตัว การเตรียมการที่อร่อยคุณจะต้องการ:

• ผลไม้ chokeberry – 1 กก.
• ส้ม -500 กรัม;
• มะนาว – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 2 กก.
• วอลนัท– 200 ก.

ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะต้องบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ วางส้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่มะนาวและส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ก่อนอื่นคุณต้องเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เมล็ดถั่วถูกบด ส่วนประกอบทั้งหมดผสมแล้ววางไฟ หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้วจะต้องต้มเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทลงในขวดและปิดผนึกทันที

แยมนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังช่วยรักษาโรคโลหิตจางอีกด้วย

คำแนะนำ!แม้แต่ขวดที่รีดและฆ่าเชื้อแล้วก็ยังควรเก็บไว้ในที่เย็น นี่อาจเป็นห้องเตรียมอาหารหรือห้องใต้ดิน

ตัวเลือกด้วยอบเชย

จะซื้อแยม รสชาติเข้มข้นหลังจากเพิ่มอบเชย ในการเตรียมชิ้นงาน คุณต้องรวบรวมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ผลไม้ chokeberry – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.7 กก.
• น้ำ - 3 แก้ว;
• อบเชย – 1.5 ช้อนชา

ก่อนปรุงอาหารควรจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดและลวกเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในกระชอนแล้วเทลงไป น้ำเย็นจนกระทั่งเย็น หลังจากนั้นจะดำเนินการต่อไปนี้:

1. น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาล 1 กิโลกรัม
2. ผลไม้จุ่มลงในส่วนผสมแล้วปรุงเป็นเวลา 4-6 นาที
3. แยมควรอยู่ได้ 9-12 ชั่วโมง
4. จากนั้นส่วนผสมจะต้องปรุงต่อ ในเวลาเดียวกันก็เทน้ำตาลที่เหลือลงไป
5. หลังจากที่องค์ประกอบหนาขึ้นแล้วคุณจะต้องเพิ่มอบเชยลงไป

คำแนะนำ! ในการเตรียมแยมและแยมผิวส้มด้วยการเติมแอปเปิ้ลขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ปลายด้วย เนื้อหาสูงเพคติน ในขณะเดียวกัน ชิ้นงานก็ดูสวยงามเป็นพิเศษด้วยคุณสมบัติการก่อเจลของแอปเปิ้ล

ใบเชอร์รี่

Chokeberry เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับแยม สูตรอาหารที่มีใบเชอร์รี่ถือเป็นวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจ

ในการเตรียมคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม ใบเชอร์รี่ 200 กรัม และน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

ใบจำเป็นสำหรับน้ำเชื่อมเท่านั้น จากนั้นคุณจะได้รับมัน

ใบเชอร์รี่นำมาต้มในน้ำ จากนั้นกรองของเหลวเติมน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม จากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงไปและต้มส่วนผสมเป็นเวลาห้านาที จากนั้นจึงใส่แยมเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะทำการเดือดและทำความเย็นอีกสองครั้ง ผสมร้อนเทลงในขวดและปิดผนึก

คำแนะนำ! แยมสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า สำหรับสิ่งนี้ จะใช้โหมด "ทำอาหาร" หรือ "ตุ๋น"

คุณสามารถรวมกับอะไรได้บ้าง?

แยม Chokeberry เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและ ตารางทุกวัน- สามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดแล้วดื่มแทนชาได้ เครื่องดื่มนี้จะทำให้หลอดเลือดแข็งแรง เพิ่มภูมิคุ้มกัน และเติมพลังให้กับคุณ

แยมและแยมยังสามารถใช้เติมคัพเค้ก พาย และมัฟฟินได้

หลายคนชอบสูตร แอปเปิ่้ลอบกับน้ำผึ้ง คุณสามารถใช้แยมแทนน้ำผึ้งได้ คุณจะได้รับรสชาติที่ไม่ธรรมดา

คุณสามารถทำได้มากกว่าแค่แยมจากโช้คเบอร์รี่ ส่วนผสมนี้ใช้สำหรับทำอาหาร ไวน์โฮมเมดเหล้า พาสต้า และแม้แต่แยมผิวส้ม

สูตรอาหารง่ายๆ จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพได้ สรรพคุณทางยา- แอปพลิเคชัน ส่วนผสมเพิ่มเติมเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติและเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับการเตรียมการใดๆ

Chokeberry เรียกอีกอย่างว่า chokeberry หรือเรียกง่ายๆว่า chokeberry - ผิดปกติ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพ- ในเวลาเดียวกันหลายคนดูถูกดูแคลนผลประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ของไม้พุ่มยืนต้นนี้พยายามกำจัด เก็บเกี่ยวแจกจ่ายให้คนรู้จักและเพื่อนฝูง อย่ารีบเร่งที่จะทำสิ่งนี้! Aronia เตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว แยมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากสำหรับแยมโช๊คเบอร์รี่: ด้วยใบเชอร์รี่ แอปเปิ้ล มะนาวหรือส้ม... และสิ่งที่ดีที่สุดจะถูกนำเสนอในส่วนนี้ของเว็บไซต์ ตามมาพิสูจน์แล้ว. คำแนะนำทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายคุณจะสามารถทำแยม chokeberry ได้อย่างถูกต้องและอร่อยอย่างแน่นอน

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

ติดขัดด่วน chokeberry ปรุงสำหรับฤดูหนาว - อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายน่ารื่นรมย์และดีต่อสุขภาพ แยมห้านาทีที่เรียกว่านี้เบาและ สูตรด่วน- ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน.

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารอันโอชะดังกล่าว - การเพิ่มส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่นช่วยเสริมรสชาติได้อย่างมาก และก่อนที่จะก้าวไปสู่ความหลากหลายทั้งหมดนี้ คุณต้องเข้าใจลักษณะเฉพาะของการเก็บเกี่ยวก่อน

เราเตรียมผลเบอร์รี่ตรงเวลาโดยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

การเก็บเกี่ยว chokeberry เกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนเมื่อมันสุกและสุกพร้อมกับไม้พุ่มอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษา พวงจะถูกแยกออกจากพุ่มไม้ด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งหรือเก็บผลเบอร์รี่เอง จากนั้นเส้นทาง chokeberry จะตรงไปยังขวดบรรจุกระป๋อง คุณสามารถแช่แข็ง chokeberry ได้ ผลเบอร์รี่ก็แห้งเช่นกันจากนั้นจึง:

• ไปเป็นยาต้มที่เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ใช้เป็นตัวแทนลดความดันโลหิต
• เป็นสารกระตุ้นที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันหลอดเลือด

ชาวสวนที่มีประสบการณ์ทิ้งผลผลิตส่วนเกินที่ไม่ได้รับการประมวลผลและยังคงอยู่บนพุ่มไม้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ - สิ่งนี้จะดึงดูดนกที่จำเป็นมาที่สวนและให้โอกาสพวกเขาได้ลิ้มลอง เบอร์รี่หวานตรงจากใต้หิมะ ที่บ้านก็มีแบบนี้บ้าง. ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าคุณสามารถปรับปรุงสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคนที่คุณรักได้อย่างมาก

สูตรที่ดีที่สุดจากการรักษาผลเบอร์รี่

ลักษณะเฉพาะของ chokeberry ก็คือผลเบอร์รี่นั้นมีประโยชน์ในฐานะยามีรสฝาดเฉพาะเจาะจงซึ่งมือสมัครเล่นมีแนวโน้มที่จะได้รับการชื่นชมมากกว่าผู้บริโภคจำนวนมาก

แต่ในแยม chokeberry และแยมคุณสมบัตินี้ไม่รู้สึกชัดเจนนัก - เป็นเพียงความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นที่น่าพึงพอใจ ดังนั้นฉันแนะนำให้ทุกคนลองทำอย่างน้อยสองสามขวด ฉันคิดว่าจากรายการด้านล่างทุกคนจะสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมได้

คำแนะนำ: หากสิ่งเหล่านี้มีความสำคัญก่อนอื่น คุณสมบัติทางยา,เลือกวิธีการปรุงอาหารที่ไหน การรักษาความร้อนน้อยที่สุด

สูตรคลาสสิก

เมื่อสุกแล้ว โช๊คเบอร์รี่จะทำงานได้ดีมาก ไม่แตกหรือสุกเกินไป ทำให้ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมและเต็มไปด้วยความอร่อย น้ำเชื่อม- รสชาติคลาสสิค แยมโช้คเบอร์รี่ทาร์ตอร่อยเหลือเชื่อและดีต่อสุขภาพ แน่นอนก่อนปรุงอาหารสามารถราดผลเบอร์รี่ chokeberry ด้วยน้ำเดือดซึ่งจะช่วยลดความฝาด แต่บางทีนี่อาจเป็นจุดเด่นของความละเอียดอ่อนในการรักษานี้

ฉันอยากจะทราบด้วยว่าวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงแยม chokeberry ไม่เกิน 45 นาที อย่าลืมเตรียมแยมโช๊คเบอร์รี่หอมๆ สักสองสามขวด และไม่มีความเย็นหรือความเย็นใดที่จะน่ากลัวสำหรับคุณและครอบครัว

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:รัสเซีย
• ประเภทของจาน: การเตรียมการ
• วิธีทำอาหาร: ต้ม
• ปริมาณเสิร์ฟ: 1.5 ลิตร
• 40-45 นาที

วัตถุดิบ:

• chokeberry – 1 กก
• น้ำตาล –600 กรัม
• น้ำ – 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

ทางที่ดีควรรวบรวม chokeberries สำหรับสูตรนี้ในช่วงกลางหรือปลายเดือนตุลาคมโดยพยายามให้ได้ก่อนน้ำค้างแข็งรุนแรง ผลเบอร์รี่ที่เลือกล้างออกให้สะอาด วางในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม


เพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้ยืน หลังจากนั้นไม่นาน chokeberry จะให้น้ำผลไม้


คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในผลเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วนำไปวางบนเตาเพื่อปรุงทันที


หลังจากปรุงอาหารครั้งแรก ปล่อยให้แยมเย็นสนิท ต้มแยมเป็นครั้งที่สองหลังจากที่เย็นสนิทหรือดีที่สุดในวันถัดไป


พร้อม ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมใส่ในขวด ปิดผนึกด้วยฝาปิดและจัดเก็บ แยม Chokeberry ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่ อุณหภูมิห้อง.

คุณสามารถทำแยมแสนอร่อยจากแยมหอมนี้ในฤดูหนาว ขนมอบหวานตัวอย่างเช่นพายหรือพายเปิด (ปิด) คัพเค้กขนาดเล็กหรือเสิร์ฟพร้อมชาหรือเป็นของหวานพร้อมไอศกรีม

สูตรแยม chokeberry กับใบเชอร์รี่

เพิ่มลงในแยม ใบเชอร์รี่,แม่บ้านก็จัดเป็นงานฉลอง ศิลปะการปรุงอาหาร- การจัดเรียงส่วนประกอบใหม่อย่างง่ายดาย - และตอนนี้คุณได้ลิ้มรสบทกวีอันหอมหวานของกลิ่นหอมที่คุณจะไม่มีวันปฏิเสธ! ใช้เวลาเตรียมการ 3 วัน ดังนั้นโปรดอดทนรอ

หากคุณไม่มีความอดทนในการต้ม 4 ครั้ง ให้ต้มครั้งหนึ่งเป็นเวลา 40 ถึง 50 นาที อย่างไรก็ตาม ในโหมดอุณหภูมิและความเข้มข้นนี้ การต้มจะนิ่มลง สูญเสียความยืดหยุ่น และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะค่อนข้างดูเหมือนแยม .

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ชุดทัพพี ช้อนไม้ ขวดแก้ว และ ปกไนลอนสำหรับบรรจุกระป๋องกระชอนหรือตะแกรงผ้ากอซหนา กระทะเคลือบฟัน- ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยม ให้จัดเตรียมสิ่งของเหล่านี้ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง โดยแต่ละชิ้นควรมีที่อยู่เพื่อสร้างกระบวนการแห่งการเฉลิมฉลองและความสนุกสนานจากการปรุงอาหารธรรมดาๆ

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• chokeberry – 2 กก
• น้ำตาล - 1.6 กก
• ใบเชอร์รี่แห้ง - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีการทีละขั้นตอน:

1. เราเริ่มปรุงใบเชอร์รี่ ก่อนที่จะเทน้ำในปริมาณที่เตรียมไว้เราจะล้างมวลทั้งหมดหลาย ๆ ครั้งแล้วแยกออกโดยเอากิ่งออก จากนั้นเติมน้ำลงในกระทะ เปิดไฟนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
2. ในขณะที่วัตถุดิบของเรากำลังสุก เรากำลังเตรียมผลไม้ เราคัดแยกทุกอย่างอย่างระมัดระวังและกำจัดขยะ เทลงในตะแกรงหรือกระชอนและอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าทำให้โช้คเบอร์รี่เสียหาย แล้วล้างออก น้ำอุ่น- ทิ้งไว้สักครู่เพื่อเอาน้ำที่เหลืออยู่ออก เราเคลื่อนไหวขึ้นลงอย่างราบรื่นหลายครั้ง โดยกำจัดหยดสุดท้าย
3. เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้กรองยาต้มที่เกิดขึ้นจากใบแล้วทิ้งอย่างหลังแล้วเติมน้ำตาลลงในน้ำอะโรมาติก ต้มจนทรายละลายหมด
4. เทโช๊คเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ตั้งไฟเป็นไฟต่ำ และปล่อยให้เดือดในโหมดนี้ ตอนนี้กวนกลิ่นหอม กลิ่นหอมมหัศจรรย์มวลปรุงอาหารและในเวลาเดียวกันก็เอาโฟมออกเป็นเวลา 5 นาที นำส่วนผสมที่ต้มสุกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นและพักค้างคืน และเพื่อไม่ให้แมลงวันหรือแมลงอื่น ๆ ทำลายวันหยุดของเรา เราจึงคลุมกระทะด้วยผ้ากอซหลายชั้นที่เตรียมไว้ อุณหภูมิห้องคงที่อุณหภูมิห้อง วันรุ่งขึ้น ตั้งไฟเป็นไฟอ่อนอีกครั้ง นำไปต้ม และปรุง กวนเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ใช้เวลาของคุณ สินค้าที่ดีต้องมีระยะเวลาในการชำระจึงจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมไม่ธรรมดา การปรุงอาหารครั้งที่สามใช้เวลา 5 นาทีและเกือบจะแล้ว แยมสำเร็จรูปเย็นลงภายในไม่กี่ชั่วโมง
5. เราล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดเพื่อบรรจุกระป๋องในภายหลัง ตามด้วยการปรุงอาหารครั้งที่สี่ในตอนท้ายซึ่งใส่มวลพร้อมรับประทานลงในขวด ฝากำลังรอเปิดอยู่ในขณะที่แยมแสนวิเศษของเราจะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ตอนนี้ได้เวลาปิดและนำไปจัดเก็บแล้ว

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ:

• ก่อนปรุงอาหารอย่าลืม ความเข้มข้นที่เหมาะสมที่สุดส่วนประกอบของ "เชอร์รี่" หากคุณทำทุกอย่างอย่างถูกต้องและไม่หักโหมจนเกินไปอาหารอันโอชะของโช๊คเบอร์รี่ก็จะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเหมือนกับเชอร์รี่ที่หลายคนชื่นชอบ
• มวลที่ได้นั้นสามารถ "จัดการ" ได้อย่างน่าทึ่งในการจัดเก็บและหากขวดไม่ติดกับอุปกรณ์ทำความร้อนคุณก็สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดฤดูหนาว

แยม chokeberry ห้านาทีในหม้อหุงช้า

ที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็วเตรียมตัวที่บ้าน การรักษาสุขภาพที่ดีที่สุด– ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีโดยใช้อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นผู้เล่นหลายคน

วัตถุดิบ:

• chokeberry – 1 กก
• น้ำตาล – 1 กก
• วานิลลิน – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 300 มล

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างแล้ววางลงในกระชอน ลวกด้วยน้ำเดือดแล้ววางใต้น้ำน้ำแข็งทันที
2. เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลน้ำและวานิลลิน - เพียงนำไปต้มในโหมด "ทอด" หรือตั้งอุณหภูมิเป็น 120-140 องศาด้วยตัวเองโดยอย่าลืมคน
3. เพิ่มโรวันทันทีและคนให้เข้ากันรอให้เดือด ทันทีที่เดือดให้ปิดหม้อหุงข้าวและปิดฝา
4. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เทยาออกมา แยมหอมสำหรับธนาคารที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นกันเถอะ ฝาโลหะเย็นและเก็บในที่มืด

สูตรแยม chokeberry กับมะนาวและส้ม

“กุญแจวิเศษ” อีกดอกหนึ่งที่เปิดประตูสู่โลก ความสุขจากสวรรค์– ส้ม เชื่อมต่อเป็นหนึ่งเดียว เหยือกแก้วคุณสมบัติที่น่าทึ่งของ chokeberry กับมะนาวและส้ม เราได้รับตู้กับข้าวที่เต็มไปด้วยวิตามินและยาวิเศษและ คุณสมบัติด้านรสชาติ- การรวมกันของส่วนประกอบเหล่านี้จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในกรณีที่มีปัญหามากที่สุด ช่วงฤดูหนาว,จะป้องกันการเกิดโรคติดเชื้อ,ทำให้ระบบการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ

เตรียมภายในหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง ที่ขาดไม่ได้สำหรับมื้อเช้า ของหวาน การอดอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มี:

• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• chokeberry - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ภาชนะเคลือบฟัน
• เครื่องบดเนื้อ
• ขวดแก้วและฝาไนลอน
• ทัพพี;
• ช้อนไม้.

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นเป็นชิ้นแล้วปอกเปลือกล้างผลิตภัณฑ์ส้มแล้วราดด้วยน้ำเดือด เบอร์รี่ถูกล้างกิ่งและล้าง น้ำอุ่นซึ่งก็ได้รับโอกาสระบาย
2. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งสามรายการจะถูกเลื่อน (รวมถึงเปลือกด้วย!) ผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นผสมได้ ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น)
3. มวลที่ได้จะถูกถ่ายโอน (และเท) ลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดด้วยน้ำตาล
4. วัตถุดิบที่เสร็จแล้วจะถูกคนและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นความร้อนจะลดลงเหลือระดับต่ำและกระบวนการปรุงอาหารดำเนินต่อไปอีก 45 นาที
5. นำภาชนะเคลือบฟันออกจากเตา พักไว้เล็กน้อยและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงรีดแยมร้อนลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มีการระบุไว้ข้างต้นก่อนอื่นคืออาหารเช้า แยมทำให้สดชื่นและมีชีวิตชีวา และเป็นยาวิเศษสำหรับผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมาน ความดันสูง- สำหรับคนอื่นๆ สิ่งสำคัญคืออย่าหลงไปกับอาหารอันโอชะนี้ เนื่องจากความกดดันลดลงอย่างมากจริงๆ!

สูตรแยม chokeberry กับแอปเปิ้ล

อีกหนึ่งคุณภาพที่น่าทึ่ง ของพืชชนิดนี้อยู่ในส่วนผสมออร์แกนิกกับแอปเปิ้ล คนปกติไม่ได้มีสุขภาพดีและมีรสชาติมากนัก แถมเครื่องหมายการค้ามีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย

รายการส่วนผสม:

• โรวันดำ – 0.5 กก
• แอปเปิ้ล – 3 กก
• น้ำตาลทราย – 2 กก

วิธีการทีละขั้นตอน:

1. ส่วนประกอบของแอปเปิ้ลเตรียมปอกเปลือกโดยไม่มีแกนบดโดยใช้เครื่องปั่นผสม
2. chokeberry ถูกจัดเรียงและล้างแล้วบดในลักษณะเดียวกัน
3. ส่วนประกอบทั้งสองผสมและถ่ายโอนไปยังภาชนะเคลือบฟัน วัตถุดิบที่ได้จะถูกต้มโดยคนอย่างต่อเนื่องเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการเป็นเวลาประมาณ 40 นาที
4. หลังจากนั้นจะมีการบดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น
5. เรามาหลับกันเถอะ น้ำตาลทรายและปรุงจนได้ความหนาที่ต้องการ (เพื่อลิ้มรส)
6. เมื่อร้อนก็นำแยมใส่ภาชนะพักไว้

สูตรแยมแสนอร่อย

แยมมีโครงสร้างคล้ายเยลลี่ซึ่งต่างจากแยมและแยมผิวส้มตรงที่ก่อตัวระหว่างกระบวนการแข็งตัวหลังปรุงอาหาร มันแตกต่างจากแยมในรูปแบบการเตรียมที่เรียบง่ายและอื่น ๆ ระยะเวลายาวนานพื้นที่จัดเก็บ

รายการส่วนผสม:

• โรวันดำ, โรวันแดง, ไวเบอร์นัม - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 400 กรัม

แผนผังการทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลไม้โดยการล้างกิ่ง คัดแยก และทิ้งส่วนที่เน่าเสีย หลังจากล้างด้วยน้ำเย็นแล้ว ให้วางในตะแกรงเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. ลวกผลเบอร์รี่โรวันโดยวางตะแกรงลงในน้ำเดือดและเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาที
3. หากคุณมีไวเบอร์นัม ให้พักไว้เล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง กำจัดเมล็ดและผิวหนัง
4. บดทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงละเอียด
5. ปรุงอาหารใส่น้ำตาลจนกระทั่ง แยมรส- เราใช้ภาชนะเคลือบที่มีก้นหนา เราตรวจสอบความพร้อมโดยการเพิ่มความหนาอย่างรวดเร็วของหยดตัวอย่างที่นำมาจากกระทะด้วยช้อนชา
6. แยมสำเร็จรูปบรรจุในขวด

การกระจายคุณสมบัติที่มีประโยชน์...

พุ่มไม้ที่มีกระจุกผลไม้สีดำน่ารับประทานหยั่งรากได้ดีในแปลงสวนใด ๆ ให้ผลผลิตที่กว้างขวางและผลเบอร์รี่มีชื่อเสียงในเรื่องของพวกมัน รสชาติที่น่าทึ่งวี แบบฟอร์มเสร็จแล้ว- แม่บ้านทุกคนมีสิทธิ์ที่จะภาคภูมิใจในผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากโชคเบอร์รี่

เบอร์รี่นี้รวมเอาคุณสมบัติมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เธอรวย:

• วิตามิน PP, P, E, B1 และ B2, A และ C;
• แคโรทีน, แอนโทไซยาเนต;
• เหล็ก ไอโอดีน โมลิบดีนัม แมกนีเซียม โบรอน ทองแดง และแมงกานีส;
• กรดอินทรีย์ - ไซยานีน, โทโคฟีรอล, ฟิลโลควิโนน, ไรโบฟลาวิน;
• อะมิกดาลินและคูมาริน;
• เพคตินและแทนนิน

ยังมีอีกไม่น้อย คุณสมบัติอันมีคุณค่าช่วยให้สามารถประเมินผลของผลไม้ที่น่ารับประทานในบริบทการรักษาและป้องกันโรค:

• ปริมาณไอโอดีนสูงทำให้สามารถจำแนกผลประโยชน์ของ chokeberry เป็นข้อบ่งชี้ทางการแพทย์สำหรับโรคต่างๆ
• โช๊คเบอร์รี่แห้ง 50 กรัมประกอบด้วย ปริมาณรายวันวิตามินพี;
• น้ำผลไม้สดช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

เบอร์รี่นี้มีชื่อเสียงเป็นพิเศษในเรื่องของมัน รสฝาดซึ่งบ่งบอกถึงการมีอยู่ของกรดอินทรีย์ที่มีคุณค่าอยู่ในนั้น ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังนำไปใช้ในการรักษาได้สำเร็จอีกด้วย โรคเบาหวาน,โรคต่างๆ ต่อมไทรอยด์หัวใจและหลอดเลือดมีคุณสมบัติขับปัสสาวะได้ดีเยี่ยมจึงช่วยขจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย

บาง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับผลการรักษาได้บ่อยและเต็มที่มากขึ้น:

• เมื่อวางโรแวนสีดำที่นำมาจากพุ่มไม้ "ในถังขยะ" คุณควรนำไปให้แห้งและแน่นอนในระหว่างวันเมื่อน้ำค้างยามเช้าระเหยไป
• พื้นผิวของผลไม้ทำให้รู้สึกแห้งในปาก; ข้อบกพร่องนี้ได้รับการแก้ไขโดยการลวกเบื้องต้น น้ำเดือดเป็นเวลา 3-5 นาทีตามด้วยการ "ทำให้แข็ง" สักครู่ในน้ำเย็น
• แท่งอบเชยสองหรือสามแท่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับแยม
• เพื่อบันทึก ศักยภาพในการรักษาอย่าทิ้งน้ำที่ต้มโรวันดำใส่ผลไม้ลงไปต้มแล้วดื่มผลไม้แช่อิ่ม

ปริมาณมากที่สุด สารที่มีประโยชน์คุณสามารถบันทึกได้หากคุณทำสิ่งที่เรียกว่า แยมดิบนั่นคือสิ่งหนึ่งที่ไม่ต้องปรุงอาหาร วิธีการทำเช่นนี้อธิบายไว้ในวิดีโอ:

มาก แยมที่ผิดปกติด้วยความสดใสและ รสชาติที่น่าสนใจ- การซื้อส่วนผสมทั้งหมดในตลาดตอนนี้ไม่ใช่ปัญหาเลย พวกมันไม่แพงหรือแปลกใหม่ แต่ผลลัพธ์ก็น่าประทับใจมาก จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ล "Antonovka" มันจะเข้ากันได้ดีที่สุดกับ chokeberry มากที่สุดและไม่ต้มเป็นข้าวต้มเหมือนมากกว่า พันธุ์อ่อน- ปริมาณมะนาวและถั่วสามารถเปลี่ยนแปลงได้ คราวนี้ฉันใส่มากกว่านั้น สัดส่วนแบบคลาสสิก- วอลนัทเก็บเกี่ยวใหม่เพิ่งมาถึงและมันจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ฉันกำลังส่งไปที่ Orekhoviy FM เพื่อพบกับ Sonya

• โชคเบอร์รี่ 500 กรัม


• อันโตนอฟก้า 350 กรัม


• มะนาว 1 ลูก


• 100 กรัม วอลนัท


• น้ำตาล 1 กก


• น้ำ 250 มล

ปิด chokeberry ด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำนำไปต้มปรุงประมาณ 15-20 นาที

ใส่มะนาว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมกับเปลือก แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มปรุงประมาณ 15-20 นาที

เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและคนให้เข้ากัน นำไปต้มปรุงประมาณ 15-20 นาที

เพิ่มวอลนัทครึ่งหนึ่งที่แตกเป็นชิ้นแล้วผสม นำไปต้มปรุงจนได้ความหนาตามที่ต้องการ ฉันรอจนกว่าผลเบอร์รี่และถั่วจะกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งแยมและไม่มีของเหลวส่วนเกิน แต่สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปเพราะในระหว่างกระบวนการทำให้เย็นลงแยมจะข้นขึ้นอีก

เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝา แล้วพักให้เย็น ฉันฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เตาอบร้อนหลังจากล้างด้วยโซดาแล้ว เปิดแยมสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้อย่างปลอดภัย ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น

1. ฉันพยายามถ่ายภาพโดยใช้แบ็คกราวด์ที่มืด แต่ถนนนั้นมืดมนและมืดมนจนกล้องจะจับโฟกัสได้ยาก

2. ฉันเชี่ยวชาญเอฟเฟกต์แบบสุ่มที่พบอย่างระมัดระวังใน Lighteroom :)

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+