ไอศกรีมมะพร้าวเป็นโอกาสที่จะรับฟังความรู้สึกของคุณ ไอศกรีมกะทิ: ของว่างช่วงฤดูร้อนที่น่าตื่นตาตื่นใจ
ไอศกรีมมีบทบาทสำคัญในอาหารที่เราชื่นชอบ แม่บ้านทุกคนได้พิสูจน์และ สูตรโปรดทรีทเมนต์ที่แสนสดชื่นนี้ ของหวานนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษหากเตรียมที่บ้าน ห้องครัวของตัวเอง,จากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และผ่านการพิสูจน์แล้ว วันนี้เราจะลองทำไอศกรีมกะทิโดยใช้ 3 อย่าง สูตรง่ายๆด้วยการบวก กะทิ.
ในภาพเป็นไอศกรีมมะพร้าวที่ตกแต่งแบบออริจินัล
สูตรไอศกรีมมะพร้าว
สูตรนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กะทิ – 500 มล. (หากต้องการของหวานที่มีไขมันมากใช้ครีมก็ได้)
- เกล็ดมะพร้าวหยาบ - 1 ถ้วย
- ครีม 30% - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
เทครีมลงในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม และตีจนข้น จากนั้นใส่มะพร้าวหยาบ กะทิ หรือครีม และน้ำตาล แล้วตีแรงๆ อีกครั้ง เมื่อส่วนผสมเนียนแล้ว ให้นำไปใส่ถาดช่องแช่แข็งแบบตื้น แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 2-2.5 ชั่วโมง ให้นำถาดออกจากตู้เย็น วางไอศกรีมลงในชามของเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง หากส่วนผสมไม่หนาพอ คุณสามารถใช้ที่ตีแป้งแทนเครื่องผสมได้ วางไอศกรีมกลับเข้าไปในถาดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวเต็มที่ ของหวานจานนี้เสิร์ฟคู่กับอะไรก็อร่อย ผลไม้เมืองร้อน. สูตรก็จะได้ผลสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศ
สูตรไอศกรีมมังสวิรัติ
ของหวานนี้ดีเพราะไม่มีส่วนผสมของนมหรือไข่ และผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถรับประทานได้ สูตรนี้มักใช้ในไต้หวันและอินเดีย
ดังนั้นเราจึงต้องการ:
- กะทิ - 250 มล
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เกลือ - 0.25 ช้อนชา
- วุ้นวุ้น - 0.5 ช้อนชา
- มะพร้าว.
ผสมเกลือ น้ำตาล วุ้น-วุ้น และกะทิ ตั้งไฟ คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลและวุ้นวุ้นละลายหมด เพิ่มน้ำมะพร้าวและเยื่อกระดาษ ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน เย็น เทลงในถาดช่องแช่แข็งตื้น ปิดด้วยฟิล์มแล้ววางในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 2.5-3 ชั่วโมง ให้นำไอศกรีมออกจากตู้เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมที่ได้ออกมาและคนทุกชั่วโมง คุณยังสามารถเพิ่มผงโกโก้ได้ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นไอศกรีมช็อกโกแลตมะพร้าวที่เนียนมาก เช่นเดียวกับไอศกรีมอื่นๆ ของหวานนี้เสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟได้ดี ผลไม้สด, น้ำเชื่อมเบอร์รี่และดาร์กช็อกโกแลตขูด
คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำไอศกรีมมะพร้าวที่บ้านได้จากวิดีโอ:
สูตรไอศกรีมนมฟรี
ของหวานนี้จะได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่เป็นโรคแพ้ง่าย นมวัว.
สูตรนี้ยังใช้ได้กับผู้ที่ไม่ชอบไอศกรีมที่ทำจากนมวัว แต่ไม่ชอบกะทิเลย
วัตถุดิบ:
- กะทิหรือครีม - 250 มล
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 170 กรัม
- วุ้นวุ้น - 1.5 ก
- น้ำ - 50 กรัม
แช่วุ้นในน้ำอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง วางบนไฟแล้วนำไปต้มจนวุ้นวุ้นละลายหมด ใส่น้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อม คนอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตาเมื่อน้ำเชื่อมปรากฏขึ้น โฟมสีขาวและจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น ตีไข่ขาวให้เข้ากันแล้วเริ่มเทลงในไข่ขาวอย่างช้าๆ น้ำเชื่อมร้อนโดยไม่หยุดปัด มวลควรเพิ่มปริมาตรอย่างมาก ในขณะที่ตีต่อไป ให้เติมกะทิหรือครีมลงในส่วนผสม เมื่อเรียบแล้ว เทลงในถาดช่องแช่แข็งตื้นๆ พักให้เย็น และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง เป็นการดีมากที่จะเสิร์ฟไอศกรีมนี้กับชิ้นสดหรือ สับปะรดกระป๋องหรือน้ำเชื่อมสับปะรด
ไอศกรีมมะพร้าว - เปรียบเทียบ ของหวานใหม่บน ห้องครัวที่ทันสมัย. แต่อร่อยมากและ รักษาสุขภาพซึ่งแม้แต่ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่แพ้แลคโตสก็สามารถรับประทานได้ และสำหรับเด็ก ๆ มันจะนำมาซึ่งความสุขอย่างแท้จริงโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขา
ไอศกรีมกะทิโฮมเมด
ฉันสัญญากับคุณถึงสูตรไอศกรีมโฮมเมด และนี่ไง! ปรากฎว่าการทำไอศกรีมที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยากและเป็นไปได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ!
วัตถุดิบการทำไอศกรีมที่บ้านอาจไม่ธรรมดานัก แต่กะทิก็มีขายตามไฮเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง (และโดยทั่วไปขอแนะนำนะคะ ดีต่อสุขภาพมาก และนำไปใช้ในหลายๆ เมนูได้ จะมาแชร์สูตรอื่นๆ เร็วๆ นี้ และ ราคาพอๆ กับไอศกรีมคุณภาพสูงแพ็คหนึ่ง ชอบนะ) ฉันชอบ “ซานตามาเรีย” ฉันไม่ได้ซื้ออีกอัน มันยังอยู่ใน กระป๋องเหล็กฉันเห็นมันใน Okey เมื่อวานนี้) และวุ้นวุ้นก็ขายเครื่องเทศได้เกือบทุกที่ซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ และสูตรไอศกรีมก็ง่ายมาก!
ทุกสิ่งที่คุณต้องการ ไอศกรีมโฮมเมด DIY:
นมมีลักษณะเช่นนี้ - ไม่ใช่ของเหลว)))
กะทิ 1 ห่อ (400 มล.)
วุ้นวุ้น 1.5-2 กรัม
น้ำตาลผง 4 ช้อนชา
หากต้องการ - ลูกแพร์ครึ่งลูก (คุณจะมีสตรอเบอร์รี่หรือกล้วยก็ได้ แต่ฉันมีลูกแพร์)
คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือวานิลลาเล็กน้อยได้
วิธีทำไอศกรีมโฮมเมด:
ก่อนอื่นเราทำน้ำเชื่อม
เทลงในทัพพี ผงน้ำตาลหั่นลูกแพร์แล้วเติมน้ำหนึ่งหรือสองช้อนเพื่อให้ผงละลาย นอกจากนี้ยังมีวุ้น 1.5-2 กรัมฉันโรยที่ตาเล็กน้อย ปรุงโดยใช้ไฟอ่อน คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำเชื่อมข้น สำหรับฉันใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที สิ่งสำคัญคือการเอาออกให้ทันเวลาก่อนที่น้ำเชื่อมจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล
ใช้เครื่องปั่นตีกะทิ...
ใช้เครื่องปั่นตีกะทิให้เข้ากัน โปรดทราบว่านมมีความหนาและไม่สามารถตีด้วยที่ตีได้ (ผมมีเครื่องปั่น Redmond ตัวนี้ ใครอยากได้ก็ดีใจมาก แนะนำได้เลย แม้ว่ารุ่นที่ราคาถูกกว่าครึ่งก็ชื่นชมเหมือนกัน) แล้วเทน้ำเชื่อมลงไปแล้วตีให้ละเอียดอีกครั้ง แค่นั้นแหละ ทำไอศกรีมของคุณเอง สูตรง่ายๆเกือบเสร็จแล้ว. สิ่งที่เหลืออยู่คือเทลงในแม่พิมพ์ (ฉันเอา ภาชนะพลาสติกค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้แม่พิมพ์ไอศกรีมธรรมดาซึ่งมีอยู่ในไฮเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง) และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงแล้ว ให้นำออกมาคนแล้วพักไว้ ฉันมีตู้แช่แข็งที่แรงมากหรือค่อนข้างลบมากและก่อนเสิร์ฟฉันเก็บไอศกรีมไว้บนโต๊ะประมาณ 30-40 นาทีจากนั้นก็เริ่มม้วนเป็นลูกบอลอย่างง่ายดายด้วยช้อนธรรมดา รสชาติเป็นไอศกรีมมะพร้าวที่ละเอียดอ่อนมาก และที่สำคัญคือคุณจะรู้แน่ว่ามันทำมาจากสารธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่เติมสารเคมี
อร่อย! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมกับลูกแพร์อบอบเชย
อร่อย! สมัครติดตามประกาศบทความด้านล่าง ยังมีอีกมากมายที่จะตามมา สูตรอาหารแสนอร่อยแล้วถ้าไม่รู้จะปรุงอะไรจากกะทิอีกล่ะก็เดี๋ยวจะมาเล่าให้ฟังด้วย)
สูตรลูกแพร์อบพร้อมรูปถ่าย
อ่านเรื่องอร่อยและน่าสนใจเพิ่มเติม!:
การรักษาช่วงฤดูร้อนยอดนิยมที่ไม่เพียงทำให้ลูก ๆ และคนที่คุณรักพอใจเท่านั้น แต่ยังนำมาด้วย ผลประโยชน์ที่เหลือเชื่อ! เราได้เตรียมสูตรไอศกรีมกะทิไว้ให้คุณแล้ว ต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามน้อยมากในการเตรียม!
กะทิอุดมไปด้วยเอนไซม์ที่มีประโยชน์ต่อการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร,ส่งเสริมการรักษาแผลพุพอง ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3, 6, 9
ประกอบด้วยฟอสฟอรัสซึ่งหมายความว่าร่างกายจะได้รับฟอสเฟตซึ่งเป็นสารสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการสร้างกระดูก เครื่องดื่มช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติเนื่องจากมีแมงกานีส การมีโพแทสเซียมช่วยบรรเทาอาการอักเสบและลดความดันโลหิต วิตามินซีทำให้แข็งแรงขึ้น ระบบภูมิคุ้มกัน,ธาตุเหล็กในนมช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน แมกนีเซียมช่วยต่อต้านการสมาธิสั้น ระบบประสาท,คลายความตึงเครียด
ไอศกรีมมะพร้าวเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
กะทิ 1 ลิตร
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำผึ้ง (หรือน้ำเชื่อมอากาเว) เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ผสมกะทิ น้ำตาลวานิลลา และเกลือเล็กน้อยให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้ง
2. ใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำและน้ำผึ้งลงไป ต้มและบดราสเบอร์รี่ด้วยส้อม ปล่อยให้เย็น
3. เทกะทิลงในแก้วหรือถ้วยเล็ก 5 ใบ แช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที นำพวกเขาออกมาและเติมเต็ม ราสเบอร์รี่น้ำซุปข้น. แช่แข็งอีกครั้งเป็นเวลา 30-60 นาที ใส่ช้อนลงไป จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งอีกอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หากต้องการเอาไอศกรีมออก ให้วางภาชนะไว้ข้างใต้ น้ำร้อน. สนุก! ที่ตีพิมพ์
หากคุณมีคำถามใด ๆ ถามพวกเขา
ป.ล. และจำไว้ว่า เพียงแค่เปลี่ยนจิตสำนึกของคุณ เราก็กำลังเปลี่ยนโลกไปด้วยกัน! © อีโคเน็ต
มองสิ่งต่างๆ ในด้านสว่างเสมอ และหากไม่มี ให้ถูด้านมืดจนสว่าง
ภูมิปัญญาของคาเธ่ย์
ความท้อแท้เป็นบาปหนัก ความหดหู่ใจทำให้เกิดโปรแกรมการทำลายล้างของโรคต่างๆ ในร่างกายของเรา ฉันไม่ได้บอกว่าไอศกรีมช่วยรักษาอาการซึมเศร้า แต่ถ้าในช่วงเข้าพรรษาคุณเศร้ากับอาหารอร่อย ๆ ก็ควรกินไอศกรีมแบบนั้นดีกว่ารู้สึกท้อแท้ ดังนั้นจงทำจมูกให้ถูกลมและหางให้เหมือนปืน! ฉันสัญญาว่าจะเผยแพร่สูตรพายอินทผาลัมที่อร่อยและอร่อยสำหรับทานคู่กับไอศกรีมนี้ในวันพรุ่งนี้!
มันง่ายมากที่จะเตรียม ใช้เวลาเขียนนานกว่าทำอาหาร :)
เวลา: 15 นาที ทำงาน + อย่างน้อย 5 ชั่วโมงเพื่อทำความเย็น ฯลฯ
หนึ่งหน่วยบริโภค: 500 ก.
เราจะต้อง:
- กะทิ 500 มล. (ตัวหนา)
- น้ำเชื่อมอากาเว / เมเปิ้ล / น้ำผึ้ง / น้ำตาล 50 มล.
- เกลือเล็กน้อย
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (มันฝรั่งจะไม่ทำงาน)
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- เครื่องทำไอศกรีม (เครื่องทำไอศกรีม) หรือใช้เวลานานมากในการนำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งทุกๆ 30 นาทีแล้วตีด้วยเครื่องผสม
- ฟิลเลอร์ (ไม่จำเป็น):
- ถั่ว, โกโก้, ช็อคโกแลตชิป, ซุปผลไม้และอื่น ๆ
1. วางชามไอศกรีมในช่องแช่แข็งล่วงหน้าอย่างน้อย 24 ชั่วโมง
2. เท 100 มล. กะทิในแก้ว
3. เทนมที่เหลือลงในกระทะ เติมน้ำเชื่อม (หรือน้ำตาล) และเกลือเล็กน้อย
4. ตั้งกะทิ คนจนน้ำเชื่อม/น้ำตาลละลายหมด 1-2 นาที นมควรอุ่นไม่ร้อน
5. ในจำนวน 100 มล. ที่เราทิ้งไว้ให้เติมแป้งแล้วตีด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน
6. เทส่วนผสมแป้งลงไป นมอุ่นกวนอย่างต่อเนื่อง คนต่อไปและให้ความร้อนจนกว่าส่วนผสมจะข้นขึ้น อย่าปล่อยให้ส่วนผสมเดือด เก็บไว้บนไฟร้อนปานกลาง
7. ใส่น้ำตาลวานิลลา นำออกจากเตา
8. เทส่วนผสมลงในภาชนะ ปล่อยให้เย็นจนอุ่นพอที่จะเก็บในตู้เย็น
9.ก่อนเอาเข้าตู้เย็นให้หยิบชิ้นหนึ่ง ติดฟิล์มและกดลงบนพื้นผิวของส่วนผสม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟิล์มบนส่วนผสมซึ่งจะก่อตัวเป็นก้อนในไอศกรีม
10. ใส่ในตู้เย็นและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง สูงสุด 3 วัน ฉันเตรียมส่วนผสมในตอนเย็น และในตอนเช้าฉันก็สามารถทำไอศกรีมได้
11. เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้เทลงในเครื่องทำไอศกรีมแล้วเปิดเครื่อง จากนั้นขึ้นอยู่กับเครื่องทำไอศกรีมของคุณ ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ไอศกรีมก็จะพร้อม หากคุณไม่มีเครื่องทำไอศกรีม คุณสามารถนำส่วนผสมออกจากช่องแช่แข็งทุกๆ 30 นาทีแล้วตีด้วยเครื่องผสม ไอศกรีมจะมีเนื้อหยาบขึ้นเล็กน้อยแต่ก็จะยังคงเป็นไอศกรีมอยู่ นี่คือวิธีที่ฉันทำไอศกรีมปกติ
12. หากต้องการเติมไส้ ให้เติมในขณะที่ไอศกรีมยังนิ่มอยู่ ใส่ลงในเครื่องทำไอศกรีมโดยตรง
13. ย้ายไอศกรีมจากตัวเครื่องไปยังภาชนะแล้วกดกระดาษรองอบลงบนพื้นผิวเพื่อป้องกันไม่ให้ผลึกน้ำแข็งปกคลุมมากเกินไป
14. ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงในช่องแช่แข็งจึงจะแข็งตัว แม้ว่าคุณจะสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงจากเครื่องทำไอศกรีมก็ตาม
15. ถ้าไอศกรีมแข็งเกินไป ให้ปล่อยให้อุ่นบนเคาน์เตอร์สักสองสามนาที อย่างไรก็ตาม มันละลายเร็วกว่าไอศกรีมทั่วไปเล็กน้อย
ไอศกรีมมะพร้าว. อะไรจะดีไปกว่านี้ในวันฤดูร้อน? โดยเฉพาะถ้าคุณรัก การรวมกันที่ยอดเยี่ยมครีม มะพร้าว และช็อกโกแลต แน่นอน, เคลือบช็อคโกแลตไม่ใช่องค์ประกอบที่จำเป็นของขนมชนิดนี้ โบนัสก็คือสูตรไอศกรีมนี้สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่แพ้แลคโตสและกลูเตน แต่แน่นอนว่าคุณสามารถทำไอศกรีมเวอร์ชั่นด้วยนมธรรมดาได้
ส่วนผสมสำหรับไอติม 5 อัน
- กะทิ 180 มล
- เฮฟวี่ครีม 180 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล(เพิ่มปริมาณเป็น 3 ช้อนโต๊ะ หากต้องการให้ไอศกรีมมีรสหวานมากขึ้น หรือ ไม่ได้ตั้งใจจะจุ่มเคลือบช็อกโกแลต)
- ¼ ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- หยิก เกลือทะเล
- ⅓ แก้ว เกล็ดมะพร้าวและอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
ส่วนผสมเสริม
- ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับเคลือบ 85 กรัม
- ½ ช้อนชา น้ำมันมะพร้าว
- เกลือทะเลเล็กน้อย
สูตรอาหาร
รวมส่วนผสม 4 รายการแรกลงในชาม เพิ่มเกลือทะเลเล็กน้อยหรือมากกว่านั้นเพื่อลิ้มรส
ผัดเกล็ดมะพร้าว
เทส่วนผสมลงในพิมพ์และแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เมื่อไอศกรีมเกือบเซ็ตตัว ให้เริ่มทำฟรอสติ้งช็อกโกแลต ละลายช็อคโกแลตด้วย น้ำมันมะพร้าวในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน กวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมกลายเป็นของเหลว คุณสามารถใช้ไมโครเวฟละลายได้ ส่วนผสมจะต้องคนทุกๆ 15 วินาที
เมื่อละลายแล้ว ให้นำช็อกโกแลตออกจากเตาทันที และเติมเกลือเล็กน้อย
นำไอศกรีมออกจากพิมพ์แล้ววางบนถาดอบหรือ เขียง,หุ้มด้วยกระดาษไข วางกระดานและไอศกรีมในช่องแช่แข็ง
หลังจากนั้นสักพักให้นำไอศกรีมออกมาแล้วเติมด้วยฟรอสติ้งช็อกโกแลต เพื่อให้ได้รูปทรงที่คุณชอบ ใส่ไอศกรีมกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งอย่างรวดเร็ว โรยด้วยมะพร้าวเพิ่มเติมหากต้องการ
เก็บไอศกรีมเข้าไว้. ตู้แช่แข็งก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้นั่งสักสองสามนาที อุณหภูมิห้องเพื่อให้เคลือบช็อคโกแลตกรอบยังคงแข็งตัวอยู่และตัวไอศกรีมเองก็ละลายเล็กน้อย สนุก!
บทความนี้จัดทำขึ้นโดยใช้สื่อจากdontwastethecrumbs.com
บทความในหัวข้อ
