การเตรียมเค้กสนิกเกอร์ เค้ก “Air Snickers. สำหรับระดับทักษะที่แตกต่างกันของพนักงานต้อนรับหญิง มีตัวเลือกมากมายสำหรับการตกแต่งสารพัด

สวัสดีทุกคน. วันที่ 23 กุมภาพันธ์จะมาถึงในไม่ช้า ซึ่งหมายความว่าผู้หญิงจะกระหายอีกครั้งในการมองหาสิ่งที่จะให้ผู้ชายในวันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิ เช่นเคย ฉันแนะนำให้ทำอาหาร ของขวัญแสนหวานด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

ผู้ชายของเราชอบอะไร? แน่นอนช็อคโกแลต! และถ้ามีถั่วและนมข้นต้มด้วย ... mmm. เป็นไปได้ไหมที่จะอยู่ที่นี่? ทายสิว่าเราจะทำขนมอะไร? ฉันขอเสนอเค้ก Snickers ที่อร่อยเกินจริงให้คุณสนใจ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับของหวานนี้บนอินเทอร์เน็ต แต่ส่วนใหญ่มีองค์ประกอบมากมายที่ทำให้คุณเวียนหัว ฉันพยายามลดความซับซ้อนของสูตรให้มากที่สุดเพื่อไม่ให้ยืนที่เตาตลอดทั้งวัน ในสูตรของฉันจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าปกติ แต่มันก็คุ้มค่า เค้กจะประกอบไปด้วย เค้กช็อคโกแลต, ถั่วลิสงอบ, . เราจะปรับระดับเค้ก แต่ไม่ธรรมดา แต่ยังมีช็อคโกแลตและด้านบนยังมีไอซิ่งช็อคโกแลตนม

ภายในกรอบของบทความเดียว ฉันไม่สามารถอธิบายการเตรียมการได้อย่างเต็มที่ ฉันจะให้ลิงก์ไปยังทุกสิ่งที่เราต้องการ อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่งที่เราต้องการ ฉันจะเขียนเฉพาะส่วนผสมที่จำเป็นในการทำเค้กนี้เท่านั้น

เค้กเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 ซม.

ส่วนผสมบิสกิต: (ฉันมี)

1. แป้ง 2.5 ถ้วย
2. น้ำตาล 2 ถ้วย
3. ไข่ 2 ฟอง
4. น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
5. นม 1 แก้ว
6. 6 ช้อนโต๊ะ โกโก้
7. 1.5 ช้อนชา ผงฟู
8. 1.5 ช้อนชา โซดา
9. น้ำเดือด 1 ถ้วยตวง

แก้ว - 250 กรัม

1. นมข้นต้ม 1 กระป๋อง (380 กรัม)
2. เนย 1 แพ็ค (180gr.)

หากคุณไม่จัดตำแหน่ง ให้เพิ่มครีมนี้อีกสองเท่า

1. 300 กรัม ซาฮารา
2. 200 มล. ครีม
3. 100 กรัม เนย
4. เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

คาราเมลจะไม่หมดไปทั้งหมด แต่จะยังมีเหลือสำหรับของหวานอื่นๆ

ถั่วลิสงเหลือแพ็ค 200 กรัมให้ฉัน อีกครั้ง ถ้าคุณตกแต่งด้วยมัน ให้เพิ่มส่วนเป็นสองเท่า

1. ครีมชีส - 300 กรัม
2. เนย - 100 กรัม
3. น้ำตาลผง -60 - 80 กรัม

ส่วนผสมเคลือบ:

1. มิลค์ช็อกโกแลตบาร์
2. ครีมจาก 30% - 30 มล.
3. เนย - 10-15 กรัม

ต้องบอกทันทีว่าไม่ชอบหรือไม่อยาก / กลัวทำเค้กก็ไม่ต้องปรับระดับเค้ก เพียงเติมครีมนมข้นและโรยหน้าด้วยถั่วลิสง วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากขึ้น

คุณสามารถใช้เค้กช็อกโกแลตที่คุณใช้มากที่สุดได้ ฉันมีสูตรอยู่แล้วและฉันรู้สึกประทับใจกับตัวเลือกที่สองมากขึ้นที่ฉันปรุงจากมัน

ดังนั้นเตรียมเค้กล่วงหน้าพวกเขาต้องการ 3-4 ชิ้น

เราจะได้ครีมที่ปรุงจากนมข้นและเนยที่ต้มแล้ว ฉันปรุงนมข้นเอง แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะซื้อแบบสำเร็จรูปเพื่อประหยัดเวลา

หากคุณไม่รู้วิธีทำครีม นี่คือบทความสำหรับคุณ - กระบวนการทั้งหมดได้อธิบายไว้อย่างละเอียดที่นั่น ไม่มีอะไรซับซ้อน ถ้าคุณไม่ทำอาหาร ให้เพิ่มเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้ม มิเช่นนั้นครีมอาจไม่เพียงพอสำหรับทาให้ทั่วเค้ก

ถั่วลิสงสามารถซื้อได้ตามน้ำหนักดิบ จากนั้นนำไปคั่วและปอกเปลือก ฉันขอแนะนำให้ใช้พร้อม รุ่นเค็ม. ไส้ครีมหวานและถั่วลิสงเค็ม เกมแห่งความแตกต่างที่ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลิน อีกครั้งที่เราประหยัดเวลาและความพยายาม โดยวิธีการที่เกลือในเค้กนั้นไม่ได้รู้สึกเลย

สิ่งเดียวที่ไม่สามารถแทนที่ได้คือคาราเมล ครบสูตรก็อยู่ที่นั่นด้วย ฉันจะไม่อธิบายอย่างละเอียดที่นี่เพื่อไม่ให้บทความยาวขึ้น เพื่อเตรียมการ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและส่วนผสมมากนัก

และเราจะประกอบเค้กของเรา

เช่นเคย ใส่ครีมสักสองสามช้อนบนจานเพื่อให้เค้กอยู่ในตำแหน่งระหว่างการประกอบ

วางเปลือกโลกไว้ด้านบน ฉันเอาเค้กชิ้นแรกที่ไม่สามารถแสดงออกมาได้มากที่สุด เนื่องจากเค้กของฉันค่อนข้างสูง (ประมาณ 2 ซม.) ฉันจึงแช่มันด้วยกาแฟเล็กน้อย แค่สองสามช้อนเต็ม คุณสามารถเลือกการเคลือบอื่นสำหรับตัวคุณเองฉันมีบทความโดยละเอียดที่ฉันพูดถึงน้ำเชื่อมทุกชนิด - มันจะอร่อยมากถ้าคุณเติมแอลกอฮอล์ลงในการทำให้ชุ่ม แต่เนื่องจากฉันยังเป็นแม่พยาบาล เราจึงไม่รวมส่วนผสมนี้

หากคุณตัดบิสกิตสำเร็จรูปเป็นเค้กหนา 1 ซม. คุณจะไม่สามารถแช่ได้อีก บิสกิตชื้นมากภายใน

เนื่องจากฉันตัดสินใจปรับระดับเค้กก่อนทาไอซิ่ง ฉันจึงทำครีมชีสด้านข้างที่ขอบเค้กเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา หากคุณตัดสินใจที่จะทำเช่นเดียวกัน นี่คือลิงค์ไปยังบทความที่อธิบายรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมครีมนี้ - หากคุณกำลังจะทำโดยปราศจากมัน ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป อีกอย่าง ฉันใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในครีมชีส แต่ก่อนอื่นฉันทำให้เย็นลงไม่ดีและกลายเป็น ช็อคโกแลตชิป. ดังนั้น ถ้าจู่ๆ คุณตัดสินใจทดลอง ให้พิจารณาประสบการณ์อันขมขื่นของฉัน

วางครีมนมข้นบนเค้ก

ถัดไปโรยด้วยถั่วลิสง ฉันเอา 200 กรัม บรรจุภัณฑ์ก็เกินพอ หากคุณกำลังจะตกแต่งเค้กด้วยถั่วอยู่ด้านบน ควรใช้แพ็คเกจอื่นดีกว่า ฉันบดถั่วลิสงเล็กน้อยในเครื่องปั่น

ราดด้วยเกลือคาราเมล หากคุณไม่ต้องการทำอาหารให้ข้ามขั้นตอนนี้ รสชาติจะไม่เผ็ดร้อนอีกต่อไป

เราทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง: เค้กครีมถั่วลิสงคาราเมล

จนกระทั่งเค้กชิ้นสุดท้าย

หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ยุ่งกับการปรับระดับเค้ก ให้คลุมด้วยครีมนมข้นที่เหลือและโรยถั่วลงไปด้านบน

และนี่คือของหวานที่ทำเสร็จแล้ว

ช็อคโกแลตชิปฉ่ำ, คัสตาร์จากนมข้นจืด ถั่วลิสงเค็มและ คาราเมลโฮมเมดและด้านบน ครีมชีสครีมและกานาซ ฉันแน่ใจว่าเค้กชิ้นนี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ ผู้ชายจะชื่นชมของขวัญดังกล่าวอย่างถูกต้อง

ป.ล. หลังจากเวลาผ่านไปฉันตัดสินใจเพิ่มเล็กน้อย

ประการแรก ด้านของครีมต้องสูง จนถึงระดับสูงสุดของไส้คาราเมลและถั่วลิสง เพื่อไม่ให้ไส้นี้โผล่ออกมาจากเค้กอย่างทรยศ

ประการที่สอง ฉันแค่ต้องการเพิ่มรูปถ่ายของเค้กนี้ แต่ด้วยบิสกิตที่แตกต่างกัน คุณยังสามารถลองบิสกิตใหม่ได้ ด้วยเค้กนั้นอร่อยอย่างไม่สมจริง (เฉพาะคุณต้องใช้โกโก้ที่ดี - เป็นด่างเท่านั้น ที่ได้เค้กดังกล่าวมา) เชื่อมโยงไปยังบิสกิต

ทานให้อร่อย.

แถบ Snickers เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทั่วโลก แต่องค์ประกอบของบาร์แทบจะเรียกได้ว่าสมบูรณ์แบบและราคาสำหรับความละเอียดอ่อนที่เจียมเนื้อเจียมตัวในน้ำหนักค่อนข้างสูง แม่บ้านเจ้ามือจึงเริ่มทำอาหาร ทางเลือกที่คุ้มค่า - เค้กบ้าน"สนิกเกอร์ส".

สองสามบรรทัดจากประวัติศาสตร์

ประวัติของบาร์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกมีมาตั้งแต่ปี 1923 เมื่อแฟรงค์ มาร์ส นักขายลูกกวาดชาวอเมริกันทำสำเนาอาหารอันโอชะชิ้นแรก เป็นขนมสอดไส้คาราเมล ตังเม และ ถั่วลิสงอบเคลือบด้วยช็อกโกแลตนม เมื่อเวลาผ่านไป "การออกแบบ" ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่รายการส่วนผสมเปลี่ยนไปบ้าง

ในปีพ.ศ. 2473 มีการสร้างโรงงานขึ้นในชิคาโก ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการผลิตสนิกเกอร์ ในปีพ.ศ. 2535 บาร์ขายใน CIS ซึ่งอยู่ในตำแหน่งทดแทนอาหารกลางวันเต็มรูปแบบ ปัจจุบันมีการขายขนมมูลค่า 2 พันล้านดอลลาร์ต่อปีทั่วโลก

ชื่อ Snickers เกิดจากความหลงใหลของผู้สร้าง - ม้าแข่ง เชื่อกันว่าชื่อนี้มาจากพ่อม้าตัวโปรดคนหนึ่งของแฟรงก์ และสามารถแปลได้ว่า "เงียบ" "หัวเราะ" หรือ "หัวเราะคิกคัก"

สูตรเค้ก Snickers ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ตามปกติแล้วสำหรับอาหารโฮมเมด แม่บ้านทุกคนมีวิสัยทัศน์ของตัวเองในการปรุงอาหารที่เทียบเท่ากับ Snickers แบบโฮมเมด ดังนั้นสูตรการทำขนมอาจแตกต่างกันไปอย่างมาก อาหารอันโอชะมักจะเสริมด้วยถั่วลิสงไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีอัลมอนด์, เฮเซลนัท, เมล็ดทานตะวัน, ไวท์ช็อคโกแลต, เมอแรงค์และไส้อื่น ๆ เค้กยังปรุงต่างกัน แต่ถึงแม้จะมีสูตรอาหารหลากหลาย แต่ก็มีการคิดค้นของหวานที่สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิก เราจะเริ่มทำความรู้จักกับมันแล้วเราจะพยายามปรุงอาหารอีกสองสามรูปแบบ

สูตรเค้กสนิกเกอร์คลาสสิก

ชอบที่สุด ของหวานสมัยใหม่, Snickers ไม่มีสูตรเดียวที่ได้รับการอนุมัติ ดังนั้นแม่บ้านจึงกำลังทดลองส่วนผสมและวิธีการทำอาหาร จัดทำด้วยบิสกิตและ เค้กทรายกับเมอแรงค์ แครกเกอร์ และสารเติมแต่งอื่นๆ อย่างไรก็ตาม รุ่นคลาสสิคเป็นสูตรที่รวม บิสกิตช็อกโกแลต, ครีมคาราเมล, ตังเมและเคลือบ

การเตรียมบิสกิต:

สินค้า:

• แป้ง - 350 กรัม
• วานิลลา (สารสกัดหรือน้ำตาล) - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ผงโกโก้ - 30 กรัม
• ท่อระบายน้ำ. เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• kefir (สามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวหรือบัตเตอร์มิลค์) - 400 มล

วิธีการอบชั้นเค้ก Snickers มาวิเคราะห์กันทีละขั้นตอน

การทำไส้แรก: ครีมคาราเมล

วัตถุดิบ:

• ท่อระบายน้ำ. เนย - 400 กรัม
• นมข้น (ต้ม) - 800 กรัม

มาเริ่มกันเลย:

การเตรียมการเติมตังเม:

สินค้า:

• วางถั่วลิสง - 200 กรัม
• ถั่วลิสง - 200 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• โปรตีน - 2 ชิ้น
• น้ำ - 50 มล

เริ่มต้น:

วิธีทำช็อกโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้ก:

วัตถุดิบ:

• ช็อกโกแลตนม - 400 กรัม
• ครีมหนัก(ขั้นต่ำ 30%) - 300 มล.

การทำอาหาร

เทครีมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม (ไม่ต้องต้ม) จากนั้นเทลงในชามที่มีช็อคโกแลตสับ ปล่อยให้ยืนและผสมให้ละเอียดจนเนียนแล้วเย็น

วิธีทำเค้ก Snickers: ขั้นตอนการประกอบ

1. เรานำบิสกิตช็อคโกแลตสองอันออกมาหั่นเป็นสองชิ้น
2. วางชั้นแรกหงายขึ้นบนถาดหรือขาตั้งอื่น
3. เราแบ่งครีม Nougat ออกเป็นสองส่วนแล้ววางหนึ่งในนั้นไว้บนเค้ก เราปรับระดับการเติม
4. ใส่บิสกิตชิ้นต่อไปและครีมคาราเมลครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
5. แล้วก็เค้กอีกชิ้นและ "นุกะ" ที่เหลือ
6. ปิดเค้กด้วยบิสกิตสุดท้ายเพื่อให้ด้านเรียบอยู่ด้านบน
7. เคลือบเค้กด้วยครีมคาราเมลทุกด้านแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
8. เพื่อให้ Snickers สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น คุณสามารถทิ้งครีมไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้เนียนหลังจากที่คุณได้ขนมจากความเย็น
9. วางเค้กบนตะแกรงและค่อยๆ เทฟรอสติ้งให้ทั่วพื้นผิว
10. ใส่ในที่เย็นอีกสี่ชั่วโมง
11. หากยังมีไอซิ่งเหลืออยู่ คุณสามารถปิดเค้กอีกครั้งได้

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเสิร์ฟของหวานไปที่โต๊ะทันที ควรเก็บไว้ในที่เย็นและนำออกมาหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เค้ก "Snickers" กับเมอแรงค์

ความแตกต่างของความละเอียดอ่อนกับเมอแรงค์ก็ไม่น้อยไปกว่ากัน ด้วยการเติมนี้ทำให้เค้กโปร่งโล่งและมีปริมาณมากขึ้น คุณสามารถอบเมอแรงค์เป็นเค้กแยกต่างหากได้ หรือคุณสามารถทำเมอแรงค์หลายๆ อัน แล้ววางเป็นชั้นๆ หรือบดแล้วใส่ลงในครีมหลัก

สูตรเค้กเหมือนในสูตรที่แล้ว สำหรับเค้กนี้ คุณสามารถปรุงบิสกิตได้เพียงชิ้นเดียวแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน คุณต้องเตรียมครีมคาราเมลและตังเมไว้ล่วงหน้า

สำหรับเมอแรงค์

• ไข่ขาว - 3-4 ชิ้น
• น้ำตาล - ประมาณ 200 กรัม

เราทำเค้กอากาศ Snickers ที่บ้าน:

1. เทสีขาวลงในชาม ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง ค่อยๆ เทน้ำตาลลงในส่วนเล็ก ๆ
2. ตีจนมวลอัดแน่น
3. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ

ตัวเลือกที่ 1

ตัวเลือก 2

สร้างสูตร แอร์เค้ก"สนิกเกอร์ส"

คำแนะนำ. เพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น แช่บิสกิตช็อกโกแลตที่มีส่วนผสมของน้ำและครีม (ในอัตราส่วน 1: 1)

เค้ก "Snickers" กับแครกเกอร์

เช่นเดียวกับสองสูตรก่อนหน้านี้ สูตรนี้หมายถึงการอบแบบบิสกิต อย่างไรก็ตาม แป้งและครีมในเวอร์ชันนี้เตรียมด้วยวิธีที่เรียบง่าย

สำหรับการทดสอบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ถ้วย

สำหรับครีม

1. ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 1 แพ็ค (200-250 กรัม)
2. ถั่วลิสง - 200-300 กรัม
3. นมข้นต้ม– 1 กระป๋อง (500 มล.)
4. แครกเกอร์ (ครีมไม่ใส่เกลือ) - 200-300 กรัม

เคลือบช็อคโกแลต

การทำเค้ก Snickers ทีละขั้นตอน:

1. นำไข่และแยกไข่ขาวลงในชามแยก
2. ตีเป็นเวลา 5-7 นาทีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสม
3. ค่อยๆ เริ่มเติมน้ำตาล ตีต่ออีกสิบนาทีจนส่วนผสมข้นและหนาแน่น
4. ปัดไข่แดงเล็กน้อยด้วยที่ตีแล้วเทลงในโปรตีนที่ตี
5. ร่อนแป้งใส่ผงฟูลงไปผสมกับส่วนผสมของไข่
6. คุณสามารถเลือกอบเค้ก Snickers กับถั่วได้ ในการทำเช่นนี้ ให้เติมนิวคลีโอลีที่บดแล้วลงในแป้ง เช่น ถั่วลิสง วอลนัท อัลมอนด์ ฯลฯ
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
8. เทแป้งลงในแบบฟอร์มพิเศษจาระบี ในปริมาณที่น้อยท่อระบายน้ำ. เนย (คุณสามารถปูด้วยกระดาษรองอบ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เค้กติด)
9. อบบิสกิตประมาณ 50 นาที ระดับความพร้อมจะถูกตรวจสอบด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน
10. สำหรับครีม ให้คั่วถั่วลิสงแล้วปอกเปลือก บดเล็กน้อย (ไม่ใช่ "ฝุ่น")
11. แครกเกอร์บุกเข้าไป ชิ้นเล็ก ๆหรือใส่ถุงแล้วกดทุกอย่างลงด้วยหมุดเกลียว
12. ตีนมข้นจืดด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่เนยละลายเล็กน้อยลงไป เพิ่มถั่วและแคร็กเกอร์ลงในมวลที่ได้
13. เมื่อบิสกิตเย็นตัวลง ให้ใช้มีดคมๆ แล้วหั่นเป็นสองชิ้น
14. วางเค้กชั้นแรกบนแผ่นอบ คว่ำด้านเรียบ
15. ทาครีมทั้งหมดให้ทั่ว แล้วทาครึ่งหลังของบิสกิต
16. ละลายช็อกโกแลตผสมกับนม ปิดเค้กทุกด้านด้วยไอซิ่งที่ได้

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใส่ขนมในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เค้ก "Snickers" โดยไม่ต้องอบ

หากมีความปรารถนาที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวาน แต่จะไม่มีเวลาหรือโอกาสในการอบเค้กและครีมที่ซับซ้อน คุณสามารถพิจารณาสูตรที่ค่อนข้างง่ายโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

ส่วนผสมหลัก:

• ช็อคโกแลต - 1.5 บาร์
• แครกเกอร์ ( คุกกี้น้ำตาล, « นมอบหรืออื่น ๆ ) - 20 ชิ้น
• นม - 6 ถ้วย
• รองเท้าผ้าใบขนาดเล็ก - 12 ชิ้น
• เนยถั่ว- ¾ถ้วย
• คาราเมล - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง (มันฝรั่ง) - 2/3 ถ้วย
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาลวานิลลา- 1 ซอง

สำหรับการกรอกครั้งแรก:

• ครีม - ½ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับการเติมครั้งที่สอง:

การฝึกอบรม

สูตรแรก

1. ใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อ นำไปต้ม
2. เก็บไฟไว้จนสีน้ำตาลปรากฏขึ้น (ควรคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้)
3. จากนั้นใส่เนยและครีม คนให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและทำใจให้สบาย

เติมตามสูตรที่สอง

1. ละลายช็อกโกแลตในครีม ควรใช้อ่างน้ำ
2. เมื่อละลายหมดให้เติมน้ำตาลผงและน้ำ คนให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้เย็น

เค้ก "สนีกเกอร์" สูตรง่ายๆ: ส่วนสำคัญ

เค้ก "Snickers" ในหม้อหุงช้า

ด้วยความช่วยเหลือของ multicooker คุณสามารถทำให้เขียวชอุ่มและ เค้กหอมๆ. บิสกิตดังกล่าวจะเปิดออกแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่รู้วิธีทำอาหาร เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ คุณสามารถใช้ครีมได้อย่างน้อย 1 ชนิด ใส่ถั่วอื่นๆ ลงในถั่วลิสง แล้วตกแต่ง ผงน้ำตาล, แยมผิวส้ม เป็นต้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 220 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ควรเป็นไขมันมากกว่า 20%) - 200 g
• น้ำตาล - 220 กรัม
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• ผงโกโก้ - 75 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• นมข้นต้ม - 300 กรัม
• ทานตะวันหรืออื่นๆ น้ำมันพืช- 0.5 ถ้วย
• เนย - 180 กรัม
• แครกเกอร์ (ครีมไม่เค็ม) - 200 g
• ครีม (ไขมันมากกว่า 30%) - 50 ml
• ถั่วลิสง (คั่วเล็กน้อยปอกเปลือก) - 150 g
• ช็อคโกแลต (ขมกับ เนื้อหาดีมากโกโก้) - 100 กรัม

สูตรเค้ก Snickers ทีละขั้นตอน

เตรียมตัว เค้กที่ผิดปกติ, คุณสามารถอบได้หลายแบบ เค้กต่างๆตัวอย่างเช่น บิสกิตที่มีและไม่มีช็อคโกแลต กับถั่วหรือช็อคโกแลตหยด ของหวานในกรณีนี้จะสูงขึ้น

วิธีการตกแต่งเค้ก?

ในเกือบทุกสูตรความละเอียดอ่อนนั้นถูกเคลือบด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งที่ด้านบนซึ่งมีความสวยงามในตัวมันเอง พื้นผิวดังกล่าวสามารถออกแบบได้ "เหมือนแท่ง" ในการทำเช่นนี้คุณต้องปิดเค้กด้วยไอซิ่งปริมาณหลักตามปกติแล้วพักไว้ส่วนเล็ก ๆ ของมวล เมื่อเคลือบขนมแข็งตัวคุณต้องนำมวลที่เหลือ (ถ้าจำเป็นคุณสามารถอุ่นเครื่องได้) แล้วเทเค้กลงในลำธารบาง ๆ ในทิศทางที่ต่างกัน ผลจะเป็นเนินและเส้นเหมือนแถบเดิม

การตกแต่งที่จะทำให้มีความคล้ายคลึงกับต้นฉบับมากยิ่งขึ้นคือชิ้นส่วนของแท่ง Snickers เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ขนมขนาดเล็กหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ผู้ที่ชื่นชอบขนมอื่นๆ จาก Mars Inc. สามารถสร้างสีสัน สดใส และ ตกแต่งอร่อยจาก M & M "ในการทำเช่นนี้เพียงแค่โรยพื้นผิวด้วยขนมหรือแยกสีออกแล้วจัดวางภาพวาดตลก

อีกวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการตกแต่งเค้กคือการใช้มาร์ชเมลโลว์ ถั่ว และชิ้นสนิกเกอร์ เพื่อให้ขนมดูใหญ่โตและเป็นต้นฉบับมากขึ้น อย่าโรยส่วนผสมนี้ให้ทั่วพื้นผิว แต่เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น

คุณสามารถใช้เทคนิคในการตกแต่งที่ใช้ในการตกแต่งของหวานอื่นๆ จะดูดีบน ช็อคโกแลตไอซิ่งภาพวาดด้วยน้ำตาลผง องค์ประกอบเชิงปริมาตรของสีเหลืองอ่อนและครีม รูปแบบไอซิ่งที่ซับซ้อน ฯลฯ

เลือกสูตรเค้ก Snickers ที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ทดลองและเพลิดเพลินไปกับอะนาล็อกที่อร่อยและน่าพอใจของช็อกโกแลตแท่งที่คุณชื่นชอบ!

คุณอาจสนใจ:

รูปถ่าย: ตามคำร้องขอของ Yandex และ Google

5-6 เสิร์ฟ

8-9 ชั่วโมง

449 กิโลแคลอรี

ไม่มีวันหยุดใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีของหวาน โดยเฉพาะไม่มีเค้ก แน่นอน คุณสามารถซื้อเค้กในร้านได้ แต่เราแต่ละคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยสิ่งที่ทำด้วยมือของเราเอง ฉันอยากชวนคุณไปอบเค้ก Snickers เค้กนี้มีหลายแบบ วันนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับทั้งสองมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดเค้ก Snickers ไม่มีเมอแรงค์ เค้กจะใช้เวลาอบ แต่มันก็คุ้มค่า แขกของคุณจะพอใจกับการรักษาของคุณ

เค้ก Snickers สูตรที่ง่ายที่สุด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ตู้เย็น, เตาอบ, ไมโครเวฟ, เครื่องปั่น, เครื่องผสม, จานอบขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม., ชาม, ชาม, มีด, กระดาน, ไม้พาย

วัตถุดิบ

วิธีทำเค้ก Snickers - สูตรที่ดีที่สุด

การทำบิสกิต

คอร์ดสุดท้าย

สูตรวิดีโอ

อย่าลืมดูวิดีโอนี้ เค้กช็อคโกแลตสนิกเกอร์

Airy Peanut Snickers Cake - สูตรที่ดีที่สุด

เวลาในการเตรียม: 7-8 ชม.
เสิร์ฟ: 5-6.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ตู้เย็น, เตาอบ, จานอบขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 21 ซม., วงแหวนสำหรับอบ, เครื่องผสม, กระทะที่มีก้นหนา, กระดาน, มีด, ชาม, กระดาษ parchment, ติดฟิล์ม,แปรง,ฟิล์มอะซิเตท

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้ก Snickers ที่อร่อยที่สุดที่บ้าน

การทำบิสกิต

ซ้อนเค้ก

ขนมเมอแรงค์นี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็ก เพื่อเตรียมเค้กดังกล่าว แต่สำหรับผู้ใหญ่ใน เคลือบหวานคุณสามารถเพิ่มคอนญัก 1 ช้อน

ส่วนผสม (สำหรับบิสกิต):

แป้งพรีเมี่ยม 150 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
4 สิ่ง. ไข่;
2.5 เซนต์ ล. ผงโกโก้;
1 ช้อนชา ผงฟู.

สำหรับเมอแรงค์:

น้ำตาล 100 กรัม
2 ชิ้น กระรอก.

สำหรับครีม:

เนย 200 กรัม
นมข้นต้ม 250 กรัม
ถั่วลิสง 100 กรัม (คั่ว).

สำหรับเคลือบ:

ช็อคโกแลต 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย.

สำหรับการชุบ (ทั้งหมด 1:1):

น้ำ;
น้ำตาล.

การทำอาหาร:

1. การทำบิสกิต เราใส่ไข่ลงในชามผสมเทน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุแล้วตีประมาณ 5 นาทีจนมวลฟู เพิ่มโกโก้และแป้งครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย เทแป้งที่เหลือผสมอีกครั้ง

2. เราใช้จานอบทรงกลมที่ถอดออกได้ซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย

3. เรานำไปอบในเตาอบอุ่นประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

4. มาเริ่มทำเมอแรงค์กัน ใส่ไข่ขาวสดลงในชามผสม ตี 2 นาทีจนข้น ในกระบวนการเราค่อยๆเพิ่ม น้ำตาลทราย.

5. วางกระดาษรองอบไว้บนโต๊ะแบน เราวางด้านล่างของแม่พิมพ์ไว้ด้านบนแล้ววงกลมด้วยดินสอเอาออกแล้วพลิกแผ่นปิดแผ่นอบด้วย

6. วางเมอแรงค์บนวงกลมนี้ เกลี่ยให้ทั่ว ปั้นเค้ก เช่นเดียวกับด้านข้าง มันจะดีกว่าที่จะน้อยกว่าที่ระบุไว้ตามขอบ 1 เซนติเมตรเนื่องจากเมื่อเมอแรงค์แห้งจะเบลอเล็กน้อย

7. ส่งเข้าเตาอบ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส

8. ในระหว่างนี้ เรากำลังเตรียมครีม ละลายเนย ตีจนฟู แล้วใส่นมข้นหลายขั้นตอน

9. เทน้ำตาลลงในน้ำ คนและนำไปต้ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่ธัญพืชทั้งหมดจะละลาย ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง

10. เราเริ่มเก็บเค้ก ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วตามยาวเพื่อทำเค้กสองชิ้นที่เหมือนกัน บดเศษส่วนเกินด้วยมือของคุณพวกเขาจะมีประโยชน์ เราใส่เค้กชิ้นแรกลงในจานแช่ด้วยน้ำเชื่อมหวาน กระจายครึ่ง ครีมอ่อนโยนและโรยด้วยถั่ว

11. ใส่เมอแรงค์ลงไป จารบีด้วยมวลครีมที่เหลือ ใส่ถั่วลิสง ปิดด้วยเค้ก แล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ เทน้ำเชื่อมเล็กน้อยเพื่อให้ชุ่มด้วยบิสกิตเท่านั้น

12. ใช้ไม้พายปรับระดับด้านข้างของผลิตภัณฑ์ โรยด้วยเศษเหล็กขูด สำหรับเคลือบ ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เย็นเล็กน้อย ใส่เนย ผัดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและปิดด้านบนของเค้ก

13. ตกแต่งขอบด้วยถั่วลิสงสับ เราใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

เค้ก "Snickers" อย่างเร่งรีบ

ตัวย่อ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับผู้ที่เพิ่งหัดทำขนม ของหวานที่ไม่มีเมอแรงค์จะนุ่มกว่าเมื่อเติมน้ำมันลงไป

วัตถุดิบ:

แป้ง 150 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
5 ไข่;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
1 ช้อนชา ผงฟู;
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
ถั่วลิสง 350 กรัม
เนย 250 กรัม
แครกเกอร์ 150 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม (สำหรับตกแต่ง)

การทำอาหาร:

1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตีจน มวลอันเขียวชอุ่ม. โดยไม่ต้องหยุดกระบวนการวิปปิ้งให้เทน้ำตาลเป็นส่วน ๆ ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่เขียวชอุ่ม

2. ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีต่อ

3. ร่อนแป้ง ผสมกับแป้งและผงฟู ส่วนผสมที่ได้จะค่อยๆเติมลงในมวล เราผสมทุกอย่าง

4. เราคลุมจานอบด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. กระดาษรองอบ,แจกแป้ง. เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน บิสกิตร้อนเย็นแล้วตัดตามยาวเป็น 3 เค้ก

5. ตีเนยกับนมข้นจืดประมาณ 2-3 นาที ครึ่ง ปริมาณที่กำหนดถั่วลิสงถูกเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยเครื่องปั่นและส่วนที่สองสับละเอียดด้วยมีด แบ่งแครกเกอร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. ใส่ครีม เศษถั่วด้วยคุกกี้และผสมเนื้อหาทั้งหมด มาเริ่มประกอบเค้ก Snickers กัน หล่อลื่นเค้กสองชิ้นด้วยมวลครีมที่ละเอียดอ่อน เราเชื่อมต่อสร้างชั้นครีมอีกครั้งแล้วปิดด้วยเค้กก้อนที่สาม

7. ละลายช็อกโกแลตกับเนยเล็กน้อยใน เตาอบไมโครเวฟและผสม เราเทผลิตภัณฑ์ด้วยการเคลือบที่เกิดขึ้นแล้วรอให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วปรับระดับด้านข้าง

8. ตกแต่งด้วยถั่วลิสงสับกับแครกเกอร์ เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เค้ก Snickers ตาม GOST

เมื่อเลือกขนมชนิดนี้ควรคำนึงว่า สูตรคลาสสิคใช้เวลามากขึ้น การทำเค้กต้องอาศัยความเอาใจใส่และสมาธิมากขึ้น

ส่วนผสม (สำหรับเค้ก):

แป้งพรีเมี่ยม 200 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
โกโก้ 100 กรัม
เนย 100 กรัม
2 ไข่แดง;
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับตังเม:

2 โปรตีน;
น้ำตาล 100 กรัม
3 ศิลปะ ล. น้ำผึ้ง;
ถั่วลิสง 0.5 ถ้วย;
น้ำ 0.5 ถ้วย;
วานิลลิน 1 ซอง;
เกลือ 1 หยิบมือ.

สำหรับคาราเมล:

น้ำตาล 200 กรัม
ครีม 200 มิล;
น้ำมัน 100 กรัม

1.5 เซนต์ ถั่วลิสง (คั่ว).

สำหรับเคลือบ:

ช็อคโกแลต 100 กรัม (ใด ๆ );
เนย 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในภาชนะลึก เรารวมผลิตภัณฑ์จำนวนมากทั้งหมด เติมน้ำมัน อุณหภูมิห้องและผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สุดท้ายเพิ่ม ไข่แดงและถูให้ทั่ว แป้งพร้อมส่งครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ทาน้ำมันบนพื้นผิวของแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยกระดาษรองอบ

2. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ใส่ในแม่พิมพ์และทำด้านข้างเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่

3. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที เค้กสำเร็จรูปเย็นและโอนไปยังจานแบนอย่างระมัดระวัง

4. เราเอากระทะเล็ก ๆ เทน้ำใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง นำไปต้มบนไฟแรงแล้วปรุงต่อเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา

5. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีจนตั้งยอดฟู เราเริ่มเทน้ำเชื่อมโดยไม่หยุดกระบวนการวิปปิ้ง ผัดถั่วลิสงในกระทะประมาณ 5 นาที นำเปลือกสีแดงออก บดเป็นรัฐ เศษเล็กเศษน้อย,เทลงในมวล

6. หล่อลื่นด้านบนของเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้และส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แยกกันเทน้ำตาลลงในภาชนะลึกวางบนไฟร้อนปานกลางแล้วรอจนกว่าจะได้สีเหลืองอำพันสดใส

7. ใส่เนยและครีมอุ่นลงไป ลดความร้อนต่ำและผสมให้เข้ากัน เราปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 15 นาที

8. เพิ่มถั่วและกระจายบนตังเมส่งเค้กอีกครั้งที่เตรียมตาม GOST ไปยังตู้เย็นในเวลาเดียวกัน

9. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วผสมกับเนย ปล่อยให้เปลือกน้ำrostาลเย็นแล้วเทให้เกือบๆ ของหวานพร้อม.

คำแนะนำ! หากไม่มีครีมสำหรับทำคาราเมล คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว 20%

เค้ก "Snickers" ในหม้อหุงช้า

เช่น เครื่องใช้ในครัวลดความซับซ้อนของกระบวนการทำเค้ก Snickers ในหม้อหุงช้ามันง่ายมากที่จะปรุงให้อร่อยและ บิสกิตนุ่มในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

แป้ง 250 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ผงโกโก้ 100 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู;
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (20%);
½ สต. น้ำ;
น้ำมันดอกทานตะวัน ½;
นมข้น 300 กรัม
เนย 200 กรัม
ถั่วลิสง 150 กรัม (คั่ว);
แครกเกอร์ 200 กรัม (ไม่ใส่เกลือ);
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
ครีม 50 มล. (30%)

การทำอาหาร:

1. ในภาชนะลึกร่อนแป้งกับโกโก้ เทน้ำตาลและผงฟูและผสมทุกอย่าง
2. รวมครีมน้ำและน้ำมันพืชแยกกัน ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน
3. เทมวลที่ได้ไปที่ สินค้าจำนวนมากและผสมจนเนียน
4. ตัดวงกลมออกจากกระดาษ parchment แล้ววางลงที่ด้านล่างของชาม multicooker แล้วเกลี่ยให้เรียบ กระจายแป้งช็อคโกแลตอย่างระมัดระวัง
5. ปิดฝาชาม เปิดโหมด "อบ" และตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง
6. เราให้ บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลง. จากนั้นนำออกมาเทใส่จานแบน ตัดตามยาวเป็นสองเค้กที่เหมือนกัน
7. ผสมนมข้นกับ เนย, ตีจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้กำลังปานกลางของเครื่องผสม
8. ใส่ถั่วลิสงคั่วกับแครกเกอร์ที่บดให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มันกลับกลายเป็นมาก ไส้อร่อยสำหรับเค้ก
9. ใส่ไว้ เค้กบิสกิต, ปิดด้วยวินาที, แผ่ด้านข้างและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
10. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ใส่ครีมลงไป เทเคลือบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วโรยด้วยถั่วลิสงที่เหลือ

จะต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารเค้ก Snickers ที่บ้านตามสูตรที่นำเสนอ แต่กลิ่นและรสชาติของมันคุ้มค่า เช่น ของหวานที่ไม่ธรรมดาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ