บ้าน สลัด

พายกับสตรอเบอร์รี่และนม พายสตอเบอรี่. พายกับแยมสตรอเบอร์รี่

6 เร็วและ สูตรง่ายๆพายสตรอเบอร์รี่เพื่อเพลิดเพลินไปกับความสุขของสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว!

สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
เนย (อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม
น้ำตาล - 80 กรัม
แป้ง - 80 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 หยิก

เปิดเตาอบ

ปอกสตรอเบอร์รี่ ล้างและสะเด็ดน้ำ ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ตัดเป็น 2-4 ส่วน

อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางผลเบอร์รี่เป็นชั้นเท่าๆ กันในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล (2-3 ช้อนชา)

ตีไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ เนยอ่อนและน้ำตาล

เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม

ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู เพิ่มส่วนผสมไข่ในส่วนเล็ก ๆ ผัดด้วยช้อน

เทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนสตรอเบอร์รี่ วางกระทะที่มีแป้งอยู่บนชั้นกลางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจนสุก (ประมาณ 25-30 นาที) ที่ 180 องศา

พายสตรอเบอร์รี่ด่วนพร้อมแล้ว

สูตรที่ 2: สตรอเบอร์รี่อิตาเลียนแบบง่ายๆ และพายมาสคาโปน

แป้ง - 2 ถ้วย
เนยหรือมาการีน - 250 กรัม
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
ผงฟู - 1 ช้อนชา
สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
มาสคาโปน - 250 กรัม
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
ครีม - 100 มิลลิลิตร

เตรียมส่วนผสม ปล่อยให้มาการีน (หรือเนย) นิ่มลง ถูต่อไป เครื่องขูดหยาบมาการีนกับแป้ง ใส่น้ำตาล ไข่ โซดาสลัดและผสมเบา ๆ จนแป้งหนาขึ้น ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบห้านาที

ในขณะเดียวกัน ให้นำแป้งออกมา ม้วนลงในถาดอบ แล้วทำให้ได้ขอบสองเซนติเมตร เราวางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งที่รีดไว้ลงไป

ล้างและทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ และตีมาสคาโปนด้วยครีมและน้ำตาล เติมแป้งด้วยครีม

วางสตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ทาด้านไข่แดง วางในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาแล้วอบประมาณ 30 - 35 นาที

ควรตัดพายที่เสร็จแล้วเมื่อเย็นลงแล้ว

นี่เป็นพายอิตาเลียนที่สวยงามมากพร้อมสตรอเบอร์รี่ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่ 3: พายง่าย ๆ พร้อมสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส

คอทเทจชีส - 250 กรัม (บวก 250 กรัมสำหรับไส้)
เนย - 250 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 100 กรัม
ผงฟู - 2 ช้อนชา
แป้ง - 400 กรัม
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส (เติม)
น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส (จากการเติมน้ำตาล 100 กรัม)
สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม (ไส้)
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไส้)

1. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และส่วนผสมที่ละลายแล้วลงในชาม อ่างอาบน้ำ เนย.

2. เพิ่มผงฟูและแป้ง ไม่ค่อยนวดเท่าไหร่ แป้งแข็ง.

3.เตรียมไส้ ผสมคอทเทจชีส น้ำตาลผง และวานิลลิน เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาจานพายด้วยเนยแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งลงในพิมพ์แล้วทำขอบรอบขอบ คุณสามารถทิ้งแป้งไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งพายได้

4. วางบนแป้ง เติมนมเปรี้ยวแล้วก็สตรอเบอร์รี่ โรยด้วยแป้ง

5. ตกแต่งพายด้วยแถบแป้งที่เหลือ

6. อบพายในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 4: พายครีมสตรอเบอร์รี่แบบง่าย

สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กิโลกรัม
น้ำตาล - ½ถ้วย
แป้งโด:
แป้ง - 2 ¼ ถ้วย
ผงฟูสำหรับแป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - ¼ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไขมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไข่ - 1 ชิ้น
นม - 2/3 ถ้วย
ครีม - 2 ถ้วย (วิปปิ้ง)

1. ล้าง จัดเรียง และผ่าครึ่งสตรอเบอร์รี่ เติมน้ำตาลครึ่งแก้ว เขย่าแล้วพักไว้

2. เปิดเตาอบ เตรียมและทาจาระบีถาดอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.

3. ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ผงฟู เข้าด้วยกัน 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือ

4. นวดแป้งด้วยเครื่องปั่นโดยเติมไขมันลงไป - คุณต้องตีจนมีลักษณะเป็นเกล็ด ทำหลุมตรงกลางเศษขนมปัง เทไข่ที่ตีแล้วลงไป และนม แล้วนวดจนเนียน

5. วางแป้งบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที จนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง เค้กพร้อมใจเย็นๆ หน่อย

6. ตัดเค้กเป็น 2 ชั้น วางสตรอเบอร์รี่หวานครึ่งหนึ่งลงบนแป้งชั้นล่างสุดแล้วปิดด้วยชั้นบนสุดของเค้ก เติมวิปครีมลงในพายและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ที่เหลือ

สูตรที่ 5: พายสตรอเบอร์รี่ง่ายๆ "แฟนตาซี"

ไข่ – 2 ชิ้น,
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
เนย – 50 กรัม
แป้งสาลี - ¾ถ้วย
250 กรัม เบอร์รี่สดสตรอเบอร์รี่และ 10 ชิ้น สำหรับการตกแต่ง
สำหรับ เค้กวันเกิดใช้วอลนัท
ผงน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์ผสมกันโดยไม่ต้องตีเช่นเดียวกับเค้กสปันจ์ ไข่ น้ำตาล และเนยนิ่ม

บดด้วยที่ตีจนเนียน

เพิ่มแป้งทั้งหมดแล้วนวดแป้ง

ทาจานอบเพื่อพายอย่างรวดเร็วด้วยสตรอเบอร์รี่สด และปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน คุณสามารถเทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือจะวางสตรอเบอร์รี่ทันทีก็ได้

ฉันวางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านล่างของแม่พิมพ์ทั้งหมด (ครั้งต่อไปฉันจะทำให้มันเล็กลงเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับแป้งมากขึ้น)

ฉันเริ่มวางแป้งสำหรับพายสตรอว์เบอร์รี่

ด้านบนฉันโรยพายสตรอเบอร์รี่ด้วยเซโมลินาแห้งเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ

ฉันอบพายสตรอเบอร์รี่สดตามสูตรนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

นำพายสตรอเบอร์รี่ร้อนๆ “Fantasy” ออกจากเตาอบแล้วพักไว้ในกระทะสักครู่

จากนั้นพลิกลงบนโต๊ะแล้วนำกระดาษออก ตัดพายเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางลงบนจาน เพื่อตกแต่งพายฉันเหลือ 10 สตรอเบอร์รี่ที่สวยงาม. โรยพาย ผงน้ำตาลและใส่สตรอเบอร์รี่สดสับลงไป

สูตรที่ 6: พายง่าย ๆ พร้อมสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

เนย 100 กรัม
แป้ง 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก
3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
ไข่ไก่ 3 ฟอง
300 มล. ครีมเปรี้ยว ฉันเอาครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 15%
2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
น้ำตาล (150 กรัม

ผสมเนยกับแป้ง ใส่ไข่และน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วห่อไว้ ติดฟิล์มและนำไปแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้ เราจะทำสตรอเบอร์รี่- ไส้ครีมเปรี้ยว. แม้ว่านี่จะไม่ใช่การเติมเลย แต่เป็นการเติม มันคือพายเยลลี่

ใส่แป้ง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชาลงในครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง

เพิ่มไข่สามฟองลงในส่วนผสมนี้แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน

มาดูสตรอเบอร์รี่กันดีกว่า ล้าง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ให้หั่น 2-3 ชิ้น

คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับพายเจลลี่ได้สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งและระบายน้ำส่วนเกินออก

เตรียมจานอบ ทาน้ำมันด้วย นำแป้งออกจากตู้เย็น มีความหนาแน่นเล็กน้อย กระจายให้ทั่วพิมพ์ โดยอย่าลืมเพิ่มด้านข้างด้วย ในกรณีของฉัน เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คือ 25 ซม.

วางสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ลงไปด้านบน

ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ – 180 องศา เราส่งพายของเราไปที่ความร้อนนี้และรอประมาณ 30-35 นาที

นำออกมาแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย ทั้งหมด, ครีมเปรี้ยวและพายสตรอเบอร์รี่พร้อม.

มีสูตรง่ายๆมากมายแต่ ขนมอบแสนอร่อยในเตาอบ เช่น พายสตรอเบอร์รี่จาก ประเภทต่างๆแป้ง: เยลลี่, พัฟเพสตรี้, ชอร์ตเบรดหรือยีสต์ คุณสามารถทานอาหารอันโอชะนี้เป็นอาหารเช้า กินเป็นของหวานในมื้อกลางวัน หรือทานเป็นของว่างติดตัวไปด้วยในช่วงพัก หวานและ พายหอมกับชาหรือกาแฟสักแก้ว - อะไรจะดีไปกว่านี้? ของหวานนี้ก็ดีต่อสุขภาพเช่นกันเพราะผลเบอร์รี่มีวิตามินซีมากและ แร่ธาตุที่มีประโยชน์. มีอยู่ ตัวแปรที่แตกต่างกัน, วิธีทำพายสตรอเบอร์รี่ซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดจะแสดงอยู่ในสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

วิธีทำพายสตอเบอรี่

หลักการพื้นฐานของการอบพายคือการผสมส่วนผสมของฐานแล้วเติมไส้ลงไป ในกรณีนี้สตรอเบอร์รี่. ผลไม้ไม่ได้พบเห็นได้เฉพาะในขนมเท่านั้น หากใช้ตกแต่งพายด้านบนก็จะดูสวยงามและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ของหวานวันหยุด. ไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่สดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการอบ คุณสามารถทำพายด้วย สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือทาร์ตด้วยตะแกรง หลังจากเพิ่มผลเบอร์รี่แล้วก็ส่งไปอบในเตาอบ

สิ่งสำคัญคือไส้จะต้องมีความสม่ำเสมอไม่เช่นนั้นอาจรั่วได้ หากต้องการความหนา ให้เติมเยลลี่แห้งหรือแป้งลงไป เพิ่มผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส เกล็ดมะพร้าวคอทเทจชีสหรือถั่ว มีคุณสมบัติเพิ่มเติมหลายประการของการอบพายสตรอเบอร์รี่:

ผงฟูจะทำให้บิสกิตหลวมและนุ่มขึ้น ซึ่งจะช่วยไม่ให้หลุดระหว่างการอบ
เพื่อให้ด้านล่างของขนมอบตั้งค่าไว้ล่วงหน้า คุณต้องปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาลในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีก่อนจึงจะเติมไส้ได้ ด้วยวิธีนี้ หลังจากอบแล้ว บิสกิตจะไม่ดูเปียก
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การอบอาหารควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่ทำจากนมสดแทนนมสดและแทนที่แป้งด้วยเซโมลินา
ต้องละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อน ดีกว่าที่อุณหภูมิห้อง

สูตรพายสตรอเบอร์รี่

การอบพายด้วยสตรอเบอร์รี่มีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่เบอร์รี่นี้เข้าฤดูกาล แต่หากคุณใช้ผลไม้แช่แข็ง คุณสามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของปี สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ วิปครีม เมอแรงค์โปร่งสบาย. สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, คัสตาร์,ช็อคโกแลต,คอทเทจชีส,ครีมชีส คุณสามารถเตรียมของหวานได้หลากหลายรสชาติโดยใช้ส่วนผสมดั้งเดิม จากนั้นคุณสามารถเลือกสูตรพายสตรอเบอร์รี่ที่คุณชอบและทำตามคำแนะนำพร้อมรูปถ่าย

ด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 380 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว.
ห้องครัว: ของผู้เขียน.

พายสตรอเบอร์รี่แช่แข็งแทบไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารเลย ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว พื้นฐานคือแป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อย - นุ่มมีกลิ่นหอมและฉ่ำ สามารถแบ่งสูตรได้เป็นสูตรด่วนๆ ถึง พายด่วนมันอร่อยมากก่อนที่คุณจะปรุงคุณต้องละลายสตรอเบอร์รี่โดยวางไว้บนชั้นวางในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงจากนั้นจึงตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลายหมด

วัตถุดิบ:

น้ำตาล – 300 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ – 1 ชิ้น;
แป้ง – 350 กรัม;
เนย – 160 กรัม;
ผงฟู – 7 กรัม;
วานิลลิน – 7 กรัม;
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง – 800 กรัม
น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ – 160 กรัม;
เจลาติน – 35 กรัม

วิธีทำอาหาร:

นำผลเบอร์รี่ออกมาละลายน้ำแข็งก่อน
ตีน้ำตาลครึ่งหนึ่งให้เข้ากันกับเนย แล้วใส่ลงไป น้ำตาลวานิลลาและตีไข่แยกกัน (ใช้ไข่แดงและไข่ขาวแยกกันได้)
ร่อนแป้งกับผงฟูผสมกับส่วนผสมไข่นวดฐาน
ทาไขมันลงในแม่พิมพ์ ใส่แป้งลงไปเพื่อให้ชั้นมีความหนา 10 มม. และได้ด้านสูง 3-5 มม.
ส่งชิ้นงานเข้าตู้เย็นประมาณ 40-50 นาที
เทน้ำจากผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วผสมกับเจลาติน
แจกจ่ายผลเบอร์รี่ในรูปแบบเย็นโรยน้ำตาลหนึ่งช้อนที่ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ของหวานร้อนๆเทน้ำเชื่อมแช่เย็นด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

พายด่วน

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 324 กิโลแคลอรี
ห้องครัว: ของผู้เขียน.
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

พายสตรอว์เบอร์รีแบบเคลือบอย่างรวดเร็วนั้นดูแปลกตา ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างและแม่พิมพ์จะเต็มไปด้วยแป้งเยลลี่ที่ด้านบนซึ่งเตรียมไว้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เมื่ออบเสร็จ ให้กลับด้านขนม กลายเป็นของหวานที่สวยงามและอร่อยมาก วิธีการเตรียมของหวานนี้ไม่สามารถทดแทนได้ในกรณีที่แขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิดหรือไม่เต็มใจที่จะเตรียมสิ่งที่ซับซ้อนสำหรับชา

วัตถุดิบ:

ผงฟู – 5 กรัม;
ไข่ – 2 ชิ้น;
แป้ง – 220 กรัม;
สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม;
เนย – 130 กรัม;
เกลือ – 4 กรัม;
น้ำตาลวานิลลา – 9 กรัม;
แป้ง – 60 กรัม;
น้ำตาล – 125 กรัม

วิธีทำอาหาร:

จัดเรียงสตรอเบอร์รี่และล้างออกให้สะอาด จากนั้นวางบนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้งแล้วผ่าครึ่งผลเบอร์รี่
ตีไข่ด้วยตะกร้อมือพร้อมกับน้ำตาล เนย และวานิลลา จากนั้นจึงใส่เกลือ แป้ง และผงฟูลงไป
ทาน้ำมันที่ก้นจานอบ
ผสมผลเบอร์รี่กับแป้งแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
เทแป้งไว้ด้านบน
ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีแล้วอบที่ 200 องศา

ทราย

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 184 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
ห้องครัว: ของผู้เขียน.
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

พายขนมชนิดร่วนกับสตรอเบอร์รี่มีรสหวานนุ่มและฉ่ำมาก ความนุ่มของบิสกิตนั้นมาจากไส้ที่ล้อมรอบด้วยบิสกิตกรุบกรอบแสนอร่อย จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ของหวานสามารถตัดให้สวยงามได้เมื่อแช่เย็นเท่านั้น ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟให้แขกหลังจากที่เย็นลงแล้ว ไม่จำเป็นต้องเพิ่มรสชาติเพิ่มเติม รสชาติถูกใจการอบปรุงรสด้วยผลเบอร์รี่ ต้องเติมผงฟูด้วยความระมัดระวัง เค้กสปันจ์ไม่ได้มืดเลย

วัตถุดิบ:

ไข่ – 4 ชิ้น;
น้ำตาล – 240 กรัม;
เนย – 230 กรัม;
แป้ง – 350 กรัม;
แป้ง – 60 กรัม;
ครีมเปรี้ยว 20% - 400 กรัม
สตรอเบอร์รี่สด – 600 กรัม
ผงฟู – 7 กรัม

วิธีทำอาหาร:

บดน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยเนย ใส่ผงฟูและแป้ง
ตีไข่ 1 ฟองด้วยเครื่องตีจนเกิดฟองแข็ง จากนั้นจึงผสมลงในส่วนผสมแป้ง
ผสมครีมกับน้ำตาลที่เหลือ จากนั้นใส่ไข่และแป้ง
ควรใช้กระทะสปริงฟอร์มจะดีกว่า ด้านล่างจะต้องทาน้ำมันและควรวางแป้งไว้ด้านข้างเท่านั้น
ล้างสตรอเบอร์รี่และกำจัดเศษใด ๆ ออก จากนั้นใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วเทไส้ครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน
อบประมาณ 55 นาทีที่ 180 องศา

เปิดพาย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 361 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
ประเภทอาหาร: อิตาลี
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เปิดพายด้วยสตรอเบอร์รี่จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารอิตาเลียนที่แปลกตา จาก ส่วนผสมดั้งเดิมมาสคาร์โปเน่อยู่ที่นี่ ใน พายอิตาเลียนสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีมาก ชีสนี้เป็นที่นิยมมากในหลาย ๆ คน สูตรอาหารอิตาเลียนและมักใช้กับของหวานโดยเฉพาะ คุณสามารถเตรียมฐานด้วยตัวเองหรือใช้ของที่เตรียมไว้แล้ว

วัตถุดิบ:

น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู – 1 ช้อนชา;
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
ครีม – 100 มล.;
เนย – 250 กรัม;
มาสคาโปน – 250 กรัม;
ไข่ – 1 ชิ้น;
สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม;
แครนเบอร์รี่ – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำตาล (0.5 ช้อนโต๊ะ) กับไข่และเนยนิ่มแล้วใส่แป้งแล้วส่งส่วนผสมไปที่ตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
จากนั้นรีดแป้งลงในถาดอบ โดยให้มีขอบกว้าง 2 ซม.
ตีน้ำตาลที่เหลือด้วยมาสคาโปน กระจายสตรอเบอร์รี่บนแป้งแล้วเท มวลชีส.
อบที่ 160 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
ห้องครัว: ของผู้เขียน.
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

พายครีมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่มีความละเอียดอ่อนและนุ่มนวลกว่าและเตรียมได้ไม่ยากกว่าสูตรอื่นที่มีรูปถ่าย แทนที่จะใช้สตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ชนิดอื่นก็ทำแทน การอบด้วยครีมเปรี้ยวต้องอาศัยปริมาณส่วนผสมที่แห้งอย่างแม่นยำ เพื่อให้สูงปานกลางไม่ควรใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า 26-28 ซม. ครีมเปรี้ยว จะทำอะไรก็ได้ปริมาณไขมัน แต่สำหรับ ตัวเลือกอาหารมันคุ้มค่าที่จะใช้เปอร์เซ็นต์ที่ต่ำกว่า

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
ไข่ – 3 ชิ้น;
น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่จน. มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่เนย, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดไว้ด้านบน
เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 50 นาที

จากแป้งยีสต์

จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 412 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
ห้องครัว: ของผู้เขียน.
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ขนมอบจากยีสต์มีความนุ่มและโปร่งสบายกว่าและเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ คุณสามารถทดลองและใช้สตรอเบอร์รี่กับเชอร์รี่หรือแม้แต่ผลไม้ได้ เป็นการดีกว่าที่จะอบขนมในรูปแบบสูงเพราะแป้งขึ้น ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของอาหารอันโอชะนี้คือใช้เวลาปรุงอาหารนาน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าฐานต้องได้รับอนุญาตให้สูงขึ้น มิฉะนั้นสูตรก็เกือบจะเหมือนกัน

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม;
ไข่แดง – 1 ชิ้น;
เมล็ดงา - เล็กน้อยสำหรับโรย;
เนย – 30 กรัม;
ยีสต์แห้ง – 1.5 ช้อนชา;
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ – 1 ชิ้น;
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำตาลกับยีสต์เท นมอุ่นทิ้งไว้ 15 นาที
ถัดไปเพิ่มวานิลลิน, ไข่, เนย
เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ คลุกส่วนผสมทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงหลังจากคลุมด้วยผ้าขนหนู
ล้างสตรอเบอร์รี่และทำให้แห้ง
สร้างเค้กเล็ก ๆ จากมวลที่เพิ่มขึ้นแล้วตัดสองครั้งตามขอบ จากนั้นใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มและผลเบอร์รี่สองสามลูกในแต่ละอัน
วางขอบที่ตัดของเค้กไว้ด้านตรงข้าม เพื่อทำเรือ.
วางชิ้นส่วนเป็นวงกลมในจานอบ พักขนมไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วทาด้านบน ไข่แดงโรยหน้าด้วยเมล็ดงา
อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยสตรอเบอร์รี่บด

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 412 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
ห้องครัว: ของผู้เขียน.
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ความสม่ำเสมอของไส้สตรอเบอรี่จะสม่ำเสมอมากขึ้นหากคุณใช้ผลเบอร์รี่บด นอกจากนี้เค้กจะออกมานุ่มและนุ่มเมื่อคุณเติมลงในฐานโดยตรง ของหวานนี้เตรียมเร็วกว่ามาก มันน่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก มีบิสกิตทั้งหมด รสสตรอเบอร์รี่. เมื่อเปิดออกจะเห็นว่าสีของมันผิดปกติมาก มีสีแดงเล็กน้อยเนื่องจากผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

แป้ง – 250 กรัม;
แป้ง – 50 กรัม;
นม – 100 มล.;
ไข่ – 3 ชิ้น;
ยีสต์ – 1 ซอง;
น้ำตาล – 200 กรัม;
ครีมสด– 200 มล.;
ผลเบอร์รี่ – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ใส่น้ำตาลและผลเบอร์รี่สะอาดจนเนียน
ร่อนแป้ง ยีสต์ และแป้ง ใส่นมและครีม ผสมให้เข้ากัน
เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
อบที่ 160 องศา เวลาที่แนะนำคือ 40-45 นาที

เจลลี่

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 387 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
ห้องครัว: ของผู้เขียน.
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ขนมอบเยลลี่เป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยที่สุด ประเภทง่ายๆ. จัดทำขึ้นตามหลักการของชาร์ล็อตต์ ในกรณีนี้ พร้อมเติมถูกเท ปะทะ. ก็มีการเตรียมไว้ที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์นมหมัก. อาจเป็นครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต นม หรือเคเฟอร์ หรือแม้แต่ครีมเปรี้ยวก็ตาม ขอย้ำอีกครั้งว่าผลเบอร์รี่ทุกชนิดสามารถใช้ได้ ไม่ว่าจะสดหรือแช่แข็ง ไส้สำหรับสูตรนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
น้ำตาล – 200 กรัม;
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 350 กรัม
เนย – 100 กรัม;
ผลเบอร์รี่ – 200 กรัม;
ผงฟู – 1 ช้อนชา;
ไข่ – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

รวมน้ำตาล 100 กรัมกับไข่ 2 ฟอง ใส่เนยที่ละลายไว้แล้วผสม
เพิ่มแป้ง 350 กรัม ร่อนผงฟู นวดแป้ง แล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและไข่ที่เหลือตีใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน
แป้งขนมชนิดร่วนกระจายตามรูปทรงทำให้ด้านข้างสูงขึ้น
จากนั้นกระจายผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดแล้วเทลงในแป้งครีมเปรี้ยว
อบประมาณ 40 นาทีที่ 170 องศา

จากขนมพัฟ

เวลาทำอาหาร: 40-45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 412 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
ห้องครัว: ของผู้เขียน.
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อีกทางเลือกหนึ่ง ของหวานง่ายๆจัดทำขึ้นโดยใช้พัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์ ขนมอบมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานไม่น้อย รสชาติพิเศษมันทำให้เปลือกกรอบ สามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ในร้าน ขายแบบแช่แข็งเป็นแพ็คเกจ ซึ่งจะช่วยลดเวลาที่ใช้ไปอย่างมาก หากคุณเก็บแป้งโดเหล่านี้ไว้สองสามห่อในช่องแช่แข็ง ก็สามารถเตรียมได้ตลอดเวลา ของหวานแสนอร่อยเช่นในรูปของพายสตอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

ใบสะระแหน่สด - สองชิ้น;
ขนมพัฟ– 600 กรัม;
น้ำตาล – 120 กรัม;
มาการีน – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง – 30 กรัม;
สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แป้งพร้อมเอามันไปละลายน้ำแข็ง
ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น
รีดแป้งเป็นชั้นหนา 1 ซม.
เคลือบแผ่นอบด้วยมาการีนแล้ววางแป้งลงไป
ผสมน้ำตาลกับแป้ง จากนั้นกระจายมวลนี้ให้ทั่วแป้งแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
ส่งไปอบประมาณ 20-30 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 องศา

นมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 365 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย / สำหรับชา / สำหรับของหวาน
ห้องครัว: ของผู้เขียน.
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้นแต่ยัง พายเพื่อสุขภาพ. ในสูตรนี้ คอทเทจชีสจะรวมอยู่ในแป้งและไส้ด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบหลุดออกมาคุณต้องเติมแป้งเล็กน้อย ทางเลือกอื่นนอกเหนือจากสตรอเบอร์รี่อาจเป็นผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น เมื่อเพิ่มเข้าไปคุณจะได้รับอย่างแน่นอน สูตรใหม่ปิโรก คุณสามารถรวมส่วนผสมหลายอย่างในไส้ได้ สิ่งนี้จะทำให้ดั้งเดิมและอร่อยยิ่งขึ้น ชีสเค้ก.

วัตถุดิบ:

ไข่ - 2 ชิ้น;
คอทเทจชีส – 500 กรัม;
น้ำตาล – 100 กรัม;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง – 400 กรัม;
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
ผงฟู – 2 ช้อนชา;
สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม;
เนย – 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ผสมคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งกับไข่ น้ำตาล และ เนยละลาย.
จากนั้นใส่แป้งและผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งที่ไม่แข็งมาก
วางถาดพายด้วยกระดาษรองอบ
ใส่แป้งลงไปโดยปั้นเป็นด้านข้าง
สำหรับการเติมให้ผสมน้ำตาลผงกับคอทเทจชีสและวานิลลาที่เหลือ
จากนั้นกระจายไส้นมเปรี้ยวและทำความสะอาดผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
โรยด้วยแป้งและตกแต่งด้วยแป้งที่เหลือหากต้องการ
อบประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเอาออกได้เมื่อบิสกิตเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้เสียบ

วีดีโอ

พายสตอเบอรี่– ความคลาสสิกเริ่มต้นขึ้นแล้ว ฤดูร้อน. เนื่องจากสตรอเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยในตัวเอง ดังนั้นเมื่ออบพายสตรอเบอร์รี่ สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าพลาดแป้ง โดยทั่วไป คุณสามารถทำพายสตรอว์เบอร์รีใดก็ได้ ไม่ว่าจะใช้สตรอเบอร์รี่สดหรือผลไม้แช่แข็งที่เหลือจากฤดูกาลที่แล้ว

แป้งสำหรับสิ่งเหล่านี้อาจเป็นยีสต์ ขนมปังชนิดร่วน พัฟเพสตรี้ หรือเค้กสปันจ์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการ ไม่ว่าคุณจะชอบแป้งชนิดไหน พายสตรอเบอร์รี่สามารถเตรียมโดยใช้ไส้สตรอเบอร์รี่แบบปิดหรือแบบเปิดก็ได้

พายสตอเบอรี่. สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

พายสตรอเบอร์รี่เลเยอร์

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

มาการีนหรือเนย – 250 กรัม
แป้ง - 2 ถ้วย
น้ำ – 1 แก้ว
น้ำตาลทราย – 100 กรัม
เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการกรอกพาย:

สตรอเบอร์รี่ – 300-350 กรัม
น้ำตาล – 1 แก้ว
ไข่สำหรับทาพาย – 1 ชิ้น

พายสตรอเบอร์รี่, ภาพถ่ายที่เห็นสามารถเตรียมได้จากพัฟเพสตรี้ที่ซื้อจากร้านหรือทำเองก็ได้ ในกรณีแรก คุณจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นอย่างมากโดยใช้ แป้งสำเร็จรูป. โรยพื้นผิวการทำงานของคุณด้วยแป้ง ตัดเนยหรือมาการีนเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนแป้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ใส่เนยสับ (มาการีน) ลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

เทเนย (มาการีน) ด้วยน้ำนี้แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ม้วนออกเป็นชั้นบางๆ พับ 3-4 ครั้ง แผ่ออกอีกครั้งโดยใช้ไม้นวดแป้งเป็นชั้นบางๆ ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง ล้างสตรอเบอร์รี่สับละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาล ทาให้ทั่วพื้นผิวของพัฟเพสตรี้

ม้วนมันขึ้นมา โอนพายไปที่ถาดอบ ใช้แปรงทาขนมทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบจน เปลือกสีน้ำตาลทอง. พายสตรอเบอร์รี่และพัฟเพสตรี้เสิร์ฟร้อนแต่เย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม
รูบาร์บ – 100 กรัม
น้ำตาล – 2 ถ้วย
แป้ง - 2 ถ้วย
ไข่ – 1 ชิ้น,
มาการีน – 200 กรัม
วานิลลิน – 1 ซอง
ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ซอง
น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

นี้ พายขนมชนิดร่วนกับสตรอเบอร์รี่มันง่ายมากที่จะเตรียม ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ตีไข่ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ผสมด้วยการตีจนเกิดฟองฟู ใส่เนยเทียมที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อุณหภูมิห้อง. คน. จากนั้นใส่แป้ง วานิลลิน และผงฟู นวดแป้งด้วยมือของคุณ

มันต้องเป็นพลาสติก ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้พาย ล้างรูบาร์บและสตรอเบอร์รี่. ปอกรูบาร์บแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 1 x 1 ซม. หั่นสตรอเบอร์รี่ออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น รวมรูบาร์บกับสตรอเบอร์รี่ ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน

วางแป้งส่วนหนึ่งไว้บนจาระบี น้ำมันพืชจัดทำรูปแบบด้านข้างและเจาะด้วยส้อม วางไส้ไว้บนฐาน บน เครื่องขูดละเอียดขูดส่วนที่สองของแป้งแล้วโรยให้ทั่วพาย วางพายไว้ในเตาอุ่น ภายใน 30 นาที พายสตรอเบอร์รี่ของคุณจะพร้อม

พายกับสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว
ครีม – 100 มล.
น้ำตาล – 2 ถ้วย
ยีสต์ – 40 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น,
แป้ง – 1.5-2 ถ้วย
คอทเทจชีส – 300 กรัม
สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม
วานิลลิน – 1 ซอง
น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

กลิ่นครีมสตรอเบอร์รี่ของพายนี้จะไม่ปล่อยให้ใครที่รักของอบที่บ้านไม่แยแส เตรียมแป้งพาย. ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางยีสต์ใน 50 มล. น้ำอุ่นและรอ 5 นาที ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม ใส่ไข่ น้ำตาลครึ่งหนึ่ง และยีสต์ลงไป

ผัดด้วยไม้พายจนเนียน เพิ่มแป้งร่อน นวด แป้งยืดหยุ่น. พักไว้ 30 นาที ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้นมเปรี้ยว ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ครีม และวานิลลาที่เหลือ ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นชิ้น เปิดเตาอบที่ 185 C. วางถาดพาย กระดาษรองอบ. วางแป้งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ อย่าลืมออกเดินทาง ชิ้นเล็ก ๆแป้งสำหรับตกแต่งพาย ปรับระดับด้วยมือของคุณแล้วทำด้านข้าง วางไส้นมเปรี้ยวลงบนแป้งแล้ววางสตรอเบอร์รี่ลงไป

รีดแป้งที่เหลือเป็นเส้นยาวเท่ากัน ตกแต่งพายด้วยพวกมัน สลับกันเป็นลายตารางหมากรุก อบพายจนเสร็จ โรยจานเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ แต่อย่าลืมว่าขนมอบร้อนๆ โดยเฉพาะขนมอบจากยีสต์นั้นไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับคุณ ระบบทางเดินอาหาร. คุณสามารถเตรียมอย่างอื่นได้ พายยีสต์สตรอเบอร์รี่โดยจะอยู่ด้านบนแต่ไม่คลุมด้วยแป้ง

วัตถุดิบ:

ไข่ – 3 ชิ้น,
น้ำตาล – 2 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว – 2 ถ้วย
แป้ง - 2 ถ้วย
สตรอเบอร์รี่ – 300-400 กรัม
วานิลลิน - ไม่จำเป็น
ผงฟู – 1 ซอง
เนยสำหรับทากระทะ

พายนี้สามารถทำจากสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้ เราจะพิจารณา สูตรพายสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง. แบ่งน้ำตาลออกเป็นสามส่วน และสตรอเบอร์รี่ออกเป็น 2 ส่วน ในชามลึก ตีไข่ด้วยน้ำตาลหนึ่งในสาม เพิ่มวานิลลินผงฟูและแป้งลงไป อบเค้กสปันจ์ที่อุณหภูมิ 200 C ประมาณ 20 นาทีในกระทะกลมที่เคลือบด้วยเนย เค้กสปันจ์สำเร็จรูปเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ตัดอย่างระมัดระวังตามแนวของเค้กโดยถอยห่างจากขอบ 3-4 ซม. เอาตรงกลางออกด้วยมือของคุณ ใส่สตรอเบอร์รี่บางส่วนลงในเครื่องปั่น เพิ่มเค้กสปันจ์ที่คุณนำออกจากพายในอนาคตรวมทั้งน้ำตาลที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง บดจนเนียน

ใส่ ไส้สตรอเบอร์รี่เข้าไปในโพรงของพาย รวมน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่ที่เหลือเข้ากับครีมเปรี้ยวแล้วผสมในเครื่องปั่น วางบนพาย ครีมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่. พายสตรอเบอร์รี่แช่แข็งพร้อม. วางพายไว้ในตู้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

พายอัลมอนด์กับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

- 400 กรัม
อัลมอนด์ – 100 กรัม
เนย – 100 กรัม
น้ำตาล – 2 ถ้วย (แป้ง 1 ถ้วย + ครีม 1 ถ้วย)
แป้ง - 2 ถ้วย
ไข่ไก่ – 3 ชิ้น,
เหล้ารัม – 2 ช้อนโต๊ะ
เจลาติน – 40 กรัม

มาดูสูตรพายสตรอเบอร์รี่พร้อมรูปถ่ายกันดีกว่า นี้ เค้กอัลมอนด์ด้วยสตรอเบอร์รี่ไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย แป้งร่วนเค้กรสอัลมอนด์ผสมผสานกับ รสชาติครีมครีมและสตรอเบอร์รี่สดจะไม่ทำให้ใครเฉย

ลอกอัลมอนด์ออกจากฟิล์มสีน้ำตาล ทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่ออัลมอนด์เย็นลงแล้ว ให้นำไปใส่เครื่องปั่นและบด ใส่เนยอุณหภูมิห้อง น้ำตาล ไข่ เหล้ารัม และแป้ง ลงในเศษอัลมอนด์ นวดแป้งยืดหยุ่น ใส่แป้งลงในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ทากระทะพายกลมด้วยน้ำมันพืชหรือเนย

รีดแป้งที่เย็นแล้วออกเป็นบาง ๆ แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์โดยใช้นิ้วกดแล้วปรับระดับ สร้างด้านสูงตามขอบ ใช้ส้อมเจาะแป้งหลายๆ รู วางกระทะไว้ในเตาอุ่น อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 185 C เทเจลาติน 100 กรัม น้ำร้อนและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

ตีครีมกับน้ำตาล เทเจลาตินลงไปเป็นเส้นบางๆ คนครีมจนเนียน ทาครีมให้ทั่วแป้งที่เย็นแล้ว โรยหน้าพายด้วยสตรอเบอร์รี่และมิ้นต์

พายสตอเบอรี่กับเยลลี่

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว
น้ำตาล – 2 ถ้วย
ไข่ – 3 ชิ้น,
เนย – 100 กรัม
แป้ง - 2 ถ้วย
โซดา – 1 ช้อนชา,
สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม
“สตรอเบอร์รี่” - 1 แพ็คเกจ

ตีไข่กับน้ำตาลจนส่วนผสมขึ้นเป็นสองเท่า เพิ่มครีมเปรี้ยวและเนยละลายในอ่างน้ำลงในส่วนผสมของไข่ คน. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในแป้ง เพิ่มเบกกิ้งโซดาและคนให้เข้ากัน แป้งควรมีความสม่ำเสมอ ครีมข้น. วางแป้งลงในกระทะกลมที่ทาด้วยเนย

อบที่อุณหภูมิ 185 C. ประมาณ 20-25 นาที จนสุก ทำให้เค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วเย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากพิมพ์ หั่นสตรอเบอร์รี่ออกเป็นครึ่งตามยาว เตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ วางสตรอเบอร์รี่ไว้บนเปลือกโลก เทเยลลี่ลงไปด้านบน วางถาดพายไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ก็สามารถเสิร์ฟพายได้

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงอาหาร พายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า.

เจ้าของหม้อหุงข้าวที่มีความสุขเช่นเดียวกับเจ้าของเตาอบที่มีความสุขไม่แพ้กันสามารถนำความสุขมาสู่ญาติได้ เค้กโฮมเมด. ยิ่งไปกว่านั้นสิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นบิสกิตและมัฟฟินที่น่าเบื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึง พายถัก! สิ่งเดียวที่คุณต้องพิจารณาเมื่อเตรียมพายคือขนาดของชามหลายเมนู ส่วนที่เหลือของสูตรได้รับการปรับให้เหมาะกับทั้งผู้เล่นหลายคนและเตาอบ

ไส้นมเปรี้ยวของพายนั้นดีทั้งในตัวมันเองและใช้ร่วมกับสตรอเบอร์รี่สด ไม่ต้องกังวลหากไส้บางส่วนรั่วออกจากพายลงในชามระหว่างอบ ด้วยการให้ความร้อนแบบสามด้านของชาม ของเหลวจะไม่ไหม้ แต่จะกลายเป็นเปลือกหวานที่ด้านล่างของพาย

สำหรับประกอบอาหาร พายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าคุณต้องการเวลา 2 ชั่วโมง จำนวนเสิร์ฟ – 4 ชิ้น

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

แป้ง เบี้ยประกันภัย– 3 แก้ว
ยีสต์แห้ง -1 ช้อนชา
นมทั้งหมด – 100 มิลลิลิตร
มาการีน – 50 กรัม
น้ำตาล – 1 ช้อนชา
เกลือ – 1 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้:

คอทเทจชีส – 150 กรัม
สตรอเบอร์รี่สด – 100 กรัม
น้ำตาลทราย– 50 กรัม
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น

พายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า - สูตร

เราซื้อคอทเทจชีสโฮมเมดสดๆ และสตรอเบอร์รี่หวาน ขนาดไม่ใหญ่เกินไป และไม่ฉ่ำน้ำที่ตลาด

นวดแป้งยีสต์ สูตรที่ง่ายที่สุด - เราทำแป้งกับนมอย่างรวดเร็ว อุ่นนมเล็กน้อย เจือจางยีสต์ เกลือ น้ำตาล และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป วางแป้งไว้ในที่อบอุ่น โดยภายใน 15 นาที แป้งก็จะเกิดฟองและพร้อมสำหรับการเตรียมแป้ง

ในชามลึก ผสมยีสต์กับมาการีนที่ละลายและเย็นแล้ว ตอนนี้ร่อนแป้งลงในแป้ง เราเริ่มต้นด้วยหนึ่ง mulitistakan คนแป้งด้วยส้อม จากนั้นเปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวล แป้งมีความนุ่มและยืดหยุ่นได้ อย่าพยายามเติมแป้งสูงกว่าปกติมากนัก ทันทีที่แป้งหยุดติดมือ ให้หยุดทันที แป้งยีสต์ไม่ชอบแป้งมากเกินไป

วางแป้งลงในชามลึกแล้วพันด้วยผ้าขนหนูให้แน่น เปิดไมโครเวฟในโหมดไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นวางชามแป้งไว้ตรงนั้น ภายใน 1 ชั่วโมงก็จะสมบูรณ์แบบ

ตอนนี้เรามาเริ่มเติมกัน คอทเทจชีสโฮมเมดอย่าลืมบดผ่านตะแกรงโดยใช้ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำตาลและไข่ไก่

เพิ่มสตรอเบอร์รี่หั่นเป็น 3-4 ชิ้นลงในไส้ ชิมดู ถ้าคิดว่ายังหวานไม่พอก็เติมช้อนเข้าไปอีก

แผ่แป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม ความยาวของชั้นไม่ควรเกินเส้นผ่านศูนย์กลางของชามของผู้เล่นหลายคน เราทำการตัดเปียด้วยมีด

วางไส้ไว้ตรงกลางของแป้ง

เราสร้างรูปทรงถักโดยการพับแป้งซ้อนกัน

ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ (อาจเป็นเนยหรือผักก็ได้) วางเค้กถักเปียลงในชาม ทาด้วยไข่แดงจากไข่ฟองที่สองโดยใช้แปรงซิลิโคน และตั้งค่า multicooker เป็น "ความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาทีโดยปิดเครื่องทำความร้อน

อบเค้กเป็นเวลา 45 นาที ตั้งโปรแกรม "การอบ"

สำหรับประกอบอาหาร ของพายนี้สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับแป้ง:

น้ำตาลประมาณ 100 กรัม
เนย 120 กรัม
แป้ง 300-350 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนชา

และสำหรับการเติมนั้นเราจะต้อง

น้ำตาลและแป้งอย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ผลเบอร์รี่สด 200 - 300 กรัม (หรือแช่แข็ง)
ไข่ 2 ฟอง

ก่อนเริ่มปรุงอาหารคุณควรละลายผลเบอร์รี่ล่วงหน้าหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง สตรอเบอร์รี่สดแกะก้านออก ล้างแล้ววางบนตะแกรง

ต่อไปคุณควรเตรียมแป้งขนมชนิดร่วน ละลายเนยโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้: ห้องอบไอน้ำหรือใน เตาอบไมโครเวฟ. ตีไข่ใส่น้ำตาลทราย จากนั้นใส่เนยละลาย ก่อนใช้แป้งควรร่อนให้ละเอียดและผสมกับผงฟู เริ่มเติมน้ำตาล เนย และไข่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ โดยคนตลอดเวลา แป้งสำเร็จรูป. แป้งชอร์ตคัสต์สำหรับฐานของพายเยลลี่แบบเปิดจะมีความนุ่มและไม่แข็งเกินไป จากนั้นนำแป้งไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

จากนั้นเราก็ไปเตรียมไส้สำหรับพายของเรา เอาล่ะ อาหารที่เหมาะสมควรลึกลงไปแล้วผสมไข่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายลงไป เราใช้มิกเซอร์หรือที่ตี จากนั้นใส่แป้งแล้วตีต่อจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

จากนั้นรีดแป้งที่แช่เย็นแล้ววางลงในจานอบ แม่พิมพ์จะต้องมีด้านข้างเพื่อรองรับไส้

เติมครีมเปรี้ยวและซอสไข่

ก่อนนำพายสตรอว์เบอร์รี่ของเราเข้าเตาอบ ควรวอร์มไว้ที่ 170-175 องศา นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที หลังจากที่พายสตรอเบอร์รี่พร้อมแล้ว อย่าเพิ่งรีบนำออกมา พักไว้ในเตาอบที่ปิดไฟไว้จนอุ่น

จากนั้นคุณต้องนำมันออกจากพิมพ์และต้องแน่ใจว่าได้แช่เย็นในตู้เย็น และมันก็พร้อมรับประทาน

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยน้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าว หรือช็อคโกแลตขูด

ขนมอบที่มีสตรอเบอร์รี่สามารถเตรียมได้ทุกวันและสำหรับงานรื่นเริงโดยคำนึงถึงรสชาติที่น่ารับประทาน รูปร่างและ ไส้อร่อยชวนให้นึกถึงซูเฟล่หรือมูส

Bon Appetit ทุกคน!

สูตรที่ 2

พายสตรอเบอร์รี่แฟนตาซี

ในช่วงฤดูสตรอเบอร์รี่ ฉันไม่สามารถต้านทานได้และพยายามทดลองพาย "แฟนตาซี" สูตรโปรดของฉัน ซึ่งฉันมักจะอบกับแอปเปิ้ล ฉันไม่รู้ว่าผลเบอร์รี่จะมีพฤติกรรมอย่างไรในสูตรนี้ แต่ฉันก็ยังถือโอกาสและเพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงไป พายหวานมากถึงหนึ่งกิโลกรัม! ฉันกำลังแบ่งปันกับคุณสิ่งที่ฉันทำ😉

ใน สูตรมาตรฐานพาย “แฟนตาซี” มีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ไข่ – 2 ชิ้น,
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
เนย – 50 กรัม
แป้งสาลี - ¾ถ้วย
ฉันแทนที่แอปเปิ้ล 12 ลูกด้วยสตรอเบอร์รี่สด 250 กรัมและ 10 ชิ้น เอาไปตกแต่งครับ
สำหรับพายวันหยุดให้ใช้วอลนัท
ผงน้ำตาล

องค์ประกอบของฐานของพายนั้นคล้ายกับเค้กสปันจ์และชื่อนี้ทำให้ใคร ๆ จินตนาการ: พายกับแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, แอปริคอต, ราสเบอร์รี่, .... บินจินตนาการของคุณ

สูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอนในการทำพายสตรอเบอร์รี่แบบง่ายๆ

ความเรียบง่ายของสูตรอยู่ที่การที่ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ผสมกันโดยไม่ต้องตีวิปปิ้ง สูตรระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับพายหรือคัพเค้กชิ้นเล็ก ซึ่งสามารถอบในสูตรดั้งเดิมได้เช่นกัน แบบฟอร์มซิลิโคน. ฉันอบพายนี้ในถาดอบทรงลึกขนาดใหญ่ ดังนั้นฉันจึงเพิ่มส่วนผสมในสูตรเป็นสามเท่า ฉันขอแนะนำให้คุณลองอบเป็นชุดเล็กๆ แล้วดูว่าแป้งมีลักษณะอย่างไรและต้องใช้ไส้เท่าใด ฉันรู้ล่วงหน้าว่าคุณจะต้องชอบมัน! แป้งบิสกิตพายแอปเปิ้ลแบบไม่ตีนี้ทำจากไข่ 2 ฟองทำให้ได้แอปเปิ้ล 12 ผล ซึ่งหมายความว่าควรมีไส้เยอะ

ไข่ น้ำตาล และเนยนิ่ม

บดด้วยที่ตีจนเนียน

เพิ่มแป้งทั้งหมดแล้วนวดแป้ง

ฉันเริ่มวางแป้งสำหรับพายสตรอว์เบอร์รี่

นำพายสตรอเบอร์รี่ร้อนๆ “Fantasy” ออกจากเตาอบแล้วพักไว้ในกระทะสักครู่

จากนั้นพลิกลงบนโต๊ะแล้วนำกระดาษออก ตัดพายเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางลงบนจาน ในการตกแต่งพาย ฉันเหลือสตรอว์เบอร์รีสวยๆ ไว้ 10 ผล ฉันโรยพายด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่สตรอเบอร์รี่สดสับ

เลยบอกวิธีทำพายสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและรวดเร็ว 😉 จะมีประโยชน์มากถ้าโรยด้วยวอลนัทก่อนอบพายสำหรับวันหยุด

ทั้งหมด ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสูตรนี้รวมถึงสูตรที่ไม่รวมอยู่ในบทความจะถูกติดตั้งให้คุณในการนำเสนอภาพนิ่งวิดีโอ:

Anyuta ขอให้คุณสนุกสนานกับงานเลี้ยงน้ำชาด้วยสูตรอาหารของเธอจาก Notebook

บทความในหัวข้อ

คุกกี้เนื้อนุ่มรสน้ำผึ้งไร้น้ำตาลแบบเร่งด่วน

สูตรมันฝรั่งหลวงที่ทำจากคอทเทจชีส

ครีมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: สูตรอาหาร คุณสามารถดูการเตรียมการทั้งหมดได้ที่นี่

ไส้กรอกในขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบ อาหารเช้าแสนอร่อย

ของหวานที่ผิดปกติ: สูตรอาหารแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

ขนมปังขิง: สูตรอาหาร

ปาสทิล่าที่บ้าน

เป็นที่นิยม

สูตรบราวนี่ - วิธีอบเค้กช็อคโกแลตด้วยคาราเมล บราวนี่คาราเมล เช่นเดียวกับบราวนี่อื่นๆ การอบมันง่ายมาก สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปในเตาอบ หากคุณไม่เคยอบเค้กประเภทนี้มาก่อน อ่านที่ฉัน...

คุกกี้เนื้อนุ่มรสน้ำผึ้งไร้น้ำตาลแบบเร่งด่วน คุกกี้สีทองที่มีรอยแตกร้าวแสนอร่อยสร้างความรู้สึกตั้งแต่การเตรียมครั้งแรก ฉันชอบทำคุกกี้โฮมเมดเหล่านี้...

สูตรมันฝรั่งหลวงที่ทำจากคอทเทจชีส รอยัลชีสเค้กจะอร่อยทั้งร้อนและเย็น นี่เป็นพายที่อร่อยและทำง่าย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือ...