สูตรแพนเค้กกับนมและ kefir ทำแพนเค้กแสนอร่อยด้วยส่วนผสมต่าง ๆ แพนเค้กดั้งเดิมบนนมเปรี้ยว

เรามีความเชื่อมโยงอะไรบ้างเมื่อเรานึกถึงแพนเค้ก แน่นอนว่าหลายคนจำวัยเด็กของพวกเขาได้เมื่อแม่ปรุงอาหารให้เขียวชอุ่ม แพนเค้กหอมและเรายินดีที่จะกินในปริมาณไม่ จำกัด และราดแยมหรือครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน แต่แพนเค้กไม่ได้เป็นเพียงอาหารสำหรับเด็กเท่านั้น ผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะเตรียมเป็นอาหารจานหลักหรือของหวาน แค่ได้กลิ่นหอมของอาหารจานนี้ก็น้ำลายไหลแล้ว หากคุณจะไม่รอ ให้ตรวจดูว่ามีในตู้เย็นหรือไม่ สินค้าที่จำเป็นและเริ่มทำอาหาร

ชุบแป้งทอดได้ วิธีทางที่แตกต่าง- บนนม, บน kefir, บนยีสต์และนมเปรี้ยว ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติของแพนเค้กจะอร่อยและแป้งก็เขียวชอุ่ม แต่ตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดคือแพนเค้กกับนมเปรี้ยวคุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือ kefir ได้อย่างสมเหตุสมผล . แพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างไม่โอ้อวดและแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้

สารประกอบ:

1. นม - 500 มล
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
4. เกลือ - 1/2 ช้อนชา
5. โซดา - 1/2 ช้อนชา
6. แป้ง - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

• ก่อนอื่นคุณจะต้องเทนมเปรี้ยวลงในชามแยกต่างหากและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล โซดา แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือหรือส้อม จากนั้นเริ่มใส่แป้ง แต่ในขณะเดียวกันอย่าตีแรง แต่ควรผสมเบา ๆ เนื่องจากแป้งควรจะเป็นก้อนเล็กน้อย
• แป้งสำหรับแพนเค้กในนมเปรี้ยวเกือบจะพร้อมแล้วเหลือขั้นตอนสุดท้าย หยิบชามแล้วเทลงไป น้ำร้อนจากก๊อกใส่จานด้วยแป้งที่เตรียมไว้
• คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 15 นาที เปิดกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องผสมแป้ง แต่ควรรวบรวมในช้อนโต๊ะแล้ววางลงในกระทะทันที ฟริตเตอร์ตามสูตรนี้มีความเขียวชอุ่มและหลวมอย่างน่าประหลาดใจและกินได้ปัง!

แพนเค้กแบบดั้งเดิมกับนมเปรี้ยว - สูตรที่สอง

สารประกอบ:

1. นมบูด
2. kefir หรือนมอบหมัก - 0.5 ลิตร
3. ไข่ - 2 ชิ้น
4. แป้ง - 1 ถ้วย
5. น้ำตาล - 1 โต๊ะ ล.
6. น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

• การทำแพนเค้กเป็นเรื่องง่ายนวดแป้งจาก นมเปรี้ยวน้ำตาลและไข่.
• ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีม จากนั้นกระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
• ทอดแพนเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับแยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว

ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยวกับผลไม้

สารประกอบ:

1. kefir หรือผลิตภัณฑ์นมรสเปรี้ยวอื่น ๆ - 1.5 กอง
2. เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
3. โซดา - 0.5 ช้อนชา
4. แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ เป็นต้น - 100-150 กรัม
6. เกลือ.

การทำอาหาร:

• ผสม kefir นมหรือโยเกิร์ตกับโซดาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นคุณควรเพิ่ม semolinaเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• จากนั้นใส่แป้งอย่างระมัดระวัง คนตลอดเวลาจนแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ครีมข้น, แป้งก็ต่างกัน ดังนั้น อาจต้องมากบ้างน้อยบ้าง เชื่อความรู้สึกของคุณ
• จากนั้นขูดหรือสับในเครื่องปั่น 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง, ลูกแพร์, แพนเค้กพร้อมกับชิ้นฟักทองก็อร่อยมากเช่นกัน ผลไม้รวมเทลงในแป้ง
• หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ผสมแป้งและผลไม้ให้เข้ากัน

เพื่อไม่ต้องใส่น้ำมันมากในกระทะ คุณสามารถเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชในแป้งแล้วแพนเค้กจะกลายเป็นไขมันปานกลาง ฟริตเตอร์บน kefir กับผลไม้ - นี่คือ ทางที่ดีกระจายอาหารจานโปรดของคุณ!

สารประกอบ:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. คีเฟอร์ - 500 มล
3. คอทเทจชีสไม่มีธัญพืช - 200 กรัม
4. น้ำมันดอกทานตะวัน- 4 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ครีม, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ตีไข่กับเกลือและน้ำตาล จากนั้นใส่คอทเทจชีส kefir แป้งและเนย ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
• ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กบน kefir กับคอทเทจชีสให้เทครีม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะที่จะปรุงเมื่อถึงฤดูบวบ สมาชิกในครอบครัวของคุณหลายคนจะชอบพวกเขาและควรเสิร์ฟเผ็ดที่โต๊ะ ซอสกระเทียม.

สารประกอบ:

1. 1 บวบขนาดเล็ก
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. kefir - 1 ถ้วย
4. แป้ง - 1 ถ้วย
5. กระเทียม - ครึ่งหัว
6. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
7. เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ปอกเปลือกบวบแล้วขูดสับกระเทียมและสมุนไพรแล้วใส่มวลบวบ
• ตีไข่ เท kefir แล้วตีอีกครั้ง
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้ง เกลือ และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• เพิ่มลงในกระทะ จำนวนเล็กน้อยน้ำมันและความร้อนจากนั้นเริ่มตักแป้งลงในกระทะ
• ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านให้เป็นสีน้ำตาลและใส่ในชามแยกต่างหากเมื่อพร้อม

อย่าลืมเสิร์ฟแพนเค้กบน kefir กับบวบกับซอสกระเทียมเพื่อให้รสชาติของพวกเขาดูเผ็ดร้อนมากขึ้น!

สารประกอบ:

1. kefir ไขมัน - 4 ถ้วย 200 มล
2. แป้งไม่มีก้อน - 2 กอง
3. ไข่ในประเทศ - 6 ชิ้น
4. เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์และโซดาในปริมาณเท่ากัน
5. น้ำตาล - 150 กรัม
6. ลูกเกด -3 ช้อนโต๊ะ ล.
7. คุณสามารถใช้ลูกเกดและอื่น ๆ รวมถึงน้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

• แพนเค้กบน kefir กับลูกเกดนั้นเตรียมง่ายมาก แต่ก็เหมือนกับแพนเค้กอื่น ๆ แบ่งไข่แล้วเทลงในชามลึกใส่เกลือและน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน
• จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในชามแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก็ได้ ค่อยๆ ใส่แป้งลงในชาม คนตลอดเวลา
• จากนั้นใส่ลูกเกดลงไป กระทะแยกต่างหากแล้วแช่ในน้ำเดือด 10 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและเพิ่มลูกเกดลงในแป้งพร้อมกับโซดา สิ่งสำคัญคือต้องผสมโซดาให้ทั่วถึง แป้งพร้อมแล้วตอนนี้สามารถทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนมีสีแดงก่ำ

Fritters เป็นอาหารอันโอชะที่รักของทุกคน! อาหารเช้าพร้อมแพนเค้กสามารถทำให้คุณสดชื่นได้ทั้งวัน อิ่มท้องเป็นเวลานาน และบำรุงร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็น

แพนเค้กอบเร็วมากและสูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายพอที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ เราให้ความสนใจคุณอย่างดีที่สุดและมากที่สุด สูตรอร่อยแพนเค้ก.

สูตรแพนเค้กคลาสสิกเป็นที่สุด สูตรยอดนิยมซึ่งเป็นที่รู้จักและใช้กันแทบทุกบ้าน แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับทุกคนจำเป็นต้องเสริมสูตรสำหรับแพนเค้กด้วยสิ่งใหม่ ๆ ดังนั้นแต่ละสูตรจึงมีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง แต่โดยทั่วไปแล้ว สูตรคลาสสิกฟริตเตอร์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง อีกวิธีหนึ่งสูตรนี้เรียกว่าสูตรสำหรับแพนเค้ก kefir

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งร่อนหนึ่งแก้ว, เนยละลาย - สองช้อนโต๊ะ, ไข่หนึ่งฟอง, kefir หนึ่งแก้ว, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, kefir หนึ่งแก้ว, ถุง น้ำตาลวานิลลา, แก้ว kefir และผงฟู 1 ช้อนชา, เกลือ 1 หยิบมือและโซดาครึ่งช้อนชา

• ขั้นตอนที่ 1 ผสมไข่และ kefir กับวานิลลาและเนยละลายในชามแยกต่างหาก
• ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะที่สอง ผสมส่วนผสมแห้งที่เหลือ
• ขั้นตอนที่ 3 คุณต้องผสมเนื้อหาของคอนเทนเนอร์ทั้งสองเข้าด้วยกัน ต้องการการดูแลและเอาใจใส่เล็กน้อยที่นี่ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมและอย่าพยายามผสมทุกอย่างจนเนียน ควรมีก้อน หลังจากผสมแล้ว พักแป้งไว้ 15-20 นาที
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

หากแพนเค้กบน kefir นั้นบางและหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย แพนเค้กเหล่านี้จะเขียวชอุ่มและใหญ่โตกว่า

สำหรับทำอาหาร ปุยแพนเค้กหากไม่มียีสต์คุณต้องใช้เพียงเล็กน้อย เล่ห์เหลี่ยม. ตามลำดับ!

• ความงดงามของแพนเค้กเกิดจากส่วนผสมของ หลากหลายชนิดแป้งหรือเพิ่ม แป้งสาลีอื่น ๆ. คุณสามารถใช้ข้าวไรย์ ข้าวโพด หรือ แป้งบั๊ควีท. อย่าลืมเกี่ยวกับความจำเป็นในการร่อน
• เพื่อให้ได้แพนเค้กที่นุ่มขึ้นก่อนอื่นแป้งต้องหนาขึ้น ยิ่งแป้งหนาเท่าไหร่แพนเค้กก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น คำนึงถึงปัจจัยนี้เมื่อผสมแป้ง
• Kefir ที่ใช้ทำแพนเค้กจะต้องอุ่นหรืออย่างน้อยที่สุด อุณหภูมิห้อง. เมื่อใช้ kefir เย็นจะไม่ทำงานเพื่อให้ได้ความงดงาม
• มันเป็นสิ่งสำคัญที่แป้งมีเวลาที่จะใส่ ขอแนะนำให้ยืนยันอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในกรณีที่รุนแรงโดยไม่มีเวลายี่สิบนาที เมื่อออกจากแป้งอย่าลืมลบสิ่งที่คุณขัดขวาง ไม่ควรมีช้อนหรือทัพพีอยู่ในแป้ง หลังจากตกลงแล้วจะไม่สามารถผสมได้อีกต่อไป - ขึ้นอยู่กับว่าแพนเค้กจะเขียวชอุ่มหรือไม่
• เมื่อกระทะร้อนพอให้ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นเพิ่มเฉพาะแป้งในส่วนที่เท่ากันด้วยทัพพีหรือช้อนขนาดใหญ่ เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มพวกเขาจะต้องทอดที่ ฝาปิดในกระทะ
• ความลับอีกอย่าง หากคุณเพิ่มแป้งมากกว่าหนึ่งแก้ว แต่หนึ่งแก้วครึ่งในคราวเดียวหรือมากกว่านั้นแพนเค้กก็จะเขียวชอุ่ม - รับประกัน

แพนเค้กสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับ kefir เท่านั้น แต่ยังมีสูตรสำหรับทำแพนเค้กกับนมและวิธีนี้ก็ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าแพนเค้กแบบคลาสสิก

ส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้กกับนม:

1. ไข่ไก่คู่
2. หยิกของอบเชย
3. โซดาครึ่งช้อนชา
4. แป้ง - 2-3 ถ้วย
5. น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งหยิกก็เพียงพอแล้ว
6. น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
7. นม - 0.5 ลิตร

วิธีทำแพนเค้กในนม สูตรทีละขั้นตอน

• ขั้นตอนที่ 1. ตีนมและไข่ให้เข้ากัน
• ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มอบเชยลงในส่วนผสมที่ได้และ น้ำตาลวานิลลา. เพิ่มโซดาและน้ำตาลทราย ในส่วนเล็ก ๆ ให้เริ่มใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว พักแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
• ขั้นตอนที่ 3 แยกกระทะเป็นสถานะที่ต้องการ อบแพนเค้กจนสุก

แพนเค้กบน kefir หรือแพนเค้กกับนมจะเสิร์ฟได้ดีที่สุด ครีมเปรี้ยวหวานหรือน้ำผึ้ง อร่อย!

สูตรชีสเค้ก คอทเทจชีสเค้ก - สูตรกล้วย สูตรชีสเค้กคอทเทจในเตาอบ สูตรชีสเค้กคอทเทจทีละขั้นตอน

ชุบแป้งทอดชุบแป้งทอด. นี่เป็นวิธีที่เล็กน้อย - แสดงความขอบคุณทั่วประเทศอย่างเสน่หาต่ออาหารจานเด็ด แดงก่ำ เขียวชอุ่ม บำรุงด้วยรสชาติที่เหลือเชื่อ

แพนเค้กนุ่มร้อนบน kefir และนมราดด้วยครีมเปรี้ยว, แยม, ล้อมรอบด้วยผลเบอร์รี่ - ว้าวคุณจะเลียนิ้ว!

อาหารเช้า อิ่มเร็ว งานเลี้ยงน้ำชาที่แสนสบายของว่างยามบ่ายแสนอร่อยสำหรับเด็กที่จู้จี้จุกจิก - ทั้งหมดนี้เป็นแพนเค้กที่เราโปรดปราน

วิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายความเรียบง่ายและความเร็วของกระบวนการความสามารถในการใช้แทนกันได้ของส่วนประกอบหลัก - ทั้งหมดนี้ทำให้แพนเค้กอยู่ในอันดับของอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ด้วยสถานะของแขกที่มาบ่อยและยินดีต้อนรับบนโต๊ะอาหาร

แพนเค้กช่วยให้ผู้ปรุงอาหารสร้างสรรค์และเพ้อฝันด้วยการเพิ่มส่วนประกอบใหม่ๆ ให้กับชุดส่วนผสมหลัก เช่น ผลไม้ ผัก ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปกระจายและเสริมสร้างอาหารที่บ้าน

แพนเค้กเป็นความทรงจำในวัยเด็ก กลิ่นของบ้าน มือที่อ่อนโยนและห่วงใยของคุณแม่และคุณย่า
คุณต้องการทำขนมดื่มชาท่ามกลางคนที่คุณรักใช้เวลาช่วงค่ำแห่งความทรงจำด้วยของหวานที่ยอดเยี่ยม!

เช่นเดียวกับแพนเค้ก หากคุณกำลังมองหาสูตรแพนเค้กที่อร่อยที่สุด นี่คือ:

ไม่มีปัญหาเพราะในการทอดแพนเค้กคุณต้องมีความปรารถนาเท่านั้น มีสูตรอาหารมากมายที่หนึ่งในนั้นจะต้องมีอาหารอยู่ในตู้เย็นอย่างแน่นอน

เราหวังว่าสูตรของเราจะมีประโยชน์ เลือก เปรียบเทียบ ปรุง! ขอให้โชคดี!

มี kefir นอกจากนี้ยังมีแพนเค้กโปร่งสบายสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอมมาก และพนักงานต้อนรับจะไม่มีคำถามอีกต่อไปว่าจะให้อาหารอะไรมากมายและอร่อย สูตรนี้ได้รับการทดสอบแล้ว ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลงมือทำธุรกิจ

สินค้าที่จำเป็น

• Kefir ห้าร้อยกรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ แต่เปรี้ยวจะดีกว่า);
• แป้ง 2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ (160 กรัมต่อแก้ว)
• 20 - 30 กรัม น้ำตาลก็จะเป็น 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่เป็นหนึ่งเดียว
• แพ็คเกจน้ำตาลวานิลลา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนชา หรือโซดา 1.5-2 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด (ให้กรัม 150 อยู่ในมือ)

การทำอาหารทีละขั้นตอน

แพนเค้กกับแยมครีมเปรี้ยวและดีกว่า - ทั้งสองอย่างจะเข้ากันได้ดี ว้าว อลังการอะไรอย่างนี้! ช่วยตัวของคุณเอง!

แพนเค้กปุยกับนม

แพนเค้กกับนมนุ่มละลายในปาก มีคุณค่าทางโภชนาการ จานอร่อยจะเหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อค่ำ ความพยายามของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะได้รับการชื่นชมในระดับสูงสุด

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กนมปุย

• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไข่ 2 ฟอง
• 30-50 กรัม น้ำตาลทราย (ปรับปริมาณตามชอบ)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ครึ่งช้อนชา โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)

ขั้นตอนการเตรียมการอย่างง่าย

1. ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาลในชาม
2. ตีด้วยตะกร้อมือ ช้อนไม้ หรืออย่างอื่น อย่าใช้เครื่องผสม
3. เทนมลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งและโซดา ค่อยๆใส่แป้ง กวนจนเนียน แป้งควรหนา
5. กำลังพิจารณา คุณภาพที่แตกต่างกันแป้ง, ปรับปริมาณ.
6. ปล่อยให้การทดสอบมีชีวิตขึ้นมาเป็นเวลา 30 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
7. ผัดแป้งที่พักไว้และเติมพลัง
8. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
9. กระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะ
10. ลดความร้อนลงเป็นปานกลาง
11. นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง
12. ปิดฝากระทะให้อีกด้านเป็นสีน้ำตาล สิ่งนี้จะทำให้แพนเค้กมีความงดงามนอกจากนี้พวกเขาจะอบได้ดีขึ้น
13. กระจายฟริตเตอร์บนผ้าเช็ดปาก จะต้องทำเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินและไม่จำเป็น

ความงามที่โปร่งสบายและแดงก่ำของเราพร้อมแล้วและเตรียมครีมเปรี้ยว, แยม, นมข้นหวานไว้บนโต๊ะแล้ว อร่อย!

จะเป็นการเหมาะสมที่จะพูดว่า - ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนแนะนำให้เทน้ำส้มสายชูลงในนมทันที ปล่อยให้มันตกตะกอนสักครู่ 10-15. นมจะเปรี้ยว ปริมาณน้ำส้มสายชู - น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย l. (นั่นคือเหมือนกับที่คุณจะดับโซดาครึ่งช้อนชา)

แพนเค้กที่น่าทึ่ง น่าสนใจ และรวย! แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับ แป้งเขียวชอุ่มเมื่อทอดพวกเขาจะให้น้ำผลไม้และวิตามินแก่เขา และถ้าแอปเปิ้ลยังคงอยู่คุณก็สามารถปรุงอาหารได้ ชาร์ลอตต์ที่สวยงามกับแอปเปิ้ลตามสูตรนี้:

อิ่ม อร่อย ดีต่อสุขภาพ! และเด็ก ๆ ดีใจแค่ไหน - คุณต้องดู!

เราตัดสินใจที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ - เตรียมชุดผลิตภัณฑ์

• Kefir ห้าร้อยมล.
• แป้งสองร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แอปเปิ้ล 2
• เกลือ โซดา อย่างละหนึ่งช้อนชา
• สำหรับทอด-น้ำมัน.

วิธีทำแพนเค้ก

1. เท kefir ลงในชาม
2. ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา
3. ใส่แป้ง ควรทำอย่างค่อยเป็นค่อยไปโดยมีการกวนอย่างต่อเนื่อง
4. ติดตามการทดสอบ ไม่ควรผสานจากช้อน แต่ค่อยๆตกลง
5. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล เป็นชิ้นเล็กๆ. คุณยังสามารถใช้ เครื่องขูดหยาบ- นี่คือมือสมัครเล่น
6. ใส่แอปเปิ้ลลงไป คนให้เข้ากัน
7. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
8. กระจายแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะตัดด้านบนอย่างระมัดระวัง
9. ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง แพนเค้กทั้งสองด้านควรเป็นสีทอง
10. อย่าลืมกำจัดไขมันส่วนเกินโดยใช้ทิชชู่

พร้อม! ปฏิบัติต่อสมาชิกในครอบครัวที่เหน็ดเหนื่อยจากการรอคอย ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แอปเปิ้ลชุบแป้งทอดจะอยู่กับน้ำผึ้ง สนุก!

ฟริตเตอร์กับนมสูตรไม่มียีสต์

สัดส่วนที่โดดเด่นที่ช่วยให้คุณจัดโต๊ะได้อย่างรวดเร็วและมีรสนิยม Oladiki อวดความเขียวชอุ่มแดงก่ำ ความพยายามขั้นต่ำ ความเพลิดเพลินสูงสุดจากอาหารจานเด็ด!

เตรียมชุดผลิตภัณฑ์

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่เป็นหนึ่งเดียว
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักหรือ เนย- 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - สามในสี่ของช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• สำหรับทอด - น้ำมันพืช

กระบวนการทีละขั้นตอน

1. เทน้ำส้มสายชูลงในนม มันจะเปรี้ยวในเวลาเพียง 10 นาที
2. ผสมไข่กับน้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช หรือเนยละลาย ตีให้เข้ากัน
3. เทนมลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากัน
4. รวมแป้งและโซดา
5. เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในนมคน ความหนาแน่นและความสม่ำเสมอเป็นเกณฑ์การทดสอบ
6. ตั้งน้ำมันอบให้ร้อน.
7. กระจายแป้งด้วยช้อน
8. ปรับไฟ - ไม่ควรแรงมาก
9. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน เปลือกควรเป็นสีทอง
10. อย่าลืมเช็ดแพนเค้กที่ปรุงแล้วให้แห้งบนผ้ากระดาษ - ไขมันจะถูกลบออก

ฟริตเตอร์พร้อมแล้ว! เรียนพนักงานต้อนรับคุณไม่ได้ทำให้เรารอนานด้วยการเตรียม "หวาน" ที่อร่อยที่สุด!

คุณสามารถเชิญไปที่โต๊ะและปฏิบัติต่อ! น่ากินทุกคน!

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ต้องการเปลี่ยน ความสนใจเป็นพิเศษอุณหภูมิในการอบ - ไฟไม่ควรแรง มิฉะนั้นเฉพาะด้านบนและด้านล่างของแพนเค้กเท่านั้นที่จะทอดและตรงกลางจะยังคงดิบอยู่ ในสถานการณ์นี้ คำกริยา "bake" ไม่ใช่ "roast" เหมาะสม ด้วยความร้อนปานกลางแพนเค้กจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น

เพื่อความสุขของแพนเค้กคุณสมบัติของไม้กายสิทธิ์ - ผู้ช่วยชีวิตจะถูกเพิ่มเข้าไป

นมเปรี้ยว? ไม่เป็นไร เราใช้มันทำแพนเค้ก ไม่ สินค้าจะสูญหายและโปรดคนที่รัก และแพนเค้กแบบไหนที่ออกมา - คำพูดไม่สามารถถ่ายทอดได้

เขียวชอุ่มอร่อยอย่างแน่นอน ลองใช้ในกรณีที่คุณจะไม่เสียใจ

วัตถุดิบ

ดังนั้นเราจึงมีนมเปรี้ยว 0.5 ลิตร เราเพิ่มเข้าไป

• ไข่ - 2
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือและโซดาอย่างละครึ่งช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับทอด - น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร

1. ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือในชาม
2. เทนมลงไปคนให้เข้ากัน
3. รวมแป้งและโซดา
4. เพิ่มมวลแป้งลงในส่วนผสมของนมคน แป้งควรกลายเป็นฟองหนามิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่เขียวชอุ่ม เพิ่มแป้งหากไม่เพียงพอ - คุณภาพแตกต่างกันไป
5. เป็นเวลา 15 - 20 นาที วางแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ เพื่อพักไว้
6. เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน
7. โดยไม่ต้องกวน (!) แป้งเราใช้ช้อนบีบปริมาณที่จำเป็นสำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้นแล้วนำเนื้อหาของช้อนไปที่กระทะ
8. เราทำให้ไฟปานกลาง
9. เราอบแพนเค้กทั้งสองด้าน
10. เราเอาไขมันส่วนเกินที่ไม่จำเป็นออกด้วยผ้าเช็ดปาก

แพนเค้กลุกขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบกลายเป็นโปร่งสบาย เรามีเรื่องให้ภูมิใจมากมาย เชิญทุกคนไปที่โต๊ะกันเถอะ!

การปรุงฟริตเตอร์กับยีสต์จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ความอดทนของคุณจะได้รับรางวัลเป็นแพนเค้กที่สวยงามเขียวชอุ่มและอร่อยผิดปกติ

มันคุ้มค่า. ไปข้างหน้าโดยไม่ลังเล

เตรียมส่วนผสม

• ยีสต์แห้ง 15 กรัม
• นม 1 ถ้วยตวง
• แป้งสองร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด.

กระบวนการทีละขั้นตอน

1. อุ่นนมสักหน่อย มันควรจะอุ่น แต่ไม่ร้อน
2. ผสมน้ำตาลและยีสต์ให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งผสม
4. พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วคลุมไว้
5. ใส่เกลือ ไข่ น้ำมัน ผัด
6. พักไว้ในที่อุ่นอีกครึ่งชั่วโมง
7. เมื่อไร แป้งจะทำ,ตั้งน้ำมันให้ร้อน
8. ชุบน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะบีบแป้งเล็กน้อยแล้วส่งไปที่กระทะ
9. ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
10. ซับน้ำมันส่วนเกินออกด้วยทิชชู่

ชุบแป้งทอดพร้อมทาน! ด้วยครีมและแยมพวกเขาจะไม่มีค่า! ไม่เพียงแค่นั้น และในวันหน้าพวกเขาจะงดงามเหมือนเดิมแน่นอน หากยังคงอยู่ กินเพื่อสุขภาพ!

ชุบแป้งทอดบนครีมเปรี้ยว

อย่าลืมลองแพนเค้กครีมเปรี้ยว! โปร่งสบายมีเอกลักษณ์ รสชาติที่ละเอียดอ่อนพวกเขาจะไม่มีใครสนใจ!

คุณจะต้องการ

• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือและโซดาอย่างละครึ่งช้อนชา
• แป้ง 20 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน)
• น้ำมันสำหรับทอด.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ในชามที่สะดวกในขณะตีให้ตีไข่กับเกลือและน้ำตาล
2. เพิ่มครีมผัด
3. รวมแป้งกับโซดา
4. เทส่วนผสมแป้งลงในครีมเปรี้ยว นวดแป้งซึ่งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
6. กระจายแพนเค้กด้วยช้อนให้เปียกในน้ำ
7. อบด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุกเหลือง
8. ซับน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษ

ความสุขกับคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กกับครีม, แยม, ผลเบอร์รี่ สนุก!

เราพูดว่านมเปรี้ยว - เราหมายถึงแพนเค้ก

การปรากฏตัวของเปรี้ยวนี้ ผลิตภัณฑ์นมเพียงแค่เรียกร้องให้เตรียมแพนเค้กซึ่งกลายเป็นเรื่องพิเศษ - พวกเขาโดดเด่นด้วยรสชาติที่เอิกเกริกและไม่ธรรมดา

เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้เตรียมส่วนผสม

• โยเกิร์ต 300 มล.
• ไข่สองฟอง
• แป้ง 170 กรัม
• ผงฟู - ซอง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เทเต้าหู้ลงในชาม
2. ใส่ไข่ น้ำตาล ผงฟู และเกลือลงไป
3. ผสมให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน
5. ทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันปริมาณน้อยที่สุด

ทั้งหมด! ง่าย เร็ว แต่อร่อย! แป้งทอดกรอบรสซาวครีม ละลายในปาก! สนุก!

ฟักทองชุบแป้งทอดแบบลีนนั้นรวดเร็วและอร่อย

อย่าลืมลองแพนเค้กฟักทอง! มหัศจรรย์สีส้มจะทำให้อาหารที่ขาดไม่ได้ของเราอิ่มตัวด้วยแร่ธาตุทำให้มีประโยชน์และสวยงาม และมันจะเป็นกำลังใจให้คุณ

เพิ่มแสงแดดให้กับอาหารจานโปรดของคุณ!

สำหรับสามถึงสี่เสิร์ฟคุณจะต้อง

• 200 กรัม ฟักทอง
• ไข่หนึ่งฟอง
• สี่เซนต์ ช้อนน้ำตาล
• แป้ง 8-10 ช้อนโต๊ะ
• kefir ห้าช้อนโต๊ะ
• โซดาครึ่งช้อนชา
• วานิลลาเล็กน้อยเกลือ
• 25 มล. น้ำมันทอด (ผัก).

วิธีทำแพนเค้กแดดเดียว

1. นำเปลือกออกจากฟักทอง, ตัดส่วนที่เป็นสีเขียวออก, ตัดเส้นใยออก, ถูบนกระต่ายขูด
2. ผสม kefir กับไข่, เกลือ, น้ำตาล ปัดเบา ๆ
3. ใส่แป้ง, โซดา, วานิลลิน ผัดอีกครั้ง
4. สุดท้ายวางฟักทองผสมทุกอย่างจนเนียน แป้งต้องหนา
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
6. ใส่แพนเค้กหนึ่งช้อนทอดบนไฟร้อนปานกลาง

พวกเขาอยู่ที่นี่, ความงามสีทอง, เจริญตาและน่าตื่นเต้นกับความรู้สึกของกลิ่น พยายาม!

แพนเค้กจากสูตรบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย

ห้ามอบค่ะ ช่วงฤดูร้อนแพนเค้กบวบเป็นอาชญากรรม พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์อย่างมาก ถึงเวลาที่จะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยประโยชน์ที่จำเป็น

ใช้ประโยชน์จากข้อเสนอตามฤดูกาลและเตรียมพร้อมสำหรับการเสิร์ฟสี่มื้อ

• บวบสองร้อยห้าสิบกรัม
• Kefir หนึ่งร้อยห้าสิบ - สองร้อยมล.
• แป้ง 7-9 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล โซดา เกลือ และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• 30 - 50 มล. น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ปรุงคลังวิตามิน

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือด้วยช้อน (ปัด)
2. โซดาโซดาใน kefir
3. รวมส่วนผสมไข่กับ kefir คนให้เข้ากัน
4. เตรียมบวบ - ล้าง, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง หากจำเป็นให้บีบความชื้นส่วนเกินออก
5. เพิ่มลงใน kefir, พริกไทย, ผสม หากต้องการเพิ่มผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ
6. ใส่แป้งผสม แป้งควรหนา แต่ไม่แข็งเกินไป
7. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน (ไม่หมดในคราวเดียว เพิ่มตามต้องการ)
8. ส่งแพนเค้กไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง
9. เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

แพนเค้กออกมาอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขายอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถให้บริการได้ไม่เฉพาะกับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอสกระเทียมด้วย เป็นแค่อาหาร!

แพนเค้กกับบวบสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ kefir ด้วยการเติมกระเทียม พวกเขาไม่ดีน้อยกว่าและแตกต่างกันในความคมชัดและความเฉลียวฉลาด

คุณต้องอบแพนเค้กด้วยความรักใส่จิตวิญญาณของคุณและจ่ายส่วยให้กับอาหารที่ขาดไม่ได้และเป็นที่รัก

ทันใดนั้นเมื่อรู้สึกถึงนิสัยพิเศษของผู้ปรุงอาหารพวกเขาก็กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอร่อย ราวกับขอบคุณสำหรับความเคารพเป็นพิเศษ

แรงบันดาลใจในการทำอาหารสำหรับคุณ!

แพนเค้กเรียกว่าแพนเค้กอวบอ้วน ขนาดใหญ่, ตอนนี้พวกเขาแตกต่างจากแพนเค้กทั้งรูปร่างและขนาดและในส่วนผสมหลัก รูปร่างค่อนข้างคล้ายกับเค้กยีสต์และส่วนใหญ่มักมียีสต์หรือผงฟูเป็นส่วนประกอบ แต่ก็สามารถปลดปล่อยออกมาได้เช่นกัน นอกจากของเหลวที่เป็นกรดแลคติกตามปกติแล้ว แพนเค้กยังสามารถใช้ผักและผลไม้สับ

แต่ความสม่ำเสมอไม่เหมือนของเหลว แป้งแพนเค้กหนาขึ้นมาก - เกือบจะเหมือน ครีมเปรี้ยวโฮมเมดซึ่งด้วยความเกียจคร้านอย่างมากก็เลื่อนช้อนลง ใช่และควรทอดในน้ำมัน - จากนั้นพวกมันจะเขียวชอุ่มนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

วิธีทำแพนเค้กฟูนุ่มแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ อย่างง่ายและรวดเร็ว

เมนู:

โดนัทเนื้อนุ่มเหล่านี้มีปริมาณเพิ่มขึ้นระหว่างการทอดเนื่องจากโซดา ผงฟู หรือยีสต์ บ่อยครั้งที่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์อายุน้อยถูกไฟไหม้จากภายนอก แต่ยังคงดิบอยู่ภายใน ความลับหลักการทอดคือต้องพลิกแพนเค้กทันทีทันทีที่ขอบของแพนเค้กชั้นล่างเริ่มสูงขึ้นเล็กน้อยเหนือน้ำมันเดือดและสีน้ำตาล

หลักการของการทำแป้งยังคงเหมือนเดิมสำหรับแพนเค้ก - รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เทลงในกระทะไม่ใช่ด้วยทัพพี แต่ใช้ช้อนธรรมดา แต่ยังมีวิธีที่ค่อนข้างดั้งเดิม - ผสมทุกอย่างในขวดพลาสติกแล้วเทออกจากคอเป็นส่วน ๆ

ทำหน้าที่เขียวชอุ่มอ่อนโยนนี้ ผลิตภัณฑ์แป้งมักจะใส่ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือแยม แต่ถ้าแพนเค้กเป็นผัก คุณสามารถเสริมด้วยบางส่วนได้ ซอสอร่อยสำหรับจุ่มหรือราดด้านบนโดยตรง

1. แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir

บ่อยครั้งที่ "pampushki" ที่สวยงามเหล่านี้งดงามที่สุดใน kefir หลังจากทอดแล้ว คุณมีเวลาเพียงทำให้มันเปียกจากน้ำมันเล็กน้อย และเด็ก ๆ ก็พร้อมที่จะแตกเป็นเสี่ยง ๆ แล้ว

มีมากมายมหาศาล สูตรคีเฟอร์แต่บางทีมันก็คุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยคลาสสิก จะชัดเจนในทันทีว่าส่วนผสมเกือบทั้งหมดเหมือนแพนเค้กและลำดับการกระทำหลักเกือบจะเหมือนกัน แต่ผลลัพธ์จะแตกต่างกันบ้าง

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 แก้ว
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในชามลึกแล้วใส่เกลือและน้ำตาลลงไปทันที

2. ตีอย่างรวดเร็วจนเป็นฟองและขาวเล็กน้อยในส่วนผสมของไข่

3. เท kefir แล้วตีต่อ สำหรับปฏิกิริยาที่ดีของกรด kefir กับโซดาในภายหลังจำเป็นต้องอุ่นส่วนผสมของ kefir-egg เล็กน้อย (สูงสุดไม่เกิน 40 องศามิฉะนั้นไข่จะ "ต้ม") สามารถทำได้ทั้งบนเตาและในห้องอบไอน้ำ

4. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในของเหลวอุ่น ๆ ตีให้เข้ากันจนเนียนเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นคนอย่างต่อเนื่องเทโซดาและเทน้ำมันดอกทานตะวัน

5. ค่อยๆ แผ่แป้งหนาๆ ลงบนน้ำมันดอกทานตะวันร้อนๆ ในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ มันหลุดออกจากช้อนเล็กน้อยราวกับว่าไม่เต็มใจ แต่กระจายในน้ำมันในเค้กขนาดเล็ก ทอดด้านหนึ่งประมาณ 2 นาทีแล้วพลิกอีกด้าน

6. ปิดฝาแล้วทอดต่อไปอีกสองสามนาที สิ่งนี้จะสร้างเอฟเฟกต์ของอ่างน้ำมันและแพนเค้กของเราจะเพิ่มปริมาณ - ต่อหน้าต่อตาเรา เค้กบาง ๆขึ้นเป็นกึ่งปอมปอมสีทอง

7. เปิดฝาออกแล้ววางแพนเค้กให้สวยงาม กระดาษชำระเพื่อขจัดความมันส่วนเกิน

8. เสิร์ฟร้อน ๆ คุณสามารถราดด้วยน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว หรือแยม หรือจะใส่ถ้วยแยกกันก็ได้ แล้วผู้รับประทานจะเลือกและจุ่มขนมหวานในสารเติมแต่งที่พวกเขาชื่นชอบและเพลิดเพลินกับรสชาติ

อร่อย!

2. แพนเค้กกับนม

สำหรับอาหารเช้าการทำแพนเค้กกับนมนั้นง่ายและสะดวก พวกเขาจะเขียวชอุ่มน้อยลงเล็กน้อย แต่จะไม่ยอมแพ้ แต่อย่างใด ความอร่อยคีเฟอร์ พวกเขาจะละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• โซดาเกลือ - 1/2 ช้อนชาต่อคน
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ในชามก้นลึก ตีนมกับไข่ น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมะนาว จำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมตามลำดับนี้ มิฉะนั้นนมจะ "ทำให้ตกใจ" จากกรด น้ำมะนาว. เราปล่อยให้ของเหลวที่ทำเสร็จแล้วชงเล็กน้อย (ประมาณ 5 นาที)

2. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งที่ร่อนกับส่วนผสมแห้งทั้งหมด (น้ำตาล โซดา เกลือ วานิลลา)

3. เทเป็นส่วนๆ ส่วนผสมของแป้งลงในผลิตภัณฑ์นมด้วยการตีอย่างต่อเนื่องเราจะได้แป้งสำหรับแพนเค้กโดยไม่มีก้อน ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้โซดามีเวลาทำปฏิกิริยากับน้ำมะนาว

4. นำน้ำมันดอกทานตะวันตั้งไฟปานกลาง (2 ช้อนโต๊ะแรก จากนั้นเติมตามต้องการสำหรับการทอด) ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนได้สีทองอมชมพูสวยงาม

5. เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย!

3. ฟริตเตอร์กับยีสต์

คุณสามารถบรรลุความงดงามสูงสุดของแพนเค้กได้หากปรุงด้วยยีสต์ซึ่งหลังจากการหมักแป้งจะเริ่ม "พอง" ระหว่างการทอดและสร้างเอฟเฟกต์ของฟองอากาศที่แตกออกภายใน ถ้าใส่แป้ง จำนวนขั้นต่ำน้ำตาลแพนเค้กดังกล่าวสามารถใช้เป็นโดนัทสำหรับซุปหรือแทนขนมปังได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• นม - 600 มล.
• แป้ง - 800 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราอุ่นนมให้สูงกว่าอุณหภูมิห้องและส่งยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนเข้าไป คนให้เข้ากันจนละลายหมด

2. เทแป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งแล้วตีส่วนผสมแป้งนมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่

3. ทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 15 นาที เพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงานและส่วนผสมเริ่มขึ้นเกือบเหมือนแป้ง

4. เทแป้งส่วนที่ 2 ลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

5. ใส่เกลือกับเนยและไข่ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้ง

6. เราส่งแป้งบางส่วนไปในน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที

เพื่อให้แป้งเลื่อนออกจากช้อนได้ง่ายขึ้น คุณสามารถจุ่มแป้งลงในน้ำก่อนได้ แต่ระวังว่าหยดน้ำจะไม่ทำให้มือไหม้เมื่อคุณเท ความหนาสม่ำเสมอสำหรับทอดในน้ำมันร้อนๆ!

7. โรยหน้า จัดเสิร์ฟ ผงน้ำตาล, รดน้ำด้วยน้ำผึ้ง, ตกแต่งด้วยปิรามิดครีมเปรี้ยวและวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

อร่อย!

4. สูตรสำหรับแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir

มาก แพนเค้กแสนอร่อยสามารถปรุงบน kefir โดยใช้ โซดาสลัด. เนื่องจากการดับกลิ่นโซดาจะหายไปและความงดงามของแป้งจะปรากฏขึ้น

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 แก้ว
• แป้ง - 1.25 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 0.2 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, โซดา, น้ำส้มสายชู - อย่างละ 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เราผสมน้ำกับ kefir แล้วตั้งไฟบนเตาเพื่อให้ของเหลวอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย (ประมาณ 30-40 องศา) แล้วเทแป้งลงไป ราดด้วยน้ำส้มสายชูเบกกิ้งโซดาและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. เทแป้งลงในกระทะอุ่นด้วยเนยด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

3. ตกแต่งตามต้องการ พร้อมเสิร์ฟ อุ่นๆ

อร่อย!

5. ฟริตเตอร์ไม่มีไข่

เช่นเดียวกับแพนเค้ก แพนเค้กที่มีรูพรุนและสวยงามสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ พวกเขาจะเขียวชอุ่มและอร่อยจนไม่มีใครสังเกตเห็นว่าไม่มีส่วนผสมใดเลย

ทุกอย่างง่ายเหมือน "หนึ่งสองสาม!"

วัตถุดิบ:

• Kefir - 0.5 ลิตร
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โซดาน้ำส้มสายชู - อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. จาก kefir อุ่น, โซดา slaked, ร่อนแป้งและน้ำตาลด้วยเกลือ, เราเริ่มแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันตามปกติโดยไม่มีก้อนสำหรับแพนเค้ก

2. ในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านทอดวงกลมด้วยช้อน

3. เสิร์ฟร้อนกับชา น้ำผึ้ง และแยม

อร่อย!

6. วิดีโอ - แพนเค้กแสนอร่อย

การเปลี่ยน cutlets ที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วคือ " รัฟเฟิลไก่". เหล่านี้เป็นแพนเค้กเดียวกัน แต่หนึ่งในส่วนผสมหลักคือเนื้อไก่สับ

ลองเลยแล้วคุณจะไม่อยากลำบากกับการแล่ไก่อีกต่อไป

อนุญาต สัปดาห์ Maslenitsaคุณและคนที่คุณรักไม่เพียงพอใจกับกลิ่นหอมเท่านั้น แพนเค้กบาง ๆแต่ยังรวมถึงเพื่อนร่วมงานที่สนิทที่สุด - แพนเค้ก! การปรุงอาหารนั้นเร็วพอ ๆ กัน แต่พวกเขากลับกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและแดงก่ำ

ทดลองกับเนื้อสัตว์และผักและคุณอาจทำแพนเค้กแบรนด์ดั้งเดิมของคุณได้