วิธีการปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยว ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับไก่: สูตรส่วนผสม เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

เนื้อไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่อร่อยมากสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว ตามสูตรนี้เตรียมเนื้อค่อนข้างเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มมาก คุณสามารถปรุงพาสต้า ซีเรียล มันฝรั่ง หรืออาหารอื่นๆ ตามที่คุณต้องการเป็นกับข้าวได้

วัตถุดิบ

ในการเตรียมเนื้อไก่ตุ๋นในครีมคุณจะต้อง:

เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

1 ช้อนชา แป้ง;

1 หัวหอม;

น้ำ 1/3 แก้ว

พริกไทยดำป่น, เกลือ, สมุนไพรอิตาลีแห้ง (หรือสด) - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

ในกระทะในน้ำมันพืช ทอดหัวหอมกวนจนใส ใส่เนื้อไก่แล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ทอดกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งมีเปลือกบาง ๆ ปรากฏบนเนื้อ

เจือแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 1/3 ถ้วย) แล้วเทลงบนเนื้อ ผัดนำไปต้มใส่เกลือและเครื่องเทศ

เคี่ยวเนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวปิดฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาทีจนสุก เนื้อควรจะนุ่ม

Bon Appetit ให้คนที่คุณรักมีความสุข!

สูตรเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวนี้มาถึงมือฉันเมื่อไม่นานมานี้ แต่ในช่วงเวลาสั้นๆ ที่เรารู้จักกัน เขาก็สามารถบูรณาการเข้ากับชีวิตประจำวันของฉันได้อย่างมั่นคง เนื้อไก่ในซอสครีมเป็นอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงและยังเป็นอาหารอีกด้วย เนื้อไก่ 500 กรัมให้เนื้อในปริมาณที่น่าประทับใจ ซึ่งเมื่อใช้ร่วมกับเครื่องเคียง (ข้าว มันบด บักวีต หรือซีเรียลอื่นๆ) ก็สามารถตอบสนองความพอใจของทั้งครอบครัวได้

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้ว สูตรเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ในบล็อกการทำอาหารนี้ใช้เนื้อไก่เป็นหลัก และมีคำอธิบายง่ายๆสำหรับเรื่องนี้ เนื้อไก่และโดยเฉพาะเนื้อสันในนั้นนุ่มกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัวมาก สุกเร็วกว่าหลายเท่า และมีเมนูเนื้อไก่ที่ยอดเยี่ยมหลายร้อยรายการ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การเพิ่มว่าอาหารเหล่านี้ย่อยง่ายกว่า แน่นอนว่ายังมีอาหารจานเนื้อที่ไก่อาจไม่เหมาะสม เช่น ม้วนกะหล่ำปลี แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่าเนื้อในซอสครีมเปรี้ยวจะเตรียมจากเนื้อไก่ที่นุ่มที่สุดเท่านั้น

หลายครั้งที่ฉันพบข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตที่ซอสครีมเปรี้ยวสามารถทำให้เป็นก้อนระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ฉันจะให้คำแนะนำในกระบวนการเตรียมเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยว ซอสของฉันอร่อยและเผ็ดร้อนห่อเนื้อทุกชิ้น คุณยังสามารถปรุงรสข้าวหรือพาสต้าด้วยก็ได้

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 มล. ที่มีไขมันใด ๆ
• น้ำ 100 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล
• เกลือ 2/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• แป้ง 1 ช้อนชา (กอง)

เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยว สูตรพร้อมรูปถ่าย

ล้างเนื้อไก่และทำให้แห้งเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 3 x 3 ซม.

ต่อไปเราควรทอดเนื้อก้อนในน้ำมันพืช แต่สำหรับสิ่งนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะตัดสินใจเลือกจานทันทีเนื่องจากคุณจะต้องตุ๋นเนื้อในซอสครีมเปรี้ยวด้วย ดังนั้นอย่างน้อยอาหารก็ควรมีด้านสูงเพียงพอสำหรับสิ่งนี้ ฉันมีเตาอบดัตช์แบบแก้วแบบที่ใช้ปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ คุณยังสามารถใช้เตาอบดัตช์เหล็กหล่อหรือกระทะที่มีก้นหนาและมีผนังค่อนข้างสูง ดังนั้นให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่ร้อนดีแล้วใส่เนื้อลงไป ทอดก้อนทุกด้านจนน้ำเนื้อระเหยและเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำกระทะย่างออกจากเตา

ในเวลาเดียวกันให้ทอดแป้งหนึ่งช้อนชาในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งสามารถทำได้ตามต้องการ ด้วยเคล็ดลับนี้ ซอสจึงกลายเป็นสีที่น่ารับประทานมากขึ้น แต่ถ้าคุณตัดสินใจละเว้นขั้นตอนนี้ ก็ไม่สำคัญ อาหารจะยังคงอร่อยและสวยงามมาก

ผสมครีมเปรี้ยว 250 มล. (แก้ว), น้ำ 100 มล., แป้งที่เพิ่งทอดและเกลือและพริกไทยลงในชาม ผัดซอสจนเนียนและก้อนแป้งหายไป

ช่วงเวลาสำคัญมาถึงแล้ว - เติมซอสครีมเปรี้ยวลงในเนื้อ ที่นี่ฉันจะหยุดและบอกคุณโดยละเอียดถึงวิธีป้องกันไม่ให้ครีมเปรี้ยวจับตัวเป็นก้อน ประการแรก ควรเป็นครีมเปรี้ยวจริงๆ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว ประการที่สอง ควรเติมซอสโดยใช้ไฟอ่อนแล้วรอจนเดือดโดยใช้ไม้พายคนจานบ่อยๆ หลังจากเดือดแล้วไฟก็จะแรงขึ้นได้ นั่นเป็นความลับทั้งหมด การต้มซอสอย่างรวดเร็วจะทำให้จานเสียหาย เคี่ยวเนื้อไก่โดยใช้ฝาปิดที่ปิดไม่แน่นเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที จานพร้อมแล้ว! อร่อย:)

เมื่อถึงเวลาที่ต้องเติมพลังและอุ่นเครื่องเทศ ก็ถึงเวลาคิดถึงไก่ เขียนสูตรอาหารหลายๆ สูตรที่จะทำให้อาหารเย็นอร่อยและน่าพึงพอใจ และลดเวลาในครัวลงได้อย่างมาก

เนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวในกระทะ

หากในระหว่างการปรุงอาหารคุณพบว่าในตู้เย็นมีครีมเปรี้ยวไม่เพียงพอคุณสามารถเจือจางผลิตภัณฑ์ด้วยของเหลวได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

สูตรเนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีม

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อซี่โครงไก่ – 600 กรัม;
• เห็ดสด – 200 กรัม;
• หัวหอมใหญ่;
• ครีมที่มีปริมาณไขมันสูง - 1 ถ้วย;
• แป้งร่อน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สำหรับการทอดน้ำมันกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 126 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในกระทะที่มีก้นหนา ซึ่งน้ำมันจะอุ่นขึ้นค่อนข้างดีแล้ว ทอดส่วนผสมในแต่ละด้านด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกมาใส่จานแยกต่างหาก
2. ในไขมันเดียวกันผัดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงจนนุ่ม วางบนจานแยกต่างหาก
3. หั่นเห็ดพอชินีเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ในกระทะเดียวกันกับน้ำมันปรุงอาหาร ปิดฝา. ทันทีที่พวกเขาปล่อยน้ำผลไม้จะต้องเปิดฝาและต้องทอดผลิตภัณฑ์เอง
4. เทน้ำเดือดครึ่งแก้ววางเนื้อใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและพอประมาณ เคี่ยวส่วนผสมภายใต้ฝาปิดจนกระทั่งของเหลวเดือดหมด กระบวนการนี้เกิดขึ้นบนไฟร้อนปานกลาง
5. โรยแป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเล็ก ๆ
6. เพิ่มหัวหอมครึ่งวงที่ทอดก่อนหน้านี้แล้วทอดส่วนผสมทั้งหมดไม่เกินหนึ่งนาที
7. ตั้งไฟอ่อนแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป คนจานอย่างต่อเนื่องปล่อยให้เดือด ปิดฝาแล้วรอประมาณ 6 นาที

สตูว์ไก่กับครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ

สูตรอาหารสำหรับผู้ที่มองหาอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ควบคุมอาหาร ไก่ตุ๋นมะเขือเทศปรุงในหม้อหุงช้าจะช่วยแม่บ้านเสมอเมื่อเธอขี้เกียจเกินกว่าที่จะใช้เวลาในครัว

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• พริกหยวก (คุณสามารถใช้สีต่าง ๆ เพื่อความงามได้) – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก แต่เนื้อแน่น - 4 ชิ้น;
• ครีมที่มีปริมาณไขมันต่ำ – 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกได้หากต้องการ

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 81 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ตั้งค่าอุปกรณ์ในครัวเป็นโหมด "การอบ" และทอดเนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ตั้งเวลา 15 นาที;
2. ในช่วงเวลานี้สับหัวหอมแล้วหั่นพริกที่ไม่มีเมล็ดเป็นก้อน
3. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น หากต้องการแยกเปลือกออกอย่างง่ายดาย ให้แช่ส่วนผสมในน้ำเดือดสักครู่ แล้วจึงลงในน้ำเย็นทันที
4. ส่งผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดไปที่ไก่ใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหากคุณตัดสินใจเพิ่มปาปริก้าจากนั้นในขั้นตอนนี้เราจะปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ
5. ผสมทุกอย่างออกจากโหมดเดิมเพิ่มตัวจับเวลาเพียง +10 นาที
6. ต่อไปหลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันกับจานที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง
7. เพิ่มครีมและผสมอีกครั้ง
8. สลับไปที่โหมด "ดับ" และตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง

อกไก่ในครีมเปรี้ยวกับชีสในเตาอบ

จานนี้อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือน่าพึงพอใจมาก ต้องขอบคุณเปลือกชีสที่กรุบกรอบ ทำให้เนื้อยังคงรักษาน้ำไว้ได้ และการมีครีมเปรี้ยวจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบมายองเนสในอาหาร

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อชิ้นเล็ก ๆ – 2 ชิ้น;
• ครีมที่มีปริมาณไขมันสูง – 150 - 200 กรัม
• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• น้ำกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน - เท่าที่จำเป็นในการหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 123 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อที่ล้างไว้แล้วและตากแห้งไว้ในถุงแล้วตีให้ละเอียดเพื่อให้ในระหว่างกระบวนการทำอาหารเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น ตัดเป็นก้อน
2. ทาจานอบด้วยน้ำมันปรุงอาหารแล้วกระจายชิ้นไก่ให้แน่น
3. เพิ่มเกลือและเทครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ซึ่งผสมกับน้ำล่วงหน้าไว้ด้านบน
4. ผสมส่วนผสมของจานลงในแม่พิมพ์โดยตรง คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนในขั้นตอนนี้เพื่อทำให้เนื้อดูมีรสชาติมากขึ้น
5. อบที่อุณหภูมิ 180C;
6. ในช่วงเวลานี้ให้ขูดชีส
7. ทันทีที่น้ำเดือดและเนื้อไก่เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้โรยจานด้วยชีสแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที

1. ก่อนปรุงอาหารต้องแช่ชิ้นเนื้อในของเหลวอุ่นที่มีเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที การจัดการอันชาญฉลาดนี้จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์รักษาความชุ่มฉ่ำไว้
2. เมื่ออบควรทาเต้านมด้วยน้ำมันปรุงอาหารหรือเนยละลาย ในกรณีนี้ไก่จะกรอบนอกนุ่มในอย่างน่าเหลือเชื่อ
3. ไก่ชอบเครื่องเทศแต่ในปริมาณที่สมเหตุสมผล แกงปาปริก้าขมิ้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และสำหรับความเผ็ดพริกไทยดำสดบดก็ขาดไม่ได้
4. เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งของเนื้อฉ่ำ (หากเตรียมโดยไม่มีผักและส่วนผสมเพิ่มเติม) คือการอบที่อุณหภูมิสูง
5. เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำหลังการอบร้อนจะต้องปล่อยให้ "พักผ่อน" เพียงคลุมจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วรอประมาณ 10 นาที

อร่อย!

อาหารสัตว์ปีกมีประโยชน์ต่อสุขภาพ น่าพึงพอใจ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหาร เพื่อเอาใจครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยคุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนที่มีกลิ่นหอม - ไก่ในครีมเปรี้ยวในกระทะ มันเตรียมง่ายมากและสามารถซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตในราคาที่เหมาะสม .

สูตรพื้นฐานสำหรับไก่ในครีมเปรี้ยวในกระทะ

เนื้อสัตว์ปีกตุ๋นในครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องปรุงรสหลากหลายรสชาตินุ่มนวลและน่ารับประทาน จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวและเพื่อนฝูง

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ – 0.8 กก.
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• ปาปริก้า, พริกไทยดำ, ฮ็อปซูเนลี – 10 กรัม;
• หลอดไฟ;
• กระเทียมสามกลีบ
• ครีมเปรี้ยว (20%) – 170 กรัม
• แป้ง – 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

สำหรับอาหารดังกล่าวควรใช้ครีมเปรี้ยวจากตลาดซึ่งหนากว่า รสชาติจะครีมกว่าและไม่มีรสเปรี้ยวเหมือนผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้าน

การทำอาหาร:

1. ล้างนกแล้วแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นใส่เกลือและเครื่องเทศ
2. วางเนื้อในกระทะทรงลึกและเคี่ยวใต้ฝาที่ปิดไว้ครึ่งหนึ่งจนกระทั่งน้ำระเหยหมด จากนั้นเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดชิ้นไก่จนเป็นสีเหลืองทอง
3. หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและแป้ง ผัดทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 2 - 3 นาที
4. สับกระเทียมใส่ครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในกระทะ จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อปิดเนื้อไก่เล็กน้อย และเคี่ยวต่อประมาณ 12 นาที

ในซอสครีมและกระเทียม

สัตว์ปีกตุ๋นในซอสครีมและกระเทียมปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม อาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้จะทำให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้น และจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจในระหว่างการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวอย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ – 1.5 กก.
• กระเทียมสามกลีบ
• ครีมเปรี้ยว – 220 กรัม;
• หลอดไฟ;
• เกลือ – 5 กรัม;
• เครื่องเทศ (แกง, ออลสไปซ์, ปาปริก้า) – 10 กรัม
• น้ำมันพืช – 40 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดนกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ทอดเนื้อในกระทะพร้อมน้ำมันเพิ่ม
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ไก่แล้วปรุงต่ออีก 8 นาที
4. ใส่ครีมเปรี้ยว, กระเทียมสับ, เครื่องเทศ, เกลือลงในจานแยกต่างหากแล้วผสม
5. ใส่ซอสลงในกระทะ ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นอย่างระมัดระวัง ปิดฝาแล้วเคี่ยวจานประมาณ 5 - 7 นาที

วางไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียมลงบนจาน โรยหน้าด้วยใบผักกาดหอม และเสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว

จานเนื้อไก่

ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องชื่นชอบสูตรที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับนี้อย่างแน่นอน ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติแปลกใหม่ที่อร่อย

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ – 750 กรัม;
• หัวหอมสองหัว;
• เกลือ, เครื่องเทศ (ผักชี, พริกไทยแดงและดำ, เผ็ด) - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
• ครีมเปรี้ยว – 270 กรัม;
• กระเทียมสามกลีบ

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดกับเนื้อในน้ำมันเป็นเวลา 12 นาที
3. บดกระเทียมให้ละเอียด
4. ใส่เกลือ เครื่องเทศ กระเทียม ลงในครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
5. เทซอสที่ได้ลงบนไก่แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

วางขนมที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยพาร์สลีย์สับแล้วเสิร์ฟ

ขาไก่ในครีมเปรี้ยวในกระทะ

จากขาไก่คุณจะได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานซึ่งมีประโยชน์สำหรับของว่างแบบปิกนิกหรือเพื่อสนองความหิวระหว่างการเดินทางไกล

เพื่อให้เนื้อมีกลิ่นหอมแนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศหลากหลายชนิด

สินค้าที่ต้องการ:

• ขาไก่สิบขา
• มายองเนส – 50 กรัม;
• มัสตาร์ด – 12 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 180 กรัม;
• เครื่องปรุงรส (พริกไทยกระเทียม, ใบโหระพา, ฮ็อปซูเนลี) และเกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสามลูก

การทำอาหาร:

1. ล้างขาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
3. เทครีมลงในจานลึกใส่มายองเนสมัสตาร์ดแล้วใส่เครื่องเทศและเกลือ บดซอสที่ได้จนเนียน
4. ทอดหัวหอมในน้ำมันประมาณ 3-4 นาที
5. จุ่มน่องไก่ในซอสแล้ววางในกระทะพร้อมหัวหอมทอด
6. ปิดฝาอาหารแล้วเคี่ยวโดยพลิกเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 50 นาที
7. ปล่อยให้เนื้อปรุงสุกเคี่ยวในกระทะร้อนประมาณ 20 นาที

เสิร์ฟขาไก่ในครีมเปรี้ยวกับถั่วเขียว ข้าว หรือมะเขือเทศชิ้นใหญ่

ปรุงอาหารด้วยเห็ด

ไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ด - ทำให้จานมีกลิ่นหอมและทำให้รสชาติสว่างขึ้นมาก

สัตว์ปีกทอดที่เตรียมตามสูตรนี้จะช่วยกระจายเมนูประจำวันและเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ (โดยเฉพาะเนื้อ) – 600 กรัม
• เกลือ – 5 กรัม;
• เครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริก, ผักชี, แกง) – 7 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• แชมเปญขนาดเล็กห้าอัน
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมชีส – 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นวางลงในกระทะและเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ล้างแชมเปญ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น แล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน รวมผลิตภัณฑ์กับเนื้อสัตว์แล้วทอดประมาณ 8 - 10 นาที
3. ใส่เกลือในกระทะใส่เครื่องเทศครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
4. ปรุงเนื้อและเห็ดด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที
5. ก่อนสิ้นสุดการทอดโรยเนื้อและแชมปิญองด้วยชีสขูด ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 นาที จากนั้นปิดไฟ

ไก่หอมกับเห็ดพร้อมแล้ว จะต้องวางบนจานปิดด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ รสชาติที่น่าทึ่งเพียง!

พร้อมเติมซีอิ๊ว

ซีอิ๊วเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปีกตุ๋น ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และฉุนเฉียว แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ (ไม่มีกระดูก) – 800 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 90 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – 7 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่แล้วแบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
2. เทซีอิ๊วลงในถ้วย เติมเครื่องปรุงรส เครื่องเทศ เกลือ และคนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงบนนกแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
4. วางเนื้อในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
5. เมื่อไก่พร้อมแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้จะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงอย่างพาสต้า ซอสมะเขือเทศ หรือ adjika

ไก่ตุ๋นในครีมกับผัก

สัตว์ปีกที่ปรุงด้วยผักในกระทะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเบามาก และรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมอันน่ามหัศจรรย์ของมันจะรวบรวมทั้งครอบครัวไว้ที่โต๊ะกลางก่อนที่อาหารจะพร้อม

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ – 0.3 กก.
• มะเขือ;
• มะเขือเทศ;
• แครอท;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรสเกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้น
2. หั่นผักเป็นเส้น กระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ทอดเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันประมาณ 25 นาที จากนั้นใส่ผักลงไป ก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มหัวหอม มะเขือยาวและมันฝรั่ง และมะเขือเทศ พริกไทย และแครอทหลังจากผ่านไป 7 - 10 นาที
4. เคี่ยวผักและไก่เป็นเวลา 20 นาที
5. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ครีมเปรี้ยวพร้อมกับกระเทียม
6. เทน้ำสลัดครีมเปรี้ยวลงบนผลิตภัณฑ์ในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจากนั้นปิดเตาอบ

จานที่มีไก่และผักพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมสมุนไพรสับแล้วลองชิมดู

หัวใจไก่ในครีม

นี่เป็นขนมที่แปลกและอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายดังนั้นจึงจะช่วยแม่บ้านทุกคนเมื่อแขกมาเยี่ยมเยียน หัวใจที่ทอดในครีมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมมากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำ

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวใจไก่ – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (25%) – 120 กรัม
• หัวหอม – 110 กรัม;
• น้ำสะอาด - 200 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.;
• เกลือเครื่องปรุงรส - ตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดหัวใจจากฟิล์มและไขมันที่ไม่จำเป็นแล้วล้างออกให้สะอาด
2. วางเครื่องในกระทะร้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 8 นาที
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเครื่องใน
4. ทอดทุกอย่างจนเปลือกสีน้ำตาลเกิดขึ้น
5. ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในผลิตภัณฑ์ตุ๋นผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที
6. จากนั้นเติมน้ำใส่หัวใจเติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ
7. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 18 - 20 นาที

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับกับข้าวทุกชนิด - พาสต้า, ซีเรียล, มันฝรั่งรวมถึงผักสดหรือผักกระป๋อง อร่อย!

อกไก่เป็นเนื้อนุ่มและเป็นอาหารที่ปรุงได้เร็วมาก มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่ช่วยกระจายอาหารของครอบครัวและลองใช้ตัวเลือกรัสเซีย ยุโรป และแพนเอเชียในการเตรียมชิ้นเนื้อสัตว์ปีก ด้านล่างนี้เราจะบอกสูตรอกไก่ในกระทะพิจารณาเคล็ดลับในการทำอาหารและรายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยที่จะไม่รบกวนแม่บ้าน

อกไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

อกไก่ในซอสครีมเปรี้ยวเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งเมื่อมีเวลาไม่เพียงพอสำหรับความสุขและสมาชิกทุกคนในครัวเรือนกำลังรออาหารเย็นร้อนๆ ข้อดีของอาหารจานนี้คือต้นทุนที่ต่ำและความเรียบง่ายของส่วนผสมซึ่งมีโอกาสสูงที่จะอยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 500-800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 50 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศใด ๆ (คุณสามารถใช้สมุนไพรโปรวองซ์หรือแกง) - เหน็บแนม

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนหรือเส้นใหญ่ตามที่คุณต้องการ ทอดในน้ำมันพืชร้อนอย่างรวดเร็วใส่หัวหอมลงไปแล้วผัดทุกอย่างอีกครั้งอย่างรวดเร็ว
2. ทันทีที่ไก่ให้น้ำและเปลี่ยนเป็นสีขาว ก็เป็นสัญญาณว่าถึงเวลาที่ต้องเติมซอส เทครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วโรยด้วยแป้ง (โดยที่ซอสของเราจะมีความมันเยิ้มเล็กน้อย) ให้ความร้อนทุกอย่างให้ซอสข้นขึ้นแล้วปิดเตาทันที

กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ในซอสร้อนเต้านมมีความพร้อมเต็มที่มีความนุ่มและเป็นครีม สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

อย่าปล่อยให้ซอสเดือดมากเกินไป ไม่เช่นนั้นครีมจะ "จับตัวเป็นก้อน"

ความสวยงามของอาหารจานนี้คือความเก่งกาจของมัน ต้องการเพิ่มรสชาติแบบยุโรปหรือไม่? ปรุงรสด้วยสมุนไพรเดอโพรวองซ์หรือออริกาโนอิตาเลียน คุณต้องการที่จะทานอาหารที่มีสำเนียงแพนเอเชียเล็กน้อยหรือไม่? ใส่แกงลงไปเล็กน้อย (อย่าหักโหมเพราะเครื่องเทศเข้มข้นมาก) และคุณสามารถเลือกเครื่องเคียงใดก็ได้ตั้งแต่สปาเก็ตตี้ไปจนถึงมันฝรั่งต้มตามปกติ อกหักกับมันฝรั่งบดจะอร่อยขนาดไหน! โรยด้วยสมุนไพร ตัดขนมปังออกแล้วรับประทาน รสชาติอร่อยทุกคำ

สูตรการทำอาหารในแป้ง

เนื้อในแป้งในกระทะมีลักษณะคล้ายกับนักเก็ตที่เด็กๆ ชื่นชอบมาก คุณแม่หลายคนทำเช่นนี้: พวกเขาทอดเนื้อไก่ทอดในแป้ง ส่งต่อเหมือนนักเก็ต และตามแบบฝึกหัดแสดงให้เห็นว่า เด็กๆ เต็มใจที่จะเชื่อ และกวาดมันอย่างไร้ร่องรอย นอกจากนี้อกไก่ซึ่งแห้ง "ตามธรรมชาติ" กลับกลายเป็นแป้งที่ชุ่มฉ่ำมาก

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• อกไก่ขนาดใหญ่ 1 อัน
• ไข่;
• แป้ง;
• kefir 100 มล. หรือนมอบหมัก
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

การเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. เราตัดเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีด ไก่จะดูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นหากคุณหมักกับนมไว้ล่วงหน้า
2. มาเตรียมแป้งกัน โดยผสมนม ไข่ แป้ง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน แป้งควรมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว - เรียบไม่มีก้อน
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ
4. ตอนนี้รีบจุ่มชิ้นอกลงในแป้งแล้วโยนลงในน้ำมัน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. วางชิ้นงานที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษและมันจะดูดซับไขมันส่วนเกิน

เรากินอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน ๆ จุ่มในซอสบาร์บีคิว ซอสมะเขือเทศ หรือครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียม

อกไก่นุ่มกับชีสในกระทะ

ไม่มีความลับที่ผู้ชายเป็นแฟนตัวยงของเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสซึ่งโดดเด่นด้วยการมีฝาชีส แต่มันง่ายเสมอที่จะเตรียมอาหารประเภทเบา ๆ โดยที่ไม่มีมายองเนส แต่มีเนื้อสัตว์และชีสเป็นอาหาร

สำหรับจานนี้เราจะต้องมีเนื้อไก่ น้ำมันพืช และชีสชนิดแข็ง

ในกระทะที่อุ่นให้ทอดเต้านมทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาทีในแต่ละด้าน (เพื่อให้ยังคงฉ่ำ) โรยด้วยชีสขูดปิดเตาเพื่อให้ชีสละลาย สับพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมผัก มันฝรั่ง หรือพาสต้า

คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้สำหรับสูตร ตัวเลือกที่น่าสนใจมาก - ด้วยชีส Dorblu

และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลอง เราขอเสนออกไก่ชีสอีกเวอร์ชันหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเต้านมออกเป็นสองส่วนแล้วยัดด้วยชีสแปรรูปรูปสามเหลี่ยม “เย็บ” เนื้อด้วยไม้จิ้มฟัน ทอดในกระทะจนสุก (ประมาณ 10-12 นาที) แล้วเสิร์ฟ ชีสที่อยู่ด้านในจะละลายและบำรุงเนื้อด้วยน้ำผลไม้ จานนี้ออกมาแปลกใหม่และอร่อยมาก

ในซอสครีม

อกไก่ในซอสครีม (และส่วนอื่นๆ ของนกหรือกระต่าย) เรียกว่า ฟริแคสซี Fricassee ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยชาวฝรั่งเศส ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความชื่นชอบเนื้อในซอสหลากหลายประเภท โดยพื้นฐานแล้ว นี่คือสตูว์เนื้อสัตว์ปีกที่ตุ๋นในซอสครีมเข้มข้น ชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และกลายเป็นเนื้อนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ

Champignons สับละเอียดในซอสตกแต่งจาน แต่ไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็ก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดและไข่แดงเล็กน้อยลงในซอส - รสชาติร้านอาหารที่น่าทึ่งและสูงส่งก็จะปรากฏขึ้นหายากและผิดปกติ

เราต้องเตรียมเนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม:

• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมที่หนาที่สุดหนึ่งแก้ว
• สมุนไพรโปรวองซ์
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 50 มล.

ขั้นแรกให้ทอดแถบไก่ในน้ำมันพืชใส่กระเทียมเทครีมแล้วเคี่ยวจนเนื้อสุก ครีมจะข้นขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที และระหว่างนี้นกจะมีเวลาแช่น้ำครีม ปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์และเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าแทลเลียเตล ซึ่งเป็นรังของเส้นบะหมี่เส้นใหญ่ สัมผัสสุดท้ายคือขูด Parmesan

ทอดเนื้อในซอสมายองเนส

เมื่อไม่มีครีมหรือครีมเปรี้ยวมายองเนสซอสโปรดของรัสเซีย - มายองเนส - จะมาช่วย หลายคนวิพากษ์วิจารณ์ถึงองค์ประกอบที่น่าสงสัยและมีปริมาณแคลอรี่สูง... แต่ก็ยังยากที่จะหาคนที่พร้อมจะปฏิเสธชิ้นอกที่หมักด้วยมายองเนสกับกระเทียม

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ: เนื้อไก่ 500 กรัม, มายองเนส, กระเทียม, น้ำมันพืช, พริกไทยดำ

1. เราทุบเต้านมออกแบบสุ่ม คุณไม่จำเป็นต้องทำให้มันบางเกินไป ชิ้นส่วนอาจมีขนาดต่างกันได้
2. ตอนนี้เติมเกลือบีบกระเทียมออก (หรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด) เคลือบด้วยซอสมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช
3. ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาที แต่นกที่แช่ในซอสนั้นละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ เนย และแตงกวาสด - มื้ออาหารจะกลายเป็นอาหารมื้อสำคัญ!

ในทางที่ดีควรหมักเนื้อเป็นเวลา 30-60 นาที และสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายด้วยวิธีนี้เป็นเวลาสองถึงสามวัน ไก่นั่งเงียบๆ ในตู้เย็นและจะดีขึ้นเมื่อหมักกับมายองเนสและกระเทียมเท่านั้น มันสะดวกสบายมาก เป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงเนื้อสัตว์ล่วงหน้าแล้วผัดอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็น (หรือในตอนเช้าเพื่อทานอาหารกลางวันไปทำงาน)

สับทอดในเกล็ดขนมปัง

Chicken Schnitzel เป็นอีกชื่อหนึ่งที่เรียกกันว่าเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดในร้านอาหาร มันอร่อย แปลกตา และดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ สเต็กชนิดนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม และที่สำคัญ ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในร้านอาหารอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 500 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม;
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือเครื่องเทศ

หน้าที่ของเราคือตีเนื้อไก่ให้บางมาก ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเต้านมตามเมล็ดพืชออกเป็น 2 ส่วนแล้วทุบด้วยค้อนบนกระดานไม้ เนื้อควรมีความหนากว่ากระดาษหนังสือพิมพ์เล็กน้อย: เนื้อ Schnitzel จะกว้างขึ้นหลายเท่า โรยด้วยเครื่องเทศ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน
2. ตีไข่ด้วยส้อมด้วยเกลือ จุ่มชิ้นเนื้อลงในไข่ จากนั้นจุ่มลงในขนมปัง (อย่างไม่อั้น!) แล้วโยนลงในน้ำมันที่ร้อนจัด
3. ทอดจนกรอบทั้งสองด้าน พักให้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินบนกระดาษชำระ

เนื้อจะสุกเกือบจะในทันที น้ำมันที่ร้อนและเกล็ดขนมปัง “เคลือบ” ก็ช่วยปิดรสชาติของไก่ไว้แน่น เนื้อชุบแป้งทอดจะกระจายไปด้วยน้ำผลไม้ทันทีที่คุณหั่นด้วยมีด! จานนี้เหมาะรับประทานกับผัก เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและพาสต้า คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณในงานปาร์ตี้หรือไม่? เตรียม Schnitzel แล้วคุณจะไม่ผิดพลาด!

กระเทียมธรรมดามีความเหมาะสมเป็นเครื่องเทศ แต่ตอนนี้การหาแครกเกอร์พิเศษลดราคาเป็นเรื่องง่ายซึ่งผู้ผลิตได้เพิ่มเครื่องเทศเข้าไป นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมเองที่บ้าน เพียงบดแครกเกอร์ในเครื่องปั่นพร้อมกระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ

ในซีอิ๊วขาว

เนื้ออกไก่เปลี่ยนรสชาติได้ดีอย่างน่าประหลาดใจขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำดอง ซีอิ๊วโดยเฉพาะเมื่อผสมกับน้ำผึ้ง ส้ม และขิง ทำให้อกมีรสชาติแบบเดียวกับที่ได้รับความนิยมมากในเอเชีย แต่มันเป็นอาหารเอเชียที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน

ในการเตรียมเต้านมเราจะเตรียมเนื้อสัตว์ปีก, ซีอิ๊ว, น้ำผึ้งเล็กน้อย, รากขิงและส้มสุกหนึ่งผลคุณต้องบีบน้ำออกจนหมด

เตรียมซอส:

1. เพิ่มน้ำผึ้งลงในซีอิ๊ว
2. ขูดขิงเล็กน้อย
3. เจือจางด้วยน้ำส้ม

เกลือและพริกไทยไม่จำเป็น หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถบีบกระเทียมลงไปเล็กน้อย

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดอกไก่ออกเป็นสองส่วนแล้วตีให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
3. ชีสสามอันวางอยู่บนอก
4. ม้วนขึ้นม้วน
5. เราห่อม้วนด้วยเบคอน
6. “บีบ” ขอบด้วยไม้จิ้มฟัน (คุณสามารถห่อด้วยด้ายทำอาหารได้)
7. ทอดด้วยไฟแรงสูงในกระทะ
8. ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที
9. ถอดฝาออกและแก้ "เชือกผูก" ของม้วนออก

เสิร์ฟโรลพร้อมกับผัก เฟรนช์ฟรายส์ และราดด้วยซอสบาร์บีคิว สามารถวางม้วนเหล่านี้ได้ 5-7 ม้วนในกระทะ หากคุณมีกลุ่มใหญ่ ให้เตรียมล่วงหน้าและแช่เย็น กลายเป็นของว่างดั้งเดิมที่กินก่อนเสมอ คุณยังสามารถเทครีมลงบนโรลแล้วอบในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่มีอาหารอร่อยซึ่งในร้านกาแฟบางแห่งเรียกว่า "เนื้อสไตล์โบยาร์"

อกไก่ทอดพร้อมผัก

ถึงเวลาบอกสูตรเนื้อกับผักเพื่อความผอม นักโภชนาการแนะนำให้ทุกคนทานอาหารมื้อเบาๆ เป็นระยะ โดยเฉพาะผู้ที่นับแคลอรี่

นึ่งเนื้อไก่ขนาดใหญ่:

• มะเขือเทศ - มะเขือเทศลูกใหญ่สองสามอัน;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น (ผลไม้เล็ก);
• พวงเขียวขจีขนาดใหญ่
• เกลือกับเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (ใช้สำหรับทอด) - 50 มล.

คุณมีอิสระที่จะเลือกผักใดก็ได้ - ถั่วเขียว, ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลี, แครอท ยิ่งมีความหลากหลายมากเท่าไร อาหารก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

1. หั่นผักเป็นก้อนแล้วทอดด้วยไฟแรง เราหั่นอกและทอดด้วย แต่ในกระทะแยกต่างหาก
2. รวมเนื้อสัตว์ ผัก สมุนไพร และเครื่องเทศ แล้วเคี่ยวจนสุก ขอแนะนำให้ใส่มะเขือเทศเป็นครั้งสุดท้าย - พวกมันปล่อยน้ำออกมามากดังนั้นสตูว์จึงกลายเป็นน้ำ แต่ถ้าคุณชอบอาหารจานที่หนึ่งและสองที่สอดคล้องกัน ให้ปรุงด้วยวิธีของคุณเอง
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือเครื่องเทศและกระเทียม สตูว์ฉ่ำจะอร่อยเป็นพิเศษจากผักตามฤดูกาลกินเป็นอาหารจานเดียวกินกับขนมปัง

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ จะดีกว่าเสมอที่จะมีห่อเนื้อแช่แข็งไว้ในตู้เย็น อาหารที่มีไขมันต่ำและชุ่มฉ่ำเมื่อปรุงอย่างถูกต้อง ไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่แสนอร่อย เช่น เห็ด เนื้อสัตว์ และชีส เท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับสับปะรด ผลไม้แห้ง และถั่วด้วย (จำจอร์เจีย satsivi) และพร้อมภายในไม่กี่นาที! ปล่อยให้ตัวเองได้ทดลอง เต็มที่ และมีความสุข