ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ภาคเหนือสำหรับฤดูหนาว จากลูกแพร์ไซบีเรีย คุณจะพบสารที่มีประโยชน์มากมายในผลไม้

ลูกแพร์มีน้ำตาลค่อนข้างมากและมีกรดเพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่สามารถเก็บความสดไว้ได้เสมอไป แต่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองสิ่งนี้ไม่สมจริงเลย ดังนั้นเราจึงจะเก็บลูกแพร์ไว้! ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวอาจเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถเตรียมได้ สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณควรเลือกลูกแพร์ที่ยังไม่สุก เนื้อแน่น ไม่มีตำหนิหรือรอยช้ำ ลูกแพร์ลูกเล็กสามารถบรรจุได้ทั้งกระป๋อง ควรตัดชิ้นใหญ่ออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วนแล้วเอาแกนออก หากเปลือกของผลไม้มีความหนาแน่นและแข็งก็จำเป็นต้องปอกเปลือก ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดพิเศษที่ไม่ทำลายวิตามิน หรือใช้มีดปอกมันฝรั่ง เพื่อให้ผิวหนังถูกเอาออกเป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กัน เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์ปอกเปลือกคล้ำต้องเติมน้ำเย็นที่มีกรดด้วยกรดซิตริก อย่าเก็บลูกแพร์ไว้ในน้ำเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นวิตามินจำนวนมากจากผลไม้จะเข้าไป เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่มโดยเน้นที่รสชาติของลูกแพร์ - ยิ่งหวานมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการน้ำตาลน้อยลงสำหรับน้ำเชื่อม แต่ในขณะเดียวกันคุณต้องเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกแพร์อย่างเดียวก็อร่อยแต่ดูซีดไปหน่อย เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สีสดใสจำนวนหนึ่งลงในขวดลูกแพร์ - โรวัน, ไวเบอร์นัม, ราสเบอร์รี่, โช๊คเบอร์รี่, ลูกเกดดำ ฯลฯ ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดมีความสวยงามและอร่อยมาก “Culinary Eden” เสนอสูตรอาหารมากมายสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกแพร์ธรรมชาติหรือผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม 300 กรัม
น้ำตาล 110 กรัม
น้ำ 3 ลิตร
กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างลูกแพร์แล้วใส่ในกระทะ เทลงในน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง วางลูกแพร์ไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในยาต้มลูกแพร์ ผัดจนละลายหมด นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงบนลูกแพร์ในขวด ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยวิธีอื่น

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 200-300 กรัม
กรดซิตริก 4 กรัม

การตระเตรียม:
เติมลูกแพร์ทั้งลูกหรือลูกแพร์ที่หั่นแล้วใส่ขวดจนถึงไม้แขวนเสื้อ ต้มน้ำเชื่อม (ไม่มีกรดซิตริก) เทลูกแพร์ลงไปด้านบนปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อม นำไปต้มแล้วเทลงบนลูกแพร์อีกครั้ง หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้สะเด็ดน้ำเชื่อมอีกครั้งนำไปต้มเติมกรดซิตริกแล้วเทลูกแพร์ลงในขวดเพื่อให้ล้นขอบเล็กน้อย ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 400-500 กรัม
มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:
ปอกลูกแพร์ขนาดใหญ่ หั่นเป็นชิ้น เอาแกนออก แล้ววางในน้ำที่มีความเป็นกรด วางลูกแพร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจนถึงไม้แขวน ใส่มะนาวฝานในแต่ละขวด เทน้ำเชื่อมร้อน และตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อตามปกติ (8, 12 หรือ 15 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด) ม้วนมันขึ้นมา

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
น้ำ 5 ลิตร
น้ำตาล 500 กรัม
กรดซิตริก 4 กรัม
1/3 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

การตระเตรียม:
ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาล กรดซิตริก และน้ำตาลวานิลลา ใส่ลูกแพร์ทั้งลูกหรือคว้านแกนลงในน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้ม ลดไฟ และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นย้ายลูกแพร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจนถึงไหล่ กรองน้ำเชื่อม นำไปต้มแล้วเทลงในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที (ขวดขนาด 1 ลิตร) ม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 500 กรัม
เหล้ารัม 50 กรัม

การตระเตรียม:
ตัดลูกแพร์ออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก แล้ววางในน้ำที่มีความเป็นกรดเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ใส่ลูกแพร์ลงไปแล้วปรุงจนนิ่ม ใส่ลูกแพร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ต้มน้ำเชื่อม ผสมกับเหล้ารัม แล้วเทลงบนลูกแพร์ ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อไว้

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับน้ำเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำผลไม้ลูกเกดดำหรือแดง, ราสเบอร์รี่ ฯลฯ

การตระเตรียม:
เตรียมลูกแพร์ ใส่ขวดโหลจนถึงไหล่ แล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเย็นๆ ต่อโถแต่ละลิตร ให้เติม ½ ถ้วย น้ำเบอร์รี่ ปล่อยให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 8-10 นาที ม้วนมันขึ้นมา

ลูกแพร์ธรรมชาติ

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 5 กก.
น้ำ 6 ลิตร
กรดซิตริก 6 กรัม + กรดซิตริกสำหรับลวก

การตระเตรียม:
ปอกลูกแพร์ที่ยังไม่สุกเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก ละลายกรดซิตริกในน้ำเดือด และลวกลูกแพร์เป็นชิ้นประมาณ 5-10 นาที เย็น ใส่ในขวดฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือด และเติมกรดซิตริก 0.5 กรัมต่อขวดขนาด 0.5 ลิตรแต่ละขวด ปล่อยให้มันฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ

วัตถุดิบ:
น้ำ 1 ลิตร
1 กอง น้ำผึ้ง,
1 ช้อนชา กรดมะนาว.

การตระเตรียม:
ปอกลูกแพร์ (หากผิวนุ่มคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้) หั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วนแล้วเอาแกนออก ลวกลูกแพร์แข็งในน้ำเดือดที่เป็นกรดประมาณ 5-7 นาทีจนใช้เข็มแทงได้ง่ายๆ วางลูกแพร์ในขวดฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป ปิดฝาและตั้งค่าเพื่อฆ่าเชื้อ: ขวดขนาด 1 ลิตร - 20 นาที หากลูกแพร์ยังไม่ลวก ควรเพิ่มเวลาฆ่าเชื้ออีก 5 นาที

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ยัดไส้สะโพกกุหลาบ

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
น้ำ 750 มล.
น้ำตาล 300 กรัม
¼ ช้อนชา กรดมะนาว,
สะโพกกุหลาบขนาดใหญ่ - ตามจำนวนลูกแพร์

การตระเตรียม:
ปอกลูกแพร์แล้วนำไปวางในน้ำที่มีความเป็นกรดด้วยกรดซิตริกทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ ใช้มีดปอกเปลือกเอาแกนออกจากด้านข้างของถ้วยแล้ววางโรสฮิปลงในร่องที่เกิดขึ้น วางลูกแพร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจนถึงไม้แขวน เติมน้ำเชื่อมและตั้งค่าเพื่อฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 30 นาที, 1 ลิตร - 45 นาที, 3 ลิตร - 60-70 นาที ม้วนมันขึ้นมา

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ยัดไส้ราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
กอง 3/4 ราสเบอรี่,
1 กอง ซาฮารา
1/3 ช้อนชา กรดมะนาว,
น้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:
ตัดลูกแพร์ครึ่งหนึ่งเอาแกนออกแล้ววางราสเบอร์รี่ลงในช่องว่างที่เกิดขึ้น พับครึ่งลูกแพร์แล้วใส่ลงในขวดโหล ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำเติมกรดซิตริกในตอนท้าย เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์ในขวดแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 10-12 นาที ม้วนมันขึ้นมา

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และแอปเปิ้ล

ตัดลูกแพร์และแอปเปิ้ลขนาดใหญ่เป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก เตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 400 กรัม ต้มให้เดือด วางผลไม้ในขวดฆ่าเชื้อ เติมน้ำเชื่อมร้อน แล้วตั้งค่าฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 15-20 นาที 1 ลิตร - 20-25 นาที 3 ลิตร - 30-40 นาที ม้วนมันขึ้นมา

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และโช้คเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:
ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม (มากกว่านี้ได้)
chokeberry 200-300 กรัม
1.5 สแต็ค ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
ใส่ลูกแพร์และผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วประมาณครึ่งหนึ่ง เทน้ำเดือดปิดฝา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม ต้มเป็นเวลา 2 นาที เทลงบนลูกแพร์แล้วพักไว้อีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ปิดฝาไว้ สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้ม 2 นาที เทลงบนลูกแพร์แล้วม้วนทันที พลิกมัน

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และมะกอก

หั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นวางชามใส่ลูกแพร์บนไฟอ่อน นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 5 ครั้ง และหลังจากครั้งสุดท้าย เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่มะกอกดำ 10 ลูกในแต่ละขวด ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ ผลไม้แช่อิ่มนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใส่น้ำตาล ดังนั้นให้เลือกลูกแพร์ที่หวานที่สุด

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 3 กก.
เชอร์รี่ 1.3 กก.
น้ำเชื่อม (ในอัตราน้ำตาล 280 กรัมต่อน้ำ 830 กรัม)

การตระเตรียม:
ตัดลูกแพร์ออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออก ใส่ลูกแพร์และเชอร์รี่ลงในขวดให้แน่นแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน ปิดฝาและตั้งค่าฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 10 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที ม้วนมันขึ้นมา

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และลูกพลัม

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2.5 กก.
พลัม 2 กก.
น้ำเชื่อม (ในอัตราน้ำตาล 400 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)

การตระเตรียม:
ตัดลูกแพร์และเอาแกนออก ตัดลูกพลัมครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก ใส่ในขวดโหล เติมน้ำเชื่อมร้อน แล้วตั้งค่าเพื่อฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 15-20 นาที, 1 ลิตร - 25-30 นาที, 3 ลิตร - 45-50 นาที ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์นานาชนิด

ปอกลูกแพร์ ถ้าแข็ง ให้ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก ทานผลเบอร์รี่และผลไม้เพื่อลิ้มรส - พลัม, พีช, แอปริคอต, ราสเบอร์รี่, มะยม, โรวัน, ไวเบอร์นัม, โช๊คเบอร์รี่, เชอร์รี่ ฯลฯ - และใส่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้จนถึงไม้แขวนเสื้อ ลูกแพร์ควรมีปริมาตรอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง เตรียมน้ำเชื่อมในอัตรา 300-400 กรัมน้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตรและหากใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ไม่มีกรดในการแบ่งประเภทให้เติมกรดซิตริก (2-3 กรัมต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร) เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้ในขวดแล้วตั้งค่าเพื่อฆ่าเชื้อ: ขวดขนาด 1 ลิตร - 10 นาที, ขวดขนาด 3 ลิตร - 20 นาที

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และพลัมเชอร์รี่

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
พลัมเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม:
หั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ใส่ในน้ำเชื่อมที่เดือด นำไปต้มและยกลงจากเตา ทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที โยนลูกแพร์ลงในกระชอนใส่ในขวดพร้อมกับลูกพลัมเชอร์รี่เทน้ำเชื่อมร้อนแล้วตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อ: 1 ลิตร - 8 นาที, 2 ลิตร - 12 นาที, 3 ลิตร - 15 นาที ม้วนมันขึ้นมา

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

หากการจัดระเบียบอย่างเหมาะสมช่วยให้คุณบริโภคผลไม้สดได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ตามกฎแล้วลูกแพร์ก็ไม่ควรอยู่นานขนาดนั้น แต่การเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มสามารถแก้ไขข้อเท็จจริงอันไม่พึงประสงค์ดังกล่าวได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ให้เลือกเฉพาะผลไม้ที่สุกและหนาแน่นเท่านั้น ไม่ควรมีชิ้นส่วนเน่าเสีย ถังแตก หรือตำหนิอื่นๆ ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน โดยเอาแคปซูลเมล็ดและก้านออก ในขณะที่ผลไม้ขนาดเล็กสามารถเหลือทั้งผลได้ หากผลไม้มีเปลือกหนามากควรตัดออกจะดีกว่า คุณสามารถใช้ที่ปอกมันฝรั่งสำหรับสิ่งนี้ จะช่วยขจัด “ผิวหนัง” แบบบางมาก โดยคงเนื้ออะโรมาติกไว้ทั้งหมด

ไม่สามารถเก็บลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วได้ - มันจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วคุณต้องใส่มันลงในชามน้ำที่มีกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา หรือคุณสามารถโรยผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำมะนาวที่เจือจางในน้ำ - น้ำผลไม้ 1 ส่วนก็เพียงพอสำหรับน้ำ 4 ส่วน อย่างไรก็ตามจะเป็นการดีกว่าที่จะจัดเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้าและไม่ทำให้การประมวลผลล่าช้า - ผลไม้เหล่านี้เน่าเสียเร็วมาก

ลูกแพร์นั้นเป็นผลไม้ที่มีรสหวานมาก อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไป คุณแค่ต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ถ้าคุณชอบผลไม้แช่อิ่มให้เติมลูกแพร์มากกว่าครึ่งขวดรสชาติจะสดใสมาก และสำหรับผลไม้แช่อิ่มทุกวันก็เพียงพอที่จะเติมผลไม้หนึ่งในสาม

งานบ้านมักไม่มีเวลาเพียงพอ ดังนั้นคุณอาจต้องการสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการทำอาหาร สำหรับขวดสามลิตรคุณจะต้องมีลูกแพร์ 1.4 กิโลกรัม, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำ 3 ลิตร, หนึ่งในสามของกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา

ล้างลูกแพร์ให้สะอาดแล้ววางลงในกระทะ ปิดฝาด้วยน้ำให้ทั่วแล้วปล่อยให้เดือด ต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อนเล็กน้อย จากนั้นนำผลไม้ออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นใส่ลงในขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว

เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาลลงในน้ำที่ใช้ปรุงอาหาร ต้มน้ำเชื่อมที่ได้จนกระทั่งส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามาละลายหมด เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์ที่คุณใส่ไว้ในขวด ม้วนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลง ห่อในผ้าห่มแล้วรอให้เย็นสนิท นั่นคือสูตรทั้งหมดต้องขอบคุณลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวที่จะกลายเป็นอาหารอันโอชะสำหรับทุกคนที่บ้าน

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับวานิลลาเป็นสูตรดั้งเดิมโดยจุดเด่นคือรสเปรี้ยวหวานและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มสำเร็จรูปสำหรับโต๊ะวันหยุด

ในการจัดเตรียมขวดสามลิตรสองขวดคุณต้องมีลูกแพร์ 2 กิโลกรัม, น้ำ 5-6 ลิตร, น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม, กรดซิตริก 4 กรัม, น้ำตาลวานิลลาหนึ่งในสามของช้อนชา

การทำอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก ขั้นแรก เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลวานิลลาและกรดซิตริกตามจำนวนที่ระบุในน้ำ จุ่มลูกแพร์ทั้งลูกหรือสับลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือดบนเตา ปล่อยให้เดือดอีกครั้งจากนั้นจึงลดความร้อนลง ผลไม้ควรต้มประมาณ 10-15 นาที เมื่อคุณแทงด้วยส้อม พวกมันควรจะแตกเล็กน้อย - นี่เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความพร้อมอย่างแน่นอน

จากนั้นนำผลไม้ลวกออกจากกระทะ ใส่ไว้ในขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว กรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้ในขวดแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณควร "ต้ม" ไหเพิ่มเติมในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้น ที่เหลือก็แค่วางขวดโหลไว้ในที่อบอุ่น ห่อไว้ในผ้าห่ม และรอดูว่าแขกที่โต๊ะของคุณจะเพลิดเพลินกับขนมนี้อย่างไร และอย่าลืมทำให้แน่ใจว่าการเก็บเกี่ยวผลไม้เหล่านี้จะทำให้คุณพอใจในปีหน้า

ลูกแพร์เป็นของขวัญจากพระเจ้าสำหรับชาวกรีกโบราณ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอมตะสำหรับชาวจีน และเป็นเหตุผลที่เราต้องเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ใครจะคิดว่าผลไม้ที่มีผิวสีเหลืองเขียวแข็งแรงและมีเนื้อหนาแน่นเป็นญาติที่ใกล้ที่สุดของดอกกุหลาบที่ละเอียดอ่อน? แต่มันก็เป็นเช่นนั้น ความจริงก็คือลูกแพร์พร้อมกับกุหลาบ โรสฮิป พีช อัลมอนด์ และพืชอื่นๆ เป็นของตระกูล Rosaceae แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลเดียวที่หลาย ๆ คนมองว่าลูกแพร์เป็นผลไม้เพศเมีย นอกจากดอกกุหลาบน้องสาวคนสวยของเธอแล้ว พระเจ้ายังมอบหุ่นที่เป็นผู้หญิง ภาวะเจริญพันธุ์ที่เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ และวิตามินและองค์ประกอบย่อยอันล้ำค่าจำนวนหนึ่งที่รับประกันความเยาว์วัยและความน่าดึงดูดใจ

นอกจากนี้ลูกแพร์ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเป็นแหล่งพลังงานตามธรรมชาติ ประกอบด้วยฟรุกโตสมากกว่ากลูโคส และสารอาหารจะเข้ามาแทนที่แคลอรี่ส่วนเกิน นี่คือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำอาหารลูกแพร์สำหรับการลดน้ำหนัก และกำหนดให้ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ปราศจากน้ำตาลเป็นวิธีรักษาโรคอ้วน แต่อย่างไรก็ตาม ผู้ดูแลด้านสุขภาพและรูปร่างที่ระมัดระวังได้รวมลูกแพร์ไว้ในหมวดหมู่ "อาหารรุ่นใหญ่" และมีเหตุผลที่ดี

เป็นเรื่องยากสำหรับกระเพาะอาหารที่จะ "ทำงานได้ดี" ด้วย ไม่แนะนำให้ผสมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ล้างด้วยน้ำเย็น และโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรรับประทานในขณะท้องว่าง ภูมิปัญญาตะวันออกเตือนว่า "ในตอนเช้าแอปเปิ้ลเป็นดอกกุหลาบต่อหัวใจ ในตอนเช้าลูกแพร์เป็นพิษต่อหัวใจ"

แต่ผลไม้เหล่านี้อยู่ในรูปแบบดิบเท่านั้นที่ทำให้การย่อยอาหารซับซ้อน ดังนั้นฤดูหนาวจึงเป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้ลูกแพร์ "ไม่เป็นอันตราย" และทำให้ผลไม้แช่อิ่มเป็นยา ด้วยการบำบัดความร้อนที่เหมาะสมพวกเขาไม่เพียงไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของระบบย่อยอาหารทั้งหมดอีกด้วย

9 สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

มีสูตรการทำลูกแพร์แช่อิ่มมากมายนับไม่ถ้วน พวกเขาจะนึ่งต้มรีดเป็นก้อนชิ้นครึ่งและทั้งหมด เพื่อการผสมผสานที่ลงตัวพวกเขาจึงเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีสีสันสดใสและทำผลไม้แช่อิ่มสารพันที่ไม่มีใครเทียบได้

สูตร 1. ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่ง่ายและรวดเร็ว

คุณจะต้องมีขวดขนาด 3 ลิตร: ผลไม้ลูกแพร์ห้าถึงหกลูก, น้ำตาลสามร้อยกรัม, กรดซิตริกที่ปลายมีด, น้ำสองลิตรครึ่ง

ล้างลูกแพร์สดเนื้อแน่นและสุกขนาดใหญ่คุณสามารถเอาหางออกได้ วางในกระทะตามจำนวนลูกแพร์ เทน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ย้ายลูกแพร์ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในกระทะที่มีน้ำที่ผลไม้สุก เทน้ำเชื่อมหวานที่กำลังเดือดลงบนลูกแพร์แล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหลขึ้นบนฝาปิด ห่อไว้ และหลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บขวดไว้ในบริเวณที่เก็บรักษาไว้

สูตร 2. ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คุณจะต้องมีขวดขนาด 3 ลิตร: ผลไม้ลูกแพร์ห้าถึงหกลูก, น้ำตาลสามร้อยกรัม, กรดซิตริกสี่กรัม, น้ำสองลิตรครึ่ง

ในยุคที่ไม่มีเวลา การบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อมีประโยชน์มากสำหรับแม่บ้านหลายๆ คน วิธีการเตรียมลูกแพร์แช่อิ่มแบบเร่งด่วนนี้จะช่วยประหยัดเวลาและจะไม่เป็นอันตรายต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เลย

วางลูกแพร์หลุมที่เลือก ล้างแล้ว และผ่าครึ่งลงในขวดนึ่ง ต้มน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลกับน้ำให้ละเอียด เทลูกแพร์ลงไปด้านบน ปิดฝา และปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง แต่เติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด เทลงบนผลไม้เพื่อให้ของเหลวที่มีรสหวานล้นออกจากขวดเล็กน้อย ม้วนผลไม้แช่อิ่มไว้ใต้ฝาแล้ววาง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ห่อและคว่ำไว้นานกว่า 12 ชั่วโมง

สูตร 3 ผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์และแอปเปิ้ล

คุณจะต้องมีขวดขนาด 3 ลิตร: ลูกแพร์สามถึงสี่ลูก, แอปเปิ้ลสองถึงสามลูก, น้ำตาลทรายละเอียดสองร้อยห้าสิบถึงสามร้อยกรัม, น้ำสองลิตรครึ่ง

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แอปเปิ้ลด้วยการผสมผสานระหว่างสองรสชาติ - ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลและความหวานของลูกแพร์จะได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นผิดปกติ การเก็บรักษาเครื่องดื่มนี้ในระยะยาวจะรับประกันไม่ได้ด้วยกรดซิตริก แต่ด้วยกรดมาลิกธรรมชาติ สูตรนี้มีไว้สำหรับลูกแพร์และแอปเปิ้ลพันธุ์เขียว

ล้างขวดให้สะอาดด้วยโซดาและบำบัดด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำเพื่อกำจัดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการหมักผลิตภัณฑ์ ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หั่นผลไม้แต่ละชิ้นออกเป็นสองซีก เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางผลไม้ลงในขวดและเริ่มเตรียมไส้ ผสมน้ำตาลกับน้ำดื่มแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด เติมน้ำเชื่อมหวานลงในขวดโหลจนสุด โดยไม่เหลือที่ว่างสำหรับอากาศ ขันฝาบนผลไม้แช่อิ่ม พลิกขวดคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าห่มหนาๆ ในตำแหน่งนี้เครื่องดื่มควรยืนได้หนึ่งวัน

สูตร 4 ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และองุ่น

คุณจะต้องมีขวดขนาด 3 ลิตร: ผลไม้ลูกแพร์สามหรือสี่ผล, องุ่นคีชมิชหนึ่งหรือสองกิ่ง, น้ำตาลทรายละเอียดสามร้อยกรัม, น้ำสองลิตรครึ่ง

องุ่นจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอมมาก ควรเลือกพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดจะดีกว่า

ทำไส้จากส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำ ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำเชื่อม ให้คัดแยกองุ่นและกำจัดผลเบอร์รี่ที่เสียหายและเน่าเสียออก สวยงามและสมบูรณ์ - ลบออกจากกิ่งด้วย ล้างให้สะอาดในน้ำไหลและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ล้างลูกแพร์ ผ่าครึ่งแล้วเอาก้านและเมล็ดออก วางผลไม้ในกระชอนและวางในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อลวก จุ่มผลไม้นึ่งจากอ่างเดือดลงในน้ำเย็นทันทีสักครู่ วางชิ้นลูกแพร์ลงในขวดขนาด 3 ลิตรพร้อมองุ่น โดยผ่าด้านลง เทน้ำเชื่อมหวานและฆ่าเชื้อในชามก้นลึกเป็นเวลา 30 นาที ทันทีหลังจากเวลาผ่านไป ให้ม้วนลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มองุ่นพร้อมฝาปิดแล้วห่อขวดให้อุ่นขึ้น ทิ้งเครื่องดื่มไว้จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน สถานที่สำหรับจัดเก็บในตู้กับข้าวหรือสถานที่อื่นที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษา

สูตร 5. ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แห้ง

คุณจะต้องมีขวดขนาด 3 ลิตร: ลูกแพร์แห้งห้าร้อยกรัม, น้ำตาลทรายละเอียดสองร้อยถึงสามร้อยกรัม, กรดซิตริกห้ากรัม, น้ำสองลิตรครึ่ง

ลูกแพร์แห้งส่วนใหญ่จะใช้สำหรับอุซวาร์ พวกเขามักจะมีบทบาทสำคัญในเครื่องดื่มดังกล่าว เพื่อความสมบูรณ์และรสชาติที่หลากหลาย จึงมีการเติมแอปเปิ้ลแห้งและลูกพรุนลงไปด้วย แต่คุณสามารถเตรียมอุซวาร์สำหรับฤดูหนาวได้จากลูกแพร์เพียงอย่างเดียว ผลไม้แช่อิ่มที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ (หรือไม่มีเลย) จะกลายเป็นพันธมิตรที่ขาดไม่ได้ในการทำสงครามด้วยปอนด์พิเศษ Pear uzvar แตกต่างจากเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้สดในความเข้มข้นของรสชาติ

จัดเรียงลูกแพร์แห้งอย่างระมัดระวังแล้วล้างในกระชอนใต้น้ำไหล วางในกระทะเคลือบฟัน เทน้ำเดือดลงไป เติมน้ำตาลลงไปผัดและปรุงประมาณ 30-50 นาทีจนผลไม้นิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกแล้วเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สามารถส่งเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วไปฆ่าเชื้อเพิ่มเติมได้ แต่ไม่จำเป็น ห่อและหมุนขวดโดยให้อุซวาร์คว่ำลง เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บในตู้กับข้าวที่เย็น

สูตร 6. ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับวานิลลา

คุณจะต้องมีขวดขนาด 3 ลิตร: ผลไม้ลูกแพร์สี่ถึงห้าลูก, น้ำตาลทรายละเอียดสองร้อยถึงสามร้อยกรัม, กรดซิตริกสามกรัม, น้ำตาลวานิลลาหนึ่งในสามของช้อนชาหรือฝักวานิลลา, สองลิตรครึ่ง ของน้ำ.

ลูกแพร์กระป๋องมีกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมนี้ ให้เตรียมลูกแพร์ด้วยวานิลลา หากต้องการกลิ่น คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลา วานิลลา หรือฝักวานิลลาเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลงใหลในผลไม้กล้วยไม้วานิลลาของคุณ

เตรียมน้ำเชื่อมจากส่วนผสมของน้ำตาล วางลูกแพร์ที่ปอกเปลือกและหลุมแล้วลงในน้ำเชื่อมหวานที่กำลังเดือด นำไปต้ม ลดอุณหภูมิ และปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ใส่ลูกแพร์อะโรมาติกลงในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้ว กรองน้ำเชื่อมที่เหลือแล้วต้มอีกครั้งด้วยกรดซิตริก เติมขวดโหลและฆ่าเชื้อลูกแพร์ในกระทะก้นลึกเป็นเวลา 20-30 นาที ม้วน ห่อ และปล่อยให้ลูกแพร์และวานิลลาพักในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมง

สูตร 7 ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ในน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง

คุณจะต้องมีขวดขนาด 3 ลิตร: ลูกแพร์ขนาดใหญ่หกลูก, น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว, กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา, น้ำสองลิตรครึ่ง

น้ำเชื่อมน้ำผึ้งดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าน้ำเชื่อม เครื่องดื่มขวดนี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารและสารอาหารที่จำเป็นในแต่ละวัน นอกจากนี้น้ำผึ้งยังเข้ากันได้ดีกับรสลูกแพร์อีกด้วย

ปอกเปลือกลูกแพร์ที่ล้างแล้ว (พันธุ์ผิวบางไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก) หั่นเป็น 2-4 ชิ้นแล้วเอาแกนออก ลวกผลไม้แข็งในน้ำที่เป็นกรด กระบวนการนี้จะใช้เวลา 5-7 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยเข็ม - ควรเจาะร่างกายของลูกแพร์ได้ง่าย วางผลไม้ในขวดที่ล้างและปลอดเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป (เพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ให้มากที่สุดไม่ควรเก็บน้ำผึ้งหมักไว้บนเตาเป็นเวลานาน) ปิดฝาและพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 30 นาที ม้วนขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่มหนาๆ เพื่อรักษาอุณหภูมิให้นานที่สุด ส่งลูกแพร์ที่เสร็จแล้วในน้ำเชื่อมน้ำผึ้งแล้วเก็บไว้ในที่เย็นจนหมด

สูตร 8. ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับเหล้ารัม

คุณจะต้องมีขวดขนาด 3 ลิตร: ลูกแพร์แข็งขนาดใหญ่หกถึงเจ็ดแก้ว, น้ำตาลสองร้อยกรัมสองแก้ว, เหล้ารัมห้าสิบมิลลิลิตร (อย่างน้อยคอนญัก), น้ำสองลิตรครึ่ง

เหล้ารัมแพร์เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยสำหรับผู้ใหญ่ ปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มไม่รวมผลไม้แช่อิ่มนี้จากอาหารของเด็ก

ล้างลูกแพร์ เอาก้านและส่วนที่เป็นเม็ดของผลไม้ออก ตัดเป็นสี่เวดจ์ วางลูกแพร์ในน้ำเชื่อมต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมแอลกอฮอล์และเคี่ยวต่อไปอีก 3-5 นาที วางผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทเหล้ารัมลงไป ม้วนขวดขนาด 3 ลิตรแล้วคว่ำไว้ใต้ผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นสนิทหลังจากนั้นจึงย้ายลูกแพร์ "เมา" ไปที่ตู้กับข้าว

สูตร 9. ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และลูกเกด

คุณจะต้องมีขวดขนาด 3 ลิตร: ลูกแพร์ห้าลูกขึ้นไป, น้ำตาลสามร้อยกรัม, ลูกเกดสองร้อยถึงสามร้อยกรัม, น้ำสองลิตรครึ่ง

ลูกเกดดำหนึ่งหรือสองกำมือจะเพิ่มสีสดใสและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ให้กับสีซีดของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี ลูกแพร์สามารถหั่นเป็นชิ้นได้หากต้องการ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้โดยปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาที เทน้ำตาลลงในน้ำที่ให้ความร้อนกับลูกแพร์ คนให้เข้ากันและต้มอีกครั้ง หลังจากการเดือดสองนาที ให้เทน้ำเชื่อมที่กองไว้ลงในขวด ปิดฝาโลหะแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกกลับและทิ้งไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่อบอุ่นเพื่อให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวที่มีอุณหภูมิเหมาะสม

ลูกแพร์เหมือนผู้หญิงที่แท้จริงคาดเดาไม่ได้และสามารถประพฤติตามอำเภอใจได้ ดังนั้นเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณควรรู้เคล็ดลับบางประการ

1. ลูกแพร์เก็บเร็วกว่านี้เล็กน้อยทำให้สุกนอกต้นไม้มีรสชาติอร่อยและหวานยิ่งขึ้น แต่ผลไม้สุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มอย่างแน่นอน ผลไม้ที่สุกเกินไปหรือพันธุ์อ่อนเกินไปเหมาะสำหรับแยมผิวส้มแยมหรือแยมผิวส้มมากกว่า

2. คุณสามารถตรวจสอบอุดมคติของลูกแพร์สำหรับผลไม้แช่อิ่มได้โดยใช้นิ้วกดส่วนบนของผลไม้เบา ๆ รอยบุบเล็กน้อยบ่งบอกว่าผลไม้พร้อมบรรจุกระป๋อง

3. เครื่องดื่มลูกแพร์มีกลิ่นหอมมากกว่าพันธุ์เอเชีย

4. ลูกแพร์บางชนิดมีเปลือกที่หนาแน่นและแข็งไม่อนุญาตให้เครื่องดื่มมีความอิ่มตัวเต็มที่ตามรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปอกเปลือกผลไม้ดังกล่าว

5. กรดซิตริกในสูตรเครื่องดื่มไม่เพียง แต่จะรักษาผลไม้แช่อิ่มไว้เป็นเวลานาน แต่ยังให้ความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจซึ่งจะช่วยให้ผลไม้ไม่คล้ำระหว่างการเก็บรักษา

6. ยิ่งลูกแพร์หวานมากเท่าไร น้ำตาลทรายก็จะน้อยลงสำหรับน้ำเชื่อมเท่านั้น ดังนั้นเมื่อเตรียมไส้คุณควรคำนึงถึงประเภทของผลไม้ด้วย ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะโปร่งใสหลังจากผ่านไปสองสามวัน มิฉะนั้นน้ำเชื่อมจะขุ่นและมีฟองอากาศปรากฏขึ้น เครื่องดื่มนี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค อาจมีสาเหตุหลายประการ:

• การฆ่าเชื้อขวดหรือฝาปิดไม่เพียงพอ
• ปะเก็นยางไม่ดีบนฝา
• ผลไม้ที่ไม่ได้ล้าง
• ปุ่มเย็บผิดพลาด
• ภาชนะแก้วมีข้อบกพร่อง

- นี่ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะอีกด้วย กลิ่นน้ำผึ้งของเครื่องดื่มสีเหลืองอำพันจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณมารวมตัวกัน ทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณในช่วงฤดูหนาว และลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นใสที่ส่องแสงกลางแสงแดดจะนำไปตกแต่งเค้กโฮมเมด สลัดผลไม้ หรือขนมหวานอื่นๆ งานทำอาหารดังกล่าวจะมีประโยชน์แม้กระทั่งกับฟันหวานที่เล็กที่สุด

มีการกล่าวและเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มมากเกินพอ เครื่องดื่มเสริมที่เตรียมอย่างอิสระนี้มีคุณภาพแตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้า มักจัดเตรียมไว้เป็นของสงวนสำหรับฤดูหนาว และหนึ่งในเครื่องดื่มเหล่านี้คือผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ ซึ่งสามารถรีดลงในภาชนะแก้วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดก่อน

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยธาตุและวิตามิน ขอแนะนำให้ดื่มหลังจากเจ็บป่วยเพื่อการฟื้นฟูร่างกายและระบบภูมิคุ้มกันอย่างรวดเร็ว มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่ม แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีลูกแพร์หลากหลายพันธุ์บางชนิดไม่ทนต่อการรักษาความร้อนและต้มดังนั้นสูตรคลาสสิกหลายอย่างสำหรับผลไม้แช่อิ่มจะไม่เจ็บที่จะสังเกตแม่บ้านคนใด .

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็ก

ผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงเหมาะที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์คุณจะต้องเลือกผลไม้ที่ไม่สุกซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้นหากเก็บก่อนปรุงไม่นาน คุณสมบัติอีกอย่างของเครื่องดื่มนี้คือสามารถใช้ผลไม้แยกกันเป็นอาหารจานหวานสำหรับของหวานได้ ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยที่สุดทำจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สดในขณะที่เครื่องดื่มมีวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด

• ลูกแพร์พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง 3 กิโลกรัม (เลือกผลไม้ที่ยังไม่สุกเต็มที่)
• แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม (Ranetkas รวมรสชาติอย่างน่าประหลาดใจ);
• น้ำตาล 300 กรัม ก็เพียงพอแล้ว แต่ปริมาณของส่วนผสมสามารถลดลงหรือเติมได้ตามต้องการ

ล้างขวดโหลและไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ แค่แช่ไว้บนไอน้ำประมาณหนึ่งนาที แบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่กระตุ้นให้เกิดกระบวนการหมักก็จะตาย ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมเอาเมล็ดและแกนออก ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกวางในขวดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณและวางน้ำสำหรับน้ำเชื่อมลงบนกองไฟ เตรียมน้ำเชื่อมง่ายๆ: ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดคนให้เข้ากันแล้วต้มประมาณ 5 นาที น้ำเดือดเย็น ๆ เทลงในขวดผลไม้ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับห่อด้วยสิ่งของอุ่น ๆ เช่นแจ็คเก็ตเก่าผ้าห่มผ้าคลุมเตียง ผลไม้แช่อิ่มควรคงอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน หลังจากนั้นจึงเปิดออกได้ เก็บไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้อุณหภูมิสมดุล (หากขวดยังอุ่นอยู่ ให้รอตามระยะเวลาที่กำหนดจนกระทั่งเย็นสนิท) แล้วย้ายไปที่ สถานที่ที่จะเก็บผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์แห้ง - เครื่องดื่มกลิ่นหอม

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกแพร์แห้งนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในเครื่องดื่ม ผลไม้แห้งที่เตรียมอย่างเหมาะสมในฤดูร้อนยังคงกลิ่นและรสชาติของผลไม้สด แต่เมื่อเลือกเป็นผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องตรวจสอบชิ้นส่วนเพื่อหาเชื้อราและแมลงที่เป็นอันตรายและตัวอ่อนของพวกมันอย่างระมัดระวัง ผลไม้แช่อิ่มจากการอบแห้งมักไม่ค่อยถูกเก็บรักษาไว้โดยปกติจะเสิร์ฟทันทีหลังจากที่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการสำหรับการดื่ม ในการทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ตากแห้งในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• 300 กรัม ผลไม้แห้ง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ลูกแพร์ที่ล้างด้วยน้ำร้อนจะถูกเทลงในน้ำเดือดพร้อมกับน้ำตาล เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 30-35 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว ไม่นานก่อนที่จะปิดเครื่องขอแนะนำให้ชิมหากมีน้ำตาลไม่เพียงพอในเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มได้อีกหากต้องการ หลังจากที่เครื่องดื่มเย็นลงแล้วก็สามารถบริโภคได้

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์แห้ง - เรียบง่ายและอร่อย

เครื่องดื่มผลไม้แห้งที่มีเอกลักษณ์อีกอย่างหนึ่งคือผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์แห้ง ซึ่งเตรียมได้ง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เนื่องจากมีองค์ประกอบขนาดเล็กและวิตามินของผลไม้ทั้งสองชนิด ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เสริมด้วยแอปเปิ้ลฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มาก: ใช้ในระหว่างการรับประทานอาหารหลังเจ็บป่วยและการผ่าตัด จำผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ของคุณยายซึ่งเป็นสูตรที่ไม่เป็นความลับสำหรับทุกคน: มีกลิ่นหอมอร่อยช่วยดับกระหายได้ดีคลายความเหนื่อยล้าและเติมพลัง ส่วนผสมที่คุณต้องการคือชุดผลไม้แห้งแบบคลาสสิก

• ลูกแพร์แห้งหนึ่งถ้วย
• แอปเปิ้ลแห้งหนึ่งถ้วย
• น้ำ 2.8 – 3 ลิตร
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง (เป็นไปได้มากกว่า)

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือใส่กระทะใส่น้ำแล้วเติมน้ำตาลลงไป ขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือด คุณต้องคัดแยกการอบแห้งทั้งสองประเภทอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงชิ้นส่วนที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราและแมลงที่เป็นอันตราย ควรเทเครื่องอบผ้าด้วยน้ำต้มสุกระบายความชื้นออกแล้วล้างด้วยน้ำอุ่น ไม่นานก่อนที่น้ำในกระทะจะเริ่มเดือด ให้เติมสารทำให้แห้งแล้วคนด้วยช้อนไม้ คุณต้องปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นพักไว้และบริโภคแบบร้อนหรือแช่เย็นก็ได้หากต้องการ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ป่า – เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม

ช่างเป็นรสชาติที่น่าทึ่งของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ป่า: มีกลิ่นหอมเปรี้ยวเล็กน้อยเมื่อคุณดื่มมันคุณแค่อยากจะลืมความกังวลและปัญหาทั้งหมดของคุณไปสักพักคุณจำวัยเด็กที่ไร้ความกังวลและมือที่ใจดีและอ่อนโยนของคุณยายของคุณ เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ป่าสดเป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้แห้งที่บ้านเนื่องจากผลไม้ประเภทนี้ทำให้เกิดกระบวนการหมักที่เป็นอิสระเมื่อสุก เราเสนอหนึ่งในสูตรอาหารที่เก่าแก่ที่สุดสำหรับน้ำซุปเกมซึ่งเป็นยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพ

• ลูกแพร์ป่า 2 กิโลกรัม
• 700 – 800 กรัม ซาฮารา;
• ผลไม้ตะไคร้ (คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกได้ตามดุลยพินิจของคุณ);
• น้ำ 3.5 ลิตร

ผลไม้จะถูกล้างและคว้านแกนและเอาเมล็ดออก (คุณสามารถปอกเปลือกโดยใช้เพียงเนื้อ) แล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วตั้งไฟ ก่อนที่น้ำจะเริ่มเดือด ให้ใส่ลูกแพร์สับลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ตะไคร้ หั่นเป็นชิ้น หรือกรดซิตริกเล็กน้อย (ตามชอบ) หลังจากสามนาทีคุณสามารถนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 40 - 50 นาที

ฤดูร้อนเป็นเวลาในการดูแลความอร่อยและในขณะเดียวกันการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ ในช่วงฤดูหนาว ชุดผลไม้และผลเบอร์รี่มาตรฐานสามารถมีความหลากหลายและได้รับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้เสมอ ลูกแพร์เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ผู้คนไม่ค่อยสนใจในการทำบรรจุกระป๋องและไร้ประโยชน์ ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและแร่ธาตุเมื่อเก็บรักษาอย่างเหมาะสมจะน่าอัศจรรย์อย่างยิ่ง มีน้ำตาลในปริมาณเพียงพอและมีกรดเล็กน้อยที่ทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย เป็นผลให้เป็นตัวเลือกในอุดมคติและทั้งสาขาสำหรับการทดลอง

ก่อนปลูกควรเลือกผลไม้ที่เหมาะสมที่สุด คุณไม่ควรเลือกผลไม้สุกเกินไปไม่ว่าในกรณีใด: มันจะเพิ่มโอกาสของการหมักและการเน่าเสียของเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับพื้นที่ที่เสียหาย หากไม่มีทางเลือก ต้องกำจัดพื้นที่ที่ไม่ดีอย่างระมัดระวัง

ลูกแพร์ลูกเล็กเนื้อแน่นสามารถใช้ได้ทั้งลูก บางครั้งคุณไม่จำเป็นต้องถอดก้านออกด้วยซ้ำ การคิดล่วงหน้าดังกล่าวจะช่วยให้ได้เพลิดเพลินกับเนื้อผลไม้ฉ่ำนอกเหนือจากผลไม้แช่อิ่ม และก็อร่อยมาก ผลไม้ขนาดใหญ่ควรทำความสะอาดเครื่องในอย่างทั่วถึงและไม่ควรให้เมล็ดเข้าไป ควรปอกเปลือกเปลือกแข็งอย่างระมัดระวังเพราะอาจทำให้เกิดรสฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย และนี่ไม่เหมาะเลย

สีที่สวยงามของลูกแพร์แม้ในผลไม้แช่อิ่มสามารถเก็บรักษาไว้ได้หากเริ่มแรกหลังจากการแปรรูปแล้วผลไม้จะถูกเทด้วยน้ำเย็นโดยเติมกรดซิตริก ไม่แนะนำให้แช่ผลไม้นานกว่าครึ่งชั่วโมง ซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุได้ ดังนั้นเมื่อให้สีที่ต้องการกับลูกแพร์แล้วคุณควรเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ในกรณีนี้คุณควรเน้นที่รสชาติของผลไม้เป็นหลัก ยิ่งหวานมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการน้ำตาลน้อยลงเท่านั้น

บางคนคิดว่าสีของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ไม่สวยงาม ในกรณีนี้ไม่มีใครห้ามการทดลองกับผลเบอร์รี่ที่สว่างกว่า ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, โรวัน, พลัมจะช่วยเสริมเครื่องดื่มได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้รสชาติที่เข้มข้น และไม่จำเป็นต้องพูดถึงว่าพวกเขาจะให้วิตามินเพิ่มเติมแก่ช่างเย็บกี่คน

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของผลไม้แช่อิ่ม

บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มนี้ใช้เพื่อทำความสะอาดร่างกายและระงับการติดเชื้อต่างๆ มันมีประโยชน์ในการดื่มเพื่อแก้หวัดและโรคภัยไข้เจ็บ นอกจากนี้ผลขับปัสสาวะยังดีเยี่ยม ผู้ที่ต้องการทำความสะอาดร่างกายส่วนเกินและในขณะเดียวกันก็ช่วยบรรเทาไตและตับสามารถพิจารณาคุณสมบัตินี้ได้ ระบบไหลเวียนโลหิตก็จะพูดว่า "ขอบคุณ" สำหรับการขนถ่ายดังกล่าว

ปริมาณแคลอรี่

ผู้ที่ชื่นชอบรูปร่างเพรียวบางจะไม่ละเลยคุณค่าพลังงานของการเตรียมดังกล่าว โดยทั่วไปแล้วจะไม่เกิน 65 กิโลแคลอรี แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถลดลงได้ด้วยการใช้น้ำผึ้งในกระบวนการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพ แต่ไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไปกับอาหารอันโอชะนี้

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ใครเคยลองทำเครื่องดื่มนี้แล้วล้มเหลวบ้าง? อย่างน้อยครั้งหนึ่งผลลัพธ์ที่ได้ก็เลวร้าย วิธีการมาตรฐานไม่เหมาะสม บ่อยครั้งที่ธนาคารมักจะระเบิด และความหงุดหงิดไม่มีขีดจำกัด เพื่อไม่ให้แยกม้วนที่ชื่นชอบของทุกคนออกจากอาหารก็คุ้มค่าที่จะทำเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วเสียงอุทานอย่างกระตือรือร้นของครอบครัวจะไม่ลดลง

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ลูกแพร์ – 12 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• น้ำฆ่าเชื้อ - 2.5 ลิตร

อัตราผลตอบแทน: 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง: ผิวเรียบและมีรสหวานเล็กน้อย ล้าง. นำก้านและเมล็ดด้านในออก แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างระมัดระวัง ควรทิ้งพันธุ์อ่อนไว้เป็นสี่ส่วน วางในกระทะที่มีก้นหนา

2.เติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติ

3.เทน้ำลงไป วางบนฉากกั้นไฟแล้วเปิดแก๊ส

4.ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ลดไฟลง ผสม. สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ชิ้นเดือดจนเกินไป กระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลูกแพร์ เตรียมขวดที่มีฝาปิด: ล้าง, บดด้วยเบกกิ้งโซดา, ฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที ปล่อยให้แห้งโดยให้คอลง

5.เทผลไม้แช่อิ่มลงในชามที่เตรียมไว้ให้ล้น ปิดโดยใช้ฝาที่เตรียมไว้ ตรวจสอบว่าภาชนะบรรจุสุญญากาศหรือไม่โดยพลิกกระป๋อง วางในที่เย็นโดยคว่ำภาชนะลง สรุป.

ในวันถัดไปเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อม หากคุณต้องการลิ้มรสก็สามารถทำได้เสมอ แม้ว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เข้มข้นในฤดูหนาว แต่เมื่อคุณภาพเพิ่มขึ้นเท่านั้นและผลไม้ที่มีแดดจะขาดแคลน

สูตรง่าย ๆ สำหรับลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ดูเหมือนว่าจะเอื้อมมือออกไปและเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้เพื่อสุขภาพ ผู้ที่รู้มากเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจะชื่นชอบตัวเลือกที่เสนออย่างถูกต้อง ทุกคนจะชอบผลไม้แช่อิ่มนี้ มันเข้มข้น อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ และสิ่งสำคัญคือสามารถนำผลไม้ออกจากสวนและได้รับประโยชน์สูงสุดจากสวนแม้ในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - ผลไม้ 4 ผล
• ลูกแพร์ - ผลไม้ 3 ผล
• น้ำกลั่น – 2.7 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 220 กรัม

อัตราผลตอบแทน: 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมอาหาร.

2. ล้างผลไม้ เอาก้าน เมล็ดพืช และเปลือกออก

3. ฆ่าเชื้อโถอย่างดี แห้ง. วางผลไม้ที่เตรียมไว้

4. ต้มน้ำ เทลงในขวดผลไม้ เพื่อปิดฝา ปล่อยให้มันชง

5.เทกลับเข้าไปในกระทะโดยใช้ฝาปิดพิเศษ

6.เติมน้ำตาลทรายและทำน้ำเชื่อม นำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที

7.เทน้ำเชื่อมลงในขวดใส่ผลไม้

8.ปิดโถโดยใช้เครื่องเย็บ

9. พลิกผลไม้แช่อิ่มแล้วห่อไว้หนึ่งวัน ย้ายห้องใต้ดิน

ดูเหมือนเป็นเครื่องดื่มธรรมดา ๆ แต่ในฤดูหนาวทุกคนจะขอบคุณมากสำหรับอุซวาร์ที่อร่อยและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพที่เก็บรักษาไว้จากฤดูร้อน

ดูสูตรวิดีโอของเรา:

อร่อย!!!

วิธีทำลูกแพร์ องุ่น ลูกพีช และส้มหลากหลายชนิด

ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียงแต่เป็นแหล่งสะสมวิตามินที่ปฏิเสธไม่ได้เท่านั้น แต่ยังมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญหลายอย่าง ซึ่งหมายความว่าช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ แก้วนี้มีทุกสิ่งที่จะชาร์จร่างกายด้วยความกระฉับกระเฉง และแม้แต่ผู้ชื่นชอบพิเศษก็ยังชื่นชอบรสชาตินี้ ตัวเลือกที่นำเสนอนั้นน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อเพราะมันรวมส่วนประกอบที่เติบโตทั้งที่ละติจูดในประเทศและที่นำมาจากที่ห่างไกล จะได้รับประโยชน์จากการผสมผสานส่วนประกอบนี้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สีเขียว – ผลไม้ 8 ผล
• ลูกพีช – ผลไม้ขนาดกลาง 6 ผล
• ส้ม - สองสามชิ้น
• องุ่น - พวง
• น้ำตาลทราย – 350 กรัม
• น้ำกลั่น – 5 ลิตร

อัตราผลตอบแทน: 6 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลไม้จะต้องสุกเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการปรุงมากเกินไป ล้างให้สะอาด กำจัดส่วนเกินออก: เมล็ด ก้าน เมล็ดพืช

2. แบ่งองุ่นออกเป็นผลเบอร์รี่

3. ปอกลูกพีชเพื่อให้ได้สี่ชิ้นเท่า ๆ กัน

4.ล้างส้ม วางในน้ำเดือด ลบและวางในน้ำเย็น ซึ่งจะช่วยกำจัดรสขมได้ แบ่งออกเป็นสี่ส่วน โดยเอาแกนออก

5.เทน้ำ. ต้ม. ใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 20 นาที

6. ฆ่าเชื้อขวดโหลให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และเพิ่มผลไม้

7.เทน้ำเชื่อมลงไปด้านบน มันสามารถส่องแสงได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ฟองอากาศเข้าไป

8.ปิดฝาโดยใช้เครื่องบิด พลิกกลับ สรุป. วันรุ่งขึ้นย้ายไปที่ที่เย็น

สูตรอาหารที่เข้มข้นและอร่อยมากที่ช่วยให้หลาย ๆ คนรอดชีวิตจากฤดูหนาวได้อย่างไม่ลำบากด้วยความช่วยเหลือจากเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

เหตุใดการอนุรักษ์จึงไม่จัดเก็บและระเบิด

เป็นเรื่องที่น่าผิดหวังมากเมื่อเครื่องดื่มไม่รอถึงชั่วโมงที่กำหนดและทำให้เสีย ผลไม้แช่อิ่มมักจะระเบิด และเพื่อป้องกันสถานการณ์ดังกล่าวควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

• เป็นการดีที่จะล้างผลไม้และกำจัดอนุภาคส่วนเกินเพื่อป้องกันเชื้อโรคและการเน่าเปื่อย
• สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้ใช้เฉพาะผลไม้สดที่มีเปลือกหนาและไม่เสียหาย
• ผลไม้จะต้องผ่านการบำบัดความร้อนอย่างเพียงพอหรือถูกต้อง
• ใช้เฉพาะฝาใหม่ที่มีแถบยางยืดที่มีความยืดหยุ่นเพียงพอ

• เครื่องบิดจะต้องอยู่ในสภาพการทำงานที่สมบูรณ์ ซึ่งจะช่วยป้องกันการปรากฏตัวของชิ้นส่วนที่รั่วและการซึมผ่านของอากาศใต้ฝาครอบส่งผลให้เกิดการระเบิดเพิ่มเติม
• ฝาปิดไม่ควรมีรอยสนิมหรือรอยเจาะ มิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงความกดดันได้

อีกจุดหนึ่งที่ไม่ควรลืมคือเครื่องใช้และผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องและผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีที่ใช้ในกระบวนการสร้างช่องว่าง

• แต่ละขวดต้องได้รับการตรวจสอบชิป รอยแตก และการแตกหัก
• การฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงเป็นกุญแจสำคัญในการไม่มีจุลินทรีย์
• ควรตรวจสอบฝาครอบว่ามีแถบยาง เศษ และสนิมหรือไม่
• ไม่ควรใช้ผลไม้เน่าไม่ว่าในกรณีใด

เทคนิคบางอย่างจะช่วยทำให้เครื่องดื่มเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือการทาก่อนปรุงอาหารจริง ๆ แล้วผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งมาก

• หากมีผลไม้เนื้อแข็งควรต้มเล็กน้อยก่อนใส่ขวด ข้อควรระวังนี้จะช่วยปล่อยวิตามินออกมามากขึ้น
• หากเปลือกถูกตัดออกไปก่อนหน้านี้ ก็สามารถใช้เป็นฐานสำหรับน้ำเชื่อมได้ดี ควรต้มกับน้ำและน้ำตาล หลังจากนั้น ให้ใช้กระชอนกรองส่วนเกินออก
• คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำยาล้างจาน ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบสามารถทำได้โดยใช้เบกกิ้งโซดา มันจะไม่เพียงกำจัดเชื้อโรคเท่านั้น แต่ยังป้องกันการปรากฏตัวอีกอีกด้วย
• การใช้เตาอบเพื่อฆ่าเชื้อขวดโหลจะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการเร็วขึ้นมาก
• หลังจากบิดแล้ว ควรตรวจสอบขวดโหลว่ามีฟองหรือไม่ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณเพียงแค่ต้องพลิกขวดโหล หากมีฟองขึ้นด้านบน ให้หมุนกระป๋องอีกครั้ง เมื่อวิธีนี้ไม่ได้ผล แนะนำให้ถอดฝาออกแล้วทำซ้ำขั้นตอนการรีดผลไม้แช่อิ่มอีกครั้ง
• หากคุณไม่มีลูกแพร์สด คุณสามารถใช้การทำให้แห้งได้ตลอดเวลา อย่างไรก็ตามควรคำนึงว่าสัตว์ป่ามักใช้ในการเตรียมผลไม้แห้ง ผลไม้ประเภทนี้มีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเป็นพิเศษ เพื่อกระจายรสชาติคุณต้องเพิ่มลูกเกดหรือลูกพลัม เชอร์รี่จะไม่เพียงเพิ่มปริมาณวิตามินเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่ารสชาติของเครื่องดื่มตามลำดับความสำคัญอีกด้วย

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นเครื่องดื่มชั้นยอดที่ให้ความแข็งแรงและพลังงาน เป็นเรื่องน่าดื่มตลอดทั้งปีและได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้กระป๋อง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการเตรียมการทั้งหมดในระหว่างกระบวนการแล้วผลลัพธ์จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผู้ชื่นชอบสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่พวกเขาชื่นชอบในปริมาณเท่าใดก็ได้ เพียงใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มชั้นหนึ่งได้ตลอดทั้งปีและได้รับทุกสิ่งที่คุณต้องการ จินตนาการเล็กน้อยและผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมทุกวันจะพร้อมสำหรับโต๊ะ! ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งผลไม้มากมาย และคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้อย่างเต็มที่ อาจเป็นเชอร์รี่หรือจาก ranetki

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+