แยมจากลูกแพร์ที่ไม่สุก แยมลูกแพร์ - หลักการทั่วไปในการเตรียม ส่วนผสมสำหรับแยมลูกแพร์ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแยมลูกแพร์

• ลูกแพร์สุก - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 100 กรัม

ปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงตรงกับเวลาสุกของผลไม้ที่มีชื่อเสียงที่สุด รองจากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ เนื่องจากผลผลิตที่ดี ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วย ลูกแพร์จึงเป็นที่ต้องการมากที่สุดและ ผลไม้เพื่อสุขภาพ. ด้วยเหตุนี้แม่บ้านจำนวนมากจึงรีบเตรียมตัวสำหรับใช้ในอนาคต การเตรียมการที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวจากลูกแพร์ ผลไม้นั้นมีรสหวานและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของลูกแพร์ซึ่งยังคงอยู่แม้หลังจากนั้น การรักษาความร้อน. แยมแยมผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ทุกชนิดเตรียมจากลูกแพร์ นอกจากนี้ ลูกแพร์มักใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลและควินซ์ ส่งผลให้ได้ลูกแพร์หลากหลายชนิด ไห อาหารอันโอชะของลูกแพร์เปิด ตอนเย็นฤดูหนาวจะทำให้บ้านของคุณพอใจด้วยชาสักถ้วย

เรากำลังเสนอให้กับคุณ สูตรง่ายๆซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้ แยมแสนอร่อยจากลูกแพร์โดยไม่ต้องลงทุนเวลามากนัก

วิธีการปรุงแยมลูกแพร์

คุณสามารถทำแยมลูกแพร์จากลูกแพร์ชนิดใดก็ได้ (เหมาะสำหรับผลไม้ที่มีขนาดเล็กและช้ำเล็กน้อย) ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกแพร์แล้วปอกเปลือก หากไม่ทำเช่นนี้ น้ำซุปข้นจะไม่ใสเพียงพอ ดังนั้นหากต้องการได้แยมสวยๆ สีอำพันจะต้องทำความสะอาดลูกแพร์

หั่นผลไม้ที่ปอกแล้วลงไป ชิ้นเล็ก ๆให้ใส่ลงในชามที่จะแยมสุก เทน้ำลงในลูกแพร์ให้เพียงพอแล้วตั้งไฟ เพื่อไม่ให้มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยม ให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝาปิด เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของลูกแพร์โดยต้องต้มให้สุก ฉันใช้เวลาทำอาหาร 45 นาที

ลูกแพร์ต้มต้องบดผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น ในเวอร์ชันของฉันมีการใช้ตะแกรง สิ่งสำคัญคือคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางมวลลูกแพร์บดลงบนกองไฟนำไปต้มใส่ปริมาณน้ำตาลแล้วปรุงจนเดือดคนตลอดเวลา ลดความร้อนและปรุงแยมด้วยไฟอ่อนมาก มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์จะถูกไฟไหม้ เวลาทำอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดคือ 15 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแยมของเราออกจากเตา มองแวบแรก แยมอาจจะดูไม่หนาเกินไป อย่างไรก็ตาม หลังจากที่เย็นลง ความคงตัวก็จะข้นขึ้น

ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกเพื่อเก็บไว้

สูตรนี้ง่ายมาก เตรียมแยมในหนึ่งวัน ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกแพร์ที่บ้านเตรียมแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว ลูกแพร์สวนและไม่เพียงแต่ในรูปแบบคลาสสิกเท่านั้น

หากต้องการทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวให้ใช้ พันธุ์ต่างๆลูกแพร์รวมถึงเช่น "severyanka", "dichka" แต่เมื่อปรุงแยมสิ่งอื่นที่สำคัญ - ลูกแพร์จะต้องสุกเพียงพอนุ่มและไม่เน่า

คำแนะนำจากวันเดอร์เชฟ ในกรณีและสูตรอาหารส่วนใหญ่แยมจะเตรียมจากลูกแพร์หรือบิดมวลลูกแพร์ผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างไรก็ตามตัวเลือกการเตรียมแบบบดจะดีกว่าเนื่องจากใกล้เคียงที่สุดกับต้นฉบับ - แยมลูกแพร์จริงเป็นเนื้อเดียวกันและหนา

คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแบบไฟฟ้าหรือแบบแมนนวลได้เฉพาะตะแกรงสำหรับบิดลูกแพร์เท่านั้นที่ควรมีขนาดเล็กที่สุดมิฉะนั้นแยมที่เสร็จแล้วจะมีเมล็ดลูกแพร์

นอกจากเครื่องบดเนื้อแล้ว แม่บ้านหลายคนยังบดลูกแพร์เป็นแยมในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น

สูตรนี้ใช้สำหรับแยมที่ทำจากลูกแพร์อย่างเดียว แต่เมื่อปรุงส่วนผสม จะต้องเติมมะนาว ส้ม และอบเชยลงในลูกแพร์

การเตรียมการ – 30 นาที

เวลาทำอาหาร- 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมสำหรับแยมลูกแพร์ผ่านเครื่องบดเนื้อ

• น้ำตาลทราย – 700-800 กรัม
• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

สูตรแยมลูกแพร์ที่ดีที่สุด

ขนาดและสีของผลไม้ไม่สำคัญ - จากลูกแพร์สีแดงแยมมีสีสดใสและจากลูกแพร์สีเหลืองและสีเขียวตามลำดับแยมมีสีซีด

1. เราคัดแยกลูกแพร์และล้างแยกกัน ใช้มีดตัดรูหนอนและความเสียหายออก หั่นเป็นครึ่ง เอาเมล็ด หาง และก้านออก
2. จากนั้นใช้มีดขนาดใหญ่สับผลไม้ให้มากขึ้น ชิ้นเล็ก ๆขนาดที่กำหนดเอง อื่น จุดสำคัญ– หากผิวลูกแพร์หยาบและมีคราบอย่าลืมปอกเปลือกก่อนหั่น
3. เราบิดชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ หากไม่มีตะแกรงละเอียด ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
4. หลังจากสับทุกอย่างแล้ว ให้ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะหรือชามกว้าง เติมน้ำตาล เติมน้ำ และใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคนผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน ทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายเล็กน้อย
5. จากนั้นวางกระทะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ขจัดโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อนมีรู ปรุงอาหารกวนเพื่อไม่ให้ไหม้ที่ก้นและผนังกระทะ
6. หากแยมเริ่มกระเด็นออกมามากระหว่างปรุงอาหาร ให้ปิดฝาจานหรือตะแกรงพิเศษสำหรับทอดเฟรนช์ฟรายส์ ต้มลูกแพร์เป็นเวลา 40 นาที เพื่อรับมากขึ้น ความหนาสม่ำเสมอเพิ่มเวลาในการปรุงแยม
7. หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหาร ให้ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิด ฝาโลหะและม้วนเพื่อใช้ในฤดูหนาว

เราย้ายขวดแยมไปไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วห่อให้เข้ากัน เรานำขวดแยมลูกแพร์แช่เย็นไปยังที่เย็นเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวปรุงตามนี้ สูตรที่ดีที่สุดในช่วงฤดูหนาวก็จะเข้ากันอย่างลงตัว เมนูถือบวชกับแพนเค้ก .

นอกจากนี้อย่ากลัวที่จะทดลองและเมื่อเตรียมอาหารโฮมเมดให้ลองใช้แยมลูกแพร์โฮมเมดเป็นไส้สำหรับพายหวาน บิสกิต ฯลฯ

เมื่อใกล้ถึงฤดูใบไม้ร่วงแม่บ้านทุกคนเริ่มคิดว่าจะรักษาฤดูร้อนเล็กน้อยในฤดูหนาวได้อย่างไร: จะต้องปรุงจากอะไร ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย, แยมและแยม? ผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในละติจูดของเราคือลูกแพร์ของขวัญจากธรรมชาตินี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะต่าง ๆ สำหรับใช้ในอนาคตเช่นแยม

แยมลูกแพร์คลาสสิก

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร ก่อนอื่น ทางที่ดีที่สุดสำหรับคุณคือลองทำอาหารตามสูตรดั้งเดิม จากนั้นจึงปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระ เราต้องการน้ำตาล 3 กิโลกรัมและลูกแพร์ 5 กิโลกรัม เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับสูตรนี้ควรเลือกผลไม้สุกดีกว่า

ก่อนที่จะปรุงแยม ผลไม้ต้องล้าง ปอกเปลือก และคว้านแกนให้สะอาดก่อน จากนั้นนำผลไม้ไปวางในน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 40 นาที บางครั้งก็ใช้เวลาน้อยลง ดูให้ดี หลักฐานความพร้อมของลูกแพร์ การประมวลผลเพิ่มเติมคือความนุ่มนวล สิ่งสำคัญคือไม่แพร่กระจาย

ผลไม้ต้มควรผ่านตะแกรงขนาดใหญ่วางในกระทะที่มีปริมาตรเหมาะสมเติมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมแล้วตั้งไฟ ทำอาหาร แยมคลาสสิกจากลูกแพร์ในฤดูหนาวใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง อย่าลืมคนเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ หลังจากเวลานี้ใส่น้ำตาล 1.5 กก. ลงในกระทะปรุงต่ออีก 3 ชั่วโมงแล้วม้วนขึ้นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมลูกแพร์กับมะนาว

หากคุณเบื่อแล้ว สูตรคลาสสิกแต่คุณไม่รู้วิธีปรุงแยมลูกแพร์ด้วยการเติมผลไม้อื่น ๆ เราขอเสนอสูตรง่าย ๆ นี้ซึ่งเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมหลักกับมะนาว

ดังนั้นคุณจะต้องมีผลไม้ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 400 กรัม และมะนาว ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะทำแยมลูกแพร์แสนอร่อยได้ สูตรการทำอาหารมีดังนี้

1. หั่นผลไม้ ล้างแกนและบริเวณที่เสียหายให้สะอาดเป็นชิ้นๆ
2. วางลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 400-600 กรัม แล้วปรุงจนนิ่มและคนเป็นครั้งคราว
3. นำผลไม้ที่นิ่มออกจากเปลือกและเมล็ดโดยใช้ตะแกรง จากนั้นใส่กลับเข้าไปในภาชนะ
4. เติมน้ำมะนาว น้ำตาล และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ใส่ขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีหลังจากกระบวนการปรุงอาหารเสร็จสิ้น

สูตรแยมลูกแพร์และแอปเปิ้ล

ผลไม้ยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งในประเทศของเราคือแอปเปิ้ลจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่แม่บ้านหลายคนกำลังมองหาสูตรทำแยมลูกแพร์ด้วยการเติมแอปเปิ้ล และมันค่อนข้างง่ายที่จะทำ!

ผลไม้ในสัดส่วนที่เท่ากัน - ลูกแพร์ 1 กิโลกรัมและแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม - ล้างให้สะอาดหั่นแล้ววางในภาชนะอลูมิเนียมหรือเคลือบฟันเติมน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที ถัดไปควรถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและลอกออกจากมวล เติมน้ำตาล 500 กรัมลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นต้มมวลเป็นเวลา 90 นาทีหลังจากนั้นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

Multicooker เป็นอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงแยมลูกแพร์

ต้องขอบคุณการเกิดขึ้นของสิ่งใหม่ เครื่องใช้ในครัวเรือน, ชีวิต แม่บ้านยุคใหม่มันเริ่มง่ายขึ้น ปรากฎว่าหลายคนรู้วิธีปรุงแยมจากลูกแพร์และผลไม้อื่น ๆ ในหม้อหุงช้าอยู่แล้ว หากคุณเป็นเจ้าของความมหัศจรรย์แห่งเทคโนโลยีสูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ

เพื่อให้ได้แยมแสนอร่อยคุณจะต้องใส่ลูกแพร์ที่ล้างแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 1 กิโลกรัมน้ำตาล 700 กรัมและน้ำ 500 กรัมลงในหม้อหุงข้าว สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดต้องใช้พื้นที่ไม่เกิน 2/3 ของชาม

ควรปรุงแยมในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาสองชั่วโมง ควรใช้ช้อนไม้คนทุกๆ 30 นาทีโดยประมาณ หลังจากหมดเวลาที่กำหนด อาหารอันโอชะควรวางในขวด ม้วนขึ้น และห่อ ค่อยๆ ทำให้เย็นลง

ไม่ว่าคุณจะเลือกแยมสูตรไหนก็มั่นใจได้เลยว่าหน้าหนาวนี้ทั้งครอบครัวจะสนุกได้ การรักษาที่อร่อย, จดจำวันที่มีแดด

ลูกแพร์ใช้ทำขนมอบฤดูหนาวหลายชนิด แยมเป็นที่นิยม ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมใช้เป็นจานแยกและเป็นไส้พายและแพนเค้ก มีสูตรการทำ seaming มากมายแม่บ้านทุกคนมีคลังแสงหลายอย่างซึ่งจะแตกต่างกันไป คุณภาพรสชาติและมีความหนาแน่นเท่ากัน

การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือ:

• เลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
• ดำเนินงานเตรียมการคุณภาพสูง
• บดส่วนผสมให้ละเอียด
• ก็เพียงพอที่จะต้มแยม

ปริมาณน้ำตาลจะมีความสำคัญ ผลที่ได้ไม่ควรจะขุ่น แต่ค่อนข้างหวาน

คำแนะนำ! เพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและเครื่องเทศบางอย่างลงไป จานสำเร็จรูปสัมผัสแห่งความเผ็ดร้อน

นอกจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งเพิ่มความหนาให้กับจานที่ทำเสร็จแล้วและเปลี่ยนรสชาติ ส่วนใหญ่มักใช้แอปเปิ้ล lingonberries และมะนาวเป็นสารเติมแต่ง ราสเบอร์รี่บดมักไม่ค่อยถูกเติมลงในเบียร์ที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่ง

ในบรรดาเครื่องเทศนั้นมีการใช้วานิลลาเพื่อปรับปรุงรสชาติสารสกัดมะกรูดผิวส้มหรือผิวเลมอนจะเพิ่มความแตกต่างของตัวเอง

ส่วนผสมหลักไม่เพียงใช้จากสวนเท่านั้นพันธุ์ที่ปลูกมีรสนิยมของตัวเอง แต่จากพันธุ์ป่าจะแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

การเตรียมส่วนผสมหลัก

ในการปรุงอาหารการเลือกลูกแพร์เพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอต้องเตรียมให้พร้อม ก่อนที่จะเตรียมส่วนผสมหลัก จะต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

• ผลไม้จะถูกล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
• เลือกเฉพาะลูกแพร์สุกเท่านั้นโดยไม่เน่าเปื่อย
• ผลไม้ทั้งหมดจะถูกลบออกจากผิวหนังแกนจะถูกลบออกด้วย
• ลูกแพร์ปอกเปลือกสับละเอียด

นอกจากนี้กระบวนการอาจแตกต่างกันแม่บ้านบางคนส่งลูกแพร์ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อและบางคนชอบที่จะต้มเป็นชิ้น ๆ เบา ๆ แล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น วิธีการบดทั้งสองวิธีนี้ถูกต้องไม่สามารถพูดได้ว่าวิธีใดวิธีหนึ่งไม่เหมาะสม

วิธีทำแยมลูกแพร์ที่บ้าน

เตรียมอาหารจานหวานสำหรับฤดูหนาว วิธีทางที่แตกต่างแม่บ้านทุกคนย่อมมีสูตรโปรดของตัวเองซึ่งเธอใช้มานานหลายปี สำหรับคนรุ่นใหม่ก็มีหลายอย่าง ตัวเลือกมาตรฐานความอร่อยเหล่านี้ได้รับการทดสอบมานานกว่าหนึ่งรุ่น

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวคือการทำแยมจากพวกมัน คุณยายของเราคุ้นเคยกับการเย็บแบบนี้ในเวลานั้นผลไม้เหล่านี้ตากแห้งหรือต้มกับน้ำตาล ความเรียบง่ายของสูตรอยู่ที่การใช้งานขั้นต่ำ ความแข็งแกร่งทางกายภาพ. ลูกแพร์ที่เตรียมไว้จะถูกสับละเอียดโรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วปล่อยน้ำทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง จากนั้นให้ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ต้มด้วยระยะเวลาอันสั้นไม่เกิน 7 นาที

การเชื่อมดังกล่าวทำหลายครั้งจึงได้ผลลัพธ์ที่หนาและมีผลไม้ทั้งชิ้น

เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง ให้ใช้น้ำตาลไม่เกิน 700 กรัมต่อผลไม้สับแต่ละกิโลกรัม ไม่ควรเติมน้ำเลย แต่ถ้าผลไม้แห้งไปหน่อยก็เติมได้ประมาณ 150 กรัม

ลูกแพร์แยมผ่านเครื่องบดเนื้อ: สูตรทีละขั้นตอน

เพื่อเตรียมจานที่หนาและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกบด ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องบดเนื้อแบบกลไกหรือเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีตาข่ายละเอียด ทีละขั้นตอนเป็นเช่นนี้:

1. ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกหั่นแบบสุ่มเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก
2. ลูกแพร์จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหากไม่มีตะแกรงละเอียดให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้
3. มวลจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะขนาดใหญ่ที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลและเติมน้ำ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน พักไว้จนน้ำตาลละลายหมด
5. หลังจากนั้นให้วางภาชนะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
6. นำโฟมออกและคนเป็นระยะๆ ระวังอย่าให้ไหม้
7. ต้มแยมด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที หากต้องการให้ข้นขึ้นให้เพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร
8. อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวดแล้วม้วนขึ้น

ในการบดลูกแพร์เป็นน้ำซุปข้นไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นได้

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวโดยใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย กระบวนการนี้จะต้องมีการเชื่อมสองครั้งส่วนหลังจะช่วยให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ

หนึ่งกิโลครึ่ง ลูกแพร์สุกล้าง ปอกเปลือก หั่น ใส่ในชามของอุปกรณ์ปิดด้วยน้ำตาล ตั้งโหมดทำความร้อนและรอให้น้ำตาลละลาย

ขั้นตอนสุดท้ายจะต้มมวลผลลัพธ์ในโหมดสตูว์เป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นนำน้ำซุปข้นใส่ขวดที่เตรียมไว้

ด้วยแอปเปิ้ล

เพื่อทำอาหาร สูตรนี้แยมคุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลและลูกแพร์ในปริมาณเท่ากัน สำหรับผลไม้ทุกกิโลกรัม ให้ใช้น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม หากต้องการให้เพิ่มวานิลลาหรือสารสกัดมะกรูดสองสามหยด

ด้วยลิงกอนเบอร์รี่

มีความจำเป็นต้องปรุงแยมกับ lingonberries จากลูกแพร์พันธุ์หวาน เพิ่มเพียง 300 กรัมต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม ผลเบอร์รี่สุกและต้องใช้น้ำตาลประมาณ 700 กรัม ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกใส่ลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลและต้มเป็นเวลา 15 นาที คนให้เข้ากันและขจัดฟองออก

ด้วยมะนาว

แยมที่หนาและอร่อยทำจากลูกแพร์พร้อมมะนาว ลูกแพร์เตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับสูตรผ่านเครื่องบดเนื้อเฉพาะการต้มเท่านั้นที่ดำเนินการด้วยการเติมผิวมะนาวขูดและเนื้อส้มสับ สำหรับลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัม คุณจะต้องใช้มะนาวขนาดกลางไม่เกินสองสามลูก เติมน้ำตาลเพิ่มอีก 200 กรัม แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเลย

ในเตาอบ

แยมลูกแพร์สำเร็จรูปปรุงเป็นชิ้นสามารถตากแห้งในเตาอบได้ หากคุณทำอย่างถูกต้อง ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นจานที่มีส่วนผสมของอำพันกึ่งร่วน สำหรับสิ่งนี้ภาชนะทนความร้อนด้วย ทรีทเม้นต์สำเร็จรูปวางในเตาอบที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีให้แห้ง จากนั้นในขณะที่ยังร้อนอยู่ก็ใส่ขวดโหลและปิดผนึก

วิธีเก็บแยมชนิดนี้

แยมลูกแพร์ที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมได้นาน 2-3 ปี มากกว่า การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวไม่แนะนำผลิตภัณฑ์

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงคุณลักษณะไว้ในขวดม้วนให้วางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินซึ่งมีอุณหภูมิอยู่ที่ 2-8 องศา

ลูกแพร์มีเสน่ห์เสมอ รสชาติที่ผิดปกติ,กลิ่นหอมของผู้ใหญ่และเด็ก แม้จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ผลไม้บรรจุกระป๋องก็ไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรให้ถูกต้อง แยมที่ผิดปกติจากลูกแพร์ มีหลายแบบง่ายและ สูตรดั้งเดิมเพื่อเตรียมทำขนมหวาน ลองดูรายละเอียดเพิ่มเติม

รุ่นคลาสสิก

วิธีการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมใช้เวลาค่อนข้างมาก แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยเหตุผลนี้ สูตรง่ายๆ.

สินค้า:

• น้ำกรอง - 500 มล.
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม;
• ผลไม้ลูกแพร์ ( ดูรัม) - 2 กก.

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างผลไม้หลักให้สะอาด หั่นเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วเอาแกนออก สับเป็นชิ้นพอเหมาะและวางในกระทะที่มีก้นหนา เทของเหลวตามจำนวนที่ต้องการแล้วตั้งไฟอ่อน ปรุงอาหารจนนิ่มสนิท การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 25-40 นาที
2. วางชิ้นลงในกระชอน แต่คุณต้องการเก็บน้ำซุปผลไม้ไว้ ทำให้ผลไม้เย็นลง ถูผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร เชื่อมต่อไปยัง ภาชนะที่เหมาะสมน้ำซุปข้นที่ได้ น้ำตาลทรายและน้ำยาปรุงอาหาร คนให้เข้ากัน วางบนเตา แล้วปรุงต่อที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 40 นาที อย่าลืมคนส่วนผสมลูกแพร์เป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้
3. หลังจากเวลาผ่านไป สินค้าพร้อมต้องบรรจุในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการบำบัด ปิดให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ โต๊ะในครัว. ต้องเก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

ด้วยกรดซิตริก: ง่าย อร่อย

ลูกแพร์มีหลายพันธุ์ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงประเภทของผลไม้ที่เลือกในระหว่างการเตรียมเนื่องจาก กระบวนการทางเทคโนโลยีจะแตกต่างจากการบรรจุกระป๋องแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แม้จะเตรียมแยมตามสูตรเดียวแต่ใช้ พันธุ์ที่แตกต่างกันผลไม้รสชาติจะแตกต่างกันมาก ของแข็งที่พบบ่อยที่สุดและ ความหลากหลายอร่อยถือเป็น “การประชุม” ในการปรุงอาหารคุณควรเลือกลูกแพร์สุกเนื่องจากเป็นลูกแพร์ที่หวานที่สุดและเหมาะสำหรับการทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำกรอง - 400 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ล้างส่วนประกอบหลักใต้น้ำ ปอกเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน แกะกล่องเมล็ดออก สับเป็นก้อนขนาดกลาง วางในกระทะแล้วเติมของเหลวที่สะอาดและกรองแล้ว
2. วางภาชนะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตา และหลังจากเดือดแล้ว ปรุงจนชิ้นนิ่ม ใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน
3. พร้อม มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันย้ายไปยังกระทะที่มีก้นหนา ตั้งไฟให้น้อยที่สุด และต้มให้เหลือครึ่งหนึ่งของมวลเดิม
4. หลังจากลดแล้ว ลูกแพร์บดคุณต้องเติมน้ำตาลและ กรดมะนาว,คนให้เข้ากัน นำออกจากเตา ปิดฝา และพักไว้บนเคาน์เตอร์เพื่อให้เย็น
5. ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมภาชนะ ล้างขวดโหลแล้วเช็ดให้แห้ง เตาอบและต้มฝา บรรจุลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดให้สนิท และเก็บในห้องใต้ดิน

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำได้โดยใช้วิธีการเตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ของหวานแสนอร่อยในหม้อหุงช้า อาหารอันโอชะกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย ข้อดีหลักคือไม่ต้องยืนคนส่วนผสมเป็นประจำ จำเป็นต้องผสมแยมในขั้นตอนสุดท้ายเมื่อใด ซุปผลไม้จะเริ่มข้นขึ้น เพียงเท่านี้ก็ไม่มีอะไรซับซ้อน

สามารถใช้แยมได้ อาหารเด็กเพื่อดึงดูดความสนใจของเด็กๆ ด้วยโจ๊กหรือแค่ทำแซนด์วิชแสนอร่อยให้ ถ้วยหอมชา.