มะเขือยาวเช่นเห็ดเป็นสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากผู้คน มะเขือยาวหมักอย่างรวดเร็ว "เหมือนเห็ด" สูตรมะเขือยาวผัดกับครีม

หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการเตรียมผักคือมะเขือยาวเป็นเห็ดสำหรับฤดูหนาว ง่ายต่อการเตรียม ไม่จำเป็นต้องมีสูตร ปริมาณมากวัตถุดิบที่พอจะปลูกในสวนได้ และรสชาติของจานนั้นก็น่าทึ่งและชวนให้นึกถึงเห็ดดองจริงๆ สีน้ำเงินไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารต่างๆ เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมเนียม โพแทสเซียม แมงกานีส เหล็ก) วิตามิน (C, กรดนิโคตินิก, B1) ผักมีส่วนประกอบที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

วิธีเลือกมะเขือยาวที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

รสชาติของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมได้ดีเพียงใด สำหรับ การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวคุณควรเลือกมะเขือยาวลูกเล็กที่เนื้อยังไม่แข็งและเมล็ดยังไม่สุก สูตรนี้ต้องใช้ผลไม้ที่มีพื้นผิวมันวาวและมีสีม่วงสดใส ผิวมะเขือยาวควรยืดหยุ่น ชุ่มฉ่ำ และเรียบเนียน รูปร่างของผลไม้ไม่สำคัญ อาจเป็นรูปไข่ ทรงกลม วงรี ทรงกระบอก

เมื่อเลือกสีน้ำเงิน ให้คำนึงถึงจุดสีน้ำตาลอ่อนบนผิวหนัง แสดงว่าสีน้ำเงินเริ่มเสื่อมลง อายุมะเขือยาวที่ “น่าเคารพ” จะแสดงด้วยโทนสีน้ำตาลเหลืองและเทาเขียวและก้านสีน้ำตาล แม้จะใช้งานได้หลากหลาย แต่ก็เหมาะกับการใช้ความร้อนทุกประเภท เช่น การทอด การตุ๋น การต้ม อย่างไรก็ตามมีหลายพันธุ์ที่มีไว้สำหรับการบรรจุหรือแช่แข็งหรือเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น

จะต้องใช้เครื่องมืออะไรบ้างในการฆ่าเชื้อ?

การบิดช่องว่างเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากและต้องมีการเตรียมการ ก่อนที่จะเตรียมสีน้ำเงิน ให้ตุนจานสำหรับการฆ่าเชื้อก่อน ปริมาณภาชนะจัดเก็บขึ้นอยู่กับความชอบและจำนวนผู้รับประทานในครอบครัว ตัดสินใจว่าคุณต้องการวิธีการฆ่าเชื้อแบบใด: ในเตาอบหรือในอ่างน้ำ:

1. หากจะฆ่าเชื้อขวดโหลในตู้เตา ให้เตรียมตะแกรง แผ่นรองอบ ผ้าเช็ดปากแบบหนา กล่องใหญ่ เขียงซึ่งจะแสดงกระป๋องร้อน
2. เมื่อฆ่าเชื้อในอ่างน้ำคุณจะต้อง:
   • กระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด (อลูมิเนียมหรือเคลือบฟัน) ซึ่งกระบวนการจะเกิดขึ้น
   • คลิปพิเศษสำหรับถอดกระป๋อง
   • ผ้าเช็ดปากผ้าใบ
   • วงกลมไม้ขนาดเท่าก้นกระทะซึ่งจะช่วยปกป้องขวดจากความร้อนสูงเกินไปและป้องกันไม่ให้แตกระหว่างการฆ่าเชื้อ
   • เขียงขนาดใหญ่
   • ทัพพีใส่น้ำและเหยือกน้ำ

สูตรอาหารฤดูหนาวที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

มีตัวเลือกสีน้ำเงินมากมายสำหรับการเตรียมฤดูหนาว ในหมู่พวกเขาสูตรอาหารสำหรับ "เห็ด" ไม่ใช่ที่น้อยที่สุด พวกเขาแตกต่างกันทั้งในด้านวิธีการเตรียม (ตุ๋น, ดอง, เดือด, ทอด) และต่อหน้าส่วนผสม (ด้วยหัวหอม, แครอท, มายองเนส, สมุนไพร, พริกไทย) คุณจะได้สีฟ้าหวานเผ็ดหรือเปรี้ยวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชุดผลิตภัณฑ์

ในหม้อหุงช้า

ใครๆ ก็เตรียมมะเขือยาวเช่นเห็ดสำหรับฤดูหนาวได้ ในทางที่รู้: ต้ม ตุ๋น อบในเตาอบ หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับการย่อยอาหารจานนี้คือการตุ๋นผักในหม้อหุงช้า ขอบคุณ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดการเตรียมการ คนสีน้ำเงินยังคงอยู่ คุณสมบัติที่ดีที่สุดวิตามินและแร่ธาตุ สำหรับจานให้รับประทาน:

• หนุ่มสีฟ้าอีกหลายสิบคน
• 8 ถั่วของ allspice, ไม่บด,
• ถ้วย น้ำมันพืช,
• หัวกระเทียม
• น้ำส้มสายชู 70%,
• สองช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดผักชีลาว,
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้ เอาก้านออก หั่นเป็นก้อน
2. เทน้ำมันทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งให้ร้อนในโหมด "ทอด"
3. เทลูกบาศก์ลงในเมนูหลายเมนู ปิด เปลี่ยนโหมดเป็น "สตูว์" ตั้งเวลาเป็น 30 นาที
4. ในขณะเดียวกันก็เตรียมขวดสำหรับบรรจุกระป๋อง ล้างและฆ่าเชื้อด้วยก็ได้ ในทางที่เข้าถึงได้: อบแห้ง (ใช้ไมโครเวฟ), นึ่ง (บนน้ำเดือด) หรือผ่านกรรมวิธี ในปริมาณที่น้อยแอลกอฮอล์
5. หลังจากสิ้นสุดเวลาตุ๋น ให้ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและสับไว้แล้วลงไป เพื่อให้จานไม่เพียง แต่เผ็ดร้อน แต่ยังมีกลิ่นหอมต้องบดกระเทียมด้วยใบมีดก่อนหั่น
6. เพิ่มเมล็ดผักชีฝรั่ง, ออลสไปซ์, เกลือ, เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
7. ใส่ผักร้อนลงในขวดให้แน่น
8. ก่อนขันสกรู ให้เทน้ำส้มสายชูลงบนฝาขวดแต่ละใบ สำหรับกระป๋องที่มีความจุ 0.5 ลิตร ใช้สาระสำคัญ 1/3 ช้อนชา
9. หมุนขวดโหลที่มีฝาปิดเกลียวแล้วคลุมด้วยผ้าพันคออุ่น ๆ
10. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้วางขวดคว่ำลงและปิดฝาไว้ต่อไปอีก 24 ชั่วโมง จากนั้นลงไปที่ห้องใต้ดิน

ด้วยกระเทียมโดยไม่ต้องทอดหรือฆ่าเชื้อ

ใดๆ การรักษาความร้อนช่วยลดส่วนประกอบที่จำเป็นต่อร่างกายในผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ การปรุงอาหารจึงนำเสนอวิธีการที่อ่อนโยนในการเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและการเก็บรักษา วัสดุที่มีประโยชน์. นี่คือหนึ่งในนั้น สำหรับเขาจงใช้:

• สีน้ำเงิน - 5 กก.
• ใบกระวาน- 3 ชิ้น,
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง- 10 ถั่ว
• เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำ – 5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - ถ้วยชา

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้และเอาก้านออก หากผักเป็นแบบโฮมเมด ให้หั่นเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. โรยผักด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อขจัดความขม
3. เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดน้ำออกจากมะเขือยาว นำไปใส่ภาชนะแล้วเติมน้ำ วางบนเตาแล้วรอให้เดือด
4. นำโฟมออกจากของเหลวที่เดือดแล้วเติมน้ำส้มสายชู ปรุงต่ออีก 5 นาที ไม่เกินนี้ ไม่เช่นนั้นผักจะนิ่มมาก
5. ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในขวดที่เตรียมไว้ เราเติมขวดโหลด้วยขวดสีน้ำเงินแล้วเติมด้วยน้ำเกลือแบบเดียวกับที่ใช้ปรุงอาหาร
6. ม้วนฝาขึ้น วางขวดโหลกลับหัวไว้ใต้ผ้าห่ม ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้จนเย็น
7. หลังจากนั้นสองสามวันเราก็ส่งชิ้นงานไปจัดเก็บ

อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดกับเห็ดผักชีลาว

เห็ดเป็นอาหารจานโปรดในทุกงานฉลอง หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่แห้งที่ไม่ต้องการที่จะเติบโต มะเขือยาวที่ปรุงด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมจะช่วยสถานการณ์ได้ ในการรับของว่างนี้ 4 ลิตร เราจะต้อง:

• สีน้ำเงิน - 3 กก.
• กระเทียม – 5 หัว
• น้ำจากใต้ตัวกรอง – 4 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง (มี - ร่ม, แห้ง, สด)
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำส้มสายชู 70% - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำมันพืช.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างและทำความสะอาดผลไม้ เราตัดมันในทางใดทางหนึ่ง - เป็นลูกบาศก์, ลูกบาศก์, สิ่งสำคัญคือ ขนาดเล็ก.
2. ผ่านกระเทียมทั้งหมดผ่านการกด สับผักชีลาวให้ละเอียดหรือบดถ้าแห้ง ปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่กระเทียมเพิ่มหรือลดได้ เช่นเดียวกับผักชีฝรั่ง
3. วางกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำที่กรองผ่านตัวกรองลงไป เพิ่มเครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือ เติมน้ำส้มสายชู หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่มะเขือยาวชุดแรกลงไป
4. ปรุงผักเป็นเวลา 10 นาที เรานับถอยหลังจากช่วงเวลาที่น้ำดองเดือด
5. วางชิ้นต้มลงในชาม เราเติมผักชีฝรั่ง (พร้อมกับร่มซึ่งทำให้จานมีกลิ่นหอมพิเศษ) และกระเทียม เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย ร่มก็ถอดออกได้ง่าย ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อทันที
6. ก่อนกลิ้งให้เติมน้ำมันพืชร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสลัดแต่ละขวด
7. เราพลิกขวดโหลแล้วห่อทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นนำผ้าห่มออก ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วเก็บเข้าที่จัดเก็บ

บลูเบอร์รี่ดองกับแครอท - ง่ายและอร่อย

มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ เช่นแครอทมะเขือเทศ บลูอันเล็กๆ ที่ปรุงด้วยพวกมันเผยให้เห็นถึงสิ่งที่ดีที่สุด คุณภาพรสชาติ. หนึ่งในที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยมะเขือยาวนั้นก็ทำการหมักด้วย แครอททอด. เพื่อสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือ;
• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• กระเทียมหนึ่งหัวครึ่ง
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• พริกไทยครึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• เกลือ.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างผัก เอาใบและก้านออก
2. วางในกระทะ เติมน้ำลงไปด้านบน แล้วตั้งไฟ
3. นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจากการเดือด เติมเกลือ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. สะเด็ดน้ำ. หั่นผลไม้แต่ละชิ้นตรงกลางโดยไม่ต้องตัดให้เสร็จ
5. ใช้ผ้ากอซหรือผ้าฝ้าย ใส่สีน้ำเงินลงไปด้วย กดผักไว้ด้านบนด้วยน้ำหนักเป็นเวลาสองชั่วโมง
6. ในเวลานี้ให้ล้างและปอกเปลือกแครอท บดมันขึ้นมา
7. ทอดในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันกวนอย่างต่อเนื่องจนสุก (10 นาที) ในตอนท้ายใส่กระเทียมบดผ่านการกดผักชีฝรั่งสับและเกลือ ผสมมวลทั้งหมดแล้วปล่อยให้เย็น
8. ยัดไส้แครอทสีน้ำเงินที่เตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางแครอทที่เย็นแล้วลงในส่วนที่เป็นสีน้ำเงิน
9. ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศออลสไปซ์ลงในกระทะ โดยใส่มะเขือยาวลงไป และทำต่อไปจนกว่าผักจะหมด
10. ปิดด้านบนของกระทะด้วยจานแล้ววางน้ำหนักไว้
11. ภายในสามวัน ลูกสีน้ำเงินที่ยัดไว้ก็จะพร้อม

สีฟ้าอร่อยกับมายองเนสในขวดโหล

คุณสามารถเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวได้ไม่เพียง แต่ในน้ำดองเท่านั้น น้ำผลไม้ของตัวเองและด้วย น้ำสลัดมะเขือเทศแต่ยัง. จานนี้น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เพื่อเตรียมมัน (ต่อหนึ่ง โถลิตร) คุณจะต้องการ:

• สีน้ำเงินสองอัน;
• กระเทียมหนึ่งหัว
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• มายองเนสใด ๆ 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวหอมเป็นเส้น
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดหัวหอมลงไปแล้ววางบนจาน หากหัวหอมดูดซับน้ำมันได้มาก ให้วางหัวหอมไว้ในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก
3. ในขณะเดียวกันให้ล้างสีน้ำเงินเอาใบและก้านออก หากเปลือกแข็งและคุณต้องการให้ผักนุ่มมากขึ้น ให้ปอกเปลือกออก
4. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชแล้วใส่ลงในหัวหอม
5. ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ผัก
6. เกลือและพริกไทยผสมปรุงรสด้วยมายองเนส ผสม.
7. วางมะเขือยาวลงในขวดที่เตรียมไว้ อัดให้แน่น
8. ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที
9. หลังจากนั้นให้ม้วนกระป๋องแล้วห่อไว้
10. วางภาชนะที่เย็นลงในห้องใต้ดิน

ผัดกับหัวหอมโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

ผักกระป๋องสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวน้ำส้มสายชูช่วยได้ แต่การใช้น้ำส้มสายชูทำให้เกิดข้อโต้แย้งมากมาย แม่บ้านหลายคนเตรียมการโดยไม่มีมัน แนะนำให้เก็บผักที่ปรุงโดยไม่มีน้ำส้มสายชูไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกินสองสัปดาห์ เอา ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือยาวขนาดใหญ่ 2 อัน
• 2 หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยเกลือ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างมะเขือยาวและหัวหอมปอกเปลือก
2. ตัดสีน้ำเงินเป็นก้อนหรือแท่งขนาดกลาง โรยด้วยเกลือเพื่อกำจัดความขมที่เฉพาะเจาะจง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำ น้ำเค็มและล้างผัก
3. สับหัวหอม ขึ้นอยู่กับว่าหัวหอมสีน้ำเงินถูกตัดอย่างไร
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอม ใส่สีน้ำเงินแล้วผัดผักจนนุ่มและคนตลอดเวลา
5. ก่อนนำออกจากเตาให้ใส่เกลือผักใส่พริกไทยและผักชีลาว
6. ปล่อยให้เย็นใส่ภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็น
7. เก็บไว้ ผักผัดโดยไม่มีน้ำส้มสายชูไม่เกินสองสัปดาห์

วิธีทำอันร้อนแรงโดยใช้นิ้วเลียนิ้ว

ผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่มีรสเผ็ดจะชอบมะเขือยาวที่ปรุงด้วยพริก พวกเขาเพิ่มความน่าสนใจให้กับการเตรียมการนี้ เครื่องเทศ – คื่นฉ่ายใบหรือโหระพา ความเผ็ดของอาหารจะถูกควบคุมโดยปริมาณพริกไทย เผื่อไม่มาก ชิ้นงานคมคุณจะต้องการ:

• หนึ่งกิโลกรัม มะเขือยาวโฮมเมด
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริก 1 ฝัก;
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• น้ำ 1 ลิตร
• 155 ก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นสีน้ำเงินเป็นวงกลม โดยแต่ละส่วนแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
2. ใส่ผักลงในถ้วยเติมเกลือแล้วเท น้ำเย็นทิ้งไว้ 40 นาที เกลือจะขจัดความขมส่วนเกิน “การอาบ” นี้จะป้องกันไม่ให้ผักดูดซับไขมันจำนวนมากระหว่างการทอด ล้างมะเขือยาว
3. เทน้ำลงในกระทะ, ต้ม, เทน้ำส้มสายชู, ใส่เกลือ วางมะเขือยาวในน้ำเดือด ปรุงตั้งแต่ช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 3 นาที นำผักออกแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดสีน้ำเงิน หลังจากการทอดสามนาที ให้ใส่พริกไทยและกระเทียมสับละเอียด หลังจากนั้นให้ทอดต่ออีกนาที
5. ใส่ผักทอดร้อนๆ ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
6. ปิดและคลุมด้วยผ้าห่มจนขวดเย็น
7. หลังจากผ่านไปสองวัน ให้ลดช่องว่างลงในห้องใต้ดิน

หมักด้วยพริกไทย

มะเขือยาวไม่เพียงแต่ต้ม ทอด ตุ๋น แต่ยังดองอีกด้วย เช่น ส่วนผสมเพิ่มเติมใช้สำหรับสูตรนี้ พริกหยวกซึ่งให้ความพิเศษ กลิ่นเผ็ดและรสชาติของอาหาร ในการเตรียมมะเขือยาวดอง คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 4 สีฟ้ากลาง;
• 4 พริกหยวก;
• หัวกระเทียม
• พวงเขียวขจี;
• น้ำมันพืช;
• น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%;
• น้ำ 0.5 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• 4 อย่าง. ดอกคาร์เนชั่น

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาด ล้างสีน้ำเงิน หั่นเป็นเส้น ใส่เกลือ แล้วพักไว้
2. สูตรจะต้องมีไส้ ในการเตรียม ให้เทน้ำลงในกระทะ ใส่กานพลู น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล ปริมาณน้ำตาลจะถูกถ่ายเป็นรายบุคคล ถ้าคุณชอบบลูส์หวาน ให้ใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสีน้ำเงินปริมาตรนี้มีน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1.5 ชิ้น
3. นำน้ำดองไปต้มแล้วรอให้เกลือและน้ำตาลละลาย นำออกและปล่อยให้เย็น
4. นำพริกไทยทั้งหมดแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาว จุ่มผักทอดลงในน้ำดองแล้วจัดเรียงเป็นชั้น ๆ โรยด้วยกระเทียมและสมุนไพร
5. เทน้ำดองลงบนผักที่บรรจุไว้ วางฝาเล็กๆ ไว้ด้านบนแล้วกดลงด้วยแรงกด หมักทิ้งไว้ 3 วัน
6. ทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

วีดีโอ

มีสูตรบลูเบอร์รี่เกลือสำหรับฤดูหนาว เป็นจำนวนมาก. ในหมู่พวกเขามีดองและดองและ อัดแน่นไปด้วยผักมะเขือยาว. หากต้องการดองในฤดูหนาวคุณเพียงแค่ต้องเลือกผักที่เหมาะสมและสังเกตคุณสมบัติการบรรจุกระป๋อง

วิธีการดองมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

การทำมะเขือม่วงเค็มอย่างเห็ดให้อร่อยและน่ารับประทาน คุณควร:

• เลือกผลไม้ขนาดเล็กที่มีสีม่วงสดใส
• เตรียมภาชนะสำหรับการดอง (ขวด, ถังหรือกระทะ)
• ฆ่าเชื้อขวดแยมอย่างทั่วถึง

มะเขือยาวทอดเช่นเห็ดสำหรับฤดูหนาว

เมนูอร่อยง่ายๆ ที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้ ในการดองสีน้ำเงินคุณจะต้องมี ส่วนผสมที่มีอยู่และบางครั้ง ดังนั้นผลิตภัณฑ์:

• มะเขือยาว 3 กก.
• หัวหอม 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 120 มล.
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำมันพืช 55 มล.
• กระเทียมขนาดกลาง 3 หัว
• ผักใบเขียวและผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักสำหรับทำอาหารอย่างเหมาะสม ล้างผลไม้ด้านล่าง น้ำร้อนให้เอาหางเอาเปลือกออก
2. หั่นบลูเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลางหรือเป็นเส้นสุ่ม
3. วางมะเขือยาวในภาชนะทรงลึกแล้วโรยด้วยเกลือให้ทั่ว จะต้องทำเช่นนี้เพื่อให้ความขมที่มีอยู่ในผลไม้หายไป
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง วางมันลงในชามแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปเพื่อหมัก เช่น หัวหอมอร่อยจะให้นุ่มนวลขึ้น รสชาติที่ประณีตจาน.
5. ถึงเวลาล้างสีน้ำเงินออกจากเกลือ - ล้างแล้วบีบออก
6. เข้าสู่ส่วนลึก กระทะหนาเทน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน
7. วางมะเขือยาวส่วนเล็กๆ ไว้ที่นี่แล้วทอดจนนิ่ม ควรทำสิ่งนี้กับสีน้ำเงินที่เหลือทั้งหมด
8. แยกหัวกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วปอกเปลือก บดโดยใช้ปูนหรือเครื่องกดแบบพิเศษ
9. สับผักชีฝรั่งและก้านผักชีฝรั่งอย่างประณีต
10. ในภาชนะทรงลึก ผสมบลูเบอร์รี่ หัวหอม และส่วนผสมอื่นๆ
11. เติมสลัดลงในขวดแล้ววางในกระทะที่มีน้ำเดือด ของเหลวควรปิดขวดไว้จนถึงไหล่และต้มช้าๆ ไม่เกินไฟแรง
12. ปิดฝาขวดโหลด้วยฝากระป๋องที่สะอาดแล้วตั้งกระทะบนไฟ เวลาในการฆ่าเชื้อขวดโหล: 0.5 ลิตร – 10-12 นาที หลังต้ม, ลิตร – 20 นาที
13. ม้วนขวดร้อนทันทีโดยใช้อุปกรณ์พิเศษและปล่อยให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มอุ่น

มะเขือยาวกับเห็ดและซีอิ๊ว

วิธีการนี้การเตรียมการไม่เกี่ยวข้องกับการบรรจุกระป๋อง สีน้ำเงินตัวน้อยได้รสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมของเห็ดเนื่องจากมีซีอิ๊วอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อย สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจาน:

• 5 มะเขือยาว
• น้ำมันพืช 25 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซีอิ๊ว 30 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือและพริกไทยดำอย่างละ 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกมะเขือยาวออกจากหางแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่
2. ทอดสีน้ำเงินในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดจนเกือบสุก
3. ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่ลงในกระทะ ซีอิ๊วเครื่องเทศ และมะนาวฝานบางๆ สิ่งนี้จะทำให้ผักมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
4. เคี่ยวเนื้อหาของกระทะเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาที ฝาปิด.
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับ

มะเขือยาวกระป๋องพร้อมพริกไทย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมของพริกสีน้ำเงินและพริกหยวกที่เตรียมได้ง่าย ในตอนท้ายของการเตรียมการ จำเป็นต้องทำหมัน - วิธีนี้จะช่วยถนอมอาหารได้นานขึ้น ซื้อล่วงหน้า:

• มะเขือยาว 2.5 กก.
• พริกหยวกแดงหรือเขียว 1.2 กก.
• พริกเขียว 2 เม็ด
• กระเทียมสับ 120 กรัม
• น้ำมันพืช 250 มล.
• น้ำส้มสายชู 125 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด หั่นสีน้ำเงินเป็นชิ้นใหญ่เติมเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อเอาสารที่มีรสขมออก
2. ในขั้นตอนนี้คุณต้องปรุงผักเป็นเวลา 10-12 นาที
3. ใช้เครื่องปั่นสับกระเทียม พริกหยวกและพริก ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
4. ถึง ส่วนผสมผักใส่น้ำมัน เกลือ และน้ำส้มสายชูทั้งหมดผสมให้เข้ากัน วางไฟแล้วปล่อยให้เดือด - ส่วนผสมผักรสเผ็ดพร้อมแล้ว ทำให้มันเย็นลง
5. วางมะเขือยาวลงในตะแกรงแล้วบีบเบา ๆ
6. ในภาชนะขนาดใหญ่ ให้ผสมบลูเบอร์รี่แช่เย็นกับส่วนผสมผักรสเผ็ดเข้าด้วยกัน
7. วางผักในขวดที่สะอาด ปิดฝา แล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที เรียบง่าย, สูตรด่วน, ของว่างที่ดีพร้อม!

มะเขือยาวเค็มสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของสูตรนี้คือสามารถบริโภคได้เพียงไม่กี่วันหลังจากเกลือ สินค้าที่จำเป็น:

• สีน้ำเงินขนาดกลาง 3 กก.
• แครอท 200 กรัม
• กระเทียม 180 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.
• น้ำ 2.5 ลิตร
• เกลือ 150 กรัม
• เครื่องเทศ (ร้อนและออลสไปซ์, กานพลู) - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือยาว ตากให้แห้ง และเอาก้านออก
2. ต้มผลไม้ทั้งผลในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที
3. สะเด็ดน้ำและทำให้สีน้ำเงินเย็นลง แล้ววางลงบนจานแบนขนาดใหญ่
4. วางไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อระบายของเหลว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้คลุมผักด้วยผ้าเช็ดตัว ถุงพลาสติกและวางของหนักไว้ด้านบน (ขวดน้ำ อิฐ)
5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ สับกระเทียมแล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้กับเกลือและเครื่องเทศ
6. นำสีน้ำเงินแต่ละอันออกจากความกดดันแล้วผ่าครึ่งตามยาว แต่ไม่ต้องตัดทั้งหมด ผลไม้ควรมีลักษณะคล้ายกระเป๋า
7. วางช้อนชาไว้ตรงกลางผลไม้แต่ละชนิด น้ำสลัดกระเทียมและแครอทหนึ่งช้อนโต๊ะกดเล็กน้อย
8. วางสีน้ำเงินที่ยัดไส้ไว้ในขวดให้แน่นแล้วบีบให้แน่น ถ้ามีเหลือ ไส้ผักแล้ววางไว้ในช่องว่างของโถ
9. ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถคลุมผักไว้ใช้ในอนาคตหรือทิ้งไว้สองสามวันแล้วรับประทานแบบเค็มเล็กน้อย
10. เตรียมน้ำเกลือ: ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน
11. เติมขวดที่เต็มไปด้วยผักด้วยน้ำเกลือที่เย็นแล้วด้านบนแล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 3-5 วัน ในช่วงเวลานี้ การดองจะพร้อม และมะเขือยาวจะเริ่มมีลักษณะคล้ายกับของดอง
12. มะเขือยาวเค็มพร้อมเหมือนเห็ด! สูตรคล้ายๆกันสามารถพบได้ใน ตำราอาหารคุณย่าของเรา แต่ที่นั่นเรียกว่า "กะหล่ำปลีดองสีน้ำเงิน"

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำดอง

เราเริ่มเตรียมจานด้วยน้ำดอง หากต้องการให้เปิดไฟแรงบนเตาวางกระทะขนาดใหญ่บนเตาแล้วเท ปริมาณที่ต้องการ น้ำสะอาดและเติมน้ำส้มสายชูและเกลือ จากนั้นคนของเหลวด้วยช้อนโต๊ะแล้วรอให้เดือด

ขั้นตอนที่ 2: หั่นมะเขือยาว

ในขณะที่น้ำดองกำลังเดือด ให้เตรียมมะเขือยาว ดังนั้นเราจึงล้างมันไว้ข้างใต้ น้ำไหลเช็ดด้วยผ้าเช็ดครัวแล้ววางบนเขียง สำหรับมะเขือยาวแต่ละลูกเราจะตัดส่วนที่ติดกับต้นออก แต่คุณไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนังออกเพราะมะเขือยาวจะคงรูปร่างได้ดีขึ้นและอาหารเรียกน้ำย่อยของเราไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลางประมาณ 1.5 - 2 ซม. แล้วใส่จานหรือชามขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงมะเขือยาว

ตอนนี้เทมะเขือยาวสับอย่างระมัดระวังลงในน้ำดองที่เดือดผสมเบา ๆ ปิดฝากระทะแล้วปรุงประมาณ 5 นาที

จากนั้นใส่กระชอนลงในอ่างล้างจานแล้วเทน้ำดองกับมะเขือยาวออก วางกระชอนบนกระทะที่ว่างเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกจากผัก และปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมสมุนไพรและกระเทียม

ในขณะที่พวกเขากำลังเย็นตัวให้ล้างผักชีลาวใต้น้ำไหลวางบนเขียงแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม จากนั้นจึงตักใส่จานหรือชามที่สะอาด

เราแบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วเอาเปลือกออกจากแต่ละกลีบแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 5: ผสมมะเขือยาวกับสมุนไพรและกระเทียม

เทมะเขือยาวที่เย็นแล้วกลับลงในกระทะ ใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมลงไป ปรุงรส น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันจนเนียน

ขนมของเราทั้งหมดพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ใส่ในขวดที่สะอาด ปิดฝาให้แน่น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟมะเขือยาวเหมือนเห็ด

มะเขือยาวของเราสามารถเสิร์ฟได้ 12 ชั่วโมงหลังการปรุงอาหาร อร่อย ของว่างรสอร่อยมันจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นแม้แต่มังสวิรัติและยังเหมาะกับเมนูถือบวชด้วย

อร่อย!

เวอร์ชันวิดีโอของสูตร:

มะเขือยาวเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 สัปดาห์

คุณสามารถทำให้การสับกระเทียมง่ายขึ้นมาก ด้วยวิธีง่ายๆ: กดด้านแบนของมีดลงบนกานพลูแล้วตัด

ยิ่งมะเขือยาวที่หั่นเป็นชิ้นหนาแน่นอยู่ในขวดมากเท่าไหร่ จานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

คำอธิบาย

มะเขือยาวก็เหมือนกับเห็ดเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ยาก รสชาติชวนให้นึกถึงเห็ดจริงๆ ดังนั้นหลังจากลองอาหารจานนี้แล้วคุณจะต้องแปลกใจว่าในจานมีเพียงมะเขือม่วงเท่านั้น ปรากฎว่าอร่อยมาก! อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังวางแผนจัดงานเลี้ยงโปรดจำไว้ว่า "มะเขือยาวก็เหมือนเห็ด" - นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับวอดก้า คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ “โดยไม่มีเหตุผล” อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงมันฝรั่ง

จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการปรุงมะเขือยาวเช่นเห็ด ไม่มากสำหรับอาหารจานนี้ในแง่ของรสชาติ ใช่และซับซ้อน สูตรง่ายๆดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าจะปรุงอาหารอย่างไร ของว่างที่ไม่ธรรมดาจากมะเขือยาวเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่ตามมา

วัตถุดิบ

• 
  (1 กก.)
• 
  (3 กลีบ)
• 
  (5 กรัม)
• 
  (250 กรัม)
• 
  (3 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (4 ถั่ว)
• 
  (3 ช้อนชา)
• 
  (500 มล.)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (1 ช้อนชา)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตรไว้ล่วงหน้า คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ (ถั่ว 10 เม็ด) และพริกไทยขาว (5 เม็ด) ก็ได้ อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ



เราล้างมะเขือยาวเพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นจึงปอกเปลือกและเอาก้านออก



เราตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้เป็นวงกลมเพื่อที่จะได้ ความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง(อย่าตัดบางเกินไป).



เพิ่มเกลือลงในมะเขือยาวที่สับแล้วปล่อยให้อยู่ในสถานะนี้สักพักในระหว่างนั้นพวกเขาก็ควรปล่อยน้ำออกมา



ล้างมะเขือยาวในน้ำไหล จากนั้นทอดทั้งสองข้างในกระทะ โดยเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย



วางมะเขือยาวทอดลงในชามแล้วใส่กระเทียมสับหยาบและหัวหอมสับละเอียด ผสมผักแล้วบดด้วยผักชีฝรั่งสับ (หรือแห้ง) จากนั้นเทน้ำลงในกระทะแล้วเติมเกลือ น้ำตาล ออลสไปซ์ ใบกระวาน รวมถึงถั่วดำและถั่วขาว พริกไทยขาวหากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่ม นำน้ำพร้อมเครื่องเทศไปต้มใส่น้ำส้มสายชูในตอนท้าย เทน้ำดองเดือดลงบนมะเขือยาว



ทิ้งมะเขือยาวไว้ในน้ำดองบนเคาน์เตอร์จนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็น ให้เวลาหมักไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง



ตอนนี้มะเขือยาวก็เหมือนเห็ดพร้อมแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน



อร่อย!

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าไม่เพียงแต่ในขนาดผลเบอร์รี่ที่เล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองมะเขือเทศเชอรี่โดยหลับตาอาจตัดสินใจได้ว่ากำลังชิมบางอย่างที่แปลกตา ผลไม้แปลกใหม่. ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอร์รี่ห้าชนิดที่มีผลไม้หวานที่สุดและมีสีแปลกตา

ฉันเริ่มปลูกดอกไม้ประจำปีในสวนและบนระเบียงเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว แต่ฉันจะไม่มีวันลืมพิทูเนียดอกแรกที่ฉันปลูกในประเทศตามเส้นทาง เวลาผ่านไปเพียงสองสามทศวรรษ แต่คุณประหลาดใจที่พิทูเนียในอดีตแตกต่างจากลูกผสมหลายด้านในปัจจุบัน! ในบทความนี้ฉันเสนอให้ติดตามประวัติความเป็นมาของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้นี้จากคนธรรมดาไปสู่ราชินีแห่งปีที่แท้จริงและพิจารณาด้วย พันธุ์ที่ทันสมัยสีที่ผิดปกติ

สลัดด้วย ไก่รสเผ็ด, เห็ด, ชีส และองุ่น - มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นเย็น ๆ ชีส ถั่ว มายองเนส - อาหารแคลอรี่สูงรวมกับรสเผ็ด ไก่ทอดและปรากฎว่ามีเห็ดมาก ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งให้ความสดชื่นด้วยองุ่นรสหวานอมเปรี้ยว เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักไว้ด้วย ส่วนผสมเผ็ดจาก อบเชยบด,ขมิ้นและพริกป่น ถ้าชอบอาหารมีไฟใช้พริกเผ็ดๆ

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทุกคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าจะปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงในต้นฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่น ความชื้น และแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แน่นอนว่านักทำสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่โฆษณา

งาน พืชในร่มในบ้าน - ตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์ของคุณเองเพื่อสร้างบรรยากาศความสะดวกสบายเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้เราจึงพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้รดน้ำตรงเวลาเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นสิ่งสำคัญก็ตาม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่นๆ เช่น แสง ความชื้น และอุณหภูมิอากาศที่เหมาะสม และทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักจะเผชิญกับปัญหาบางอย่าง

เนื้อนุ่มจาก อกไก่ง่ายต่อการเตรียมแชมเปญตามสูตรนี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. มีความเห็นว่าการเตรียมน้ำฉ่ำและเป็นเรื่องยาก เนื้อนุ่มนี่มันผิด! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลยจึงค่อนข้างแห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่มเข้าไป เนื้อไก่ครีม, ขนมปังขาวและเห็ดและหัวหอมจะออกมาน่าทึ่ง เนื้อทอดแสนอร่อยซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในช่วงฤดูเห็ด ให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยบานสะพรั่งตลอดทั้งฤดูกาลเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจมากเท่ากับดอกไม้ประจำปี มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานในเวลาเดียวกันและระยะเวลาการออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

เมล็ดที่มีการงอกไม่ดีมักเกิดขึ้นได้ ตลาดรัสเซีย. โดยปกติความงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักเขียนไว้บนถุงเมล็ดว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีถ้าเมล็ดอย่างน้อย 30% งอกจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว ด้วยเหตุนี้การเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะดูพันธุ์และลูกผสม กะหล่ำปลีขาวซึ่งสมควรได้รับความรักจากชาวสวน

ได้รับความสดใหม่ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และ ผักหอมชาวสวนทุกคนต่างพากันดิ้นรน ญาติก็รับอาหารด้วยความยินดี การปรุงอาหารที่บ้านจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัดของคุณเอง แต่มีวิธีพิสูจน์ความเป็นตัวคุณ ทักษะการทำอาหารด้วยผลที่ยิ่งใหญ่กว่านั้นอีก ในการทำเช่นนี้คุณควรพยายามปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นใหม่ให้กับอาหารของคุณ ผักใบเขียวชนิดใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำมาจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อผ่าออกจะมีเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา เมื่อปรุงอาหารก็ตัดสินใจเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผักแล้วจึงทำ สลัดแบบดั้งเดิม. มันอร่อยมากเราตรวจไม่พบโน้ต "บ๊อง" เลย แต่ก็ดีที่ได้กินในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิแสงสลัด

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวที่ส่องแสงบนก้านสูงและใบไม้สีเข้มขนาดใหญ่เป็นมันเงาของ Eucharis ทำให้รูปลักษณ์ของดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมในร่มนี่เป็นหนึ่งในพืชกระเปาะที่มีชื่อเสียงที่สุด มีพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งมากมาย ยูคาริสบางชนิดบานสะพรั่งและมีความสุขโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เลย ในขณะที่บางชนิดไม่ได้ผลเกินสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูแคระแกรน เป็นการยากมากที่จะจำแนกดอกอเมซอนว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

แพนเค้กพิซซ่า Kefir - แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลา เตรียมง่ายๆ ในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง คุณไม่มีเวลาทำอาหารเสมอไป แป้งยีสต์และเปิดเตาอบ และบางครั้งคุณก็อยากกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา แพนเค้กเหมือนพิซซ่า - ความคิดที่ดีสำหรับ อาหารเย็นด่วนหรืออาหารเช้า เราใช้ไส้กรอก ชีส มะกอก มะเขือเทศ และเห็ดเป็นไส้

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงเมืองหรือขอบหน้าต่างในห้องครัว มีข้อดีที่นี่เมื่อเทียบกับการเติบโตใน พื้นที่เปิดโล่ง: ในสภาวะเช่นนี้พืชของคุณจะได้รับการปกป้อง อุณหภูมิต่ำ, โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าระเบียงหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและเป็นฉนวนคุณก็สามารถปลูกผักได้ ตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากโดยใช้ต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้รับผลผลิตเร็วขึ้น แต่จงสร้าง เงื่อนไขในอุดมคติยากมาก: การขาดแสงแดดสำหรับพืช อากาศแห้ง กระแสลม การรดน้ำไม่ทันเวลา ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักนำไปสู่การหมดสิ้นและบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากเป็นปัจจัยที่อ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด