วิธีเตรียมสลัดตับ: สูตรพร้อมแครอทและหัวหอม ตับเนื้อทอดกับแครอท สลัดตับไก่กับหัวหอมและแครอท

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

มีตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดมากมายที่มีตับ สูตรนี้เตรียมง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ เพียงไม่กี่นาทีจานอร่อยก็พร้อม! สำหรับนักชิมที่ชื่นชอบตับทั้งแบบทานเดี่ยวและแบบสลัด สูตรนี้จะเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบ นี่ไม่เพียงแต่เป็นอาหารค่ำเต็มรูปแบบที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นเมนูวันหยุดได้อีกด้วย สลัดตับที่สวยงามมีคุณค่าทางโภชนาการน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพพร้อมแครอทหัวหอมและไข่จะดึงดูดผู้ที่ลองรับประทาน
สำหรับตับที่จะใช้สำหรับอาหารจานนี้ให้เอาตับที่คุณชอบที่สุด สูตรนี้ใช้ตับห่าน แต่นี่ไม่ใช่กฎ คุณสามารถนำตับไก่ไปด้วยก็ได้ ตับทั้งสองประเภทนี้ปรุงได้เร็วมากและโดดเด่นด้วยโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่นุ่มนวล

- ตับ – 200 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- ไข่ – 3 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ข้อมูลเพิ่มเติม
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง ผลผลิต – 3 เสิร์ฟ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. เราล้างตับเอาน้ำดีออกถ้ามีแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม แต่อย่าปรุงมากเกินไป ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบยาว ถัดไป เย็น เช็ดของเหลวที่เหลือให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ




2. นำหัวหอมใหญ่เอาเปลือกออกแล้วล้างในน้ำเย็นแล้วสับเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วนใส่ลงในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์




3. เรายังปอกแครอทขนาดกลางดิบ ล้างและขูดบนเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี หรือใช้เครื่องตัดผักที่มีอุปกรณ์พิเศษ






4. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้เย็นใต้น้ำไหล เอาเปลือกออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควร




5. รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดหากจำเป็น เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นเติมมายองเนสและผสมเบา ๆ เมื่อสลัดพร้อมจะต้องแช่เย็นในตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมด "เป็นเพื่อน" กัน ฉันกล้าแนะนำให้คุณเตรียมอันนี้ด้วย




6. เสิร์ฟในชามสลัดที่สวยงามสำหรับมื้อเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูน่าประทับใจมากกับใบผักกาดหอม หากคุณจะรอแขก อย่าลืมเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไว้ด้วย ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ จานนี้ไม่เคยอยู่บนโต๊ะและถูกกวาดออกไปภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที

สวัสดีเพื่อนๆ! แน่นอนคุณเคยพบว่าตัวเองตกอยู่ในภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกว่าจะใส่อะไรผิดปกติลงบนโต๊ะอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เป็นที่พึงประสงค์ว่าจะต้องมีความยุ่งยากน้อยที่สุดด้วย หากคุณพบว่าตัวเองตกอยู่ในสถานการณ์ที่คล้ายกัน ฉันขอแนะนำให้วางสลัดตับกับแครอทและหัวหอมไว้บนโต๊ะวันหยุดของคุณ อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

สลัดในตำนานฉันจะไม่ตั้งชื่อพวกเขาตอนนี้เป็นที่รักและคุ้นเคยกับทุกคนมาตั้งแต่เด็ก แต่เป็นเจ้าภาพงานฉลองที่มีเสียงดังมาก และที่นี่คุณมีความหลงใหลในการเป็นต้นฉบับ สลัดกับตับจะทำให้งานสำเร็จ - มันจะทำให้แขกประหลาดใจและทำให้วันหยุดประสบความสำเร็จอย่างมาก ท้ายที่สุดดูเหมือนเค้กไม่เพียง แต่จากภายนอกเท่านั้น - เมื่อหั่นแล้วแขกจะได้เห็นเค้กที่น่ารับประทานและนุ่มชุ่มในมายองเนส สลัดยังสนองความปรารถนาที่จะลดความพยายามในการเตรียมลงด้วย เนื่องจากเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมจากส่วนผสมที่น้อยที่สุด และด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนของฉัน มันจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

สูตรดีไลท์ตับ

ฉันใช้ตับไก่มันนุ่มกว่าและปรุงเร็วกว่า แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าตับอื่นจะไม่ทำงาน คุณสามารถทานอันไหนก็ได้ ใช้เวลาปรุงนานกว่ามาก เช่น ตับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ตับ 400 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 แครอท
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ปริมาณมายองเนส
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

แครอทและหัวหอมย่างแบบคลาสสิก

ฉันคิดว่าหลายๆ คนคงเห็นตรงกันว่าการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับตับคือการย่างแครอทและหัวหอม ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ชุดค่าผสมนี้กลายเป็นคลาสสิก เราใช้มันในสลัดของเรา

พับสลัด “เค้ก”

ชั้นสุดท้าย

ทรีทเม้นต์จะสวมมงกุฎด้วยไข่แดงที่อร่อยซึ่งเราขูดบนเครื่องขูดหยาบและวางบนชั้นโปรตีนมายองเนส หลังจากนั้นสลัดของเราจะมีลักษณะเป็นเค้กที่เสร็จแล้ว หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยมะกอกดำ มะกอก หรือสมุนไพรก็ได้ ฉันทิ้งมันไว้เหมือนเดิม

ตับนั้นมีรสชาติดั้งเดิมมาก แต่ถ้าคุณผสมกับแครอทเกาหลี คุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจมากยิ่งขึ้น ผักรากจะบดบังกลิ่นหอมพิเศษของเครื่องเล็กน้อยและเพิ่มรสชาติที่ฉุน ส่วนประกอบเพิ่มเติมช่วยให้คุณได้รับความสามัคคีอย่างแท้จริง อาหารดูสดใสแปลกตา แต่อร่อยมากอยู่เสมอ

กลายเป็นงานรื่นเริงพิเศษและมีกลิ่นหอม ตับไม่โดดเด่น รสชาติของมันถูกปิดเสียงเล็กน้อยเนื่องจากแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบเครื่องในนี้จริงๆก็ยังมีความสุขที่ได้กินอาหารจานนี้

สำหรับสลัดกับตับและแครอทเกาหลีที่คุณต้องการ:

• 300 กรัม ตับไก่;
• 150 กรัม แครอทเกาหลี
• 200 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง;
• 2 หัวหอม;
• 160 กรัม มายองเนส;
• 35 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 5 กรัม เกลือ;
• 40 กรัม น้ำมัน

สลัดตับและแครอทเกาหลี:

1. ล้างตับและตัดฟิล์มทั้งหมดออก หลังจากเตรียม เทส่วนผสมลงในกระทะ ใส่น้ำมัน และทอดประมาณห้านาที จากนั้นจึงเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. หัวหอมปอกเปลือกสับเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำมันแล้วทอด
3. วางข้าวโพดในกระชอนและปล่อยให้น้ำดองระบายออก
4. แครอทเกาหลีหั่นเป็นหลายชิ้น
5. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เทมายองเนสแล้วผสมด้วยช้อน
6. ผักใบเขียวล้างและสับแล้วโรยบนจาน

เคล็ดลับ: เพื่อให้ตับนุ่มและไม่ขมเกินไป แนะนำให้แช่เครื่องในในนมประมาณ 30 นาทีก่อนทอด

สลัดตับและแครอทสไตล์เกาหลี

การตีความง่ายๆ นี้มีข้อดีของมัน ค่าแรงและเงินลดลงเหลือน้อยที่สุดและผลลัพธ์ก็เป็นที่น่าพอใจ ปรากฎว่าแม้จะเรียบง่าย แต่อร่อยและไม่ใช่อาหารธรรมดาที่สามารถเตรียมได้ทั้งในวันหยุดและในวันธรรมดา และในกรณีนี้คุณสามารถใช้ตับอะไรก็ได้ ไม่มีข้อกำหนดที่ชัดเจนในเรื่องนี้คุณควรพึ่งพารสนิยมส่วนตัวเท่านั้น

สำหรับสลัดตับกับแครอทเกาหลีที่คุณต้องการ:

• 300 กรัม ตับใด ๆ
• 300 กรัม แครอทเกาหลี
• 2 หัวหอม;
• 50 กรัม ถั่วกระป๋อง;
• 80 กรัม มายองเนส;
• 4 กรัม เกลือ;
• 5 กรัม พริกไทย;
• 20 กรัม น้ำมัน

สลัดตับสไตล์เกาหลีพร้อมแครอท:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีดเป็นวงแหวนบาง ๆ
2. ตับจะถูกล้างทำความสะอาดหากเป็นไปได้ของฟิล์มทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ใส่หัวหอมลงในกระทะ เทน้ำมันลงไปแล้วทอด
4. เพิ่มตับลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกประมาณเจ็ดนาที
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทย
6. วางตับและหัวหอมบนผ้าเช็ดปาก แห้งและเย็น แล้วเทลงในชามสลัด
7. น้ำดองจะถูกกรองจากถั่วและวางไว้ในชามสลัด
8. แครอทสับเล็กน้อยแล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ
9. เทมายองเนสให้ทั่วแล้วผสมด้วยช้อน

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้หัวหอมสีเขียวแทนหัวหอมได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทอดเพียงแค่สับให้ละเอียด

สลัดกับตับและแครอทเกาหลี

การรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ธรรมดาเลย เห็ดทอดในสลัดดูน่าทึ่งและมีเสน่ห์และความสง่างามเป็นพิเศษ แม้แต่ตับก็ยังดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงด้วยส่วนประกอบนี้ รสชาตินั้นเข้มข้นและมีหลายแง่มุม แม้จะมีความแตกต่างกันเล็กน้อยจนทำให้เกิดความประหลาดใจและความชื่นชมโดยไม่ได้ตั้งใจ มันทั้งดั้งเดิมและอร่อยมาก

สำหรับสลัดกับแครอทและตับเกาหลีคุณต้อง:

• 500 กรัม ตับเนื้อ
• 500 กรัม แครอทเกาหลี
• หัวหอม 4 หัว
• 500 กรัม เห็ด;
• 160 กรัม มายองเนส;
• 30 กรัม น้ำมัน

สลัดกับแครอทเกาหลีและตับ:

1. หัวหอมปอกเปลือกและล้างวางบนกระดานแล้วสับเป็นครึ่งวงด้วยมีด จากนั้นเทลงในกระทะ ใส่น้ำมัน และทอด
2. ล้างตับให้ดีนำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วทอดประมาณ 7 นาที อย่าลืมผสม
3. แครอทเกาหลีถูกตัดเป็นสองสามชิ้นเพื่อให้สั้นลง
4. ล้างเห็ด, จัดเรียง, ลอกฟิล์มออกจากฝาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนความชื้นระเหยไป
5. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับช่วงเวลานี้ลงในชามสลัด ใส่มายองเนสแล้วผสมด้วยช้อน

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ในสูตรนี้ แต่สลัดจะอร่อยกว่าถ้าใส่เห็ดแชมปิญอง ในระหว่างการทอดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดแครอทเกาหลีและตับ

กลิ่นหอมและรสหวานอมเปรี้ยวของแตงกวาดองเข้ากันได้อย่างลงตัวกับภาพรวมที่กลมกลืนกัน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ค่อนข้างเผ็ดและมีความฉุนเด่นชัดซึ่งในขณะเดียวกันก็สามารถเรียกได้ว่าอ่อนโยนไม่ว่ามันจะฟังดูขัดแย้งแค่ไหนก็ตาม ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะเรียบง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่ามีความคล้ายคลึงกับอาหารอันโอชะ มันอร่อยมากและไม่ธรรมดา

สำหรับสลัดกับตับและแครอทเกาหลีที่คุณต้องการ:

• 400 กรัม ตับไก่งวง
• 150 กรัม แครอทเกาหลี
• แตงกวาดองขนาดกลาง 3 อัน
• 3 ไข่ใหญ่
• 1 หัวหอม;
• 15 กรัม พาสลีย์;
• 80 กรัม มายองเนส;
• 2 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม พริกไทย;
• 5 กรัม มัสตาร์ดสีดำ

สลัดตับและแครอทเกาหลี:

1. ขั้นแรกวางตับไก่งวงลงในชามเติมน้ำแล้วแช่ไว้ประมาณ 30 นาที หลังจากเวลานี้ให้นำเครื่องในออกมาล้าง
2. เติมน้ำลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อยแล้ววางลงบนเตา เทตับลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 40 นาที
3. วางไข่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วต้ม กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 12 นาที หลังจากนั้นน้ำเดือดจะถูกระบายออกและเทไข่ด้วยน้ำเย็นและทำให้เย็นลงจากนั้นจึงทำความสะอาด
4. ผักชีฝรั่งล้างและทำให้แห้ง
5. หัวหอมปอกเปลือกและล้างในน้ำ
6. ไข่แดงแยกออกจากไข่ขาว ไข่แดงพักไว้ และกระรอกก็หั่นเป็นเส้น
7. แตงกวาที่ล้างแล้วจะถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
8. ตับต้มก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
9. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มออกมา
10. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกเทลงในชามสลัด โดยใส่แครอทเกาหลีและพริกไทยลงไปที่นั่น
11. ไข่แดงมีสีและผสมกับมายองเนสและมัสตาร์ด และเติมเกลือลงในส่วนผสมนี้
12. น้ำสลัดที่ได้จะถูกเทลงบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วผสม
13. วางสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

เคล็ดลับ: ในการตรวจสอบความพร้อมของตับคุณต้องแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ของเหลวใสที่เกิดขึ้นบ่งบอกถึงความพร้อมของเครื่อง

สลัดสไตล์เกาหลีพร้อมตับและแครอท

นี่เป็นอาหารจานแบบพอเพียงที่สามารถตอบสนองความอยากอาหารของคุณได้อย่างรวดเร็ว สลัดถูกวางเป็นชั้น ๆ เนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติของมันละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกันก็ฉุนเฉียว ผลลัพธ์นี้เกิดขึ้นได้ด้วยการใช้แครอท เนย และชีส การผสมผสานกับตับไม่เพียงแต่น่าประทับใจ แต่ยังดูสง่างามอีกด้วย

สำหรับสลัดตับและแครอทสไตล์เกาหลีที่คุณต้องการ:

• 400 กรัม ตับหมู
• 150 กรัม ชีส;
• 3 ไข่ใหญ่
• 160 กรัม มายองเนส;
• 50 กรัม เนย;
• 150 กรัม แครอทในภาษาเกาหลี

สลัดสไตล์เกาหลีพร้อมตับและแครอท:

1. ขั้นแรกตับจะถูกล้างและแยกออกจากฟิล์ม หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนเหล่านี้แล้วเท่านั้นจึงจะวางลงในกระทะที่เติมน้ำเค็มแล้วต้ม เมื่อต้มแล้วจึงนำไปแช่เย็นและขูด
2. ตับสับผสมกับมายองเนสแล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัด
3. ต้องใส่เนยในช่องแช่แข็งและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะแข็งตัวสนิท บดให้ละเอียดแล้ววางลงบนตับ
4. ไข่จะถูกวางลงในกระทะที่มีน้ำและต้มไม่เกินสิบสองนาที จากนั้นน้ำเดือดจะถูกระบายออก และนำไปแช่ในน้ำน้ำแข็งและทำให้เย็นลงในนั้น จากนั้นพวกเขาก็ทำความสะอาดถูด้วยเครื่องขูดแบบเดียวกับเนยใส่ในสลัดแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
5. บดชีสบนเครื่องขูดแล้วเกลี่ยในชั้นถัดไปแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
6. แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบออกจากของเหลวแล้ววางไว้สุดท้าย ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะแช่ด้วยมายองเนสมันค่อนข้างฉ่ำอยู่แล้ว และในกรณีนี้จานจะสูญเสียสีสันไป

เคล็ดลับ: เป็นการดีกว่าถ้าจะขูดน้ำมันไม่ให้ใส่ในชาม แต่ให้ราดบนสลัดโดยตรง วิธีนี้ทำให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนซึ่งไม่พึงประสงค์ในจานได้ โดยธรรมชาติแล้วชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องแช่ในมายองเนส

สลัดตับและแครอทเกาหลีเป็นอาหารจานเด็ดที่สมควรได้รับความสนใจและการยอมรับ นอกจากความจริงที่ว่าของว่างจะอร่อยมากแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ต้องขอบคุณแครอทกับเครื่องเทศที่ทำให้รสชาติของเครื่องในถูกปิดเสียง รุนแรงน้อยลงและอ่อนโยนด้วยซ้ำ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมสิ่งเหล่านี้จึงถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด โดยที่ตับมีส่วนเกี่ยวข้องในส่วนประกอบหลัก

วันนี้เรามีผลิตภัณฑ์ประจำวันในสูตรของเราซึ่งคุณสามารถเตรียมสลัดดั้งเดิม - ตับได้

สูตรง่ายๆ

นี่เป็นสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใช้เวลาเตรียมตัวไม่นานนัก

วิธีเตรียมสลัดตับกับแครอท:

1. การเตรียมส่วนผสม: ล้างตับ, ปอกเปลือกแครอท, สับเป็นเส้น, หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ, เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับเป็นวง;
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่ตับสับทอดเป็นเวลาสองนาทีทุกด้าน
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะและปรุงรสตามชอบ ทอดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง 4 นาทีก็เพียงพอแล้ว นำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟสลัดอุ่น ๆ

สลัดกับตับ หัวหอม แครอท และผักดอง

เพื่อให้สมบูรณ์แบบจะดีกว่าที่จะไม่ใส่เฉพาะหัวหอมและแครอทลงในสลัด แต่ควรแช่ไว้ในน้ำดองเบา ๆ เพื่อทำให้หัวหอม "ชั่วร้าย" น้อยลงและรสชาติของแครอทก็ฉุนยิ่งขึ้น

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ตับไก่คุณภาพสูง 200 กรัม
• ผักกาดหอม 1 พวง;
• มะเขือเทศยางยืด 2 ลูก + แตงกวาดอง 2 ลูก
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• หัวหอมแดงขนาดกลาง
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 60 มล.
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 40 มล.

เวลาทำอาหารจะเป็น: 20 นาที ต่อ 100 กรัม: 230 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหารให้อร่อยและรวดเร็ว:

1. เริ่มต้นด้วยหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวงควรจะบาง
2. สับแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ในภาชนะ ผสมหัวหอมครึ่งวง แครอท ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำส้มสายชู 30 มล. จำให้ดีด้วยมือของคุณแล้วเติมน้ำเดือดเล็กน้อย
4. ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง สับแตงกวาดองเป็นวงกลม
6. แบ่งตับออกเป็น 3-4 ส่วนใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดอย่างรวดเร็ว 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว ระหว่างปรุงอาหารให้เติมเกลือและพริกไทย
7. ผสมตับที่เย็นแล้วกับหัวหอมและแครอท
8. วางใบผักกาดหอมบนจานแบน โรยหน้าด้วยตับและผัก ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์ วางชิ้นแตงกวาดองไว้รอบขอบจาน

สลัดกับตับไก่และแครอทเกาหลี

จานนี้ดูสวยงามและน่ารับประทานดังนั้นจึงอาจเกิดขึ้นบนโต๊ะวันหยุดได้

สำหรับสลัดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครอทเกาหลีที่เตรียมไว้ 150 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 60 มล.
• ผักกาดหอม - 1 หัว;
• ตับไก่แช่เย็น 0.3 กก.
• หัวหอมสีขาวหัวเล็ก
• สำหรับน้ำผลไม้ 1 มะนาว
• ถั่วสนหนึ่งกำมือ

เวลาทำอาหารที่ต้องการ: 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ: 215 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างตับหั่นเป็น 2 ส่วนเช็ดให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2.วางตับบนฟอยล์ งอขอบของฟอยล์ขึ้นเล็กน้อย แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้บนตะแกรง อุณหภูมิไม่ควรเกิน 220 องศา ปรุงอาหารจนเปลือกปรากฏขึ้น ใช้เวลาปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3เมื่อคุณนำตับออกจากเตาอบ ให้รวบรวมขอบของฟอยล์แล้วพักไว้ในขณะที่คุณทำงานกับส่วนผสมอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 4วางด้านล่างของจานแบนด้วยใบผักกาดแห้ง หั่นแครอทเกาหลีเป็นชิ้นยาว 3 ซม. แล้ววางลงบนใบ

ขั้นตอนที่ 5สับหัวหอมสีขาวเป็นวงบาง ๆ แล้วตากถั่วให้แห้งในกระทะที่แห้ง

ขั้นตอนที่ 6สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว 20 มล. ใส่เกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 7วางตับบนแครอทเกาหลี โรยด้วยหัวหอม ถั่ว ปรุงรสด้วยน้ำสลัด แล้ววางบนโต๊ะ

สลัดกับตับเนื้อ, ถั่วลันเตาและแครอท

และถ้าคุณเบื่อตับไก่ก็เตรียมสลัดตับลูกวัวมาด้วย ตามสูตรปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ถ้าคุณไม่ต้องการให้มีรสชาติมากเกินไปให้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ชุดสินค้าที่ต้องการ:

• ตับลูกวัว 0.5 กก.
• 3 ไข่;
• หัวหอมธรรมดา
• แครอทสด 1 อัน
• 2 แตงกวา (ดอง);
• มายองเนสมะกอกหรือครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 45 มล.;
• ถั่วเขียว - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารที่ต้องการ: 45 นาที 100 กรัม ประกอบด้วย: 248 กิโลแคลอรี

วิธีทำสลัดตับเนื้อ:

ความลับในครัว

1. ล้างตับไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ทอดเป็นเวลา 5 นาทีจนสุกเต็มที่ อย่าปรุงมากเกินไป แต่ด้านในควรจะยังคงเป็นสีชมพูเล็กน้อย
2. สำหรับสลัดต้องล้างตับเนื้อล้างฟิล์มและถอดท่อน้ำดีออก
3. ตับในสลัดจะชุ่มฉ่ำกว่าถ้าคุณคลุกแป้งก่อนทอด
4. เมื่อหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูคุณต้องนวดด้วยมือ แม้ว่าน้ำส้มสายชูจะล้างออกได้ดี แต่หลายๆ คนกลับไม่ชอบกลิ่นที่ติดมือ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ก่อนอื่นให้บดหัวหอมสับกับเกลือก่อนแล้วจึงเติมน้ำส้มสายชู

เราดูสูตรอาหารง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้หากต้องการ อร่อย!

1. มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่าเพราะเราจะได้สลัดวันหยุดที่ยอดเยี่ยม ล้างตับเนื้อให้ดี ขจัดไขมันส่วนเกิน ฟิล์มออกให้หมด แช่นมไว้ล่วงหน้า ตับเนื้อเองก็มีความเหนียวเล็กน้อย นมจะทำให้นุ่มขึ้น จากนั้นต้มตับให้เย็น ตัดตับที่เย็นแล้วเป็นเส้น
2. ปอกเปลือกหัวหอมแล้วล้าง ตัดต้นหอมเป็นวงแหวนขนาดกลาง ในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง วางหัวหอมให้เย็น
3. ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อน วางผักลงในกระทะแล้วเติมน้ำ มันจะเดือด หัวบีทใช้เวลาปรุงนานกว่ามันฝรั่งและแครอทเล็กน้อย ควรเตรียมผักไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า ปล่อยให้ผักที่เตรียมไว้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นขูดมันฝรั่งและแครอทแยกกัน หัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ
4. ต้มไข่ไก่หลังจากต้มน้ำให้เดือดประมาณ 10 นาที อย่าปรุงมากเกินไปเพื่อให้ไข่แดงมีสีสวยงาม ทำให้ไข่เย็นลงในน้ำเย็นแล้วเอาเปลือกออก จากนั้นขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ
5. สับผักอย่างประณีต
6. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากัน นอกจากนี้เรายังสามารถเพิ่มพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของเราได้
7. เราได้ทำตามขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดแล้วเราสามารถไปยังเวทีหลักได้ ควรใช้จานที่มีก้นแบน ซึ่งจะทำให้วางสลัดหลายชั้นได้สะดวกยิ่งขึ้น วางตับเนื้อไว้ด้านล่าง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทาด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปจะเป็นมันฝรั่ง วางแครอทที่สาม หลังจากแครอทหัวบีท ชั้นที่ห้าเป็นหัวหอมทอด หล่อลื่นแต่ละชั้นให้ทั่วด้วยมายองเนสเพื่อทำให้สลัดชุ่มฉ่ำ
8. โรยด้านบนด้วยไข่ขูด เราจะตกแต่งด้วยความเขียวขจีด้วย ดังนั้นเราจึงมีสลัดฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม เราสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้ หากคุณต้องการให้สลัดมีไขมันน้อยลง อย่าทอดหัวหอม แต่ให้หมักไว้ นี่จะเป็นอาหารมากขึ้น สลัดนี้วางเป็นสองชั้นด้วยดังนั้นจึงสูงและไส้มากกว่า ก่อนเสิร์ฟสลัด ให้วางไว้ในตู้เย็น นี่จำเป็นอย่างยิ่งหากคุณทาแต่ละชั้นสองครั้ง บันทึกสูตรและทดลองในครัวของคุณ