Recetat më të mira për tryezën e bufesë së Vitit të Ri. Receta sanduiçe për një tavolinë bufeje me foto. Jeni të lodhur nga menyja standarde e Vitit të Ri? Pastaj një shuplakë është ajo që ju nevojitet

,

Moska Dhe Rajoni i Moskës

Menu bufe për Vitin e Ri!

duke u afruar 2018

Kushtet për të porositur një ngjarje

Dëshironi të argëtoheni shumë në festë, dhe të mos përgatitni sanduiçe dhe të organizoni një festë korporative vetë? Ndoshta duhet të zgjedhim një shuplakë për Viti i Ri, porosit sallat, menutë më të mira, merr pjesë në një shfaqje magjepsëse?

Nëse vendosni të festoni me madhështi fillimin e vitit të ri në shtëpi ose në zyrë, porosisni Bufe e Vitit të Ri në një restorant shërbimi në terren"MosFOOD". Shumëllojshmëri ushqimesh, shërbimi profesional dhe shtrimi i shkëlqyer i tavolinave do t'i bëjnë pushimet tuaja të paharrueshme!

Për më shumë se 10 vjet, kompania jonë organizon dhe zhvillon ngjarje të formateve të ndryshme në Moskë: dasma, përvjetorë, ngjarje të korporatave, etj. Festat e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve me ne janë të ndritshme, të organizuara dhe në një atmosferë të këndshme.

5 arsye për të porositur një bufe për Vitin e Ri me ne!

Keni vendosur të organizoni një shuplakë për 30-50 persona ose më shumë? Atëherë kompania jonë e kateringut, restoranti i kateringut MosFood, është një zgjidhje fitimprurëse për organizimin e eventit tuaj. Ne ofrojme:

Një shumëllojshmëri ushqimesh për bufenë e Vitit të Ri , përgatitur nga produkte të freskëta- copëza të ftohta mishi dhe peshku, djathëra, pate, turshi, havjar dhe shumë më tepër. Një përzgjedhje e gjerë e pijeve.

Shërbim profesional nga kamerierë dhe kuzhinierë gjatë gjithë festës. Punonjësit kanë mbajtur më shumë se 1000 bufe të suksesshme!

Ne do t'ju ndihmojmë të përgatisni ambientet tuaja ose të mbani një shuplakë në ambientet tona. Pajisje të veta, mobilje, tekstile, takëm, porcelan dhe gota. Ne mund të zbatojmë çdo ide dizajni - tekstile, balona, ​​dekorime.

Ne punojmë me kontratë zyrtare. Ekzekutimi i përgjegjshëm i detyrave aktuale. Asnjë forcë madhore apo afate të humbura. Ju keni qetësi për organizimin e festës!

Ne mund të ofrojmë faqet tona ose udhëtim falas në faqen tuaj. Ne organizojmë festa kudo Moska Dhe Rajoni i Moskës. Ju porosisni një shuplakë dhe, ngadalë, prisni festën!

Porositni një shuplakë të Vitit të Ri për zyrën tuaj për një festë korporative - ne do të organizojmë një festë krijuese për ekipin tuaj!

Menu bufe për Vitin e Ri!

duke u afruar 2018 vit - ka kaq shumë festa dhe festa përpara! Merrni një pushim nga gatimi, kushtojini kohë vetes dhe porosisni ushqime të gatshme! Ne kemi disa opsione të menusë:

Menuja e gatshme 1990 fshij. për person

Menuja "Standard" është gati. Çmimi nuk përfshin qiranë e faqes.

Kushtet për të porositur një ngjarje

Oferta jonë është krijuar për t'u shërbyer mysafirëve nga 30 deri në 1000 persona me një vlerë minimale porosie prej 30,000 rubla. Kostoja e shërbimeve diskutohet individualisht. Për më tepër, në varësi të madhësisë së ngjarjes festive, janë të mundshme zbritjet, si dhe përdorimi i pijeve dhe frutave tuaja alkoolike.

Për më tepër, ju mund të porosisni shërbimet e një prezantuesi, shoqërim muzikor dhe dekorimi i sallës. Ne kemi një qasje gjithëpërfshirëse për të mbajtur çdo festë, duke përfshirë një shuplakë kushtuar Vitit të Ri.

Kur përcaktojmë koston e një shuplakë për Vitin e Ri, marrim parasysh:

• vëllimi i përgjithshëm i mobiljeve, pajisjeve, dekorit, enëve, tekstileve të marra me qira;
• shërbime transporti për mjetet e festave;
• dizajn, servirje, dekorim;
• shërbim nga stafi (kuzhinierë, kamerierë);
• largimi i mbeturinave shtëpiake dhe mbeturinave.

Porositni një shuplakë të Vitit të Ri në Moskë

Nëse keni nevojë për organizim të lartë të një ngjarje festive, nuk keni kohë për ta përgatitur atë, ose dëshironi të surprizoni miqtë tuaj - telefononi restorantin tonë ose plotësoni formularin në faqen e internetit! Ne do t'i kushtojmë të gjithë vëmendjen mbajtjes së bufesë tuaj, ju do ta festoni Vitin e Ri të shkujdesur!

Kushtet për të porositur një ngjarje

Oferta jonë është krijuar për t'u shërbyer mysafirëve nga 30 deri në 1000 persona me një vlerë minimale porosie prej 30,000 rubla. Kostoja e shërbimeve diskutohet individualisht. Për më tepër, në varësi të madhësisë së ngjarjes festive, janë të mundshme zbritjet, si dhe përdorimi i pijeve dhe frutave tuaja alkoolike.

Për më tepër, mund të porosisni shërbimet e prezantuesit, shoqërimin muzikor dhe dekorimin e sallës. Ne kemi një qasje gjithëpërfshirëse për të mbajtur çdo festë, duke përfshirë një shuplakë kushtuar Vitit të Ri.

Kur përcaktojmë koston e një shuplakë për Vitin e Ri, marrim parasysh:

• vëllimi i përgjithshëm i mobiljeve, pajisjeve, dekorit, enëve, tekstileve të marra me qira;
• shërbime transporti për mjetet e festave;
• dizajn, servirje, dekorim;
• shërbim nga stafi (kuzhinierë, kamerierë);
• largimi i mbeturinave shtëpiake dhe mbeturinave.

Porositni një shuplakë të Vitit të Ri në Moskë

Nëse keni nevojë për organizim të lartë të një ngjarje festive, nuk keni kohë për ta përgatitur atë, ose dëshironi të surprizoni miqtë tuaj - telefononi restorantin tonë ose plotësoni formularin në faqen e internetit! Ne do t'i kushtojmë të gjithë vëmendjen mbajtjes së bufesë tuaj, ju do ta festoni Vitin e Ri të shkujdesur!

Dëshironi të argëtoheni shumë në festë, dhe të mos përgatitni sanduiçe dhe të organizoni një festë korporative vetë? Ndoshta duhet të zgjidhni një shuplakë për Vitin e Ri, të porosisni sallat, menunë më të mirë dhe të merrni pjesë në një shfaqje magjepsëse?

Nëse vendosni të festoni me madhështi fillimin e Vitit të Ri në shtëpi ose në zyrë, porosisni një shuplakë të Vitit të Ri në restorantin katering MosFOOD. Një shumëllojshmëri ushqimesh, shërbimi profesional dhe vendosjet e shkëlqyera të tavolinave do t'i bëjnë pushimet tuaja të paharrueshme!

Për më shumë se 10 vjet, kompania jonë organizon dhe zhvillon ngjarje të formateve të ndryshme në Moskë: dasma, përvjetorë, ngjarje të korporatave, etj. Festat e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve me ne janë të ndritshme, të organizuara dhe në një atmosferë të këndshme.

5 arsye për të porositur një bufe për Vitin e Ri me ne!

Keni vendosur të organizoni një shuplakë për 30-50 persona ose më shumë? Atëherë kompania jonë e kateringut, restoranti i kateringut MosFood, është një zgjidhje fitimprurëse për organizimin e eventit tuaj. Ne ofrojme:

Një shumëllojshmëri ushqimesh për bufenë e Vitit të Ri , të përgatitura nga produkte të freskëta - copëza të ftohta të mishit dhe peshkut, djathëra, pate, turshi, havjar dhe shumë më tepër. Një përzgjedhje e gjerë e pijeve.

Shërbim profesional nga kamerierë dhe kuzhinierë gjatë gjithë festës. Punonjësit kanë mbajtur më shumë se 1000 bufe të suksesshme!

Të gjithë jemi mësuar të shtrojmë një tryezë festive për Vitin e Ri, të ngarkuar me lloj-lloj të mirash e delikatesh. Dhe nëse provoni këtë herë të largoheni nga tradita e zhvilluar ndër vite dhe në vend që një tavolinë të shpërthejë me lloj-lloj pjatash, bëni dritë. snacks shuplakë? Stomaku ynë do të jetë i ngopur dhe i ngopur, dhe trupi ynë do të thotë një "faleminderit" të madh në mëngjes.

Snacks bufe për Vitin e Ri 2018

Meze për një tryezë shuplakë mund të jenë shumë të ndryshme. Ju mund të krijoni ëmbëlsira të shkëlqyera nga çdo gjë që ju vjen në dorë. Megjithatë, më të mirat janë ushqimet e shëndetshme. Sot do të shikojmë disa receta me foto të pjatave dhe mezeve në shuplakë.

Pra, duhet të filloni me produktin më të zakonshëm - patatet. Ju mund të bëni patate të skuqura për tryezën tuaj të pushimeve. E pjekur patate e embel patate të skuqura janë të pasura me vitaminë A. Ky rostiçeri do t'u pëlqejë të gjithëve, si fëmijëve ashtu edhe të rriturve.

Për të bërë patate të skuqura, duhet ta ngrohim furrën në 220 gradë Celsius. Më pas marrim katër patate të mëdha dhe i presim në shirita mjaft të hollë. Vendoseni në një fletë pjekjeje. Lyejeni me një përzierje prej 2 lugë gjelle vaj ulliri, 1 1/2 lugë çaji piper të kuq dhe 1 lugë çaji kripë. Piqni duke e kthyer një herë, për 20 - 25 minuta. Më pas, hiqni patatet nga furra dhe spërkatni me 1/2 lugë çaji kripë.

Ju gjithashtu mund t'i shërbeni kokoshkat si meze të lehtë për një tavolinë shuplake, sado e çuditshme të duket. Ai eshte burim i madh fibra dhe antioksidantë. Për 2 filxhanë kokoshka rekomandohet të shtoni 1 lugë çaji kanellë, 1 lugë çaji mjaltë dhe 1 lugë çaji ujë. Vendosini të gjithë këta përbërës në një qese dhe tundini mirë.

Ju gjithashtu mund të shërbeni meze të lehtë. Në përgjithësi, snacks janë një rostiçeri e mahnitshme. Kur kombinohet me salca të ndryshme ju mund të merrni absolutisht shije të ndryshme. Për shembull, mund t'i vendosni ushqimet në mikrovalë, pasi t'i spërkatni me djathë të grirë, me lugë guacamole dhe spërkatni qepe te njoma. Gatuani derisa djathi të shkrihet plotësisht.

Përveç kësaj, ushqimet në shuplakë mund të bëhen edhe në bazë të frutave. Për shembull, ne përdorim mollët. Hiqni bërthamën nga mollët, spërkatni me një përzierje kanelle dhe arrëmyshk. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në mikrovalë. Gatuani për 3-4 minuta në fuqi të lartë. Ndonjëherë ushqimet e tilla të shuplakës plotësohen me rrush të thatë ose një lugë gjalpë arra. Ky rostiçeri është shumë i shëndetshëm sepse përmban fibra, hekur, vitaminë C dhe fibra.

Nëse dëshironi të bëni ushqime të ëmbla, atëherë merrni manaferrat e freskëta dhe zhytini ato shurup çokollate. Vendosini mirë në një pjatë dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Byrekët mund të konsiderohen edhe snacks për tryezën e bufesë. Për shembull, byrek Tsvetaeva ose byrek me djathë dhe barishte. Pritini ato në copa të vogla dhe vendoseni në një pjatë të bukur. Ose piqni mini cupcakes me qumësht të kondensuar. Ky rostiçeri nuk është vetëm i shijshëm, por edhe shumë i shijshëm. Do të tërheqë të gjithë ata që kanë një dhëmb të ëmbël.

Nëse jeni adhurues i pjekjes, atëherë mund t'ju rekomandojmë të bëni biskota në një tigan për Vitin e Ri 2018 me fat. Kjo është një mënyrë mjaft interesante, me humor dhe emocionuese për të parë të ardhmen. Meqë ra fjala, në vend të parashikimeve, mund të vendosni një horoskop në biskota për vitin e ri 2018 që na pret, apo fatin më interesant të Krishtlindjeve.

Dashamirët e djathit mund të këshillohen të bëjnë ushqime me djathë. Për shembull, merrni domate qershi dhe djathe dhie. Pritini domatet në gjysmë dhe lyeni me djathë. Shtoni barishte të grira dhe mollët e prera hollë.

Apo ndoshta bëni sanduiçe për shuplakë? Ky është një opsion shumë i thjeshtë dhe i gjithanshëm. Në internet mund të shohim më së shumti foto te ndryshme sanduiçe për një tavolinë shuplakë. Nëse i kushtojmë vëmendje, mund të shohim se ato mund të përgatiten nga çdo produkt. Në çdo rast, sanduiçi do të dalë i shijshëm.

Për të bërë sanduiçe me shuplakë, duhet të marrim feta bukë të bardhë ose të zezë. Skuqini ato Jo sasi të mëdha gjalpë dhe sipër vendosni çdo përbërës. Gjithçka është gati.

Kanape me karkaleca deti

Duke shikuar foto te ndryshme Kanapet me karkaleca me të vërtetë e bëjnë oreksin tuaj. Unë thjesht dua t'i ha të gjitha përnjëherë. Kjo është arsyeja pse recetat për kanape me karkaleca janë të parat në popullaritet. Sot do të shikojmë një mënyrë shumë emocionuese për të përgatitur kanape të tilla.

Përbërësit:

• 2 lugë majonezë me pak yndyrë
• 1 lugë kos natyral
• 60 ml salcë domate (ketchup)
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• Feta limoni
• 1/2 kokë marule
• 18 bukë e rrumbullakët madhësia e vogël
• 100 gram djathë
• 18 karkaleca të ziera të qëruara
• 18 degë majdanoz të freskët.

Receta për kanape me karkaleca:

Për të krijuar salcën, përzieni majonezën, kosin, salcën e domates dhe lëngun e limonit. Sezoni me kripë deti për shije. I rregullojmë me piper të zi të sapo bluar. Le menjane.

Rrotulloni gjethet e marules në një tub dhe pritini në shirita. Lyejeni bukën me salcë. Spërkateni me djathë të grirë. Vendosni karkaleca sipër. Hedhim sipër salcën e mbetur, mbi të cilën vendosim gjethet e majdanozit dhe fetat e limonit. I ngjitim kanapetë e karkalecave në hell dhe i shërbejmë.

Rostiçeri me patate të skuqura

Nuk ka asgjë më të lehtë sesa të bësh sanduiçe me patatina. Për këtë rostiçeri më së shumti mbushje të ndryshme. Do të bëjmë një meze me patate dhe peshk.

Le të vërejmë menjëherë se ushqimet me çipsa mund të përgatiten nga patatinat e blera në dyqan. Por është akoma më mirë t'i bëni vetë patate të skuqura.

Përbërësit:

• 2 patate të mëdha
• 50 gram gjalpë
• Kripë dhe piper i zi i bluar për shije
• Fileto peshku.

Receta për rostiçeri me patate të skuqura:

Shkrini gjalpin në një tigan. Pritini fileton e peshkut në feta të vogla dhe skuqeni në vaj derisa të marrë ngjyrë të artë, pasi e keni erëzuar me kripë dhe piper. Le menjane.

Qëroni patatet dhe pritini hollë në feta. Shtoni kripë për shije. Ne vendosim feta patate në një tepsi të lyer me yndyrë. Vendoseni në furrë për 10 – 15 minuta.

Ftoheni patatet e skuqura të përfunduara. Vendosni peshkun sipër. Ju mund të shtoni çdo salcë për shijen tuaj.

Kanape me vezë

Kanape të thjeshta me vezë thëllëza, tranguj turshi, feta avokado dhe salmon i tymosur do të dekoroj çdo tryezë. Përgatitja e kanapeve me vezë është shumë e thjeshtë.

Përbërësit:

• 1 kastravec i madh
• 1/2 filxhan shampanjë ose uthull vere të bardhë
• 1/4 lugë çaji kripë
• 1/4 lugë çaji sheqer
• 1/4 lugë çaji piper i kuq i bluar
• 1 avokado e vogël
• 100 gram salmon i tymosur
• 2 lugë gjelle gjalpë
• 12 vezë thëllëza
• Kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Receta për kanape me vezë:

Qëroni dhe prisni kastravecin në feta mjaft të holla. Në një tas të vogël përzieni uthullën e verës, kripën, sheqerin dhe piperin e kuq të bluar. Shtoni kastravecat e grira. Përziejini dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Më pas kullojeni lëngun e tepërt nga kastravecat dhe thajini me peshqir letre. Vendosni fetat e kastravecit në një pjatë servirjeje. Sipër vendosni feta avokadoje dhe peshkun e prerë hollë.

Shkrini 1 lugë gjelle gjalpë mbi nxehtësinë mesatare. Skuqeni mbi të vezët e thëllëzës. Sigurohuni që të verdhat të mbeten të paprekura. Duke përdorur një shpatull të sheshtë, vendosni me kujdes vezët sipër kanapeve tona. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes.

Meze me kungull i njomë

Një meze kungull i njomë për një tryezë festive është thjesht ideale për një tryezë bufe. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe ekonomike.

Përbërësit:

• 2 kunguj të njomë të mëdhenj
• 1/2 filxhan djathë të grirë
• 1/2 filxhan qepë të copëtuar
• 2 lugë majdanoz të grirë
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1/2 lugë çaji rigon
• 1 lugë çaji piper
• 1 thelpi hudhër
• 1/2 filxhan vaj vegjetal
• 4 vezë.

Receta e meze me kungull i njomë:

Ngroheni furrën në 180 gradë Celsius. I pastrojmë kungulleshkat dhe i presim në feta. Përziejini të gjithë përbërësit e tjerë. Mbushim kungull i njomë me to. Vendoseni në furrë. Meze me kungull i njomë piqet për 35 – 40 minuta.

Tortë me mish

Kjo recetë e byrekut me mish do të jetë e dobishme për tryezën e festave. Ky rostiçeri është mjaft i ushqyeshëm dhe i shijshëm.

Përbërësit:

• 600 gram mish i grirë
• 3 vezë
• 2 lugë çaji barishte të copëtuara
• 1/2 qepë
• 1 lugë çaji borzilok
• 2 lugë gjelle therrime buke
• 2 lugë çaji kripë.

Receta e byrekut me mish:

Përzieni mishin e grirë me pjesën tjetër të përbërësve. Ndani në tre pjesë të barabarta. Merrni enët e pjekjes dhe shpërndani mishin e grirë në to.

Le të pjekim tonën kek me mish në furrë në 200 gradë për 45 minuta.

Vendosni ëmbëlsirat e gatshme njëra mbi tjetrën. Midis ëmbëlsirave vendosim barishte të grira, majonezë, hudhër të grirë dhe çdo salcë sipas shijes tuaj. Vendoseni gjithçka në frigorifer për 3 orë.

Torta me mish shërbehet e ftohtë. E presim në feta dhe e vendosim bukur në një pjatë.

Sanduiçe me kivi

Me siguri, shumë prej nesh kanë parë receta të shumta me foto sanduiçe kivi. Megjithatë, jo secili prej nesh guxon të gatuajë një pjatë kaq të shijshme. Dakord, mjaft kombinim i pazakontë Përbërësit, në shikim të parë, janë të frikshëm. Megjithatë, mos kini frikë, sepse sanduiçët me kivi janë thjesht një rostiçeri e shkëlqyer dhe e jashtëzakonshme.

Përbërësit:

• 1/4 filxhan djathë të butë
• 8 feta buke
• 2 kivi
• 8 feta proshutë
• 4 gjethe marule
• 2 thelpinj hudhre.

Receta për sanduiç me kivi:

Merrni 4 feta bukë. I lyejmë me djathë të butë. Pastrojmë kivin dhe e presim në feta. Vendoseni mbi djathë. Sipër vendosni hudhra të grira dhe feta proshutë. Mbuloni sanduiçet me kivi dhe hudhra me feta buke. Shërbejeni menjëherë.

Kanape me harengë

Së fundi, ne paraqesim receta me foto të kanapeve me harengë. Këto ushqime janë gati në vetëm pak minuta.

Përbërësit:

• 300 gram patate
• 3 fileto harenge të kripura
• 1/2 filxhan salcë kosi
• 1 vezë e zier fort
• 1 qepe.

Receta për kanape me harengë:

Për të bërë kanape me harengë, fillimisht duhet të ziejmë patatet në ujë të vluar me kripë. Patate të ziera prerë në feta. Pritini harengën në feta.

Duke vazhduar bisedën rreth recetave për kanape me harengë, do të doja të jap një metodë më shumë.

• 6 feta bukë thekre
• 3 lugë gjalpë
• 1/2 filxhan majdanoz të grirë
• 2 lugë rrepkë të copëtuar
• 2 lugë qepë të grirë
• Fileto harengë e kripur
• Kaperi të konservuar (opsionale)

Përgatitja:

Lyejeni bukën me gjalpë. Spërkateni me majdanoz. Në një tas të madh, përzieni rrepkat dhe qepët. Përhapeni mbi bukë. Më pas vendosim një copë peshk dhe kaperi në kanape me harengë. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Si këto receta interesante Ne morëm disa ushqime. Siç mund ta shihni, krijimi i ushqimeve për një tryezë shuplakë është shumë i lehtë, i thjeshtë dhe i lirë. Mjafton të tregoni pak imagjinatë dhe tavolina juaj e Vitit të Ri do të kthehet në një vepër të vërtetë arti.

Receta të ngjashme:

Të dashur mysafirë!
Hidhni larg dyshimet tuaja
Mos ngurroni të shtypni butonat
Dhe ruani recetën tonë.
Tek faqet në rrjetet sociale,
Për ta gjetur më vonë,
Për të kursyer në furnizimin tuaj,
Për ta shpërndarë te miqtë.

Nëse nuk e kupton këtë,
Shtoni faqen në faqeshënuesit tuaj.
Shtypni Ctrl D dhe do të na gjeni kudo.

Shtypni Ctrl+D për të shënuar faqen.

Epo, po sikur përsëri papritmas
Keni ndonjë gjë për të thënë për këtë temë?
Plotësoni formularin e mëposhtëm,

5388

01.12.17

A do të festoni Vitin e Ri në kompani e madhe, dhe kjo do të thotë që duhet të ketë shumë të gjitha llojet e pjatave dhe ëmbëlsirave. Dhe edhe nëse jo kështu, ju pret një e këndshme mbrëmje festive në shoqërinë e njerëzve të dashur, bufeja e Vitit të Ri është më së shumti Menyra me e mire festoni natën e Vitit të Ri. Gjëja kryesore është të përgatiteni paraprakisht dhe të mendoni për të gjitha gjërat e vogla dhe detajet. Dhe kjo duhet të bëhet në fillim të dhjetorit. Prandaj, filloni të mendoni për menynë dhe cilësimet e tavolinës për festën tani, sepse edhe ju keni pushime. Sa më mirë të përgatiteni, aq më të këndshme do të keni me të dashurit dhe mysafirët tuaj.

Për bufenë e Vitit të Ri, duhet të përgatisni afërsisht 8-10 meze (tartlet, mini-pite, sanduiçe, kanape, etj.) për person. Për ta bërë këtë, mund të bëni disa sallata (natyrisht, nuk mund të bëni pa to). pragu i vitit te ri), dhe në fund shërbejeni tortën ose pasta të vogla për ëmbëlsirë.

Snacks janë një pjesë e rëndësishme festë festive. Ato krijojnë një humor të veçantë dhe ju hapin oreksin! Snacks mund të përgatiten si të ftohta ashtu edhe të nxehta, ose më mirë akoma, t'i bëni të dyja (nuk do të ketë nevojë të gatuani të nxehtë!). Snacks më të njohura për bufenë e Vitit të Ri: shporta me pate ose sallatë, sanduiçe, kanape, tartlets, brioshe, vezë të mbushura, rrotulla lavash, mish, peshk dhe pjatë djathi, role proshutë, rrotulla patëllxhani, julienne, petulla të mbushura, byrekë rostiçeri. Jelly dhe aspic në enë me pjesë të vogla konsiderohen ushqime në modë.

Zgjidhni receta për snack ku përbërësit mund të përgatiten para kohe: të copëtuara, të ruajtura në kontejnerë dhe më pas të montohen shpejt. Për shembull, postoni mbushje e gatshme në shporta, në tost ose copa perimesh. Disa ushqime janë bërë edhe më mirë një ditë më parë, për shembull, rrotullat. Ata duhet të mbahen në frigorifer përpara se të shërbejnë. Kohët e fundit është bërë modë servirja e të preferuarave tuaja në formë roleje. Sallatat e Vitit të Ri, si Mimoza dhe Harenga nën një pallto leshi!

Në tavolinë vendosni pjata me ullinj dhe tranguj, limon dhe portokall të prerë në feta. Përgatitni pjatat me perime. Rostiçeri e madhe do të shërbejë shkopinj buke, e cila mund të mbështillet fetat më të holla proshutë ose proshuto dhe pranë saj vendosni një tas me tapenadë ulliri. Përzieni ullinjtë me vija të gjelbra dhe të zeza lëkura e limonit dhe thekon piper të kuq të nxehtë, spërkatni me një pikë vaj ulliri. Përzieni salcën e thartë, djathin blu të thërrmuar, arrat e grira, lëngun e limonit dhe majdanozin e grirë. Përhapeni zhytjen mbi bukë pita të thekur ose patate të skuqura. Ide e mirë rostiçeri e nxehtë: tartlet të gatshme mbusheni me djathë brie, mbulojeni me një gjysmë arre ose shtoni një rrush dhe vendoseni në furrë të parangrohur për 5 minuta. Kur i shërbeni, zbukurojeni me një fetë mollë.
Përhapeni rikotën në kriker dhe spërkatni me mjaltë.

Për një shuplakë, zgjidhni pjata që janë të lehta për t'u marrë me dorë ose për t'i ngrënë me pirun dhe mbajeni pjatën pezull. Kontrolloni paraprakisht nëse keni mjaft takëm dhe enë kuzhine: për një tavolinë shuplakë, shërbimi mund të mos jetë aq skrupuloz sa në rastin e një gostije zyrtare. Pjatat mund të jenë të vogla, pecetat mund të jenë letre. Por! Gjithçka duhet të jetë në harmoni dhe të duket festive. Dekoroni tryezën me qirinj dhe degë bredhi. Vendosni takëm dhe pjata në njërin skaj të tryezës: pjata në një pirg dhe vendosni takëm në një shportë të bukur ose kuti dekorative, ose mund t'i vendosni në gota të mëdha të bukura birre.

Asnjëherë mos i hiqni të gjitha ushqimet menjëherë, por rimbusni vazhdimisht pjatat në mënyrë që ushqimi të mos humbasë shikimin. Para se t'i shërbeni, mbajini meze të mbuluara me film ushqimor, për shembull në ballkon dhe dekorojini pak para se t'i shërbeni.

Mendoni se si do të shërbeni çaj ose kafe. Është mirë kur keni mundësinë të krijoni çaj në një samovar ose të përdorni një aparat kafeje. Një termos për ujë dhe një i madh do të funksionojnë gjithashtu. ibrik çaji. Përgatituni paraprakisht sasia e kërkuar gota dhe lugë çaji.

Pjata për bufenë e Vitit të Ri

Kroketa Camembert

Përbërësit:

• Kamember 125 g.
• vaj perimesh 50 ml.
• thërrime buke 30 gr.
• susam 30 g.
• lajthi të copëtuara

për salcën:

• manaferra lingon 150 g.
• Sheqer kaf 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit: Përgatisni salcën. Në një tenxhere vendosim lingonat, i spërkasim me sheqer, i bëjmë pure dhe i hedhim në 50 ml ujë. Lëreni të vlojë, gatuajeni për 5 minuta dhe hiqeni nga zjarri. Rrihni vezën me një pirun në një tas të vogël. Vendosni thërrimet e bukës në një pjatë të sheshtë, farat e susamit dhe arrat në të dytën. Pritini djathin në 6-8 feta, shponi secilën me një pirun, zhytni në vezë të rrahur dhe rrotullojeni në thërrime buke. Më pas zhyteni përsëri në arra dhe farat e susamit. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shpejt (2 minuta nga secila anë) skuqni djathin. Vendosni copat e djathit të skuqur në peshqir letre për të hequr vajin. Shërbejeni me salcë lingonberry.

Mini tarta me peshk të kuq

Përbërësit:

për provë:

• miell 300 g.
• të verdhat e vezëve 1 PC.
• gjalpë 140 g.

për mbushje:

• krem 20% 100 ml.
• të verdhat e vezëve 3 copë.
• kripë piper

Për mbushje:

• troftë e tymosur 150 g.
• djathë 150 g.
• mollë 1 pc.
• qepë 1 PC.
• lëng limoni
• vaj perimesh
• kripë piper

Mënyra e gatimit: Përgatisni brumin. Në një përpunues ushqimi ose tas, bashkoni miellin me kripën, shtoni 1 të verdhë veze, gjalpë të butë dhe 1 lugë gjelle. lugë ujë. Zëvendësoni brumë buke, formoni një top, mbështilleni me film dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë. Për të mbushur kremin e përziejmë me të verdhat e mbetura, e rregullojmë me kripë dhe piper. Për mbushjen, presim qepën në gjysmë unaza dhe kaurdisim në vaj vegjetal derisa të jetë transparente. Presim troftën në kubikë të vegjël. Qëroni mollën dhe priteni në kubikë të vegjël. Spërkatni lëng limoni. Përziejmë qepën, mollën, peshkun, e rregullojmë me kripë dhe piper. Grini djathin në rende rende e trashë. Ndani brumin në 6 pjesë, hapeni secilën pjesë me petull dhe vendoseni në kallëpe. E vendosim në frigorifer për 30 minuta, më pas në furrë të parangrohur në 180 gradë për 10 minuta. Përhapeni mbushjen, derdhni masën me kremin e vezëve, spërkatni me djathë të grirë dhe piqni derisa të jetë gati (10-15 minuta).

Tartlets me pulë e tymosur dhe ananasit

Përbërësit:

• tarlete 15 copë.
• vezë 3 copë.
• i tymosur fileto pule 300 g.
• ananasi i konservuar 250 g.
• djathë i fortë 150 g.
• hudhra 2 thelpinj
• kos natyral 4 lugë gjelle. l.
• arra pishe 50 g
• zarzavate 1 tufë
• kripë piper

Mënyra e gatimit: Pritini fileton e pulës në copa të vogla. Zieni vezët fort (10 minuta pas zierjes), ftohni, qëroni. Vendoseni ananasin në një sitë për të kulluar lëngun e tepërt. Pritini vezët dhe ananasin në kubikë. Grini djathin në rende rende e imët. Në një tas, kombinoni pulën, vezët, ananasin, djathin. Shto arra pishe, shtypni hudhrën, barishtet e grira, kripë dhe piper, rregulloni me kos dhe përzieni. Vendoseni sallatën në tarta, zbukurojeni me barishte dhe shërbejeni.

Shkopinj djathi dhe rrotulla

Përbërësit:

• Djathë lloji gouda 400 gr.
• vezë 2 copë.
• thërrime buke 1 filxhan
• e kuqe Piper zile 1 PC.
• piper zile jeshile 1 pc.
• krem 33% 1 lugë. l.
• vaj vegjetal për tiganisje të thellë
• kripë piper

Mënyra e gatimit: Presim një pjesë të djathit në kubikë me gjatësi rreth 10 cm dhe gjerësi rreth 1.5 cm, dhe pjesën tjetër në feta të gjera. Lani specin dhe hiqni farat. Pritini specin në shirita të gjatë. Thyejmë vezët në një pjatë, shtojmë salcë kosi dhe i përziejmë mirë me një pirun. Zhyt blloqet e djathit në vezë, më pas rrokulliset me bukë (përziejmë thërrimet e bukës me kripë dhe piper). Përsëriteni aq herë sa çdo pjesë të jetë e veshur me një shtresë të trashë buke.
Vishni fetat e piperit të kuq dhe jeshil në feta të gjera djathi. Rrotulloni rrotullat e djathit dhe piperit në të njëjtën mënyrë si kubikët. Skuqni shkopinjtë dhe rrotullat e përgatitura deri në kafe të artë në një sasi të madhe vaji vegjetal. Më pas kullojini ato peshqir letre. Shërbejeni me të shijshme salce domatesh, duke ngjitur një hell druri në secilën.

Kumbulla të thata në proshutë

Përbërësit:

• kumbulla të thata 250 g.
• Djathë gouda 200 g.
• proshutë 200 g.
• vaj vegjetal 2 lugë gjelle. l.
• hell ose kruese dhëmbësh

Mënyra e gatimit: Thithni kumbullat e thata në ujë për 10 minuta. Kullojeni ujin. Pritini proshutën në feta, djathin në kubikë. Vendosni një kumbulle të thatë në çdo bllok djathi dhe mbështilleni me një copë proshutë (nëse dëshironi një pjatë më të lehtë, përdorni gjoksin e pulës të grirë në vend të proshutës). Prisni me kruese dhëmbësh. Lyejmë me yndyrë një tepsi, renditim rolet dhe i pjekim për 10 minuta në 180 gradë.

Pancakes me harengë

Përbërësit:

për petullat:

• miell 1 filxhan
• qumësht 2 gota
• vezë 2 copë.
• kripë, sheqer për shije
• vaj vegjetal 2 lugë gjelle. l.

Për mbushje:

• harengë 1 pc.
• qepë 1 pc.
• mollë 1 pc.
• lëng limoni
• uthull vere 1 lugë gjelle. l.
• majonezë 3 lugë gjelle. l.
• salcë kosi 3 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit: Gatuani brumin. Rrihni qumështin dhe vezët me kripën dhe sheqerin, shtoni miellin e situr dhe gatuajeni qëlloj. Hidhni në vaj vegjetal dhe përzieni përsëri. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, derdhni brumin dhe piqni petullën nga të dyja anët deri në kafe të artë. Kështu që gatuajini të gjitha petullat. I ftohtë. Qëroni harengën, filetojeni, priteni në feta të vogla. Pritini qepën në gjysmë unaza, derdhni uthull vere, lëreni të marinohet për 15-20 minuta. Qëroni dhe farat e mollës, priteni tulin në kubikë të vegjël dhe më pas spërkateni me lëng limoni. Për mbushjen, përzieni majonezën me salcë kosi dhe piper. Shtoni qepën dhe mollën, përzieni. Vendosim pak mbushje mbi petullën, nja dy feta harengë, e rrotullojmë dhe më pas e rrotullojmë në formë kërmilli. Vendosini petullat në një pjatë, vendosni një hell në secilën prej tyre, zbukurojeni me barishte dhe shërbejeni.

Karkaleca me ananas

Përbërësit:

• salcë djegëse e nxehtë
• lëng limoni
• hudhër 1 thelpi
• i madh karkalecat e mbretit 24 copë.
• ananasi, i konservuar ose i freskët 24 kube
• kripë piper

Mënyra e gatimit: Thithni hellat prej druri në ujë për 30 minuta më parë. Kombinoni salcën djegës, lëngun e limonit dhe hudhrën e grirë në një tas. Lyeni 1 karkaleca dhe 1 kub ananasi në hell. Vendoseni në një tas të madh dhe hidhni sipër salcën e përgatitur. Vendoseni në frigorifer për 2 orë. Nxehni një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Spërkatni karkalecat e marinuara me vaj ulliri, vendosini në pjesë në një tigan, skuqini për 5 minuta duke i kthyer një herë. Shërbejeni të ngrohtë.
Harisa është një salcë e tipit adjika tuniziane e bërë nga tuli i specit të kuq djegës me shtimin e koriandërit, qimnonit dhe hudhrës. Merrni 1 kg të freskët speca djegës, 50 g qimnon, 25 g koriandër, 1 kokë hudhër, e madhe kripë deti Dhe vaj ulliri. Specat i lajme dhe i pjekim per 40 minuta ne furre me 180 grade. Mbulojeni me petë, lëreni të ftohet, hiqni lëkurën dhe farat. Grini me blender në një pure heterogjene. Shtoni hudhrën e grirë, qimnon, koriandër dhe kripë, përzieni. Vendoseni në një kavanoz dhe shtoni vaj ulliri.

Vezë të mbushura në stilin maroken

Përbërësit:

• vezë 12 copë.
• majonezë 1/2 filxhan
• pastë harissa 2 lugë gjelle. l.
• paprika e thatë 1/2 lugë.
• bajame të grira 2 lugë gjelle. l.
• zarzavate për dekorim

Mënyra e gatimit: Ziejini vezët fort, ftohen, i qëroni, i prisni në gjysmë. Hiqni të verdhat dhe vendosini në një tas. Shtoni majonezën, harissën, vajin e ullirit, paprikën dhe kripën, grijeni gjithçka me pirun dhe përzieni. Mbushni vezët me mbushje dhe dekorojini barishte të copëtuara dhe bajame.

Shporta me salmon

Përbërësit:

për provë:

• gjalpë 100 g.
• sheqer pluhur 0,25 gota
• sode 0,25 lugë.
• miell 1 filxhan

Për mbushje:

• salmon i kripur lehtë 200 g.
• havjar i kuq 100 g.
• gjizë me hudhër 50 g.
• barishte të freskëta

Mënyra e gatimit: Shosh miellin, sodën dhe kripën në tryezë në një grumbull. Sipër vendosni gjalpë të zbutur. Pritini përbërësit e përgatitur me thikë për t'i bërë thërrime të imta. Shtoni sheqer dhe salcë kosi. Gatuani trashë brumë elastik. Ndani brumin në copa të barabarta. Rrotulloni secilën prej tyre hollë. Vendosini në tepsi për kifle. E pjekim ne furre te parangrohur ne 220 grade derisa kore e artë(10-15 minuta). Hiqni shportat e përfunduara të nxehta nga kallëpet dhe ftohuni. Pritini salmonin në kubikë dhe përzieni me djathin. Ndani mbushjen midis koshave. Dekoroni me havjar dhe barishte.

Mini arcini

Përbërësit:

• 2 gota supë pule
• 2/3 filxhan arborio
• 1/4 filxhan qepë të copëtuar
• 2 lugë gjelle. l. gjalpë
• 1 thelpi hudhër
• 2/3 filxhan parmezan të grirë
• 1/2 lugë. piper i bluar
• 3 vezë
• 100 g gjysmë djathë i fortë
• 1/2 filxhan miell
• 1 filxhan thërrime buke
• vaj vegjetal për tiganisje të thellë
• salcë marinara

Mënyra e gatimit: Në lëngun e zier shtoni orizin, qepën, hudhrën, shtoni gjalpin, ziejini derisa orizi të zihet, 18 minuta. Hiqeni nga zjarri, shtoni parmixhanin dhe piper, përzieni. Lëreni të ftohet pak. Rrihni vezët dhe shtoni 3 lugë gjelle. l. Përzierja e vezëve në oriz, përzihet, vendoset në frigorifer për 1 orë. Me duar të lagura formoni masën e ftohur në 24 topa. Pritini djathin në kubikë të vegjël dhe shtypni një kub në secilin top orizi, niveloni masën me duar. Vendosni thërrimet e bukës dhe miellin veçmas në fletë letre. Vendosni afër një pjatë me vezë të rrahura. Zhytni topat në miell, më pas zhytni në vezë dhe rrokullisni në thërrime buke. Ngrohni vajin për tiganisje të thellë në një tigan. Skuqini 6 topa në të njëjtën kohë për rreth 3 minuta. Thajeni në peshqir letre, transferojeni në një fletë pjekjeje dhe mbajeni në një furrë të ngrohtë për ta mbajtur të ngrohtë ndërsa të skuqni pjesën tjetër. Shërbejeni me salcë marinara të ngrohur.

Tartufi me çokollatë

Ato janë perfekte për një shuplakë të Vitit të Ri, pasi mund të përgatiten paraprakisht dhe të vendosen në kallëpe letre me porcione.

Përbërësit:

• çokollatë e zezë 2 bar
• ujë 3 lugë gjelle. l.
• gjalpë 50 g.
• sheqer pluhur 3 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje
• pluhur kakao 5 lugë gjelle. l.
• kallëpe letre pranga 30 copë.

Mënyra e gatimit: Shkrini çokollatën. Për ta bërë këtë, copëtojeni, vendoseni në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, shtoni 3 lugë gjelle. l. ujë. Vendoseni kallëpin në një tenxhere me ujë i nxehtë. Grini gjalpin, bashkojeni me të ftohur, por ende çokollatë e lëngshme dhe pluhur i situr. Masën e përftuar e vendosim në frigorifer për 45 minuta. Formoni topa nga përzierja e çokollatës së ftohur. Arre. I rrotullojmë në kakao ose çokollatë të grirë hollë. Vendosni tartufët e përftuar në kallëpe letre. I ruani në frigorifer deri në tre ditë, duke i hequr pak para se t'i shërbeni.

Fondant me çokollatë

Përbërësit:

• çokollatë e zezë 80 g.
• gjalpë 50 g.
• miell 30 g.
• vezë 2 copë.
• pluhur kakao 2 lugë.
• sheqer i grimcuar 30 g.
• liker portokalli 2 lugë.

Mënyra e gatimit: Pritini çokollatën në copa. Pritini gjalpin në kubikë. Vendoseni në një tas dhe shkrini çokollatën dhe gjalpin në një kazan të dyfishtë. Rrihni vezët me sheqerin në një shkumë me gëzof. Shtoni përzierjen e çokollatës, likerin e portokallit dhe përzieni. Shtojmë miellin e situr dhe e përziejmë në një brumë homogjen. Ngroheni furrën në 200 gradë. Lyejini me yndyrë format e rrumbullakëta (mund t'i përdorni për kifle) gjalpë, spërkateni me pluhur kakao. Mbushni me brumë dhe piqini në furrë për 5-7 minuta. Ftoheni në tigan për 5 minuta dhe më pas kthejeni me kujdes në një pjatë. Spërkateni me sheqer pluhur.

Foto: Depositphotos.com/@ elena.hramova, NatashaBreen, Vaicheslav

Në fund të dhjetorit, partitë e korporatave para festave mbahen tradicionalisht në zyra. Më shpesh, tabela për ngjarje të tilla shërbehet në një format shuplakë. Çfarë pjatash të përfshijmë në menunë e bufesë së Vitit të Ri, si ta shtrojmë bukur tryezën, si të organizojmë ushqime për të krijuar humor festiv? Bufe e Vitit të Ri — idetë aktuale për organizim në zyrë.

Rregullat e shërbimit

Për lehtësinë e pjesëmarrësve të festës së Vitit të Ri, enët me ushqime të lehta vendosen më afër qendrës së tryezës, duke lënë hapësirë ​​në skajet. Ju mund të vendosni ëmbëlsira në nivele të ndryshme, duke alternuar mishin, peshkun, djathin dhe enët me perime. Gotat, gotat dhe gotat e qitjes vendosen në mënyrë kompakte, pranë shisheve apo kanave me pije. Çdo pjatë duhet të ketë një pajisje me të cilën një pjesë e një rostiçeri ose pjate të nxehtë do të transferohet në pjatën e mysafirit. Rekomandohet të vendosni një tavolinë të vogël të veçantë për pjatat dhe gotat e përdorura në mënyrë që të mos përzihen enët e pastra dhe të pista.

Rregulli themelor i një tavoline shuplake është që të gjitha pjatat duhet të ndahen në mënyrë që të vendosen lehtësisht në një pjatë pa pasur nevojë të përdorni thikë. Një atribut i detyrueshëm i tryezës së shuplakës së Vitit të Ri janë fetat e mishit, peshkut dhe djathit, sanduiçe-kanapet kompakte në hell dhe fruta të freskëta.

Snacks për festën e korporatës së Vitit të Ri

Një dekorim i shkëlqyeshëm për një tryezë shuplakë do të jenë tartlets me mbushje -,. Tartlets janë shporta të vogla të bëra me bukë të shkurtër, vaffle ose pastë. Mund t'i piqni në shtëpi ose t'i blini në dyqan, t'i sillni në zyrë dhe t'i mbushni me mbushje ose sallatë e gatshme. Një variant tjetër -. Nëse zyra juaj ka një mikrovalë, mund t'i mbushni shportat ose kërpudhat dhe t'i ngrohni pak para se t'i shërbeni.

Opsionet për mbushjet për tartlets:

• Veze te ziera, djathë të përpunuar, hudhër, majonezë;
• Krem djathi dhe feta peshku të kuq;
• Krem djathi dhe havjar i kuq;
• Shkopinj gaforre, vezë, majonezë, zarzavate;
• Proshutë, djathë i grirë, majonezë, barishte;
• Karota të grira hollë, djathë të përpunuar, hudhër, majonezë barishtore dhe më shumë.

Tartlets ose vol-au-vents të bëra nga pasta të fryra mund të mbushen dhe mbushje e ëmbël– fruta të grira imët, krem ​​krem ​​ose krem ​​proteinik. Ky opsion është i përsosur për ëmbëlsirë.

Kanapet e vogla duken shumë bukur në një tavolinë bufe. Për lehtësinë e servirjes, të gjithë përbërësit e sanduiçit mbahen së bashku me kruese dhëmbësh prej druri ose hell plastike.

Opsione Kanape të Vitit të Ri:

• Një fetë e hollë bukë, një kub djathë, një copë proshutë;
• Bukë e zezë, Krem djathi, një copë salmoni i tymosur ose fileto trofte;
• Bukë, copë djathë, fetë kastravec i freskët;
• Një kub djathë dhe një ulli ose rrush;
• Një copë bukë, djathë, një kapak me kampion të marinuar;
• Një fetë bukë e zezë, e grirë me hudhër, një fetë djathë, 1-2 sprat;
• Bukë, krem ​​djathi, një copë sallam dhe një ulli.

Ka qindra receta për kanape të Vitit të Ri, gjithçka varet nga gama e produkteve dhe imagjinata e kuzhinierit. Si opsion ushqime me porcion mund të shërbeni djathë tradicional ose sallatë me gaforre në patate të skuqura ose në hell.

Nje tjeter rostiçeri e shijshme në tryezën e Vitit të Ri në zyra - rrotull lavash - ose. Mbushja mund të jetë çdo gjë - djathë me vezë dhe majonezë, krem ​​djathi me peshk i tymosur dhe kastravec të freskët, proshutë të grirë hollë me të grirë djathë të përpunuar dhe barishte, të ziera të copëtuara gjoks pule me krem ​​djathi të butë dhe të tjera, sipas gjykimit tuaj. Përpara se t'i shërbeni, rrotullat mund të ngrohen pak në mikrovalë, të priten në pjesë dhe të shërbehen.

Asnjë shuplakë nuk është e plotë pa mish, djathë dhe peshk. Për lehtësinë e prerjes djathë i butë dhe sallam mund të futet për një kohë ngrirës. Feta mishi dhe shijshme peshku duhet t'i bëni të holla dhe të barabarta në madhësi, t'i shtroni bukur në një pjatë, të alternuara sipas ngjyrës dhe t'i dekoroni me barishte. Mund të rregulloni edhe perime të freskëta dhe turshi në formë feta.

Shumë amvisa në natën e ndërrimit të viteve kishin ndjesinë se ishin lodhur aq shumë nga përgatitja e tryezës së Vitit të Ri, sa nuk donin më asnjë festë. Jo çdo kuzhinier ka asistentë. Si mund të gjeni një mënyrë për ta bërë tryezën të kënaqë familjen dhe të ftuarit tuaj, dhe në të njëjtën kohë të mos ndiheni si një "ketër në rrotë"?

Ne sugjerojmë të bëni një opsion tryezë festive në formën e një bufeje. Bufeja e Vitit të Ri ka disa përparësi. Së pari, është origjinale dhe opsion i pazakontë. Së dyti, të ftuarit nuk do të ushqehen tepër dhe ata do të kenë forcën për të kërcyer dhe argëtuar, dhe jo vetëm të ulen dhe të thithin në mënyrë aktive ëmbëlsirat. Dhe së treti, bufeja e Vitit të Ri është një lehtësim për zonjën. Pra, cilat pjata do të ishin të përshtatshme në tryezën e shuplakës së Vitit të Ri?

1. Kanape. Këto janë sanduiçe shumë të vogla, me peshë jo më shumë se 50-80 gr. Për përgatitjen e tyre është perfekte një bukë e hollë ose baguette. Mbi to shpërndahet pate lloje të ndryshme ose shtohen copa djathi, proshutë, peshk i kuq i kripur ose perime. Për t'i bërë sanduiçët të përshtatshëm për t'u ngrënë, ato janë të pajisura me hell, të cilët shërbejnë edhe si një element shtesë dekorativ.

Për kanapet, me origjinë nga Franca, thonë se janë “një kafshatë”. Ato janë postuar në gjellë e madhe, mbi të mund të vendosni disa lloje njëherësh. Duhet të kujdeseni patjetër për dekorimin e sanduiçeve. Për shembull, ju mund të bëni yje të vegjël nga djathi i fortë, trëndafila nga salmoni, zambakë nga proteina vezë pule.

2. Mish dhe peshk i prerë në feta. Që të ftuarit të mos largohen të uritur dhe të pakënaqur, natyrisht, është e nevojshme gjellë me mish. Por nëse nuk keni frymëzim të mjaftueshëm për mish derri ose gjeldeti të pjekur në furrë, mund të blini mish derri të pjekur në dyqan. Aty do ta presin, ngelet vetëm ta vendosin në pjata, gjysmën e mishit e gjysmën me copa djathi.

Ndoshta do të jetë shumë e vështirë të gjesh një mysafir që nuk e pëlqen salmon i kripur lehtë ose trofta. Ata kanë vetëm një pengesë: hahen me një shpejtësi marramendëse. Fetat mund të shërbehen në krisur. Do të jetë më tërheqëse sesa thjesht ta vendosni në një pjatë.

3. Havjar i kuq. Ky është gjithashtu një produkt që për shumë është një atribut i detyrueshëm i festës së Vitit të Ri. Si ta prezantoni bukur? Ne ofrojmë dy opsione. E para është blerja e tartletave të bëra nga brumë squfur ose pastë me kore të shkurtra. Për më tepër, ju duhet t'i merrni ato në madhësinë më të vogël; për havjar, kjo është ajo që ju nevojitet.

Nëse nuk mund të gjenit tartlet, gjë që është mjaft e mundshme në rrëmujën para Vitit të Ri, mos u shqetësoni, ka një zgjidhje të shkëlqyer: përdorni feta të freskëta kastraveci si bazë. Për ta bërë këtë, ju duhet t'i prisni kastravecat jo shumë të hollë, pastaj hiqni lehtë tulin, duke shtuar pak salcë kosi të kripur dhe barishte. Vendosni havjar sipër dhe mini-sanduiçët janë gati.

Mund të përgatiteni edhe për bufenë e Vitit të Ri.

4. Perimet dhe frutat. Në ditët e sotme ju mund të blini perime dhe fruta në dyqane jo vetëm në sezon, por në çdo kohë të vitit. Ata do të vijnë në ndihmë në bufenë e Vitit të Ri. Për më tepër, një “ikebana” festive e shtruar nga domatet dhe kastravecat do të zbukurojë tryezën e Vitit të Ri. Mos harroni për koprën, majdanozin apo çdo zarzavate tjetër që ju pëlqen.

Frutat mund të shërbehen në hell duke kombinuar së bashku, për shembull, një fetë kivi, banane dhe pak rrush. Kjo metodë servirjeje do të duket shumë tërheqëse dhe e shijshme. Është e pamundur të imagjinohet Viti i Ri pa mandarina. Mysafirët tuaj do të kënaqen nëse përgatitni mandarina në çokollatë. Për ta bërë këtë, duhet ta shkrini në një banjë uji, të zhytni çdo fetë në të dhe ta vendosni në frigorifer që të forcohet. Kjo nuk është e vështirë për t'u bërë, dhe përpjekjet tuaja patjetër do të vlerësohen!

5. Pema e Krishtlindjeve ushqimore. Sigurisht, në tryezën tuaj të Vitit të Ri do të ketë patjetër peceta të ndritshme, gota të bukura dhe degë bredhi ose pishe. Çfarë mendoni për idenë e krijimit të një peme të ngrënshme të Krishtlindjeve? Në varësi të madhësisë së tabelës, mund të ketë një ose disa. Përdorni gjysmën e mollës si bazë për bredhin; përdorni karotat e papërpunuara si trungun.

Do t'ju duhen gjithashtu shumë kruese dhëmbësh, të cilat do të luajnë rolin e degëve të pemës sonë të Krishtlindjes. Ata veshin më së shumti fruta të ndryshme, të cilat janë në dispozicion. Frutat dhe manaferrat me ngjyra të kundërta do të duken bukur: për shembull, luleshtrydhet, kivi, rrush i errët. Mbani parasysh se shumë fruta (dardha, mollë, banane) errësohen kur ekspozohen në ajër, ndaj duhet të spërkaten me lëng limoni. Pema juaj e mrekullueshme e Krishtlindjes është gati.

Siç mund ta shihni, përgatitja e një tavoline të tillë bufeje të Vitit të Ri do të marrë shumë më pak kohë sesa jeni mësuar, kështu që tryeza e bufesë së Vitit të Ri është një lehtësim për zonjën. Dhe pas festës nuk do të ketë nevojë të uleni dietë javore për tu marrë në formë pas sallata tradicionale“Olivier” dhe “Mimoza”, si dhe rosë e pjekur me mollë. Ju urojmë pushime të këndshme!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+