Snacks për Vitin e Ri pa pulë. Tartlets me krem ​​djathi "Snow Mood". Petulla me rostiçeri për festën "Çanta surprize"

Nata e Vitit të Ri 2017 është afër, që do të thotë se amvisat tashmë po planifikojnë me kujdes menu pushimi, ndër të cilat ushqimet janë të domosdoshme. Një tryezë luksoze duhet të përfshijë sallata, pjata të nxehta, të ndryshme pije alkolike. Nuk mund të bëni pa Vitin e Ri 2017 pa meze, të cilat jo vetëm që hapin oreksin para se të servirni pjatat kryesore dhe shërbejnë si një vakt i lehtë i veçantë, por shërbejnë edhe si një alternativë e shkëlqyer sallatat.

Snack për shëndetin tuaj!

Kohët kur dolli hahej me “delikatesa” gastronomike si kërpudhat turshi dhe lakër turshi, janë zhdukur prej kohësh. Në ditët e sotme, çdo grua, duke u përpjekur të mahnitë të dashurit e saj me arritjet e saj të kuzhinës, zgjedh me kujdes të veçantë recetat e snackeve, në mënyrë që ato jo vetëm të jenë të shijshme dhe të shijshme, por edhe të shërbejnë si dekor. tryezën e Vitit të Ri. Ju mund t'i jepni ushqimeve formën e simbolit të Vitit të Ri - një pemë e Krishtlindjes, një burrë dëbore, flokë dëbore dhe t'i shërbeni në tartlets ose shporta. Perimet përdoren si përbërës në recetat e snack për Vitin e Ri 2017, veze te ziera, fruta, fruta deti, djathë, mish, për dekorime - speca të kuq, karota, mollë. Nuk duhet të përdorni pulë, sepse simboli i 2017-ës është e kuqja Gjeli i Zjarrit. Ndërkohë, gjeli padyshim do të vlerësojë gatimet e thjeshta të fshatit, ndaj mos lini pas dore ushqimet e thjeshta, për shembull, të ftohta, ku përveç delikatesave do të ketë edhe salsa të zakonshme fshati.

Një rostiçeri ideale për vodka, pikante, të shijshme dhe të shijshme. Kjo pjatë e mrekullueshme kërkon domate të vogla, të pjekura dhe të forta.

Përbërësit:

• domate - 6 copë;
• djathë - 200 gram;
• hudhër - 3-4 thelpinj;
• majonezë - 100 gram;
• zarzavate - për të dekoruar pjatën;
• e zezë piper i bluar- shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini domatet në dy pjesë. Hiqni me kujdes pulpën prej tyre dhe lëreni mënjanë - do t'ju duhet më vonë.
2. Grini djathin dhe hudhrën dhe përzieni me të tul domatesh. Kripë, piper, shtoni majonezë. Përziejeni përzierjen tërësisht.
3. Vendoseni përzierjen e djathit në gjysmat e domates.
4. Mbushni domatet me barishte.

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitje, por është më mirë të përgatisni meze menjëherë përpara se ta shërbeni në mënyrë që domatet të mos mbarojnë.

Rostiçeri për Vitin e Ri 2017: mish pelte në një vezë

Shumë amvise tradicionalisht gatuajnë mish pelte për Vitin e Ri. Edhe një pjatë kaq e thjeshtë mund të dekorohet bukur dhe estetikisht. Sigurisht, kjo do të marrë pak më shumë kohë, por rezultati ia vlen!

Përbërësit:

• supë mishi - 2 gota;
• xhelatinë - 20 gram;
• mish i zier, proshutë, sallam - 200 gram;
• bizele jeshile dhe misër - 1 lugë gjelle secila;
• e kuqe piper zile- 1 copë;
• zarzavate (majdanoz, qepe te njoma) – sipas gjykimit tuaj;
• vezë pule - 10-12 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Lëng mishi, i ftohur në temperatura e dhomës, hidhni xhelatinë, lëreni të fryhet për 40 minuta.
2. Pritini mishin dhe sallamin në copa të vogla.
3. Pritini imët zarzavatet dhe specin zile.
4. Kullojeni lëngun nga bizelet dhe misri.
5. Përziejini të gjithë përbërësit për të bërë një masë të ndritshme dhe shumëngjyrëshe.
6. Bëni një vrimë në lëvozhgën e vezës nga buza e hapur. Hidhni vezën që mund të përdoret në një pjatë tjetër.
7. Lani mirë lëvozhgat dhe sterilizoni në ujë të valë. E thatë.
8. Vendosni mishin, bizelet dhe specat në "kontejnerët" e përgatitur. Nuk duhet ta paketoni shumë fort, pasi do t'ju duhet të derdhni mishin me pelte.
9. Ngrohni lëngun derisa xhelatina të tretet plotësisht. Ftoheni, derdhni në vezë.
10. Vendoseni meze në frigorifer për të lejuar që aspiku të ngurtësohet.

Për të mbajtur vezët të qëndrueshme, përdorni një kafaz të rregullt. Menjëherë përpara se ta servirni, lëvozhga duhet të pastrohet dhe meze duhet të zbukurohet me barishte.

Verina është një formë e servirjes së një pjate, më së shpeshti sallatë, në enë të vogla transparente - gota të vogla. E hollë rostiçeri e shijshme Kjo do të tërheqë veçanërisht për ata që shikojnë figurën e tyre dhe nuk duan të ndryshojnë zakonin e tyre të shëndetshëm edhe në natën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

• fileto harengë e kripur lehtë - 1 copë;
• mollë e ëmbël dhe e thartë - 1 copë;
• qepë e kuqe - një e katërta e një qepë të vogël;
• Kastrati të freskëta ose të ngrira - gjysmë gote;
• kos natyral pa aditivë - 1 lugë gjelle;
• lëng limoni i shtrydhur fllad - 1 lugë çaji;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji;
• zarzavate (kopër, majdanoz) - për dekorim.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët qepën dhe harengën në kubikë.
2. Qëroni mollën, hiqni bërthamën, prisni gjysmën e saj, përzieni me boronicat. Rrihni me një blender.
3. Puresë së boronicës së kuqe i shtojmë sheqerin, lëngun e limonit, kosin dhe i përziejmë sërish me blender.
4. Prisni imët gjysmën e dytë të mollës dhe spërkatni lehtë me lëng limoni.
5. Sallata vendoset në gota në shtresa, gjithsej janë tre: harengë me qepë, mollë e grirë, përzierje kokrra të kuqe-mollë.

Pjesa e sipërme e verrinave është zbukuruar me degëza gjelbërimi dhe boronicë.

Një meze e lehtë mahnitëse e bukur dhe elegante, e lehtë dhe shumë e lehtë për t'u bërë.

Përbërësit:

• tartlets - 15 copë;
• gjalpë - 70 gram;
• mish gaforre - 1 pako;
• piper i kuq - në majë të një thike.

Mënyra e gatimit:

1. Nxirreni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni të shkrihet.
2. Shtoni piper të kuq në gjalpin e zbutur dhe përzieni plotësisht.
3. Pritini shkopinjtë e gaforres në shirita të hollë.
4. Përzieni gjalpin me shkopinj gaforre dhe masën e shpërndani në tarta.

Tartletat mund të zëvendësohen me krisur, dhe mishi i gaforres me shkopinj gaforre ose karkaleca të ziera.

Kanapet elegante do të përshtaten në mënyrë të përkryer në atmosferë Festa e Vitit të Ri, dhe këto sanduiçe të vegjël po shiten si të çmendur!

Përbërësit:

• bukë thekre - gjysmë bukë;
• salmon i kripur lehtë - 200 gram;
• kastravec i freskët- 1 copë;
• ndonjë djathë durum– 100 gram;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• zarzavate për dekorim;

Do t'ju duhen edhe kruese dhëmbësh me të cilat do t'i bashkoni përbërësit.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bukën në copa, prisni skajet e fetave për të bërë rrathë të rregullt . Kjo është baza e kanapeve.
2. Skuqini copat në vaj.
3. Përhapeni bukën gjalpë Nga njëra anë.
4. Pritini kastravecin në feta.
5. Pritini djathin në shirita jo shumë të hollë.
6. Qëroni salmonin nga filmat, farat dhe priteni në feta të holla.
7. Vendosni kastravecin në bukë.
8. Vendosni një fetë djathë në pjatën e peshkut, rrotulloni salmonin dhe shponi me një kruese dhëmbësh.
9. Me të njëjtin hell shpojmë bukën me kastravecin.
10. Dekoroni skajet e kanapesë me degëza kopër dhe majdanoz.

Përbërësit mund t'i zgjidhni sipas gjykimit tuaj, për shembull, mund të zëvendësoni kastravecin e freskët me një të kripur ose të përdorni domate qershi. Në vend të salmonit, çdo peshk i kuq do të bëjë.

Ju mund të përgatisni shumë pjata nga lavash, në veçanti, të shkëlqyera rostiçeri e Vitit të Ri 2017, për shembull, rrotulla. Ka shumë opsione për mbushje për rrotulla, mëlçia e merlucit konsiderohet si një nga më të njohurat.

Përbërësit:

• bukë pita e hollë - 1 copë;
• mëlçia e merlucit - 1 kavanoz;
• vezë - 3 copë;
• majonezë;
• një përzierje e specave, barishteve - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini vezët.
2. Hapni një kanaçe me ushqim të konservuar dhe grijeni merlucin me një pirun derisa të jetë e qetë.
3. Zhbllokoni bukën e pitës, lyeni me majonezë.
4. Ndani të verdhat nga të bardhat.
5. Pritini imët zarzavatet.
6. Vendoseni merlucin mbi bukën e pitës dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë.
7. Shtresa e dytë e mbushjes është e bardha, e treta janë të verdhat. Spërkatni barishte sipër.
8. Rrotulloni bukën pita, mbështilleni atë film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Para se ta shërbeni, hiqni filmin dhe prisni bukën e pitës në copa të barabarta. Nëse nuk ju pëlqen mëlçia e merlucit, përdorni djathë të përpunuar, peshk i kuq, shkopinj gaforre.

Profiteroles - gjellë Kuzhina franceze, që përfaqëson të vogla produktet e kuzhinës nga pastë choux mbushur me mbushje. Rostiçeri më i mirë Nuk mund ta imagjinoj as për tryezën e Vitit të Ri. E shijshme simite te buta mund të mbushet me çdo mbushje;

Përbërësit:

• miell gruri - 200 gram;
• gjalpë - 100 gram;
• vezë - 4 copë;
• sheqer - gjysmë lugë çaji;
• kripë - për shije;
• gjizë e butë - 300 gram;
• hudhër - 2 thelpinj;
• barishte, erëza - opsionale;
• peshk i kuq pak i kripur - 300 gram;
• krem - gjysmë gotë.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni ujin, shtoni gjalpin, sheqerin dhe kripën. Lëreni të ziejë përsëri.
2. Shtoni miellin e situr, përzieni derisa të jetë homogjen. I ftohtë.
3. Shtoni vezët, gatuajeni.
4. Ëmbëlsira choux është gati për tu vendosur në një qese pastiçerie.
5. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene të lyer me vaj.
6. Shtrydhni profiterolin nga qesja. Nëse nuk keni një qese, mund të përdorni një lugë çaji të rregullt për të hequr simitet.
7. Piqeni në furrë për 20 minuta.
8. Pritini majat e profiterolit të përfunduar.
9. Rrihni veçmas kremin dhe djathin dhe bashkoni përbërësit e rrahur.
10. Kripë, piper, shtoni hudhër të copëtuar dhe barishte.
11. Mbushni profiterolin me përzierje djathi.
12. Pritini peshkun e kuq në feta të holla të gjata dhe rrotullojeni në rozeta. Me to zbukurojmë mesin e topuzëve.

Përpara se ta shërbeni, dekorojini profiterolat me barishte.

Vol-au-vents janë një lloj tartlet i bërë nga pastë sfumuar. Ju mund të përdorni produkte të gatshme, ose mund të gatuani vetë vol-au-vents.

Përbërësit:

• pa maja brumë sfoliat– 300 gram;
• krem djathi - 200 gram;
• havjar i kuq - 1 kavanoz;
• vezë për lubrifikim;

Mënyra e gatimit:

1. Hapeni brumin në një kek të hollë të sheshtë, jo më shumë se 4 milimetra në trashësi. Duke përdorur një gotë, prisni kriklla me një diametër prej rreth 5 centimetra.
2. Shtroni një tepsi për pjekje Letër pergamene, shtroni gjysmën e rrathëve, të lyer me vezë.
3. Duke përdorur një gotë ose një gotë më të vogël, prisni qendrën e rrathëve të mbetur për të bërë unaza.
4. Vendosini unazat në kriklla, gjithashtu lyejeni me vezë.
5. Piqini në furrë për 15 minuta derisa vol-au-venturat të marrin një nuancë të bukur të artë.
6. Për vol-au-venturat e përfunduara, shtypni lehtë në mes me gisht dhe vendosni një lugë çaji gjalpë në secilën prej tyre.
7. Dekoroni pjesën e sipërme të vol-au-vents me havjar të kuq.

Në vend të djathit, mund të përdorni gjalpë.

Redaktorët kanë zgjedhur ushqimet më origjinale për Vitin e Ri 2017, recetat e të cilave do të ndihmojnë në krijimin e një interesante Menuja e Vitit të Ri, plot ngjyra të ndezura dhe shije të paharrueshme.

Snacks për Vitin e Ri 2017: receta me foto

Pronari "me pendë" i vitit të ardhshëm pëlqen gjithçka të ndritshme, shumëngjyrëshe, por në të njëjtën kohë të thjeshtë dhe ekonomike, kështu që është e lehtë të kënaqësh Gjelin. Snacks për Vitin e Ri 2017 mund të përfshijnë si përbërës kryesor dhe dekorim çdo produkt, ngjyrat e të cilave përputhen me ngjyrat natyrale të zogut, të cilat do të kënaqin të gjitha preferencat e krijesës së shenjtë.

E shijshme dhe ushqime të thjeshta për Vitin e Ri 2017 mund të përgatitet nga paprika me lëng, domate dhe tranguj, të cilat do të plotësojnë në mënyrë efektive dhe organike ushqimet e detit, mishin dhe barishtet. Ekspertët rekomandojnë gjithashtu të mos neglizhoni thjeshtë kënaqësitë gastronomike, për shembull, perime të ndryshme turshi dhe ushqime të ftohta.

Profiterolet e Vitit të Ri "Geli i zjarrit"

Tender profiterolet me mbushje me gjizë dhe havjar do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës së Vitit të Ri. Receta për këtë pjatë me të drejtë mund të klasifikohet si ushqime të "pa mërzitura" për Vitin e Ri, me të cilat mund të befasoni këndshëm mysafirët tuaj të familjes dhe të festave.

Përbërësit:

• 1 lugë gjelle. Miell
• 1 lugë gjelle. ujë
• një majë kripë
• 200 gr gjalpë
• 150 gr djathë gjizë e butë
• 50 g havjar i kuq
• 4 vezë
• gjelbërim

Përgatitja: Sillni ujin të vlojë dhe shkrini gjalpin në të. Shosh miellin me kripë dhe ziej përbërësit e thatë të nxehtë përzierje vaji– brumi do të bëhet kremoz dhe shumë i trashë. Gradualisht shtoni një vezë në brumë, duke e trazuar plotësisht. Brumin e përftuar e rrotullojmë në toptha të madhësisë së një arre dhe e pjekim në furrë për 15-20 minuta në 180-200 gradë. ndërkohë gjizë kombinoni me barishte të copëtuara, të cilat do të bëhen mbushja e një rostiçeri origjinale për Vitin e Ri 2017. Prisni "kapakun" nga profiterolet e ftohur, mbushni me djathë dhe dekorojeni me havjar sipër.

Skelat “Elegante” me karkaleca me perime

vkusnodoma.net

Snacks ushqim deti për Vitin e Ri 2017 do të jenë opsioni më i favorshëm në tryezën e Vitit të Ri. Këto pjata kanë pasuri e paçmuar– përmbajtje të ulët kalori me përmbajtje të lartë proteinash, e cila do të vlerësohet shumë nga adhuruesit të ushqyerit e shëndetshëm, i cili përfshin Gjelin e Zjarrit.

Përbërësit:

• karkaleca të mëdha
• paprika (e verdhë dhe e kuqe)
• Champignon
• zarzavate, hudhër, salcë soje
• vaj ulliri, kripë piper

Përgatitja: Qëroni karkalecat nga lëvozhga, kërpudhat pritini në 2-4 pjesë, paprika e prisni në katrorë me madhësi të barabartë. Kombinoni të gjithë përbërësit për qebapin në një tas sallatë dhe derdhni sipër marinadën me vaj ulliri, salcë soje, barishte të grira, hudhër, kripë dhe piper. Pas 15 minutash vendosim karkalecat dhe perimet një nga një në hell druri dhe i pjekim në furrë ose në skarë (5-10 minuta).

Meze italiane “Melanzana con fungi”

Kjo Pjatë italiane të ngjashme me ushqimet e "studentëve". prezantim origjinal do të jetë në gjendje të hollojë në mënyrë harmonike menunë e Vitit të Ri. Në të njëjtën kohë, kjo recetë rostiçeri për Vitin e Ri 2017 do të bëhet një shpëtim për amvisat - përgatitja e saj zgjat vetëm 15 minuta, dhe rezultati i tejkalon pritjet edhe të gustatorëve më kërkues.

Përbërësit:

• 3 patëllxhanë
• 400 gr kampionë
• 3 vezë të papërpunuara
• 1 qepë
• speca të ëmbla të ndritshme
• vaj ulliri, kripë, piper, barishte

Përgatitja: Qëroni dhe prisni patëllxhanët në kubikë, derdhni vezët të rrahura me pak kripë. Kur perimet të kenë thithur sa më shumë vezët, vendosini në një tigan të nxehtë dhe skuqini derisa kore e artë. Ndërkohë grijmë kërpudhat dhe qepët, i shtojmë tek patëllxhanët tashmë të skuqura dhe i skuqim në zjarr të ulët të mbuluara për 10-15 minuta. Pritini paprikën në gjysmë dhe hiqni farat. Vendoseni përzierjen e patëllxhanit-kërpudhave në secilën varkë. Dekoroni me zarzavate. Për të shtuar pak erëza, mund të spërkatni disa pika vaj mustardë mbi perimet.

Jellied "Bright Kaleidoscope"

Shumë amvise e konsiderojnë përgatitjen e aspikut një detyrë të mundimshme dhe shpesh përpiqen të mos përfshijnë receta për këtë pjatë në menunë e Vitit të Ri. Por aspik" Kaleidoskop i ndritshëm"i përket kategorisë "snacks të shijshme dhe të thjeshta për Vitin e Ri 2017" - ai recetë e detajuar ju ndihmon të gatuani shpejt dhe lehtë gjellë gustator edhe në mungesë të aftësive profesionale të kuzhinës.

Përbërësit:

• 0,5 litra lëng mishi (perime ose mish për të zgjedhur)
• 150 g perime të freskëta të ngrira (bizele, karrota, misër, speca zile)
• 2 lugë gjelle. xhelatinë e menjëhershme
• gjuhë viçi
• gjelbërim
• lëvozhga e tërë e vezës

Përgatitja: Ziejeni lëngun dhe shpërndani xhelatinë në të. E tërë lëvozhgat e vezëve(mund të ruhet pasi të përgatisni sallata dhe ushqime të tjera për Vitin e Ri) shpëlajeni me ujë, mbushni 2/3 me perime të ngrira dhe gjuhën e zier të copëtuar. Hidhni supë me xhelatinë mbi guaskën dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Përpara se ta servirni, qëroni lëvozhgat dhe vendoseni aspikën në një pjatë servirje (nëse lindin vështirësi, ulni vezët me aspik për një sekondë ujë i nxehtë dhe rrokulliset në tavolinë). Kjo recetë Mund ta thjeshtësoni edhe më shumë - kjo aspik është edhe më e lehtë për t'u bërë në një tepsi për kek.

Kanape origjinale "Golden Cockerel"

Nuk dëshironi t'i holloni ushqimet e Vitit të Ri 2017 me sanduiçe banale me sallam dhe sprat, por nuk dini çfarë të gatuani për to? Për këtë do t'ju ndihmojë receta e kanapesë me gjelin e artë - shërbejeni produkte tradicionale për sanduiçe në dizajn origjinal dhe të ftuarit tuaj do të jenë të kënaqur me imagjinatën tuaj të kuzhinës.

Përbërësit:

• baguette franceze
• proshutë ose sallam i tymosur i papërpunuar
• djathë i butë (si mocarela)
• kastravec dhe domate
• ullinj dhe ullinj pa fara
• hell për kanape

Përgatitja: Thajmë fetat e baguette në furrë, ndërkohë presim salsiçen dhe domatet në feta të holla dhe kastravecin në feta gjatësore. Vendosni një shtresë djathi në baguette dhe një fetë domate sipër. Shtresa tjetër në kanape është salsiçe ose proshutë, e palosur si ventilator, sipër saj shtrihet një fetë kastravec si fizarmonikë dhe fiksohet sipër kanapesë me një hell me një ulli ose ulli të filetuar.

Russianfood.com

E shijshme dhe receta të thjeshta snacks për Vitin e Ri 2017 sasi e madhe. Por pika kryesore e tyre do të jetë dekorim festiv- Gjeli i Zjarrit do të jetë i lumtur të shohë vëllezërit e tij të ndritshëm "me pendë" në tryezën tuaj. Gjithashtu, mos harroni të mbushni pjatat tuaja me dashuri, humor të mirë dhe një buzëqeshje - atëherë pronari i vitit të ardhshëm patjetër do të sjellë fat të mirë, mirëqenie materiale dhe lumturi të pamatshme në shtëpinë tuaj!

Paçi një Vit të Ri të shijshëm!

Tryeza e Vitit të Ri është një shumëllojshmëri gatimesh. Si rregull, shumica e amvisave përpiqen të vendosin në tryezë: pjata të nxehta me lëng, ushqime të shijshme, sallata të shijshme(shih) dhe ëmbëlsirë interesante. Natyrisht, Viti i Gjelit nuk bën përjashtim. Këtu do të shohim se çfarë snacks për Vitin e Ri 2017 Gjeli ia vlen të gatuhet.

Të ndryshme ushqime për pushime do t'ju ndihmojë të surprizoni mysafirët tuaj me pasurinë e tryezës. Sigurisht, ka kaq shumë receta që mund të humbisni. Prandaj, ne kemi përgatitur një përzgjedhje të mezeve më të shijshme të nxehtë dhe të ftohtë për tryezën e Vitit të Ri. Të gjitha recetat janë publikuar me foto në mënyrë që të shihni se si do të duken mezetë.

Meze të nxehta

Tryeza e Vitit të Ri është thjesht e detyruar të jetë e mbushur me të gjitha llojet e të mirave, duke përfshirë ushqimet. Le të shohim se cilat ushqime të nxehta do të jenë të rëndësishme në tryezën e Vitit të Ri 2017.

Përbërësit e kërkuar:

• Qepë - 1 copë
• Kampionët - 300 gram
• Fileto pule - 500 gram
• Hudhra - 2 karafil
• Kripë dhe piper i bluar (i zi) - për shije
• Supë e mishit - për shije
• Krem 20% - 200 gram
• Miell - 1 lugë gjelle
• Djathë i fortë - 150 gram
• Vaj perimesh
• Gjelbërim

Julienne me pulë dhe kërpudha - rostiçeri e nxehtë për Vitin e Ri 2017

Receta:

1. Qëroni qepën, grijeni dhe skuqeni në vaj deri në kafe të artë. Ju duhet ta kontrolloni qepën për butësi, nëse nuk ndjeni një "krisje", kjo do të thotë se është gati.
2. Pritini imët kërpudhat dhe shtoni në qepë. Skuqini lehtë, spërkatni me kripë dhe piper. I spërkasim kërpudhat dhe qepët me sasinë e nevojshme të miellit dhe i skuqim lehtë të gjitha në zjarr të ulët. Hidhni kremin dhe lëngun në pjesë të vogla.
3. Prisni fileton e pulës në kubikë të vegjël dhe përzieni gjithçka me përzierjen e kërpudhave. I kalojmë produktet në formë qeramike dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Koha e gatimit 20 minuta.
4. Pasi gjella të jetë gatuar, e spërkasim me hudhër dhe djathë të grirë. E vendosim sërish në furrë dhe e pjekim derisa kore kafe e artë. Para se të shërbeni, mund të spërkatni gjithçka me barishte.

Kjo rostiçeri e pazakontë nuk do të lërë askënd indiferent për Vitin e Ri dhe do të bëhet një dekorim i mrekullueshëm për tryezën festive.

Skelat e karkalecave me perime - një meze e pazakontë për Vitin e Ri të Gjelit 2017

Përbërësit e kërkuar:

• Karkaleca tigër - 200 gram
• Piper i ëmbël - 75 gram
• Qepë - 75 gram
• Domate qershi - 75 gram
• Borziloku (i freskët) - 15 gram
• Limon - 3 feta
• Gjethet e marule - 3 copë
• Salcë soje - 1 lugë gjelle
• Ullinj - 5 copë
• Herbs italiane - një majë

Receta:

1. Merrni karkalecat dhe qëroni ato. Spërkatni vaj perimesh dhe mbusheni barishte italiane. Piqni karkalecat derisa të gatuhen. Nëse nuk keni skarë, mund t'i skuqni në një tigan.
2. Është më mirë të marrësh piper ngjyra të ndryshme për ta bërë pjatën të duket e ndritshme dhe tërheqëse. Prerë atë copa të mëdha dhe mbusheni atë salce soje. Vendosni vetë kohën e marinimit - nga 10 në 30 minuta.
3. Vendosni perimet në skarë dhe piqini derisa të zbuten. Karkalecat dhe perimet e përgatitura (domate, speca, ullinj, qepë) duhet të vendosen në hell të gjatë.
4. Vendosni marulen në pjata dhe sipër me hell karkaleca. Shërbejeni të nxehtë.

Dolli Havai

dolli Havai - rostiçeri origjinale për Vitin e Ri 2017 të Gjelit të Zjarrit

Përbërësit e kërkuar:

• proshutë - 250 gram
• Bukë e thekur - 12 feta
• Unaza ananasi - 12 copë
• Ullinj të papastër - 12 copë
• Djathë për bukë të thekur - 12 copë
• Gjalpë - për shije

Receta:

1. Në një dolli, ngrohni tostin derisa të bëhet krokant. Nëse nuk keni një toster, mund të përdorni një tigan. Lyejmë fetat rozë me gjalpë (një shtresë e hollë).
2. Prisni proshutën në copa të holla dhe vendoseni mbi bukë. Shtoni feta ananasi sipër dhe vendosni një ulli në qendër. Mbuloni tostin me djathë dhe vendoseni në furrë, e cila duhet të nxehet në 180 gradë.
3. Mbajini sanduiçët në furrë për rreth 4 minuta derisa djathi të shkrihet.

Karkaleca të skuqura në brumë

Karkaleca të skuqura në brumë - një meze e pazakontë për Vitin e Ri 2017

Përbërësit e kërkuar:

• Karkaleca me bisht - 250 gram
• Miell gruri - 2 lugë
• Niseshte - 1 lugë gjelle
• Vezë - 1 copë
• Kripë - për shije
• Vaj perimesh

Receta:

1. Së pari ju duhet të përgatisni brumin e karkalecave. Rrihni vezët me pirun derisa të formohet shkumë, shtoni miell, kripë, niseshte dhe përziejini mirë.
2. Tani filloni të pastroni karkalecat. Hiqni guaskën, duke pasur kujdes që të mos prekni bishtat. Derdhni vajin e lulediellit në një tigan të thellë dhe ngrohni. Zhytni karkalecat në brumë dhe lërini mënjanë. Është e nevojshme të skuqeni derisa të shfaqet një kore e artë. Nëse keni një tigan të thellë, mund ta përdorni.
3. Vendosni karkalecat e përgatitura mbi peshqir letre për të kulluar yndyrën e tepërt. Para se ta servirni, dekorojeni pjatën me gjethe marule, feta limoni dhe shtoni karkaleca. Kjo pjatë mund të plotësohet me tartar ose salcë soje.

Meze të ftohta

Recetat e snackeve janë shumë të ndryshme, si dhe... Kalojmë tek mezetë e ftohta të tryezës së Vitit të Ri. Ato nuk do të jenë më pak origjinale se ato të nxehta dhe po aq të shijshme. Pra, shikoni recetat.

Përbërësit e kërkuar:

• Bukë e bardhë për dolli - 10 copë
• Mish derri i zier - 20 copë
• Gjalpë - 100 gram
• Ullinj - 20 copë
• Kopër për dekorim
• Kastravecat - 3 copë
• Hell me shumë ngjyra

Receta:

1. E madhe recetë e re për Vitin e Ri 2017. Fillimisht duhet t’i jepni formë bukës. Më së miri është që fetat të bëhen në formë trekëndëshi. Më pas duhet t'i thani në një tigan ose në një toster.
2. Çdo fetë buke e lyejmë me gjalpë dhe sipër vendosim mish derri të zier.
3. Tani merrni kastravecat dhe pritini për së gjati në shirita të hollë. Fiksoni ullinjtë në hell shumëngjyrësh, siç tregohet në foto, dhe më pas kastravecin. Futeni në bukë.
4. Tashmë rostiçeri e gatshme mund të zbukurohen me degëza koprës.

Pavarësisht se ky meze është i lehtë për t'u përgatitur, ai duket mjaft i paraqitshëm, kështu që mund të dekoroj tryezën për Vitin e Ri.

Përbërësit e kërkuar:

• proshutë - 200 gram
• Djathë i fortë - 100 gram
• Hudhra - 3 karafil
• Majonezë
• Gjelbërim
• Majdanoz për dekorim

Receta:

1. Djathi i fortë duhet të grihet rende e trashë.Qerojme hudhren, e kalojme ne shtyp ose e grijme ne rende rende e imët. Pritini imët zarzavatet - është më mirë të përdorni hudhër.
2. Përzieni majonezën, barishtet, hudhrën dhe hudhrën. Përziejini gjithçka dhe lyeni secilën pjesë të proshutës me këtë përzierje. Mbështillni rolet dhe sigurojini me kruese dhëmbësh.
3. Pjatën mund ta dekoroni me degë majdanozi.

Përbërësit e kërkuar:

• Craker kripë - 100 gram
• Krem djathi - 150 gram
• Havjar i kuq - 50 gram
• Kopër për dekorim
• Qepë të njoma për zbukurim

Receta:

1. Merrni krisur me kripë dhe lyeni bujarisht me krem ​​djathi dhe sipër me gjysmë luge çaji havjar të kuq.
2. Zbukuroni pjatën me degëza kopër dhe futni qepë të njoma në djathë. Përveç klasikes Krem djathi, ju mund ta përdorni produktin me të ndryshme aditivë aromatizues. Dhe ato janë perfekte si zëvendësues për havjarin e kuq feta të holla salmon

Përbërësit e kërkuar:

• Vezë pule - 5 copë
• Havjar i kuq - 5 lugë çaji
• feta - 30 gram
• Mustardë e butë - ⅓ lugë çaji
• Majonezë - 1 lugë gjelle
• Zarzavate, të copëtuara për shije
• Piper i bluar për shije
• Majdanoz për dekorim

Receta:

1. Vlim vezët e pulës shumë te ziera Për ta bërë këtë, ulni ato në ujë të ftohtë, prisni derisa uji të vlojë dhe prisni edhe 10 minuta. Kulloni ujin e vluar dhe hidheni sipër vezëve ujë të ftohtë.
2. Pasi të jetë ftohur, qëroni dhe priteni në dy pjesë. Hiqni të verdhat nga vezët, vendosini në një tas dhe grijini me pirun së bashku me fetën. Më pas shtoni zarzavate të copëtuara, majonezë dhe mustardë. E rregullojmë sipas shijes dhe e përziejmë sërish.
3. Përzierja e të verdhëve duhet të paloset në të bardha dhe të zbukurohet me havjar të kuq dhe barishte.

Përbërësit e kërkuar:

• Bukë thekre - 5 feta
• Gjalpë - 125 gram
• Djathë djathi - 125 gram
• Hudhra - 2 karafil
• Majdanoz ose cilantro (copëtuar) - 2 lugë
• Piper i kuq (i bluar) - në majë të një thike

Receta:

1. Rrahim gjalpin me mikser duke i shtuar ngadalë djathin e prerë në copa. Hudhra, piper dhe cilantro gjithashtu duhet të dërgohen këtu. Rrihni me blender derisa masë homogjene. Vendoseni në frigorifer për pak kohë.
2. Pasi masa të jetë ngurtësuar pak, duhet ta formoni në toptha. Prisni koren e bukës, grijeni në rende të imët dhe rrotullojeni therrime buke këto topa. Nëse dëshironi, ato mund të zhyten në barishte ose fara susami.

Snacks të nxehta dhe të ftohta për Vitin e Ri të Gjelit 2017: recetahttp://site/wp-content/uploads/2016/11/2898.jpghttp://site/wp-content/uploads/2016/11/2898-150x150.jpg 2016-11-08T15:15:03+00:00 serovçanin Ushqim dhe Gatim Snacks

Tryeza e Vitit të Ri është një shumëllojshmëri gatimesh. Si rregull, shumica e amvisave përpiqen të vendosin në tryezë: pjata të nxehta me lëng, meze të shijshme, sallata të shijshme (shih recetat e sallatave për Vitin e Ri 2017) dhe një ëmbëlsirë interesante. Natyrisht, Viti i Gjelit nuk bën përjashtim. Këtu do të shohim se çfarë meze për Vitin e Ri 2017 të Gjelit...

Viktori [email i mbrojtur] Administratori VSerove.ru - faqja sociale e qytetit të Serov

Viti i Ri 2017 është afër, që do të thotë se amvisat tashmë po planifikojnë me kujdes menunë festive, ndër të cilat ushqimet janë një atribut i detyrueshëm. Një tryezë luksoze duhet të përfshijë sallata, pjata të nxehta dhe pije të ndryshme alkoolike. Nuk mund të bëni pa Vitin e Ri 2017 pa meze, të cilat jo vetëm që hapin oreksin para se të servirni pjatat kryesore dhe veprojnë si një vakt i lehtë i veçantë, por janë gjithashtu një alternativë e shkëlqyer për sallatat.

Snack për shëndetin tuaj!

Kohët kur bukë e thekur hahej me kënaqësi të tilla gastronomike si kërpudhat turshi dhe lakër turshi kanë kaluar prej kohësh. Në ditët e sotme, çdo grua, duke u përpjekur të mahnitë të dashurit e saj me arritjet e saj të kuzhinës, zgjedh me kujdes të veçantë recetat e snackeve, në mënyrë që ato jo vetëm të jenë të shijshme dhe të shijshme, por edhe të shërbejnë si dekor për tryezën e Vitit të Ri. Ju mund t'i jepni ushqimeve formën e simbolit të Vitit të Ri - një pemë e Krishtlindjes, një burrë dëbore, flokë dëbore dhe t'i shërbeni në tartlets ose shporta. Përbërësit në recetat e meze të lehtë për Vitin e Ri 2017 janë perimet, vezët e ziera, frutat, ushqimet e detit, djathi, mishi dhe specat e kuq, karotat dhe mollët për dekorim. Nuk duhet të përdorni pulë, sepse simboli i vitit 2017 është Gjeli i Kuq i Zjarrit. Ndërkohë, gjeli padyshim që do të vlerësojë gatimet e thjeshta fshati, ndaj mos neglizhoni ushqimet e thjeshta, për shembull, ftohjet, ku përveç delikatesave do të ketë edhe salsa të zakonshme fshati.

Një rostiçeri ideale për vodka, pikante, të shijshme dhe të shijshme. Kjo pjatë e mrekullueshme kërkon domate të vogla, të pjekura dhe të forta.

Përbërësit:

• domate - 6 copë;
• djathë - 200 gram;
• hudhër - 3-4 thelpinj;
• majonezë - 100 gram;
• zarzavate - për të dekoruar pjatën;
• piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini domatet në dy pjesë. Hiqni me kujdes pulpën prej tyre dhe lëreni mënjanë - do t'ju duhet më vonë.
2. Grini djathin dhe hudhrën dhe bashkojini me tulin e domates. Kripë, piper, shtoni majonezë. Përziejeni përzierjen tërësisht.
3. Vendoseni përzierjen e djathit në gjysmat e domates.
4. Mbushni domatet me barishte.

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitje, por është më mirë të përgatisni meze menjëherë përpara se ta shërbeni në mënyrë që domatet të mos mbarojnë.

Rostiçeri për Vitin e Ri 2017: mish pelte në një vezë

Shumë amvise tradicionalisht gatuajnë mish pelte për Vitin e Ri. Edhe një pjatë kaq e thjeshtë mund të dekorohet bukur dhe estetikisht. Sigurisht, kjo do të marrë pak më shumë kohë, por rezultati ia vlen!

Përbërësit:

• supë mishi - 2 gota;
• xhelatinë - 20 gram;
• mish i zier, proshutë, sallam - 200 gram;
• bizele dhe misër - 1 lugë gjelle secila;
• piper i kuq zile - 1 copë;
• zarzavate (majdanoz, qepë jeshile) - sipas gjykimit tuaj;
• vezë pule - 10-12 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni xhelatinë mbi lëngun e mishit, të ftohur në temperaturën e dhomës dhe lëreni të fryhet për 40 minuta.
2. Pritini mishin dhe sallamin në copa të vogla.
3. Pritini imët zarzavatet dhe specin zile.
4. Kullojeni lëngun nga bizelet dhe misri.
5. Përziejini të gjithë përbërësit për të bërë një masë të ndritshme dhe shumëngjyrëshe.
6. Bëni një vrimë në lëvozhgën e vezës nga buza e hapur. Hidhni vezën që mund të përdoret në një pjatë tjetër.
7. Lani mirë lëvozhgat dhe sterilizoni në ujë të valë. E thatë.
8. Vendosni mishin, bizelet dhe specat në "kontejnerët" e përgatitur. Nuk duhet ta paketoni shumë fort, pasi do t'ju duhet të derdhni mishin me pelte.
9. Ngrohni lëngun derisa xhelatina të tretet plotësisht. Ftoheni, derdhni në vezë.
10. Vendoseni meze në frigorifer për të lejuar që aspiku të ngurtësohet.

Për të mbajtur vezët të qëndrueshme, përdorni një kafaz të rregullt. Menjëherë përpara se ta servirni, lëvozhga duhet të pastrohet dhe meze duhet të zbukurohet me barishte.

Verina është një formë e servirjes së një pjate, më së shpeshti sallatë, në enë të vogla transparente - gota të vogla. Kjo rostiçeri e hollë dhe e shijshme do t'u tërheqë veçanërisht atyre që shikojnë figurën e tyre dhe nuk duan të ndryshojnë zakonin e tyre të shëndetshëm edhe në natën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

• fileto harengë e kripur lehtë - 1 copë;
• mollë e ëmbël dhe e thartë - 1 copë;
• qepë e kuqe - një e katërta e një qepë të vogël;
• Kastrati të freskëta ose të ngrira - gjysmë gote;
• kos natyral pa aditivë - 1 lugë gjelle;
• lëng limoni i shtrydhur fllad - 1 lugë çaji;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji;
• zarzavate (kopër, majdanoz) - për dekorim.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët qepën dhe harengën në kubikë.
2. Qëroni mollën, hiqni bërthamën, prisni gjysmën e saj, përzieni me boronicat. Rrihni me një blender.
3. Puresë së boronicës së kuqe i shtojmë sheqerin, lëngun e limonit, kosin dhe i përziejmë sërish me blender.
4. Prisni imët gjysmën e dytë të mollës dhe spërkatni lehtë me lëng limoni.
5. Sallata vendoset në gota në shtresa, gjithsej janë tre: harengë me qepë, mollë e grirë, përzierje kokrra të kuqe-mollë.

Pjesa e sipërme e verrinave është zbukuruar me degëza gjelbërimi dhe boronicë.

Një meze e lehtë mahnitëse e bukur dhe elegante, e lehtë dhe shumë e lehtë për t'u bërë.

Përbërësit:

• tartlets - 15 copë;
• gjalpë - 70 gram;
• mish gaforre - 1 pako;
• piper i kuq - në majë të një thike.

Mënyra e gatimit:

1. Nxirreni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni të shkrihet.
2. Shtoni piper të kuq në gjalpin e zbutur dhe përzieni plotësisht.
3. Pritini shkopinjtë e gaforres në shirita të hollë.
4. Përzieni gjalpin me shkopinj gaforre dhe masën e shpërndani në tarta.

Tartletat mund të zëvendësohen me krisur, dhe mishi i gaforres me shkopinj gaforre ose karkaleca të ziera.

Kanapet elegante do të përshtaten në mënyrë të përkryer në atmosferën e festës së Vitit të Ri, dhe këto sanduiçe të vegjël shiten me një zhurmë!

Përbërësit:

• bukë thekre - gjysmë bukë;
• salmon i kripur lehtë - 200 gram;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• djathë i çdo lloji të fortë - 100 gram;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• zarzavate për dekorim;

Do t'ju duhen edhe kruese dhëmbësh me të cilat do t'i bashkoni përbërësit.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bukën në copa, prisni skajet e fetave për të bërë rrathë të rregullt . Kjo është baza e kanapeve.
2. Skuqini copat në vaj.
3. Lyejeni bukën me gjalpë në njërën anë.
4. Pritini kastravecin në feta.
5. Pritini djathin në shirita jo shumë të hollë.
6. Qëroni salmonin nga filmat, farat dhe priteni në feta të holla.
7. Vendosni kastravecin në bukë.
8. Vendosni një fetë djathë në pjatën e peshkut, rrotulloni salmonin dhe shponi me një kruese dhëmbësh.
9. Me të njëjtin hell shpojmë bukën me kastravecin.
10. Dekoroni skajet e kanapesë me degëza kopër dhe majdanoz.

Përbërësit mund t'i zgjidhni sipas gjykimit tuaj, për shembull, mund të zëvendësoni kastravecin e freskët me një të kripur ose të përdorni domate qershi. Në vend të salmonit, çdo peshk i kuq do të bëjë.

Ju mund të përgatisni shumë pjata nga buka pita, në veçanti, një rostiçeri e shkëlqyer e Vitit të Ri 2017, për shembull, rrotulla. Ka shumë opsione për mbushje për rrotulla, mëlçia e merlucit konsiderohet si një nga më të njohurat.

Përbërësit:

• bukë pita e hollë - 1 copë;
• mëlçia e merlucit - 1 kavanoz;
• vezë - 3 copë;
• majonezë;
• një përzierje e specave, barishteve - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini vezët.
2. Hapni një kanaçe me ushqim të konservuar dhe grijeni merlucin me një pirun derisa të jetë e qetë.
3. Zhbllokoni bukën e pitës, lyeni me majonezë.
4. Ndani të verdhat nga të bardhat.
5. Pritini imët zarzavatet.
6. Vendoseni merlucin mbi bukën e pitës dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë.
7. Shtresa e dytë e mbushjes është e bardha, e treta janë të verdhat. Spërkatni barishte sipër.
8. E mbështjellim bukën e pitës në një role, e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për disa orë.

Para se ta shërbeni, hiqni filmin dhe prisni bukën e pitës në copa të barabarta. Nëse nuk ju pëlqen mëlçia e merlucit, përdorni djathë të përpunuar, peshk të kuq dhe shkopinj gaforre.

Profiteroles janë një pjatë e kuzhinës franceze, të cilat janë produkte të vogla të kuzhinës të bëra nga pasta choux të mbushura me mbushje. Nuk mund të imagjinoni një meze më të mirë për tryezën e Vitit të Ri. Simitet e shijshme mund të mbushen me çdo mbushje;

Përbërësit:

• miell gruri - 200 gram;
• gjalpë - 100 gram;
• vezë - 4 copë;
• sheqer - gjysmë lugë çaji;
• kripë - për shije;
• gjizë e butë - 300 gram;
• hudhër - 2 thelpinj;
• barishte, erëza - opsionale;
• peshk i kuq pak i kripur - 300 gram;
• krem - gjysmë gotë.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni ujin, shtoni gjalpin, sheqerin dhe kripën. Lëreni të ziejë përsëri.
2. Shtoni miellin e situr, përzieni derisa të jetë homogjen. I ftohtë.
3. Shtoni vezët, gatuajeni.
4. Ëmbëlsira choux është gati për tu vendosur në një qese pastiçerie.
5. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene të lyer me vaj.
6. Shtrydhni profiterolin nga qesja. Nëse nuk keni një qese, mund të përdorni një lugë çaji të rregullt për të hequr simitet.
7. Piqeni në furrë për 20 minuta.
8. Pritini majat e profiterolit të përfunduar.
9. Rrihni veçmas kremin dhe djathin dhe bashkoni përbërësit e rrahur.
10. Kripë, piper, shtoni hudhër të copëtuar dhe barishte.
11. Mbushni profiterolin me përzierje djathi.
12. Pritini peshkun e kuq në feta të holla të gjata dhe rrotullojeni në rozeta. Me to zbukurojmë mesin e topuzëve.

Përpara se ta shërbeni, dekorojini profiterolat me barishte.

Vol-au-vents janë një lloj tartlet i bërë nga pastë sfumuar. Ju mund të përdorni produkte të gatshme, ose mund të përgatisni vetë vol-au-vents.

Përbërësit:

• Fruta pa maja - 300 gram;
• krem djathi - 200 gram;
• havjar i kuq - 1 kavanoz;
• vezë për lubrifikim;

Mënyra e gatimit:

1. Hapeni brumin në një kek të hollë të sheshtë, jo më shumë se 4 milimetra në trashësi. Duke përdorur një gotë, prisni kriklla me një diametër prej rreth 5 centimetra.
2. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre dhe shtroni gjysmën e rrathëve, të lyer me vezë.
3. Duke përdorur një gotë ose një gotë më të vogël, prisni qendrën e rrathëve të mbetur për të bërë unaza.
4. Vendosini unazat në kriklla, gjithashtu lyejeni me vezë.
5. Piqini në furrë për 15 minuta derisa vol-au-venturat të marrin një nuancë të bukur të artë.
6. Për vol-au-venturat e përfunduara, shtypni lehtë në mes me gisht dhe vendosni një lugë çaji gjalpë në secilën prej tyre.
7. Dekoroni pjesën e sipërme të vol-au-vents me havjar të kuq.

Në vend të djathit, mund të përdorni gjalpë.

Kështu ndodhi tryezë festive, në kuptimin tonë, duhet të shpërthejë me të gjitha llojet e ushqimeve, pijeve dhe dekorimeve. Kjo është veçanërisht e vërtetë Festa e Vitit të Ri. Në prag të festës amvisat po mendojnë për listën e pjatave për t'u përgatitur për natën përrallore të shumëpritur.

Simboli i vitit të ardhshëm do të jetë Gjeli i Zjarrit, që do të thotë se pjatat në festë duhet të korrespondojnë me këtë zog të bukur dhe krenar. Nëse flasim për sallata për Vitin e Ri 2017, atëherë ky artikull përmban recetën më interesante që do t'ju lejojë të krijoni kryevepra të vërteta të kuzhinës pa përgatitje paraprake.

"Baba Frost"

Përbërësit e kërkuar:

• Tun i konservuar - 1 kanaçe
• Vezë pule - 3 copë
• Djathë i fortë - 150 gram
• domate - 200 gram
• Kripë, majonezë

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Kullojeni tonin nga kutia me ushqim të konservuar dhe përdorni një pirun për të shtypur tonin.

Hapi 2. Ziejini vezët, njërën prej tyre e grini imët dhe në pjesën tjetër ndani të verdhën nga e bardha. Të verdhat do të na duhen në sallatë dhe të bardhat do të përdoren për dekorim.

Hapi 3. Pritini gjysmën e domateve, duke lënë disa për dekorimin e sallatës.

Hapi 4. Grini djathin dhe ia shtoni masës së përgatitur.

Hapi 5. Përziejini gjithçka me majonezë, shtoni kripë dhe vendoseni në formë tume në mënyrë që të duket si një kapele.

Hapi 6. Për ta bërë sallatën më realiste, skajet i dekoroni me proteinën e mbetur, të cilën fillimisht e grini në rende të imët. Në krye, bëni diçka si një "bubo". Prisni imët domatet dhe dekoroni anët e sallatës tuaj, afërsisht si në foto.

Hapi 7 Për të parandaluar që sallata të prishet, ajo duhet të fiksohet me një rrjetë majoneze përpara se të shtroni domatet. Tuni i konservuar mund të zëvendësohet me gjuhë.

“Herringbone” me gjuhë

Përbërësit e kërkuar:

• Karota - 1 copë
• Patate - 3 copë
• Gjuha e viçit
• Qepë - 1 kokë
• Misër i konservuar
• Kastravec turshi - 2 copë
• Kripë, majonezë
• Vaj luledielli
• Kopra

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Ziejeni gjuhën e viçit, më pas priteni në kubikë të vegjël. Në mënyrë që lëkura në gjuhë të pastrohet mirë, duhet pastruar.

Hapi 2. Patatet dhe karotat gjithashtu duhet të zihen, qërohen dhe priten në kubikë.

Hapi 3. Përdorni të njëjtin parim për të prerë kastravecat.

Hapi 4. Marrim qepën dhe e presim në gjysmë rrathë, më pas e skuqim në tigan deri në kafe të artë.

Hapi 5. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen, të kriposen dhe të derdhen me majonezë. Tani shtroni sallatën në formën e një peme të Krishtlindjes, dekorojeni pjesën e sipërme me barishte (kopër ose majdanoz).

Hapi 6. Ju mund të spërkatni pak gjelbërim si dekor. misër të konservuar dhe një granatë.

"Sprotny"

Përbërësit e kërkuar:

• Djathë i fortë - 200 gram
• Sprats - 1 kavanoz
• Vezë - 2 copë
• Bizele të konservuara - 1 kanaçe
• Qepe te njoma
• Majonezë

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Fillimisht zieni vezët e pulës, qëroni dhe ndajeni të verdhën nga e bardha. Pritini ato veç e veç.

Hapi 2. Pritini imët qepën në gjysmë unaza.

Hapi 3. Kullojeni peshkun nga ushqimi i konservuar dhe vendoseni peshkun veç e veç.

Hapi 4. Grini në një rende të imët djathë i fortë.

Hapi 5. Pas kësaj, ju duhet të vendosni të gjithë përbërësit në shtresa: 1 shtresë - qepë; Shtresa e dytë - sprats; Shtresa e tretë - bizele; Shtresa e 4-të - proteina e copëtuar; Shtresa e 5-të - e verdha e copëtuar.

Hapi 6. Përhapeni të gjitha shtresat me majonezë.

"Babagjyshi"

Përbërësit e kërkuar:

• Karota - 1 copë
• Djathë i fortë - 100 gram
• Shkopinj gaforre - 200 gram
• Vezë pule - 2 copë
• E zier oriz i gjatë- 1 gotë
• piper bullgar
• Kopra
• Paprika
• Majonezë
• Kokrrat e piperit

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Lani karotat, hiqni lëkurën dhe grijini në rende të imët.

Hapi 2. Ziejini vezët dhe grijini në rende, përveç një të bardhë. Do të përdoret për dekorim.

Hapi 3. Prerë shkopinj gaforre skajet e kuqe dhe pjesa e mbetur tul i bardhë prerë në kubikë të vegjël.

Hapi 4. Pritini pak kopër dhe përzieni të gjithë përbërësit.

Hapi 5. Vendoseni përzierjen në një formë të ngjashme me figurën e Santa Claus. Për qartësi, shkarkoni një vizatim të gjyshit tuaj në internet.

Hapi 6. Dekoroni pjesën e sipërme tonën me skaje të kuqe nga shkopinj gaforre. Bëni skajet e "palltos së leshit" dhe mjekrës nga E bardha e vezes, të grira në rende të imët. Mund ta spërkatni edhe me oriz të zier.

Hapi 7 Piper i kuq zile mund të përdoret për të krijuar një hundë rozë dhe faqe rozë. Bëni sytë nga bizelet e zeza.

"Niçoise"

Përbërësit e kërkuar:

• Tuna i konservuar lëngun e vet- 2 kanaçe
• Fasule jeshile - 500 gram
• Patate - 250 gram
• Gjethet e marule - 200 gram
• domate të freskëta - 2 copë
• Piper zile (i kuq) - 1 copë
• Vezë pule - 3 copë
• Ullinj pa fara - 7 copë
• Fileto açuge - 8 copë
• Vaj perimesh

Përbërësit për salcën e sallatës:

• Vaj ulliri - 100 gram
• Hudhra - 1 karafil
• E bardha uthull- 2 lugë gjelle
• Piper i zi i bluar

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Lani patatet nën ujë të rrjedhshëm dhe ziejnë "në xhaketën e saj". Koha e gatimit 25 minuta. Vendosni patatet e gatshme në ujë të ftohtë që të ftohen. Hiqni lëkurat nga patatet dhe pritini në kubikë të vegjël.

Hapi 2. Prisni majat e fasuleve, i vendosni në ujë të vluar, pasi i keni kripur. Ziejini për 2-3 minuta derisa perimet të jenë gjysmë të ziera. Kullojini fasulet në një kullesë dhe mbulojini me ujë të ftohtë - kjo mund të ndihmojë në ruajtjen e ngjyrës së gjelbër të gjallë.

Hapi 3. Marrim specat zile dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë. Sapo të shfaqen shenja kafe në perime, hiqeni dhe vendoseni qese plastike për 10 minuta duke u mbyllur fort. Qëroni lëkurën dhe hiqni të gjitha farat. Pritini tulin e piperit në kubikë dhe domatet në rrathë.

Hapi 4. Zhytni vezët në ujë të ftohtë, prisni derisa të vlojë dhe ziejini për 10 minuta. Vendoseni në ujë të ftohtë dhe qëroni. Pritini në 4 pjesë.

Hapi 5. Hapni një kanaçe me ton dhe hiqni vajin e tepërt me peshqir letre.

Hapi 6. Për të bërë salcë, duhet të merrni hudhrën, ta qëroni dhe ta prisni në copa të vogla. Në një tas metalik, përzieni së bashku hudhrën, uthullën, piperin dhe kripën. Hidhni vajin e ullirit në një rrjedhë, ndërsa përzieni përzierjen me lëvizje të buta. Duhet të keni një emulsion.

Hapi 7 Vendosni gjethet e marules në një pjatë dhe vendosni patate mbi to, bishtaja, domate, speca, vezë dhe ton i konservuar. Sipër shtoni fileto açuge dhe ullinj. Hidhni salcën mbi gjithçka.

"Kurnukopia"

Përbërësit e kërkuar:

• Fileto pule - 200 gram
• Patate - 3 copë
• Mollë e ëmbël dhe e thartë - 1 copë
• Qepë - 1 copë
• Vezë pule - 3 copë
• karota koreane - 100 gram
• Djathë i fortë - 150 gram
• majonezë - 200 ml
• Uthull molle - 1 lugë çaji
• Vaj perimesh
• Arra për dekorim

Procesi i gatimit:

Hapi 1. prerje fileto pule kube dhe skuqeni në një tigan deri në kafe të artë. Fikeni dhe lëreni të ftohet.

Hapi 2. Zieni patatet dhe vezët me xhaketë. Pasi ushqimet të jenë ftohur, ato duhet të qërohen. Pritini qepët në gjysmë unaza dhe marinojini në uthull, duke shtuar sheqer dhe kripë në marinadë.

Hapi 3. Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit, filloni të formoni sallatën. Aktiv gjellë e madhe renditini ato në formë briri. Shtresa e parë do të jenë patatet, të cilat fillimisht do t'i grini në rende të trashë. Lubrifikoni shtresën me majonezë.

Hapi 4. Shtresa e dytë duhet të jetë qepë turshi, dhe sipër qepëve duhet të vendoset një mollë e ëmbël dhe e thartë.

Hapi 5. Vendosni shtresën tjetër veze te ziera, lyejini me majonezë. Merrni karota koreane dhe vendoseni sipër vezëve.

Hapi 6. Shtresa e fundit do të jetë patate të ziera, dhe sigurohuni që ta lyeni me majonezë.

Hapi 7 E spërkasim sallatën me djathë dhe e zbukurojmë me arra.

Sallatë me mollë, mandarinë dhe karrota

Përbërësit e kërkuar:

• mandarina të mëdha - 2 copë
• Karrota e mesme - 1 copë
• Mollë të mesme (mundësisht të ëmbla) - 3 copë
• Arra (mund të merrni shqeme, arra, kikirikë, bajame) - 10-15 copë
• Rrush i thatë - një e treta e një gote
• Lëng limoni - 2 lugë
• Sheqeri - 1 majë
• Kripë - opsionale
• Kanellë (opsionale)

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Grini karotat në një rende të posaçme që përdoret karota koreane. Mundohuni të mos i bëni vijat shumë të gjata.

Hapi 2. Lani rrushin e thatë dhe ziejini me avull në një banjë uji. Mund t'i vendosni edhe në ujë të vluar për 2-3 minuta.

Hapi 3. Pritini arrat në copa të vogla. Nëse jeni duke përdorur arra, më pas thajini pak në furrë ose në një tigan të thatë. Nëse zgjidhni bajame ose lajthi, hiqni lëkurat nga arrat.

Hapi 4. Pritini mollët në 4 pjesë të barabarta dhe hidhini sipër lëng limoni. Më pas duhet t'i prisni në copa të holla të gjata.

Hapi 5. Tani filloni të përgatisni salcën e sallatës nga mjalti dhe sheqeri Përziejini të gjithë përbërësit dhe hidhni salcën mbi sallatë. E vendosim sallatën në frigorifer dhe e lëmë të qëndrojë për pak kohë.

Hapi 6. Ndërsa pjata është e zhytur, ju duhet të qëroni mandarinat dhe t'i prisni me kujdes në unaza.

Hapi 7 Rregulloni sallatën siç tregohet në foto në një tumë. Nëse dëshironi, mund të spërkateni me një pjesë të vogël të farave të susamit.

Sallatë me mëlçi pule

Përbërësit e kërkuar:

• Vaj perimesh
• Mëlçia e pulës - 400 gram
• Karota - 1 copë
• Qepë - 1 copë
• Mollë - 1 copë
• Djathë i fortë - 100 gram
• Bizele të konservuara
• Majonezë
• Kripë për shije

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Lani mëlçinë, prisni në copa dhe skuqeni në zjarr të ulët me një sasi të vogël vaji.

Hapi 1. Karotat i grijmë në rende dhe i skuqim lehtë në një tigan.

Hapi 2. Grini mollën dhe djathin në një rende të trashë.

Hapi 3. Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza.

Hapi 4. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni bizele të konservuara, rregulloni me majonezë, kripë dhe vendoseni mbi një gjethe marule.

"Fantazi"

Përbërësit e kërkuar:

• majonezë - 150 gram
• Djathë i fortë - 150 gram
• Sallatë jeshile - 1 tufë
• Fileto pule - 1 copë
• Misër i konservuar - 1 kanaçe
• Hudhra - 2 karafil
• Ananas të konservuar - 1 kanaçe
• Arra pishe - 3 lugë
• Kopër - 1 tufë
• borzilok, arrëmyshk
• Piper, kripë për shije

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Ziejmë fileton e pulës, presim derisa të ftohet dhe e presim në kubikë të vegjël.

Hapi 2. Lani gjethet e marules dhe grijini ato copa të vogla ose prerë atë.

Hapi 3. Bëni një salcë sallate të bazuar në majonezë, kopër dhe arra pishe.

Hapi 4. Grini djathin në një rende të trashë, ia shtoni salcës dhe ia shtoni pulës dhe barishteve.

Hapi 5. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta që të piqet.

Sallatë me shtresa "Tenderness"

Përbërësit e kërkuar:

• Ananasi i konservuar - 300 gram
• Champignons - 250 gram
• arra - 100 gram
• Majonezë - 100 gram
• Djathë i fortë - 150 gram
• Vezë pule - 3 copë
• Fileto pule - 3 copë
• Karota (të ziera) - 1 copë
• Qepë - 1 copë

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Lani të gjitha kërpudhat dhe pritini në shirita të vegjël. Ngrohni tiganin, shtoni atë nje numer i madh i ujë dhe shtoni kërpudhat. Ziejini për 20 minuta.

Hapi 2. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, kërpudhave shtojmë qepët e prera në gjysmë rrathë dhe ia hedhim pak. vaj luledielli. Pasi qepa të marrë ngjyrë të artë, shtresë kërpudhash mund të konsiderohet gati.

Hapi 3. Merrni një formë të veçantë (metal ose karton) dhe shtroni shtresën e parë të sallatës - pulën. Lyejeni atë me bollëk me majonezë.

Hapi 4. Pritini ananasit, por jo shumë imët që të dallohen shtresat. Shtrojini ato në shtresën tjetër.

Hapi 5. Mbi ananasit vendosim djathë të fortë, i cili duhet të grihet fillimisht në një rende të trashë.

Hapi 6. Pas kësaj, shtoni kërpudhat dhe karota të ziera(edhe i grire ne rende).

Hapi 7 Grini vezët dhe i spërkatni në shtresën e mëparshme, i lyeni bujarisht me majonezë. Shtoni arra të copëtuara nëse dëshironi, mund të lyeni çdo shtresë sallate.

Sallatë me kumbulla dhe panxhar

Përbërësit e kërkuar:

• Panxhar - 3 copë
• Arra - gjysmë gotë
• Kumbulla të thata me kumbulla - gjysmë gote
• Hudhra (opsionale) - 2 thelpinj
• Rrush i thatë - lugë gjelle
• Djathë i fortë - 50 gram
• Kripë për shije

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Panxharët i ziejmë, i qërojmë dhe i grijmë në rende të trashë.

Hapi 2. Hidhni ujë të valë mbi kumbullat e thata dhe rrushin e thatë. Lëreni për 15 minuta.

Hapi 3. Pritini kumbullat e thata në copa të vogla.

Hapi 4. Grini arrat në një rende ose duke përdorur një blender. Bëni të njëjtën gjë me djathin me hudhër.

Hapi 5. Përziejini të gjitha produktet dhe rregulloni me majonezë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+