Djathë i fortë me hudhër. Ushqime të shijshme: djathë i grirë me vezë, majonezë, hudhër

Djathi me hudhër dhe majonezë është thjesht gjëja më e gjithanshme kur po flasim për organizimin e një feste në shtëpi. Mund të përgatiten shumë ushqime të ndryshme, të cilat bazohen në djathë me hudhër dhe majonezë, thjesht mund ta lyeni me bukë, ta lyeni me krutona, të rregulloni sanduiçe në formë mollëkuqesh, t'i shërbeni në tartalet, të mbushni vezët e ziera me masë djathi. bëni rrotulla pita ... Opsione të shumta, dhe secila prej tyre është një rostiçeri e re!

Përbërësit:

Djathë gouda: 200 g

Hudhra: 1 thelpi

majonezë: shtëpi

Vezë: 1 copë.

Vaj luledielli (i rafinuar): 160 ml.

Mustardë: 0,5 lugë (ose për shije)

Kripë: 0,5 lugë

Sheqeri: 0,5 lugë

Lëng limoni: 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Grini djathin në një tas të gjerë. Ne e shtrydhim hudhrën në të njëjtën filxhan - mos nxitoni të shtoni më shumë hudhër nëse nuk dëshironi që djathi të bëhet pikant prej saj, por thjesht merrni një erë të shijshme hudhre (kështu e bëj, thjesht për një erë të këndshme. ne shpesh e duam këtë djathë në familje hamë ashtu me bukë dhe pastaj nuk duam të kemi erë hudhre për një kilometër;))

2. Le të fillojmë me majonezë:

Të gjithë përbërësit duhet të jenë në temperaturën e dhomës.
Thyejeni vezën në një tas ose gotë të gjatë për blender, shtoni mustardën, kripën dhe sheqerin. Duke përdorur një blender zhytjeje, rrihni përbërësit derisa të jenë të lëmuara dhe pa e ndalur blenderin, derdhni vaj luledielli në një rrjedhë të hollë derisa majoneza të ketë konsistencën e dëshiruar.
Sasia e vajit përcaktohet "nga syri" - sa më shumë vaj, aq më e trashë do të dalë majoneza.
Kur majoneza të ketë marrë konsistencën e dëshiruar dhe të trashet mjaftueshëm, derdhni lëngun e limonit (majoneza bëhet më e lëngshme) dhe rrihni derisa të jetë e qetë.

3. Përzieni majonezën e përfunduar me djathin dhe hudhrën dhe transferojeni në një kavanoz qelqi. E lëmë të qëndrojë për pak që të marrë më mirë erën e hudhrës.
Siç e përmenda, fara jonë e do këtë djathë me bukë për mëngjes ose thjesht për çaj. Mund të them që tashmë kam provuar shumë opsione, por është me majonezë të bërë në shtëpi që rezulton shumë më e shijshme. Dhe me vetëm një thelpi hudhër (djathi thjesht duhet të zihet pak).

Ky meze djathi mund të shërbehet si një sallatë e pavarur, ashtu edhe në sanduiçe, dhe si shtesë e perimeve.

Përbërësit:

100 g djathë të fortë,
1 vezë
4 thelpinj hudhre,
1,5 - 2 lugë majonezë
Në varësi të përbërësve të tjerë, fitohen ushqime krejtësisht të ndryshme. E shijshme për t'i shtuar djathit me hudhër: domate të freskëta ose ananas ose karkaleca ose panxhar të pjekur ose karrota.

Gatim:

Është krejtësisht e lehtë për t'u përgatitur. Djathin e ngrini pak dhe e fërkoni në një rende, të vogël, të mesme ose të madhe - këto janë copat që ju pëlqejnë. Nëse do të përhapni një meze në bukë, është më mirë në një të vogël, në një sallatë - në një të madhe. Më vete, për djathin: pikaltësia dhe shija e sallatës varet shumë nga lloji i djathit që merrni, ndaj mos u bëni lakmitarë, blini djathë të shijshëm pikant dhe aromatik, megjithëse djathi i përpunuar, në mungesë të të tjerëve, mund të përdoret gjithashtu. , vetëm duhet të kriposet pak. Fërkohet mirë dhe nuk ngjitet në rende djathi rus. Grini vezët e ziera fort në të njëjtin rende.
Ne e shtyjmë hudhrën përmes një shtypi, ose mund ta grisni imët dhe ta shtypni me pjesën e pasme të një thike, kështu që për disa arsye është edhe më e shijshme. 4 thelpinj për 100 g djathë - me kusht, nëse ju pëlqen më pikant, vendosni më shumë hudhër.
Është gjithashtu më mirë të mos kurseni në majonezë, nuk duhet të ndërpresë erën dhe shijen e djathit. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni të qëndrojë nën film ngjitës për disa orë.
Tani në lidhje me dekorimin e këtij meze djathi. Në vetvete, sallata duket mjaft banale. Mundësia më e lehtë e dekorimit është të vendosni masën e djathit në feta domate, krutona ose patatina. Nëse keni zgjedhur opsionin me patate të skuqura, është më mirë të merrni patate të skuqura me një sasi minimale të aditivëve aromatizues.
Dhe mund të bëni një sallatë burrë dëbore ose topa dëbore të rrumbullakëta nga një sallatë, një dizajn i tillë do të jetë i dobishëm për tryezën e Vitit të Ri. Nëse vendosni për burrë dëbore, vendosni majonezën në minimum në mënyrë që figurat të mbajnë formën e tyre.

Meze djathi me hudhër dhe majonezë - foto

Shumë pjata mund të gjenden në tavolina në vende të ndryshme të vendit tonë. Ato janë të njohura në mesin e kategorive të ndryshme të popullsisë, dhe më shpesh ato janë të lehta për t'u përgatitur. Pra, ato përfshijnë një shumëllojshmëri ushqimesh që mund të përgatiten nga produkte të improvizuara. Dhe djathi i përpunuar mund të jetë një përbërës i shkëlqyer për ta, mund të kombinohet me shumë substanca të tjera. Le të flasim në www.site se si të gatuajmë djathë të përpunuar me hudhër dhe majonezë, ne do të japim recetën për një pjatë të tillë.

Receta bazë e djathit

Për të përgatitur këtë version të gjellës, duhet të përgatisni disa djathëra të përpunuar, dyqind gram majonezë dhe dy karafil të mëdhenj. Përdorni gjithashtu një ose dy lugë majonezë të cilësisë së mirë.

Grini gjizën në një rende (për këtë është më mirë t'i ngrini fillimisht). Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Kombinoni këta përbërës dhe i rregulloni me majonezë. Kripë sipas dëshirës. Lëreni në frigorifer për një ose dy orë, të mbuluar me kapak ose të mbështjellë me film ushqimor.

Rostiçeri i përgatitur mund të shtrohet në feta domate, krutona ose patatina. Ju gjithashtu mund të bëni një burrë dëbore ose topa bore nga një masë e tillë, e cila do të jetë veçanërisht e rëndësishme në dimër.

Meze me djathë të përpunuar, majonezë dhe hudhër me vezë

Për të përgatitur këtë version të gjellës, duhet të përgatisni njëqind gram djathë të përpunuar, një vezë, katër thelpinj hudhër dhe një e gjysmë deri në dy lugë majonezë.

Ngrini pak djathë dhe grijeni në rende, në varësi të preferencave tuaja - në një të vogël ose të madh. Grini një vezë të zier në të njëjtën mënyrë. Kaloni hudhrën në pres, gjithashtu mund ta grisni më të vogël dhe, si të thuash, ta shtypni me anën e sheshtë të thikës. Nëse ju pëlqejnë ushqimet më pikante, mund të përdorni më shumë se katër thelpinj hudhër.

Kombinoni përbërësit e përgatitur, i rregulloni me majonezë. Mbulojeni enën me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Kjo masë mund të shërbehet edhe mbi bukë të thekur etj. Mund ta mbështillni edhe me feta të holla proshutë për të bërë role të vogla.

Sallatë me djathë të përpunuar, hudhër, majonezë dhe barishte

Për të përgatitur një sallatë kaq të shijshme, duhet të përgatisni një pako djathë të përpunuar, disa thelpinj hudhër, një lugë majonezë, si dhe gjysmë tufe majdanoz, cilantro dhe kopër.

Grini djathin në një rende të imët, kaloni hudhrën në një shtypës hudhre, bashkoni këta përbërës së bashku, rregulloni me barishte të copëtuara dhe majonezë.

Sallatë vitaminash me djathë të shkrirë, hudhër dhe majonezë

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme, duhet të përgatisni tre djathë të përpunuar, katër vezë pule, pak më shumë se treqind gram kumbulla të thata dhe tre thelpinj hudhër. Përveç kësaj, ju duhet të përdorni shtatë pendë qepë jeshile, një kavanoz me majonezë sallatë dhe gjysmë gote arra të copëtuara.

Grini djathin e përgatitur të përpunuar në kubikë, të cilët duhet të jenë afërsisht të njëjtën madhësi. Kumbullat e thata (të njomura më parë në ujë për dhjetë orë) duhet të priten në shirita të hollë.

Pritini qepët e njoma, kalojini kokrrat e arrave në një mulli mishi ose grijini pak me blender. Pritini thelpinjtë e hudhrës dhe shtypini me anën e gjerë të një thike.

Ziejini vezët e pulës dhe pritini në kubikë. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur, i rregulloni me majonezë sallate. Përziejini mirë dhe vendoseni në frigorifer për një çerek ore.

Sallatë krem ​​djathi dhe domate

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme, duhet të përgatisni katër domate të pjekura mesatare, disa copa djathi të përpunuar, disa vezë. Përveç kësaj, përdorni hudhër, në varësi të preferencave tuaja të shijes, majonezë, pak kopër. Do t'ju duhet gjithashtu pak kripë dhe piper.

Mbajeni djathin e shkrirë në frigorifer, kështu që do të jetë më e lehtë për ta fërkuar. Grini djathin në një rende mjaft të trashë dhe i prisni vezët në kubikë të vegjël. Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre. Bashkoni djathin me hudhrën dhe vezët, kripën dhe piperin. Spërkateni me majonezë dhe shtoni kopër të grirë hollë. Përbërësit e përgatitur i dërgoni në frigorifer për një orë, duke e mbuluar enën me film ushqimor.

Pak para se ta servirni, shtoni në meze domatet e prera në kubikë.

Sallatë me djathë të shkrirë, majonezë, hudhër dhe kallamar

Për të përgatitur një sallatë kaq të shijshme dhe të kënaqshme, duhet të përgatisni treqind gramë, dy vezë pule dhe dy thelpinj të mëdhenj hudhër. Do t'ju duhet gjithashtu një djathë i përpunuar, pak majonezë dhe barishte.

Kallamarët duhet të zhyten në ujë të vluar me kripë. Ziejeni për dy minuta pasi të keni zier në një zjarr me fuqi minimale. Kallamarët e zier duhet të priten në shirita.

Grini djathin pak të ngrirë në një rende të trashë. Pritini vezët e ziera në kubikë dhe zarzavatet i prisni në copa më të vogla. Kaloni hudhrën në një shtyp dhe përzieni me majonezë. Përziejini të gjitha ushqimet e përgatitura dhe dërgojini në frigorifer për një orë.

Sallatë me djathë të shkrirë, hudhër, majonezë dhe karrota

Për të përgatitur një sallatë të tillë, duhet të përgatisni disa djathëra të përpunuar, një karotë mesatare, nja dy thelpinj hudhër, nja dy lugë majonezë dhe pak kripë.

Djathi i ngrirë grihet në një rende të trashë. Grini karotat në të njëjtën mënyrë. Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre. Kombinoni përbërësit e përgatitur, i përzieni butësisht me një pirun dhe i rregulloni me majonezë. Përziejini sërish dhe shërbejeni.

Djathi i fortë është një produkt shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Shkon mirë me pothuajse të gjithë përbërësit, kështu që prej tij përgatiten shumë pjata të ndryshme. Gjendet në supa, sallata, tavë dhe byrekë. Pasi të keni lexuar artikullin e sotëm, do të zbuloni se cilat ushqime mund të përgatiten në bazë të djathit të grirë.

Variant me bizele jeshile

Sipas recetës së mëposhtme, përftohet një sallatë shumë e ushqyeshme dhe e kënaqshme. Ai përmban vetëm përbërës të thjeshtë dhe lehtësisht të aksesueshëm, të cilët pothuajse çdo amvise i ka gjithmonë. Prandaj, është e mundur që as të mos keni nevojë të shpenzoni kohë shtesë duke shkuar në dyqan. Për të përgatitur një rostiçeri të tillë do t'ju duhet:

• 300 gram djathë të fortë.
• 3 vezë pule.
• 150 gram majonezë.
• 3 thelpinj hudhre.
• 100 gram qepë të njoma.
• 4 lugë bizele të konservuara
• Kripë.

Para së gjithash, duhet të kujdeseni për vezët. Ato derdhen me ujë të ftohtë dhe dërgohen në sobë. Vezët e ziera ftohen, qërohen dhe priten në kubikë të vegjël. Më pas bashkohen me qepë të njoma të grira dhe bizele të konservuara. Aty dërgohen gjithashtu djathë të grirë më parë dhe pak kripë. E gjithë kjo kalohet me majonezë dhe përzihet butësisht. Para se të shërbeni, sallata, e cila përmban djathë të grirë me një vezë, zbukurohet me barishte të freskëta.

Opsioni i gjalpit

Ky meze është i mirë sepse mund të shërbehet jo vetëm në formën e një sallate, por edhe të përhapet në krutona ose bukë. Ai përbëhet nga përbërës të thjeshtë buxhetor, por pavarësisht kësaj, ai do të konkurrojë me gatimet e tjera festive. Meqenëse kjo recetë me djathë të grirë kërkon një grup të caktuar përbërësish, kontrolloni paraprakisht nëse keni gjithçka që ju nevojitet në dorë. Në këtë rast, do t'ju duhet:

• 3 vezë pule.
• 300 gram djathë të fortë.
• 3 thelpinj hudhre.
• 70 gram gjalpë.
• Dy lugë majonezë.
• Kripë, erëza dhe barishte të freskëta.

Vezët e ziera, ftohen, qërohen dhe priten në kubikë. Djathi i fortë grihet dhe dërgohet në një tas të thellë sallate. Aty shtohen edhe zarzavate të copëtuara, vezë pule të copëtuara dhe hudhra të copëtuara. Gjalpi i ftohur, i para-trajtuar me rende, derdhet në një sallatë pothuajse gati. E gjithë kjo është e kripur dhe e kalitur me erëza. Para servirjes sallata me djathë të grirë dhe hudhër lyhet me majonezë dhe përzihet lehtë.

Varianti i mustardës

Duke përdorur këtë teknologji, ju mund të gatuani një rostiçeri pikante shumë shpejt dhe pa shumë telashe. Sigurisht që do t'i kënaqë ata që e duan ushqimin pikant. Shkalla e mprehtësisë së kësaj sallate rregullohet lehtësisht duke zvogëluar sasinë e hudhrës së shtuar në të. Në këtë rast, do t'ju duhet:

• 300 gram çdo djathë të fortë.
• Vezë.
• 3 lugë gjelle lëng domate.
• 5 thelpinj hudhre.
• Lugë gjelle mustardë.
• Kripë, erëza dhe barishte të freskëta.

Si në të gjitha rastet e mëparshme, është e dëshirueshme që të filloni procesin duke zier një vezë pule. Zhytet në ujë të ftohtë dhe dërgohet në sobë. Veza e zier ftohet, qërohet dhe pritet në kubikë të vegjël. Më pas i shtohet djathi i grirë dhe hudhra e grirë. E gjithë kjo kriposet, kalohet me erëza dhe derdhet me një përzierje mustardë dhe lëng domate.

Opsioni me salcë kosi

Ky meze mund të shërbehet në një tas sallatë të bukur. Ka një aromë të lehtë të këndshme dhe një shije të freskët, mesatarisht pikante. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet një grup i thjeshtë produktesh, i cili përfshin:

• 400 gram djathë të fortë.
• 3 vezë pule.
• 100 gram majonezë.
• Koka e hudhrës.
• 100 gram salcë kosi 28%.
• Kripë dhe erëza.

Djathi fërkohet në një rende mesatare. Bëni të njëjtën gjë me vezët e ziera dhe të qëruara. E gjithë kjo përzihet në një tas dhe përzihet mirë. Hudhra e copëtuar, kripë dhe erëza i shtohen sallatës së ardhshme. Para përdorimit, kalohet me një salcë, e cila përmban salcë kosi dhe majonezë.

Variant me kërpudha

Meqenëse kërpudhat e marinuara janë të pranishme në këtë sallatë, ajo fiton një shije të këndshme dhe aromë karakteristike. Për të përgatitur këtë meze do t'ju duhet:

• 200 gram çdo djathë të fortë.
• Disa speca të ëmbël zile.
• 200 gram kampionë turshi.
• Një lugë gjelle lëng limoni natyral.
• 100 gram majonezë.
• Kripë, erëza, borzilok dhe majdanoz.

Specat e larë lirohen nga farat dhe kërcelli, dhe më pas priten në rripa dhe vendosen në një tas sallatë të përshtatshme. Aty dërgohen edhe zarzavate të copëtuara dhe djathë të grirë. Në fund, kampionët e prerë në feta dhe kripa vendosen në një sallatë pothuajse të gatshme. Para se ta servirni, kalohet me majonezë dhe lëng limoni natyral.

Variant me mollë dhe arra

Ky meze interesant me siguri do t'u tërheqë gustatorëve të vërtetë. Ka një shije të hollë dhe një aromë të këndshme frutash-arrë. Për ta përgatitur ju nevojiten përbërës të thjeshtë që shiten në çdo supermarket. Këtë herë në kuzhinën tuaj duhet të jetë:

• 200 gram djathë të fortë.
• Nja dy mollë të vogla të pjekura.
• 100 gram salcë kosi të freskët jo shumë të yndyrshme.
• Nja dy lugë arra të grira.
• 50 gram gjethe marule.
• Kripë.

Mollët e lara qërohen, lirohen nga thelbi dhe fërkohen në një rende të trashë. Më pas u shtohet kosi dhe arra të grira. Djathi i grirë dërgohet në një rostiçeri pothuajse të gatshme, një foto e së cilës mund të shihet në artikullin e sotëm. Gjithçka përzihet butësisht dhe shtrohet në një pjatë, pjesa e poshtme e së cilës është e veshur me gjethe marule të lara dhe të thara.

Variant me limon

Ky meze interesant mund të shërbehet në mënyrë të sigurt jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për një darkë gala. Ka një aromë të këndshme dhe shije pak të thartë. Përgatitet nga një grup i thjeshtë përbërësish, i cili përfshin:

• 200 gram djathë të fortë të mirë.
• Nja dy limonë të freskët.
• 50 gram majonezë.
• Një çift thelpi hudhër.
• Kripë, erëza, borzilok dhe kopër.

Në një tas të përshtatshëm, djathi i grirë kombinohet me majonezë. Aty shtohen edhe zarzavate të copëtuara, hudhra të shtypura, kripë dhe erëza. Të gjitha përzihen mirë derisa të jenë të lëmuara. Masa që rezulton shpërndahet në feta të holla limoni, të renditura bukur në një enë të sheshtë.

Variant me spec të ëmbël zile

Ky meze interesant ka një shërbim jo standard, kështu që do të jetë një dekorim i denjë për çdo darkë. Është i mirë sepse nuk përmban përbërës të shtrenjtë ose të paktë. Shumica e produkteve të kërkuara janë gjithmonë të disponueshme në stoqet e çdo amvise të kujdesshme. Këtë herë, shtëpia juaj duhet të ketë:

• 300 gram djathë të fortë të mirë.
• 3 speca të ëmbël zile.
• 3 thelpinj hudhre.
• 3 vezë pule.
• Majonezë.

Këshillohet që të filloni të gatuani këtë meze të lehtë duke zier vezët. Lahen, derdhen me ujë të ftohtë dhe vendosen në sobë. Vezët e ziera ftohen, qërohen dhe lihen mënjanë.

Djathi grihet dhe bashkohet me hudhrat e grira. E gjithë kjo kalohet me një sasi të vogël majonezë dhe përzihet mirë.

Specat e lara nga sipër dhe farat, dhe më pas mbushini me një mbushje djathi-hudhër. Në mes të çdo biskoti të mbushur, futni me kujdes një vezë të zier, duke u përpjekur të mos dëmtoni ushqimin. Specat e mbushur hiqen në frigorifer. Pas nja dy orësh priten në rrathë të rregullt, gjerësia e të cilave është rreth një centimetër, vendosen në një pjatë të bukur të sheshtë të veshur me gjethe marule të freskëta dhe shërbehen në tryezë.

Në çdo festë festive, ne kemi gjithmonë këtë meze të lehtë dhe të shijshme: djathë me hudhër dhe majonezë. Unë shpesh e ndryshoj atë në përbërje - në vend të djathit të fortë, marr djathë të përpunuar me cilësi të mirë, shtoj vezë të ziera fort ose arra të grimcuara, thjesht shërbej në një tas sallate ose rrotulloj në topa, rrokulliset në copa koks ose arra të grimcuara. E shtriva sallatën në fletë, rezulton si "Raffaello" - e shijshme dhe e thjeshtë.

Mund ta merrni në shërbim këtë pjatë krejtësisht të thjeshtë, shihni recetën hap pas hapi me foton më poshtë, gjithçka është e lehtë dhe e shpejtë. Por, do t'ju them, ky meze nuk është lënë kurrë pas të ftuarve, gjithmonë është fshirë i pari. Pra, mos kini frikë se hudhra është e pranishme në të, mysafirët patjetër do ta pëlqejnë.

Këshilla: nëse merrni djathë të butë, ngrijeni pak në frigorifer në mënyrë që të mund të grihet. Nëse merrni djathë të fortë, shijet neutrale janë më të mira, dhe gjithmonë të mira, të shijshme, nuk do të merrni një rostiçeri të shijshme nga një produkt djathi i lirë. Në rastin e djathit të parëndësishëm, shtoni gjalpë, vezë, arra në rostiçeri. Kështu që shija do të dalë e pasur dhe e ndritshme.

Përbërësit:

• hudhër;
• majonezë;
• zarzavate sipas dëshirës.

Pra, opsioni bazë i gatimit:

Le të përgatisim produktet.

Grini djathin. Unë në fakt preferoj një rende të mesme, kështu që fërkohet më i ajrosur dhe del më i shijshëm.

Shpëlajini zarzavatet, thajini, copëtoni imët.

Shtoni majonezë.

Këshilla: zgjidhni një majonezë të mirë, të shijshme, me yndyrë mesatare, në mënyrë që të mos jetë as e lëngshme dhe as shumë e trashë. Shihni vetë sasinë, do të ketë pak majonezë - ju merrni një meze të lehtë të thatë. Shumë - përhapet në një pjatë. Shtoni pak nga pak, përzieni, gjithashtu me hudhër - mos e teproni. I shtoj gjithmone 1-2 karafil, e shijoj, nese jo shume pikante, i shtoj me shume.

Shikoni më shumë recetë të lehtë dhe të shijshme.