Përfitimet e lëngut të mollës. Lëng molle natyrale. Pronat e dobishme janë vërtet të paçmueshme

Tetor-3-2017

Cilat janë përfitimet e lëngut të mollës?

Si të gatuaj lëng molle, dobitë dhe dëmet e këtij lëngu për organizmin e njeriut, çfarë veti mjekësore ka, e gjithë kjo është me interes të madh për ata që udhëheqin imazh i shëndetshëm jetën, monitoron shëndetin e tij dhe është i interesuar për metodat tradicionale trajtim, duke përfshirë me manaferrat medicinale dhe frutat.

Prandaj, ne do të përpiqemi t'u përgjigjemi këtyre pyetjeve në artikullin vijues.

Lëngu i mollës është një nga më të njohurit në vendin tonë: është jo vetëm shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm, por edhe gjithmonë i disponueshëm. Mjafton që në mëngjes, 30 minuta para ngrënies, të pini gjysmë gote lëng molle.

Edhe në këtë rast do të pajiseni me një efekt terapeutik, sepse lëngu i mollës ka jo vetëm veti antioksiduese, por edhe absorbuese, pra largon nga trupi. substancave të dëmshme.

Është jashtëzakonisht e nevojshme të pini lëng molle nëse keni mangësi vitaminash.

Lëngu i mollës është i pasur me karbohidrate të shëndetshme, sheqerna dhe acide organike që janë lehtësisht të tretshme nga trupi; përmban proteina, yndyrna dhe fibra ushqimore, niseshte dhe madje edhe alkool - një përqindje shumë e vogël.

Mollët janë shumë të pasura me vitaminë C, por përmbajnë edhe shumë vitamina të tjera: E, H (vitamina e bukurisë), PP dhe vitamina B.

Në mollë dhe lëng molle minerale më shumë se në shumë fruta dhe lëngje të tjera: makroelementë - kalcium, magnez, natrium, kalium, fosfor, klor, squfur; elementët gjurmë - hekur, zink, jod, bakër, mangan, krom, fluor, molibden, bor, vanadium, alumin, kobalt, rubidium, nikel.

Lëngu i mollës përmban shumë acide organike - malik, tartarik, citrik, etj., vitamina C, B dhe A, tanine, vajra esenciale, kripërat minerale, si dhe ekstraktive pa azot. Gjithçka që përmban mollët material i dobishëm kanë një efekt të dobishëm në trup, prandaj mollët përfshihen në dieta të shumta. Frutat përmbajnë deri në 30% pektinë, e cila ul nivelin e kolesterolit dhe yndyrës në gjak dhe lidh substancat toksike si plumbi dhe merkuri. Fitoncidet në mollë janë shkatërruese për një numër patogjenësh. Lëngu i mollës ul presionin e gjakut, forcon sistemin imunitar dhe kardiovaskular, stabilizon nivelin e sheqerit në gjak, forcon enët e gjakut, veçanërisht venat e dobëta, pastron zorrët dhe forcon mishrat e dhëmbëve.

Lëngu i mollës mbron qelizat e trurit nga proceset oksiduese që ndodhin gjatë stresit, gjë që tregon për vetitë e tij të fuqishme antioksiduese. Mjafton të pini 300 g lëng molle në ditë për të shmangur zhvillimin e sklerozës vaskulare cerebrale.

Falë sheqernave natyrale dhe acideve organike, lëngu i mollës na ndihmon të rikuperojmë pas ushtrimeve të rënda dhe forcon zemrën dhe enët e gjakut. Për sëmundjet e stomakut - gastrit me aciditet të ulët, ose kapsllëk, rekomandohet pirja e lëngut të mollës së thartë.

Në rastet e metabolizmit të dëmtuar, aterosklerozës dhe përdhes të natyrave të ndryshme, lëngu i mollës rikthen ecurinë natyrale të proceseve fiziologjike. Lëngu i mollës është veçanërisht i dobishëm për efektin e tij antimikrobik. Pirja e lëngut të mollës lehtëson simptomat e mbingrënies. Pacientët me diabet lejohen të pinë lëng që është i shtrydhur nga mollët jeshile.

Cilat janë përfitimet e lëngut të mollës për të moshuarit?

Lëngu i mollës përmban vitaminë C, vitamina B1, B2, B6, beta-karoten, biotinë, acid folik, acid pantotenik, flavonoide, kripëra kaliumi, magnez, kalcium, fosfor, hekur, zink, kobalt, nikel, malik, citrik dhe të tjera organike. acidet.

Nën ndikimin e tij, tek të moshuarit ulet niveli i kolesterolit në serumin e gjakut, normalizohet lëvizshmëria e zorrëve dhe biliare, gjë që ndodh për shkak të pranisë së pektinës. Lëngu i mollës është gjithashtu i mirë për lëkurën, flokët dhe thonjtë, aneminë, artritin, sëmundjet e mëlçisë, veshkave, të sistemit kardio-vaskular, gastrit me ulje të funksionit sekretor, ftohje, grip dhe infeksionet e zorrëve, kapsllëk ose çrregullime të zorrëve.

Nëse tolerohet mirë, të moshuarit mund të pinë deri në 2 gota në ditë. Për të marrë një efekt të butë laksativ, përdorni lëng nga mollët e tharta, të holluar përgjysmë. ujë mineral.

Vetitë medicinale të lëngut të mollës:

Lëngu i mollës i freskët i shtrydhur ka një efekt të theksuar koleretik dhe diuretik; forcon sistemin kardiovaskular dhe është i dobishëm për sëmundjet e tij; tonifikon trupin; freskon mirë dhe shuan etjen; rrit rezistencën e trupit ndaj ftohjes, sëmundjeve infektive dhe të tjera; të dobishme për njerëzit e punës mendore.

Lëngu i mollës aktivizon aktivitetin e veshkave dhe parandalon formimin e gurëve në veshka. Rekomandohet të përdoret për sëmundjet e fshikëzës, hepatokolecistitin, gurët në veshka, sëmundjet gastrointestinale, ateroskleroza, çrregullime metabolike (obeziteti, artriti, përdhes).

Lëng mollët Antonov shkatërron mikrobet që shkaktojnë dizenteri. Lëngu i varieteteve të mollës së thartë rekomandohet për diabetin, zbut sulmet e migrenës, e bën gjumin më të qetë dhe sjell lehtësim pas ngrënies së tepërt.

Recetat e trajtimit:

Kolelitiaza:

Ata pinë lëng molle për 3 ditë: në orën 8 të mëngjesit - 1 gotë, në orën 10 dhe më pas çdo 2 orë (hera e fundit në orën 8 të mbrëmjes) - 2 gota. Nëse këto ditë nuk keni kurrë jashtëqitje, mund të pini gjysmë gote infuzion laksativ të bimëve gjatë natës, në raste të jashtëzakonshme - bëni një klizmë. ujë të ngrohtë. Ditën e tretë në mbrëmje duhet të bëni një banjë të nxehtë pa sapun dhe të djersiteni shumë.

Kapsllëk:

Pini 1 gotë 3 herë në ditë para ngrënies.

Obeziteti:

Përdhes:

Lëngu i mollës së pjekur redukton dhimbjen.

Për lëkurën që ka tendencë të skuqet kur ndryshojnë temperaturat

Një maskë nga mollë e grirë me shtimin e një sasie të vogël qumësht i plotë dhe të verdhën e vezës.

Lëvorja pritet nga molla, grihet në rende të imët dhe shtrydhet lëngu. Një garzë ose pecetë liri e lagur mirë me lëng ose një shtresë leshi pambuku aplikohet në fytyrë për 15-20 minuta. Lëkura e thatë është para-lubrifikuar krem i trashë. Pasi të keni hequr maskën, fshijeni fytyrën fillimisht me një shtupë të lagur dhe më pas me një shtupë pambuku të thatë.

NË lëng të freskët të përgatitur nga gjysma e mollës shtoni 1 lugë gjelle mjaltë, 1 të verdhë veze, 1 lugë çaji vaj vegjetal, 1 lugë çaji uthull, 1 lugë çaji acid Askorbik. Përziejini gjithçka, fërkojeni tërësisht dhe aplikojeni në fytyrë për 30 minuta. Më pas maska ​​lahet fillimisht me ujë të ngrohtë dhe më pas ujë të ftohtë. Lëkura bëhet jashtëzakonisht e butë, elastike dhe merr një hije të mirë.

Kufizimet dhe kundërindikacionet e lëngut të mollës:

Receta nga libri "Trajtimi me lëngje" nga M. Kanovskaya.

Si të përgatisni lëng molle për dimër?

Lëng natyral i mollës:

Lani mirë mollët, prisni pjesët e dëmtuara, kaloni nëpër një grirëse ose prerëse perimesh dhe shtypni. Lëngun e përftuar e ngrohni në 80°C dhe e ftohni menjëherë në temperaturën e dhomës.

Pas 2 orësh, hiqni lëngun nga sedimenti duke përdorur një sifon ose filtër përmes një filtri qese. Më pas ngrohni lëngun në 95 °C dhe hidheni menjëherë në kavanoza ose shishe të nxehta, mbylleni me kapak ose mbylleni me tapa. Vendoseni enën me lëngun anash dhe mbulojeni me një batanije derisa të ftohet plotësisht.

Pas ftohjes, mbushni shishet me parafinë ose dyllë vulosëse. Lëngu mund të ruhet edhe me pasterizim. Për ta bërë këtë, ngrohni lëngun në 85 °C dhe derdhni në shishe, duke mos shtuar 2 cm sipër (në kavanoza - 1,5 cm). Pasterizojeni në të njëjtën temperaturë:

Kanaçe me kapacitet 0,5 l - 15 minuta,

Kavanoza 1 litër - 20 minuta.

Lëng molle i sqaruar:

Shpëlajini mollët mirë, prisni pjesët e dëmtuara, vendosini në një grirëse (ose prerëse perimesh) dhe më pas shtypini menjëherë.

Ngrohni lëngun që rezulton enët e smaltit deri në 80 °C me përzierje të vazhdueshme.

Më pas ftoheni në temperaturën e dhomës duke e vendosur enën brenda ujë të ftohtë, dhe lëreni për 2 orë të qetësohet. Pas kësaj, hiqni lëngun nga sedimenti (ose filtroni përmes një filtri qese) dhe pasterizoni përsëri.

Lëng molle pa pasterizim:

Ju mund ta ruani lëngun e mollës pa pasterizim të mëvonshëm. Për ta bërë këtë, ngrohni lëngun në 95–97 °C, derdhni të nxehtë në kavanoza, mbyllini hermetikisht, kthejini me kokë poshtë dhe ftohen.

Lëng molle me tul:

Lani frutat, hiqni zonat e dëmtuara dhe farat, pritini në copa.

Vendosini mollët në një tenxhere të madhe me një raft teli ose një enë smalti për të parandaluar djegien e mollëve. Hidhni pak ujë i nxehtë, mbulojeni pjesën e sipërme me një leckë të palosur në katër dhe një kapak. Gatuani frutat për 15-20 minuta.

Ndërsa është e nxehtë, fërkojeni përmes një sitë ose kaloni përmes një mulli mishi me një lidhëse koni për të ndarë lëkurën. Vendoseni përsëri purenë në tigan dhe holloni ujë i nxehtë në trashësinë e kërkuar, lëreni të ziejë dhe, duke vluar, derdhni në shishe.

Mbushni enët deri në majë, mbyllini dhe kthejini përmbys dhe lërini derisa të ftohen plotësisht.

Lëng nga mollët dhe kungulli me kofshë trëndafili:

• 1 litër lëng molle
• 500 gr kofshë trëndafili
• 2 litra lëng kungulli

Lani mollët dhe kungullin, përvëloni me ujë të vluar, qëroni, copëtoni dhe shtrydhni lëngun. Hidhni lëng molle mbi kofshët e trëndafilit dhe ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta.

Kullojeni supën përmes një lecke të trashë dhe përziejeni me të papërpunuar lëng kungulli. Ngroheni përzierjen në një valë, gatuajeni për 5 minuta, hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Lëng nga mollët, panxhari dhe chokeberries:

• 2.5 l lëng molle
• 300 ml lëng aronia
• 200 ml lëng panxhari
• gjethe rrush pa fara dhe mjedër

Lani mollët dhe panxharin, përvëloni me ujë të vluar, copëtoni dhe shtrydhni lëngun. Shpëlajeni chokeberry dhe gjithashtu shtrydhni lëngun.

Përziejini të gjitha lëngjet, ngrohni në një valë, shtoni 3 gjethe rrush pa fara dhe mjedër, ziejini për 5 minuta, hidhini në kavanoza sterile dhe mbyllini.

Lëng molle me mjedër dhe panxhar:

• 2 litra lëng molle
• 1 litër lëng mjedër
• 200 ml lëng panxhari

Përzieni lëngjet e freskëta të përgatitura. Ngroheni përzierjen në një valë, zieni për 5 minuta, derdhni në kavanoza sterile dhe mbylleni menjëherë.

Lëng nga mollët dhe kungulli me portokall:

• 2 litra lëng molle
• 1 litër lëng kungulli
• 1 portokall

Pritini portokallin (së bashku me lëkurën) në feta të vogla, hiqni farat, derdhni një sasi të vogël lëng molle dhe gatuajeni për 10 minuta. Më pas fërkojeni masën e gatuar në një sitë, derdhni lëng molle dhe kungull, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta.

Hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Lëng nga mollët dhe panxhari me boronica:

• 2 litra lëng molle
• 1 kg boronica
• 200 ml lëng panxhari

Hidhni lëng molle të sapopërgatitur (0,5 l) mbi manaferrat, lërini të ziejnë dhe fërkoni përmes një sitë.

Shtoni lëngun e mbetur të mollës dhe panxharit në masën e pure, ngrohni në një valë dhe gatuajeni për 5 minuta.

Hidheni lëngun në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Receta për të bërë lëng nga libri i I. Mikhailova "Konservim. Libër i madh me receta."

Të rriturit dhe fëmijët dinë për përfitimet shëndetësore të lëngut të mollës. Kjo është më e popullarizuara, e përballueshme dhe pije e shijshme i pasur me vitamina, minerale dhe komponime të tjera të vlefshme.

Më natyralja dhe më e pasura me lëndë ushqyese është lëngu i mollës i saposhtrydhur. Mund ta përgatisni vetë duke e shtrydhur me napë ose duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh; mund të bëni lëng molle nga një tenxhere me presion. Për të ruajtur më gjatë vetitë medicinale të pijes, duhet të drejtoheni në konservimin e saj.

Duhet mbajtur mend se lëngu i shtrydhur i freskët konsiderohet të merret nga fruta të freskëta. Duhet të pihet brenda 30 minutave pas përgatitjes, përndryshe produkti fillon të oksidohet dhe të humbasë vetitë e tij të dobishme.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Përmbajtja e kalorive pije e freskët nga mollët nuk kalon 47 kcal për 100 g lëng frutash të marrë. Kjo është arsyeja pse përdoret gjerësisht në programet e humbjes së peshës dhe në sistemet e të ushqyerit të shëndetshëm.

Çdo lëng që merret direkt duke shtypur fruta të pjekura, ka të njëjtën përbërje kimike si fruti, i ngjashëm në shije dhe aromë.

Natyrore pije me mollë përmban:

• acide organike;
• flavonoidet, karotenoidet, fitoncidet;
• minerale - kalium, hekur, kalcium, natrium, magnez, jod, zink, bakër, bor dhe të tjerë;
• sheqerna komplekse - glukozë, saharozë (rreth 6%);
• vitamina - C, grupi B, E, A, H dhe PP.

Pija gjithashtu përmban fibra dietike, por sasia e saj është pak më e ulët se në frutat e freskëta të pjekura.

Karakteristikat e dobishme

Përfitimet e lëngut të saposhtrydhur të mollës janë si më poshtë:

• ka një efekt të dobishëm në mirëqenien, përmirëson gjendjen e përgjithshme trupi;
• ndihmon në forcimin e enëve të gjakut dhe pastrimin e tyre;
• lehtëson punën e zemrës;
• ka veti diuretike dhe koleretike;
• pastron stomakun;
• përmirëson metabolizmin;
• është parandalimi i sëmundjeve virale;
• lufton kapsllëkun;
• largon substancat e dëmshme dhe toksinat nga trupi;
• parandalon mungesën e vitaminave;
• kur përdoret në në moderim promovon humbje peshe;
• forcon sistemi i imunitetit, ndihmon për të përballuar më shpejt ftohjet.

Përveç kësaj, përfitimet e lëngut të mollës për trupin përfshijnë përmirësimin e gjendjes së lëkurës, flokëve dhe thonjve dhe ngadalësimin e procesit të plakjes. Përdoret në receta mjekësi tradicionale si frenues i kollës. Parandalon zhvillimin e kancerit, ndihmon në eliminimin e problemeve të veshkave dhe fshikëzës dhe ul presionin e gjakut.

Aciditeti i lartë i pijeve ndikon negativisht në smaltin e dhëmbëve, veçanërisht te njerëzit me ndjeshmëri të lartë. Prandaj, rekomandohet të pini një produkt natyral përmes një kashte ose të lani dhëmbët çdo herë pas pirjes së lëngjeve. Mund ta holloni lëngun uje i paster.

Përfitimet e lëngut për gratë dhe burrat

Një depo e komponimeve të vlefshme do të përfitojë nga trupi femëror.

• Përmbajtja e lartë e hekurit do të mbështesë trupin ditë kritike, do të rrisë nivelet e hemoglobinës dhe do të rivendosë funksionet hematopoietike.
• Produkti do të forcojë sistemin imunitar falë vitaminës C.
• Karotenoidet dhe vitamina E do t'u japin flokëve dhe thonjve forcë dhe shkëlqim, dhe forcojnë dhëmbët.

Lëngu i mollës i freskët i shtrydhur do të përmirësojë gjendjen tuaj psikologjike dhe do të ndihmojë në kapërcimin e depresionit dhe depresionit.

Trupi mashkullor dihet se është më i ndjeshëm ndaj shfaqjes së sëmundjet kardiovaskulare se femra. Konsumimi i rregullt i lëngut të mollës do ilaçi më i mirë parandalimin e këtyre problemeve.

Lëngu ka një efekt të dobishëm në potenca mashkullore, rikthen hormonet.

Rregullat dhe metodat për përgatitjen e produktit

Për të maksimizuar përfitimet e lëngut të saposhtrydhur të mollës, ai duhet të përgatitet nga i freskët, i fortë, i pjekur dhe. produkte cilësore. Frutat nuk duhet të jenë të vjetra, këshillohet përdorimi i mollëve jo të importuara dhe blerja e tyre në stinë.

Lëngu mund të bëhet me dorë. Për ta bërë këtë, frutat duhet të grihen dhe masa që rezulton të shtrydhet përmes një sitë ose napë. Për të ngopur trupin me një numër të madh të substancave të dobishme, është më mirë ta pini pijen menjëherë ose brenda gjysmë ore.

Lëng i konservuar

Ruani të gjitha përbërjet e dobishme në lëngun e mollës nga frutat e freskëta. për një kohë të gjatëështë e ndaluar. E bërë në shtëpi lëngje të konservuara ndihmojnë në mbajtjen e shumicës së mikroelementeve dhe vitaminave.

Përgatitja e kësaj pije është e thjeshtë: shtrydhni lëngun nga frut i fresket Duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh, lëreni të vlojë dhe fikeni menjëherë zjarrin. Më pas, derdhni lëngun në kavanoza dhe rrotullojeni. Kur përdorni varietetet e mollës së thartë, mund të shtoni sheqer nëse dëshironi.

Lëngu që rezulton mund të ruhet në shtëpi për 2 vjet.

Lëng nga një shtrydhëse frutash e perimesh

Lëngu i mollës nga një shtrydhëse frutash e perimesh ruan përbërjen e tij të vitaminave dhe mineraleve në të njëjtën mënyrë si një pije e konservuar. Për gatim produkt natyralështë e nevojshme të priten frutat në copa të vogla, t'i vendosni ato banjë me ujë dhe ndizni nxehtësinë e lartë.

Gjatë procesit të gatimit, fetat e mollës zihen me avull, bëhen të buta dhe lëshohen lëng me vlerë, e cila mblidhet në një enë të projektuar posaçërisht.

Lëngu i mollës në dietën e nënave në gji dhe fëmijëve

Lëngu i mollës është i mirë për gratë gjatë ushqyerja me gji. Ai jep gjithçka cilësi të vlefshme, vitamina dhe minerale për trupin e nënës, e ngop atë me hekur, i cili është i nevojshëm për zhvillimin dhe punën e koordinuar sistemi nervor fëmijë, përmirëso tretjen.

Pija rrallë shkakton një reaksion alergjik tek një fëmijë dhe është një nga produktet e para të futura në dietën e foshnjës. Gjatë laktacionit, një nënë gjidhënëse rekomandohet të pijë lëng molle nga fruta të freskëta jeshile pa tul: përmban më shumë përfitime për trupin e grave dhe fëmijëve.

Në muajt e parë të jetës së foshnjës, pini produkt frutash nuk lejohet më shumë se 100 ml në ditë. Këshillohet që ta holloni me ujë të pastër përgjysmë për shkak të rrezikut të dhimbje barku të zorrëve në një bebe. Pastaj shkalla e konsumit mund të rritet gradualisht.

Lëngu i freskët i mollës futet në dietën e foshnjës në moshën 6 muajshe. Pija duhet të përgatitet vetëm nga varietetet jeshile të mollëve. Është më mirë të jesh i pari që do t'i ofrosh foshnjës një produkt të pastër pa tul, të holluar në përmasa të barabarta me të pastër. ujë të zier. Sasia e lëngut nuk duhet të kalojë 1 lugë. Gradualisht, përqendrimi i lëngut dhe marrja ditore mund të rritet.

Në kozmetologji

Taninet dhe acidet ndihmojnë në rregullimin lëkurë problematike, rregullojnë prodhimin e sebumit, luftojnë aknet. Një përbërës i vlefshëm në kombinim me produkte të tjera përdoret gjerësisht në receta popullore maska ​​për fytyrën.

• Maskë ushqyese

I përshtatshëm për llojet e lëkurës së thatë dhe normale. Lëng i freskët i shtrydhur nga mollë të pjekura(3 lugë gjelle) të përziera me mjaltë (1 lugë) dhe 1 lugë gjelle. l. salcë kosi. Aplikojeni përzierjen që rezulton në një zonë të pastruar më parë të fytyrës, dekoltesë dhe qafës për 20 minuta. Lani përbërjen ujë të ngrohtë.

• Maskë forcuese, pastruese

Vendosni të bardhën e vezës në një enë, rrihni derisa të formohet shkumë, derdhni 50-60 ml lëng molle në një rrjedhë të hollë, shtoni 1 lugë. vaj ulliri(mund të zëvendësohet me vaj nga fara e rrushit ose kajsi). Përziejeni produktin tërësisht dhe aplikojeni në fytyrë gradualisht në shtresa të holla 3-4 herë. Intervali midis tyre është afërsisht 3 minuta, kohëzgjatja e maskës në fytyrë nuk është më shumë se 5 minuta. Shpëlajeni përbërjen me ujë të ngrohtë dhe lyejeni lëkurën e fytyrës me hidratues.

Maska i jep lëkurës elasticitet, e bën atë elastike dhe rinore dhe ndihmon në heqjen e thinjave.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Përfitimet dhe dëmet për trupin nuk janë të krahasueshme kur pini lëng molle. Nuk ka kundërindikacione për marrjen e pijes, por ka raste kur duhet të konsumohet me kujdes ose në sasi të kufizuar. Kjo perfshin:

• rritje e aciditetit të stomakut;
• gastrit, ulçerë, kolit gjatë përkeqësimit të sëmundjes;
• probleme me pankreasin, pankreatiti;
• diabeti i shkallës 1;
• manifestime alergjike ndaj produktit;

Lani poshtë medikamente Lëngu i mollës i freskët i shtrydhur nuk lejohet. Përdorimi i tij do të neutralizojë efektin e ilaçit ose do të çojë në helmim.

Nëse keni diarre, përfshirja e një pije në dietën tuaj vetëm mund të përkeqësojë simptomat e pakëndshme. Ju nuk duhet të pini lëng mbi dozën e rekomanduar. Konsumimi i tepërt mund të çojë në parehati abdominale, fryrje dhe probleme të tjera të tretjes.

Kështu, lëngu i mollës, veçanërisht i shtrydhur fllad, është shumë pije e shëndetshme. Mund të ketë një ndikim pozitiv në organet e brendshme, përmirësojnë mirëqenien e trupit, ndihmojnë me disa sëmundje. Gjëja kryesore është të mos tejkaloni dozën e rekomanduar ditore.

Ne i përfshijmë sa më shumë në dietën tonë frutat tona të preferuara, duke i bërë ato jo vetëm në të gjitha llojet e pjatave të gjalla ose të pjekura, por edhe të lëngshme. Shumëllojshmëria më e mirë Këto të fundit konsiderohen lëngje të freskëta, më i popullarizuari prej të cilëve është lëngu i mollës, përmbajtja e tij multivitamine dhe shija e paimitueshme janë përtej lavdërimit. Të pish qoftë edhe një gotë çdo ditë pije natyrale– mund të bëheni më të shëndetshëm, të humbni peshë dhe të tonifikoheni, gjë që do t'ju lejojë të harroni udhëtimin te mjekët për një kohë të gjatë.

Lëngu natyral i mollës i saposhtrydhur është një depo e pothuajse të gjithë lëndëve ushqyese jetike. Një grup i pasur mikro- dhe makroelementësh, prania e enzimave të veçanta dhe një shumëllojshmëri vitaminash e bëjnë mollën e freskët të dallohet mes pijeve të tjera të shtrydhura fllad.

Tabela e përmbajtjes kalorike më poshtë detajon të gjithë përbërjen kimike të lëngut të mollës dhe numrin e kalorive të secilit element për 100 gram produkt.

Duke përdorur këto të dhëna, jo vetëm që mund të përcaktoni vetitë e dobishme të lëngut të freskët, por edhe të llogaritni saktë doza e perditshme pije e konsumuar. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për ata që përpiqen të humbin peshë me lëng molle.

Material i dobishëm	Kalori (kcal) për 100 g. lëngu
Makronutrientët
Klorin	2 mg.
Magnezi	4 mg.
Fosfori	7 mg.
Natriumi	6 mg.
Kalciumi	7 mg.
Squfuri	5 mg.
Kaliumi	120 mg.
Mikroelementet
Bor	245 mcg.
Rubidiumi	63 mcg.
Zinku	0.15 mg.
Alumini	110 mcg.
Hekuri	1.4 mg.
Vanadium	4 mcg.
Bakri	110 mcg.
Krom	4 mcg.
Kobalt	1 mcg.
Molibden	6 mcg.
Nikel	17 mcg.
Fluori	8 mcg.
Jodi	2 mcg.
Mangani	0.047 mg.
Vitaminat
Vitamina B1, B2	0.01 mg.
Vitamina B5	0.07 mg.
Vitamina B6	0.08 mg.
Vitamina B9	2 mcg.
Vitaminë C	2 mg.
Vitamina E	0.1 mg.
Vitamina H	0.3 mcg.
Vitamina PP	0.1 mg.
Vitamina PP (ekuivalenti i niacinës)	0.2 mg.

Të rëndësishme në përbërjen e lëngut të mollës janë enzimat – enzimat vitale, pa të cilat ushqimi në stomak nuk do të mund të tretej.

Përbërja kimike përfshin gjithashtu praninë e substancave të mëposhtme:

• sheqer;
• vajra esenciale;
• acide organike;
• karoten;
• niseshte;
• fibra ushqimore;
• celulozë;
• antioksidantë etj.

Një diversitet i tillë elementet kimike ndikon në përmbajtjen totale kalorike të lëngut të mollës.

Numri mesatar i kalorive që përmban një pije e shtrydhur fllad është 42 kcal. Kjo lejon që freskia të jetë absolutisht produkt dietik dhe të përfshihen në dietat e personave obezë ose thjesht të atyre që janë në dietë.

Sasia e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve gjithashtu ndikon në përmbajtjen totale të kalorive të një pije të shtrydhur fllad. Bju përmbahet në lëng molle në përmasa të pabarabarta: karbohidratet mbizotërojnë në të, dhe yndyrat dhe proteinat vijnë në doza minimale.

Më shumë detaje sasia lëndë ushqyese paraqitur në tabelë.

Për shkak të përmbajtjes së ulët të lëngut dhe mungesës së kolesterolit në lëng, pija konsiderohet me kalori të ulët. Kjo rrit shumë përfitimet e tij dhe rrit efektin pozitiv në të gjithë trupin.

Nje me shume karakteristikë e rëndësishme e çdo lëngu është dendësia e tij. Kjo është një vlerë që varet kryesisht nga sasia e sheqerit në pije.

Dendësia ndikohet edhe nga substanca të tjera të dobishme, por përmbajtja e tyre në secilën prej tyre formë të veçantë lëng - të ndryshme. Prandaj, faktori vendimtar në përcaktimin e densitetit të lëngut të freskët është sasia e sheqerit.

Lëngu i mollës përmban 10.5 gram të kësaj substance natyrale. për 100 ml pije të freskët të shtrydhur. Duke llogaritur densitetin duke përdorur një hidrometër (një pajisje për matjen e densitetit të çdo lëngu), marrim një koeficient prej 1.042, kjo shifër është dendësia e lëngut të freskët të mollës.

Lëngu i mollës: përfitimet dhe dëmet

NË lëng natyral prodhim në shtëpi Gjithmonë fshihen shumë veti të dobishme që mund të kenë një efekt të fuqishëm pozitiv në trupin e çdo personi. Nuk është më kot që një pije e bërë nga mollët konsiderohet burim i shëndetit të mirë dhe jetëgjatësisë. Në të tijën përbërje kimike ka gjithçka që ju nevojitet për të mbajtur një shëndet të mirë.

Në trupin e çdo personi, një pije e shtrydhur fllad mund të kryejë funksionet e mëposhtme:

1. rregullon nivelin e kolesterolit;
2. hiqni radionuklidet, toksinat dhe substancat e tjera të dëmshme që hyjnë në qarkullimin e gjakut me ilaçe ose hyjnë në trup përmes pirjes së duhanit ose rrezatimit;
3. parandalimi i sëmundjeve të sistemit kardiovaskular, përfshirë sulmin në zemër;
4. përmirësojnë punën organet e tretjes, e cila nga ana tjetër kontribuon në tretjen më të mirë të ushqimit;
5. për të luftuar me:

• ateroskleroza;
• migrenë;
• anemi;
• sëmundjet e veshkave, mushkërive, mëlçisë, fshikëzës;

1. rrisin imunitetin.

Përveç funksioneve të mësipërme, lëngu i freskët i mollës mund të rinovojë trupin dhe ta rikthejë atë pas një aktiviteti fizik intensiv.

Një cilësi e rëndësishme e një pije me mollë të shtrydhur fllad është aftësia e saj për të lehtësuar peshë të tepërt. Ka një efekt të butë në trup, por në të njëjtën kohë është një luftëtar shumë efektiv kundër kilogramëve të tepërt.

Dëmet dhe kundërindikacionet e lëngut të mollës

Secili prej nesh e di nëse një pije me mollë e saposhtrydhur është e shëndetshme. Në fund të fundit, vetitë e dobishme të këtij fruti të dashur janë testuar ndër vite dhe nga breza të tërë. Por a mund të jetë atëherë kështu produkt i dobishëm, të jetë i dëmshëm për shëndetin tonë?

Përgjigja është e thjeshtë - lëngu i freskët i mollës është praktikisht i paaftë për të dëmtuar trupin.

Faktorët e vetëm që shkaktojnë pamjen Efektet anësore– kjo është prania e kundërindikacioneve dhe pirja e pijes në sasi të tepërt (sidomos për disa sëmundje).

• alergjitë;
• pankreatiti;
• gastrit (veçanërisht gjatë përkeqësimit);
• ulçera peptike;
• aciditeti i rritur;
• intoleranca individuale ndaj përbërësve të frutave.

Në diabeti mellitus dhe obeziteti, pija duhet të konsumohet në mënyrë korrekte. Në të njëjtën kohë, është shumë e rëndësishme ta përgatisni atë nga varietetet "korrekte" të frutave, përndryshe rrjedha e sëmundjes vetëm mund të përkeqësohet.

Që lëngu i freskët i bërë në shtëpi të ketë vetëm një përfitim, ai duhet të konsumohet në përputhje me disa rregulla. Këshilla të thjeshta duke pirë një pije të lehtë do t'ju lejojë të shmangni Efektet anësore dhe do të ketë efektin në trup që i nevojitet.

Pavarësisht nga qëllimi për të cilin përdoret lëngu: për humbje peshe, për trajtimin e ndonjë sëmundjeje, apo thjesht si masë parandaluese, rregullat për përdorimin e tij janë të njëjta.

1. Ju duhet ta pini pijen menjëherë pas përgatitjes, përndryshe ajo do të oksidohet shpejt dhe do të humbasë disa nga vetitë e saj të dobishme.
2. Në mënyrë që vetitë e dobishme të arrijnë në lëng sasia maksimale– është e nevojshme të përgatitet lëngu i freskët nga frutat e pjekura, por jo nga frutat e tepërta apo të prishura. Vetëm frutat miqësore me mjedisin, jo të kalbura përmbajnë sasinë maksimale të vitaminave.
3. Është më mirë të pini pije të holluar, në përmasa të pabarabarta. Meqenëse mollët përmbajnë acid, këshillohet që lëngu i saposhtrydhur të përzihet me lëngje perimesh ose frutash që nuk përmbajnë acide organike, për shembull, panxhari, karota, rrushi etj. Mund ta holloni lëngun me ujë të zakonshëm të zier.
4. Ju duhet të pini pije molle të shtrydhur fllad përmes një kashte, kjo do të ndihmojë në mbrojtjen e smaltit të dhëmbëve nga ndikim negativ acid malik. Pasi të keni ngrënë lëng të freskët, duhet të shpëlani gojën.
5. Terapia me lëng molle duhet të kryhet për të paktën 1-2 muaj, vetëm atëherë trajtimi do të japë efekt pozitiv. Përdorimi një herë ose i parregullt nuk do të sjellë rezultatin e dëshiruar.
6. Është më mirë të mos pini pijen e mollës me stomakun bosh, vetëm në disa raste, në formë të holluar, konsumohet me stomak bosh. Të gjitha të njëjtat acide organike mund të irritojnë muret e traktit tretës.

Është më mirë të pini gotën e parë me lëng të freskët në mëngjes, jo vetëm që nuk do të dëmtojë shëndetin tuaj, por do t'ju ndihmojë ndjeshëm edhe në çështjet e humbjes së peshës. Lëngu do të parandalojë që kaloritë nga ushqimi të kthehen në kilogramë të panevojshëm.

Gjithashtu nuk duhet të pini lëng të freskët molle gjatë natës, përveç nëse vuani nga pagjumësia. Për një gjumë më të mirë të natës, do t'ju vijë në ndihmë një gotë pije e shtrydhur fllad. Në raste të tjera takimin e fundit lëngu duhet të jetë në dispozicion jo më vonë se 20:00.

Të rriturit mund të pinë deri në 1 litër lëng molle të freskët në ditë, me kusht që të mos ketë kundërindikacione. Pija nuk duhet t'u jepet fëmijëve nën 1 vjeç, pasi kjo është një rrezik për stomakun e brishtë të fëmijës.

Nëse keni diabet, jo çdo mollë është e përshtatshme si lëndë e parë për të bërë lëng.

Nuk këshillohet që personat me nivele të larta të sheqerit në gjak të pinë një pije të bërë nga fruta të ëmbla të kuqe. Më mirë të përdoret për të freskët frutat jeshile me thartirë. Kjo nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë, por nuk do të ketë dëm nga një lëng i tillë.

Si të pini mollë të freskëta nëse jeni obezë

Është një gjë kur ju duhet të humbni disa kilogramë kilogramë të tepërt, është një çështje tjetër kur bëhet fjalë për obezitetin. Përballja me një problem të tillë nuk është e lehtë, por molla është gjithmonë e gatshme të ndihmojë në zgjidhjen e këtij problemi të vështirë.

për të mbipeshë filloi të largohej gradualisht - duhet të pini lëng molle të freskët me stomakun bosh dhe gjithmonë në kombinim me lëngje të tjera.

Raporti ideal i lëngjeve:

4 pjesë mollë / 2 pjesë pjepër / 2 pjesë domate / 1 pjesë panxhar ose limon. Në përmasa të tilla, pija është sa më e shëndetshme dhe efektive.

Humbja e peshës me lëng molle të freskët nuk është një fakt imagjinar. Falë pijes së shtrydhur të freskët nga fruta të shijshme Ju vërtet mund të humbni peshë.

E veçanta dietë me mollë përfshin pirjen e 2 litra pije në ditë, e cila do t'ju lejojë të merrni një rezultat të dukshëm në formën e 5-9 kg të humbur brenda 10 ditëve. Rezultati i përgjithshëm do të varet kryesisht nga karakteristikat individuale të organizmit.

Bërja e mollëve të freskëta me duart tuaja është po aq e lehtë sa të grisni dardha. Nëse keni një shtrydhëse frutash e perimesh ose blender në shtëpi, përgatitja do të zgjasë jo më shumë se 5 minuta.

Për të përgatitur shpejt lëngun, do të na duhen:

1. Lani mollët në ujë të pastër.
2. Hiqni bërthamën dhe qëroni frutat. Edhe pse mund të gatuani me të, në varësi të shijes pije e gatshme nuk do të ketë asnjë efekt.
3. Pritini mollën në 4 pjesë, vendosini fetat në një blender ose shtrydhëse frutash - dhe pija e saposhtrydhur është gati.

Përgatitja e lëngut me dorë gjithashtu nuk është e vështirë, thjesht kërkon pak më shumë kohë.

Për të përgatitur pijen, duhet të ndiqni të njëjtat hapa si për përgatitjen e saj në një shtrydhëse frutash e perimesh ose blender. Vetëm molla nuk mund të pritet, por të grihet e plotë. Marrë salca e mollës filtrojeni me napë dhe merrni lëng të shijshëm të gatshëm.

Kushtet e ruajtjes së lëngut të mollës

Lëngu i mollës, si çdo pije tjetër e shtrydhur fllad, nuk zgjat shumë. Duhet të pihet menjëherë pas përgatitjes. Edhe 20 minuta kohë boshe do ta privojnë pijen nga shumë veti të dobishme.

Nëse nuk keni mundësi të përgatisni çdo porcion individual gjatë ditës, atëherë lëngut të freskët të përgatitur shtoni lëng limoni. Kjo do të parandalojë që ajri të depërtojë drejtpërdrejt në pije, gjë që do t'i mbajë vitaminat të sigurta dhe të shëndosha.

I trazuar me lëng limoni Lëngu i freskët duhet të vendoset në frigorifer. Nuk duhet ta ruani për më shumë se një ditë. Nëse dëshironi, pija e mollës mund të ruhet për dimër, por vetitë e saj të dobishme nuk do të jenë më aq efektive.

Tani ju dini absolutisht gjithçka rreth lëngut të mollës: sa kohë mund të ruhet, si bëhet, për çfarë qëllimi përdoret dhe gjithashtu sa i dobishëm dhe i dëmshëm mund të jetë për trupin.

Sipas statistikave, për të ruajtur shëndetin, më shumë se 1/3 e rusëve preferojnë lëng molle të blerë në dyqan. Por ekspertët rekomandojnë fillimin e ditës me ujë të freskët të shtrydhur. Nga efekt gjallërues nuk do të dorëzohet filxhan mëngjesi kafe, dhe efekti do të jetë më i butë dhe më i gjatë.

• Çdo gotë përmban një kompleks të substancave të dobishme që mollët kanë grumbulluar. Përbërja e vitaminës: C, E, përfaqësues të grupit B.
• Midis mineraleve ka të gjithë makro- dhe më shumë se 20 mikroelemente. pije - mbajtës rekord për përmbajtjen e bakrit dhe borit.
• Nga enzimat e frutave ka enzima, nga flavonoidet - kuercetin.
• Pija përmban pektin dhe fibra.
• BJU. Proteinat dhe yndyrnat përbëjnë deri në 0,4 g për 100 g lëng. Mbizotërojnë karbohidratet e shpejta: glukoza, fruktoza, saharoza. Në varësi të varietetit të mollës, përmbajtja e sheqerit varion nga 9,8 g në 14,4 g.

Acidet organike japin thartirë karakteristike ( mollë, limon etj.), ëmbëlsia - sheqernat e frutave, A aromë delikate- vajra esenciale.

Nutricionistët besojnë: normë ditore Lëngu i freskët i shtrydhur nuk duhet të kalojë 1 litër për shkak të përqendrimit të lartë të acideve organike, bakrit dhe borit.

*Të dhënat e marra nga PerkinElmer, Inc. me kromatografi të 4 mostrave të lëngjeve në kuti.

Përmbajtja mesatare e kalorive: 47 kcal. Treguesi ndikohet nga sasia e karbohidrateve në përbërje. Në të ëmbël dhe të thartë Simirenko 40 kcal, dhe në fruta të ëmbla Gjyshja Smith- 53 kcal.

Tabela e kalorive për lëngjet industriale

Kompleksi

1. Vitamina C aktivizon të gjitha llojet e metabolizmit, mbron nga radikalet e lira dhe përmirëson imunitetin.
2. B1 stabilizon funksionimin e zemrës, sistemit nervor dhe endokrin.
3. B2 përshpejton djegien e karbohidrateve, është i mirë për flokët, thonjtë, lëkurën, mukozën e gojës dhe zorrët dhe normalizon funksionimin e sistemit nervor.
4. B3 (PP) është i përfshirë në frymëmarrjen e indeve dhe proceset e tretjes, redukton nivelet e kolesterolit dhe lipideve, përmirëson rrjedhjen e gjakut në enët e vogla dhe ruan nyjet dhe lëkurën të shëndetshme.
5. B4 (kolina) rikthen qelizat e mëlçisë, parandalon formimin e gurëve të tëmthit, përshpejton metabolizmin dhe mbështet aktivitetin e trurit.
6. B5 (acidi pantotenik) normalizon metabolizmin dhe funksionet e sistemit nervor.
7. B6 (adermina) rregullon prodhimin e antitrupave dhe hemoglobinës, aktivitetin e aminoacideve.
8. B9 (acidi folik) merr pjesë në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, ADN-së dhe hormoneve kundër stresit.
9. E forcon muret dhe muskujt vaskulare, nxit sintezën e kolagjenit.
10. H (biotina) ruan nivelet normale të glukozës në gjak, rregullon metabolizmin e yndyrës dhe përcjelljen e nervave dhe kujdeset për bukurinë e lëkurës, thonjve dhe flokëve.
11. Pektinat largojnë mbeturinat, toksinat dhe kolesterolin dhe ulin nivelet e sheqerit në gjak.
12. Fibrat, si një lloj tjetër i fibrave dietike, normalizojnë mikroflorën e zorrës së trashë, përmirësojnë peristaltikën dhe lehtësojnë kapsllëkun dhe peshën e tepërt.
13. Enzimat janë të përfshira në tretje.
14. Hekuri përdoret nga trupi për të prodhuar hemoglobinë dhe për të stimuluar formimin e gjakut.
15. Fosfor dhe kalcium të sigurojë forcën e indit kockor.
16. Kaliumi mbështet funksionin e muskujve, duke përfshirë zemrën.
17. Natriumi rregullon transmetimin e impulseve dhe metabolizmin e kripës së ujit.
18. Magnezi qetëson dhe lehtëson depresionin.
19. Bori rrit vëmendjen dhe ndihmon për të ngazëllyer.

Kundërindikimet dhe masat paraprake

Arsyet për refuzimin e terapisë me lëngje:

• gastrit me aciditet të lartë;
• ulçera peptike e stomakut dhe duodenit, koliti ulceroz;
• përkeqësimi i pankreatitit kronik;
• alergji ndaj mollëve.

Shkaku i reagimeve negative të trupit shpesh nuk është vetë lëngu i freskët, por gabimet gjatë konsumimit.

• Mos e teproni. Kjo është e mbushur me çrregullime të tretjes dhe reaksione alergjike. Për të përmirësuar shëndetin tuaj, mjafton të merrni 1 gotë në ditë për 1-2 muaj.
• Mos i merrni pilulat tuaja me lëng: në këtë mënyrë humbasin efektivitetin dhe mund të shkaktojnë helmim.
• Për të parandaluar që acidet të shkatërrojnë smaltin e dhëmbëve, pije lëngje frutash përmes një tubi. A nuk ekziston një mundësi e tillë? Më pas shpëlajeni gojën me ujë ose lani dhëmbët pas 30 minutash.
• Numëroni kaloritë: nëse 100 g lëng përmban rreth 50 kcal, atëherë 1 litër – 500 ose më shumë. Burimi i tyre është sheqeri, i cili mund të prishë figurën tuaj dhe të çojë në diabet.

Karakteristikat e dobishme

Efekti kundër plakjes së pijeve konfirmohet nga themeluesi i terapisë me lëngje, Norman Walker, duke deklaruar: "Unë jam pa moshë".

Lëngu i mollës duhet konsumuar për të rikthyer shëndetin në grupmosha të ndryshme. Por përpara se të filloni terapinë me lëngje, konsultohuni me një nutricionist.

Për gra

Përdorimi i përditshëm jep dhëmbë dhe thonj të shëndetshëm, flokë me shkëlqim dhe lëkurë të freskët.

Gjatë shtatzënisë dhe laktacionit plotëson nevojat në rritje për vitamina dhe minerale, jep forcë, parandalon aneminë, zorrët dhe ftohjet, lehtëson ënjtjet dhe rregullon funksionin e zorrëve.

Shtatzëna dhe me gji Lëngu është i dobishëm për gratë:

• holluar gjysmë e gjysmë me ujë;
• nga varietetet e gjelbra mollë pa sheqer të shtuar;
• në një sasi prej 200–300 ml, e ndarë në 2–3 doza.

Kujdes! Foshnjat deri në 3 muaj mund të reagojnë me dhimbje ndaj lëngut të freskët në dietën e nënës. Për të parandaluar fryrjen dhe dhimbjet e zorrëve, përgatisni pijen në një shtrydhëse frutash e perimesh.

Per femijet

Forcon sistemin imunitar, parandalon aneminë, përmirëson oreksin, stimulon proceset metabolike dhe aktivitetin e trurit.

Mjeku pediatër, Ph.D. Natalya Taishcheva kujton: sistemi tretës i papjekur i një foshnje mund të mos jetë në gjendje të përballojë lëngun e freskët të mollës. Për të parandaluar shqetësimin e jashtëqitjes dhe fryrjen, mund të përdoren lëngje të shtrydhura të freskëta nga varietetet jeshile me pak alergji. jepni nga viti i dytë i jetës.

Përgatitni një pije nga mollët e qëruara. Futeni gradualisht në dietën e fëmijëve. Filloni me doza të vogla. Oferta e holluar ndërmjet ushqyerjeve.

Standardet e moshës:

• deri në 3 vjet - jo më shumë se 30 ml;
• deri në 7 - 100 ml;
• deri në 14 - 200 ml;
• më i vjetër - deri në 1 litër në ditë.

Për atletët

Shuan etjen dhe rikthen shpejt forcën pas stërvitjes.

Lëngu me ujë mineral në një raport 1:3 është i popullarizuar. Kjo pije me kalori të ulët përmban sheqerna frutash, vitamina dhe minerale; plotëson burimet dhe deficitet e energjisë lëndë ushqyese.

Për obezitetin

Është më mirë të refuzoni mono-dietat strikte, vetëm ato të freskëta.

Vetëm 100 ml lëng molle 30 minuta para se të hani një vakt proteinik me karbohidrate të ngadalta - dhe pas 7-8 ditësh do të shihni rezultatet e para të humbjes së peshës.

Pija përshpejton metabolizmin, përmirëson tretjen, largon toksinat dhe lëngjet e tepërta dhe eliminon kapsllëkun.

Është e rëndësishme të bëni lëng nga mollët e paqëruara dhe ta pini para 16 orësh.

Për onkologjinë

Mesazh Profesori amerikan B. Sukhanov u bë një ndjesi: substancat nga grupi i flavonoideve dhe polifenoleve shtypin rritjen e qelizave kancerogjene. Plus pektina, e cila thith metalet e rënda dhe toksinat, pastron zorrët dhe gjakun dhe rrit reagimin imunitar ndaj tumoreve malinje.

studiuesit gjermanë nga Qendra e Kërkimit të Kancerit (Heidelberg): pirja e një gote me lëng molle çdo ditë parandalon sëmundjet onkologjike gjirit, zorrës së trashë, mushkërive, vezoreve, zgavrës me gojë dhe veshkave.

Për aparatin tretës

Normalizon aciditetin e ulët në gastrit, pastron toksinat dhe rrit lëvizshmërinë, parandalon sëmundjet inflamatore të zorrës së trashë.

NË qëllime mjekësore Merrni një gotë pije të freskët të shtrydhur para ngrënies.

Për sëmundjet e traktit gastrointestinal (GIT) lëngu është më i shëndetshëm me tul. Ne arritëm në këtë përfundim shkencëtarët nga Gjermania. Fakti është se më shumë përthithet nga një pije natyrale e paqartë. polifenolet dhe acidi kinik, përgjegjës për shëndetin e zorrëve.

Për mëlçinë

Ka një efekt koleretik, pastron fshikëz e tëmthit dhe kanalet, parandalon formimin e gurëve.

Mund të bëhet një herë në vit Pastrimi i mëlçisë për 3 ditë, por nën mbikëqyrjen e mjekut.

• Dy ditët e para: një gotë para ngrënies, pastaj çdo 2 orë për të njëjtën sasi deri në orën 20:00.
• Në ditën e tretë, merrni deri në orën 19:00. Duke filluar nga ora shtatë e mbrëmjes: shtrihuni, vendosni një jastëk ngrohjeje të ngrohtë në zonën e mëlçisë për 3 orë; Në të njëjtën kohë, merrni 3 lugë gjelle çdo 15 minuta. l. vaj ulliri dhe lëng limoni.

Për veshkat

Molla e freskët jep efekt diuretik dhe shkarkon veshkat, largon rërën dhe gurët e vegjël.

Kujdes! Para trajtimit, bëni një ekzaminim dhe konsultohuni me një nefrolog, pasi lëvizja e gurëve të mëdhenj përbën një rrezik.

Për diabetin

Qëndrimi i endokrinologëve ndaj lëngut të mollës është më i kujdesshëm sesa negativ.

Ka rëndësi indeksi glicemik (GI), që tregon shkallën me të cilën sheqeri në gjak rritet pas pirjes së një pije. GI e 100 g lëng të freskët të shtrydhur është 44-50 IU.

Fibrat dhe pektinat ngadalësojnë përthithjen e karbohidrateve. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të zgjidhni ngjyrën e gjelbër varietet i thartë mollët dhe ruajnë lëkurat e pasura me fibra.

Ndani dozën ditore (100–150 ml) në 2 doza dhe holloni me ujë.

Kjo eshte interesante! Publikimet në Journal of Nutrition Science hodhi poshtë mitin për një kërcim të mprehtë të sheqerit pas pirjes së lëngut të mollës.

Shkencëtarët amerikanë kanë gjetur substanca biologjike në pije që kanë një efekt pozitiv në nivelin e glukozës në gjakun e njeriut. Rezulton se perimet ul sheqerin, forcon muret e enëve të vogla të gjakut dhe lehtëson diabetin.

Për sistemin kardiovaskular

Në marrje e rregullt pija pastron kolesterolin, parandalon depozitimin e pllakave në muret e enëve të gjakut, zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës dhe gjithashtu lehtëson rrjedhën e sëmundjes së arterieve koronare dhe rrit gjasat për një rezultat të favorshëm pas një ataku kardiak.

Hulumtimi specialistë nga Universiteti i Kopenhagës kanë vërtetuar se lëngu i mollës ul nivelin e kolesterolit LDL dhe e largon atë nga trupi. Përbërësi aktiv është pektina, me të cilën është veçanërisht e pasur.

Pirja e një gote me lëng të freskët me tul për 2-3 muaj ul mundësinë e një ataku kardiak me 30%.

Për sëmundjen e Alzheimerit

Lëngu i freskët i shtrydhur parandalon, redukton simptomat dhe pengon zhvillimin e mëtejshëm të sëmundjes Alzheimer.

rezultatet shkencëtarët nga Universiteti i Massachusetts(SHBA) janë inkurajuese: përdorimi afatgjatë i 100 ml në ditë mund të bllokojë prodhimin e një enzime në tru që provokon sëmundjen.

Këto mollë nuk janë ende të pjekura.

Lëngu i freskët i shtrydhur i përgatitur në shtëpi është i famshëm për përfitimet e tij më të mëdha. Për të marrë pije shëruese, zgjidhni mollët nga korrja e re nga varietetet e kultivuara në rajonin e banimit.

Mbetet popullor në Rusi Grushovka. Frutat me peshë deri në 100 g kanë ngjyrë të verdhë me vija të kuqe. Lëng me shije të ëmbël Dhe aromë e ndritshme vlerësohet për përmbajtjen e lartë të vitaminës C, shkatërrimi i së cilës parandalohet Substancat P-aktive. Grushovka piqet herët dhe është i përshtatshëm për presim nga fundi i korrikut. Por ju mund të përfitoni nga dhuratat natyrore vetëm për 2-3 javë.

E rëndësishme! Gjatë ruajtjes, disa varietete humbasin deri në 80% të substancave të dobishme për njerëzit.

Mollët e dimrit kanë një jetëgjatësi të qëndrueshme, duke fituar aromë dhe shije gjatë ruajtjes. NË Antonovka vitamina C do të mbetet deri në prill, por do të duhen edhe 2-3 muaj pas korrjes për pjekje (për zona e mesme Rusia nga gjysma e dytë e shtatorit).

Në vjeshtë, një mollë e vonë e verës është e përshtatshme për të bërë lëng. I dashur me një ngjyrë të verdhë-jeshile, duke ruajtur përbërjen e saj vitaminë për 3 muaj.

Si të gatuaj

1. Metoda e thjeshtë e "gjyshes": përdorni rende plastike dhe shtrydhni tulin që rezulton përmes 2 shtresave të garzës. Ju lejon të shmangni kontaktin me metalin, por për shkak të kohëzgjatjes së procesit çon në humbje të vitaminave.
2. Mund t'i prisni mollët në feta dhe t'i vendosni në një shtrydhëse frutash e perimesh. Por nën ndikimin e ajrit dhe pas kontaktit me pjesët metalike të pajisjes, pulpa shpejt oksidohet, errësohet dhe humbet vitaminat.

Këshilla! Përdorni moderne shtrydhëse të tipit vidë, në të cilin kontakti i lëndëve të para me ajrin është minimal, dhe mekanizmat e bluarjes janë bërë nga materiale të cilësisë së lartë.

Hollësitë e përdorimit

E rëndësishme! Në lëng të freskët, substancat e dobishme ruhen jo më shumë se 20 minuta. Prandaj, duhet të konsumohet menjëherë pas përgatitjes.

Teprica mund të mbahet për një ditë enë qelqi në raftin e frigoriferit: pija mbetet e freskët, por shumë vetitë shëruese janë të humbur.

Para, gjatë apo pas ngrënies? Pyetja është e diskutueshme. Nutricionistët këshillojnë të merren parasysh karakteristikat individuale:

• për aciditet normal dhe të ulët - 40-60 minuta para ngrënies;
• nëse është ngritur - një orë pas.

Doktor kategoria më e lartë, Ph.D., gastroenterologia Nadezhda Poslavskaya nuk rekomandon pirjen e lëngjeve direkt me vaktet. Ndërveprimi i ushqimit me acidet e frutave shpesh shkakton urth dhe shqetësime në traktin gastrointestinal.

Koha më e mirë për t'u përdorur është gjysma e parë e ditës, kur trupi ka nevojë për energji të shpejtë. Ndërsa një vakt në mbrëmje do t'ju fuqizojë në kohën e gabuar dhe do të lejojë që karbohidratet të depozitohen në kilogramë të tepërt.

Nutricionistja Lyudmila Denisenko kujton një ndjenjë të masës. Efekti i përdorimit të rregullt nuk është litra, por 1-2 gota në ditë.

A është e mundur në stomak bosh?

Lëngu i sapo përgatitur përmban shumë acidet e frutave. Prandaj, madje njerëz të shëndetshëm 3-4 ditë pas marrjes së tij, mund të shfaqen urth dhe dhimbje në stomak, dhe në pacientët kronikë - përkeqësim i sëmundjeve gastrointestinale.

Nutricionistja Yu.O. Bastrigina këshillon:

• mos merrni me stomak bosh;
• pini vetëm të holluar për të reduktuar përmbajtjen e kalorive dhe agresivitetin acid.

Lavdërim për prodhuesin e lëngjeve

Teknologjia e gatimit në një shtrydhëse frutash e perimesh është efekti i avullit të nxehtë në fruta.

Të metat

Kohëzgjatja e procesit çon në humbje deri në 30% të substancave të vlefshme. Prandaj, lëngu rezulton të jetë më pak i shëndetshëm se lëngu i shtrydhur fllad.

Përparësitë

Metoda ju lejon të përpunoni një vëllim të madh mollësh, nuk kërkon zierje shtesë përpara mbylljes së kavanozëve dhe garanton ruajtje afatgjatë.

Lëngu del më i ëmbël, më i errët dhe pa papastërti të dukshme ( i lehtësuar). Është ideale për nënat dhe fëmijët në gji.

Rrotullimi i drejtpërdrejtë

Në mënyrë që të mos varen nga produktet e importuara, prodhuesit rritin të korrat e tyre për përpunim dhe ruajtje të mëvonshme.

Fazat e prodhimit: renditja, larja, shtypja e mollëve dhe shtypja. Më pas, lëngu filtrohet dhe, për pastërti mikrobiologjike, pasterizohet në një temperaturë prej rreth 88 °C ose i nënshtrohet sterilizimit afatshkurtër në 130 °C.

Produkt i pasterizuar - një zgjedhje e mirë , sepse ruan shijen, aromën dhe 95% të lëndëve ushqyese nga lëngu i saposhtrydhur.

Disavantazhet: çmimi i lartë dhe ruajtja e shkurtër (brenda 1-3 muajve, dhe pas hapjes së paketës - vetëm një ditë në frigorifer). Lëngu nuk do të humbasë shijen ditën e dytë, por vitaminat do të avullojnë prej tij. Përveç kësaj, pasterizimi nuk shkatërron sporet e mikroorganizmave, të cilët, pasi të prishet vula, fillojnë aktivitetin e fuqishëm.

Përzihet me mjaltë

Substancat biologjikisht aktive në mjaltë rrisin aftësitë shëruese të lëngut të freskët të shtrydhur:

1. Për të parandaluar ftohjet sezonale dhe sëmundje të tjera të frymëmarrjes, është e dobishme të pini 100 ml lëng me 1 lugë 3-4 herë në ditë. mjaltë.
2. Në presionin e lartë të gjakut përgatisin përbërje medicinale nga lëngu i një limoni të përzier me një gotë mjaltë dhe të njëjtin vëllim lëng molle. 2 muaj merrni 1 lugë gjelle. l. një orë para ngrënies (ose 2 orë pas) tri herë në ditë. Efekti terapeutik bazohet në vetitë diuretike dhe qetësuese, normalizimin e qarkullimit të gjakut dhe ritmin e zemrës.
3. Për kolitin kronik dhe kapsllëkun lugë ëmbëlsirë mjalti tretet në një gotë lëng. Merrni deri në 100 ml tre herë në ditë në sfondin e një diete me një kufizim të ëmbëlsirave për 1.5 muaj. Komponentët anti-inflamatorë të ilaçit përmirësojnë gjendjen e mukozës gastrointestinale, sekretimin e lëngjeve të tretjes, peristaltikën dhe mikroflora të zorrëve.
4. Për sëmundjet e mëlçisë dhe traktit biliar përgatitet në të njëjtën mënyrë si për kolitin. Efekti koleretik eliminon ndjesitë e dhimbshme në rajonin hepatobiliar, të ndenjur dhe proceset inflamatore në mëlçi.

I përket mjaltit të pjekur (i trashë, i kristalizuar mirë). konservues natyral me një efekt të fortë baktericid, kështu që pija e përgatitur ruan substanca të dobishme më gjatë dhe kolonitë patogjene rriten më ngadalë.

Mollët e bëra në shtëpi kundrejt mollëve të blera në dyqan

Mollë nga supermarketi Ato përfitojnë nga paraqitja e tyre, por janë të rrezikshme për shkak të përmbajtjes së nitrateve, pesticideve dhe herbicideve dhe dyllit.

Në të njëjtën kohë, heqja e lëvozhgës, në të cilën akumulohet e gjithë kjo, zvogëlon cilësitë promovuese të shëndetit të produktit dhe e privon atë nga fibra.

Mollët me komplot personal mos humbisni elemente të rëndësishme gjatë transportit. Maturimi në kohë pa stimulues siguron përmbajtje të lartë vitaminat dhe mineralet, dhe mungesa e trajtimit kimik e bën lëngun të sigurt për të rriturit dhe fëmijët.

Mos harroni thënien e vjetër: nëse hani një mollë çdo ditë, mund të harroni të shkoni te mjeku përgjithmonë? Pothuajse çdo komb e ka atë në interpretime të ndryshme. Mollët janë jashtëzakonisht fruta të shëndetshme, të aftë për të kuruar shumë sëmundje, për të pastruar trupin nga toksinat dhe për ta ngopur atë me një “buqetë” të tërë vitaminash, mineralesh dhe acidesh organike. Po lëngu i mollës së mrekullisë? Cilat veti i atribuohen asaj?

Lëngu i mollës nuk është qepë, por do të ndihmojë edhe me shtatë sëmundje!

Gjëja e parë që dua të them për lëngun e mollës është se është shumë i pasur me hekur. Kjo është arsyeja pse, për aneminë, lëngu i mollës duhet të përfshihet në kursin e terapisë komplekse. Së dyti, ky lëng është me kalori të ulët, si rezultat i të cilit mund të konsumohet në mënyrë të sigurt gjatë dietave, duke u dhënë fëmijëve të vegjël ose të moshuarve.

Karakteristikat e dobishme :

Normalizimi i niveleve të kolesterolit
Rritja e metabolizmit
Stabilizimi i qarkullimit periferik
Tejkalimi i anemisë nga mungesa e hekurit
Veti të forta antioksidante
Forcimi i sistemit kardiovaskular
Kundërveprim efektiv radikalet e lira
Stimulimi i peristaltikës natyrore të stomakut

Lëngu i mollës ndihmon në rikuperimin nga stresi i rëndë moral dhe psikologjik dhe për të kapërcyer me sukses stresin fizik. Vetëm një gotë lëng në ditë mbulon pothuajse plotësisht mungesën e vitaminave dhe mineraleve, mbron nga efektet e dëmshme të rrezatimit dhe të gjitha llojet e rrezatimeve shtëpiake. Ky është një “mik” besnik i atyre që ulen gjatë gjithë ditës në kompjuter dhe gjithashtu, për shkak të detyrës, detyrohen të flasin shumë në telefon.

Efekti i theksuar koleretik dhe diuretik lejon që lëngu i mollës të përdoret si diuretik, ndaj rekomandohet pirja e të sëmurëve me hipertension. Konsumimi i rregullt i nektarit ndihmon në pastrimin e rrugëve biliare, parandalon formimin e gurëve dhe lehtëson heqjen e atyre ekzistuese. Dhe sipas rezultateve mahnitëse të hulumtimit të profesorëve amerikanë të mjekësisë, lëngu i mollës madje ngadalëson zhvillimin e metastazave në zorrë dhe në prostatë.

Konsumimi sistematik i nektarit nxit mekanizmat shërues, pastrimin natyral dhe vetërregullimin e trupit; ai çlirohet butësisht nga toksinat dhe mbeturinat. Dashamirët e lëngut të mollës nuk duhet të shqetësohen për një sëmundje kaq të rëndë si ateroskleroza dhe të harrojnë përgjithmonë problemet me sistemin hematopoietik. Rekomandohet të përdoret pas sulmeve në zemër, me aciditet të ulët të lëngut gastrik dhe mungesë vitaminash.

Tabela periodike në një gotë

Nektari i mollës përmban një sasi të tillë biologjikisht aktive dhe lëndë ushqyese, saqë mund të krahasohet me një lloj "qilar" në të cilin ruhen të gjitha "mjetet" e nevojshme për funksionimin e plotë të trupit. Një shumëllojshmëri e pabesueshme e mineraleve gjendet në kombinim harmonik me vitamina, duke siguruar Trupi i njeriut efekt i fuqishëm shërues.

Fibra dietike të shëndetshme, karbohidrate dhe proteina lehtësisht të tretshme? Ju lutem! Një sasi rekord mineralesh (dhe në doza shumë të mira)? Lehtë! Dhe rreth përbërjen e vitaminës madje mund të flisni me orë të tëra, sepse ato janë thjesht në nektarin e mollës sasi e madhe. Shtojini kësaj edhe të ulëtën përmbajtja kalorike - vetëm 50 kcal për 100 gram lëng molle dhe ju do të merrni pije perfekte shëndet!

Vetëm acidi askorbik në lëng përmban 2 miligramë për 100 gram, dhe kalium - sa 120 miligram! Dhe ne nuk kemi përmendur ende kalciumin (8 mg), magnezin (5 mg), squfurin (4 mg), natriumin (5 mg) dhe fosforin (8 mg). Doza mjaft “funksionale” kanë edhe hekuri, zinku, bakri, jodi, molibdeni dhe mangani. Nuk ka më pak vitamina në lëngun e mollës: PP, H, C, E dhe të gjithë "përfaqësuesit" e grupit B.

Le të mos fillojë dita me kafe!

Zëvendësoni filxhanin tuaj të mëngjesit me kafe ose çaj të nxehtë me një gotë lëng molle. Efekti tonik do të jetë i ngjashëm, por periudha e “kthimit”, kur efekti i pijeve energjike ndalet dhe ndjenja e lodhjes përsëri përzihet me një dëshirë të padurueshme për të fjetur, do të vijë shumë më vonë dhe nuk do të jetë aq e theksuar.

Këshilla:

Këshillohet të pini lëng molle përmes një kashte. Acidi që gjendet në nektar zbut smaltin e dhëmbëve, duke e bërë atë më të prekshëm ndaj dëmtimeve mekanike. Si mjet i fundit, nëse nuk keni një kashtë pranë dhe thjesht pini lëngun nga një gotë, duhet ta shpëlani menjëherë gojën me ujë të ngrohtë pasi ta keni pirë. Dentistët kujtojnë gjithashtu se pirja e lëngut të mollës vendos një "veto" në larjen e dhëmbëve - kjo mund të bëhet jo më herët se gjysmë ore pas marrjes së tij.

Dëm? Apo, më mirë, tiparet e pritjes?

Të thuash se lëngu i mollës mund të jetë i dëmshëm është thjesht çuditëse. Po, kur e konsumoni duhet të ndiqni disa rekomandime, por asgjë më shumë. Për shembull, nuk këshillohet të pini nje numer i madh i nektar molle për ulcerat dhe gastrit me aciditet të lartë, pasi mund të shkaktojë përkeqësim të këtyre sëmundjeve.

Përmbajtja e arsyeshme duhet të ushtrohet nga ata që vuajnë nga obeziteti. Lëngu i mollës ka një indeks mjaft të lartë glicemik, kështu që pirja e tij mund të shkaktojë kërcim i papritur insulinë në gjak, e cila do të çojë në uri të pakontrollueshme. Është për të njëjtën arsye që merret në pjesë të vogla për diabetin mellitus.

Siç mund ta shihni, nuk ka shumë kundërindikacione për lëngun e mollës. Është vetëm se në disa raste duhet t'i përmbaheni kufijve të arsyeshëm kur e përdorni.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+