Sallata më e shijshme me karkaleca. Sallata më e shijshme me karkaleca dhe avokado. Sallatë interesante dhe origjinale me rukola dhe karkaleca deti

Një sallatë e thjeshtë me karkaleca mund të përgatitet si për një festë ashtu edhe për një darkë të zakonshme familjare. Më shpesh sallatat nuk përmbajnë produkte të veçanta, por përfshijnë më shumë përbërës të rregullt. Më të njohurit: orizi, shkopinj gaforre, misër, ananas. Gjithashtu, shkopinjtë e gaforreve shpesh kombinohen me ushqime të tjera deti, gjë që i bën sallatat edhe më të buta dhe shije të këndshme. Nuk ka shumë sallata të tilla dhe nuk janë të lira.

Është më mirë të blini karkaleca të ngrirë, por tashmë të gatuar për sallatë.

Si të bëni një sallatë të thjeshtë me karkaleca - 15 lloje

Sallatë shumë e thjeshtë dhe jashtëzakonisht e butë.

Përbërësit:

• Karkaleca të ngrira - 450 gr
• Kastravec i freskët - 150 gr
• Vezë - 3 copë
• Kopër - 1 tufë
• Majonezë
• Piper

Gatim:

Zieni ujin, kripën dhe ulni karkalecat për rreth 60 sekonda. Ziejme vezet dhe i presim imet, kastravecat i presim ne rripa te vegjel. Pritini zarzavatet e koprës. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe piper për shije, aromatizoni me majonezë.

Ju mund të shtoni kopër në ujin me karkaleca, Gjethja e dafinës për të dhënë një shije pikante.

Shumë sallatë e shijshme, të cilat mund të përgatiten të paktën çdo ditë.

Përbërësit:

• Karkaleca të ngrira - 300 gr
• gjethe marule
• Domate qershi - 10-15 copë
• Hudhra - 2 karafil
• Specat djegës- 1 pc
• Vaj ulliri
• Djathë parmixhan i grirë - 50 gr
• Uthull balsamike
• Piper

Gatim:

Hidhni karkalecat në ujë të vluar me kripë. Pritini piper dhe hudhër në gjysmë. Skuqeni vaj perimesh deri në kuq. Pas kësaj, hiqni piperin dhe hudhrën dhe skuqni karkalecat në këtë vaj për rreth 2 minuta. Pritini domatet në feta të holla dhe vendosini në një pjatë mbi gjethet e marules. Vendosni karkaleca sipër. Përziejini mirë, shtoni kripë, piper dhe Uthull balsamike shije. Sipër spërkatni djathin e grirë.

Recetë e pazakontë e sallatës së gaforreve.

Përbërësit:

• Shkopinj gaforre - 500 gr
• Vezë të ziera - 5 copë
• Kastravec i freskët - 1 copë
• Karkaleca të ziera - 10-15 copë
• Majonezë

Gatim:

Shkopinjtë e gaforres priten në kube me të njëjtën madhësi si misri. Në mënyrë të ngjashme, copëtoni vezët dhe kastravecin. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lyeni sallatën me majonezë.

Sallatë shumë e shijshme, e thjeshtë dhe e përballueshme.

Përbërësit:

• Karkaleca të ziera - 250 gr
• Vezë të ziera - 1 pc.
• Oriz - 50 gr
• Djathë i fortë - 100 gr
• bizele të konservuara- 100 gr
• Majonezë
• Majdanoz

Gatim:

Lani mirë orizin dhe zieni. Zhytni karkalecat në ujë të valë dhe mbajini aty për rreth një minutë. Pritini vezët në kubikë të vegjël, grijeni djathin në rende rende e trashë. Kombinoni të gjitha produktet dhe rregulloni me majonezë. Sipër hidhet majdanoz dhe pak karkaleca.

Shumë sallatë e mirë për tryezën e festave.

Përbërësit:

• Lakra e Pekinit - ½ kokë
• karkaleca koktej- 300 gr
• Shkopinj gaforre - 15 copë
• Ananas të konservuar - 1 kanaçe
• Shegë - 1 copë.
• Majonezë

Gatim:

Pritini imët lakrën. Shkopinj ananasi dhe gaforre priten shumë copa të vogla. Pastroni shegën. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lyeni sallatën me majonezë.

Për t'i bërë karkalecat më të lëngshme, ato duhet të mbahen për 20 minuta në ujin në të cilin janë gatuar.

Shija e kësaj sallate nuk mund të përshkruhet, vetëm mund të shijohet.

Përbërësit:

• Karkaleca të mëdha - 450 gr
• ananasi i freskët- 600 gr
• Gjethe marule e madhe- 240 gr
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
• Një përzierje e pesë specave të bluara - 1 lugë gjelle.
• Vaj perimesh
• cilantro e freskët - 0,25 gota
• pykat e gëlqeres
• majonezë - 0,25 gota
• Mjaltë - 1-2 lugë
• Lëng gëlqereje - 1,5 lugë gjelle
• cilantro e freskët - 1 lugë gjelle
• E kuqe piper i bluar

Gatim:

Përzieni majonezën, mjaltin, lëngun e limonit, një lugë gjelle cilantro dhe një majë piper të kuq.

Ngrohni grilën në nxehtësi mesatare-të lartë. Hidhni karkalecat në hell, lyeni me vaj dhe spërkatni me piper. Vendosni copat e karkalecave dhe ananasit në raftin e skarës, gjithashtu të spërkatura me piper. Skuqini për rreth 5 minuta. Rregulloni karkalecat dhe ananasin gjethe marule, spërkatni me salcë të përgatitur. Spërkateni me majdanoz të grirë përpara se ta shërbeni.

Sa më i rëndë të jetë ananasi, aq më i pjekur dhe më lëng është.

Sallatë e shijshme me karkaleca me avokado dhe përzierje sallate.

Përbërësit:

• Karkaleca tigër - 20 copë
• Rukola - 70 gr
• Lisi - 70 gr
• Domate qershi - 120 gr
• Avokado - 1 pc.
• Salcë balsamike - 30 ml
• Salcë soje - 25 ml
• Gëlqere - pykë
• Vaj perimesh
• Hudhra - 1 karafil

Gatim:

Shkrini dhe pastroni karkalecat. Përgatitni dressing-un duke e përzier në blender: salcë balsamike, salce soje dhe lëng gëlqereje. Qëroni dhe prisni avokadon. Shtoni në blender copa të vogla. Konvertoni përmbajtjen e blenderit në masë homogjene. Avokado e mbetur, prerë në kube dhe përzihet me zarzavate të grisura. Skuqni karkalecat në vaj vegjetal. Shtoni pak salcë soje dhe hudhër të grirë në tigan. Pritini domatet qershi në gjysmë dhe përziejini me marule. Hidhni dressing mbi sallatë dhe sipër me karkaleca.

Sallata është shumë freskuese dhe e shkëlqyer për mëngjes.

Përbërësit:

• Karkaleca - 100 gr
• Kastravec i freskët - 1 copë
• Qepë - 1 pc.
• Uthull vere - 1 lugë
• Sheqeri
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle.

Gatim:

Kriposni ujin, zieni dhe ziejini karkalecat në të. Kastravecin e grijmë në rende të trashë dhe qepën e presim në gjysmë unaza të holla dhe e grijmë me sheqer, kripë dhe uthull vere. Përzieni qepët dhe kastravecat dhe sipër vendosni karkalecat e qëruara. Spërkateni sallatën me vaj ulliri.

Një sallatë e disponueshme për çdo tryezë, për një festë apo një darkë familjare.

Përbërësit:

• Karkaleca të qëruara - 200 gr
• Patate - 1 pc.
• Domate - 2 copë
• Kastravecat turshi - 2-3 copë
• Bizele të konservuara - 2 lugë gjelle
• Majonezë - 2 lugë gjelle.
• zarzavate kopër

Gatim:

Zhytni karkalecat në ujë të vluar për 3 minuta dhe qëroni karkalecat nëse është e nevojshme. Patatet i ziejmë dhe i presim në feta të mëdha, edhe kastravecat të prera në feta, por më të vogla. Pritini domatet në feta të holla. Karkalecat, kastravecat, domatet, bizelet dhe patatet i rregullojmë me majonezë dhe i përziejmë mirë. Dekoroni sallatën me barishte, karkaleca dhe feta domate.

Këtë sallatë mund ta përgatisni shumë shpejt, por shijen e saj delikate nuk do ta harroni kurrë.

Përbërësit:

• Karkaleca - 300 gr
• Djathë feta - 100 gr
• Vezë - 2 copë
• qepë e gjelbërt- 3 pendë
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
• Fletë dafine - 1 copë
• Kokrrat e piperit - 2 copë

Gatim:

Zieni karkalecat në një tenxhere, duke shtuar në ujë gjethe dafine dhe kokrra piper. Djathë dhe veze te ziera prerë në kubikë, copëtoni qepën. Qëroni karkalecat dhe përziejini me vezë, qepë dhe djathë, rregulloni me majonezë dhe përziejini mirë. Kriposeni sallatën sipas shijes dhe spërkatni me vaj ulliri.

Sallata përgatitet shumë shpejt dhe thjesht dhe përfshin produktet më të thjeshta.

Përbërësit:

• Karkaleca - 500 gr
• oriz i zier- 150 gr
• Vezë - 3 copë
• Kastravec - 1 pc.
• Misër i konservuar - 1 kanaçe
• Majonezë - 4 lugë gjelle.
• Gjelbrit
• Piper
• Gjethja e dafinës

Gatim:

Vendosni karkalecat dhe vezët në një tenxhere dhe shtoni gjethe dafine në to, ziejini derisa të zbuten. Pritini kastravecin në kube të vogla, copëtoni zarzavatet. Ftoheni vezët dhe karkalecat dhe qëroni. Karkalecat dhe vezët priten në kubikë jo shumë të mëdhenj. Tani ju duhet të përzieni të gjithë përbërësit, të shtoni kripë dhe piper sipas shijes, të rregulloni me majonezë dhe të përzieni mirë.

Kjo sallatë do t'i habisë mysafirët tuaj jo vetëm me shijen e saj, por edhe me pamjen e saj mahnitëse.

Përbërësit:

• Karkaleca të qëruara - 150 gr
• Shkopinj gaforre - 3 copë
• Misër i konservuar - 6 lugë gjelle
• Ananasi i konservuar - 3 feta
• djathë gjysmë i fortë- 60 gr
• majonezë e trashë- 6 lugë gjelle
• Ketchup - 3 lugë gjelle
• lakër - 70 gr

Gatim:

Para së gjithash, ju duhet të përzieni majonezën dhe ketchup, kjo do të jetë një salcë sallate.

Vendosni lakrën e prerë paraprakisht në gota në një këmbë të lartë dhe lyejeni lehtë me salcë. Më pas vendosni 2 lugë misër në secilën gotë dhe lyejeni sërish me salcë. Sipër misrit vendosni kube ananasi dhe mbi to kube me shkopinj gaforre. Spërkateni pjesën e sipërme të sallatës me djathë të grirë.

Sallatë deti shumë e shijshme dhe e përzemërt.

Përbërësit:

• Kallamar - 2 copë
• Karkaleca të qëruara - 300 gr
• Salmon pak i kripur - 150 gr
• Havjar i kuq
• djathë i fortë
• Domate - 2 copë
• Majonezë
• Gjelbrit

Gatim:

Zieni kallamarët dhe karkalecat derisa të zbuten. Pritini domatet, kallamarët dhe salmonin në kubikë të vegjël. Përzihet me karkaleca. Grini djathin në një rende mesatare dhe shtoni gjithashtu në sallatë. Vishni sallatën me majonezë dhe zbukurojeni me barishte dhe havjar të kuq.

Emri i sallatës korrespondon me shijen e saj. Sallatë shumë e butë dhe e shijshme.

Përbërësit:

• Vezë - 3 copë
• Djathë i përpunuar - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Shkopinj gaforre - 100 gr
• Mollë - 1 copë.
• Majonezë

Gatim:

Zieni vezët, prisni proteinën në kubikë jo shumë të mëdhenj dhe grijeni të verdhën në rende rende e imët. Vendosni proteinën në fund të enës. Sipër vendoseni të grirë në një rende të trashë djathë të përpunuar. Më pas shtroni qepën, duke e prerë në gjysmë unaza të holla, lyejeni me majonezë. Sipër rregulloni shkopinj gaforre. Grini mollën në një rende të trashë dhe vendosni shkopinj gaforre. Spërkateni sallatën me të verdhat sipër dhe zbukurojeni me barishte.

Sallatat me karkaleca dhe ananas janë shumë të njohura dhe të dashura. Kjo është një nga më recetat më të mira që përmbajnë këto produkte.

Përbërësit:

• Karkaleca të ziera - 2 gota
• Oriz i zier- 2 gota
• Ananasi i konservuar - 200 gr
• Qepë - 1 pc.
• Limon - 1 copë
• Vezë - 4 copë
• Bizele të konservuara - 200 gr
• Vaj ulliri - 100 gr
• majonezë - 200 gr
• Piper

Gatim:

Qëroni qepën, priteni në kubikë dhe derdhni lëngun e një limoni. Karkalecat priten në copa dhe përzihen me vezë të copëtuara. Më pas shtoni orizin dhe bizele jeshile. Pritini ananasit në kubikë dhe shtoni në sallatë së bashku me qepët. Kripë dhe piper sallatë për shije. Përziejini mirë, shtoni vaj ulliri dhe majonezë. Përziejini mirë dhe lëreni sallatën të qëndrojë.

Mund të përgatitet sallatë me karkaleca darkë romantike ose për një tryezë pushimi. Disa nga recetat më interesante, të thjeshta dhe më të shijshme janë renditur më poshtë.

Sallatë me karkaleca dhe avokado

Sallata me karkaleca dhe avokado është ndoshta një nga opsionet më të njohura të çiftëzimit të ushqimit.

Bazuar në dy porcione, merrni sasinë e mëposhtme të produkteve:

• karkaleca të qëruara - 30-50 gr;
• avokado - 1;
• domate qershi - 6;
• Sallatë Romano - një tufë;
• barishte të freskëta - 2-3 degë;
• karafil hudhër - 1;
• lëng limoni - 1 tryezë. l.;
• piper i bluar - disa majë;
• ulliri. vaj - 3 tavolina. l.

Para së gjithash, ne përgatisim të shijshme pikë karburanti në shtëpi për sallatë - kombinojmë zarzavate të grira hollë të lara dhe të thara, hudhrën e grimcuar/ grirë, piperin, lëngun dhe vajin. Përziejini mirë.

Zieni karkalecat në ujë të kripur.

Për ta shërbyer, sallata mund të zbukurohet me barishte të freskëta ose djathë të fortë të grirë.

Në një shënim. Karkalecat gjithmonë zhyten në ujë të valë. Sapo uji të vlojë përsëri, shënojmë kohën e gatimit: për karkaleca të vogla mjaftojnë 2-3 minuta, për ato të mesme 5 minuta dhe për ato të mëdha 8-10 minuta.

Receta rukole

Sallatë interesante dhe origjinale me rukola dhe karkaleca:

• karkaleca tigër - 10 njësi;
• rukola - 80 gr;
• avokado - 200 gr;
• Parmixhan - 60 gr;
• domate qershi - 80 gr;
• arra pishe - 10 gr;
• mjaltë lulesh - 20 gr;
• gëlqere - 1;
• salcë soje - 10 gr;
• krem balsamik - 10 gr;
• vaj ulliri - 35 ml;
• kripë, piper.

Fillojmë gatimin me salcë: bashkojmë vajin, lëngun e saposhtrydhur të limonit, mjaltin, salcën dhe kremin. Nëse dëshironi, lëkura e gëlqeres gjithashtu mund të shtypet dhe të shtohet në salcë. Përziejini gjithçka dhe lëreni të njomet ndërsa vetë sallata është duke u përgatitur.

Lani dhe thani rukolën. Lani gjithashtu avokadon, hiqni lëvozhgën dhe priteni në kubikë të mesëm. Lani domatet dhe pritini në gjysmë. E bëjmë djathin në feta të holla.

Ngrohni vajin në një tigan. Ndërsa po nxehet, lani karkalecat. Lyeni karkalecat në vaj, shtoni pak kripë dhe piper, skuqini për 5-6 minuta.

Mblidhim sallatën: vendosim gjethet e rukolës në fund të tasit të sallatës, sipër shkojnë karkalecat dhe djathi. Radhisim qershinë në skaje. Hidhni veshjen mbi gjithçka, spërkatni me arra. Mund të shërbehet në tryezë.

Sallatë e ngrohtë me thjerrëza dhe karkaleca

Për 5 porcione do t'ju duhet:

• thjerrëzat - 250 gr;
• selino - kërcell;
• qepë dhe karrota - 1 njësi secila;
• karafil hudhër - 2;
• ujë - 3 pirgje;
• zarzavate trumzë - 25 gr;
• majdanoz - disa degë;
• karkaleca të mëdha - 16 copë;
• ulliri. vaj;
• Uthull balsamike;
• mustardë Dijon - 2 lugë;
• kripë dhe piper.

Shpëlajeni tërësisht drithërat derisa uji që rrjedh të bëhet i pastër. E vendosim në një tenxhere dhe e lemë të vlojë. Mos harroni të kriposni ujin. Pas vlimit të ujit, zjarri duhet të vendoset në minimum, të mbulohet me kapak dhe të gatuhet për rreth gjysmë ore.

Ndërsa drithërat janë duke u gatuar, përgatisni karotat dhe qepët: lani, qëroni, copëtoni si për skuqje supë. Skuqini në vaj, duke shtuar hudhrën e grirë dhe disa degëza të plota trumzë. Pas skuqjes, trumza duhet të hiqet dhe të hidhet. Pritini imët degët e mbetura.

Në një enë të veçantë vendosim karkalecat e lara, trumzën e grirë, hedhim një lugë vaj dhe uthull. E lëmë të marinohet pak, duke e përzier herë pas here - do të duhet rreth një çerek ore. Më pas ngrohni pak vaj në një tigan dhe vendosni karkalecat në të, së bashku me marinadën. Skuqini për pesë deri në shtatë minuta.

Vendosni karkalecat, thjerrëzat, majdanozin e grirë në një tas sallatë të thellë. Shtoni pjesën tjetër të vajit, uthullën, mustardën, pak kripë si salcë. Përziejini gjithçka, dekorojeni me barishte të freskëta. Ju mund të përdorni karkaleca si dekor.

Me shtimin e pomelos

• 300 gr karkaleca;
• tul i një pomelo të vogël të qëruar;
• karrota e freskët;
• Piper zile;
• 2 tavolina. l. lëng portokalli, vaj susami, kikirikë të grimcuar;
• 1 tavolinë. l. vajra të farave të rrushit;
• një çerek çaji l. spec djegës.

AT vaj rrushi skuqni karkalecat për disa minuta.

Tre karota, presim specin në shirita të hollë, thyejmë pomelon në jo shumë copa të mëdha, përzieni gjithçka. Lëng, djegës dhe susam. përzieni vajin. Bashkojmë perimet dhe agrumet me karkalecat dhe i rregullojmë me salcë.

Sallatë "Royal" me havjar të kuq, karkaleca deti dhe shkopinj gaforre

• karkaleca të qëruara - 300 gr;
• shkopinj gaforre - 250 gr;
• kallamar - 300 gr;
• havjar - 50-70 gr;
• djathë i fortë - 100 gr;
• hudhër - 1 karafil;
• majonezë - 200 gr.

Fillimisht përgatisim kallamarët: i derdhim me ujë të vluar, i pastrojmë nga lëkura dhe të brendshmet, i ziejmë në ujë të vluar me kripë për 2-4 minuta. Më pas, ato duhet të derdhen me ujë të valë dhe të priten në shirita.

Karkalecat përgatiten: shpëlahen, zihen në ujë të vluar për 8-10 minuta.

Ndërkohë presim shkopinjtë në rripa të hollë, djathin e presim trashë, hudhrën e shtrydhim me shtypës. I bashkojmë të gjithë përbërësit në një tas sallatë të thellë, shtojmë havjar dhe i rregullojmë me majonezë.

Sallatë Cezar me karkaleca deti

Sallatë Cezar me karkaleca - opsion interesant sallata e njohur e Cezarit me bazë frutat e detit.

Për të përgatitur një pjatë për dy racione, nevojiten produktet e mëposhtme:

• gjethe marule - 1 tufë;
• Djathë parmixhan - 40-50 gr;
• karkaleca të mëdha - 10 njësi;
• mjaltë maji - 1 lugë gjelle. l.;
• lëng limoni - 1,5 lugë;
• ulliri. vaj - 1 lugë gjelle. l. për marinadë dhe pak për skuqje;
• kripë - disa majë;
• piper;
• croutons sallatë me hudhër - 30 gr;
• Salcë për sallatën e Cezarit.

Fillimisht lani dhe marinoni karkalecat me kripë, piper, vaj dhe mjaltë. Do të duhet gjysmë ore për të marinuar.

Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni karkalecat nga secila anë për 3-5 minuta. Gatishmëria përcaktohet nga transparenca e mishit - sa më i bardhë të jetë, aq karkaleca më të mirë të skuqura, domethënë kufomat e papërpunuara dhe transparente duhet të bëhen të shurdhër.

Shpëlajeni mirë marulen, thajeni, grijeni me dorë në copa të vogla dhe vendoseni në një tas sallatë. Mbushe pak salcë e gatshme Cezari dhe përziejeni. Sipër spërkatni thërrimet e bukës, më pas djathin e grirë dhe të fundit - karkaleca. Hidhni salcë mbi gjithçka dhe shërbejeni menjëherë.

Në një shënim. Që gjethet e marules të jenë më të freskëta dhe të duken sa më të freskëta, lajini ato në ujë të ftohtë një orë para gatimit.

Sallatë "koktej deti"

• karkaleca - 300 gr;
• kallamar - 250 gr;
• havjar i kuq - 140 gr;
• vezë - 5 njësi;
• majonezë;
• kopër, majdanoz, ullinj - për të dekoruar pjatën.

Si më parë, përgatisim karkalecat duke i shpëlarë me ujë dhe duke i zier derisa të zbuten në ujë të kripur me barishte.

Ziejmë edhe vezët derisa të gatuhen - 5-6 minuta pasi ka vluar ujin.

Kalamari mund të përdoret i freskët ose i konservuar. Në rastin e parë, shëllira thjesht kullohet prej tyre dhe pritet në shirita, në të dytën, ato zihen në ujë të vluar për 3-4 minuta, pastaj ftohen, priten në rripa.

Sallata mblidhet në shtresa: kashtë kallamari, të verdha të grira, një shtresë majonezë, gjysma e karkalecave të përgatitura, proteina të grira, një shtresë majonezë, një shtresë e barabartë havjar. Përhapni bishtat e mbetur të karkalecave rreth sallatës, dekorojeni me ullinj dhe barishte.

Sallatë me patate me karkaleca

• patate - 4 njësi;
• vezë - 2 të mëdha;
• karkaleca të mesme ose të mëdha - 300-350 gr;
• kaperi - nja dy tavolina. l.;
• pendët e një qepe të re;
• ulliri vaj - disa tavolina. l.;
• lëng limoni - një e treta e një gote;
• majonezë e lehtë - gjysmë gotë;
• kripë dhe piper.

Ziejini patatet dhe vezët derisa të zbuten, ftohen dhe qëroni. Zieni karkalecat derisa të gatuhen dhe të ftohen, nëse blihen të paqëruara - të pastra. Pritini imët kaperët dhe qepën. Vezët dhe patatet priten në copa, priten në kubikë, më të vogla përgjysmë nga karkalecat e qëruara.

Përzieni majonezën, vajin dhe lëngun. Kombinoni të gjitha produktet e përgatitura dhe rregulloni me salcë.

Në një shënim. Sallata do të duket më e rregullt nëse përdorni të mesme ose të vogla. Dhe disa të mëdha për t'u përdorur për dekorim.

Me domate dhe piper zile

Bazuar në dy porcione, do t'ju duhet sasia e mëposhtme e produkteve:

• gjethe marule - një tufë;
• karkaleca të mëdha, të qëruara - 10 njësi;
• domate me mish të mesëm - 1 njësi;
• piper i ëmbël jeshil;
• vezë - 1 njësi;
• vaj ulliri. - 100 ml;
• miell - disa tavolina. l.;
• spec i kuq dhe i zi i bluar - nga një majë secili;
• kripë deti - një e katërta e një lugë çaji. l.

Salca origjinale e sallatës mund të përgatitet nga:

• 3 marina. trangujve;
• gjysmë e kuqe. Luka;
• gjysmat e një fruti limoni;
• tryezë çiftesh. l. majonezë shtëpiake ose me pak yndyrë të blerë në dyqan;
• zinxhir. lugë mustardë franceze;
• një çerek lugë çaji l. salcë djegës;
• majë kripë.

Procesi hap pas hapi i përgatitjes së produkteve për sallatë:

1. Shkrini karkalecat para kohe temperatura e dhomës, shpëlarje.
2. Rrihni vezën dhe nja dy lugë ujë derisa të përftohet një lëng homogjen. Shtoni piper dhe kripë, përzieni përsëri.
3. Zhytni trupat e karkalecave në vezë, më pas rrotulloni pak në miell dhe skuqini në vaj të nxehtë nga të dyja anët.
4. Lani të gjitha perimet, qëroni. Hiqni farat nga piperi.
5. Pritini specin në një kub jo shumë të madh, prisni domaten në të njëjtën mënyrë.
6. Gjethet e marules mund të mblidhen me duar ose jo të copëtuara trashë.
7. Kombinoni perimet e copëtuara dhe karkalecat e skuqura në një tas sallatë. Lërini disa karkaleca për zbukurim.

Përgatitja e erëzave:

1. Qëroni qepën dhe grijeni shumë imët. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat.
2. Përzieni qepën, kastravecat me përbërësit e mbetur të salcës.
3. Hidh dressing mbi sallatë dhe përzierje. Dekoroni me karkalecat e mbetura dhe mund t'i spërkatni pak me barishte të grira hollë. Shërbejeni menjëherë.

Sallatë e lehtë "Tenderness" me ananas

Për 2 porcione duhet të merrni:

• 400 gr kampionë;
• 3 vezë pule të ziera;
• 130 gr pistoleta karkaleca të qëruara;
• 130 gr ananasi i konservuar;
• 80 gr parmixhan;
• 200 gr majonezë;
• Post 50 gr. raf. vajra.

Lajmë kërpudhat, i pastrojmë nëse është e nevojshme. I presim në feta të holla dhe i skuqim në vaj derisa lëngu të jetë rritur pothuajse plotësisht. Zieni karkalecat në ujë të vluar me kripë. Ziejeni vezën derisa të bëhet.

Sallata është e shtruar në shtresa: kërpudha, vezë në shkallë të gjerë, karkaleca, copa njoftimesh. Të gjitha shtresat janë të mbuluara me majonezë. Shtresa e fundit është parmixhani i grirë. Nuk ka nevojë të lubrifikohet me majonezë. Le të provojmë për gjysmë ore.

Sallata e shijshme me karkaleca është e lehtë për t'u bërë në shtëpi. Një pjatë e tillë mund të bëhet duke përdorur përbërës të ndryshëm. Por do të dalë e butë dhe e shijshme vetëm nëse ushqimet e detit i nënshtrohen siç duhet trajtimit të ngrohjes.

Nëse nuk jeni marrë kurrë më parë me përbërësin e përmendur, atëherë në këtë artikull do t'ju tregojmë jo vetëm se si të bëni sallatën e karkalecave, por edhe se si duhet të përpunohen ato. Kjo do të thjeshtojë shumë procesin e gatimit. gjellë e shijshme, e cila me siguri do t'ju shtyjë ta rikrijoni atë.

Sallatë e shijshme me karkaleca: recetë me foto

Bëni një meze tavolina familjare thjeshtë dhe lehtë. Por nëse jeni të lodhur sallata standarde me përdorimin e kastravecave dhe domateve ju sugjerojmë të përgatisni një pjatë me karkaleca dhe pjeshkë. Falë kombinimit të këtyre produkteve, do të merrni shumë rostiçeri e pazakontë të cilat do të vlerësohen nga të gjithë njerëzit tuaj të afërt dhe të dashur.

Sallata me karkaleca përfshin:

• karkaleca të mëdha të ngrira - rreth 400 g;
• vezë pule - 2 copë;
• pjeshkë të buta të ëmbla - 2 copë;
• gjethe marule jeshile - tufë mesatare;
• vaj ulliri pa aromë - një lugë e madhe;
• limon i mesëm - 1 pc. (për karburant);
• vaj me aromë ulliri - tre lugë të mëdha (për salcë);
• borzilok i freskët - një tufë e vogël;
• piper i zi i bluar - shtoni sipas shijes;
• kripë e jodizuar - aplikoni për shije.

Gatim ushqim deti

Sallata e shijshme me karkaleca, receta e së cilës po shqyrtojmë, duhet të përgatitet në faza. Së pari ju duhet të hiqni ushqimet e detit të ngrira nga paketimi dhe t'i shkrini plotësisht në një kullesë. Më pas, duhet të zieni 2 litra ujë, ta kriposni dhe të vendosni të gjitha karkalecat në guaskë në të. Këshillohet që t'i gatuani në ujë me flluska të fortë për rreth 3-5 minuta. Gjatë kësaj kohe, ushqimi i detit duhet të bëhet plotësisht i butë dhe i butë. Në të ardhmen, duhet të ftohet dhe të çlirohet nga guaska.

Për të bërë një sallatë të shijshme me karkaleca, duhet t'i vendosni në një tas dhe më pas t'i shijoni salcë speciale(per pjesen me te madhe). Për ta përgatitur atë, duhet të përzieni lëngun e limonit, vajin e ullirit me aromë (3 lugë të mëdha), lëkura e limonit, borziloku i grirë, kripë dhe piper i bluar. Në këtë formë, frutat e detit duhet të lihen të marinohen për 20 minuta.

Përpunimi i pjesës tjetër të përbërësve

Cilat produkte duhet të përpunohen ende për të bërë një sallatë shumë të shijshme me karkaleca? Receta (mund të gjeni një foto të pjatës në këtë artikull) kërkon përdorimin e vezëve. Ata duhet të zihen, të qërohen dhe të copëtohen në mënyrë të trashë. Ju gjithashtu duhet të shpëlani gjethet e marules dhe t'i grisni me duar.

Sa i përket pjeshkës së ëmbël, ato duhen larë, qëruar dhe prerë në feta.

Skuqja e ushqimeve të detit

Për ta bërë sallatën me karkaleca më aromatik, pasi i marinoni, vendosni frutat e detit në një tigan me vaj ulliri dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë. Nëse trajtimi termik kryhet në nxehtësi mesatare, atëherë këtë proces duhet të përfundojë në 4-5 minuta.

Formojmë një pjatë

Sallata e shijshme me karkaleca, receta e së cilës përfshin përdorimin e pjeshkës së ëmbël, formohet mjaft lehtë. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni një pjatë të thellë dhe të vendosni të gjithë përbërësit e përpunuar në të. Kështu, kërkohet të përzihen karkaleca të skuqura, gjethe marule, vezë të ziera të copëtuara dhe feta pjeshke. Rekomandohet të mbushni pjatën e formuar me salcën e mbetur në të cilën janë marinuar më parë frutat e detit.

Shërbejeni një meze të lehtë në tryezë

Tani e dini se si të bëni vetë një sallatë të shijshme me karkaleca. Duhet të theksohet se për një pjatë të tillë rostiçeri, mund të përdorni jo vetëm pjeshkë, por edhe nektarina, madje edhe kajsi. Gjëja kryesore është që ato të jenë sa më të lëngshme dhe të pjekura.

Një pjatë e tillë rekomandohet t'u shërbeni anëtarëve të familjes ose të ftuarve në një tas të thellë sallate përpara darkës kryesore të nxehtë.

Përgatitja e një sallate të shijshme me karkaleca dhe kallamar

Një meze me ushqim deti është gjithmonë i përzemërt dhe i shijshëm. Për më tepër, sallata e paraqitur konsiderohet shumë e dobishme. Në fund të fundit, përbërës të tillë si kallamarët dhe karkalecat përmbajnë shumë proteina, dhe praktikisht pa yndyrë.

Pra, si duhet bërë një sallatë e shijshme? Për të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• karkaleca të mëdha të ngrira - rreth 250 g;
• kallamar i ngrirë - rreth 250 g;
• qepë e kuqe e ëmbël - 1 kokë;
• tranguj të vegjël të freskët - 3-4 copë;
• majdanoz i freskët - një tufë e vogël;
• domate të vogla të freskëta - 2 copë;
• limon - një frut i vogël;
• ullinj të konservuar - gjysmë kanaçe;
• thelb i hudhrës;
• erëza - opsionale;
• vaj ulliri pa erë - për shije (për salcën e sallatës dhe skuqjen e ushqimeve të detit);
• lëng limoni - sipas dëshirës.

Përpunimi i ushqimeve të detit (zierje, bluarje)

Para se të përgatisni një sallatë të shijshme me karkaleca dhe kallamar, ushqimet e detit duhet të shkrihen plotësisht. Pas kësaj, ato duhet të ulen në ujë të valë me kripë. Gatuani për rreth 3-6 minuta (kjo herë vlen vetëm për karkalecat). Nga ana tjetër, kallamarët duhet të hiqen pas 30 sekondash, përndryshe do të jenë shumë të ashpër dhe pa shije.

Pas përgatitjes së ushqimeve të detit, ato duhet të ftohen dhe pastrohen. Më pas, duhet të filloni të bluani përbërësit. Karkalecat thjesht mund të priten në gjysmë, dhe kallamarët mund të priten në unaza të holla. Pas kësaj, produktet duhet të skuqen në mënyrë alternative në një tigan me shtimin e vaj ulliri pa erë.

Përgatitja e perimeve të freskëta

Pas zierjes dhe skuqjes së ushqimeve të detit, duhet të filloni të përpunoni perimet. Për ta bërë këtë, ju duhet të lani kastravecat dhe domatet, dhe më pas të prisni "të pasmet" prej tyre dhe t'i copëtoni në kashtë të hollë dhe të gjatë. Ju gjithashtu duhet të qëroni qepën e kuqe dhe ta prisni në formë gjysmë unaza.

Sa për ullinjtë, ata duhet të lihen të plotë. Limoni duhet të pritet feta të holla. Këta përbërës do të na duhen për të dekoruar sallatën.

Përgatitja e salcës së sallatës me shije

Një salcë aromatike për një sallatë të tillë është shumë e lehtë për t'u bërë. Për ta bërë këtë, vaji i ullirit duhet të përzihet me lëng të freskët limon, dhe më pas shtoni majdanozin e grirë, hudhrën e grirë, piper dhe kripë deti.

Procesi i formimit të një pjate rostiçeri

Si duhet të formohet sallata me karkaleca? Sallata më e shijshme e detit duhet të bëhet në një tas të thellë. Kërkohet të vendosni karkaleca dhe kallamar të skuqur më parë në të, dhe më pas të shtoni domate, qepë të kuqe dhe tranguj.

Si përfundim, të gjithë këta përbërës duhet të aromatizohen me salcë dhe të përzihen mirë me një lugë të madhe.

Sallatë e bukur që shërben në tryezën e darkës

Pas përzierjes së të gjithë përbërësve, sallata e formuar duhet të shtrihet në një rrëshqitje në një pjatë të gjerë dhe të sheshtë, dhe ullinj të tërë dhe feta limoni duhet të vendosen përgjatë skajeve. Në këtë formë, një pjatë rostiçeri duhet t'u paraqitet menjëherë mysafirëve. Nëse e lini mënjanë për një kohë, mund të rrjedhë shpejt dhe të prishë të gjithë vaktin tuaj.

Gatimi i sallatës me avokado dhe karkaleca në shtëpi

Sallata e shijshme me karkaleca dhe avokado mund të shërbehet në mënyrë të sigurt për një festë ose të përditshme tavolina e ngrenies. Kjo pjatë përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Për të na duhen:

• avokado e pjekur e butë - 1 copë;
• ananasi në lëngun e vet ose shurup - rreth 200 g;
• piper i ëmbël - 1 pc. (rekomandohet të blini ngjyrë të kuqe);
• karkaleca të ziera të qëruara - rreth 300 g;
• majonezë me yndyrë të mesme - rreth 3 lugë të mëdha;
• copa limoni të freskët - përdoreni për zbukurim vakt i gatshëm.

Përgatitja e përbërësve

Para se të filloni përgatitjen e sallatës, duhet të shkrini dhe zieni karkalecat e mëdha. Në të njëjtën kohë, nuk rekomandohet që ato t'i nënshtrohen trajtimit afatgjatë të nxehtësisë. Përndryshe, ato do të bëhen "gome", e cila do të prishë dukshëm shijen e të gjithë pjatës.

Si të ziejmë karkaleca në shtëpi, e kemi përshkruar në detaje më lart. Pasi të jenë gati duhen qëruar dhe përgjysmuar. Nga rruga, këshillohet të lini disa karkaleca në tërësi. Do të na duhen për të dekoruar pjatën e përfunduar.

Përpunimi i produkteve të tjera

Pasi ushqimet e detit të jenë zier dhe prerë, duhet të filloni të përpunoni përbërësit e mbetur. Avokado e pjekur dhe speci i ëmbël duhet të lahet, dhe më pas të qërohet dhe të pritet në kubikë të vegjël. Sa i përket ananasit të konservuar, duhet të kulloni të gjithë shurupin nga kavanoza dhe të copëtoni frutat në të njëjtën mënyrë si përbërësit e mëparshëm.

Ne formojmë një meze të lehtë dhe të shijshme

Siç mund ta shihni, për të shijshme dhe të kënaqshme sallatë shtëpie nuk ka nevojë të blini shumë përbërës të ndryshëm. Duhet theksuar se disa shefa kuzhine e mbushin këtë pjatë ekskluzivisht me vaj ulliri. Megjithatë, ne rekomandojmë përdorimin e majonezës me yndyrë mesatare. Me të, kjo rostiçeri do të dalë më e lëngshme dhe e butë.

Pra, për të formuar sallatë e pazakontë në një enë, ju duhet të kombinoni avokado, karkaleca të ziera, ananas të copëtuar dhe speca të ëmbël. Më pas, përbërësit duhet të aromatizohen me majonezë me yndyrë mesatare dhe të përzihen mirë.

Si duhet të paraqitet siç duhet në tryezën familjare?

Pasi sallata të përzihet, duhet të shtrihet në enë qelqi dhe më pas të dekorohet çdo racion me feta limoni dhe karkaleca të plota. Rekomandohet të shërbeni një meze të tillë në tryezë përpara drekës kryesore të nxehtë.

Duhet të theksohet se mund të përdorni një sallatë me karkaleca, avokado dhe ananas jo vetëm për ta servirur në tas, por edhe, për shembull, për prezantim në tartlet. Si rezultat, ju do të merrni rostiçeri origjinale, e cila mund të prezantohet në mënyrë të sigurt në çdo tryezë pushimi së bashku me pijet alkoolike.

Karkalecat tani janë një mysafir i shpeshtë tavolina pushimi. Nuk i gatuani shpesh ashtu për një darkë familjare, më shpesh për takime të paharrueshme. Ky produkt është shumë i dobishëm, ju vetëm duhet të zgjidhni karkaleca e duhur: pa akull i tepërt(shumë herë të ngrira), dhe mundësisht të ftohur.

Dhe ky produkt kombinohet pothuajse me të gjitha produktet: kastravecat, domatet, djathin, vezët, kallamarët etj. Për shembull, karkalecat janë një proteinë, ato janë shumë plotësuese me kallamarët dhe djathin. Rezulton sallatë e shëndetshme. Drejtoni ato dhe salcë majonezë dhe vaj me erëza.

Kisha një periudhë kur doja shumë sallatë me proteina me karkaleca dhe domate. Thjesht isha gati ta haja në kova, ndoshta diçka mungonte.
Receta e sallatës ka shijet e saj për shkak të përzierjes së majonezës dhe limonit. Thithësia do të hollojë shijen mjaft të butë të karkalecave dhe vezëve.

Përbërësit:

• 100 gr karkaleca të ziera
• 2 vezë
• 50 gr djathë
• Majonezë
• Pak lëng limoni

Ne i presim të gjitha produktet.

E fërkojmë djathin.
Përzieni lëngun e limonit me majonezën dhe derdhni sallatën me këtë përzierje.

Karkalecat ndonjëherë nuk priten, por thjesht shtrohen në një sallatë me një shtresë përfundimi, si dekorim. Ato hahen së pari.

Por na pëlqen kur ka shumë dhe për këtë arsye i grijmë në copa.

Sallata më e shijshme me karkaleca dhe avokado

Avokado është gjithashtu mjaft produkt i dobishëm që plotëson mrekullisht gjithçka enët me perime. Dhe në kombinim me karkaleca, jep vlera ushqyese dhe sallatë ekzotike.

Përbërësit:

• 1 avokado
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 150 gr domate
• 1 tufë kopër
• 200 gr karkaleca të qëruara
• Majonezë

Qëroni avokadon dhe hiqni gropën. I presim në copa.

Hidhni në lëng limoni.

Duhet të përgatisim feta domate dhe karkaleca.

Ne përziejmë gjithçka në një enë me majonezë.

Shtrijeni mbi gjethe marule.

Sallatë e thjeshtë me karkaleca dhe domate

Domatet japin lëng në sallatë, dhe për këtë arsye nuk rezulton e thatë, por e njomur. Era të kujton menjëherë verën, dhe pamja e saj është shumë tërheqëse.
Nëse keni thelpinj të mëdhenj hudhre, atëherë merrni 1 thelpi.

Përbërësit:

• 250 gr karkaleca
• 100 gr djathë
• 2 thelpinj hudhre
• Kripë piper
• 2 domate
• 2 vezë të ziera

Hidhni karkalecat në ujin e zier me kripë.

Ndërsa karkalecat po ftohen, presim domatet, koprën, vezët.

Vendosni karkalecat e pastruara në një tas.

Mbushet me djathë të grirë dhe lëng hudhre.

Kripë dhe piper dhe sezonin me salcë ose majonezë.

Receta e shijshme e sallatës me karkaleca dhe ananas

Në këtë sallatë, zë një vend të veçantë kastravec i freskët. I jep freski dhe ajrosje sallates.

Shkopinjtë e gaforreve mund të zëvendësohen me mish, nuk ka asnjë ndryshim në këtë.

Përbërësit:

• 2 pako shkopinj gaforre - 500 gr
• 5 vezë
• 1 kanaçe misri
• 1 kastravec i freskët
• 100 gram karkaleca të ziera
• Majonezë

Grini vezët, karkalecat dhe shkopinjtë e gaforreve.

Atyre u shtrojmë misër pa lëng nga një kavanoz.

Recetë sallatë festive me karkaleca dhe kallamar dhe havjar të kuq

Havjar i kuq është një delikatesë që zonja shpesh e blen vetëm Viti i Ri, Një kavanoz do të dalë në shitje. Dikush bën sanduiçe me gjalpë me të, dhe dikush e vendos në sallata. Është mjaft e kripur, kështu që i jep një shije të pazakontë një sallate pa kripë.

Kallamarët gjithashtu duhet të merren në mënyrë korrekte (akull minimal në qese, formë mesatare dhe me një minimum dëmtimi).

Përbërësit:

• 500 gr kallamar të zier
• 400 gr shkopinj gaforre
• Proteina të ziera nga 6 vezë
• 250 gr djathë
• 140 gr havjar i kuq
• 150 gr karkaleca
• Majonezë

Shkopinjtë Surimi priten për së gjati në shirita të vegjël.

I presim edhe ketrat për së gjati në shirita.

Prisni mishin e karkalecave.

Radha e shtimit të një kavanoz me havjar të kuq dhe salcë majonezë.

Kriposeni këtë sallatë, përndryshe shija dhe shija e saj interesante do të humbasin!

Receta e shijshme e sallatës së karkalecave dhe kalamarit

Masa e kallamarëve me karkaleca lidhet menjëherë me frutat e detit. Edhe nëse u shtohet atyre alga deti, shija e sallatës do të mbetet fituese.

Unë dua t'ju prezantoj me një shumë recetë e shijshme, i cili përgatitet lehtë dhe hahet në çast.

Përbërësit:

• 600 gr kallamar
• 500 gr karkaleca të ngrira
• 5 vezë të ziera
• Majonezë

Zieni ose derdhni ujë të vluar mbi karkaleca, qëroni dhe copëtoni.

Kufomat e kallamarëve duhet të pastrohen mirë dhe të zihen për 1 minutë.

Pritini imët vezët.

I bashkojmë të gjitha pjesët në një enë, i kriposim dhe i përziejmë me majonezë.

Duke shtuar përbërës interesant në recetë, merrni një shumëllojshmëri të variacioneve të sallatave. Është e mundur të hollohet me ullinj, havjar të kuq ose kastravec.

Shpesh blejmë kallamar për të rimbushur proteinat dhe acidet yndyrore. Në dyqan me një zbritje, mund të blini një kilogram prej tyre, më pak se njëqind rubla. Dhe dobia e tyre është shumë më e madhe se ajo e derrit. Dhe kush refuzon proteinën golim, kështu që ju mund të gatuani për një darkë sallatë me kalori të ulët, dhe proteina, siç e dini, nuk depozitohet në anët.

Zgjidhni recetën tuaj.

Gjëja kryesore është të hiqni ushqimet e detit nga uji i vluar në kohë, përndryshe, në procesin e tretjes, do të merrni mish gome, në vend të mishit të butë.

Karkaleca - ndoshta më e njohura dhe më e dashura shijshme deti të cilët mahnitën shumë me të tyren shije delikate dhe forma të çuditshme. Ju thjesht mund të zieni karkaleca, mund t'i shtoni me siguri në supa dhe pjata kryesore, dhe sallatat e karkalecave janë thjesht të mahnitshme në shumëllojshmërinë e tyre! Për ta bërë shijen e pjatës së përfunduar sa më të ndritshme dhe të ngopur, është më mirë të blini perime të papërpunuara për të bërë sallata. karkaleca të paqëruara, por mbani në mend se guaska do të marrë rreth një të tretën e peshës. Duke përfshirë karkaleca në dietën tuaj, ju jo vetëm që do të organizoni një festë për veten tuaj sytha shijeje, dhe gjithashtu ngop trupin me jod, kalcium, kalium, zink, proteina dhe të pangopura Acidet yndyrore Omega 3.

kthehu te përmbajtja

7 receta origjinale për sallatat "karkaleca".

kthehu te përmbajtja

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini kallamarët duke i futur kufomat ujë të ftohtë. Kallamarët e qëruar i zieni në ujë të vluar për 3-4 minuta. Ziejini karkalecat në ujë të vluar me kripë për 2-3 minuta. Hiqni karkalecat e gatuara me një lugë të prerë. Lërini karkalecat të ftohen dhe hiqni lëvozhgat e tyre.

2. Kallamar të prerë në rrathë ose feta të holla. Shtoni karkaleca të qëruara tek kallamarët e copëtuar.

3. Pritini vezët e ziera fort dhe kastravecat e freskëta në kubikë të vegjël. misër të konservuar vendoseni në një sitë për të hequr qafe lëngun e tepërt.

4. Bashkojme te gjithe perberesit, sallaten e rregullojme me majoneze, e perziejme mire, i kalojme ne nje sallate, ullinjte i presim ne feta dhe i vendosim mbi sallate ne forme lulesh, ngjitim gjethet e majdanozit dhe e servirim kryevepren tuaj. te tavolina.

kthehu te përmbajtja

Sallatë Cezar me karkaleca deti

Përbërësit:

• kube buke
• nja dy lugë gjelle vaj ulliri
• nja dy lugë gjelle ghee
• 100 gr djathë i grirë
• 2 thelpinj hudhre te grira

Erëza e sallatës:

• 100 gram djathë parmixhano të prerë në kubikë
• 7-8 gjethe të mëdha marule
• 75 ml vaj ulliri
• 2-3 lugë gjelle uthull vere
• 3 lugë gjelle lëng gëlqereje
• gjysmë luge çaji kripë dhe piper

Mënyra e gatimit:

karkaleca të papërpunuara pa predha. Në mes dhe karkaleca të mëdha hiqni zorrët duke prerë karkalecat dhe me një kruese dhëmbësh (mund të përdorni edhe gishtat) duke hequr zorrën. Lini mënjanë karkalecat e gatuara. Përzierja e vajit të ullirit Salcë Worcestershire(mund të zëvendësohet mustardë e ëmbël), salcë Barbecue, salcë soje dhe hudhër. Pasi i keni lagur karkalecat në salcën e përgatitur, i skuqni në një tigan për 3 minuta nga secila anë. Këta karkaleca të shijshëm do të jenë kurora e “Cezarit” tonë.

Skuqni kubikët e bukës me hudhër të grirë deri e kaftë e Artë në zjarr mesatar në vaj ulliri dhe ghee. Spërkateni me djathë të grirë dhe lëreni mënjanë. Krutonët mund të piqen edhe në furrë.

Erëza e sallatës:

Përzieni vajin e ullirit, lëngun e limonit dhe uthull vere. Kripë. Piper. Pritini gjethet e marules në copa dhe shtoni në erëza.

Aromatizues:

Me duar grisim gjethet e sallatës dhe i vendosim në një pjatë, mbi gjethet e marules dërgojmë krutona me djathë dhe i vendosim sipër. karkaleca të skuqura dhe hidhet sipër salcën. Sallata gati!

kthehu te përmbajtja

Sallatë me avokado me karkaleca

Përbërësit:

• 500 gram karkaleca të mëdha ose të mesme
• 200 gram domate qershi
• 1 avokado
• 1 st. lugë gjelle cilantro e freskët e grirë imët
• 2 lugë gjelle. lugë lëng limoni
• 1 st. një lugë vaj ulliri ekstra e virgjër
• piper i zi i sapo bluar

Mënyra e gatimit:

E presim avokadon në kubikë të vegjël dhe e spërkasim lehtë me lëng limoni që të mos marrë ngjyrë. Pritini domatet qershi në gjysmë. Shtoni avokadon dhe domatet karkaleca të ziera. Përgatitni salcën duke përzier vajin e ullirit, lëngun e limonit dhe cilantron. Vishni sallatën me salcë. Kripë dhe piper për shije. Sallata e përgatitur mund të shërbehet menjëherë në tryezë dhe në rosto koha e verës mund të ftohet paraprakisht në frigorifer.

kthehu te përmbajtja

Sallatë me karkaleca me djathë

Përbërësit:

• 500 gram karkaleca të ziera
• 4 vezë të ziera fort
• 100 gram djathë të butë
• 100 gram majonezë
• zarzavate
• çerek limoni

Mënyra e gatimit:

Pritini në copa mishin e karkalecave të ziera të mesme dhe të mëdha, të voglat i lëmë ashtu siç janë. Vezët i presim në kubikë. Tre djathë në një rende. Përzieni karkalecat me vezë, djathë të grirë dhe disa zarzavate. Sezoni me majonezë dhe lëng limoni. Në një tas sallatë, përhapni sallatën në një rrëshqitje, derdhni majonezën e mbetur dhe spërkatni me barishte.

kthehu te përmbajtja

Sallatë me karkaleca dhe ananas

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

Zieni vezët, ftohni dhe pritini në kubikë. Kullojeni lëngun nga ananasi i konservuar dhe gjithashtu i presim në kubikë.

Ne dërgojmë karkaleca në ujë të kripur të vluar. Në ujë mund të shtoni gjethe dafine, disa bizele dhe zarzavate kopër. Kthejeni ujin të ziejë dhe gatuajeni karkalecat për disa minuta të tjera. Hidhini karkalecat e gatuara në një kullesë.

Djathin e fërkojmë në një rende mesatare. Lani gjethet e marules, thajini dhe vendosini në një pjatë. Sipër sallatës vendosni kubikë ananasi dhe i derdhni me majonezë. Më pas vjen një shtresë me vezë, të cilat i lyejmë edhe me majonezë. Spërkatni vezët me djathë të grirë dhe përsëri lyejeni gjithçka me majonezë. Sipër i rregullojmë bukur karkalecat e ziera, i spërkasim lehtë me lëng limoni dhe i spërkasim me barishte.

kthehu te përmbajtja

Sallatë me midhje me karkaleca deti

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

Hidhni verën në tigan, shtoni gjethen e dafinës, allspice, kripë dhe të gjitha të marrë një valë. Në verë të vluar, skuqni karkalecat me midhje për dy deri në tre minuta. E heqim tiganin nga zjarri, i nxjerrim me lugë të prerë karkalecat me midhje dhe i vendosim në një pjatë të thellë, i lëmë mënjanë të ftohen.

Vezët e ziera fort në mënyrë të prerë imët. kastraveca të freskëta qëroni dhe prisni në shirita të hollë. Qepën e presim në kubikë të vegjël.

Karkalecat e ftohur i pastrojmë nga lëvozhgat, i bashkojmë me midhjet, vezët, kastravecat dhe qepët. Shtoni misër ëmbëlsirë, lyeni sallatën me majonezë dhe lëng limoni, piper dhe dekorojeni me zarzavate të grira hollë.

kthehu te përmbajtja

Sallatë koktej karkalecash

Përbërësit:

• 250-300 gram karkaleca
• 2 mollë të mesme
• 2 kastraveca mesatare
• 2 karota mesatare
• 3 lugë gjelle majonezë e lehtë
• 2 lugë lëng limoni
• majdanoz

Mënyra e gatimit:

Zieni karkalecat, lërini të ftohen, pastrohen. Qërojmë mollët, heqim bërthamat, i fërkojmë në një rende të imët dhe i spërkasim me lëng limoni që të mos “ndryshken”. Kastravecat e mia, prerë bishtin dhe fshij në një rende të mesme. I pastrojmë karotat dhe tre në një rende të imët.

Shtrojmë me shtresa kastravecat (pasi shtrydhim pak ujin), karotat dhe mollët duke e lyer çdo shtresë me majonezë. Shtresa e fundit shtroni karkalecat, pasi të keni prerë ekzemplarë të mëdhenj në 3-4 pjesë. E dekorojmë sallatën me majdanoz, sipër i vendosim një karkalec të tërë. Para se ta servirni, sidomos në verë, këshillohet të ftohet sallata.

kthehu te përmbajtja

Sallatë salmon me karkaleca deti

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

Marinojini ullinjtë e grirë për rreth dy orë në një përzierje me vaj ulliri dhe lëng limoni. Pritini salmonin në feta të holla të sheshta. Kastravecat dhe avokadot priten në kubikë të vegjël. I pastrojmë karkalecat dhe i përziejmë me kastravecat dhe avokadon. Në gjellë e gjerë shtroj gjethe marule. Sipër vendosni salmonin. Vendosni pjesën tjetër të përbërësve në salmon. Sallatën e specit sipas shijes, e spërkasim me ullinj turshi dhe e hedhim sipër marinadën.

Të bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+