Festë e lehtë: menyja e dietës së Vitit të Ri

Nuk është sekret që shumë zonja të reja bëjnë përpjekje të mëdha për të ruajtur përmasat e tyre në formën e tyre origjinale. Përdoren një sërë trukesh: çajra të veçantë, aktivitet fizik dhe, para së gjithash, ushqim i veçantë, i cili më së shpeshti quhet fjala gjenerike "".

Shumë njerëz që nuk janë të njohur me artet e gatimit dhe humbjen e peshës besojnë se dieta është diçka e trishtuar, sepse një vajzë duhet të lodhet çdo ditë, duke ngrënë një gjethe lakre dhe gjysmë molle. Por në realitet kjo nuk është absolutisht kështu. Janë shpikur një numër i madh i pjatave që kanë shije dhe erë të shkëlqyer, por në të njëjtën kohë kanë një sasi të vogël të atyre kalorive të tmerrshme.

Për ata që ende i përmbahen një sistemi të tillë ushqimor, Viti i Ri bëhet një provë e vështirë, ndonjëherë e padurueshme. Në fund të fundit, sipas traditës, ajo duhet të festohet në një tryezë të shtruar me bollëk, dhe ngrënia gjatë natës nuk i ka sjellë askujt asgjë të mirë. Në mënyrë që të përpiqeni të gjeni një kompromis midis këtyre dy faktorëve, ju vetëm duhet të krijoni një menu të përshtatshme diete të Vitit të Ri. Zgjedhja këtu është e madhe, por për ta bërë pak më të lehtë, ne, si gjithmonë, do të japim disa rekomandime.

Snacks dhe sallata

Falë furnitorëve të sjellshëm që sjellin perime dhe fruta të freskëta edhe në dimër, sallatat dhe ushqimet e Vitit të Ri mund të jenë gjithashtu të lehta dhe të shijshme.




1. Për shembull, mund të gatuani domate të mbushura. Për ta bërë këtë, ju duhet të prisni majat e perimeve me të njëjtën madhësi, të hiqni pulpën dhe të mbushni zbrazëtinë që rezulton me mbushje. Mund të përgatitet nga një përzierje e orizit të zier, ullinjve të grirë, hudhrave, të brendshmeve të domates dhe një sasi të madhe barishtesh.




2. Nga rruga, domate mund të përdoret në një formë tjetër: të prerë në rrathë, të shtoni një lugë pule të grirë të skuqur të përzier me barishte, të spërkatni me djathë të grirë me pak yndyrë dhe të piqni në furrë ose mikrovalë derisa djathi të shkrihet. Në vend të domateve, mund të përdorni perime të tjera (domate ose patëllxhanë të pjekur paraprakisht) si dhe mbushje të tjera: për shembull, gjizë të përzier me barishte dhe hudhër.



3. Mund të përdoret rrotulla me kastravec të freskët . Për ta bërë këtë, duhet t'i prisni në shtresa gjatësore, t'i rrotulloni në një cilindër, t'i lidhni me një hell dhe të vendosni mbushjen brenda.




4. Një tjetër pjatë e shijshme dhe me pak kalori mund të jetë karkaleca të pjekura . Për ta bërë këtë, karkalecat e qëruara duhet të vendosen në një enë pjekjeje dhe të derdhen me një përzierje vaj ulliri, lëng limoni, barishte dhe hudhër dhe të lihen në furrë për 10-15 minuta në 200 gradë.




5. Si një çështje e përgjithshme, ju mund të paraqisni shumë sallatë me perime të lehta bërë nga mollë e copëtuar, rrënjë selino, kastraveca dhe djathë, të kalitur me kos pa sheqer. Meqë ra fjala, mund ta vendosni në një pjatë në formën e gjarprit, duke e zbukuruar me unaza ullinjsh të prera në feta që imitojnë luspa.

Pjatë kryesore




Nëse keni vendosur me vendosmëri të përgatisni receta dietike për Vitin e Ri, atëherë është mirë ta përdorni peshk i pjekur . Për shembull, fileto salmoni në një shtrat me perime. Për këtë pjatë, duhet të marinoni paraprakisht copa fileto të porcioneve: kripë dhe mbuloni me feta limoni për gjysmë ore. Në këtë kohë, ju duhet të përgatisni një jastëk perimesh: grini karotat, prisni qepën në gjysmë unaza, përzieni dhe vendoseni në copa katrore petë. Vendosni një copë peshku sipër jastëkut dhe mbulojeni me feta domate dhe limon. Palosni letrën në një varkë dhe derdhni pak verë brenda. Vendosim të gjitha së bashku në furrë në 200 gradë për gjysmë ore. Shërbejeni këtë pjatë të shijshme por të lehtë direkt në fletë metalike.

Ëmbëlsirë

Nga njëra anë, ëmbëlsira është pjesa më e këndshme e Vitit të Ri dhe çdo tavoline tjetër. Por nga ana tjetër është edhe tundimi më i fortë për të gjitha femrat që luftojnë për një figurë të hollë. Sidomos nëse këto janë pasta tradicionale të Vitit të Ri, ëmbëlsira, biskota me çokollatë dhe ushqime të tjera të shijshme, por jo shumë miqësore me belin.
Në vend të kësaj, ju mund të përgatisni pjata dietike për Vitin e Ri të Gjarprit, për shembull, një ëmbëlsirë të lehtë të bërë nga fruta të freskëta ose të konservuara. P.sh. krem ananasi . Nga rruga, ky frut është vendosur prej kohësh si asistenti i parë për të gjithë ata që humbin peshë.




Për të ju duhet një kanaçe me ananas të konservuar, 500 gramë, dy vezë, 3 lugë sheqer dhe një lugë miell. Përziejini të verdhat me miellin, sheqerin dhe shurupin e ananasit, grijini dhe ngrohini në një banjë uji derisa të formohet një krem ​​i trashë. Në të njëjtën kohë, rrahim të bardhat derisa të jenë të lëmuara. I bashkojmë të dyja masat, i përziejmë mirë, i shtojmë copat e ananasit të grira me shkumës (mbajmë disa për dekorim). Vendosini të gjitha së bashku në enë dhe lërini në frigorifer. Vëllimi që rezulton duhet të jetë i mjaftueshëm për katër racione.

Kjo meny diete për Vitin e Ri, e cila është mjaft e lehtë për t'u ndjekur dhe përshtatur, do t'u pëlqejë të gjitha femrave që mendojnë se kanë disa kilogramë më tepër. Por, me siguri, të gjithë të tjerët nuk do t'ia mohojnë vetes kënaqësinë për të provuar pjata të tilla të shijshme.

Shumë vajza kanë kërkuar prej kohësh të krijojnë dhe postojnë një menu shembull për pushime. Unë vetë kam dashur gjithmonë të bëj një lloj fletë mashtrimi që do të ishte gjithmonë pranë. Dhe duke qenë se festat e shumta të Vitit të Ri janë afër, vendosa të mbledh ushqimet më të mira dietike për Vitin e Ri 2019, dhe vetëm ato receta që nuk do të ndikojnë në figurën tuaj në asnjë mënyrë!

Megjithatë, e gjithë kjo është e përshtatshme jo vetëm për të pritur 2019 dhe për të nisur 2018, por edhe për çdo festë tjetër - ditëlindje, takime me të dashurat, pushime familjare!

Përgatitja e duhur për festën

Traditat tona janë aq të lidhura me festat mikpritëse sa për shumicën e PP-ve, veçanërisht fillestarët, festa kthehet në torturë të vërtetë. Shumë njerëz përjetojnë stres të vërtetë në prag të festimeve, duke e torturuar veten me pyetje: "të hamë apo të mos hamë?", "Të pish apo jo?", "Si të mos humbas kontrollin", "po sikur të shëndosha përsëri nga ngrënia e një sanduiç?” Disa madje refuzojnë të komunikojnë me miqtë dhe familjen, sepse kanë frikë se mos mund të frenohen dhe t'i nënshtrohen tundimeve!

Ndoshta Viti i Ri është një nga më të vështirat e këtyre festave.

Por, çka nëse gatuani vetëm ushqime të shëndetshme?

Në fund të fundit, ka kaq shumë gjëra të shijshme në PP - sallata festash (të lehta, të shijshme dhe pa majonezë!), mish dhe peshk, ushqim deti dhe madje edhe ëmbëlsira - ëmbëlsira, ëmbëlsira, karamele!

Rezulton se ne nuk do të heqim dorë nga gosti, do të flasim me të dashurit tanë, do të hamë ushqim të shijshëm dhe nuk do të harrojmë humbjen e peshës dhe një mënyrë jetese të shëndetshme!

Kjo është vetëm një ëndërr!

Menuja PP për festën: rregullat themelore

Ne do të krijojmë menunë e Vitit të Ri që askush të mos mbetet i uritur. Në thelb të gjitha recetat janë përshkruar tashmë nga autorët e faqes. PP E shijshme! - ju vetëm duhet të ndiqni lidhjet.

Përgatitja e gjithë kësaj është e lehtë, pasi shumica e recetave janë "dembele", domethënë nuk ka nevojë të vrisni veten pranë sobës.

NË Lista e pjatave për një darkë festive Unë ju këshilloj të përfshini:

• diçka me mish;
• diçka e peshkut;
• sanduiçe;
• 2-3 lloje mezesh të ftohta;
• disa sallata;
• pjata për ata që kanë një dhëmb të ëmbël.

Përveç kësaj, blini më shumë fruta dhe perime të freskëta, të larmishme. Sigurohuni që të mendoni për pije - lëngje shtëpiake pa sheqer, komposto. Për shembull, është zgjidhja ideale!

Mund të bëhet mojito joalkoolike:

1. në 3 l. Krijoni 3 lugë gjelle ujë. çaj jeshil;
2. ftoheni, shtrydhni lëngun e 1 limoni, prisni gjysmën tjetër në rrathë dhe hidheni në këtë mënyrë;
3. Grisni nenexhikun e freskët atje (një tufë e vogël).
4. Nëse dëshironi, shtoni mjaltë ose ndonjë ëmbëlsues tjetër.

Pyetje për alkoolin në tryezën e festave vendosni vetë. Në mënyrë ideale, pijet duhet të jenë vetëm joalkoolike, por mendoj se një gotë shampanjë gjatë zierjes ose verës është mjaft e mundshme.

Recetat më të mira për pushime

Tani le të kalojmë në listën se çfarë saktësisht do të jetë në tryezën dietike të Vitit të Ri.

Diçka mishtore

Mënyra më e lehtë është të piqni një pulë të tërë, duke e fërkuar me kripë dhe erëza.

Marinojini të papërpunuara për një orë, piqni për 2 orë në 200 gradë.

Nëse këmbët e krahëve digjen, mbulojini me fletë metalike.

Pula është gjithashtu e mirë e ftohtë.

Viti i ardhshëm është viti i Derrit, kështu që astrologët rekomandojnë të mos servirni asgjë nga mishi i derrit në tryezën festive, gjë që përshtatet në mënyrë të përkryer në parimet e ushqimit të duhur!

Diçka e peshkut

Ata që postojnë patjetër do t'i pëlqejnë këto receta!

Sanduiçe dhe ushqime

As ushqimet me pak kalori nuk janë një mit.! Bëni dhe gatuani vezë djallëzore - jo një meze të lehtë, por një ëndërr e vërtetë për ata që e duan fitnesin, si Ekziston thjesht një sasi rekord e proteinave në një pjatë të tillë - 11 g për 100 g me një përmbajtje kalori prej 65 kcal!

Unë rekomandoj gjithashtu pjekjen kampionë të marinuar të pjekur në skarë. Është e lehtë për t'i bërë ato:

1. mbushni një kavanoz 3 litra me kërpudha (para se t'i lani dhe t'i thani);
2. Hidhni lëngun e gjysmë limoni, 3 lugë gjelle. salcë soje, 2 lugë gjelle. vaj vegjetal dhe 0,5 lugë. piper djegës i bluar;
3. tundeni çdo 15 minuta për një orë;
4. më pas vendosim kërpudhat në një tepsi dhe i pjekim për 40 minuta në furrë me temperaturë 200 gradë.

Po aq e mirë e nxehtë apo e ftohtë!

Sallatat e festave me pak kalori

Nuk e di pse, por shumë njerëz e kanë problem me sallatat për festën. Ka vetëm shumë receta, mund t'i kërkoni vetë, ndoshta disa prej tyre do t'ju pëlqejnë më shumë se ato të propozuara.

Unë ofroj 3 opsione të ndryshme:

• Sigurisht, çfarë do të ishte një Vit i Ri pa;

Pushimet dimërore me një bollëk banketesh kthehen në shtim në peshë për ne, sepse është kaq e vështirë t'i rezistosh një bollëku të tillë gastronomik. Por nuk është aspak e nevojshme të përgatisni gatime tepër energjike për Vitin e Ri 2017, sepse në arkivat e kuzhinës mund të gjeni ushqime të shijshme diete festash për çdo shije.

Ne kemi përgatitur për ju recetat më interesante, mjaft të thjeshta dhe që kërkojnë shumë kohë në këtë artikull; gjithçka që duhet të bëni është të zgjidhni ëmbëlsirat që ju pëlqejnë më shumë.

Menu diete për Vitin e Ri 2017

Shumë nga pjatat që ne tradicionalisht përgatisim për tryezën e Vitit të Ri janë plotësisht të mbushura në mënyrë mbresëlënëse. Merrni, për shembull, sallatën klasike Olivier ose harengën nën një pallto leshi. Patatet dhe majoneza bëjnë punën e tyre të shijshme dhe me shumë kalori.

Padyshim që për tryezën e fitnesit mund të përdorni receta dietike shumë origjinale dhe të shijshme për këto sallata. Për shembull, zëvendësoni sallamin dhe harengën me fileto të zier, bizelet e konservuara me bizele të freskëta të ngrira dhe patatet me avokado.

Sa i përket majonezës, në recetat për të reduktuar përmbajtjen kalorike të pjatave, kjo salcë mund të zëvendësohet me kos 0% ose salcë kosi.

Mishi më dietik është mishi i pulës. Megjithatë, nuk duhet të harrojmë se më 31 dhjetor do të presim Gjelin e Zjarrit dhe mendoj se mysafiri ynë nuk do të jetë shumë i lumtur të shohë bashkëfisnitarët e tij në tryezë. Prandaj, kur zgjidhni pjatat, duhet t'i jepni përparësi ushqimeve të bëra nga perime, ushqim deti, gjeldeti ose viçi pa dhjamë.

Recetat dietike për tryezën e Vitit të Ri, dhe veçanërisht pjata e nxehtë, janë intriga e çdo banketi, sepse ajo shërbehet në kulmin e festës. Prandaj, ia vlen t'i kushtohet vëmendje e veçantë këtij trajtimi.

Kallamar Havai

Të gjithë mund ta bëjnë këtë pjatë me duart e tyre. Vetë kallamarët janë shumë të lehtë për t'u punuar, dhe për ta kemi përzgjedhur mbushjen jo vetëm dietike, por edhe të shpejtë në përgatitje.

Përbërësit

• Kufomat e kallamarëve - 6 copë;
• Përzierje Havai - 1 paketë;
• Vezë pule - 5 copë;
• gjalpë - 50 g;
• Kripë - për shije.

Si të gatuajmë kallamar dietik

1. Lajmë kufomat e kallamarëve, i heqim të brendshmet dhe i vendosim në ujë të vluar me kripë, ku i ziejmë për 3-4 minuta.
2. Në një tigan të veçantë, vendosni gjithashtu ujin në një valë, shtoni 1 lugë gjelle. kripë dhe ulni vezët të zihen për 10 minuta.
3. Në një tigan të nxehur në nxehtësi mesatare, vendosni një copë gjalpë dhe sapo të shkrihet, derdhni përzierjen Havai në enë, mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini për 3 minuta derisa përbërësit të shkrihen dhe më pas hidheni. 1/3 lugë. ujë, shtoni ½ lugë. kripë dhe ziej për 10 minuta të tjera, të mbuluara, duke e përzier herë pas here.
4. Qëroni vezët e ziera, grijini në rende dhe përziejini me masën Havai.
5. Mbushni karkasat e kallamarëve me mbushjen që rezulton, fiksoni skajet me kruese dhëmbësh në mënyrë që përzierja të mos dalë gjatë pjekjes dhe vendoseni enën në një fletë pjekjeje në furrë.
6. Pjekim kallamarët në 180°C për 20 minuta.
7. Dhe ju mund të piqni kallamarët e mbushur në mikrovalë në vetëm 7 minuta.

Copa gjeldeti

Të rriturit dhe fëmijët i duan nuggets dhe nuk duhet të bëhen nga pula. Në shtëpi, këto bërxolla krokante mund të bëhen lehtësisht nga gjeldeti.

Përbërësit

• Gjoksi i gjelit të detit - 1 kg;
• thërrime buke - 200 g;
• Vezë pule - 3 copë;
• Përzierje e thatë e bimëve - 1 lugë gjelle;
• Kripë - 1 lugë;
• Përzierje piper - ½ lugë;

Si të bëni nuggets diete

1. Pritini fileton e gjelit në copa të vogla me trashësi 1 cm, lyeni me kripë, piper, barishte dhe rrihni lehtë.
2. Rrihni vezët me pak kripë derisa e bardha dhe e verdha të përzihen në mënyrë homogjene.
3. Fetat e mishit i zhysim në masën e vezëve dhe më pas i rrotullojmë në pjekje dhe më pas i skuqim në një tigan me pak vaj.

Është më mirë t'i servirni nuggets me perime dhe barishte të freskëta.

Në faqen tonë të internetit, zgjedhja e pjatave dietike për Vitin e Ri është me të vërtetë e madhe, dhe ju jeni të garantuar të gjeni një trajtim që i përshtatet shijes tuaj:

Sallata të lehta diete për Vitin e Ri

Zakonisht në tryezën e Vitit të Ri ka disa lloje sallatash dhe ju dëshironi të provoni gjithçka, por mundësitë e trupit tonë nuk janë të pakufishme. Por pjatat e lehta të sallatës dietike do t'ju kënaqin gjatë gjithë mbrëmjes me shijen dhe pamjen e tyre të mahnitshme.

Sallatë e lehtë deti

• Lani një kastravec të freskët dhe 2 domate dhe pritini në kubikë.
• Zieni 50 g karkaleca pa lëvozhgë dhe 100 g rrathë kallamarësh për 2-3 minuta në ujë të vluar me kripë.
• I grisim gjethet e marules (1 pirun) në mënyrë të rastësishme, pas së cilës i përziejmë të gjithë përbërësit e sallatës në një tas të përbashkët, i rregullojmë me vaj ulliri, një majë kripë, 1 lugë gjelle. lëng limoni dhe ¼ lugë. piper i zi.

Përbërësit

• Fileto viçi – 0,2 kg;
• Ullinj pa kocka të zeza dhe jeshile - 2 lugë gjelle;
• Qepë e gjelbër - 1 tufë;
• Farat e shegës - nga ½ e një fruti të madh;
• Zarzavatet e koprës - 1 tufë;
• Djathë “Viola Polar” ose djathë tjetër me pak yndyrë – 0,2 kg;
• Kosi 5% - 100 g.

Si të përgatisni një sallatë me mish diete

1. Ziejeni mishin në ujë me kripë për 1 orë, më pas ftohni dhe ndajeni me dorë në rripa, fibër për fibër.
2. Pritini ullinjtë për së gjati në gjysma dhe qepët dhe koprën i grini imët me thikë.
3. Djathin e grijmë ose e presim në rripa të hollë.
4. Të gjithë përbërësit i hedhim në një enë ku kalojmë edhe kokrrat e shegës, shtojmë kosin, kripën sipas shijes dhe përziejmë gjithçka.

Për adhuruesit e ushqimeve të detit dhe sallatave të shëndetshme, ne ofrojmë artikuj të shkëlqyeshëm që përmbajnë recetat më të mira të mezeve për Vitin e Ri:

Snacks diete për vitin e ri 2017

A e dini se çfarë ushqimesh origjinale bëhen nga sallatat? Vetëm shikoni foton e ambientit të bufesë!

Sallatat mund të vendosen në tartlets, kone vafle ose gota, të rrotulluara në bukë pita, shkopinj gaforre, djathë dhe proshutë. Ju mund të bëni shporta krijuese nga patatet dhe djathi për ushqime të tilla.

Epo, ju mund të zgjidhni receta sallate për mbushje sipas shijes tuaj. Ose shikoni përzgjedhjen tonë:

Sallatë snack bare "cigare"

Snack "cigare" pakrahasueshme të shijshme, tepër të lehta dhe shumë origjinale me mbushje me arra dhe patëllxhanë do t'i kënaqin të gjithë të ftuarit.

• Shpëlajmë dy patëllxhanë, i shpojmë me kruajtëse dhëmbësh dhe i vendosim në një tepsi në furrë të piqen për 1 orë në 160-180°C.
• Hidhni ½ lugë gjelle në tasin e blenderit. kokrra arre, 1 thelpi hudhër, 1 lugë. uthull dhe ½ lugë. piper Grini gjithçka në thërrime të imta.
• Blutë e ftohura i pastrojmë, e kullojmë lehtë tulin nga lëngu i tepërt dhe e kalojmë në blender, i hedhim kripë sipas shijes dhe i përziejmë me arrat.
• Vendosni 1 lugë gjelle në gjethet e marules. paste patëllxhani, disa kokrra shege dhe gjethet rrotullohen në formë roleje.

Roleta omëlete

1. Rrihni 3 vezë me pak kripë dhe skuqni 2 petulla të holla nga masa e përftuar në një tigan.
2. Për të përgatitur mbushjen, përzieni 100 g djathë Ricotta me kopër të grirë hollë (1 lugë gjelle). Më vete, prisni 50 g salmon të kripur lehtë në kubikë të vegjël.
3. Aplikoni një shtresë të barabartë me mbushje djathi në secilën petull me vezë, spërkateni me peshk dhe rrotullojeni në një role, më pas priteni në copa të vogla.

Në përgjithësi, roletë dhe roletë janë rostiçeri më i preferuar në të gjitha eventet, sepse mund të përgatiten me mbushje të ndryshme dhe të dalin gjithmonë të shijshme. Ju mund të merrni ide për një shumëllojshmëri ushqimesh në faqen tonë të internetit.

Enët dietike të Vitit të Ri për ëmbëlsirë

Shumë receta pjekjeje nuk mund të bëjnë pa miell dhe sheqer, kështu që nuk ka kuptim të flasim për vetitë dietike të ëmbëlsirave të tilla. Megjithatë, prapë mund ta festoni Vitin e Ri 2017 në një mënyrë me kalori të ulët me një ëmbëlsirë të plotë. Ju prezantojmë një recetë super të thjeshtë, mega të shpejtë, të lehtë dhe të shijshme për kifle me rrush të thatë.

Përbërësit

• Thekon tërshërë - 0,1 kg;
• Kefir 1% - 1 lugë gjelle;
• Rrush i thatë i lehtë - 200 g;
• Vezë e zgjedhur - 1 copë;
• Sheqer i grimcuar - 2,5 lugë gjelle;

Si të bëni një ëmbëlsirë diete

1. Hidhni kefirin mbi thekon tërshërë, lagni rrushin e thatë në ujë të valë dhe lëreni për 20 minuta.
2. Pas kohës së caktuar, kur thekon të fryhen, shtoni 1 vezë, sheqer të grimcuar dhe rrihni me blender derisa të jenë të lëmuara.
3. Hidhni rrushin e thatë në brumin e përfunduar, përzieni gjithçka me një lugë dhe shpërndani masën në forma cupcake.
4. Piqini kiflet në furrë për 20 minuta në 170°C.

Kjo sufle delikate nuk është aspak inferiore në shije ndaj ëmbëlsirës tradicionale të qumështit të shpendëve, por ka shumë pak kalori në këtë ëmbëlsirë.

1. Hidhni 15 g xhelatinë (pluhur) në një tas smalti dhe derdhni 1 lugë gjelle. qumësht i skremuar, përzieni dhe lëreni për 15 minuta që xhelatina të fryhet.
2. Më pas ngrohni qumështin në zjarr të ulët dhe përzieni vazhdimisht derisa xhelatina të tretet plotësisht.
3. Hidhni 1 lugë në masën e nxehtë. pluhur kakao ose ½ lugë. kafe, 3-4 pika ekstrakt stevia (½ lugë çaji pluhur stevia), përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë dhe e ftohtë në kushtet e dhomës.
4. Sapo përbërja të jetë ftohur, hidheni në tasin e blenderit dhe filloni ta rrahni derisa të bëhet shkumë.
5. Derdhni përzierjen e rrahur me çokollatë-qumësht në një kallëp silikoni, mbulojeni me film dhe vendoseni në frigorifer derisa të forcohet plotësisht.

Viti i Ri 2019 po afron dhe të gjithë po përgatitemi për festën duke blerë ushqime sipas listës së gatimeve të parapërgatitura për tryezën e Vitit të Ri. Traditat e menusë së festave të të gjitha vendeve të botës bashkohen nga bollëku i ushqimeve në tryezën e Vitit të Ri. Këtu dhe, dhe, dhe ku mund të shkojmë pa ushqime peshku dhe? Por shumë njerëzve, për një sërë arsyesh, u përshkruhet një kuzhinë e veçantë diete, dhe tavolina e Vitit të Ri duhet të rregullohet, duke marrë parasysh nevojat specifike të njerëzve të dashur. Artikulli ynë sot ka të bëjë me të ngrënit e një diete për Vitin e Ri, por duke siguruar që këto pjata të dallohen nga shija e lartë, të duken elegante dhe me siguri do të kënaqin mysafirët tanë.

Shumë njerëz besojnë se njerëzit që mbajnë dietë detyrohen të hanë ushqim pa shije, por gabohen shumë. Ushqimi dietik mund të ketë një pamje tërheqëse dhe shije unike, dhe falë këtij artikulli mund të bindeni për këtë, si dhe të gjeni pjata dietike origjinale dhe të shijshme për Vitin e Ri.

Rrotulla lavash për pushime

Përbërësit:

• lavash armen - 2 fletë,
• piper zile - 1-2 copë,
• salmon rozë ose troftë i kripur - 350 g,
• vezë pule - 2 copë,
• djathë i tymosur - 200 gr.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini dy vezë pule dhe ftohini, më pas grijini në rende, si dhe djathin e sallamit. Pritini specin zile dhe peshkun në kubikë, dhe kastravecin në rripa. Përziejini vezët, djathin dhe barishtet e copëtuara tërësisht, më pas shtoni piper zile në pastën që rezulton. Shtoni kripë dhe piper për shije.
2. Vendosni një të katërtën e të gjithë mbushjes në një fletë lavash dhe lëmoni rrotullën tërësisht. Tani vendosni sërish një të katërtën e mbushjes në sipërfaqen e rolesë, së bashku me fetat e kastravecit dhe peshkun e kuq. Mbulojeni me një fletë të dytë buke pita dhe përsëritni të gjitha fazat e përgatitjes.
3. Roli duhet të rrotullohet fort, të mbështillet me film ushqimor dhe të vendoset në frigorifer për 1-1,5 orë. Para se ta servirni, rrotullën mund ta prisni në copa të vogla.

Video udhëzime se si të bëni role të shijshme diete

Tavë perimesh

Përbërësit:

• patate - 3 copë,
• domate - 3 copë,
• patëllxhanë - 2 copë,
• vezë 1 copë,
• hudhër - 1 thelpi,
• djathë i fortë - 200-250 g,
• gjelbërim,
• vaj vegjetal - 40 gr.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patëllxhanët në shirita ose kubikë të vegjël, më pas skuqini në vaj luledielli së bashku me qepën e grirë. Më pas, vendosni patatet e grira në një enë pjekjeje, mbi të cilën vendosni një shtresë me patëllxhanë të skuqur dhe domate të freskëta të prera në kubikë.
2. Rrihni vezën, më pas përzieni me hudhrën, barishtet, kripën dhe piperin. Derdhni përzierjen që rezulton në një enë pjekjeje me perime. Grini djathin e fortë në një rende të imët dhe spërkatni sipër.
3. E vendosim enën në furrë dhe e pjekim për 30 minuta.

Klasa master me tavë perimesh

Ju lutemi vini re se për ta bërë tavën më pak kalorike, mund të hiqni patatet ose t'i zëvendësoni me një përbërës tjetër.

Pastrami gjeldeti

Përbërësit:

• gjoks gjeldeti - 350 gr,
• hudhër - 1 thelpi,
• erëza (piper kerri, paprika)
• kripë,
• vaj luledielli.

Mënyra e gatimit:

1. Gjiri duhet të vendoset në një enë me ujë të kripur dhe të lihet 2-3 orë. Paprika, kripë dhe piper kerri përzihen në vaj vegjetal.
2. E nxjerrim mishin nga uji, e fshijmë me peceta letre dhe e mbushim me hudhër të grirë.
3. Në fazën tjetër, gjoksi duhet të lyhet me një përzierje erëzash dhe të mbështillet me fletë metalike.
4. Pastrami vendoset në furrë të parangrohur në 250 gradë. Pjata piqet për 25 minuta, pas së cilës furra fiket dhe gjeli i detit qëndron në të për 1,5-2 orë. Pjata mund të shërbehet në tryezën e Vitit të Ri e nxehtë ose e ftohtë.

Receta për pastrami me gjeldeti

Së fundi

Këto janë pjatat e mrekullueshme dietike që mund të përgatisni lehtësisht për Vitin e Ri 2019. Të gjitha këto pjata kanë një pamje mahnitëse, shije unike dhe përmbajtje të ulët kalori. Me siguri, të gjithë të ftuarit tuaj do të duan t'i provojnë këto ushqime, dhe jo vetëm ata që i përmbahen dietave.

Në prag të Vitit të Ri, çdo femër është e zënë me planifikimin e menusë festive. Për të përgatitur diçka të shijshme këtë herë për të surprizuar të dashurit tuaj. Zgjidhja e kësaj detyre tashmë të vështirë bëhet më e ndërlikuar nëse një grua përpiqet të humbasë peshë.

A është vërtet e mundur që në një festë asaj t'i duhet të largohet nga rruga e zgjedhur dhe të shkojë në një rrugë të shtrembër me një tas Olivier në njërën dorë dhe mish francez në tjetrën. Ne nuk do ta lejojmë këtë! Ne ju ofrojmë një menu diete për tryezën tuaj të pushimeve në shtëpi - sigurisht, pa majonezë dhe teprime të tjera jo dietike.

Të gjitha recetat e ofruara në menunë e Vitit të Ri janë të disponueshme në faqen tonë të internetit. Ju mund të ndiqni lidhjet në tekst për një përshkrim të hollësishëm të përgatitjes së pjatave. Ju lutemi vini re se të gjitha pjatat përgatiten nga mishi / peshku dhe perimet, nuk ka pjata me karbohidrate komplekse - ky është parimi bazë i menusë dietike për tryezën e festave. Këtu shkojmë?

Menu festive për tryezën e Vitit të Ri në shtëpi

Enët dietike me mish

Enët e nxehta

Kur përpilojmë një menu për festimin e Vitit të Ri në shtëpi, ne udhëhiqemi nga parimet e ushqimit të duhur. Ju sugjerojmë ta gatuani me mish të nxehtë dhe perime.

Opsioni i parë është një pjatë shumë mbresëlënëse. Nëse nuk ju pëlqen ky lloj mishi, studioni recetën. Shërbejeni këtë pjatë me salcë domate të freskët - shumë të shijshme dhe me lëng.

Për të përgatitur një pjatë mishi të Vitit të Ri, zgjidhni vetëm produkte të freskëta, me cilësi të lartë, kushtojini vëmendje ngjyrës dhe aromës. Receta e propozuar jepet për 5-6 racione, kështu që nëse jeni duke mbledhur një kompani të madhe, është më mirë të përgatisni dy kunguj. Sigurisht, në vend të dy të voglave, mund të gatuani një të madhe; në këtë rast, mos harroni të rrisni kohën e gatimit.

Snacks me mish

Çfarë është tavolina e Vitit të Ri pa ftohje?A do të duhet vërtet të heqim dorë këtë herë? Salsiçet dhe karbonatet me cilësi të panjohur janë një zëvendësues i shkëlqyer i pastramisë dhe gjuhës së zier.

Ziejeni gjuhën me rrënjë (selino, qepë, karrota) dhe dy ose tre bizele pipëza, mos harroni të shtoni kripë. Mos nxitoni t'i hiqni nga lëngu pas gatimit. Lërini gjuhët në lëng për dy orë, kjo do të ndikojë pozitivisht në shijen e tyre.

Së bashku me ushqimet e ftohta, shërbejeni rrikë të grirë dhe kastravec fuçi të copëtuar - të dy këta përbërës plotësojnë në mënyrë të përkryer shijet e shijeve të mishit të ofruar.

Receta për gatimet e peshkut në natën e Vitit të Ri

Peshk i prerë në feta

Shumë njerëz nuk mund ta imagjinojnë një tryezë pushimi pa peshk të kripur lehtë. Si përbërës për pjatën e peshkut, ofrojmë troftë pak të kripur dhe. Mund të dekoroni fetat e peshkut me një lugë havjar të kuq dhe barishte.

Nëse po krijoni jo vetëm një menu diete, por edhe një menu buxhetore për Vitin e Ri, atëherë havjar i vërtetë mund të zëvendësohet me havjar alga deti. Nuk është vetëm mjaft e shijshme, por edhe e shëndetshme.

Enët e nxehta të peshkut

Si një pjatë të nxehtë, mund të keni (troftë e pjekur në pergamenë) - shumë mbresëlënëse, ose skumbri (merluci, pollock) - shumë e shijshme dhe e bukur. Nga rruga, peshku me marinadë perimesh duhet të përgatitet paraprakisht; merrni parasysh këtë kur krijoni një menu për tryezën e pushimeve në shtëpi.

Ju mund të mbushni peshk të lirë - lexoni recetën. Në pjatat e zgjedhura të Vitit të Ri është e vlefshme jo vetëm përmbajtja e tyre kalorike, por edhe koha e shpenzuar për gatim. Nëse trajtimi bëhet paraprakisht, kjo do të thotë minus përgatitjen e një pjate në festë.

Nuk është sekret që Viti i Ri bie gjatë Kreshmës. Nëse përpiqeni ta vëzhgoni, pavarësisht pushimeve, atëherë këto do t'ju vijnë në ndihmë; mes tyre ndoshta do të zgjidhni një lloj pjate të përshtatshme për festën.

Enët me perime të Vitit të Ri

Meze me perime të pjekura

Ju mund t'i befasoni mysafirët tuaj me ndihmën e mezeve të nxehtë me perime "Parmigiano" - të pjekur me djathë. Këshillohet që pjata të shërbehet e nxehtë. Prandaj, përgatisni paraprakisht kokat e patëllxhanëve.

Para se t'i shërbeni, mjafton t'i spërkatni me djathë dhe t'i piqni në furrë. Nuk ka prodhues kokote - nuk ka problem. E pjekim enën në një enë të vogël qeramike dhe e servirim në të. Një tjetër version i pjatës së bërë nga perimet "Terrine" - dhe piper.

Turshi dhe turshi

Roli i ushqimeve të perimeve përmbushet në mënyrë të përkryer nga lakër turshi dhe . Pavarësisht thjeshtësisë së tyre, turshitë do t'u pëlqejnë më shumë meshkujve, sepse nuk ka asgjë më të mrekullueshme se sa të hani vodka të ftohtë me një kastravec krokant.

Sallata të lehta për tryezën e Vitit të Ri

Është koha për sallatat, dhe këtu do të duhet t'ju zhgënjejmë - nuk do të ketë asnjë Olivier! Menuja festive e Vitit të Ri përfshin receta për pjatat pa majonezë, për shembull, pikante. Bukuria e saj nuk është vetëm në shijen e saj, por edhe në faktin se duhet të përgatitet paraprakisht, domethënë një pjatë minus në një festë. Dhe kjo nuk është asgjë më shumë se një dhuratë e madhe për çdo amvise.

E njëjta gjë mund të thuhet për karotat koreane - duhet ta përgatisni pjatën paraprakisht.

Ne ju sugjerojmë të bëni një perime tjetër sallatë; mund të jetë greke ose italiane gustator. . Ekziston edhe një sallatë tjetër që kur shërbehet në mënyrë krijuese është një kryevepër e vërtetë. Po flasim - duke ndjekur linkun do të gjeni versionin e tij dietik, pa djathë dhe majonezë.

Ëmbëlsirat dietike për Vitin e Ri

Lajm i mirë - do të ketë një ëmbëlsirë, apo edhe dy. Ju sugjerojmë të përgatisni edhe një sallatë frutash. Për sallatën, merrni frutat tuaja të preferuara, grupi standard është mollë, dardha, kivi, portokalli, banane.

Ananasi, grejpfruti dhe rrushi gjithashtu meritojnë të jenë në një pjatë të Vitit të Ri për tryezën e festave. Megjithatë, duhet mbajtur mend se bananet dhe rrushi nuk duhet të abuzohen gjatë dietës.

Kosi natyral me pak yndyrë pa sheqer, ose lëng limoni me një ose dy lugë liker (kujtoni fëmijët), është i përshtatshëm si salcë sallate. Mund ta dekoroni sallatën me kokrra shege të ndezura.

Nëse dëshironi të shijoni pak pjekje në natën e Vitit të Ri, përgatitini disa. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon ndonjë përbërës ekzotik për përgatitjen e tij.

E dhënë. Nëse nuk gjeni në dyqan disa produkte për përgatitjen e ushqimeve dietike, hidhini një sy hipermarketit online Ozon. Gjithçka është aty. Dhe duke përdorur zbritjen, mund të kurseni shumë.

Zgjedhja e pijeve për menunë për tryezën e festave në shtëpi duhet trajtuar po aq seriozisht sa edhe përzgjedhja e pjatave. Pa lëngje të paketuara apo sode, vetëm më e mira për ju - lëngu i manave. Nëse keni ngrirë manaferrat dhe frutat për dimër, atëherë ka ardhur koha e tyre. Nëse nuk keni asnjë furnizim në frigorifer, mund të blini një qese me manaferra të ngrira që i përshtaten shijes tuaj.

Përgatitja e lëngut të frutave nuk është aq e vështirë - 500 gram manaferra për 2 litra ujë. Frutat i vendosim në ujë të ftohtë, e vendosim tiganin në zjarr dhe presim derisa kompostoja të vlojë. Shtoni ëmbëlsuesin, ziejini edhe pesë minuta dhe hiqeni nga zjarri. Pija e frutave duhet të qëndrojë për ca kohë në mënyrë që shija e saj të bëhet më intensive.

Disa fjalë për alkoolin. Sa më pak të pini, aq më mirë për figurën tuaj. Alkooli stimulon oreksin dhe ju bën të hani më shumë seç duhet. Jepini përparësi verërave të thata, më pak sheqer - përmbajtje më të ulët kalori.

Orari i gatimit për tryezën e festave

Një ditë para festës duhet të përgatiteni

Zgjidhni pjatat e përshtatshme:

• Pastrami gjeldeti
• Gjuha e zier
• Sallatë diete me kallamar (kallamar i stilit korean)
• Kastraveca të kripura lehtë
• Lëng i ngrirë i manave
• Raffaello nga gjizë (këto mund të përgatiten paraprakisht, me kusht që të ruhen në frigorifer në një enë të mbyllur fort)
• Peshk i marinuar
• terina e patëllxhanit

Direkt në ditën e festimit:

• Qengji i pjekur në kungull
• Peshk i pjekur në pergamenë
• Patëllxhan Parmigiano
• Skumbri pikant i kripur
• Sallatë me perime
• Sallate frutash

Këshilla. Përgatitni qengjin dhe patëllxhanin herët në ditë dhe ruajini në të ftohtë. Në mbrëmje mjafton të piqni përgatitjet në furrë.

Video, veçanërisht për ju - një det i tërë idesh se si të dekoroni një tryezë festive për Vitin e Ri