Kā pagatavot sulīgu vistas fileju cepeškrāsnī. Ar sinepju-ogu mērci. Sulīga krūtiņa folijā ar kartupeļiem
Atbalstītājiem pareizu uzturu kā arī tiem, kas nodarbojas ar fitnesu, vistas gaļa (fileja, krūtiņa) - vispareizākā un ātrs variants pusdienas vai. Un vistas filejas cepšana cepeškrāsnī folijā ir visvienkāršākā un visvairāk garšīga pp gatavošana olbaltumvielas mazkaloriju gaļa..
Šajā gadījumā, lai rosīties pie plīts, ir nepieciešams diezgan maz laika - atliek vien ietīt gaļu folijā un nosūtīt cept. Un, lai sausās vistas krūtiņas garša nekļūtu garlaicīga, to var dažādot ar dažādām piedevām, marinādēm. Pievienojiet graudaugus, dārzeņus, sieru - cepts prieks! Diētiskā vistas krūtiņa šādā dizainā izrādīsies sulīga un ēstgribu.
Gardas ceptas krūtiņas noslēpumi
Vistas fileja cepts folijā cepeškrāsnī - pagatavošanas vienkāršības ziņā ir līdzīgs. Bet arī šeit ir viltības, noslēpumi (un katrai mājsaimniecei ir sava know-how!), kas ļauj pagatavot ēdienu pēc iespējas veselīgāku, garšīgāku un garšīgāku.
Gatavā ēdiena garša ir atkarīga no gaļas izvēles - tā ir ēdiena gatavošanas aksioma.
Labāk ir dot priekšroku saimniecības un ideālā gadījumā mājas vistām, kuras audzē dabīgā barībā, bez bioloģiskām piedevām un zālēm.
Tāds produkts garšas īpašības pārāka par gaļu no lielveikaliem.
Lauku vista ir daudz treknāka, taču šos taukus ir viegli noņemt. kopā ar ādu.
Viņu krūtis ir blīvākas - nav problēmu! Marināde palīdzēs padarīt to maigu un mīkstu. Kodināšanas laiks - no vienas līdz vairākām stundām.
Porcijās pagatavotas vistas krūtiņas folijā var pasniegt pie galda, nedaudz pavērtas. Tātad trauks atdziest lēnāk, un visgaršīgākā sula neizplūst.
Vistas fileja kefīrā
Vienkāršākais, populārākais un pieejama marināde- pamatojoties uz kefīru.
Pievieno garšvielu un dievišķs aromāts viņam garšvielas un garšvielas.
Svaigi garšaugi ne tikai rotā gatavs ēdiens, bet arī papildinās lietderību.
Uzturvērtība uz 100 g:
- Kalorijas: 97
- Olbaltumvielas: 20
- Tauki 1,2
- Ogļhidrāti: 1,3
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 500 g (apmēram 2 lielas filejas)
- kefīrs (ar nelielu% tauku saturu) - 1 glāze
- ķiploki - 1/2 daiviņas (vairāk!)
- sāls, garšvielas - pēc garšas un vēlmes
- svaigi garšaugi - 1-2 zariņi dilles, pētersīļi, baziliks, rozmarīns
Ēdienu gatavošana soli pa solim:
- Ķiplokus atceramies ar koka javu ar šķipsniņu sāls. Pievienojiet tai iecienītākās garšvielas (melnos piparus, piparu maisījumu vai gatavie maisījumi garšvielas vistas gatavošanai).
- Sajauciet mūsu ķiploku-pikanto maisījumu ar kefīru.
- Sagatavoto krūtiņu pārlej ar kefīra-ķiploku marinādi. Kodināšanas laiku nosakām paši (ledusskapī nevajadzētu turēt ilgāk par 8-10 stundām!)
- Uz cepešpannas izklāj folijas loksni. Ietin tajā marinētu gaļu.
- Cepsim cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā ne vairāk kā 40 minūtes. Pēc uguns izslēgšanas ļaujiet nostāvēties atdzesētā krāsnī - 5-10 minūtes. Viss gatavs - pasniedziet galdā.
Priekš ēstgribu garoza vienkārši atveriet foliju 3-4 minūtes pirms cepeškrāsns izslēgšanas.
Vistas gaļa ar āboliem un mērci
Šī recepte nav gluži vienkārša, taču kāda izrādās sulīga un smaržīga krūtiņa! Es parasti uzreiz gatavoju dubulto partiju - tad izmantoju auksto jebko.
Augsti garšīgi ietin gabaliņu pitas maizē, pievienojot sieru un silda mikroviļņu krāsnī.
Uzturvērtība uz 100 g:
- Kalorijas: 104
- Olbaltumvielas: 19
- Tauki 1
- Ogļhidrāti: 4
Būs nepieciešams:
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- sinepes - 2 tējk
- sojas mērce- 3 ēd.k.
- diļļu zaļumi - 1-2 zariņi
- āboli - 2-3 gab.
- sīpols - 1 gab.
- rīsu milti - 2 ēd.k.
- sāls - pēc garšas
Gatavošanas soļi:
Vispirms pagatavosim marinādi, tas ir vienkārši. Marinādei sajauc sojas mērci un sinepes.
Kārtīgi samaisa. Sasmalciniet diļļu zaļumus un pievienojiet marinādei.
Ielieciet vistu marinādē un atstājiet stundu. Tas var būt ilgāks, ja laiks atļauj.
Liek ar foliju izklātā cepamtraukā ābolu šķēles. Saldie un skābie augļi ir ideāli piemēroti šai receptei.
Tad ielieciet sīpolu, sagrieztu pusgredzenos.
Marinētu krūtiņu liek uz āboliem ar sīpoliem un pārlej ar atlikušo mērci.
Pārklājiet gaļu ar foliju un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 200 grādos 20-30 minūtes.
Pēc tam noņemiet foliju, lai uz vistas iegūtu garoza. Tas parādīsies tikai pēc 15 minūtēm.
Cepšanas laikā izdalītajai sulai pievieno rīsu milti un vāra 1-2 minūtes.
Pēc tam mērcei pievieno ābolus un sīpolus.
Sakuļ blenderī un pēc garšas pievieno sāli.
Jūs varat pasniegt vistu ar mērci gan karstu, gan aukstu.
Recepte ar dārzeņiem un rīsiem
Receptes no sērijas "Divi vienā" ir ļoti ērtas!
Dārzeņu garnīrs ar rīsiem un gaļu tiek pagatavoti vienlaikus.
Cik daudz un kādus dārzeņus uzņemt, tas ir atkarīgs no jums.
Gaumes jautājums un fokuss uz to sezonas dārzeņi- mūsu moto!
Šis produktu daudzums ir ideāls 2 reizēm.
Rīsus var izlaist vispār vai aizstāt ar bulguru, makaroniem vai griķiem.
Uzturvērtība uz 100 g:
- Kalorijas: 104
- Olbaltumvielas: 18
- Tauki 1,2
- Ogļhidrāti: 6
Būs nepieciešams:
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- rāceņi - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- cukini - 1 gab.
- tomāti - 1-2 gab.
- sojas mērce - 1,5 ēd.k.
- kaltēti vai svaigi garšaugi, garšvielas - pēc garšas
- 2 ēd.k Brūnie rīsi
- 2 ēd.k ūdens
Gatavošana 3 posmos:
- Vistas krūtiņu, nomizotu no ādas un taukiem, ierīvē ar sāli un garšvielām. Mēs notīrām dārzeņus un sagriež tos patvaļīgi (gabalu izmērs ir vidējs). Viegli sāli un apkaisa ar garšvielām.
- Ielieciet dārzeņus uz folijas loksnes, ielejiet graudaugus. No augšas mēs definējam gaļu (varat cept vistas krūtiņu veselu, vai arī varat to sagriezt gabalos - izlemiet paši!). ielej ūdeni. Uzmanīgi sarullējiet foliju.
- Cepšanas lapa ar topošo kulinārijas šedevru - cepeškrāsnī 50-60 minūtes (temperatūra - 200 grādi). Gatavo ēdienu vairākas minūtes nostāvam folijā, lai dārzeņi nogurst. Ēdiens tagad ir gatavs pasniegšanai!
Cepta vistas krūtiņa ar sieru
Vistas fileja cepeškrāsnī folijā un pat zem sārtaina siera “vāciņa”, un siers izgrieztās kabatās - jums patiks šis siera trakums.
Atcerieties, ka Mēs ņemam sieru ar zemu tauku procentu!
Uzturvērtība uz 100 g:
- Kalorijas: 146
- Olbaltumvielas: 22
- Tauki 5
- Ogļhidrāti: 1
Jums būs nepieciešams:
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- biezpiena siers - 150 g
- pētersīļi, dilles - mazs "pušķis"
- siers durum šķirnes- 50 g
- sāls - šķipsniņa
- melnie pipari - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Zemāk nomazgāsim vistas krūtiņu tekošs ūdens, notīriet (ja nepieciešams) no ādas un tauku šķiedrām. Mēs veiksim šķērseniskus griezumus, nesagriežot gaļu līdz galam. Nedaudz pārkaisa ar sāli un pipariem.
- Smalki sagrieziet svaigus garšaugus. Sajauc ar biezpiena sieru.
- Siera masai sāksies iegriezumi-kabatas.
- Pildīto vistas krūtiņu ietin folijā, liek uz cepešpannas.
- Lai ceptu vistas krūtiņu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Tas būs gatavs 40 minūtēs.
- Pēdējais pieskāriens – izņem cepešpannu, atver foliju, pārkaisa ar rīvētu sieru – un liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
- Var pasniegt pie galda! Pat brīvdienās!
Kefīru marinādē var aizstāt ar jogurtu – dabisku, bez aromātisku un garšas piedevas(Arī grieķu valoda ir piemērota) vai pat sūkalas.
Sēnes ir labs sabiedrotais folijā ceptai baltajai vistas gaļai.
tomātu sula vai tomātu biezenis mājas gatavošana priekšmarinēšanai - iespēja tiem, kam garšo pikantāka gaļa.
Auksti cepta krūtiņa ir labs aizstājējs parastajām desiņām sviestmaizēm. Tā der arī kā salātu pamatne, piemēram, ar šādu gaļu sanāks vienkārši maģiski. Jūs varat izmantot sasmalcinātu gaļu un kā pildījumu pankūkām.
Sēņu krūtiņu recepte
Šajā video ir redzama vēl viena lieliska ideja krūtiņas cepšanai – ar šampinjoniem un vīnu. Ļoti eleganti!
No visdažādākajiem mājputnu ēdieniem mūsu saimniecēm īpaši patika ēdieni no diētiskā gaļa ko var ātri pagatavot. Vispopulārākā no tām ir cepta vistas fileja, kuras receptes mēs šodien aprakstīsim detalizēti un ar soli pa solim fotogrāfijas. Trauks ir piemērots klusām ģimenes vakariņām, kā arī pareiza uztura cienītājiem.
Nedomājiet, ka cepta vistas fileja ir universāls ēdiens. To var pagatavot kā dažādots Dažādi ceļi cik vien jūsu iztēle atļauj. Cepeškrāsnī var cept visu vistas fileju vai sagriezt gabaliņos, ar sieru, sēnēm, piedurknē vai folijā. Visas šīs receptes ir labas savā veidā un ir vērts izmēģināt katru, taču šodien mēs jums pastāstīsim dažas populāras un garšīgas maltītes ideāls ģimenes vakariņām. Ir vērts atzīmēt, ka sulīga cepta vistas fileja ne vienmēr var izdoties, šeit ir svarīgi vistas krūtiņas sasmalcināt lielākas, pretējā gadījumā tās var vienkārši izdegt cepeškrāsnī.
Cepta vistas fileja - kalorijas un bju ēdieni
kalorijas un uzturvērtība cepta vistas fileja tiek aprēķināta uz 100 gramiem gatavā ēdiena, kurā papildus vistas krūtiņai ir siers un šampinjonu sēnes.
Tabulā ir norādītas orientējošās vērtības. Trauka BJU var ievērojami atšķirties atkarībā no izmantotajām papildu sastāvdaļām.
Cep vistas fileju cepeškrāsnī 20 līdz 40 minūtes, kamēr temperatūras režīms jāuztur 180 grādi. Lai vistas fileja neiznāktu sausa, to vajadzētu cept folijā vai piedurknē. Gatavošanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no tā, kādā formā cepsi vistas fileju, ja sagriezīsi gabaliņos, tad ātrāk varēsi nogaršot ēdienu.
Varbūt visvairāk populāra recepte ir vistas fileja, kas cepta ar sieru. Šis ēdiens ir paredzēts svētku galdam un ģimenes vakariņām. Šodien mēs apskatīsim nedaudz neparastu, bet ļoti garšīgs veids, pateicoties kam tiek iegūta sulīga vistas fileja, kas cepta ar sieru cepeškrāsnī.
- Vistas fileja - 400 gr.
- Siers - 100 gr.
- Šampinjoni (vidēja izmēra) - 4 gab.
- Spuldze - 1 gab.
- Sojas mērce - 4 ēdamkarotes
- Garšvielas - pēc garšas
Mēs piedāvājam vienkāršu, bet diezgan oriģinālu un ārprātīgu garšīga recepteēdienreizes vakariņās. Tagad mēs jums detalizēti pastāstīsim, kā pareizi cept vistas fileju cepeškrāsnī. No norādītais daudzums Sastāvdaļas veido apmēram 4 porcijas.
1. darbība.
Vistas krūtiņas fileju sagriež mazi gabaliņi. Gabali nedrīkst būt ļoti mazi, pretējā gadījumā trauks izrādīsies diezgan sauss.
2. darbība
Sagatavotos gabaliņus liek bļodā, pievieno 4-5 ēdamkarotes sojas mērces, nedaudz sāli, pievieno garšvielas pēc garšas un atstāj marinēties 10-15 minūtes istabas temperatūrā.
3. darbība
Sīpolu sagriež sloksnēs vai kubiņos.
4. darbība
Lai ēdienam piešķirtu papildu pieskārienu, sīpolu labāk iepriekš apcept līdz zeltaini brūnai.
5. darbība
Apceptos sīpolus liek bļodā ar marinētiem vistas filejas gabaliņiem un kārtīgi samaisa.
6. darbība
Sēnes rūpīgi noskalo un sagriež mazās plakanās šķēlēs.
7. darbība
Cepamajā traukā liek vistas fileju, vienmērīgi izklāj pa visu virsmu. Atkarībā no veidnes veida var būt nepieciešams veidni ieeļļot.
8. darbība
Uz vistas filejas liek sagrieztas sēnes, vienmērīgi sadala pa visu gaļu.
9. darbība
Uzrīvē sieru rupjā rīve un vienmērīgi izklāj pa sēņu slāni.
10. darbība
Cepšanas trauku aizver ar foliju.
11. darbība
Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170-180 grādiem, cep trauku līdz gatavībai (apmēram 20-30 minūtes). Nav vēlams cept ilgāk par 30 minūtēm, jo vistas fileja var izrādīties mazliet sausa. Gatavo ēdienu pasniedz karstu.
Ceptu vistas fileju ar sēnēm un sieru vislabāk kombinēt ar svaigi dārzeņi vai jebkuru citu vieglu piedevu.
Cepeškrāsnī krējumā cepta vistas fileja
- vistas fileja - 900 gr.
- Krējums - 1 glāze
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
— cietais siers- 100 gr.
- Sinepes - 1 ēdamkarote.
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k.
- Sāls
- Pipari
1. Vistas filejas gatavošana krējumā, mēs sākam ar galvenās sastāvdaļas sagatavošanu. Vistas krūtiņas fileju nomazgājam un ierīvējam ar sāls un piparu maisījumu.
2. Uz viegli ieeļļotas saulespuķu eļļa apcep fileju no visām pusēm. Stipri cept nav tā vērts, mums svarīgi dabūt viegli brūnus gabaliņus.
3. Dziļā bļodā sajauc biezo krējumu, sinepes un izspiestu ķiploku.
4. Vistas fileju liek uz cepešpannas, pievieno sagatavoto krējuma mērci un rupji rīvētu sieru.
5. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievietojam cepešpannu 25 minūtes.
Cepeškrāsnī krējumā ceptā vistas fileja gatava. Labu apetīti!
Labdien.
Domāju, ka nevienam nav noslēpums, ka vistas gaļa pieder pie diētas un ir ieteicama jebkurai diētai, kurā ir paredzēts lietot gaļu.
Nu, vismazāk treknā vistas daļa, bez šaubām, ir krūtiņa - tā sauktā baltā gaļa, kas sastāv gandrīz tikai no olbaltumvielām. Tas ir ļoti forši, taču ir problēma: gaļa bez taukainas slāņa ir ļoti sausa, un jums ir ļoti jācenšas, lai krūtiņa būtu mīksta un sulīga cepot.
Tas ir viss šim jautājumam: kā pagatavot vistas krūtiņu, lai tā izrādītos sulīga, un es vēlos veltīt šo un dažas nākamās piezīmes. Lai, ja jūs kādu laiku nolemjat ēst tikai krūtiņu, jums nevajadzētu aizrīties ar sausu vārīta gaļa un klusi ienīst visu koncepciju.
Šodien mums ir dažādas iespējas cepeškrāsnī pagatavota vistas krūtiņa.
Vistas krūtiņa cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru
Pirmkārt, mēs piedāvāsim diezgan vienkāršu, bet neticami garšīgu vistas krūtiņu grāmatu ar tomātiem un sieru recepti. Ļoti cienīgs variants priekš regulāras vakariņas, un priekš svētku galds.
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 1 gab.
- Siers - 150 gr
- Tomāti - 2 gab
Marinādei:
- Augu eļļa - 3 ēdamk
- Kurkuma - 0,5 tējk
- Garšvielas vistas gaļai - 0,5 tējk
- Malti pipari
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
Neliela atkāpe nākotnei: vistas krūtiņa ir atkaulotas vistas priekšējā daļa. Vienu krūtiņu var sagriezt 2 vistas filejās, noņemot gaļu no kaula. to svarīgs punkts aprakstot sastāvdaļas
Ēdienu gatavošana:
1. Marinādes vārīšana. Vienā dziļā bļodā samaisiet dārzeņu eļļa ar sāli, kurkumu, vistas garšvielām un maltiem pipariem.
Pievienojiet malto ķiploku un labi samaisiet.
2. Tagad ņemam vienu pusi no vistas krūtiņas, kas izņemta no kaula, un tajā izdarām vairākus slīpus griezumus. Attālums starp iegriezumiem ir apmēram 1 cm.
Mēs ļoti cenšamies nepārgriezt krūtiņu pilnībā uz pusēm, atstājot apmēram puscentimetru nepārgrieztu
Rezultāts ir sava veida grāmatu lapas.
Dariet to pašu ar krūts otro pusi un apkaisiet tās ar sāli.
3. Rūpīgi pārklājiet gaļu ar marinādi. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar parasto suku.
4. Mēs pārvietojam gaļu cepšanas traukā, kas ieziests ar augu eļļu.
5. Sagrieziet sieru un tomātus plānās šķēlēs.
6. Katrā griezumā ielieciet siera gabalu un tomāta šķēli.
7. Mēs nosūtām iegūtās grāmatas uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 190 grādiem 30 minūtes.
Šajā laikā krūtiņa pilnībā izcepsies, taču neizžūs un paliks sulīga un garšīga.
Recepte filejai, kas cepta folijā ar skābo krējumu
Ja pieturas pie vai, piemēram, tad gaļu vajag ēst bez garnējuma un bez dārzeņiem. Šajā gadījumā jūs varat cept vistu ar skābo krējumu.
Šī ir ļoti vienkārša recepte, un tā nevar neizdoties.
Viss, kas mums vajadzīgs, ir:
- Vistas krūtiņa, no kaula
- 1 ēdamkarote zema tauku satura skābā krējuma
- Garšvielas (jebkuras pēc garšas) - 1 tējk
Ēdienu gatavošana:
1. Sāliet vistas krūtiņas pusītes, pievienojiet ēdamkaroti saldā krējuma un garšvielas un visu kārtīgi samaisiet, lai gaļa būtu pārklāta ar garšvielām un skābo krējumu.
2. Ņemam 40-50 cm garu cepam folijas gabalu un vienu uz otras uzliekam krūtiņas.
3. Aptinam foliju, lai cepšanas laikā no tās netek sula.
Vienkāršākais veids šajā gadījumā ir ietīt foliju kā konfekšu papīriņu ar ausīm sānos. Ir svarīgi nodrošināt, lai folija neplīstu
4. Mēs nosūta gaļu uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 180 grādiem 40 minūtes.
Pēc tam izņemam vistu, pagaidām, līdz folija atdziest un atlokā. Gaļa ir ļoti maiga un garšīga.
Sulīga krūtiņa folijā ar kartupeļiem
Ja neesi noslogots ar diētu un gribi vienkārši garšīgi paēst, tad piedāvāju šo iespēju ceptu vistas krūtiņu ar kartupeļiem folijā kā katlā. Tas ir ļoti skaisti. Ja gatavojat ēdienu svētku galdam, tad varat tieši folijā un pasniegt.
Sastāvdaļas:
- 2 vistas filejas
- 2-3 mazi sīpoli
- 3 kartupeļi
- 2-3 ķiploka daiviņas
- 2 mazi tomāti
- 150 g cietā siera
- 3 olas
- 5-6 ēdamkarotes skābā krējuma
- sāls, pipari pēc garšas
- sviests veidnes ietaukošanai
- 1 tējkarote sinepju
- 1 tējkarote franču sinepju
Ēdienu gatavošana:
1. Vispirms jāizgatavo folijas veidnes, kurās tiks cepta vista. Ja vēlaties veidot nelielas porcijas, tad veidojiet foliju, aptinot to ap glāzi bez roktura. Ja nepieciešami lielāki izmēri, izmantojiet dziļus šķīvjus vai bļodas. Kopumā parādiet savu iztēli.
Forma jāveido no divām folijas kārtām, lai tā neizjuktu no vistas un kartupeļu svara.
2. Vistas fileju sagriež apmēram 1 x 1 cm lielos gabalos, pievieno sāli, piparus, franču un parastās sinepes un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam gaļu atstāj marinēties 15-20 minūtes.
3. Pildījumu pagatavojam, 3 olas labi samaisot ar 6 ēdamkarotēm vidēji trekna krējuma. Pildījumam pievieno arī šķipsniņu sāli un piparus.
4. Ieziest veidnes ar augu eļļu un ielieciet pirmo kartupeļu kārtu, kas sagriezta strēmelēs (vai kubiņos, ja veidnes ir mazas).
Kartupeļiem vajadzētu aizņemt ne vairāk kā trešdaļu no formas dziļuma
6. Un pa virsu - marinēta vistas krūtiņa.
7. Vienmērīgi lej pildījumu veidnēs, un tad liek uz tā tomātu apli un nedaudz smalki sagrieztu ķiploku.
8. Pēdējais slānis nāk rīvēts siers.
9. Pēc tam, kad esam savākuši visas sastāvdaļas, mēs nosūtām veidnes cept cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem 50 minūtes.
Gatavs. Šo skaisti dekorēto ēdienu šajā formā var pasniegt tieši uz galda.
5 labākās marinādes vistas krūtiņas pagatavošanai jūsu piedurknē
Krūtiņu cepšana piedurknē ir ļoti vienkārša, patīkama un ērta. Vislabāk to darīt ar iepriekš marinētu gaļu, lai tā būtu maigāka. Es jums parādīšu, kā cept vistu piedurknē ar sojas mērces marinādi, un tad es jums došu vēl dažas marinādes iespējas. Pats cepšanas princips nemainās.
Vistas gaļa sojas mērcē ar citronu sulu
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 800 g (2 krūtiņas, izņemtas no kaula)
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Citronu sula - 1 ēd.k.
- Sojas mērce - 2 ēd.k.
- Sinepju pupiņas (franču) - 2 tējk
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
- 1/2 tējk. kaltēta bazilika, rozmarīna, oregano, kurkuma un piparu maisījums
Ēdienu gatavošana:
1. Visas šīs sastāvdaļas apvieno vienā bļodā (ķiplokus izlaiž caur ķiplokspiedi) un kārtīgi samaisa. Sāli nevajag pievienot, sojas mērce jau ir diezgan sāļa.
2. Rūpīgi iemērc fileju marinādē un atstāj marinēties vismaz 40 minūtes.
Jo ilgāk gaļa tiek marinēta, jo tā ir sulīgāka.
3. Ja cepšanai ņemam ruļļa piedurkni, tad izmērām un nogriežam vajadzīgo garumu, vienu galu aizsienam. Mēs iesaiņojam krūtiņu piedurknē un sasienam otro galu.
Ir ļoti svarīgi ar zobu bakstāmo palīdzību izveidot duci caurumu piedurknē, lai no somas varētu izplūst sakarsušais gaiss!
4. Uzlieciet uzmavu uz cepešpannas un nosūtiet to uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 grādiem 30 minūtes. Tad ņemam ārā, izdarām iegriezumu no augšas, pārlejam gaļu ar izdalīto sulu, un cepam vēl 10 minūtes.
Tagad tas ir izdarīts. Labu apetīti!
Diētiskā marināde no kefīra
Lai pagatavotu marinādi 1 kg krūtiņas, jums jāsajauc:
- 1 glāze (250 ml) kefīra
- 1 ķekars dilles
- 2 ķiploka daiviņas
- sāls - 1/2 tējk
Mājas marināde vistas gaļai ar majonēzi
Sastāvdaļas 1 kg gaļas:
- Majonēze - 250 g
- Divu citronu sula
- 1 vidējs sīpols
- Sāls - pēc garšas
Pikantā medus sinepju mērce
Uz 1 kg gaļas jums būs nepieciešams:
- 150 g šķidrā medus
- 100 g franču graudu sinepju
- 1 citrons
- 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- 5-7 ķiploka daiviņas
- 1 ķekars dilles
- 1 ķekars pētersīļu
- sāls - pēc garšas
Izsmalcināta apelsīnu marināde
Sastāvdaļas tam pašam 1 kg:
- 100 g medus
- 3 apelsīni
- 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- 2 tējkarotes karija
- sarkans malti pipari- garša
- sāls - pēc garšas
Sajauc kopā visas sastāvdaļas, izņemot apelsīnu. Apelsīnu pārlej gaļai un atstāj uz 20 minūtēm ievilkties, un tikai tad pārziež ar marinādi.
Lai kādu marinādi izvēlētos, seko līdzi ievērojot noteikumus sulīgai gaļai:
- Ņem krūtiņu atdzesētu, bet ne sasaldētu
- Marinēšanas laiks - vismaz 40 minūtes, un labāk - 2-3 stundas
- Cepeškrāsns temperatūra - ne vairāk kā 200 grādi
- Cepšanas laiks - 30 minūtes aizvērtā piedurknē un 10 minūtes - atvērtā veidā
Kā pagatavot sulīgu vistas fileju cepeškrāsnī ar dārzeņiem
Un šeit ir vēl viena iespēja zemu kaloriju pusdienas vai vakariņas, kur tradicionālā garnīra vietā tiek pasniegti cepti dārzeņi. Tas ir ļoti noderīgs un ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja (vēlams marinēta kādā no iepriekš ieteiktajiem veidiem) - 2 gab
- bulgāru pipari - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Tomāts - 1 gab.
- 1 spuldze
- 1 ķekars zaļumu
- 1 vidējs baklažāns
- kartupeļi - 1 gab.
- Ola - 1 gab.
- Siers - 70 g
- Sojas mērce - 1 ēd.k.
Ēdienu gatavošana:
1. Ielieciet krūtiņu uz cepešpannas vai cepšanas trauka apakšas. Ja gaļa nav marinēta, tad sāli un piparus vajag pēc garšas. Virsū liek kārtiņu sasmalcinātu sīpolu.
2. Uz sīpola secīgi izklājiet plānos gredzenos sagrieztus burkānus, pēc tam papriku un pēc tam plānos baklažāna gredzenus.
3. Augšējais slānis ir kartupeļu šķēles. Kad visi slāņi ir izklāti, piepildiet trauku ar maisījumu no jēlas olas, vienu ēdamkaroti sojas mērces un pusi ķekara sasmalcinātu zaļumu.
4. Mēs izrotājam trauku ar tomātu šķēlītēm un nosūta to cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem 40 minūtes.
5. Pēc 40 minūtēm vistu izņemam, pārkaisām ar rīvētu sieru un cepam vēl 10 minūtes.
Gatavs. Labu apetīti!
Krūts recepte cepta ar ananāsiem un sieru
Šāda vista uzvarēs ikvienu. Viņas izskats ir ļoti elegants, un garša ir satriecoša. Viesi būs sajūsmā!
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 1 gab.
- Konservētu ananāsu gredzeni - 6 gab
- Cietais siers - 200 g
- 1 spuldze
- 2 ēd.k skābs krējums (majonēze)
- Sviests (dārzeņu)
- Sāls pipari
Ēdienu gatavošana:
1. Fileja jāpārgriež uz pusēm pa šķiedrām.
2. Tad viegli sakuļ, sāli un piparus
3. Cepamo formu vai cepešpannu ieziež ar eļļu un uzliek sīpolu spilvenu.
4. Uzlieciet gaļu uz sīpola un eļļojiet to ar majonēzi vai skābo krējumu (pēc izvēles).
5. Tad liek ananāsu gredzenus un visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
6. Mēs nosūtām formu uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 grādiem 40 minūtes.
Gatavs. Labu apetīti!
Mīksta fileja, kas pagatavota cepeškrāsnī ar sēnēm
Ceru, ka vēl neesat noguris un jums vēl ir spēks receptes pabeigt. Esiet pacietīgs, nav daudz palicis.
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņas - 2 gab (atgādinu, no 2 krūtīm iegūst 4 filejas)
- Šampinjoni - 300 g
- 1 spuldze
- Cietais siers - 150 g
- Garšvielas vistas gaļai - 2 tējk
- Skābais krējums - 70 g
- Majonēze - 70 g
- Sāls - 1/2 tējk
- Pipari - 1/4 tējk
- Dilles - dekorēšanai
- Dārzeņu eļļa
Ēdienu gatavošana:
1. Izņem fileju no kaula un pārgriež uz pusēm pa šķiedrām.
2. Iegūtās pusītes liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, sāli un pārkaisa ar garšvielām.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai. Tad uz pannas sūtam smalki sagrieztas sēnes un apcepam, līdz no pannas ir iztvaikojis viss mitrums.
4. Pannai pievieno saldo krējumu un majonēzi, visu kārtīgi samaisa un noņem pannu no uguns.
5. Nekustīgā stāvoklī karsta panna pievieno pusi no rīvēts siers un labi samaisiet, lai tas izkūst. Sāls un pipari.
6. Uzlieciet iegūto pildījumu uz katra vistas gabala un pārkaisiet atlikušo sieru.
7. Mēs nosūta fileju uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 180 grādiem 15 minūtes.
Gatavs. Labu apetīti!
Video recepte vistas krūtiņai medus mērcē
Un visbeidzot, visvairāk lieliska recepte veselas vistas krūtiņas pagatavošana uz kauliem medus mērce. Tas ir ļoti vienkārši, bet ļoti efektīvi.
Esam pabeiguši vistas filejas receptes cepeškrāsnī, tuvākajās dienās izskatīsim krūtiņu receptes lēnajā plītī un pannā.
Uz drīzu redzēšanos!
No visām vistas daļām krūtiņas ir visveselīgākās. Šī diētiskā gaļa ir īpaši piemērota papildinošu pārtikas produktu ieviešanai bērniem, proteīna dienām tievējot, kā arī sportistiem, lai atgūtu spēkus pēc treniņa. Lai saglabātu maksimālu labumu gatavajā ēdienā, labāk ir cept krūtiņas.
Ko var pagatavot no vistas krūtiņām cepeškrāsnī?
Krūts, iespējams, ir vispopulārākā vistas daļa. No tā sagatavo noderīgu uzturvielu buljoni bērniem un tiem cilvēkiem, kuriem veselības apsvērumu dēļ tiek ievērota diēta. Bet visgaršīgāko vistas krūtiņu iegūst, ja to cep cepeškrāsnī. Ko var pagatavot no vistas krūtiņām?
Cepšanai ir daudz iespēju. Vistas krūtiņas ar dārzeņiem un augļiem, zem skābā krējuma vai krējuma mērci, rullīši, karbonādes, mājās gatavoti iesmi, tīrradņi un pat pastrami, kas būs noderīgs aizstājējs veikala desa. Gaļu var pagatavot piedurknē vai folijā, apviļāt rīvmaizē vai padarīt kraukšķīgu. siera garoza. Dažas receptes (no vistas krūtiņas) ēdieniem tiks parādītas zemāk.
Sulīgas vistas krūtiņas noslēpumi
Garšīgākā vistas daļa var būt sausa, ja tā nav pareizi pagatavota. Tomēr ir daži noslēpumi, kas palīdzēs no tā izvairīties. Kā cepeškrāsnī pagatavot sulīgas vistas krūtiņas?
Pirmkārt, lai fileja būtu mīksta, pirms gatavošanas to pāris stundas mērcē pienā. Pienskābes baktēriju ietekmē gaļas šķiedras tiek sadalītas, un gatavais ēdiens noteikti nevar izrādīties sauss.
Otrkārt, laba panēšana noturēs iekšā visu gaļas sulu, bet virsū izveidojas kraukšķīga garoziņa. Pirms ripināšanas rīvmaizē krūtiņu var iemērkt olā. Tas tiek darīts, lai maize labāk saglabātos.
Treškārt, vistas krūtiņas labāk cept 200 grādu temperatūrā, lai ārpusē ātri veidojas garoza. Un, lai gaļa pa vidu izceptos, pietiek ar 15-20 minūtēm.
Vistas pastrami – veselīga alternatīva desai
Veikalā piedāvātās desas, kā likums, neatšķiras laba kvalitāte. sojas proteīns, garšas pastiprinātāji, stabilizatori ir kļuvuši par pastāvīgām sastāvdaļām to sastāvā. Garšīgs un veselīgs desas aizstājējs ir vistas pastrami.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 2 gabali pa 300 g;
- piens - 150 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
- melnie pipari - ½ tējkarotes;
- sāls - ¼ tējkarotes;
- maizes drupačas.
Pastrami pagatavošanas secība no vistas krūtiņām ir šāda:
- Vispirms jums ir jāsagatavo gaļa. Apstrādājiet vistas krūtiņas tā, lai iegūtu divas filejas puses bez ādām, kauliem un taukiem.
- Tad sagatavotā gaļa jāliek dziļā bļodā vai šķīvī, pārlej ar pienu un jāliek ledusskapī uz 2 stundām. Šī darbība ir atbilde uz jautājumu, kā pagatavot sulīgas vistas krūtiņas.
- Pēc noteiktā laika gaļa jāizņem no piena un jāmarinē. Lai pagatavotu marinādi, sajauc caur presi izspiestus ķiplokus, sojas mērci, sāli un piparus. Sarīvē krūtiņas ar garšvielām no visām pusēm. Liek marinēties ledusskapī uz 3 stundām.
- Lai pastrami piešķirtu pievilcīgu izskatu, tas ir jāsaritina rīvmaizē, jāsasien ar stipru diegu un pēc tam jānosūta cepeškrāsnī. Cep vistas krūtiņas 180 grādos 30 minūtes.
- Saņemiet to pusstundas laikā vistas pastrami no cepeškrāsns, atdzesē, brīvs no pavedieniem - un jūs varat ēst.
Kā cept vistas krūtiņas folijā?
Vistas krūtiņas ēdiens var būt pēc iespējas tuvāks diētisks ēdiens. Šajā gadījumā ir vērts to cept folijā. Iepriekš marinējiet jebkuru gaļu. Atkarībā no tā, kādas garšvielas tiek izvēlētas, ēdiens var izrādīties diētisks vai pikants.
Vienkārša un garšīga vistas krūtiņas recepte folijā sastāv no sagatavotas filejas, skābā krējuma, olīvu vai augu eļļas, sāls un iecienītākajām garšvielām.
Sākumā gaļu ierīvē ar sāli un noliek malā uz 15 minūtēm. Šajā laikā jums ir jāsagatavo garšvielu un skābā krējuma maisījums. Jūs varat ņemt jebkuru garšvielu: nopirkt gatavu veikalā vai izvēlēties sastāvdaļas pats pēc savas gaumes. Karijs, melnie pipari, paprika ir lieliski piemēroti vistas gaļai. Gaļu no visām pusēm apsmērē ar garšvielu un saldā krējuma maisījumu un ietin folijā. Cep vistas krūtiņas 180 grādos 40 minūtes. Gaļa saskaņā ar šo recepti ir sulīga un maiga.
Mājas vistas krūtiņas iesmi
Garšīgu bārbekjū var pagatavot ne tikai no cūkgaļas. Pastāv interesantas receptes, no vistas krūtiņas veikta. Šo ēdienu novērtēs ne tikai mazie gardēži. Tas būs ne mazāk garšīgs pieaugušajiem.
Lai pagatavotu vistas krūtiņas iesmus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- fileja - 500-600 g;
- sīpols - 2 gabali;
- kefīrs - 2 tases;
- citronu;
- garšvielas (zira, kurkuma, melnie pipari, garšaugu maisījums);
- sāls.
Mājas kebabs jāgatavo šādā secībā:
- Sagatavo gaļu. Lai to izdarītu, atbrīvojiet to no plēvēm, ādām un taukiem un sagrieziet diezgan lielos kubiņos, lai gatavais ēdiens nebūtu sauss.
- Pagatavo marinādi. Sajauc kefīru, sāli un garšvielas. Tad pievienojiet tam pusgredzenos sagrieztu sīpolu, puscitrona sulu un miziņu.
- Gaļu pārlej ar iegūto mērci un marinē ledusskapī vismaz 2 stundas, vēlams uz nakti.
- Šādu bārbekjū var cept uz grila vai cepeškrāsnī. Šajā gadījumā jums ir jāsagatavo speciāli koka irbulīši, pēc to mērcēšanas ūdenī, lai ēdiena gatavošanas laikā tie nepiedeg.
- Savelciet gaļu uz kociņiem, un jūs varat cept vistas krūtiņu 180 grādos apmēram 30 minūtes, līdz tā ir brūna.
Bērnu iecienītākais ēdiens ir vistas tīrradņi
Tikai dažiem cilvēkiem nepatīk neveselīgs ēdiens. Taču to var padarīt noderīgu, ja ēdienu gatavojat mājās, īpaši cepeškrāsnī.
Lai pagatavotu vistas tīrradņus, krūtiņu, kas iepriekš nomizota no taukiem un ādas, jāsagriež mazos kvadrātiņos vai taisnstūros, pēc garšas sāli un piparus un jāatliek uz 30 minūtēm. Kad norādītais laiks ir pagājis, iemērciet katru gaļas gabalu saputotajā proteīnā un pēc tam rīvmaizē. Tālāk tīrradņus var cept cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem, 15 minūtes vai cept līdz zeltaini brūnai.
Vistas karbonāde ar siera garoziņu
Vēl viena vistas krūtiņas pagatavošanas iespēja ir karbonāde. No baltā gaļa vistas gaļa, tā iznāk daudz mīkstāka nekā cūkgaļa. Karbonādes virsū pārkaisa ar rīvētu sieru, tādējādi iegūstot vistas krūtiņas ar garoziņu.
Vistas gatavošanai karbonāde fileja sagriež gareniski, nesasniedzot galu, un atlocīt. Pēc tam iegūtais gabals pēc iesaiņošanas ir jānosit no abām pusēm pārtikas plēve. Tas tiek darīts, lai mīkstā vistas gaļa neplīstu un karbonādē neveidotos caurumi. Pēc tam krūtiņu izklāj uz cepešpannas, sālīta, pipari. Virsū izklāj tomātu, zaļumus, 2 ēdamkarotes dabīgais jogurts, krējumu vai majonēzi, un visu pārber ar rīvētu sieru. Trauku cep 180 grādos 15-20 minūtes, līdz izveidojas kraukšķīga zeltaina garoziņa.
Vistas fileja cepeškrāsnī ir viena no visvairāk universālie ēdieni, ko raksturo tā sagatavošanas vienkāršība un ātrums. Vistas filejas cepšana ir viens no veidiem, kā ietaupīt lielāko daļu barības vielas produktā, saglabājiet tajā mitrumu un vienlaikus izvairieties no lietošanas liels skaits eļļa, kas parasti ir nepieciešama, ja pannā cep vistu.
Lai pagatavotu 100% veiksmīgu ēdienu no vistas filejas, izvēlieties atdzesētu, nevis saldētu produktu. Vistas fileja ir ārkārtīgi nepretencioza gaļa sagatavošanā. Pirms gatavošanas vistas fileja ir rūpīgi jānomazgā auksts ūdens tad kļūsti slapjš papīra dvieli. Vistas fileju cepeškrāsnī var pagatavot pavisam dažādos veidos - piemēram, var pagatavot vistas karbonādes ar tomātiem un sēnēm ar sieru, pagatavot žuljēnu vai marinēt vistas iesmi, cept fileju ar dārzeņiem folijā, sarullēt pildītu vistas rullīti vai cept gaļu mīklā, izveidojot īstu kulinārijas šedevrs. Papildus pamatēdieniem no ceptas vistas filejas var pagatavot salātus, sviestmaizes, picas, makaronu un nūdeļu ēdienus.
Vistas fileja ir ideāli piemērota marinēšanai, tāpēc neaizmirstiet par marinādēm – tās palīdz padarīt vistas gaļu mīkstāku, maigāku un smaržīgāku. AT Šis gadījums marinādes uz medus, sinepēm, kefīra, citrusaugļiem, sojas mērces, ingvera, sausā vīna bāzes ir lieliski piemērotas, kā arī tradicionālās marinādes izmantojot sīpols un dažādas garšvielas. Kā garāka vista būs marinādē, jo mīkstāka gaļa kļūs. Ir ļoti daudz garšvielu variantu, ko varat izmantot, cepot vistas fileju - tie ir paprika, kurkuma, ķiploki, timiāns, rozmarīns, baziliks, oregano, majorāns, koriandrs, ingvers, timiāns, estragons, salvija un piparu maisījumi. Šīs garšvielas piešķirs gaļu bagātīga garša un patīkams aromāts. Vistas fileja jācep cepeškrāsnī 180 līdz 200 grādu temperatūrā 20 līdz 40 minūtes.
Vistas fileja pildīta ar krējuma siers un apstādījumi - neticami maigi un smaržīgs ēdiens ar ko var izrotāt jebkuru maltīti. Mūsu receptē tiek izmantoti zaļumi Zaļie sīpoli un dillēm, bet zaļumus var izvēlēties pēc savas izvēles, piemēram, pētersīļus, salviju vai baziliku.
Vistas fileja pildīta ar krēmsieru un zaļumiem
Sastāvdaļas:
2 vistas krūtiņas
2 ēdamkarotes mīksta krējuma siera
Zaļie sīpoli,
dilles,
1/2 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes maltu melno piparu
1 tējkarote paprika,
1/3 tase miltu
1 ola
1 tējkarote ūdens
1/4 tase maizes drupačas,
50 g rīvēta siera
1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
40 g sviests.
Ēdienu gatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Vistas krūtiņas pārgriež uz pusēm, nesasniedzot malu, lai tās varētu atlocīt ar "tauriņu". Pēc garšas garšo ar sāli un melnajiem pipariem. Katras vistas krūtiņas pusi apsmērējiet ar 1 ēdamkaroti krējuma siera. Vienmērīgi pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un zaļie sīpoli. Savienojiet abas krūšu pusītes, cieši piespiežot tās vienu pie otras.
Seklā bļodā sajauc sāli, piparus, papriku un miltus. Bļodā ar dakšiņu sakuļ olu ar ūdeni. Trešajā bļodā samaisiet rīvmaizi ķiploku pulveris un rīvētu sieru. Sarullējiet vistas krūtiņas miltu maisījums, tad iemērc olu maisījumā, tad apviļā rīvmaizē un siera maisījumā.
Novietojiet krūtiņas uz viegli eļļotas cepešpannas. Ievietojiet sviesta kuciņu uz katras krūtiņas un cepiet apmēram 30 minūtes vai līdz mīksta.
Vistas krūtiņas ceptas ar rīsiem paprikas, sēnes un kukurūza ir lieliska sātīga maltīte visai ģimenei, ko var variēt, rīsu vietā izmantojot citus graudaugus.
Vistas krūtiņas ceptas ar rīsiem
Sastāvdaļas:
6 vistas krūtiņas,
2 saldie pipari
1 sīpols
150 g sēņu
2 tases rīsu
2 glāzes vistas buljona,
1 glāze krējuma
1/4 tējkarotes sāls
1/8 tējkarotes maltu melno piparu
pētersīļi,
dārzeņu eļļa.
Ēdienu gatavošana:
Lielā pannā eļļā apcepiet sālītas vistas krūtiņas no katras puses 4 minūtes. Atlikt malā. Tajā pašā pannā 5 minūtes apcep sasmalcinātus sīpolus, papriku un sēnes. Pievienojiet rīsus, buljonu, krējumu, kukurūzu, sāli un piparus. Uzvāra.
Ielieciet iegūto maisījumu katliņā vai cepamajā traukā. Virsū liek vistas krūtiņas. Pārklāj ar vāku vai foliju un cep līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Noņem vāku vai foliju un cep vēl 5-10 minūtes. Pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz.
Vistas fileja cepeškrāsnī var būt ļoti neparasts ēdiens svētku galda cienīgs, kā jau pildījuma gadījumā vistas rullītis. Pildījums šādam ruļlim var būt ļoti dažāds, piemēram, sēnes ar sieru, žāvētas plūmes ar valrieksti, žāvētas aprikozes ar pesto vai kuskuss ar zaļumiem. Ir vērts atzīmēt, ka šāda ruļļa kontekstā izskatās vienkārši lieliski.
Sastāvdaļas:
800 g vistas filejas,
1 liels sīpols
2 burkāni
2 tomāti
1 paprika
200 g konservētas kukurūzas,
200 g konservētu sarkano pupiņu
1 tējkarote žāvēta oregano
1 tējkarote žāvēta bazilika
2 ķiploka daiviņas
dilles vai pētersīļi,
sāls un pipari pēc garšas,
dārzeņu eļļa.
Ēdienu gatavošana:
Lielā pannā uzkarsē augu eļļu un apcep sasmalcinātu sīpolu līdz zeltaini brūnai. Pievieno rīvētus burkānus, sasmalcinātus tomātus un smalki sagrieztu papriku. Sāli un piparus pēc garšas, pievieno oregano un baziliku un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Izslēdziet uguni un iemaisiet kukurūzu, pupiņas un sasmalcinātus garšaugus.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Viegli sakuļ vistas fileju ar gaļas āmuru apmēram 2-3 mm biezumā. Liek fileju uz liela folijas gabala tā, lai gaļas gabali nedaudz pārklātos viens ar otru, neveidojot spraugas. Sāli un piparus pēc garšas un fileju pārziež ar ķiploku. Pēc tam vienmērīgi sadaliet pildījumu pa gaļas virsmu un, pieliekot sev foliju, uzmanīgi sarullējiet rullīti. Tajās vietās, kur tomēr izveidojušās spraugas, gaļa jānostiprina ar zobu bakstāmajiem. Rullīti pilnībā ietin folijā un liek cepeškrāsnī uz aptuveni 40 minūtēm. No pabeigts rullis izņem zobu bakstāmos un pasniedz, sagriež šķēlēs.
Kad dabā nav iespējas gatavot bārbekjū, bet ļoti gribas garšot sulīgi smaržīga gaļa vai vienkārši pagatavojiet mājās gatavotu ēdienu neparasts sniegums, jums nāks palīgā vistas iesmi. To pagatavošanai izmantotā marināde ļauj pagatavot bārbekjū ne sliktāk kā uz sārta.
Vistas iesmi pikantā marinādē
Sastāvdaļas:
600 g vistas filejas,
4 ķiploka daiviņas,
2 apelsīni, sula
4 ēdamkarotes sojas mērces
6 ēdamkarotes medus
2 ēdamkarotes augu eļļas,
1/2 tējkarotes čili pulvera
1/2 tējkarotes sāls
salātu lapas.
Ēdienu gatavošana:
Ielieciet caur presi izlaistos ķiplokus lielā bļodā, apelsīnu sula, sojas mērce, medus, augu eļļa un čili pulveris. Kārtīgi samaisa. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un liek marinādē tā, lai nosedz gaļu. piesegt plastmasas iesaiņojums un marinē 1 stundu ledusskapī. Pirms vārīšanas sāliet gaļu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Uz koka iesmiem uzvelk vistas gabaliņus, iepriekš izmērcētus ūdenī uz 20-30 minūtēm. Pietiek ar pieciem vai sešiem gaļas gabaliņiem uz iesma. Ielieciet iesmus cepamajā traukā tā, lai iesmi guļ uz formas sāniem, un cepiet cepeškrāsnī 20 līdz 25 minūtes, līdz veidojas zeltaini brūns. Formas apakšā var ieliet nedaudz ūdens. Sagatavotus iesmus kārto uz salātu lapām un pasniedz.
Sulīgas vistas krūtiņas, kas ceptas folijā ar dārzeņiem un garšaugiem - tas ir ļoti vienkāršs un Ātrā ēdināšana neprasa papildu piepūli vai iepriekšēja apmācība. Lielisks variants laika ierobežojumu apstākļos.
Ceptas vistas krūtiņas ar dārzeņiem folijā
Sastāvdaļas:
4 vistas krūtiņas,
1 liels burkāns
1 sīpols
1 cukini
4 zaļo sīpolu spalvas,
2 tējkarotes svaigu diļļu
2 ķiploka daiviņas
1 tējkarote citrona miziņas,
sāls un pipari.
Ēdienu gatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Izgrieziet 4 folijas gabalus apmēram 30 cm lielus.Vienīgi ieeļļojiet foliju. Ierīvējiet vistas krūtiņas ar sāli un pipariem un novietojiet katru krūtiņu uz folijas gabala.
Bļodā apvienojiet smalki sagrieztus burkānus, kubiņos sagrieztu sīpolu, kubiņos sagrieztu cukīni, sasmalcinātu sīpolu un dilles, smalki sagrieztu ķiploku un citrona miziņu. Sadaliet maisījumu starp vistas krūtiņas uzliekot to virs gaļas. Pārkaisa ar sāli un pipariem.
Cieši salieciet visas folijas malas, novietojiet krūtiņas uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī 25 līdz 30 minūtes. Kad krūtiņas gatavas, ļoti uzmanīgi atlociet foliju, jo iekšā būs karsts buljons.
Vistas fileja cepeškrāsnī ir pieejama un praktisks veids pievienojiet savai diētai olbaltumvielas papildu kalorijas. No vistas filejas var pagatavot daudz gardu un interesanti ēdieni, lai to izdarītu, jums tikai jāparāda nedaudz iztēles - izmēģiniet un pārsteidziet!
Saistītie raksti
