Vistas, cukini un tomātu kastrolis. Vistas gaļa ar cukini un ķiršu tomātiem, cepta cepeškrāsnī. Recepte ar soli pa solim fotoattēliem. Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām Cepeškrāsnī cepts cukini ar vistu
Produktu kombinācija, gatavojot vistu un cukīni cepeškrāsnī, ir pārbaudīta un pārbaudīta praksē. Visas receptes satur veselīgu olbaltumvielu un daudz šķiedrvielu. Gatavos ēdienus raksturo holesterīna trūkums, jo tie lēnām vārās savā sulā.
Gatavošanas ēdienu klāsts ir diezgan plašs. Tos sautē (zem folijas), cep zem siera garozas un gatavo piedurknē. Ja vēlaties padarīt savu ēdienu sātīgāku un veselīgāku, varat to papildināt ar citām sastāvdaļām (dārzeņiem, augļiem, graudaugiem).
Ēdienu gatavošanai ir piemērota jebkura putna daļa, piemēram, krūtiņa (fileja), augšstilbi, spārni. Tos sagriež mazos gabaliņos. Dārzeņi ēdienam piešķir bagātību.
Zeltaini brūnas cepšanas cepeškrāsnī cienītājiem atveriet trauku dažas minūtes pirms tā gatavības, lai ļautu gabaliņiem nobrūnēt.
Cepot cukīni cepeškrāsnī, jūs vienmēr ietaupāt daudz laika. Galu galā tiek pagatavota ne tikai gaļa, bet arī tās garnīrs. Gatavojot uz dārzeņu gultas, mājputnu gaļa izrādās sulīga un garšīga.
Kas jums būs nepieciešams:
- 4 vistas ciskas (800 g);
- 500 g cukini;
- 1 sīpols;
- 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- 0,5 ēd.k. l rīvmaize;
- sausi garšaugi garšvielām;
- sāls, malti pipari;
Kā gatavot:
Ja cukini ir bieza miza, nomizojiet to. Izņemiet sēklas un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Ielieciet gabalus bļodā. Pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu.
Pipari, sāls, neaizmirstiet par sausajiem augiem. Ielejiet saulespuķu eļļu, pievienojiet krekerus, lai uzsūktu lieko sulu. Visu samaisa un liek kārtām cepamajā traukā. Virs dārzeņiem liek augšstilbus, iepriekš piparotus un sālītus.
Trauku cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī (180 grādi) apmēram 50 minūtes Pasniedz karstu.
Cep vistu ar cukini, tomātiem un sieru
Vistas gaļa ar tomātiem un cukini, kas cepta zem gardas siera garozas, ir viegls, aromātisks un maigs ēdiens. To var klasificēt kā diētisko ēdienu.
Īpaši bieži to gatavo vasarā, kad ir daudz svaigu dārzeņu un garšaugu. Skatiet fotoattēlus un izlasiet šī gardā ēdiena pagatavošanas tehnoloģisko aprakstu.
https://youtu.be/tpeXcBUbcS8 Kas ir nepieciešams:
- 350 g vistas filejas;
- 2 jauni cukini;
- 5-6 gab. kartupeļi;
- 3 gab. tomāti;
- 1 saldie pipari;
- 1 sīpols;
- 100 g siera;
- 2 ķiploka daiviņas;
- sāls, pipari;
- zaļie sīpoli, dilles.
Sagatavošana:
Sagrieziet dārzeņus šķēlēs. Sasmalciniet sīpolu un sautējiet uz pannas ar sviestu līdz caurspīdīgai.
Lai kartupeļi nekļūtu tumšāki, tos var viegli sālīt un apmaisīt.
Sasmalciniet arī tomātus un papriku. Vistas fileju sagriež gabaliņos. Sāli, piparus un samaisiet gaļu.
Sagatavojiet mērci: Lai to izdarītu, sajauciet 4 ēdamkarotes saldā krējuma ar 2 daiviņām sasmalcinātu ķiploku. Visi produkti ir sagatavoti.
Tagad pārklājiet cepešpannu ar foliju. Ieeļļojiet to ar augu eļļu un izklājiet pirmo kartupeļu kārtu. Pārklājiet kartupeļu šķēles ar sautētiem sīpoliem. Nākamajā kārtā kārto filejas gabaliņus. Un, savukārt, pārklāj tos ar apaļām cukini šķēlītēm.
Uz katra cukini apļa uzliek nedaudz skābā krējuma un izklāj to pa dārzeņa virsmu. Sakārto piparu gredzenus un tomātu šķēles. Tomātu virspusi pārziež ar skābo krējumu.
Novietojiet cepešpannu uz 30 minūtēm apsildāmā skapī. Tikmēr sasmalciniet zaļumus un sīpolus. Sieru sarīvē ar smalko sieta rīvi.
Pusfabrikātu izņem no cepeškrāsns, virsū uzkaisa sieru un liek atpakaļ uz 7-10 minūtēm. Gatavo ēdienu apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Visgaršīgākā recepte vistas gaļai ar ziedkāpostiem un cukini
Ļoti veselīgs ēdiens un arī neticami garšīgs. Izrādās maigs, aromātisks, apmierinošs. Kastrolis ar dārzeņiem un sēnēm var viegli aizstāt brokastis vai vakariņas.
https://youtu.be/yNxD8TCD0gI Savienojums:
- 1 kg vistas krūtiņas;
- 600 g kartupeļu;
- 100 g zaļo sparģeļu;
- 300 g šampinjonu;
- 2 saldie pipari (zaļi un sarkani);
- 1/2 cukini;
- 1 galviņa ziedkāpostu;
- 1 dators. brokoļi;
- 5 ēd.k. l majonēze;
- sāls pipari;
- olīvju eļļa.
Kā gatavot:
Ziedkāpostus un brokoļus sadala ziediņos un vāra sālsūdenī. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs. Nogrieziet sparģeļu apakšējo cieto daļu un pašus dzinumus sagrieziet šķēlēs. Papriku sadaliet uz pusēm, izņemiet sēklas un sagrieziet pusgredzenos. Fileju un šampinjonus sagriež gabaliņos.
Ielieciet kartupeļus, cukīni šķēles un sparģeļu kātus dziļā cepamajā traukā. Apkaisa ar garšvielām un pievieno majonēzi. Šeit pievienojiet šampinjonus, papriku un vistas gabaliņus. Visus produktus sajauciet uz cepešpannas. Pa virsu izdaliet vārītu kāpostu ziedkopas.
Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 30 minūtēm. 5 minūtes pirms pilnīgas gatavošanas izņemiet trauku, bagātīgi pārkaisiet ar rīvētu sieru un ievietojiet to atpakaļ skapī.
Kā cepeškrāsnī pagatavot vistu ar cukini un kartupeļiem
Neticami sulīga, apmierinoša vista ar kartupeļiem. Cepeškrāsnī cepts ēdiens iepriecinās visus ģimenes locekļus. Dārzeņi ar gaļīgu mīkstumu – cukini un tomāti – ēdienam piešķir sulīgumu.
Produkti:
- vistas fileja (var aizstāt ar kājām);
- 600 g kartupeļu;
- 1 tomāts;
- 1 cukini (vidēja izmēra);
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 1 ēd.k. l. majonēze;
- 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- garšvielas vistas gaļai un kartupeļiem;
- sāls.
Sagatavošana:
Nomazgājiet gaļu un nosusiniet. Ierīvē ar garšvielām, sāli, iezied ar majonēzi.
Lai ēdiens neliptu pie pannas dibena, uzlieciet folijas gabaliņu.
Novietojiet uz tā gaļu. Burkānus sagriež ripiņās, sīpolus pusgredzenos. Sadaliet dārzeņus starp vistas gabaliņiem.
Tālāk sagriež tomātu un cukini. Ievietojiet tos cepšanas traukā. Apkaisa ar garšvielām kartupeļiem un vistai, viegli sāli. Virsū apkaisa augu eļļu. Ievietojiet formu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep trauku 180 grādos 40 minūtes, periodiski pārbaudot gatavību.
Recepte vistas gaļai ar baklažāniem un cukini
Pēc šīs receptes pagatavotais ēdiens izrādās neticami sulīgs. Tas ir piemērots kā vakariņas jebkurā gadalaikā. Jo tajā ir dārza dārzeņi (cukini, baklažāni, burkāni). Tradicionāli dārzeņi, kas ir neaizstājami gandrīz visos ēdienos: kartupeļi un sīpoli.
https://youtu.be/33GQoYb7KkI Kas jums būs nepieciešams:
- cālis;
- 1 cukini;
- 2 baklažāni;
- 5-6 kartupeļu bumbuļi;
- 4 burkāni;
- 3 ķiploka daiviņas;
- spuldze;
- 300 g šampinjonu;
- garšvielas, sāls, pipari;
Sagatavošana:
Sagrieziet liemeni gabalos. Gabaliņus apkaisa ar pipariem, sāli un garšvielām. Pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Sajauc gaļas gabalus ar garšvielām un noliek malā. Sagriež visus dārzeņus, nomizo sēnes. Ja tie ir mazi, jums tie nav jāgriež, ielieciet veselus.
Pārklājiet cepešpannu ar foliju. Sagatavotos ēdienus sakārtojiet nejauši. Pievienojiet nedaudz sāls un pārklājiet ar foliju. Noslēdziet folijas malas, lai novērstu mitruma iztvaikošanu. Virspusē veiciet divus caurumus, lai tvaiks varētu izplūst.
Nosūtiet sagatavoto sagatavi uz apsildāmu skapi (180 grādi). Cep 40 minūtes. Kad laiks ir pagājis, noņemiet trauku. Noņemiet foliju.
Pārsmērējiet ēdienu ar izkausētu sviestu un atkal ievietojiet to cepeškrāsnī, lai apbrūninātu vēl uz 30 minūtēm (tādā pašā temperatūrā). Trauka gatavību nosaki pēc dārzeņu maiguma, caurdurot tos ar dakšiņu.
Diētiskās vistas gatavošana cepeškrāsnī (pareizai uzturam)
Garšīgs diētisks ēdiens, kas gatavots no filejas ar cukini un burkāniem. Tas nesatur majonēzi vai eļļu. Ēdiens tiek gatavots savā sulā. Ērtības labad varat uzreiz izlikt porcijās, izmantojot papīra smalkmaizīšu formiņas. Ēdienu sauc par Diētiskajiem mafiniem.
Kas jums būs nepieciešams:
- 1 vistas krūtiņa;
- 1 cukini;
- 2 burkāni;
- 2 sīpoli;
- svaigi garšaugi (dilles, pētersīļi);
- sāls pipari.
Putnu gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā. Sīpolu smalki sagriež ar nazi, burkānus sasmalcina un viegli apcep uz pannas, pievienojot karoti olīveļļas. Sajauc cepeti ar malto gaļu.
Cukini sarīvē ar lielo sieta rīvi, nedaudz saspaida un pievieno gaļai. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un sasmalcinātus tomātus. Pagaršo ar garšvielām un sāli. Samaisiet.
Ar mitrām rokām no maisījuma veido bumbiņas un liek veidnēs. Cep karstā cepeškrāsnī 180 grādos 35-40 minūtes.
Kā pagatavot vistu ar sēnēm un skābo krējumu
Garšīgs ēdiens ar vistu un cukini, pagatavots cepeškrāsnī. To sautē skābā krējumā zem folijas, mērcē dārzeņu (tomātu un sīpolu) sulā. Šampinjoni piešķir tai unikālu aromātu. Trauks ir daudzslāņu un satur daudz sastāvdaļu. Kartupeļi padara to sātīgāku.
Sastāvdaļas:
- 1 vistas krūtiņa;
- 2 cukini;
- 500 g šampinjonu;
- 2 tomāti;
- 1 sīpols;
- 1 tējkarote sinepju;
- 100 g skāba krējuma;
- 50 g majonēzes;
- 200 g siera;
Sajauc skābo krējumu, majonēzi un sinepes. Putnu gaļu sagriež gabaliņos, viegli sakuļ. Liek bļodā ar skābo krējumu un sinepju mērci. Atstājiet daļu mērces. Samaisa un liek ledusskapī marinēties (uz 50 minūtēm), pārklājot ar vāku.
Dārzeņus nomizo un sagriež šķēlēs. Sīpoli - pusgredzenos, tomāti - šķēlēs. Sagriež šampinjonus.
Uz ietaukotas cepešpannas liek pirmo kartupeļu kārtu. Otrais slānis ir gaļas gabali. Tālāk nāk cukini un sēnes. Pēdējie slāņi: sīpols un tomāts. Visi produkti ir iepakoti. Tagad uzvelciet sietu uz augšu ar skābā krējuma mērci.
Pārklāj pannu ar foliju un liek karstā cepeškrāsnī. Trauku cep 180 grādos apmēram 40 minūtes.Pēc tam noņem no pannas foliju,pa virsu uzkaisa siera skaidas un vēlreiz liek cepeškrāsnī. Tagad 15-20 minūtes. Kad siers ir brūns, trauku var izņemt.
Garda vistas gaļa ar cukini un sieru, cepta cepeškrāsnī
Šis ir izsmalcināts ēdiens. Gatavots cepeškrāsnī no mājputnu krūtiņas, ar jauniem cukini un sieru, to var saukt par svētku. Patiešām, ruļļi izskatās ļoti skaisti. Bet tie ir arī ļoti garšīgi.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- 2 jauni cukini;
- vistas krūtiņa (400-500 g);
- 150 g siera (fetas vai fetas siers;)
- 1 ola;
- 1 ķiploka daiviņa;
- vairāki diļļu zariņi;
- sāls pipari;
- olīvju eļļa.
Cukini sagriež šķēlēs (gar dārzeņu), 0,5 cm biezumā.Šķēles no abām pusēm sāli un piparus. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Apslaka ar olīveļļu un cep cepeškrāsnī (5-7 minūtes) 180 grādos.
Vistas fileju sagriež gareniskās strēmelēs. Sakuļ ar āmuru, sāli un pipariem. Gatavo siera masu: sarīvē sieru ar rīvi. Sakuļ vienu jēlu olu, pievieno sasmalcinātus zaļumus.
Uz cukini strēmelītēm liek sakultas filejas šķīvjus. Uz gaļas no vienas malas liek 1 tējk. siera masu un sarullē ruļļos. Nostipriniet malas ar zobu bakstāmajiem, lai tās neattītos, vai sasieniet tās pa 3 gabaliņiem vienlaikus. uz koka iesmiem.
Cep uz cepešpannas 180 grādos 15-20 minūtes.
Kā cept vistu ar cukini piedurknē
Vienkārša garšīga ēdiena pagatavošana ar vistu un cukini, kas cepta piedurknē, neatstāj vienaldzīgu nevienu. Tas tiek pagatavots ļoti ātri, tāpēc tas patīk visām mājsaimniecēm. Galu galā jūs vienmēr vēlaties izbrīvēt laiku citām, tikpat svarīgām lietām.
https://youtu.be/HgQjRHpTyzY Savienojums:
- 600 g vistas spārniņi;
- 300 g kartupeļu;
- 2 cukini;
- 2 saldie pipari;
- 2 sīpoli;
- 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- sāls, pipari, ķiploki, garšvielas.
Kartupeļus sasmalciniet cepammaisā. Šeit sagriež jaunos cukini. Pēc tam secīgi sasmalciniet sīpolu, pēc tam sagrieziet piparus šķēlēs. Maisā ievietojiet putnu liemeni vai gabalos sagrieztus spārnus.
Maisiņa augšpusē pievienojiet 2 ēdamkarotes adžikas, sāli un piparus. Ielejiet 2 ēdamkarotes augu eļļas. Piesieniet piedurkni (ne cieši), nolieciet to uz sāniem un labi samaisiet. Atstājiet uzmavu uz galda 10 minūtes, kamēr cepeškrāsns uzkarsē. Tikmēr dārzeņi un gaļa būs piesātināti ar garšvielu smaržām.
Trauku cep 180 grādos 40-45 minūtes.
Pirms ievietošanas cepeškrāsnī neaizmirstiet maisu vairākās vietās caurdurt. Pretējā gadījumā tas uzbriest kā balons.
Uzmanīgi, lai neapdedzinātu, nogrieziet piedurkni ar šķērēm. Visa garša, dārzeņu sula - viss ir traukā. Apetīti rosinoši un garšīgi.
Video par to, kā lēnajā plītī pagatavot vistu ar cukini
Vienkārša recepte vistas un cukini sautējuma pagatavošanai Redmondas multivarkā. Veselīgs, garšīgs ēdiens ar patīkamu garšu un pavedinošu aromātu. Papildus cukini receptē ir iekļauti tomāti, burkāni un paprika. Un negaidīta sastāvdaļa: rīsi.
Vistas gaļai ar cukini cepeškrāsnī ir plašs preparātu klāsts. Ēdiens ir tik daudzšķautņains, ka, pievienojot papildu sastāvdaļas dārzeņu veidā, jūs varat iegūt ēdienu ar pavisam citu garšu. Katra saimniece var izvēlēties sev optimālāko recepti un nereti iepriecināt savus mīļos ar dažādiem gardiem ēdieniem.
Gatavojiet ar prieku, dārgie lasītāji!
1. solis: sagatavojiet vistu.
Pārklājiet vistas krūtiņas ar pārtikas plēvi un viegli sasitiet, uzmanoties, lai tās nesabojātu.Pēc tam vistu garšo ar sāli, maltiem pipariem un kaltētu baziliku. Garšvielas ierīvē visu fileju.
2. solis: sagrieziet cukīni šķēlēs.
Labi noskalojiet cukīni, berzējot ādu ar otu vai raupju sūkli. Dārzeņus nosusina un sagriež plānās šķēlēs. Jauno cukini un cukini miza ir maiga, tāpēc nav nepieciešams to mizot.
3. solis: ievietojiet pannā vistu un cukīni.
Veidnes apakšā liek sasmalcinātus cukīni, sāli, pievieno svaigu baziliku. Garšojiet ar saldo papriku un ķiploku olīveļļu. Virsū liek vistas krūtiņas un arī tās apkaisa ar papriku.
4. solis: cep vistas krūtiņu ar cukini.
Cukīni un vistas krūtiņu liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Gatavošanas temperatūra - 200 grādi, bet tas prasīs laiku no 20 līdz 25 minūtēm.
Tieši pirms vistas gaļa un dārzeņi ir gatavi, pārkaisiet ar plānās šķēlēs vai sarīvētu mocarellu un lieciet atpakaļ cepeškrāsnī, līdz siers izkūst gardā garozā.
5. darbība: pasniedziet vistas krūtiņu ar cukini.
Pasniedziet vistas krūtiņu ar cukini uzreiz pēc vārīšanas kā karsto ēdienu. Tas ir ļoti garšīgs, it īpaši, ja kā piedevu pasniedzat vārītus rīsus, spageti vai krēmīgu kartupeļu biezeni. Dekorējiet ar svaigām bazilika lapām un izbaudiet maigas vistas un sautētu cukini garšu. Brīnišķīgs ēdiens visai ģimenei.
Labu apetīti!
Ja vēlaties, lai ēdiens būtu sulīgāks un treknāks, filejas vietā izmantojiet vistas ciskas ar kauliem un ādu.
Iestājoties aukstam laikam un lietum, ķermenim sāk būt nepieciešami karsti, garšīgi, barojoši un apmierinoši ēdieni ar vieglām diētiskām sastāvdaļām. Pie šādiem ēdieniem pieder kastroļi no.
Galvenās sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams:
Gatavošanas metode
Vistas gaļu sagriež kubiņos un vienmērīgā kārtā izklāj uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, tad sāli un apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem. Cukini labi nomazgā, sagriež 0,5 cm biezos gredzenos un liek virsū vistas filejai. Ja vēlas, cukīni var nomizot, taču tas garšu būtiski nemainīs. nomazgā, sagriež gredzenos un liek virsū cukini. Pašā augšā liek gredzenos sagrieztu sīpolu.
Pēc tam cepešpannu pārklāj ar foliju un ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem 30 minūtes. Pēc noteiktā laika noņemiet foliju no cepešpannas, apkaisa dārzeņu un gaļas maisījumu ar rīvētu sieru un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī, līdz tā ir pilnībā izcepusies.
Pietiks ar 10 minūtēm, un, ja cepeškrāsnī 250 grādos ieslēdz augšējo grilu, tad pietiks ar 5 minūtēm.
Vistas filejas ar dārzeņiem kaloriju saturs ir diezgan zems - tikai 85 kcal uz 100 gramiem. Arī maz olbaltumvielu - 18 g, tauki - 4 g, ogļhidrāti - 5 g.
Gatavojot vistas fileju ar dārzeņiem, katra saimniece var izrādīt izdomu un izdomu, nebaidoties sabojāt ēdienu – tā tik un tā sanāks garšīga.
Brīnišķīgs ēdiens visiem gadījumiem ir cepeškrāsnī pagatavota vista ar cukini. Mūsu detalizētās receptes ar fotogrāfijām palīdzēs to pagatavot mājās – ātri un vienkārši!
Vistas gaļa lieliski sader ar daudziem dārzeņiem, tāpēc vasarā vari eksperimentēt bezgalīgi. Cepeškrāsnī ar cukini un kartupeļiem cepta vista ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, un to ir pavisam vienkārši pagatavot. Pamēģini!
- kartupeļi - 700 g;
- cukini - 300 g;
- vista (var izmantot jebkuras vistas daļas, es izmantoju vistas ciskas) - 500 g;
- skābs krējums - 2-3 ēdamk. l.;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
- sausais rozmarīns - 1 tējkarote;
- dilles - 3 zariņi;
- dārzeņu eļļa.
Trauku ar cukini, kartupeļiem un vistu pārklāj ar foliju un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Tad izņem trauku no cepeškrāsns, ar sulu pārlej dārzeņus, kas cepšanas procesā izveidojās pannā. Apgrieziet vistu un cepiet vēl 30 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un gatavojiet trauku vēl 15-20 minūtes, līdz tas ir gatavs. Vistas gaļai jābūt zeltaini brūnai, un dārzeņiem jābūt mīkstiem un pilnībā pagatavotiem.
Liek uz servēšanas šķīvjiem un pasniedz karstu.
2. recepte: Cepeškrāsnī cepta vista ar cukini
- vistas šķiņķis - 1 kg;
- kartupeļi - 1-2 kg;
- sojas mērce - 1 ēdamkarote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- cukini - 1 gabals;
- garšvielas kartupeļiem - 1 ēdamkarote;
- sāls - pēc garšas
Lai sāktu, sagrieziet vistas kājas gabaliņos un ievietojiet dziļā bļodā. Ielejiet sojas mērci un pievienojiet nedaudz sāls, jo mērce jau ir sāļa. Sāls nav jāpievieno, tā ir gaumes lieta.
Pievieno caur presi izspiestu ķiploku.
Pievienojiet nedaudz majonēzes.
Visu kārtīgi samaisa. Ļaujiet marinēties.
Pa to laiku ķersimies pie kartupeļiem. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus.
Sagriež apļos.
Pievienojiet kartupeļu garšvielas.
Ja garšvielās ir sāls, tad sāli neliekam. Ja nē, pievienojiet sāli. Sajauc.
Pēc tam cukīni nomazgā un notīra.
Sagrieziet to 1 cm biezās šķēlēs.
Ja nepieciešams, izgrieziet sēklas. Es to izgriezu. Sāls.
Izklājiet dažus kartupeļus.
Tad cukini.
Atlikušie kartupeļi.
Kartupeļiem virsū liek marinētus šķiņķīšus.
Un liekam uz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz 50 minūtēm.
Pēc tam izņemiet cepešpannu un apkaisa trauku ar rīvētu sieru.
Virsū uzkaisa zaļumus.
Un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Ēdiens ir gatavs! Pasniedz ar skābo krējumu.
3. recepte, soli pa solim: vistas fileja ar cukini cepeškrāsnī
Vistas fileja, kas cepta ar cukini, izrādās ļoti maiga, garšīga un apmierinoša, ieprieciniet sevi un savus mīļos ar šo ēdienu, un viņi to novērtēs.
- Vistas fileja - 400 g
- Tomāti - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Cukini vai cukini - 350 g
- Cietais siers - 150 g
- Sāls - pēc garšas
- Provansas garšaugu garšvielas - 1 tējk.
Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.
Filejai pievieno sāli un garšvielas.
Kārtīgi samaisa un liek ar augu eļļu ieziestā pannā.
Nomizo cukīni un sagriež pusgredzenos. Uzlieciet cukīni uz vistas un pievienojiet sāli pēc garšas.
Tomātus sagriež pusgredzenos un liek uz cukini.
Sīpolu sasmalcina un liek uz tomātiem, sāli pēc garšas.
Pārkaisa ar rīvētu sieru.
Cep 180*c 45-50 minūtes.
4. recepte: vistas kājas majonēzē ar cukini (soli pa solim)
- Vistas kājas 800 g
- Cukini 300 g
- Kartupeļi 500 g
- Sīpols 100 g
- Ķiploki 2 daiviņas
- Skābais krējums 2 ēd.k
- Majonēze 2 ēd.k
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Malta paprika pēc garšas
- Franču sinepju pupiņas 1 tējk
Nomazgājiet vistas stilbiņus un nosusiniet.
Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs.
Cukini sagriež apļos, sīpolus pusgredzenos un ķiplokus šķēlēs.
Marinādei sajauc saldo krējumu, majonēzi, sinepes un garšvielas.
Apvienojiet vistu un dārzeņus.
Pievieno marinādi.
Sajauc. Atstāj marinēties 2-3 stundas.
Pannā liek vistu un dārzeņus. Cep 190 grādos 45 minūtes.
5. recepte, diētiskā: vista ar cukini - rullīši
Šis ir vienkāršs diētisks ēdiens, kas pagatavots no jauniem cukini: kabaču rullīši ar vistu tiek cepti cepeškrāsnī, tie vienmēr izrādās garšīgi un ir labi pat auksti, jo tajos gandrīz nav tauku.
Šāds ēdiens var būt ne tikai otrs karstais ēdiens, bet arī aukstā uzkoda, tīteņus var sagriezt un pasniegt uz šķīvja lielu šķēlīšu veidā.
Ruļļu veidošanai der tikai jauni cukini, kuriem gandrīz nav sēklu, pretējā gadījumā cukīni nebūs iespējams sagriezt sloksnēs.
Tas ir veselīgs un mazkaloriju ēdiens, tajā lieliski apvienots viegls cukini ar diētisku vistas fileju. Pateicoties cukini un sieram, rullīši izrādās sulīgi, taču tiem nav nepieciešams piedeva un tie ir labi kā patstāvīgs ēdiens.
- jauni cukini – 1 gab. (apmēram 700)
- maza vistas krūtiņas fileja - 500 g.
- siers - 70 g.
- ķiploki - 2 daiviņas
- Tomātu mērce
- baziliks vai citi garšaugi
- sāls, pipari pēc garšas
Nomizotos cukini sagriežam aptuveni 0,5cm strēmelēs.Cukīni liek uz silikona paklājiņa vai cepampapīra,pieber sāli un liek cepeškrāsnī 180C uz 5-7 minūtēm,lai cukini var saritināties. Lai to izdarītu, tiem vajadzētu kļūt nedaudz mīkstiem.
Vistas krūtiņu sagriež plānās gareniskās šķēlēs, pievieno sāli, piparus un sakapātus ķiplokus. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties, līdz cukini ir gatavi ruļļos. Trīs sieri. Uz mīkstajiem cukini liek vistas filejas strēmelītes, pārkaisa ar sieru, baziliku, vairākās vietās pilina tomātu mērci (uz 1 rullīti vajag apmēram 1 tējkaroti mērces).
Satinam cukini rullīšus un nostiprinām ar koka iesmiņu vai zobu bakstāmo. Liek cepeškrāsnī 180-190C uz apmēram 35 minūtēm.
Ruļļu gatavību mēs nosakām, caurdurot tos ar nazi - tam vajadzētu viegli iziet cauri. Pasniedziet karstas, siltas vai aukstas cukini rullīšus ar vistu. Tie ir lieliski jebkurā formā.
Maigie un sulīgi cukini duetā ar sausu vistas krūtiņu lieliski papildina viens otru, iegūstot garšīgu, sātīgu un diētisku ēdienu, kas apmierinās gan tievētāju, gan garšīgu ēdienu cienītāju gaumi.
6. recepte: Cukini kastrolis ar vistu cepeškrāsnī
Cukini ir daudzpusīgs dārzenis, ko var izmantot daudzos ēdienos. Tie lieliski sader arī ar vistu. Šeit ir oriģināla recepte cukini kastrolim ar vistu cepeškrāsnī. Pamēģini!
- Vistas krūtiņa - 1 gab
- Cukini - 1 gab
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Ola - 1 gab
- Sāls - pēc garšas
Cukini sarīvē uz rupjās rīves, bet krūtiņu sagriež ar nazi pēc iespējas smalkāk.
Vistas gaļu un cukīni kārtīgi samaisa, pievieno sāli un izspiež pāris ķiploka daiviņas.
Sagatavoto masu liek cepamtraukā, pārlej ar sakulto olu un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 45 minūtēm.
Cukini ar vistu cepeškrāsnī ir gatavi. Pasniedziet ēdienu karstu. Ēd ar prieku!
7. recepte: vistas krūtiņa cepta ar cukini (ar fotoattēlu)
- 2 vistas krūtiņas;
- 1 mazs jauns cukini;
- Skābais krējums - 3-4 ēdamkarotes;
- Sāls - pēc garšas (apmēram 0,5-2/3 tējkarotes);
- Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote;
- Garšvielas – arī pēc jūsu gaumes: malti melnie pipari, kurkuma, “Universālais” garšvielu maisījums - pa ¼ tējkarotes katram.
Cukini nomazgā, nomizo un sagriež aplīšos vai apļu pusītēs, līdz puscentimetra biezumā vai plānākās – 3-4 mm.
Cepamajā traukā (stikla, keramikas vai pat vienreizējās lietošanas alumīnija) ielej nedaudz augu eļļas un izklāj to pa apakšu, malas viegli ietauko.
Cukīni liek formā. Tos pat nav nepieciešams sālīt, jo, cepot kopā ar vistu, dārzeņi tiks mērcēti sulā un garšvielās. Starp citu, cukini vietā apakšā var likt sagrieztus kartupeļus, saldos piparus, ķirbi vai pat ābolus. Pagaidām esmu izmēģinājusi tikai cukini versiju. Āboli, mūsuprāt, ir diezgan eksotiska kombinācija, bet pamēģināsim tos ar kartupeļiem!
Fileju noskalo, nedaudz nosusina un viegli sakuļ no abām pusēm.
Pārkaisa ar garšvielu maisījumu, arī no abām pusēm.
Fileju pārziež ar skābo krējumu un liek virsū cukini, pārklājot dārzeņus.
Cep 180C 45 minūtes - 1 stundu, līdz krūtiņa izcepusies (pārbaudi ar naža galu; ja gaļa un cukini ir mīksti, tad gatava).
Pasniedziet ceptu vistas krūtiņu ar cukini, dekorētu ar svaigiem garšaugiem: pētersīļiem, rukolu.
8. recepte: kā pagatavot cukini laivas ar vistu
Cepeškrāsnī cepts cukini ar malto vistu, pievienojot skābo krējumu, sīpolus un garšvielas, veido ļoti garšīgas un veselīgas vakariņas visai ģimenei. Un šāda ēdiena pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana.
- 300 g vistas filejas,
- sīpolu galva,
- 3 jauni cukini,
- 2 ēdamkarotes skābā krējuma,
- 3-4 ķiploka daiviņas,
- tējkarote žāvēta bazilika (vai nedaudz svaiga),
- sāls,
- dārzeņu eļļa,
- šķipsniņa maltu piparu.
Fileju sasmalcina gaļas mašīnā.
Noskalo cukīni. Pārgrieziet tos uz pusēm un ar tējkaroti izņemiet mīkstumu. Sagriež to kubiņos.
Pannā uz mazas uguns, nepārtraukti maisot ar karoti, apcep savītā vistas fileju 5-6 minūtes. Tad pievieno cukini mīkstumu.
Pagaršo ar sāli, pievieno baziliku, saspiestu ķiploku, nedaudz piparus un visu apber ar saldo krējumu. Samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
Atdzesē un visu masu pārliek blendera traukā.
Sakuļ, līdz maltā gaļa kļūst gaisīga un viendabīga.
Piepildiet tos ar cukini laiviņām un novietojiet uz cepešpannas (informācija par ēšanu un svara zaudēšanu). Pielej nedaudz vārīta ūdens, burtiski pusglāzi, un cep cepeškrāsnī 20-30 minūtes.
Izņem, atdzesē un pārliek uz šķīvja. Pasniedziet ar šo ēdienu.
Bieži vien priekšroka tiek dota maigajiem cukini, nevis cukini. Tas ir mazāks, glītāks, sulīgāks. Tomēr, cepot, tas zaudē daudzas no savām labvēlīgajām un garšas īpašībām. Ir risinājums! Var vienkārši izcept dārzeņu – un tad viss vērtīgais var tikt saglabāts.
Vienkāršākā recepte
Kā pagatavot cepeškrāsnī ceptus cukīni:
- Nomazgājiet augļus, nogrieziet kātu. Sagriež garās šķēlēs;
- Bļodā sajauc visas garšvielas un nedaudz sāls. Ja vēlaties, šeit varat pievienot nedaudz rīvēta siera, lai iegūtu mīkstu garoziņu;
- Izklājiet cepešpannu ar pergamentu un ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu. Pietiek ar 180 Celsija temperatūru;
- Katru dārzeņa gabalu apviļā garšvielu maisījumā un liek uz pergamenta;
- Virsū tievā strūkliņā lej eļļu. Ja jums ir aerosols, varat to izmantot;
- Liek cepeškrāsnī uz aptuveni divdesmit minūtēm, tad ieslēdz grila funkciju un cep vēl divas minūtes. Pēc tam jūs varat nekavējoties pasniegt.
Cukini ar ķiplokiem, zaļumiem un sieru cepeškrāsnī
- 120 g parmezāna siera;
- 4 cukini;
- 180 ml skāba krējuma;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 20 g zaļumu.
Laiks – 30 min.
Kaloriju saturs - 61 kcal/100 g.
Cepšanas process:
- Nomazgājiet dārzeņus un nogrieziet kātus. Tad sagriež gredzenos, diezgan lielos;
- Sieru vajag sarīvēt, var arī rupji sarīvēt;
- Tad iemaisa to saldajā krējumā, pievieno nomizotu sasmalcinātu ķiploku un nedaudz sāls;
- Izklājiet cepešpannu ar pergamentu un uzlieciet uz tās apļus;
- Tos vajag ieziest ar siera un skābā krējuma maisījumu virsū. Liek cepeškrāsnī;
- Cep 180 Celsija temperatūrā apmēram divdesmit minūtes;
- Šajā laikā smalki sagrieziet zaļumus. Tas varētu būt cilantro, pētersīļi, rozmarīns, dilles - jebkas;
- Aplīšu galotnes apkaisa ar zaļumiem tūlīt pēc to izņemšanas no krāsns.
Baklažāni un cukini cepti ar sieru
- 3 tomāti;
- 120 g mocarellas;
- 2 baklažāni;
- 3 g malta koriandra;
- 2 cukini;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 2 g čili pulvera.
Laiks – 50 min.
Kaloriju saturs - 40 kcal / 100 g.
Gatavošanas soļi:
- Nomazgājiet dārzeņus. Viņiem visiem jābūt aptuveni vienāda diametra un diezgan jauniem;
- Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos vismaz centimetru biezos apļos;
- Ievietojiet apļus bļodā un bagātīgi apkaisa ar sāli, atstājiet apmēram piecpadsmit minūtes;
- Pēc tam tie ir jānoskalo ar ūdeni un viss mitrums jānoņem ar dvieli;
- Tādā pašā veidā sagriež cukīni, bet nekaisa to ar sāli;
- Tomātus vajadzētu blanšēt. Lai to izdarītu, izveidojiet tiem krusta formas griezumu apakšā, uz minūti nolaidiet verdošā ūdenī, izvelciet tos un strauji atdzesējiet. Pēc tam izmantojiet nazi, lai viegli novilktu ādu;
- Pašu mīkstumu liek blendera traukā, pievieno nedaudz sāls, čili, koriandru, nomizotu ķiploku. Visu saputo viendabīgā biezenī;
- Mocarellu sagriež tādos pašos apļos kā baklažānus, tikai plānās;
- Ņem stikla formu un ielej tajā gandrīz visu tomātu masu;
- Pēc tam sāciet vākt vairākus tornīšus. Baklažānu uzkaisa nedaudz sāls, virsū uzliek tomātu mērci, tad cukini gredzenu, vēlreiz sāli, tomātu mērci, baklažānu, cukini. Būs vairāki šādi tornīši;
- Ievietojiet tos tajā pašā bļodā, kur atrodas tomātu mērce, ievietojiet tos cepeškrāsnī uz pusstundu 180 Celsija;
- Izņem, uzliek virsū mocarellas šķēli un liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz septiņām minūtēm. Pasniedziet porcijās ar zaļumiem.
Cukini ar vistu
- 750 g cukini;
- 220 ml skāba krējuma;
- 800 g jauno kartupeļu;
- 1 fileja;
- 2 sīpoli;
- 20 g sviesta;
- 40 g cietā siera;
- 1 ķekars zaļumu.
Laiks - 2 stundas.
Kaloriju saturs - 68 kcal / 100 g.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet kartupeļus. Nav nepieciešams noņemt ādu no tā. Sakņu dārzeņus sagriež gredzenos, ne pārāk plānos;
- Tādā pašā veidā sagriež nomazgātos cukīni. Neizmantojiet kātu;
- Nomazgājiet fileju, nogrieziet visas plēves un dzīslas. Sagriež mazos gabaliņos;
- Nomizoto sīpolu vajadzētu sagriezt pusgredzenos. Var ņemt puravi, tie ir sulīgāki;
- Lielā bļodā apvienojiet visus dārzeņus un gaļu;
- Nomazgājiet zaļumus un smalki sagrieziet tos, pievienojiet pārējiem produktiem;
- Pievienojiet arī garšvielas un sāli, samaisiet;
- Ielejiet saldo krējumu, samaisiet, atstājiet marinēties vismaz stundu. Skāba krējuma vietā varat izmantot krējumu;
- Ieeļļojiet keramikas vai stikla veidni ar eļļu un pēc tam pārnesiet tur visus produktus;
- Vienmērīgi sadaliet un pārklājiet ar foliju. Ja tiek izmantota folijas loksne, matētai pusei jābūt apakšā;
- Liek aukstā cepeškrāsnī un pagriež temperatūru līdz 200 grādiem pēc Celsija. Kad skābais krējums uzvārījies, tas jāsamazina līdz 180. Cep vēl trīsdesmit piecas minūtes, kartupeļiem jākļūst mīkstākiem;
- Izņem un uzreiz sarīvē virsū sieru.
Kā pagatavot pildītus cukīni
- 4 cukini;
- 280 g rīvmaizes;
- 20 g puravi;
- 30 g sviesta;
- 2 olas;
- 90 g siera;
- pētersīļi.
Laiks – 45 min.
Kaloriju saturs - 116 kcal / 100 g.
Gatavošanas soļi:
Cukini ar malto gaļu
- 1 sīpols;
- 2 cukini;
- 80 g cietā siera;
- 1 sarkanā paprika;
- 30 g tomātu pastas;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 450 g maltas liellopa gaļas;
- olīvju eļļa.
Laiks – 40 min.
Kaloriju saturs - 125 kcal / 100 g.
Gatavošanas process:
- Nomizotu sīpolu sagriež ļoti mazos kubiņos;
- Nomazgājiet piparus, noņemiet no tā kātiņu ar sēklām, sagrieziet lielākos kubiņos;
- Cepšanas pannā ielej nedaudz eļļas un pievieno papriku un sīpolus. Cepiet produktus trīs minūtes;
- Šajā laikā nomizojiet ķiplokus un smalki sasmalciniet. Pievieno pannā un maisot vāra vēl divas minūtes. Noņem no uguns, pārliek bļodā atdzist;
- Tagad ielieciet malto gaļu pannā un sāliet to. Jūs varat pievienot garšvielas;
- Cep gaļu uz vidējas uguns, līdz tā ir brūna. Tad pievieno papriku un sīpolus, tomātu pastu, visu samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl desmit minūtes. Pēc tam ļaujiet tai atdzist;
- Šajā laikā cukīni nomazgā un sagriež vairākos gabalos. Jūs saņemsiet lielus gredzenus. Pusi mīkstuma jāizņem ar karoti, lai tā izskatītos kā glāze. Ir svarīgi netīrīt pārāk stipri;
- Uzlieciet “glāzes” uz cepešpannas, piepildiet tās ar atdzesētu gaļas pildījumu;
- Pārvietojiet cepešpannu uz jau iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija. Cep divdesmit minūtes;
- Sarīvē sieru. Noņemiet cepešpannu, apkaisa ar sieru virsū un cep vēl desmit minūtes.
Kabaču pīrāga recepte
- 3 olas;
- 140 g siera;
- 220 g miltu;
- 180 ml krējuma;
- 120 g sviesta;
- 45 ml piena;
- 1 sīpols;
- 600 g cukini;
- 20 ml eļļas.
Laiks – 1 stunda 25 minūtes.
Kaloriju saturs - 187 kcal/100 g.
Kā cept pīrāgu:
- Nomazgājiet cukīni, ja miza ir cieta, nogrieziet to. Sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos;
- Smalki sagrieziet nomizotu sīpolu;
- Sīpolu apcep uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes, pēc tam jāsālī un jāpievieno cukini. Samaisiet un vāriet vēl piecpadsmit minūtes. Cukini jākļūst mīkstākam;
- Ar rokām vai ar virtuves kombainu iemaisa aukstu sviestu miltos. Jūs saņemsiet drupatu. Alternatīvi, labāk ir likt sviestu uz desmit minūtēm saldētavā, pēc tam iemasēt to tieši miltos un samaisīt;
- Tālāk pievienojiet vienu olu, sāli, ielejiet pienu un mīciet mīklu;
- Mīklas bumbiņu liek ledusskapī uz vismaz divdesmit minūtēm;
- Pēc tam izrullējiet mīklu un ielieciet to veidnē, noteikti izveidojiet malas. Liek cepeškrāsnī cepties piecpadsmit minūtes 170 pēc Celsija;
- Atlikušās olas jāsaputo ar krējumu un sāli;
- Sarīvē sieru un iemaisa krēmīgā masā;
- Izņem mīklu, liek masu no pannas uz tās dibena, vienmērīgi sadala;
- Virsū pārlej krēmīgo mērci un cep pīrāgu vēl pusstundu tajā pašā temperatūrā;
- Izņem, ļauj atdzist, sagriež.
Cukini pagatavojas ātrāk nekā cukini. Tie ir mazāki, un to struktūra ir smalkāka. Tomēr šie produkti ir savstarpēji aizstājami. Visās šajās receptēs galvenā sastāvdaļa ir viegli nomaināma ar cukini, vēlams jauniem augļiem.
Siers un cukini ir lieliska kombinācija, tāpēc to izmanto visur. Var izmantot gandrīz jebkuru sieru. Cietos sierus var aizstāt ar mīkstajiem vai sāļajiem. Un zaļumi veiksmīgi papildina šo kombināciju. Pat no šiem trim produktiem jūs varat izveidot duci jaunu recepšu - un tās vienmēr būs veiksmīgas.
Cukini var viegli apvienot ar daudzām sastāvdaļām, nezaudējot savu īpašo garšu. Cepšana cepeškrāsnī palīdz saglabāt visas garšas un veicina to harmoniju. Ir vērts pamēģināt!
Šī recepte izrādījās ekspromta. Kādreiz mans draugs līdzīgi marinēja cūkgaļu un apcepa pannā. Nolēmu pamēģināt ar vistu, bet nevarēju pretoties un pievienoju tradicionālo skābo krējumu. Un, lai ietaupītu laiku dārzeņu piedevas pagatavošanai, es sagriezu cukīni taisni formā. Esmu gaļas cilvēks, nevaru iedomāties dzīvi bez gaļas. Taču šādi pagatavoti cukini kļuva pārsteidzoši maigi ar skābenu garšu. Pati vista ieguva ceptu kraukšķīgu garoziņu.
Kopumā ļoti vienkāršas un garšīgas pusdienas.
1 kg vistas (vai tikai kājas), 1 kg cukini, 250 g bieza saldā krējuma, 1 ēdamkarote maltas saldās paprikas, 1 tējkarote iecienītāko garšvielu (es ņēmu timiānu, majorānu un oregano), sāls, melnie pipari, vīna etiķis, ūdens
Pirmkārt, mēs marinējam vistu. Sajauciet ūdeni un etiķi pēc garšas, lai tas nebūtu pārāk skābs, tikai nedaudz. Vistas gaļu pārlej ar etiķūdeni, līdz gaļa ir pilnībā pārklāta. Un atstājam virtuvē uz 2-3 stundām. Cepšanai vistas gaļa nav jāmarinē ilgāk!
Sajauc skābo krējumu ar visām garšvielām. Var pievienot arī saspiestu ķiploku, smaržīgos vai asos piparus. Izmantojiet Āzijas, Eiropas vai Austrumu garšvielas – katru reizi ēdiens garšos pilnīgi jauns.
Izņemiet vistu no marinādes un labi berziet ar rokām, lai atbrīvotos no liekā mitruma. Pati marināde mums vairs nav vajadzīga.
Nekavējoties ielieciet vistu cepamajā traukā un pārklājiet ar sagatavoto skābo krējumu.
Cukini sagriežam patvaļīgi, kā jums patīk - riņķos, pusmēnešos, ceturtdaļās, vai var izmantot kubiņus vai kociņus, un ir arī mucas un bumbiņas;) Sasmalcināto cukīni liekam atstarpēs starp vistu un veidni, izkaisām kas neder radošā nekārtībā virsū.
Tas arī viss, gatavošanās ir pabeigta. Liek pannu cepeškrāsnī un cep 200°C (ar ventilatoru) apmēram 40 - 60 minūtes. Vistai ar sulām nelēju, tikai ik pa laikam ieskatījos cepeškrāsnī, baidīdamies no piedeguma, naiva... Cepot veidojas tik daudz sulas, kas pēc tam pārtop brīnišķīgā mērcē!
Putna gatavība ir atkarīga no cepeškrāsns - garoziņai jābūt apceptai un, ja gaļu caurdur ar nazi, jāiznāk dzidrai gaļas sulai. Es vienmēr gatavoju nedaudz ilgāk, lai gaļa ļoti viegli nokristu no kaula. Pamēģini, galvenais neizžūt!
Izņemam veidni, liekam uz šķīvjiem vistu un cukīni un pasniedzam ar kartupeļiem, rīsiem, nūdelēm, griķiem utt. un tā tālāk. Šoreiz man ir čehu salvešu maizes klimpas. Šis ēdiens ir arī ļoti garšīgs, ja to pasniedz aukstu.
Labu apetīti un labu garastāvokli!
Šodien gatavojam maigu vistas krūtiņu ar aromātisku sviestu. Garnējums: panēti cukini ar sieru. Neticami garšīgi.
Publikācijas autors
Projekta “vietne” autors un dibinātājs - kulinārijas portāls par vienkāršu un garšīgu ēdienu. Ar vietnes palīdzību tas apvieno visus mājās gatavotu ēdienu cienītājus. Kopā ar citiem pārtikas emuāru autoriem viņš dalās ar gardām receptēm ar detalizētiem soli pa solim aprakstiem. Viņai patīk gatavot ēst un savas kulinārijas zināšanas iestrādā receptēs. Katru dienu cenšamies šo projektu padarīt vēl ērtāku un interesantāku. Anjas un Kirila mamma.
- Receptes autore: Oļesja Fisenko
- Pēc pagatavošanas jūs saņemsiet 3
- Gatavošanas laiks: 55 min
Sastāvdaļas
- 600 gr. vistas krūtiņa
- 15 gr. pētersīļi
- 65 gr. sviests
- 320 gr. cukini
- 35 gr. parmezāna siers
- 40 gr. maizes drupačas
- 2 gab. tomāti
- 1/2 tējk. žāvēts baziliks
- 1 tējk malta paprika
- 1 dators. olu
- dārzeņu eļļa
Gatavošanas metode
Ļoti mīkstu istabas temperatūras sviestu liek traukā, pievieno 3/4 tējkarotes rupjās sāls.
Smalki sagrieziet pētersīļu lapas.
Apvienojiet sviestu un pētersīļus un sasmalciniet ar javu vai karoti. Pievienojiet 1/2 tējkarotes žāvēta bazilika un 1 tējkaroti maltas paprikas. Rūpīgi samaisiet.
Nomazgājiet vistas krūtiņu. Uzmanīgi noņemiet ādu no krūts puses, pārklājiet krūti ar eļļu un novietojiet ādu atpakaļ vietā. To pašu darām ar otro puslaiku.
Ja palicis nedaudz sviesta un garšo cepti sīpoli, sīpolam var nomizot virsējo kārtu, nogriezt asti, veikt divus iegriezumus šķērsām un sasmalcināt ar sviestu.
Liek krūtiņu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 40 minūtēm (laiks norādīts 600 gramu smagai krūtiņai). Kamēr putns gatavo, sāksim ar piedevu. Vienu lielu cukīni sagriež 1-,5 cm biezās šķēlēs.Atsevišķā bļodā viegli sakuļ vienu olu un pievieno sāli. Katru cukini šķēlīti iemērciet olā.
Pēc tam vairākas reizes apgrieziet rīvmaizē.
Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un izklāj cukini. 15 minūtes pirms gatavošanas beigām ievietojiet krūtiņas un cukini cepeškrāsnī.
Cieto sieru (Parmesan vai Grana Padano) sagriež plānās šķēlēs.
3-5 minūtes pirms gatavošanas beigām cukini uzsmērē ar sieru.
Cukini krūtiņu vislabāk pagatavot cepeškrāsns vidū, neieslēdzot konvekciju un grilu.
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs. Sagrieziet krūtiņu porcijās. Uz katras tomātu šķēles liek cukīni.
Virsu var dekorēt ar vairākām siera šķēlītēm.
Labu apetīti!
1. solis: sagatavojiet vistu.
Pārklājiet vistas krūtiņas ar pārtikas plēvi un viegli sasitiet, uzmanoties, lai tās nesabojātu.Pēc tam vistu garšo ar sāli, maltiem pipariem un kaltētu baziliku. Garšvielas ierīvē visu fileju.
2. solis: sagrieziet cukīni šķēlēs.
Labi noskalojiet cukīni, berzējot ādu ar otu vai raupju sūkli. Dārzeņus nosusina un sagriež plānās šķēlēs. Jauno cukini un cukini miza ir maiga, tāpēc nav nepieciešams to mizot.
3. solis: ievietojiet pannā vistu un cukīni.
Veidnes apakšā liek sasmalcinātus cukīni, sāli, pievieno svaigu baziliku. Garšojiet ar saldo papriku un ķiploku olīveļļu. Virsū liek vistas krūtiņas un arī tās apkaisa ar papriku.
4. solis: cep vistas krūtiņu ar cukini.
Cukīni un vistas krūtiņu liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Gatavošanas temperatūra - 200 grādi, bet tas prasīs laiku no 20 līdz 25 minūtēm.
Tieši pirms vistas gaļa un dārzeņi ir gatavi, pārkaisiet ar plānās šķēlēs vai sarīvētu mocarellu un lieciet atpakaļ cepeškrāsnī, līdz siers izkūst gardā garozā.
5. darbība: pasniedziet vistas krūtiņu ar cukini.
Pasniedziet vistas krūtiņu ar cukini uzreiz pēc vārīšanas kā karsto ēdienu. Tas ir ļoti garšīgs, it īpaši, ja kā piedevu pasniedzat vārītus rīsus, spageti vai krēmīgu kartupeļu biezeni. Dekorējiet ar svaigām bazilika lapām un izbaudiet maigas vistas un sautētu cukini garšu. Brīnišķīgs ēdiens visai ģimenei.
Labu apetīti!
Ja vēlaties, lai ēdiens būtu sulīgāks un treknāks, filejas vietā izmantojiet vistas ciskas ar kauliem un ādu.
Tiem, kam ķiploki negaršo, daudzumu var samazināt.
Garšvielām bez sāls un pipariem izmantoju timiānu un baziliku, pa 1 tējkarotei.
Tomātiem ādu nenoņemu, bet, ja zini, ka tas tevi kairinās, tad labāk to noņemt.
Cukini sagriež apmēram 0,5 centimetrus biezās šķēlēs vai apļos.
Abus tomātus sagriež aptuveni vienāda biezuma.
Nomizo un sasmalcina ķiplokus.
Cepamajā traukā liek viegli apceptus cukīni (tieši pusi). Grilēju tās bez eļļas.
Starp citu, jūs varat izlaist šo soli; es to daru aiz ieraduma. Diezgan labi sanāk bez cepšanas.
Virsū liek sālītu un piparotu, rupji sakapātu vistas krūtiņu.
Apkaisa to ar baziliku, timiānu, sasmalcinātu ķiploku un pārlej ar olīveļļu.
Sacepumu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem uz 20 minūtēm.
Šajā laikā sajauc rīvētu sieru, saldo krējumu (es izmantoju 10-15%) un sinepes.
Pēc 20 minūtēm izvēlieties veidni un pa virsu uzklājiet sieru.
Liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm, līdz siers izkusis.
Pēc tam, kad otrreiz uzlieku kastroli, izslēdzu cepeškrāsni un 5 minūšu laikā siers izkūst un kastrolis izcepas lieliski.
Raksti par tēmu
