Receptes no vārītas vistas filejas. Kā pagatavot vistas fileju. Vistas krūtiņas pastrami
Puiši, mēs ieliekam šajā vietnē savu dvēseli. Paldies par to
par šī skaistuma atklāšanu. Paldies par iedvesmu un zosādu.
Pievienojieties mums plkst Facebook un Saskarsmē ar
Vistas fileja ir visu sportistu un veselīga dzīvesveida piekritēju iecienīts ēdiens. Sulīgas gaļas ēdienu cienītāji parasti izvairās no šīs vistas daļas gatavošanas, jo tā izrādās sausa un mīksta.
Redakcija tīmekļa vietne apkopotas 7 stilīgākās receptes, ar kurām varat pagatavot sulīgas un gardas vistas krūtiņas, nepārkāpjot diētu.
Vistas gaļa ar brokoļiem krēmīgā mērcē
Jums būs nepieciešams:
- vistas krūtiņa - 1 gab. (400 g)
- brokoļi kāposti - 500 g
- krēmveida mērce - 700 ml
- parmezāna siers - 50 g
- burkāni - 1 gab.
- rīvmaize - 50 g
- sviests - 50 g
- svaigs vai žāvēts estragons - pēc garšas
- sāls, malts muskatrieksts - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Burkānus nomizo un sagriež kubiņos. Noskalo brokoļus un sagriež mazos ziediņos. Tvaicējiet burkānus un brokoļus nelielā ūdens daudzumā, līdz tie ir mīksti.
- Noskalojiet vistas krūtiņu un sagrieziet gabaliņos. Pēc tam sagrieziet šos gabalus šaurās sloksnēs. Katliņā vāra vistu nelielā augu eļļas daudzumā, maisot, līdz gaļa kļūst balta. Sāls.
- Sagatavojiet krēmīgu bešameļu mērci ar pienu vai krējumu, panākot šķidrā skābā krējuma blīvumu.
- Cepamtrauku ieziež ar nelielu daudzumu sviesta. Salieciet brokoļu formā ar burkāniem. Virsū liek vistu. Apkaisiet vistu ar sasmalcinātu svaigu vai žāvētu estragonu. Pēc tam ielej krējuma mērci. Trauku pārkaisa ar rīvmaizi un rīvētu parmezānu. Pārējo sviestu sagrieziet mazos gabaliņos un izklājiet tos pa trauka virsmu.
- Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.
Vistas fileja ar mango salsas mērci
Jums būs nepieciešams:
- 2 vistas krūtiņas
- 1 mango
- 1 avokado
- 1/2 sarkanās paprikas
- 1 spuldze
- 3 pētersīļu zariņi
- 1 laima
- 1 tējk sarkanvīna etiķis
- 30 ml sojas mērces
- 1/2 tējk sinepes
- olīvju eļļa
- 1 ķiploka daiviņa, sāls, pipari
Ēdienu gatavošana:
- Nomizo mango, avokado, sīpolu un papriku un sagriež mazos kubiņos. Pārlej bļodā, pievieno etiķi un laima sulu. Samaisa un liek ledusskapī uz 1 stundu.
- Sasmalcina ķiploku, pievieno sojas mērci, 1 ēd.k. l. eļļas un sinepes. Sagriež krūtiņas 4 daļās, sarīvē ar maisījumu un liek ledusskapī uz 1 stundu.
- Cepiet fileju uz grila 5 minūtes no katras puses. Pirms pasniegšanas fileju iesmērē ar salsu.
Kraukšķīga vista ar humusu un dārzeņiem
Jums būs nepieciešams:
- vistas krūtiņas 4 gab.
- cukini 1 gab.
- cukini 1 gab.
- spuldze 1 gab.
- humuss 200 g
- olīveļļas 1 ēd.k. l.
- citroni 2 gab.
- malta paprika 1 tējk
Ēdienu gatavošana:
- Izņemiet putnu no ledusskapja stundu pirms gatavošanas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 grādiem. Sagatavojiet cepešpannu: ieeļļojiet to ar nedaudz augu eļļas.
- Cukini, cukini un sīpolu sagriež ripiņās. Sāli, piparus un apslaka ar olīveļļu. Labi samaisiet dārzeņus.
- Noslaukiet vistas krūtiņu ar vienreiz lietojamu drānu: gaļa nedrīkst būt mitra.
- Ielieciet dārzeņus uz cepešpannas, uzlieciet vistas krūtiņu. Gaļu pārziež ar humusu. Visu apslaka ar citrona sulu, putnam pārkaisa papriku.
- Cep 25-30 minūtes, līdz tie ir gatavi. Nekavējoties pasniedziet.
Cepta vista ar tomātiem un aunazirņiem
Jums būs nepieciešams:
- vistas fileja no 2 lielām krūtīm - 4 gab.
- aunazirņi - 1 glāze
- svaigs baziliks - neliels ķekars
- ķiršu tomāti - 15-20 gab.
- olīveļļa - 3 ēdamk. l.
- sauss oregano - šķipsniņa
- sauss timiāns - šķipsnu
- svaigi malti melnie pipari - pēc garšas
- jūras sāls - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Mērcēt aunazirņus uz nakti 10-12 stundas. Bļodu vēlams ievietot ledusskapī, lai izvairītos no ūdens paskābināšanās.
- Uzbriedinātos aunazirņus vāra 60-90 minūtes, pievienojot lauru lapas un melnos piparus.
- Liek vistu cepamajā traukā, apkaisa ar eļļu un garšvielām.
- Dziļā bļodā sajauc novārītus aunazirņus, uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus, ar rokām pārplēstas bazilika lapiņas, pievieno vēl nedaudz garšvielas un karoti eļļas, samaisa.
- Apkārt filejai liek aunazirņu-dārzeņu maisījumu, pēc garšas pievieno sāli un piparus, cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, līdz vistas fileja gatava. Formu labāk pārklāt ar foliju, lai aunazirņi neizžūtu.
Sulīga vistas fileja pergamentā ar dārzeņiem
Jums būs nepieciešams:
- zaļais sīpols - ķekars
- ķiršu tomāti - 350 g
- baltais sīpols - 1 gab.
- svaigs timiāns - 8 zariņi
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.
- vistas krūtiņa - 4 gab. (katrs 200 g)
- sausais baltvīns - 50 ml
Ēdienu gatavošana:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Izgrieziet 4 pergamenta gabalus, katru 40 x 40 cm.
- Tomātus pārgriež uz pusēm, balto sīpolu sagriež gredzenos. Katra pergamenta gabala centrā ielieciet vienādu daudzumu dārzeņu (zaļo un balto sīpolu, tomātu).
- Paceliet pergamenta malas un veidojiet "laiviņas", sasienot papīra kreiso un labo pusi ar virtuves auklu. Katrā papīra veidnē pievienojiet tējkaroti olīveļļas un timiāna zariņu.
- Sāli un piparus vistas krūtiņu, gaļu kārto "laiviņās". Putnam pārlej vīnu, atlikušo eļļu, filejai uzliek timiāna zariņu. Aizveriet "laivas" un novietojiet uz cepešpannas.
- Trauku liek cepeškrāsnī un cep 20-25 minūtes. Pasniedz uzreiz, katru "laivu" liekot uz šķīvja.
Vistas rullīši ar sieru
Jums būs nepieciešams:
- vistas krūtiņa - 4 gab.
- fetas siers - 100 g
- oregano - 2 ēd.k. l.
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- citrona miziņa - 1/2 tējk
- sausais baltvīns - 100 ml
- nesālīts vistas buljons - 100 ml
- citrons - 2 gab.
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.
Ēdienu gatavošana:
- Izgrieziet divus pārtikas plēves gabalus (apmēram 30 x 30 cm). Ievietojiet starp tām vienu vistas krūtiņu. Sakuļ gaļu, sākot no centra. Jums vajadzētu iegūt plānu gaļas kārtu. Apsmērē to ar fetas sieru, pārkaisa ar oregano, rīvētu ķiploku, citrona miziņu. Gaļu sarullē rullī. Atkārtojiet ar atlikušo krūti.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
- Katliņā uzkarsē 2 ēd.k. l. eļļas. Apcep tajā ruļļus no visām pusēm 10 minūtes. Gaļu pārliek cepamtraukā un liek cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm.
- Cepšanas pannu vai grilu iesmērē ar ēdamkaroti augu eļļas, liek uz uguns. Cepiet vistu 6-8 minūtes no katras puses.
- Katliņā ielej atlikušo vīnu, medu, laimu un apelsīnu sulu. Uzliek uguni. Kad tas uzvārās, vāra pusminūti, tad noņem no uguns.
- Kad vista gatava, kārto to uz šķīvjiem un pārlej ar mērci. Sāli un piparus gaļu pēc garšas.
Pārsteidzoši un tajā pašā laikā ir ļoti vienkārši marinēt vistas krūtiņu, lai pēc cepšanas cepeškrāsnī tā paliktu sulīga! Un cepta vistas krūtiņa ar citronu, ķiploku un timiānu būs ļoti smaržīga. Iesaku šo pamēģināt! Būs garšīgi!
vistas krūtiņa, citrons, sviests, citrons, ķiploki, timiāns (timiāns, Bogorodskaya garšaugs), sāls, malti melnie pipari, sāls, citrons, timiāns (timiāns, Bogorodskaya garšaugs)...
Ceptas pankūkas ar sieru ar garšīgu vistas filejas, paprikas un konservētas kukurūzas pildījumu ir ideāli piemērotas brokastīm, uzkodām un pat Masļeņicas svētku galdam.
piens, milti, olas, sāls, cukurs, cepamais pulveris, augu eļļa, vistas krūtiņa, saldie pipari, konservēta kukurūza, skābs krējums, pētersīļi, sāls...
Jūs noteikti nenopirksit šādu desu veikalā - tā izrādās tik sulīga un smaržīga. Mājas vistas desas pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra.
vistas krūtiņa, vistas ciskas, speķis, ķiploki, sāls, malti melnie pipari, ūdens, zarnas, sāls, lauru lapa, melnie pipari
Salāti ar vistas fileju, burkāniem un olu pankūkām ir ļoti garšīgi, bet parastā porcijā izskatīsies garlaicīgi. Atliek vien parādīt iztēli, dekorējot to ar burkāniem, bietēm un sieru, jo salāti uzreiz kļūs par ļoti skaistu un uzkrītošu uzkodu, kas ir cienīgs uz izsmalcinātākā svētku galda!
vistas fileja, cietais siers, bietes, burkāni, olas, sīpoli, saulespuķu eļļa, pētersīļi, ķiploki, majonēze, sāls, ūdens
Gardi salāti ar vistu, kas svinīgi dekorēti ziedu pušķa formā, vienmēr būs aktuāli svētku mielastam. Vistas salāti ir ne tikai skaisti, bet arī garšīgi un veselīgi. Tam ir visas ideālās sastāvdaļas. Pat piparmētru lapiņas, kas rotā salātus, piešķir tiem svaigumu un īpašu šarmu.
vistas krūtiņa, burkāns, skābs ābols, olas, valrieksts, ķiploki, majonēze, sāls, malti melnie pipari, olīvas, svaiga piparmētra, kāposti
Pildītos kartupeļus, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, var pasniegt kā karstu uzkodu vai kā pamatēdienu. Siers, vistas krūtiņa, saldie pipari un garšvielas piešķir pildītajiem kartupeļiem īpašu aromātu un košu garšu.
kartupeļi, vistas fileja, sīpoli, sarkanie paprika, siers, sāls, malti melnie pipari, muskatrieksts, ķiploki, augu eļļa, pētersīļi, zaļie sīpoli
Interesanti savā dizainā kārtainās salāti "Cepure", kas piedāvā ideālu un daudzu produktu iemīļotu kombināciju: vistas fileja, siers, šampinjoni. Tas ir maigs, pikants un ļoti garšīgs. Šādi salāti ar vistu, sēnēm un sieru noteikti nepaliks nepamanīti jūsu viesiem!
vistas fileja, svaigas sēnes, cietais siers, vistas ola, sīpoli, majonēze, sāls, burkāni, zaļais sīpols
Kārtainie salāti "Baltie" - aukstā uzkoda, kurā ietilpst vistas gaļa, rīsi, pupiņas, redīsi un olas. Kā jūs saprotat, visas sastāvdaļas ir gaišā krāsā, tāpēc salātiem ir tik vienkāršs nosaukums. Svētku ēdienkartē lieliski iederēsies kārtaino salātu ar vistu recepte. Viesi ilgi atcerēsies šo salātu maigo garšu ar vistas gaļu. Noteikti pagatavojiet!
vistas fileja, baltās pupiņas, rīsi, vārīti rīsi, redīsi, olas, zaļais sīpols, majonēze, krēmsiers, ķiploki, sāls
Štruli (struli, struli) ir vācu virtuves ēdiens, kas ir neraudzētas mīklas rullīši ar dažādiem pildījumiem. Tradicionāli struli tvaicē vai vāra buljonā. Bet šī recepte piedāvā gatavot struli ar vistu un dārzeņiem pīrāga veidā un cept cepeškrāsnī. Vienkārši nav iespējams paiet garām tik apetīti rosinošam ēdienam!
kviešu milti, piens, olas, augu eļļa, sāls, ūdens, vistas fileja, burkāni, sīpoli, sojas mērce, garšvielas, augu eļļa, sviests...
Ļoti garšīgu un sātīgu salātu ar vistu un seleriju recepte! Īpašu garšu salātiem piešķir oriģinālā jogurta, sinepju un medus mērce.
vistas fileja, kātiņu selerijas, Pekinas kāposti, salāti, augu eļļa, jogurts, majonēze, citronu sula, etiķis, sinepes, medus, sāls, malti melnie pipari
Siera zupas ir lielisks veids, kā papildināt savu mājās gatavoto pirmo ēdienu sarakstu. Maiga krēmīga zupas garša būs lieliska alternatīva sortimentā jau esošajām zupām. Un smieklīgās siera bumbiņas piesaistīs bērnus ne tikai ēšanas procesam, bet arī ēdiena gatavošanai - galu galā darīt visu kopā ir daudz jautrāk!
vistas fileja, kartupeļi, kausētais siers, cietais siers, burkāni, sīpoli, makaroni, olas, kviešu milti, sāls, malti melnie pipari, zaļie sīpoli
Ja jūs bieži pērkat mājputnu gaļu, bet nezināt, ko no tās pagatavot, tad šī vistas rullīšu ar sieru un šķiņķi recepte jums ir lieliski piemērota. Vistas gaļas kombinācija ar sieru un šķiņķi vienmēr ir garšīga un apmierinoša, tāpēc iesaku ikvienam pagatavot šīs gaļas maizītes un pasniegt kā uzkodu svētku galdā vai dažādot ikdienas ēdienkarti.
vistas fileja, cietais siers, šķiņķis, augu eļļa, sausu garšaugu maisījums, sāls, malti melnie pipari
Pēc šīs receptes gatavoti vistas salāti ar aisberga salātiem un grauzdiņiem nedaudz atgādina Cēzara salātus, taču tomēr atšķiras. Šī ir salātu recepte ar vistas krūtiņu, mandarīniem un krējuma siera bumbiņām. Oriģinālo salātu mērci gatavo ar mandarīnu sulu. Mēģiniet sagatavot šādus salātus svētku galdam, jūs aizrausīs ar to garšu!
vistas fileja, aisberga salāti, sarkanais sīpols, sarkanā paprika, mandarīns, biezpiens, ķiploki, sezama sēklas, majonēze, baltmaize, olīveļļa...
Kādas tikai pankūkas netiek ceptas! Droši vien, cik mājsaimnieču, tik daudz recepšu pankūku gatavošanai: ar pienu, ar kefīru, ar ūdeni... Mēģiniet pagatavot arī brīnišķīgas pankūkas ar alu, un tad pildiet tās ar vistas pildījumu, kas panēti rīvmaizē un cepiet līdz zeltainam. brūns. Garšīgi - neaprakstāmi!
milti, alus, olas, skābais krējums, cukurs, sāls, vistas fileja, olas, sviests, sāls, malti melnie pipari, garšvielas, olas, piens, rīvmaize, augu eļļa
Ar dārzeņiem ceptas vistas krūtiņas aromāts liks pie galda pulcēties visai ģimenei! Cepta vistas krūtiņa bekonā ir ļoti maiga un sulīga, ar patīkamu "kūpinātu" garšu. Rožaini veselīgi dārzeņi būs lielisks garnīrs.
vistas krūtiņa, burkāns, selerijas sakne, ķiploki, bekons, sviests, olīveļļa, timiāns (timiāns, Bogorodskaja garšaugs), sāls, malti melnie pipari
Pēc šīs receptes pagatavota vistas krūtiņas fileja ir sulīga un neticami garšīga. Vispirms vistas gaļu apcep, un pēc tam sautē krēmīgā mērcē ar šampinjoniem. Šī mērce lieliski noderēs jūsu vistas garnīram!
Vistas gaļa ir viens no populārākajiem un daudzpusīgākajiem ēdieniem virtuvē. No tā jūs varat pagatavot neskaitāmus ēdienus, sākot ar zupām un beidzot ar karbonādes un kotletēm. Bet ko darīt, ja ieslēdzat iztēli, vistai pievienojat ko negaidītu un pārvērstu par īstu kulinārijas mākslas darbu?
Šajā numurā atradīsi 10 vienkāršus vistas filejas ēdienus visām gaumēm un gadījumiem.
Nedaudz atšķaidiet vistas garšu ar dārzeņiem un sieru - un jūsu priekšā ir pilnīgi jauns ēdiens.
Recepte:
- 4 filejas;
- 5-6 gabaliņi ķiršu tomātu;
- 20 olīvas bez kauliņiem;
- 100 grami fetas;
- 3 ēdamkarotes olīveļļas ar vīna etiķi.
Garšojiet vistu ar sāli un melnajiem pipariem, pēc tam apcepiet katru gabalu 6 minūtes no katras puses (vēlams uz grila pannas). Atstājiet vistu uz lēnas uguns, lai tā neatdziest. Tikmēr vidējā pannā apvienojiet tomātus, olīvas un pusi no vīna un eļļas mērces, sautējiet 2-3 minūtes vai līdz tomāti ir mīksti. Ar atlikušo mērces pusi nosmērē krūtiņas, sagriež strēmelītēs, pārlej sautētiem tomātiem un olīvām. Liek uz šķīvja, pārkaisa ar sieru un dekorē ar bazilika lapiņām.
Interesanta recepte, kas atšķiras no tradicionālajiem vistas gatavošanas veidiem ar makaroniem.
Recepte:
- 250 g capellini (vai cita plāna spageti);
- 2 tējkarotes olīveļļas;
- 250 g vistas filejas;
- 2 glāzes tomātu-bazilika mērces (piemēram, tomātu pesto)
- ¼ glāzes sasmalcinātu olīvu;
- 1 ēdamkarote kaperu;
- 60 g rīvēta parmezāna;
- sāls, sarkanie pipari un bazilika lapas pēc garšas.
Pagatavojiet spageti, kā norādīts uz iepakojuma, pievienojot sāli pēc garšas. Vistas gaļu sagriež vidējos gabaliņos, pannā uzkarsē eļļu. Cepiet vistas gabaliņus, pēc garšas pievienojot sāli un sarkanos piparus. Sajauc vistu, olīvas, makaronus, kaperus ar mērci. Skaisti kārto uz šķīvjiem, dekorē ar baziliku un pārkaisa ar tējkaroti rīvēta parmezāna.
Ļoti vienkārša recepte, kurai nav vajadzīgas īpašas sastāvdaļas.
Recepte:
- 500 g kartupeļu;
- 1 plāns sarkanais pipars, sagriezts sloksnēs;
- 1 gaļīga zaļa paprika, plānās šķēlītēs
- 1 sīpols, sagriezts plānos gredzenos vai strēmelēs;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 4 vistas filejas;
- rīvēts parmezāns;
- olīvju eļļa;
- Ķiršu tomāti;
- bazilika lapas un garšvielas pēc garšas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem, cepešpannu izklāj ar foliju un iesmērē ar eļļu. Uzlieciet uz folijas ceturtdaļās sagrieztus kartupeļus, sīpolus, ķiplokus un sarkanos piparus. Kamēr tie gatavo, uzkarsē eļļu pannā. Uz darba virsmas liek cepamo papīru vai foliju. Virsū uzber rīvētu parmezānu ar garšvielām (vēlams bez sāls) un šajā maisījumā viegli apviļā vistas fileju. Apcep vistu sierā, līdz gatavs. Sagatavo salātus – tomātus ar baziliku olīveļļā. Pasniedziet fileju sierā ar kartupeļiem, papriku, sīpoliem un salātiem.
Ja jums garšo balzamiko etiķis, tad šī recepte jums patiks.
Recepte:
- 6 gabali vistas filejas;
- olīvju eļļa;
- 1 sasmalcināts sīpols;
- 1 tomāts, sagriezts vai kubiņos
- 1 glāze balzamiko etiķa;
- kaltēts baziliks, rozmarīns, oregano un timiāns;
- ķiploki, garšvielas pēc garšas.
Vistas fileju no abām pusēm ierīvē ar pipariem un sāli. Pannā uzkarsē olīveļļu. Cepiet no abām pusēm līdz brūnas, pievienojiet sīpolu un garšvielas, apcepiet 2-4 minūtes uz vidējas uguns, līdz sīpols ir zeltains.
Sajauciet balzamiko etiķi ar tomātiem un sausajiem garšaugiem un ielejiet maisījumu pannā ar vistu un sīpoliem. Cepiet, līdz vista ir rozā zeltaina. Sautējot var pievienot arī sasmalcinātu papriku, tas ēdienam piešķirs pikantu rūgtumu.
Interesanta recepte, kas viesus pārsteigs, ir vista ar bekonu.
Recepte:
- ½ iepakojuma majonēzes;
- saldētu spinātu maisiņš;
- ½ tase sasmalcinātas vai biezenī sasmalcinātas fetas
- 2 ķiploka daiviņas (smalki sagrieztas);
- 4 vistas filejas;
- 4 bekona sloksnes;
Sajauc ķiplokus, spinātus, sieru, garšvielas un majonēzi. Līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī liek ar eļļu ieziestu trauku. Fileju sagriež tā, lai iegūtu tauriņu. "Kabatā" ielieciet iegūtā maisījuma karoti, "aizveriet tauriņu", aptiniet bekona strēmeli, nostipriniet ar zobu bakstāmo. Cep cepeškrāsnī pārklātā traukā stundu vai līdz gatavs. Vistas gaļai nevajadzētu izžūt.
Vienkārša, bet oriģināla recepte vistas gaļai ar dzērveņu mērci.
Recepte:
- 4 vistas filejas;
- 2 glāzes dzērvenes (ja saldētas, atkausējiet un noteciniet)
- olīvju eļļa;
- garšvielas.
Uzkarsētā pannā apcep vistu ar plānās šķēlēs sagrieztiem sīpoliem. Apcep līdz zeltaini brūnai, tad uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, pievienojot garšvielas pēc garšas. Pa to laiku izberž knābi caur sietu, pievieno nedaudz cukura pēc garšas. Sagatavoto vistu pārlej ar iegūto dzērveņu mērci un ļauj brūvēt 10-15 minūtes.
Pasniedz, dekorējot ar dzērvenēm un zaļām lapām.
Skaists un garšīgs rullītis var kļūt par jūsu paraksta ēdienu jebkuros svētkos.
Recepte:
- 4 gabaliņi vistas filejas;
- 100 grami fetas;
- 2 ēdamkarotes svaiga sasmalcināta oregano;
- 4 ķiploka daiviņas;
- ½ tējkarotes smalki sagrieztas citrona miziņas
- ½ glāzes sausa baltvīna;
- 2 ēdamkarotes citronu sulas;
- citronu;
- olīvju eļļa.
Nolaužam vistas gabaliņus, uzsmērējam ar fetas siera, oregano, smalki sakapātu ķiploku un citrona miziņu maisījumu, vienmērīgi sadalot tā, lai maliņas paliek brīvas. Aptiniet ar ruļļiem, nostiprinot ar sērkociņu. Cep uz pannas karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Vāra traukā ar vāku cepeškrāsnī, līdz gatavs. Tad ielej citrona sulu, vīnu un buljonu un uzvāra pannā. Pagaidiet, līdz puse šķidruma izvārās.
Ļaujiet ruļļiem atdzist un sagrieziet tos gredzenos, dekorējot ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
Pikantā recepte ar meksikāņu raksturu šķitīs interesanta ideja svētku galdam.
Recepte:
- 4 gabaliņi vistas filejas;
- 150 grami rīvēta Čedaras siera;
- 1 glāze salsas mērces;
- sāls, pipari pēc garšas;
- rīvētas ķimenes;
- 1 malta ķiploka daiviņa.
Vistas filejas gabaliņus ierīvē ar ķimenēm, sāli, ķiplokiem un melnajiem pipariem pēc garšas. Cep pannā 15-20 minūtes, līdz gandrīz gatavs. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, vistu liek uz cepešpannas, pārlej ar salsu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī, neapgriežot, līdz siers ir zeltains.
Viegli pagatavojams un ļoti gards vistas ēdiens.
Recepte:
- 4 gabaliņi vistas filejas;
- ¼ glāzes rīvēta parmezāna siera;
- ¼ glāzes rīvmaizes vai rīvmaizes;
- 2 maltas ķiploka daiviņas;
- ¼ glāzes olīveļļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Tajā pašā laikā nelielā katliņā uzkarsē olīveļļu un ķiplokus (1-2 minūtes), ielej seklā bļodā. Lej citā bļodā un sajauc rīvmaizi ar sieru. Vispirms iemērciet vienu vistas gabalu eļļā, pēc tam maizes un siera maisījumā. Dariet to ar visiem gabaliem. Cep tos uz cepešpannas cepeškrāsnī, līdz gatavs (lai vista nebūtu sausa, 30-35 minūtes).
Receptei varat pievienot medu un sezama sēklas, tad jūsu vista iegūs neticami jaunu garšu un aromātu.
Interesants pirmais ēdiens ar vistu.
Recepte:
- 1 ķiploka galva, sagriezta horizontāli
- 6 glāzes vistas buljona;
- ½ glāzes citrona sulas;
- plānas citrona šķēles dekorēšanai;
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu estragonu lapu;
- 2 gabaliņi vistas filejas, sagriezti nelielos kubiņos;
- jūras sāls un melnie pipari.
Uzkarsē cepeškrāsni, ķiploku griezto pusi uz leju uzliek uz folijas, ielej ēdamkaroti buljona un ietin foliju maisiņā. Atstāj uz 30 minūtēm, līdz ķiploki ir mīksti.
Ļaujiet ķiplokiem atdzist, sasmalciniet to mīkstumā, sajauciet katliņā ar atlikušo buljonu, citrona sulu un estragona lapiņām. Ielieciet vistu, pagatavojiet līdz mīkstai, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar smalki sagrieztām estragona lapiņām un plānām citrona šķēlītēm.
Man šķiet, ka katrs šeit var atrast ko interesantu savam galdam. Personīgi man patika meksikāņu vista un puttanesca vista. Un tu?
Vistas fileja ir mazkaloriju diētiskā gaļa, kas satur pilnvērtīgu proteīnu, fosforu, magniju un citas noderīgas vielas. Neviena cita gaļa ar to nevar konkurēt. Vistas filejas ēdieni ir ne tikai veselīgi, bet arī ļoti garšīgi, turklāt receptes ir vienkāršas un daudzveidīgas.
Salāti "Cālis ar ananāsiem"
Ar ananāsu sulu mērcēta vista ir sulīga un salda, bet sāļais siers pasargā salātus no sāļiem.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 200 grami;
- konservēti ananāsi - 250 grami;
- siers "krievu" - 100 grami;
- Parmezāna siers - 40 grami;
- majonēze;
- zaļumi.
Iepriekš vāriet vistu. Pēc atdzesēšanas sagriež nelielos kubiņos vistu, konservētos ananāsus un krievu sieru un liek dziļā šķīvī. Apberiet salātus ar majonēzi un samaisiet. Tad smalki sarīvē "Parmezānu" un apkaisa gatavos salātus. Dekorē ar pētersīļiem un dillēm.
Cēzara salāti"
Salātu sastāvdaļas:
- vārīta vistas krūtiņa - 200 grami;
- ķiršu tomāti - 3 gabali;
- Parmezāna siers - 50 grami;
- ledus salāts;
- Baltmaize.
Mērces sastāvdaļas:
- olas - 2 gabali;
- olīveļļa - 100 ml;
- sinepes - 1 tējkarote;
- citrons - 1 gab.
- Parmezāna siers - 2 ēdamkarotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Vistas gaļu sagriež nelielos kubiņos un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai. Gaļu noliek uz salvetes, un pannā atlikušajā eļļā izspiež ķiplokus un cep ne ilgāk par 1 minūti. Pēc tam noteciniet eļļu un tajā pašā pannā žāvējiet kvadrātiņos sagrieztu maizi līdz krekeru stāvoklim.
Sarīvē parmezānu, ar rokām saplēš Aisberga salātus, sagriež tomātus 2 pusēs un visu kopā ar vistas filejas gabaliņiem liek dziļā traukā.
Lai pagatavotu mērci, sakuļ 2 dzeltenumus, pakāpeniski pievienojot tiem viena citrona sulu, olīveļļu, sasmalcinātu ķiploku, sinepes un parmezānu.
Salātiem pārlej mērci un samaisa. Uzreiz pirms pasniegšanas salātiem pievieno grauzdiņus un pārkaisa ar rīvētu parmezāna sieru.
Fritters
Vienkārša diētiska maltīte. Gatavo pildījumu ledusskapī var uzglabāt trīs dienas.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 500 grami;
- milti - 2 ēdamkarotes;
- ola - 1 gabals;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- dārzeņu eļļa;
- dilles;
- sāls pipari.
Pagrieziet fileju gaļas mašīnā. Maltai gaļai pievieno ķiplokus, dilles, sāli, piparus un olu, samaisa. Blind pankūkas un apkaisa ar miltiem. Ielieciet vairākas sagataves karstā pannā un apcepiet no katras puses, līdz parādās zeltainas nokrāsas garoza.
Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.
Filē “piedurknē” ar lauku kartupeļiem
“Piedurknē” ceptā fileja iegūst zeltainu nokrāsu un izrādās maiga un mīksta, jo tiek pagatavota savā sulā, un cepti kartupeļi būs lielisks garnīrs.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 1 gabals;
- kartupeļi - 1 kg;
- olīvju eļļa;
- garšvielas "Provansas garšaugi";
- sāls.
Vispirms jāieslēdz cepeškrāsns un jāiestata temperatūra līdz 220 grādiem. Kamēr cepeškrāsns uzkarsē, apkaisa vistas fileju ar sāli un garšvielām un apsmērē ar olīveļļu. Ievietojiet to celofāna piedurknē, sasieniet no abām pusēm un ar zobu bakstāmo izdariet vairākas caurumus. Uzlieciet uzmavu uz cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni 30-40 minūtes.
Šajā laikā kartupeļus labi nomazgājiet, nosusiniet, bet nemizojiet. Sagrieziet to 4-6 vienādās daļās un apcepiet augu eļļā, līdz izveidojas garoza. Kad kartupeļi ir gatavi, novietojiet tos uz papīra dvieļa vai papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
Pēc 30 minūtēm pārbaudiet filejas gatavību, lai to izdarītu ar nazi. Ja sula “iztek”, tad fileja gatava un cepeškrāsni var izslēgt. Bet gaļu vajadzētu pagatavot vēl 10-15 minūtes dzesēšanas krāsnī.
Pasniedziet ēdienu ar svaigiem dārzeņiem un skābo krējumu.
Fileja ar ceptiem dārzeņiem
Vienkāršākais ēdiens, kas tiek pagatavots ļoti ātri un kuram nav nepieciešams piedeva.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 1 gabals;
- mazi cukini - 1 gabals;
- sīpoli - 2 gabali;
- tomāts - 2 gabali;
- sāls pipari.
Vispirms jāieslēdz cepeškrāsns un jāiestata temperatūra līdz 210 grādiem. Vistas fileju nomazgā, sagriež vairākos gabalos un liek uz cepešpannas. Cukini, sīpolu un tomātus sagriež kubiņos un kārto ap gaļu. Pirms cepešpannas nosūtīšanas uz cepeškrāsni, jums ir nepieciešams sāli un piparus trauku.
Pēc 30 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet trauku tajā vēl 10 minūtes.
Pasniedziet vistas fileju ar dārzeņiem karstu ar skābo krējumu.
Fileja skābā krējuma mērcē
Skābā krējumā sautēta vista nekad neizrādīsies sausa un būs lielisks variants otrajam ēdienam jebkurām pusdienām.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 1 kg;
- skābs krējums - 250 ml;
- sīpoli - 2 gabali;
- žāvēts baziliks;
- sāls un melnie pipari.
Vistas fileju nomazgā un sagriež gabaliņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Ielieciet fileju un sīpolu iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet 5 minūtes. Tad sāli, piparus, pievieno saldo krējumu un baziliku. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
Fileja ar sēnēm un sieru
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 500 grami;
- siers - 70 grami;
- šampinjoni - 200 grami;
- sīpoli - 2 gabali;
- skābais krējums;
- sāls pipari.
Vistas fileju nomazgā un sagriež gabaliņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sēnes rūpīgi noskalo, nomizo un sagriež gabaliņos.
Cepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet tai sēnes un apcepiet 10 minūtes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Tālāk pievienojiet vistas krūtiņu un skābo krējumu un sajauciet ar sēnēm. Pārklājiet un vāriet gaļu 40 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Gatavo ēdienu pārkaisa ar rīvētu sieru.
Var pasniegt kopā ar ceptiem vai vārītiem kartupeļiem vai kā atsevišķu ēdienu.
Fileja ar medu
Ar medu cepta vistas krūtiņa sanāk ļoti sulīga un iegūst zeltainu karameļu garoziņu.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja;
- sāls;
- pipari.
Ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem. Nomazgājiet un nosusiniet vistas fileju. Gaļu pārziež ar medu, sāli un pipariem. Cepšanai iesaiņojiet fileju "piedurknē", ielieciet uz cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni. Pēc 25 minūtēm ar nazi pārbaudiet gaļas gatavību. Ja tek sula, izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet trauku ievilkties vēl 10 minūtes.
Fileja krējumā
Vistas fileja krēmā ir tik mīksta un sulīga, ka tā vienkārši kūst mutē.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 440 grami;
- siers - 70 grami;
- krējums 33% - 480 ml;
- tomāti - 180 grami;
- sāls, garšaugi un garšvielas pēc garšas.
Nomazgājiet vistas fileju un tomātus, sagrieziet mazos kubiņos un ievietojiet multivarkas traukā. Pārlej ar krējumu un pievieno sāli, garšvielas, dilles, pētersīļus un cilantro. Sajauc visas sastāvdaļas, aizver multivarkas vāku un atstāj trauku sautēties 40 minūtes.
Gatavo fileju izrotājiet ar salātu lapām un pārkaisiet ar rīvētu sieru. Pasniedziet nelielās porcijās ar kartupeļu, spageti vai rīsu piedevu.
Fileja ar āboliem
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 2 gabali;
- āboli - 2 gabali;
- citronu sula un sojas mērce - katra 2 ēdamkarotes;
- rīvēts ingvers - 1 tējkarote;
- dārzeņu eļļa.
Sajauc sojas mērci, ingveru un citronu sulu. Viegli sakuļ fileju, iemērc sojas-citrona marinādē un atstāj uz 30 minūtēm. Pēc tam apcep no katras puses, līdz gatavs. Vienu ābolu sagriež ripiņās, pārlej ar citrona sulu un apcep no abām pusēm. Otro noņemiet no mizas, izgrieziet serdi un cepiet cepeškrāsnī. Pagatavojiet no tā biezeni.
Uz šķīvja liek vistas krūtiņu un dažas karotes biezeņa, dekorē ar ābolu šķēlītēm.
Karbonādes
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 500 grami;
- olas - 2 gabali;
- milti - 4 ēdamkarotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
- sinepes - ¼ tējkarotes;
- sāls pipari.
Nomazgājiet vistas fileju un nosusiniet ar papīra dvieli. Gaļu sagriež gabaliņos, uzliek uz dēlīša un uzmanīgi nosit ar virtuves āmuru. Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar sāli, pipariem un sinepēm. Izklājiet karbonādes ar iegūto maisījumu.
Sakuļ olas ar dakšiņu, sāli un pipariem. Uz līdzenas virsmas apkaisa miltus. Katru filejas gabalu apviļā miltos, iemērc olā un liek pannā. Cep 5 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Novietojiet vārītas karbonādes uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus un augu eļļu.
Terīns
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 800 grami;
- ola - 1 gabals;
- sausais piens - 1 ēdamkarote;
- sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
- melnie pipari, muskatrieksts.
Puskilogramu filejas sasmalcina gaļasmašīnā, bet atlikušos 300 gramus sagriež gabaliņos apmēram 1,5 x 1,5 cm.. Maltai gaļai pievieno piena pulveri, olu un garšvielas un kārtīgi samaisa, pēc tam garšo ar sojas mērci un saputo malto. gaļu labi ar blenderi. Jums vajadzētu iegūt lipīgu maisījumu. Jo labāk saputos malto gaļu, jo maigāka iznāks terīns. Tagad tam var pievienot sasmalcinātus vistas gabaliņus.
Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Kamēr tas uzsilst, paņemiet šauru formu ar augstām malām, pārklājiet to ar foliju un ievietojiet tajā sagatavi. Terīnu cieši pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm.
Ēdienu var pasniegt karstu ar kartupeļiem vai dārzeņiem, sagriezt kā šķiņķi vai ēst kopā ar sviestmaizēm.
Ja vēlaties, sagataves ieklāšanas veidnē stadijā terīnam var pievienot pistācijas, sēnes, žāvētas plūmes, riekstus un citas sastāvdaļas pēc jūsu gaumes.
No vistas filejas var iegūt lielu skaitu dažādu ēdienu, taču šim nolūkam ir jāiegādājas kvalitatīvs un svaigs produkts. Nevajadzētu pirkt saldētu gaļu, tā nav piemērota visām receptēm. Zinot, cik garšīgi pannā pagatavot vistas fileju, ik dienu varat iepriecināt savus mīļos ar gardu ēdienu ar unikālu aromātu.
Vistas filejas receptes ar fotogrāfijām
Sākot gatavot jebkuru gaļas ēdienu, izvēlieties tikai svaigus un kvalitatīvus produktus. Vistas fileju nedrīkst sasaldēt. Izvēlies svaigu gaļu – mīkstu uz tausti, patīkami gaiši rozā krāsā, sausu un elastīgu, bez gļotām, jo tā ir pirmā novecojuša produkta pazīme. Ko ātri pagatavot no vistas filejas? Neticami garšīgs plovs, kotletes, kastroļi, liellopa gaļas stroganovs, sakultas karbonādes. Izvēlieties pēc savas gaumes.
Kā pagatavot vistas liellopu gaļas stroganovu
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 450-520 g;
- svaigi zaļumi - 1 ķekars;
- milti - 45-55 g;
- saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
- svaigas sēnes - 220-260 g;
- paprika - 1 šķipsniņa;
- sīpols - 1 galva;
- melnie pipari - 1 šķipsniņa;
- tomātu pasta - 15-25 g;
- smalka sāls - 1 šķipsniņa.
Ēdienu gatavošana:
- Sulīgo vistas fileju nomazgā, labi nosusina, sagriež plānās strēmelītēs. Gaļu garšo ar sāli un papriku, apber ar pipariem.
- Katru vistas gabalu no visām pusēm ātri apviļā miltos.
- Uz plīts uzliek pannu (dažkārt tās apcep fritē), ielej nelielu daudzumu augu eļļas, un tā labi uzsilst. Gaļu izklāj un apcep no abām pusēm, līdz parādās gaiši zeltaina garoza.
- Sīpolu smalki sagriež, nosūta cepties otrā pannā ar sakarsētu eļļu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
- Ēdienu vislabāk papildināt ar šampinjoniem. Sēnes nomazgā, žāvē, sagriež plānās šķēlēs, izklāj sīpolam. Sēnes apcep, līdz veidojas viegla garoziņa.
- Sēnes garšo ar tomātu pastu, visu kārtīgi samaisa un sautē vēl 4-5 minūtes.
- Sēnes pārliek uz pannas ar vistas fileju, pārklāj ar vāku, sautē vairākas minūtes, līdz ēdiens ir pilnībā gatavs.
- Svaigi salāti un garšaugi tiek izmantoti vistas gaļas stroganova dekorēšanai. Kā piedevu varat pasniegt makaronus, der tvaicēti griķi un brokoļi.
Kastrolis ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 380-420 g;
- malti melnie pipari - 1 šķipsniņa;
- baklažāni - 280-330 g;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- sīpols - 140-160 g;
- bulgāru pipari - 300-320 g;
- cietais siers - 110-130 g;
- burkāni - 110 g;
- piens (kefīrs) - 100 ml;
- kartupeļi - 440-540 g.
Ēdienu gatavošana:
- Kartupeļus nomizo, vāra, līdz tie ir pilnībā gatavi.
- Baklažānus nomazgā, nosusina, sagriež mazos gabaliņos.
- Burkānus nomizo, mazgā, sasmalcina uz vidējas rīves.
- Sīpolus nomizo, sagriež mazos kubiņos.
- Nomizotus papriku sagriež strēmelītēs.
- Gaļu nomazgā, nosusina uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko mitrumu, sagriež ne pārāk lielos kubiņos.
- Sīpolus izklāj pannā ar karstu augu eļļu, apcep pāris minūtes, tad pievieno burkānus. Pēc 2 minūtēm dārzeņiem izklāj gaļas kubiņus. Visas sastāvdaļas sajauc, pannu atstāj uz plīts 5-8 minūtes.
- Tad pievieno papriku un sāli. Visus kopā sautē apmēram 10 minūtes. Ēdienu pārkaisa ar maltiem melnajiem pipariem, lai mērce kļūtu nedaudz pikantāka.
- Maigs biezenis tiek pagatavots no kartupeļiem, piena, sāls un sviesta. Tam jābūt siltam, lai biezeni varētu sildīt mikroviļņu krāsnī.
- Gaļu un dārzeņus izklāj cepšanas trauka apakšā. Tad zem siera nāk kartupeļu biezeni, kas iepriekš sasmalcināts uz rīves.
- Formu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180C, kastroli gatavo apmēram 25 minūtes.
Recepte karbonādei mīklā
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 650-720 g;
- olas - 2-3 gab .;
- sāls - pēc garšas;
- siers - 140-160 g;
- citronu sula - pēc garšas;
- milti - 3-4 ēdamk. l.
Ēdienu gatavošana:
- Katru gaļas gabalu sagriež 2 aptuveni vienādās daļās. Gaļu labi nomazgā, nosusina ar papīra dvieli, viegli nosit.
- Vistas filejas daļas ierīvē ar pipariem, sāli, aplej ar nelielu daudzumu svaigas citrona sulas.
- Sieru sasmalcina uz smalkas rīves, tad sajauc ar olām.
- Gaļas gabalus no visām pusēm apviļā miltos, pēc tam iemērc mīklā. Ja vēlas, gaļu pārklāj ar rīvmaizi. Saceptas karbonādes būs kraukšķīgas un maigas.
- Gaļu apcep pannā ar labi sakarsētu augu eļļu no abām pusēm, līdz tā ir pilnībā gatava.
- Tiklīdz karbonādes ir gatavas, tās izklāj uz trauka, kas pārklāts ar papīra dvieli, lai noņemtu visus liekos taukus. Pateicoties tam, karbonādes garša būs viegla un maiga.
Sasmalcinātas vistas kotletes lēnajā plītē
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 450-550 g;
- augu eļļa - pēc garšas;
- olas - 1 gab .;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- ciete - 1,5-2 ēdamk. l.;
- sīpols - 1 gab .;
- skābs krējums (krējums) - 80-90 g;
- garšvielas - pēc garšas;
- sāls - 1 šķipsniņa.
Ēdienu gatavošana:
- Gaļu labi nomazgā ar aukstu ūdeni, nosusina un sagriež nelielos kubiņos.
- Sīpolus nomizo, nomazgā, sasmalcina uz rupjās rīves.
- Ķiplokus izlaiž caur presi.
- Gaļu, ķiplokus, sīpolus, cieti, olu, skābo krējumu sajauc dziļā traukā, pievieno jebkuras garšvielas. Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas un atstātas apmēram pusstundu.
- Rokas veido mazas kotletes.
- Multivarka ir iestatīta režīmā “Cepšana”, taimeris 15 minūtes. Kotletes apcep no katras puses, līdz parādās garšīgi zeltaini brūni.
- Tos var pagatavot arī fritē. Rīsi, vārīti kartupeļu biezeni, svaigu dārzeņu salāti ir lieliski piemēroti kā piedeva kotletēm.
Plovs ar vistu un sēnēm pannā
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 850-950 g;
- augu eļļa - 100 g;
- rīsi - 350-450 g;
- sāls - 1,5-2 tējk;
- burkāns - 2 gab .;
- sarkanie pipari - 0,5 tējk;
- sīpols - 1 gab .;
- zira - 1,5-2 tējk;
- svaigas sēnes - 90-110 g;
- melnie piparu graudi - 3-5 gab .;
- ķiploki - 7-9 krustnagliņas;
- žāvēta bārbele - 18-21 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Gaļu nomazgā, nosusina, sagriež nelielos kubiņos un izliek sakarsētā pannā ar karstu eļļu. Cep apmēram 10 minūtes.
- Burkānus un sīpolus nomizo, smalki sagriež, pievieno gaļai.
- Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, uguns ir pieskrūvēta līdz minimumam. Pannu pārklāj ar vāku un atstāj uz plīts 20 minūtes.
- Sēnes nomazgā, sagriež vidēja izmēra plāksnēs, izklāj pannā. Trauku sautē zem slēgta vāka vēl 10-12 minūtes.
- Ķiplokus nomizo un veselus pievieno pannā.
- Garšvielas pievieno, vienmērīgi sadalot pa trauka virsmu.
- Rīsus labi nomazgā, izklāj pannā.
- Ūdeni ielej - 1 ēdamkarote. rīsus ņem 2 glāzes šķidruma.
- Pannu pārklāj ar vāku, un plovu sautē vēl 25-30 minūtes.
Cepta krūtiņa krējuma mērcē
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 450-550 g;
- cietais siers - 40-60 g;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- sasmalcināti svaigi pētersīļi - 2-2,5 ēd.k. l.;
- sāls - pēc garšas;
- krējums (skābs krējums) - 180-210 g;
- tomāts - 1 gab .;
- bekons (šķiņķis) - 90-110 g;
- garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - 2-2,5 ēdamk. l.;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
Ēdienu gatavošana:
- Gaļu labi nomazgā ar aukstu ūdeni, žāvē, lai noņemtu lieko mitrumu. Dziļus griezumus veic ar asu nazi 1 cm attālumā viens no otra (jūs nevarat izgriezt līdz galam).
- Tomātu sagriež plānos apļos.
- Ķiplokus izlaiž caur presi, sajauc ar augu eļļu.
- Gaļu ierīvē ar pipariem un sāli, izcirtņus apsmērē ar ķiploku, pēc tam tajās ievieto tomātu šķēles un šķiņķi.
- Sagatavotās vistas krūtiņas pārnes uz cepešpannu.
- Sāls izšķīst krējumā, pievieno sasmalcinātus pētersīļus. Gaļu pārlej ar iegūto mērci, formu pārklāj ar foliju virsū un liek cepeškrāsnī uz pusstundu.
- Tad foliju noņem, trauku pārkaisa ar sasmalcinātu sieru, un gaļu cep vēl 15 minūtes, līdz parādās zeltaina garoziņa.
Diētiskā vistas frikase
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 450-520 g;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- sīpols - 1-2 gab .;
- skābs krējums (kefīrs) - 220-240 g;
- saldie pipari - 1-2 gab .;
- garšvielas vistas gaļai - pēc garšas;
- burkāni - 1-2 gab .;
- saldēti zaļie zirnīši - 220-240 g;
- ķiploki - 4-5 krustnagliņas.
Ēdienu gatavošana:
- Vistas fileju labi nomazgā, izklāj uz šķīvja, kas pārklāta ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko ūdeni. Gaļu sagriež strēmelītēs.
- Sīpolus nomizo un sasmalcina.
- Burkānus sagriež mazās strēmelītēs.
- Bulgāru piparus mazgā, izņem sēklas, sagriež sloksnēs.
- Nomizotus ķiplokus izlaiž caur presi.
- Uz pannas uzkarsētā eļļā vairākas minūtes apcep burkānus, sīpolus un papriku. Tad pievieno zirņus.
- Vistas gaļu sajauc ar kefīru, ķiploku. Izklāj pannā ar dārzeņiem.
- Visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa, un frikasē uzvāra. Pannu pārklāj ar vāku, un trauku cep, līdz gaļa ir mīksta. Tas periodiski jāmaisa, lai tas nepiedeg.
- Gatavo frikazi atstāj apmēram pusstundu, pēc tam pasniedz pie galda.
Ja jums garšo mājputnu ēdieni, piedāvājam receptes,. Soli pa solim fotoattēli un video pamācības palīdzēs to izdarīt viegli.
Video: maigākā un maigākā vistas filejas recepte
Saistītie raksti
