Cukini cepeškrāsnī ir sātīgs un veselīgs ēdiens bez liekām kalorijām. Kabaču ēdieni cepeškrāsnī
Franču cukini ir ļoti maigi, garšīgi un kūst mutē. Turklāt cepti cukini ir ļoti veselīgi, tie nesatur lieko augu eļļu. Šī ir laba alternatīva smagiem gaļas ēdieniem.
Kabaču kotletes cepeškrāsnī ir ļoti veselīgas un garšīgas. Brīnišķīgs otrais ēdiens pusdienām vai vakariņām ar ļoti vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Es dalos ar recepti.
Cepeškrāsnī ir labi pagatavot cukini ar ķiploku, ja vēlaties samazināt tauku daudzumu, ko jūs noteikti iegūsit no eļļas, ja cukīni cepsiet parastajā veidā. Ļoti garšīgi, bet ne tik trekni.
Garda karstā uzkoda - cukini ar tomātiem un sieru. Lūdzu, ņemiet vērā - bez gaļas! Svaigu dārzeņu sezonas laikā šis ēdiens iederēsies ar prātu! Ķiploki būs klāt cukini, tomātiem un sieram.
Kad cukini nogatavojas, man nekas cits nav vajadzīgs - tas ir viss, ko es ēdu. Kabači cepeškrāsnī ir vienkāršākā, bet ne sliktākā recepte cukini pagatavošanai. Pamēģini!
Cepts cukini ar kartupeļiem ir viegli pagatavojams un garšīgs ēdiens, ko var pasniegt kā piedevu vai kā galveno dārzeņu ēdienu. Es jums pastāstīšu, kā to sagatavot.
Droši vien 1000 reizes esat mēģinājuši cept cukīni ar gaļu, bet vai esat mēģinājuši to ar biezpienu? Teikšu, ka ir šausmīgi garšīgi un, starp citu, ļoti vienkārši!
Cukini ar sēnēm ir lielisks vasaras ēdiens, kas sēņu un cukini sezonas laikā pretendē kļūt par galveno ēdienu, pateicoties tā pagatavošanas vienkāršībai un ātrumam, kā arī lētajām izmaksām!
Kabači un gaļa sader vienkārši lieliski, bet man nepatīk lieli gaļas gabali ar cukini, tāpēc šo dārzeņu sajaucu ar malto gaļu. Rezultāts ir ļoti sulīgs un maigs kastrolis.
Recepte cukini laivu pagatavošanai. Draudzīgu tikšanos vai romantisku vakaru šis ēdiens lieliski papildinās.
Garšīgs cukini kastrolis. Vispirms trauku apcep uz plīts, pēc tam cep cepeškrāsnī.
Garšīgs un mazkaloriju ēdiens, kas var būt brīnišķīgas pusdienas un svētku galda rotājums.
Ja nolemjat ievērot dārzeņu diētu vai vienkārši godināt augu pārtiku, iesaku izmēģināt tomātus, kas cepti ar cukini. Garšīgs, barojošs un, pats galvenais, veselīgs.
Šeit ir patiesi karaliskais ēdiens - gan pēc garšas, gan pēc izskata, liec to uz svētku galda arī tagad! Nu, parastas pusdienas vai vakariņas ar šādu kastroli kļūs svinīgas un košas.
Iesaku pagatavot ļoti vienkāršu, ātru un garšīgu ēdienu - cepeškrāsnī ceptu cukini. Ir daudz iespēju. Izmēģiniet šo.
Piedāvāju jūsu uzmanībai gardos un ne pārāk smagos krāsnī ceptus cukini, kas pildīti ar gaļu. Šis ēdiens ir lieliska iespēja pusdienām vai vakariņām.
Pildītos cukīni, kas cepti cepeškrāsnī, gatavoju visu gadu. Par laimi, tagad veikalā vienmēr var nopirkt svaigus cukini. Šo ēdienu var saukt par apmierinošu un tajā pašā laikā ne pārāk kaloriju.
Ātri pagatavojams un vienkāršs ēdiens, ko var pagatavot gan pusdienām, gan vakariņām. Tas ir diezgan viegls, varētu pat teikt, diētisks, tāpēc, izmantojot šo recepti, jums nav jāuztraucas par savu figūru.
Laba recepte cukini krēmā. Sagatavošanās neaizņems daudz laika, un rezultāts būs pārsteidzošs. Uzkoda uz galda izskatās ļoti skaista, cukini iznāks sulīgi un ēstgribu.
Labākais, ko varat pagatavot vasarā, ir cukini un kartupeļi cepeškrāsnī, jo šajā pārsteidzošajā ēdienā jūs atradīsiet izcilas garšas apvienojumu ar vasaras dārzeņu priekšrocībām.
Vasaras vidū nav brīnums, ka receptes cukīni cepšanai cepeškrāsnī ir īpaši populāras. Tie vienmēr ir garšīgi, viegli un skaisti ēdieni, ar kuriem nav grēks cienāt viesus. Lai gan pēc garšas tie nav zemāki, cepti ēdieni joprojām tiek uzskatīti par diētiskākiem.
Cepeškrāsnī cepti cukini
Šī dārzeņa apbrīnojamā īpašība, kas apvienota ar ļoti lielu citu produktu masu, padara to kulinārijas ziņā vēl vērtīgāku. Ja mēs pievienojam šo īpašību visām cukini labvēlīgajām īpašībām, tā garšu preparātos un iespējai ilgstoši uzglabāt svaigu ziemā. Jā, dažas cukini šķirnes klusi glabāju līdz pavasarim. Un kāda veida Bet tagad parunāsim par to, kādi cukini ir nepieciešami cepšanai un ko ar tiem var darīt.
Tāpat kā ar visiem citiem ēdieniem vai pagatavojumiem, mēs izvēlamies cukini pēc iespējas jaunākus. Tirgū ir viegli pārbaudīt jaunu cukini; vienkārši uzspiediet uz ādas ar nagu, un tas atstās iespiedumu. Nē, es nedomāju, ka nevar izmantot pilnībā nogatavojušos cukīni, bet tomēr labāk tos izvēlēties ilgstošai uzglabāšanai. Miza uz tām jau ir ļoti blīva un izturīga, un sēklas aizņem diezgan daudz vietas iekšpusē, tāpēc jums būs jāatbrīvojas no tām.
Kā pagatavot cukīni cepeškrāsnī
Šāda veida dārzeņu pagatavošanai kā piedevas tiek izmantoti tomāti, paprika, ķiploki, garšaugi, siers, krējums, skābs krējums, majonēze, kartupeļi. Ar malto gaļu pildīti vai ar gaļu cepti cukini sanāk ļoti garšīgi, tos var kombinēt arī ar jūras veltēm, kaut vai ar biezpienu. Un visādi kastroļi, kas gatavoti no cukini, pievienojot graudaugus, ir tikai pirkstiem laizoši.
Cepšanai var izmantot mazos cukini veselus, ja tie ir pildīti, sagriež garās lentēs vai apļos, kubiņos, kā sautējumam. Kopumā ir vērts likt lietā savu iztēli un atrast piemērotu recepti.
Cukini kastrolis
Viens no gardākajiem ēdieniem, iecienīts vasarā, kad pie rokas ir daudz dārzeņu un karstumā gribas ko tādu, kas nav apgrūtinošs kuņģim. Kabaču kastroļiem ir daudz variāciju, vēlos iepazīstināt ar savu favorītu.
Jums vajadzētu ņemt šādus produktus:
- Trīs pavisam jauni cukini, varbūt cukini
- Glāze krējuma
- Lauru lapa
- Trīs ķiploka daiviņas
- Provansas garšaugi, sāls un pipari pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai
Kā pareizi pagatavot cukini kastroli cepeškrāsnī:
Dziļā pannā ielejam nedaudz eļļas bez smaržas, kārtīgi uzkarsējam, ieberu Provansas garšaugus un lauru lapas, ņemu pusi, lai nav spēcīgas smakas, eļļā iespiežu ķiplokus un ātri visu apcep, tad ber cukini šķēles. tajā pašā aromātiskajā eļļā un Mēs arī apcepam tos līdz garozai.
Ar rievām karoti izņem cukīni no pannas un uzliek uz papīra salvetes vai dvieļa, lai uzsūktu eļļu. Kamēr notecējas, pagatavojam pildījumu, krējumam pievienojam sieru, samaisām, pievienojam sāli un piparus.
Gatavojam cepamtrauku, es to parasti ieziežu ar sviestu un pārkaisu ar krekeriem. Ielejiet tur cukīni un piepildiet to ar pildījumu. Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un novietojiet mūsu trauku cepšanai divdesmit minūtes. Pēc tam pa virsu var uzkaisīt jebkurus zaļumus.
Cepti cukini ar tomātiem un sieru
Abpusēji izdevīgs ēdiens, piemērots jebkuram gadījumam. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, to var nedaudz pielāgot, vadoties pēc personīgajām kulinārijas tieksmēm.
Jums būs jāņem:
- Puskilograms jauno cukini
- Puskilograms stipru gaļīgu tomātu
- Trīs ķiploka daiviņas
- Simts grami Holandes siera
- Trīs ēdamkarotes augu eļļas
- Sāls, pipari, zaļumi pēc garšas
Kā pagatavot šo ēdienu:
Šim ēdienam izvēlos mazāku cukini, lai tas būtu apmēram tādā pašā diametrā kā tomātiem, tad sanāk skaisti. Noskalojiet visus dārzeņus un garšaugus un nosusiniet. Pannā ielej nedaudz eļļas un uzkarsē, cukini pievieno sāli, piparus un nedaudz apcep no visām pusēm.
Ietauko cepešpannu un izklāj apceptos cukini apļus, izspiež uz tiem ķiplokus, vienmērīgi sadalot, lai visam pietiktu, tad liek virsū tomātu šķēles, nedaudz sāli, pārkaisa ar pipariem un uzrīvē sieru. . Liek cepeškrāsnī divdesmit minūtes 180 grādos.
Cepeškrāsnī cepti cukini ar sēnēm
Lai pabeigtu recepti, mēs ņemsim:
- Divi cukini
- Divsimt līdz trīssimt gramu jebkuru sēņu
- Sīpola galva
- Simts grami cietā siera
- Trīs tomāti
- Augu eļļa cepšanai
- Pipari un sāls pēc garšas
Kā cept cukīni ar sēnēm:
Pirmkārt, mums ir jāsagatavo pildījums, jo mēs pildīsim cukini. Smalki sagriežam sīpolu un apcepam eļļā, tad tur nosūtām sasmalcinātas sēnes un tomātus, no kuriem iepriekš noņemam mizu un sagriežam kubiņos. Apcep visu kopā un ļauj vārīties piecpadsmit minūtes.
Cukini noskalo, nogriež astes un pārgriež uz pusēm gareniski, izņem sēklas, sanāk laiviņas, kurās liekam pildījumu un virsū uzkaisām iepriekš sarīvētu sieru. Šajā formā mēs to nosūta uz cepeškrāsni piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
Cepeškrāsnī cepti cukini ar gaļu
Paņemiet šādus produktus:
- Kilograms cukini
- Puskilograms maltas cūkgaļas un liellopa gaļas
- Simts grami jebkura cietā siera
- Divi vidēji burkāni
- Divi mazi sīpoli
- Pāris ēdamkarotes augu eļļas
Kā pagatavot šo recepti:
Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep apmēram trīs minūtes, tad liek tur malto gaļu un arī to apcep.
Cukini sagriež kubiņos un trīs burkānus un vispirms apcep vienu, tad pievieno cukīni.
Cepamajā traukā malto gaļu apvieno ar cukini, pa virsu sarīvē sieru un cep divdesmit minūtes.
Cepti cukini krējuma mērcē
- Kilograms jauno cukini
- Trīs olas
- Glāze skābā krējuma
- 50 grami sviesta
- Pēc garšas garšaugi, sāli un piparus
Kā cept trauku:
Nomazgājiet cukīni un sagrieziet gredzenos. Nedaudz apcep un pārlej ar krējumu, viegli sautē, lai tie izdala savu sulu skābajā krējumā. Izņemam cukini, un iegūto sulu ielejam atsevišķā traukā un atdzesējam, iecilājam olas, sasmalcinām zaļumus, pievienojam sāli.
Cukini liekam savā formā, kur cepsim un pildām ar skābā krējuma mērci ar zaļumiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep trauku divdesmit minūtes.
Cukini ar sieru cepeškrāsnī
Receptei nepieciešami šādi produkti:
- Divi cukini
- Simts piecdesmit grami cietā siera
- Trīs ēdamkarotes skābā krējuma
- Zaļumu ķekars pēc jūsu izvēles
- Tējkarote sagatavotu sinepju
- Trīs ķiploka daiviņas
- Sāls un pipari
Kā mēs gatavosim:
Nomazgājiet un nosusiniet cukīni un zaļumus. Cukini smalki sagriežam, tajā iespiežam ķiplokus, zaļumus smalki sagriežam.
Atsevišķi pagatavojiet mērci. Divas trešdaļas no visa siera sarīvē un sajauc ar krējumu, sāli, pipariem un iecilā olas.
Cukini un garšaugus liek veidnē, kuru iepriekš ieziežam ar eļļu. Ielejiet pildījumu un pa virsu sarīvējiet atlikušo siera gabalu. Liek cepeškrāsnī cepties, līdz gatavs.
Cepeškrāsnī cepti cukini
No produktiem mēs ņemsim:
- Trīs vidēji cukini
- Divi tomāti
- Glāze skābā krējuma
- Diļļu ķekars
- Divas ēdamkarotes miltu
- Pa tējkarotei sāls, sinepju, piparu, kurkuma un karija
Kā mēs gatavosim:
Noskalo cukīni un sagriež šķēlēs, kas nav biezākas par centimetru, tomātus sagriežam nedaudz plānāk, zaļumus smalki sagriežam.
Sagrieztās cukini šķēles pārkaisa ar garšvielām un miltiem un samaisa. Cepamtrauku pārklājam ar pergamentu, tur liekam cukini kārtu, virsū tomātu kārtu, visu ieziežam ar skābo krējumu, pārkaisām ar zaļumiem un sūtām cept.
Cepti cukini ar kartupeļiem un sieru
Kas mums būs nepieciešams:
- Divi mazi jauni cukini
- Četri vidēji kartupeļi
- Pāris karotes skābā krējuma
- Trīs ķiploka daiviņas
- Simts grami siera
- Ceturtdaļa tases augu eļļas
- Pipari, paprika, sāls pēc garšas
Kā cept:
Nomazgājiet visus dārzeņus, nomizojiet un sagrieziet vienādos kubiņos. Veidni ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi.
Dārzeņus bļodā pārkaisa ar sāli un garšvielām, pievieno saldo krējumu un samaisa, tikai tad liek veidnē. Liek cepeškrāsnī cept, līdz dārzeņi mīksti, tad noņem pannu un pārkaisa ar rīvētu sieru un cep līdz garozai.
Sastāvdaļas
- 50 g sviesta;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 4 ēdamkarotes miltu;
- 550 ml piena;
- 80 g parmezāna;
- 1 citrons;
- vairāki pētersīļu zariņi;
- sāls - pēc garšas;
- 3 cukini;
- 250 g vārītas vistas;
- 200 g mocarellas vai cita siera, kas labi kūst.
Sagatavošana
Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Uz tā apcep sasmalcinātus ķiplokus apmēram 30 sekundes. Pievienojiet miltus un, nepārtraukti maisot, vāriet minūti, līdz maisījums sāk burbuļot.
Pamazām ielejiet pienu, nepārtraukti maisot. Kad sāk vārīties, pievieno 50 g rīvēta siera. Pagatavojiet vēl 2-3 minūtes, līdz maisījums sabiezē. Pievienojiet vesela citrona sulu, sasmalcinātus pētersīļus un garšvielas. Samaisiet un noņemiet mērci no karstuma.
Cepšanas trauka apakšā uzklājiet daļu mērces. Cukini sagriež plānās garās strēmelītēs. Novietojiet 2-3 cukini strēmelītes blakus uz dēlīša vai galda tā, lai to garās malas nedaudz pārklājas viena ar otru.
Iegūto taisnstūri ieziež ar sviestu, pārkaisa ar smalki sagrieztu vistu un rīvētu mocarellu. Aptiniet to rullī un ielieciet pannā ar pildījumu uz augšu. Atkārtojiet to pašu ar pārējām sastāvdaļām.
Rullīšus pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru un liek uz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
geniuskitchen.com Sastāvdaļas
- 4 bekona šķēles;
- 1 sīpols;
- 3-4 lieli tomāti;
- 70 g tomātu pastas;
- 60 ml olīveļļas;
- 1 ķiploka daiviņa;
- sāls - pēc garšas;
- 1 tējkarote itāļu garšaugu garšvielas;
- 1 baklažāns;
- 3-4 cukini;
- 1 zaļā paprika;
- 300 g cietā siera.
Sagatavošana
Bekonu sagriež lielos gabaliņos un sīpolu mazos kubiņos. Pievienojiet šīs sastāvdaļas pannā un vāriet uz vidējas uguns, līdz bekons ir kraukšķīgs.
Pievienojiet lielos kubiņos sagrieztus tomātus, tomātu pastu, eļļu, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un garšvielas un samaisiet. Ielieciet pusi no šī maisījuma cepšanas traukā.
Baklažānu sagriež kubiņos, cukīni – apļos, bet piparus – mazās strēmelītēs. Pannā liek pusi dārzeņu un pārkaisa ar pusi rīvēta siera.
Pa virsu smērē atlikušo apcepto maisījumu, dārzeņus un rīvētu sieru. Cep ratatouille 50–55 minūtes 190°C.
dishmaps.com Sastāvdaļas
- 2 cukini;
- 1 sīpols;
- 50 g sviesta;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 4 olas;
- 100 g parmezāna vai cita cietā siera;
- ¼ ķekars pētersīļu;
- vairāki bazilika zariņi;
- ½ tējkarotes žāvēta majorāna vai vairāki zariņi;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Nomizo cukīni un sīpolus un sagriež mazos kubiņos. Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu, pievieno dārzeņus un sasmalcinātus ķiplokus. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi mīksti.
Atsevišķā traukā sajauc olas, rīvētu sieru, sasmalcinātus zaļumus un sāli. Pievienojiet apceptos un samaisiet.
Pārlejiet maisījumu uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C, uz 20-25 minūtēm. Gatavību pārbaudiet ar nazi: tam vajadzētu iznākt tīram no kastroļa vidus.
delish.com Sastāvdaļas
- 1 sīpols;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 250 g maltas liellopa vai tītara gaļas;
- 200 g tomātu pastas;
- 4 cukini;
- 250 g rikotas;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- 100 g mocarellas;
- daži pētersīļu zariņi.
Sagatavošana
Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu un apcepiet 5 minūtes. Pievieno sasmalcinātus ķiplokus un sautē vēl minūti. Liek pannā malto gaļu un cep apmēram 6 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu un labi samaisiet.
Cukini pārgriež gareniski uz pusēm un izņem mīkstumu, veidojot laiviņas. Ievietojiet rikotu katrā laivā un pievienojiet sāli un piparus. Virsū liek gaļas pildījumu un pārkaisa ar rīvētu mocarellu.
Cep laivas 180°C 25-30 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa tos ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
tasteofhome.com Sastāvdaļas
- 3 cukini;
- sāls - pēc garšas;
- 2 olas;
- 50 g parmezāna;
- 200 g mocarellas;
- 100 g Čedaras siera;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 450 g maltas liellopa gaļas;
- 1 sīpols;
- 400 g tomātu pastas;
- 1 zaļā paprika.
Sagatavošana
Sarīvē cukīni kopā ar mizu uz vidējas vai rupjas rīves. Liek caurdurī, pārkaisa ar sāli un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam saspiediet tos ar rokām, lai noņemtu lieko šķidrumu.
Sajauc cukīni ar olām, rīvētu parmezānu, pusi rīvētas mocarellas un pusi rīvētas Čedaras. Šo maisījumu liek cepamtraukā, izlīdzina un cep 200°C 20 minūtes.
Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu un apcep smalki sagrieztu sīpolu. Pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un ar karoti lieciet gaļas maisījumu pāri ceptajam cukini.
Pārkaisa ar mocarellu, Čedaru un sasmalcinātiem pipariem. Liek cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm.
health.com Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote augu eļļas;
- 2 cukini;
- 4-5 lieli tomāti;
- 300 g svaigas vai saldētas kukurūzas;
- 50 g rīvmaizes;
- 30 g parmezāna.
Sagatavošana
Cepšanas trauku ieziež ar augu eļļu. Cukini un tomātus sagriež šķēlēs. Pannā liek cukini, tad kukurūzu un tomātus.
Sajauc krekerus un rīvētu sieru un apkaisa ar šo maisījumu dārzeņus. Cep 200°C apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pārklājiet un ievietojiet cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm, līdz dārzeņi ir mīksti.
Sastāvdaļas
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
- 2 cukini;
- 100 g šķiņķa;
- 70 g ķiršu tomātu;
- 8 olas;
- 120 g bieza krējuma;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- ½ tējkarotes žāvēta oregano;
- ¼ tējkarotes paprikas;
- 100 g cietā siera.
Sagatavošana
Mafinu pannu ietauko ar sviestu. Cukini sagriež garās plānās strēmelītēs un pārgriež uz pusēm šķērsām. Katra pannas nodalījuma dibenu un malas izklāj ar cukini.
Šķiņķi sagriež mazos kubiņos un tomātus ceturtdaļās. Sadaliet šīs sastāvdaļas starp cukini groziņiem.
Sakuļ olas, krējumu un garšvielas līdz gludai. Šo maisījumu lej groziņos un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep kēksiņus 30 minūtes 200°C.
natashaskitchen.com Sastāvdaļas
- 5-6 cukini;
- sāls - pēc garšas;
- 250 g rīsu;
- 240 g skāba krējuma;
- ½ tējkarotes cepamā pulvera;
- 4 olas;
- 250 g cietā siera;
- ½ ķekars zaļo sīpolu;
- 1 tējkarote universālas garšvielas;
- sviesta gabaliņš.
Sagatavošana
Cukīni sarīvē uz rupjās rīves, liek caurdurī un pārkaisa ar sāli. Samaisiet, atstājiet uz 10 minūtēm un ar rokām izspiediet dārzeņus, lai noņemtu lieko šķidrumu. līdz gatavs.
Sajauc 160 g saldā krējuma ar cepamo pulveri un atstāj uz 10 minūtēm. To var darīt, kamēr cukini stāv, lai netērētu laiku.
Sajauc cukini, olas, saldo krējumu ar cepamo pulveri, 180 g rīvēta siera, rīsus, gandrīz visu sasmalcināto sīpolu, sāli un garšvielas. Jūs varat izmantot citas garšvielas vai garšvielas pēc savas gaumes.
Cepamtrauku ieziež ar eļļu un pārsmērē ar siera un dārzeņu maisījumu. Pa virsu smērē skābo krējumu un pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru. Cep 40 minūtes 200°C.
bbcgoodfood.com Sastāvdaļas
- 400 g spinātu;
- 1 ēdamkarote olīveļļas;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 tējkarote malta muskatrieksta;
- 250 g maskarpones;
- 100 g cietā siera;
- 100 ml bieza krējuma;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- 9 lazanjas loksnes;
- 3 cukini.
Sagatavošana
Spinātus liek caurdurī, pārlej ar verdošu ūdeni un atdzesē. Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu un minūti apcep sakapātus ķiplokus. Pievieno muskatriekstu un vāra vēl minūti.
Ķiplokiem pievieno maskarponi, spinātus, pusi rīvētā siera un pusi krējuma. Apkaisiet ar garšvielām, samaisiet un noņemiet no karstuma.
Cukini sagriež plānās garās strēmelītēs. Trešdaļu krējuma pildījuma izklāj cepamtraukā. Pārklājiet ar trim lazanjas loksnēm un pievienojiet nedaudz cukini. Atkārtojiet slāņus vēl divas reizes.
Lazanjai pārlej atlikušo krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 40-45 minūtēm. Gatavību pārbaudiet ar dakšiņu: tai vajadzētu viegli caurdurt lazanjas loksnes.
tasteofhome.com Sastāvdaļas
- 120 g sviesta;
- 200 g brūnā cukura;
- 1 ola;
- 250 g miltu;
- 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- ¾ tējkarotes kanēļa;
- ½ tējkarotes sāls;
- ¼ tējkarotes malta muskatrieksta;
- ⅛ tējkarote maltas krustnagliņas;
- 60 ml piena;
- 1 cukini;
- 60 g valriekstu;
- 70 g rozīņu;
- 1 tējkarote rīvētas apelsīna miziņas.
Sagatavošana
Sajauc mīksto sviestu un cukuru līdz krēmīgai konsistencei. Pievieno olu un kārtīgi sakuļ. Sajauc miltus, cepamo pulveri un garšvielas un pievieno sviesta masai. Ielejiet pienu un samaisiet līdz gludai.
Cukini nomizo, sarīvē uz vidējas rīves un saspiež ar rokām. Mīklai pievieno cukīni, sasmalcinātus riekstus, rozīnes un miziņu un kārtīgi samaisa.
Izklājiet cepešpannu ar pergamentu un ar tējkaroti nometiet uz tās mīklu 4–5 cm attālumā viens no otra. Cep 180°C 12-14 minūtes, līdz tie ir viegli brūni.
Cukini ir mazkaloriju sezonas dārzenis, kam ir maiga, neitrāla garša un kas lieliski sader ar gaļu, sieru, sēnēm un dažādiem dārzeņiem. To pasniedz ceptu, pildītu vai marinētu. Bet cukini šķēles cepeškrāsnī izrādās īpaši noderīgas. Receptes šādiem kastroļiem ir apkopotas šajā rakstā.
Klasiskā versija
Šis pārsteidzoši garšīgais un aromātiskais ēdiens ir vienlīdz labs gan karsts, gan auksts. Tas satur minimālo sastāvdaļu komplektu, ko var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- pāris jaunu cukini;
- ½ tējkarotes majorāna;
- sāls un olīveļļa.
Nomazgātos cukini sagriež centimetru gredzenos un liek uz šķīvja. Pēc tam dārzeņus pārkaisa ar sāli un ļauj iegūtajai sulai notecināt. Atsevišķā traukā sajauc trīs ēdamkarotes olīveļļas un kaltētu majorānu.
Sagatavotos dārzeņus iemērc iegūtajā marinādē un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Cep cukīni aprindās cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz simts astoņdesmit grādiem. Parasti pietiek ar divdesmit minūtēm, lai tie izveidotu zeltainu garozu.
Variants ar malto gaļu
Dārzeņus, kas pagatavoti, izmantojot tālāk aprakstīto metodi, var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā uzkodu. Gaļas klātbūtnes dēļ tie ir diezgan sātīgi. Un ķiploku klātbūtne tiem piešķir patīkamu asumu. Tā kā šai receptei cukīni šķēlītēm ar malto gaļu cepeškrāsnī ir jāizmanto īpašs produktu saraksts, iepriekš pārbaudiet, vai jums ir pa rokai:
- liels sīpols;
- pāris jaunu cukini;
- 300 grami maltas gaļas;
- ķiploki, garšvielas un sāls.
Praktiskā daļa
Nomazgātos cukīni sagriež centimetru šķēlēs un gredzenos, pievieno nedaudz sāls un uz īsu brīdi atstāj tieši uz galda. Tad no tiem iztukšo iegūto sulu, un pašus dārzeņus liek uz eļļotas cepešpannas. Virsū liek nedaudz maltas gaļas, kas sajaukta ar iepriekš apceptiem sīpoliem un sasmalcinātu ķiploku. Sagatavojiet cukīni šķēles ar malto gaļu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz vidējai temperatūrai. Parasti termiskās apstrādes ilgums nepārsniedz četrdesmit minūtes. Bet to lielā mērā nosaka sasmalcināto dārzeņu biezums.
Variants ar kartupeļiem
Dārzeņu sezonas kulminācijā šis garšīgais un aromātiskais kastrolis papildinās jūsu ikdienas ēdienkarti. To gatavo no vienkāršām sastāvdaļām un pasniedz tikai karstu. Lai palutinātu savu mājsaimniecību ar vieglām vasaras vakariņām, jums būs nepieciešams:
- pāris jaunu cukini;
- 5 kartupeļi;
- 3 lielas karotes majonēzes;
- vidēja spuldze;
- pāris ķiploka daiviņas;
- ķekars dilles, eļļa (veidnes ietaukošanai), sāls un garšvielas.
Gatavošanas process
Nomazgātos un nomizotos kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs un liek uz eļļota ugunsizturīga trauka dibena. Virsū liek sasmalcinātus sīpolus un cukīni gredzenus. To visu pārlej ar mērci, kas sastāv no saspiestiem ķiplokiem, majonēzes, sāls, sasmalcinātiem zaļumiem un garšvielām. Cukīni šķēles sautē līdz vidējai temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī, līdz dārzeņi ir mīksti.
Variants ar rīsiem
Pildīti dārzeņi, kas pagatavoti saskaņā ar tālāk aprakstīto metodi, izrādās diezgan sātīgi. Tāpēc tie var pilnībā aizstāt jebkuru citu karsto ēdienu.
Pārtikas preču saraksts:
- pāris jaunu cukini;
- pusi kilogramu maltas gaļas;
- 5 sīpoli;
- ½ glāzes rīsu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- vidējs burkāns;
- 50 grami laba cietā siera;
- paprikas;
- glāze filtrēta ūdens;
- sāls, aromātiskie augi un augu eļļa.
Sīki izstrādātas instrukcijas:
1. darbība. Nomazgātus, novārītus un atdzesētus rīsus sajauc ar maltu gaļu, trim sasmalcinātiem sīpoliem un sasmalcinātiem ķiplokiem. Iegūto masu sālī, apkaisa ar garšvielām un noliek malā.
2. darbība. Nomazgātos cukini sagriež 4 centimetru apļos un uzmanīgi izņem no mīkstuma, neaizmirstot atstāt plānu dibenu.
3. darbība. Iegūtos gabaliņus liek karstumizturīgā traukā un pilda ar malto gaļu. Tur tiek nosūtīts arī mazulis, kas sastāv no atlikušajiem sīpoliem, burkāniem un paprikas, un glāzi filtrēta ūdens.
4. darbība. Sagatavojiet pildītus cukīni apļos ar malto gaļu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz standarta temperatūrai. Pēc pusstundas tos pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl desmit minūtes.
Variants ar baklažāniem
Šim sātīgajam un aromātiskajam kastrolim ir reprezentabls, spilgts izskats. Tāpēc nav kauns to likt uz svētku galda. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- pāris jaunu cukini;
- 450 grami jebkuras maltas gaļas;
- 3 nogatavojušies tomāti;
- olu pāris;
- 3 baklažāni;
- 170 grami laba cietā siera;
- vidēja spuldze;
- sāls, sviests, garšvielas, zaļumi un nedaudz miltu.
Kad esat izdomājis, kā cepeškrāsnī pagatavot pildītas cukini šķēles, jums ir jāsaprot, kā izveidot vēl vienu interesantu šī ēdiena interpretāciju. Atšķirībā no tradicionālās versijas, šoreiz dārzeņi netiks pildīti ar maltu gaļu, bet gan iesaiņoti ar to.
Nomazgātos baklažānus sagriež piecu milimetru apļos, piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz vismaz pusstundu. Pēc tam tos pārmaiņus ar cukini liek eļļotā formā un pārklāj ar maltās gaļas kārtu, apcep ar sīpoliem un sajauc ar jēlām olām. Virsū liek tomātu gredzenus, sasmalcinātus zaļumus un rīvētu sieru. Cep trauku labi sakarsētā cepeškrāsnī apmēram pusstundu.
Recepte ar biezpienu
Šai šķietami nesavienojamajai sastāvdaļu kombinācijai ir patīkama garša un viegls aromāts. Lai palutinātu savu ģimeni ar neparastu kastroli, jums jāņem:
- pāris jaunu cukini;
- 270 grami svaiga biezpiena;
- pāris olu;
- 120 grami jebkura cietā siera;
- 60 mililitri pasterizēta piena;
- sāls, eļļa un garšvielas.
Praktiskā daļa
Piens un olas tiek apvienoti vienā dziļā traukā. To visu sālī, pārkaisa ar garšvielām, saputo un sajauc ar biezpienu, rīvētu sieru un granulētiem ķiplokiem. Iegūto masu liek eļļotā, karstumizturīgā formā un pārklāj ar cukini gredzeniem. Topošo ēdienu bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru un noņem termiskai apstrādei. Sagatavojiet biezpienu ar cukini šķēlītēm cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz simts astoņdesmit grādiem, ne ilgāk kā četrdesmit piecas minūtes.
Kastrolis ar skābā krējuma pildījumu
Šis viegli pagatavojamais ēdiens lieliski papildinās jebkuru gaļas produktu. Tam ir maiga konsistence un smalka patīkama garša. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:
- kilograms jaunu cukini;
- glāze skāba krējuma;
- 3 olas;
- ¼ sviesta kociņa;
- tējkarote sāls;
- svaigi garšaugi un malti pipari.
Pirms cukini cepšanas cepeškrāsnī šķēlēs tos nomazgā, nosusina un sagriež plānos gredzenos. Dārzeņus, kas pagatavoti, izmantojot šo metodi, sālīta un atstāj uz piecpadsmit minūtēm. Pēc tam tos liek pannā, pārlej ar skābo krējumu un pusstundu sautē uz plīts.
Pēc trīsdesmit minūtēm cukini rūpīgi noņem un novieto uz eļļotas cepešpannas. Pa virsu lej skābo krējumu, kurā tie vārījās virs uguns, sajaucot ar olām, sāli un sasmalcinātiem zaļumiem. Pagatavojiet kastroli simts astoņdesmit grādu temperatūrā, līdz mērce sabiezē.
Variants ar sēnēm
Šis vienkāršais un ļoti garšīgais kastrolis sastāv gandrīz tikai no dārzeņiem. Tāpēc to var uzskatīt par diētisku. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- pāris cukini (vēlams jaunus ar plānu mizu);
- 300 grami svaigu šampinjonu;
- vidēja spuldze;
- 40 grami jebkura cietā siera;
- sāls, garšaugi un garšvielas.
Nomazgātos un gredzenos sagrieztos cukīni liek eļļotā pannā. Virsū liek sēņu šķēles un sasmalcinātus sīpolus. Tas viss ir sālīts, apkaisīts ar garšvielām, pārkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem. Veidni pārklāj ar foliju un nosūta tālākai termiskai apstrādei. Gatavojiet šampinjonus un cukīni aprindās cepeškrāsnī (receptes ar līdzīgu ēdienu fotogrāfijām atrodamas šajā rakstā) divsimt divdesmit grādu temperatūrā divdesmit minūtes. Pēc tam uzmanīgi atlociet foliju un cepiet līdz zeltaini brūnai.
Variants ar konservētiem tomātiem
Šo gardo kastroli ar gardu kraukšķīgu garoziņu var ēst kā atsevišķu ēdienu vai izmantot kā piedevu gaļai vai zivīm. Tam ir nedaudz skābena garša un smalks dārzeņu aromāts.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 700 grami jauno cukini;
- pāris ķiploka daiviņas;
- 200 grami konservētu tomātu;
- vidēja spuldze;
- 3 lielas karotes rīvmaizes un augu eļļas;
- 150 grami jebkura cietā siera;
- milti, sāls un zaļumi.
Nomazgātos cukīni sagriež centimetru apļos un liek bļodā. Pēc tam tos apviļā miltu un sāls maisījumā un apcep eļļotā katliņā. Daļu sagatavoto cukini liek karstumizturīgā traukā un pārklāj ar dārzeņu cepšanas kārtu, kas veidota no sasmalcinātiem sīpoliem, konservētiem tomātiem, sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem. Virsū liek atlikušos cukini un to visu pārkaisa ar rīvētu sieru, kas sajaukts ar rīvmaizi. Pagatavojiet cukīni šķēles cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz divsimt grādiem divdesmit minūtes.
Ar svaigiem tomātiem
Šis viegli pagatavojamais, bet ļoti garšīgais ēdiens ir ideāli piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem. To pasniedz tikai karstu, tāpēc vēlams pagatavot īsi pirms lietošanas. Lai pabarotu savu ģimeni ar veselīgu kastroli, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- pāris cukini;
- 3 nogatavojušies tomāti;
- 5 lielas karotes piena;
- 60 grami jebkura cietā siera;
- olu pāris;
- 40 mililitri skāba krējuma;
- pāris saldo piparu;
- sāls, garšvielas un svaigi garšaugi.
Nomazgātos cukini sagriež piecu milimetru apļos un liek eļļotā pannā. Virsū liek tomātu gredzenus un paprikas gabaliņus. Tas viss ir sālīts, garšvielām pievienots un ieziests ar skābo krējumu. Pēc tam kastroli pārlej ar piena un sakultu olu maisījumu. Pagatavojiet to vidējā temperatūrā apmēram pusstundu.
Ir zināms, ka cukini ir vienkāršs, lēts dārzenis ar zemu kaloriju saturu. Daudziem tas asociējas tikai ar skvoša ikriem, taču no tā var pagatavot daudz dažādu ēdienu. Ar cepeškrāsns palīdzību saimniece varēs dažādot ģimenes diētu, izmantojot piedāvātās receptes cukīniju cepšanai ar fotogrāfijām.
Kā pagatavot cukīni cepeškrāsnī
Lai pagatavotu cukīni cepeškrāsnī, vēlams izmantot jaunus augļus ar plānu mizu, kas nav jānomizo. Tie vairāk piemēroti griešanai šķēlēs un cepšanai ar sieru. Ja pie rokas ir tikai “pieaugušie” eksemplāri, tas nesabojās ēdienu. Ar karoti izķemmējot mīksto serdi ar pārgatavinātām sēklām un nolobot blīvo miziņu, dārzeņi ir piemēroti kartupeļu pankūku un pankūku pildīšanai vai gatavošanai. Ieteikumi, kā garšīgi pagatavot cukīni cepeškrāsnī, palīdzēs pabarot savus mīļotos ēdienus, kas satur lielu daudzumu noderīgu vielu.
Kabaču recepte cepeškrāsnī
Nav daudz dārzeņu, kas varētu konkurēt ar cukini piedāvāto gatavošanas metožu daudzveidībā. Apkopotās receptes palīdzēs izvēlēties katrai mājsaimniecei piemērotāko variantu. Kā pagatavot oriģinālu ēdienu, lai tas patiktu visiem ģimenes locekļiem? Lai cepeškrāsnī iegūtu garšīgus cukini, ievērojiet precīzu soli pa solim sniegto recepšu aprakstu.
Cepta
Cepeškrāsnī cepti cukini ir viegli un ļoti ātri pagatavojami. Bez kulinārijas prasmēm pat jauna mājsaimniece vai vecpuisis var tikt galā ar šādu uzdevumu. Gatavojot cepeškrāsnī ceptus cukīni, nav nepieciešams izmantot lielu daudzumu garšvielu un augu eļļas. Šī gatavošanas metode ir ideāli piemērota tiem, kas skaita kalorijas un vēlas samazināt savu svaru.
Sastāvdaļas:
- jauni cukini, kuru izmērs nepārsniedz 20 cm - 3-4 gabali;
- kartupeļi (vēlams jauni) - 0,5-0,7 kg;
- augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
- sīpoli - 2 galviņas;
- apstādījumi;
- sāls.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet atlasītos jaunos paraugus un sagrieziet apmēram 10 mm biezās šķēlēs.
- Jaunajiem kartupeļiem noskrāpē plāno miziņu vai vienkārši labi noskalo. Sagriež apļos.
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Pārklājiet cepešpannu ar ietaukotu pārtikas foliju, uz kuras lieciet dārzeņu šķēles, mainot tās vienu ar otru.
- Sāli un apkaisa ar augu eļļu. Virsū liek sīpolus, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
- Kabaču cepšana karstā cepeškrāsnī (200-220 °C) ilgst no 20 līdz 30 minūtēm.
Ar sieru
Lietojot rīvētu cieto sieru, kamēr cukini cepas cepeškrāsnī, var iegūt gardu zeltaini brūnu garoziņu. Šis ēdiens rotās bufetes galdu vai palīdzēs remdēt izsalkumu ar uzkodām. Uzziniet, kā cept cukini cepeškrāsnī, lai tie vienmērīgi pagatavotos un siers nepiedegtu un iegūtu zeltainu nokrāsu.
Sastāvdaļas:
- vidēja izmēra cukini - 2 gab.;
- olas - 2 gab.;
- sīpols - 2 galviņas;
- cietais siers - 250-300 g;
- ķiploki - 3-4 daiviņas;
- skābs krējums - 1,5 glāzes;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode:
- Ja cukini ir ar biezu mizu, nomizo un sagriež šķēlēs.
- Pēc mizu noņemšanas sīpolu sagriež gredzenos.
- Sieru sarīvē uz smalkās rīves, sajauc ar krējumu un olu. Iegūtajā mērces maisījumā izspiediet ķiplokus.
- Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un novietojiet gredzenus vienā kārtā, virsū pievienojot sāli.
- Uz katra dārzeņu apļa novietojiet sīpolu gredzenus. Pa virsu karoti siera mērci.
- Cepešpannu uz pusstundu liek uzkarsētā cepeškrāsnī (180-190 grādi).
Ar malto gaļu
Ļoti barojošs un apmierinošs ēdiens - ar gaļas pildījumu. Tas ir viegli pagatavojams un ātri izcepas cepeškrāsnī. Maltai gaļai labāk izmantot liesas gaļas šķirnes, pretējā gadījumā dārzeņa garša tiks zaudēta uz tā fona. Vislabāk ir diētas tītara vai vistas gaļa. Tiem, kam garšo pikanti, maltajai gaļai pievieno vēl ķiplokus un maltus melnos piparus.
Sastāvdaļas:
- mazs krogs - 2 gab.;
- malta vistas gaļa (tītara gaļa) - 200-250 g;
- ola - 1 gabals;
- majonēze;
- sāls, garšvielas, ķiploki.
Gatavošanas metode:
- Dārzeņus labi nomazgā, sagriež apmēram 2-3 cm biezos apļos.Vienā pusē izveido nelielu iedobumu. Pievieno sāli.
- Sajauc liesu malto putnu gaļu ar olu, ķiplokiem, sāli un pipariem.
- Novietojiet sasmalcinātus dārzeņus uz eļļotas cepešpannas. Malto gaļu ar garšvielām sadaliet iedobumos, sablīvējot ar karoti. Pa virsu smērē majonēzi.
- Porcijas liek uz 20-30 minūtēm 180 °C, līdz gaļa izdala sulu un dārzeņi kļūst mīksti, kas liecina par to gatavību.
Ar tomātiem un sieru
Brīnišķīgs garšīgs ēdiens, ko mājsaimnieces mīl gatavot vasarā un pirmajā rudens mēnesī - cukini ar tomātiem cepeškrāsnī. Šajā periodā dārzeņi ir lēti, un pārtika ir barojoša, viegli sagremojama un ātri pagatavojama. Trauka vienkāršība nekādā veidā neietekmē tā garšu. Cepeškrāsnī cepti cukini kopā ar tomātiem un sieru var kvalificēties arī svētku galdam, it īpaši, ja tos liek uz salātu lapām un dekorē ar zaļumu zariņiem.
Sastāvdaļas:
- jauni cukini - apmēram 1 kg;
- mazi svaigi tomāti - 500-600 g;
- ķiploki - 2-3 daiviņas;
- cietais siers - 100-150 g;
- sāls, maltu piparu maisījums;
- augu eļļa cepešpannai.
Gatavošanas metode:
- Dārzeņus kārtīgi nomazgā un sagriež šķēlēs: cukini līdz 1 cm, tomātus nedaudz plānākus.
- Uz ietaukotas cepešpannas liek cukini gredzenus, pārkaisa ar sāli, pipariem un sasmalcinātu ķiploku. Katrai porcijai uzslaka nelielu daudzumu eļļas.
- Uz cukini liek tomātu šķēles un pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Cepeškrāsnij jābūt karstai - 180-200 °C, cukini ar tomātiem un sieru cep 25-30 minūtes.
Kastrolis
Kabaču ēdieni cepeškrāsnī var būt tik dažādi, ka ar dārzeņu kastroli nevienu nepārsteigsi. Oriģināla pieeja ēdiena gatavošanai padarīs ēdienkarti daudzveidīgu un barojošu. Skaisti pasniegts ar malto gaļu, tas ēšanu pārvērtīs par svētku rituālu pat parastā dienā. Neaizmirstiet nofotografēties. Šai receptei varat izmantot lielus nobriedušus cukīni. Labāk ir ņemt liesu gaļu.
Sastāvdaļas:
- krogs - 1,5 kg;
- vistas, tītara, teļa gaļa - 500 g;
- tomāti - 2-3 gabali;
- cietais siers - 100-150 g;
- olas - 2 gabali;
- zema tauku satura skābs krējums - 100-120 g;
- augu eļļa, sāls, pipari.
Gatavošanas metode:
- Gaļu sasmalcina gaļas mašīnā, pievieno sāli un piparus. Novietojiet to vienmērīgā kārtā uz eļļotas cepešpannas.
- Tomātus sagriež plānās šķēlēs un liek uz maltās gaļas virsmas.
- Cukini nomizo un sagriež plānās strēmelītēs vai sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem.
- Bļodā ielej skābo krējumu, samaisa ar olu, pipariem un sāli. Pievieno cukini.
- Maisījumu pārlej pāri maltajai gaļai ar tomātiem.
- Pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Cukini gaļas pīrāgs būs gatavs 45-50 minūtēs, ja to uzkarsē līdz 180-190 grādiem.
Pankūkas
Cepeškrāsnī ceptas cukini pankūkas atšķiras no ceptajām ar maigāku un sulīgāku struktūru un nav piesātinātas ar lieko augu eļļu. Tie var būt atsevišķs ēdiens, ja tos pasniedz ar skābo krējumu vai majonēzi. Cepeškrāsnī ceptas cukīni pankūkas lieliski saderēs ar gaļas karbonādi vai steiku. Bērniem patiks iespēja pasniegt pankūkas ar jogurtu.
Sastāvdaļas:
- cukini ir piemēroti jebkurai brieduma pakāpei - 1-1,2 kg;
- sīpols - 1 galva;
- milti - 6 kaudzītas ēdamkarotes;
- olas - 2 gabali;
- sāls pipari.
Gatavošanas metode:
- Sasmalciniet jaunos cukīni ar mizu gaļas mašīnā vai sasmalciniet virtuves kombainā. Nobriedušāki paraugi vispirms ir jānotīra un jānoņem iekšējās sēklas. Izlejiet jebkuru šķidrumu, kas parādās.
- Sasmalciniet arī sīpolu. Ja vēlaties pankūkas padarīt pikantākas, pievienojiet nedaudz ķiploku. Viegli apcep augu eļļā.
- Bļodā sajauc cukini masu, sīpolu, sāli, piparus, olu un miltus. Maisījumam jākļūst viendabīgam.
- Cepešpannu izklāj ar eļļotu cepampapīru.
- Ar karoti ielieciet mazas porcijas kotlešu formā, nepieskaroties viena otrai.
- Cep apmēram 15 minūtes (170-180 °C). Uzmanīgi apgriež ar lāpstiņu un turpina cept vēl 10-12 minūtes.
Ar skābo krējumu un ķiplokiem
Smaržīgie cukini cepeškrāsnī ar ķiploku un skābā krējuma mērci tiek pagatavoti ļoti ātri, neprasot daudz pūļu vai kulinārijas zināšanas. Šo recepti ieteicams izmantot, ja ir ierobežots laiks un produktu pieejamība, bet gribas ar kaut ko pārsteigt pie galda. Lai atbrīvotos no liela daudzuma cukini izdalītā mitruma, jums jāpievieno sāls un pēc 10-15 minūtēm jāiztukšo iegūtais šķidrums.
Sastāvdaļas:
- vidēja izmēra cukini - 2 gab.;
- pētersīļi, dilles - vairāki zariņi;
- skābs krējums - 1 glāze;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sāls, malti pipari.
Gatavošanas metode:
- Cukini nomizo un sagriež apmēram 1x1 cm kubiņos.Pēc sāls pievienošanas notecina ūdeni.
- Cepamajā piedurknē ieber sasmalcinātus dārzeņus, papriku, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Ielej skābo krējumu. Labi nostiprinot caurumu, vairākas reizes enerģiski sakratiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos savā starpā.
- Kabaču maisiņu ar skābo krējumu un ķiplokiem liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 220 grādiem uz 20-30 minūtēm.
Ar sēnēm
Ir zināms, ka ar sēnēm pildīti un cepeškrāsnī cepti cukini var kļūt par galveno ēdienu uz galda un pretendēt uz “fotosuvenīru”. Tie izrādās ne tikai vizuāli pievilcīgi, bet arī garšīgi, barojoši, kaut arī ar zemu kaloriju daudzumu. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami mazi jauni īpatņi. Sēnēm ir jāveic iepriekšēja termiskā apstrāde. Ja jums patīk grilēt, jums nav jāmeklē atsevišķa recepte, kā pagatavot cukini ar sēnēm, izmantojiet šo. Bez majonēzes un siera izmantošanas rezultāts ir liess, bet apmierinošs ēdiens.
Sastāvdaļas:
- mazi regulāras formas cukini - 6 gabali;
- svaigi šampinjoni - 500-600 g;
- sīpols - 1 vidēja galva;
- mazi burkāni - 1 gabals;
- dārzeņu eļļa;
- sāls, malti pipari;
- cietais siers - 150 g;
- majonēze;
- ķiploki - 2-3 daiviņas.
Gatavošanas metode:
- Nomazgātajam cukini noņem malas un sagriež gareniski. Izmantojiet karoti, lai uzmanīgi izvilktu daļu mīkstuma. Sāls un pipari.
- Šampinjonus nomazgā un sagriež šķēlēs.
- Sīpolu un burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Cepšanas traukā augu eļļā viegli apcep sēnes ar sīpoliem un burkāniem.
- Sagatavoto sēņu pildījumu liek cukini padziļinājumos. Novietojiet dārzeņus uz eļļas pannas.
- Virsu pārziež ar nelielu daudzumu majonēzes, kas sajaukta ar saspiestu ķiploku. Pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Cepeškrāsns temperatūrai jābūt aptuveni 200 grādiem. Cep apmēram 30-40 minūtes.
Video
Raksti par tēmu
