Brūnie rīsi, cik daudz ogļhidrātu. Brūno rīsu kalorijas Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

Rīsi ir viena no vecākajām labības kultūrām pasaulē. Šī labība ir ļoti pieprasīta. Tas ir viegli pieejams un barojošs. Tas labi sader ar daudziem ēdieniem (skābiem, saldiem, pikantiem, sāļiem). zemu kaloriju vārīti rīsi noteica to popularitāti un plašo izplatību visās valstīs.

kalorijas baltajos rīsos
Baltie rīsi ir viens no iecienītākajiem sānu ēdieniem gandrīz visās pasaules valstīs. Pirmkārt, tas gatavo ļoti ātri, un, otrkārt, mums ir brīnišķīgs, mutē laistošs izskats un, protams, ļoti garšīgi. Tomēr, ja mēs runājam par noderīgām īpašībām, ir svarīgi to atzīmēt baltie rīsi mazāk noderīgs, satur mazāk vitamīnu nekā brūns un tvaicēts.

Rīsu putru var pagatavot ūdenī, pienā un dārzeņu buljons. Tas ir atkarīgs no tā, uz kā tas ir pagatavots, un no kaloriju satura gatavais produkts. Rīsu biezputra vārīta ar pienu lieliskas brokastis visai ģimenei, jo tas ir barojošs, kalorijām bagāts un garšīgs. Protams, cilvēki, kuri sapņo atbrīvoties no papildu mārciņas no piena produktiem labāk atteikties. Bet, ja jūs gatavojat rīsus vienkārši tīrā ūdenī un nekādus nepievienojat uztura bagātinātāji, tad tā kaloriju saturs būs tikai 116 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta. Neapstrādātos rīsos - 344 kcal uz 100 gramiem. Šādu putru var ēst ar dārzeņiem vai vārīta gaļa. Tas būs ne tikai mazkaloriju, bet arī ļoti veselīgs ēdiens.

brūno rīsu kalorijas

Ir arī brūnie rīsi zemu kaloriju produkts. Tā galvenā atšķirība no baltā ir tā, ka tas tiek pagatavots nedaudz ilgāk par balto (25-30 minūtes), bet tas ir daudz grūtāk. Pastāv arī viedoklis, ka brūnie rīsi ir daudz noderīgāki nekā baltie rīsi, jo to sastāvā ir šķiedra.

Brūnie rīsi, kas vārīti ūdenī, satur aptuveni 110 kilokalorijas uz 100 gramiem gatavā produkta. Jā, tas ir nedaudz vairāk nekā balts.

savvaļas rīsu kalorijas

Savvaļas jeb kā to sauc arī melnie rīsi, ir arī ļoti noderīgi un zemu kaloriju produkts, ideāli piemērots diētas izvēlne. Pēc dabas tas ir ļoti ciets un tāpēc pirms gatavošanas pāris stundas jāpamērcē ūdenī. Pēc tam to vajadzētu pagatavot apmēram 40 minūtes. Ļoti bieži baltie un melnie rīsi tiek sajaukti. Pirmkārt, tas ir ļoti skaists un ēstgribu, un, otrkārt, kombinācijas rezultātā tiek iegūts diezgan piesātināts ar vitamīniem un minerālvielām sastāvs.

Par kalorijām runājot savvaļas rīsi, tad uz 100 gamma vārītu graudaugu ir aptuveni 100 kilokalorijas.

Kāpēc rīsi ir tik noderīgi?

Ir zināms, ka rīsi ir ļoti noderīgi cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Ieteicams arī lietot uzturā pacientiem ar nieru, asinsvadu, locītavu slimībām. Tas ir viņa ārstnieciskā īpašība sāls trūkuma dēļ rīsos un nātrija un kālija klātbūtnes dēļ. Tajā pašā laikā šķiedrvielu trūkumu graudaugu kultūrā var aizpildīt ar dārzeņiem, kurus var kombinēt ar vārītiem rīsiem.

Vārītu rīsu zemais kaloriju saturs, tāpat kā citas to derīgās īpašības, ir izskaidrojams ar to sastāvu. Tas satur 7-8% olbaltumvielu, kas satur 8 neaizvietojamās aminoskābes. Viņi ietekmē pareizais process jaunu šūnu veidošanās organismā.

Rīsi nesatur glutīnu. Tāpēc to ieteicams lietot alerģijas slimniekiem. Graudaugi papildus olbaltumvielām satur arī B vitamīnus (B1 vitamīns - 0,08 mg, B2 vitamīns - 0,04 mg, B3 vitamīns - 0,45 mg, B6 vitamīns - 0,2 mg, B9 vitamīns - 1,9 mg), E vitamīns - 0,4 mg, H vitamīns - 3,5 mg, PP vitamīns - 1,6 mg.

Papildus vārītu rīsu zemajam kaloriju saturam tajā tiek atzīmēti tādi mikroelementi kā cinks, bors, mangāns, varš, niķelis, molibdēns, fluors, kobalts un hroms. Rīsi satur arī līdz 100 mg kālija, 8 mg kalcija un 50 mg magnija.

Turklāt, labības raža ietver nātriju (12 mg), dzelzi (1 mg), sēru (46 mg), fosforu (150 mg). Kā arī hlors (25 mg), silīcijs (100 mg) un citas minerālvielas. Rīsi satur lecitīnu. Tas ir noderīgi cilvēkiem, kuri nodarbojas ar intelektuālām aktivitātēm.

Vārītu rīsu zemais kaloriju saturs viņam neliedz uztura īpašības. Tas ir bagāts ar sarežģītiem ogļhidrātiem, kas var nodrošināt cilvēka ķermeņa ilgstošu enerģijas piegādi.

Rīsiem ir kuņģi aptverošas īpašības. Tāpēc tas ir noderīgi tiem cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas vai gastrīta. Rīsu novārījums tiek uzskatīts par parastu līdzekli pret gremošanas traucējumiem.

Kā pagatavot rīsus, ja jūs zaudējat svaru

ir metodika diētisks ēdiens, pie kuras rīsus nevajag vārīt, bet mērcēt. Labība ir jālej auksts ūdens, un pati labība - ievilkties 4 dienas. Ūdens jāmaina katru dienu. Infūzijas perioda beigās šķidrumu notecina, un rīsus var ēst. Šajā gadījumā nevajadzētu pievienot dažādas aromatizējošas piedevas.

Šī rīsu gatavošanas metode kaloriju ziņā neatšķiras no vārītiem rīsiem. Bet tas ļauj ietaupīt daudz vairāk vitamīnu un dažādu minerālvielu. Tajā pašā laikā mērcētu rīsu izmantošana attiecas uz stingru rīsu diētu, lai novērstu lieko svaru.

Rīsu diētas iezīmes

Ja nolemjat ievērot rīsu diētu, lai pielāgotu savu figūru, esiet pacietīgs. Galu galā, lai pamanītu rezultātu, jums jāiztur 2 nedēļas. Protams, tas nenozīmē, ka 14 dienas ēdīsiet tikai vārītus rīsus. Uztura speciālisti arī iesaka iekļaut uzturā: svaigus dārzeņus un augļus, vārītas zivis, nevis trekna gaļa un beztauku biezpiens.

Diētiskie rīsu ēdieni

Ja esi dedzīgs atbalstītājs veselīgs dzīvesveids dzīve un pareizu uzturu, tad rīsi ieņems pienācīgu vietu uz jūsu galda un ikdienas uzturā.

Receptes mazkaloriju, garšīgu un veselīgas maltītes ir daudz dažādu rīsu, sākot no vienkāršākajiem diētiskajiem līdz izsmalcinātākiem un grūtāk pagatavojamiem.

Kā diētiskās ēdienreizes jūs varat gatavot:

• zupa ar vārītiem rīsiem un dārzeņiem;
• kastrolis ar rīsiem un zema tauku satura biezpienu;
• garšīgi salāti ar vārītiem rīsu graudiem, zaļumiem un liesu gaļu;
• vāra rīsus lēnajā plītī ar sēnēm, cukini vai jebkuriem citiem dārzeņiem;
• cepeškrāsnī cep rīsus ar vistas gaļu.

Kā izvēlēties rīsus

Ir tik daudz rīsu veidu, ka, pirms izvēlaties kādu no tiem, jums jāizlemj, kuru ēdienu gatavosiet.

1. Putras, zupas ar pienu vai suši vārīšanai labāk izmantot apaļgraudu rīsus.
2. Plovam ņemiet augstas kvalitātes garengraudu rīsus.
3. Visveselīgākie savvaļas un melnie rīsi būs īpaši labi salātos.
4. Vidēja graudu rīsi ir neaizstājami risoto un zupās.
5. Izvēloties rīsus, jāpievērš uzmanība derīguma termiņam, ražotājam, svešķermeņu klātbūtnei produkta iepakojumā, graudu krāsai, to integritātei.
6. Ja rīsu masā ir daudz sasmalcinātu, baltu pārklājumu vai intensīvi dzeltenu graudu, tie ir nekvalitatīvi rīsi.
7. labie rīsi parastās šķirnes ir blāvi, gaiši vienāda izmēra graudi, bez svešiem ieslēgumiem un fragmentiem. Brūnajiem, melnajiem rīsu veidiem ir tumšāka nokrāsa mazākas apstrādes dēļ.

Sludinājumu ievietošana ir bezmaksas un reģistrācija nav nepieciešama. Bet ir reklāmu iepriekšēja moderācija.

18-19 gadsimtos Āzijas valstīs Brūnie rīsi tika uzskatīts par nabadzīgo pārtiku, dižciltīgie cilvēki deva priekšroku tikai balts produkts. Apstrādes shēma parastie rīsi sastāv no novākto rīsu graudu augšējā cietā slāņa noņemšanas un brūno kliju noņemšanas no rīsiem. Apstrādājot Brūnie rīsi tiek noņemts tikai augšējais slānis, bet otrais kliju slānis paliek neskarts.

Atšķirībā no baltā brāļa, brūnie rīsi kliju mizā saglabājas liela summa vitamīni, mikro un makro elementi. Brūnie rīsi ir lielisks enerģijas avots, pateicoties B grupas vitamīniem, tajos ietilpst folijskābe, kā arī vitamīni B1, B2, B3 – iesaistīti vielmaiņas procesos. Tas satur piridoksīnu, bez kura nav iespējams sagremot olbaltumvielas un taukus, un E vitamīnu, spēcīgu antioksidantu. Brūnos rīsos esošie minerālu savienojumi – maģija, fosfors, kālijs, selēns un cinks normalizē šūnu darbību un kalpo par izejvielu nepieciešamo hormonu atražošanai.

Noderīgas īpašības

Brūno rīsu lietderība čaumalā, kas papildus vitamīniem un mikroelementiem kalpo kā šķiedrvielu avots. Šķiedrvielas ir būtiskas normālai gremošanai, apetītes regulēšanai un svara zudumam. Augu lipekļa proteīna trūkums brūnajos rīsos to padara lielisks produkts cilvēkiem ar noslieci uz alerģiskām reakcijām.

Rīsi ir sarežģītu ogļhidrātu avots, kas dod spēku un enerģiju ilgu laiku. Tas neizraisa lielu insulīna uzliesmojumu asinīs, kas nozīmē, ka tas samazina tieksmi pēc saldumiem, samazina diabēta, aptaukošanās un aterosklerozes attīstības risku.

Pateicoties klijām, normalizē vielmaiņas procesi organismā tiek attīrīts kuņģa-zarnu trakts. Rīsu neitrālais skābju-bāzes līdzsvars palīdz uzlabot pašsajūtu pie tādām kuņģa slimībām kā gastrīts, čūlas. Regulāra lietošanaēdot brūnos rīsus, uzlabojas matu un nagu stāvoklis.

Pieteikums

Brūnie rīsi ir iekļauti diētās svara zaudēšanai, kā parastie cilvēki kā arī diabēta slimniekiem. Sportisti izmanto rīsus kā treniņu enerģijas, atveseļošanās un veidošanas rīku muskuļu masa. Arī brūnie rīsi kalpo kā izsmalcināts garnīrs zivju ēdieni. To var pagatavot garšīgi pudiņi, graudaugi, pīrāgu pildījumi. Kombinē ar sēnēm, žāvētiem augļiem. Bieži vien kalpo par pamatu plovam.

Brūnajiem rīsiem ir nepieciešama īpaša vārīšana, lai atklātu to garšu: tos vāra 10 minūtes, pēc tam jānomazgā un jāvāra vēl 15 minūtes. Turklāt tam jābūt iepriekš izmērcētam un jāmazgā pirms un pēc vārīšanas.

Jaunākās foruma tēmas mūsu vietnē

• Bonnita / Kas ir labāks - ķīmiskais pīlings vai lāzers?
• Julia-78 / Vai mezoterapijai ir kāds rezultāts?
• QueenMargo / Kurš krēms maskē tumšos lokus zem acīm???

Citi sadaļas raksti

Rīsi ir Japānas simtgadnieku iecienīts produkts un veselīgs diētisks ēdiens. Uzziniet kaloriju saturu dažāda veida rīsus, kā arī gatavus ēdienus, un iekļaujiet tos savā ēdienkartē, neapdraudot vidukli.

Rīsi ir mīlēti un novērtēti visā pasaulē. Šī graudaugu pārsla ir ļoti barojoša un labi sader ar pikantiem, skābiem, saldiem un sāļi ēdieni. Tātad no rīsiem dažādas šķirnes sagatavot gan vienkāršus, gan eksotiski ēdieni: piedevas, zupas, salāti, deserti utt. Turklāt diētas ir populāras un badošanās dienas uz rīsiem. Bet, tāpat kā jebkurš produkts, tas satur kalorijas, kuru patēriņš ir jākontrolē, lai saglabātu harmoniju.

Noderīgas īpašības

1. Satur apmēram 80% kompleksie ogļhidrāti, tāpēc tas ir jāiekļauj uzturā tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Ogļhidrāti mēdz uzkrāties muskuļos un nodrošina ilgstošu enerģijas piegādi muskuļu audiem.
2. Gandrīz nesatur sāli, tāpēc to ieteicams lietot cilvēkiem ar nieru slimība un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi.
3. Rīsos esošais kālijs neitralizē sāls agresīvo iedarbību, kas kopā ar citiem produktiem nonāk organismā un izvada tā pārpalikumu. Tas palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu un uzlabo vielmaiņu.
4. Nesatur lipekli, augu proteīnu, kas var izraisīt smagu alerģisku reakciju.
5. Tas ir B vitamīnu avots (B1, B2, B3, B5, B6, B9), kas stimulē nervu, sirds un asinsvadu, gremošanas un endokrīnās sistēmas, un vitamīni E, PP, N.
6. Tam ir aptverošs īpašums. Iekļūšana orgānos gremošanas sistēmas s, rīsu lipeklis maigi apņem kuņģa un barības vada sienas. Tāpēc produkts ir noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no čūlas, gastrīta un paaugstināta skābuma.

Makro un mikroelementi rīsos (uz 100 g)

• Kalcijs (40 mg).
• Magnijs (116 mg).
• Nātrijs (30 mg).
• Kālijs (314 mg).
• Fosfors (328 mg).
• Hlors (133 mg).
• Sērs (60 mg).
• Dzelzs (2,1 mg).
• Cinks (1,8 mg).
• Jods (2,3 mcg).
• Varš (560 mcg).
• Mangāns (3,63 mg).
• Selēns (20 mcg).
• Hroms (2,8 mikrogrami).
• Fluors (80 mcg).
• Molibdēns (26,7 mcg).
• Bors (224 mikrogrami).
• Vanādijs (400 mcg).
• Silīcijs (1240 mg).
• Kobalts (6,9 mcg).
• Alumīnijs (912 mkg).
• Niķelis (51,6 mcg).

Uzturvērtība

100 g rīsu satur 6,7 g olbaltumvielu, 1,5 g tauku, 78 g ogļhidrātu, 9,7 g šķiedrvielas un 30 g nātrija. Rīsu kaloriju saturs ir atkarīgs no to šķirnes.

Enerģētiskā vērtība (uz 100 g)

Balts. Graudi tiek pakļauti visiem slīpēšanas posmiem, tāpēc tie zaudē daļu no savām derīgajām īpašībām (atšķirībā no nepulētiem graudiem). Tas ir ātri pagatavojams un visizplatītākais ēdiena gatavošanā. Baltie rīsi satur 344 kcal.

Nepulēti brūni (brūni). Uzskatīja par visvairāk noderīga šķirne, jo tas tiek attīrīts tikai no augšējās sēnalas, saglabājot visas klijas un noderīgs materiāls. Brūnie rīsi izvada holesterīnu, stabilizē asinsriti, uzlabo nieru darbību un normalizē ūdens bilanciķermenī. Brūno rīsu kaloriju saturs ir 337 kcal.

Savvaļas. Tas satur gandrīz pilns saraksts nepieciešams ķermenim cilvēka olbaltumvielas (apmēram 15 g proteīna uz 100 g). Regulāra savvaļas rīsu lietošana stiprina muskuļu sistēma, uzlabo vielmaiņas procesus, stimulē imūnsistēmu un gremošanas sistēmu. Kaloriju saturs - 101 kcal.

Sarkans. Tam ir zems glikēmiskais indekss (55), kas ļauj to lietot cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēts. Sarkanie rīsi satur šķiedrvielas, kas uzlabo gremošanu, adsorbē taukus, pazemina holesterīna līmeni asinīs un stimulē zarnu kustīgumu. Turklāt tas satur antocianīnus, kas ir spēcīgi antioksidanti. Tie palēnina novecošanās procesu, novērš rašanos vēža audzēji. Sarkano rīsu kaloriju saturs - 362 kcal.

Gargraudains. Gargraudu ir tās labības šķirnes, kuru graudu garums sasniedz 6 mm vai vairāk. Pateicoties augsts satursšķiedra, ļoti noderīga kuņģa-zarnu trakta. Gargraudu rīsu kaloriju saturs ir 365 kcal.

Basmati. Satur šķiedrvielas un amilāzi, kas uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību. Basmati rīsu enerģētiskā vērtība ir 342 kcal.

Tvaicēti. Tvaika apstrāde ir tehnoloģija, kas uzlabo kvalitātes īpašības rīsu putraimi. Tvaicējot, vitamīni un minerālvielas no čaumalām pāriet graudos, un ciete tiek iznīcināta, kas padara šādus rīsus drupanākus. Tvaicētu rīsu kaloriju saturs - 341 kcal.

Gaiss. Kaloriju uzpūstie rīsi - 402 kcal. to labs variants par sirsnīgu un veselīgas brokastis. Tā kā uzpūstie rīsi satur palielinātu šķiedrvielu un olbaltumvielu daudzumu, šādas brokastis nodrošinās ilgstošu sāta sajūtu.

Par suši. To var pagatavot neatkarīgi no apaļgraudainiem (šim nolūkam jums ir nepieciešams rīsu etiķis un nori jūraszāles), vai nopirkt gatavu. Kaloriju rīsi suši ir 330 - 350 kcal.

Vārīts

Kaloriju saturs 100 g neapstrādātu un 100 g vārītu rīsu ievērojami atšķiras, jo graudi vārīšanas laikā absorbē ūdeni. Attiecīgi masa palielinās. Tātad 100 g vārītu balto rīsu bez piedevām satur tikai 116 kalorijas, 100 g vārītu brūno rīsu kaloriju saturs ir 110 kalorijas, 100 g vārītu neslīpētu rīsu ir 125 kalorijas un 100 g vārītu savvaļas rīsu ir tikai 78 kalorijas. . Parasti sāli, eļļu, rozīnes pievieno rīsiem vai vāra pienā. Lai aprēķinātu uztura bagātinātāju kaloriju saturu, ņemiet vērā sastāvdaļu skaitu. Ja tas attiecas uz pienu, pievērsiet uzmanību tā tauku saturam. Sāls nepievienos kalorijas enerģētiskā vērtība vienāds ar nulli. Bet liels skaits sāls var provocēt šķidruma aizturi organismā un rezultātā noslogot nieres un pietūkumu. 100 g sviests- 748 kalorijas. Pievienojot traukam tikai 3 g eļļas, jūs palielināsiet tā kaloriju saturu par 23 kalorijām. Ja jums patīk rīsi ar rozīnēm, atcerieties: 100 g rozīņu satur 264 kalorijas. 15 g rozīņu palielinās jūsu maltītes kaloriju saturu par 40 kalorijām, bet 1 tējkarote cukura par 16. Ja gatavojat rīsu putra uz piena (2,5% tauku) bez piedevām - tā kaloriju saturs būs 110 kalorijas uz 100 g.

Pārim

Tvaicēta enerģētiskā vērtība ir nedaudz augstāka nekā vārīta. 100 g tvaicētu balto rīsu satur 151 kaloriju.

Ar dārzeņiem

Rīsu enerģētiskā vērtība ar dārzeņiem ir atkarīga no gatavošanas metodes un sastāvdaļām. Piemēram, kalorijas vārīti rīsi ar sautētiem dārzeņiem (saldie pipari, burkāni, zaļie zirnīši un kukurūza) + 2 g dārzeņu eļļa ir aptuveni 118 kalorijas.

Ar jūras veltēm

Atkarībā no noteiktām jūras veltēm, rīsu šķirnēm un piedevām, ceptiem brūnajiem rīsiem ar jūras veltēm (gliemenes) + 3 g augu eļļas kaloriju saturs ir 124 kalorijas.

Trauki (uz 100 g)

Kotletes. Ja meklējat figūru, izvēlieties malta vista kotlešu pagatavošanai. Kaloriju kotletes ar rīsiem Tomātu mērce apmēram 154 kcal.

Ķirbju biezputra ar rīsiem.Ķirbju putru vāra ūdenī vai pienā. Ja gatavojat to ar pienu, pievērsiet uzmanību tā tauku saturam. Jā, kalorijas ķirbju putra pienā (3,2% tauku) ar cukuru - 120 kcal.

Vistas zupa ar rīsiem.Šī karstā ēdiena enerģētiskā vērtība ir tikai 90 kcal uz 100 g.

Krabju salāti ar rīsiem. kalorijas krabju salāti ar rīsiem palielinās, ja tam pievieno treknu majonēzi (150 - 170 kcal uz 100 g). Ja vēlaties salātus padarīt mazāk kaloriju - garšojiet tos ar zema tauku satura skābo krējumu (10-15% tauku - 23-31 kcal uz 20 g). Salātu kaloriju saturs būs 135 - 150 kcal.

Pildīti kāposti ar gaļu. Kaloriju pildīti kāposti ar maltu cūkgaļu un rīsiem - 230 kcal.

diētas

Bauda milzīgus panākumus visā pasaulē. Rīsi efektīvi attīra organismu no toksīniem un toksīniem, izvada lieko šķidrumu un uzlabo ādas stāvokli. Tajā pašā laikā tas ir barojošs, kas gandrīz neatstāj iespēju obsesīvam badam.

Rīsu diētai ir vairākas iespējas.

"2 ēdienreizes"

Piecas dienas jums jāēd saskaņā ar šo principu:

• Brokastis: 200 g vārītu rīsu + 1 gurķis.
• Otrās brokastis: 200 g vārītu mīdiju + 50 g zaļo zirnīšu.
• Pusdienas: 200 g vārītu rīsu + 1 tomāts.
• Uzkodas: 150 g cepta pollaka + 1 paprikas.
• Vakariņas: 170 g vārītu rīsu + 1 gurķis.

Dzert vismaz 2 litrus dienā tīrs ūdens bez gāzes.

Septiņu dienu diēta

Septiņas dienas jāēd tikai vārīti rīsi (bez sāls un eļļas). svaigi dārzeņi un apstādījumi. Dārzeņu daudzumam jābūt mazākam par rīsu daudzumu. Jums vajadzētu dzert vismaz 2 litrus ūdens bez gāzes. Ieteicams dzert zaļo vai Piparmētru tēja(bez cukura).

• Brokastis: 250 g vārītu rīsu, 1 gurķis, 1 tomāts.
• Otrās brokastis: 2 gurķi, zaļā tēja.
• Pusdienas: 200 g vārītu rīsu, 100 g salātu (gurķi, tomāti, paprika, burkāni, zaļie zirnīši+ 2 tējkarotes olīveļļas).
• Uzkoda: 100 g vārītu rīsu, 1 tomāts.
• Vakariņas: 200 g tvaicēti rīsi, zaļā tēja.

Ekspress diēta "Glāze rīsu"

Šis ir efektīvas trīs dienu ķermeņa izkraušanas variants. Diētu nedrīkst atkārtot biežāk kā reizi 15 dienās.

Secinājums: 200 g rīsu vajadzētu vārīt (vai tvaicēt), sadalīt porcijās un ēst visu dienu. Ja jūtaties ļoti izsalcis - apēdiet 1-2 ābolus. Mēģiniet katru stundu izdzert 150-200 ml tīra ūdens telpas temperatūra. Atļauts dzert zaļā tēja ar citronu (bez cukura).

Izejiet no diētas: patēriņš ir atļauts nākamās trīs dienas rīsu zupa uz vistas buljons, svaigi un sautēti dārzeņi un augļi, vārīta (cepta) gaļa.

Kalorijas, kcal:

Olbaltumvielas, g:

Ogļhidrāti, g:

Rīsi ir visizplatītākā un ēstākā graudaugu pārsla, brūnie () un patiesībā tie ir tie paši rīsi, tikai pagātnē. dažādi posmi apstrāde. Brūnie rīsi ir vismazāk apstrādāti, no tiem tiek noņemta tikai augšējā dzeltenā miza, savukārt uz rīsa grauda paliek kliju čaula. Brūno rīsu krāsa ir no gaiši brūnas līdz iegarena graudu forma. Klijas piešķir brūnajiem rīsiem nedaudz riekstu smaržu un garšu.

Rīsi ir ēsti vairāk nekā 10 tūkstošus gadu, ir loģiski pieņemt, ka pirms viņi iemācījās tīrīt rīsu graudi līdz baltajam stāvoklim un tvaicē tos, brūnie rīsi kalpoja kā galvenais ēdiens.

brūno rīsu kalorijas

Brūno rīsu kaloriju saturs ir 337 kcal uz 100 gramiem produkta.

Brūnie rīsi ir ogļhidrātu produkts, satur lēnus ogļhidrātus, kas sniedz sāta sajūtu uz ilgu laiku un dod enerģiju. Pateicoties kliju čaumalas klātbūtnei, produkts ir bagāts ar šķiedrvielām, kas nepieciešamas normālai kuņģa-zarnu trakta darbībai. Īpaši daudz ir brūnie rīsi, kas ir atbildīgi par nervu impulsu pārraidi.

Īpaši vajadzīgs sievietes ķermenis, jo trauksmes, nervu sabrukumu un stresa līmenis sievietēm statistiski ir augstāks (kalorizators). No minerālvielas jāatzīmē, atzīts par vienu no labākajiem profilaktiski no osteoporozes. Brūnie rīsi nesatur, tos droši var lietot tie, kam ir kviešu lipekļa nepanesamība. Produktam ir labvēlīga ietekme uz stāvokli āda, mati un nagi.

Brūno rīsu kaitējums

Brūnie rīsi var izraisīt aizcietējumus un smaguma sajūtu kuņģī ar nekontrolētu lietošanu. Tas būtu jāatceras glikēmiskais indekss produkts ir diezgan augsts, tāds pats kā baltajiem rīsiem.

Vārītu brūno rīsu kaloriju saturs ir samazināts gandrīz trīs reizes un ir 111 kcal uz 100 gramiem produkta, tāpēc, iekļaujot brūno rīsu ēdienus vairākas reizes nedēļā savā uzturā. parastā ēdienkarte Jūs varat pakāpeniski samazināt svaru.

brūnie rīsi ēdiena gatavošanā

Vienīgi jāņem vērā, ka brūnie rīsi ir stingrāki un to pagatavošana prasa ilgāku laiku. Šī iemesla dēļ daudziem tas šķiet mazāk garšīgs un mazāk pazīstams, taču tikai jāiemācās to pareizi pagatavot. Lai to izdarītu, jums jāievēro šādi noteikumi:

• iemērciet to vairākas stundas aukstā ūdenī (ideālā gadījumā uz nakti);
• ar ko gatavot šādus rīsus arī vajadzētu būt iekšā auksts ūdens;
• vāra 10 minūtes, noņem no uguns, noskalo aukstā ūdenī;
• atkal aizmigt aukstā ūdenī un vāra vēl 15 minūtes;
• noņem no uguns un ietin segā, lai rīsi ir gatavi.

Brūnie rīsi ir lieliski piemēroti pudiņiem, kastroļiem, graudaugiem, plovam. Tas labi sader ar žāvētiem augļiem un gaļu vai zivīm.

Rīsi ir viens no galvenajiem pārtikas produktiem. Ārsti un uztura speciālisti iesaka savā uzturā iekļaut brūnos (brūnos) rīsus, kas apstrādāti, nezaudējot kliju čaumalu. Galu galā tajā ir lielākā daļa cilvēka ķermenim nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu. Turklāt graudu apvalks padara tā garšu bagātāku un aromātiskāku. No mūsu raksta jūs uzzināsit, cik daudz kaloriju ir brūnajos rīsos, kā arī brūno rīsu priekšrocības, uzturvērtību un ķīmisko sastāvu.

Brūno rīsu ieguvumi un kaitējums

Brūno rīsu sastāvs ir unikāls, tāpēc brūno rīsu derīgās īpašības ir zināmas visā pasaulē. Tas ir viens no galvenajiem vitamīnu E, B1, B2, B3, B6 avotiem. Tie ir nepieciešami, lai stiprinātu nervu sistēma, enerģijas veidošanās.

Arī brūno rīsu priekšrocības slēpjas aminoskābju saturā, kuru dēļ cilvēka organismā rodas jaunas šūnas. Tas satur folijskābi, kāliju, magniju, mangānu, jodu, cinku, fosforu, varu. Brūnie rīsi satur daudz šķiedrvielu – 1,66 g.

Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret augu proteīna lipekli, svarīgs būs fakts, ka brūnie rīsi nesatur lipekli.

Uz noderīgas īpašības uz brūnajiem rīsiem var attiecināt: holesterīna pazemināšanu, kuņģa-zarnu trakta un nieru darba normalizēšanu, aizcietējumu novēršanu, toksīnu un toksīnu izvadīšanu, nervu sistēmas stiprināšanu, gastrīta profilaksi. Zinātnieki arī ir pierādījuši, ka tam ir pozitīva ietekme uz intelektu un atmiņu.

Brūnie rīsi tiek uzskatīti par diētiskiem. Tāpēc uztura speciālisti iesaka badošanās dienu pavadīt uz rīsiem vai, lai sasniegtu ievērojamus rezultātus, pieturēties pie rīsu diētas.

Mēģiniet aizstāt baltos rīsus savā uzturā ar tumšajiem, kas ir īpaši drupināti. Uz tā pamata vāriet putras, plovu, salātus, pudiņus, pievienojiet kā piedevu galvenajiem ēdieniem. Tas labi sader ar jūras veltēm, dārzeņiem, sēnēm, riekstiem un žāvētiem augļiem. Ņemiet vērā, ka brūnie rīsi tiek pagatavoti daudz ilgāk nekā baltie rīsi. Vārot tas nav mīksts.

Brūno rīsu kaitējums var būt tikai to pārpalikums organismā. Sakarā ar to var būt aizcietējums, vēdera uzpūšanās, meteorisms. Tāpēc ārsti iesaka to iekļaut uzturā 2-3 reizes nedēļā.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka derīguma termiņš šo produktu nedrīkst pārsniegt 1 gadu. Pēc atvēršanas iesakām uzglabāt ledusskapī, izvairoties no karstuma, gaisa un tiešiem saules stariem. Tas var izraisīt graudu oksidēšanos.

Brūno rīsu uzturvērtība

Pirms pāriet pie jautājuma par brūno rīsu enerģētisko vērtību, ir svarīgi izpētīt brūno rīsu uzturvērtību un ķīmisko sastāvu uz 100 gramiem.

• Olbaltumvielas - 6,3 g (25 kcal);
• Tauki - 4,4 g (40 kcal);
• Ogļhidrāti - 65,1 g (265 kcal).

Brūno rīsu uzturvērtība sastāvdaļu attiecībās: 80,1% ogļhidrātu, 12,2% tauku, 7,7% olbaltumvielu.

Cik daudz kaloriju ir brūnajos rīsos

Salīdzinot ar baltajiem rīsiem, brūnajos rīsos ir maz kaloriju. Rīsu kalorijas Brūna krāsa uz 100 gramiem ir 331 kcal. Tomēr atkarībā no ražotāja brūno (brūno) rīsu kaloriju saturs var nedaudz atšķirties. Piemēram, Mistral brūno rīsu enerģētiskā vērtība ir 341 kcal uz 100 gramiem.

Arī kaloriju skaits mainās, kad produkts tiek pagatavots. Vārīti brūnie rīsi satur tikai 110 kalorijas. Ogļhidrātu daudzums ir 22,8 g, olbaltumvielas 2,9 g, tauki 0,9 g. Pateicoties vārītu brūno rīsu zemajam kaloriju saturam, tie tiek uzskatīti par diētisku produktu.