Kā pagatavot vienkāršākos parastos salātus ar vitamīniem. Salāti mielastam. Vitamīnu kāpostu salātu produkti

Rudenī cenšamies uzkrāt vitamīnus lai aukstā laikā organisms varētu cīnīties ar jebkuru infekciju un ilgstoši uzturēt labu sniegumu. Vitamīnu kompleksu var iegūt ne tikai ar palīdzību farmaceitiskie produkti, bet arī apvienojot biznesu ar prieku, tas ir, ēšanas laikā. Tātad, mēs zinām, ka liels skaits noderīgu vielu ir atrodamas dārzeņos, garšaugos, augļos un garšaugos. Un ar šo produktu palīdzību ir pilnīgi iespējams iegūt pietiekamā daudzumā vitamīni organisma labā.

Šodien, bez liekas teorijas par šī vai cita vitamīna priekšrocībām, mēs centīsimies pieiet šim jautājumam praktiski un pētīt pēc iespējas vairāk vairāk recepšu salāti, kurus droši var saukt par vitamīniem bagātiem. Kāpēc salāti, nevis atsevišķi produkti? Tā kā kombinācija dažādi produkti nodrošina daudz plašāku vitamīnu klāstu, un ar to palīdzību var nodrošināt organismu ar veselu šo labvēlīgo vielu kompleksu.

Tātad, Zemāk ir receptes salātiem ar visvairāk dažādi dārzeņi, garšaugi un augļi . Pirmkārt, atrunāsim, ka vitamīnu salātos var izmantot ne tikai sakņu dārzeņus, bet arī to zaļumus. Piemēram, sarkano biešu galotnēm ir savdabīga skābi pikanta garša, un redīsu zaļumi ir vienlaikus pīrāgi sāļi un pikanti. Tāpēc ar tās garšauga palīdzību, ko mēs bieži izmetam, jūs varat pagatavot savus ierastos salātus pilnīgi jaunus. Šim apstādījumam ir tikai viena prasība: tam jābūt jaunam un bez plankumiem. Tāpēc izmantosim brīdi, pirms dārzeņi noveco.

Vitamīnu salātu priekšrocības

Lai regulāri saņemtu vitamīnus un šķiedrvielas, vitamīnu salāti Katru dienu vēlams ēst vismaz nedaudz. Šajos salātos izmanto neapstrādātu, sālītu, vārītu un konservēti dārzeņi un augļi. Piemēram, ceptās sarkanās bietes satur tikai nedaudz mazāk vitamīnu nekā jēlās, un burkānus labāk ēst, apcepot tos eļļā. Tāpēc nevar teikt, ka vitamīnu salāti ir salāti, kas gatavoti no neapstrādātiem pārtikas produktiem.

Vitamīnu salāti var būt neatkarīgi aukstie ēdieni, un tos var izmantot arī kā piedevu pie aukstās gaļas un zivju ēdieni. Kleita salātus vai etiķa maisījumu un dārzeņu eļļa, vai majonēzi. Daži salāti no neapstrādāti dārzeņi sezonu ar skābo krējumu. Bērniem un diētisks uzturs Etiķa vietā labāk izmantot citronu vai dzērveņu sulu.

Salātu sastāvdaļas ir ļoti labi sagriezt un apkaisīt ar mērci tieši pirms pasniegšanas. Varbūt ne uz ilgu laiku gatavi salāti Uzglabāt ledusskapī, taču pat īslaicīga uzglabāšana pasliktinās tā garšu un samazinās vērtību.

Receptes vitamīnu salātiem ar kāpostiem

Vitamīnu salāti"Akvarelis"

Tas ir nosaukts tāpēc, ka trauka krāsu daudzveidību var salīdzināt ar mākslinieka izmantotajām akvareļkrāsām. Ļoti krāsaini salāti.

Produkti:

Sarkanie kāposti - 300g;

Tomāti - 200 g;

Gurķi - 200g;

paprikas- 200 g;

Redīsi - 100g;

Puravi vai sīpoli;

Zaļumi pēc garšas;

Dārzeņu eļļa;

Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:
Nomazgājiet visus dārzeņus un garšaugus, viegli nosusiniet un smalki sagrieziet. Kāpostus sagriežam strēmelītēs, sīpolus pusgredzenos, papriku un gurķus strēmelītēs, redīsus pusapaļos, tomātus kubiņos. Pēc tam visu samaisa, pievieno sāli un eļļu. Gatavs.

Vitamīnu salāti “Atsvaidzinoši”

IN vasaras karstums atsvaidzinoša, diezgan sātīga, jo kāpostu šķiedras sagremojas ilgi. Var pasniegt kā piedevu gaļas ēdiens ja pievienosi vēl sarkanos piparus.

Produkti:

Kāposti - 500g;

Burkāni - 200g;

Gurķi - 1 gabals;

Sīpoli vai zaļie sīpoli - galva vai ķekars;

Majonēze vai dārzeņu eļļa;

Etiķis;

Sāls, cukurs, sarkanie pipari.

Sagatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus, pievienojiet sāli un berziet starp rokām, līdz tie kļūst mīksti. Jaunos kāpostus diezgan intensīvi sajauciet ar sāli. Uzrīvē burkānus smalkā rīve, dariet to pašu ar gurķi. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai mazi gabaliņi. Sīpols Ja kādam nepatīk stiprā garša, to var apliet ar verdošu ūdeni. Tagad pievienojiet 2-3 pilienus karotei ar ūdeni. etiķa esence un laistiet kāpostus ar šo ūdeni. Visus produktus samaisa, pievieno šķipsniņu cukura un nedaudz sarkanos piparus, garšo.

Vitamīnu salāti “Radošums”

Šis ēdiens ir diezgan pikants un pīrāgs, bet tajā pašā laikā sātīgs. Sastāvdaļas var variēt atkarībā no garšas: pievieno vēl etiķi vai cukuru, tad sanāks atšķirīga garša- tas ir radošuma elements. Pipari var paņemt dažāda krāsa, tad ēdiens sanāks ļoti skaists.

Produkti:

Kāposti - 500g;

bulgāru pipari - 300 g;

Sīpols - 1 liela galva;

Etiķis;

Dārzeņu eļļa;

Cukurs, sāls, malti sarkanie pipari.

Sagatavošana:
Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet piparus plānās sloksnēs, bet sīpolus - pusgredzenos. Visu samaisa, pievieno sāli un cukuru, kārtīgi izmaisa, viegli piespiežot pie trauka malām, lai iznāk sula. Tagad jūs varat pievienot etiķi, cukuru un malti pipari, vēlreiz visu samaisa un pievieno eļļu. Piezīme: pievienojiet šiem salātiem nedaudz eļļas, pretējā gadījumā pieredze būs neveiksmīga.

Receptes vitamīnu salātiem ar jūraszālēm

Salāti "Jūras vinaigrette"

Tas ir nosaukts tāpēc, ka tas ir izgatavots ar papildinājumu jūraszāles. Tas satur arī daudz vitamīnu, kā arī tādu vērtīgu minerālu kā jods.

Produkti:

Marinētas jūraszāles - 200g;

Skābēti kāposti - 100g;

Marinēts gurķis - 1 gab.;

Sarkanās bietes (lielas) - 1 gab.

Kartupeļi - 2 gab;

Sīpols - 1 gabals;

Konservēts zaļie zirnīši- 150 g;

Augu eļļa - 3 ēdamkarotes;

Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:
Vāra bietes un kartupeļus, liek iekšā auksts ūdens. Pēc 15 minūtēm nomizo un sagriež kubiņos. Gurķi sagriež smalkos kubiņos. Skābēti kāposti sasmalciniet, sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Bietes liek maisītāja traukā un piepilda ar eļļu, patur 2 minūtes. Tad pievieno visus pārējos dārzeņus un jūraszāles un samaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls.

Vitamīnu salāti no jūraszālēm

Produkti:

Marinētas jūraszāles - 100g;

Sāļš vai svaigi gurķi- 1 vai 2 gab;

Burkāni - 2 gab;

Āboli - 2 gab;

Vārīta ola - 1 gabals;

Skābais krējums - 3-4 ēdamkarotes;

Sāls un garšaugi.

Sagatavošana:
burkānus nomizo, sarīvē rupjā rīve. Ābolus un gurķus sagriež plānās strēmelītēs. Sastāvdaļas liek salātu bļodā, pievieno jūraszāles, pārlej ar krējumu, sāli un samaisa. Salātu bļodā veido kupliņu, dekorē ar olu šķēlītēm un zariņiem vai smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Jūras aļģu salāti ar burkāniem un gurķi

Produkti:

Sīpols - 1 gabals;

Redīsi - 1 gab;

Burkāni - 1 mazs;

Marinēts gurķis - 1 gab.;

Vārītas olas - 2 gab.

Sagatavošana:
Gurķi sagriež ripiņās, redīsus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež mazos gabaliņos, olas izlaiž caur olu griezēju. Visu samaisa, pievieno kāpostus un sezonu.

Vitamīnu salāti ar jūraszālēm

Produkti:

Marinētas jūraszāles - 200g;

Skābēti kāposti - 200g;

Kartupeļi - 3 gab;

Sīpols - 1 gabals;

Augu eļļa - pēc garšas;

Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:
Vāra kartupeļus, noskalo auksts ūdens, atdzesē un sagriež šķēlēs. Sajauc to ar diviem kāpostiem un smalki sagrieztiem sīpoliem, sezonu ar eļļu.

Vitamīnu salāti “Veselība”

Salātus tā dēvē, jo tajos racionāli apvienoti mums nepieciešamie vitamīni un mikroelementi.

Produkti:

Gurķi - 2 gab;

Burkāni - 2 gab;

Āboli - 2 gab;

Tomāti - 2 gab;

Salāti - 100g;

Citrons - viena ceturtdaļa;

Skābais krējums mērcei;

Sāls, cukurs, zaļumi.

Sagatavošana:
Gurķus un ābolus sagriež strēmelītēs, burkānus sakapā, visu samaisa un virsū liek 7-8 gabaliņos sagrieztas salātu lapas. Visu garšo ar saldo krējumu, kas sajaukts ar sāli un cukuru. Virsū apkaisa citrona sulu un izrotājiet ar tomātu šķēlītēm un zaļumiem.

Sastāvdaļas

• ½ kāpostu galviņas;
• 2-3 mazi gurķi;
• 1 liels burkāns;
• 1 selerijas kāts;
• 1½ paprikas;
• 1 ābols;
• zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi;
• 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• 1 tējkarote cukura;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Kāpostus sasmalcina, sasmalcina, pievieno nedaudz sāls un ļauj nostāvēties, lai izplūst liekais ūdens. Zaļumus sakapā, visus pārējos dārzeņus sagriež plānās strēmelītēs. Kāpostus notecina lieko ūdeni un pievienojiet tam bļodā sasmalcinātus dārzeņus un garšaugus.

Pievienojiet etiķim, labi samaisiet, līdz pilnībā izšķīst, ielejiet saulespuķu eļļa. Pievienojiet mērci salātiem. Labi samaisa, sāli un piparus pēc garšas.

yummly.com

Sastāvdaļas

• 2 vidēji burkāni;
• 1 glāze cepta ķirbja;
• ½ glāzes ceptu biešu;
• ½ glāzes fetas siera;
• ½ glāze sasmalcināta valrieksti.

Degvielas uzpilde:

• 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķis;
• 1 tējkarote medus;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Bietes nomazgā, pārgriež uz pusēm, sāli, piparus, pārklāj un ietin folijā. Liek šādā formā līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm Lai pārbaudītu, vai bietes ir gatavas, tās var caurdurt ar zobu bakstāmo. Ja zobu bakstāmais iet cauri viegli, tas nozīmē, ka dārzenis ir gatavs.

Var cept ķirbi atsevišķi, vai var cept kopā ar bietēm, tikai vajag agrāk izņemt no krāsns. Ķirbi pārgriež uz pusēm, ja tas ir mazs, vai arī ņem pāris šķēles, sāli un piparus pēc garšas, apslaka ar olīveļļu un liek uz cepešpannas uzkarsētā cepeškrāsnī.

Gatavos dārzeņus sagriež nelielos kubiņos un liek bļodā. Tad pievieno salātus, burkānus, riekstus un fetas gabaliņus.

Visas mērces sastāvdaļas labi samaisa, pievieno salātiem un ļoti maigi samaisa.

yummly.com

Sastāvdaļas

• 1 glāze neapstrādātas sēklas saulespuķes;
• 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa;
• 1 ēdamkarote medus;
• 4 glāzes salātu (jebkura veida);
• 2 glāzes Briseles kāpostu;
• 1 nomizots ābols;
• ¾ glāzes granātābolu sēklu.

Degvielas uzpilde:

• 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 tējkarote kļavu sīrups vai medus;
• 1 tējkarote Dižonas sinepju;
• šķipsniņu sāls un piparu.

Sagatavošana

Saulespuķu sēklas liek uzkarsētā sausā pannā ar biezu dibenu un, nepārtraukti maisot, žāvē 1-2 minūtes. Tad pievienojiet to tur balzāmetiķis un enerģiski maisa. Kad daļa etiķa ir iesūkusies sēklās un daļa iztvaikojusi, pievieno medu un vēlreiz labi samaisa 1-2 minūtes. Izlieciet sagatavotās sēklas no pannas un ļaujiet tām atdzist.

Ābolu, salātu un Briseles kāposti sagriež plānās strēmelītēs, liek salātu bļodā un samaisa. Atsevišķā bļodā sajauc visas sastāvdaļas un pievieno salātiem. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa un virsū liek granātābolu un saulespuķu sēklas.

yummly.com

Sastāvdaļas

• 2 glāzes rukolas;
• 1 greipfrūts;
• 1 apelsīns;
• 1 mandarīns;
• 2 ēdamkarotes ķirbju sēklas;
• šķipsniņa jūras sāls.

Degvielas uzpilde:

• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 2 ½ ēdamkarotes apelsīnu sulas;
• šķipsniņa sāls un pipari;
• ½ ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
• ⅛ tējkarote medus.

Sagatavošana

Sajauc visas mērces sastāvdaļas nelielā bļodā līdz viendabīgai masai.

Lielā salātu bļodā samaisiet 1 ēdamkaroti mērce salātiem ar rukolu. Nogaršojiet un, ja uzskatāt, ka tas ir nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk mērces pēc savas patikas.

Pirms pasniegšanas vienmērīgi sadaliet plānās šķēlītēs sagrieztus citrusaugļus uz rukolas gultas, apkaisa ķirbju sēklas un, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz jūras sāls.

food52.com

Sastāvdaļas

• ½ glāzes mandeles;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 3 ēdamkarotes valriekstu eļļas;
• 1 tējkarote medus;
• 1 tējkarote rīvētas ingvera saknes;
• 1 Liels ābols;
• ½ glāzes apelsīnu sulas;
• 120 g rukolas;
• 90 g mīksts kazas siers;
• ⅓ glāzes granātābolu sēklu;
• malti melnie pipari.

Sagatavošana

Uzkarsē pannu un 5 minūtes žāvē tajā mandeles, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Noliek malā un ļauj atdzist.

Mazā bļodiņā sajauc valriekstu eļļu ar citronu sulu, tad pievieno medu un rīvēta sakne ingveru un vēlreiz labi samaisa. Ābola sagriešana plānas šķēles, ievietojiet seklā bļodā un piepildiet ar apelsīnu sulu.

Ielieciet rukolu salātu bļodā, pievienojiet kazas siera gabaliņus, ābolu šķēles, sasmalcinātas mandeles un granātābolu sēklas. Mērci pārlej salātiem, pievieno melnos piparus un kārtīgi samaisa.

Diemžēl laiks svaigi dārzeņi un augļi beidzas. Pirms lietainā rudens un salnas ziemas ļoti vēlos nodrošināt savu organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām, lai pēc iespējas mazāk slimotu.

Pateicoties noderīgas vielas, ko satur svaigi dārzeņi, visu ziemu varat neuztraukties par ādas, nagu, matu un visa ķermeņa stāvokli.

Protams, ar burkāniem vien neapmierināsies, un diez vai ar tajos esošajiem vitamīniem pietiks, lai ziemu iztiktu bez iesnām vai citiem vīrusu infekcija. Šeit mums palīdzēs ļoti veselīgi vitamīnu salāti.

Zaļo ābolu salāti

Ikviens zina, ka āboli satur daudz dzelzs, kas palielina hemoglobīna līmeni asinīs. Šie salāti ir ļoti noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 4 lieli zaļi āboli
• 1 vidējs neapstrādāts burkāns
• 2 cieti vārītas olas
• 1 sīpols
• 1\2 citrons
• olīvju eļļa

Āboli jānomazgā, jāsagriež uz pusēm, jāizņem serdes ar sēklām un jāsarīvē uz rupjās rīves. Lai iegūtā masa nekļūtu tumšāka, to jāaplej ar sulu. svaigs citrons. Tikai nepārcentieties, āboli jau ir skābi. Burkānus sarīvē arī uz rupjās rīves. Iepriekš novārītās olas sagriež nelielos kubiņos. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar olīveļļu. Sāls pēc garšas.

Sarkano kāpostu salāti ar dārzeņiem

Sarkanie kāposti ir bagāti ar šķiedrvielām, jodu, minerālsāļi. Turklāt tas saglabā savas īpašības ilgāk uztura īpašības atšķirībā no baltajiem kāpostiem. Turklāt no šādiem kāpostiem gatavoti salāti būs lielisks svētku galda rotājums.

Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams:

• 300 grami sarkano kāpostu
• 200 grami tomātu
• 200 grami gurķu
• 200 grami redīsu
• 2 paprikas
• 1 vidējs sīpols
• dārzeņu eļļa

Kāpostiem jābūt smalki sagrieztiem. Tomātus un papriku sagriež kubiņos. Gurķi un redīsi - plānos pusgredzenos. Sīpolus sagriež plānās sloksnēs. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un apkaisa ar augu eļļu. Lai kāposti būtu nedaudz mīkstāki, tos vispirms var sasmalcināt ar rokām, pievienojot nedaudz sāls.

Redīsus ļoti bieži izmanto salātu pagatavošanai krievu ģimenēs, īpaši ciemos un lauku apvidos. Šis sakņu dārzenis ir bagāts minerālvielas, fosfors, kālijs, kalcijs, magnijs, vitamīni C, B1 un B2. Neskatoties uz redīsu diezgan aso un skābo garšu, tas padara ļoti garšīgu un veselīgi salāti. Tajā pašā laikā tā sagatavošana ir ļoti vienkārša.

Redīsu salātiem nepieciešams:

• 500 grami redīsu
• 1 vidējs sīpols
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• malti melnie pipari
• pētersīļi

Redīsus nomazgājiet, nomizojiet, sarīvējiet uz rupjās rīves, apkaisa ar sāli, pārklājiet ar vāku un ļaujiet brūvēt 15-20 minūtes. Pēc tam kārtīgi saspaida, sajauc ar smalki sagrieztu sīpolu, pievieno augu eļļu. Garšojiet salātus ar pipariem un apkaisa ar zaļumiem.

Žāvētu plūmju salāti ar riekstiem un ķiplokiem

Jūs varat daudz rakstīt par žāvētu plūmju un valriekstu priekšrocībām. Pirmkārt, pateicoties žāvētām plūmēm, uzlabojas ādas stāvoklis un normalizējas darbs. gremošanas sistēma, valriekstu kodoli satur vairāk C vitamīna nekā jāņogas. Nu, ķiploki lieliski stiprina imūnsistēmu un dod salātus lieliska garša un aromāts.

Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams:

• 400 grami žāvētu plūmju
• 200 grami valriekstu kodolu
• 4 ķiploka daiviņas
• 200 grams plaušu majonēze

Žāvētas žāvētas plūmes iepriekš jāizmērcē silts ūdens, vēlams 12 stundas pirms salātu gatavošanas. No mīkstinātajiem augļiem ir jāizņem sēklas, lai žāvētas plūmes paliktu neskartas. Javā sasmalciniet valriekstu kodolus ar ķiploku un sāli, līdz viendabīga masa. Ar iegūto maisījumu pilda žāvētās plūmes, uzmanīgi liek salātu bļodā un pārlej ar majonēzi. Labāk ir izvēlēties vieglu majonēzi, jo paši rieksti ir ļoti barojoši.

Biešu, burkānu un mārrutku salāti

Bietes ir bagātas ar folijskābi, kas ir ļoti svarīga sievietēm, kuras plāno kļūt par māti. Tās sula satur arī daudz kalcija, dzelzs un joda. Mārrutku sakne ir bagāta ar C vitamīnu, ēteriskās eļļas. Vienkārši ēdot šo pikanta garšviela ir jāzina, ka cilvēki cieš hroniskas slimības kuņģī un zarnās, tā lietošana ir kontrindicēta.

Šiem vitamīnu salātiem jums būs nepieciešams:

• 200 grami biešu
• 100 grami burkānu
• dārzeņu eļļa
• pētersīļi
• mārrutku sakne

Bietes un burkāni jāizvāra, jāatdzesē, jānomizo un jāsarīvē. Nedaudz pievieno iegūtajai masai rīvētu mārrutku. Garšojiet salātus ar augu eļļu. Sāls pēc garšas. Dekorējiet salātus ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Vitamīnu kāpostu salāti ir dāvana tiem, kas vēlas papildināt savu nepieciešamo mikroelementu un minerālvielu krājumus. Šis dārzenis ir plaši izplatīts un veiksmīgi audzēts mērenā klimatā. Vitamīnu un uzturvielu satura ziņā kāposti ir līderis dārzeņu kultūru vidū. Tādējādi kāposti satur B vitamīnus, askorbīnskābi un nikotīnskābi, vitamīnus A un K. Šī dārzeņu kultūra, ar pastāvīga lietošana, var labi piesātināt organismu ar šādiem mikroelementiem: kāliju, fosforu, magniju, jodu, dzelzi un folijskābi. Tāpat kāpostus ir vērts iekļaut to sieviešu uzturā, kurām ir slikta sejas krāsa un ādas stāvoklis.

Kāposti tiek uzskatīti zemu kaloriju produkts un ir ieteicama diētiskajam uzturam. Kaloriju saturs no šī dārzeņa ir 27 kcal uz 100 gramiem. Lai saņemtu maksimālu labumu no kāpostu ēšanas tie jāēd neapstrādāti, vienkārši jāpievieno salātiem. Šis dārzenis lieliski sader ar daudziem ēdieniem un citiem dārzeņu kultūras. Kāpostu salāti ir īsta vitamīnu bumba.

Lai kāpostu salāti izdotos sulīgi un garšīgi, jāizvēlas jaunākas kāpostu galviņas ar koši zaļām lapām.

Kā pagatavot vitamīnu kāpostu salātus - 15 šķirnes

Šos salātus var pagatavot visu gadu. Paralēli palutini savu organismu ar vitamīniem un tajā pašā laikā baudi patīkamu garšu.

Sastāvdaļas:

• kāposti 1 galva
• āboli 3-4 gab
• svaigas bietes 0,5 gab
• salātu sīpols 0,5 gab
• burkāni 1 gab
• citronu sula 20 ml

Sagatavošana:

Gatavošana sākas ar dārzeņu sagatavošanu. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus, bietes un burkānus. Nomizojiet salātu sīpolus. Kāpostus nepieciešams smalki sagriezt un tālāk sasmalcināt ar nazi. Sasmalcinātiem kāpostiem jāatbilst to dārzeņu lielumam, kas tiks sarīvēti uz rupjās rīves. Tālāk sākam strādāt ar āboliem. Nomizotiem āboliem izņem serdi un sarīvē tos uz rupjās rīves. Sarīvēto ābolu apslaka ar citrona sulu un pievieno kāpostiem, kārtīgi samaisa. Uz rupjās rīves sarīvē arī burkānus un bietes. Sīpolu var smalki sagriezt ar nazi vai sarīvēt. Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā traukā, pievienojiet sāli un samaisiet. Ir vairākas iesniegšanas iespējas. Jūs varat vienkārši likt salātus liels ēdiens, un ar nosacījumu, ka āboli un bietes bija pietiekami sulīgi, salātus var pasniegt uz galda bez mērces. Otrā pasniegšanas iespēja ietver salātu mērci ar skābo krējumu. Trešā ir saulespuķu vai olīveļļa. Ceturtā ir majonēze. Turklāt salātus var dekorēt ar valriekstiem vai sēklām.

Gatavošanas laikā rīvētos ābolus apslaka ar citrona sulu. Skābe, ko satur citrons, neļaus ābolam kļūt tumšākam.

Fenheļa un kāpostu kombinācija uzlabo salātu garšu un piešķir tiem maigu pikants aromāts anīss

Sastāvdaļas:

• kāposti 450g
• fenheļa 1 gab
• rozīnes 100g
• valrieksti 0,5 glāzes
• olīveļļas 2 ēd.k. l.
• ābolu sidra etiķis 1 ēd.k. l.
• sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Vispirms jāsagatavo salātu mērce, sajaucot etiķi, eļļu un rozīnes. Visu samaisa un pievieno sāli. Fenheļa un kāpostu balto daļu sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet fenheļa zaļumus ar nazi. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno riekstus un sezonu.

Šie salāti ir vienkārši pārsteidzoši ar savām krāsu īpašībām. Neviens viesis nevar tam pretoties un noteikti prasīs vairāk.

Sastāvdaļas:

• sarkanie kāposti 0,5 kg
• burkāni 2 gab
• zaļie sīpoli 1 ķekars
• sāls pipari
• majonēze mērcei

Sagatavošana:

Sagrieziet kāpostus plānās un garās sloksnēs. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Nevajag pārāk daudz sasmalcināt zaļo, vienkārši sagrieziet to 0,5 cm gabaliņos, sajauciet visas sastāvdaļas dziļā bļodā un pievienojiet sāli. Salātus vajadzētu garšot ar majonēzi un sajaukt. Pasniedzot rotā ar pētersīļu zariņu.

Salāti izrādās neparasti viegli un piepildīti ar austrumu zemju garšu.

Sastāvdaļas:

• jauni kāposti 400g
• koriandrs 1 ķekars
• ābolu sidra etiķis 25g
• sezama sēklas 2 tējk.
• sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet kāpostus ar nazi. Zaļumus rūpīgi nomazgā un sasmalcina un pievieno kāpostiem. Garšojiet salātus ar etiķi un samaisiet ar rokām, vienlaikus nedaudz piespiežot kāpostus. Apkaisa ar sāli un eļļu un pārkaisa ar sezama sēklām.

Kāpostu salāti lieliski sader ar kukurūzas eļļu. Tieši tā kukurūzas eļļa uzlabo kāpostos esošo vitamīnu uzsūkšanos.

Kā spilgti dzeltena kukurūza izskatās uz zaļumu fona. Šie salāti atgādina sauli, kas nokrita uz jūsu šķīvja.

Sastāvdaļas:

• puse galviņas kāpostu
• gurķis 2 gab
• konservēta kukurūza 200g
• skābs krējums 50-80g
• apstādījumi

Sagatavošana:

Kāpostus nepieciešams smalki sagriezt. Nomazgājiet gurķus, nosusiniet ar dvieli un pārgrieziet uz pusēm un plānās šķēlēs. Sajauc kāpostus ar gurķiem un pievieno kukurūzu. Zaļumus smalki sakapā un pievieno pārējiem dārzeņiem, pieber sāli un garšo ar skābo krējumu. Pasniedz, dekorējot ar zaļumu zariņu.

Gatavojot salātus, labāk ir veltīt nedaudz vairāk laika un kāpostus sagriezt ar nazi, nevis izmantot smalcinātāju. Tādējādi salāti kļūs sulīgāki.

Šos salātus pasniedz kārtās. Izrādās diezgan interesants un oriģināls ēdiens.

Sastāvdaļas:

• kāposti 400g
• burkāni 1 gab
• ābols 1 gab
• zaļie redīsi 1,5 gab
• ķiploki 3 daiviņas
• zaļumi 1 ķekars
• skābs krējums 4 ēd.k. l.
• majonēze 3 ēd.k. l.
• sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgājiet un nomizojiet visus dārzeņus. Smalki sagrieziet dārzeņus, varat izmantot virtuves kombainu vai vienkārši sarīvēt uz rupjās rīves. Pagatavo mērci: sajauc skābo krējumu un majonēzi, pievieno sāli, ķiplokus un smalki sagrieztus zaļumus. Veidojam salātus: pirmā kārta ir redīsi, kas jāpārklāj ar mērci. Otrais ir burkāni, arī pārklāti ar mērci. Tālāk nāk ābolu kārta, to nevajag pārvilkt, āboli jau ir diezgan sulīgi. Āboliem liek virsū kāpostus, kārtīgi apviļ ar mērci un dekorē ar riekstiem. Salāti gatavi.

IN šī recepte lietots Ķīnas kāposts, bet to var aizstāt ar parastajiem baltajiem kāpostiem. Tādējādi salāti nebūs mazāk vitamīniem bagāti un garšīgi.

Sastāvdaļas:

• Ķīnas kāposti 1 gab
• 1 burkāns (liels)
• sarkanais sīpols 2 gab
• saulespuķu eļļa 4 ēd.k. l.
• etiķis 2 ēd.k. l.
• sinepju pupiņas 2 tējk.
• cukurs 2 tējk.

Sagatavošana:

Sasmalciniet kāpostus ar nazi, bet nesasmalciniet tos pārāk daudz. Burkānus sarīvē uz speciālas rīves, kas ļauj veidot garas un plānas svītras. Lielā bļodā sajauciet burkānus un kāpostus. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, pievieno dārzeņiem un samaisa. Pievienojiet sāli un vēlreiz labi samaisiet. Nākamais solis ir salātu mērces pagatavošana. Lai to izdarītu, dziļā bļodā sajauciet saulespuķu eļļu ar etiķi un sinepēm. Samaisa un pievieno cukuru. Garšojiet dārzeņus ar mērci un samaisiet. Salātiem vajadzētu nostāvēties aukstā vietā vismaz apmēram 2 stundas.

Sastāvdaļas:

• kāposti 350g
• vārīta gaļa 100g
• vistas olas 2 gab
• piena 3 ēd.k. l.
• sāls pēc garšas
• zaļumu majonēze 3 ēd.k. l.

Sagatavošana:

Ēdienu gatavošana sākas ar omletes sagatavošanu. Lai to izdarītu, sakuliet olas ar pienu un pievienojiet nedaudz sāls. Uzkarsētā pannā apcep omleti, kurai vajadzētu vairāk izskatīties plāna pankūka. Gatavo omleti liek uz šķīvja un ļauj atdzist. Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, zaļumus sakapā. Atdzisušo omleti sagriež strēmelītēs. Izjauciet vārītu gaļu (tā var būt liellopa vai vistas gaļa) ​​un sagrieziet šķiedras plānās sloksnēs. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi.

Šos salātus var pasniegt diētas izvēlne. Ēdiens izrādās mazkaloriju un garšīgs.

Sastāvdaļas:

• kāposti 0,5 galviņas
• bulgāru pipari 1 gab
• sīpols 0,5 gab
• gurķis 0,5 gab
• burkāni 1 gab
• zaļumu maisījums
• ābols 1 gab
• kaltētas dzērvenes 70g
• cukurs 1 ēd.k. l.
• ābolu sidra etiķis 1 ēd.k. l.
• linu sēklas pēc izvēles

Sagatavošana:

Sagrieziet kāpostus ar nazi, mēģiniet to sagriezt pēc iespējas plānāk. Nomazgājiet un izņemiet sēklas no paprikas un sagrieziet lielos kubiņos. Ābolu nomizo un arī sagriež kubiņos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet zaļumus ar nazi. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Sasmalciniet dzērvenes ar nazi nejaušā secībā. Bļodā apvienojiet visus sasmalcinātos dārzeņus, pievienojiet sāli, pievienojiet etiķi un labi berzējiet ar rokām. Pēc tam sagrieziet gurķi plānās sloksnēs un pievienojiet to salātiem. Garšojiet dārzeņus ar saulespuķu eļļu un apkaisa ar linsēklām.

Pateicoties lielajam pākšaugu saturam, salāti ātri piepilda.

Sastāvdaļas:

• konservētas baltās pupiņas 300g
• konservētas sarkanās pupiņas 300g
• konservēta kukurūza 200g
• kāposti 0,5 gab
• tomāts 2 gab
• zaļumi pēc garšas
• majonēze mērcei
• sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Sasmalciniet kāpostus jebkurā secībā. Tomātus sagriež kubiņos. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet kāpostiem un tomātiem. Lielā bļodā sajauc pupiņas, kukurūzu un sasmalcinātus dārzeņus, pievieno sāli. Šiem salātiem nav jābūt ģērbtiem, tie ir pietiekami sulīgi.

Svaigi un garšīgi salāti, kas neprasa gatavot liels daudzums produktiem. Visi nepieciešamās sastāvdaļas Katram tās ir ledusskapī.

Sastāvdaļas:

• kāposti 1 gabals (mazs)
• tomāts 1 gab
• zaļie sīpoli 1 ķekars
• dilles 1 ķekars
• augu eļļa 4 ēd.k. l.
• sojas mērce 1 ēd.k. l.
• ķiploki 4 daiviņas
• sula no pus citrona
• sinepes 1 tējk.
• cukurs
• pipari

Sagatavošana:

Ēdienu gatavošana sākas ar mērces sagatavošanu. Priekš šī citronu sula sajauc ar augu eļļu, pievieno sojas mērci, cukuru, sāli, piparus un sinepes. Mērcē izspiediet vai smalki sagrieziet ķiplokus, labi samaisiet un nolieciet malā. Tikmēr sasmalciniet kāpostus un labi mīciet tos ar rokām. Tomātu sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet tomātu kāpostiem un samaisiet. Zaļie sīpoli ar nazi sakapā dilles un pievieno kāpostiem. Garšojiet salātus ar sagatavoto mērci un var pasniegt.

Vitamīnu salātu pagatavošanai ir piemēroti jebkuri dārzeņi, bet galvenajai sastāvdaļai jābūt kāpostiem.

Salāti izrādās barojoši un sulīgi. Un olas un vistas krūtiņa piešķir salātiem neparastu maigumu.

Sastāvdaļas:

• 1 jauns kāposts
• gurķis 2 gab
• ķiršu tomāts 5 gab
• cālis vārīta krūtiņa 70 g
• olas 2 gab
• zaļais sīpols 50g
• zaļumu maisījums
• augu eļļa mērcei
• sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra olas, atdzesē un nomizo. Smalki sagrieziet kāpostus, nomazgātos gurķus sagrieziet pusgredzenos. Arī tomātus sagrieziet pusgredzenos. Sarīvē olas vistas krūtiņašķēle. Sasmalciniet sīpolu un zaļumus. Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievieno sāli un eļļu. Pasniedzot var dekorēt ar olu vai grauzdiņiem.

Šo salātu galvenā iezīme ir neparasta degvielas uzpildes stacija, kas atklās sen zināmo salātu garšu pavisam jaunā ampluā.

Sastāvdaļas:

• jauni kāposti 0,5 galviņas
• burkāni 1 gab
• dilles 1 ķekars
• zaļais sīpols 1 ķekars
• skābs krējums 2 ēd.k. l.
• Dižonas sinepes 1 tējk.
• sāls 1 tējk.
• cukurs 1 ēd.k. l.

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet kāpostus. Zaļumus un sīpolus smalki sagriež ar nazi un pievieno kāpostiem. Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkākās rīves. Kāpostiem pievieno burkānus un visu samaisa. Mērcei: sajauc kefīru ar skābo krējumu, pievieno sinepes, sāli, cukuru un var pievienot piparus. Pievienojiet mērci salātiem un samaisiet. Uz šķīvja liek daļu salātu un pasniedz.

Pat salātos, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem, vienmēr ir vieta pikantumam. IN šajā gadījumā to attēlo kūpinātas desas pievienošana.

Sastāvdaļas:

• kāposti 400g
• kūpināta desa 250g
• ķiploki 4 daiviņas
• pētersīļi, dilles pēc garšas
• majonēze mērcei

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet kāpostus. Sagrieziet desu garās strēmelēs. Nomizotos ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves. Sasmalciniet zaļumus. Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzi, sāli pēc garšas.

Salātu pagatavošana aizņem ne vairāk kā pusstundu. Turklāt šie salāti ledusskapī var uzglabāt ilgu laiku.

Sastāvdaļas:

• sarkanie kāposti 0,5 galviņas
• baltie kāposti 0,5 galviņas
• burkāni 1 gab
• selerijas 2 gab
• sīpols 1 gab
• zaļumu maisījums
• ķiploki 2 daiviņas
• konservēti zirņi 200g
• puse citrona
• saulespuķu eļļa mērcei

Sagatavošana:

Sasmalciniet kāpostus. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet zaļumus. Selerijas sagriež kubiņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sajauc visas sastāvdaļas lielā salātu bļodā, pievieno zirņus un samaisa. Izspiediet tajā puscitrona sulu, ķiploku, sāli un eļļu. Salāti ir gatavi pasniegšanai.

Dārzeņu salāti - vienkāršas receptes

Labākais soli pa solim recepte Saldskābi salāti Vitamīns ar kāpostiem, burkāniem, gurķi un āboliem tevi pārsteigs. Gatavojam ātri, garšīgi un galvenais – veselīgi!

20 minūtes

75 kcal

5/5 (2)

Es, tāpat kā daudzi, kam patīk ēst, bet nepatīk ilgi gatavot, esmu ļoti uzņēmīga pret vienkāršas receptes. Taču esmu arī ļoti skeptiska, jo nereti gadās, ka kāds ēdiens tiek uzslavēts, un galīgi nav laika to pagatavot, bet galu galā tas sanāk mīlīgs un neinteresants. Tāpēc, kad tante man pirmo reizi pagatavoja “Vitamīna” salātus, es nebiju īpaši pārsteigta par tiem. izskats un sastāvdaļu komplekts.

Sākumā es pat negribēju mēģināt. Bet cik es kļūdījos savos spriedumos! Apēdot pāris karotes, es tajā uzreiz iemīlējos. Vienlaicīgi gan saldi, gan sāļi un skābie salāti Mani pārsteidza tā garša, tāpēc tagad ar ģimeni to bieži gatavojam gan dzīrēs, gan ikdienā. Turklāt, ja pazīstat kādu veģetāriešus vai vegānus, arī viņiem tas patiks.

Vēlāk savā studentu ēdnīcā ieraudzīju šos “Vitamīnu” salātus, tikai ar āboliem man patika vēl vairāk, jo āboli piedeva vairāk salduma. Es pieņēmu šo funkciju sev.

Iesaku netērēt ne mirkli un pagatavot “Vitamīna” salātus, kā manā universitātes ēdnīcā. Tas ir veselīgs un ļoti atsvaidzinošs pavasarī.

Virtuves iekārtas: rīve.

Sastāvdaļas

Kopš šīs receptes pavasara salāti paredzēts 1 porcijai, tad izvēlies burkānus, gurķus, sīpolus un ābolus mazi izmēri.

Dārzeņu eļļa tas var būt jebkas: saulespuķes, olīvas, kukurūza, sezams vai linsēklas – tagad to plauktos ir daudz, tāpēc paļaujieties uz savu gaumi. Es izmantoju pārbaudītu saulespuķu eļļu vecmodīgā veidā nerafinēta eļļa, tas piešķir ēdienam īpašu aromātu.

Sīpols, protams, var ņemt jebkuru, bet iesaku sarkano Krimas, tas ir daudz garšīgāks. Daudzums dilles Paņēmu pēc acs, varbūt jums patīk vairāk pievienot saviem salātiem, lūdzu, tas salātus nesabojās. Ja vēlaties, varat pievienot pētersīļus, kas satur šo ēdienu, bet man tas nepatīk.

Ja jums nav 6% ābolu sidra etiķa, derēs jebkurš. Tikai atceraties, ja tā procentuālais daudzums ir lielāks par 9, tad noteikti atšķaidiet to ar ūdeni, pretējā gadījumā salāti izrādīsies ļoti skābi un tos nebūs iespējams ēst. Internetā jūs varat atrast mērīšanas tabulas augstas procentuālās etiķa šķīduma aprēķināšanai.

Vitamīnu salātu pagatavošanas secība

Salātu video recepte

Piedāvāju jūsu izskatīšanai video receptes šiem salātiem nedaudz atšķirīgās variācijās, pievienojot papriku, kas piešķirs jūsu ēdienam sarkanas krāsas.

Cita starpā salātu mērcei var pievienot ķimenes, koriandru, cilantro, sezamu un citas garšvielas vai sēklas. Tas padarīs to tikai veselīgāku un garšu interesantāku.

Kopumā jebkura dārzeņu un garšaugu pievienošana pavasarī nevar pasliktināt nevienu salātu, tas ir pat uz labu, jo mūsu ķermenis cieš no vitamīnu trūkuma un ziemu badojās pēc lietderīgām vielām. Lai gan, protams, tie būs citi salāti.

Salāti mielastam

“Vitamīna” salāti ir lieliski piemēroti jebkuram garnīram, un tos nav nepieciešams dekorēt ar kaut ko citu, jo tie ir pilni ar krāsām: zaļu, baltu un oranžu. Un, ja grasāties gatavot šos salātus kādiem svētkiem, bet vēlaties pagatavot vēl līdzīgus svaigi salāti, tad šeit ir saraksts ar citu mūsu mājaslapas salātu receptēm, kas jums noteikti noderēs šajā jautājumā.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+