Kur aug makadāmijas rieksti? Noderīgas un ārstnieciskas īpašības. Samazina hronisku iekaisumu un artrīta simptomus
Neskatoties uz to, ka makadāmija mūsu valstī nav pieejama bezmaksas pārdošanai, daudzi cilvēki zina par riekstu esamību. Tas tiek izskaidrots vienkārši – makadāmijas rieksti tiek izmantoti populāras kosmētikas ražošanā.
Šie mazie Austrālijas pamatiedzīvotāji tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem starp saviem brāļiem. Tas ir saistīts ar to augstām izmaksām, kas saistītas ar savākšanas un apstrādes grūtībām – makadāmijai ir spēcīgs apvalks, no kura grūti atdalīt kodolus. Taču lielākā mērā rieksta vērtība slēpjas tā patīkamajā garšā, kas atgādina lazdu riekstus, augstajā uzturvērtībā un lieliskajos ieguvumos organismam.
Austrālijas aborigēnu tautai makadāmijas rieksts bija svēts. Viņiem tas bija ne tikai viens no galvenajiem uztura avotiem, bet arī zāles, kas varēja atbrīvoties no kaulu slimībām un galvassāpēm, dziedēt brūces un, kā arī stiprināt imūnsistēmu un dot možumu.
Makadāmijas sastāvs
Zinātnieki ir apstiprinājuši makadāmijas dziedinošo iedarbību. Riekstu labvēlīgās īpašības izskaidro tā unikālais sastāvs. Tas satur gandrīz visas normālai darbībai nepieciešamās vielas. Produkts ir bagāts ar aminoskābēm, olbaltumvielām, mikroelementiem un vitamīniem.
Kādas ir makadāmijas riekstu priekšrocības?
Makadāmija ir rieksts ar augstu tauku saturu. Šie tauki pieder pie monopiesātinātajām taukskābēm, kas nekaitē ķermenim, bet, gluži pretēji, ir ļoti labvēlīgas. Tie stiprina asinsvadus, novērš aterosklerozes risku un veicina svara zudumu. Makadāmija dod labumu arī cilvēkiem, jo tā efektīvi noņem to. Rieksts uzlabo asins recēšanu un novērš sirds un asinsvadu slimības.
Mangāns, kas atrodas makadāmijā, ir viens no svarīgiem elementiem, kas veicina kaulu veidošanos. Tas ir iesaistīts arī holesterīna un ogļhidrātu sadalīšanā, kā arī ir nepieciešams fermentu sistēmām.
Rieksts ir noderīgs vīriešiem, jo, pateicoties tajā esošajam cinkam, tas uzlabo spermas kvalitāti un kustīgumu. Makadāmija palīdzēs pret kakla sāpēm un varikozām vēnām. To bieži iesaka lietot kā profilakses līdzekli pret vēzi.
Makadamija pieder Proteaceae dzimtai (sausumam izturīgi augi ar cietām lapām, kas spēj ilgstoši saglabāt mitrumu) un aug galvenokārt Austrālijā un Dienvidāfrikā. Koks sasniedz 15 metru augstumu, tam ir ādaina lapotne, tāpat kā lielākajai daļai protekcionāru augu, un tas dod garšīgus un veselīgus augļus, kurus cilvēki sauca par "makadāmijas riekstiem".
Vēsturiska atsauce
Riekstu nosaukumu devis austrāliešu botāniķis F. Mullers par godu savam skotu draugam Džonam Makadamam. Savos darbos Millers vispirms aprakstīja šo neparasto koku, kas ar viņa vieglo roku kļuva par slaveno zinātnieku uzmanības objektu. Eiropieši novērtēja riekstu garšu un sāka tos īstas medības. Bet, tā kā to vākšana ar rokām bija ļoti sarežģīta un laikietilpīga, 20. gadsimtā tika izgudrota īpaša mašīna makadāmijas riekstu savākšanai, un to pārdošanas apjoms Austrālijā strauji pieauga. Divus gadus vēlāk tika savākti gandrīz 70 tūkstoši tonnu riekstu - tolaik nedzirdēta raža.
Makadāmiju sāka kultivēt Dienvidāfrikā, Havaju salās, Kalifornijā un Brazīlijā. Mūsdienās gadā tiek novākts ap 40 tūkstošiem tonnu riekstu, bet 40% no ražas joprojām nonāk Austrālijā.
Citās valstīs produkts tiek uzskatīts par vienu no dārgākajiem, jo tā savākšana ir sarežģīta un sagatavošana prasa daudz laika. Tā cena ir diezgan augsta - no 30 dolāriem par kg. Tas ir saistīts ne tikai ar darbietilpīgo ražas novākšanas procesu, bet arī ar riekstu augstajām ārstnieciskajām īpašībām.Uzmanību! Makadāmijas rieksts austrāliešu izpratnē ir svēts auglis, kas var atvieglot daudzas kaites.
Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
Makadāmijas riekstiem ir apaļa, sfēriska forma un ļoti ciets, tumši brūns apvalks. Kodoli gludi, spīdīgi, to krāsa variē no piena baltas līdz gaiši brūnai.
Augļi izceļas ar bagātīgu ķīmisko “pildījumu”: olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, ēteriskās eļļas, dabīgie cukuri, šķiedrvielas, olbaltumvielas, vitamīni B, C, E. Īpaši liels ir minerālvielu komplekts: kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors , dzelzs, nātrijs, cinks, varš, selēns.
Tauki riekstos veido līdz 75%, kas padara pēdējos par ļoti kalorijām – 717 kcal. Tāpēc no tiem top neticami veselīga eļļa, kas dziedē brūces un apdegumus, attīra ādu un piešķir tai jaunību. Tas ir iekļauts daudzos kosmētikas līdzekļos, kuru izmaksas, kā likums, ir ārpus diagrammām.
Uzmanību! Makadāmijas rieksts, kura labvēlīgās īpašības apbrīno ārsti, ir ļoti vērtīgs cilvēkiem, savukārt suņi no tā iegūst smagu intoksikāciju.
Apēdis vairākus riekstus, dzīvnieks kļūst vājš un nevar nostāvēt uz ķepām 12 stundas. Letāls iznākums ir maz ticams, bet suns var būt slims 2-3 dienas.
Riekstu ārstnieciskās īpašības
Regulāram makadāmijas riekstu patēriņam ir daudzas ārstnieciskas funkcijas:
- mazina migrēnas galvassāpes;
- atvieglo locītavu un kaulu slimību simptomus (artrīts un osteoporoze);
- dziedē iekaisis kakls un hipovitaminoze;
- novērš audzēju veidošanos un attīstību (pateicoties augstajām antioksidanta īpašībām);
- novērš sirds un asinsvadu slimību rašanos;
- atbrīvo ķermeni no liekā holesterīna;
- noņem kancerogēnas vielas;
- stiprina imūnsistēmu.
Uzmanību! Makadāmijas riekstu ieguvums ir arī tas, ka tie normalizē vielmaiņu un vienlaikus koriģē lieko svaru, neskatoties uz to augsto uzturvērtību.
Makadāmijas augļu eļļa
Makadāmijas eļļa ir vērtīgs kosmētikas līdzeklis. Tas lieliski mitrina, baro un mīkstina ādu, pateicoties tam, tas ir iekļauts krēmos, maskās, šampūnos, balzāmos, lūpu krāsās un losjonos.
Uzmanību! Eļļas un uz tās bāzes izgatavoto produktu augstās izmaksas ir saistītas ar to, ka tā neizraisa alerģiju vai blakusparādības. Lieta tāda, ka produkts satur apmēram 80% taukskābju, kas pēc sastāva ir līdzīgas taukiem, kas atrodas cilvēka ādā.
Turklāt eļļa ir bagāta ar minerālu un vitamīnu kompleksiem, kas padara to par neaizstājamu līdzekli novecojošas un sausas ādas kopšanai. Tas nodrošina lielisku atjaunojošu efektu, kā arī novērš celulītu, varikozas vēnas un rosaceju (sākotnējās stadijās). Šampūns vai balzams uz šī produkta bāzes atjauno matu folikulus, veicina to augšanu un piešķir šķipsnām spīdumu, zīdainumu un izturību.
Eļļas receptes
Makadāmijas eļļu izmanto keratozes, alerģiju, dermatīta, blaugznu, pigmentācijas ārstēšanai, kā arī ķermeņa modelēšanai.
Lai padarītu ādu tvirtu un elastīgu, sagatavojiet kosmētikas maisījumu no šādām sastāvdaļām:
- makadāmijas eļļa, olīveļļa un sezama eļļa – katra pa 1 ēdamkarotei. karote;
- citrona, greipfrūta, lavandas un rozmarīna ēteriskās eļļas - pa 10 pilieniem;
- viena avokado mīkstums;
- alvejas sula - 1 ēdamkarote. karote.
Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un ar iegūto maisījumu apstrādā ķermeņa problemātiskās vietas. Uzglabājiet maisījumu ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu. Pirms lietošanas tas ir jāuzsilda.
Lai mitrinātu un attīrītu sejas ādu, izmantojiet tīru riekstu eļļu. Ar to samitriniet mitru tamponu un noslaukiet seju.
Makadāmija kulinārijā
Makadāmijas riekstu derīgās īpašības tiek izmantotas arī ēdiena gatavošanā. Tas garšo pēc lazdu riekstiem, bet ir smalkākas notis. Produkts ir iekļauts desertos, maizes izstrādājumos, salātos, gaļas un zivju ēdienos. Daudzi gardēži to apvieno ar dzērieniem, piemēram, kafiju un šeriju, piešķirot pēdējiem jaunu, interesantu garšu. Makadāmijas eļļu ieteicams pievienot visiem ēdieniem. Tas dod viņiem ne tikai oriģinālu garšu, bet arī noderīgas vielas.
Uzmanību! Lai rieksti būtu vēl garšīgāki, pirms ēšanas tos vajadzētu nedaudz pasālīt.
Preču iegāde un uzglabāšana
Pērciet produktu, vēlams vakuumiepakojumā, un noteikti apskatiet riekstu derīguma termiņu un izskatu. Tiem jābūt gludiem, spīdīgiem, gaišā krāsā un ar patīkamu aromātu – bez sasmakšanas vai pelējuma.
Lai rieksti neuzsūktu visas svešās smakas, ieteicams tos uzglabāt stikla traukā ar hermētiski noslēgtu vāku un ledusskapī.
Kontrindikācijas
Austrālijas makadāmijas riekstiem ir tikai labvēlīgas īpašības, vienīgās kontrindikācijas ir individuāla produkta nepanesamība.
Uzmanību! Lietojot, pievērsiet uzmanību devai – tās pārsniegšana var izraisīt sliktu dūšu un deguna asiņošanu.
Nekāds kaitējums ķermenim no rieksta nav novērots, izņemot, iespējams, vienu lietu - tas satur lielu daudzumu kaloriju. Pārmērīga makadāmijas lietošana var izraisīt svara pieaugumu.
Visi materiāli vietnē Priroda-Znaet.ru ir sniegti tikai informatīviem nolūkiem. Pirms jebkura produkta lietošanas konsultācija ar ārstu OBLIGĀTA!
—
svēts augs vietējiem austrāliešiem, kuri to uzskata par visu riekstu karali. No visiem riekstu ģints pārstāvjiem šis ir visdārgākais, kaloriju bagātākais un mazpazīstamākais auglis. Varbūt tas notiek tāpēc, ka tas aug Austrālijā vai varbūt tā izmaksu dēļ. Makadāmijas riekstu eļļu izmanto kosmetoloģijā, kulinārijā un pat tautas medicīnā, lai gan tas ir ļoti dārgs produkts. Apaļie augļi, kuru diametrs nepārsniedz 3,5 cm, tika saukti gan par austrāliešu, gan par skābenes, līdz tam tika piešķirts pašreizējais nosaukums. Iezemieši, kas bija labi izpētījuši augu, ļoti labi zināja, ko ar to darīt. Tagad to izmanto maizes un desertu cepšanā, kosmētiskajās procedūrās un dažreiz ārstnieciskās dziras. Tās priekšrocības un kaitējums joprojām nav labi izprotami.
Patiesība par riekstu sastāvu jau sen ir noskaidrota. Pamatojoties uz augļos iekļauto komponentu sarakstu un no tā iegūto eļļu, uztura speciālisti sāka runāt par eksotisku augli. Neatkarīgi no tā ieguvumiem un kaitējuma makadāmijas rieksti nav viens no visizplatītākajiem pārtikas produktiem. Pat pagājušajā gadsimtā izgudrotās mašīnas tās tīrīšanai nepadarīja tā izmaksas pietiekami pieņemamas, lai tā kļūtu plaši izplatīta.
Augļu saturs, ko daba pārklāj ar brūngani zaļganu čaumalu, pēc to cilvēku atsauksmēm, kuriem bija paveicies to izmēģināt, ļoti atgādina lazdu riekstus. Valriekstu raža sākas jūlijā un beidzas septembra sākumā. Mūsdienās makadāmijas riekstus audzē arī ASV, tāpēc, iegādājoties, jāskatās pēc izcelsmes valsts. Galu galā ražas novākšana ASV un Austrālijā notiek dažādos laikos, jo atrodas dažādās puslodēs.
Iespējams, Amerikas un Austrālijas makadāmijas rieksti nedaudz atšķiras pēc garšas, taču sastāvdaļu sastāvs un to procentuālais daudzums ir gandrīz identisks, kas nozīmē, ka ieguvumi un kaitējums neatšķiras. Tikai viens var būt svaigs un nesen noplūkts atkarībā no gada laika, bet otrs var būt pagājušā gada un diezgan novecojis.
Tiek uzskatīts, ka gan neapstrādāti, gan grauzdēti makadāmijas rieksti saglabā savas garšas īpašības un derīgās sastāvdaļas. Bet uztura speciālisti ir pārliecināti, ka ieguvums (kā arī kaitējums) joprojām ir lielāks no dabīga produkta sākotnējā formā. Neapšaubāms trūkums, no uztura speciālistu viedokļa, ir auga kaloriju saturs, kas ir 750 vienības riekstam un 850 tā eļļai. Un tas ir tikai 100 g produkta. Neapšaubāma priekšrocība ir olbaltumvielu, ūdens, pelnu un šķiedrvielu klātbūtne, kas sedz cilvēka ķermeņa standarta ikdienas vajadzības. Papildus uzturvielām rieksts satur arī citas labvēlīgas sastāvdaļas:
- B vitamīni (tiamīns (B1), B2, B3, B5, B9);
- vitamīni C, E;
- askorbīnskābe;
- minerālvielas (dzelzs, fosfors, kālijs, varš, kalcijs, cinks, selēns, mangāns, magnijs);
- fitosterīni;
- palmitoleīnskābe;
- omega-3 taukskābes;
- omega-6 taukskābes;
- ogļhidrāti;
- polinepiesātinātie un piesātinātie tauki;
- antioksidanti (fenolskābes, flavonoīdi un stilbēni);
- pārtikas šķiedra.
Visa šī noderīgā šķirne piesaistīja ārstu uzmanību, kuri makadāmijas riekstā saskatīja dabisku un bagātīgu barības vielu avotu. Tajā pašā laikā tā ievērojamie ieguvumi atsvēra iespējamo kaitējumu, kas dažos gadījumos varētu rasties, lietojot to. B vitamīnu klātbūtne tajā, ko nelielos daudzumos ražo pats organisms, ļauj makadāmiju izmantot kā geroprotektoru, barības vielu avotu un sistēmisku iekaisumu likvidētāju.
Sarežģītā mijiedarbībā ar magniju, kas ir būtisks daudzām organismā notiekošām reakcijām un ir neirotransmiters, šīs grupas vitamīni lieliski uzsūcas un dod gaidīto efektu.
Mangānam un varš ir liela nozīme kaulu skeleta uzturēšanā, veicinot kalcija un skābekļa uzsūkšanos. Tie ir iesaistīti pareizā kaulu un skrimšļa audu sintēzē. Mangāns piedalās gan hematopoēzē, gan hormonu reprodukcijā.
Palmitoleīnskābe ir diezgan reti sastopams skābo savienojumu veids. Tas izvada no organisma jau izveidotos lipīdu kompleksus. Dietitikā tā ir ļoti vērtīga īpašība, jo jau rezervē uzkrātos taukus ir ārkārtīgi grūti izņemt ar jebkuru diētu.
Kanēļa priekšrocības un slimību ārstēšana
Eksotisko riekstu var izmantot daudzām slimībām, gūstot no tā ievērojamu labumu. Kindal jeb makadāmijas riekstu var dot bērniem un pieaugušajiem pēc smagām slimībām, ar osteoartikulārām patoloģijām, tas noder arī daudzu patoloģisku stāvokļu ārstēšanā:
- sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
- sieviešu un vīriešu reproduktīvās sistēmas slimības;
- menopauze un hormonālā nelīdzsvarotība;
- patoloģiska novecošana;
- vielmaiņas traucējumi un no tā izrietoša sārņu veidošanās un intoksikācija;
- smagi emocionāli un neiroloģiski apstākļi;
- aknu un nieru darbības traucējumi;
- smadzeņu darbības pasliktināšanās;
- vitamīnu trūkums un izsīkums;
- anēmija un hematopoētiskās sistēmas slimības;
- lai novērstu vēzi.
Lieto menopauzes un hormonālās nelīdzsvarotības laikā
Tā sastāva īpatnības neļauj izmantot Austrālijas eksotiskā auga augļus kā monoterapijas līdzekli, taču šāds rieksts ir noderīgs kā daļa no uztura un terapeitiskā kompleksa. Tā atbalstītājiem paveras arvien vairāk iespēju, un tuvākajā nākotnē ir pilnīgi iespējams sagaidīt tā plašu izmantošanu medicīniskiem nolūkiem.
Makadāmijas riekstu eļļa
Makadāmijas eļļu novērtē kosmetologi. Tradicionālie dziednieki dažās valstīs to uzskata par neaizstājamu līdzekli apdegumu ārstēšanai un rētu likvidēšanai. Viņi ārstē jebkuras etioloģijas izsitumus, nobrāzumus, traumas. Tiek uzskatīts, ka jebkura smaguma apdegumus var izārstēt ar makadāmijas eļļu, jo tā ir iesaistīta šūnu sintēzē un atjauno audus šūnu līmenī.
To ļoti veiksmīgi izmanto aknes plankumu, melno punktu likvidēšanai un ādas stāvokļa normalizēšanai. Valriekstu eļļa likvidē pietūkumu un toksīnus no ādas virsējā slāņa, attīra poras un tauku dziedzeru atveres. Ar tās palīdzību jūs varat atbrīvoties no celulīta, seborejas, alopēcijas un šķeltiem matiem.
Rūpnieciskos produktus, kas satur šo labvēlīgo vielu, izmanto, lai cīnītos pret grumbām, pigmentāciju un ādas iekaisumu. Masāžas eļļa uz makadāmijas ekstrakta bāzes veicina svara zudumu.
Paredzams kaitējums
Galvenais kaitējums, ko dabiski var sagaidīt no makadāmijas (tāpat kā no jebkura rieksta), ir alerģisku reakciju rašanās. Vainu pastiprinošs faktors ir tā aizjūras izcelsme un mūsu pārtikas mentalitātes nepazīstamība. Augstā tauku satura dēļ makadāmija var radīt ievērojamas briesmas cilvēkiem ar gremošanas sistēmas patoloģiju saasinājumiem, īpaši tiem, kuriem ir problēmas ar tauku fizioloģisko sagremojamību.
Šis rieksts var saindēt jūsu suni un izraisīt gremošanas traucējumus, ja to lieto pārmērīgi. Ja jūs nekontrolējat tā patēriņu, varat kļūt aptaukošanās. Citu šķēršļu tā lietošanai nav.
https://youtu.be/2gEkMGiRv3k
Makadāmijas rieksti ir vieni no dārgākajiem riekstiem pasaulē, pateicoties augšanas grūtībām un koku zemajai auglībai. Tāpēc tas patiešām tiek uzskatīts par ekskluzīvu pārtikas produktu. Vēl viens šī koka nosaukums ir riekstu karalis.
Makadāmija ir visdārgākais rieksts pasaulē
Un Austrālijas rieksts ir liela vērtība savā dzimtenē. Tas ir saistīts ar tā labvēlīgajām īpašībām dažādās dzīves jomās.
Makadamijas riekstu īpašības
Neskatoties uz labo klimata izturību, makadāmijas riekstus ir grūti audzēt. Koks var augt aptuveni 700 metru augstumā virs jūras līmeņa, sākot no 3. 7 °C. Makadāmijas riekstu īpašības:
- maksimālais augstums sasniedz 15-20 metrus;
- dod pirmos augļus 7. dzīves gadā;
- nes augļus līdz 100 gadiem;
- lapas ir ādainas, gludas, platas, spilgti zaļas;
- raža var pārsniegt 70 kg;
- Vienīgie Austrālijas riekstu apputeksnētāji ir bites.
KultivētsŠis koks ir sastopams tikai mitrā klimatā, visbiežāk tropu mežos. Nevienā gadalaikā nepanes pēkšņas temperatūras izmaiņas. Vietas, kur aug makadāmija: Austrālija, Amerika, Brazīlija, Dienvidāfrika. Tas ir saistīts ar faktu, ka valstis atrodas tropu vai subtropu klimata zonās.
Makadamijas koks aug tropu apgabalos
Makadamijas audzēšana mājās
Pieaug patiesi riekstu mīļotājišis unikālais produkts rada lielu interesi. Karaliskā rieksta audzēšana mājās ir pilnīgi iespējama, ja ievērojat šādas prasības:
- temperatūra siltajā sezonā nedrīkst būt augstāka par 30 °C, aukstajā sezonā - ne zemāka par 15 °C;
- jums jāizvēlas siltākā vieta bez caurvēja;
- radīt mitru klimatu;
- transplantācijas tiek veiktas tikai nepieciešamības gadījumā;
- mēslojumu fosfora un slāpekļa mēslošanas līdzekļu veidā pievieno 1–2 reizes gadā atkarībā no koka un augsnes stāvokļa.
Makadāmijas pavairošana riekstu ražošana notiek ar sēklām. Ir svarīgi atcerēties, ka koks mīl spilgtu apgaismojumu. Lai to izdarītu, regulāri novietojiet augu uz balkona, ielas vai saulainā telpā. Pārliecinieties, ka vēja ātrums nav lielāks par 2 m/s, pretējā gadījumā izveidojiet aizsargājošu vidi.
Laistot koku, nepārspīlējiet. Šis augs komfortabli jūtas mitrā vidē, bet, ja nosacījumi nav izpildīti, augu ir ļoti viegli pārlaistīt.
Piemirkusi augsne un bieža ūdens stagnācija negatīvi ietekmē valriekstu koka augšanu, samazinot auglību.
Makadāmijas rieksts vairojas ar sēklām
Makadāmijas riekstu priekšrocības
Makadāmijas rieksti ir pazīstami ar savu augsto kaloriju saturu, kas ir 600–700 kcal uz 100 g.
Pāreju uz pareizu uzturu vienmēr pavada noteikta tauku daudzuma ievadīšana ikdienas uzturā. Tie nedrīkst kaitēt ķermenim. Uztura speciālisti iesaka ēst jebkāda veida riekstus, tostarp Austrālijas riekstus, vismaz divas reizes nedēļā. Labs risinājums būtu aizstāt savas otrās brokastis vai uzkodas ar nelielu daudzumu šī pārtikas produkta.
Viena no riekstu labvēlīgajām īpašībām ir vielmaiņas paātrināšana. Ja izdzersiet savu ikdienas ūdens daudzumu (apmēram 2 litrus) un apēdīsiet apmēram 50 g makadāmijas, jūs piedzīvosiet svara zaudēšanas procesu.
Austrālijas makadāmijas riekstu eļļas patēriņš labvēlīgi ietekmēs vielmaiņu. Regulāri ēdot nelielu daļu Austrālijas riekstu radīs dabisku un nekaitīgu svara zudumu un tauku masas procentuālās daļas samazināšanos.
Citi riekstu sviesta lietošanas veidi ir:
- pretcelulīta krēms masāžas procedūrām;
- mitrinātājs sausai ādai;
- bojātu matu atjaunošana, īpaši pavasarī un rudenī utt.
Siltie un karstie salāti, izmantojot šo riekstu, ir ļoti garšīgi un barojoši. Šī rieksta garša atgādina dažāda veida lazdu riekstus.
Kafijas cienītāji novērtēs makadāmijas eļļu vai sīrupu saturošu dzērienu neparasto garšu.
Makadāmijas rieksti ir ārkārtīgi barojošs ēdiens.
Austrālijas makadāmijas riekstu ārstnieciskās īpašības
Makadāmijas ēšana ir izdevīga, jo no organisma tiek izvadītas kaitīgas vielas. Tas pazemina holesterīna līmeni, aizstājot to ar minerālelementiem.
Ārsti no dažādām medicīnas jomām atzīmēja šādas riekstu īpašības:
- samazina galvassāpju skaitu;
- mazina sāpes no migrēnas un iekaisušas kakla;
- sirds un asinsvadu slimību profilakse;
- aptur vēža audzēju attīstību;
- stiprina kaulus kalcija satura dēļ.
Nav nepieciešams ēst lielu daļu riekstu. 6– 8 gabali, kurus varat ēst visu dienu. Tas palīdzēs mazināt hronisku nogurumu, uzlabot garastāvokli un atbrīvoties no depresijas. Austrālijas rieksti palielina produktivitāti un nodrošina spēcīgu enerģijas pieplūdumu visas dienas garumā.
Viena no galvenajām makadāmijas riekstu ēšanas priekšrocībām ir imūnsistēmas stiprināšana. Tas palīdz samazināt slimību skaitu, ātru atveseļošanos un vienmērīgu slimību progresēšanu.
Ieteicams, lai jūsu aptieciņā vienmēr būtu makadāmijas ēteriskā eļļa. Tas ir lielisks līdzeklis pret otrās un trešās pakāpes apdegumiem, acumirklī dziedē un dezinficē brūces. Rieksts arī paātrina audu reģenerācijas procesu.
Kontrindikācijas lietošanai
Neskatoties uz daudzajām derīgajām īpašībām un labajām īpašībām, rieksti nav piemēroti ikvienam. Iemesls ir individuāla neiecietība pret šo produktu.
Pirms makadāmijas riekstu ēšanas jums jāpārbauda alerģijas.Ārsti iesaka vienā ēdienreizē izmēģināt vairākus augļus. To skaits šādā eksperimentā nedrīkst pārsniegt 5 gabalus.
Pēc tam pārbaudiet ķermeņa reakciju. Ja nav izsitumu, mēles pietūkuma, kašķa vai krasas veselības pasliktināšanās, varat pievienot makadāmiju savam uzturam. Pretējā gadījumā labāk no tā atteikties un atrast aizstājēju lazdu riekstu, lazdu riekstu veidā a utt.
» Valrieksts
Makadamijas dzimtene ir Austrālijas lietus meži; augs tika nogādāts Havaju salās 1881. gadā, kur to izmantoja ekonomiskiem mērķiem. Uzlaboto valriekstu šķirņu importēšana Kalifornijā no Havaju salām sākās ap 1950. gadu.
Makadāmija ir augs no Proteacea ģimenes un ir mūžzaļš koks., labi aug maigā klimatā ar daudz nokrišņu un bez sala. Izdomāsim, kādu labumu un kaitējumu cilvēka ķermenim var radīt šī auga augļi.
Makadāmijas riekstiem ir ļoti ciets sēklu apvalks, ko ieskauj zaļa miza, kas nogatavojoties saplaisā. Rieksta iekšpusē ir balts kodols, kas satur līdz 80% sviesta un līdz 4% cukura.
Riekstu kaloriju saturs: 718 cal.
Apstrādājot augstā temperatūrā, augļi iegūst vienmērīgu krāsu un tekstūru. Lai gan M. tetraphylla ir raupjš apvalks, tās sēklu apvalks ir gluds, un dažām šķirnēm, gluži pretēji, raupjš.
Tie ir vieni no visvairāk pieprasītajiem riekstiem pasaulē, tāpēc tie ir tik dārgi. Pieprasījums pēc šīs rūpnīcas veicināja rūpnieciskās ražošanas attīstību Dienvidāfrikas un Centrālamerikas siltajos apgabalos, kur koki joprojām plaukst, ja ir pietiekami daudz ūdens.
Makadāmijas eļļa izmanto kosmētikas rūpniecībā, lai ražotu ziepes, šampūnus un sauļošanās līdzekļus. Atkritumi izmanto kā dzīvnieku barību. Pats rieksts tiek izmantots arī kulinārijā, konditorejas izstrādājumos un salātos.
Makadamijas labvēlīgās īpašības cilvēka veselībai
Dziedē sirdi
Samazina koronāro sirds slimību attīstības risku.
Amerikāņu zinātnieki ir pierādījuši, ka tie, kas ēd šo produktu, ir ievērojami samazinājuši holesterīna līmeni asinīs un palielinājuši sirds muskuļa veiktspēju.
Atbalsta imūnsistēmu
Makadāmijas rieksti satur flavonoīdus, kas palīdz novērst toksīnu iekļūšanu organismā no apkārtējās vides. Pēc tam, kad šīs labvēlīgās vielas - flavonoīdi - nonāk iekšā, tie pārvēršas antioksidanti.
Antioksidanti organismā darbojas kā brīvo radikāļu uztvērēji. Atraduši tādus, viņi tos iznīcina. Tas pasargā cilvēku no slimībām.
USDA Žana Maijera universitātē veiktie pētījumi par novecošanu atklāja, ka "riekstu patēriņš kaut kādā veidā samazina ne tikai sirds un asinsvadu slimību, bet arī vēža rašanos.
Kā izrādījās, kombinācijā ar barības vielām makadāmijas augļi satur fenolskābes, flavonoīdus un stilbēnus, kas palīdz nodrošināt organismu ar labvēlīgiem antioksidantiem. Tāpēc rieksti, tostarp makadāmijas rieksti, ir vieni no labākajiem pārtikas produktiem, kas cīnās pret vēzi.
Palīdz zaudēt svaru
Palmitoleīnskābe ir iespēja palielināt tauku vielmaiņu, tas ir, samazina to uzkrāšanos. Makadāmijas augļi ir harmoniski sabalansēti uzturvielu daudzumā, kas palīdz cilvēkam vielmaiņas procesā.
Turklāt makadāmijas rieksti satur labvēlīgu pārtikas šķiedra, kas var palīdzēt piepildīt cilvēku, kurš ievēro diētu.
Atbalsta zarnu mikrofloru
Augļi satur gan šķīstošās, gan nešķīstošās diētiskās šķiedras, kas palīdz izvadīt no organisma toksīnus un palīdz zarnām.
Un saliktos ogļhidrātus, piemēram, lignāns, hemicelulozes, amilopektīni palīdz atbrīvoties no gremošanas problēmām kopumā.
Stiprina kaulus
Augļu mīkstums ir bagāts ar fosforu, mangānu un magniju– visas kauliem, zobiem un netraucētai transportēšanai un barības vielu uzsūkšanai asinīs nepieciešamās vielas.
Ir zināms, ka kalcijs palīdz kaulu audu veidošanā, savukārt mangāns ir galvenais jauno kaulu ķermenis. Saglabājot šo vielu klātbūtni organismā, muskuļu un skeleta sistēma saglabāsies spēcīga arī vecumdienās. Vēl viens svarīgs fakts ir tas, ka ar nieru slimību ievērojami samazinās organisma spēja absorbēt kalciju un mangānu.
Uzlabo smadzeņu un nervu sistēmas darbību
Sastāvā augļos varš, vitamīni B1, magnijs un mangāns palīdz stiprināt neirotransmiterus, kas ir svarīgas ķīmiskas vielas. Viņi ir tie, kas sūta signālus smadzenēm. Makadāmijas rieksti arī sastāv no oleīnskābe, kas aizsargā smadzeņu nervu šūnas. No tā varam secināt, ka šis produkts veicina veselīgu nervu sistēmas darbību.
Turklāt auglis satur omega-9. Šī viela labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību daudzās jomās.
Pirmkārt, omega-9 var uzlabot jūsu garastāvokli. Šī viela veicina atmiņas attīstību un novērš neiroloģiskās slimības.
Atmiņas veiktspēju ir pētījuši daudzi zinātnieki, no kuriem daži ir atklājuši, ka erukskābe var kalpot kā terapeitisks līdzeklis tādu slimību ārstēšanai, kas saistītas ar kognitīviem traucējumiem, piemēram, Alcheimera slimību. Tas nozīmē, ka cilvēks, kurš ēd pārtiku ar omega-9, ne tikai uztur labu garīgo stāvokli, bet arī aizsargā smadzeņu kognitīvās funkcijas.
Samazina hronisku iekaisumu un artrīta simptomus
Viela, kas pazīstama kā omega-6, kas atrodas lielākajā daļā riekstu: mandeles - 3,4 grami, Indijas rieksti - 2,2 grami, makadāmija - 0,36 grami. Ja organismā ir tā pārpalikums, pastiprinās hronisks iekaisums organismā. Un tieši iekaisums izraisa lielāko daļu slimību, piemēram, artrītu, vēzi, sirds slimības, diabētu un citas.
Atšķirībā no citiem riekstiem, makadāmijas rieksti satur galvenokārt omega-6, nevis omega-6. omega-3, kas ir papildu zāles reimatoīdā artrīta sākuma stadijai. Produktā esošā omega-6 viela nelielos daudzumos nerada negatīvas sekas.
Kaitējums, riekstu patēriņa ierobežojumi
Nav kontrindikāciju. Pat grūtnieces var ēst makadāmijas riekstus. Zinātnieki ir pierādījuši, ka bērniem, kuru mātes grūtniecības laikā bieži ēda riekstus, bija mazāka iespēja attīstīties alerģijai pret šo produktu. Vienīgie cilvēki, kuriem nevajadzētu pārmērīgi lietot makadāmijas augļus, ir diabētiķi.
Īpaši uzmanīgiem jābūt cilvēkiem, kuriem mājās ir dzīvnieki. Suns, apēdis šādu augli, uz dienu ir paralizēts, bet ne nāvējoši, un pēc kāda laika atveseļojas. Bet tomēr tas ir bīstams mājdzīvniekiem.
Tautas receptes
Vienkāršākā un noderīgākā recepte:
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu makadāmijas riekstu
- 2 ēdamkarotes medus
- dažus pilienus citrona sulas
Lietojiet no rīta, viena ēdamkarote dienā.
Sejas skrubja recepte:
- 2 ēdamkarotes bieza krējuma vai skābā krējuma
- 2 tējkarotes riekstu
Uzklājiet šo masu uz sejas ar vieglām masāžas kustībām. Masāža 4 minūtes, un pēc tam atstāja uz citu līdzīgu periodu. Nomazgāt ar siltu tīru ūdeni.
Mitrinoša sejas maska:
- maltu makadāmijas riekstu pulveris - 1 ēd.k.
- medus - 1 ēd.k.
- citronu sula - 1 tējk.
Cīnās ar celulītu:
- 1 karote makadāmijas eļļas
- 10 pilieni ģerānijas eļļas
- 10 pilieni rozmarīna
- 10 pilieni citronzāles
Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Jāuzglabā vēsā, tumšā vietā. Ierīvē problemātiskās vietas, mitru ādu, katru dienu mēneša garumā.
Nedrīkst lietot cilvēki ar ļoti jutīgu ādu.
Apakšējā līnija
Vitamīnu un veselīgo taukskābju bagātība padara makadāmijas augļus par ļoti veselīgu pārtikas produktu. Tā augstā cena (apmēram 700 rubļu uz 100 gramiem) atmaksājas ar daudzām noderīgām īpašībām:
- noguruma mazināšana
- vitalitātes atbalsts
- pozitīva ietekme uz nervu, sirds un asinsvadu, muskuļu un skeleta sistēmu
- mazina migrēnas
- paātrina brūču un apdegumu rētu veidošanos
- atjauno ādu
- samazina vēža attīstības risku
- iznīcina tauku nogulsnes
- ir spēcīgs antioksidants
- likvidē celulītu, varikozas vēnas, rosaceju u.c.
Neskatoties uz kaloriju saturu, Šis produkts ir ieteicams svara zaudēšanai. Tas ir saistīts ar šķiedrām, kas attīra zarnas, paātrina gremošanas procesus un normalizē vielmaiņu.
Raksti par tēmu
