Eksperimentālo aktivitāšu kopsavilkums “Medus noslēpumi. Pētnieciskais darbs par tēmu “Medus un tā īpašības
Kā pārbaudīt medus dabiskumu izskats gadatirgos? Ar kādām metodēm var noteikt medus kvalitāti mājas apstākļos? Ņemiet vērā pieredzējušu biškopju un medus nektāra cienītāju padomus.
Neviens pat nešaubās par medus priekšrocībām. Gluži pretēji, visi cenšas uzkrāt saldumus ziemai dabīgs produkts lai tas būtu garš ziemas vakaros palutiniet sevi ar karoti vai pat karoti smaržīga dzintara medus, un ar kādu tēju.
Kopš bērnības mēs par to zinām ārstnieciskās īpašības– kurš gan nav dzēris vecmāmiņai vai mammai siltu pienu ar medu saaukstēšanās vai labam, mierīgam miegam?
Un visi zina arī to, ka medu ražo bites, un bites savā stropā neko neņems, un viņu medus ir tikai un vienīgi ķīmiski nesaturošs produkts. Bet mūsu viltīgā ķīmiskā rūpniecība ir iemācījusies ražot medu, ko nevar atšķirt no īstā. Vai arī viltīgi tirgus pārdevēji cenšas gūt peļņu no nepieredzējušiem pircējiem, pārdodot nekvalitatīvu vai atšķaidītu medu. Tāpēc iespēja pārbaudīt produkta kvalitāti ir noderīga kvalitāte.
Izrādās, dažādi veidi ir medus dažāda lietderība. Ārstnieciskās īpašības nosaka medus augs. Ikviens ir dzirdējis par liepu vai griķu priekšrocībām, taču ir daudz augu, kuru medus īpašības ne mazāk noderīgi noteiktos gadījumos.
Medu klasificē pēc auga, no kura tas savākts, vai pēc savākšanas vietas, piemēram, pļava, mežs, kalns. Tā daudzveidība ir ļoti liela, ņemsim vērā visvienkāršākos veidus un šķirnes.
- Laims. Gaiši dzeltens. Minerālvielas savā sastāvā tiem ir tāda pati koncentrācija kā cilvēka asinīs, tāpēc tas normalizē vielmaiņu un hormonālo darbību. Noder pie saaukstēšanās un slimībām gremošanas trakts. Labs pretdrudža līdzeklis.
- Griķi. Krāsa ir ļoti tumša. Satur daudz dzelzs un olbaltumvielu. Tam piemīt pretiekaisuma īpašības, un tas ir paredzēts anēmijas, vitamīnu trūkuma, sirdsdarbības traucējumu un potences gadījumā.
- Āboliņš. Gandrīz balts, krēmīgs. Darbojas kā viegls nomierinošs līdzeklis. Lieto sieviešu slimību ārstēšanai.
- Saulespuķes un garšaugi. Piesātināts dzeltens. Viens no visizplatītākajiem veidiem. Lielisks pretdrudža un pretsaaukstēšanās līdzeklis. Ātri kristalizējas.
- Akācija. Caurspīdīgs, bāls. Tas satur daudz fruktozes un zems saturs glikoze. Ilgu laiku paliek šķidrs. Piemērots diabēta slimniekiem un bērnu pārtika. Noder hipertensijas, redzes traucējumu un nervu traucējumu gadījumos.
- Virši. Tumši brūns, ātri kristalizējas, satur daudz sāļu un olbaltumvielu. Diurētisks līdzeklis, ārstē reimatismu un nierakmeņus, lieto kā hemostatisku un antiseptisku līdzekli.
- maijā. Gaiša krāsa. Galvenokārt paliek bišu rīcībā, lai atveseļotos. Tas tiek izsūknēts tikai dienvidu reģionos. Tāpēc to uzskata par ekskluzīvu šķirni. Ir izrunāts antibakteriālas īpašības, noderīga vīrusu slimībām.
- Mežs. Silti brūna krāsa. Ātri sabiezē. Bites savāc medusrasas maisījumu no kokiem, ziedošiem aveņu krūmiem un kazenēm. Noderīgi minerāli un tajā ir vairāk fermentu nekā tajā ziedu šķirnes. Ieteicams pret saaukstēšanos.
- Donnikovijs. Gaišā krāsā, smaržo pēc vaniļas. Paredzēts aterosklerozei, aknu, nieru un sirds slimībām.
Produkta pārbaude pēc ārējām pazīmēm
Tirgos un veikalos bieži tiek pārdots sintētisks produkts, kas tiek nodots kā dabisks bišu produkts. Bites, savākušas nektāru, strādā pie tā vismaz nedēļu - noņem ūdeni, sadala kompleksie cukuri, kas bagātināts ar fermentiem, un pārklāj medus ar vaska vāciņiem. Tam kādu laiku ir jānogatavojas ķemmī.
Negodīgi biškopji dažreiz izsūknē nektāru, kas nav paspējis agri nogatavoties, un, lai iegūtu lielāku svaru un viskozitāti, var pievienot krītu, cieti vai cukura sīrups.
Kā parastam patērētājam, kuram nav īpašu zināšanu un pieredzes, var pārbaudīt medus kvalitāti? Jūtieties brīvi smaržot, garšot, novērtēt viskozitāti un konsistenci.
Nogaršot
Medus garšo skābens un salds, jums nevajadzētu sajust skābu garšu vai rūgtumu. Īsts produkts Mans kakls jūtas nedaudz iekaisis.
Pievienojot cukuru, tā garša atgādina satriecoši saldu ūdeni. Karameļu garša norāda, ka produkts ir uzkarsēts.
Krāsa un nokrāsa
Medus krāsa ir atkarīga no šķirnes. Tas var būt balts, dzeltens, brūns un pat gandrīz melns. Bet tas vienmēr saglabā caurspīdīgumu un tīrību. Medus ar piedevām būs duļķains un ar nogulsnēm. Pievieno baltos graudus un neizšķīdinātu krītu vai cieti. Ļoti gaiši toņi var norādīt uz pievienotu cukuru.
Izņēmums ir akāciju medus, to raksturo neliels duļķainums, jo tas ļoti ilgi kristalizējas, un āboliņam ir gandrīz balta krāsa.
Konsekvence
Dabīgajam medum ir maiga, krēmīga, viendabīga konsistence. Berzējot tas viegli iesūcas ādā, savukārt viltotais veido kunkuļus un graudus.
Siltajā sezonā medus ir šķidrs, bet ziemā jau kļuvis sukādes. Ja pērk medu ziemā, un tā šķidra konsistence, tad, visticamāk, tas iepriekš tika izkausēts, lai piešķirtu tai nopērkamu izskatu.
Uzvelts uz karotes, labs nogatavojies medus veidos biezu, viskozu spirāli. Ļoti šķidrs nektārs nav paspējis nogatavoties un var ātri sabojāt.
Viskozitāte
Īsts medus plūst no karotes elastīgā strūklā un veido slaidu uz virsmas, kas lēnām izplatās. Kad straume pārtrūkst, parādās pavasara efekts, nektārs atgriežas karotītē, sakrājas pilē un atkal plūst lejup. Cukura medus pilēs un izšļakstās.
Aromāts
Īsts medus ir ļoti smaržīgs un smaržīgs, bet tas nav spēcīgs aromāts. Viltotam praktiski nav smakas. Ja medum pievieno piedevas, aromāts tiek izkropļots.
Jāpatur prātā, ka dažām medus šķirnēm ir neliela smarža, tāpēc pirms noteiktas šķirnes iegādes par to ir jāiemācās pēc iespējas vairāk.
Kā pārbaudīt medus dabiskumu mājās
Jūs varat pārbaudīt medus dabiskumu mājās, izmantojot vairākas vienkāršas metodes.
Ar jodu
Simts gramos izšķīdina karoti medus silts ūdens, labi samaisiet, līdz iegūts viendabīgs šķīdums, un piliniet tajā jodu. Ja produktam pievieno cieti vai miltus, tasītes saturs kļūs zils.
Ar maizi
Ievietojiet maizes gabalu apakštasītē ar medu. Pēc pusstundas dabīgais medus iesūksies drupatas porās, bet gabaliņš paliks neskarts un pat nedaudz sacietēs. Ja nektāru atšķaida ar ūdeni, maize kļūs mīksta un sabruks putrā.
Izmantojot ķīmisko zīmuli
Uzsmērējiet uz papīra pilienu medus un pārlaidiet ar ķīmisko zīmuli, ja, protams, varat atrast šādu retumu. Ja ir cietes vai krīta piemaisījumi, parādīsies zili traipi.
Padomju zinātnieks V.G.Čudakovs 1972. gadā veica pētījumus un pārbaudīja tradicionālās metodes uz trīsdesmit sešām medus šķirnēm, no kurām pusei bija piedevas. Viņa eksperimenti parādīja, ka šī metode nav uzticama.
Izmantojot etiķi
Ievietojiet karoti medus siltā ūdenī (pusglāzē), labi samaisiet un pievienojiet karoti etiķa. Ja ir krīts, etiķis reaģēs ar to un šņāc.
Izmantojot ūdeni
Ielieciet karoti medus karsts ūdens. Ja ātri izkūst, tad par tā kvalitāti nav šaubu, bet, ja tā turpina guldīt kaudzē, tad tas ir viltojums.
citas metodes
Gadās, ka biškopji baro bites ar cukura sīrupu. Bites jebkurā gadījumā ražo medus nektāru, bet no tā nav nekāda labuma. Kā pārbaudīt medus cukura kvalitāti?
- Uzlieciet medus pilienu uz avīzes, blotera vai salvetes. Ja pēc pusstundas ap to izveidojies slapjš plankums, tas nozīmē sliktas kvalitātes produkts. Zinātnieks Čudakovs apstiprināja, ka šī metode simtprocentīgi identificē viltojumu, tomēr dažas dabiskā medus šķirnes ir iekļautas viņu sarakstā.
- Dabīgais medus nepiedeg, bet ar pievienotu cukuru veido melnus sodrējus ap karotes malām. Varat arī pārbaudīt, izmantojot nerūsējošā tērauda stiepli: sasildiet to un nolaidiet burkā. Ja ir piedevas, stieple tiks pārklāta ar tumšu lipīgu masu. Tīrs produkts neatstās pēdas uz vada.
- Pagatavojiet medus šķīdumu un iemērciet tajā lapis zīmuli (to var iegādāties jebkurā aptiekā), cukura produkts veido baltas pārslas.
- Vienu daļu nektāra izšķīdina divās daļās ūdens un pievieno amonjaku. Ja pēc sajaukšanas šķīdums kļūst brūns, tas satur cietes sīrupu.
- Pievienojiet nedaudz medus siltai, vājai tējai; īstā tēja kļūs tumšāka un duļķaina, un apakšā nepaliks nogulsnes.
Starp citu, ja pievienojat to karstam pienam zemas kvalitātes medus, tad tas saritināsies.
- Medu var uzglabāt ilgu laiku, maksimāli pēc sešiem mēnešiem, tas kļūst sukādes un kristalizējas. Ja tas nenotiek, tad produkts nav dabisks. Medu uzglabāt tumšā vietā glāzē vai emaljas trauki. Jūs to nevarat turēt metāla traukos, pretējā gadījumā tas oksidēsies un jūs pat varat ar to saindēties.
- Ja esat iegādājies svaigs medus, tikko no dravas, un atrada uz tās putas, tad šī ir nenobrieduma pazīme - ir liela varbūtība, ka rūgs. Nektāram kādu laiku jāstāv šūnā, tad tas tiek piesātināts ar dabīgām antibiotikām un tiek nomākts rūgšanas process.
- Nepērciet medu no trasē esošajām dravām, tas saturēs kaitīgās vielas, piemēram, svins, kas ar izplūdes gāzēm nonāk ziedošos augos.
- Ja pēc kāda laika burkas saturs kļūst noslāņojies - apakšdaļa kļūst cukurota, un virsū paliek šķidra viela, tad tas liecina par nenobriedušu medu. Labi samaisa līdz viendabīga masa un ēdiet to pēc iespējas ātrāk, jo negatavs medus tiek uzglabāts tikai dažus mēnešus un pēc tam sāk rūgt.
- Pērkot medu, neklausiet medus runājošos pārdevējus, katrs smilšakmens slavē savu purvu. Uzticieties tikai savām acīm, garšai un smaržai.
- Saldos produktus mēra kilogramos, nevis litros. Litru burka svērs aptuveni pusotru kilogramu, ja svars ir manāmi mazāks, tad tas ir atšķaidīts medus.
- Ja jums garšo tēja vai piens ar medu, tad atcerieties, ka temperatūrā virs 60 grādiem tas zaudē savas labvēlīgās īpašības.
- Lai atrisinātu vīriešu veselības problēmas, vīriešiem ieteicams iegādāties tumšās šķirnes medus.
Secinājums
Lai pārliecinātos par saldumu kvalitāti un dabiskumu bišu produkts, tas jāiegādājas pie pazīstama, uzticama biškopja. Tirgū un gadatirgos ar rokām vākts vai veikalā pirkts medus ir apšaubāmas kvalitātes produkts.
Bet ne vienmēr ir iespējams atrast apzinīgu biškopi, tāpēc jums ir jārīkojas, izmantojot izmēģinājumus un kļūdas. Pērciet nelielu 100-200 gramu burciņu un mājās veiciet detalizētāku medus dabiskuma noteikšanu. Ja viss ir kārtībā un esat apmierināts ar preci, droši paņemiet lielu apjomu un parūpējieties par pārdevēja kontaktinformāciju.
Mana pirmā tikšanās ar bitēm notika mana tēvoča Kaplun Aleksandra dravā. Viņš bites sauc par “lielu dabas brīnumu”, un viņš arī saka, ka līdz galam cilvēks nekad nespēs atklāt to noslēpumus. No onkuļa grāmatām un stāstiem uzzināju daudz interesanta par bišu dzīvi un medus īpašībām. Izmantojot tradicionālās metodes, nolēmu salīdzināt onkuļa dravas medu un veikalā pirkto medu.
Darbs var izrādīties noderīgas tēmas kas interesējas par biškopības produktiem.
Pētījuma mērķis: medus kvalitātes noteikšana, izmantojot tradicionālās metodes.
Uzdevumi:
- iepazīties ar biškopības vēsturi.
- studēt tradicionālās metodes medus kvalitātes noteikšana;
- noteikt medus kvalitāti no mana tēvoča dravas un veikalā pirktā medus
Pētījuma objekts: medus no mana tēvoča dravas un veikalā pirktais medus.
Studiju priekšmets: medus kvalitāte.
Pētījuma metodes:
Teorētiski: informācijas avotu izpēte.
Praktiski:
a) novērošana;
b) intervija dravā jūlijā.
Hipotēze: Medus no mana tēvoča dravas ir ne tikai dabisks produkts, bet arī veselīgs.
Darba uztvertā vērtība ir tas, ka šī darba fragmentus var izmantot bioloģijas stundās.
Savvaļas medus ieguva pirms 15 tūkstošiem gadu. Tā ir dabiska antibiotika, spēcīgs imūnstimulants, turklāt tas ir arī ārkārtīgi garšīgs.
Medus satur vitāli svarīgu cilvēka ķermenim vielas, kas nodrošina 10% no mūsu enerģijas.
Bites pieder dzeloņu kukaiņu ģimeņu grupai. Kopumā dabā ir aptuveni 30 tūkstoši sugu. Starp tiem visinteresantākā ir medus bite (tā tika pieradināta apmēram pirms sešiem tūkstošiem gadu.
Mīļā ir organisko un neorganisko skābju, aminoskābju, ūdens, olbaltumvielu, vitamīnu, fitoncīdu, aromātisko un citu vielu kombinācija, ķīmiskais sastāvs var nedaudz atšķirties atkarībā no šķirnes. Atsevišķu vielu saturu medū ietekmē šādi faktori: reģiona augsne un klimatiskie apstākļi, kā arī augs, no kura bites savāc nektāru.
Šo bišu produktu Krievijā ne tikai patērēja kā pārtiku, bet arī dziednieki izmantoja slimo dziedināšanai, un tas bija arī viens no galvenajiem tirdzniecības elementiem. Bez medus tika novērtēts arī vasks un propoliss. Pētnieki atrada pieminējumu par medus un vaska ārstnieciskajām īpašībām bērzu mizas dokumentos no Senās Novgorodas.
Mīļā- saldais cienasts, ko bites ražo no ziedu nektāra. Bites ievieto nektāru šūnās, kur turpinās pārtapšanas process medū.
Dabīgais ziedu medus savu nosaukumu ieguvis no tā auga nosaukuma, no kura tiek savākts nektārs. Ir dažādi medus veidi: saldais āboliņš, liepziedu, griķu, saulespuķu un citi.
Medus kvalitātes noteikšana.
Kopš agras bērnības onkulis palīdzēja tēvam biškopībā. Tas notika mana tēva mazajā dzimtenē, Bogurajevas ciemā, Belokalitvinskas rajonā. Vectēvam bija apmēram 15 bišu saimes un sezonā viņš saņēma ap 350 kg medus. Vectēvs Miša saņēma šādu ražu, jo saimniecība BOGURAEV atrodas tālu no lielajām pilsētām un piesārņotiem ceļiem. Kolhozs laukus apsēja ar medu nesošajiem augiem (āboliņš, āboliņš, griķi, esparne). Jau no 4. klases tēvocis Saša sāka radīt savas bites, vectēvs Miša. Sākot ar 4 pavedieniem, onkulim tagad ir 56 bišu saimes. Viņš saka, ka bitēm nepieciešama īpaša aprūpe. Tas ir jāapstrādā noteiktā laikā spietošanas periodā ir jābūt dravā.
Mana tēvoča dravā ir 56 bišu saimes. 2014. gada vasaras medus kolekcija sastādīja 19 litrus no vienas bišu saimes (maijs, zieds, saulespuķe).
Lai nekļūdītos, izvēloties kvalitatīvu medu, izpētīju pieejamās tautas metodes, kas mājas apstākļos palīdzēs atšķirt dabisko medu no neīstā. Pētījumam paņēmu: maiju, saulespuķu, ziedu medu no sava tēvoča Kaplun Aleksandra dravas un veikalā iegādāto ziedu medu.
Pieredze Nr. 1" Fizikālās īpašības medus"
Konsekvence: aprakstiet savu medu tādu, kādu to redzat.
Medus aromāts
Medus no onkuļa dravas ir forb medus Kad veikalā iegādājāmies kontrolburciņu ar medu, izvēlējāmies arī forb medu. Atvēru 2 eksperimentālās burkas un salīdzināju smaržu. Medus no dravas izdalīja vieglu ziedu aromātu (medus novākšanas periodā maijā-jūnijā viņa dravā zied pienenes, kā arī ķiršu, plūmju un bumbieru koki). Veikala medum bija izteikta piedeguša cukura smarža, kas nepārprotami neatbilda etiķetes nosaukumam. Pievienojiet lietojumprogrammām etiķeti.
Medus garša
Medus garša ir atkarīga no tā izcelsmes un sastāva. Medum ir salda, nedaudz skābena garša. Medus no dravas garšo patīkami, un pēc 10 sekunžu rezorbcijas mutē kaklā bija jūtama tikko manāma dedzinoša sajūta, kas liecina par medus ārstnieciskajām īpašībām.
Veikalā pirktā medus degustācija atstāja atšķirīgu salda garša ar karameles nokrāsu.
Eksperiments Nr.2 ar medu un maizes gabaliņu
Katrā traukā ievietoju vienu un to pašu maizes gabalu. Pēc 2 stundām redzējām, ka maizes gabaliņš medū no dravas palika nemainīgs, un maizes gabals no veikalā pirktā medus bija izmirkis.
Secinājums: Medus no mana tēvoča dravas ir kvalitatīvs, bet veikalā pirktais – ne.
Eksperiments Nr.3 par saturu medū svešzemju piemaisījumiem
Es paņēmu 2 glāzes no tīrs ūdens, pievienojiet 1 ēdamkaroti pirmajai glāzei ziedu medus no mana onkuļa dravas, un otrai glāzei pievienoja 1 ēdamkaroti veikalā pirktā ziedu medus. Pēc medus izšķīdināšanas ūdenī pagāja 10 minūtes. Glāzē, kurā šķīdinājām onkuļa medu, glāzes apakšā nebija nosēdumu, bet glāzē, kurā šķīdinājām veikalā pirkto medu, kļuva manāmi nosēdumi.
Secinājums: Onkuļa medus nesatur svešas piedevas, savukārt veikalā pirktajā medū ir svešas piedevas.
Eksperiments Nr.4 ar medus ūdeni un etiķi
Paņēmu 2 glāzes tīra ūdens, pirmajai glāzei pievienoju 1 ēdamkaroti maija medus no mana tēvoča dravas, un otrai glāzei pievienoju 1 ēdamkaroti veikalā pirkta medus. Pēc medus izšķīdināšanas katrā glāzē pievienojiet 2 pilienus etiķa. Glāzē, kurā šķīdinājām onkuļa medu, ūdens palika nemainīgs, bet glāzē, kurā šķīdinājām veikalā pirkto medu, uz ūdens virsmas izveidojās putas.
Secinājums: Tēvoča medus nesatur svešas piedevas, un veikalā pirkts medus, visticamāk, satur kādu piemaisījumu.
Secinājums
Dabīgais medus noderīga gan bērniem, gan pieaugušajiem, jo vielas, kas to veido, ir ļoti svarīga loma cilvēka orgānu darbības normalizēšanā un viņa veselības stiprināšanā. Cilvēki novērtēja biškopības produktu priekšrocības un 14. septembrī noteica Pasaules bišu dienu.
Medus izpētes rezultātā mana hipotēze apstiprinājās - Medus no onkuļa dravas nesatur nekādas svešas piedevas.
Vienīgais reāla garantija iegādātā medus kvalitāte - personīga iepazīšanās ar biškopi, pārliecība par viņa godaprātu un zināšanas, ka viņa drava atrodas plaukstošā rajonā. Tāpēc vislabāk ir iegādāties medu no pazīstama biškopja tieši viņa dravā. Un patīkamākais veids ir bites dabūt pašam. Tas, protams, prasīs daudz laika. Ir jāzina un jāapgūst metodes kvalitatīva medus noteikšanai!
Pētījuma mērķis: ar eksperimentiem pierādīt, ka medus var būt noderīgs, ja tas ir dabisks.
Studiju priekšmets: nedzīvā daba.
- mācību materiāli par tēmu “Medus”;
- ar eksperimentiem noskaidro, vai medus ir vai nav dabīgs.
Hipotēze: medus var būt noderīgs, ja tas ir dabisks.
Mani sauc Kirils Gļebovs. Man ir pieci gadi. Mana pētījuma tēma: “Šis maģiskais medus”. Ikviens zina, ka medus ir ļoti vērtīgs un noderīgs produkts uzturs. Mums, bērniem, medu labāk ēst ar putru, augļiem, tēju. Pietiek ar 1-2 tējkarotēm dienā. Bet tikai noderīgi īsts medus.
Pārbaudiet, kādā medū mēs ēdam bērnudārzs, es nolēmu, izmantojot eksperimentus.
Pirmā pieredze ar medu.
Ja ar karoti ņem medu, un Pēdējais piliens Ja tas sasniedz karoti, tas nozīmē, ka medus ir īsts.
Pieredze ar medu un gabaliņu.
Ja kādu laiku ieliek maizes gabalu medū un maize sacietē, tas ir īsts medus.
Eksperimentējiet ar medu un ķīmisko zīmuli.
Medu vajag iesmērēt uz papīra un ar ķīmisko zīmuli kaut ko uzzīmēt uz medus strēmelītes. Ja attēls kļūst zils, tas nozīmē, ka medus nav īsts.
Eksperimentējiet ar medus ūdeni un jodu.
Ja tas ir salds medus ūdens piliniet jodu un ūdens kļūs zils - medus nav īsts.
Eksperimentējiet ar medus ūdeni un etiķi
Ja medus ūdenim pievieno etiķi un ūdens šņāc, tad medum ir pievienots krīts.
Secinājums: tagad zinu un varu pats noteikt, vai medus ir īsts.
Apakšējā rinda: Tādējādi pētījuma gaitā pārliecinājāmies, ka medus, ko ēdam bērnudārzā, ir īsts, tātad veselīgs.
Informācijas avotu saraksts:
1. Bērnu enciklopēdija: es izpētu pasauli / Red. Hinn O.M.: AST, 1996.
2. Projekta aktivitātes bērnudārzā: vecāki un bērni. Zaharova M. A.
3. Blakus ir nezināmais. Izklaidējoši eksperimenti, eksperimenti pirmsskolas vecuma bērniem./ M.: Tirdzniecības centrs Sphere, 2001-192 lpp.
Glebovs Kirils, 5 gadi vecākā grupa MDOU CRR-bērnudārzs “Pasaka”, Ivņas ciems Belgorodas apgabals. Radošā komanda: Muhina Irina Nikolaevna, otrās kvalifikācijas kategorijas skolotāja, MDOU CRR-bērnudārzs “Pasaka”, Ivnya ciems, Belgorodas apgabals. Darba pieredze: 8 gadi. Polyanskaya Svetlana Alekseevna, fiziskās audzināšanas instruktors, pirmā kvalifikācijas kategorija, MDOU CRR-bērnudārzs "Pasaka", Ivnya ciems, Belgorodas apgabals. Darba pieredze: 19 gadi.
Saņemiet bonusa rubļus par savu darbību!
Cienījamie lasītāji, atstājiet savus komentārus par šo rakstu. Jūsu viedoklis ir ļoti svarīgs mums un citiem lietotājiem. Saņem 1 bonusa rubli par katru komentāru!
Komentāri (5)
Irina Nikolajevna, Svetlana Aleksejevna, lūdzu, precizējiet dažus punktus par projektu:
1. “Pētījuma mērķis: ar eksperimentiem pierādīt, ka medus var būt noderīgs, ja tas ir dabisks.” Vai jūs pētījat īstu medu vai nē? Tas ir definēts uzdevumos.
Es novēlu jums veiksmi jūsu pētījumos.
Cienījamie autori! Manuprāt, tēma ir aktuāla, jo medus ir ļoti veselīgs produkts! Pirms medu varēja izmeklēt, bija jāsniedz informācija par tā priekšrocībām. Jūs uzstādāt uzdevumu: "izpētīt materiālu." pētījuma metodēs ir: “informācijas vākšana..” Varēja lepoties ar projekta posmu fotomateriālu, nepalielinot raksta tekstu, visu sakārtot ar prezentācijām. Projekta radošā komanda! Kur ir jūsu radošums? Paldies par dalību konkursā! Ar cieņu Jeļena Ivanovna Likarenko
Irina Nikolaevna un Svetlana Aleksandrovna diemžēl piekrītu gan Margaritai Viktorovnai, gan Jeļenai Ivanovnai. Projektam nepieciešami uzlabojumi! Pētījuma mērķis, hipotēze un uzdevumi ir absolūti nesaskanīgi viens ar otru, objekts un priekšmets ir formulēti nepareizi. Es ļoti vēlētos redzēt fotogrāfijas, kurās Gļebs veic savus pirmos eksperimentus.
Kiril, tu paveici lielisku darbu sava vecuma bērna labā! Tagad mēs zināsim, kā noteikt medus kvalitāti!) Bet patiešām nav pietiekami daudz fotogrāfiju.
Kirils! brīnišķīgs projekts! Labi darīts, 5 punkti jūsu krājkasītei! Novēlu turpmākus panākumus, veiksmi un uzvaras! Aicinu iepazīties ar mūsu projektu!
Svarīgi paziņojumi
Mēs piedāvājam aizraujošus tiešsaistes mācību kursus pirmsskolas vecuma bērniem un sākumskolas vecuma bērniem LASĪŠANAS AKADĒMIJA
Viskrievijas ātras attālās tiešsaistes sacensības
Reģistrācijas maksa ir tikai 100 rubļu. Elektroniskais diploms uzreiz pēc reģistrācijas maksas samaksas!
Starptautiskās un Viskrievijas distances sacensības – 2017.g
Dalība sacensībās BEZ reģistrācijas maksas! Paātrināti termiņi rezultātu summēšanai.
Dalība tiešsaistes testēšanā BEZ reģistrācijas maksas! Apbalvojuma dokumentus var pasūtīt uzreiz pēc rezultātu paziņošanas.
Sadraudzējies ar mums un saņem 15 bonusa rubļus!
Abonējiet un saņemiet 15 bonusa rubļus!
2009-2017 “Par bērnību”
Plašsaziņas līdzekļu reģistrācijas apliecība:
Lietotāji
MySQL: 0,0216 s, 89 pieprasījumi, PHP: 0,1555 s, kopā: 0,1771 s, atmiņa: 26,25390625 mb, dokuments izgūts no datu bāzes.
Projekts "Nepareizs medus"
Projekts "Nepareizs medus"
Zinātniski pētnieciskā konference "Solis nākotnē".
Judina Polina Sagatavošanas grupa
Audzinātāja: Černiha Natālija Romanovna
MBDOU bērnudārzs "Celtnis"
Hipotēze: Vinnijs Pūks teica: "Daži". Un es tā domāju nav nepareizu bišu, tikai cilvēks kaut ko dara nepareizi un izrādās « nepareizi» medus.
Atbilstība: Bišu medus-Šo dziedinošs produkts, ko dažkārt vilto negodīgi cilvēki. Ir vairāki veidi, kā pārbaudīt medus kvalitāti, dažus no kuriem es vēlos parādīt. Mērķis: Izpētiet un salīdziniet mājās gatavotā medus un veikalā pirktā medus sastāvu un īpašības.
— vākt informāciju par medu;
- pētīt medus īpašības; - uzziniet, no kurienes tas nāk « nepareizi» medus un kurš pie tā vainīgs; — iemācīties atpazīt nekvalitatīvu medu.
Objekts: Mājas medus un veikalā pirktais medus.
1. Iepriekšēja: - materiālu par medu izpēte; — medus īpašību izpēte;
2. Praktiski: — eksperimentu veikšana; — moduļu ražošana "Medus sastāvs";
- darba analīze. Prezentācija: Paulīne: Reiz mēs ar brāli skatījāmies multfilmu par Vinniju Pūku. Vinnijs Pūks teica: "Daži nepareizas bites ražo nepareizu medu" Mēs ilgi domājām, vai tas tiešām notiek? nepareizs medus. Es vērsos pie savas mātes ar šo jautājumu. Un viņa piedāvāja pārbaudīt, vai mūsu paštaisītais medus ir īsts. Pieredze Nr.1 "Medus caurspīdīgums".
Paulīne: Mēs ievietojām mēģenē nedaudz medus un pievienojām divas ēdamkarotes ūdens. Sakratiet saturu un atstājiet. Pēc dažām sekundēm mēs pārbaudījām risinājumu un bijām pārsteigti! Medus šķīdums ir kļuvis caurspīdīgs! Paulīne: Es atnācu uz bērnudārzu un visu izstāstīju skolotājai. Natālija Romanovna ieteica veikt vēl vienu eksperimentu un pārbaudīt veikalā pirkto medu pēc smaržas un viskozitātes.
Pieredze Nr.2 "Medus aromāts". Paulīne: Mēs paņēmām krūzi un ielikām tajā trīs karotes medus. Viņi to šņaukāja, bet nejuta nekādu smaku. Pašdarināts medus tika ievietots citā krūzē, un tas parādījās: patīkams aromāts! Natālija Romanovna paskaidroja, ka katram dabīgajam medum ir smarža, bet viltotajam medum nav smaržas.
Pēc tam nedaudz uzsildījām medu, maisot ar karoti. Tad viņi izvilka karoti un sāka to griezt. Un viņi redzēja, ka medus ap karoti apvijās un pat sacietē. Oho! Paulīne: Pēc visa, ko redzēju, es biju sajūsmā un pastāstīju par to mammai. Viņa ieteica virtuvē kopā ar medu nodarboties ar maģiju.
Pieredze Nr.3. "Medus maģija".
Paulīne: Mēģenē ieliekam nedaudz paštaisīta medus un pustējkarotes ūdens. Pēc tam uzkarsē uz lēnas uguns un pievieno 4 pilienus joda. Krāsas izmaiņas nebija, kas nozīmē, ka medus ir dabisks. Stāsta māte - la, ja medus kļūtu krāsains Zilā krāsa, kas nozīmē, ka tā pagatavošanai tika izmantota ciete. Bet ne bites, bet cilvēki. Paulīne: Es par to runāju bērnudārzā. Tad Natālija Romanovna ieteica pārbaudīt, vai medum ir pievienots ūdens un cukurs.
Pieredze Nr.4 "Slepenās pārvērtības". Paulīne: Mēs paņēmām papīra lapu un nometām uz tās medu. Medus sāka nedaudz izplatīties. Natālija Romanovna skaidroja, ka tas notiek tāpēc, ka medū ir ūdens, bet īstajā medū ūdens nav. Tad iemērcām maizes gabalu paštaisītā medū un veikala medū un atstājām nostāvēties. Caur iekšā mājās gatavots medus maize sacietēja, bet otrā tā kļuva mīksta. Tas ir medus no veikala nepareizs medus, tas ir cukura sīrups.
Paulīne: IN nepareizi Medū ir tik daudz dažādu vielu! Mēs izveidojām šo izkārtojumu « Nepareizs medus» .
Paulīne: Un īstais medus ir garšīgs un veselīgs.
Secinājums: Mūsu hipotēze tika apstiprināta. Medus ir īsts dabas brīnums, un « nepareizi» to dara negodīgi cilvēki. Tātad nepareizi viņi nemaz negatavo medu nepareizas bites, kā apgalvoja Vinnijs Pūks. Esi uzmanīgs!
Mūsu mamma ir viena
no rītiem cep pīrāgus.
Ar medu, biezpienu, ievārījumu,
aicina visus uz cienastu.
1. Čupahina O.K., Burmistrovs A.I., Krivcovs N.I., Ļebedevs V.I. Biškopja enciklopēdija. M.: "Continental - grāmata", 2006
Ruta A. I., Ruta E. R. Bišu enciklopēdija
Starpreģionālās konferences Šodien mūsu bērnudārza vadītāja un skolotāji piedalījās divās starpreģionālās zinātniskās un praktiskās konferencēs. Skolotāji piedalījās.
Pirmā Viskrievijas zinātniskā un metodiskā konference Pirmā Viskrievijas zinātniskā un metodiskā konference “Multimediju tehnoloģijas mūsdienu izglītībā”! Starptautiskais attīstības institūts.
Gatavs dizains abstraktiem un mapēm
Izkārtojums “Mežs. Savvaļas dzīvnieki"
Koks "Gadalaiki"
Klēpjdators par ekoloģiju
REĢISTRĒJIES! Pedagogs, audzinātājs, skolotājs - MAAM.RU:
Konkursi un diplomi, mācību programmas un programmas, pieraksti, spēles.
"Portfeļa sertifikāts" - uzreiz. Tava mājaslapa - par brīvu.
Noklikšķiniet šeit un reģistrēties Tagad!
Redakcija: Krievijas Federācija, Volgograda, Mira iela, 11, apt. 36 | Dibinātājs, izdevējs: Fonov D.V. Redaktors: Vovčenko E.A.
ISSN 2587-9545 ir reģistrēts Krievijas Federācijas Nacionālajā ISSN aģentūrā
El Nr. FS77-57008 masu informācijas līdzekļu reģistrācijas apliecība | 6+ | MAAM 2010-2017
Kā noteikt medus dabiskumu un kvalitāti
- Krēms locītavām pret artrītu un artrozi – Artreid
- Vēdera Bioliposucker svara zudumam vēdera un augšstilbu zonā
- Kā lietot Upsize krēmu, lai mājās palielinātu krūtis par 2 izmēriem
Pērkot medu no nepārbaudīta biškopja, jūs riskējat iegādāties nekvalitatīvu dabīgo medu vai pilnīgi mākslīgo medu. Nenobriedušam vai vecam medum nav ārstniecisku īpašību, mākslīgais medus ir bezjēdzīgs, un tādas svešas piedevas kā ciete, krīts, milti, cukurs, ūdens padara to par nekvalitatīvu produktu.
Kā pārbaudīt medus dabiskumu pēc ārējām pazīmēm
Dažkārt ir jāpārbauda medus dabiskums, to iegādājoties tirgū vai veikalā nelietojot papildu vielas. Ātrākais un vienkāršākais veids, kā pārbaudīt medu, ir ārējās pazīmes, bez detalizētas analīzes:
- Dabīgais medus ir viegli berzējams starp pirkstiem un iesūcas roku ādā.
Tirgus apstākļos ir ļoti grūti pārbaudīt medus dabiskumu. Apspriestās metodes nevar pasargāt jūs no visām iespējamām krāpšanām. Izvēlieties medu, pamatojoties uz krāsu, smaržu un konsistenci.
Sīkāku medus pārbaudi var veikt mājās, lai pārbaudītu produkta viskozitāti. Nobriedušam dabīgajam medum ir viskoza konsistence. Ir svarīgi, lai, eksperimentējot ar medu, temperatūra vidi Nebija ne augsts, ne zems, ap +20-21 grādu.
- Iemērciet ēdamkaroti medū un ātri pavirpiniet to vairākas reizes. Dabīgais, kvalitatīvais medus tinīsies ap karoti bez pilēšanas.
Nobriedis, kvalitatīvs medus ir ļoti viskozs, tā mitrums saskaņā ar GOST nav augstāks par 18-20%. Agri izsūknēts medus ir nenobriedis, slikti uzglabājas un var rūgt.
Medus kvalitātes pārbaude mājās, karsējot un sverot
Pat laboratorijas testi medus nesniedz pilnīgu informāciju par tā kvalitāti. Katra medus īpašības ir unikālas. Tās sastāvu ietekmē daudzi faktori: savākšanas reģions, medus augu šķirne, bišu šķirne, medus gatavība izpētes laikā, ziedputekšņu klātbūtne.
- Ievietojiet slēgtu medus burku (50 g) traukā ar ūdeni. Karsējiet medu 10 minūtes ūdens peldē aptuveni +45 C temperatūrā. Pēc tam atveriet vāku un novērtējiet smaku. Tam jābūt taustāmam. Smaržas trūkums ir viltošanas pazīme.
Medus kvalitāti var noteikt mājās, nosverot to pēc blīvuma. Ielejiet traukā 1 litru ūdens un atzīmējiet tā līmeni ar marķieri. Izlejiet ūdeni un izžāvējiet burku. Piepildiet trauku ar medu līdz atzīmei. Nosveriet medus trauku ļoti precīzi, līdz gramam. Atņemiet burkas svaru, lai iegūtu precīzu litra medus svaru. Medus svaru dala ar ūdens svaru, t.i. uz 1000. Krievijā pieņemtais medus blīvuma standarts ir 1,41 kg/l.
Pat augstas kvalitātes medus iegādes brīdī var būt viltus pazīmes. Ir ļoti grūti atšķirt dabisko medu no viltotā. Lielākā daļa Labākais veids nepieļauj kļūdu medus saldums- ņemiet to no uzticamiem biškopjiem. Vienmēr būs draugi, kas to ieteiks. Bet, ja nav uzticamu biškopju, bet vēlaties medu, izmantojiet neparastas metodes medus pārbaudei mājās:
- Medus autentiskumu var noteikt, to aizdedzinot. Uzklājiet medu uz papīra lapas un uzlieciet to uz uguns. Ievērojiet reakciju. Dabīgais medus kļūs nedaudz šķidrs no paaugstināta temperatūra- un viss, nekādas izmaiņas ar viņu nenotiks. Tas nedeg un nemainīs krāsu. Produkts izkusīs, ja bites nektāra vietā baros ar cukura sīrupu. Brūna krāsa produkts norāda uz cukura klātbūtni tajā.
Medus pamatīpašību un īpašību pārzināšana, visticamāk, palīdzēs izvairīties no nekvalitatīva vai mākslīgais medus. Medus pārbaudi mājās var veikt, neizmantojot īpašas zāles.
Medus dabiskuma un piemaisījumu klātbūtnes noteikšana
Medus dabiskumu ar 100% pārliecību var noteikt tikai laboratorijā, bet tikai retais nodod medu pārbaudei. “Mājas” metodes medus produkta dabiskuma noteikšanai ne vienmēr dod absolūti bezkļūdu rezultātu, taču dažreiz tās palīdz atšķirt labs produkts no viltus.
- Apskatiet medus un ūdens šķīdumu zem gaismas: ja medus ir kvalitatīvs, dabisks, tas būs duļķains vai zaigojošs. Piemaisījumi radīs nogulsnes.
Lai medus būtu ne tikai garšīgs, bet arī ar ārstnieciskām īpašībām, noteikti pārbaudiet tā autentiskumu nelielā tilpumā un tikai pārliecinoties par tā kvalitāti, ņemiet medu turpmākai lietošanai.
Cukura sīrupa sajaukšana medū un bišu barošana ar cukuru ir visizplatītākie veidi, kā viltot bišu produktu. Nosakot dabiskumu " šķidrais zelts» pircēji vēlas saņemt precīzu informāciju par cukura neesamību tajā, ko pievieno negodīgie biškopji:
- Cukura pievienošana medum piešķir tam garšu saldais ūdens, bez patīkama medus aromāta. Šis medus garšo slimīgi salds, un krāsa ir aizdomīgi balta.
- Lasiet par Virgin Star krēmu-gelu maksts pievilkšanai
- Kā zaudēt svaru par 20 kg - reālas atsauksmes par Gvarčibao
Medus miltu pārbaude, izmantojot jodu
Negodīgi biškopji medum pievieno miltus vai cieti, lai palielinātu tā masu vai biezumu. Cietes, cietes sīrupa un miltu piejaukumu medū nosaka, sākotnējam šķīdumam pievienojot joda tinktūru. Dabīgais medus nesatur elementus, kas reaģē ar jodu.
- Pietiek ar 3-4 pilieniem joda, lai viltota medus šķīdums kļūtu zils, ja ķīmiskās reakcijas rezultātā tajā ir ciete vai milti.
Etiķskābe krīta skaidu noteikšanai medū
Krīta skaidu piejaukums palielina produkta svaru un maskē tā slikto stāvokli. Šis medus ir viltots. Medus viltošanu, izmantojot krīta skaidas, var viegli noteikt, izmantojot parasto galda etiķis vai etiķa esence. Krīts reaģē ar etiķskābe, to pavada oglekļa dioksīda izdalīšanās.
Amonjaks cietes sīrupa noteikšanai
Medum pievienotais cietes sīrups pasliktina tā vērtīgākās īpašības. Ar melasi “aromatizētajam” medum ir paaugstināta viskozitāte, tam ir izteikta melases smarža, samazināts reducējošo cukuru saturs. Procesa laikā radās atliekas viltotajā sērskābē tehnoloģiskā apstrāde melase, nogulsnējas noteiktu reaģentu ietekmē, piemēram, amonjaks.
Ja bites baroja ar cukuru, tad tā, tāpat kā jebkuram nedabiskam medus produktam, nav ārstnieciskas īpašības. Tam trūkst dabīgā medus labvēlīgo sastāvdaļu: vitamīnu, organisko skābju, aromātisko vielu, olbaltumvielu, minerālsāļi. “Cukura” medu var noteikt bez sarežģītiem eksperimentiem, izmantojot pienu.
Šīs “mājas” testēšanas metodes ir vienkāršas un pieejamas, taču tās nesniedz 100% pārliecību par medus kvalitātes noteikšanas eksperimenta rezultātu pareizību. Nevajadzētu uzreiz iegādāties lielu medus burku no nepazīstama biškopja, vispirms paņemiet mazu un pārbaudiet medus kvalitāti un autentiskumu.
14. augustā Rus svinēja Pirmo Pestītāju, ko sauca arī par Medus dienu. Baznīcās no tās dienas to drīkstēja ēst – to darīja medus piparkūkas, pankūkas ar magoņu sēklām un medu, piparkūkas un citi konditorejas izstrādājumi. Medus gadatirgi Krievijā tie sākas maijā, kad biškopji sāk iegūt pirmo medu. Uz skaistām letēm, kas izklātas ar dažādām burciņām, var atrast medu jebkurai, pat visprasīgākajai gaumei. Tiesa, dažkārt pircēji saskaras ar to, ka par lielu naudu iegādājušies nevis “dabisku produktu”, bet gan dabisku produktu, un atliek vien cerēt, ka šis medus nav veselībai bīstams.
Priekš negodīgs ražotājs svarīgākais ir palielināt produkta masu vai pat iemaisīt kādu vielu, kurai pēc iespējas vairāk jāatgādina medus. Visbiežāk medum pievieno cukura sīrupu. Tādā veidā var palielināt masu un padarīt negatavu medu saldu. Turklāt cieti, biešu vai cietes sīrups, invertcukurs, saharoze – cik vien ļauj iztēle. Mēs esam apkopojuši padomus, kā to izdarīt dzīves apstākļi atšķirt īstu medu no viltota.
1) Elastības pārbaude Dabīgais medus nekādā gadījumā nav ūdeņains. Tam jābūt viskozam. Sildiet medu līdz aptuveni 20 grādiem, maisot ar karoti. Pēc tam izņemiet karoti un sāciet to virināt - ja tā ir normālas konsistences, tai vajadzētu saritināties uz karotes, nevis notecēt. Pēc tam vērojiet, kā medus plūst atpakaļ traukā – tam lēnām jāveido slaids, uz virsmas veidojot burbuļus.
2) Pārbaudiet ar avīzi Uzlejiet nedaudz medus uz papīra lapas (avīzes vai tualetes papīra) - papīram jāpaliek sausam. Ja medus izplatās un veido slapju pēdu, tas nozīmē, ka tajā ir ūdens.
3) Tests uz maizes Vēl vienu pārbaudi ūdens klātbūtnei, kam tur nevajadzētu būt, var veikt, izmantojot maizes gabalu. Jums vienkārši nepieciešams to iemērkt medū 10 minūtes un pēc tam noņemt. Natūrā kvalitatīvs medus Maizei vajadzētu sacietēt, bet viltotā maize mīkstinās.
4) Joda tests Lai medū atklātu piemaisījumus, jums būs jāveic vienkāršākā pieredze. Nedaudz medus atšķaida ar ūdeni un pievieno pilienu joda. Ja šķidrums kļūst zils, tad tajā ir ciete vai milti.
5) Pārbaudiet ar etiķa esenci Lai to izdarītu, jums arī jāpagatavo medus šķīdums, izmantojot siltu ūdeni. Ja, pievienojot etiķa esenci, šķīdums šņāc, tas satur krītu.
6) Pārbaude ar lapis zīmuli Nākamajam eksperimentam būs nepieciešams lapis zīmulis, ko var iegādāties aptiekā par mazāk nekā 150 rubļiem. Pagatavojiet 5-10% medus šķīdumu un iemērciet tajā zīmuli. Ja veidojas baltas nogulsnes– medum tika pievienots cukurs.
7) Pārbaudiet ar ķīmisko zīmuli Lai noteiktu, vai medū nav svešķermeņu šķidrumi, uz tirdziņu ņemiet līdzi ķīmijas zīmuli un papīru. Uzsmērē uz papīra neliels daudzums medus un mēģini kaut ko uzrakstīt caur medus kārtiņu ar zīmuli. Ja pēc dažām sekundēm redzat uzrakstu vai zili violetas krāsas svītras, tas nozīmē, ka kārumam ir pievienots ūdens vai sīrups.
8) Vadu pārbaude Paņemiet nerūsējošā tērauda stiepli, uzkarsējiet to uz uguns (varat izmantot parasto šķiltavu) un iegremdējiet to medū. Ja līmējošā masa pielīp pie stieples, tad tas ir viltojums. Ja medus ir dabīgs, vads paliks tīrs. Un vispār, kā jau sensacionālajā gadījumā ar uzliesmojošu biezpienu Sanktpēterburgā (žurnālisti pārbaudīja veikalā pirktā “dabīgā” biezpiena kvalitāti un konstatēja, ka tas var degt ilgāk par 10 minūtēm), medu var nogaršot un aizdedzināt - jūs nekad nezināt, no kā tas ir izgatavots. Labs medus Tas vienkārši nedeg. Viltojumi var mainīt krāsu, piemēram, kļūt brūni, kūst vai izdalīt karameļu vai ķīmisku vielu smaku.
8) Pārbaudiet, vai nav nogulsnes Siltas tējas glāzē iemaisa karoti medus un atstāj uz stundu. Ja pēc tam stikla apakšā vai virspusē paliek nogulsnes, pirkuma kvalitāte atstāj daudz vēlamo.
9) Pārbaudiet ar amonjaku Sajauc nedaudz medus ar ūdeni proporcijā viens pret diviem. Pēc tam pievienojiet dažus pilienus amonjaka un sakratiet iegūto šķīdumu. Ja tas kļūst brūns, tas nozīmē, ka medū tika iemaisīts cietes sīrups.
10) Smaržas tests Dabīgais medus vienmēr ir ļoti smaržīgs. Ja tam nav smaržas, tad visticamāk tā nav dabiska.
Pirms dodaties iepirkties medu visam gadam, veltiet laiku, lai uzzinātu, kādas ir medus šķirnes un kādā krāsā tie atšķiras – tas var nospēlēt arī jūsu rokās dabīgā medus meklējumos. Piemēram, griķu medus jābūt brūnai, ziedu ziediem jābūt zeltaini dzelteniem, liepai jābūt dzintara krāsai, un sinepēm jābūt krēmīgi dzeltenām. Bažas rada nedabiski baltā medus krāsa, jo daži ražotāji bites nevis izved nektāra vākšanai, bet gan vienkārši pabaro nelaimīgās radības ar cukuru. Iegūtajam medum, protams, nav nekādu vērtīgu īpašību.
KĀ NESAPLĀT MEDUS
Kad iepirkšanās ir pabeigta, atcerieties, ka medu nevajadzētu glabāt metāla traukos. Fakts ir tāds, ka medū esošās skābes var oksidēties un novest pie vērtīgs produkts zaudēs daļu no sava noderīgas īpašības un pat var izraisīt saindēšanos.
Ja jums patīk dzert tēju ar medu, nepievienojiet medu verdošam ūdenim. Jau pie 60 grādiem medus struktūra sadalās un tas zaudē savas īpašības. Ar laiku medus neizbēgami kļūst biezs un duļķains, tāpēc, ja vasarā pirktais medus līdz ziemai paliek šķidrs un caurspīdīgs, tas nav dabīgs. Ja medus apakšā sabiezē, bet augšpusē paliek šķidrs, tas nozīmē, ka medus savākts nenobriedis, un šādu medu var uzglabāt tikai dažus mēnešus.
DAŽĀDU MEDUS DZIEDZINĀTĀS ĪPAŠĪBAS
Liepu medus lieto kā pretdrudža līdzekli, tam piemīt sviedrējošas īpašības. Turklāt tas ir baktericīds un veicina krēpu izdalīšanos.
Griķu medusīpaši novērtēta anēmijas ārstēšanā un profilaksē ar hipo- un avitaminozi, noderīga cilvēkiem ar noslieci uz sirds un asinsvadu slimības. Šis medus labvēlīgi ietekmē asins kvalitāti un labi atjauno organismu pēc asins zuduma.
Kastaņu medus labi pret traucējumiem gremošanas sistēma un, tāpat kā griķi, par problēmām ar kardiovaskulārā sistēma. Turklāt tam ir pretmikrobu iedarbība.
Fireweed medus noderīga saaukstēšanās profilaksei un ārstēšanai. Tas satur daudz C vitamīna.
Ziedu medus sievietēm vajag ēst. Tas ir noderīgs sieviešu reproduktīvajai sistēmai un tiek izmantots ginekoloģisko slimību profilaksei un ārstēšanai. Erozijai sievietēm ieteicams lietot esparšu medus. Un laika posmā barošana ar krūti bērna barošana ar krūti ir noderīga saldais āboliņa medus , kas veicina piena ražošanu. Šim medus veidam ir arī pretiekaisuma, nomierinoša un pretsāpju iedarbība.
Kastaņu medus noderīga vīriešiem ar potences problēmām. Parasti vīriešiem ieteicams iegādāties tumšas un rūgtas šķirnes medu, piemēram, griķi.
Medus ar bišu maize (bišu sablīvēti ziedputekšņi) ir izteikta imūnstimulējoša iedarbība. Tas labi atjauno imunitāti, arī pēc slimībām un operācijām.
Pļavas zāļu medus palīdz pret bezmiegu un galvassāpēm.
Marija Al-Salhani
Olga Pavlovna Gromiko
Cienījamie kolēģi, vēršu jūsu uzmanību uz pētniecisko darbu, ko veicām kopā ar bērniem un aizstāvējām pilsētas konkursā “Es esmu pētnieks”.
« Medus noslēpumi»
Mūsu bērnudārzā mēs bieži dodam medu kā pēcpusdienas uzkodu. Tas ir ļoti salds un garšīgs. Mēs jautājām skolotājai, no kurienes tas nāk? Viņa atbildēja uz mūsu jautājumiem. Izrādās, ka bitēm ir ļoti smagi jāstrādā, lai pagatavotu medu. Bet jautājumu bija vēl vairāk. Tā kā mūsu vectēviem ir savas dravas ar bitēm, mēs vēlējāmies no viņiem uzzināt par medu, un nolēmām veikt savu pētījumu.
Priekšmets: « Medus noslēpumi»
Jautājumi (Problēmas):
1. Kā un no kā bites gatavo medu?
2. Kāpēc medus ir dažādās krāsās?
3. Kāpēc medus ir veselīgs?
Mēs tā domājām un pieņēmām (hipotēzes)
1. Bišu mājās var būt nelielas ražošanas rūpnīcas. medus.
2. Medum pievieno dažādas krāsas.
3. Medus ir veselīgs, jo satur daudz vitamīnu.
Savā pētījumā mēs izmantojām sekojošo metodes:
Mēs paši domājām;
Mēs mācījāmies no saviem vectēviem;
Mēs aptaujājām savus draugus grupā;
Mēs intervējām medus. bērnudārza māsas;
Mēs mācījāmies no grāmatām;
Apskatījām bildes internetā.
Diriģēts eksperimentiem;
Materiāla savākšana:
Pagājušajā vasarā es ierados sava vectēva Mihaila Borisoviča namiņā netālu no Lastočkas un ieraudzīju interesantas mazas mājas. Es gribēju nākt ciemos, bet vectēvs man neļāva. es prasīja: "Kāpēc ne?", un viņš man teica atbildēja: "Tajās mājās dzīvo bites, un ir bīstami tām tuvoties bez aizsargtērpa." Godīgi sakot, es biju nedaudz nobijies un vairs netuvojos viņiem.
Un tagad, sākot mūsu pētījumu, es devos pie sava vectēva. To viņš man teica stāstīja: “Medu iegūst no ziedu nektāra. Senatnē nektāru sauca par “ziedu dvēseli”. Iedomājieties, cik viņš ir mīļš un skaists.
Bite nolaižas uz smaržīgas un skaista puķe un paņem no tā niecīgu nektāra lāsi ar savu probosci. Nektāru sajauc ar bites siekalām un tas pārtop medū, kā saka mans vectēvs – notiek "maģija".
Atgriežoties stropā, šī bite savu nektāra pilienu nodod saņēmējai bitei. Katra bite stropā dara savu darbu. Ir bites "apkopējas"- viņi uztur lietas tīras "medmāsa"– nodrošināt dzemdi ar speciālu peru pieniņš, Tur ir "auklītes"- kāpuru barošana, "celtnieki". Tad bites no šīs pilītes izņem nektāru lieko ūdeni- viņi plivina spārnus un žāvē topošo medu. Ja šajā brīdī apmeklējat dravu, ir dzirdama nepārtraukta dūkoņa. Un kāds aromāts izplatās visapkārt. Lai savāktu litru medus, bitei jāaplido aptuveni miljons ziedu.
Tad bite liek medu īpašās bedrēs, tās sauc par šūnām, bites cieši aizver medus ar plāniem vaska vākiem. Pēc tam biškopji jau zina, ka medus ir gatavs! Un, lai medus saglabātos ilgu laiku, bites pievieno nelielu pilienu savas ārstnieciskās indes. Es dalījos ar šo atklājumu ar saviem draugiem.
Un manam vectēvam Vasilijam Ivanovičam ir drava Bambuchki ciemā. Šo dravu viņš mantoja no sava vecvecvecvectēva, kurš bija viens no pirmajiem, kurš sāka biškopību Sahalīnā. Par to pat ir rakstīts grāmatā, tā ir ļoti sena un apraksta Sahalīnas vēsturi. Uz manu jautājumu "Kāpēc medus ir dažādās krāsās?"- viņš man atbildēja, ka medus krāsa var būt no ļoti gaišas, gandrīz baltas, līdz tumši brūnai. Tas ir atkarīgs no gada laika, kad bites ievāca medu, un no augiem, no kuriem tas tika savākts. Ir daudz veidu medus: liepas, ziedu, griķu u.c.
Mēs jautājām saviem draugiem « Veselīgs medus vai nē?". Puse bērnu teica, ka medus ir kaitīgs – jo tas ir salds, un saldumi sabojā zobus. Puse bērnu ir pārliecināti, ka medus ir veselīgs, jo tas ir garšīgs, un garšīgs ēdiens rada labu garastāvokli. Bērnudārza māsiņa stāstīja, ka medus bērniem ir ļoti noderīgs, jo satur daudz mums nepieciešamo vielu un vitamīnu. Medus palīdz mums labāk augt un nesaslimt. Viņa man teica, ka bērniem medu labāk ēst ar putru, augļiem, tēju. Pietiek ar 1-2 tējkarotēm dienā. Bet noder tikai īsts medus!
Tāpēc nolēmām pārbaudīt, kādu medu ēdam bērnudārzā. No grāmatām un interneta mēs uzzinājām, ko var veikt eksperimentus lai noteiktu, vai tas ir īsts vai nē. Mēs lūdzām skolotāju, lai mūs izvada eksperimentiem kopā ar mūsu draugiem. Mēs paņēmām no virtuves medu, un tas izskatās šādi: veicām eksperimentus:
Pieredze Nr.1"Ar medu un karoti"
Ja medu met ar karoti un pēdējā pile sasniedz karoti, tad medus ir īsts.
Secinājums: Pētījuma rezultātā līdz karotei nonāca pēdējā pile - īsts medus.
Pieredze Nr.2“Ar medu un lodīšu pildspalvu.
Medu vajag iesmērēt uz lapiņas un ar lodīšu pildspalvu kaut ko uzzīmēt uz medus strēmelītes. Ja medus ir īsts, tad līnija neizplatīsies.
Secinājums: Pētījuma rezultātā līnija no pildspalvas neizplatījās - medus ir īsts.
Pieredze Nr.3“Ar medus ūdeni un jodu.
Ja jūs pilināt jodu saldajā medus ūdenī un ūdens kļūst zils, medus nav īsts.
Secinājums: Pētījuma rezultātā ūdens vienkārši kļuva tumšākā krāsā, tas nekļuva zilā krāsā - medus ir īsts.
Pieredze Nr.4“Ar medu un maizes gabalu.
Ja kādu laiku ieliek maizes gabalu medū un maize sacietē, tas ir īsts medus.
(Šo pieredze mēs nolēmām vadīt katru atsevišķi un noteikt, kāds medus katram no mums ir mājās.)
Secinājums: Medus var nebūt īsts, jo daļa bērnu maize mājās nav sacietējusi.
Secinājumi no pētījuma strādāt:
Tādējādi, atbildot uz mūsu jautājumiem, mēs to arī izdarījām secinājumus:
1. Bites gatavo medu no ziedu nektāra, un tās dzīvo ģimenēs - katra savā stropā (māja).
2. Medus ir dažādās krāsās, jo bites savāc tajā nektāru atšķirīgs laiks Un dažādas krāsas (pavasara beigās, vasaras vidū, rudens sākumā).
3. Medus ir veselīgs, jo satur mums nepieciešamās vielas un vitamīnus.
Līdz ar to mūsu pētījuma procesā apstiprinājās 3. pieņēmums “Medus ir veselīgs, jo satur daudz vitamīnu”.
2. pieņēmums - “Varbūt bitēm savās mājās ir mazas rūpnīcas, kas ražo medus"- daļēji apstiprinājās.
1. pieņēmums, ka "Medum pievieno dažādas krāsas."- neapstiprinājās.
Pētījuma laikā uzzinājām daudz jauna, pārsteidzoša un neparastas lietas. Piemēram, ka ir bites, kas nekož – Abhāzijas bites.
Tāpēc nolēmām noteikti turpināt pētījumu par medu un bites:
Kādi bišu veidi pastāv?
Vai bites ēd pašas savu medu?
Kādiem pārtikas produktiem pievieno medu un kāpēc?
Mūsu pētījums izrādījās ļoti interesants, garšīgs un noderīgs!
Publikācijas par šo tēmu:
GCD kopsavilkums eksperimentālām darbībām “Gaisa detektori” Tēma: GCD kopsavilkums par eksperimentālām aktivitātēm “Gaisa detektori”. Izglītības jomu integrācija: “sociāli komunikatīvā.
Izglītojošo aktivitāšu kopsavilkums par kognitīvo attīstību ar eksperimentālo aktivitāšu elementiem Mērķis: iepazīstināt bērnus ar ūdens īpašībām: šķidrs, caurspīdīgs, plūstošs, krāsains. eksperimentāli bagātināt bērnu zināšanas par to, kā.
Mērķis: iepazīstināt bērnus ar ziepju īpašībām, to šķirnēm un mērķi. Programmas saturs: paplašināt bērnu izpratni.
“Lapu krišana” Programmas saturs: Paplašināt zināšanas par dzīvās un nedzīvās dabas parādībām, iemācīties nodibināt cēloņu un seku attiecības.
Raksti par tēmu
