Vienkārši makaronu ēdieni. Kā pagatavot gardus makaronus
Lapshevnik ir ikdienas ēdiens, kas gatavots no vienkāršiem produktiem, kas gandrīz vienmēr ir pieejami katrā mājā. Ja jums ir apnikušas parastās sviestmaizes, tad no desas var pagatavot vienkāršu, bet garšīgu un apmierinošu ēdienu. Un, ja jums ledusskapī ir palikuši vakardienas makaroni vai nūdeles, tad nūdeles ar desu vienkārši jāsagatavo!
vārīta desa, nūdeles, olas, sīpoli, siers, piens, augu eļļa, sāls, malti melnie pipari
Ļoti sātīgs, vidēji sulīgs makaronu kastrolis ar kāpostiem un sieru - lielisks ikdienas ēdiens, kas gatavots no izdevīgām sastāvdaļām. Recepte nevar būt vienkāršāka, jo pamatā makaronu kastrolis tiks pagatavots cepeškrāsnī bez jūsu līdzdalības. Noteikti sagatavojies! Jums tas patiks!
baltie kāposti, makaroni, cietais siers, skābs krējums, sāls, augu eļļa, malti melnie pipari, augu eļļa
Makaroni ir ēdiens, kas vienmēr nāk palīgā. Plašs piedevu un mērču klāsts, kā arī pagatavošanas vienkāršība un ātrums palīdz padarīt makaronus par iecienītāko ēdienu. Sēnes ir diezgan piedzērušās, bet divas ēdamkarotes vīna sēņu makaronu mērcei piešķir garšu un nelielu skābumu.
makaroni, olīveļļa, svaigi šampinjoni, sīpoli, ķiploki, sāls, sausais vīns, kazas siers, timiāns (timiāns, Bogorodskaya garšaugs), zaļais sīpols, valrieksts
Nezini, kur likt no iepriekšējās ēdienreizes pāri palikušos makaronus vai vēlies dažādot makaronu ēdienu klāstu? Pagatavojiet bekona un siera makaronu kastroli! Šis makaronu kastrolis būs dāvana tiem, kam patīk garšīgi un sātīgi paēst, bet kuri nevar pavadīt daudz laika virtuvē!
makaroni, sīpoli, bekons, cietais siers, ķiploki, krējums, saulespuķu eļļa, sāls, malti melnie pipari
Makaroni krēmīgā mērcē ar spinātiem un zirņiem ir lielisks ēdiens vieglām pusdienām vai vakariņām. Šo maigo makaronu mērci var pagatavot diezgan ātri no pieejamajām sastāvdaļām. Rezultāts pārsniegs visas cerības!
makaroni, spināti, saldēti zaļie zirnīši, krējums, sīpoli, ķiploki, sāls, malti melnie pipari, augu eļļa, rīvēts siers
Vistas makaroni ir ļoti vienkāršs un budžetam draudzīgs ēdiens, kas pagatavots no pieņemamām sastāvdaļām.
makaroni, vistas ciskas, sīpoli, burkāni, selerijas sakne, ķiploki, tomātu pasta, milti, sāls, malti melnie pipari, augu eļļa, zaļie sīpoli
Makaronus ar garnelēm un krabju nūjiņām var pasniegt pusdienās un vakariņās, kad visa ģimene ir kopā. Sātīgs ēdiens iepriecinās ikvienu un var iepriecināt ikvienu, kam patīk garšīgi paēst. Neparasti makaroni paspilgtinās tavu ikdienu un nevienu neatstās izsalkušu.
Makaronu ražotāji priecē patērētājus ar dažāda veida produktiem. Mājsaimnieces labprāt to izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Daži no tiem Krievijā ir izplatīti jau ilgu laiku, citi tikai iegūst popularitāti.
Šo panākumu iemesls ir makaronu pieejamība visiem iedzīvotāju segmentiem un iespēja tos kombinēt ar citiem produktiem.
Gan pieaugušie, gan bērni vienādi mīl makaronus. Itālija tradicionāli tiek uzskatīta par viņu dzimteni, lai gan arheologi šos miltu izstrādājumus ir atraduši seno itāļu un ēģiptiešu apbedījumos. Tika uzskatīts, ka tādā veidā mirušais pēcnāves dzīvē nepiedzīvos badu.
Mūsdienās makaronus ražo lielās rūpnīcās. Iekārtas mīca mīklu no kviešu miltiem un ūdens, piešķir tai noteiktu formu un žāvē. Tā parādās ragi, spalvas, ķemmīšgliemenes, bantes, spageti un citas šo produktu šķirnes.
Ļoti iecienīti ir makaroni, kuros papildus ir tomātu pasta, spināti, burkāni, olas dzeltenums, dažādas garšvielas: pētersīļi, baziliks. Tie ļauj dažādot ikdienas uzturu un paver mājsaimniecei jaunas iespējas.
Gardu makaronu ēdienu receptes katrai gaumei
Makaroni ir populārs garnīrs. Tie kalpo kā lieliska piedeva mērcēm no zivs, gaļas, sēnēm, paprikas, tomātiem un citiem dārzeņiem. Tie tiek pasniegti ar sieru, bekonu un olām.
Daudzus gadus krievu ģimenēs visizplatītākais ēdiens, kas balstīts uz šo produktu, bija jūras makaroni. Mūsdienās Eiropas virtuve ir kļuvusi plaši izplatīta. Lazanja, dažāda veida makaroni – šie ēdieni nevienu nepārsteigs.
Makaroni ar malto gaļu, tomātiem un sieru
Šo recepti var atrast daudzās gatavošanas vietnēs. Maz ticams, ka mājsaimnieces gatavos šādu ēdienu pēc smagas darba dienas, jo mērces pagatavošana prasa daudz laika, un ģimene ir jāpabaro pēc iespējas ātrāk. Taču brīvdienās vai tad, kad mājā gaidāmi ciemiņi, šī recepte noderēs.
Paņemiet dziļu pannu un novietojiet to uz plīts. Tad pievieno malto gaļu, makaronus, tomātus, ūdeni;
Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Samaziniet gāzi un turiet apmēram piecpadsmit minūtes;
Kamēr makaroni, maltā gaļa un tomāti sautē, var sākt gatavot mērci. Vispirms jums jāizkausē sviests un jāsajauc ar miltiem. Turiet maisījumu uz plīts apmēram piecas minūtes, nepārtraukti maisot. Jums jāgaida, līdz tas kļūst gaiši brūns;
Ielejiet pienu, noslaukiet un neizslēdziet plīti, līdz šķidrums sāk vārīties;
Sakuļ maisījumu līdz biezai masai;
Maisījumam pievieno rīvētu sieru. Sāls un pipari. Svarīgi, lai, pievienojot sieru, šķidrā masa paliktu karsta, pretējā gadījumā piena produkts neizkusīs;
Gatavo ēdienu pārlej ar siera mērci.
Spirāles ar dārzeņiem
Šī recepte ir lieliski piemērota mazkaloriju ēdienu cienītājiem. Lielākā daļa sastāvdaļu ir dārzeņi, tāpēc jums nav jāuztraucas par tā gatavošanu vairākas reizes nedēļā.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāņem:
- Fusilli ("spirāles") - 500 g;
- Ķiršu tomāti - 250 gr.;
- Brokoļi - 250 gr.;
- Ķiploki - 2 daiviņas;
- Zaļumi (jebkuri, pēc saimnieces izvēles) - 100 gr.;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls.
- Vāra makaronus, noskalo ar ūdeni un ļauj nožūt;
- Sasmalciniet tomātus, ķiplokus un brokoļus;
- Uzkarsē pannu un pārlej ar olīveļļu. Dārzeņus liek bļodā un īsu brīdi sautē. Sāls;
- Pievienojiet makaronus dārzeņu maisījumam un apcepiet vairākas minūtes. Svaigus garšaugus pievienojiet pašā pēdējā brīdī. Gatavo ēdienu vislabāk pasniegt, kamēr tas vēl ir karsts.
Vistas un čaumalu kastrolis
Kastroļi vienmēr ir bijuši liels hits. Šim ēdienam ir daudz priekšrocību. Tālāk sniegtā recepte neapšaubāmi patiks ēdienu ar augstu garšu un veselīgām īpašībām cienītājiem.
Īpašniekam būs nepieciešams:
- Tortiglioni makaroni – 250 gr.;
- Vistas gaļa - 250 gr.;
- Sīpols – 2 gab.;
- Burkāni – 1 gab.;
- Saldie pipari - 2 gab.;
- vistas olas – 2 gab.;
- Piens - 250 ml;
- Siers - 150 gr.;
- Ķiploki - 2 daiviņas;
- Zaļumi – 50 gr.;
- Sāls.
- Vāra makaronus. Labāk, ja produkts ir nedaudz nepietiekami pagatavots;
- Vāra vistu un sagriež mazos gabaliņos;
- Sīpolu sagriež vienāda izmēra kubiņos, burkānus un papriku sloksnēs. Sāls dārzeņus;
- Traukā, kas paredzēts cepšanai cepeškrāsnī, liek makaronus, tad dārzeņus un vistu;
- Kastroli pārlej ar rīvēta siera, piena un olu maisījumu. Cep apmēram četrdesmit minūtes;
- Dekorē ar svaigiem zaļumiem.
Ko vēl jūs varat pagatavot ātri un garšīgi?
Makaroni ir unikāls produkts.
Viņi palīdz mājsaimniecēm pagatavot dažādus ēdienus, izmantojot virtuvē esošos produktus. Tajā pašā laikā gatavošanas procesam tiek veltīts salīdzinoši maz laika.
Dažas mājsaimnieces dod priekšroku pašas gatavot makaronus, nevis iegādāties gatavu produktu veikalā. Tradīcija gatavot nūdeles mājās pastāv jau ilgu laiku krievu ģimenēs. Bet nesen mūsu tautiešu mājās parādījās nūdeļu griezēji.
Veikalā iegādāto vai mājās gatavotu makaronu lietošana ir katras mājsaimnieces ziņā.
Makaroni ar sieru un tomātiem
Šo ēdienu ir viegli pagatavot. Mājsaimniecei vajadzēs ne vairāk kā pusstundu, lai iepriecinātu savu mājsaimniecību ar citu kulinārijas šedevru.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- Fusilli makaroni (“spirāles”) – 250 gr.;
- Tomāti - 2 gabali;
- Ķiploki - 2 daiviņas;
- Siers - 50 gr.;
- Pētersīļi - 50 gr.;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls.
- Vāra un nomazgā spirāles;
- Sasmalciniet tomātus un ķiplokus;
- Viegli apcep tomātus un ķiplokus olīveļļā. Pievieno sāli. Svarīgi dārzeņus nepārcept, gatavību nosaka to maigums;
- Makaronus liek uz šķīvjiem, pārlej ar mērci un pārkaisa ar sieru. Dekorē ar zaļumiem.
Penne rigate ar bekonu un sieru
Šī recepte neapšaubāmi patiks tiem, kam nepatīk tērēt daudz laika ēdiena gatavošanai. Tas ir ļoti vienkārši, un tāpēc to var izdarīt pat iesācēji pavāri.
Īpašniekam būs nepieciešams:
- Penne rigate (“spalvas”) – 400 gr.;
- Bekons – 200 gr.;
- Siers - 50 gr.;
- Sīpols – 1 gab.;
- Ķiploki - 1 daiviņa;
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- Sāls.
- Sagatavo spalvu makaronus;
- Smalki sagrieziet sīpolu, ķiploku un bekonu;
- Eļļā apcep dārzeņus. Bekonu pievieno pēdējo. Kad gaļa sāk brūnēt, pievieno siltu ūdeni;
- Pagaidiet, līdz šķidrums iztvaiko, pievienojiet makaronus. Pārkaisa ar rīvētu sieru, samaisa un liek trauku uz šķīvjiem.
Dārzeņu salāti ar makaroniem
Dažiem makaronu salāti var šķist dīvaini, lai gan Krievijā šie ēdieni ir diezgan izplatīti.
Lai sagatavotu, jums jāņem:
- “Pipe rigate” (“gliemeži”) – 200 gr.;
- bulgāru pipari - 250 gr.;
- Burkāni – 1 gab.;
- Olīvas - 100 gr.;
- Zaļie sīpoli - 50 gr.;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes.
- Sagatavojiet gliemežus, kā norādīts uz iepakojuma;
- Dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos;
- Visu samaisa un pārlej ar eļļu. Vislabāk ēdienu pasniegt, kad tas ir atdzisis.
Makaroni ir neaizstājams produkts. No tiem gatavotus ēdienus var atrast dažādās kultūrās. Katrs cilvēks, pamatojoties uz savām kulinārijas vēlmēm, var izvēlēties vairākas ātras receptes vai izveidot savu. Tas nav grūti, jo šī produkta saderība ar citiem ir ārkārtīgi augsta.
Daudzi cilvēki zina, kā gatavot makaronus. Bet ne visi zina, kas jādara, lai tie nesaliptu kopā, bet izrādītos ļoti garšīgi un apmierinoši. Jāpiebilst, ka mūsdienās ir daudz dažādu veidu, kā ātri pagatavot makaronu vakariņas. Mēs iepazīstināsim tikai ar dažiem no tiem.
Klasiski vārīti makaroni
Makaroni ir ļoti apmierinošs un garšīgs garnīrs, no kura neatteiksies neviens bērns vai pieaugušais. Turklāt šādi miltu izstrādājumi ir universāls produkts. Galu galā tos var pasniegt kā otro ēdienu kopā ar gulašu, ceptu gaļu, desiņām, kotletēm, kotletēm, mērci, mērci, kā pirmo ēdienu piena vai gaļas zupas veidā, kā arī kā gardu kastroli. ar olām.
Bet, pirms mēs runājam par to, kā gatavot makaronus ar gaļu, jums vajadzētu uzzināt, kā tos vārīt kopumā. Tātad, mums ir vajadzīgas sastāvdaļas:
- dzeramais ūdens - 2 litri;
- cieto kviešu makaroni - 3 tases;
- rupjā galda sāls - pievienojiet pēc saviem ieskatiem (1,5 deserta karotes);
- saulespuķu eļļa - 2 lieli karotes;
- verdošs ūdens - 2 litri.
Gatavošanas process
Gardus makaronus otrajam ēdienam vēlams pagatavot tikai no cietajiem kviešiem. Galu galā citi produkti termiskās apstrādes laikā var sabrukt, radot nepatīkamu putru. Lai pagatavotu pusdienas, jāņem liels kastrolis, ielej tajā 2 litrus dzeramā ūdens, pievieno sāli un liek uz lielas uguns. Pēc tam, kad šķidrums sāk vārīties, tajā jāielej nepieciešamais makaronu daudzums.
Pēc tam, kad tas atkal uzvārīsies, jums ir nepieciešams maisīt produktus ar lielu karoti. Starp citu, lai makaroni nesaliptu kopā, speciālisti iesaka pievienot pāris lielas karotes saulespuķu eļļas (sviests der). Tomēr ieteicams to darīt tikai dažas minūtes pirms plīts izslēgšanas.
Vāra makaronus, līdz tie ir pilnīgi mīksti. Parasti noteiktu produktu gatavošanas laiku vienmēr var redzēt iepakojuma ārpusē. Ja pēc uzvārīšanas vajag arī makaronus apcept, tad tos vajadzētu noņemt no uguns nedaudz agrāk.
Pēc tam, kad produkti ir pilnībā pagatavoti, tie ir jāizmet caurdurī un jāizskalo zem auksta ūdens, rūpīgi maisot. Visbeidzot applaucējiet makaronus ar verdošu ūdeni un enerģiski sakratiet. Tas arī viss, miltu izstrādājumus varat pasniegt galdā kā gardu piedevu.
Makaronu vārīšana ar malto gaļu
Gandrīz visi par to zina, runājot par jūras spēku. Galu galā šis ir vispopulārākais ēdiens, kas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī sātīgs. Tātad, mums vajag:
- jauna trekna liellopu gaļa - 200 grami;
- baltais sīpols - 2 galviņas;
- saulespuķu eļļa - 4 lieli karotes;
- jūras sāls, malti pipari - pievienojiet pēc garšas;
- mazi burkāni - 1 gabals;
- jebkuri makaroni (labāk izmantot “spalvas”) - 3 tases;
- pikanta tomātu mērce - 2 lielas karotes.
Sastāvdaļu sagatavošana
Pirms jūras makaronu sagatavošanas jums vajadzētu apstrādāt gaļas produktu. Lai to izdarītu, jums jāņem jauna trekna liellopu gaļa, rūpīgi jānomazgā, jāsagriež gabaliņos un jāsasmalcina gaļas mašīnā kopā ar baltajiem sīpoliem. Iegūtā maltā gaļa ir rūpīgi jāsamaisa un pēc tam sāli un piparus pēc garšas. Ir nepieciešams arī iepriekš nomizot burkānus un sarīvēt uz rupjās rīves.
Termiskā apstrāde
Kā pagatavot jūras makaronus? Vāra miltu produktus šādām pusdienām tieši tāpat, kā aprakstīts iepriekš. Kamēr makaroni vārās, var sākt cept malto gaļu. Lai to izdarītu, jums jāņem dziļa kastrolis, ielejiet tajā nedaudz saulespuķu eļļas un pēc tam ielieciet gaļas produktu un rīvētus burkānus. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tās jāvāra, līdz mitrums ir pilnībā iztvaikojis. Tālāk ceptajai maltajai gaļai jāpievieno dažas ēdamkarotes tomātu mērces. Pēc viendabīgas un drupanas masas iegūšanas gatavajai gaļai pievieno novārītus makaronus un visu kārtīgi samaisa. Beigās trauku nepieciešams nedaudz uzsildīt, likt uz šķīvjiem un pasniegt kopā ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Labu apetīti!
Piena makaroni: receptes
Noteikti daudzi atceras, kā bērnudārzā vai skolā mums dāvināja piena zupu, pievienojot makaronus vai spageti. Jāņem vērā, ka šāda pirmā kursa sagatavošana neaizņem daudz laika un pūļu. Šajā sakarā jūs varat to darīt vismaz katru dienu. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- svaigs trekns piens - 1 litrs;
- cieto kviešu makaroni - 2 tases;
- smalks sāls - pievienojiet pēc garšas;
- granulēts cukurs - 2/3 no lielas karotes;
- sviests - deserta karote;
- dzeramais ūdens - 2 litri.
Miltu izstrādājumu vārīšana
Pirms piena makaronu gatavošanas tos vajadzētu vārīt, kā aprakstīts iepriekš. Tomēr verdošam ūdenim nav nepieciešams pievienot saulespuķu eļļu un sāli. Produktus vajadzētu pagatavot līdz pusei, pēc tam izmest caurdurī un rūpīgi noskalot zem auksta ūdens.
Piena zupas gatavošana
Kad makaroni ir gatavi, varat nekavējoties sākt gatavot zupu. Lai to izdarītu, paņemiet lielu kastroli un ielejiet tajā nepieciešamo piena daudzumu. Sagaidot uzvārīšanos, visus makaronus jāieliek šķidrumā, jāpievieno sāli un cukurs, un tad kārtīgi samaisa un jāvāra, līdz produkti ir pavisam mīksti (apmēram 2-3 minūtes). Visbeidzot noņemiet piena zupu no uguns un pievienojiet tai nelielu daudzumu sviesta. Pēc tam panna ir cieši jāaizver un jāpatur šādā stāvoklī apmēram 2 minūtes.
Kā pareizi pasniegt
Gatavo piena zupu lej dziļos šķīvjos un pasniedz karstu kopā ar sviestmaizēm no baltmaizes, sviesta un siera šķēlītēm. Labu apetīti!
Garšīgs makaronu kastrolis
Cepti makaroni ir tradicionāls bērnu ēdiens, ko visbiežāk pasniedz skolu ēdnīcās vai pirmsskolas izglītības iestādēs. Tikai daži cilvēki zina, kā to pagatavot. Tomēr jāatzīmē, ka tajā nav nekā sarežģīta. Lai cepeškrāsnī pagatavotu gardus makaronus, jums būs nepieciešams:
- cieto kviešu makaroni - 300 grami;
- dzeramais ūdens - 2 litri (makaronu vārīšanai);
- lielas vistas olas - 2 gabali;
- 20 procentu krējums (var izmantot parasto ciema pienu) - 100 mililitri;
- cietais siers - 120 grami;
- jūras sāls, pipari - pievienojiet pēc garšas;
- sviests - 30 grami (veidnes ietaukošanai).
Ēdienu gatavošana
Pirms gatavojat gardu un apmierinošu makaronu kastroli, ieteicams sagatavot visas nepieciešamās sastāvdaļas. Lai to izdarītu, miltu izstrādājumi daļēji jāvāra nedaudz sālītā ūdenī. Tālāk tie jāiemet caurdurī un rūpīgi jāizskalo. Pēc tam jāsāk gatavot pildījums. Ar mikseri jāsakuļ vistas olas un jāpievieno tām 20 procentu krējuma. Cieto sieru vajadzētu arī atsevišķi sarīvēt uz smalkās vai rupjās rīves.
Trauka formēšana
Cepti makaroni, kuru receptēs nav iekļauti dārgi un neparasti produkti, izrādās ļoti garšīgi un apmierinoši. Lai izveidotu šādu trauku, jāņem sekla veidne (var izmantot parasto pannu), tās virsmu bagātīgi ieziež ar sviestu un pēc tam vienmērīgā kārtā izklāj makaronu pusfabrikātus. Pēc tam tās jāpiepilda ar sakultu vistas olu un krējuma maisījumu, pēc garšas pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un pēc tam pilnībā jāpārklāj ar rīvētu sieru.
Termiskā apstrāde
Pēc tam, kad trauks ir izveidots, tas jānosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 220 grādiem. Makaronus un sieru nevajadzētu cept ļoti ilgi: līdz uz to virsmas izveidojas apetīti rosinoša zeltaini brūna garoza.
Pareiza pasniegšana pusdienām
Gatavais makaronu un siera kastrolis ir jāizņem no cepeškrāsns un nedaudz jāatdzesē tieši pannā. Ja mēģināsiet izņemt trauku, kamēr tas ir karsts, tas, visticamāk, izjuks. Nedaudz atdzesētu kastroli vajadzētu sagriezt porcijās un pēc tam, izmantojot īpašu lāpstiņu, novietot uz plakanām plāksnēm. Šo ēdienu vēlams pasniegt kopā ar karstu saldu tēju. Labu apetīti!
Pagatavojiet gardu otro makaronu ēdienu lēnajā plītī
Ar katru dienu mājsaimniecēm kļūst arvien vieglāk un vieglāk sagatavot dažādas vakariņas. Galu galā šodien ir milzīgs daudzums visu veidu tehnoloģiju, kas vienmēr palīdz, ja jums ir nepieciešams ātri izveidot kādu garšīgu ēdienu. Ne visi zina, kā gatavot makaronus lēnajā plītī. Tāpēc mēs nolēmām šo raksta sadaļu veltīt šai tēmai.
Tātad, lai vārītu makaronus modernā virtuves ierīcē, mums būs nepieciešams:
- dzeramais ūdens - apmēram 1 litrs;
- smalks jūras sāls - pievienojiet pēc garšas;
- sviests vai augu eļļa - liela karote;
- cieto kviešu makaroni - 250 grami.
Vārīšanās process
Lai vārītu makaronus multivarkā, varat izmantot programmu “Rīsi” vai “Griķi”. Virtuves ierīces bļodā jāielej dzeramais ūdens un pēc tam tas jāuzvāra cepšanas režīmā. Pēc tam, kad šķidrums sāk vārīties, pievienojiet cieto kviešu makaronus, jūras sāli, kā arī pievienojiet lielu karoti sviesta vai saulespuķu eļļas (lai tie neliptu kopā). Tālāk jums cieši jāaizver multivarkas vāks un jāiestata programma “Rīsi”. Šajā gadījumā ir vēlams pats iestatīt taimeri uz 10-14 minūtēm (atkarībā no produkta veida). Pēc tam, kad makaroni ir izvārījušies, ievietojiet tos caurdurī, labi noskalojiet un enerģiski sakratiet.
Kā pagatavot gulašu makaroniem
Īpaši jāatzīmē, ka lēnajā plītī var pagatavot ne tikai makaronus, bet arī pagatavot tiem garšīgu un apmierinošu gulašu. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- vistas krūtiņas (svaigas vai saldētas) - 400 grami;
- baltais sīpols - 3 galviņas;
- pikanta tomātu mērce (var izmantot tomātu pastu vai adžiku) - 3 lielas karotes;
- lieli burkāni - 1 gabals;
- svaigi zaļumi - liels ķekars;
- mazs ķiploks - 1 daiviņa;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 4 lieli karotes;
- kviešu milti - ½ deserta karotes;
- dzeramais ūdens - pilna glāze;
- sāls, pipari un citas garšvielas - pievieno pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Lai pagatavotu gardu makaronu gulašu, jums ir nepieciešams:
- Nomazgājiet vistas krūtiņas, noņemiet kaulus un ādu un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.
- Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Burkānus nomizo un sagriež strēmelītēs.
- Sasmalciniet svaigus garšaugus un sarīvējiet ķiplokus uz smalkās rīves.
Termiskā apstrāde
Kad visi produkti ir apstrādāti, ierīces bļodā jāielej saulespuķu eļļa, jāizklāj vistas krūtiņas un jācep cepšanas režīmā 15 minūtes. Tālāk baltajai putnu gaļai pievieno sīpolus un burkānus un atstāj tajā pašā režīmā vēl 10 minūtes (nepārtraukti maisot). Pēc tam, kad krūtiņas ar dārzeņiem ir nedaudz apceptas, pievienojiet tām karstu tomātu mērci, sāli, piparus un citas garšvielas, kā arī ielejiet glāzi ūdens, kurā iepriekš jāizšķīdina pustējkarote kviešu miltu. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tās 30 minūtes jāatstāj zem slēgta vāka sautēšanas režīmā. Beigās gulašam jāpievieno sasmalcināti svaigi garšaugi un neliela rīvēta ķiploka galviņa. Šādā sastāvā trauku vēlams turēt uzkarsētu apmēram 3 minūtes.
Pareizi pasniedz pusdienas
Pēc tam, kad makaroni ir vārīti un gulašs ir pilnībā pagatavots, tie jānovieto uz plakanas šķīvja un nekavējoties jāsniedz. Papildus šādām pusdienām ieteicams pasniegt svaigu dārzeņu salātus, pievienojot olīveļļu vai skābo krējumu, vai mājās gatavotas marinādes (gurķi, tomāti, burkānu ikri utt.).
Apkoposim to
Kā redzat, nav nekā grūta pašam izvārīt makaronus, pagatavot no tiem piena zupu vai gardu kastroli. Tomēr tie cilvēki, kuri rūpīgi uzrauga savu figūru, ir jābrīdina: makaroni, īpaši kopā ar sviestu vai treknu gaļu, ir diezgan kaloriju ēdiens. Šajā sakarā tos nav ieteicams lietot katru dienu. Pretējā gadījumā jūs riskējat ļoti ātri iegūt lieko svaru.
Cik daudz un kā pagatavot makaronus, lai tie būtu ideāli?
Interesants jautājums, kas moka daudzas mājsaimnieces.
Daži makaroni salīp kopā, citi kļūst stiklveida, bet citi ir bezgaršīgi.
Kāda ir problēma un kā pareizi pagatavot makaronus?
Kā pagatavot makaronus - vispārīgi gatavošanas principi
Ideālas receptes un precīza laika, cik ilgi gatavot makaronus, vienkārši nav. Tas viss ir atkarīgs no izmantoto kviešu veida, produktu lieluma un izvēlētās gatavošanas metodes. Bet ir vispārīgi principi, kas palīdzēs pagatavot perfektu ēdienu.
Pieci perfektu makaronu noslēpumi:
1. Pirms gatavošanas vēlams izpētīt informāciju uz iepakojuma. Parasti tur ir norādīts gatavošanas laiks. Bet tas ir arī aptuveni.
2. Lai makaroni nesaliptu kopā, vārīšanas laikā ūdenim var pievienot nedaudz eļļas. Un, protams, eļļojiet gatavos produktus.
3. Protams, produktu paku var piepildīt ar litru ūdens un pagatavot. Bet tiek uzskatīts, ka ideāliem makaroniem ir nepieciešams vismaz litrs šķidruma uz 100 gramiem sausa produkta neatkarīgi no tā izmēra un formas.
4. Nekad neskopojies ar makaroniem. Ja tie ir izgatavoti no sliktajiem kviešiem, tad ir grūtāk panākt garšīgu un perfektu ēdienu. Un, starp citu, dažādu veidu izmaksas reti kad rada patiesi lielu atšķirību un smagi sitas pa maku.
5. Tūlīt pēc makaronu ievietošanas ūdenī labi samaisiet. Citādi viņi noteikti turēsies kopā.
Šie vienkāršie padomi palīdzēs pagatavot kvalitatīvu garnīru vai jebkuru citu ēdienu. Bet kā un cik ilgi jāvāra makaroni, lai tie neliptu kopā un sanāktu garšīgi un glīti?
Kā pagatavot makaronus katliņā
Visizplatītākais makaronu gatavošanas veids ir to vārīšana katliņā. Šādi tiek gatavoti produkti piedevām, kastroļiem un citām vajadzībām. Daudzas mājsaimnieces izmanto šo metodi, bet kā pareizi pagatavot makaronus uz plīts?
Sastāvdaļas
300 grami makaronu;
3 litri ūdens;
2 ēdamkarotes sāls;
40 grami sviesta.
Sagatavošana
1. Pannā ielej ūdeni, uzliek uz plīts un ļauj vārīties. Sāls.
2. Iemērciet sauso produktu ūdenī un nekavējoties labi samaisiet, pretējā gadījumā produkti pielīps pie trauka sieniņām un apakšā.
3. Tagad uz dažām sekundēm jāpārklāj panna ar vāku un jāpagriež siltums uz maksimālo, lai produkti pēc iespējas ātrāk uzvārās.
4. Nekavējoties noņemiet vāku, pretējā gadījumā trauks "aizbēgs" uz plīts.
5. Pagrieziet uguni uz mērenu un vāriet, līdz gatavs.
6. Bet cik ilgi jāvāra makaroni? Ja laiks uz iepakojuma ir 10 minūtes, tad 9 minūtes jums ir jāmēģina.
7. Ja produkti ir gatavi, tad noteciniet tos caurdurī. Jūs varat noskalot ar verdošu ūdeni.
8. Pielej eļļu, samaisa un gatavs! Jūs varat izmantot jebkuru eļļu. Sviestu labāk izkausēt, lai tas vienmērīgāk sadalītos pa produktiem.
Kā un cik daudz gatavot makaronus cepšanai un cepšanai
No vārītiem makaroniem bieži gatavo dažādus ēdienus, kam seko cepšana vai vārīšana cepeškrāsnī, piemēram, kastroļiem. Bet viņiem produkti ir jāsagatavo nedaudz savādāk, tos nevar pārcept.
Sastāvdaļas
300 grami makaronu;
3 litri ūdens;
Sagatavošana
1. Uzvāra ūdeni ar sāli, ielej pāris ēdamkarotes eļļas.
2. Pievienojiet makaronus, samaisiet un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Samaziniet siltumu un pagatavojiet, bet ne līdz pilnīgai gatavībai.
4. Tiklīdz produkti palielinās izmēros, bet joprojām ir nedaudz skarbi, jums tie ir jāizmēģina.
5. Ja makaroni nelīp pie zobiem un tos ir viegli sakost, tad viss! Cepot tie sasniegs tālāk.
6. Ja produkti ir lipīgi un grūti dabūjami cauri, tad vedam līdz iepriekš aprakstītajam stāvoklim.
7. Ja makaroni ir mīksti un pilnībā izcepušies, tad cepot tie zaudēs formu. Tāpēc ēdiens būs jāgatavo ar nelielu daudzumu mērču un maksimālā temperatūrā, lai nepārvērstos makaronu putrā.
Kā pagatavot makaronus, lai tie neliptu kopā
Ja jūs nevarat labi pagatavot makaronus un tie pastāvīgi turas kopā, varat izmantot dažus trikus.
Sastāvdaļas
Makaroni 300 g;
3-4 litri ūdens;
50 grami sviesta;
Sagatavošana
1. Paņemiet lielu un platu pannu. Augstie trauki nederēs. Mums ir nepieciešams, lai siltums tiktu sadalīts pēc iespējas vienmērīgāk.
2. Sāli un uzreiz ielej eļļu. Visi 50 ml. Tas apņems produktus un samazinās to lipīgumu.
3. Tiklīdz ūdens uzvārās, pievieno makaronus un ātri uzvāra. Lai paātrinātu procesu, pannu var uz īsu brīdi pārklāt ar vāku.
4. Pēc vārīšanas viegli samaisiet produktus, lai tie atkal pārklātos ar eļļu. Mēs to darām uzmanīgi, labāk ir izmantot lāpstiņu. Maisiet ik pēc 2 minūtēm, tas ir, vēl 2-3 reizes.
5. Gatavos produktus liek caurdurī un uzreiz aplej ar verdošu ūdeni.
Kā pagatavot makaronus pienā
Piena zupa vai putra ir brīnišķīgs ēdiens ne tikai bērniem. Tas ir ideāli piemērots brokastīm, viegli un ātri pagatavojams. Jūs varat ņemt jebkuru produktu, sākot no čaumalām līdz ragiem un nūdelēm.
Sastāvdaļas
1 litrs piena;
200 grami makaronu;
30 grami sviesta;
2 karotes cukura;
Sagatavošana
1. Uzvāra pienu.
2. Sāli, cukuru un uzreiz pievienojam sviestu. Piena ēdieniem labāk izmantot sviestu.
3. Ielejiet makaronus, samaisiet un ļaujiet tiem vārīties.
4. Samaziniet siltumu un vāriet, līdz tas ir mīksts. Vermicelli pietiek ar 2-3 minūtēm. Ragi un čaumalas jāvāra 8-10 minūtes.
Kā pagatavot makaronus katliņā ar citām sastāvdaļām (zupā)
Makaronu gatavošana kombinācijā ar dārzeņiem un citām sastāvdaļām ir grūtāka. Ir nepieciešams pareizi noteikt izstrādājuma dēšanas laiku. Visbiežāk zupu vāra ar makaroniem. Šim nolūkam ir vieglāk izmantot tīmekļa vermicelli. Vienkārši ļaujiet zupai vārīties, un jūs varat to nekavējoties izslēgt. Bet kā un cik daudz gatavot citus makaronus?
Sastāvdaļas
Makaroni.
Sagatavošana
1. Makaronus, piemēram, čaumalas, ragus, gliemežus, pievieno zupai, kad kartupeļi sāk durties, bet vēl nav pilnībā gatavi.
2. Produktus liek katliņā, zupai jau jābūt sālītai. Kārtīgi samaisa.
3. Gatavojiet, līdz tas ir mīksts, bet ne pilnībā gatavs. Produktiem jābūt nedaudz stīviem, bet jau palielinātiem. Ja makaronu instrukcija prasa 10 minūtes, tad zupai pietiek ar 5-6.
5. Izslēdziet un ļaujiet traukam nostāvēties apmēram 10 minūtes. Makaroni beigsies. Ja tie ir pārcepti, tad arī bez uzlējuma produkti uz šķīvja kļūs skābi.
Kā pagatavot ceptus makaronus
Makaronu pagatavošanas metode bez notecināšanas. Tas prasa precīzu proporciju ievērošanu. Bet tās vēl nav visas funkcijas. Makaroni sanāk ļoti aromātiski, garšīgi un brūni. Labāk ir izmantot vienkāršas formas izstrādājumus - caurules, vermicelli, ragus.
Sastāvdaļas
120 grami makaronu;
2 glāzes ūdens;
30 ml eļļas.
Šim ēdienam varat pievienot jebkuras garšvielas un garšvielas.
Sagatavošana
1. Pannā sakarsē eļļu, pievieno piparus un visas garšvielas, izņemot sāli.
2. Ielejiet neapstrādātos makaronus un apcepiet līdz brūnai uz lielas uguns, neaizmirstiet samaisīt.
3. Atsevišķi uzvāra ūdeni ar sāli un ieber makaronos.
4. Ļaujiet tai vārīties, samaziniet uguni un pārklājiet pannu.
5. Pagatavojiet makaronus apmēram 10 minūtes, pēc tam atveriet. Pamēģināsim. Ja palicis šķidrums un trauks jau gatavs, tad pievieno siltumu un iztvaicē. Ja makaroni joprojām ir mitri, pārklājiet un ļaujiet tai pagatavot.
6. Gatavo ēdienu garšo ar zaļumiem, pasniedz ar dārzeņiem, gaļu, kā arī vari garšot ar visādām mērcēm.
Makaroni garšo labāk, ja tos ieziež ar sviestu. Augu eļļu lietot ir ātrāk un vienkāršāk, un tās patēriņš ir nedaudz mazāks.
Ja makaronu vārīšanai ūdenim pievienosiet biešu sulu, tā izrādīsies ļoti interesanta un skaista krāsa. Mazie izvēlīgie ēdāji īpaši novērtēs šo ēdienu. Turklāt bietes ir veselīgas un ir dabiska krāsviela.
Cik ilgi man vajadzētu vārīt makaronus? Saskaņā ar normām uz vienu cilvēku tiek izmantoti 80-100 grami sausā produkta. Tas ir, 4 cilvēku ģimenei pietiek ar standarta 400 gramu iepakojumu. Bet katra apetīte ir atšķirīga, arī tas ir jāņem vērā.
Ūdeni makaroniem pirms produktu iegremdēšanas sālīt. Un tie nekad nepievieno sāli gatavošanas procesā.
Lai pagatavotu makaronus, nepieciešams ne tikai daudz ūdens, bet arī liels kastrolis. Šķidrumu ielej ne vairāk kā 2/3. Pretējā gadījumā pastāv liels risks pēc ēdiena gatavošanas nomazgāt plīti.
Makaroni ir vienkāršs, pieņemams un daudzu iecienīts produkts. Kā pagatavot makaronus? Tos var pagatavot kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu gaļai vai dārzeņiem. No cietajiem kviešiem gatavoti makaroni ir veselīgāki un garšīgāki. Pastāv uzskats, ka makaroni var padarīt resnu, taču makaronos nav neviena grama tauku. Liekais svars nerodas no makaroniem, bet gan no treknajām gaļas mērcēm, kuras tiem pievieno. Ja gatavojat makaronus ar dārzeņu mērci, jūs pat varat zaudēt svaru, nejūtot izsalkumu.
Makaronu priekšrocības:
Kā pagatavot makaronus? KĀ GATAVOT MAkaronus?
Daži vienkārši noteikumi palīdzēs pareizi pagatavot makaronus:
· Vienam cilvēkam pietiek ar 100 gramiem. makaroni, kas, gatavojot tos, dubultosies vai vairāk.
· 100 gr. Makaroni jāizvāra 1 litrā ūdens – ja mazāk, tie salips kopā.
· Piepildiet pannu ar ūdeni līdz...
· Sālsūdens, 10 gr. sāls uz 1 litru ūdens.
· Kad ūdens vārās, nolaidiet makaronus.
· Garos makaronus nevajag lauzt, vienu galu nolaist pannā un viegli uzspiest uz izvirzītajiem galiem, lai tie pamazām iegrimst ūdenī.
· Samaziniet siltumu, lai ūdens lēnām vārītos, līdz makaroni ir pilnībā gatavi.
· Nepārsedziet pannu ar vāku.
· Gatavošanas laikā makaronus apmaisa vairākas reizes.
· Gatavošanas laiki parasti ir norādīti uz iepakojuma. Kā noteikt, kad makaroni ir gatavi? Var pamēģināt mazos makaronus – tiem jābūt mīkstiem. Garus makaronus ir grūtāk nobaudīt. Ir arī cits veids: ar dakšiņu ieāķini vienu makaronu un uzskrūvējam uz dakšiņas. Ja tas maigi nokrīt uz dakšiņas, tas ir gatavs, bet, ja tas nelīp pie dakšas, jums tas jāpagatavo vēl nedaudz.
· Izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar vāku, pēc 2 minūtēm nepieciešams notecināt ūdeni.
· Makaronus labāk neskalot ar ūdeni – pasliktinās garša un zūd vitamīni. Vienīgā mazgāto makaronu priekšrocība ir to skaistais izskats.
· Pievienojiet mērci makaroniem un karsējiet. Labu apetīti!
Kā pagatavot makaronus? MAkaroni – RECEPTES:
Kā gatavot Navy makaroni:
Vienai porcijai vajadzēs: 1 mazu sīpolu, 100-150 g gaļas, 1 mazu burkānu, sāli un piparus pēc garšas, 100 g makaronu (radziņi).
Katliņā vai dziļā pannā apcep sīpolu, pievieno mazos gabaliņos sagrieztu gaļu (cūkgaļu, liellopu vai vistu), viegli apcep, tad pievieno burkānus, sagriež ripiņās un arī nedaudz apcep. 1 cm virs gaļas līmeņa aplej ar verdošu ūdeni, pievieno sāli un piparus pēc garšas, vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa ir gatava. Pēc tam gaļai virsū ber makaronus (radziņus), 2 cm virs makaronu līmeņa pārlej verdošu ūdeni, apmaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz makaroni gatavi. Pēc vajadzības varat pievienot ūdeni. Garšīgi!
Kā gatavot makaroni ar malto gaļu:
Dziļā pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus (1-2 galviņas), tad pievieno malto gaļu (150-200 g) un arī apcep, pievieno 1 gabaliņu kausētā siera, tomātu mērci un karstu ūdeni līdz skābā krējuma konsistencei. Tad jāpievieno sāli, piparus, jāpievieno 2-3 sasmalcināta ķiploka daiviņas un jāļauj vārīties. Novārītos makaronus liek uz šķīvjiem un pārlej ar mērci. Jūs varat ievietot makaronus mērcē, samaisīt un pēc tam pasniegt uz šķīvjiem. Kuram tas patīk!
Kā gatavot Havaju makaroni:
Sastāvdaļas: 1 sīpols, 2 ēd.k. karotes augu eļļas, 400-500 g tītara gaļas, 1 tējk. pipari un sāls, 100-150 g tomātu mērces un 1 iepakojums makaronu.
Katliņā augu eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu, pievieno gabalos sagrieztu tītara gaļu, viegli apcep, pievieno sāli un piparus, pievieno tomātu mērci, nedaudz pasautē. Pēc tam pārlej verdošu ūdeni (lai gaļa būtu pārklāta ar ūdeni) un vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai. Vāra makaronus un pasniedz ar sagatavoto mērci.
Kā gatavot Makaroni ar sieru:
Ir vairāki veidi, kā pagatavot makaronus un sieru.
1. Uzvāra makaronus, ieliek tajos sviestu, pārkaisa ar smalki rīvētu sieru.
2. Novārītos makaronus ātri garšo ar sviestu, rīvētu sieru un apmaisa. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, līdz siers izkūst, vēlreiz samaisiet un esat gatavs ēšanai.
3. Sālītā ūdenī izvāra makaronus un noskalo. Pannā uzkarsē sviestu, pievieno makaronus un viegli apcep. Pievieno kausēto sieru, tomātu mērci, apmaisa un visu kārtīgi uzkarsē. Liek uz šķīvja un pārkaisa ar rīvētu cieto sieru. Tam būs nepieciešams: makaroni, kausētais siers, pa 50 g sviesta un cietā siera, 1-2 ēd.k. karotes tomātu mērces.
Kā gatavot makaroni ar desām:
Desiņas sagriež ripiņās un apcep sviestā. Pievieno krējumu un sinepes, samaisa, karsē uz mazas uguns. Ielieciet mērcē novārītos makaronus, samaisiet un pasniedziet. Vai arī izvārītos makaronus liek uz šķīvjiem un pārlej ar mērci.
Sastāvdaļas: 1/3 makaronu iepakojuma, 4 desiņas, 100-150 g siera, pusglāze krējuma, 1 ēd.k. karote sinepju, 50 g sviesta.
Kā gatavot makaroni ar biezpienu un speķi ukraiņu valodā:
Sastāvdaļas: makaroni – 250 g, kūpināti speķi – 150 g, biezpiens – 1 iepakojums, sviests – 1 ēd.k. karote, sāls un pipari pēc garšas, zaļumi.
Pannā izkausē kūpinātu speķi, piparus, pievieno novārītus makaronus un ar sviestu garšotu biezpienu, apmaisa, pievieno sāli, ja nepieciešams un uzkarsē. Liek uz šķīvja un pārkaisa ar svaigām dillēm.
Kā pagatavot makaronus - makaronu un siera kastrolis:
Sastāvdaļas: 250 g makaronu, 50 g sviesta, 3 olas, 2 ēd.k. karotes saldā krējuma, pusglāze rīvēta cietā siera, 15 g maltu krekeru, 1 ēd.k. karote piena, sāls pēc garšas.
Garšojiet vārītos makaronus ar sviestu. Pēc tam 2 olu dzeltenumus samaļ ar sāli, pievieno saldo krējumu, sieru un sajauc ar makaroniem. Sakuļ 2 olu baltumus, ielej makaronos un samaisa. Visu šo masu liek veidnē, kas ietaukota un pārkaisīta ar rīvmaizi, virsū uzlej ar pienu sakultu olu, pārkaisa ar rīvmaizi un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Iesmērē ar sviestu un ēd.
Kā pagatavot makaronus - nūdeļu gatavotājs:
Pat vakar vārīti makaroni ir piemēroti šim ļoti vienkāršajam un garšīgajam ēdienam. Vajag tikai pievienot ar pienu sakultu olu (olu un piena daudzums atkarīgs no atlikušo makaronu daudzuma) un sāli. Šo maisījumu liek karstā, ar eļļu ieziestā pannā, pārklāj ar vāku un karsē uz mazas uguns, līdz olas gatavas. Ja vēlaties, varat cept cepeškrāsnī. Aptuvenā produktu attiecība: 250 g makaronu, 1 ola, pusglāze piena, sāls pēc garšas. Šo ēdienu var padarīt saldu, pievienojot 2 ēd.k. karotes cukura.
Kā gatavotmakaronicepts:
Kazahstānas ēdiens "Smoke-lyama": Katliņā uzkarsē eļļu, pievieno sausos makaronus un apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam ielieciet sasmalcinātus sīpolus, burkānus, kartupeļus, citus dārzeņus, garšvielas: cilantro, ķimenes un aplejiet karstu ūdeni 1-2 cm virs dārzeņu līmeņa. Katlu pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes.
Kā gatavot saldie makaroni:
Gatavos makaronus apkaisa ar sviestu un pārkaisa ar cukuru.
Kā gatavot makaroni ar skābo krējumu un siera mērci:
Mērces pagatavošana: ūdens peldē izkausē rīvētu sieru un sviestu, nepārtraukti maisot pievieno sakultu olu, tad pārlej ar saldo krējumu. Pagatavojiet mērci 10 minūtes.
Novārītiem makaroniem pārlej gardu mērci!
Kā gatavot makaroni ar kečupu:
Vārītos makaronos ielieciet sviestu, uzlejiet kečupu un pasniedziet garšaugus. Jūs varat to pagatavot mājās, kas izrādās garšīgāks un veselīgāks nekā veikalā.
Labu apetīti!
Noderīgi raksti par tēmu “Veselīgs uzturs”:
Raksti par tēmu
