Ko gatavot ar ledusskapī pārpalikušo ēdienu. Trauki no vakardienas ēdieniem un trūkstošie produkti

Nereti ledusskapī var novērot šādu ainu: dažādu gaļas ēdienu atliekas pēc jautrām brīvdienām diemžēl zaudē savu svaigumu plauktos. Vai arī gadās, ka pēc smagas nedēļas ledusskapī tiek atrasti jau izžuvuši “saldumi” - desiņas un desiņas, kuras viņiem vienkārši nebija laika ēst.

Bet nevajag uzreiz pielikt tām punktu! Ir veidi, kā papildināt ēdienus vai izmantot nedaudz laikapstākļos izturētus. Galvenais, lai šie gaļas izstrādājumi nebūtu bojāti un sapelējuši. Šodien tiešsaistes žurnāls Korolevnam.ru piedāvā garšīgas un vienkāršas receptes no gaļas pārpalikumiem.

Gaļas omlete

Var izmantot gaļas pārpalikumus, desiņas vai desiņas olu kultenī. Vienkārši sagriež gaļu mazos gabaliņos, apcep saulespuķu eļļā un pārlej ar sakultajām olām.

Lieliski papildina šādu omleti svaigu tomātu. Pievienojiet sāli pēc garšas, sagatavojiet to un var pasniegt uz galda ar svaigiem garšaugiem. Garšīgi un galvenais praktiski!

Ļoti garšīgas sviestmaizes!

Jūs varat izmantot žāvētas desas vai desu karstās sviestmaizes. Uzlieciet desu uz maizes gabala, pievienojiet tomātu vai citus dārzeņus pēc garšas, siera gabalu virsū un nosūtiet uz cepeškrāsni vai mikroviļņu krāsni.

Pāris minūtes un ēdiens gatavs! Lieliskas svētdienas brokastis!

oriģināla pica

Līdzīga iespēja izmantot žāvētu desu vai gaļas pārpalikumus ir pica! Krievu picas variantā ir likt tajā visu, kas ir ledusskapī, tāpēc pārpalikušā desa lieliski derēs šim ēdienam.

Mīklu var pagatavot pats vai iegādāties, izrullēt un pārkaisīt ar mūsu desu pārpalikumiem. Pēc garšas var pievienot sēnes, sīpolus, olīvas, marinētus gurķus, tomātus. Un galvenā sastāvdaļa ir siers! Ēdiens ir vienkāršs un ļoti garšīgs.

Ekonomiskākas picas receptes varat atrast mūsu rakstā:.

gaļas ruļļi

Vienkāršākais variants ir gaļas ruļļi. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešama pitas maize, desu pārpalikumi vai vārītas gaļas atlikumi, rīvēts siers un garšaugi. Gaļas, siera un zaļumu pildījumu ietin pitas maizē, pievieno majonēzi un visu liek ledusskapī.

Tas veido lielisku uzkodu!

Pankūkas ar gaļu "steidzoties"

No vārītas gaļas vai šķiņķa paliekām varat pagatavot gardu pildījumu pankūkām. Gaļa jāritina līdz maltās gaļas stāvoklim un jāietin pankūkā. Pannā apcep pankūkas.

Pildījumam atkal var pievienot sieru, tas izkusīs un sanāks ļoti garšīgs!

vistas kotletes

No ceptas vai vārītas vistas paliekām, kas vairs neizskatās īpaši ēstgribu, varat gatavot vistas kotletes. Lai to izdarītu, gaļa jāatdala no kauliem, jāpievieno dzeltenumi, skābais krējums un pienā izmērcēta baltmaize.

Sāls, pipari pēc garšas un apcep augu eļļā. Ar kartupeļu biezeni piedevu jūs iegūsit gardas un barojošas vakariņas!

Gaļas kastrolis

No gaļas pārpalikumiem garšīgs kastrolis. Gaļu vajag sasmalcināt gaļas mašīnā. Sajauc ar sīpoliem un apcep. Pēc tam vienmērīgi izklāj veidnē un uzklāj kartupeļu biezeni. Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Gaļas salāti

Labi derēs pāri palikusi vārīta gaļa par salātiem.Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami pāris vārīti kartupeļi, divas vārītas olas, sīpoli un mūsu vārītā gaļa. To visu sagriež, sāli pēc garšas un garšo ar majonēzi. Ātri un garšīgi!

Kā redzat, nesteidzieties izmest žāvētās desas un desiņas, gaļas un vistas atlikumus. No tiem jūs varat pagatavot lielu skaitu ēdienu, kas patīkami dažādos jūsu galdu.

Tātad, dārgās dāmas, fantazējiet un labu apetīti!

Katrai saimniecei pārtikas pārpalikums bija jāizmet, lai gan vairumā gadījumu pusapēstos ēdienus var izmantot praktiski un ļoti garšīgi. Kurš no tiem, jūs uzzināsiet no mūsu kulinārijas triku apskata.

Gardas garozas

Ir daudz recepšu maizes pārpalikumam. Piedāvājam no tā pagatavot abpusēji izdevīgu desertu -. Jūlija Vysotskaja iesaka ņemt olas pudiņam istabas temperatūrā. Rumu var aizstāt ar konjaku, der arī melnā maize, bet tad nevajadzētu pievienot šokolādi. Labāk cept formā, kuru pēc tam var likt uz galda. Pasniedziet šo pudiņu labi ar saldo krējumu vai saldējumu!

Veiklas zivis

Vai jums ir palikušas sautētas vai ceptas zivis? Pagatavojiet no tā sātīgu sautējumu. Apbrūnina uzkarsētā pannā ar sviesta saldās paprikas šķēlītēm un 100 g šķiņķa kubiņos. Ielieciet 2 sasmalcinātus vārītus kartupeļus un atlikušās zivs gabalus. Visu pārlej ar mērci no 1 ēd.k. l. graudainās sinepes, 3 tējk. olīveļļa, šķipsniņa sāls un pipari. Maisījumu sautē pāris minūtes un pārkaisa ar svaigiem zaļumiem – neparasts sautējums gatavs.

atdzimis

Populārs ēdiens no vistas un siera pārpalikumiem ir meksikāņu. Eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu un 2 ķiploka daiviņas ar šķipsniņu ķimenes un čili. Pievienojiet 3 nomizotus tomātus, ¼ citrona sulu un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Tālāk ieber strēmelēs 150 g vistas, sauju sarkano pupiņu, vāra vēl 5 minūtes. Uzklājam pildījumu uz plānas pitas maizes, biezi pārkaisām ar rīvētu sieru un satinam burito. Varat to baudīt mājās vai ņemt līdzi uz darbu.

gaļas kolekcija

Piecu minūšu pica ir piemērota recepte no desas, desu vai gaļas maizes pārpalikumiem. Mīklu mīcam no 50 g skābā krējuma, 130 g miltu un 2 olām, pievienojot 0,5 tējk. soda, kas dzēsta ar etiķi. Lej to ietaukotā pannā, pārkaisa ar gaļas pārpalikumiem, sasmalcinātām olīvām un rīvētu sieru. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet picu uz lēnas uguns 20 minūtes. Šis ēdiens ir neaizstājams, ja nepieciešams ātri un garšīgi pabarot ģimeni.

Dārzeņi dzintarā

Bieži vien pēc buljona vārīšanas dārzeņi paliek. Tos ir viegli pārvērst par vitamīnu aspic. 200 ml ūdens un 300 ml dārzeņu buljona maisījumu uzvāra, pēc garšas pievieno sāli un garšvielas. Nedaudz atdzesējot, izšķīdina tajā 10 g ūdenī izmērcēta želatīna. Vārītus burkānus, kāpostus un kartupeļus izklājam silikona veidnēs. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, pievienojiet zirņus, kukurūzu un marinētus gurķus. Sajauktos dārzeņus pārlej ar buljonu un ļauj pilnībā atdzist. Ja no buljona ir palicis nedaudz vārītas gaļas, tad to droši var pievienot aspikam.

Kartupeļu metamorfozes

Kartupeļi ir vēl viens labs ēdiens, kas pagatavots no ēdiena paliekām. Vislabākais viņiem ir kartupeļu biezenis, par kuru visi aizmirsa. Sakuļ ar mikseri 200 g kartupeļu biezeni ar olu, pievieno 2-3 ēd.k. l. miltus, sāli un mīciet mīklu. Izgatavojam mazas kūciņas, uz katras liekam 1 ēd.k. l. fetas sieru ar zaļajiem sīpoliem un paslēpiet iekšā. Atliek kartupeļus apcept eļļā līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet tos ar skābo krējumu, un uzslavas no jūsu mīļajiem ir garantētas.

Brīnumi no makaroniem

Starp ēdieniem no pārpalikumiem var atrast kastroli no vakardienas makaroniem. Pannā apcep 2 ēd.k. l. milti ar 2 ēd.k. l. sviests. Bieži maisot, pievieno 200 ml piena, 100 g rīvēta siera, sāli un muskatriekstu. Kad mērce kļūst viendabīga, pilda to ar 300 g makaronu karstumizturīgā formā, kas iesmērēta ar eļļu. Pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm 200°C. Šāds kastrolis pārsteigs pat gardēžus.

Mannas putraimi ar gaišu seju

Bieži paliek pēc brokastīm un mannas putraimi. Lai tas nenonāktu velti, pagatavo pankūkas. Mēs apvienojam dziļā bļodā 150 g mannas, 2 olas, 100 ml piena, 300 g miltu, 2-3 ēd.k. l. cukura un 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa. Mēs ieviešam 0,5 tējk. dzēstas sodas, samīca diezgan biezu mīklu, pievieno 100 g rozīņu. Ar karoti veido biezas pankūkas un apcep tās no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pārī ar iebiezināto pienu vai medu tie būs vēl labāki.

Vecmāmiņas pīrāgi

Pagatavot ēdienu no rīsu pārpalikumiem ir viegli. Tas ļoti labi varētu būt pildīti pīrāgi. Mīklu samīca no 500 ml ūdens, 10 g rauga, 2 tējk. sāls, 3 ēd.k. l. cukurs, 1 ēd.k. l. augu eļļa un 700 g miltu. Kamēr tas nāk, pagatavojam pildījumu no 100 g rīsu, 4 vārītām olām, ķekara zaļo sīpolu un 100 g sviesta. Izrullējam kūkas, izklājam pildījumu un saspiežam maliņas. Pīrāgus ieziež ar olu, cep 40 minūtes cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.

Ekspromts ar ievārījumu

Sukādes mīļākais ievārījums? Neuztraucieties, no tā varat pagatavot brīnišķīgus smalkmaizītes. Ar mikseri saputo maisījumu no 150 g ievārījuma, 200 ml kefīra, 100 g miltu un 0,5 tējk. cepamais pulveris. Apkaisa cukuru pēc garšas. Mīklā var ielikt arī pārgatavojušos banānu vai ābolu gabaliņus. Mēs to sadalām ietaukotās veidnēs un ievietojam cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 20 minūtes. Apkaisiet siltus smalkmaizītes ar pūdercukuru, un tie, kam patīk salds zobs, tos ātri pagatavos.

Zinot, kā pilnībā izmantot produktus, jūs tos vairs neizmetīsit. Turklāt šāda vērtīga prasme palīdzēs ietaupīt ģimenes budžetu un pārsteigt radiniekus ar gardiem atradumiem. Vai jūsu krājkasītē ir pārbaudīti ēdieni no produktu pārpalikumiem?

25 veidi, kā atbrīvoties no pārpalikušā vistas

Ja jūsu ledusskapī ir palikušas vārītas, ceptas vai ceptas vistas gaļas pārpalikumi, tad jums nav jārauj prāta, ko ātri pagatavot vakariņās. Pats par sevi saprotams, ka pārsvarā tie ir salāti un sviestmaizes, taču, iespējams, šie ieteikumi pamudinās jūsu iztēli.

1. Uzsildiet atlikušo vistu un pasniedziet ar mērci, kas jums ir pa rokai.

2. Smalki sakapā cieti vārītas olas, sajauc tās ar majonēzi, smalki sagrieztu sīpolu, sinepēm, sāli un pipariem, pievieno smalki sagrieztu vistas gaļu - salāti gatavi.

3. Pievienojiet omletei vai olu kulteni. Smalki sagrieztu vistas gaļu sajauc ar biezpienu un smalki sagrieztiem zaļumiem, pievieno ceptajai omletei (olu kulteni), samaisa un ļauj gaļai nedaudz sasilt.

4. Pagatavo pildījumu pitai vai pitas maizei. Pievieno majonēzi citrona sulu, sasmalcinātus riekstus, zaļumus, kariju, maltus piparus - jā, visu, kas der mērcei un ir pa rokai, sajauc ar sasmalcinātu vistas gaļu un pilda pitu.

5. Un vēl pildījumu pitai. Sasmalciniet svaigus tomātus un kāpostus, apkaisiet ar majonēzes un rīvēta siera maisījumu, uzlieciet sasmalcinātu vistu, pildiet pitas vai pasniedziet kā salātus.

6. Sagatavo siltas sviestmaizes. Maizes šķēles ieziež ar majonēzi vai tomātu mērci, pa virsu uzliek vistas šķēles, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek uzkarsētā cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, lai siers izkūst.

7. Joprojām siltas sviestmaizes. Maizes šķēles ieziež ar augu eļļu, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku vai ķiploku pulveri, izklāj vistas gaļu, pārkaisa ar zaļumiem un rīvētu sieru. Cep, līdz siers izkusis.

8. Un siltas sviestmaizes. Maizes šķēles ieziež ar augu eļļu, pārsmērē ar tomātu mērci, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku vai ķiploku pulveri, liek vistas gaļu, apkaisa ar zaļumiem un viegli apsmērē ar majonēzi. Cep, līdz sviestmaize patīkami sasilusi.

9. Ja pa rokai ir šaura pitas maize, tad sagatavo ruļļus. Uz pitas maizes izklāj vistas gabaliņus, pārsmērē ar tomātu mērci, pārkaisa ar zaļumiem un rīvētu sieru, aptin rullīti un liek cepeškrāsnī, lai siers izkūst.

10. Un vēl viens pitas maizes lietojums. Vistas gaļu kārto uz pitas maizes, iesmērē ar jebkuru mērci, pārkaisa ar sieru un zaļumiem, pa virsu uzliek vēl vienu pitas maizi, apsmērē ar tomātu mērci un pārkaisa ar sieru. Liek cepeškrāsnī, lai siers izkūst.

11. Sīpolu sagriež šauros gredzenos, sajauc ar sasmalcinātu vistas gaļu, garšo ar augu eļļas un sojas mērces maisījumu.

12. Apcep šaurās šķēlēs sagrieztus papriku un sīpolus

nelielu daudzumu eļļas, pievieno sasmalcinātu vistas gaļu, garšo ar krējumu un citrona sulu.

13. Apcepiet katru dārzeņu, kas jums ir pie rokas, nelielā eļļas daudzumā, pievienojiet sasmalcinātu vistas gaļu, sasildiet, pagaršojiet pēc garšas.

14. Ja ir arī vārīti rīsi, tad pievieno sakultu olu, sasmalcinātu vistu un apceptus sīpolus. Viegli apslaka ar sojas mērci, uzkarsē un pasniedz. Šajā ēdienā jums ir iespēja pievienot jebko - no šķiņķa un desiņām līdz garnelēm.

15. Un šeit ir sava veida zibenīgs bārbekjū. Uzvelciet vistas gaļu uz iesmiem, mainot ar paprikas šķēlītēm, apslakiet ar augu eļļu, novietojiet uz restēm un cepiet cepeškrāsnī.

16. Uzlabojiet zupas maisiņus. Vāra zupu no maisiņa un gatavošanas beigās pievieno sasmalcinātu vistas gaļu.

17. Un vēl salāti. Vistas gabaliņus sajauc ar smalki sagrieztiem āboliem, olīvām, apelsīniem (vai mandarīniem), šķiņķi, riekstiem, pievieno selerijas vai citrona miziņu, lai smaržotu, garšo ar skābo krējumu vai majonēzi, vai nesaldinātu jogurtu.

18. šobrīd ķeizars. Salātus smalki saplēš, pievieno grauzdiņus, smalki sagrieztu cieti vārītu olu, sakapātus vistas gabaliņus un rīvētu sieru. Sezona pēc garšas.

19. Sajauc salātus, vistas gabaliņus, šķiņķi, sarkano sīpolu gredzenus, kubiņos sagrieztu tomātu un rupji sagrieztas cieti vārītas olas. Iespējams, ka nesvinu.

20. Sajauc novārītus makaronus (vēlams aukstus, vakardienas) ar vistas gabaliņiem, pārkaisa ar zaļumiem, krējumu un pipariem.

21. Pseidoaustrumu salāti. Sagrieziet vistas gaļu kubiņos, pievienojiet kubiņos sagrieztu selerijas kātu un dažus smalki sagrieztus zaļo sīpolu kātus. Sajauc majonēzi, maltu ingveru, sojas mērci un sinepes (apmēram 1 tējkarote uz 250 g majonēzes).

Saģērbiet salātus.

22. Sajauc 250 g biezpiena ar pilienu tomātu mērces, pievieno sasmalcinātu selerijas kātu un smalki sagrieztu vistas gaļu, labi samaisa, izklāj uz vaska papīra vai polietilēna, veido ‘baļķi’ un liek ledusskapī. Laikā, kad ‘baļķis’ apstājas, atloka, pārkaisa ar drupinātiem riekstiem un sasmalcinātiem zaļumiem.

23. Ja ir palicis kartupeļu biezenis, tad gatavo kastroli. Kartupeļu biezeni sajauc ar smalki sagrieztu vistas gaļu, pievieno sakultu olu, smalki sagrieztus zaļos sīpolus un liek ar izkausētu sviestu ieziestā pannā. Cep līdz zeltaini brūnai.

24. Pankūku mīklai pievieno smalki sagrieztu vistas gaļu.

25. Sajauc 250 g biezpiena ar 2 ēd.k. majonēze, smalki sagriezti pētersīļi un smalki sagriezta vistas gaļa. Pasniedz kā salātus vai kā sviestmaižu smērējumu. Ir ļoti mīļi un neparasti šo maisījumu smērēt uz ābolu šķēlītēm.

Draugi, gadās, ka pēc gatavošanas paliek pāri produkti, kuru izrādījās nedaudz vairāk, nekā prasa recepte, vai arī pēc svētku svinībām daudz ēdiena palicis neapēsts. Un tad rodas jautājums: ko darīt ar ēdiena un ēdiena paliekām?

Kā ietaupīt pārtikas pārpalikumus

Jebkura dedzīga saimniece neizmetīs vienkārši izžuvušo maizi vai zaļumus, kas sākuši vīst, jo šādu produktu paliekas var izglābt! Piešķiriet tiem garšīgu otro dzīvi, izmantojot tos citos ēdienos vai ilgāk uzglabājot vēlākam patēriņam.

Vai vēlaties zināt, kā? Tad nu 10 padomi, kas noderēs ikvienai ekonomiskai mājsaimniecei. Kā likt lietā pārpalikušo pārtiku un produktus - 10 praktiski risinājumi!

Desu un gaļas izstrādājumu atliekas no svētkiem

Gaļas izstrādājumus, bārbekjū pārpalikumus, desu var samalt gaļas mašīnā un izmantot kā pildījumu, sautēt ar ceptiem sīpoliem un burkāniem, vārītiem rīsiem un sasmalcinātiem zaļumiem.

Pagarinām izbalojošo apstādījumu glabāšanas gadu

Smalki sagrieziet zaļumus, kas sāk vīst vai izžūst, salokiet, sablīvējiet ledus veidnēs un pārlejiet ar olīveļļu vai ūdeni. Šos kubiņus ir ļoti ērti pievienot dažādiem ēdieniem. Kubus var uzglabāt līdz 1 gadam.

Sasaldē un nosusina dārzeņu pārpalikumus

Cukini, baklažānu, paprikas paliekas sagriež gabaliņos, plānā kārtā izklāj uz paplātes vai šķīvja. Žāvētus dārzeņus var pievienot daudziem ēdieniem, īpaši ziemā. Un arī, ja telpa saldētavā atļauj, varat tos sasaldēt, otros ēdienus un pagatavot tiem mērces.

Maizes žāvēšana - grauzdiņiem un panēšanai

Ja baltmaize sākusi žūt vai kļuvusi novecojusi, sagriež to šķēlēs, kārto uz cepešpannas un cepeškrāsnī apbrūnina līdz gaiši dzeltenai. Pēc tam izvelciet krekerus caur gaļas mašīnā un ielejiet tīrā, sausā stikla burkā. Ēdienu gatavošanai izmantojiet rīvmaizi, ziedkāpostus, kastroļus. Melno maizi sagriež gabaliņos, pārkaisa ar garšvielām, sāli, pilina eļļas un žāvē cepeškrāsnī - sanāk gardi grauzdiņi. Tos ir ne tikai patīkami kraukšķināt, bet var pasniegt ar vistas buljonu, pievienojot.

Siers - pusfabrikāts picai, olu kulteni kastroļiem

Citrusaugļu miza - smaržīgam vitamīnu papildinājumam tējās, kokteiļos, konditorejas izstrādājumos

Apelsīnu, mandarīnu, citronu mizas nosusina, sasmalcina blenderī un sajauc ar sausām tējas lapām – iegūs citrusaugļu garšu. Miziņu var pievienot kokteiļiem, mājās gatavotiem vitamīnu maisījumiem un.

Otrais variants: sarīvē svaigu miziņu, pievieno cukuru proporcijā (1:2), liek stikla burkā un šādā formā glabā ledusskapī. Lietojiet pēc vajadzības - tējās, pīrāgos utt. Bet atcerieties, ka tā glabāšanas laiks šajā formā ir 6 mēneši.

Sagriezti augļi no svētkiem - kompotā un saldētavā

No augļu šķēlītēm (cietajiem augļiem), kas palikuši pāri no svētku galda, varat pagatavot kompotu vai salātus, garšojot tos ar jogurtu. Nomizojiet banānu šķēles, ielieciet maisiņos un nosūtiet uz saldētavu. Tad saldētie augļi noderēs kokteiļu gatavošanai utt.

Majonēze - mīklā, gaļas un kastroļu eļļošana

Majonēzes paliekas var pievienot jebkurai mīklai (pankūkai, raugam,) - tas tikai pozitīvi ietekmēs pēdējās īpašības - piešķirs tai krāšņumu. Turklāt atlikušo majonēzi pirms cepšanas var ieziest ar vistu vai kartupeļiem, kā rezultātā uz trauka parādīsies garšīga zeltaina garoziņa!

Un burciņā, kur majonēze ir tikai uz sieniņām, pievieno vīna etiķi un iecienītākās garšvielas, tad kārtīgi sakrati – sanāk krēmīga salātu mērce!

Un jūs, draugi, kur izmantojat pārpalikušos produktus, dalieties ar mums savos padomos komentāros.

Video receptes gardiem ēdieniem no produktu pārpalikumiem

Draugi, ja jums patika raksts, rakstiet savas atsauksmes komentāros. Man ir ļoti svarīgi zināt jūsu viedokli, tas padarīs vietni interesantāku un noderīgāku. Noklikšķiniet uz sociālo tīklu pogām, lai jūs teiktu paldies emuāram. Pievienojieties grupai Tasty Cuisine Vkontakte, abonējiet regulāro jaunu recepšu adresātu sarakstu.
Ar cieņu Ļubova Fedorova.

Ikvienam patīk brīvdienas! Apmēram nedēļu daudzi no mums dodas iepirkties, lai iegādātos ēdienu svētku galdam. Pirmssvētku noskaņojums dažkārt liek mums iegādāties tik daudz produktu, kas nav samērojami ar vajadzību. Un tā kā produkti tiek iegādāti, viņi cenšas tos likt lietā. Un rezultātā pēc svētku mielasta ir daudz neapēstu salātu, izcirtņu un citu ēdienu. Tāpēc daudzas mājsaimnieces pēc svētku mielasta prāto, ko var pagatavot no ledusskapī pāri palikušajiem ēdieniem. Galu galā produktu paliekas (nejauciet, nevis pārpalikumi) ir absolūti labas kvalitātes un vienkārši žēl tos izmest.

Protams, kas nav apēsts, to var izmest miskastē. Bet nesteidzieties! Iesākumā noņemsim no svētku galda neapēstos salātus, sagrieztos un citus ēdienus un veiksim pāri palikušo revidentu. Kārtojiet atlikušos produktus:

• Salāti, kas pagatavoti ar majonēzi, aspic gaļu vai zivīm, pildīti ēdieni ar olām, kūkas un konditorejas izstrādājumi ar sviesta krēmu ir ātrbojīgi pārtikas produkti. Tie jāliek ledusskapī, pēc salikšanas atsevišķos tīri izmazgātos traukos un jāēd maksimāli 24 stundas 1.janvārī. Kāpēc? Ilgāk uzglabājot šos produktus, ir iespējama piesārņošana ar patogēno mikrofloru (ar rokām, traukiem, gaisu). Tā rezultātā mikrobi var vairoties un izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Jūs varat lasīt par to, kas tas ir un kā to novērst. Ja dienas laikā nevarējāt ēst šos produktus, tad izmetiet tos bez jebkādas nožēlas.
• Ilgtermiņa uzglabāšanas produktus nosakāt pats no savas ēdienkartes. Manuprāt, tie ir marinēti gurķi vai citi konservēti dārzeņi, olīvas vai olīvas, sasmalcināti citroni.
• Produkti, kurus var apstrādāt pirmajās 2-3 dienās. Tie ir gaļas un siera izcirtņi, ceptas zivis, vārīta vista utt. Katru no griezumiem liek uz atsevišķas šķīvja vai paplātes, pārklāj ar pārtikas plēvi vai liek atsevišķos traukos. Uzglabāt +2+8 grādu temperatūrā. Neuzglabājiet pārtiku ilgāk par 3 dienām. Ja jūtat, ka produkti sāka nepatīkami smaržot, izmetiet tos bez nožēlas. Veselība ir dārgāka!

Ko var darīt ar ēdiena pārpalikumiem

Tūlīt visiem ienāk prātā doma: uztaisīt picu. Turklāt tiks izmantota ne tikai smalki sagriezta desa, gaļa vai vistas gaļa, bet arī sagriezta siera atliekas. Karsta un garšīga pica patiks ikvienam. Picas mīklu var pagatavot, tā var būt bez rauga, veikalā var nopirkt gatavu. Un no tās pašas rauga mīklas jūs varat pagatavot zivis no ceptu zivju paliekām. Un var pagatavot arī siltās sviestmaizes, visticamāk, palika arī sagriezta maize. Uzlieciet atlikušo desu, zivis, gaļu, dārzeņus un siera šķēli un cepiet cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī.

Nākamajā dienā visiem garšos karsts sālīts gurķis vai jaukts hodgepodge. Sālījumā varam likt sagrieztas gaļas paliekas, desiņas, vistas filejas gabaliņus, hodgepodžā papildus olīvas un citronu.

Ja palikusi cepta liellopa gaļa vai vistas filejas gabaliņi, tad tos var sautēt ar krējumu un pievienot garšvielas. Vai vienkārši pagatavojiet kotletes. Lai to izdarītu, ritiniet tos caur gaļas mašīnā vai blenderī, pievienojiet maltu sīpolu, nelielu gabaliņu siltā pienā samērcēta gara klaipa, maltus piparus, sāli pēc garšas un jēlu olu. Visu kārtīgi samaisa, sagriež kotletēs, apviļā rīvmaizē un apcep saulespuķu eļļā. Būs garšīgi!

Kāpēc gan nepagatavot kastroli? Kastroļi, gan karsti, gan auksti, vienmēr ir garšīgi. Paņemiet kartupeļu biezeni vai ceptus (sautētus) kartupeļus, kas, iespējams, ir palikuši pāri no galda, vai pagatavojiet svaigus. Uz cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu, liek kartupeļu kārtu, tad kārtu gaļas vai desas izcirtņu, vai smalki sagrieztu vistu, vai ceptu zivi, vai gaļas vai dārzeņu salātu paliekas. Slāņus var mainīt atkarībā no tā, kas jums ir pāri. Neaizmirstiet pa virsu ieziest skābo krējumu vai majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Vai arī var pagatavot šādu kastroli: gaļas vai vistas filejas pārpalikumu sajauc ar vārītiem makaroniem vai jebkuru putru, pievieno garšvielas, sāli pēc garšas, uzlej pa virsu olas, sajauc ar nelielu daudzumu krējuma vai piena un pārkaisa ar rīvētu sieru un cep. krāsnī.

No pārpalikušajām dārzeņu šķēlītēm var pagatavot dārzeņu sautējumu. Atlikušos dārzeņus sagriež ripiņās, pievieno kartupeļus, cukini vai ķirbi. Sautējiet ar krējumu vai nelielā daudzumā gaļas buljona.

Un no pārpalikušajiem augļiem var pagatavot gardu kompotu vai augļu salātus, garšojot ar jogurtu vai putukrējumu. Jūs saņemsiet brīnišķīgu desertu.

Pārtikas pārpalikumu derīguma termiņš

• Uzglabāt ne ilgāk par 1. janvāri salātus, želejas ēdienus, kūkas un konditorejas izstrādājumus, kas garšoti ar majonēzi vai sviestu.
• 2. janvārī vēl var ēst ceptu gaļas un zivju ēdienus, ceptu vistu.
• Desu izgriezumus, mīksto sieru, ceptu putnu gaļu var izmantot pārtikā ne vēlāk kā 3. janvārī, bet cieto sieru var izmantot ne vēlāk kā 4. janvārī.
• Vissvarīgākais ir tas, ka visi šie pārtikas produkti jāuzglabā vēsā vietā. Ja šos produktus glabājat ledusskapī, ar nosacījumu, ka tie tiek uzglabāti atsevišķi no neapstrādātiem dārzeņu un gaļas produktiem, tad tos varēsiet lietot bez kaitējuma veselībai.

Izlasot manus padomus, kā izmantot dzīres pāri palikušos produktus, ietaupīsiet uz svētkiem. Bet cik skaisti pasniegt svētku ēdienu, skatieties, kā notiek grebšana - trauka svētku noformējums.