Šarlote ar āboliem uz skāba kefīra. Sulīgs šarlots ar āboliem uz kefīra - garšīgas receptes ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī

Domāju, ka daudzi man piekritīs, ka cepšana ar āboliem tiek uzskatīta par vienu no populārākajām un garšīgākajām. Katras saimnieces arsenālā ir vairāk nekā viena recepte, un es neesmu izņēmums, ieskatieties un varat apskatīties. Es arī runāju par šarloti un šodien piedāvāju vēl vienu recepti - kefīra šarlote ar āboliem.

Pateicoties kefīram un daudziem āboliem, šis pīrāgs izrādās ļoti maigs, pūkains un, pats galvenais, garšīgs. Recepte ir vienkārša un ātri pagatavojama, tāpat kā visas čarlotes šķirnes. Man šī cepšana patīk tieši tāpēc, ka to var pagatavot no dažādiem produktiem, tiem, kas tev ir ledusskapī.

Šarlote vienmēr tev palīdzēs, kad pēkšņi tuvinieki vēlēsies kaut ko paštaisītu, bet tev nez kāpēc ir ierobežots laiks. Tāpēc ņemiet manu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām, esmu pārliecināts, ka jums tā noteikti noderēs. Jūs varat pagatavot šo pīrāgu lēnajā plītī, bet, tā kā man virtuvē nav šāda palīga, es jums pastāstīšu, kā pagatavot šarloti cepeškrāsnī.

Sulīgs šarlots ar āboliem uz kefīra cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 1 glāze
• olas - 2-3 gabali (atkarībā no izmēra)
• granulēts cukurs - 1-1,5 tases
• milti - 1,5 glāzes
• skābs krējums - 1 ēd.k. l.
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• āboli - 4-5 gab
• soda - 1/2 tējk.
• sāls - 1/3 tējk.
• vaniļas
• sviests vai augu eļļa (veidnes ietaukošanai)

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Paņemiet sausu bļodu, ielauziet tajā jēlas olas, ielieciet glāzi cukura. Cukura daudzumu regulē pēc ābolu garšas, ja tie ir skābi, var pievienot 1,5 glāzes. Pievieno vaniļu.
   
2. Izmantojot mikseri, blenderi vai putotāju, sakuļ olas ar cukuru. Neesiet pārāk dedzīgi, šajā gadījumā masu nevajag pārāk daudz kult, jums vajadzētu iegūt viendabīgu gaisa maisījumu, kas izskatās pēc putām.
   
3. Olu-cukura maisījumam pievieno kefīru un skābo krējumu.
   Receptes skaistums ir tāds, ka jūs varat izmantot šos piena produktus ar dažādu tauku saturu un dažādu svaigumu. Trūkstošie produkti mums, protams, nederēs, bet ja jau nedēļu stāvējuši ledusskapī, tad droši izmantojiet tos cepšanai. Labi samaisiet sastāvdaļas, izmantojot tos pašus rīkus. Pievieno sāli, sodu un vēlreiz labi samaisa.
   
4. Izsijājiet miltus, tas padarīs jūsu kūku gaisīgāku.
   
5. Pievieno miltus un kārtīgi samīca mīklu, lai iegūtu gludu, viendabīgu masu bez kunkuļiem. Konsistencei jābūt līdzīgai biezam skābam krējumam.
   
6. Sastāvdaļās ir augu eļļa, taču to pievienosim nedaudz vēlāk, bet pagaidām ļaujiet mīklai nedaudz atpūsties un visi produkti “sadraudzēsies” savā starpā. Pa to laiku mēs parūpēsimies par āboliem.
   
7. Ābolus nomazgā, nomizo, izņem serdi un sagriež plānās šķēlītēs. Kā zināms, āboli ātri kļūst tumšāki, ja vēlaties saglabāt sākotnējo krāsu, varat tos apkaisīt ar citronu sulu. Bet, ja jūs to nedarīsiet, es jums apliecinu, ka tas nekādā veidā neietekmēs pīrāga garšu, šarlote jebkurā gadījumā būs garšīga.
   
8. Šarloti parasti cepu atsperu pannā, bet šoreiz nolēmu cept silikona pannā. Izlemiet paši, kādā formā cepsiet. Neatkarīgi no tā, kādu formu izvēlaties, to iesmērējiet ar eļļu. Šim nolūkam varat izmantot kausētu sviestu vai augu eļļu.
   
9. Pīrāgs jāievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, tāpēc neaizmirstiet to iepriekš ieslēgt, cepšanas temperatūrai jābūt 180 grādiem. Kamēr cepeškrāsns uzsilst, mēs pabeigsim pēdējās darbības.
10. Mīklai pievieno augu eļļu un kārtīgi mīca, līdz tā ir gluda un bez eļļas traipiem.
    
11. Daļu mīklas (mazāku daļu) lej veidnē.
    


12. Piepildiet tos ar atlikušo mīklu. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties, lai mīkla aizpildītu tukšumus starp ābolu šķēlītēm.
    
13. Mūsu kefīra šarlote ar āboliem ir gatava cepšanai. Liekam uzkarsētā cepeškrāsnī un pēc 35 - 40 minūtēm būs gatavs. Pīrāga gatavību var pārbaudīt, izmantojot koka kociņu vai zobu bakstāmo. Ja pēc izņemšanas no pīrāga tas paliek sauss, tad tas ir gatavs.
    
14. Izņemot no cepeškrāsns, pīrāgu liku uz šķīvja, bet uzreiz neizņēmu silikona veidni, ļāvu karstumam nedaudz norimt. Tad es uzmanīgi noņēmu formu un ieguvu šo skaistumu.
    

Gribēju virsū uzkaisīt pūdercukuru, bet tajā brīdī virtuvē ienāca vīrs un teica, ka nevajag. Bet jūs joprojām varat to izdarīt, tikai dariet to, kamēr kūka ir karsta, lai pulveris varētu labāk pieķerties kūkas virsmai.

Kā jau teicu, šarlote izrādās maiga, ļoti ābolīga un garšīga.
Noteikti ņemiet vērā šo recepti.

Ābolu pīrāgs ar kefīru pēc vecmāmiņas receptes

Man patīk eksperimentēt ar jaunām receptēm, taču man ļoti patīk arī laika pārbaudītas receptes. Video autors pēc vecmāmiņas receptes gatavo pīrāgu ar āboliem bez olām. Apgalvo, ka tas ir labāks par šarloti. Domāju, ka šādu pīrāgu pie reizes var uzcept, noskaties video recepti, varbūt arī tev patiks.

Labu apetīti!

Jeļena Kasatova. Tiekamies pie kamīna.

Katra mājsaimniece, iespējams, vismaz vienu reizi savā dzīvē ir pagatavojusi čarloti. Varbūt šī recepte ir viena no vienkāršākajām un tajā pašā laikā garšīgākajām, kuras dēļ tā ir ieguvusi savu popularitāti mājas cepšanas jomā. Parasta ābolu pīrāga nosaukums ir pārsteidzošs, nav skaidrs, no kurienes tas cēlies. Tagad jums tas vienkārši jāpiemin, un uzreiz kļūst skaidrs, par ko mēs runājam.

Klasiskā šarlotes recepte ir deserts ar cepumu mīklu un āboliem iekšā. Tas izklausās šādi: glāze miltu un cukura, 4 olas un āboli pēc garšas. Laika gaitā ir parādījušās daudzas modifikācijas, kur pīrāgam pievieno pienu, skābo krējumu un citus piena produktus. Visas iespējas ir vienlīdz labas. Zemāk ir recepte pūkainajai kefīra šarlotei ar āboliem. Tā kā nav nevajadzīgu sarežģījumu, ar to var tikt galā pat iesācējs. Par mīklas kvalitāti nav jāuztraucas, tā būs kā nākas, jo sastāvā ir cepamais pulveris, un tas, savienojumā ar kefīru, dos vajadzīgās īpašības, kūka būs gaisīga un mīksta.

Informācija par garšu Šarlote un biskvīts

Sastāvdaļas

• Kefīrs – 1 ēd.k.;
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
• Vistas olas – 2 gab.;
• augu eļļa - 100 ml;
• Ābols – 2 gab.;
• Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk;
• Malts kanēlis - 0,5 tējk.

Kā pagatavot ābolu šarloti ar kefīru

Cukuru ielej piemērotā traukā un tajā ielauž olas.

Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, vislabāk ir izmantot mikseri.

Tagad iegūtajai putrai pievieno pīrāga pamatni – kefīru. Turpina maisīt, līdz izveidojas viendabīga masa.

Iepriekš miltiem pievienojiet cepamo pulveri, pēc tam ievietojiet to bļodā.

Padoms. Lai kūka nesadruptu, ceturtdaļu nepieciešamo miltu var aizstāt ar cieti. Piemēroti ir arī kartupeļi, kvieši un kukurūza.

Visas sastāvdaļas saputo līdz gludai, lai nav kunkuļu. Pievienojiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet.

Tagad sāksim pildīt. Paņemiet ābolus, nomizojiet un izņemiet iekšas, pēc tam sagrieziet šķēlēs.

Padoms. Lai āboli gatavajā ēdienā paliktu balti, pirms pievienošanas pīrāgam apkaisa tos ar citronu sulu.

Sāksim cept. Veidne vispirms jāieeļļo ar sviestu vai augu eļļu, lai kūka turpmāk nepiedegtu un to varētu izņemt. Piepildiet pusi no mīklas. Virsū liek ābolus, vienmērīgi sadalot tos pa visu virsmu. Lai iegūtu garšu, apkaisa augļus ar kanēli.

Padoms. Lai mīkla labāk celtos, ieeļļojiet tikai pannas apakšdaļu.

To, kas palicis bļodā, lej virsū.

Teaser tīkls

Iepriekš nepieciešams uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pīrāga pagatavošana prasīs apmēram 30-40 minūtes. Lai pārbaudītu gatavību, izmantojiet koka šķembu vai parasto zobu bakstāmo. Ja pīrāgs ir gatavs, tad nekādas pēdas nepaliks.

Atdzesējiet desertu. Pēc tam to var izņemt no veidnes un sagriezt porcijās. Ja vēlas, var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Ābolu šarlote ar kefīru ir gatava. Lieliska uzkoda būs karsts pīrāgs ar tēju. Varat to ņemt līdzi piknikā vai ceļā, pacienāt kolēģus darbā vai vienkārši iepriecināt savus mīļos.

Ja tradicionālā šarlote šķiet pārāk vienkārša, mēģiniet nomainīt pildījumu un mīklu. Āboliem var pievienot ogas, citus augļus vai riekstus, kanēļa vietā izmantot vanilīnu vai muskatriekstu, un no neraudzētas mīklas var viegli pagatavot šokolādi – vienkārši pievienojiet pāris karotes kakao. Variāciju ir daudz, jebkuri eksperimenti būs veiksmīgi.

Šarlote, kas pagatavota ar kefīru, izceļas kā viegls un smalks deserts. Viņas receptes ir viegli pagatavojamas, un sastāvdaļas var atrast jebkurā virtuvē. Šī vienkāršā ēdiena garša iepriecinās jūs un jūsu ģimeni.

Šarlote uz kefīra - klasiska recepte ar āboliem

Ja pamanāt, ka ledusskapī ir kefīrs, bet neviens nevēlas to pabeigt, pagatavojiet ābolu pīrāgu. Šo recepti var viegli reproducēt katra saimniece. Galvenais ir ņemt saldo šķirņu ābolus.

Pārtikas preču saraksts:

• Kefīrs - 0,25 kg;
• Kviešu milti - 0,4 kg;
• Trīs vistas olas;
• Pieci āboli;
• Cepamais pulveris - 8 g;
• Cukurs - 0,2 kg.

Kā gatavot:

1. Vispirms jums jāapstrādā āboli - noņemiet mizu un sēklas un sagrieziet tos šķēlēs.
2. Izmantojiet sietu, lai izsijātu miltus. Pārliecinieties, ka nepaliek gabaliņi.
3. Atsevišķā bļodā salauž olas, pievieno cukuru un cepamo pulveri, visu saputo, līdz parādās baltas putas.
4. Olu maisījumā ielej kefīru un pa daļām pievieno miltus. Atcerieties visu maisījumu nepārtraukti maisīt ar karoti, bet nepārspīlējiet. Mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai. Parasti tā ir nedaudz biezāka par pankūku mīklu.
5. Īpašu cepamo formu ieziež ar eļļu.
6. Lielāko daļu mīklas lej uz tās dibena, otrā kārtā liek ābolu šķēles, bet pa virsu liek pārējo pamatni.
7. Cepeškrāsns temperatūra - 180 grādi. Laiks - 45 minūtes.

Recepte ar pievienotu iebiezināto pienu

Iebiezinātais piens šai vienkāršajai receptei piešķir maigumu un pūkainību. Tādā veidā tas izrādās vēl saldāks.

Jums būs nepieciešams:

• Četras vistas olas;
• Viena bundža kondensētā piena;
• Premium milti - 0,2 kg;
• Cepamais pulveris - 10 g;
• Četri āboli;
• Kanēlis - 5 gr.

Gatavošanas metode:

1. Bļodā salauž olas, pievieno iebiezināto pienu un izsijātus kviešu miltus ar cepamo pulveri. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.
2. Nomizotu ābolu šķēles liek uz cepešpannas apakšas, kas iepriekš ietaukota ar augu eļļu.
3. Augļus apkaisa ar kanēli un lej virsū mīklu.
4. Cepšanas temperatūra - 180 grādi. Gatavošanas laiks - 40 minūtes.
5. Gatavo šarloti var dekorēt ar pūdercukuru vai šokolādi.

Vai esi domājis, kā iepriecināt sevi un savu mājsaimniecību ar konditorejas izstrādājumiem? Vai vēlaties kaut ko vienkāršu un garšīgu? Vai meklējat pareizo recepti? Šarlote ar āboliem uz kefīra ir pīrāgs, kas nevienu neatstās vienaldzīgu. Šo ēdienu ir pavisam vienkārši pagatavot: to var cept, precīzi ievērojot recepti. Parasti tas aizņems 30–60 minūtes atkarībā no sastāvdaļām.

Mūsdienās šarlote ir visiem pazīstams ēdiens un viens no populārākajiem pīrāgiem Eiropas valstīs. Kas attiecas uz šī pīrāga nosaukumu, tā izskatam ir vairākas iespējas.

Saskaņā ar vienu versiju, pīrāga recepti ieteica karaliene Šarlote. Nosaukums cēlies no karaliskās personas vārda. Saskaņā ar citu versiju šī pīrāga nosaukums cēlies no vecās angļu valodas “charlyt” - ēdiena no sakultām olām, piena un cukura. Daži cilvēki dod priekšroku romantiskajai versijai, saskaņā ar kuru pavārs, bezcerīgi un dziļi iemīlējies, viņa izgudroto desertu veltīja meitenei Šarlotei kā savu jūtu zīmi.

Ir arī tradicionāla krievu versija par labi zināmā pīrāga nosaukuma izcelsmi. 19. gadsimta beigās Krievijā darbojās liels skaits vācu maizes ceptuvju, kurās pīrāgus gatavoja no ceptu izstrādājumu pārpalikumiem. Krievi smējās par gatavošanas metodi no pārpalikušām maizēm, uzskatot, ka vācu sievas ietaupa uz visu, pat uz saviem vīriem, gatavojot viņām pīrāgus no krekeriem. Un krievi pašas sievas aiz muguras sauca par Šarlotēm, jo ​​šis vārds bija ļoti izplatīts vācu sieviešu vidū, it īpaši to vidū, kas dzīvoja Krievijā.

Angļu delikatese

Tiek uzskatīts, ka šī deserta recepte tika pārņemta no angļu šefpavāriem. Anglijā šis pīrāgs ir pudiņa veids, ko pasniedz siltu. Kā likums, veidnes apakšdaļa ir izklāta ar mīkstiem konditorejas izstrādājumiem. Maizi mīkstina, mērcējot sviestā vai mērcējot olās. Nākamais slānis ir āboli (saspiesti vai ar cukuru). Pēdējais slānis ir tieši tāds pats kā pirmais - maize. Pats deserts tiek cepts cepeškrāsnī un tiek pasniegts ar saldajām mērcēm, saldējumu vai krējumu. Daži cilvēki nekārto trīs slāņus, bet vairāk.

Citās variācijās charlotte nāk ar citiem pildījumiem. Var izmantot plūmes, persikus, bumbierus un citas ogas un augļus.

Eiropas valstīs āboli tiek uzskatīti par tradicionālu pildījumu. Tas ir saistīts ar to lētumu rudens sezonā. Tāpēc klasisko šarloti gatavo ar āboliem.

Šarlotes gatavošana

Austrumeiropas valstīs visizplatītākā ābolu pīrāga recepte ir šarlote ar āboliem uz kefīra. Visas sastāvdaļas ir pieejamas un lētas, tāpēc šis ēdiens ir tik populārs. Sagatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• pa vienai glāzei kefīra, miltu un cukura;
• četri āboli;
• divas olas;
• pusi tējkarotes dzēstas sodas.

Pildījumam izmanto ābolus, tos nomizo un izsēj un sagriež šķēlēs. Ābolus liek cepšanai izmantotā cepamā trauka pašā apakšā. Tie nav jāblietē, vienkārši vienmērīgi ielejiet veidnē.

Lai pagatavotu mīklu, sakuļ olas, pievieno cukuru un pēc tam kefīru. Sajauc šīs trīs sastāvdaļas un tikai tad pievieno izsijātus miltus un dzēsto sodu. Mīklu sajauc līdz gludai. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai biezam skābam krējumam.

Veidnē izklātos ābolus pilda ar mīklu. Pārliecinieties, ka ābolu stūri nedaudz izceļas no mīklas. Trauku cep apmēram 180 grādu temperatūrā iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī nedaudz vairāk par pusstundu. Iespējams, ka cepšanas procesa pusē pīrāgs būs jāpārklāj vai nu ar vāku, vai ar papīra lapu, lai pīrāga augšdaļa būtu gaiša. Ja jums nav kefīra, varat to aizstāt ar dabīgo jogurtu.

Turklāt, ja izmantojat silikona cepšanas trauku (tas novērš eļļas izmantošanu), tad recepte izrādīsies diētiska. Šāda pīrāga gabals satur minimālu kaloriju un tauku daudzumu, kas ir lieliski piemērots pat tiem, kas ievēro diētu.

Vecmāmiņas Šarlote

Šī recepte ar āboliem, mannu un kefīru ir zināma jau daudzus gadus. Parasti gatavošanai izmanto skābos ābolus, piemēram, Antonovku, lai radītu kontrastu starp saldo mīklu un skābo ābolu.

Pīrāga sastāvdaļas:

Pīrāga gatavošanas posmi:

Šarlote ar ķiršiem un āboliem

Ļoti interesanta un garšīga recepte pīrāgam - ar āboliem un ķiršiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• glāze cukura un miltu;
• 125 grami dabīgā jogurta vai tikpat daudz kefīra;
• trīs olas;
• dzēsta soda;
• trīs vai četri āboli un ķirši bez kauliņiem.

Vispirms sagatavojiet cepešpannu. To iesmērē ar eļļu un pārkaisa ar mannu. Ja izmantojat silikona versiju, tas nav nepieciešams. Tagad pāriesim pie pildījuma sagatavošanas. Ābolus nomizo un izņem sēklas, ķiršus (pietiek ar 10-15 ogām) izņem kauliņus. Pildījumu lej veidnē.

Tagad tiek gatavota mīkla. Baltumus saputo stingrās putās, dzeltenumus sajauc ar cukuru un jogurtu. Dzeltenumiem pievieno arī soda. Tagad dzeltenumus un baltumus sajauc. To dara no augšas uz leju, lai nesabojātu saputoto olu baltumu. Pēdējais solis ir izsijātu miltu pievienošana.

Ābolus un ķiršus pilda ar mīklu, un veidni liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Pīrāgu cep 30-40 minūtes 170-180 grādu temperatūrā.

Šarlote ar kefīru nav klasiska ēdiena versija, bet viena no veiksmīgākajām tā interpretācijām. Šī recepte patīk daudzām mājsaimniecēm, jo ​​tā ļauj ātri pagatavot gardas mājās gatavotas kūkas. Mīklai nav nepieciešams raudzēšanas laiks vai ilgstoša sagatavošana. Tajā pašā laikā tas ir lieliski piemērots gan saldiem, gan sāļiem pildījumiem. Pietiek tikai nedaudz mainīt recepti atkarībā no izvēlētās pildvielas.

Šarlotes mīklu ar kefīru gatavo no visvienkāršākajām sastāvdaļām. Tie ir milti, sāls vai cukurs, sviests vai augu eļļa. Mannu vai biezpienu pievieno saldajiem ceptiem izstrādājumiem, bet majonēzi vai skābo krējumu pievieno sāļajiem ceptiem izstrādājumiem. Lai šarlote labi uzceltos, pievienojiet mīklai dzēstu sodu vai cepamo pulveri.

Tradicionāli šarloti gatavo ar āboliem, taču mūsdienu pavāri bieži maina recepti, pievienojot saldajam pīrāgam citus augļus. Šim nolūkam lieliski noder bumbieri, banāni un pat apelsīni. Turklāt pīrāgu var variēt, pievienojot biezpienu vai žāvētus augļus, vai papildināt ar ievārījumu, konserviem vai marmelādi. Lai dekorētu saldo šarloti, kas pagatavota ar kefīru, varat izmantot arī vairākas iespējas, sākot no pūdercukura līdz šokolādes glazūrai. Tajā pašā laikā pīrāgu var atstāt bez papildu dekorācijām, jo ​​augļi sākotnēji ir novietoti tā, lai tie izveidotu skaistu virsu.

Kā sāļu pildījumu var izmantot dārzeņus, zivis vai malto gaļu, sēnes, cieto sieru u.c. Trauku pasniedz siltu, lai gan tas nezaudēs savu garšu pat atdzesēts.

Kefīra un sviesta mīkla izrādās ļoti maiga un drupana. Ābolu pildījums tiek uzskatīts par klasisku, tāpēc ar to ēdiens ir pēc iespējas tuvāks tradicionālajai charlotte versijai. Ābolus nav nepieciešams mizot, galvenais tos skaisti izkārtot aplī, lai pēc izcepšanas pīrāgam būtu reprezentabls izskats. Lai iegūtu pikantu aromātu, augļiem varat pievienot arī nedaudz kanēļa.

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes miltu;
• 4 āboli;
• 1 glāze cukura;
• 100 g sviesta;
• ½ tējk. soda;
• ½ glāzes kefīra;
• 3 olas.

Gatavošanas metode:

1. Ābolus sagriež plānās ripiņās un cepamtrauku ieziež ar eļļu.
2. Liek šķēles veidnē, kustoties pa apli.
3. Ielejiet kefīru dziļā bļodā un pievienojiet tam cepamo sodu, samaisiet.
4. Sakuļ olas ar cukuru, līdz graudi pilnībā izšķīst, iegūto maisījumu ielej kefīrā.
5. Pievienojiet izkausētu sviestu, samaisiet.
6. Pievienojiet miltus un samaisiet mīklu līdz gludai.
7. Pārlejiet mīklu pār āboliem, mēģinot to vienmērīgi sadalīt pa visu virsmu.
8. Cepiet šarloti 180 grādos 35 minūtes.

Interesanti no tīkla

Ja vēlaties nedaudz eksperimentēt ar cepšanu, varat izmantot charlotte mīklu ar nestandarta pildījumu. Tam lieliski piemēroti baltie kāposti un burkāni. Šis pīrāgs var pabarot visu ģimeni, aizstājot vakariņas vai pusdienas. Pasniegšanai der jebkuras mērces, lai gan arī bez tām ēdiens būs gana sulīgs un ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

• 200 g miltu;
• 150 ml kefīra;
• 3 olas;
• ½ tējk. soda;
• 1 kāposts;
• 1 burkāns;
• 100 g majonēzes;
• Citronu sula;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā bļodā salauž olas, pievieno sāli un majonēzi.
2. Ielejiet tur kefīru un izšķīdiniet tajā soda.
3. Pamazām pievienojiet miltus un mīciet mīklu līdz biezai, piemēram, pankūkām.
4. Sasmalciniet kāpostus, sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves un visu apcepiet augu eļļā.
5. Sāliet gatavo pildījumu un apkaisa ar citronu sulu.
6. Nedaudz mazāk par pusi mīklas lej veidnē ar augstām malām, iesmērējot to ar augu eļļu.
7. Virsū liek kāpostus un burkānus un pārlej ar otru mīklas pusi.
8. Cep pīrāgu līdz zeltaini brūnai 180 grādos (apmēram 35-40 minūtes).

Neparasta un ļoti interesanta šarlotes recepte, kas noteikti patiks visiem saldummīļiem. Svaigu bumbieru un ābolu ievārījuma kombinācija piešķirs ēdienam īpašu augļu aromātu, kas piepildīs visu virtuvi pirms cepšanas beigām. Jums var būt nepieciešams nedaudz mazāk miltu. Ir svarīgi panākt mīklas konsistenci, kas atgādina biezu skābo krējumu.

Sastāvdaļas:

• 500 ml kefīra;
• 200 g ābolu ievārījuma;
• 2 bumbieri;
• 2 olas;
• 1 tējk. soda;
• 200 g cukura;
• 50 ml augu eļļas;
• 250 g miltu.

Gatavošanas metode:

1. Bumbierus sagriež šķēlēs (ja vēlaties, nomizojiet).
2. Bļodā sajauc kefīru un sodu, iecilā olas un pievieno ievārījumu.
3. Ielejiet augu eļļu kopējā bļodā un pievienojiet cukuru.
4. Pievieno miltus un samīca mīklu, liek tajā bumbierus.
5. Mīklu lej ietaukotā cepešpannā.
6. Cep pīrāgu 35 minūtes 180 grādos.

Manna radikāli maina mīklas konsistenci, padarot to vēl mīkstāku un maigāku. Tajā pašā laikā ceptas preces daudz labāk ceļas un ir saldas un aromātiskas. Šī recepte ir tālu no klasiskās charlotte versijas, tāpēc mēs to varam droši uzskatīt tikai par kārtējo kulinārijas eksperimentu. Šīs gatavošanas metodes priekšrocība ir tā, ka to var izmantot badošanās laikā vai veģetārajā ēdienkartē.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze miltu;
• 6 āboli;
• 250 ml kefīra;
• 1 glāze cukura;
• 1 glāze mannas putraimi;
• 1 šķipsniņa sāls;
• ½ glāzes augu eļļas;
• 1 tējk. soda;
• 1 paciņa vaniļas cukura.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet ābolus, izņemiet serdes, sagrieziet augļus šķēlēs.
2. Dziļā bļodā apvienojiet kefīru un sodu un ļaujiet kādu laiku nostāvēties.
3. Kefīram pievieno miltus, mannu, sāli, cukuru un vaniļas cukuru.
4. Pārējās sastāvdaļas ielej augu eļļu un visu samaisa līdz gludai.
5. Pievieno sasmalcinātus ābolus un vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
6. Cepamo formu ieziež ar sviestu un apakšu pārkaisa ar nedaudz mannas putraimu.
7. Mīklu lej veidnē un cep pīrāgu 40 minūtes 180 grādos.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot čarlotu ar kefīru pēc receptes ar fotoattēlu. Labu apetīti!

Šarlote ar kefīru ir viens no populārākajiem ēdieniem starp mājas konditorejas izstrādājumiem. Pagatavošanas ātrums un sastāvdaļu pieejamība ir nodrošinājusi šai receptei vietu gandrīz katrā pavārgrāmatā. Ja jau esat pagatavojis līdzīgus pīrāgus ar atšķirīgu mīklu, jums nebūs jautājumu par to, kā pagatavot šarloti ar kefīru, un šādi padomi palīdzēs iegūt pienācīgu rezultātu pirmajā reizē:

• Šarlotei paredzētos ābolus var apslacīt ar citrona sulu, tad tie cepšanas laikā nekļūs tumšāki;
• Sodu kefīra testam nav nepieciešams dzēst - skābes jau būs pietiekami, lai notiktu nepieciešamā reakcija;
• Sviestu receptēs var aizstāt ar parasto margarīnu. Tas ēdiena garšu īpaši nemainīs, bet nedaudz ietaupīsi;
• Mīklai paredzēto kefīru uzkarsē līdz istabas temperatūrai. Labāk ir darīt to pašu ar pārējām sastāvdaļām;
• Šarlotes cepamtrauku ieteicams ieziest ar sviestu un apkaisīt ar mannu, miltiem vai rīvmaizi;
• Pīrāga gatavību var pārbaudīt ar jebkuru koka irbulīti.