Jautājums par kafijas ieguvumiem un kaitējumu. Kafijas kaitējums un ieguvums. Kafija un nervu sistēma - kāds ir efekts

Džūlija Verna 53 929 9

2 100 000 000 tasīšu – tik daudz kafijas pasaulē tiek izdzerts vidēji dienā! Vairāk nekā puse no kopējā apjoma ir šķīstošā kafija, kuras ieguvumi un kaitējums tiek nenogurstoši apspriesti. Cilvēkus visbiežāk interesē jautājumi: produkta sastāvs, ražošanas specifika, kurš un kāpēc nedrīkst dzert, vai vispār var dzert, nekaitējot veselībai.

Katram ražotājam ir sava ražošanas tehnoloģija, kas tiek turēta stingrā noslēpumā. Daudzi pircēji pat nenojauš, ka līdz 80%, dažkārt līdz 90% no maisījuma katros 100 g kafijas ir piedevas, un tikai neliela daļa sastāv no nestandarta graudiem. Šādu produktu ir grūti nosaukt par dabisku. Un jā, tas garšo daudz labāk. Tāpēc gardēži iesaka dzert kafiju no pašu samaltām pupiņām.

Neapstrādātajai masai nav tāda paša aromāta, pateicoties kuram dzēriens ir izpelnījies miljonu mīļotāju mīlestību. No kurienes rodas smarža? Tas viss ir saistīts ar daudzajām garšām, kas piešķir kafijai tai raksturīgo garšu un aromātu. Nav brīnums, ka viņi saka, ka šķīstošajā kafijā ir daudz ķīmisku vielu. Šo pastiprinātāju sastāvs parastajiem pircējiem nav zināms. Kāpēc patērētājiem atņemt laimes ilūziju? Cilvēkiem no reklāmas tiek piešķirta tāda pati “apburošā” garša, taču tas nav dzēriena aromāts, bet dabiskajām līdzīgas piedevas, kas pastiprina kaitējumu šķīstošā kafija.

No kā tas ir izgatavots un kā tas ir izgatavots

Ražošanā biežāk tiek izmantota šķirne Robusta - tā ir lētāka un satur vairāk kofeīna. Daži ražotāji to sajauc ar dārgākas kvalitātes arabiku.

Diezgan bieži no kofeīnu saturošā čaumalas izdalās dabiski atgrūsti graudi, kas nonāk medikamentu un enerģijas dzērienu ražošanā.

Tāpēc nereti cilvēks pēc šādas šķīstošās kafijas izdzeršanas nejūtas dzīvespriecīgs, bet tieši otrādi – gribas gulēt. Ceptus "kailos" graudus sasmalcina, ielej karsts ūdens un silda zem augstspiediena. Pēc 3 stundām uzlējumu atdzesē, ūdeni notecina.

Ir divi veidi, kā pagatavot kafiju:

1. Augsta temperatūra - maisījums ir pakļauts paaugstināta temperatūra un iegūst pulveri, kuru atstāj tādu, kāds tas ir, vai tvaicē, lai iegūtu granulas;
2. Zema temperatūra - maisījumu sasaldē un tālāk sasmalcina, pēc tam ievieto vakuumā - šeit tas iztvaiko lieko mitrumu. Šo metodi sauc arī.

Ražotāji dārga kafija izmanto ražošanā kvalitatīvi graudi izvēlieties sublimācijas metodi šķīstošās kafijas pagatavošanai.

Kaitējums ķermenim

Par to, vai šķīstošā kafija ir kaitīga, varam runāt, balstoties uz diviem aspektiem – psiholoģisko un fizisko. Psiholoģiskā ir svarīga, ja rodas atkarība. Dzēriens asociējas ar relaksāciju, skaistu dzīvi. Tas sagādā tūlītēju baudu, bet ātri pāriet, lai aizpildītu šo tukšumu, cilvēks dzer arvien vairāk. Ar laiku problēma saasinās – no rītiem ir grūti pamosties bez šī dzēriena tases. Pamazām problēmas sāk parādīties fiziskajā līmenī.

• Šķīstošā kafija ir mānīgs ienaidnieks daudzām ķermeņa sistēmām. Priekš kam tieši? Šeit ir tikai daži piemēri.
• Nervu sistēma. Negatīvā ietekme pakļauti CNS. Ņemot vērā, ka ir uzkrāšanās, ir atkarība fiziskajā līmenī. Daži eksperti to uzskata par zāļu iedarbību. Cilvēks bez kafijas tases nevar pilnvērtīgi strādāt, jūtas noguris, aizkaitināts, miegains. Veidojas stabilas novirzes uzvedībā, kafijas mīļotājam ir nosliece uz depresiju un trauksmi.
• GIT. Kafija oksidē ķermeni. Pēc tam tas ir pilns kuņģa slimības piemēram, gastrīts, čūlas. Turklāt tas ir smags produkts aknām un aizkuņģa dziedzerim. Kafiju nav ieteicams dzert tukšā dūšā – rodas organisma intoksikācija. Labāk to izdzert 30-50 minūtes pēc ēšanas.
• Urīnceļu sistēma. Kafija dehidrē organismu, jo tai piemīt diurētiska iedarbība. Kalcijs tiek izskalots. 10-15 minūtes pēc kafijas dzeršanas ieteicams izdzert glāzi ūdens.
• Sirds. Dzēriens ir slikts "serdeņiem". Var pārvērst veselus cilvēkus par "serdeņiem", ja tos izmanto ļaunprātīgi. Īpaši kaitīgs kombinācijā ar cigareti.

Kuram gan nevajadzētu dzert šķīstošo kafiju

Pietiek atcerēties, no kā gatavota šķīstošā kafija, ka daudzi to nevar dzert. Ir vairākas galvenās riska grupas.

• Grūtniecēm un laktācijas periodā. Augļa nāves risks dzemdē ir ievērojami palielināts. Kaitējums augļa attīstībai. Bērna fiziskā attīstība palēninās. Bērnam attīstās neiroloģiskas problēmas, emocionāla nestabilitāte.
• "Sirdis". Spiediens paaugstinās, sirds var sākt “pukstēt”, ritms izklīst, parādās elpas trūkums.
• Šoferi. Daudzās lētas šķīstošās kafijas kārbās ir maz kofeīna. Izdzēris krūzi vai divas, vadītājs sēžas pie stūres, pēc 15-20 minūtēm jau jūtas miegains. Turklāt šis dzēriens veicina nierakmeņu nogulsnēšanos. Labāk ir izdzert tasi dabīgas kafijas, kas pagatavota turkā.
• Vecāka gadagājuma cilvēki. Ir bezmiegs, hipertensija.
• Bērni. Parādās agresivitāte, pārmērīgs uztraukums, nelīdzsvarotība.

Vai kafijai ir kādas priekšrocības?

Neskatoties uz daudzajiem šķīstošās kafijas trūkumiem, tās izmantošana katru gadu tikai pieaug. Noslēpums slēpjas produkta priekšrocībās:

• viegli un ātri pagatavojams;
• uzglabāts ilgu laiku;
• smaržo labi.

Vai šīs priekšrocības ir tik nozīmīgas, lai iedzertu kādu dzērienu, kas apdraud jūsu veselību? Atbilde uz jautājumu ir neviennozīmīga.

Vai ir kāds labums?

Bez jautājuma par to, vai šķīstošā kafija ir kaitīga veselībai, ir loģiski mēģināt atrast tajā vismaz kādu labumu. Jā, šī dzēriena dzeršanai ir dažas priekšrocības, lai gan daži uzskata, ka tā ir strīdīgs jautājums. Pirmā lieta, ko viņi saka, ir labs garastāvoklis un jautrība, kas dod tasi kafijas no rīta. Bet šeit jēga drīzāk nav dzēriena garšā, bet gan aromātā, kas kutina nāsis un iekļūst smadzenēs. Lielu lomu spēlē arī psiholoģija. Daudzi kafijas cienītāji šī dzēriena “dzeršanu” ir pārvērtuši par rituālu. Ir grūti atbrīvoties no ieraduma, jo tas sniedz baudu. Tāds apburtais loks.

Kā samazināt kaitējumu ķermenim

Uzmanību! Tiek uzskatīts, ka kafijas kaitējums samazināsies, ja dzersiet to ar pienu. Jā, bet mēs domājam dabīgas kafijas pupiņas. Kā atteikties no savas iecienītākās šķīstošās kafijas? Ja nav spēka, tad nevajag. Galu galā, ja jūs patiešām vēlaties, tad varat.

BET! Ir nepieciešams samazināt ķermenim nodarīto kaitējumu. Kā to izdarīt?

• Kā minēts iepriekš, nedzeriet tukšā dūšā un izdzeriet glāzi vēsa ūdens pēc katras kafijas tases.
• Ierobežojiet šķīstošās kafijas patēriņu dienā, iegādājieties mazākas tasītes.
• Šķīstošo kafiju varat aizstāt ar maltām pupiņām.

Tātad šķīstošā kafija lielās devās ir kaitīga. Bet, ja ievērosi mēru, nekas briesmīgs nenotiks. Katram savs mērs, bet iekšā Šis gadījums tas nedrīkst pārsniegt vienu vai divas tases dienā.

Liela daļa cilvēku savu rītu neiedomājas bez smaržīga kauss kafija, šis tonizējošais dzēriens uzmundrina un dod enerģiju. Ir daudz pētījumu un viedokļu par kafiju, ieguvumiem un kaitējumu cilvēka ķermenim. Kuri no tiem ir pareizi un vai pastāv risks kaitēt veselībai, katru dienu dzerot kādu dzērienu?

Kafijas pupiņu sastāvs

Kafiju gatavo no grauzdētām pupiņām kafijas koks. Dabā ir vairāk nekā 90 šādu augu šķirņu. No rūpnieciskajām šķirnēm visbiežāk izmanto Arabica un Robusta.

Kafijas pupiņās ir vairāk nekā tūkstotis dažādu komponentu, no kuriem 800 ir aromātiskas vielas, kas piešķir dzērienam unikālu smaržu. Graudi satur:

• Ogļhidrāti nodrošina organismu ar enerģiju, veicina barības vielu rezervju uzkrāšanos.
• Tanīniem (tanīniem) ir savelkošās īpašības, piemīt pretmikrobu, hemostatiskas īpašības, izvada toksīnus saindēšanās gadījumā.
• Organiskās skābes: ābolskābe, etiķskābe, citronskābe, skābeņskābe, pirovīnskābe piedalās organisma vielmaiņas procesos.
• Alkaloīdi: kofeīns, teofilīns, teobromīns ietekmē nervu sistēmu, paaugstina ķermeņa tonusu, veiktspēju, koncentrēšanos. Regulē glikozes līmeni asinīs.
• Nikotīnskābe piedalās gremošanas enzīmu veidošanā, lipīdu metabolismā, redoksprocesos organismā.
• Hlorogēnskābei ir izteikta antioksidanta iedarbība, tai piemīt pretvīrusu, hepatoprotektīvas (aizsargā aknu audus), pretaudzēju īpašības.
• Bioķīmiskajos procesos piedalās makro un mikroelementi: kalcijs, dzelzs, fluors, nātrijs, magnijs, fosfors, sērs.

Vai ir slikti dzert kafiju? Spāņu zinātnieki atklājuši, ka kafijas pupiņu mizā ir liels daudzums antioksidantu (tanīnu), kas ir daudz spēcīgāki par C vitamīnu vai. zaļā tēja. Šīs vielas palīdz izvadīt no organisma toksīnus. Turklāt apvalks satur augu šķiedra un fenoli, kas stimulē darbu kuņģa-zarnu trakta.

Cepšanas laikā ūdens saturs graudos samazinās 3 reizes. 1 tases tonika kaloriju saturs ir tikai 9 kcal, bet ja pievieno nedaudz piena vai atšķaida ar krējumu enerģētiskā vērtība produkts palielinās līdz 40–60 kcal.

Noderīgas īpašības

Kas kafija ir noderīga ķermenim?

• Tam ir diurētiskas īpašības, tāpēc tas novērš nierakmeņu veidošanos.
• Kafijas priekšrocības tiek izmantotas, lai novērstu aizcietējumus. To palīdz graudos esošās augu šķiedras. Kofeīns palielina kuņģa sulas skābumu un stimulē paaugstinātu aknu darbību, žults veidošanos.
• Kofeīns uzbudina nervu sistēmu, palielinot efektivitāti, tonizē ķermeni un novērš miegainību, galvassāpes. Efekts ilgst 3-4 stundas.
• Kafijas priekšrocības elpošanas sistēmas ar bronhītu, pneimoniju ir jāizņem krēpas, pateicoties tanīnu saturam. Kombinācijā ar citronu un medu stiprina imūnsistēmu, nomāc vīrusus, pastiprina antioksidantu iedarbību.
• Labvēlīgs dzēriens bez cukura sievietes ķermenis kad zaudē svaru. Tas veicina tauku dedzināšanu laikā vingrinājums kofeīna iedarbības izraisītā tonusa un veiktspējas paaugstināšanās dēļ.
• Kafijas priekšrocības hipotensijas gadījumā ir zināmas, jo tā paaugstina asinsspiedienu.
• Pateicoties antioksidantu saturam, kafija ir profilaktiski no vēža sievietēm un vīriešiem. Antioksidanti aizsargā šūnu struktūru no bojājumiem brīvie radikāļi.
• Dzēriens novērš Parkinsona slimību, Alcheimera slimību CNS stimulācijas dēļ. Kafijas dzeršana novērš smadzeņu šūnu iznīcināšanu.
• Cik noderīga ir kafija? Kofeīns pastiprina tādu zāļu iedarbību kā Aspirīns, Paracetamols, palielinot slodzi uz aknām.
• Dzēriens palīdz saindēšanās gadījumā, pateicoties tā antioksidanta iedarbībai. Veicina toksīnu izvadīšanu no organisma.
• Kofeīns plkst mērena lietošana(līdz 300 ml dienā) atjauno bojātās aknu šūnas, novēršot cirozi.

Kafijas priekšrocības parādās tikai mēreni lietojot dzērienu, lielas devas(vairāk nekā 300 ml dienā) veicina atkarību un organisma intoksikāciju.

Šķirnes šķīstošo dzērienu

Atbilstoši ražošanas metodei šķīstošā kafija ir pulverveida, liofilizēta vai granulēta. No grauzdētiem un sasmalcinātiem graudiem sagatavo pulveri, no iegūtās masas ekstrahē šķīstošās vielas, atdzesē, filtrē un žāvē ar karstu gaisu.

Granulētā dzēriena ražošana ir identiska, tikai beigās pulveris tiek veidots granulās, izmantojot augstspiediena tvaiku.

Sublimētais produkts tiek sagatavots atšķirīgi. Pirmkārt, no kafijas pupiņām pagatavo novārījumu un pilnībā sasaldē, iegūto masu atūdeņo zemā spiedienā. Pēc tam produkts tiek sasmalcināts mazi gabaliņi neregulāra forma. Sublimētā šķirne, atšķirībā no citiem šķīstošo dzērienu veidiem, maksimāli saglabā dabisko graudu īpašības un garšu.

Kafijas labvēlīgās un kaitīgās īpašības pulvera vai granulu veidā izpaužas mazākā kofeīna saturā, tāpēc katru dienu varat izdzert 4-5 tases. Kaitīgas īpašības izpaužas pārdozēšanas gadījumā: tiek traucēta sirds, aknu, nervu sistēmas darbība. Sirds darbību, smadzeņu asinsvadus, centrālo nervu sistēmu ietekmē pastiprināta asinsrite, aknu darbība - paaugstināts skābums kuņģa sula.

Liofilizētā kafija saglabā tādu pašu kofeīna daudzumu kā dabīgā melnā kafija. Tam ir tāda pati ietekme uz ķermeni.

Garšībai un dažādībai populārs dzēriens ražot aromatizētas šķirnes ar karameles, šokolādes, vaniļas garšu, lazdu rieksts, mandeles, medus, citrons, stiprie alkoholiskie dzērieni. Aromatizētais produkts graudos ir ieguvis īpašu slavu.

Izsmalcinātu garšu piešķir, izsmidzinot aromatizētas vielas ( ēteriskās eļļas) uz graudiem, iepakojuma iekšpuse, in maltais pulveris. Kādas ir aromatizēta dzēriena priekšrocības? Kafijas derīgās īpašības ir tādas pašas kā dabiskajām šķirnēm. Vienkārši atcerieties, ka dabīgi aromatizēts produkts, kas izgatavots no kvalitatīviem graudiem, nevar būt lēts.

kafijas atkarība

Vai kafija ir kaitīga veselībai? Pareizi lietojot, dabīgais dzēriens nekaitē un dažos gadījumos ir pat noderīgs. Viņa sistemātiska izmantošana 3 tases katru dienu var izraisīt atkarību (teisms). Deva, kas pārsniedz 4 tases, var izraisīt ķermeņa intoksikāciju kofeīna ietekmes uz sirdi un centrālo nervu sistēmu dēļ, parādās trauksme, ekstremitāšu trīce, apjukums un stipras galvassāpes.

Svarīgs! Drošs dienas devu kofeīns cilvēkam - 300 mg. Vairāk nekā 90 mg kofeīna (1 tase) uz 1 kg ķermeņa svara, izdzerts īsā laika periodā (2-3 stundas), var izraisīt nāvi. Palielinās slodze sirdij, tiek traucēta asinsrite un var iestāties nāve!

Kofeīns tonizē nervu sistēmu, uzlabo garastāvokli, paaugstina efektivitāti. Tāpēc tas izraisa psihoemocionālu atkarību. Atkarīgs cilvēks bez kafijas dzeršanas izjūt kairinājumu, galvassāpes, samazinās darba spējas, parādās miegainība.

Dzērienu pagatavošanas metodes

Liofilizēta kafija ar pienu: kaitējums vai labums? Gatavojot dzērienu, nav ieteicams tam pievienot cukuru, labāk to dzert ar medu. Kafijas ar pienu vai krējumu ieguvums ir tāds, ka kofeīns izskalo no organisma kalciju, un piens papildina šo mikroelementu. Dzēriens saglabā visu kaitīgo un labvēlīgās īpašības dabīgā kafija.

Kad dzērienam pievieno pienu, notiek tā uzkrāšanās minerālsāļi kalcijs nierēs un akmeņu veidošanās.

Dabiskā kafija, ieguvumi un kaitējums sievietēm un vīriešiem no tās lietošanas izpaužas pieaugumā vispārējs tonis organisms. Dzēriena negatīvā ietekme izraisa sirds, aknu un nervu sistēmas traucējumus. Palielina asinsriti, kas palielina slodzi uz sirds orgāniem asinsvadu sistēma. Kuņģa skābes palielināšanās pēc kafijas dzeršanas palielina slodzi uz aknām.

Aromatizētas kafijas pupiņas tiek samaltas un pagatavotas turkā. Dzērienu nav nepieciešams atšķaidīt ar krējumu vai pienu, lai nesabojātu piedevu garšu. Sublimēts vai granulēts tūlītējs produkts pagatavots ar verdošu ūdeni. Rūgtuma mazināšanai var pievienot 2 ēdamkarotes piena, cukura vietā – medu.

Jebkāda veida kafijai varat pievienot citrona šķēli, tas dos dzērienu īpaša garša un aromāts. Izmanto arī citrusaugļu miziņu, krustnagliņas, kanēli. Dzēriens ar citronu palīdzēs papildināt C vitamīna, kālija, fosfora un magnija krājumus, kas izskalo kofeīnu. Citronam ir labvēlīga ietekme uz stāvokli asinsvadi vienlaikus neitralizējot kofeīna iedarbību.

Kafija ar citronu un medu noder arī saaukstēšanās slimību ārstēšanā, jo kofeīns noņem flegmu, bet citrusaugļi stiprina imūnsistēmu, cīnās ar vīrusiem un mazina iekaisumus. Medus ir spēcīgs antioksidants, samazina kafijas dzeršanas radīto kaitējumu.

Lai pievienotu tonizējošam dzērienam, vislabāk ir izmantot laima un griķu šķirņu medu, tie palīdz mazināt dabīgās kafijas rūgtumu. Jums pareizi jāsagatavo dzēriens ar medu, bišu produkts pievienots siltais dzēriens(50˚), pretējā gadījumā visas medus labvēlīgās īpašības pazūd.

Kaitīgs efekts

Kādu kaitējumu kafija nodara ķermenim:

Kaitējums sieviešu veselībai

Kāpēc kafija ir kaitīga grūtniecēm? Dzēriens paplašina asinsvadus un var paaugstināt asinsspiedienu. Tas ir bīstami topošās māmiņas veselībai, tāpēc var notikt spontāns aborts, asiņošana vai priekšlaicīgas dzemdības. Bīstama deva ir vairāk nekā 2 tases katru dienu. Ar pārkāpumiem sirds un asinsvadu sistēmas darbā topošajai mātei bērni var piedzimt ar ķermeņa svara trūkumu, anēmiju.

Kafijas kaitējums jaunām sievietēm ir samazināt spēju ieņemt bērnu par 40%. Tas notiek tāpēc, ka mainās kofeīns hormonālais fons, negatīvi ietekmē olvadu ovulāciju un kontraktilitāti.

Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, kafijas kaitējums slēpjas kofeīna negatīvajā ietekmē uz mazuļa nervu sistēmu. Diurētisko īpašību dēļ kalcijs tiek izskalots, mazuļa piena zobi ātri sabojājas, un māte zaudēs pastāvīgos.

Svarīgs! Plkst bieža lietošana kafijas sievietēm ir jākompensē šķidruma zudums organismā. Katru dienu jāizdzer vismaz 2 litri tīra negāzēta ūdens.

Šķīstoša sublimēta produkta sistemātiska izmantošana bez konstantes fiziskā aktivitāte noved pie celulīta veidošanās sievietēm uz gurniem un vēdera. Dzēriens traucē asinsriti, veicina ūdens metabolisma traucējumus, un tie ir galvenie "apelsīna mizas" veidošanās iemesli.

Kaitējums vīriešu veselībai

Kāds ir kafijas kaitējums vīriešiem? Lietojot aromatizētu dzērienu, stiprā dzimuma pārstāvju asinīs samazinās testosterona līmenis. Prostatas dziedzera darbībai nepieciešamie mikroelementi (magnijs, cinks, vitamīni A, E) izdalās ar urīnu, samazinās dzimumtieksme.

Kofeīns stimulē stresa hormona veidošanos un adrenalīna izdalīšanos asinīs. Vīrieša ķermenis to uztver kā testosterona nepieciešamības samazināšanos.

Kafijas kaitējums vīrieša ķermenim ir enurēzes (urīna nesaturēšanas) attīstības risks. Amerikāņu zinātnieki ir atklājuši, ka izmantošana dabīgais dzēriens 3 tases dienā par 70% palielina urīna nesaturēšanas iespējamību.

Kad nedrīkst dzert kafiju

Galvenās kontrindikācijas:

• Hipertensija. Kofeīns paaugstina asinsspiedienu un var izraisīt hipertensīvu krīzi. Cilvēkiem, kuri pastāvīgi dzer kafiju, atkarības dēļ spiediens nepalielinās.
• Ar bezmiegu. Dzēriens vēl vairāk tonizē, uzmundrina cilvēka ķermeni.
• Kafijas kaitējums izpaužas gastrīta, kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas gadījumā. Hlorogēnskābe izraisa gļotādu kairinājumu, grēmas un slimību saasināšanos. gremošanas trakts. Īpaši kaitīgi ir dzert aromatizētu dzērienu no rīta tukšā dūšā.
• Ar policistiskām olnīcām kofeīns palīdz paātrināt cistu augšanu. Šī ir hormonāla veida slimība, un kafija var izjaukt normālu hormonu līdzsvaru sievietes organismā.
• Grūtniecība un zīdīšana ir galvenās kontrindikācijas riska dēļ priekšlaicīgas dzemdības un kaitējums augļa veselībai.
• Ateroskleroze ir viena no kontrindikācijām, jo ​​kofeīns paaugstina holesterīna līmeni asinīs. Šo vielu ietekmē graudos esošais kafija. Tas iedarbojas uz zarnu šūnu receptoriem, kas transportē žultsskābes no aknām.
• Kafija ir kontrindicēta osteoporozes (blīvuma samazināšanās) gadījumā kaulu audi, paaugstināts kaulu trauslums) gados vecākiem cilvēkiem, īpaši sievietēm, jo ​​dzēriens izskalo kalciju, fosforu un magniju, kas nepieciešami kaulu stiprināšanai.
• Nervu sistēmas slimību gadījumā, jo kofeīns palielina smadzeņu uzbudināmību.
• Sirds patoloģija: tahikardija, aritmija. Dzēriens paplašina asinsvadus, izjauc sirds ritmu.
• Bērniem un pusaudžiem nevajadzētu dzert tonizējošu dzērienu, jo kafija izvada kalciju, kas ir nepieciešams bērnu ķermenis normālai augšanai.

Pārdozēšanas gadījumā kafijas kaitējums izpaužas kā bezmiegs, slikta dūša, vemšana, reibonis. Ir centrālās nervu sistēmas uzbudinājums, ekstremitāšu trīce, apjukums, var parādīties migrēna. Sirdsdarbība kļūst biežāka, tiek traucēts tās darba ritms, paaugstinās asinsspiediens.

Vai kafija ir laba cilvēku veselībai? Plkst pareiza lietošana un, ja nav kontrindikāciju, aromatizēts, melns vai sublimēts dzēriens uzmundrinās, paaugstinās efektivitāti un garastāvokli. Un citrona, medus pievienošana palīdzēs samazināt negatīva ietekme kofeīns.

Daži izskata simptomi:

• pastiprināta svīšana;
• novājināta imunitāte, biežas saaukstēšanās;
• vājums, nogurums;
• nervu stāvoklis, depresija;
• galvassāpes un migrēnas;
• periodiska caureja un aizcietējums;
• gribas saldu un skābu;
• slikta elpa;
• bieža bada sajūta;
• svara zaudēšanas problēmas
• apetītes zudums;
• nakts zobu griešana, siekalošanās;
• sāpes vēderā, locītavās, muskuļos;
• nepāriet klepus;
• pūtītes uz ādas.

Ja jums ir kāds no simptomiem vai šaubāties par kaites cēloņiem, jums pēc iespējas ātrāk jāattīra ķermenis. Kā to izdarīt .

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet uz Ctrl+Enter.

Saskaņā ar kafijas zinātnieki ne visi var dzert. Cilvēki, kuriem ir nosliece uz miega traucējumiem, nervozitāti un depresīvs stāvoklis, kā arī tiem, kas slimo ar nieru slimībām, hemoroīdiem, aterosklerozi, koronāro sirds slimību, vajadzētu atturēties no lietošanas kafijas dzēriens. Ir zināms, ka kafija nelabvēlīgi ietekmē sirds darbību un pat var izraisīt hipertensiju indivīdiem ar noslieci uz šādām slimībām.

Arī šim dzērienam ir kaitīga ietekme uz. Tā turpmāka izmantošana palielina spontāno abortu risku. Kafijas dzēriens ietekmē mazuļa nervu sistēmas, skeleta un citu orgānu veidošanos. Pārmērīgs kafijas patēriņš novērš kalcija, magnija, nātrija uzsūkšanos, kas ir pilns ar osteoporozes attīstību.

Kafiju nav vēlams dzert tiem cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu (gastrīts, paaugstināts skābums). Pretējā gadījumā tas var būt ļoti nopietni, līdz pat izskatam peptiska čūlas vēders. Arī gados vecākiem cilvēkiem un līdz 15 gadu vecumam šo dzērienu nav ieteicams lietot.

Kafijas dzēriena priekšrocības

Pateicoties kofeīnam šis dzēriens renderē uzmundrinošs efekts, kas tiek panākts, uzlabojot asins piegādi smadzenēm un aktivizējot atmiņu ar šo vielu, kas palīdz palielināt efektivitāti un mazināt nogurumu. Tādējādi bieža kafijas lietošana palīdz tikt galā ar apātiju, stresu un miegainību. Tāpat sistemātiska šāda dzēriena lietošana brīdina cilvēku no tādām mānīgām slimībām kā cukurs, aknu vēzis, alkoholiskā aknu ciroze, Alcheimera slimība. Turklāt kafija var labvēlīgi ietekmēt imūnsistēmu un gremošanas sistēmu.

Šī smaržīgā un garšīgs dzēriens uzlabo vielmaiņu organismā, kas izraisa tauku dedzināšanas ātruma palielināšanos. Attiecīgi kafija ir noderīga cilvēkiem, kuriem ir liekais svars un kuri vēlas būt ideālā formā.

Kas var aizstāt kafiju

Neapšaubāmi, kafija ir lielisks dzēriens ar garšīgu garšu un aromātu. Tomēr daudziem cilvēkiem dzēriena dzeršana vienkārši nav iespējama veselības apsvērumu dēļ. Šajā gadījumā palīgā nāk citi ārstnieciskie un dabīgie dzērieni, kas var aizstāt dabisko kafiju. Viens no šiem dzērieniem ir cigoriņi, kas pazīstami ar savām izcilajām labvēlīgajām īpašībām. Tas ir izgatavots no augu ekstrakta, kas palīdz izvadīt no organisma ievērojamu daudzumu. kaitīgās vielas piemēram, toksīni, holesterīns, smagie metāli.

Šokolāde ir arī alternatīva kafijai. Šāds kafijas aizstājējs var paaugstināt enerģijas līmeni un sniegt komfortablu sajūtu. Zaļā tēja ir labs kafijas aizstājējs. Šī dzēriena priekšrocība ir daudzu antioksidantu saturs tajā, kas palīdz aizsargāt cilvēku no brīvajiem radikāļiem un vēža.

2016. gada 26. oktobris

Tonizējošu dzērienu no augiem pagatavošanas vēsture aizsākās senāko valstu laikos. Mūsdienās tonizējošie dzērieni vairs netiek uzskatīti par zāles vai narkotiskās vielas, taču savulaik, agrīnajā cilvēku iepazīšanās periodā ar tiem, šāda veida dzērieni tika pasludināti par brīnumainiem, un tāpēc vēl ciešāk nekā citi ēdieni bija savijušies ar aizspriedumiem, māņticību, paražām un patiesības meklējumiem. Tas parastajai kafijai piešķir noslēpumainības auru. Šis raksts ir veltīts cilvēka attieksmei pret kafiju un šī dzēriena ietekmi uz mūsu veselību.

Kafija ir dzēriens, kas izgatavots no grauzdētas sēklas(graudi) vairākām augu sugām, kas pieder pie Rubiaceae dzimtas Coffee (Coffea) ģints.

Wikipedia

Tātad, kas ir šis augs un kāds ir šis dzēriens no tā sēklām? Sāksim ar botāniku. Kafijas koks ir zemi augošs mūžzaļš, Rubiaceae dzimtas koksnes augs, kas savvaļā auga Āfrikas ziemeļaustrumos un tagad tiek plaši kultivēts visā pasaulē. dažādas valstis tropu josta.

Ir zināmi vairāki kafijas koku veidi, no kuriem lielākā vērtība priekš Lauksaimniecība ir: arābu kafija, ko audzē gandrīz visur ražotājvalstīm kafija; Libērijas kafija, kas audzēta Rietumāfrikā un Vjetnamā; kafija Coffea excelsa, kas tiek audzēta Āfrikā un Tonkinā; un visbeidzot, kafijas koks Coffea canephora, ko var atrast ekvatoriālajā Āfrikā un Indonēzijā.

Kafijas dzēriena pagatavošanas izejviela ir kafijas koka graudi (sēklas), kas atrodas mazos ovālos augļos. Kofeīna alkaloīdu sēklu saturs, ko mēs jau minējām iepriekš, svārstās no 0,6 līdz 2,7 tilpuma% no kopējā sastāva. Otra aktīvā viela, kas lielā mērā nosaka dzēriena pārējās (garšas un tonizējošās) īpašības, ir hlorogēna skābe, kas veido 7% no kopējā vielu skaita. Uztura īpašības dzēriens ir izskaidrojams ar ievērojamu šķiedrvielu daudzumu - vairāk nekā 20%. Atlikušās vielas kafijas pupiņu sastāvā: tauki (12-15%), slāpekli saturošas vielas (13-14%), koftānskābe (4-8%), minerālvielas(3,9%) un visbeidzot cukuru (2–3%).

Kofeīns, kas pieder pie alkaloīdu vielu ķīmiskās grupas, savā iedarbībā uz organismu ir narkotiska viela. Tāpēc šī dzēriena ļaunprātīga izmantošana var izraisīt vielu ļaunprātīgu izmantošanu. Turklāt šo atkarības veidu no kofeīna sauc par kofeinismu pretstatā teismam, kas ir atkarības veids no kofeīna tējā. Tolerance (atkarība) no kofeīna ir ļoti augsta, kas nozīmē, ka pastāv jaukta kofeīna vielu ļaunprātīgas izmantošanas forma, kas apvieno kofeīnismu un teismu.

Kafija ir noslēpumains dzēriens, un kafijas koks noteikti ir noslēpumains augs, bet galvenais kafijas noslēpums paliek, diemžēl, pirmās iepazīšanās ar to noslēpums. Šis notikums, iespējams, notika aizvēsturiskā pagātnē. Katrā ziņā uz tā lielo iespējamību liecina arheologu un etnogrāfu savāktie materiāli par kafijas koku un attieksmi pret to vēsturiskā dzimtene augi, tas ir, Āfrikā.

Kas ir kafija, kafijas ieguvumi un kaitējums cilvēka veselībai, tas viss ļoti interesē cilvēkus, kuri vada veselīgs dzīvesveids dzīvi, uzrauga savu veselību un interesējas par to tautas metodesārstēšana. Tāpēc mēs centīsimies atbildēt uz šiem jautājumiem nākamajā rakstā.

Noderīgas īpašības:

Pirmkārt, mēs sapratīsim, kā kafija ir noderīga, bet mēs nekavējoties brīdināsim - jums to vajag dzert ar mēru.

• Šis dzēriens uzmundrina, uzlabo atmiņu un koncentrēšanos. Tas viss ir saistīts ar kofeīna klātbūtni tā sastāvā, kas stimulē centrālo nervu sistēmu, paplašina asinsvadus un paātrina pulsu. Dabīgās kafijas ieguvums ir tāds, ka tā dod enerģiju cilvēka ķermenim, un viņš jūt spēka pieplūdumu. Tāpēc pirms gulētiešanas nav ieteicams dzert kafiju – sagatavojies miegam, organisms sāk intensīvāk strādāt, kad nonāk kofeīns un cilvēks nevar aizmigt.
• Šis dzēriens samazina astmas iespējamību par 25%. To eksperimentu gaitā noskaidroja itāļu zinātnieki. Izdzerot 2-3 tases organiskās kafijas dienā, samazinās astmas attīstības iespējamība. Kafija tiek uzskatīta par bronhodilatatoru, kas uzlabo elpošanas procesu - tas ir vēl viens noderīgs melnās kafijas īpašums.
• Šis dzēriens samazina risku žultsakmeņi. Tas tika atklāts 10 gadus ilgā eksperimentā, kas parādīja, ka, dzerot 2 līdz 3 tases kafijas dienā, samazinās žultsakmeņu risks.
• Vēl viens dabiskās kafijas ieguvums ir samazināt cilvēka risku saslimt ar Parkinsona slimību. Pētījumi Hārvardā un citās zinātnes un medicīnas iestādēs ir pierādījuši, ka, izdzerot 3 tases kafijas dienā, cilvēka iespēja saslimt ar Parkinsona slimību samazinās 5 reizes.
• Šis dzēriens ir noderīgs svara zaudēšanai, palīdz samazināt svaru. Viena no kafijas īpašībām ir stimulēt vielmaiņas procesi cilvēka organismā. Sakarā ar vielmaiņas procesu paātrināšanos organismā, cilvēks pieņemas lēnāk liekais svars vai zaudē to fiziskas slodzes laikā.
• Šis dzēriens uzlabo atmiņu un veicina radošo un asociatīvo domāšanu. Kafijas pauze var palīdzēt radošam cilvēkam viņa problēmu risināšanā. Tas palīdzēs kafijas oriģināls risinājums, radīs radošu noskaņu, palīdzēs atrast interesantu metaforu.
• Vēl viens noderīgs melnās kafijas īpašums ir muskuļu sāpju mazināšana. Šī funkcija var palīdzēt sportistiem samazināt jutību pret muskuļu sāpēm. Lai to izdarītu, pirms sporta spēlēšanas jums vienkārši jāizdzer 2 tases kafijas.

Šie ir galvenie kafijas ieguvumi veselībai. Bet tas vēl nav viss, dabīgajai kafijai ir arī citi ieguvumi: samazina smēķēšanas radīto kaitējumu, pakarina antibiotiku efektivitāti un uzkrāj cilvēka organismā laimes hormonu. Galvenā sastāvdaļa, kas pozitīva ietekme uz dažiem mehānismiem cilvēka organismā ir kofeīns. Dažos daudzumos tas var būt noderīgs, bet, ja to lieto pārmērīgi, tas var kaitēt cilvēka ķermenim.

Vai kafija ar pienu ir labāka cilvēku veselībai?

Pētījumi un eksperimenti ir pierādījuši, ka kafijas ar pienu priekšrocības ir daudz augstākas nekā parastajai kafijai. Tas ir saistīts ar faktu, ka ķīmiskie elementi piens un kafija nesadarbojas savā starpā. Attiecīgi nekā vairāk piena krūzītē, jo mazāks kofeīna saturs dzērienā, vienlaikus saglabājot dzēriena labvēlīgās īpašības. Piena produktu klātbūtne kafijas dzērienos kompensē no organisma izskalotā kalcija zudumu. Kafija un piena dzērieni ir īpaši noderīgi aukstajos periodos, jo tiem ir ne tikai sildoša iedarbība, bet arī piepilda organismu ar minerālvielām un vitamīniem, ko satur kafija un piena produkti.

Cita starpā noderēs kafija ar pienu:

• Cilvēki, kuri cieš no zema asinsspiediena
• Ja cilvēkam ir sabrukums un viņam ātri jāatveseļojas, šis dzēriens ir lielisks variants bet ne ilgtermiņā
• Kofeīns “izskalo” no organisma kalciju, savukārt piens, gluži pretēji, bagātinās to ar kalciju, tāpēc šo produktu kombināciju var uzskatīt par “ideālu”.

Šķīstošās kafijas plusi un mīnusi:

Patērētās šķīstošās kafijas kaitējums un ieguvumi daudz neatšķiras no dabiskās kafijas kaitējuma un ieguvumiem. Bet tas ir šķīstošs, kas rada papildu draudus jūsu veselībai.

Dalīties kafijas pupiņasšķīstošajā kafijā ir mazāks par 15%. Viss pārējais attiecas uz garšām, konservantiem un krāsvielām.

Tas ir nenoliedzami zinātniski pierādīts fakts, ka šķīstošās kafijas sastāvā esošie konservanti negatīvi ietekmē pareizu vielmaiņu un provocē celulīta parādīšanos. Un neatkarīgi no tā, kādas diētas jūs ievērotu un lai ar kādiem treniņiem jūs sevi noslogotu, kamēr jūs dzerat šķīstošo kafiju, jūs nevarēsit atbrīvoties no celulīta.

Šķīstošās kafijas kaitējums ir izteikts cilvēkiem, kuri cieš no aknu un kuņģa slimībām. Šķīstošās kafijas sastāvam pievienotajām vielām ir spēcīga kairinoša iedarbība uz kuņģa gļotādu, kas var izraisīt gastrītu vai pat peptisku čūlu.

Ja mēs runājam par tādu priekšrocību kā šāda dzēriena priekšrocības, tad, iespējams, var atzīmēt tikai vienu kvalitāti. Tas ir tā sagatavošanas ātrums un vienkāršība. Galu galā laika trūkums ir mūsdienu cilvēka galvenā problēma.

Kas ir zaļā kafija?

Dabīgās zaļās kafijas pupiņas ir parasta kafija, pie kuras esam pieraduši, taču tās pupiņas netiek grauzdētas, bet gan atstātas neapstrādātas.

AT kafijas pupiņas satur daudz vērtīgas vielas piemēram, 7% hlorogēnskābe. Pēc graudu grauzdēšanas to daudzums samazinās augstās temperatūras izraisītas iznīcināšanas dēļ. Tāpēc zaļās kafijas pupiņas satur vairāk šīs vērtīgās skābes.

Tas ir iesaistīts slimību profilaksē sirds un asinsvadu sistēmu, cukura diabēts, kā arī veicina svara zudumu.

Zaļās kafijas labvēlīgās īpašības izpaužas:

• vielmaiņas procesu uzlabošana (ieskaitot ūdens un tauku metabolismu),
• antioksidanta iedarbība (pretnovecošanās),
• smadzeņu aktivizēšana,
• žults aizplūšana,
• samazina vēža risku,
• vitalitātes palielināšanās,
• galvassāpju un spazmatisku sāpju likvidēšana,
• uzlabojot augstākās nervu sistēmas darbību (pateicoties kafijā esošajam tanīnam),
• limfodrenāžas stimulēšana.

Sakarā ar vairāk zems saturs kofeīns zaļā kafija piemērots cilvēkiem, kuri ir kontrindicēti tradicionālā kafija cepts.

Dzert vai nedzert?

• bezmiegs,
• aizkaitināmība
• galvassāpes,
• nemiers un nervozitāte,
• pastiprināta elpošana,
• palielināta sirdsdarbība,
• kuņģa problēmas,
• locītavu slimības.

Aprakstītie zaļās kafijas nelabvēlīgās ietekmes veidi rodas tikai pēc smagas pārdozēšanas.

Kas ir cigoriņu kafija?

Cigoriņu kafija ir produkts, kas iegūts no cigoriņu saknes un tiek izmantots kā kafijas aizstājējs. Tas lieliski remdē slāpes un uzmundrina. To var dzert grūtnieces un bērni, kas vecāki par trim gadiem.

Pagājušā gadsimta vidū, kad bija “jādabū” dabīgā kafija, populārāki bija dzērieni uz cigoriņu bāzes. Palielinoties kafijas piedāvājumam, cigoriņu popularitāte ir samazinājusies, taču arvien vairāk cilvēku, kas rūpējas par veselību, to atceras.

Cilvēki, kuriem jāatsakās no dabīgā dzēriena, var sākt dzert cigoriņu dzērienus. rīta kauss garšīga kafija var aizstāt ar dzērienu no cigoriņiem. Tās aromāts un garša atšķiras no kafijas, bet ne mazāk patīkama.

Cigoriņu kafijas priekšrocības salīdzinājumā ar parasto kafiju:

• Kafija galvenokārt ir stimulants. Cigoriņus var uzskatīt par gremošanas un zarnu darbības regulatoru. Abiem dzērieniem ir diurētiskas īpašības, taču tas notiek ļoti atšķirīgi.

Cigoriņiem ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar kafiju bez negatīvās īpašības kofeīns, šeit ir galvenie:

• Kafija ir stimulants, jo tajā esošais kofeīns pastiprina šūnu vielmaiņu. Cigoriņi satur barības vielu kopumu (magnijs, kalcijs, kālijs, šķiedrvielas, apigenīns, C vitamīns utt.), kas palielina diurēzi, neietekmējot nervu sistēmu.
• Kofeīnam ir muskuļu relaksējoša iedarbība. Cigoriņi spēj mazināt arī muskuļu sāpes, bet ar citu komponentu palīdzību (apigenīns, magnijs, rutīns utt.)
• Abiem dzērieniem piemīt antioksidanta īpašības.

Cigoriņu lietošanas kaitējums un kontrindikācijas:

• Savādi, bet viena no kontrindikācijām cigoriņu lietošanai ir saistīta ar tā labvēlīgajām īpašībām. Veicinot vazodilatāciju, šī auga dzērieni var negatīvi ietekmēt pacientus, kas cieš no varikozām vēnām un hemoroīdiem.
• Ir nepieciešams ierobežot vai pilnībā atteikties no cigoriņu lietošanas noteiktiem gastrīta veidiem.
• Šo augu nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir tendence veidot nierakmeņus, jo sakne ir bagāta ar oksalātiem.
• Vecākiem jāapzinās, ka palielināta apetīte, ko izraisa cigoriņu dzērieni, bērniem var izraisīt svara pieaugumu.
• Kaitējums un kontrindikācijas kafijas un citu cigoriņu dzērienu lietošanai:
• Cigoriņu kafijai ir absolūti visas kontrindikācijas, tāpat kā cigoriņu saknei.
• Kafija vai cigoriņu tēja var kaitēt bērniem līdz trīs gadu vecumam, jo ​​tie nervu sistēma vēl nav pilnībā izstrādāts.
• Jāievēro piesardzība, lietojot cigoriņu dzērienus cilvēkiem ar neiropsihiskām slimībām.

Kāpēc kafija ir laba vīriešiem?

Pavisam nesen pasaules zinātniskie prāti nevarēja sniegt viennozīmīgu atbildi par to, kā kafija ietekmē potenci. Notiek pētījumi ilgu laiku neatrada zinātnisku apstiprinājumu tam, ka tieši kafijas lietošana kaitē reproduktīvajai funkcijai. Un tomēr Kembridžas zinātniekiem izdevās noteikt kafijas ietekmi uz potenci. Kafijas pupiņās atrodamie augu hormoni ir ļoti līdzīgi sieviešu dzimuma hormoniem estrogēniem. Pamazām uzkrājas vīrieša ķermenis, tie var nodarīt būtisku kaitējumu vīriešu libido.

Turklāt var tikt provocēta ķermeņa feminizācija, kas izpaužas ar sieviešu tipa aptaukošanos un balss tembra izmaiņām. Pārmērīga kafijas dzēriena lietošana, kas izraisa vīriešu "aktivitātes" samazināšanos, var izraisīt arī tādu slimību kā prostatīts. Bet, mēreni lietojot dabīgu kafiju, potences risks netiek apdraudēts.

Interesantus atklājumus izdarīja Brazīlijas zinātnieki, kuri veica eksperimentus ar jaunu vīriešu grupu. Viņi pierādīja, ka kafija var pozitīvi ietekmēt potenci. Šim nolūkam vislabāk ir dzert kafiju pēc tam sātīgas vakariņas vai laikā rīta pieņemšanaēdiens. Dzēriens ir lielisks afrodiziaks (zāles, kas var izraisīt seksuālo apetīti), un aromātam tajā ir svarīga loma.

Kafija ar prostatītu Protams, ar prostatītu ir jāievēro noteikta diēta, kas izslēdz visus iespējamos iekaisušā urīnpūšļa kairinātājus kafijas veidā, stipra tēja un alkohols. Bet, kā slimības profilakses līdzeklis, rīta kauss smaržīgs dzēriens nāks tikai par labu. Viens no prostatīta cēloņiem ir testosterona līmeņa pazemināšanās.

Kafija ietekmē glikozes vielmaiņu, kas veicina testosterona ražošanu. Ārsti aktīvi pēta, kurai no kafijas dzēriena sastāvdaļām ir terapeitiska iedarbība uz prostatas dziedzeri. Visticamāk, tas nav kofeīns. Papildus tam kafijas pupiņu sastāvs ir bagāts ar bioloģiski aktīvās vielas, minerālvielas un antioksidanti.

Vai kafija ir laba vai slikta sievietēm?

• Augstas kvalitātes dabīgā kafija satur vairākus vitamīnus, minerālvielas un bioloģiski aktīvus savienojumus, kas pozitīvi ietekmē sievietes Veselība. Pirmkārt, jāatzīmē smaržīgā dzēriena priekšrocības vielmaiņas procesiem - tas paātrina vielmaiņu, kas veicina savlaicīgu kaitīgo vielu izvadīšanu no organisma.
• Kafija ir pazīstama arī ar savām diurētiskajām īpašībām, kas samazina tūskas risku.
• Sievietēm, kuras seko līdzi figūrai, būs noderīgi zināt, ka šis dzēriens palīdz mazināt apetīti. Un tas nozīmē, ka, izmantojot to, jūs varat ātri zaudēt svaru, neizjūtot smagu diskomfortu.
• Rinda zinātniskiem eksperimentiemļāva zinātniekiem secināt, ka dabīgā kafija pasargā sievieti no onkoloģiskās slimības. Jo īpaši viņas risks saslimt ar dzemdes vēzi ir ievērojami samazināts. Tomēr šajā gadījumā ir brīdinājums - kafija ir jāizdzer lielos daudzumos(no 3 glāzēm dienā), nepievienojot tai cukuru un pienu. Un tas nebūs katra gaumē. Turklāt, pastāvīga lietošana tādi apjomi uzmundrinošs dzēriens nes un negatīvie punkti. Tie tiks apspriesti sīkāk tālāk.

Pārmērīgs kafijas patēriņš sievietēm var izraisīt šādas parādības:

• Ievērojami samazina bērna ieņemšanas iespējamību.
• Grūtniecības laikā arī nevajadzētu dzert daudz kafijas. Tas var izraisīt gestācijas diabēta attīstību bērnam, augšanas aizkavēšanos un nepietiekamu ķermeņa svaru. Kafija negatīvi ietekmē arī visu augļa sistēmu attīstību, tā ir īpaši kaitīga sirds un asinsvadu un nervu sistēmai. Vai vēl ļaunāk - pārmērīga lietošana uzmundrinošs dzēriens var izraisīt spontānu abortu. Turklāt dzēriens izraisa ķermeņa pietūkumu, palielina trauksmi, aizkaitināmību, izraisa miega traucējumus un citus nepatīkamus apstākļus.
• Ir vērts samazināt kafijas daudzumu, ko dzerat menstruāciju laikā. Kofeīns, kas lielā daudzumā atrodas pulverī, kairina nervu sistēmu. Šajā laikā dāmas jau ir nestabilā garīgā un emocionālā stāvoklī, un viņām nav nepieciešams papildu ārējs kairinātājs. Atkal, kafija saglabā šķidrumu organismā, kas ir pilns ar smagu pietūkumu. Menstruāciju laikā sievietes bieži cieš no tā, un dzēriens var ievērojami pasliktināt stāvokli.
• Papildus veselībai neaizmirstiet par ārējo skaistumu. Lielos daudzumos kafija izraisa celulīta attīstību un izskatu liels skaits grumbas. Šie divi faktori ir kopīgs cēlonis sieviešu asaras, un daudzu tik iemīļots dzēriens var izraisīt vēl vairāk vairāk kaitējuma izskats. Papildus šiem diviem punktiem šāda dzeršana pasliktina zobu emaljas krāsu, padara ādu sausu, kas arī nepievieno ne skaistumu, ne garastāvokli.

Ņemot vērā, ka kafija ir ne tikai kaitīga, bet tai ir arī daudz priekšrocību, pilnīga neveiksme no viņa - ne vienmēr labākais variants. Ievērojot dažus vienkāršus noteikumus, jūs varat nedaudz samazināt graudu dzēriena negatīvo ietekmi uz sievietes ķermeni.

• Ir vērts izvēlēties tikai dabīgu kafiju, kuru dzert ir daudz veselīgāk. Šķīstošās šķirnes nav garšīgas un bieži vien ļoti kaitīgas.
• Var atrast pārdošanā kafija bez kofeīna. Tas dažreiz maksā nedaudz vairāk, bet veselība, kā zināms, ir dārgāka.
• Maksimums pieļaujamā likme, kas nav spējīgs nodarīt kaitējumu - 1-2 tases dienā. Turklāt vājš dzēriens un vēlams ar pienu vai krējumu.

Vai kafija ietekmē asinsspiedienu?

Zinātnieki ir pierādījuši, ka kafija dažādos veidos ietekmē cilvēka asinsspiedienu. Eksperimenti atklāja diezgan interesantus modeļus:

• Dzerot kafiju veseliem cilvēkiem spiediena novirzes ir niecīgas.
• Cilvēkiem, kas cieš no hipertensijas, spiediens var strauji un spēcīgi paaugstināties līdz kritiskām vērtībām, kas apdraud veselību.
• 15% cilvēku, kuri dzer kafiju, spiediens pat nedaudz pazeminājās.
• Regulāri un ilgstoši lietojot kafiju, organisms pielāgojas kofeīnam un pārstāj reaģēt.

Ja tavs asinsspiediens ir “Normāls”, tad droši vari izdzert vairākas kafijas tases dienā.

Noteikti rūpīgi jālieto dzēriens, ja ir pazīmes hipertensija! Daži mūsdienu ārsti to neaizliedz tiem, kuri ilgu laiku patērē kafiju. Regulāri lietojot pēkšņs lēciens spiediens ir maz ticams.

Kafija ir dzēriens, kas cilvēcei ir zināms jau vairāk nekā 2 gadsimtus. Tiesa, vecos laikos vispār nebija tādas lietas kā “izdzert tasi kafijas” - kafijas koka augļus apcepa dzīvnieku taukos un izmantoja tik dīvainā veidā. Bet pat tajos laikos dziednieki precīzi konstatēja, ka kafija stimulē apetīti, kalpo kā diurētiķis un spēj aktivizēt spēkus pat ar lielu nogurumu. Un ko mūsdienu zinātnieki saka par kafijas bīstamību un ieguvumiem?

Kafijas pupiņu dzēriena uzturvērtība un sastāvs

Uzturvērtība 100 g:

• Kalorijas: 118,7 kcal
• Olbaltumvielas: 15 gr
• Tauki: 3,6 gr
• Ogļhidrāti: 7 gr

• Ūdens: 7 gr
• Pelni: 1 gr

Makroelementi:

• Kalcijs: 100 mg
• Nātrijs: 3 mg
• Fosfors: 250 mg

Vitamīni:

• PP vitamīns: 24 mg
• B2 vitamīns (riboflavīns): 1 mg
• PP vitamīns (niacīna ekvivalents): 26,49 mg

mikroelementi:

• Dzelzs: 6,1 mg

Kafija nav diētisks produkts un nevar “strādāt” pēc tauku dedzinātāja principa (lai gan šādu teoriju ir izvirzījuši daži ekstravagantā svara zaudēšanas cienītāji).

AT neapstrādāti graudi kafijai ir tanīns - tās saturs ir aptuveni 7,7%, bet grauzdējot tanīna daudzums ir manāmi samazināts (līdz 0,56%), kas absolūti neietekmē gala rezultāta kvalitāti.

Kafijas pupiņas satur arī:

• hlorogēnskābes;
• hinskābes esteri;
• teofilīns;
• glikozīds;
• tebromīns.

Bet visvairāk galvenā sastāvdaļa attiecīgais produkts, par kuru viņi to tik ļoti mīl - kofeīns. Precīzu kofeīna daudzumu kafijā nav iespējams noteikt. dažādas šķirnes tas būs savādāk. Piemēram, Robusta satur vairāk kofeīna, bet labi zināmā arabika satur mazāk kofeīna.

Kafija: priekšrocības, ko sniedz pupiņas

Kad viņi runā par kafijas priekšrocībām, viņi vispirms sāk apsvērt pozitīva darbība uz ķermeņa kofeīns - galvenā produkta sastāvdaļa. Zinātnieki apstiprina šādus datus:

Bet bez kofeīna attiecīgajā produktā ir vairāk nekā 30 komponenti - to īpašības nosaka dzēriena priekšrocības:

1. Kafija kalpo, lai novērstu 2. tipa cukura diabēta attīstību. Amerikāņu zinātnieki veica pētījumus 11 gadus, un rezultāti: cilvēkiem, kuri katru dienu izdzēra 6 tases (mazas) kafijas, bija par 22% mazāka iespēja iegūt kafiju. cukura diabēts 2 veidi.
2. Attiecīgais produkts novērš sklerozes attīstību. Šāds secinājums tika izdarīts nesen, zinātnieki pētījumu gaitā atklāja, ka kafija maina smadzeņu šūnu enerģijas potenciālu, vienlaikus bloķējot adenozīnu, vielu, kas ir atbildīga par atmiņas zudumu.
3. Kafija palīdz samazināt žultsakmeņu risku.
4. Nesen amerikāņu zinātnieki izdarīja pārsteidzošu secinājumu - ja katru dienu izdzersiet 4 tases kafijas, jūs varēsiet par 24% samazināt risku saslimt ar resnās zarnas vēzi.
5. Dzēriens stabilizē un normalizē darbu gremošanas sistēma- piemēram, ir precīzi pierādīts, ka kafija var mazināt caureju.

Ir tie, kas tic ļoti dīvainajām kafijas labvēlīgajām īpašībām.:

• atvieglo stāvokli, samazina lēkmju skaitu dienā, palīdz cīnīties ar klepu slimībām elpceļi iekaisuma / infekcijas raksturs;
• novērš kālija izvadīšanu no organisma;
• samazina izpausmes;
• aizsargā pret.

Piezīme: Šīs kafijas spējas zinātnieki nav pierādījuši, kas nozīmē, ka tie paliek tikai pieņēmumi.

Kafija: dzēriena kaitējums

Neskatoties uz daudzajiem pozitīvas iezīmes, kafija var kaitēt organismam. Ārsti un zinātnieki veica daudzus eksperimentus, pētīja kafijas ietekmi uz absolūti veselīgu ķermeni un cilvēkiem ar iepriekš diagnosticētām slimībām. Tika izdarīti šādi secinājumi:

Daudz strīdu ir arī par kafijas lietošanu grūtniecēm – iepriekš tika uzskatīts, ka šis dzēriens var pat izraisīt spontānu abortu. Taču jaunākie pētījumi liecina, ka kafijai nav nekādas ietekmes uz augļa attīstību, tikai jāņem vērā sievietes stāvoklis – ar paaugstinātu asinsspiediens, diagnosticētas nieru slimības, problēmas kuņģa-zarnu traktā, no kafijas labāk atteikties.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+