Kafijas dzēriena recepte bērniem. Kā pagatavot veselīgu kafijas dzērienu

Trofimka

2008. gada 30. oktobris, 04:20

Šodien bērnudārzā bērnam tējas vai kompota vietā brokastīs ir kafija. Tas mani mulsināja. Es savam bērnam netaisījos dot kafiju vismaz 6 gadus. Un dārzā izrādās viņi dod, un bērniem vēl nav 2 gadi.
Patiesībā jautājums ir, no kura vecuma bērniem var dot kafiju?

2008. gada 30. oktobris, 05:25

Es nevaru konkrēti atbildēt uz jautājumu. Bet man šķiet, ka jums ir jāprecizē, vai tā bija kafija vai kakao. Var rakstīt daudz, bet domāts ir kas cits.

2008. gada 30. oktobris, 08:56

Starp citu, es arī pievērsu uzmanību tam, lai gan mēs neēdam dārzā. Tas notiek ēdienkartē un kafijā, un kakao.Cita lieta, ka kafiju var pagatavot ļoti vāju. Jautājiet skolotājam. Dzirdēju, ka ir dzēriens no cigoriņiem, tas garšo un krāso kā kafiju, tikai daudz veselīgāk.

2008. gada 30. oktobris, 11:38

Rodas jautājums - kāpēc bērnudārzā dod kafiju, pat ja tā ir vāja?

2008. gada 30. oktobris, 12:13

Es joprojām domāju, ka tas bija kakao .. vai tiešām kafijas dzēriens kā Nesquik ... Mēs joprojām nedzeram ...
Un bērnam tur gandrīz nedeva kafiju, pat vāju ...

2008. gada 30. oktobris, 19:31

Vecajās grāmatās, ko pierādījusi gadsimtu pieredze, rakstīts, ka bērnam var dot vāju kafiju. Tajā nav nekā briesmīga. Bērnudārzā iedod kadru, kas izskatās pa pusei pēc kafijas, un vispār dārza ēdienkartes nav tādas izdomātas, no zila gaisa, tur strādā veselas komisijas, kompozīcijas apstiprina, visu kontrolē, vienkārši nevar likt kaut kas tur iekšā. Es jums saku kā cilvēks, kurš zina jautājumu.

2008. gada 30. oktobris, 19:38

Es nezinu, kā tas ir Krievijā, bet mēs visi agrā bērnībā dzērām bērnu kafijas dzērienu ar pienu. Tas ir, patiesībā tā bija vāja kafija, un pavāri iekšā bērnudārzs. Vēl tagad atceros šo garšu, vienmēr ļoti paticis.
Tātad, ja mēs runājam par šādu kafiju, tad, ticiet man, tas ir labi. Nedomāju, ka bērni tur dabūs vēsu espresso.

Pirātu māte nata

2008. gada 30. oktobris, 21:14

Bērniem bērnudārzā tiek dota kafija no cigoriņiem, miežiem un rudziem, ieteicama bērniem no 2 gadu vecuma. īsta kafija Protams, neviens tās nedod (jo īpaši tāpēc, ka tā ir dārgāka par īstu kafiju) Manam bērnam ļoti patika dārzā, tāpēc es dažreiz to nopirku veikalā un pagatavoju šo "kafiju".
Ja godīgi, esmu kafijas narkomāne un grūtniecības laikā nevarēju atteikties no kafijas, tiešām atšķaidīju ar pienu.Tātad manam dēlam ļoti patīk kafija un no 6 gadu vecuma es viņam dažreiz nopērku kafijas glāzi McDonald’s.

"Mammu, šodien bērnudārzā mūs cienāja ar kafijas dzērienu, tas ir tik garšīgi" - apmierināta lāga mazā vārdi acumirklī ieved bērnībā. Laikā, kad garšīgi smaržoja pēc "gaiļa uz kociņa" cukura īrisi, iebiezinātais piens, un jā -. Daudzas lietas un notikumus mēs varbūt slikti atceramies, bet tēmu smaržas ir labas - tās nav tik viegli izdzēst no atmiņas. Mēs dzērām kafijas dzērienu, iedomājoties, ka tā ir īsta kafija, un mēs bijām tie paši biznesa pieaugušie. Viņi sapņoja izaugt, naivi.
Bet tā bija liriska atkāpe, autora triks lasītāja lielākajai "iedziļināšanai" aplūkojamajā tēmā. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt, kas ir kafijas dzēriens un ar "ar ko to ēd"? Kāds ir tā sastāvs un vai tas kaitē mūsu bērniem? Izdomāsim!

Kompozīcijas parsēšana

Nebaidieties, kafija bērnu kafijas dzērienā ir atrodama tikai nosaukumā. Lielākajā daļā kompozīciju nav dabīgas kafijas, to parasti aizstāj ar šādiem komponentiem:

• Cigoriņi;
• Rožu gūžas;
• Mieži;
• ozolzīles;
• kastaņi;

Kā redzams no saraksta, sastāvs ir ļoti nekaitīgs.

Bērniem, kas vecāki par diviem gadiem, ir atļauts dot kafijas dzērienu, dienas norma ir ne vairāk kā 1 tase dienā. Ja bērnam nav alerģijas pret sastāvā esošajām sastāvdaļām, “surogātkafija” (to sauc arī tā) ne tikai nekaitēs bērnam, bet arī piesātinās bērna organismu ar būtiskiem vitamīniem un mikroelementiem. Piemēram, cigoriņi spēj līdzsvarot nestabilo nervu sistēma mazuļi, mežrozīšu augļiem ir vispārējs stiprinošs efekts. Kafijas dzēriens spēj normalizēt zarnu mikrofloru, izvadīt toksiskas vielas (sakarā ar oligosaharīdiem un pektīniem tā sastāvā), uzlabot apetīti, kas ir īpaši svarīgi "mazajām meitenēm". Sastāvā iekļautās auzas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas vienkārši nepieciešams strauji augošam bērnu organismam, mieži satur B vitamīnus un magniju.

Dažreiz dzēriena sastāvā ir iekļauta dabīgā kafija. Vecākiem par to nevajadzētu uztraukties: pirmkārt, tā daudzums parasti ir niecīgs, otrkārt, kofeīnam ir uzmundrinoša un tonizējoša iedarbība uz organismu. Plkst mērena lietošana tas neradīs nekādu kaitējumu mazuļa ķermenim. Bet jums jāzina, ka dabīgas kafijas saturoša dzēriena pārdozēšana var izraisīt kalcija izskalošanos no organisma (tāda kofeīna īpašība) un izraisīt paaugstinātu uzbudināmību. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums vajadzētu izvairīties no šāda dzēriena dzeršanas vakarā.

Apsveriet norādītos uztura rādītājus tehnoloģiskā karte dzert. Tātad surogātkafijas KBJU uz 100 gramiem:

• Olbaltumvielas 1,56 g;
• Tauki 1,33 g;
• Ogļhidrāti 7,1 g;
• Kaloriju saturs 46,7 kcal.
• Kartē redzami arī vitamīni (B1, B2, C) un mikroelementi (kalcijs, dzelzs).

Kā pagatavot kafijas dzērienu

Jūs varat iegādāties kafijas dzērienu parastā veikalā pārtikas preču nodaļā.
Vispopulārākās ir šādas preču zīmes:
"Rīts" (mieži-rudzi ar cigoriņu pievienošanu);
"Vakars" (dzēriens uz miežu bāzes);
"Vasara", "Zelta auss" (miežu-rudzu dzēriens);
"Aromāts", "Kurzene" (miežu-cigoriņu dzēriens).

Viegli pagatavojams, skatīt zemāk klasiska recepte, aizgūts no interneta (deva aprēķināta vienai dzēriena porcijai):

1. Kafijas dzēriens 4-5 grami;
2. Pasterizēts 50 grami;
3. Dzeramais ūdens 50-60 grami;
4. Cukura smiltis 5 grami
5. Ielieciet dzērienu verdošā ūdenī, uzvāra. Tad tas jāuzstāj (pietiek ar 5 minūtēm), izkāš, pievieno karstu pienu, cukuru un uzvāra.

Gatavā kafijas dzēriena iegāde nemaz nav nepieciešama, to var ātri un vienkārši pagatavot pats.

Miežu "kafijas" recepte.

Ir nepieciešams ņemt miežu graudus 3 tējkarotes (jo lielāki graudi, jo labāk). Tie ir labi jānomazgā un pilnībā jāizžāvē. Pēc tam ļoti karstā pannā apcep miežus, līdz tie kļūst tumšāki un parādās raksturīga smarža. Gatavos graudus samaļ kafijas dzirnaviņās, ielej traukā ar ūdeni (150-200 ml), uzvāra un atstāj uz 3-5 minūtēm. Lai uzlabotu garšu, dzērienam var pievienot karoti medus, šķipsniņu kanēļa vai citrona.

Īpašas uzmanības vērta ir no ozolzīlēm gatavotas surogātkafijas recepte. Šī dzēriena priekšrocības bērna ķermenis galvenokārt ir rahīta un skrofulozes profilakse. Atlasīts līdz rudenim nogatavojušies augļi mazgāti, žāvēti, atbrīvoti no čaumalas. Pēc tam sagriež šķēlēs mazi gabaliņi ozolzīles žāvē cepeškrāsnī vismaz pusstundu, samaļ kafijas dzirnaviņās vai blenderī un apcep kā miežus iepriekš aprakstītajā veidā.

Interneta avoti piedāvā ļoti interesantu Alternatīva iespēja kafijas dzēriens no topinambūra augļiem ( māla bumbieris). bumbuļi, novākts rudenī vai pavasarī, ir nepieciešams notīrīt, sagriezt mazos gabaliņos, pārlej ar verdošu ūdeni pāris minūtes. Pēc tam nosusina un cep cepeškrāsnī vai pannā. Turklāt saskaņā ar iepriekš aprakstīto principu topinambūru sasmalcina un pagatavo. Šāds dzēriens noderēs visiem bērniem, bet īpaši ieteicams cukura diabēta slimniekiem.
Gatavais dzēriens jālej krūzītēs un iepriecina mazās drupačas! Labu apetīti!

kafijas dzēriens iekšā bērnudārzs Viena no manām skaistākajām bērnības atmiņām. Bet kā tas var būt, ja kafija ir pilnībā kontrindicēta mazuļiem? Ko dod pirmsskolas iestādēs? Kādi standarti tiek ievēroti? Jebkurai jaunai mātei rūpīgi jārisina šis jautājums.

Kāpēc bērniem nevajadzētu dzert dabisko kafiju

Kafija negatīvi ietekmē bērna labsajūtu

Kafijas galvenā sastāvdaļa kofeīns ir spēcīgs stimulants. Dzerot ekstrahētu kafijas dzērienu no dabīgām pupiņām, tas organismā nonāk ievērojamā daudzumā.

No kafijas mazulis var kļūt nervozs, gaudojošs, viegli satraukts par jebkuru mazāku notikumu. Sistemātiska kofeīna uzņemšana trauslā organismā rada stabilus miega traucējumus. Nervu uztraukumsārkārtīgi bīstami pārmērīga enerģijas patēriņa dēļ, un tāpēc barības vielas. Tādējādi kafijas patēriņš agrīnā vecumā noved pie fiziskās attīstības aizkavēšanās un normāla garīgā stāvokļa pārkāpumiem, tostarp:

• Sāls metabolisma pārkāpums. Kā spēcīgs diurētiķis kofeīns veicina biežu urinēšanu, kas savukārt izskalo no organisma lielu ūdens daudzumu. noderīgas vielas.
• Sirds ritma mazspēja. Kofeīns var izraisīt aritmiju. Šis stāvoklis izraisa diskomfortu vai sāpes krūtīs.
• Palielināta kuņģa sulas sekrēcija un agrīna gastrīta attīstība.

Kas var aizstāt kafiju bērniem

Uz šāda attēla fona atbilde uz jautājumu "ko viņi dod bērniem bērnudārzā?" kļūst acīmredzams. Zīdaiņi saņem surogātu vai kafijas aizstājēju. Dzēriens satur dabīgas sastāvdaļas augu izcelsme- mieži, cigoriņi, ozolzīles, sojas pupas. Visas sastāvdaļas ir labi apvienotas viena ar otru un ir lieliska garša atsevišķi. Vairumā gadījumu pārtikas produktus pirms patēriņa apcep un smalki sagriež.

Veikalā var atrast gatavus pulvera surogātus. Viņu receptes tika izstrādātas tālajos sociālisma laikos un joprojām ir nemainīgas. Visas sastāvdaļas ir absolūti drošas, jo. pilnīgi dabiski. Ekstraktu var iegādāties mazumtirdzniecības tīklos (retāk lielveikalā). Uz iepakojuma būs redzami šādi nosaukumi:

• "Rīts". Miežu-rudzu maisījums ar nelielu cigoriņu daļu;
• "Vakars". Izņēmuma kārtā grauzdēti miežu graudi;
• "Aromāts". Grauzdētu miežu un cigoriņu dzēriens;
• "Zelta auss", "Vasara". Cigoriņi un mieži vienādās daļās.

Bērniem kafiju labāk aizstāt ar cigoriņiem

Bērnu kafijas dzēriens - vārds kafija ir tikai nosaukumā

Bērnu kafijas dzēriena pagatavošana, izmantojot šādu pulveri, ir pilnīgi droša, jo tajā nav kofeīna. Turklāt visas miežu-cigoriņu dzēriena augu sastāvdaļas ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām. Piemēram, C vitamīns, B grupa, dzelzs, kalcijs. Liels skaits rupja šķiedra kā daļa no ekstrakta lieliski normalizē zarnu mikrofloru.

Daži no jaunākajiem formulējumiem rūpnieciskā ražošana var rasties kafijas pupiņu ekstrakts, kafijas aromatizētājs un citi. Parasti tie kalpo kā garšas pastiprinātāji, un procentuālā izteiksmē to īpatsvars nav lielāks par 1-2%.

Bērnu kafija, kas pagatavota bērnudārzā, papildus surogātam satur pienu un cukuru. Tāpēc ir vērts padomāt, ka no kafijas bērnudārza kafijas dzērienā paliek tikai nosaukums.

Kafijas dzērienu receptes

Klasiskā recepte bērnu kafijas dzēriena pagatavošanai ir pavisam vienkārša. Pirmsskolas iestādēs to izmanto vēl šodien, saskaņā ar izveidoto ēdienkarti.

Precīza produktu deva uz porciju:

• Pasterizēts piens 50 grami;
• Attīrīts ūdens 60 grami;
• Surogāta kafijas pulveris - 5 grami;
• Cukurs-smiltis 5 grami.

Lai pagatavotu bērnu kafijas dzērienu, ir nepieciešams pazemināt pulvera aizstājēja ātrumu verdošā ūdenī un vārīt 3-5 minūtes. Pēc izkāšanas sajauciet ar pienu un cukuru un vēlreiz vāriet ne ilgāk kā 2-3 minūtes.

miežu kafijas recepte

Kafijas dzēriena pagatavošana, pamatojoties uz iegādātu ekstraktu, ir neobligāts nosacījums. Ir vienkāršs un pieejamu recepti ko ir viegli ieviest mājās.

Dzērienam jums jāņem 3 ēd.k. karotes miežu graudu. Ieteicams ņemt lielākos, veselos graudus bez skaidām un pelējuma plankumiem. Tie ir rūpīgi jānomazgā tekošs ūdens un izžāvē. Pēc tam pupiņas tiek grauzdētas ļoti karsta panna 5-7 minūtes vai līdz graudi ir pietiekami tumši. Pēc atdzesēšanas miežus samaļ kafijas dzirnaviņās un pagatavo "kafijas" dzērienu. tradicionālā veidā. Lai to izdarītu, iegūto pulveri uzvāra ar 200–250 gramiem verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns 3–5 minūtes. Uzlabošanai garšas īpašības pievieno medu, cukuru, kanēli.

Ja tīru graudu garša bērnam šķiet nepatīkama, varat eksperimentēt ar papildu sastāvdaļas. Starp tiem var būt kaltēti rožu gurni, grauzdētas sojas pupiņas vai ozolzīles.

Ozolzīles jānovāc vēlā rudenī, kad tās ir pilnībā nogatavojušās. Augļus mazgā, žāvē un nomizo. Pēc tam serdi sadrupina un nedaudz apcep. ozolzīļu kafija ir izcils profilaktiski no skrofulozes vai rahīta.

Uzmanību! Žāvētiem rožu gurniem ir spēcīga diurētiska iedarbība, tāpēc tā lietošana lielos daudzumos ir kontrindicēta.

Cigoriņu sakni var veiksmīgi aizstāt ar topinambūra bumbuļiem, kas novākti agrā pavasarī vai vēlā rudenī. Šajā periodā tie satur lielākais skaits noderīgas vielas.

Cik daudz un cik bieži bērns var dzert šādu “kafiju”

Surogātu "kafiju" dod bērniem no divu gadu vecuma. Dienas likme patēriņš ir ne vairāk kā 200-250 ml dienā. Pieņemt uzmundrinošs dzēriens ieteicams no rīta, lai izvairītos no pārmērīgas uzbudinājuma.

Kā alternatīvu bērniem var dot kakao ar pienu vai vāji koncentrētu tēju.

Kafija ir mānīgs dzēriens, kas, palīdzot mums uzmundrināt, paaugstina asinsspiedienu, izraisa galvassāpes un bezmiegs plkst bieža lietošana. Pieaugušajiem kafiju nav ieteicams lietot vairāk kā 2 reizes dienā, un ko lai saka par bērniem. Līdz 14 gadu vecumam šis dzēriens nedrīkst būt jaunākās paaudzes uzturā. Ne tik sen mēs rakstījām par tēju bērniem. Ir pienācis laiks runāt par kafiju un tās aizstājējiem mūsu mazajiem.

Jo kafija bērniem ir kontrindicēta kofeīna satura dēļ, tad jāmeklē tās alternatīvas. Dažas mātes ir neizpratnē, kāpēc to darīt, jo ir liela izvēle citi droši un veselīgi dzērieni. Fakts ir tāds, ka agri vai vēlu, bet iepazīšanās ar kafiju notiks. Tā vietā, lai aizliegtu šo dzērienu, labāk ieviest tā surogātu, pieradinot pie garšas.

Mūsdienīgs pārtikas rūpniecība piedāvā plašu kafijas aizstājēju klāstu bērniem.

Kafijas dzēriens:
Šāda kafija nesatur kofeīnu, bet satur augus (sojas, mežrozīšu, cigoriņus). Šie augi ir ļoti labvēlīgi mazuļa veselībai: tie palīdz regulēt zarnu floru, uzlabo apetīti, paaugstina imunitāti un nomierina nervu sistēmu. Cigoriņu dzēriens ir bagātināts ar vitamīniem B, A, C un D. Vēl viena iespēja ir miežu dzēriens. Izņemot liels skaits noderīgas vielas, šim dzērienam ir diurētiska un tonizējoša iedarbība. Augsti ieteicams miežu dzēriens lai normalizētu hormonālo līdzsvaru, ūdens-sāļu metabolismu un asinsriti. Un miežu dzēriens palīdz novērst krūšu slimības. Šos kafijas aizstājējus var dot bērniem no divu gadu vecuma.

Foto no www.TelPics.ru

Gatavošanas metode:
Ielejiet kafijas dzērienu verdošā ūdenī, samaisiet. Ļaujiet tai ievilkties dažas minūtes. Var pievienot pienu un cukuru.

Kafijas dzērienu šķirnes: miežu, miežu-rudzi, miežu-cigoriņu, miežu-rudzi ar cigoriņiem.

Kā izvēlēties dzērienu:
Vissvarīgākais ir uzrakstīts uz iepakojuma, tāpēc jums tas rūpīgi jāizpēta. Bieži ir gadījumi, kad kopā ar ārstniecības augiem sastāvā ir iekļauts neliels procents. dabīgā kafija. Šajā gadījumā uz iepakojuma ir norādīts, cik daudz kofeīna ir sastāvā. Lai tur un neliels daudzums uzmundrinoša viela, bet tomēr labāk no tās atteikties.

Baltkrievijas stiprinātie kafijas dzērieni atrodami veikalu plauktos. Visas izejvielas ir dabiskas un ražotas mūsu valstī. Kafijas aizstājējus gatavo, sajaucot rudzu, auzu un miežu graudus. Šie dzērieni ir vitamīnu avots – B7, C, B5, E, B6, B2, B1, B12 u.c.

Foto no www.coopinhal.ru

Jūs varat pagatavot savu kafiju bērniem. aromatizēts dzēriens iegūts no topinambūra, zemes bumbieru bumbuļiem. Ja bumbuļus izrok rudenī, tos dzēriena pagatavošanai var izmantot visu gadu. Jums vienkārši nepieciešams nomizot bumbuļus, sagriezt gabaliņos, ievietot verdošā ūdenī uz 3 minūtēm un pēc tam žāvēt cepeškrāsnī. Pēc tam topinambūru jāsamaļ kafijas dzirnaviņās. Sastāvs ir gatavs lietošanai! Īpaši noderīgi šis dzēriens būs bērniem, kuri cieš no diabēta.

Ja jūsu mazulim nepatika visas kafijas aizstājēja iespējas, piedāvājiet viņam kakao. Šokolādes garša nevienu nav atstājusi vienaldzīgu. Šajā dzērienā, protams, ir mazāk uzturvielu nekā dabīgajos aizvietotajos, taču visiem bērniem garšo kakao.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+