Rozīnes: žāvētu augļu kaloriju saturs un enerģētiskā vērtība. Rozīņu kaloriju saturs. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība Rozīņu kalorijas uz 100 gramiem

Rozīnes ir žāvētas vīnogas. Tulkojumā no turku valodas "rozīnes" nozīmē "vīnogas". Ir vairāki simti tā šķirņu, bet žāvēti augļi ir izgatavoti tikai no dažām. Cukura saturs šādās vīnogās nedrīkst būt mazāks par 20%.

Rozīņu priekšrocības un sastāvdaļas

Tās derīgās īpašības ir tik plašas, ka diezgan bieži to izmanto ne tikai profilakses, bet arī terapeitiskos nolūkos. Pateicoties bagātīgajam sastāvam, kas satur kāliju, magniju, mangānu, fosforu, kā arī nelielu daudzumu dzelzs un cinka, rozīnes izmanto sirds slimībām. Arī šie elementi veicina kaulu audu nostiprināšanos. Tas satur lielu daudzumu B vitamīna, piemēram, B1, B2, B3, B5, B6, B9. Tie labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, uzlabo atmiņu.

Žāvētās ogās atrodamās organiskās vielas var pozitīvi ietekmēt zobu un smaganu veselību un palīdzēt tās stiprināt. Tas arī pozitīvi ietekmē asinsspiediena pazemināšanos. Pateicoties C vitamīnam, kas ir daļa no vīnogām un konservēts kaltētās ogās, rozīnēm piemīt ārstnieciskas īpašības rīkles un elpceļu iekaisuma procesos.

Situācijās, kad izkārnījumi ir apgrūtināti, tas ir labs līdzeklis un palīdz attīrīt zarnas. Tas satur antioksidantu, kas ļoti aktīvi cīnās pret holesterīnu un spēj attīrīt artērijas. Arī šī viela spēj regulēt asinsriti un asinsspiedienu.

Veidi un kalorijas

Ir gaiši brūnas, dzeltenas, brūnas, melnas rozīnes. Tā kaloriju saturs no baltajām un melnajām vīnogām nedaudz atšķiras.

Ir šķirnes, kurām ir kalorijas un vairāk nekā 300 kcal uz 100 gramiem. Žāvētas vīnogas savā sastāvā satur diezgan daudz ātri uzsūcas ogļhidrātu. Tie nav īpaši noderīgi cilvēka ķermenim. Rozīnes no tumšajām vīnogām tiek uzskatītas par veselīgākām. Tas satur antioksidantus, kas var samazināt baktēriju augšanu, kas izraisa mutes dobuma slimības. Neskatoties uz visām šo žāvēto augļu labvēlīgajām īpašībām, ko var izmantot profilakses un ārstniecības nolūkos, ir noteikta dienas deva. Šo produktu ieteicams patērēt ne vairāk kā 50 gramus dienā.

Kaitīgas īpašības

Šis žāvētais auglis satur vairākas reizes vairāk fruktozes, laktozes un glikozes nekā svaigās vīnogās. Tā kā tā sastāvā ir augsts cukura saturs, tam ir noteiktas kontrindikācijas lietošanai. Lietojot šāda veida žāvētus augļus, ir jāierobežo sevi ar cilvēkiem, kuri cieš no šāda veida slimībām:

• diabēta slimības;
• kuņģa čūla;
• aktīva tuberkulozes forma;
• aktīva aptaukošanās forma;
• čūlaini procesi mutes dobumā.

Tas ir saistīts ar faktu, ka nelielas žāvētu augļu daļiņas, kas paliek mutes dobumā, starp zobiem, labvēlīgi ietekmē baktēriju vairošanos. Tie savukārt var sabojāt iekšējo orgānu gļotādu. Tas var izraisīt čūlu, gastrīta un citu līdzīgu slimību attīstību. Pēc rozīņu ēšanas rūpīgi notīriet zobus. Vēlams izmantot zobu bakstāmos vai speciālu zobu diegu.

Rozīņu īpašības svara zaudēšanai

Dietologi ļoti bieži izmanto šo žāvēto augļu kā svara zaudēšanas diētu. Tas aktivizē kuņģa-zarnu trakta darbību, ļoti labi remdē izsalkumu un piepilda organismu ar visām nepieciešamajām minerālvielām un vitamīniem. Jūs varat izmantot rozīnes kopā ar citiem garšaugiem kā novārījumu vairākas dienas un tādējādi varat zaudēt papildus 1-2 kg. Turklāt šai žāvētajai ogai ir caureju veicinoša iedarbība. Šajā gadījumā to izmanto arī svara zaudēšanai.

Viena no receptēm svara zaudēšanai:

Noskalo vienu glāzi žāvētu melno augļu. Ielejiet vienu litru verdoša ūdens. 200 gramus sennas ielej ar vienu litru verdoša ūdens. Atstāj uz apmēram stundu. Pēc tam izkāš rozīnes un sennu un sajauc šos uzlējumus. Tajās ielej 300 gramus mežrozīšu sīrupa. Tas viss tiek sajaukts un patērēts naktī uz pusi glāzes. Uzglabājiet infūziju ledusskapī.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Ir vairāki veidi, kā dabiski žāvēt vīnogas:

• Vīnogu žāvēšanu ēnā sauc par sojagi. Šī procedūra ir diezgan ilga. Šādi žāvēti augļi izskatās pievilcīgāki un tiem ir lielākas izmaksas.
• Oftobi žāvēšana - vīnogu žāvēšana saulē. Šī metode aizņem apmēram 5 dienas, un žāvētie augļi, kas iegūti šīs žāvēšanas metodes rezultātā, ir stingrāki.

Lai izvēlētos labus un kvalitatīvus žāvētus augļus, jums jāievēro daži noteikumi:

Pielietojums kulinārijā

Pirms rozīņu izmantošanas pārtikā tās jānomazgā, un labāk pusstundu mērcēt ūdenī. Visas derīgās minerālvielas un vitamīni tiks saglabāti, un kaitīgie konservanti būs pazuduši. To izmanto dažādos ēdienos.

Noderīgi padomi:

• Pirms šo žāvēto ogu pievienošanas mīklai, to vajadzētu apviļāt miltos. Šajā gadījumā tas cepšanas laikā nenogrims apakšā.
• Lietojot rozīnes gaļas izstrādājumos, ieteicams stundu apliet ar sarkanvīnu.
• Lai, cepot miltu desertus, izmantotu rozīnes, ielieciet tās rumā uz 1-2 stundām.

Ļoti populāras ir siera kūkas vai pankūkas ar žāvētām vīnogām. Lai pagatavotu garšīgu žāvētu augļu kompotu, tam jāpievieno rozīnes. Tas būs ne tikai garšīgs, bet arī diezgan noderīgs.

Rozīnes ar kauliņu var pievienot plovam, gaļas ēdieniem, kompotiem. Iepriekš izmērcētus šos žāvētos augļus pievieno plovam 10 minūtes pirms gatavības beigām. Žāvētas bezsēklu vīnogas - sabza, izmanto miltu izstrādājumu un desertu gatavošanā. Ļoti noderīgi un garšīgi būs izmantot sabzu salātos.

Veiksmīgas garšu kombinācijas tiek iegūtas, kombinējot žāvētus augļus ar biezpienu, šokolādi. Neaizmirstiet par tik populāru ēdienu kā kutya. Tās pagatavošana neiztikt bez rozīnēm. Piemēram, šos žāvētos augļus var pievienot dažādu graudaugu gatavošanai, īpaši ar pienu. Rozīnes piešķir ēdieniem saldumu. Tāpēc jūs varat to izmantot ēdiena gatavošanā jebkurā vietā pēc saviem ieskatiem.

Īsumā par rozīņu priekšrocībām un kaitējumu šajā videoklipā:

Žāvētām vīnogām ir daudz vairāk ieguvumu veselībai nekā svaigām. Tās pielietojums ir diezgan plašs. Ja pareizi un pareizi izvēlaties rozīnes, uzglabājat, lietojat, tad tas būs ļoti noderīgi ķermenim. Ir svarīgi ļaunprātīgi neizmantot šos žāvētos augļus un ievērot dienas likmi.

Saskarsmē ar

Rozīnes mums ir pazīstamas kopš bērnības. Kaltētas vīnogas tiek plaši izmantotas kulinārijā, jo tās piešķir pikantumu un neparastu garšu jebkuram ēdienam – vai tas būtu sautējums, konditorejas izstrādājumi vai auzu pārslas.

Vai ir iespējams izmantot rozīnes svara zaudēšanai un cik daudz kaloriju ir rozīnēs? Galu galā rozīnes ir žāvētas vīnogas, un mēs zinām, ka vīnogās ir ļoti daudz kaloriju.

Patiešām, rozīņu kaloriju saturs ir ļoti augsts - no 260 līdz 300 kcal uz 100 g žāvētu ogu. Rozīņu kaloriju satura pamatā ir tajā esošie vienkāršie ogļhidrāti - cukuri (glikoze un fruktoze). Bet rozīņu augstais kaloriju saturs neliedz tām būt noderīgam produktam, ko ieteicams lietot svara zaudēšanas diētu laikā.

Rozīņu efektivitāte svara zaudēšanai ir saistīta ar to spēju sadalīt taukus. Turklāt rozīnes ir ļoti apmierinošas, un pat neliela sauja šo ogu var remdēt izsalkumu, ja pēkšņi rodas vēlēšanās ēst starp ēdienreizēm. Tas, cik daudz kaloriju ir rozīnēs, praktiski nav atkarīgs no to krāsas, taču uztura speciālisti iesaka lietot tumšās rozīnes diētiskām vajadzībām. Tas spēj paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs un stiprina imūnsistēmu, turklāt tas efektīvi cīnās ar tauku nogulsnēm. Gan gaišo, gan tumšo rozīņu kaloriju saturs ir aptuveni vienāds un vairāk atkarīgs no vīnogu šķirnes un apstrādes metodes.

Lai arī rozīņu kaloriju saturs ir diezgan augsts, tās tomēr nevar apēst daudz - lai ar rozīnēm pietiktu, pietiek ar sauju 30 gramiem, un tas ir tikai 80 kcal. Rozīņu iedarbīgums svara zaudēšanai skaidrojams arī ar to, ka tās uzlabo gremošanas sistēmas, aknu, nieru darbību un tai piemīt viegla caureju veicinoša iedarbība. Tāpēc, ja diētas laikā ir aizcietējums (kas notiek diezgan bieži) - sāciet dzert rozīņu novārījumu un ēdiet šīs ogas, kā arī neuztraucieties par rozīnēs esošajām kalorijām - 1 sauja šo žāvēto augļu dienā nesabojās jūsu veselību. diēta.

Neraugoties uz rozīņu augsto kaloriju saturu, tās var un pat vajag ēst ar diētām – ļauj atteikties no vairāk kaloriju saturošiem un mazāk veselīgiem konditorejas izstrādājumiem un saldumiem, savukārt rozīņu sastāvs ir bagāts ar organismam nepieciešamām vielām, kas. nav atrodami nevienos saldumos un kūkās. Papildus ieguvumiem rozīnes mazinās arī stresu diētas laikā, viegli nomainot ierastos saldumus. Tas ir efektīvs cīņā ar badu, kā arī uzlabo aknu, nieru, zarnu un kuņģa darbību un sniegs jums pietiekami daudz enerģijas, lai ilgstoši justos jautrs.

Rozīnes ir efektīvas arī organisma attīrīšanai caureju veicinošās un drenējošās iedarbības dēļ, kas kompensē rozīņu augsto kaloriju saturu - rozīnēs ir tikai “lietderīgās” kalorijas, tas ir, nevis tās, kas nogulsnējas tauku šūnās, bet gan tās. kas piešķir ķermenim spēku; labi, liekā sāls, ūdens un toksīnu izvadīšana no organisma un zarnu attīrīšana uzlabo vielu uzsūkšanos no pārtikas, regulē vielmaiņu un novērš liekā svara parādīšanos.

Rozīņu priekšrocības

Mēs runājām par rozīņu kaloriju saturu, tagad ir vērts pateikt dažus vārdus par šo žāvēto augļu uzturvērtību un uzturvērtību. 100 grami rozīņu satur nedaudz vairāk par 3 gramiem olbaltumvielu un aptuveni 0,5 gramus tauku (galvenokārt veselīgie nepiesātinātie tauki). Ogļhidrāti 100 gramos rozīņu ir gandrīz 80 grami, no kuriem 60 grami ir vienkāršie ogļhidrāti (cukurs). Tie kalpo arī kā galvenais rozīņu kaloriju satura avots. Rozīnes satur apmēram 4 gramus šķiedrvielu, kā arī mikroelementus – nātriju, kāliju. Kālijs ir nepieciešams mūsu muskuļiem (arī sirds muskulim) un asinsvadiem, tāpēc lielais (apmēram 750 mg uz 100 g rozīņu) kālija saturs padara rozīnes ļoti noderīgas sirdij un asinsvadiem. Papildus nātrijam un kālijam rozīnes satur tādus mikroelementus kā magnijs, fosfors, cinks, bors un dzelzs. Pateicoties magnijam un fosforam, rozīnes stimulē smadzeņu darbību, bet dzelzs pasargā no anēmijas (tas ir īpaši noderīgi sievietēm, kuras regulāri zaudē asinis menstruāciju laikā). Rozīnes satur vitamīnus PP (niacīns), B1 (tiamīns), B2 (riboflavīns), C, vīnskābi un oleanolskābi, olbaltumvielas. Niacīns labvēlīgi ietekmē nervu šūnas un regulē to darbību.

Taču mēs novērtējam šo produktu ne tikai par rozīņu kaloriju saturu un vitamīnu klātbūtni. Rozīnes ir efektīvas sirds un asinsvadu slimību un nervu sistēmas traucējumu gadījumā – lieliski nomierina. Rozīnes ir lielisks profilaktisks līdzeklis pret anēmiju, remdē drudzi, labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, nieres un aknas. Rozīnes ļoti noderīgas smaganām un zobiem, un to novārījumu lieto stomatīta un smaganu asiņošanas, kā arī klepus un pneimonijas ārstēšanai.

Vēl viena jauka rozīņu īpašība ir to efektivitāte seksuālās uzbudinājuma un erekcijas veicināšanā.

Tomēr tam ir rozīnes un kontrindikācijas. Jūs nevarat lietot šos žāvētos augļus kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, diabēta, enterokolīta gadījumā. Plaušu tuberkuloze aktīvā formā. Rozīņu augstais kaloriju saturs ir kontrindikācija to lietošanai pacientiem ar aptaukošanos.

Rozīnes svara zaudēšanai

Ja jums nav zarnu, aknu, nieru, žultspūšļa slimību, varat izmantot rozīnes svara zaudēšanai, neskatoties uz rozīņu augsto kaloriju saturu.
Novārījums no 1 glāze gaišo rozīņu, 200 gramu sennas, 1 glāze mežrozīšu sīrupa un 2 litri ūdens veicina svara zudumu un uzlabo zarnu darbību. Lai pagatavotu novārījumu, rozīnes atsevišķi jāaplej ar verdošu ūdeni un atsevišķi - sennu, pēc stundas abus novārījumus izkāš, samaisa un pievieno mežrozīšu sīrupu. Šo novārījumu uzglabā ledusskapī un ņem 1/3 tase pirms gulētiešanas.

Varat arī pagatavot novārījumu, pamatojoties uz rozīnēm, sennu un holosām. Lai to izdarītu, 150 g melno rozīņu ielej katliņā ar 1,5 litriem ūdens, uzvāra un vāra apmēram 5 minūtes, tad pievieno sennu (30 g zāles), vāra 10 minūtes un noņem no uguns. Pēc buljona atdzišanas pievieno 150 ml holosa, samaisa un filtrē. Šis novārījums jālieto pa pusglāzei 1 stundu pēc ēšanas. Uzņemšanas kurss ir 2 nedēļas. Pēc 2 nedēļu pārtraukuma kursu var atkārtot.

Vēl viena novājēšanas rozīņu recepte ir rozīnes ar žāvētām plūmēm, rožu gurniem un medu. Viņam jums jāņem: 100 grami balto rozīņu, 100 grami žāvētu aprikožu, 200 grami žāvētu rožu gurnu, 50 grami senna, 400 grami žāvētu plūmju un šķidrs medus. Visas sastāvdaļas samaļ blenderī un labi samaisa ar medu, šo maisījumu ņem no rīta tukšā dūšā un vakarā pirms gulētiešanas, 1 ēdamkarote.

Var arī vienkārši uzvārīt sauju rozīņu ar glāzi verdoša ūdens – tad ēdīsi ogas, bet buljonu izdzersi.

Ja pēc 1-2 dienām jums ir kāds svarīgs notikums, pirms kura vēlaties notievēt, varat noorganizēt sev badošanās dienu uz rozīnēm. Lai to izdarītu, paņemiet 1,2–1,5 tases rozīņu un uz nakti ielejiet siltu ūdeni. Nākamajā dienā ēd tikai šīs rozīnes un dzer pietiekami daudz ūdens – vismaz 1,5 litrus. Rozīnes attīrīs Tavu organismu un izvadīs lieko ūdeni, un, neskatoties uz rozīņu augsto kaloriju saturu, visas dienas garumā šādā veidā apēdīsi ne vairāk kā 800 kcal - ar šo daudzumu pietiks, lai Tu būtu modrs un nejustos izsalcis. , bet Jūsu zarnas attīrīsies, kuņģa apjoms nedaudz samazināsies, un no organisma audiem tiks izvadīts liekais šķidrums.

Populāri raksti Lasīt vairāk rakstus

02.12.2013

Mēs visi dienas laikā daudz staigājam. Pat ja mums ir mazkustīgs dzīvesveids, mēs tik un tā staigājam – jo mums nav...

610367 65 Lasīt vairāk

Rozīnes mums visiem ir ļoti pazīstamas kopš bērnības. Dažreiz mēs vienkārši lūdzām no saviem vecākiem saujiņu šo mazuļu un ēdām vienu lietu, lai pagarinātu baudu.

Patiešām, rozīnes ir žāvētas vīnogas, bet šī oga ir ļoti kaloriju. Tāpēc rodas jautājums: "Vai žāvētu vīnogu kaloriju saturs ir saglabāts?". Bet vispirms vispirms.

Līdz šim ir 4 šo ogu veidi:

1. Kišmiš, to sauc arī par sabzu.
   Tās parasti ir baltas, mazas rozīnes. Tam nav sēklu un tas ir izgatavots no gaišām vīnogām. Attiecībā uz šāda veida kaloriju saturu 100 gramos produkta ir aptuveni 300 vienības. Tiek uzskatīts, ka šīs sugas kaloriju saturs ir visaugstākais, salīdzinot ar visām pārējām.
2. Kanēlis, vai Bidāns, Bedons, Šigans.
   Mazai rozīnei bez sēklām ir tumša krāsa. To žāvē no melnajām vīnogām. Tiek uzskatīts, ka šī konkrētā šķirne dod vislielāko labumu mūsu ķermenim. Savukārt kanēlis arī tiek iedalīts vairākos veidos: pietiekami mīksts un salds, kā arī nedaudz sauss un ne pārāk salds. Rozīņu ar mazāku cukura saturu kaloriju saturs ir 260 kcal uz 100 gramiem produkta, bet tajās, kurās salduma ir nedaudz vairāk - 285 kcal uz 100 gramiem.
3. Hermīna.
   Ļoti liels un neticami garšīgs produkts. Parasti tajā var atrast ne vairāk kā 3 kaulus. Tas ir izgatavots no tādām vīnogu šķirnēm kā Ladyfingers un Husayne. Ja runājam par iespēju no šī produkta kļūt labākam, tad šīs šķirnes rozīņu kaloriju saturs sasniedz 265 vienības uz 100 gramiem produkta.
4. Parasta rozīne, kurai nav nosaukuma kā tāda.
   Šis vidēja izmēra produkts ir tumši zaļā krāsā un satur ne vairāk kā vienu sēklu. Kas attiecas uz tā kaloriju saturu, tas satur 260 vienības uz 100 gramiem.

Šī produkta priekšrocības ir iespējamas tikai tad, ja vīnogas, no kurām tas ir izgatavots, ir augstas kvalitātes. Rozīnes parasti gatavo tādās valstīs kā Uzbekistāna, Turkmenistāna, Tadžikistāna un Vidusāzija, jo tur ir ideāli klimatiskie un dabas apstākļi labāko vīnogu audzēšanai. Un turklāt šīm valstīm jau ir daudzu gadu pieredze vīnogu audzēšanā un rozīņu gatavošanā.

Rozīnes un svara zudums: vai ir iespējams apvienot?

Jebkurā diētā ir stingri ierobežojumi saldumiem. Tomēr daudzi uztura speciālisti iesaka šo gardumu iekļaut savā ikdienas ēdienkartē. Zinot, ka šis produkts ir ļoti salds un kalorijām bagāts, varam teikt, ka tas ir paradoksāli, vai ne? Viss noslēpums ir daudzumā.

Protams, ka rozīņu kaloriju saturs ir ievērojams, vidēji tas ir 260 kcal uz 100 gramiem, bet garša ir ļoti bagāta, tāpēc jūs nevarat apēst vairāk par sauju (ja vien, protams, nedariet to pretēji šim paziņojums, apgalvojums).

Turklāt šis gardums var lieliski remdēt izsalkumu un tieksmi pēc kaloritākiem saldumiem (šokolādes, kūkas vai saldumiem), un sāta sajūta saglabāsies ilgu laiku.

Un visbeidzot, žāvējot vīnogas, vitamīni un mikroelementi tiks pilnībā saglabāti. Pateicoties šim produktam, jūs varat kompensēt vitamīnu un minerālvielu deficītu jebkurā uzturā. Turklāt augstais cukura un kaloriju saturs nodrošina ķermeni ar enerģiju, kas ir tik nepieciešama muskuļu audu darbam.

Kas ir svarīgi tiem, kuri, zaudējot svaru, mainīja ne tikai uzturu, bet arī lielu uzmanību pievērš fiziskajām aktivitātēm. Tāpēc nav nekā paradoksāla apstāklī, ka šo produktu ieteicams lietot gandrīz visās diētās.

Žāvētām vīnogām ir izcila garša, tāpēc tās bieži izmanto kulinārijā, lai ēdienam piešķirtu pikantumu un ekstravaganci. Rozīnes var dažādot graudaugus, salātus un pat pirmos ēdienus. Diētu laikā daudzi ārsti iesaka lietot šīs delikateses novārījumu. Turklāt, zaudējot svaru, to var izmantot kā caureju un tīrīšanas līdzekli.

Receptes rozīņu pagatavošanai diētas laikā

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas receptes no šī neticami garšīgā un veselīgā delikateses.

Buljons organisma attīrīšanai

• senna zāle - 0,2 kg;
• baltās rozīnes - 0,2 kg;
• Holosas uz rožu gurniem - 300 ml.

Pagatavošana: Sennu ielej ar verdošu ūdeni viena litra apjomā un ļauj stundu brūvēt. Atsevišķi mēs tvaicējam rozīnes ar litru verdoša ūdens un arī uzstājam stundu. Tad sajaucam abus uzlējumus un pievienojam Holosas.

Uzņemiet šo novārījumu naktī, 100 ml. Runājot par uzglabāšanu, ledusskapis tam ir lieliski piemērots. Ķermeni šādā veidā vēlams “tīrīt” ne biežāk kā reizi sešos mēnešos.

Līdzeklis svara zaudēšanai

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

• žāvētas plūmes - 0,4 kg;
• baltās rozīnes - 0,1 kg;
• žāvētas aprikozes - 0,1 kg;
• mežrozīšu augļi - 0,2 kg;
• senna zāle - 0,1 kg;
• medus (vēlams nesaldināts) - 3 ēd.k. karotes.

Pagatavošana: Ar nazi vai virtuves kombainu samaļ visas sastāvdaļas. Tad visu kārtīgi samaisa un pievieno medu, vēlreiz samaisa. Šo maisījumu nepieciešams lietot vienas ēdamkarotes apjomā no rīta, pirms pirmās ēdienreizes un vakarā, pirms došanās gulēt.

Rozīnes organisma attīrīšanai badošanās dienas laikā

Šī ir iespēja, kad steidzami nepieciešams zaudēt svaru pirms kāda svarīga notikuma. Lai to izdarītu, ņem 300 gramus balto rozīņu, rūpīgi nomazgā un visu nakti piepilda ar siltu ūdeni. Nākamajā dienā neēdiet neko citu kā tikai šo rozīni. Jā, un neaizmirstiet par šķidrumu, jums ir jāizdzer vismaz divi litri dienā.

Nelietojiet ļaunprātīgi rozīnes, un viņš nespēs kaitēt jūsu figūrai!

Rozīnes ir vīnogas, kuras žāvē saulē vai ēnā. Tas ir dabisks process, tāpēc pēc tā produktā tiek saglabātas derīgās vielas. Rozīnes atšķiras gan pēc krāsas (dzeltenas, baltas, melnas, zilas, brūnas), gan pēc izskata (mazas, vidējas, tumšas, gaišas, ar un bez kauliņa). Atkarībā no tā mainās tā ārstnieciskās īpašības. Augļi ir pārāki par citiem žāvētiem augļiem mikroelementu un vitamīnu daudzumā.

ZVAIGŽŅU TIEVĒŠANAS STĀSTI!

Irina Pegova visus šokēja ar svara zaudēšanas recepti:"Es nometu 27 kg un turpinu zaudēt svaru, tikai uz nakti brūvēju..." Lasīt vairāk >>

Parādīt visu

Produkta sastāvs un kaloriju saturs

Pēc žāvēšanas vīnogas maina savu ķīmisko sastāvu. Rezultātā glikozes un fruktozes līmenis paaugstinās 8 reizes, veidojas vīnskābe un oleanolskābe, palielinās daudzu vitamīnu un mikroelementu (magnija, kalcija, bora, fosfora, dzelzs) koncentrācija. Rozīnes ir bagātas ar vitamīniem B (B5, B2, B1), A, C, PP, minerālvielām (cinks, selēns, kālijs), organiskajām skābēm, šķiedrvielām un pelniem.

To uzskata par augstas kaloritātes produktu, tāpēc to vajadzētu lietot mērenībā. Pieaugušam cilvēkam optimālā dienas deva ir 2 ēd.k. l. 100 grami produkta satur vidēji 250-300 kcal. Atkarībā no sugas šis rādītājs var atšķirties. Kaloriju saturošākā šķirne ir Jumbo.

Rozīņu (BJU) uzturvērtība:

• Ogļhidrāti - 68 g.
• Olbaltumvielas - 1,7 g.
• Tauki - 0,6 g.

Noderīgas īpašības

Regulāra rozīņu lietošana labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību. Produkta priekšrocības ķermenim ir šādas:

Sistēmas un orgāni	Efekts
Sirds un asinsvadu sistēmai	Uzlabo sirds darbību, normalizē asinsspiedienu, uztur hemoglobīnu vajadzīgajā līmenī. Ārsti iesaka ēst rozīnes pēc sirdslēkmes
Gremošanas sistēmai	Pateicoties šim žāvētajam auglim, uzlabojas peristaltika. Rozīnes novērš dehidratāciju, aizcietējumus, normalizē aknu darbību, attīra organismu no kaitīgām vielām (sārņiem, toksīniem)
Imūnsistēmai	Žāvētas vīnogas ir indicētas klepus, bronhīta, saaukstēšanās, galvassāpju ārstēšanai.
Nervu sistēmai	Tam ir nomierinoša iedarbība, mazinot aizkaitināmību, tāpēc to visbiežāk izraksta bezmiega un stresa gadījumā
Urīnceļu sistēmai	Labvēlīgi ietekmē nieru darbību, ir diurētiķis, samazina ekstremitāšu un iekšējo orgānu pietūkumu
Skeleta-muskuļu sistēmai	Stiprina kaulus, novērš osteoporozi
Mutes dobumam	Novērš kaitīgo baktēriju attīstību, kā arī tiek izmantots kariesa profilaksei

Veselīgs un barojošs deserts ir Amosova makaroni – rozīņu, žāvētu aprikožu un medus maisījums. Pēc izvēles garšas uzlabošanai var pievienot riekstus, citronu, dateles, vīģes.



Sievietēm

Rozīnes ir bagātas ar vielām, kas pozitīvi ietekmē sievietes ķermeni jebkurā vecumā. Žāvētas vīnogas novērš stresu un bezmiegu. Pateicoties oleīnskābei, kas ir daļa no rozīnēm, uzlabojas ādas stāvoklis. Dzelzs cīnās ar anēmiju un palīdz smagas asiņošanas un menopauzes laikā.

Sievietēm visnoderīgākie ir tumši zilas bezsēklu šķirnes žāvēti augļi.

Rozīnes ir norādītas grūtniecības un zīdīšanas laikā. Tā sastāvā esošie mikroelementi palīdz veidot un stiprināt kaulus, pasargā organismu no anēmijas. Grūtniecēm to ieteicams lietot trešajā trimestrī, lai mazinātu pietūkumu un palielinātu imunitāti. Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, rozīnes ir vajadzīgas, lai uzlabotu piena īpašības un palielinātu tā uzturvērtību. Galvenais ir uzraudzīt bērna reakciju, lai novērstu iespējamās alerģijas. Ārsti iesaka māmiņām rozīnes savā uzturā ieviest pēc tam, kad mazulim ir 2 mēneši.

Tiek uzskatīts, ka žāvētas vīnogas ir kontrindicētas svara zaudēšanai. Taču neliels daudzums (50 g dienā) ir noderīgs, jo mazina izsalkuma sajūtu, kas bieži rodas ar diētu, kā arī izvada toksīnus, stimulējot vēdera izeju. Žāvētos augļos esošās vielas veicina tauku sadalīšanos.

Cilvēkiem, kas skaita kalorijas, ieteicams lietot rozīņu un sennas uzlējumu, kas palīdz zaudēt svaru. Lai to izdarītu, jums jāņem 200 g katras sastāvdaļas un atsevišķos traukos ielej 1 litru verdoša ūdens. Pēc atdzesēšanas abas infūzijas jāfiltrē, jāsamaisa un jāpievieno 200 ml Holosas. Iegūtais līdzeklis jālieto 3 nedēļu laikā pusstundu pirms ēšanas.



Vīriešiem

Rozīnes ir īpaši noderīgas sportistiem un cilvēkiem, kuri nodarbojas ar smagu fizisko darbu. Tas ļauj ātri iegūt muskuļu masu un atjaunot spēkus pēc treniņa.

Arginīns, kas atrodas žāvētās vīnogās, palīdz vīriešiem ar impotenci, palielina pievilcību. Rozīnes ieteicams lietot kā prostatīta profilaksi. Pateicoties kālijam, tas normalizē uroģenitālās sistēmas darbību un izvada toksīnus no organisma.

Bērniem

Žāvētas vīnogas var dot bērnam no 1,5 gada vecuma. Tā var būt veselīga alternatīva citiem gardumiem. Oga ir salda, tāpēc to var izmantot gan kā patstāvīgu desertu, gan pievienot graudaugiem, kastroļiem, cepumiem, siera kūkām. Ieteicamā likme dienā ir ne vairāk kā deserta karote.

Jums vajadzētu izvēlēties šķirnes tikai bez kauliņiem un matētas krāsas. Vispirms rozīnes jāaplej ar verdošu ūdeni, uz īsu brīdi jāizmērcē karstā ūdenī, pēc tam jāizžāvē un jāizņem. Pirms šī produkta iekļaušanas bērna uzturā konsultējieties ar savu ārstu.

Rozīņu kaitējums un kontrindikācijas

Papildus derīgām īpašībām šim žāvētajam auglim ir kontrindikācijas. Tā ēšana kaitēs ķermenim šādās slimībās:

• Kuņģa čūla.
• Diabēts.
• Enterokolīts.
• Tuberkuloze (aktīvā forma).
• Holelitiāze.
• Mutes dobuma slimība.

Rozīnes ir ļoti noderīgs produkts, kam ir liela enerģētiskā vērtība un kas bagātina cilvēka organismu ar būtiskiem vitamīniem, organiskām vielām un mikroelementiem. Turklāt tā kaloriju saturs ir diezgan augsts, tajā ir 8 reizes vairāk cukura nekā svaigās vīnogās. Ja jūs ēdat žāvētus augļus bieži un lielos daudzumos, tas var izraisīt aptaukošanos. Lai nekaitētu ķermenim, porcijas jāierobežo un jāņem vērā kontrindikācijas.

Rozīnes ir žāvētas vīnogu ogas. Tulkojumā no turku valodas nosaukums nozīmē "kaltētas vīnogas". Persiešu valodā to sauc arī par kišmišu.

Izcelsmes stāsts

Tiek uzskatīts, ka pirmo reizi žāvēti augļi tika iegūti nejauši, kaltējot vīnogas, kas paredzētas vīna pagatavošanai.

Pirmo reizi rozīnes tirgos parādījās 200-300 gadu laikā. BC e. Pēc dažiem avotiem to sagatavojuši armēņi, pēc citiem – feniķieši.

Rozīnes uz Ameriku sēklu veidā atveda kolonisti. Daļa no tām izaudzētajām vīnogām tālāk tika pārstrādāta vīnā, bet otra daļa – rozīnēs.

Vidusjūrā žāvēti augļi bija ļoti populāri. Tomēr Centrāleiropā par viņu bija maz zināms. Pirmo reizi Eiropā produkts nonāca 11. gadsimtā, pateicoties krusta karu bruņiniekiem, un pēc vīnogu audzēšanas Vācijā un Francijā rozīnes sāka ražot citās valstīs.

Žāvētu augļu uzturvērtība

Pārvēršot vīnogas rozīnēs, netiek zaudētas barības vielas. Produkts satur uztura šķiedras, fruktozi, antioksidantus, glikozi, minerālvielas (dzelzi, nātriju, kalciju, fosforu, magniju), dažādus vitamīnus: H, gr. B (riboflavīns, tiamīns, B5), nikotīnskābe.

Žāvētu rozīņu BJU (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti) sastāvā ir attiecīgi 2,9 / 0,6 / 66,0 g uz 100 gramiem. Šeit ir rādītāji dažādiem produktiem, kas satur rozīnes:

1. Dražejas "rozīnes šokolādē" - 3,6 / 8,9 / 73,2 g
2. Kišmišs ​​- 2,3 / 0,0 / 71,2 g
3. Baltie rādītāji - 1,8 / 0,0 / 66,0 g
4. Melni indikatori - 2,05 / 0,15 / 62,89 g
5. Viegls - 2,35 / 0,23 / 67,37 g
6. BJU balts - 7,46 / 0,16 / 62,32 g
7. Dzeltens - 2,35 / 0,4 / 66,00 g
8. Kozinaki rieksti ar rozīnēm - 6,92 / 26,75 / 43 / 67 g
9. Cukura glazūrā - 0,60 / 0,0 / 90,10 g
10. Šķirne "Golden" - 2,60 / 0,55 / 65,90 g
11. Šķirne "Jumbo" - 2,05 / 0,0 / 68,45 g
12. Rozīņu maisījums ar riekstiem - 11,1 / 35,3 / 36,3 g

Rozīņu kaloriju saturs

Žāvētu augļu uzturvērtība ir aptuveni 264 kcal uz 100 gramiem produkta. Tas viss ir atkarīgs no šķirnes.

Skaļuma vidējie rādītāji ir šādi:

• 1 tējk satur aptuveni 13,2 kcal;
• 1 st. l. - apmēram 39,6 vienības;
• 1 glāzē - 396 kcal.

Ja jums ir jānoskaidro, cik daudz kaloriju ir vienā gabalā, jums būs jāizmanto noteikti aprēķini. Vidējās rozīnes svars sasniedz aptuveni 1 g, lielas - 2 g. Produkta kopējā uzturvērtība ir aptuveni 270 kcal (100 g). Tāpēc enerģētiskā vērtība 1 gab. būs attiecīgi 2,7 un 5,4 kcal.

Tagad apsveriet dažādas rozīņu sagatavošanas iespējas:

1. Dražejas "rozīnes šokolādē" - 379 kcal.
2. Kišmišs ​​- 279 vienības.
3. Baltās šķirnes uzturvērtība ir 262.
4. Tumšs - 254,46 kcal.
5. Gaismas indikatori - 282,67.
6. Balts - 266,62 vienības.
7. Dzeltens - 263 vienības.
8. Kozinaki no riekstiem ar rozīnēm - 430,92 vienības.
9. Cukura glazūrā - 340,79 kcal.
10. Šķirne "Zelta" - 272,5 vienības.
11. Šķirne "Jumbo" - 270 kcal.
12. Riekstu un rozīņu maisījums - 511,95.

Rozīņu galvenais kaitējums ir to kaloriju saturs, jo cukura saturs produktā 8 reizes pārsniedz vīnogu saturu. Tāpēc, ēdot žāvētus augļus, ievērojiet mēru, īpaši zaudējot svaru.