Grog - triki klasisko un citu dzēriena versiju pagatavošanai. Grog ir ruma dzēriens, kas sniedz siltumu un prieku katru dienu.
Sveiciens visiem, draugi, šajā aukstajā ziemas vakarā!
Aiz loga ir mīnus 12, gaudo sniega vētra. Gribas ietīties siltā segā, paņemt krūzi karstā dzēriena un sēdēt pie kamīna vai svecīšu mirgošanas pie nesteidzīgas sarunas, glāstot apmierināti murrājošu kaķi vai siltu pinkainu suni. Stop! Un karstais dzēriens atkal ir tēja ar citronu?! Na-do-e-lo! Gribas kaut ko stiprāku, aromātiskāku, sildošu.
Ir grogs, punčs, karstvīns, mūsu krievu sbiten, beidzot! Bet kas ir šis grogs, ar ko tas atšķiras no punča un citiem stiprajiem karstajiem dzērieniem - man, tāpat kā lielākajai daļai no jums, noteikti bija maz ne jausmas.
Bet nevajag sarūgtināt! Tev esmu es, un es esmu ļoti sīkumains! Kad būšu izlēmusi, noteikti izdzeršu! Bet, tā kā es nedzeru visu, vispirms rūpīgi izpētīšu, kas un kā. Lasi tālāk – es jau visu zinu.
Kāda ir atšķirība starp punšu, grogu un karstvīnu?
Izpētījis visu pasaules “karsto” alkohola karti, atradu vairāk nekā 20 variantus dzērieniem ar alkoholu, kas tiek pasniegti karsti (neskaitot gandrīz 200 uz tiem balstītas kokteiļu receptes). Pirmajā desmitniekā ietilpa:
- Perforators.
- Karstvīns.
- Grog.
- Todijs.
- Karsts sidrs.
- Šokolādes brendijs.
- Krambambula.
- Sbiten.
- Varenuha.
- Krievu grogs.
Novērtējis, ka vārds grog šajā sarakstā parādās divas reizes, nolēmu, ka sākšu ar to - grog. Izpētījis ekspertu viedokļus un man pat nebija slinks konsultēties ar ļoti autoritatīviem avotiem, es jums pateikšu tieši:
- Visi Eiropas karstie dzērieni ar alkoholu ir arābu punša šķirnes. Un arī grogs.
- Visi karstie slāvu dzērieni ir izgatavoti, pamatojoties uz medu un garšvielām (vairāk par to atsevišķi).
Kas ir grogs?
Smieklīgākais ir tas, ka briti paši sevi atzīst par groga izgudrošanu, bet vācieši - karstvīnu (tulkojumā liesmojošs vīns), šos dzērienus daudz agrāk par viņiem (tūkstošiem gadu) izgudroja nomadu arābi un viņi to sauca par "punču". ”.
Viņu veidā arābu valodā tas nozīmē skaitli 5. Tieši 5 nepieciešamās sastāvdaļas ir iekļautas klasiskajās punšu receptēs. Starp citu, galvenā sastāvdaļa ir ūdens, un tad tikai vīns, rums, cukura melase un garšvielas. Punču dzer gan karstu (kad tas ir auksts), gan atdzesētu. Bet tas nav par viņu.
Atšķirība starp trim dzērieniem trīs rindās:
- Punča sastāvā ir gan vīns, gan stiprāks alkohols – rums (visbiežāk), degvīns vai konjaks.
- Karstvīna pamatā ir tikai vīns ar cukuru un garšvielām, pēc tam ļoti uzkarsēts vai pat aizdedzināts - no šejienes arī nosaukums “liesmojošs vīns”.
- Un vīna grogā vispār nav - tas ir karsts kokteilis uz stiprā alkohola bāzes, un tiek izmantoti visi veidi, kas ir pieejami. Tas nozīmē, ka grogā varat vienlaikus sajaukt rumu, degvīnu un konjaku. Un pats galvenais, kā vienā slavenajā ebreju jokā, neskopojies ar sastāvdaļām!
Izcelsmes stāsts
Grogu tā pašreizējā formā faktiski izgudroja angļu jūrnieki kaut kur 18. gadsimta vidū. Peldoties aukstajos ziemeļu ūdeņos, viņi pieņēma pazīstamā punča recepti.
Bet, tā kā tilpnēs nebija vīna, bet bija tikai stiprs rums un dažādi degvīni un konjaki, tad bez lielas kņadas pielēja tiem ūdeni, dāsni apkaisīja visu ar cukuru un garšvielām un uzlika gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai - nu, lai sasildītos.
Grogs izrādījās tik iedarbīgs jūrnieku veselībai un morālei, ka 19. gadsimta sākumā to iekļāva britu flotes ikdienas uzturā laika posmā no oktobra līdz maijam, bet vasarā – ja temperatūra pārsniedza bortu. noslīdēja līdz +12 grādiem. Starp citu, šo dzērienu vakariņām katru vakaru atcēla tikai 1970. gadā.
Jūras spēku iestādes pamanīja, ka, regulāri lietojot grogu, jūrnieki sāka slimot daudz mazāk, un skorbuts gandrīz izzuda. Viņi izdomāja, ka izdevīgāk ir iekraut pāris mucas stiprā spirta, mucu medus, maisu cukura un garšvielas, nevis centnerus dārzeņu, kas ātri pūst. Un jūrniekiem šis dzēriens patika vairāk nekā vārīti kāposti.
Oficiālā versija par groga izskatu izklausās šādi: reiz admirālis Edvards Vernons, saukts par Veco Grogu (grograma apmetņa dēļ, kuru viņš nekad nenovilka), apskatīja kuģus un redzēja, ka visi jūrnieki ir ļoti piedzērušies.
Toreiz katram tika doti 240 ml tīra 80-proof ruma dienā. Viņš lika slepus atšķaidīt rumu ar pusi un pusi tējas un, lai tas nebūtu jūtams, pievienot dzērienam garšvielas un uzsildīt.
Grog sastāvs
Klasiskais grogs, angļu krogos iet kā Grogs Nr.1, tas ir dzēriens ar stiprumu no 15 līdz 20 grādiem, kura sastāvā ir rums, ūdens, cukurs, citronu sula un dažas garšvielas: ingvers, piparmētra, krustnagliņas un kanēlis. Dzēriena veids ir atkarīgs no ruma markas un sastāvdaļu proporcijas, kā arī no to samaisīšanas secības.
Es jums, draugi, esmu atlasījis 10 slavenāko grogu receptes, kuras varat pagatavot sev, ja jums ir piemērotas sastāvdaļas. Starp citu, grogs, tāpat kā karstvīns, ir diezgan dārgs prieks Eiropas bāros, 2-4 reizes dārgāks par alkoholiskajiem kokteiļiem. Acīmredzot arī par apkuri prasa lielu naudu.
Ēdienu gatavošanas receptes
- Grogs numur viens (Nr. 1)
Nelielā platā katliņā ielej 50 ml ūdens, 50 ml jebkura tumšā ruma (briti izmanto Purser, derēs Bacardi), 1 tējk. medus, 1 tējk. brūnā cukura (derēs arī baltais), 2 šķipsniņas vai standziņas kanēļa, 2 krustnagliņas. Visu maisot karsē, līdz cukurs izšķīst (līdz 70 grādiem), lej porcelāna krūzē un bauda.
- Medus grogs ar Bee Gees konjaku
Šī ir megapopulārā trio Bee Gees dalībnieku iecienītākā recepte, kas izdomāja recepti. Uzkarsē glāzi ar biezām sienām, pievieno 10 g (pusi tējkarotes) pūdercukura, pārlej ar 75 ml laba konjaka un 100 ml verdoša ūdens. Iemetiet 1 cm biezu citrona šķēli un pasniedziet.
- Groga fantāzija
Uzkarsē glāzi, pievieno 2 tējk. pūdercukuru, pievieno 75 ml ruma, pievieno 120 ml verdoša ūdens. Virsū liek tējkaroti ar cukura gabaliņu, pārlej ar pilnu daudzumu konjaka un uzliek uguni. Pasniedz kā ir. Pirms dzeršanas ielieciet glāzē karoti un samaisiet.
- Grog Lady Fantāzija
Otrs vārds – karaliene Elizabete – radies tādēļ, ka svētdienās pēc baznīcas apmeklējuma karaliene pulcēja savus draugus un viesus, lai cienātu ar pašu rokām gatavotu grogu. Vai šī tradīcija joprojām ir dzīva, nav zināms. Un grogs ir ļoti garšīgs un pikants.
Karstā glāzē ieber 10 g pūdercukura, pievieno apli laima vai citrona, pārlej ar 60 ml konjaka, 20 ml Baileys liķiera, aplej ar 100 ml verdoša ūdens. Līdzīgi kā iepriekšējā - uz karotes uzliek uguni cukuru un pagaidi, kamēr izkūst.
- Zvejnieka grogs
Pagatavo melno tēju, uzvārot 6 tējk. lapas un 500 ml verdoša ūdens. Izkāš caur smalku sietu, pievieno sulu un miziņu no puscitrona un 2 ēd.k. medus Ielejiet 125 ml ruma un konjaka. Nekavējoties pasniedziet.
- Piena grogs krievu valodā
Uzkarsētā tējas krūzē ielej 100 ml karsta piena, pievieno 50 ml slidas, 20 ml ruma un Old Arbat liķieri. Cukurs nav jāpievieno - liķieris ir salds.
Brendijs-Grogs
100 ml karstas stipras tējas pievieno 1 cukura kubiņu (vai tējkaroti), 1 citrona šķēli un pārlej ar 60 ml brendija.
- Grogs Nr.2 vai Jamaikas
Paņemiet siltu 300 ml alus krūzi. Ielej 60 ml stipra Jamaikas ruma, 1 kanēļa standziņu, 1 ēd.k. l. citronu sulas, puse tējk. cukurs un 2 krustnagliņu pumpuri. To visu aplej ar verdošu ūdeni gandrīz līdz malai, dekorē ar citronu.
- Kafija-Grogs
Jāpaņem liela kafijas krūze (īru), jāsagatavo 120 ml stipras melnas kafijas ar 1 tējk. cukuru, pievieno 60 ml tumšā ruma un 30 ml brendija. Krūzes malas iesmērē ar citronu sulu un izrotā ar pagriezienu.
- Vācu grogs Hot Heinrich
Katliņā uzkarsē 125 ml ūdens ar 125 ml medus, maisot, līdz tas izšķīst. Vispirms jāsadrupina 6 melno un smaržīgo piparu zirņi, krustnagliņas, puse muskatrieksta un vaniļas pāksts (no maisiņa var paņemt daudz ekstrakta).
Visu lej medus maisījumā, pievieno puscitrona miziņu un uzkarsē līdz 70 grādiem. Pēc tam ielej 250 ml degvīna (otra iespēja ir Jägermaster augu tinktūra). Aizveriet un aptiniet 5 minūtes. Pēc tam izkāš un pasniedz.
secinājumus
Īsāk sakot, saprotu, ka grogā var iemaisīt ko vien vēlies - būs garšīgi, pikanti un reibinoši. Svarīgs moments ir tas, ka maksimālā karsēšanas temperatūra ir 70 grādi, pretējā gadījumā dzēriens stipri smaržos pēc alkohola.
Apspriežoties ar ģimeni (tas ir, ar sievu), nolēmu sestdien pamēģināt pagatavot vācu Hot Heinrich. Draugi nāks ciemos – vajag ar kaut ko pārsteigt. Es, tāpat kā Anglijas karaliene, uzburšu grogu. Es uzrakstīšu par rezultātiem.
Un tagad, sirsnīgi sveicieni visiem! Pagatavo sev grogu un esi vesels!
Grog ir karsts alkoholiskais dzēriens, ko visbiežāk gatavo no ruma, ūdens un cukura. “Old Grog” ir Lielbritānijas flotes viceadmirāļa Edvarda Vernona segvārds, kurš kļuva par šī lieliskā dzēriena autoru. Neskatoties uz to, ka pats Edvards Vernons vienmēr bija pret jūrnieku alkohola lietošanu, viņam bija jābūt pateicīgiem, ka kādu dienu pēc viņa pavēles rumu sāka atšķaidīt ar ūdeni.
Vīna grogs ir viens no karstā dzēriena pagatavošanas variantiem. Tā kā vīns ir spirta bāze, nevis rums, dzēriena stiprums ir daudz mazāks. Neskatoties uz to, pateicoties tā pārsteidzošajai garšai un aromātam, vīna dzēriens ir ne mazāk populārs kā ruma dzēriens.
Kā pagatavot pikanto Grogu
Lai pagatavotu aromātisko pikanto “Grog”, jāņem: 1 ēd.k. l žāvētas piparmētras, 1 ēdamkarote. l žāvēta asinszāle, 1 tējkarote žāvēta timiāna, 2 glāzes ūdens, 1 glāze ruma un 2,5 glāzes sarkanā deserta vīna.
Pirms “Grog” pagatavošanas ar garšvielām jāuzsilda ūdens līdz vārīšanās temperatūrai un jāsagatavo kaltētu garšaugu uzlējums. Piparmētras, asinszāli un timiāna lapas aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz vismaz 15 minūtēm. Izmantojot smalku sietiņu vai marli, izkāš buljonu un ielej to emaljētā pannā vai bļodā. Buljonam pievieno rumu un deserta vīnu, labi samaisa un uzkarsē. Var pievienot nedaudz dzērveņu sīrupa vai cukura. Dzeriet karstu lēniem malciņiem.
Groga recepte ar vīnu un kafiju
“Grog” receptei ar vīnu un kafiju jāņem šādas sastāvdaļas: šķīstošā kafija - 2 tējk; sarkanā osta - 2 glāzes; ūdens - 1 glāze; kondensētais piens - 1 ēd.k. l; cukurs - 100 g; degvīns - 1 glāze.
Pirms Grog pagatavošanas kafiju vajadzētu pagatavot ar glāzi verdoša ūdens un nedaudz ļaut tai pagatavot. Var paņemt glāzi gatavas dabīgas kafijas. Ērtā bļodā sajauc visas sastāvdaļas, karsē ūdens peldē vai uz lēnas uguns – dzērienam jābūt karstam, bet ne verdošam. Pasniedziet karstu keramikas glāzē.
Kā pagatavot ķiršu Grogu
Lai pagatavotu dzērienu, jums jāņem viena glāze no šādām sastāvdaļām: ķirši, cukura sīrups, ūdens, degvīns un konjaks. Lai iegūtu stipru ķiršu Grog, paņemiet 2 glāzes vīna.
Ķiršus labi nomazgā, sašķiro un izņem kauliņus. Ogas liek emaljētā pannā, pārlej ar vīnu un cukura sīrupu un liek uz plīts. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Izkāš ķiršu Grog – izspied no ogām sulu vai sasmalcina tās blenderī. Lej atpakaļ pannā, pievieno degvīnu un konjaku un uzkarsē. Pasniedz platās krūzēs vai glāzēs.
No vīna un tējas gatavota "Grog" recepte
Ir daudz veidu, kā pagatavot “Grog” no vīna un tējas, un katrai mājsaimniecei ir savs īpašs noslēpums. Mēs piedāvājam divas vienkāršākās receptes, kas palīdzēs pagatavot šo dzērienu dažu minūšu laikā.
Izmantojot pirmo metodi, uzvāra glāzi stipras tējas, uzvāra un sajauc ar glāzi vīna un ēdamkaroti medus. Pasniedziet tieši pirms atdzišanas.
Otrajai metodei vajadzēs: 2 tējkarotes tējas lapu, 1 pudeli sarkanvīna, 1 glāzi degvīna, 1 vidēja izmēra citronu un 1 glāzi cukura.
Uzvāriet stipru tēju, ļaujiet tai brūvēt 10-15 minūtes, pēc tam ielejiet to lielā emaljētā pannā. Nomazgājiet citronu, izspiediet no tā sulu un pievienojiet tējai. Ielejiet pudelē sarkanvīna, glāzi ūdens un pievienojiet cukuru. Iegūto maisījumu labi samaisa un vāra uz lēnas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no uguns. Dzērienam pievieno šķipsniņu vai kanēļa standziņu un lej tasītēs.
Ir daudz dažādu recepšu, kā pagatavot Grogu. Šo dzērienu var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Ja starp sastāvdaļām ir cukurs, gatavošanas laikā vienmēr vajadzētu vārīt ūdeni un atšķaidīt cukuru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam jūs varat pagatavot dzērienu katrai gaumei. Dažos gadījumos cukuru var aizstāt ar sīrupu vai ogu liķieri.
Sāksim ar slavenā ziemas kokteiļa vēsturi. Tas no Anglijas pie mums nonāca tālajā 16. gadsimtā, kad rets piedzīvojumu meklētājs, pirāts un vienlaikus angļu flotes viceadmirālis (nestandarta kombinācija, vai ne?) Frensiss Dreiks nolēma paņemt daudz rums uz kuģa (lai tas palīdzētu iedvest drosmi angļu jūrniekiem). Un groga tapšanas vēsture turpinājās jau 18. gadsimtā, kad Lielbritānijas Karaliskā flotes komandieris Edvards Vernons (viņam bija iesauka Old Grog, jo nekad neiztika bez grogera - bieza ūdensizturīga lietusmēteļa) nolēma atšķaidīt rumu ar tēju, lai jūrnieki būtu drosmīgi, bet tomēr prātīgi. Faktiski rums un tēja ir vispopulārākā sildošā dzēriena pamatā. Mūsdienās grogs tiek gatavots no brendija, viskija, konjaka, rīsu degvīna un ir pilnīgi bezalkoholisks. Tam pievieno sviestu, dažādus liķierus, pienu. Bet vai tas ir pareizi? Un vai tas izskatās pēc tā paša jūrnieku dzēriena? Vai nav fakts. Mēģiniet izveidot īstu angļu grogu, ko veidojuši Vernons un Dreiks. Jā, jā, unikālā recepte ir saglabāta!
Pierakstīt:
- pagatavot 200 ml tējas;
- ielej tajā 50 ml ruma (tumšā);
- pievienojiet maisījumam 4 cukura gabalus, krustnagliņas un dažas kardamona sēklas;
- Gandrīz gatavajā kokteilī izspiediet citrona gabaliņa sulu.
Jūsu dzēriens ir gatavs!
Degvīna grogs mājās: recepte
Lai ko teiktu, vispopulārākais alkoholiskais dzēriens Krievijā ir degvīns. Grog tiek gatavots arī uz tā bāzes (no alkohola). Mēs piedāvājam jums ļoti vienkāršu šāda kokteiļa recepti.
Tātad, mums būs nepieciešams:
- 5 glāzes ūdens;
- 5 glāzes degvīna (40%);
- 50 g tējas;
- 200 g cukura.
Lai pagatavotu tā saukto degvīna grogu, kastrolī jāielej glāze ūdens un jāuzvāra, šim ūdenim jāpievieno glāze degvīna un jāpievieno cukurs. Tālāk maisījums jāsamaisa un jāvāra 5 minūtes (līdz cukurs izšķīst). Nākamais solis ir ielej visu atlikušo ūdeni katliņā un uzvāra, pēc tam izmantojiet to tējas pagatavošanai un ļaujiet tai uzvārīties. Un pēdējais, kas mums jādara, ir sajaukt sīrupu, siltu degvīnu un tēju. Grogs ir gatavs. Dzēriens ir ļoti stiprs, tāpēc vienlaikus nevar izdzert vairāk par vienu glāzi groga. Ja vēlaties, starp citu, degvīna daudzumu var samazināt un ūdens daudzumu palielināt.
Kā jau teicām iepriekš, klasiskais angļu grogs ir izgatavots ar rumu. Dzēriens tomēr izrādās ļoti stiprs, tāpēc ne visiem, kas mēģina, tas garšo. Šeit ir viena no klasiskajām groga receptēm bez tējas (ar tumšo rumu).
Sastāvdaļas:
- 750 ml ruma;
- puslitru ūdens;
- 1 ēd.k. Sahāra;
- 20 ml piparmētru sīrupa;
- 1 dators. neļķes;
- šķipsniņa kanēļa;
- šķipsniņa maltu melno piparu.
Gatavošanas metode:
Ūdeni un piparmētru sīrupu uzvāra, maisījumam pievieno cukuru, garšvielas un tievā strūkliņā ielej spirtu. Visu samaisa un gaida, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Dzēriens gatavs!
Mājas vīna grogs: recepte
Iespējams, ka tieši karstvīna cienītāji nāca klajā ar ideju pagatavot vīna grogu. Recepšu šādam dzērienam ir daudz, taču mēs esam jums sagatavojuši divas interesantākās (no baltvīna un sarkanvīna).
"Sarkanais grogs"
Sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. l. sarkanvīns;
- 1 ēd.k. aveņu sīrups;
- 200 ml aveņu liķiera;
- puslitrs sarkanā portvīna;
- šķipsniņa malta kanēļa;
- 1 krustnagliņa;
- šķipsniņa žāvētu piparmētru;
- 1 tējk. vaniļas cukurs.
Sagatavošana: Nelielā kausā sajauc portvīnu un sīrupu. Maisījumam pievieno cukuru, kanēli, piparmētru un krustnagliņas. Visu samaisa, liek uz uguns un uzvāra. Noņemiet kausu no plīts un ļaujiet dzērienam pagatavot. Iegūtajā maisījumā ielej dzērienu un vīnu un vēlreiz visu samaisa. Mūsu “Red Grog” ir gatavs!
"Baltais Grogs"
Sastāvdaļas:
- 500 ml baltā galda vīna;
- 2 ēd.k. l. Sahāra;
- 250 ml stipras melnās tējas;
- 1 ēd.k. l. citronu sula;
- 1 ēd.k. l. apelsīnu sula;
- 50 ml konjaka.
Sagatavošana: Vīnu sajauc ar cukuru, maisījumā ielej karstu tēju un liek kausu uz mazas uguns. Uzkarsē maisījumu līdz 70 grādiem un pievieno tam sulas. Beigās ielej konjaku. Dzēriens gatavs! Tas jāpasniedz karsts.
Kā minēts iepriekš, klasiskā groga pamatā ir karsta melnā tēja (lai gan tagad ir receptes, kurās tā nav iekļauta).
Zemāk mēs piedāvājam vēl vienu šī paša angļu jūrnieka groga recepti.
Sastāvdaļas:
- 500-600 ml ūdens;
- 2 ēd.k. l. melnā beramo lapu tēja bez piedevām;
- 0,5 litri ruma;
- 3-5 ēd.k. l. Sahāra;
- 4 lietas. smaržīgie pipari;
- 3 gab. melnie piparu graudi;
- neļķes;
- zvaigžņu anīss;
- kanēlis;
- muskatrieksts;
- citronu.
Sagatavošana: Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pagatavo tēju tējkannā un ļauj tai uzvārīties. Nomazgājiet citronu un sagrieziet to divās daļās. Pēc tam tēju izkāš katliņā, pievieno cukuru, krustnagliņas, kanēli, piparus, zvaigžņu anīsu un muskatriekstu. Pēc tam pievienojiet šim maisījumam rumu un citronu sulu. Iegūto maisījumu uzvāra un nekavējoties izslēdziet. Ļaujiet dzērienam ievilkties 15 minūtes. Grogs ir gatavs! Tas jāpasniedz karsts.
Piena grogs
Ja vēlies savu kokteili padarīt smalkāku, piedāvājam gardā piena groga recepti.
Sastāvdaļas:
- 40 ml ruma;
- 100 ml karsta piena;
- 100 ml stipras uzlietas melnās tējas bez piedevām;
- 10 ml sīrupa (cukurs + ūdens).
Sagatavošana: sajauc tēju ar pienu, uzkarsē maisījumu līdz 70 grādiem, plānā strūkliņā ielej tajā rumu. Visu samaisa un lej glāzēs vai glāzēs.
Kafijas grogs
Ja esat kafijas cienītājs, varat pagatavot kafiju grogu.
Sastāvdaļas:
- 250 ml ruma (vēlams gaišs);
- 500 ml sarkans ports;
- šķīstošā kafija (karsta) ar ātrumu 2 tējk. uz 250 ml ūdens;
- 1 ēd.k. l. kondensētais piens;
- 100 g niedru cukura.
Lai pagatavotu kafiju, vienlaikus uzkarsējiet visas sastāvdaļas, bet nelieciet gatavo maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
Ir arī krēmīgs, ķiršu grogs, kas lieliski palīdz ne tikai pie ziemas blūza, bet arī saaukstēšanās.
angļu grogs
Droši vien jau esat pamanījuši, ka visas angļu groga pagatavošanas receptes ir ļoti līdzīgas ne tikai sastāvdaļās, bet arī tehnoloģijās. Tā ir patiesība. Tajā pašā laikā, izmantojot līdzīgu tehnoloģiju, tiek izgatavoti arī skandināvu, īru, jamaikas un holandiešu grogi. Lielākā daļa bārmeņu piekrita, ka dzēriena pagatavošanai ir viena vispārīga recepte. Kuru? Skatīt zemāk.
- Alkohola (rums, konjaks, vīns, degvīns) un bezalkoholisko šķidrumu (tēja, sulas utt.) attiecībai jābūt robežās no 1:1 līdz 1:3.
- Pirmā lieta, kas jādara, ir bezalkoholisko šķidrumu uzvārīt.
- Tālāk noteikti jāpievieno cukurs un visas garšvielas, kuras esi izvēlējies sev (kanēlis, krustnagliņas, zvaigžņu anīss, muskatrieksts utt.).
- Pēc tam tievā strūklā pievienojiet alkoholu.
- Turiet maisījumu uz uguns, līdz cukurs izšķīst (var maisīt ar koka karoti).
- ·Gatavo dzērienu lej glāzēs.
Grogs uz augļu bāzes
Atcerieties universālo tehnoloģiju? Tagad mēs jums uzskaitīsim dažas ļoti garšīgas grogu sastāvdaļas, kas jums jāsagatavo, pamatojoties uz tikko izlasītajām instrukcijām.
Ābolu grogs
- 1 litrs ābolu sulas;
- 2 ēd.k. sviests;
- šķipsniņa muskatrieksta;
- kanēļa standziņa;
- 50-60 ml medus;
- 250 ml gaišā ruma.
Apelsīnu grogs
- apelsīnu sula (no 5 apelsīniem);
- 50 ml viskija;
- 2 kanēļa standziņas;
- cukurs pēc garšas.
Aveņu grogs
- 250 ml sīrupa;
- 150 ml sarkanā portvīna;
- 1 tējk vaniļas cukurs;
- šķipsniņa kanēļa;
- šķipsniņa žāvētu piparmētru;
- viena krustnagliņa;
- 30 ml aveņu liķiera;
- 200 ml konjaka brendija.
Smiltsērkšķu grogs
- 220 ml tumšā ruma;
- 1 litrs ūdens;
- 150 g smiltsērkšķu (ogas);
- 3 tējk zaļā tēja;
- kanēļa standziņa;
- 100 g medus.
Šim dzērienam ir viena interesanta iezīme: tēju un medu ielej siltā rumā ar garšvielām, nevis otrādi.
Papildus iepriekšminētajam ir arī ingvers, eksotiskais, dzērveņu, medus, ogu, melleņu, karstais sviests un pat pirātu grogs.
Kā dzert grogu?
“Grogomāni” (visbiežāk tie ir cilvēki, kuri saprata, kā dzēriens atšķiras no punča vai karstvīna, un iemīlēja to) nāca klajā ar grogu dzeršanas noteikumiem:
- dzēriens jāpasniedz karsts;
- Vislabāk tam izvēlēties augstas brilles;
- grog ir ļoti spēcīgs, tāpēc to nedrīkst ļaunprātīgi izmantot;
- Pasniedzot gatavo ziemas kokteili jārotē ar apelsīna šķēli.
pārrunājiet šo recepti grupā Manas mīļākās receptes
Grog ir karsts alkoholiskais dzēriens | Precizēsim, ka vīrišķīgs un ļoti konceptuāls | Sagatavots no stipriem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, ruma, viskija, konjaka, degvīna un karstā ūdens | Gatavajam dzērienam pievienojiet tēju, citronu vai medu
Kāpēc šim dzērienam ir tāda reputācija? Īsa ekskursija vēsturē...
Ir daudz versiju par to, no kurienes nākusi grog recepte | Bet viņi visi ir vienisprātis, ka angļu jūrnieki pielikuši roku groga veidošanā... Šķiet, 18. gadsimtā kāds no viņiem nejauši uzzināja, ka no ruma, karsta ūdens un citronu sulas gatavots dzēriens palīdz izvairīties no skorbuta | Tajos laikos, kad braucieni ilga tik ilgi un ēdiens bija ļoti trūcīgs, šāda recepte bija ļoti nozīmīgs atklājums | Viņš ātri ieguva popularitāti jūrnieku vidū visā Anglijas flotē | Un drīz tas izplatījās visā pasaulē
Groga pagatavošanas recepte gadsimtu gaitā ir mainījusies, tai pievienotas dažādas sastāvdaļas, piemēram, kafija, garšvielas un pat piens | Mūsdienās ir daudz šādu recepšu, taču tās paliek nemainīgas daži noteikumi
- Pirmais noteikums- nav svarīgi, kāds alkoholiskais dzēriens ir pamats | Galvenais, lai ūdens un alkohola attiecība vienmēr būtu nemainīga – viena daļa stiprā alkoholiskā dzēriena, četras daļas karstā ūdens
- Otrais noteikums- nejaukt | Vecais labais noteikums | Nejauciet alkoholu dzērienā | Ja paņēmāt viskiju, nepievienojiet konjaku
- Trešais noteikums- alkoholu ielej ar karstu ūdeni, nevis otrādi.
Ēdienu gatavošana grogūdens vannā. Pasniedz karstu, temperatūrai jābūt apmēram 70 grādiem.Neaizmirstiet uzsildīt glāzi. Ir pieņemts dzert maziem malciņiem. Ieteicamā deva ir viena glāze. Tomēr tas ir ieteicams angļu jūrniekiem.
Šodien jūs varat ļoti viegli sagatavot savu grog.
Tātad: mēs gatavojam, izmantojot karstu ūdeni vai tēju. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Var izvēlēties kanēli vai krustnagliņas, muskatriekstu vai smaržīgos piparu zirņus. Pievieno citronu sulu. Ja vēlaties, varat pievienot cukuru vai medu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra. Noņemiet no karstuma, pēc tam pievienojiet alkoholu. Neaizmirstiet uzsildīt glāzi. Tradicionālā groga sastāvdaļa, protams, ir rums. Bet iespējas ar viskiju vai konjaku būs ne mazāk interesantas.
Tas ir receptes pamatā. Izmēģiniet dažādas iespējas. Atrodiet savu recepti, par kuru varat pastāstīt savam dēlam vai mazdēlam. Mēs esam pārliecināti, ka viņi to novērtēs.
Ļoti aktuāli grog kļūst ziema, jo tas ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos un labam garastāvoklim.
===================================================
Ietekme uz ķermeni:
Alkohols, kas pirms divarpus gadsimtiem pārvērsts par zālēm, ir populārs arī mūsdienās. Galu galā gadu gaitā grogs nav zaudējis savas ārstnieciskās īpašības. Tas sasilda un pasargā organismu no infekcijām, dod spēku un nomierina nervus. Būdams lieliska alternatīva karstvīnam un punšam, grogs paaugstina garastāvokli un pasargā no saaukstēšanās. Īpaši drūms rudens un auksta ziema.
Jūs nevarat dzert grogu:
- lielos daudzumos (ne vairāk kā 200 ml vienā reizē)
- ar tendenci uz alkoholismu un pārmērīgu dzeršanu ar vielmaiņas traucējumiem un endokrīnām slimībām (cukura diabēts, aptaukošanās, podagra, rahīts utt.)
- aknu un nieru slimībām
Grogu veidi:
Ne katrs dzēriens var lepoties ar tādu mainīgumu kā grogs. Lieta tāda, ka to veicina vairāki faktori.
Pirmkārt, groga alkoholiskā bāze var būt ne tikai rums, bet arī konjaks, brendijs un viskijs. Ieteicams izmantot tumšo rumu, bet diezgan piemērots ir zelts un pat balts. Ir receptes dzērienam, pat pamatojoties uz degvīnu un pat absintu. Turklāt tur ir grogs un vispār nav alkohola.
Otrkārt, klasiskā recepte sastāv tikai no trim sastāvdaļām: ruma, ūdens un cukura. Bet tādas piedevas kā medus (cukura vietā), tēja vai kafija (ūdens vietā), garšvielas, citrusaugļu sula vai liķieris ir gaumes lieta. Tie ļauj jums izveidot recepti ikvienam.
Runājot par garšvielām, var izmantot dažādus sastāvus no krustnagliņām, pipariem, zvaigžņu anīsa, kanēļa, muskatrieksta u.c.
Ir vērts atcerēties, ka katra tēja un kafija ir jauna groga versija. Tādā veidā var izveidot, piemēram, kafijas grogu. Un šeit nav ņemts vērā fakts, ka daži cilvēki dzērienam pievieno pienu, krējumu, vistas olas un žāvētus augļus.
Vienkārši pievērsiet uzmanību tam, ka, gatavojot grogu mājās, optimālā alkohola (ruma, konjaka u.c.) un ūdens daļas (ūdens, tēja, kafija) proporcija būs 1:3. Tas nozīmē, ka varat samazināt vai palielināt alkohola daudzumu receptēs, lai izveidotu optimālu līdzsvaru.
Pārliecinoties, ka groga sastāvs ir atkarīgs no iedomas lidojuma un dvēseles tieksmēm, varat pāriet uz galveno daļu.
Kā un ar ko dzert grogu?
Dzeriet šo dzērienu karstu (bet nedaudz uzlietu), maziem malciņiem vai caur salmiņu, izgaršojot un baudot. Tam nepieciešami biezu sienu trauki no stikla, porcelāna vai māla (lai ilgāk saglabātu siltumu).
Visbiežāk dzēriens tiek pasniegts ar konditorejas izstrādājumiem, žāvētiem augļiem, šokolādes konfektēm, pankūkām vai pankūkām. Bet viņš ir labs viens pats. Un daudzi cilvēki to mīl tieši tā, tīrā veidā, bez uzkodām.
Ir dažādi veidi, kā sagatavot grogu:
- Vāra. Visus komponentus, ieskaitot spirtu un garšvielas, vāra ūdenī 2-3 minūtes, uzlej un ielej krūzītē.
- Alus darīšana. Sākotnēji tēju vai kafiju ar garšvielām vai garšaugiem uzvāra lielā tējkannā, kur pēc 5 minūtēm pievieno citrona sulu, cukuru vai medu un alkoholu.
Izmantojot šīs metodes, jūs varat pagatavot ekskluzīvu grogu, tikai savu. Un mūsu receptes kalpos par pamatu sastāvdaļu izvēlei.
Grogs "Klasika"
Sagatavot:
- rums (tumšs vai dzintars) - 200 ml
- ūdens (vārīts) - 400 ml
- citroni - 2 vienības.
- cukurs - 4 tējkarotes
Jums tas jāsagatavo šādi:
- Izspiediet sulu no citroniem.
- Uzvāra ūdeni un, samazinot uguni, ielej tajā spirtu, sulu un cukuru.
- 2-3 minūšu laikā nepārtraukti maisot, cukurs izšķīst un dzērienu varēs liet tasītēs.
- Pašu gatavoto grogu vāra 2-3 minūtes, līdz cukurs pilnībā izšķīdis, maisot to ar virtuves lāpstiņu.
Mēģiniet pagatavot to pašu recepti, bet rumu aizstājiet ar konjaku (vai izmantojiet balto rumu), cukuru ar medu (1-2 ēdamkarotes) un ūdeni ar tēju un pievienojiet 2 krustnagliņu pumpurus un 1 kanēļa standziņu ( vai citas garšvielas pēc vēlēšanās). Tie ir jāiegremdē ūdenī pēc tam, kad tas uzvārās kopā ar citiem komponentiem. Beigās šis dzēriens ir jāizkāš. Garšvielas var pievienot bez vārīšanas – bet tikai pirms iepildīšanas pudelēs. Bet tad dzēriens nav jāfiltrē. Starp citu, groga krūzē ir diezgan pareizi ievietot apelsīna un citrona šķēli.
Kafijas grogs
Sagatavot:
- rums (Jamaikas) - 40 ml
- konjaks - 30 ml
- kafija (svaigi pagatavota) - 240 ml
- ūdens (vārīts) - 50 ml
- cukurs - 1 ēdamkarote
- citrons - 1 vienība (dekorēšanai)
Jums tas jāsagatavo šādi:
- Cukuram jābūt pilnībā izšķīdinātam ūdenī
- Rumu un konjaku ielej karstā kafijā, cukura sīrupā un lej tasītēs. Dekorē ar citrona šķēli.
Mēģiniet pagatavot kafijas grogu pēc šīs receptes, aizstājot rumu un konjaku ar sarkano portu (70 ml), bet granulēto cukuru ar iebiezinātu pienu. Vai arī pievieno kompozīcijai kanēli (vai smaržīgos piparus, krustnagliņas, muskatriekstu, anīsu, kaltētas vai svaigas citrona un apelsīna miziņas u.c.). Vai garšvielu daudzums grogam tiek aprēķināts no daudzuma? tējkarote uz 3 tasēm kafijas.
Grogs "Ziema"
Sagatavot:
- rums, konjaks vai degvīns - 300 ml
- ūdens - 200 ml
- cukurs - 200 grami
- ķiršu sula - 30 ml
- melnā tēja (iepakota) - 5 grami (1 maisiņš)
- avenes (vai aveņu ievārījums) - 50 grami
Jums tas jāsagatavo šādi:
- Uzkarsē ķiršu sulu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno granulētu cukuru, pievieno spirta daļu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Atsevišķi uzvāra ūdeni un uzvāra tēju.
- Sajauciet abas daļas un ļaujiet nostāvēties apmēram 5 minūtes.
Grogs "Honey"
Sagatavot:
- baltais rums - 80 ml
- melnā tēja (brūvēta) - 400 ml
- medus - 1-2 ēdamkarotes
- citronu sula - no 1 gabala (mazs)
- kanēlis - ? nūjas
- neļķes - 2 pumpuri
Jums tas jāsagatavo šādi:
Tēju vāra ar garšvielām apmēram 10 minūtes, filtrē, pievieno sulu, spirtu un medu.
Grogs "Jūra"
Sagatavot:
- konjaks - 40 ml
- sarkanvīns (var būt mājās gatavots) - 40 ml
- melnā tēja (brūvēta) - 240 ml
- kardamons - 2 kastes
- kanēlis - 1 šķipsniņa
- citrons un ābols - dekorēšanai
- medus - pēc izvēles
Jums tas jāsagatavo šādi:
Nepieciešams sajaukt dzērienus, pievienot garšvielas, atstāt 5-10 minūtes, filtrēt. Pirms pasniegšanas izrotājiet.
Bezalkoholiskais grogs
Tas ir ideāls risinājums cilvēkiem, kuri nepanes alkoholu un bērniem. Tas palīdzēs cīnīties ar saaukstēšanos un pārvarēt bezmiegu. Viņi to parasti dzer pēc sala vai pirms gulētiešanas. Tajā pašā laikā jūs varat to dzert, atšķirībā no alkoholiskajiem dzērieniem, 2 tases vienlaikus.
Šim grogam ir vairākas sastāva variācijas. Kamēr tos gatavo ar infūziju vai vārot, kas aprakstīti tieši iepriekš. Tāpēc mēs izlaidīsim sīkāku informāciju par to sagatavošanas tehnoloģijām un rakstīsim jums tikai tās sastāvdaļas, kas iekļautas tajā vai citā grogā.
1. iespēja:
- melnā tēja (karsta) - 1 glāze
- ķiršu sula - 150 ml
- cukurs - 50 grami
- kanēlis - 1 standziņa
Šo grogu gatavo, karsējot sastāvdaļas 10 minūtes.
2. iespēja:
- hibiska tēja (karsta) - 1 glāze
- kanēlis - 1 nūja
- krustnagliņas - 2 pumpuri
- ingvers - 2 gab
- medus - pēc garšas
Šo grogu gatavo, karsējot sastāvdaļas (bez medus) un iedarbinot tās 20 minūtes. Pēc tam pievieno medu, vēlreiz uzkarsē un izdzer.
3. iespēja:
- melnā vai hibiska tēja (karsta) - 2 tases
- kanēlis - 2 tējkarotes
- krustnagliņas - 3-4 pumpuri
- pipari - 3-4 zirņi
- citronu/apelsīnu sula - no? augļus
- medus - 70 grami
Garšvielas karsē ar tēju 3 minūtes, izspiež citrusaugļu sulu, atstāj uz 30 minūtēm, atkal karsē un pievieno medu.
Dažreiz šim grogam pievieno zvaigžņu anīsu (2 zvaigznes), kardamonu (8 kastes) vai ingveru (2 gab.).
Bet, ja pēkšņi gadās, ka jums nepatīk vairāk nekā viena no mūsu receptēm, pagatavojiet grogu pats. Lai jūsu grogs būtu bezalkoholisks, izvēlieties savu iecienītāko tēju, žāvētas ogas un garšvielas. Pagatavojiet tos dažas minūtes, pievienojiet citrona, laima vai apelsīnu sulu (var izmantot šo augļu šķēles), medu vai cukuru pēc garšas un baudiet. Pievienojot 70-80 ml kādu no iecienītākajiem alkoholiskajiem dzērieniem, jūs iegūsit alkoholisko grogu. Tas ir vienkārši.
Grog dzēriens: izcelsmes vēsture, ieguvumi, kontrindikācijas, pagatavošanas noslēpumi un populāras receptes.
Grog ir stiprs dzēriens, kas ir ruma (vai cita alkohola) maisījums ar tēju vai ūdeni, pievienojot cukuru, medu un garšvielas. Klasiskajā receptē ņem vienu daļu spirta uz trim daļām bezalkoholiskās bāzes. Šodien jums nav jāmeklē vecs krogs, lai izmēģinātu slaveno dzērienu. Jūs varat baudīt tā garšu daudzās kafejnīcās un restorānos vai pagatavot grogu mājās. Runāsim par senā dzēriena priekšrocībām, pagatavošanas noslēpumiem un dažādām variācijām.
Groga izcelsmes vēsture
Daudziem grogs asociējas ar jūru, pirātiem un veciem krodziņiem. Patiešām, šo seno dzērienu izgudroja angļu laivu vadītāji. Saskaņā ar vienu leģendu, grogs parādījās 1740. gadā ar britu viceadmirāļa Edvarda Vernona vieglo roku. Pats dzēriena nosaukums cēlies no segvārda, ko jūrnieki devuši admirālim - Old Man Grog, jo viņa mīlestība pret ūdensizturīgo apmetni, kurā kapteinim bija ieradums staigāt pa kuģi jebkuros laikapstākļos. Lai samazinātu ruma devu, ko britu Karaliskā flotes jūrnieki saņēma katru dienu, Vernons lika jūrniekiem doto alkoholu atšķaidīt ar aukstu vai karstu ūdeni atkarībā no gada laika. Sākumā skarbajiem jūrniekiem nepatika atšķaidītais rums, viņi mēģināja to “cilvēcināt”, aizstājot ūdeni ar tēju, pievienojot cukuru, garšvielas un citronu. Jūrnieki grogu iemīlēja tikai pēc tam, kad bija novērtējuši tā dziedinošo spēku: aukstajās dienās karstais dzēriens lieliski sildīja, palīdzēja cīnīties ar hipotermiju un pasargāja no skorbuta, bet karstā laikā, atšķaidīts ar aukstu ūdeni, tas labi remdēja slāpes.
Grog ieguvumi veselībai
Senais jūrnieku dzēriens nav zaudējis savu vērtību arī mūsdienās. Tam ir antiseptiska, stiprinoša un sildoša iedarbība. Grogs paaugstina garastāvokli, mazina sezonālo blūzu, palīdz pret spēka zudumu, hipotermiju un apsaldējumus, kā arī var novērst gripas iestāšanos.
Senākos laikos ar rumu ārstēja ne tikai visu veidu iekaisumus un saaukstēšanos, bet arī brūces un dažas asinsrites un nervu sistēmas patoloģijas. Šī stiprā dzēriena ārstnieciskās īpašības apliecina šāds interesants fakts: savulaik svētbernārus sūtīja meklēt Šveices Alpos apmaldījušos cilvēkus, un katram sunim pie kakla tika piesieta ruma muca: cilvēki. uzskatīja, ka daži malki sildoša dzēriena var izglābt nosalušos un lavīnās ievainotos cilvēkus.
Kontrindikācijas grogu dzeršanai
Vērts uzsvērt, ka grogs noder tikai tad, ja to lieto ar mēru un ne bieži, jo alkohola šajā kokteilī ir diezgan daudz. Cilvēkiem, kuri cieš no slimībām, kas saistītas ar vielmaiņas traucējumiem un endokrīnās sistēmas darbības traucējumiem - cukura diabētu, aptaukošanos, podagru, rahītu utt., Ir nosliece uz alkoholismu, problēmām ar aknām un nierēm vajadzētu atteikties no groga. Bet pat absolūti veselam cilvēkam nav ieteicams vienā reizē izdzert vairāk par 200 ml populārā angļu dzēriena.
Kā pagatavot grogu
1. Sastāvdaļas
Mūsdienu groga versijas pamatā ir stiprā tēja (melnā, zaļā, rooibos, mate), vārīts ūdens (jāatdzesē līdz apmēram 70°), retāk - kafija vai ar ūdeni atšķaidīts vīns. No stiprākajiem dzērieniem grogu pagatavošanai ideāli piemērots rums, bet mūsdienās arvien vairāk tiek izmantoti citi spirti - degvīns, konjaks, viskijs, absints.
Lai uzlabotu garšu un spilgtāku aromātu, grogam tiek pievienoti citronu, laima, apelsīnu un citrusaugļu liķieri. Tiem, kam ir saldummīļi, tiek gatavots dzēriens ar medu, cukuru, augļu sīrupiem un sasmalcinātu karameli. Mūsdienās ir grūti iedomāties grogu bez aromātiskām garšvielām: krustnagliņām, anīsa, kanēļa, piparmētras, muskatrieksta, ingvera, pipariem un lauru lapām. Galvenais nepārspīlēt ar garšvielām, tām vajadzētu būt tikai kā papildus nots dzērienā.
Groga pagatavošanai izmanto arī citas sastāvdaļas: krējumu, pienu, olas, žāvētus augļus, ogu sulas. Senajam dzērienam ir ļoti daudz variāciju. Ir tik daudz dažādu garšvielu, tik daudz tējas šķirņu, tik daudz grogu recepšu. Un, ja jūs aizstājat tēju ar dabīgu svaigi pagatavotu kafiju, jūs saņemsiet kafijas grogu. Arī sastāvdaļu proporcijas var būt dažādas, tas drīzāk ir personīgās gaumes jautājums.
2. Garšīgā groga noslēpumi
Parasti alkoholu vispirms karsē ūdens vannā un pēc tam pievieno pamatnei, kas palīdz pilnīgāk atklāt tā aromātu gatavajā dzērienā. Dažreiz alkoholu apvieno ar pamatni bez karsēšanas un pēc tam uzvāra vai vāra 5-10 minūtes. Bet jūs varat iztikt bez vārīšanas: tiek uzskatīts, ka tas sabojā dzēriena garšu. Vēl viens veids, kā pagatavot grogu, ir vispirms sajaukt visas sastāvdaļas un pēc tam uzkarsēt ūdens vannā bez vārīšanas.
3. Barība
Grogu dzer maziem malciņiem pēc tam, kad tas ir iemērc. Pirms pasniegšanas dzērienu vēlams izkāst. Grogu pasniedz karstu, speciālās krūzēs karstajiem kokteiļiem – māla, porcelāna vai stikla. Tradicionālā angļu kokteiļa stikla traukiem jābūt ar biezām sienām, pretējā gadījumā tie ātri atdziest. Visbiežāk grogs tiek patērēts kā neatkarīgs dzēriens, taču tas lieliski sader ar šokolādes konfektēm, žāvētiem augļiem, saldajiem konditorejas izstrādājumiem, pankūkām un pankūkām.
Kā pagatavot grogu mājās: receptes
1. recepte. Klasisks grogs
Vajadzēs: 40 ml tumšā ruma, 120 ml ūdens, 1 tējkaroti medus vai cukura, sulu no ceturtdaļas citrona.
Uzvāra ūdeni, nedaudz atdzesē un plānā strūkliņā ielej spirtu. Pēc tam pievieno citrona sulu, cukuru vai medu saldai garšai, visu kārtīgi samaisa un lej glāzēs.
2. recepte. Kafijas grogs
Vajadzēs: 240 ml svaigi pagatavotas stipras kafijas, 40 ml Jamaikas ruma, 30 ml konjaka, 1 ēdamkarote cukura, ceturtdaļu glāzes ūdens, citronu dekorēšanai.
Izšķīdiniet cukuru 50 ml vārīta ūdens. Karstā kafijā ielej spirtu un cukura sīrupu, kārtīgi samaisa un lej porcelāna krūzēs. Pasniedz dekorētu ar citrona šķēlītēm. Piedāvātajā receptē konjaku un rumu var aizstāt ar sarkano portvīnu, bet cukuru ar iebiezināto pienu.
3. recepte. Medus grogs
Vajadzēs: 400 ml stipras melnās tējas, 1-2 ēdamkarotes medus, pusi kanēļa standziņas, 1 mazu citronu, 2 krustnagliņu zvaigznes, šķipsniņu anīsa, 80 ml tumšā ruma.
Uzvāra tēju ar garšvielām – kanēli, krustnagliņām un anīsu, atstāj uz 10 minūtēm, izkāš un uzlējumu sajauc ar citrona sulu un rumu. Gatavo dzērienu ielej glāzēs un pievieno medu pēc garšas.
4. recepte. Dāmas grogs
Vajadzēs: 400 ml ūdens, 70 g cukura, 70 ml baltā ruma, ceturtdaļas citrona sulas.
Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno cukuru un vāra vairākas minūtes, un, kad tas pilnībā izkusis, katliņu noņem no uguns, nedaudz atdzesē, pievieno citrona sulu un rumu, kārtīgi samaisa un lej glāzēs.
5. recepte. Grogs ar pienu
Vajadzēs: 150 ml stipras melnās tējas, 50 ml ūdens, 150 ml piena, 1 ēdamkarote cukura, 70 ml ruma.
Uzkarsē ūdeni, izšķīdina tajā cukuru, pievieno pienu, karstu tēju, kārtīgi samaisa un liek uz uguns. Sildiet maisījumu, bet nevāriet. Karstajā kokteilī ielej rumu un lej glāzēs.
6. recepte. Grogs "Smaržīgais"
Vajadzēs: 150 ml dzērveņu sulas, 1 ēdamkarote sasmalcināta timiāna, 300 ml ūdens, 1 tējkarote sasmalcinātu piparmētru, 70 ml ruma.
Uzvāra ūdeni, ieber zaļumus, ļauj ievilkties 20 minūtes, izkāš, ielej katliņā, pievieno dzērveņu sulu un rumu. Uzkarsē maisījumu un lej glāzēs.
7. recepte. Grogs "Jūras vilks"
Vajadzēs: pa 40 ml konjaka un sausā sarkanvīna (vai mājas ogu liķiera), 1 citronu, 240 ml stipras melnās tējas, pusi ābolu, 2 kārbiņas kardamona, šķipsniņu malta kanēļa.
Sajauc konjaku, vīnu un karstu tēju. Pievieno kanēli, kardamona sēklas, apmaisa, ļauj ievilkties, izkāš. Pasniedziet īru kafijas glāzē, dekorētu ar ābolu šķēlītēm un citrona šķēlītēm.
Tasīte aromātiskā dzēriena remdēs rudens melanholiju, sasildīs vēsajā ziemas vakarā, pasargās no saaukstēšanās un pacels garastāvokli. Bet atcerieties, ka grogs joprojām ir kokteilis ar pievienotu alkoholu; jums nevajadzētu aizrauties ar to. Varat arī pagatavot bezalkoholisko grogu: tasi iecienītās tējas, kaltētas ogas, iecienītākās garšvielas pikantam, nedaudz medus saldumam, citrusaugļu sulas, piparmētru zariņš aromātam - un brīnišķīgs uzmundrinošs dzēriens ir gatavs. Eksperimentējiet un izbaudiet!
Raksti par tēmu
