Ārvalstu labāko restorānu ēdieni. Nacionālie ēdieni no visas pasaules. Pasaules nacionālās virtuves

Katrai valstij ir savas kulinārijas tradīcijas. Reģionālo ēdienu pamatā parasti ir vietējās sastāvdaļas un garšvielas, un to pagatavošanas receptes tiek rūpīgi saglabātas un nodotas no paaudzes paaudzē. Ēdienu pagatavošanā var izmantot dažādas gatavošanas metodes, tāpēc citu valstu iedzīvotājiem noteikta produktu kombinācija un gatavošanas metode var šķist pat dīvaina. Tomēr daudzi no šiem ēdieniem ir nacionālā lepnuma lieta.

Viņu slava jau sen ir izplatījusies visā pasaulē. Atsevišķus ēdienus var pagatavot pat ārpus valsts robežām, taču ēdiena oriģinālajai versijai tomēr labāk doties uz vietu, kur tā gatavošanas tradīcijas ir slīpētas gadsimtiem ilgi. Šie 30 nacionālie ēdieni tiek uzskatīti par savu valstu kulinārijas simboliem, un jums tie noteikti ir jānogaršo, ja atrodaties viņu dzimtenē.

Kornvolas ganības, Lielbritānija

Ēdiens ir raksturīgs Anglijas dienvidrietumu reģioniem, taču tas ir izplatīts visā valstī. Kornvolas makaroni ir ovālas formas pīrāgs ar pildījumu, kas var būt dažāda veida gaļa vai dārzeņi.

Ķīniešu virtuves iezīme ir pīle. To ierīvē ar medu un cep cepeškrāsnī. Pekinas pīli pasniedz ar mērcēm un tortiljām.

Šī asā mājputnu gaļas ēdiena dzimtene ir Indijas Pendžabas štats. No turienes tandoori vista izplatījās visā Indijā. Pirms gatavošanas vistu marinē jogurtā ar dažādām garšvielām, un pēc tam cep speciālā tanduras krāsnī.

Japāņu virtuve nav iedomājama bez suši. Šis ēdiens sastāv no rīsiem un gaļas, dārzeņu vai zivju pildījumiem.

Lai gan šī ēdiena vēsture aizsākās Ēģiptē, tieši Izraēlā tas kļuva par valsts kulinārijas simbolu. Tas ir saistīts ar ēdiena neticamo popularitāti vietējo iedzīvotāju vidū. Falafels ir aunazirņu vai pupiņu bumbiņas, kurām pievienoti garšaugi un garšvielas. Tos apcep eļļā līdz zeltaini brūnai un pasniedz ar mērci un plātsmaizi.

Skotijas nacionālo ēdienu izgudroja nabagi dzejnieka Roberta Bērnsa laikā, kurš nolēma lietderīgi izmantot aitas subproduktus. Dzīvnieka sirdi, aknas un plaušas sajauc ar sīpoliem, bekonu, garšvielām, piepilda ar tiem aitas kuņģi un vāra. Haggis pasniedz ar rāceņu un kartupeļu biezeni.

Spānijas nacionālā ēdiena galvenās sastāvdaļas ir rīsi, safrāns un olīveļļa. Reģionālās variācijās tiem pievieno jūras veltes, vistu vai dārzeņus. Ēdiens ir Valensijas simbols.

Korejiešu virtuvē galveno vietu ieņem kimchi – marinēti dārzeņi ar pikantām garšvielām. Galvenā ēdiena sastāvdaļa ir Ķīnas kāposti. Tam pievieno asos piparus, sīpolus, ingveru un ķiplokus un citus dārzeņus pēc garšas vai krustziežu dzimtas augus.

Zivis un jūras veltes tiek uzskatītas par vienu no galvenajām Beļģijas virtuves sastāvdaļām. Tieši no jūras velšu izmantošanas tiek gatavots populārais nacionālais ēdiens moules frites. To veido divas sastāvdaļas: svaigas mīdijas un otra valsts nacionālā bagātība - frī kartupeļi.

Pad Thai ir taju virtuves simbols. Lai iegūtu garšīgākās tā variācijas, jums vajadzētu doties pie ielu pārtikas tirgotājiem. Ēdienā ietilpst rīsu nūdeles, tamarinda mērce, garneles, grauzdēti zemesrieksti un vairākas citas papildu sastāvdaļas. Pad thai gatavo wok pannā, izmantojot ātrās cepšanas metodi.

Šis vienkāršais ēdiens tika izgudrots pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados un ātri ieguva popularitāti tās vienkāršības dēļ. Poutine ietver frī kartupeļus ar marinētu sieru un saldo mērci.

Vācija ir slavena visā pasaulē ar visu veidu desām un desām. Taču visvairāk lauku iedzīvotājiem garšoja desa ar kečupa vai tomātu pastas un karija pulvera mērci. Tieši viņa šeit tiek uzskatīta par vienu no kulinārijas simboliem.

Pīrāgs ar dažādiem pildījumiem ir populārs visā Latīņamerikā. Čīlē šis ēdiens tiek uzskatīts par nacionālu. Klasiskais pīrāgs ir pildīts ar smalki sagrieztu liellopa gaļu ar sīpoliem un olīvām.

Viens no Dienvidāfrikas kulinārijas simboliem ir pagatavots uz pusi taisnstūra maizes. No tā izņem drupatas un pilda ar pupiņu kariju, gaļu vai dārzeņiem.

Šis ēdiens ir viens no slavenākajiem ārpus Austrijas. Šniceli gatavo no teļa gaļas, ko iemērc miltos, olās un rīvmaizē. Gaļu apcep lielā eļļas daudzumā un pasniedz ar zaļajiem vai kartupeļu salātiem, vai vārītiem kartupeļiem.

Galvenā Meksikas kulinārijas vērtība ir pikanta bieza mērce ar kakao. Tajā vietējie sautē tītaru vai vistu.

Viens no ikoniskākajiem Marokas virtuves ēdieniem ir pīrāgs. To gatavo no kārtainās mīklas un pilda ar jaunu baložu vai vistas gaļu, zivīm un subproduktiem.

Viena no pirmajām asociācijām, kas rodas, pieminot krievu virtuvi, protams, ir pelmeņi. Ēdiens no neraudzētas mīklas, kas pildīts ar malto gaļu, neatteiktos nogaršot nevienam ārzemniekam, kurš sapņo kādu dienu sasniegt plašo Krieviju.

Ēdiena autors ir nezināms ielu tirgotājs, kurš 1956. gadā mēģināja cept krabjus čili mērcē. Eksperiments izrādījās vairāk nekā veiksmīgs: tagad cepts sīpolu, ķiploku, ingvera un čili maisījumā un pēc tam sautēts tomātu mērcē, krabis ir Singapūras pazīme.

Īslande, iespējams, ir vienīgā vieta uz planētas, kur var izmēģināt Grenlandes polārhaizivis vai vienkārši milzu haizivi. Ēdiens, kura saknes meklējamas vikingu laikos, šeit ir nacionālais dārgums.

Ēģiptes virtuves nacionālais ēdiens ir rīsu, makaronu un lēcu maisījums, kas garšots ar tomātu-etiķa mērci. Ēdienu var atrast gan ēstuvēs, gan restorānos, kas specializējas tikai koshari gatavošanā.

Īpašā veidā cepta zivs ir Irākas kulinārijas simbols. Zivi nogriež pa grēdu, atloka kā grāmatu un cep, stāda uz mietiem, uz atklātas uguns.

Pīrāgs, kas pildīts ar sasmalcinātu gaļu vai malto gaļu, pievienojot sīpolus, sēnes un sieru, tiek uzskatīts par nacionālo ēdienu uzreiz divās valstīs: Austrālijā un Jaunzēlandē. Saskaņā ar statistiku, austrālietis vidēji gadā apēd 12 šādus gaļas pīrāgus.

Šim ēdienam ir daudz nosaukumu, taču daudzi cilvēki to zina kā shawarma. Nacionālā turku ēdiena pagatavošanai tiek izmantota pitas maize un pildījums, kas var sastāvēt no jēra, vistas, liellopa gaļas, kā arī visu veidu garšvielām un svaigiem dārzeņiem.

Ēdiens ir izplatīts daudzās Latīņamerikas valstīs, un tā recepte dažādās valstīs var atšķirties. Bet Peru tiek uzskatīta par ceviche dzimteni. Šeit dažādu šķirņu smalki sagrieztas jēlas zivis, kas marinētas laima sulā, tiek pasniegtas ar saldajiem kartupeļiem, grauzdētu kukurūzu vai manioku.

Pho nūdeļu zupa ir viens no vjetnamiešu virtuves simboliem. Zupas nūdeles parasti gatavo no rīsu miltiem, un pirms pasniegšanas zupai pievieno liellopa gaļu, vistas gaļu vai ceptas zivis.

Cepta cūkgaļa ar kartupeļiem un pētersīļu mērci 2014. gadā tika atzīta par Dānijas nacionālo ēdienu. Stegt kolba ir viens no populārākajiem dāņu ēdieniem.

Saskaņā ar vienu versiju, trauku pirms vairāk nekā 300 gadiem izgudroja vergi, kurus no Āfrikas atveda uz Brazīliju. Pēc tam tas kļuva par vietējo kulinārijas simbolu. Ēdienu gatavo no pupiņām, gaļas produktiem un maniokas miltiem.

Jebkurā valstī ir kulinārijas preferences, kuras ir veidojušas vairāk nekā viena paaudze. Dažādu pasaules valstu nacionālās tradīcijas ir atkarīgas no daudziem faktoriem. Protams, katra reģiona receptes ir balstītas uz noteiktu produktu un pieejamo garšvielu izmantošanu. Liela nozīme ir arī gatavošanas metodei. Ir vērts atzīmēt, ka katrai tautai ir savas garšas izvēles. Un daudzi ēdieni vispār ir īsts nacionālais lepnums, kura slava ir izplatījusies visā pasaulē. Mēs vēlamies savu rakstu veltīt sarunai par dažādu pasaules valstu nacionālajiem ēdieniem. Viņu daudzveidība un neparastums dažreiz ir vienkārši pārsteidzošs. Un dažreiz izrādās, ka mūsu mīļākais ēdiens vai bulciņa ir kāda cita kulinārijas izgudrojums, kas nonācis līdz mūsu platuma grādiem.

franču virtuve

Tradicionālās franču virtuves pamatā ir vienkāršu produktu izmantošana, no kuriem iegūst sarežģītus ēdienus. Francijā plaši izmanto zivis, garneles, omārus, dārzeņus, gaļu un, protams, izcilos sierus – kamambēru, rokforu un citus.

Daži no bēdīgi slavenākajiem ir gliemeži un varžu kājiņas, bez kurām nav iespējams iedomāties oriģinālo virtuvi. Nu, un, protams, der atcerēties izcilos vīnus, kas papildina jebkuru maltīti.

Slavenākais franču ēdiens

Tradicionāli franču rīti sākas ar omleti. Pie mums tas nonāca no Francijas. To pagatavo pavisam vienkārši – uz pannas eļļā apcep sakultas olas. Omlete var būt pūkaina un plakana, sarullēta tūbiņā vai dubultota. Šis Francijas nacionālais ēdiens ir guvis popularitāti visā pasaulē, tagad ir grūti atrast valsti, kurā tas netiktu pagatavots. Starp citu, pirmā pieminēšana par to ir atrodama manuskriptos, kas datēti ar sešpadsmito gadsimtu. Bet savu moderno veidolu tas ieguva jau XVIII gadsimtā.

Ne mazāk populāri ir slavenie kruasāni, kas ir kārtainās bageles. Tradicionāli šo konditorejas izstrādājumu pasniedz brokastīs. Kruasāni ir ieguvuši tik universālu mīlestību, ka tagad tie ir viena no galvenajām maiznīcām un konditorejas veikaliem Austrijā un Francijā. Protams, visgardākās smalkmaizītes gatavo īsti konditori. Bet ātrās ēdināšanas iestādēs jūs varat atrast šādu ēdienu. Ir zināms, ka tieši Austrijas konditori pirmo reizi sāka gatavot šādas maizītes, taču tās ieguva popularitāti Francijā. Gardu kārumu pagatavošanai tiek izmantoti dažādi pildījumi – svaigi augļi, šokolāde, pralinē, žāvēti augļi u.c.

Escargot ir ļoti populārs un diezgan dārgs ēdiens. To pasniedz restorānos. Uzkodu gatavo uz ēdamo gliemežu bāzes. Visgaršīgākie francūži uzskata Burgundiju. Kopumā ēdiens pieder pie delikateses kategorijas.

Ratatouille

Ratatouille ir viens no slavenākajiem franču ēdieniem. Ēdiens ir ļoti viegli pagatavojams un tajā pašā laikā neticami garšīgs. Pamazām tas izpelnījās mīlestību visā pasaulē, tālu aiz Francijas robežām. Mūsdienu versijā ratatouille nav iedomājams bez olīveļļas un Provansas garšaugiem. Ēdienam šodien ir daudz recepšu. Klasiskajā variantā ēdiena gatavošanai jāņem viens paprika, seši tomāti, vairākas ķiploka daiviņas, cukini vai cukini, dilles, olīveļļa, sāls, pētersīļi.

Mērcei jāsagriež divi tomāti, sīpols un pipari. Visus dārzeņus liekam uzkarsētā pannā un apcepam olīveļļā kādas desmit minūtes. Pievieno sāli un piparus. Mēs pārvietojam gatavo mērci uz ratatouille veidnes apakšdaļu. Starp citu, daži pavāri iesaka mērci samalt ar blenderi.

Cukini un atlikušos tomātus sagriež šķēlēs un pārliek uz cepešpannas. Šajā gadījumā tomāti ir jāmaina ar cukini. Trauka mērci sagatavo mērci. Lai to izdarītu, apvienojiet sasmalcinātus garšaugus, olīveļļu un ķiplokus. Dārzeņus pārlej ar mērci, pievieno piparus un sāli. Pārklājiet trauku ar foliju. Un nosūtiet uz cepeškrāsni. Cepiet dārzeņus apmēram stundu.

Vācu virtuve

Visām pasaules nacionālajām virtuvēm ir savas īpatnības. Vācietis nebija izņēmums. Vācu virtuve daudziem asociējas ar alu, skābētiem kāpostiem un desām. Tomēr tas nav viss vietējo iedzīvotāju izmantotais produktu klāsts. Nacionālās ir diezgan interesantas un daudzveidīgas.

Vāciešiem ļoti garšo cūkgaļa. Gaļas ēdieni parasti ieņem īpašu vietu vietējā virtuvē. Pavāri gatavo izcilas desiņas. Starp citu, Vācijā olu ēdieni ir neticami populāri. No tiem tiek gatavotas uzkodas, pildītas, gatavotas omletes, ceptas, kombinētas ar dažādiem produktiem.

Katrs valsts reģions ir slavens ar saviem raksturīgajiem ēdieniem.

melnais meža ķirsis

Šokolādes kūka "Black Forest Cherry" ir Vācijas nacionālais ēdiens, kas pazīstams tālu aiz valsts robežām. Mēs saldumu labāk pazīstam ar citu nosaukumu - "Black Forest". Lai pagatavotu kūkas desertam, jāņem: milti (110 g), cukurs (110 g), olas (6 gab.), Šokolāde (60 g), cepamais pulveris (tējkarote), kakao (3 tējk.). Bet krēmam būs nepieciešams: labs biezs krējums (650 g), ķirsis (470 g), vaniļa, pūdercukurs (110 g). Kūkām ir jāizmanto impregnēšana, tam mēs ņemam cukuru (3 ēdamkarotes), konjaku (4 ēdamkarotes), kanēli (tējkaroti).

Lai pagatavotu mīklu, ir nepieciešams atdalīt dzeltenumus un olbaltumvielas. Pirmo vajadzētu sakult ar cukuru. Atsevišķā bļodā saputo olu baltumus, līdz veidojas stingras putas. Tālāk uzmanīgi pievieno masu dzeltenumiem.

Pirms miltu lietošanas tie jāizsijā kopā ar cepamo pulveri un kakao pulveri. Gatavo sauso masu pamazām pievieno sakultajām olām. Pievienojam arī maltas mandeles un rīvētu tumšo šokolādi. Rezultātā mēs saņēmām mīklu, kuru mēs pārvietojam ietaukotā formā. Kūka jācep apmēram pusstundu 180 grādos. Tiklīdz tas ir gatavs, ņemam ārā no plīts un ļaujam atdzist. Pēc tam tas būs jāsagriež ar nazi trīs daļās. Mums vajadzētu iegūt trīs kūkas.

Tagad jūs varat sākt pildīt pildījumu. Tā pagatavošanai nepieciešams ķirsis. Var ņemt saldētas vai svaigas ogas, pēc kauliņu noņemšanas. Sulu var notecināt katliņā un pievienot kanēli un cukuru. Masa pakāpeniski jāuzsilda, pamazām cukurs sāks šķīst. Masā ielej konjaku, ķiršu liķieri vai viskiju. Mēs iemērcam mūsu kūkas ar iegūto sīrupu.

Atsevišķā bļodā sakuļ cukuru ar labu biezu krējumu un vaniļu. Apakšējo kūku smērējam ar ķiršiem, neaizmirstot starp ogām ieziest krēmu. Uzlieciet otro kūku un pēc tam atkārtojiet darbības ar pildījumu. Tālāk izklājiet pēdējo slāni. Deserta malas ieziež ar atlikušo krējuma masu un dekorē ar šokolādes skaidiņām. Gatavo kūku uz pāris stundām nosūta aukstā vietā. Deserta virspuse ir dekorēta ar pūdercukuru un cukurotiem ķiršiem.

Populārākie nacionālie ēdieni no dažādām pasaules valstīm jau sen ir bijuši publiski pieejami, taču tie ir piedzīvojuši dažas izmaiņas un papildinājumus tālu no savas dzimtenes. Tāds ir un kuru mīl daudzi no mums.

Kazahstānas virtuve

Kazahi ir neticami viesmīlīgi cilvēki. Iespējams, šī iemesla dēļ kazahu nacionālie ēdieni ir tik garšīgi. Galu galā neatkarīgi no tā, kāpēc viesis ieradās mājā, viņš noteikti tiks uzaicināts dzert tēju un ēst saldumus un žāvētus augļus, un viņi neļaus viņam izsalkt. Kazahstānas ēdienu popularitāti apliecina fakts, ka nacionālās virtuves restorāni darbojas visā pasaulē, tālu aiz Kazahstānas robežām.

Pat visnepieredzējušākie cilvēki ēdiena gatavošanā, iespējams, ir dzirdējuši par tādu kazahu nacionālo ēdienu kā beshbarmak un manti. Pēdējie ārēji ļoti atgādina mūsu pelmeņus, bet ir lielāki. Tie tiek tvaicēti īpašā traukā. Viņi viņu sauc par mantiju. Šādā pannā ir režģis, uz kura izklāj manti.

Kā pagatavot manti?

Tradicionālā šī pārsteidzoši gardā ēdiena recepte tiek izmantota joprojām. Āzijā ēdiena gatavošanai izmanto dažādu veidu gaļas maisījumu. Šādam ēdienam ir ne tikai augsta enerģētiskā vērtība, bet arī saglabājas visas uzturvielas, pateicoties īpašai tvaicēšanas metodei.

Standarta recepte ietver jēra gaļas izmantošanu (apmēram kilogramu). Vajadzēs arī vienu olu, ūdeni (180 ml), pāris sīpolu, glāzi miltu, tējkaroti sāls, melnos piparus un ķimenes.

Lielā traukā sajauc sausās sastāvdaļas un vidū ielej olu un pievieno ūdeni. Pēc tam mīciet mīklu, pārklājiet to ar salveti un atstājiet piecpadsmit minūtes. Pa to laiku var pagatavot pildījumu, gaļu smalki sagriežot vai izlaižot caur gaļasmašīnu. Pievienojiet sāli, garšvielas un sīpolus. Visu kārtīgi samaisa un pievieno eļļu.

Mīklu izrullē plānā kārtā un sadala taisnstūros. Katrā ieliekam pildījumu un nostiprinām romba pretējās malas. Pēc tam pagatavojiet manti mantišnicā apmēram 45 minūtes.

Krievu virtuve

Pelmēņi ir Krievijas nacionālais ēdiens. Un tas nokļuva krievu virtuvē no Urāliem. Kopumā līdzīgi ēdieni ir sastopami daudzās pasaules nacionālajās virtuvēs. Un katrai tautai ir tiesības to sākotnēji uzskatīt par savu. Ravioli, manti, gruzīnu khinkali ir ļoti līdzīgi pelmeņiem.

Ja mēs parasti pelmeņu pagatavošanai ņemam liellopu vai cūkgaļu, tad Āzijā ēdieniem izmanto jēra gaļu. Turklāt manti, kā jau teicām, tiek tvaicēti, un ravioli un khinkali tiek vārīti. Protams, šādiem nacionālajiem ēdieniem no dažādām pasaules valstīm ir savas īpatnības, taču tajā pašā laikā tie visi ir neticami garšīgi. Pelmeņu gatavošanas princips ir diezgan līdzīgs manti receptei, izņemot termiskās apstrādes metodi un papildu sastāvdaļas.

Baltkrievijas ēdieni

Baltkrievijas nacionālie ēdieni ir veidojušies daudzu gadsimtu laikā. Virtuves oriģinalitāti noteica ģeogrāfiskie un klimatiskie apstākļi. Ne mazāka ietekme bija tuvējiem kaimiņiem. Senākos laikos gaļu neēda tik bieži, bet klāt bija sālītais speķis, sēnes un ogas. Atšķirībā no citām slāvu virtuvēm saldumu bija maz un piena produktu gandrīz nebija. Kissels no ogām tika izmantotas kā deserti,

Nav noslēpums, ka lielākā daļa Baltkrievijas nacionālo ēdienu ir ēdieni, kas gatavoti no rīvētiem kartupeļiem. Vienu no tiem sauc par draniki.

Trauka pagatavošana ir pavisam vienkārša. Tam būs nepieciešami kartupeļi (10 gab.), Sīpols, sāls un augu eļļa. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sasmalcina uz rīves. Pievienojiet sīpolus, sāli un labi samaisiet visas sastāvdaļas.

Tālāk pankūkas apcep augu eļļā karstā pannā. Ēdienu pasniedz karstu ar skābo krējumu. Turklāt draniki var pasniegt ar skābo krējumu un ābolu mērci vai krējumu un sīpolu. Ēdienu gatavo arī ar gaļu, sēnēm un desiņām. Parasti receptes ir diezgan vienkāršas, un tās nav grūti sagatavot.

Ukraiņu ēdiens

Ļoti daudzveidīgs un pārstāvēts ar bagātīgu ēdienu izvēli. Daudzi no tiem jau sen ir sagatavoti daudzās pasaules valstīs, bet joprojām ir saistīti ar Ukrainu. Slavenāko Ukrainas nacionālo ēdienu var saukt par boršču. Ne mazāk slaveni ir pelmeņi, sālītais bekons, marinēti gurķi, sprakšķi, siera kūkas, cepeši utt.

Ukrainas boršča recepte

Lai pagatavotu tādu nacionālo ēdienu kā ukraiņu borščs, jāņem: gaļa (vēlams cūkgaļa 550 g), puse galviņas kāpostu, kartupeļi (5-7 gab.), sīpoli, pipari, pāris burkāni, tomāts, ķiploki un zaļumi.

Ēdiens ir diezgan viegli pagatavojams. Vispirms sagriežam gaļu, sagriežam porcijās un pārlejam ar aukstu ūdeni. Pēc tam pagatavojiet to līdz pusei. Pa to laiku notīrām un sagriežam kubiņos kartupeļus, sasmalcinām kāpostus un sasmalcinām burkānus, sīpolus, bietes. Pannā augu eļļā apcep burkānus, tad pievieno sīpolus un pēc tam sasmalcinātus piparus. Pievienojiet dārzeņiem ar ūdeni atšķaidītu tomātu un turpiniet vārīt mērci ēdienam.

Mēs nosūta kartupeļus uz katlu ar buljonu, un nedaudz vēlāk mēs ievietojam kāpostus. Tiklīdz dārzeņi ir gandrīz gatavi, boršča mērci var pārlikt traukā ar šķidrumu. Tālāk pagatavojiet trauku līdz gatavībai, neaizmirstot ielikt sasmalcinātus zaļumus neilgi pirms gatavošanas beigām. Ēdiens noteikti ir jāiepilina, tad tas kļūst daudz garšīgāks. Boršču var pasniegt ar skābo krējumu un ķiplokiem.

1 /30

• — Kornvolas ganības, Apvienotā Karaliste —

  Ēdiens ir raksturīgs Anglijas dienvidrietumu reģioniem, taču tas ir izplatīts visā valstī. Kornvolas makaroni ir ovālas formas pīrāgs ar pildījumu, kas var būt dažāda veida gaļa vai dārzeņi.

• — Pekinas pīle, Ķīna —

  Ķīniešu virtuves iezīme ir pīle. To ierīvē ar medu un cep cepeškrāsnī. Pekinas pīli pasniedz ar mērcēm un tortiljām.

• — Tandoori vista, Indija —

  Šī asā mājputnu gaļas ēdiena dzimtene ir Indijas Pendžabas štats. No turienes tandoori vista izplatījās visā Indijā. Pirms gatavošanas vistu marinē jogurtā ar dažādām garšvielām, un pēc tam cep speciālā tanduras krāsnī.

• — Suši, Japāna —

  Japāņu virtuve nav iedomājama bez suši. Šis ēdiens sastāv no rīsiem un gaļas, dārzeņu vai zivju pildījumiem.

• — Falafela, Izraēla —

  Lai gan šī ēdiena vēsture aizsākās Ēģiptē, tieši Izraēlā tas kļuva par valsts kulinārijas simbolu. Tas ir saistīts ar ēdiena neticamo popularitāti vietējo iedzīvotāju vidū. Falafels ir aunazirņu vai pupiņu bumbiņas, kurām pievienoti garšaugi un garšvielas. Tos apcep eļļā līdz zeltaini brūnai un pasniedz ar mērci un plātsmaizi.

• — Hagiss, Skotija —

  Skotijas nacionālo ēdienu izgudroja nabagi dzejnieka Roberta Bērnsa laikā, kurš nolēma lietderīgi izmantot aitas subproduktus. Dzīvnieka sirdi, aknas un plaušas sajauc ar sīpoliem, bekonu, garšvielām, piepilda ar tiem aitas kuņģi un vāra. Haggis pasniedz ar rāceņu un kartupeļu biezeni.

• — Paella, Spānija —

  Spānijas nacionālā ēdiena galvenās sastāvdaļas ir rīsi, safrāns un olīveļļa. Reģionālās variācijās tiem pievieno jūras veltes, vistu vai dārzeņus. Ēdiens ir Valensijas simbols.

• — Kimči, Koreja —

  Korejiešu virtuvē galveno vietu ieņem kimchi – marinēti dārzeņi ar pikantām garšvielām. Galvenā ēdiena sastāvdaļa ir Ķīnas kāposti. Tam pievieno asos piparus, sīpolus, ingveru un ķiplokus un citus dārzeņus pēc garšas vai krustziežu dzimtas augus.

• — Moules frites, Beļģija —

  Zivis un jūras veltes tiek uzskatītas par vienu no galvenajām Beļģijas virtuves sastāvdaļām. Tieši no jūras velšu izmantošanas tiek gatavots populārais nacionālais ēdiens moules frites. To veido divas sastāvdaļas: svaigas mīdijas un otra valsts nacionālā bagātība - frī kartupeļi.

• — Pad Thai, Taizeme —

  Pad Thai ir taju virtuves simbols. Lai iegūtu garšīgākās tā variācijas, jums vajadzētu doties pie ielu pārtikas tirgotājiem. Ēdienā ietilpst rīsu nūdeles, tamarinda mērce, garneles, grauzdēti zemesrieksti un vairākas citas papildu sastāvdaļas. Pad thai gatavo wok pannā, izmantojot ātrās cepšanas metodi.

• — karija gursta, Vācija —

  Vācija ir slavena visā pasaulē ar visu veidu desām un desām. Taču visvairāk lauku iedzīvotājiem garšoja desa ar kečupa vai tomātu pastas un karija pulvera mērci. Tieši viņa šeit tiek uzskatīta par vienu no kulinārijas simboliem.

• — Empanada, Čīle —

  Pīrāgs ar dažādiem pildījumiem ir populārs visā Latīņamerikā. Čīlē šis ēdiens tiek uzskatīts par nacionālu. Klasiskais pīrāgs ir pildīts ar smalki sagrieztu liellopa gaļu ar sīpoliem un olīvām.

• — zaķu čau, Dienvidāfrika —

  Viens no Dienvidāfrikas kulinārijas simboliem ir pagatavots uz pusi taisnstūra maizes. No tā izņem drupatas un pilda ar pupiņu kariju, gaļu vai dārzeņiem.

• — Vīnes šnicele, Austrija —

  Šis ēdiens ir viens no slavenākajiem ārpus Austrijas. Šniceli gatavo no teļa gaļas, ko iemērc miltos, olās un rīvmaizē. Gaļu apcep lielā eļļas daudzumā un pasniedz ar zaļajiem vai kartupeļu salātiem, vai vārītiem kartupeļiem.

• — Mole Poblano, Meksika —

  Galvenā Meksikas kulinārijas vērtība ir pikanta bieza mērce ar kakao. Tajā vietējie sautē tītaru vai vistu.

• — Pastilla, Maroka —

  Viens no ikoniskākajiem Marokas virtuves ēdieniem ir pīrāgs. To gatavo no kārtainās mīklas un pilda ar jaunu baložu vai vistas gaļu, zivīm un subproduktiem.

• — Pelmeni, Krievija —

  Viena no pirmajām asociācijām, kas rodas, pieminot krievu virtuvi, protams, ir pelmeņi. Ēdiens no neraudzētas mīklas, kas pildīts ar malto gaļu, neatteiktos nogaršot nevienam ārzemniekam, kurš sapņo kādu dienu sasniegt plašo Krieviju.

• — čili krabis, Singapūra —

  Ēdiena autors ir nezināms ielu tirgotājs, kurš 1956. gadā mēģināja cept krabjus čili mērcē. Eksperiments izrādījās vairāk nekā veiksmīgs: tagad cepts sīpolu, ķiploku, ingvera un čili maisījumā un pēc tam sautēts tomātu mērcē, krabis ir Singapūras pazīme.

• — Haukārla, Islande —

  Īslande, iespējams, ir vienīgā vieta uz planētas, kur var izmēģināt Grenlandes polārhaizivis vai vienkārši milzu haizivi. Ēdiens, kura saknes meklējamas vikingu laikos, šeit ir nacionālais dārgums.

• — Koshari, Ēģipte —

  Ēģiptes virtuves nacionālais ēdiens ir rīsu, makaronu un lēcu maisījums, kas garšots ar tomātu-etiķa mērci. Ēdienu var atrast gan ēstuvēs, gan restorānos, kas specializējas tikai koshari gatavošanā.

• — Mazgufa, Irāka —

  Īpašā veidā cepta zivs ir Irākas kulinārijas simbols. Zivi nogriež pa grēdu, atloka kā grāmatu un cep, uzdur uz mietiem, uz atklātas uguns.

• — Gaļas pīrāgs, Austrālija, Jaunzēlande —

  Pīrāgs, kas pildīts ar sasmalcinātu gaļu vai malto gaļu, pievienojot sīpolus, sēnes un sieru, tiek uzskatīts par nacionālo ēdienu uzreiz divās valstīs: Austrālijā un Jaunzēlandē. Saskaņā ar statistiku, austrālietis vidēji gadā apēd 12 šādus gaļas pīrāgus.

• — Dener kebabs, Turcija —

  Šim ēdienam ir daudz nosaukumu, taču daudzi cilvēki to zina kā shawarma. Nacionālā turku ēdiena pagatavošanai tiek izmantota pitas maize un pildījums, kas var sastāvēt no jēra, vistas, liellopa gaļas, kā arī visu veidu garšvielām un svaigiem dārzeņiem.

• — Ceviche, Peru —

  Ēdiens ir izplatīts daudzās Latīņamerikas valstīs, un tā recepte dažādās valstīs var atšķirties. Bet Peru tiek uzskatīta par ceviche dzimteni. Šeit dažādu šķirņu smalki sagrieztas jēlas zivis, kas marinētas laima sulā, tiek pasniegtas ar saldajiem kartupeļiem, grauzdētu kukurūzu vai manioku.

• — Pho, Vjetnama —

  Pho nūdeļu zupa ir viens no vjetnamiešu virtuves simboliem. Zupas nūdeles parasti gatavo no rīsu miltiem, un pirms pasniegšanas zupai pievieno liellopa gaļu, vistas gaļu vai ceptas zivis.

• — Stegt Flask, Dānija —

  Cepta cūkgaļa ar kartupeļiem un pētersīļu mērci 2014. gadā tika atzīta par Dānijas nacionālo ēdienu. Stegt kolba ir viens no populārākajiem dāņu ēdieniem.

• - Feijoada, Brazīlija -

  Saskaņā ar vienu versiju, trauku pirms vairāk nekā 300 gadiem izgudroja vergi, kurus no Āfrikas atveda uz Brazīliju. Pēc tam tas kļuva par vietējo kulinārijas simbolu. Ēdienu gatavo no pupiņām, gaļas produktiem un maniokas miltiem.

• — Njama uz Irio, Kenija —

  Tradicionāls Kenijas ēdiens ir steiks (nyama), kas tiek pasniegts ar iriyo piedevu, kas sastāv no kartupeļu biezeni, zirņiem, sviesta un kukurūzas.

• — Forikol, Norvēģija —

  Norvēģu virtuves īpašība forikol ir izgatavota no jēra gaļas, miltiem un kāpostiem, kurus sautē vairākas stundas. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.

Nacionālā virtuve var daudz pastāstīt par saviem cilvēkiem. Konkrētas valsts kulta ēdieni bieži ir pazīstami visā pasaulē un pat ir iekļauti daudzu ģimeņu ikdienas uzturā. Citi ēdieni ir ne mazāk garšīgi un oriģināli, taču ārzemēs nez kāpēc nav kļuvuši tik populāri. Tātad, bez papildu piepūles mēs piedāvājam jums labākos tradicionālos ēdienus no visas pasaules.

Bigos, Polija

Tas ir sautējums ar skābētiem kāpostiem. Bigos ir daudz iespēju, un kāposti un gaļa (cūkgaļa vai medījums, kūpināta desa utt.) var būt dažādi.

Kolkanona, Īrija

Tas ir kartupeļu un kāpostu biezenis. Parasti pasniedz kā piedevu ar vārītu šķiņķi, grilētu krūtiņu vai desiņām.

Ceptas mīdijas ar frī kartupeļiem, Beļģija

Jūs varat izmēģināt "moules frites" gandrīz jebkurā beļģu restorānā, taču esiet uzmanīgi: viena porcija sver pusotru kilogramu! Vietējie joko, ka frī kartupeļi ir universāli, bet "gliemenes no Briseles", tas ir, "mīdijas tikai Briselē".

Pilnas medames, Ēģipte

Šis ir vārītu pupiņu biezenis ar ķiploku, citronu sulu un olīveļļu. Pateicoties šī ēdiena lētumam un uzturvērtībai, ful jau kopš seniem laikiem ir bijusi nozīmīga tautas uztura sastāvdaļa. Tā kā sātīgs ir grūti sagremojams ēdiens, to ēd brokastīs vai ārkārtējos gadījumos pusdienās.

Fasolada, Grieķija

Šī ir zupa ar baltajām pupiņām, dārzeņiem (parasti tomātiem un papriku) un olīveļļu. Tiek uzskatīts, ka vienkāršs un sātīgs ēdiens bija populārs senajā Grieķijā.

Kotletes, Dānija

Gaļas bumbiņas, kas gatavotas no maltas teļa gaļas, liellopa gaļas un cūkgaļas, nav līdzīgas tām, kas peld mūsu iecienītajā zupā. Dāņu "frikadelleri" ir kotletes, kuras pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un mērci pēc labākajām tradīcijām.

Adobo, Filipīnas

Adobo ir populārs filipīniešu ēdiens, ko gatavo no gaļas, jūras veltēm un dārzeņiem, kas marinēti etiķī, kā arī no sojas mērces un ķiplokiem. Lai gan ēdiena nosaukums ir spāņu valodā ("adobar" nozīmē "marināde"), gatavošanas metode ir īpaši filipīniešu valoda.

Čili un Nogada, Meksika

Trauka nosaukums tulkojumā nozīmē "čili valriekstu mērcē". Tas ir, tie ir ar rīsiem un gaļu pildīti pipari, kas pārlieti ar valriekstu mērci. Trauka krāsas attēlo Meksikas karoga krāsas: zaļo čili, balto valriekstu mērci un sarkanās granātābolu sēklas. Ļoti patriotiski!

Ajaiko, Kolumbija

Šī ir kartupeļu zupa ar vistas gabaliņiem, kukurūzu un guasko, smaržīgu garšaugu, kas piešķir zupai raksturīgo garšu. Biezu viendabīgu krēmzupu visbiežāk pasniedz ar krējumu, kaperiem un avokado.

Bulgogi, Dienvidkoreja

Bulgogi (vai bulgogi) ir grilēti marinēti liellopa vai teļa gaļas gabaliņi. Pagatavo ar ķiploku galviņām, papriku un sīpoliem, pasniedz ar lapu dārzeņiem, piemēram, kāpostiem.

Crepes, Francija

Šis ir pankūku veids, kas tiek pagatavots pienā bez rauga startera. Krepes var cept no vienas puses (pasniedzot ar piedevām), un tās bieži izmanto pīrāgu un kūku pagatavošanai.

Pekinas pīle, Ķīna

Vienu no populārākajiem un senākajiem valsts ēdieniem "pekinas kaoya" gatavo šādi: pīles liemeni ierīvē ar medu un cep speciālā cepeškrāsnī, bet pasniedzot sagriež plānās šķēlītēs. Obligāts nosacījums: pīles ādai jābūt kraukšķīgai, plānai un netaukainai. Pīli pasniedz ar mandarīnu tortiljām, sīpoliem un saldo diždadža mērci.

Fish and Chips, UK

Šī ir fritēta zivs (tradicionāli menca, bet var būt arī jebkura cita ar balto gaļu, piemēram, pikša vai butes) ar lielām frī kartupeļu šķēlītēm. Vienkārši un ļoti garšīgi!

Feijoada, Brazīlija

Tas ir sautējumam līdzīgs ēdiens no pupiņām, gaļas produktiem un farofas (maniokas miltiem). Sātīgo maltīti pasniedz māla traukā ar kāpostiem, apelsīna daiviņu un pēc izvēles arī rīsiem. Saskaņā ar izplatītu versiju, feijoadu pirms 300 gadiem izgudroja vergi, kas uz Brazīliju tika atvesti no Āfrikas.

Pad Thai, Taizeme

Vietējo iedzīvotāju iecienīts ēdiens ir ceptas rīsu nūdeles ar garnelēm un/vai gaļu, kā arī tofu, zivju mērci, šalotes, pupiņu kāposti un marinēti redīsi.

Ramena, Japāna

Buljons ar kviešu nūdelēm un dažreiz gaļu, marinētiem gurķiem, olām, nori un citām sastāvdaļām ir populārākā japāņu ātrā ēdināšana.

Currywurst, Vācija

Tās ir parastas desiņas ar mērci uz kečupu un karija pulveri, no kurām Vācijā ik gadu apēd 800 000 000 porcijas.

Arepa, Venecuēla

Sulīgas pildītas kukurūzas miltu pankūkas ir brīnišķīgas brokastis. Iekšā var likt sieru, avokado vai abus, kas šajā valstī ir ļoti populāri.

Pho, Vjetnama

Šī ir zupa ar nūdelēm, kur liek liellopa vai vistas gabaliņus, vai ceptas zivis. Zupu rotā ar Āzijas baziliku, piparmētru, laimu un pupiņu dīgstiem.

Makaroni, Itālija

Lūk, ēdiens, kas izplatījies visā pasaulē, tātad ir makaroni. Ir tūkstošiem makaronu šķirņu – gan makaronu formas, gan piedevas karstajam ēdienam.

Putins, Kanāda

Jā, nomierinies! Franču nosaukums ir poutine, un uzsvars ir uz pēdējo zilbi. Kvebekas nacionālais ēdiens ir frī kartupeļi, kas papildināti ar siera šķēlītēm, kas papildinātas ar saldinātu mērci. Ēdiens pirmo reizi tika gatavots 20. gadsimta 50. gados, taču mūsdienās to var atrast ne tikai parastos restorānos, bet arī Kanādas McDonald's, Burger King un KFC ķēžu filiālēs.

Dažādās valstīs notiekošie vēsturiskie notikumi, kā arī to ģeogrāfiskais novietojums, kultūra, tradīcijas, nacionālās īpatnības un to tautu reliģiskie uzskati ir atstājuši lielu ietekmi uz nacionālo kulinārijas receptēm.

Daudzu ēdienu gatavošanas metodes ir pilnveidotas daudzu gadsimtu gaitā un bieži vien mūsdienās, paši nemanot, mēs izmantojam dažādu ēdienu receptes un gatavošanas paņēmienus, kas zināmi jau ļoti sen.

Dažādu ēdienu gatavošanas metožu izmantošana, virtuves piederumu un piederumu daudzveidība, dažādu garšvielu izmantošana lielā mērā ir atkarīga no valsts ģeogrāfiskā stāvokļa. Tā, piemēram, Āzijas valstīs, gatavojot ēdienu, ir ierasts izmantot lielu daudzumu dažādu pikantu zaļumu, plovu pagatavošanai (kas ir ļoti izplatīts dažādās Āzijas virtuvēs) - katla izmantošanu. Eiropas valstu, Amerikas, Austrālijas un Jaunzēlandes valstu virtuvēm, kurām raksturīgs diezgan ātri pagatavojams ēdiens, ļoti iecienītas ir sviestmaizes, sviestmaizes, picas, kanapē.

Ēdienu gatavošanas metodes lielā mērā ir atkarīgas no atsevišķu tautu kultūras un tradīcijām. Bieži vien līdzīgus ēdienus, kas atšķiras ar dažādu gaļas veidu, garšvielu un garšaugu lietojumu, var atrast dažādu tautu virtuvēs.

Katras valsts virtuve ir interesanta un daudzveidīga. Aicinām doties nelielā ekskursijā pasaules valstu virtuvju vēsturē, paražās un nacionālajās tradīcijās.

Azerbaidžāna ir sena valsts ar pārsteidzoši skaistu un daudzveidīgu dabu, strādīgiem un viesmīlīgiem cilvēkiem, savdabīgu kultūru un gadsimtiem senām tradīcijām. Azerbaidžāņu virtuve ir viena no interesantākajām Kaukāza valstīs un pelnīti bauda plašu popularitāti ...

Var runāt par arābu virtuvi kā vispārēju parādību, kas raksturīga visam "arābu kontinentam". Galu galā gan kultūrai, gan valodai no Marokas līdz Persijas līcim ir kopīgas saknes. Vairāk nekā tūkstoš gadus šī vienotības sajūta nav pārbaudīta ar robežām...

Armēņu virtuve ir viena no senākajām uz Zemes. No sirsnīgas senatnes mūsdienās ir cēlies tāds populārs ēdiens kā šašliku kebabs (khorovats). Zivju ēdiena kutapa gatavošanas tehnoloģija mūsdienās ir gandrīz tāda pati kā pirms 1500 gadiem. Armēnijas virtuves ēdieni izceļas ar savu īpatnējo pikanto garšu un pikantumu…

Balkānu pussalas tautu virtuvē ir īpaši, specifiski elementi, piemēram, atkarība no cūkgaļas, piparu garšvielām un zupas neaizstājama klātbūtne katrā ēdienreizē. Balkānu pussalas ģeogrāfiskā atrašanās vieta ir radījusi kopīgu elementu klātbūtni starp Balkānu valstu kulinārijas tradīcijām un kaimiņu kultūru virtuvēm ...

Baltkrievijas virtuvei ir gadsimtiem sena, bagāta un interesanta vēsture. Baltkrievi ilgu laiku uztur ciešas ekonomiskās saites ar krieviem, poļiem, ukraiņiem, latviešiem un lietuviešiem. Un gluži dabiski, ka baltkrievu virtuve ir ietekmējusi kaimiņtautu virtuves. Savukārt šo tautu virtuves lielā mērā ietekmēja baltkrievu ...

Mūsdienu britu gastronomijas attīstības principi ir ļoti līdzīgi Vidusjūras reģionam. Briti cenšas izmantot vietējos produktus, vēlams bioloģiski audzētus, un tajā pašā laikā ieviest jaunas sastāvdaļas, kas ieradušās no tālām zemēm - jo īpaši garšvielas un garšaugus no Dienvidaustrumāzijas un Vidusjūras krastiem ...

Tāpat kā jebkuru citu nacionālo virtuvi, arī Vjetnamas virtuvi ietekmējis valsts ģeogrāfiskais novietojums un vēsture: valsts dienvidos pārtikā vairāk izmanto asos sarkanos piparus, kaltētus garšaugus un garšvielas. Valsts ziemeļu daļas iedzīvotāji dod priekšroku zupām un cepešiem…

Grieķu virtuves pamatā ir salīdzinoši ierobežots lauksaimniecības produktu kopums. Uzkoda, lai arī pasniegta, bieži vien sastāv tikai no olīvām, maizes, fetas siera un tzatziki - jogurta, kas sajaukts ar rīvētu gurķi un maurlokiem...

Gruzijas virtuve - oriģināla un oriģināla - ir ieguvusi lielu popularitāti ne tikai mūsu valstī, bet arī ārpus tās. Daudzi gruzīnu ēdieni, piemēram, šašliku kebabs, harčo zupa utt., ir kļuvuši patiesi starptautiski. Neskatoties uz to, ka Gruzija ir salīdzinoši maza, tās dažādo reģionu lauksaimnieciskās ražošanas virzienu atšķirības ietekmē virtuves raksturu ...

Kad mēs runājam par ebreju virtuvi, mēs domājam: pirmkārt, ēdienu, kas pagatavots saskaņā ar stingriem rituālās tīrības noteikumiem - "kašrutu", un, otrkārt, ebreju iecienītu un no citu tautu ēdieniem atšķirīgu ēdienu komplektu: galu galā tradicionālās receptes. , kas tiek nodots no paaudzes paaudzē, satur tikai sākotnējo produktu komplektu, ko Shulchan Aruch, ebreju likumu kodekss, atļauj ...

Indijas iedzīvotāji ēdienam piešķir īpašu nozīmi – tas ir vairāk nekā tikai gatavošanas process vai kaloriju ēšana. Tas ir gan rituāls, gan dziedinošs līdzeklis, gan baudas avots. Senajai Indijas kulinārijas tradīcijai bija savi noteikumi un paražas, kas regulēja visus gatavošanas procesa aspektus ...

Spānijas teritorijā ir grūti izcelt vienu nacionālo virtuves veidu. Valstī ir ļoti daudz reģionālo kulinārijas skolu, tradīciju un tendenču, un katra no tām var ievērojami atšķirties no vispārpieņemtās idejas par spāņu virtuvi ...

Itālija jau romiešu laikos bija gardēžu meka, un līdz pat mūsdienām itāļu virtuve nav zaudējusi neko no sava agrākā krāšņuma. Veidojot ēdienus, Apenīnu pussalas kulinārijas burvji paļaujas uz savu priekšgājēju gadsimtiem seno pieredzi…

Kazahstānas virtuvei raksturīga iezīme ir gaļas, piena, miltu izstrādājumu plaša izmantošana. Vasarā gandrīz katra kazahu ģimene gatavo ayran - rūgušpienu, kas atšķaidīts ar ūdeni. To dzer kā bezalkoholisko dzērienu, ar to tiek garšoti dažādi graudaugu sautējumi ...

Ķīniešu virtuves kvalitāte bieži tiek pielīdzināta franču virtuvei. Ēdienu gatavošana šeit vienmēr ir uzskatīta par īstu mākslu, dzejnieki un filozofi rakstīja traktātus par pārtiku un veidoja receptes. Tāpēc mēs varam izsekot ķīniešu ēdienu tūkstoš gadu vēsturei, izmantojot senos rakstus un attēlus ...

Korejiešu virtuvei ir daudz kopīga ar japāņu virtuvi. Dominē arī cūkgaļa, olas, rīsi, sojas pupas, dārzeņi, ievērojamu vietu ieņem zivis un jūras veltes, ēdiena gatavošanā izmanto daudzas garšvielas. Svarīgu vietu korejiešu uzturā ieņem zupa, bez kuras nevar iztikt gandrīz neviena ēdienreize ...

Malaizijā, kur gadsimtu gaitā ir saaugušas tik daudzas kultūras, nav nacionālās virtuves kā tādas. Tā ir prasmīga visu to tautu labāko kulinārijas tradīciju sapīšana, kas kādreiz šeit ieradās. Bet visām Malaizijas tautu tradicionālajām virtuvēm ir viena kopīga iezīme - rīsi jeb "nasi", malajiešu valodā ...

Meksikāņu virtuve ir slavena visā pasaulē ar savu unikālo garšu. Tas ir oriģināls un oriģināls, apvieno indiešu cilšu virtuvi, spāņu un franču kulinārijas tradīcijas. Meksikāņu virtuves iezīme ir kukurūzas vai kukurūzas, mērču un garšvielu pārpilnība. Ugunīgi pikantās salsas mērces (no čili un tomātiem) ir kaut kas, bez kā nav iespējams iedomāties meksikāņu virtuvi ...

Moldovas tradicionālā virtuve ir slavena ar savu daudzveidību un izsmalcinātību, jo tā veidojusies daudzu tautu kultūru ietekmē, kas valstī dzīvoja dažādos laikos (ukraiņi, krievi, grieķi, ebreji, vācieši utt.). )...

Vācu virtuve izceļas ar plašu ēdienu klāstu no dažādiem dārzeņiem, cūkgaļas, mājputnu gaļas, medījuma, teļa gaļas, liellopa gaļas un zivīm. Daudz tiek patērēti dārzeņi, īpaši vārītā veidā, kā piedeva - ziedkāposti, pupiņu pākstis, burkāni, sarkanie kāposti utt.

Baltu virtuvēm – igauņu, latviešu un lietuviešu – dabas apstākļu līdzības un baltu tautu vēsturiskās attīstības dēļ ir vairākas kopīgas iezīmes...

Tāpat kā jebkura cita nacionālā virtuve, arī krievu virtuve ir veidojusies dažādu dabas, sociālo, ekonomisko un vēsturisko faktoru ietekmē. Krievu nacionālās virtuves galvenā iezīme ir ēdiena gatavošanai izmantoto produktu pārpilnība un daudzveidība ...

Ir gandrīz neiespējami izcelt norvēģu, dāņu, islandiešu vai zviedru virtuvi, jo to vienkārši nav. Taču ir viena kopīga skandināvu virtuve, kas vieno visus. To veidoja dabiskie apstākļi, kādos bija jādzīvo šī Eiropas reģiona iedzīvotājiem ...

Taizemes virtuve ir viena no vecākajām, jo ​​tās pamati tika ielikti tajos laikos, kad neatkarīga Taizemes valsts nepastāvēja un taizemieši bija viena no Ķīnas dienvidu provinču tautībām. Tāpēc daudzas mūsdienu Taizemes virtuves sastāvdaļas un garšvielas nāk no Ķīnas. Taizemes virtuves veidošanos ietekmēja arī Indolankas kulinārijas tradīcijas ...

Sākotnējā tatāru virtuve veidojās gadsimtiem ilgajā etniskās grupas pastāvēšanas vēsturē un tās mijiedarbībā un saskarsmē ikdienas dzīvē ar kaimiņiem - krieviem, mariešiem, čuvašiem un mordoviešiem, kazahiem, turkmēņiem, uzbekiem, tadžikiem. .

Turku virtuve nevienu neatstās vienaldzīgu - ir gan barojoši gaļas ēdieni, gan smalki dārzeņu ēdieni, gan pārsteidzoši deserti, gan karstas austrumu garšvielas un garšvielas. Turku virtuves tradīcijas balstās uz vienu vienīgu postulātu - ēdienā ir jūtama galvenā produkta garša, to nedrīkst pārtraukt dažādas mērces vai garšvielas ...

Pilnībā izbaudīt uzbeku svētkus eiropietim ir neiespējams uzdevums. Ne tikai tas, ka uzbeku virtuve ir trekna un apmierinoša. Šeit ir pieņemts ēst lēni, ilgi un garšīgi. Gara ēdienu sērija aizrauj pie diētām pieradušos nesagatavotu iztēli. Līdz desmit ēdieniem vienā ēdienreizē ir ierastā uzbeku viesmīlība...

Ukraiņu virtuves ēdieni ir ieguvuši pelnītu slavu mūsu valstī un ārzemēs. Ukrainas borščs, dažādi miltu izstrādājumi (pampuški, pelmeņi, klimpas, kūkas u.c.), gaļas produkti un ēdieni (ukraiņu desas, aukstās uzkodas, medījums, putnu gaļa u.c.), dārzeņu un piena produkti (rjaženka, siera kūkas) , visa veida dzērieni no augļiem un medus ir ļoti populāri ...

Franču virtuve nosacīti tiek iedalīta trīs daļās: kopējā, reģionālā un augstā virtuve, kuras piemērs bija Francijas karaļu galma virtuve. Ir skaidrs, ka šis dalījums ir ļoti patvaļīgs: galu galā, piemēram, Burgundijas ēdiens, kas Parīzē tiks uzskatīts par reģionālo, pašā Burgundijā tiks klasificēts kā izplatīts ...

Japāņu virtuves veidošanos lielā mērā ietekmēja Ķīna, no kurienes tika ievesti atsevišķi produkti, piemēram, sojas pupiņas, tēja un nūdeles, un Eiropa. Sākotnēji pati japāņu virtuve bija ļoti vienkārša, ja ne primitīva, bet tajā pašā laikā ļoti daudzveidīga ...