Pai kefir yang mudah dan cepat. Cara membuat pai kefir manis di dalam oven: resep dengan foto. Resep pai kefir cepat - prinsip dasar memasak

Resep pai selai

pai kefir yang subur dengan selai

1 jam 15 menit

240 kkal

5 /5 (1 )

Ketika Anda menginginkan sesuatu yang manis, tetapi tidak ada apa pun di lemari es buah segar, Itu toples selai Itu selalu ada di suatu tempat di tempat sampah! Dan jika Anda mengira satu-satunya jalan keluar adalah dengan memakannya dengan roti, maka Anda salah. Cukup segelas kefir, tepung, selai, dan waktu satu jam - dan Anda akan mendapatkan pai yang sudah jadi! Dia mengajariku cara memasak manisan pai kefir dengan selai Bu, jaman 90an dulu, waktu itu kulkas sering kosong, tapi sekarang aku paling sering memasaknya karena tidak memakan banyak waktu. Selain itu, Anda bisa menggunakan selai apa pun, yang sudah lama berdebu di rak, dan Anda bisa menunjukkan imajinasi Anda dalam mendekorasi pai. Dan tidak ada yang akan mengatakan bahwa Anda terlalu malas untuk memasak kue yang rumit. Saya juga sering membuatnya karena pie ini nyaman untuk dibawa ke kantor: tidak hancur, ternyata enak dan tidak memakan banyak tempat di tas.

Jadi izinkan saya memberi tahu Anda tentang beberapa pilihan memasak. kue teh kefir dengan selai agar kamu juga bisa menikmatinya.

Pai kefir dengan selai di dalam oven

Peralatan dan perlengkapan dapur: mangkuk, sendok, loyang, oven.

Bahan-bahan

Proses memasak

Tahap pertama: selai, soda.

Tahap kedua: selai, kefir, telur, tepung, gula.

Video resep membuat pai cepat dengan selai kefir

Jika Anda ingin tahu pasti, seperti apa adonannya atau reaksi selai dengan soda, lalu tonton video ini. Semuanya dijelaskan dengan sangat jelas dan detail, sehingga Anda dapat mengetahui sendiri semua detailnya.

Pai kefir dengan selai. Makanan panggang yang sangat sederhana dan lezat

https://i.ytimg.com/vi/cv3rVXDumg0/sddefault.jpg

https://youtu.be/cv3rVXDumg0

20-04-2017T13:47:38.000Z

Pai kefir dengan selai dalam slow cooker

• Waktunya memasak: 1 jam 15 menit.
• Jumlah porsi: 6-7.
• Peralatan dan perlengkapan dapur: multicooker, sendok, mixer, mangkuk.

Bahan-bahan

Proses memasak

Tahap pertama: selai, soda, gula, telur, tepung, kefir.

Tahap kedua (opsional): krim asam, gula.

Video resep membuat pie kefir sederhana dengan selai

Tonton video ini untuk memastikan Anda memahami semuanya dengan benar dan tidak akan melupakan apa pun. Meskipun tidak terlalu singkat, namun sangat detail dan berguna untuk juru masak pemula.

PIE LEZAT DENGAN JAM DALAM MULTICOOKER, CARA MEMASAK PIE DENGAN JAM #RESEP PIE

Pai dengan selai. cara memasak pai lezat dalam slow cooker, resep pai. Adonan Pai.
RESEP: 1 KACA - JAM (TANPA PITLASI APAPUN), 1 KACA - KEFIR, 1/2 KACA - GULA, 1 SENDOK TEH - SODA, 1 - TELUR.
UNTUK KRIM: 2 SENDOK MAKAN - KRIM ASAM, 3 SENDOK MAKAN - GULA.
DEKORASI DENGAN BERRI DAN KACANG SESUAI KEBIJAKSANAAN ANDA SENDIRI.
WAKTU MEMASAK: 1 JAM.
JIKA WARNA PIE MEMBINGUNGKAN, MAKA LEBIH BAIK MENGAMBIL JAM WARNA KUNING (APPLE, PEAR, APRICOT, DLL), DAN WARNA SEPERTI PIE FANTASTIS...

Kami ada di VKontakte: http://vk.com/multivarka_video
Kami berada di Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Kami ada di Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Video rincian resep di saluran: https://www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

VIDEO RESEP INI BISA DIADAPTASI UNTUK MULTICOOKER MEREK APAPUN.

Multi-cooker, Resep, Resep lezat, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Electric Pressure Cooker. Resep multicooker Polaris PMC 0517AD. Enak dari Marina

https://i.ytimg.com/vi/iaCLi0I6SB8/sddefault.jpg

https://youtu.be/iaCLi0I6SB8

12-01-2014T15:56:28.000Z

Cara menghias kue

Seperti disebutkan dalam resep di atas, Anda bisa menyiapkannya untuk pai krim. Tidak harus begitu krim asam– bisa ambil yang lain, misalnya creamy, karamel atau coklat. Olesi bagian atas pai dengan itu dan hiasi bagian atasnya dengan topping, selai, potongan buah, buah kering atau kacang. Selain krim, Anda juga bisa menyiapkannya Lapisan Coklat. Atau Anda bisa menyisakan sedikit adonan, tambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalamnya agar lebih kental, dan 10-15 sebelum akhir memasak, tuangkan adonan ini. pola. Atau Anda tidak bisa membuang waktu ekstra dan hanya menaburkan pai gula bubuk atau diolesi selai.

Dengan apa menyajikan pai

Kami biasanya menyajikan pai manis dengan teh, kopi atau biji cokelat. Anda juga bisa memasak uzvar atau sajikan dingin kompot. Anda dapat menawarkan jus kepada tamu Anda sesuai selera Anda. Atau tuangkan air dingin susu, susu panggang fermentasi, kefir atau airana. Pada prinsipnya, tidak masalah dengan apa Anda menyajikan pai, hal itu tidak akan memperburuk rasanya, sehingga Anda dapat dengan mudah memakannya tanpa minum.

• Jika Anda ingin adonan pie Anda ringan dan indah, gunakan warna kuning selai.
• Untuk memeriksa apakah pai sudah matang, tusuklah tusuk gigi. Seharusnya tidak ada adonan yang tersisa di atasnya.
• Jika kue menempel pada loyang, maka tahan di atas uap dan dia sendiri akan meninggalkannya sendirian.

Pilihan lain

Ada begitu banyak pilihan masakan, jadi Anda bisa mencobanya. Misalnya saja memasak

Kefir adalah minuman yang sehat dan bergizi. Di Kaukasus, ini dianggap sebagai obat untuk usia tua. Setiap keluarga mempunyai cara tersendiri dalam membuat kefir grain yang diwariskan secara turun temurun.

Resep pai kefir cepat - prinsip dasar memasak

Adonan kefirnya lembut, lapang dan ringan. Selain bahan utama, Anda membutuhkan tepung, gula pasir, telur. Tidak perlu memadamkan soda yang dimasukkan ke dalam adonan dengan cuka, kefir akan bekerja dengan sempurna. Terkadang margarin atau mentega lainnya ditambahkan ke dalam adonan.

Kefir dapat digunakan dengan kandungan lemak apa pun. Adonannya bisa cair atau kaku. Ada banyak resep untuk membuat kue ini. Anda bisa memasak setiap hari kue baru. Isinya berbeda, bisa manis atau asin.

Pai manis dibuat dengan selai, beri segar, kalengan atau beku, buah-buahan, dll. Kayu manis, coklat, biji poppy, buah-buahan kering, dll ditambahkan ke dalam adonan. buah-buahan yang berair dan buah beri dicampur dengan semolina, yang akan menyerap kelembapan berlebih.

Pai non-manis disiapkan dengan daging, sayuran, Sosis, ikan, serta daun bawang dan telur.

Pai tercepat dan termudah untuk disiapkan adalah aspic. Mereka menguleninya adonan. Setengahnya dituangkan ke dalam cetakan. Letakkan isian di atasnya dan isi dengan adonan.

Panggang pai dalam oven atau slow cooker. Periksa kesiapan dengan tusuk kayu, tusuk gigi, atau korek api biasa. Pai dianggap siap jika setelah ditusuk di beberapa tempat, tusuk gigi tetap kering.

Pai manis disajikan dengan susu, kolak, atau teh manis. Yang tanpa pemanis disajikan dengan kaldu daging atau sayuran.

1. Resep pai kefir cepat dengan selai

Bahan-bahan

telur ayam- dua potong;

kefir - satu gelas;

5 gram soda kue;

selai - 250 gram;

240 gram tepung;

gula pasir - 100 g.

Metode memasak

1. Campurkan selai dengan soda dan aduk.

2. Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kefir dan tepung. Mencampur. Adonannya akan terlihat seperti pancake. Tambahkan selai dan aduk.

3. Olesi bagian bawah cetakan dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya. Panaskan oven hingga 180 C dan letakkan loyang berisi adonan di tingkat sedang. Panggang selama 20 menit. Angkat, dinginkan hingga hangat dan olesi bagian atasnya dengan selai.

2. Resep pai kefir cepat dengan biji poppy

Bahan-bahan

180 ml halus minyak sayur;

tiga telur besar;

180 ml kefir berlemak;

180 gram gula;

260 gram tepung;

10 gram baking powder.

100 gram biji poppy;

dua sdm. sendok makan kefir;

30 gram gula;

telur besar;

30 gram pati.

Metode memasak

1. Rebus biji poppy selama kurang lebih lima menit, lalu tiriskan airnya dan haluskan biji poppy dalam lesung atau blender. Masukkan ke dalam cangkir, tambahkan telur, kanji, dan gula pasir. Aduk semuanya dan tuangkan kefir. Aduk lagi. Isiannya harus memiliki konsistensi adonan kental. Sisihkan selama sepuluh menit.

2. Campurkan tepung dengan baking powder dan ayak campuran yang dihasilkan.

3. Kocok telur ke dalam wadah mixer, tambahkan gula pasir dan kocok semuanya hingga putih massa yang subur. Tuang kefir dan minyak sayur. Lanjutkan mengocok selama beberapa menit lagi dengan kecepatan sedang. Sambil terus mengocok, tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga diperoleh adonan yang cukup kental.

4. Olesi bagian bawah dan samping loyang dengan minyak. Tuangkan separuh adonan. Taruh di atasnya isian biji poppy dan isi dengan bagian kedua adonan. Celupkan tusuk sate kayu dan buat garis-garis di seluruh kue.

5. Masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit. Masak dengan suhu 180 derajat. Kemudian biarkan kue di dalam loyang selama sepuluh menit. Taburi pai hangat dengan gula halus.

3.Resep pai kefir cepat dengan keju, keju cottage dalam wajan

Bahan-bahan

5 gram soda kue;

lima tumpukan tepung terigu;

kefir - setengah liter;

5 gram garam meja;

50 ml minyak sayur.

200 g keju cottage dan keju Belanda;

telur - dua buah.

Metode memasak

1. Tuang kefir ke dalam panci, garam dan tambahkan minyak sayur. Kocok telur dan aduk rata. Nyalakan api kecil dan panaskan campuran sambil terus diaduk hingga hangat.

2. Ayak tiga gelas tepung ke dalam cangkir dan tuangkan campuran kefir hangat. Aduk dengan garpu hingga rata.

3. Campurkan dua gelas tepung dengan soda dan saring ke atas meja. Letakkan adonan dan uleni hingga adonan menyerap semua tepung. Gulung menjadi bola, tutup dengan mangkuk dan diamkan selama sepuluh menit.

4. keju belanda gosokkan parutan kasar dan kombinasikan dengan keju cottage dan telur. Aduk rata hingga rata.

5. Uleni kembali adonan dan biarkan selama sepuluh menit. Bagi isian dan adonan menjadi empat bagian. Gulung potongan adonan menjadi bola dan biarkan selama lima menit. Lalu gulung menjadi kue pipih. Letakkan isian di tengah dan arahkan tepi adonan ke tengah. Balikkan jahitannya dan diamkan selama lima menit. Gilas dengan hati-hati agar adonan tidak sobek.

6. Goreng roti pipih dalam minyak panas kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Roti pipih harus disajikan hangat, karena isinya bisa bocor saat panas.

4. Resep pai kefir cepat dengan buah persik dan keju cottage

Bahan-bahan

5 gram baking powder;

50ml kefir;

tepung - 160 gram;

100 gram keju cottage;

setengah batang mentega.

lima buah persik kalengan besar;

gula pasir - 150 g;

200 gram keju cottage;

krim asam - 100ml;

tiga telur besar.

Metode memasak

1. Saring buah persik dari kolaknya. Campurkan keju cottage dengan mentega dan kefir. Kocok hingga halus. Tambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder dan uleni hingga menjadi adonan kaku.

2. Gulung menjadi kue pipih dan letakkan di bagian bawah loyang springform. Buat pinggiran kecil dengan tangan Anda.

3. Kocok telur bersama gula hingga mengembang. Giling keju cottage melalui saringan atau haluskan dengan garpu. Tambahkan ke campuran telur. Kirim krim asam ke sini juga. Lanjutkan mengaduk hingga rata.

4. Letakkan isian di atas adonan. Potong bagian buah persik menjadi irisan dan letakkan di atas isian, setelah digulung dalam semolina. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 C. Masukkan pie ke dalam oven dan panggang selama 50 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Matikan oven dan biarkan kue di dalamnya selama setengah jam lagi tanpa membuka pintunya. Kemudian dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

5.Resep pai kefir cepat dengan jamur dan sosis

Bahan-bahan

sejumput garam;

tepung - 7 sdm. sendok;

3 gram soda kue;

tumpukan kefir;

dua telur.

bohlam;

150 gram keju;

empat kentang;

minyak bunga matahari;

sosis asap - 200 gram;

garam;

400 g champignon kalengan;

buah paprika.

Metode memasak

1. Olesi cetakan dengan minyak. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Letakkan di bagian bawah cetakan.

2. Kupas kentang, cuci bersih dan parut menjadi beberapa bagian besar. Letakkan di atas bawang bombay. Tambahkan sedikit garam. Tidak perlu memeras kentang. Parut dan bentuk saja.

3. Potong sosis menjadi kubus kecil dan letakkan di atas lapisan kentang.

4. Ambil jamur cincang. Tiriskan bumbu marinasinya dan letakkan di atas sosis. paprika buang biji dan batangnya. Cincang halus dan masukkan ke dalam cetakan. Lumasi dengan mayones.

5. Tuang kefir ke dalam cangkir. Tambahkan soda dan garam. Aduk hingga kefir bereaksi dengan soda kue. Tambahkan telur dan kocok perlahan dengan pengocok. Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan, konsistensinya sedikit lebih kental dari pada pancake. Sendokkan adonan ke atas isian hingga menutupi seluruhnya.

6. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 C, selama 50 menit. pai siap balikkan dan letakkan di piring. pai panas taburi dengan keju parut.

6. Resep pai cepat di kefir dengan daging

Bahan-bahan

50 ml minyak sayur;

setengah liter kefir;

tiga sdm. sendok makan krim asam;

bubuk soda kue;

bohlam;

360 gram tepung;

setengah kilo irisan ayam.

Metode memasak

1. Kocok telur dengan sedikit garam. Tuang kefir, minyak dan tambahkan soda dan krim asam. Kocok dengan pengocok. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan seperti pangsit, hanya sedikit lebih lembut. Kami membaginya menjadi dua.

2. Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng hingga transparan. Cincang halus fillet ayam dan tambahkan ke dalam wajan bersama bawang bombay. Garam, bumbui dengan bumbu dan lanjutkan menggoreng hingga matang.

3. Olesi cetakannya. Gilas satu bagian adonan dan masukkan ke dalam cetakan, sisakan bagian sisinya. Sebarkan isian hangat dan tutupi dengan adonan lapis kedua. Kami mengencangkan ujung-ujungnya dan memasukkannya ke dalam oven selama empat puluh menit. Panggang pada suhu 200 C.

• Sebelum memasukkan buah-buahan dan beri ke dalam adonan, gulingkan ke dalam semolina.
• Daging dan sayuran untuk pai ini harus digoreng terlebih dahulu, jika tidak maka tidak akan sempat dimasak.
• Bukan pai manis Anda bisa menaburkannya dengan keju parut, manis - olesi dengan selai, taburi dengan bubuk atau tuangkan coklat leleh.
• Adonan untuk pai kental harus memiliki konsistensi krim asam kental.

Apakah Anda ingin membuat pai kefir cepat yang lembut dan beraroma yang akan terasa kemerahan dan lapang serta meleleh di mulut Anda? Maka resep saya pasti sesuai dengan keinginan Anda.

Anehnya, resep yang saya sajikan tidak memerlukan biaya yang besar untuk pembelian komponen kefir pie. Adonannya akan lembut dan ringan, bahkan kuliner pemula pun bisa membuatnya.

Anda bisa memanggang pai kefir dengan isian apa saja, bereksperimenlah dengan menambahkan jamur, beri, sayuran, daging cincang, gula, dan rempah-rempah ke dalam resepnya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan pai kefir lezat yang tidak akan bisa Anda tinggalkan begitu saja.

Resep pie kefir dengan foto yang akan disajikan di bawah ini tidak mengharuskan ibu rumah tangga memiliki banyak waktu luang. Anda bisa membuat pie menggunakan kefir dengan menggunakan metode aspic.

Resep seperti ini sangat populer di kalangan banyak orang ibu rumah tangga masa kini, dan kuenya menempati peringkat tinggi di TOP produk tepung yang dimasak dengan sangat cepat.

Pastikan sendiri bahwa pai sudah matang kefir segar, hasilnya sama seperti di foto saya, kemerahan, dan rasanya unik.

Adonan pai kental

Komponen untuk adonan yang sempurna: 3 buah. ayam telur; setengah sdt soda, garam secukupnya, kefir (kadar lemak 1 persen) sebanyak 500 ml; tepung - 3 setengah sdm.

Resep adonan kental untuk kefir yang dibeli di toko tidak rumit. Hasilnya adalah adonan yang teksturnya mirip dengan pancake. Anda dapat mengambil sebagai dasar produk susu, yang akan memberikan kelembutan dan kelembutan pada makanan yang dipanggang.

Misalnya, pilihan terbaik adalah St. krim asam, yogurt, dan bahkan mayones.

Tidak lebih dari 15 menit untuk menyiapkan adonan dengan tambahan kefir. Dalam 100 gram. produk - maksimum 150 Kkal.

Algoritma memasak:

1. Saya menuangkan soda kue ke dalam adonan. Saya memulai proses pemadaman.
2. Kocok telur dan garam. Anda perlu mendapatkan busa.
3. Saya mencampur 2 campuran. Tepung harus diayak, baru kemudian ditambahkan.
4. Saya akan memanggangnya di oven, tapi saya ingin painya segar. kefir rendah lemak itu tidak dikocok lebih dari yang diperlukan, Anda tidak boleh mengocok massa untuk waktu yang lama.

Pai coklat cepat

Bahan-bahan untuk adonan pie paling pulen dan manis:

tepung - 265 gram; 50 gram. kasar. minyak; 48 gram. biji cokelat; 5 gram. soda; 1 buah. ayam telur; rempah-rempah; 10 gram. gula. bubuk; 205 ml selai; kefir sekitar 100 ml.

Selai jangan terlalu kental, pilihan terbaik apel atau aprikot. Lebih baik tidak mengambil yang ceri atau kismis. Jika bereaksi dengan soda, campurannya akan berubah warna menjadi biru.

Algoritma untuk menyiapkan pai teh:

1. Saya mencampur soda dengan selai. Ternyata busa.
2. Kefir dan ayam. Saya mencampur telur, menambahkan gula, rast. mentega dan selai dengan busa. Saya tambahkan vanillin dan kulit jeruk, sesuai keinginan Anda. Anda bisa memasukkan kayu manis, jahe, musk. kacang cincang atau cengkeh. Sejumput bumbu saja sudah cukup.
3. Tepung ditambahkan ke dalam campuran, sekitar 2 sdm., Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan. Saya mengirimkannya ke oven. Saya memanggang selama sekitar 30 menit. pada 200 gram. Jika pie manis sudah matang, meski dipanggang dengan kefir, sebaiknya ditaburi gula pasir. bubuk.

Ternyata sangat enak, oleh karena itu saya menyarankan Anda untuk memasaknya Pai cokelat di rumah, selain itu, memanggang dengan kefir tidak akan membawa masalah bagi Anda. Tapi itu tidak semua resep kue yang ada kefir biasa, lihat di bawah, saya sajikan bersama dengan foto.

Pai kentang dengan kefir segar

Cepat dan mudah pai kentang, yang bahan test basenya akan dicampur dengan kefir, akan menjadi salah satu favorit di keluarga Anda.

Memanggang dengan kefir yang menggugah selera tidak membutuhkan banyak waktu, oleh karena itu jika tamu tak terduga datang ke rumah, maka resep seperti itu akan berguna.

Untuk membuat pie yang enak untuk 8 porsi, sebaiknya ambil bahan-bahan berikut untuk adonannya, tentunya kita akan memanggangnya lagi dengan kefir rendah lemak:

Untuk menyiapkan isian pai sederhana, Anda membutuhkan: 4 pcs. kentang; 20 gram. minyak; garam dan rempah-rempah.

Algoritma menyiapkan pai yang dibuat dengan kefir segar:

1. Saya mengocok telur dengan pengocok. Saya menuangkan kefir, soda, dan garam ke dalam adonan yang sudah mengandung telur. Kamu juga membutuhkan tepung, tambahkan secukupnya.
2. Saya menambahkan tepung dengan hati-hati dan menguleni adonan, yang memiliki konsistensi mirip dengan krim asam.
3. Saya kupas dan potong kentang, tuangkan air mendidih di atasnya selama 2 menit, potong bawang bombay, goreng dalam wajan dengan sedikit minyak, campur dengan kentang. Jika ingin menambahkan garam dan bumbu, itu tergantung selera setiap orang.
4. Saya mengambil cetakan tempat saya akan memanggang dan melumasinya. gemuk. Baru setelah itu saya tuang adonan yang sudah saya buat, tapi adonannya hanya setengahnya saja. Saya menaruh kentang dengan bawang bombay dan menuangkan adonan ke atasnya.
5. Pai cepat siap untuk dipanggang, menyiapkan alasnya dengan kefir sama sekali tidak sulit, seperti yang telah Anda lihat sendiri.

Favorit di kalangan pecinta kuliner, pai cincang berbahan dasar kefir

Resep saya sangat beragam, dan karena itu Anda pasti menyukainya kategori yang berbeda orang. Kali ini saya sarankan Anda membiasakan diri dengan cara menyiapkan pai kefir favorit para pecinta kuliner.

Resepnya ideal untuk makan malam, dan menyiapkan pai tidak akan sulit jika Anda mencampur bahan dasarnya dengan kefir. Alhasil, Anda akan bisa memanjakan orang tersayang dengan kelezatan daging yang lezat dan juicy yang tidak akan membuat si kecil pun acuh tak acuh.

Proses memasak akan memakan waktu sekitar 60 menit. Dan dalam 100 gram. memanggangnya akan menjadi sekitar 220 Kkal, karena dibuat dengan kefir.

Komponen: 250 gram. mayones; 2-3 buah. ayam telur; kasar. mentega dan garam; tepung - 2 sdm; masing-masing 1 sdt soda dan gula. pasir; 4 hal. kentang; 300 gram. selesai St. daging cincang; kefir sekitar 500 ml; 1 buah. bawang bombai.

Algoritma memasak:

1. Saya menguleni adonan untuk pai kental. Ini sangat sederhana, bahkan seorang anak kecil pun dapat mengatasi tugas ini. Omong-omong, Anda bisa membeli yogurt sebagai pengganti kefir, tergantung selera Anda. Campur mayonaise, telur, gula pasir, tambahkan garam secukupnya. Telur perlu dikocok terlebih dahulu. Saya menambahkan sedikit soda dan kefir ke keluarga saya. Tepung ditambahkan untuk menciptakan konsistensi adonan yang mirip dengan cara kita membuat pancake.
2. Anda perlu menggunakan daging cincang untuk isiannya, Anda bisa memasaknya sendiri. Saya ambil daging sapi, tapi Anda bisa menggunakan daging babi tanpa lemak. Saya mengupas bawang bombay dan kentang lalu memotongnya kecil-kecil.
3. Saya menggorengnya di atas api, tambahkan daging cincang dan didihkan selama 5 menit.
4. Masukkan kentang ke dalam air mendidih selama 5 menit.
5. Saya menggunakannya untuk memanggang penggorengan sederhana terbuat dari besi cor atau cetakan. Saya mengolesi tanaman itu. gemuk. Saya menaruh separuh adonan, kentang, bawang bombay dan daging, dan menuangkan bagian kedua adonan.
6. Saya panggang di oven dengan ukuran 200 gr. sekitar 15 menit. Menaikkan suhu, saya memanggang dalam jumlah waktu yang sama. Pai sederhana yang sudah jadi terasa nikmat, lapang, dan empuk, sehingga tidak banyak orang yang mampu menahan makan berlebihan. Ada baiknya kelezatan yang dibuat dengan kefir segar ini tidak terlalu tinggi kalori.

Pai kental dengan kefir rendah lemak yang dibeli di toko dengan ayam

Ada berbagai resep pai daging yang dibuat dengan kefir, tetapi resep ini menggunakan ayam. Ternyata sangat camilan lezat, dan tidak tinggi kalori, karena dalam 100 gr. hanya 263 Kkal.

Resepnya sederhana dan berguna saat Anda perlu memasak sesuatu untuk makan malam, tetapi tidak punya waktu untuk membuat yang asli. mahakarya memasak pada kefir.

Meskipun pai ayam dibuat dengan kefir rendah lemak pun tak kalah enak dan terlihat menggugah selera. Memasaknya akan memakan waktu sekitar satu jam, tetapi tidak lebih.

Anda cukup membuat pai dari bahan-bahan berikut:

tepung - 2 sdm; kefir sekitar 500 ml; 300 gram. ayam fillet; 2 buah. bawang dan ayam telur; tanaman hijau; masing-masing 1 sdt gula. pasir dan baking powder; garam.

Algoritma memasak:

1. Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan selama kurang lebih 4 menit. Saya memotong ayam menjadi kubus dan menggoreng bawang selama 2 menit. Saya menambahkan merica dan garam sesuai selera Anda. Anda bisa menambahkan greenfinch dan bumbu.
2. Jika isiannya sudah siap, saya membuat adonan. Campur garam, telur dan gula. Tepung dan baking powder dicampur jadi satu, tambahkan kefir ke dalam adonan. Adonan yang dihasilkan konsistensinya tipis.
3. Saya olesi cetakannya dengan margarin, Anda bisa mengambil tanamannya. gemuk atau sl. minyak. Saya isi sepertiga adonan, tambahkan isian, tapi hanya setengahnya, lalu lagi adonan - isian - adonan. Saya mengirimkannya untuk dipanggang selama 25 menit. pada 180 gram. Pai dengan tambahan kefir akan siap, akan ditutupi dengan rona emas, dan massa adonan akan menjadi lapang.

Pai ikan dalam slow cooker, dipanggang dengan kefir

Di belakang tahun terakhir Multicooker telah muncul di hampir setiap rumah. Harus kita akui bahwa sulit membayangkan bagaimana orang tua kita bisa hidup tanpa mesin ajaib ini.

Berkat multicooker, Anda bisa memasak dengan sangat baik hidangan sehat. Saya selalu mengangkatnya resep menarik dan berbagi dengan mereka di blog untuk mempermudah tugas membuat kue.

Tidak terkecuali pai ikan jeli yang lezat. Anda dapat menyiapkan makanan yang dipanggang dalam slow cooker dengan kefir tanpa banyak kesulitan, dan rasanya tidak lebih buruk dari pada dari oven.

Isian pie di multicooker bisa apa saja, jadi Anda bisa bereksperimen membuat mahakarya kuliner unik Anda sendiri.

Saya selalu menyukai fantasi yang berani, tetapi ketahuilah bahwa Anda harus menerimanya makanan segar. Rasa ikan akan membantu Anda terjun ke musim panas dan mengingat betapa indahnya bersantai di tepi laut.

Bahan: tepung - sekitar 8 sdm; 1 buah. mie jenis “Rolton”; 90 gram. televisi keju; 100 gram. Lukas; 1 buah. ikan kaleng; 150 gram. mayones; 2 buah. ayam telur; 1 sendok teh bubuk pengembang; 140 gram. krim asam bisa diganti dengan kefir; 1 sendok teh. kasar. minyak (tetapi lebih baik mengambil buah zaitun).

Dibutuhkan sekitar satu setengah jam untuk menyiapkan pai. Pie dalam slow cooker tidak memiliki kalori, hanya mengandung 188 Kkal per 100 g. hidangan yang sudah jadi pada kefir.

Algoritma memasak:

1. Saya menumbuk makanan kaleng dengan garpu. Saya memotong bawang dan mencampurnya dengan ikan. Saya memotong bihun dan menambahkannya ke dalam campuran, diamkan selama sekitar 10 menit.
2. Saya menyiapkan adonan dari mayones, baking powder, bahan sayur. mentega, tuang telur, kefir, lalu tambahkan tepung saja. Sebagian saya masukkan ke dalam slow cooker, lalu tutupi dengan isian bawang bombay dan keju, parut terlebih dahulu.
3. Saya mengisi bagian kedua adonan. Saya memanggang dalam mode "Memanggang" selama 60 menit. Pai sudah siap. Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya dengan teh.

Multicooker sangat menyederhanakan proses memasak, oleh karena itu semua orang yang belum sempat merasakan manfaat menggunakan perangkat ini di dapur harus segera memperbaiki kesalahan ini.

Adalah bodoh untuk meremehkan apa yang diberikan zaman modern kepada kita. Mari kita dengan terampil mengelola kelebihannya, menghemat waktu dan tenaga, bahkan saat menyiapkan pai yang lezat.

"Siput dengan Ceri"

Bahan-bahan untuk membuat pai kefir:

505 gram. St. ceri; 110 gram. gula; 10 gram. mobil van. gula dan baking powder; tepung - 510 gram; kefir sebanyak 195 ml; 200 gram. sl. minyak; garam. Tidak perlu telur.

Algoritma memasak:

1. Hanya tepung yang diayak yang dibutuhkan. Baru setelah itu tepung dimasukkan ke dalam mangkuk berisi baking powder. Aku juga akan mengirimkannya ke sana. mentega, dilunakkan tetapi tidak meleleh atau keras. Saya menambahkan garam dan van ke dalam campuran. gula, gula putih sdm Gosok massa hingga menjadi homogen.
2. Tuang kefir ke dalam mangkuk dan uleni adonan. Ini akan menjadi lembut dan elastis. Saya menggulungnya menjadi satu lapisan, kira-kira 3 mm. Saya potong-potong, lebarnya sekitar 8 cm dan panjang 20 cm.
3. Saya menaruh ceri di tengah potongan, menaburkan gula di atasnya dan membuat sosis panjang, mencubitnya sepanjang. Tempatkan dalam loyang spiral dan panggang kue selama 25 menit. dalam oven pada suhu 190 derajat.
4. Pai perlu dihias, saya menggunakan gula untuk tujuan ini. bubuk Resepnya tidak menetapkan ketentuan khusus untuk mendekorasi makanan yang dipanggang, jadi hiasi pai Anda dengan suguhan lezat sesuai keinginan hati Anda.

Dan satu lagi klarifikasi yang diberikan resepnya: Anda harus membuang biji dari buah ceri terlebih dahulu agar lebih nyaman disantap, karena kemungkinan besar gigi patah saat memakan pai. Itu saja, Anda bisa menyajikannya dengan teh.

Pai dadih beri

Mendapat keinginan untuk memanggang makanan penutup yang lezat? Maka Anda berada di tempat yang tepat, saya menyarankan Anda untuk memperhatikan resep ini: pai kental dengan aditif berry dan dadih.

Tanpa berlebihan, rasanya sungguh nikmat. Pie yang enak ini sangat menyehatkan, karena dibuat dengan keju cottage dan buah beri. Dessertnya akan lumer di mulut, cocok untuk sarapan pagi dengan secangkir kopi atau teh favorit, segelas susu, bisa ditambahkan gula pada minuman sebagai penyedap rasa.

Kegunaan buah beri tidak boleh dianggap remeh, meski dibekukan, buah ini mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Gunakan buah beri beku dan segar untuk isian, tergantung kemampuan Anda dan waktu dalam setahun.

Pie berry disiapkan hanya dalam 1 jam 10 menit. Dalam 100 gram. produk 310 Kkal.

Bahan adonan: tepung - 350 gr.; 100 gram. sl. minyak; 2 sdt bubuk pengembang; 200 gram. gula dan 2 buah. ayam telur.
Bahan isian : 4 pcs. ayam telur; 750 gram. Pondok keju; 150 gram. kasar. minyak dan gula pasir; 250 ml susu dan vanilin. Kefir tidak digunakan dalam resep ini.

Algoritma memasak:

1. Kocok telur, tambahkan gula. Tepung, baking powder, bahan sayur ditambahkan ke dalam campuran. minyak. Saya menguleni adonan menggunakan mixer dapur.
2. Saya menutupi cetakan dengan kertas khusus dan memasukkan adonan. Saya menutupinya dengan keju cottage dan memasukkannya ke dalam oven selama 40 menit. sekitar 180 gram.
3. Saya mencuci buah beri dan memotongnya menjadi beberapa bagian dan menaruhnya di atas pai yang lezat. Anda bisa mengisi pai dengan cake jelly sesuai petunjuk pada kemasannya, tambahkan gula jika perlu.

Banyak orang menyukai pai kental. Rasanya enak, tampilannya menarik, dan sangat mudah disiapkan. Seperti yang sudah saya katakan, isiannya bisa apa saja, oleh karena itu Anda bisa membuat pai unik Anda sendiri dan memanjakan orang yang Anda cintai dengannya.

Saya telah mengumpulkan tip yang akan membantu Anda membuat pai manis atau gurih yang akan dimakan keluarga Anda di kedua pipinya:

• Penting untuk memastikan bahwa adonan kental itu cair.
• Agar adonan tidak mengalir saat dipanggang, ambil bentuk yang dalam dan masalahnya akan teratasi.
• Gunakan baking powder dan baking soda untuk membuat kue lebih pulen.
• Sebelum memasukkan isian ke dalam pai, perlu dilakukan perlakuan panas. Dengan cara ini, adonan tidak akan lembek, yang berarti akan lebih matang pada makanan yang dipanggang.
• Saat Anda mulai membuat kue yang lezat pai kefir, jangan membanting pintu oven, dengan cara ini makanan yang dipanggang tidak akan mengendap.
• Tepung untuk pai sebaiknya hanya berwarna putih dan premium. Pastikan untuk mengayak tepung beberapa kali agar campurannya jenuh dengan oksigen.
• Gula, garam, bumbu, merica mungkin tidak menjawab jumlah yang ditentukan, jadi tambahkan sesuai selera Anda.

resep video saya

Tidak punya waktu atau tidak ingin berdiri berjam-jam di dekat kompor untuk menyenangkan keluarga Anda dengan kue-kue yang harum dan lezat?

Dalam kasus seperti itu, resep pai kefir akan menjadi penyelamat yang nyata. perbaikan cepat.

Anda memilih isian pai berdasarkan selera Anda atau tergantung apa yang ada di lemari es saat ini.

Pai kefir cepat - prinsip umum persiapan

Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari semua resep ini adalah set minimum bahan dan kecepatan memanggang. Dibutuhkan waktu maksimal 5 menit untuk menguleni adonan, 1 hingga 5-7 menit untuk menyiapkan isian, dan 20-30 menit untuk memanggang.

Bahan utama adonannya adalah kefir, tepung terigu dan telur. Untuk membuat adonan mengembang dan menjadi lapang serta empuk, gunakan baking soda atau baking powder. Kefir Apapun bisa dilakukan kandungan lemaknya, gunakan telur segar saja, dan ayak tepung sebelum diuleni.

Tergantung pada jenis isiannya bahan tambahan adonan bisa menjadi gula, mentega, mayones dan produk lainnya.

Namun isiannya sendiri menyisakan ruang untuk imajinasi. Anda dapat menggunakan apa pun yang diinginkan hati Anda. Pilihan paling populer adalah: ayam, ikan kaleng, jamur, kentang, kol, telur, sayuran hijau. Serta isian manis: apel, buah-buahan kering, beri, selai dan selai, dan masih banyak lagi.

Pada dasarnya separuh adonan yang sudah jadi dituang ke dalam bentuk yang sudah disiapkan, lalu isiannya ditata, lalu ditutup dengan sisa adonan. Namun Anda bisa bereksperimen: misalnya, biarkan bagian atas pai terbuka atau bagi adonan bukan menjadi dua, melainkan menjadi lima bagian, letakkan di atas adonan yang sudah dicampur isian. Atau Anda bahkan bisa meletakkan isinya terlebih dahulu, lalu mengisi semuanya dengan adonan. Terserah Anda, tidak ada instruksi pasti, yang utama adalah adonan disiapkan sesuai resep, yang lainnya terserah Anda.

Resep 1: Pai kefir klasik dengan tergesa-gesa

Ini resep dasar adonan, isian pienya bisa dipilih sendiri, sesuai selera preferensi rasa dan keinginan. kue siap bisa diolesi susu kental manis, coklat, selai. Jika Anda ingin memilikinya pai gurih, dan dengan isian ikan, keju atau daging, maka jangan gunakan gula saat menyiapkan kulitnya.

Bahan-bahan:

500ml kefir;

Empat butir telur;

Dua gelas tepung;

Setengah gelas gula;

Satu sendok teh soda;

Satu sendok makan cuka;

Sedikit garam;

10 gram mentega.

Metode memasak:

1. Tuang setengah gelas kefir ke dalam mangkuk kecil, tambahkan baking soda, dan tambahkan cuka. Aduk dan diamkan campuran selama dua menit.

2. Kocok keempat butir telur hingga halus, tambahkan sedikit garam dan gula.

3. Tuang sisa kefir ke dalam adonan telur dan aduk.

4. Tuang tepung terigu yang sudah diayak dalam porsi kecil sambil terus diaduk agar tidak ada sisa tepung yang menggumpal.

5. Campurkan kedua campuran dan uleni kembali adonan secara menyeluruh.

6. Anda bisa dengan cepat memanggang pai kefir di dalam oven atau di slow cooker.

7. Untuk multicooker: olesi mangkuk dengan minyak, tuang adonan, tutup alat. Masak dalam mode "Memanggang" selama 1 jam, setelah itu kita matikan multicooker dan diamkan pai selama 10-15 menit.

8. Untuk oven: olesi loyang dengan minyak, tuang adonan. Masak dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

Resep 2: Pai kubis cepat dengan kefir

Dan pai cepat ini akan menarik bagi semua orang yang menginginkan sesuatu yang lezat, sangat lezat, tidak terlalu tinggi kalori, tetapi terlalu malas untuk berdiri di dekat kompor dan melakukan keajaiban di atas panci. Menambah aroma dan rasa ekstra pada kue rempah segar, bawang putih, rempah-rempah.

Bahan-bahan:

Segelas kefir (250 ml);

Segelas mayones;

Tiga telur;

Satu setengah cangkir tepung;

soda api;

Garam dan merica secukupnya;

Minyak sayur;

Tiga butir telur rebus;

300 gram kubis putih;

Sejumlah besar berbagai sayuran (bulu bawang, daun peterseli, adas)

Metode memasak:

1. Tuang kefir ke dalam satu butir telur yang sudah dicampur garam, tambahkan mayonaise, tambahkan tepung dalam porsi kecil.

2. Uleni adonan hingga kekentalan krim asam kental, bila perlu tambahkan sedikit tepung lagi atau tuang kefir.

3. Di atas adonan yang sudah jadi Kami memadamkan soda dengan cuka, aduk.

4. Untuk isian, potong dadu besar telur rebus, cincang halus dan tipis kubis. Hancurkan kubis dan garam dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya.

5. Campurkan dua butir telur rebus dan cincang halus dengan kubis dan bumbu cincang halus.

6. Olesi loyang kecil bersisi tinggi dengan minyak, tuang 2/3 adonan.

7. Oleskan isian secara merata di atas adonan dan isi dengan sisa campuran kefir.

8. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

9. Sajikan pai kefir panas, hangat atau dingin dengan krim asam atau yogurt.

Resep 3: Pai ikan cepat dengan kefir

Siapkan pai dengan ikan kaleng– ini tidak hanya sederhana, tetapi sangat sederhana. Anda memerlukan waktu tidak lebih dari 5 menit untuk menyiapkan adonan dan isian, dan 30 menit untuk memanggang produk. Dan sekarang pai kefir yang lezat, harum, dan lezat telah dibuat.

Bahan-bahan:

280ml kefir;

Satu telur;

Segelas tepung;

Sendok teh jus lemon;

Mentega untuk mengoles cetakan;

Stoples saur kalengan;

Banyak tanaman hijau.

Metode memasak:

1. Campur telur dengan kefir dan garam, tambahkan tepung.

2. Tambahkan slaked jus lemon soda, aduk adonan hingga rata. Adonannya tidak boleh terlalu kental, tapi juga tidak cair.

3. Keluarkan saury dari toples, tiriskan cairannya, dan potong ikannya menjadi kubus kecil.

4. Bilas semua sayuran, kibaskan dan potong-potong.

5. Campur ikan dengan bumbu, bila perlu tambahkan sedikit garam pada isian dan taburi merica.

6. Masukkan separuh adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan sebarkan isinya di atasnya. Isi dengan sisa adonan.

7. Panggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat.

8. Kita juga bisa menyiapkan pai kefir ini dengan bagian atas terbuka, berbentuk kue tar ikan. Dalam hal ini, akan nikmat jika isian ikan ditaburi keju parut 7-10 menit sebelum siap.

Resep 4: Pai ayam cepat dengan kefir

Pai kefir dapat dibuat dari sisa makanan utama: daging, jamur, sosis. Memanggang dengan ayam ternyata menarik, enak dan memuaskan.

Bahan-bahan:

0,5 liter kefir;

Dua gelas tepung;

Tiga telur;

Satu sendok teh gula;

Setengah sendok teh garam;

5 gram baking powder;

Minyak untuk mengoles cetakan (sayuran, mentega atau margarin biasa);

300 gram fillet ayam rebus;

Dua bawang;

Daun peterseli;

Garam, rempah-rempah, rempah-rempah;

Dua sendok makan minyak sayur untuk isian.

Metode memasak:

1. Kupas bawang bombay dan cincang halus, goreng dengan minyak sayur hingga empuk, tambahkan ayam cincang halus, goreng sambil diaduk selama beberapa menit.

2. Dinginkan sebentar isiannya, bumbui dengan bumbu, bumbu cincang, penyedap rasa, dan garam.

3. Kocok telur dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula pasir dan sedikit garam.

4. Tuang kefir, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder. Campur adonan menjadi adonan yang tidak terlalu kental.

5. Masukkan sepertiga adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, dan oleskan separuh isian di atasnya dalam lapisan tipis yang rapi. Sekali lagi, sepertiga adonan, sisa ayam dan sisa adonan.

6. Panggang sampai kerak emas 25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 195 derajat.

Resep 5: Pai apel cepat dengan kefir

Anda tidak hanya bisa memasak dengan kefir pai yang lezat dengan daging, sayuran dan isian ikan, tapi juga pai manis yang enak. Berkat kombinasinya apel yang berair, kayu manis dan adonan empuk, pai yang diolah menurut resep ini ternyata harum, empuk dan enak.

Bahan-bahan:

250ml kefir;

Tiga telur;

Satu setengah cangkir tepung;

Sepertiga dari sebatang mentega;

150 gram gula;

5-7 gram gula vanila;

sendok (sendok teh) baking powder;

Sedikit garam;

Tiga apel manis;

Satu sendok makan jus lemon;

Dua sendok gula bubuk;

Secukupnya kayu manis.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan gula pasir, garam dan gula vanila, tuang kefir dan mentega cair. Mencampur.

2. Tuang tepung terigu, baking powder, aduk hingga adonan menjadi homogen.

3. Iris potongan tipis Apel, kupas dan buang bijinya. Taburi buah dengan jus lemon.

4. Tuang separuh adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, tata apel, taburi dengan kayu manis, dan isi dengan sisa adonan.

5. Panggang selama 25-35 menit tergantung ukuran cetakan dan ketebalan pai. Suhu– 190 derajat.

6. Dinginkan pai kefir yang sudah jadi dan taburi dengan gula halus.

Resep 6: Pai kefir cepat dengan selai

Dan resep ini pilihan bagus, ketika sama sekali tidak ada waktu, bahkan untuk menyiapkan isinya. Tergantung pada jenis selainya, pai akan berubah warnanya rasa yang menarik dan aroma, serta warna yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

Segelas kefir;

100 gram mentega (dicairkan dalam penangas air);

Dua telur;

Dua setengah gelas tepung;

Setengah gelas gula;

Soda, cuka;

Segelas selai.

Metode memasak:

1. Kocok telur ke dalam mentega dingin yang sudah dicairkan, tambahkan gula, aduk.

2. Tambahkan tepung ke dalam adonan. Uleni menjadi adonan yang homogen.

3. Tambahkan soda mati, aduk rata kembali.

4. Olesi cetakan dengan minyak. Panaskan oven hingga 180 derajat.

5. Oleskan satu sendok makan, mulai dari tengah, pertama dengan adonan dua kali, lalu dengan selai satu kali. Lakukan hingga semua bahan habis.

6. Panggang produk selama sekitar setengah jam.

Resep 7: Pai cepat dengan kismis dan aprikot di atas kefir

Berair dan pai empuk Ini disiapkan dengan sangat cepat menggunakan kefir dengan buah-buahan kering, dan ternyata enak. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering lainnya atau kacang yang dihancurkan.

Bahan-bahan:

Setengah gelas gula;

Segelas kefir;

sesendok kecil soda;

Dua gelas tepung;

50-70 gram kismis;

200 gram aprikot;

20ml minyak bunga matahari;

Gula bubuk.

Metode memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula pasir, aduk.

2. Tuang kefir, tambahkan soda. Mencampur.

3. Tambahkan tepung dan aduk. Pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.

4. Tuangkan air mendidih di atas kismis yang sudah dicuci selama 10 menit, lalu bilas dan peras perlahan.

5. Bilas aprikot, buang bijinya, dan potong buahnya menjadi kubus sedang.

6. Tuang buah-buahan kering yang sudah disiapkan ke dalam adonan dan aduk.

7. Olesi loyang dengan minyak, tuang adonan dengan kismis dan aprikot, panggang selama 30 menit pada suhu 230 derajat.

8. Dinginkan pai kefir yang sudah jadi dan taburi dengan gula halus.

Terkadang sulit menebak proporsi bahannya, semua tergantung kualitas tepung dan kandungan lemak kefir. Yang terbaik adalah mencampur semuanya terlebih dahulu bahan cair, lalu tambahkan tepung secara bertahap, hingga mencapai konsistensi adonan yang diinginkan.

Pai berisi ayam atau jamur bisa ditaburi keju parut 10 menit sebelum siap - ini akan menambah produk jadi rasa istimewa. Pai manis didinginkan dan dihias dengan gula halus, kacang potong, parutan kelapa, beri.

Membuat pai kefir yang luar biasa enak, aromatik, dan juga cepat tidaklah mudah suguhan favorit baik orang dewasa maupun anak-anak, tetapi juga sangat produk yang bermanfaat, yang mengandung obat yang luar biasa. Ya, ya, Anda tidak salah dengar - ini adalah obat... untuk penuaan. Ini adalah nama bahan utama adonan - kefir yang berharga, sehat dan bergizi. Bukan tanpa alasan bahwa orang-orang Kaukasus yang berumur panjang menganggapnya sebagai minuman mereka dan, seperti sebuah rahasia besar, selama bertahun-tahun mereka menyimpan rahasia pembuatan jamur kefir, yang dapat memperpanjang umur dan menjaga kesehatan.

Menguleni adonan dengan kefir sangat cepat dan mudah, dan hasilnya ringan, mirip biskuit. Biasanya komposisi adonan kefir meliputi kefir itu sendiri, telur, gula, dan tepung. Jika ada soda di antara bahan-bahannya, maka sebaiknya Anda tidak menggunakan cuka, karena soda bisa dengan mudah dipadamkan dengan kefir. Ada resep yang menambahkan mentega atau margarin ke dalam adonan, ini membuat pai kefir sedikit lebih kering, tetapi pada saat yang sama, lebih enak dan kaya.

Kefir untuk menyiapkan adonan cocok untuk segala kandungan lemak dan variasi apa pun: biokefir, bifidok dengan yang berbeda bakteri menguntungkan dan bahan tambahan dan lain-lain produk asam laktat. Apapun kefir yang Anda pilih, perlu diingat bahwa saat memanggang, ada beberapa fitur yang bermanfaat kefir masih akan hilang. Tapi betapa luar biasa hasil dari makanan yang dipanggang - empuk, lapang! Selain itu, kefir pie mempertahankan kesegarannya dalam waktu yang lama.

Banyak sekali resep membuat pie dengan kefir sehingga pie baru bisa dipanggang setiap hari tanpa harus terulang dalam waktu yang lama. Pai hanya berbeda dalam jumlah bahan yang diambil dan, tentu saja, isiannya. Rasanya bisa manis dan asin. Ada banyak sekali pilihan pai kefir manis: pai kefir dengan selai, buah beri segar(ceri, raspberry, stroberi - jika buah beri terlalu berair, Anda bisa menggulungnya dengan semolina, itu akan menyerap kelebihan jus), buah-buahan (apel, aprikot, pir, dll.). Anda bisa menambahkan keju cottage, biji poppy, kayu manis, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan coklat ke dalam pai kefir. Untuk kekasih kue-kue tanpa pemanis pilihannya pun tak kalah: kefir pie dengan segala jenis daging (babi, sapi, ayam, kalkun), kol, jamur, keju, sosis, terong, campuran telur dan bawang hijau, ikan, bahkan ada kue wortel di kefir bagi yang suka sayur. Mereka yang sedang diet namun tetap menginginkan sesuatu yang enak bisa membuat pie kefirnya lebih rendah kalori dengan mengolahnya tanpa menambahkan telur. Sama sekali tidak ada waktu untuk berdiri di depan kompor? Siapkan pie paling cepat dari adonan yang cukup cair, tuang ke dalam cetakan, lalu masukkan isiannya, lalu tuang lagi di atasnya. adonan. Anda akan mendapatkan pai yang dituangkan atau "malas".

Oven harus dipanaskan terlebih dahulu, waktu memanggang pai kefir adalah 20-40 menit. Anda bisa memanggang pai kefir tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di dalam slow cooker. Kesiapannya ditentukan dengan menggunakan korek api atau tusuk gigi. Jika, setelah menusuk pai yang sudah jadi dengan korek api di beberapa tempat, ternyata pai itu kering, itu saja - nyalakan ketel.

Dengan menawarkan kepada Anda beberapa resep kefir pie, kami berharap beberapa di antaranya akan menjadi favorit Anda, keluarga, tradisional dan akan mendapat tempat terhormat di buku catatan kuliner Anda.

Pai kefir dengan selai favorit Anda

Bahan-bahan:
1 tumpukan kefir,
1 tumpukan selai,
1,5 tumpukan. tepung,
2 telur,
½ gelas Sahara,
1 sendok teh soda

Persiapan:
Gunakan selai untuk memadamkan soda (akan muncul gelembung dan selai akan berubah warna). Kocok telur dengan gula pasir, campur dengan kefir, tambahkan tepung dan uleni adonan. Kemudian tambahkan campuran selai dan soda ke dalam adonan dan aduk rata kembali. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20-25 menit. Periksa kesiapan pie dengan korek api. Jika pai sudah siap, dinginkan, potong menjadi dua dan olesi selai. Pie juga bisa disajikan panas tanpa frosting.

Pai dadih dengan kefir

Bahan-bahan:
200 gram keju cottage,
200 gram kefir,
1 tumpukan tepung,
1 tumpukan Sahara,
3 telur,
1 apel besar,
1 sendok teh soda,
sedikit garam,
gula vanila, kayu manis - secukupnya.

Persiapan:
Campur telur dengan gula pasir dan tambahkan kefir, tambahkan soda, gula pasir, sedikit garam, lalu tepung dan aduk semuanya hingga rata. Gosokkan parutan kasar apel, campur dengan keju cottage dan tambahkan massa yang dihasilkan ke dalam adonan. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 30 menit.

Bahan-bahan:
3 tumpukan tepung,
300ml kefir,
3 telur,
100 gram mentega,
1 tumpukan Sahara,
1 sendok teh soda,
50 gram kakao,
keping coklat - secukupnya sesuai selera.

Persiapan:
Campurkan semua bahan, aduk rata dan masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Panggang kue coklat selama 25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C. Hiasi pai yang sudah jadi lapisan gula coklat atau tuangkan di atas air putih atau air leleh coklat hitam, dan taburkan choco chips di atasnya.

Pai aprikot dengan kefir

Bahan-bahan:
2,5 tumpukan tepung,
1 tumpukan kefir,
3 telur,
400 gr aprikot (kalengan)
1 tumpukan Sahara,
100 gram mentega,
1 bungkus gula vanila,
1 sendok teh soda

Persiapan:
Uleni adonan dari kefir, soda, gula, mentega lunak, tepung dan telur. Itu harus memiliki konsistensi krim asam kental. Tuang sedikit lebih dari separuh adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, lalu tambahkan aprikot dan isi dengan sisa adonan. Panggang pai pada suhu 180°C selama 40 menit.

pai apel pada kefir

Bahan-bahan:
1 tumpukan tepung,
1 tumpukan kefir,
4 apel asam manis ukuran sedang,
1 tumpukan Sahara,
1 sendok teh kayu manis atau gula vanila,
½ sdt. garam,
½ sdt. soda

Persiapan:
Campur tepung terigu, soda, garam, gula pasir, kayu manis (atau gula vanila) yang diayak terlebih dahulu, tuangkan kefir ke atas semuanya dan aduk rata. Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan ke dalam adonan, aduk kembali massa yang dihasilkan dengan hati-hati. Masukkan adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung, lalu panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 40 menit. Dinginkan kue yang sudah jadi tanpa mengeluarkannya dari cetakan. Kemudian letakkan di atas piring dan, jika diinginkan, olesi dengan selai atau taburi dengan gula halus.

Kue wortel dengan kefir

Bahan-bahan:
250 gram tepung,
½ gelas kefir,
½ gelas Sahara,
1,5 tumpukan. wortel parut,
3 telur,
1 sendok teh kayu manis,
½ sdt. soda

Persiapan:
Campur tepung dengan baking soda dan kayu manis. Tambahkan telur, gula dan kefir, lalu wortel dan aduk rata. Kemudian masukkan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam pada suhu 200°C. Pai yang sudah jadi dapat dihias dengan gula halus yang dicampur dengan kayu manis, atau ditaburi kacang cincang.

Bahan-bahan:
500 gram tepung,
1 tumpukan kefir,
3 telur,
2 tumpukan opium,
250 gram mentega,
300 gram gula pasir,
1 sendok teh anyelir,
50 gr kenari cincang,
kayu manis - secukupnya.

Persiapan:
Tuang tepung terigu, biji poppy ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan, tambahkan mentega, 200 g gula pasir, 2 butir telur, kayu manis, cengkeh, tuang kefir dan uleni adonan. Kemudian gulung dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Olesi adonan dengan telur, taburi sisa gula pasir, kacang cincang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 45 menit.

Pai semolina dengan kefir

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
1 tumpukan kefir,
1 tumpukan semolina,
1 tumpukan tepung,
1 tumpukan Sahara,
2 telur,
50 gram mentega,
1 bungkus baking powder untuk adonan.
Untuk glasir:
100 ml krim 20%,
2-3 sdm. Sahara,
1 sendok teh kopi instan,
1 sendok teh pati,
50 gram coklat,
garam - di ujung pisau.

Persiapan:
Tuangkan kefir di atas semolina dan biarkan selama 20 menit. Kocok telur dengan gula dan tuangkan ke dalam semolina dengan kefir. Tambahkan mentega cair, garam secukupnya, baking powder, segelas tepung dan campur semuanya. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 40 menit. Kemudian keluarkan dari oven dan mulailah membuat glasir. Untuk melakukan ini, tuangkan krim ke dalam panci kecil dan nyalakan api kecil. Tambahkan coklat, kopi, gula, garam ke dalam krim dan masak sambil terus diaduk hingga gula dan coklat benar-benar larut. Dalam cangkir terpisah, encerkan pati dengan 2 sdm. air dingin dan, sambil diaduk, tuangkan ke dalam massa krim. Masak selama 1 menit lagi, lalu angkat, dinginkan dan tuangkan glasir di atas kue.

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
3,5 tumpukan tepung,
½ gelas kefir,
2 telur,
100 gram Keju keras,
½ sdt. soda,
gula, garam - secukupnya.
Untuk mengisi:
5 kentang,
100 gram keju parut,
50 gram mentega.

Persiapan:
Kocok telur dengan gula, tambahkan soda, kefir, keju parut dan tepung terigu, aduk hingga rata adonan lembut. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis, tambahkan garam dan goreng. Tempatkan di loyang kertas perkamen dan masukkan separuh adonan ke dalamnya, lalu isian: separuh kentang, keju parut, lalu sisa kentang. Sebarkan bagian kedua adonan di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180-200°C selama 40 menit.

Pai kefir dengan kubis dan telur

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
20 sdm tepung,
300ml kefir,
2 butir telur mentah,
8 sdm. mayones,
1 sendok teh bubuk pengembang.
Untuk mengisi:
1 kepala kubis sedang,
4 butir telur rebus,
2 bawang bombay,
200 gr keju parut.
1 sendok teh. kecap.

Persiapan:
Pertama, siapkan isinya. Potong kubis dan bawang bombay, didihkan dalam wajan dengan sedikit minyak. Tambahkan kubis cincang telur rebus, kecap, garam dan hitam merica bubuk mencicipi. Saat isiannya mendingin, mulailah menyiapkan adonan. Menggunakan mixer, kocok Telur mentah, kefir, mayonaise, tepung terigu, baking powder hingga kekentalan krim asam agak kental. Olesi loyang dengan mentega, taburi tepung dan tuangkan separuh adonan ke dalamnya. Letakkan isian yang sudah dingin di atas adonan dan taburkan keju parut di atasnya. Tuang sisa adonan di atas isian dan panggang dalam oven bersuhu 200°C selama 40 menit.

Pai kefir dengan isian jamur

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
1 tumpukan kefir,
2 tumpukan tepung,
200 gr margarin,
1 sendok teh soda,
garam secukupnya.
Untuk mengisi:
150 gram jamur kering,
2 bawang bombay,
½ gelas bawang hijau cincang,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Campur margarin cair dengan kefir dan tambahkan, aduk perlahan, tepung, soda, dan garam. Uleni adonan dan biarkan selama 40-50 menit. Rendam jamur kering terlebih dahulu selama 1-2 jam air hangat, lalu cincang halus dan campur dengan cincang Bawang, tambahkan garam dan merica, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan air hingga menutupi jamur, dan masak dengan api besar selama 5-7 menit. Kemudian gunakan saringan untuk mengalirkan air dan biarkan jamur di dalamnya sebentar hingga tiris. kelebihan air. Gilas adonan yang sudah jadi, masukkan ke dalam cetakan dan bentuk kue dengan sisinya. Letakkan isian di atasnya secara merata, taburi dengan cincang halus bawang hijau. Tutupi sedikit isian dengan sisinya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 30-40 menit.

Pai ikan pada kefir

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
400ml kefir,
3 tumpukan tepung,
2 telur,
3 sdm. mayones,
1 sendok teh garam,
1 sendok teh soda
Untuk mengisi:
2 kaleng ikan kaleng Dalam minyak,
100 gr nasi rebus,
1 bawang bombay.

Persiapan:

Kocok telur dengan garam, tambahkan kefir, soda, tepung, mayonaise dan uleni adonan seperti pancake. Untuk isiannya, potong bawang bombay, masukkan makanan kaleng beserta mentega dan haluskan dengan garpu, tambahkan nasi dan aduk. Olesi loyang dan tempatkan separuh adonan, lalu seluruh isian dan sisa separuh adonan. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180°C hingga matang. Jika kerak sudah mengeras, olesi dengan kocokan kuning telur dan masukkan kembali ke dalam oven sampai matang sepenuhnya.

Pai kefir dengan ayam

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
500ml kefir,
2 tumpukan tepung,
1 butir telur,
3 sdm. krim asam,
2 sdm. minyak sayur,
1 sendok teh soda
Untuk mengisi:
500 gram daging ayam(paha, dada),
1 bawang bombay,
garam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Campurkan kefir, telur, soda, mentega, krim asam, dan tepung, lalu uleni adonan hingga konsistensinya sedikit lebih lembut daripada pangsit. Bagilah menjadi 2 bagian. Bagikan satu bagian ke dalam loyang, yang sudah diolesi minyak, dan letakkan bawang bombay cincang halus di atasnya. Ayam mentah pisahkan dari tulangnya, tambahkan garam, tambahkan bumbu penyedap rasa dan taruh di atas bawang bombay (agar ayamnya sedikit lebih juicy, bisa dicampur dengan sebagian kecil mayones). Gilas sisa adonan dan tutupi isinya. Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 40 menit.

Tinggal menambahkan bahwa apa pun isian yang Anda sukai, pai kefir Anda, berkat kehadirannya di dalam adonan, benar-benar minuman ajaib, hasilnya akan luar biasa!

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+