pai kentang. Pai dengan kentang dan daging cincang di dalam oven

Pai dengan kentang dan puff pastry cincang ternyata sangat empuk, enak, dan berair. Adonannya kami ambil yang sudah jadi, jadi tidak repot, dan tidak mahal. Sejujurnya, kami sendiri tidak mengerti mengapa pai itu menjadi berair, karena kami tidak menambahkan sesuatu yang istimewa, kecuali beberapa potong mentega. Namun demikian, faktanya tetap - pai itu berair, semua kentangnya dipanggang. Jadi kalau ikuti resepnya, hasilnya sama saja!

Bahan-bahan:

1) adonan puff pastry - 1 briket (450 gram),

2) ayam cincang - 450 gram,

3) kentang - 4 buah. kecil,

4) bawang bombay - 1 buah,

5) bawang putih - 2 siung,

6) mentega - 50 gram,

7) garam, rempah-rempah - secukupnya,

8) sayuran hijau - opsional.

Resep pai dengan kentang dan daging cincang

kue lapis

1. Pertama, cairkan adonan dan biarkan mengembang, tutupi dengan cling film atau kantong plastik agar tidak mengering.

2. Kami juga mencairkan daging cincang.

3. Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis.

4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

5. Sekarang dalam mangkuk, campur kentang, bawang bombay, dan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih, tambahkan garam (sekitar 1/2 sendok teh garam), bumbui dengan bumbu favorit Anda, jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan bumbu dan aduk rata. .

6. Tambahkan juga garam ke daging cincang yang sudah dicairkan (juga sekitar 1/2 sdt garam), bumbui dan aduk.

7. Sekarang, di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, gulung separuh puff pastry sesuai bentuk loyang yang ada dan letakkan di atas loyang yang sama yang sebelumnya sudah diolesi minyak sayur.

9. Oleskan daging cincang di atas kentang secara merata.

10. Lalu - potongan mentega. Jika diinginkan, Anda juga bisa menaburkan herba kering.

11. Tutupi pai dengan bagian kedua adonan yang sudah digulung, cubit pinggirannya dengan hati-hati, buat tusukan agar adonan tidak membengkak, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik, pertama selama 40 menit dengan api kecil, lalu besarkan api menjadi sedang dan simpan dalam oven selama 10 menit lagi.

Ini adalah pria tampan yang kita miliki! Kami mengharapkan hal yang sama untuk Anda!

Selamat makan!

Saya sarankan Anda menyiapkan pai puff pastry yang sangat lezat dan harum dengan daging cincang dan kentang, resep dengan foto yang akan saya tunjukkan hari ini. Karena kita akan menggunakan puff pastry yang sudah jadi, waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan pai akan sangat sedikit. Lagi pula, yang tersisa hanyalah menyiapkan isinya, memasukkannya ke dalam adonan yang sudah jadi, memanggangnya, dan kami memiliki hidangan yang sangat lezat dan memuaskan di meja kami - pai dengan daging cincang dan kentang yang terbuat dari puff pastry.

Secara umum, saya berusaha untuk selalu memiliki setidaknya satu paket puff pastry siap pakai di freezer saya. Lagi pula, memasak dengannya adalah suatu kesenangan, dan yang paling penting, makanan yang dipanggang selalu menjadi lembut dan enak. Dan waktu memasak berkurang secara signifikan, yang sering kali membantu, terutama jika waktu yang tersisa untuk memasak sedikit atau tamu tak terduga tiba-tiba datang dan tidak ada teh.

Pai dengan daging cincang dan kentang puff pastry: resep dengan foto

Bahan-bahan:

• 500 gram puff pastry bebas ragi siap pakai;
• 250 gram daging cincang apa saja;
• 12 kentang sedang;
• 3 siung bawang putih ukuran sedang;
• garam dan lada hitam;
• minyak bunga matahari;
• sedikit tepung.

Resep:

Sebelum Anda mulai memasak, defrost terlebih dahulu daging cincang dan puff pastry.

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Tempatkan kentang cincang dalam mangkuk kecil dan dalam.

Cincang siung bawang putih yang sudah dikupas sehalus mungkin.

Tempatkan daging cincang yang sudah dicairkan ke dalam mangkuk dengan kentang cincang. Tambahkan bawang putih cincang di sana. Garam dan merica bahan sesuai selera Anda. Campur isi mangkuk dengan baik.

Sekarang ambil puff pastry yang sudah dicairkan sepenuhnya. Bagi saya itu terdiri dari dua piring, yang tentunya sangat nyaman. Namun jika puff pastry Anda digulung menjadi satu bagian, potong menjadi dua bagian yang sama besar.

Taburkan adonan lembar pertama dengan sedikit tepung di kedua sisinya dan gulung dengan hati-hati. Letakkan lapisan puff pastry yang sudah digulung sesuai ukuran yang diinginkan di atas loyang, yang terlebih dahulu harus diolesi minyak bunga matahari.

Tempatkan isian kentang, daging cincang, dan bawang putih yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam adonan. Ratakan. Jangan lupa sisakan sedikit adonan di pinggirnya tanpa diisi.

Taburi lembar kedua puff pastry dengan tepung di kedua sisinya dan gulung dengan hati-hati. Anda perlu menggelar lapisan dengan ukuran yang sama seperti yang pertama. Tutupi adonan lapisan pertama dengan isian dengan lapisan kedua. Jepit tepi pai dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Buat lubang kecil di tengah pie. Ini diperlukan agar kelembapan berlebih keluar dari kue saat dipanggang.

Pai dengan berbagai macam isian, manis dan gurih, merupakan masakan tradisional khas Rusia. Mereka tidak kehilangan popularitasnya saat ini. Salah satu yang paling favorit adalah pai daging cincang dan kentang klasik. Ini memiliki rasa yang tak terlupakan dan kemudahan persiapan. Berkat ini, ini akan menjadi hidangan favorit seluruh keluarga.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pai daging cincang dan kentang

Untuk menyiapkan pai yang luar biasa ini, Anda tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit - biasanya, setiap ibu rumah tangga memiliki semuanya di rumahnya.

Untuk ujian:

• tepung - 800 gram;
• susu - 400 gram;
• telur - 2 buah;
• ragi kering - 1 sendok makan;
• gula - 2 sendok makan;
• minyak sayur - 2 sendok makan;
• garam - 1 sendok teh.

Untuk mengisi:

• daging sapi cincang - 400 g;
• kentang - 4 buah;
• bawang - 2 buah;
• minyak sayur - 50 gram;
• mentega - 50 gram;
• garam - 1 sendok teh;
• Merica untuk rasa;
• wijen - secukupnya.

Memasak pai dengan daging cincang dan kentang

Untuk menyiapkan pai, pertama-tama mari kita buat adonannya:

1. Campur susu, telur, gula, minyak sayur, garam dan ragi dalam panci.
2. Tambahkan 500g tepung dan uleni adonan. Seharusnya tidak terlalu curam, kalau tidak maka tidak akan naik dengan baik.
3. Biarkan adonan Anda di tempat hangat selama satu atau dua jam, tutupi dengan handuk.
4. Jika mau, Anda bisa menggunakan puff pastry yang dibeli di toko.

Sekarang mari kita siapkan isinya:

1. Yang terbaik adalah memasak daging cincang sendiri. Dengan cara ini Anda bisa yakin dengan komposisinya.
2. Kupas bawang bombay dan cincang bersama dagingnya atau potong sehalus mungkin. Aduk rata dengan daging cincang. Garam, merica, tambahkan bumbu favorit Anda.
3. Cuci kentang dan potong menjadi lingkaran atau irisan dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm.
4. Uleni adonan yang sudah mengembang dengan baik.
5. Bagilah menjadi dua bagian: yang satu lebih besar, yang lain lebih kecil dengan perbandingan kira-kira 2/3:1/3.
6. Giling sebagian besarnya dan letakkan di penggorengan dengan pegangan yang bisa dilepas, diolesi minyak sayur, atau di atas loyang.
7. Letakkan kentang di atas adonan yang sudah digulung. Tambahkan sedikit garam.
8. Letakkan beberapa irisan tipis mentega di atas kentang. Berkat ini, isiannya akan memperoleh rasa juiciness dan rasa yang istimewa.
9. Tutupi kentang dengan lapisan daging cincang yang rata.
10. Gilas sisa adonan dan tutupi daging cincang dengannya. Tutup ujungnya dengan hati-hati. Buat potongan kecil di atasnya. Ini akan membantu kelembapan berlebih menguap.
11. Taburi pai dengan biji wijen. Mereka akan memberi pai rasa yang istimewa dan rasa yang luar biasa. Selain itu, pai yang dihias dengan cara ini memiliki tampilan yang luar biasa menggugah selera, seperti pada foto.
12. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.
13. Segera olesi pie yang sudah jadi dengan mentega. Berkat ini, keraknya akan menjadi sangat menggugah selera dan empuk.

Pai paling enak disajikan hangat. Hidangan ini dapat dengan mudah dijadikan hidangan utama karena cukup mengenyangkan dan bergizi.

BAHAN-BAHAN

• minyak sayur – 50 ml;
• gula – 1 sendok pencuci mulut;
• tepung – 0,7 kg;
• garam.

• bawang – 2 kepala;
• minyak sayur;
• garam.

MEMASAK

Selamat makan!

gotovimrecepty.ru

Pai kental kefir dengan daging cincang dan kentang, resep dengan foto

Pai kental kefir dengan daging cincang dan kentang adalah hidangan yang cukup populer, resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan hidangan tanpa kesulitan. Berkat kefir, adonan menjadi mengembang, lembut, serasi dengan isian daging. Pai itu ternyata sangat enak dan mengenyangkan. Ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Bahan isiannya bisa bermacam-macam, semua tergantung selera masing-masing. Terlepas dari isian apa yang dipilih, hidangan tersebut pasti akan mendapat tempat di atas meja. Dengan bantuan kue seperti itu, Anda dapat mendiversifikasi menu harian dan menambahkan sepotong liburan ke dalamnya.

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan makanan yang dipanggang, setiap ibu rumah tangga memilih resep yang paling optimal dan dengan senang hati mentraktir seluruh keluarga. Mari kita lihat resep populer dengan foto pai jeli kefir dengan daging cincang dan kentang.

Pilihan 1

Bahan-bahan:

kentang - 5 buah;

mayones - 150 gram;

daging cincang - 300 gram;

telur - 2 buah;

soda - 5 gram;

kefir - 150ml;

bawang - 3 bawang;

wortel - 1 buah;

sayuran hijau - 1 ikat;

tepung - 250 gram;

garam - sejumput;

bumbu - sejumput.

Persiapan:

Langkah pertama adalah menyiapkan daging cincang. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, bumbu, dan campur semuanya.

Anda bisa membuat daging cincang sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli daging, menggilingnya dalam penggiling daging, juga menambahkan semua bumbu dan bumbu yang diperlukan, campur semuanya. Daging cincang buatan sendiri akan jauh lebih enak. Namun, persiapannya akan memakan waktu lebih lama.

Setelah daging cincang siap, Anda bisa mulai menyiapkan sayuran. Kentang harus dicuci, dikupas, dan dipotong menjadi irisan tipis.

Bawang harus dikupas, dicuci, dan dipotong menjadi setengah cincin.

Maka Anda perlu menyiapkan wortel. Itu harus dicuci, dikupas, dan diparut.

Setelah itu, Anda bisa mulai menyiapkan tes. Pertama, Anda harus memilih mangkuk yang dalam, masukkan mayones ke dalamnya, tuangkan kefir, kocok telur, tambahkan soda, campur semuanya dengan baik. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan mixer, sehingga Anda bisa menguleni adonan lebih cepat.

Setelah itu, tambahkan tepung ke massa yang dihasilkan dan campur semuanya. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam. Tepung harus ditambahkan dalam porsi kecil dan campuran harus terus diaduk. Dalam prosesnya akan terlihat jelas berapa banyak tepung yang dibutuhkan untuk membuat pai jeli kefir dengan daging cincang dan kentang, resep dengan foto akan membuat proses memasak menjadi lebih menghibur dan sederhana.

Maka Anda perlu menyiapkan loyang. Itu harus diolesi dengan minyak bunga matahari dan kentang harus ditata. Kentang harus menutupi bagian bawah dan samping wajan.

Taburkan garam dan bumbu yang sudah disiapkan di atas kentang.

Taruh daging cincang di atasnya, lalu bawang bombay.

Lapisan selanjutnya adalah wortel cincang, semuanya ditaburi bumbu di atasnya.

Maka Anda perlu menuangkan adonan ke dalam cetakan dan memasukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Pai perlu dimasak sekitar 40 menit pada suhu 200 derajat.

Setelah pai disiapkan, letakkan di atas piring datar, potong-potong, dan bisa disajikan sebagai camilan.

Artikel menarik:

Opsi No.2

Hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk menyiapkan adonan. Makanan panggang yang dihasilkan memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang sedap.

Untuk isiannya bisa menggunakan daging cincang mentah atau daging cincang yang digoreng sebentar. Adonan baterai sangat bagus untuk menyiapkan berbagai hidangan di dalam oven.

Pai kental kefir dengan daging cincang dan kentang akan siap dalam waktu satu jam, resep dengan foto akan membantu Anda membuat kue-kue yang luar biasa.

Bahan-bahan:

telur - 2 buah;

garam - 2 gram;

tepung - 250 gram;

kefir - 250 gram;

soda - 5 gram;

daging cincang - 300 gram;

bawang - 2 bawang;

kentang - 2 buah;

bumbu - sejumput.

Persiapan:

Pertama, Anda perlu menyiapkan piring dalam tempat adonan akan diuleni. Tuang kefir ke dalam piring, tambahkan soda ke dalamnya dan diamkan campuran selama 5 menit.

Di akhir waktu yang ditentukan, Anda bisa menambahkan garam ke kefir, memasukkan telur, dan menambahkan tepung. Seluruh massa harus tercampur rata.

Maka Anda harus mulai menyiapkan isinya. Daging cincang bisa diambil mentah dan digoreng. Bawang cincang ditambahkan ke daging cincang dan semuanya tercampur.

Kentang perlu dikupas, dicuci, dan dipotong.

Anda perlu menuangkan sebagian adonan ke dalam loyang, meletakkan isinya, dan menuangkan bagian kedua adonan di atasnya.

Pie harus dimasak dengan suhu 170 derajat selama 40 menit.

Setelah waktu yang ditentukan berakhir, pai harus dikeluarkan dari oven, dinginkan sebentar, dan dipotong-potong. Kue-kue yang luar biasa sudah siap, Anda bisa mencicipinya.

Opsi No.3

Untuk menyiapkan pai jeli kefir dengan daging cincang dan kentang, Anda perlu membuat adonan, resep dengan foto akan membantu dalam hal ini.

Untuk menyiapkan hidangannya, Anda bisa memilih produk susu fermentasi apa saja. Beberapa ibu rumah tangga mencampurkan semua bahan menjadi satu massa. Isiannya bisa berupa daging cincang, kentang, jamur, dan bawang bombay. Pai jeli yang dimasak dalam oven sangat populer. Hidangan yang sudah jadi mengeluarkan aroma yang luar biasa yang tidak akan membuat para pecinta kuliner asli acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

bawang - 1 bawang;

tepung - 200 gram;

kefir - 500 gram;

gula - 5 gram;

garam - sejumput;

daging cincang - 300 gram;

soda - 5 gram;

telur - 2 buah;

kentang - 3 buah;

mayones - 250 gram;

minyak bunga matahari - 50 gram.

Persiapan:

Langkah pertama adalah menyiapkan adonan. Untuk memasak, Anda bisa memilih produk susu fermentasi apa saja. Untuk menggunakan resep ini, Anda perlu mencampur mayones dengan garam, menambahkan gula, dan memasukkan telur. Setelah itu, kefir dituangkan dan soda ditambahkan. Seluruh massa harus dicampur menggunakan mixer.

Maka Anda perlu menambahkan tepung ke dalam adonan. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam, massa harus tercampur rata lagi.

Bawang harus dikupas, dicuci, dan dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur. Bawang harus digoreng tidak lebih dari 3 menit.

Sementara itu, siapkan kentangnya. Itu perlu dicuci, dikupas, dan dipotong menjadi lingkaran kecil. Setelah itu kentang perlu dimasukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit.

Anda juga perlu menggoreng daging cincang. Itu harus ditambahkan ke bawang dan goreng selama 5 menit, aduk terus.

Taburi pai dengan sisa adonan.

Pai harus dimasukkan ke dalam oven dan dimasak selama 15 menit pada suhu 200 derajat. Setelah itu suhu harus diturunkan dan dimasak lagi selama 20 menit.

Pai kental kefir dengan daging cincang dan kentang ternyata sangat enak dan memuaskan, resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan hidangan. Dari beragamnya resep, setiap ibu rumah tangga harus memilih pilihan terbaik yang dapat memenuhi kebutuhan rasa seluruh keluarga. Tidak ada yang bisa menolak makanan yang dipanggang seperti itu dan pasti akan mencobanya.

chto-berguna.ru

Pai Daging Dengan Daging Cincang Dan Kentang, Resep Dengan Foto

Diterbitkan 29/09/2017 Diposting oleh: Obat Kalori: Tidak ditentukan Waktu memasak: 60 menit

Jumlah porsi - 10 pcs Waktu memasak - 1 jam Masakan - Eropa

Bahan-bahan:

Kentang - 1 kg, - bawang bombay - 1 pc., - daging sapi cincang - 700 gr., - minyak sayur untuk menggoreng - secukupnya, - tepung terigu - 4 sdm. sendok, - telur ayam - 4 pcs., - garam, bumbu secukupnya, - tomat atau paprika - 2-3 pcs., - susu atau krim rendah lemak - 250 ml., - keju keras - 100 gr.

Persiapan

1. Untuk menyiapkan adonan, kupas dan rebus kentang dalam air asin. Setelah matang, kita akan memotong kentang. Oleh karena itu, pilihlah sendiri cara memotong kentang untuk direbus. Itu tidak terlalu penting. Yang penting kentangnya sudah matang.

2. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak sayur selama kurang lebih 5 menit.

3. Tambahkan daging cincang ke dalam bawang goreng dan aduk. Goreng daging cincang dengan api sedang hingga matang. Daging cincang akan lebih juicy dan lebih cepat matang jika Anda menambahkan sedikit air pada daging cincang saat menggoreng.

4. Sambil menggoreng, beri garam pada daging cincang dan merica sesuai selera. Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah aromatik pilihan Anda. Angkat daging cincang dari api dan biarkan agak dingin.

5. Kentang seharusnya sudah siap saat ini. Tiriskan kaldu kentang sepenuhnya. Tambahkan tepung dan telur ayam ke kentang. Uleni adonan kentang dengan baik. Jika Anda tidak terlalu banyak memberi garam pada kentang saat memasak, kini saatnya menambahkan sedikit garam pada adonan agar tidak menjadi hambar.

6. Hancurkan kentang dan uleni. Anda akan mendapatkan kentang tumbuk yang homogen dan padat. Cukup kental dan lengket.

7. Olesi loyang dengan minyak. Saya akan menggunakan cetakan silikon. Tidak perlu melumasinya dengan minyak. Jika Anda tidak yakin dengan loyang Anda, Anda bisa melapisinya dengan kertas roti agar pai daging tidak menempel di sisi loyang. Bagikan adonan kentang ke dalam cetakan dan padatkan.

8. Masukkan daging cincang yang sudah dingin ke dalam cetakan dan ratakan hingga memenuhi cetakan secara merata.

9. Tata sayuran yang sudah dipotong-potong. Saya menggunakan tomat segar, tapi Anda bisa menggunakan paprika cincang atau sayuran lainnya (bawang bombay, wortel).

10. Tuang susu atau krim ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam bubuk. Kocok telur dan parut keju di parutan kasar. Tambahkan keju ke dalam mangkuk dan aduk. Kami akan mengisi pai dengan isian yang dihasilkan.

11. Tuangkan isian di atas isian pie.

12. Panaskan oven (oven) hingga 200 derajat. Masukkan loyang pai daging ke dalam oven dan panggang pai selama sekitar 40 menit.

13. Biarkan pai agak dingin. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Pai ini harus dimakan dengan pisau dan garpu. Painya sangat juicy. Tidak diperlukan saus tambahan untuk pai. Taburi pai dengan bumbu dan sajikan.

Kami berkenalan dengan resep sederhana dan sederhana untuk membuat pai daging. Resep ini berharga karena adonannya tidak memerlukan proses memasak yang lama. Adonannya disiapkan dengan cepat, dan pai yang sudah jadi sangat empuk dan ringan. Setelah makan pie seperti itu tidak ada rasa berat, dan rasanya membuat Anda ingin memakannya dan memakannya lagi.

setiap-liburan.ru

resep pai dengan daging cincang dan kentang di dalam oven

Pai dengan daging cincang dan kentang di dalam oven adalah kue kering yang bisa menjadi penyelamat Anda dalam situasi apa pun.

Membuat kue seperti itu sama sekali tidak sulit.

Di antara beragamnya resep, Anda selalu dapat memilih salah satu yang Anda suka.

Pai dengan daging cincang dan kentang di dalam oven - poin utama persiapan

Anda bisa menggunakan adonan ragi, adonan kefir, atau puff pastry untuk pai.

Butuh banyak waktu untuk menyiapkan pie dari adonan ragi, karena harus mengembang sempurna.

Jauh lebih cepat dan mudah menyiapkan pai menggunakan puff pastry atau adonan.

Daging cincang untuk pai harus cukup kental, jadi disarankan untuk membuatnya dari daging babi dan sapi atau domba. Jika Anda sedang diet, Anda bisa menggunakan kalkun atau ayam cincang.

Bawang bombay, bawang putih, bumbu segar, rempah-rempah atau jamur ditambahkan ke daging cincang.

Kentang dikupas, dicuci dan dipotong menjadi irisan tipis atau kubus kecil. Seringkali kentang tumbuk digunakan untuk isian.

Pie dengan daging cincang dan kentang dibuat tertutup atau terbuka. Hasil akhirnya akan sangat menggugah selera jika menggunakan isian berbahan dasar krim asam, telur, dan rempah-rempah.

Resep 1. Pai kefir dengan daging cincang dan kentang di dalam oven

daging cincang campur – 300 g;

kentang besar – 2 buah;

soda kue - dua sejumput;

50 g masing-masing minyak zaitun dan mentega.

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan soda dan minyak zaitun ke dalamnya. Garam dan aduk. Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Tutupi dengan handuk basah dan diamkan selama seperempat jam.

2. Kupas umbi kentang, cuci dengan air mengalir dan keringkan menggunakan serbet. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil, pindahkan ke mangkuk besar dan campur dengan daging cincang.

3. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tambahkan bawang bombay ke dalam isian. Lada, tambahkan garam dan aduk.

4. Gilas adonan menjadi persegi panjang setebal tiga milimeter. Letakkan isian di tengahnya. Kami membungkus adonan dari pinggir ke tengah, hati-hati melakukannya agar udara keluar. Giling kue dengan hati-hati menjadi kue pipih, jangan terlalu tipis. Kami membuat lubang kecil di tengahnya dan memindahkan kue ke deco yang sudah diolesi minyak.

5. Olesi bagian atas pie dengan kefir dan taburi biji wijen. Masukkan deco ke dalam oven selama 45 menit. Panggang pai dengan daging cincang dan kentang dalam oven bersuhu 180 C.

Resep 2. Pai puff pastry dengan daging cincang dan kentang di dalam oven

kg kue puff ragi siap pakai;

garam - dua sejumput;

300 g daging sapi cincang;

300 gram daging babi cincang;

80 ml minyak sayur;

1. Buang es adonan sepenuhnya dan bagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Gulung dua persegi panjang setebal setengah sentimeter, yang satu harus lebih besar dari yang lain.

2. Kupas kentang, cuci bersih, keringkan dan potong tipis-tipis.

3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan daging babi cincang dan daging sapi. Tambahkan kentang ke dalamnya. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan kirimkan ke sini. Garam, merica, dan campur isinya.

4. Olesi loyang dengan minyak. Kami meletakkan lapisan di atasnya, yang ukurannya lebih besar. Sebarkan isian secara merata. Letakkan irisan margarin di atasnya. Tutupi dengan adonan lapis kedua dan tutup rapat pinggirannya. Biarkan di tempat hangat selama 30 menit.

5. Masukkan loyang ke dalam oven selama kurang lebih empat puluh menit. Setelah 30 menit, keluarkan kue dan olesi permukaannya dengan telur kocok. Panggang pie dengan daging cincang dan kentang dalam oven dengan suhu 180 C hingga matang.

Resep 3. Pai dengan ayam cincang dan kentang di dalam oven

ayam cincang – 350 gram;

kentang - tiga umbi;

mentega – 20 gram.

minyak sayur – 250 ml;

air minum – 250 ml.

1. Campurkan tepung dengan minyak sayur dan air dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam dan uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama seperempat jam.

2. Kupas kentang dan bawang bombay, lalu cuci bersih. Potong bawang menjadi setengah cincin. Potong kentang menjadi kubus kecil.

3. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk besar, tambahkan sayuran dan mentega hangat. Garam, bumbui dengan merica dan aduk rata.

4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Yang satu harus lebih kecil dari yang lain. Kami menggulung sebagian besar menjadi lapisan setebal setengah sentimeter dan memasukkannya ke dalam cetakan dan membentuk sisi yang tinggi.

5. Tata isiannya, ratakan dan tutupi dengan adonan lapis kedua. Kami kencangkan ujungnya. Kami membuat lubang di tengahnya. Masukkan pai dengan daging cincang dan kentang ke dalam oven selama 50 menit. Panggang pada suhu 180 C.

Resep 4. Pai kental dengan daging cincang dan kentang di dalam oven

mayones Provencal – 250 g;

daging cincang campur – 300 g;

dua sejumput garam;

kentang - empat umbi;

1. Campur mayonaise dengan kefir dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, tambahkan telur, soda kue, dan gula pasir. Campur semuanya menjadi massa homogen dengan mixer. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai kekentalan krim asam kental.

2. Kupas bawang bombay dan kentang, lalu potong tipis-tipis. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga transparan. Setelah itu, tambahkan daging cincang dan goreng semuanya, aduk terus, selama kurang lebih lima menit. Masukkan kentang ke dalam air mendidih dan masak selama dua menit. Ini harus direbus sedikit agar rasa kentang mentah tidak terlihat di pai.

3. Olesi loyang springform dengan minyak. Tuang sedikit adonan, ratakan dan tata lingkaran kentang. Tuang sedikit adonan lagi, sebarkan ke setiap permukaan dan olesi daging cincang yang digoreng dengan bawang bombay. Isi semuanya dengan sisa adonan.

Masukkan cetakan ke dalam oven selama seperempat jam, panaskan hingga 200 C. Setelah itu, turunkan suhu menjadi 180 C dan panggang dalam jumlah waktu yang sama.

Resep 5. Buka pai dengan daging cincang dan kentang di dalam oven

250 g kue puff bebas ragi;

daging cincang campur – 300 g;

10 ml minyak sayur;

herba segar – 10 gram;

1. Lelehkan seluruh puff pastry. Dinginkan dan kupas kentang rebus di kulitnya.

2. Letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung, lalu gulung perlahan. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak dan letakkan, membentuk sisi yang rendah.

3. Giling kentang rebus menjadi keripik besar dan letakkan di lapisan rata di atas adonan. Potong herba segar. Taburkan di atas lapisan kentang.

4. Bilas bawang bombay yang sudah dikupas dan cincang halus. Tambahkan bumbu dan bawang bombay ke daging cincang. Tambahkan garam dan aduk. Sebarkan daging cincang yang sudah disiapkan secara merata di atas kentang.

5. Campurkan krim asam dengan telur, garam, bumbui dengan bumbu dan kocok dengan pengocok. Tuang campuran yang dihasilkan secara merata ke atas isian. Taburi pai dengan banyak keju serutan halus.

6. Masukkan loyang pie ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C selama 25 menit. Keluarkan pai yang sudah jadi, dinginkan sebentar dan potong menjadi beberapa bagian.

Resep 6. Pot-pie dengan daging cincang dan kentang di dalam oven

tiga gelas tepung;

setengah gelas semolina;

ragi instan kering - sachet;

120 gram margarin;

300 g daging sapi cincang;

20 g adas dan peterseli;

lada hitam bubuk;

1. Panaskan susu dan tuangkan semolina ke dalamnya. Tambahkan ragi kering, gula dan garam. Campur semuanya sampai rata. Diamkan adonan selama 20 menit agar semolina mengembang.

2. Lelehkan margarin, dinginkan hingga hangat lalu tuang ke adonan. Tambahkan telur dan tambahkan tepung dalam porsi kecil. Aduk terus untuk menguleni adonan yang homogen dan tidak terlalu tajam. Biarkan adonan hangat selama satu jam, tutup dengan handuk basah.

3. Kupas kentang dan rebus hingga empuk. Dinginkan dan potong menjadi kubus kecil. Letakkan di piring dan tambahkan garam. Tambahkan krim asam, bumbu cincang halus dan aduk.

4. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sebentar. Tambahkan daging cincang ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng, aduk terus, selama lima menit.

5. Bagi adonan menjadi dua. Gilas satu bagian lalu letakkan di loyang besar, olesi dengan margarin terlebih dahulu. Tempatkan daging cincang goreng dingin, bumbui dengan merica dan garam.

6. Potong adonan bagian kedua menjadi dua. Gilas satu bagian menjadi lingkaran agar sesuai dengan diameter cetakan. Tutupi daging cincang dengan adonan yang sudah digulung. Tempatkan kentang dengan krim asam di atas adonan. Tutupi isian dengan adonan lapis ketiga. Tutup rapat pinggirannya.

7. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Keluarkan pai yang sudah jadi, olesi dengan mentega cair, tutup dan biarkan selama sepuluh menit.

Resep 7. Pai dengan daging cincang, kentang, dan jamur di dalam oven

80 ml minyak sayur;

14 gram ragi kering

daging cincang campur – 600 g;

30 ml mentega;

200 gram champignon;

30 ml minyak sayur;

tiga umbi kentang;

telur untuk disikat.

1. Tuang susu ke dalam mangkuk besar. Tambahkan margarin yang sudah dipotong-potong. Panaskan dengan api kecil hingga margarin meleleh. Tambahkan gula, ragi dan garam. Tambahkan setengah gelas tepung ke dalam adonan, aduk, tutup dengan film dan biarkan di tempat hangat selama 30 menit agar adonan mengembang.

2. Setelah adonan siap, tambahkan telur sayur dan minyak sayur ke dalamnya. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Tepung mangkuk, masukkan adonan ke dalamnya dan tutup. Biarkan mengembang di tempat hangat selama dua jam.

3. Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dengan campuran sayur dan mentega. Masukkan daging cincang ke dalam wajan dan lanjutkan menggoreng sambil terus diaduk selama kurang lebih lima menit. Tambahkan jamur beku ke daging cincang, merica, garam, lalu aduk dan didihkan semuanya selama sepuluh menit. Tambahkan bumbu cincang dan matikan api. Dinginkan isinya sepenuhnya.

4. Kupas, cuci dan potong kentang menjadi irisan tipis. Rebus dalam air yang sedikit asin, angkat, dinginkan dan tambahkan daging cincang. Mencampur.

5. Gilas adonan menjadi persegi panjang. Letakkan isian di tengahnya dan bungkus dengan adonan. Sangat bagus untuk menutup tepinya. Letakkan pai di atas loyang yang dilapisi perkamen, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah. Anda bisa menghiasnya dengan gambar yang dipotong dari adonan. Olesi permukaan pie dengan telur kocok sebentar. Masukkan pai ke dalam oven selama empat puluh menit. Panggang pada suhu 200 C.

Anda bisa mengolesi bagian atas pai tidak hanya dengan telur kocok, tetapi juga dengan mentega, krim asam, atau kefir.

Jika Anda ragu kentang di dalam pai akan punya waktu untuk matang, rebus sebentar dalam air yang diberi sedikit garam terlebih dahulu.

Untuk membuat isiannya berair, tambahkan bawang bombay sebanyak mungkin.

Biarkan kue yang sudah jadi di dalam cetakan sebentar, agar lebih mudah dikeluarkan.

Resep pai kentang dengan daging cincang di dalam oven

Cobalah memasak pai dengan daging cincang dan kentang setidaknya sekali dan itu akan menjadi yang utama dalam menu keluarga Anda...

BAHAN-BAHAN

• kefir penuh lemak (3,2%) – 500 ml;
• minyak sayur – 50 ml;
• gula – 1 sendok pencuci mulut;
• tepung – 0,7 kg;
• baking powder untuk adonan – 10 g;
• garam.

• daging cincang (sesuai selera Anda) – 200 g;
• bawang – 2 kepala;
• kentang - 5 umbi sedang;
• minyak sayur;
• bumbu atau lada hitam apa pun;
• garam.

MEMASAK

• Siapkan adonan tanpa ragi. Campurkan kefir, gula, minyak sayur, dan garam. Kefir tidak boleh dingin.
• Tambahkan 1/2 bagian tepung ke dalam adonan, uleni dan tambahkan bagian kedua tepung bersama baking powder.
• Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 20 menit hingga matang.
• Untuk isiannya, ambil dan potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus, campurkan dengan daging cincang mentah dan bawang bombay yang sudah digoreng.
• Lada dan garam semuanya sesuai selera (Jika menggunakan daging tanpa lemak atau ayam, Anda bisa menambahkan 50 gram mentega ke dalam isiannya).
• Kami mengeluarkan adonan dari lemari es dan membaginya menjadi 2 bagian, harus tidak sama, gulung yang lebih besar untuk alasnya, dan yang lebih kecil untuk bagian atasnya.
• Tempatkan selapis adonan di loyang yang sudah disiapkan, sebarkan isinya secara merata di atasnya, lalu tutupi pai dengan lapisan kedua dan cubit bagian tepinya dengan hati-hati. Tusuk-tusuk bagian atas pie dengan garpu.
• Panggang pai dengan daging cincang dan kentang dalam oven selama sekitar 40 menit pada suhu 180*C. Untuk melakukan ini, panaskan oven terlebih dahulu. Ini semua…

gotovimrecepty.ru

Pai dengan kentang dan daging cincang

Pai yang sangat lezat dengan kentang dan daging cincang sangat cocok untuk camilan atau makan siang. Pai harum dengan isian berair tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, dan resepnya akan menyenangkan Anda dengan serangkaian bahan sederhana.

Bahan-bahan

Adonan untuk pai dengan kentang dan daging cincang:

• 450 gram tepung
• 250-300 ml kefir (bisa diganti whey)
• 250 gr margarin (atau mentega)
• 2 sdt bubuk pengembang
• 1 sendok teh garam

Isi pai kentang dan daging cincang:

• 0,5 kg daging cincang
• 90 ml kaldu (tidak kental), bisa diganti air dan kaldu kubus
• 4 kentang
• 1 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• garam, merica secukupnya

Resep buatan sendiri

1. Masukkan margarin/mentega ke dalam freezer selama 10 menit. Ayak tepung terigu bersama baking powder dan garam, aduk. Keluarkan margarin dari freezer dan parut ke dalam adonan, uleni semuanya hingga rata dengan garpu.
2. Tanpa henti menguleni adonan dengan garpu, tuangkan kefir ke dalamnya. Uleni adonan secara menyeluruh dengan tangan Anda dan bentuk menjadi bola. Bungkus adonan pie dengan kentang dan daging cincang dalam cling film atau masukkan ke dalam kantong plastik. Biarkan di lemari es selama 15-20 menit.
3. Sementara itu, siapkan isian pie dari kentang dan daging cincang. Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil. Cincang siung bawang putih dengan sangat halus. Tuang 2-3 sdm ke dalam wajan. minyak sayur dan nyalakan.
4. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang selama sekitar 3-4 menit. Tambahkan daging cincang ke dalam wajan dan goreng hingga matang selama 10-15 menit, terus uleni gumpalan yang terbentuk dengan spatula. Menjelang akhir, beri garam dan merica pada daging cincang sesuai selera.
5. Angkat panci dari api dan biarkan hingga dingin. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Keluarkan adonan dari lemari es dan bagi menjadi dua bagian yang tidak sama rata (kira-kira 2:3). Panaskan oven 180C, olesi loyang dengan minyak sayur dan taburi tepung.
6. Gilas sebagian besar adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung menjadi lapisan bulat dan masukkan ke dalam loyang. Sebarkan adonan secara merata ke seluruh bagian bawah dan bentuk sisinya sekitar 3 cm Letakkan isian kentang dan daging cincang di atas adonan.
7. Gilas sisa adonan menjadi lingkaran dan letakkan di atas isian. Buat lubang bundar kecil di tengah lapisan atas adonan. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok dengan garpu beberapa kali. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
8. Panggang pai dengan kentang dan daging cincang selama sekitar satu jam pada suhu yang ditentukan. Dalam hal ini, pastikan untuk membuka oven 3-4 kali, keluarkan pai dan tuangkan dua sendok makan kaldu daging atau air panas ke tengahnya. Berkat prosedur dengan kaldu ini, isinya akan menjadi berair.
9. Kemudian keluarkan cetakan dan tutupi dengan handuk tipis selama 10 menit. Lepaskan handuk, pindahkan pai dengan hati-hati ke piring dan potong menjadi beberapa bagian. Sajikan pai dengan kentang dan daging cincang panas. Selamat makan!

Pai Prapaskah dengan kubis

Pai dengan kentang dan jamur

Roti dalam slow cooker

Pai dengan daging cincang dan kentang

Hari ini kita akan menyiapkan pie yang memiliki cita rasa istimewa. Di antara pai gurih, ini salah satu favorit keluarga saya. Jadi, saya harap Anda juga menyukainya. Pada saat yang sama, kita dapat membandingkan hidangan ini dengan casserole kentang dengan daging cincang yang sudah tidak asing lagi, resepnya dapat dilihat di sini, karena keduanya mengandung bahan-bahan untuk memasak yang serupa.

Tambahkan bawang bombay ke daging cincang.

Lada, garam dan aduk.

vkusno-i-prosto.ru

Pai dengan daging cincang dan kentang dalam resep oven

Hari ini kita akan menyiapkan pie yang memiliki cita rasa istimewa. Di antara pai gurih, ini salah satu favorit keluarga saya. Jadi, saya harap Anda juga menyukainya. Sekaligus, kita bisa membandingkan hidangan ini dengan casserole kentang dengan daging cincang yang sudah tidak asing lagi, resepnya bisa dilihat di sini. karena keduanya mengandung serangkaian produk memasak yang serupa.

Bahan untuk pai daging cincang dan kentang:

400 gr daging sapi cincang

empat kentang (ukuran sedang)

50 gram minyak sayur

tepung terigu (untuk membentuk kue)

mentega (50 gram)

garam (satu sendok teh)

lada hitam bubuk (sepertiga sendok teh)

Mempersiapkan pai daging cincang dan kentang:

Adonan pie bisa dibuat sesuai resep yang linknya ada pada bahan di atas, atau bisa juga dibeli yang sudah jadi. Uleni di atas talenan atau meja dan diamkan beberapa saat.

Kupas dan kupas kentang dan bawang bombay.

Adonan harus dibagi menjadi dua bagian, dua pertiga dan sepertiga. Ratakan sebagian besar dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur (saya menggunakan minyak bunga matahari dengan tambahan minyak zaitun). Sisihkan yang lebih kecil untuk saat ini.

Daging cincang perlu dipindahkan ke mangkuk.

Potong bawang bombay (sebaiknya lebih kecil).

Tambahkan bawang bombay ke daging cincang.

Lada, garam dan aduk.

Potong kentang seperti gambar di atas.

Letakkan kentang di atas lembaran adonan yang sudah digulung dan tambahkan sedikit garam.

Letakkan beberapa potong mentega di atas kentang (ini akan memberikan rasa istimewa dan kesegaran ekstra pada pai).

Letakkan daging cincang di atas kentang secara merata.

Gilas sisa adonan dan tutupi pai dengan itu. Tutup pinggirannya agar tidak pecah saat dipanggang, dan buat potongan kecil di atasnya.

Panaskan oven hingga 170 derajat Celcius. Jika sudah hangat, letakkan loyang berisi pie di sana. Panggang selama kurang lebih 35 menit hingga matang.

Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven. Dan sebelum dingin, olesi bagian atasnya dengan mentega.

Pai dengan daging cincang dan kentang paling enak disajikan hangat. Dan karena cukup mengenyangkan, Anda bisa menggunakannya sebagai hidangan mandiri untuk makan malam atau sarapan. Jika menurut Anda kentang di dalam pai agak lembap, tetapi cukup empuk, beginilah seharusnya, kentang di sini tidak boleh direbus. Selamat makan.

Pai kentang adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi menu sehari-hari, dapat dibuat dengan isian apa saja - daging, jamur, sayuran, atau ikan. Versi pai kentang yang paling mudah dan tercepat adalah pai cincang. Cara pembuatannya sangat mudah, ternyata enak, selain itu bisa menggunakan mashed potato kemarin, sehingga mempercepat pembuatan pai kentang sekaligus memungkinkan Anda memanfaatkan sisa makanan. Bagi yang belum mencobanya, saya sarankan untuk memperhatikan hidangan ini.

Bahan-bahan:

• 1kg. kentang
• 400-500 gram. daging cincang
• 1 bawang bombay besar
• garam dan merica secukupnya
• kari secukupnya
• minyak sayur
• 1 butir telur
• 2-3 sdm. tepung
• 1-2 sdm. mayones

• Jika Anda tidak memiliki kentang tumbuk kemarin, biarkan kentangnya matang. Setelah kentang matang, tiriskan airnya, tumbuk hingga terbentuk pure yang homogen, dan tambahkan garam secukupnya. Biarkan pure menjadi dingin.
• Cincang halus bawang bombay dan masak dengan sedikit minyak sayur. Saat bawang bombay menjadi lembut dan transparan, tambahkan daging cincang. Daging cincang bisa berupa daging babi, sapi, campur. Saya punya daging babi cincang di foto.

• Goreng daging cincang sampai matang, yang penting daging cincang jangan terlalu kering, kalau tidak isiannya akan menjadi kering.
• Tambahkan garam, merica, dan kari sesuai selera. Selain kari, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda. Isian pai kentang perlu dibumbui cukup banyak dengan garam dan rempah-rempah, tapi sekali lagi, semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang.
• Biarkan isiannya dingin.
• Sebelum Anda mulai langsung membentuk pai kentang, nyalakan oven agar memiliki waktu pemanasan yang baik.
• Sekarang mari kita siapkan adonan kentang. Masukkan telur ke dalam puree yang sudah dingin, aduk rata, lalu tambahkan tepung. Jumlah tepung tergantung pada kepadatan puree. Jika puree baru disiapkan dan cukup padat, maka tepung yang dibutuhkan lebih sedikit (1-2 sdm). Jika kita menggunakan bubur kemarin, yang dibuat dengan susu dan karenanya tidak terlalu kental, tambahkan lebih banyak sebelum tepung - sekitar 3-4 sendok makan, mungkin lebih sedikit. Yang penting adonan kentangnya tetap plastik dan tidak terlalu kencang.
• Ambil satu atau lebih cetakan dan olesi dengan minyak sayur. Tempatkan sedikit lebih dari setengah kentang tumbuk di bagian bawah wajan (saya punya dua). Dengan menggunakan sendok, kami membentuk bagian bawah dan samping pai/pai kentang kami yang akan datang.

• Tambahkan isian daging cincang.

• Kami menyebarkan bagian kedua kentang tumbuk di atasnya sehingga kami mendapatkan pai kentang yang tertutup. Ratakan permukaannya.

• Untuk membuat pai berwarna cokelat keemasan, olesi bagian atasnya dengan lapisan tipis mayones.

• Selesai, masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 180°C hingga matang. Perkiraan waktu 20-25 menit.
• Keluarkan pai kentang yang berwarna kemerahan dan sangat menggugah selera dari oven dan biarkan hingga dingin. Itulah resep pai kentang selengkapnya.

• Pai kentang dengan isian daging disajikan hangat, tapi juga enak saat dingin, sangat cocok di musim panas, saat Anda tidak ingin sesuatu yang panas.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+