rumah Makanan ringan

Pai tanpa pemanis. Cara memasak pai parut dengan selai sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan foto

Merupakan kebiasaan untuk memanggang pai parut dalam loyang besar. Apa yang tidak mengejutkan - dipotong menjadi kotak, ia menghilang dari meja dengan kecepatan yang sama seperti biji. Saya melihat ke belakang dan tidak ada kue.

Resep klasik untuk pai selai parut dengan foto langkah demi langkah

Tampaknya, kebijaksanaan macam apa ini - untuk memanggang pai parut? Resepnya sederhana dan dikenal semua orang, diwariskan dari generasi nenek ke generasi cucu, tetapi untuk beberapa alasan, bagi sebagian orang ternyata dengan dasar berpasir yang lembut dan halus serta bagian atas yang renyah dan nikmat, sedangkan untuk yang lain saling menempel di atasnya sehingga Anda tidak akan langsung menebak, Mengapa kue ini disebut parut. Ya, satu trik kuliner benar-benar digunakan di sini. Yang? Baca tentang itu di deskripsi. Saya akan berbagi dengan Anda semua rahasianya, dan untuk kenyamanan dan kejelasan, saya mengambil resep pai parut dengan selai langkah demi langkah. Ke depan, saya hanya akan mengatakan bahwa Anda tidak memerlukan mixer, pengolah makanan, atau freezer untuk membuat kue ini.

Bahan:

Mentega - 200 g,
Gula 2/3 gelas
Tepung - 3 cangkir dan 2 sendok makan tepung + 1/2 cangkir untuk remah-remah
Telur - 2 buah,
Selai - 250-300 ml,
Baking powder - 1 sendok teh (atau soda yang dicampur dengan asam sitrat - 1/3 sendok teh),
Gula vanila - 1 sachet,
Garam halus - 1 sejumput.

Metode memasak

Ayo mulai. Mentega harus dikeluarkan dari lemari es 20 menit sebelum mulai menguleni adonan. Ini akan menjadi lunak dan mudah bercampur dengan gula.

Anak-anak saya selalu melakukan tugas ini. Garpu biasa. Tidak ada mixer atau blender! Ternyata di sini ada massa seperti itu.

Tambahkan dua telur.

Campur selama tiga menit sampai krim halus terbentuk.

Sekarang saatnya tepung. Saya memiliki, seperti yang Anda lihat, tepung diletakkan dalam dua wadah. Dalam yang lebih besar - tiga gelas tepung (250 gram) dan 2 sendok makan lagi. Gelas penuh sampai penuh, tapi tanpa slide! Penganan terkadang mengeluarkannya dengan pisau meja, berjalan di sepanjang tepi gelas. Tepung harus diayak. Untuk tujuan ini, saringan dengan mesh besar cocok. Pengayakan diperlukan untuk memperkaya tepung dengan oksigen dan secara signifikan mempengaruhi kualitas kue jadi - menjadi lebih baik, tentu saja.

Kami juga menambahkan baking powder atau soda (pastikan untuk memadamkannya dengan lemon atau cuka sehingga tidak ada rasa pada kue yang sudah jadi) dan sedikit garam.

Campur adonan terlebih dahulu dengan garpu, lalu uleni dengan tangan.

Ternyata bola yang halus, berkilau dan indah. Kami membaginya menjadi 2 bagian yang tidak rata. Tandai setengah dengan pisau dan tambahkan 1 segmen lagi. Foto dengan jelas menunjukkan cara melakukannya.

Kirim sisanya kembali ke mangkuk. Dan yang lebih besar, taruh di loyang yang dialasi kertas roti. Kami mendistribusikan adonan dengan tangan kami sehingga kami mendapatkan lapisan dengan lebar loyang dan sisi setinggi satu sentimeter.

Kami menyebarkan selai dalam lapisan yang rata di seluruh permukaan. Idealnya, selai harus asam dan kental. Untuk keperluan ini, saya hanya memasak irisan selai apel.

Mari kita lanjutkan ke sisa tes. Ayak dalam setengah cangkir tepung.

Meremas. Ini harus dilakukan dengan usaha. Pada awalnya, mungkin terlihat bahwa adonan akan tetap dalam bentuk remah-remah. Kami terus menguleni dan menggulung adonan dan secara bertahap akan terkumpul menjadi bola yang rapat. Di sini kita akan menggosoknya di parutan. Tidak perlu dimasukkan ke dalam freezer.

Biasanya remah-remah untuk parutan pai dioleskan langsung di atas pai, karena jika tidak maka akan saling menempel menjadi gumpalan. Dan begitulah yang kami lakukan pada awalnya.

Tapi kemudian saya memutuskan untuk mencoba memarut remah-remah seperti keju yang biasa digosok. Karena menurut saya dia tidak seharusnya bersatu. Dan begitulah yang terjadi. Ternyata setengah panci remah-remah, yang tersebar sempurna di atas pai dalam lapisan yang rata dan rapi.

Semua. Kami memasukkan kue ke dalam oven. Pastikan untuk memanaskan hingga 200 derajat. Jika Anda lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu, masukkan loyang yang berisi pai ke dalam lemari es sambil dipanaskan. Dia hanya akan menjadi lebih baik dalam hal itu.

Waktu memanggang untuk kue adalah 20-25 menit. Panggang di rak tengah oven. Saat bagian atas disepuh, Anda bisa mengeluarkannya.

Secara tradisional, pai parut langsung dipotong-potong. Berlian atau kotak. Saya lebih suka opsi terakhir.

Saya harap Anda menikmati pai parut yang mudah disiapkan ini, resepnya telah menjadi klasik genre kuliner domestik karena suatu alasan.

Saran untuk selai:

Jika Anda tidak punya selai, dan di luar sedang musim dingin, misalnya, Anda bisa membuat isian dari buah beri beku. Misalnya, blackcurrant atau raspberry. Masukkan ke dalam panci, taburi dengan gula secukupnya (saya biasanya menambahkan segelas gula per pon beri) dan didihkan selama 10 menit setelah mendidih dengan api kecil. Ini akan menjadi lebih enak daripada dengan selai biasa.

Mengapa pai parut bisa gagal?

Alasan 1. Minyak.

Mengapa bisa terjadi bahwa menurut resep yang sama orang mendapatkan pai yang berbeda? Mengapa seseorang menulis terima kasih, dan yang kedua mengangkat tangannya karena kecewa? Terkadang alasannya sederhana. Misalnya, karena kebiasaan, ketika membeli sebungkus mentega, orang mengira itu mengandung 200 gram. Jadi, sudah lewat hari-hari ketika Anda tidak dapat melihat bungkusan dengan kaca pembesar untuk mencari berapa berat sebenarnya. Ya, produsen berusaha menyembunyikan informasi ini dari mata pembeli. Tapi di sini dicetak di samping dalam huruf milimeter: berat - 160 gram. Apa itu? Inilah alasan nomor 1 mengapa pai mungkin tidak berubah. Karena jika Anda memasukkan 160 gram ke dalam adonan, bukan 200, Anda akan mendapatkan gumpalan keras, dan bukan plastik, adonan lunak yang kami gunakan untuk dasar kue parut.

Alasan 2. Tepung.

Tapi itu tidak semua! Ada alasan lain mengapa pai bisa menjadi masalah. Alasan itu adalah kacamata. Ya, yang sama yang kita gunakan untuk mengukur tepung. Di sini coba tulis resepnya dalam gram, akan langsung muncul komentar yang resepnya tidak bisa dipakai, karena di rumah tidak ada timbangan dapur. Oke, tapi gelas adalah konsep yang longgar, bukan? Seseorang berpikir bahwa gelas dapat diganti dengan cangkir besar atau cangkir teh kecil. Segelas dalam masakan kami adalah wadah 250 ml. Hal paling sederhana adalah membeli kaca segi dengan pelek.

Alasan 3. Jam.

Kebetulan kemacetan mengalir. Tapi itu masih setengah masalah. Itu dapat berperilaku sedemikian rupa sehingga lapisan atas akan meluncur dari bawah ... setelah dipanggang! Untuk mencegah insiden seperti itu terjadi, selai cair ditaburi pati. Anda dapat melakukan ini seperti yang biasa Anda lakukan dengan garam, menggiling pati dengan sejumput. Jika Anda benar-benar menentang pati, ada solusi alternatif: masukkan selai ke dalam sendok dan didihkan dengan api kecil sampai apa yang disebut bola "keras". Celupkan sendok ke dalam selai secara berkala dan teteskan setetes ke piring datar. Segera setelah tetesan berhenti menyebar, maka selai telah menjadi cocok untuk pai.

Alasan 4. Memanggang.

Alasan ketiga untuk sebagian besar kegagalan dengan kue ini adalah ketidakpatuhan terhadap aturan memanggang. Artinya, kue itu dimasukkan ke dalam oven dingin, dan kemudian diperoleh sesuatu dengan alas yang keras dan bagian atas yang buram. Semua ini terjadi karena tidak semua oven memanas, seperti oven saya, dalam lima menit. Beberapa mendapatkan suhu untuk waktu yang lama, dan adonan pertama kali "direbus", dan baru kemudian dipanggang. Untuk remah yang ditaburkan di atas pai parut, rejimen seperti itu, tanpa berlebihan, mematikan. Dia dijamin meleleh. Jadi masukkan kue ke dalam oven hanya setelah benar-benar hangat.

Pai parut tanpa telur terburu-buru

Anda telah mengetahui bahwa baik mixer maupun pengolah makanan tidak diperlukan untuk membuat pai parut. Tetapi jika rumah Anda bahkan tidak memiliki parutan, maka situasi ini dapat diperbaiki jika Anda menggunakan resep sederhana ini. Adonan sebenarnya diremas dari dua bahan utama: tepung dan margarin - dan digiling menjadi remah-remah dengan garpu biasa. Bagian dari remah-remah dituangkan ke atas loyang, ditutup dengan isian dan ditaburkan di atasnya dengan bagian kedua dari remah-remah. Gula tidak dimasukkan ke dalam adonan, jadi isiannya bisa diambil lebih manis. Kue yang sangat baik diperoleh, misalnya, dengan selai aprikot. Dan bahkan lebih enak dengan krim cokelat. Saya akan memberi tahu Anda sedikit lebih rendah cara memasaknya dari cokelat, mentega, dan susu kental yang dibeli.

Bahan

Margarin - 200 gram.
Tepung terigu - 2,5 - 3 cangkir
sejumput soda
Sejumput garam

Metode memasak:

Mari kita mulai dengan tes. Tuang tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan soda dan garam, aduk. Letakkan margarin di atas papan, taburi dengan tepung dari mangkuk (secara harfiah 1-2 sendok makan) dan potong dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil. Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung, ini tidak akan membiarkan potongan margarin saling menempel. Anda akan membutuhkan margarin yang keras untuk adonan, jadi keluarkan dari lemari es hanya saat Anda mulai memasak!

Selanjutnya, tuangkan margarin ke dalam mangkuk, ambil garpu dan haluskan semuanya. Jangan menguleni adonan dengan tangan Anda - itu akan saling menempel dan remah tidak akan bekerja. Hal ini tidak perlu untuk mencapai keseragaman mutlak. Cukup Anda mendapatkan remah seperti yang Anda lihat di foto.

Kami membagi adonan parut yang dihasilkan menjadi tiga bagian. Tuangkan dua pertiga ke dalam piring pai. Kami menghancurkan dengan tangan kami untuk mendapatkan lapisan yang rata.

Letakkan isian di atas lapisan adonan. Dan taburi sisa remah-remah di atasnya. Kami mencoba melakukannya secara merata. Anda tidak perlu menekannya dengan tangan Anda!

Kue dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat. Waktu - 20 menit. Jangan tunggu sampai bagian atasnya kecoklatan. Kue akan tetap ringan, tetapi benar-benar matang.

Resep krim cokelat untuk pai parut

Bahan:

Cokelat tanpa bahan tambahan berupa kismis, kacang atau remah lainnya - 1 bar
Mentega - 60 gram.
Susu kental - 0,5 kaleng

Biasanya pai dan kue yang sudah jadi ditutup dengan krim. Tapi resep krim ini cocok untuk memanggang. Itu ditambahkan ke pai mentah dan kemudian dikirim ke oven. Untuk membuat krim yang sukses, Anda perlu mengingat satu hal: cokelat tidak dapat langsung dipanaskan di atas kompor - ia akan mengental. Karena itu, kami akan membuat apa yang disebut "pemandian air". Jangan terintimidasi dengan namanya, di bawahnya hanya ada perangkat dua panci - satu lebih besar dengan air dan yang lainnya lebih kecil, di mana kita akan meletakkan cokelat dan mentega yang dihancurkan. Kami menaruh panci besar di atas api, turunkan yang kedua ke permukaan air dan aduk cokelat dengan mentega dengan garpu sampai diperoleh krim yang mengkilap. Kemudian angkat panci dari penangas air, tuangkan susu kental ke dalam krim, aduk. Itu saja. Krim sudah siap.

Saya harap setelah mencoba berbagai versi resep, Anda bisa merasa seperti ahli memanggang pai parut. :)) Silakan dinikmati makanannya!

Saya tidak tahu mengapa, tetapi di masa kecil saya, kue yang dibeli di toko dibagi menjadi tiga jenis: roti pendek, roti keras (biskuit) dan roti jahe buah. Roti jahe adalah sesuatu yang istimewa, susu segar sangat enak dengan mereka.

Saya bahkan tidak memperhatikan bahwa kue jahe bukanlah kesegaran pertama. Saya tidak suka kue biskuit sama sekali, bagaimana Anda bisa makan "papan" dari adonan yang hampir hambar dan hambar?

Tapi kue shortbread - ya, itu populer. Dan jika Anda mengoleskannya dengan madu atau selai! Saya yakin bocah nakal itu, dalam dongeng "Pada rahasia militer", makan kue kue dengan selai. Saya masih membayangkan satu tong selai dan sekeranjang kue! Aku ingin tahu jenis selai apa yang mereka berikan padanya? Bukan raspberry, ada tulang. Ini yang saya nilai sendiri. Kami biasanya mencicit, kismis atau plum.

Sebagai orang dewasa, saya mencoba versi yang luar biasa dari "barel selai dan sekeranjang kue" - pai, atau kue, yang terbuat dari kue shortcrust dengan selai kismis. juga merupakan pilihan, tetapi pai parut adalah sesuatu!

Kue shortcrust mungkin adalah hal termudah untuk dibuat dengan cepat. Cukup padat, tidak lengket di tangan, cepat matang. Mari memanggang pai parut dengan selai

Pai parut. Resep langkah demi langkah

Bahan

Tepung 4 cangkir
Mentega 200 gr
Vanillin 1-2 gr
Telur 2 pcs
Gula 1 gelas
Soda kue 0,5 sdt
Cuka 0,5 sdt
Selai kismis 1 gelas

Lembutkan mentega sedikit, tidak meleleh, tetapi melunak. Biarkan pada suhu kamar di dapur atau potong-potong dan microwave selama 10-15 detik. Itu bisa bocor sedikit, di permukaan. Anda bisa menguleninya dengan garpu, dan itu akan menjadi seperti bukan krim.
Campur mentega, vanili dan gula. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan mixer. Anda akan mendapatkan massa krim.
Campur mentega, vanili dan gula lalu tambahkan telur
Tambahkan telur dan aduk kembali.
Campur mentega, gula dan telur
Soda padam dengan cuka dan tuangkan ke dalam campuran. Mencampur.
Ayak tepung. Ini diperlukan agar tidak ada gumpalan, dan biji-bijian utuh tidak tersangkut. Catatan: sisihkan 0,5. segelas tepung. Dia akan dibutuhkan nanti.
Tambahkan 3,5 cangkir tepung ke dalam campuran mentega dan gula
Tambahkan 3,5 cangkir tepung ke dalam campuran mentega dan gula. Campur secara menyeluruh. Jika mixer Anda dilengkapi dengan lampiran adonan spiral khusus, tugasnya disederhanakan seminimal mungkin.
Aduk rata
Jika semuanya dilakukan dengan benar, adonan akan menjadi elastis, padat, dan tidak akan menempel baik pada lampiran mixer atau tangan Anda.
Dipercayai bahwa adonan kue harus diletakkan di tempat yang dingin dan matang. Saya tidak tahu, belum mencobanya. Gunakan tanpa pendingin.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Sekitar tiga sampai empat.
Biarkan bagian yang lebih besar - apa adanya, dan ke bagian yang lebih kecil - tambahkan sisa 0,5 cangkir tepung dan aduk hingga rata.
Di atas loyang (berukuran sekitar 30-35 cm) letakkan selembar kertas roti, atau kertas roti khusus. Tempatkan adonan yang lebih besar di atas kertas dan dengan tangan kering, regangkan adonan menjadi lapisan tipis sehingga menutupi loyang sepenuhnya. Ketebalan lapisan adonan tidak boleh lebih dari 15 mm. Dan, tentu saja, jangan membuatnya terlalu tipis juga.
Tempatkan adonan yang lebih besar di atas kertas dan dengan tangan kering, regangkan adonan menjadi lapisan tipis.
Selanjutnya, buka toples selai kismis buatan sendiri. Tentu saja, Anda tidak dapat mencobanya tanpanya. Dan oleskan semua selai pada adonan.
Oleskan semua selai pada adonan
Jangan takut, tidak akan banyak, kemungkinan besar, itu tidak akan cukup. Bercanda. Ini akan menjadi tepat.
Selanjutnya, gulung bola dari bagian kedua adonan. Ambil parutan biasa dengan sel besar, dan lakukan apa yang memberi nama pada kue ini (kue parut) - parut adonan, dan taburi selai dengannya di lapisan yang rata.
Parut adonan, dan taburi selai dengan itu di lapisan yang rata.
Oke semuanya sudah berakhir Sekarang. Semua kesulitan ada di belakang - kami memanggang pai parut.
Masukkan pai parut ke dalam oven
Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan pai parut untuk dipanggang selama 20-25 menit.
Potong pai parut yang sudah jadi menjadi berlian dengan pisau tajam. Besar atau kecil, Anda yang memutuskan. Setelah dipotong, biarkan parutan kue menjadi dingin agar selai sedikit mengeras dan tidak mengalir.

Parutan yang akan disajikan selanjutnya, merupakan hidangan penutup yang enak untuk seluruh keluarga. Keuntungan utama dari rasa manis tersebut adalah tidak perlu membeli banyak produk dan mencurahkan banyak waktu untuk menyiapkannya. Perlu juga dicatat bahwa pai parut dengan selai pastry shortcrust dapat dibuat dengan berbagai cara. Kami hanya akan mempertimbangkan opsi paling sederhana dan paling terjangkau.

resep makanan penutup yang mudah

Jika Anda tidak ingin menyiksa diri untuk waktu yang lama memikirkan cara menyenangkan semua anggota keluarga atau tamu undangan, maka kami sarankan menggunakan cara klasik menyiapkan hidangan penutup sederhana. Baginya, kami membutuhkan set produk berikut:

margarin berkualitas baik (sebaiknya gunakan "minyak Kremlin") - 200 g;
pasir gula berukuran sedang - sendok besar;
telur segar besar - 2 pcs;
tepung terigu putih - 3 cangkir (tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda);
selai apa pun (Anda bisa menggunakan beri atau buah) tanpa sirup - sekitar 300 g (gunakan sebagai isian);
pati - sendok besar.

Uleni dasar pasir

Seperti yang Anda lihat dari daftar produk, resep pai parut dengan selai tidak memerlukan penggunaan bahan-bahan yang mahal dan aneh. Sebelum memanggangnya dalam oven, adonan harus diremas secara menyeluruh.Ini membutuhkan kualitas yang baik meleleh dalam penangas air, dan kemudian dinginkan sedikit. Selanjutnya, Anda perlu memecahkan telur besar ke dalam mangkuk dan mengocoknya dengan pengocok sampai massa yang subur muncul. Tambahkan juga gula ke dalamnya.

Setelah menyiapkan bahan untuk telur, Anda perlu menuangkan margarin cair, lalu tambahkan tepung putih, yang sebelumnya dicampur dengan pati dan vanila. Sebagai hasil dari pencampuran yang lama dan menyeluruh, Anda harus mendapatkan adonan yang lembut dan elastis. Anda perlu mencubit bagian darinya dan memasukkannya ke dalam freezer selama jam.

Pilihan isian (selai)

Pai parut dengan selai, resep yang melibatkan penggunaan dasar kue, sangat lezat dari camilan buatan sendiri prem atau stroberi. Meskipun Anda bisa menggunakan jenis manisan lainnya. Misalnya, beberapa ibu rumah tangga menyukai apel atau stroberi, serta kismis, dan yang utama adalah tidak boleh ada banyak sirup dalam isian seperti itu. Jika tidak, adonan bisa bocor, yang akan membuat kue tidak terlalu cantik dan enak.

Jika isian yang Anda pilih berair, Anda bisa menambahkan kanji atau tepung putih untuk mengentalkannya.

Kami membentuk produk pasir

Pai parut dengan selai, resep terperinci yang sedang kami pertimbangkan, tidak terlalu sulit untuk dibentuk. Untuk melakukan ini, ambil formulir yang dalam (misalnya, wajan besi), lalu masukkan semua adonan yang sebelumnya diremas ke dalamnya. Selanjutnya, alasnya perlu didistribusikan di atas permukaan piring, sambil membentuk sisi-sisi kecil. Setelah itu, perlu untuk meletakkan semua isian yang disiapkan sebelumnya pada produk. Pada akhirnya, keluarkan sepotong alas dari freezer dan, setelah menggosoknya di parutan besar, taburkan seluruh makanan penutup.

Proses pemanggangan oven

Resep pai parut dengan selai hanya membutuhkan penggunaan oven yang dipanaskan hingga 210 derajat untuk memanggang makanan penutup. Formulir yang diisi harus ditempatkan di dalamnya dan disimpan selama setengah jam (sedikit lebih mungkin). Pada saat yang sama, kue harus sedikit kecoklatan, menjadi kering dan longgar.

Bagaimana cara melayani?

Sekarang Anda tahu cara membuat pai parut dengan selai. Setiap ibu rumah tangga harus tahu resep kelezatan ini. Setelah dipanggang, itu harus dikeluarkan dari lemari dan didinginkan sepenuhnya dalam mangkuk. Selanjutnya, makanan penutup perlu dikeluarkan dari cetakan menggunakan spatula lebar. Setelah meletakkan kue di atas tempat kue, kue dapat dipotong-potong dan disajikan kepada teman atau anggota keluarga bersama dengan teh.

Pai parut: resep langkah demi langkah dengan selai dalam slow cooker

Seperti yang kami katakan di atas, hidangan penutup parut dapat dibuat dengan berbagai cara. Tentang cara memasaknya dengan selai, kami tulis secara rinci di atas. Namun, sebagian ibu rumah tangga lebih memilih menggunakan pemanis buatan sendiri lainnya sebagai isian, yaitu selai kismis. Tapi hal pertama yang pertama.

Jadi, kita membutuhkan:

baking powder atau yang disebut baking powder - sendok pencuci mulut;
pasir gula berukuran sedang - gelas;
margarin berkualitas baik (sebaiknya gunakan "minyak Kremlin") - 180 g;
selai kismis tebal - sekitar 7 sendok besar.

Membuat adonan roti pendek

Resep yang disajikan untuk hidangan penutup buatan sendiri disederhanakan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan waktu dan produk minimum. Untuk menguleni alas dengan benar, keluarkan lemak (kuliner) dari lemari es terlebih dahulu sehingga mencair sepenuhnya. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan tepung putih, gula berukuran sedang ke dalamnya, dan setelah lama menggiling bahan, Anda harus mendapatkan massa homogen yang elastis, dari mana Anda harus mencubit 1/3 bagian dan memasukkannya ke dalam freezer. .

Bagaimana cara membentuk dan memanggang dalam slow cooker?

Makanan penutup ini dibentuk dengan cara yang persis sama seperti pai parut dengan selai. Resep untuk kelezatan ini tidak memerlukan pelumasan tambahan pada mangkuk. Anda harus meletakkan alas di dalamnya dan mendistribusikannya dengan tangan Anda sehingga memenuhi seluruh bagian bawah wadah, sehingga membentuk sisi-sisi kecil. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan selai kismis di atas adonan dan menutupinya dengan remah-remah yang terbuat dari massa beku, diparut di parutan kasar. Dalam bentuk ini, kue perlu dimasak dalam mode memanggang selama 40 menit. Dalam hal ini, makanan penutup harus menjadi sedikit merah dan menjadi longgar.

Sajikan ke meja

Setelah program memanggang selesai, tutup multicooker harus dibuka dan dipertahankan dalam posisi ini sampai makanan penutup mendingin. Kemudian harus dikeluarkan dengan spatula, diletakkan di rak kue, dipotong-potong dan disajikan di meja bersama dengan teh kental.

Membuat Pie Apel Manis

Ada cara lain untuk membuat pai parut. Sebagai isiannya, kami sarankan menggunakan selai apel.

Jadi, kita membutuhkan:

baking powder atau yang disebut baking powder - sendok pencuci mulut;
tepung terigu putih - 2 cangkir (tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda);
mentega mentega segar - sekitar 220 g;
vanillin harum - sejumput;
telur segar besar, atau lebih tepatnya kuning telur - 2 pcs;
selai apel kental - 8 sendok besar;
gula halus - segelas penuh.

Adonan dasar

Sebelum menyiapkan pai parut, Anda harus menguleni pastry shortcrust. Untuk melakukan ini, campur tepung putih dengan baking powder dan vanila, lalu lelehkan mentega dan kocok bersama dengan kuning telur. Gula halus juga harus ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Selanjutnya, kedua bagian yang disiapkan (mentega dan tepung) harus digabungkan dan dicampur. Sebagai hasil dari langkah-langkah ini, Anda harus mendapatkan adonan elastis, yang harus dimasukkan ke dalam tas dan dikirim ke lemari es selama 30 menit.

Kami membentuk kue dan memanggangnya di oven

Setelah waktu yang ditentukan, alas harus dilepas dan dibagi menjadi dua bagian yang sama. Selanjutnya, Anda perlu melumasi formulir yang dalam dengan minyak (atau margarin) dan memasukkan setengah dari adonan parut ke parutan kasar ke dalamnya. Setelah itu, alasnya harus ditutup dengan selai apel tebal dan ditutup lagi dengan remah-remah. Dalam bentuk ini, produk yang terbentuk harus dikirim ke oven, di mana perlu dipanggang selama 35-45 menit. Selama waktu ini, makanan penutup harus berwarna cokelat dan menjadi longgar.

Kami membawa ke meja

Setelah memanggang pai parut, harus dikeluarkan dari oven dan didinginkan langsung dalam cetakan. Selanjutnya, makanan penutup harus dipotong menjadi potongan persegi atau segitiga dan disajikan dengan teh tanpa pemanis.

Menyimpulkan

Sekarang Anda tahu beberapa opsi untuk membuat pai parut. Itu bisa dibuat dengan selai dan selai jeruk dan selai, serta dipanggang dalam oven atau slow cooker. Bagaimanapun, kelezatan seperti itu ternyata sangat enak dan memuaskan.

Jangan lupa bahwa sebelum menggunakan makanan penutup ini, harus didinginkan terlebih dahulu. Jika tidak, Anda berisiko terbakar oleh isian panas. Ngomong-ngomong, setelah pendinginan total, kue seperti itu ternyata lebih empuk dan longgar. Untuk kecantikan, Anda juga bisa menaburkannya dengan gula bubuk atau kayu manis cincang.

Saya bahkan tidak memperhatikan bahwa kue jahe bukanlah kesegaran pertama. Saya tidak suka kue biskuit sama sekali, bagaimana Anda bisa makan "papan" dari adonan yang hampir hambar dan hambar?

Sebagai orang dewasa, saya mencoba versi yang luar biasa dari "barel selai dan sekeranjang kue" - pai, atau kue, yang terbuat dari kue shortcrust dengan selai kismis. juga merupakan pilihan, tetapi pai parut adalah sesuatu!

Kue shortcrust mungkin adalah hal termudah untuk dibuat dengan cepat. Cukup padat, tidak lengket di tangan, cepat matang. Mari memanggang pai parut dengan selai

Pai parut. Resep langkah demi langkah

Bahan

Tepung 4 cangkir
Mentega 200 gr
Vanillin 1-2 gr
Telur 2 pcs
Gula 1 gelas
Soda kue 0,5 sdt
Cuka 0,5 sdt
Selai kismis 1 gelas

Lembutkan mentega sedikit, tidak meleleh, tetapi melunak. Biarkan pada suhu kamar di dapur atau potong-potong dan microwave selama 10-15 detik. Itu bisa bocor sedikit, di permukaan. Anda bisa menguleninya dengan garpu, dan itu akan menjadi seperti bukan krim.
Campur mentega, vanili dan gula. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan mixer. Anda akan mendapatkan massa krim.
Campur mentega, vanili dan gula lalu tambahkan telur
Tambahkan telur dan aduk kembali.
Campur mentega, gula dan telur
Soda padam dengan cuka dan tuangkan ke dalam campuran. Mencampur.
Ayak tepung. Ini diperlukan agar tidak ada gumpalan, dan biji-bijian utuh tidak tersangkut. Catatan: sisihkan 0,5. segelas tepung. Dia akan dibutuhkan nanti.
Tambahkan 3,5 cangkir tepung ke dalam campuran mentega dan gula
Tambahkan 3,5 cangkir tepung ke dalam campuran mentega dan gula. Campur secara menyeluruh. Jika mixer Anda dilengkapi dengan lampiran adonan spiral khusus, tugasnya disederhanakan seminimal mungkin.
Aduk rata
Jika semuanya dilakukan dengan benar, adonan akan menjadi elastis, padat, dan tidak akan menempel baik pada lampiran mixer atau tangan Anda.
Dipercayai bahwa adonan kue harus diletakkan di tempat yang dingin dan matang. Saya tidak tahu, belum mencobanya. Gunakan tanpa pendingin.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Sekitar tiga sampai empat.
Biarkan bagian yang lebih besar - apa adanya, dan ke bagian yang lebih kecil - tambahkan sisa 0,5 cangkir tepung dan aduk hingga rata.
Di atas loyang (berukuran sekitar 30-35 cm) letakkan selembar kertas roti, atau kertas roti khusus. Tempatkan adonan yang lebih besar di atas kertas dan dengan tangan kering, regangkan adonan menjadi lapisan tipis sehingga menutupi loyang sepenuhnya. Ketebalan lapisan adonan tidak boleh lebih dari 15 mm. Dan, tentu saja, jangan membuatnya terlalu tipis juga.
Tempatkan adonan yang lebih besar di atas kertas dan dengan tangan kering, regangkan adonan menjadi lapisan tipis.
Selanjutnya, buka toples selai kismis buatan sendiri. Tentu saja, Anda tidak dapat mencobanya tanpanya. Dan oleskan semua selai pada adonan.
Oleskan semua selai pada adonan
Jangan takut, tidak akan banyak, kemungkinan besar, itu tidak akan cukup. Bercanda. Ini akan menjadi tepat.
Selanjutnya, gulung bola dari bagian kedua adonan. Ambil parutan biasa dengan sel besar, dan lakukan apa yang memberi nama pada kue ini (kue parut) - parut adonan, dan taburi selai dengannya di lapisan yang rata.
Parut adonan, dan taburi selai dengan itu di lapisan yang rata.
Oke semuanya sudah berakhir Sekarang. Semua kesulitan ada di belakang - kami memanggang pai parut.
Masukkan pai parut ke dalam oven
Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan pai parut untuk dipanggang selama 20-25 menit.
Potong pai parut yang sudah jadi menjadi berlian dengan pisau tajam. Besar atau kecil, Anda yang memutuskan. Setelah dipotong, biarkan parutan kue menjadi dingin agar selai sedikit mengeras dan tidak mengalir.

Pai parut sangat cepat dan sederhana dibuat dari produk yang hampir selalu tersedia. Dan dia makan lebih cepat. Ini adalah pilihan yang bagus jika Anda menginginkan sesuatu yang manis dan lezat, tetapi tidak ada waktu dan keengganan untuk dipusingkan dan diganggu untuk waktu yang lama.

Hari ini saya akan berbicara tentang cara memanggang pai parut yang indah dengan selai di oven dan di slow cooker. Pada saat pai dimasak kira-kira sama. Kue dalam oven ternyata lebih kemerahan dan renyah. Dalam slow cooker - lunak, dan saat disajikan lebih baik menghiasinya dengan gula bubuk. Sehingga akan terlihat lebih menggugah selera.

Pai parut dengan selai terburu-buru

Peralatan dapur: mangkuk dalam, mixer, cling film, rolling pin, parutan, kertas roti, loyang, oven, piring saji lebar.

Bahan

Memasak adonan

Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan mixer sampai terbentuk busa yang kental.
Dalam telur kocok, tambahkan setengah sendok teh vanila dan 120 gram gula. Campur dengan mixer.
Tambahkan setengah sendok teh garam.
Sekarang matikan sodanya. Untuk melakukan ini, tuangkan setengah sendok teh soda ke dalam gelas dengan tiga sendok makan kefir, campur dan tambahkan ke campuran telur.
Taruh 200 gram mentega lunak di sana. Potong menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke mangkuk dengan campuran dan giling dengan mixer sampai halus.
Kemudian tambahkan 600 g tepung dan uleni adonan dengan sendok.
Adonan harus memiliki konsistensi sedemikian rupa sehingga tidak menempel di sisi mangkuk. Jika Anda tidak memiliki cukup tepung, tambahkan lagi.
Taburi meja bersih dengan tepung dan uleni adonan dengan tangan Anda.
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian sehingga yang satu sedikit lebih besar dari yang lain. Bungkus potongan adonan dalam cling film dan kirim bagian yang lebih besar ke lemari es, dan yang lebih kecil ke freezer selama satu jam.

Kami mengumpulkan dan memanggang pai pastry shortcrust parut dengan selai

Setelah satu jam, panaskan oven dengan suhu 170 ° C. Ambil adonan yang lebih besar dan gulung dengan rolling pin menjadi bentuk loyang.
Lapisi loyang dengan kertas roti. Gulung adonan di sekitar rolling pin dan pindahkan ke loyang. Tidak apa-apa jika pinggirannya robek sedikit, sentuh dengan jari Anda yang sudah ada di atas loyang.
Taruh 3 sendok makan selai di atas adonan yang sudah digulung dan ratakan di permukaan. Anda tidak perlu menaruh banyak selai, maksimal 4 sendok makan.
Sekarang ambil sepotong kecil adonan dari freezer dan parut di parutan kasar tepat di atas pai. Oleskan adonan parut secara merata di atas kue.
Anda harus mendapatkan kue yang benar-benar tertutup remah-remah parut.
Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 35 menit pada suhu 170-180 ° C.
Keluarkan kue yang harum dan kemerahan dari oven. Biarkan agak dingin, lalu potong-potong dan letakkan di piring saji. Menikmati.

Anda juga bisa memasak dengan tergesa-gesa. Dan vegetarian dan mereka yang tetap berpuasa juga tidak akan dibiarkan tanpa memanggang dan bisa membuatnya sangat enak dan mudah disiapkan.

Resep video untuk pai parut dengan selai di dalam oven

Dalam video ini, resep yang bagus untuk pai parut dengan selai. Lihatlah agar tidak ketinggalan semua nuansa dan detail persiapan.

Pai parut dengan selai dalam slow cooker

Ini akan memakan waktu: 1 jam 40 menit.
Anda mendapatkan porsi: 8.
Kalori per 100 g: 360 kkal.
Peralatan dapur: mixer, mangkuk dalam, cling film, kertas roti, slow cooker, parutan, keranjang kukusan, piring saji lebar.

Bahan

Persiapan adonan untuk pai parut dengan selai dalam slow cooker

Merakit dan memanggang pai dalam slow cooker

Lapisi bagian bawah mangkuk multicooker dengan kertas roti.
Keluarkan bola adonan yang lebih besar dan uleni dengan tangan Anda tepat di mangkuk, setebal sekitar 4 cm dengan pinggiran kecil. Tekan-tekan dengan jari, buat pinggiran pinggirnya tipis, sambil angkat adonan sehingga tinggi pinggirnya sekitar 1,5 cm.
Masukkan selai (sebaiknya tanpa cairan, hanya beri) dan sebarkan di bagian bawah.
Parut adonan kedua di parutan kasar dan oleskan di bagian atas kue agar tidak sempat meleleh dan berubah menjadi gumpalan. Tutupi seluruh pai dengan remah-remah adonan.
Tutup penutupnya dan atur mode Multi-cook, 125 ° C selama 1 jam. Alih-alih mode ini, Anda dapat menggunakan mode Memanggang.
Ketika satu jam telah berlalu, buka tutupnya. Biarkan kue dingin tepat di mangkuk multicooker. Matikan api dan biarkan kue selama 20-30 menit hingga dingin.
Keluarkan kue menggunakan keranjang kukusan. Letakkan keranjang di atas mangkuk dan balikkan. Kue akan tetap berada di keranjang kukusan. Saat dingin, sangat mudah untuk mendapatkannya.
Keluarkan kertas roti dan letakkan kue di atas piring saji yang lebar. Anda dapat menyalakan ketel dan memanggil semua orang ke meja.

Resep video untuk pai parut dengan selai dalam slow cooker

Dalam video ini, resep yang bagus untuk membuat pai di parutan dengan selai dalam slow cooker. Jika Anda menontonnya, Anda akan lebih mudah memahami cara memasak kue pai yang benar.

Keluarkan mentega dari kulkas beberapa jam sebelum dimasak.
Selai yang akan Anda gunakan untuk mengisi lebih baik mengambil non-cair. Ini akan bocor keluar dari kue dan terbakar. Ambil selai kental, selai, atau gunakan hanya buah beri (potongan buah).
Jika Anda ingin menggunakan beri segar atau beku sebagai isian, tambahkan sedikit tepung ke dalam isian agar jus tidak menyebar.
Untuk membuat lapisan atas pai yang diparut lebih renyah, tambahkan beberapa oatmeal ke dalam adonan.

Cara menyajikan hidangan dan dengan apa

Kue ini disajikan untuk hidangan penutup dengan secangkir teh hitam atau hijau yang harum. Kue buatan sendiri yang lezat ini juga bisa disajikan dengan teh herbal harum atau teh jahe dengan adas. Di pagi hari akan sangat menyenangkan untuk menyajikan sepotong pai segar dengan secangkir kopi.

Jika Anda berpikir untuk makan camilan, maka kolak atau segelas buah (jus berry) atau minuman buah sangat cocok untuk pai. Pecinta soda manis akan menyukainya dengan cola atau limun.

pilihan memasak

Adonan pai selai parut biasanya dibuat dengan mentega, tetapi Anda juga bisa membuatnya dengan margarin. Versi ramping disiapkan dengan margarin nabati dan tanpa tambahan telur.
Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan topping. Selain selai, selai, dan selai jeruk, beri dan buah segar sering dimasukkan ke dalam isian. Pilihan paling populer: apel segar parut dengan gula. Juga, keping coklat atau keju cottage sering ditempatkan di dalam pai. Madu atau gula dan buah beri segar dan buah-buahan ditambahkan ke dalam isian dadih.
Anda bisa memasukkan esens vanila, kayu manis, dan kulit lemon ke dalam adonan untuk menambah rasa.
Bagian atas pai, kecuali remah-remahnya, ditaburi kenari cincang.

Saya harap Anda membuat pai yang luar biasa dengan resep saya.. Tulis tambahan Anda untuk mereka dan komentar. Kondisi utama untuk menyiapkan pai apa pun (kecuali ketersediaan makanan dan keinginan) adalah suasana hati yang baik dan suasana hati yang baik. Masak dengan cinta!