Pai dengan kentang dan ayam cincang. Pai dengan daging cincang dan kentang
Kami sudah membuat pai dengan jamur dan daging. Tapi masih ada lagi resep yang tidak biasa. Setidaknya saya pribadi yang membuat dan menyiapkan kue seperti itu. Anda dapat menemukan ayam cincang yang dijual. Tentu saja, dia lebih rendah dalam hal ini kualitas rasa daging sapi, tapi harganya jauh lebih murah. Jadi, suatu hari saya membelinya dan memutuskan untuk mengambil langkah berisiko - membuat kue ayam cincang. Pada akhirnya itu sudah cukup hidangan lezat, meski sejujurnya, ini ditujukan untuk seorang amatir. Harap dicatat bahwa daging cincangnya hancur, jadi hati-hati saat makan dan ambil sendok. Hidangan tersebut dibuat berdasarkan asumsi bahwa satu keluarga akan menyantapnya sekaligus.
Bahan-bahan
- Adonan masak - 1 kilogram
- Tepung - 1-2 sendok makan
- Ayam cincang - 400 gram
- Bawang - 1 buah
- Kentang - 600 gram
- Minyak sayur - 6-8 sendok makan
- Air - untuk memadamkan
- Bumbu - sesuai selera
- Garami sesuai selera
Cara membuat pie dengan kentang dan ayam cincang:
Kentang dalam cangkang
Memotong kentang
Ratakan adonan
Letakkan adonan di atas loyang
Kentang di atas adonan
Sebarkan daging cincang 
Ayam cincang sebagai isian
Tombol pengatur suhu
Pai di dalam oven
Memotong sepotong kue
Sepotong pai yang sudah jadi
Pai saya ternyata agak kering, jadi saya menyarankan Anda untuk tidak berhemat pada kuah dan bumbu yang bisa Anda tambahkan ke dalam isian pai. Sekali lagi saya katakan bahwa isian pai itu ternyata sangat rapuh, sehingga bisa diikat dengan sesuatu, misalnya keju parut. Jangan lupa bumbunya.
Jika adonan pai masih tersisa sedikit, saya selalu menggunakannya - goreng roti pipih di atas kefir.
Hidangan yang direkomendasikan: dari PowerСooks.ru
Bahan-bahan:
- Adonan: 500-700g tepung terigu, 500ml kefir, 250g margarin, masing-masing 1 sendok teh. sesendok garam dan soda.
- Isi: lima hingga enam kentang, tiga bawang bombay, 700g daging apa saja, garam, merica.
Tuang dua atau tiga gelas tepung dan garam ke dalam mangkuk lalu aduk. Parut sebungkus margarin dingin (250g) langsung ke dalam tepung. Campurkan sedikit margarin parut dengan tepung terigu sedikit demi sedikit agar tidak sempat menggumpal. Setelah semua margarin tercampur dengan tepung, tuangkan setengah liter kefir ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdt. sesendok soda dan campur semuanya dengan seksama. Aduk tepung sampai adonan lembut. Anda bisa langsung menyiapkan pai, tetapi jika isiannya belum siap, silakan adonan yang lebih baik simpan di lemari es.
Untuk isiannya, cincang halus lima hingga enam kentang ukuran sedang; Anda bisa menambahkan sedikit minyak: sayur atau mentega cair. Sisakan sekitar sepertiga adonan, lalu giling sisanya dan letakkan di atas loyang atau penggorengan, buat sisi-sisinya agar sari pai tidak keluar. Letakkan kentang asin di atas adonan, di atasnya selapis daging cincang halus dicampur dengan cincang halus Bawang, garam dan merica secukupnya. Anda bisa menggiling bawang bombay dan daging dalam penggiling daging, lalu menaruh daging cincang, yang sudah diberi garam secukupnya, di atas kentang. Semakin ramping daging yang digunakan untuk pai, semakin besar lebih gemuk Lebih baik menambahkannya ke kentang agar berair. Untuk daging berlemak Kentang tidak memerlukan minyak. Dagingnya bisa apa saja, ternyata enak banget kalau pakai ayam fillet.
Tutupi pai dengan sisa adonan yang sudah digulung tipis dan satukan tepinya dengan hati-hati. Panggang hingga matang dengan api sedang selama 40-60 menit. Setelah sekitar setengah jam, Anda perlu membuat lubang kecil di tengah pai untuk menghilangkan uap berlebih; akan lebih mudah untuk menentukan kesiapan melalui lubang tersebut dengan mencicipi kentang dengan sendok kecil.
Anda bisa menambahkan wortel, kol segar, jamur goreng ke dalam pai - ada banyak ruang untuk imajinasi ibu rumah tangga.
Pai itu ternyata sangat enak, memuaskan, dan yang terpenting, dimasak dengan sangat cepat.
BAHAN-BAHAN
- minyak sayur – 50 ml;
- gula – 1 sendok pencuci mulut;
- tepung – 0,7 kg;
- garam.
- bawang – 2 kepala;
- minyak sayur;
- garam.
MEMASAK
gotovimrecepty.ru
Pai kental kefir dengan daging cincang dan kentang, resep dengan foto
pai jeli kefir dengan daging cincang dan kentang sudah cukup hidangan populer, resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan hidangan tanpa kesulitan. Berkat kefir, adonan menjadi mengembang, lembut, dan selaras sempurna isian daging. Pai itu ternyata sangat enak dan mengenyangkan. Ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Bahan isiannya bisa bermacam-macam, semua tergantung selera masing-masing. Terlepas dari isian apa yang dipilih, hidangannya pasti akan enak tempat terhormat di atas meja. Dengan bantuan kue seperti itu, dimungkinkan untuk melakukan diversifikasi menu harian, tambahkan sepotong liburan ke dalamnya.
Ada banyak pilihan untuk menyiapkan makanan yang dipanggang, setiap ibu rumah tangga memilih resep yang paling optimal dan dengan senang hati mentraktir seluruh keluarga. Mari kita pertimbangkan resep populer dengan foto pai kental di kefir dengan daging cincang dan kentang.
Pilihan 1
Bahan-bahan:
kentang - 5 buah;
mayones - 150 gram;
daging cincang - 300 gram;
telur - 2 buah;
soda - 5 gram;
kefir - 150 ml;
bawang - 3 bawang;
wortel - 1 buah;
sayuran hijau - 1 ikat;
tepung - 250 gram;
garam - sejumput;
bumbu - sejumput.
Persiapan:
Langkah pertama adalah menyiapkan daging cincang. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, bumbu, dan campur semuanya.
Anda bisa membuat daging cincang sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli daging, menggilingnya dalam penggiling daging, juga menambahkan semua bumbu dan bumbu yang diperlukan, campur semuanya. Daging cincang buatan sendiri akan jauh lebih enak. Namun, persiapannya akan memakan waktu lebih lama.
Setelah daging cincang siap, Anda bisa mulai menyiapkan sayuran. Kentang harus dicuci, dikupas, dan dipotong menjadi irisan tipis.
Bawang harus dikupas, dicuci, dan dipotong menjadi setengah cincin.
Maka Anda perlu menyiapkan wortel. Itu harus dicuci, dikupas, dan diparut.
Setelah itu, Anda bisa mulai menyiapkan tes. Pertama, Anda harus memilih mangkuk yang dalam, masukkan mayones ke dalamnya, tuangkan kefir, kocok telur, tambahkan soda, campur semuanya dengan baik. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan mixer, sehingga Anda bisa menguleni adonan lebih cepat.
Setelah itu, tambahkan tepung ke massa yang dihasilkan dan campur semuanya. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam. Tepung harus ditambahkan dalam porsi kecil dan campuran harus terus diaduk. Dalam prosesnya akan terlihat jelas berapa banyak tepung yang dibutuhkan untuk membuat pai jeli kefir dengan daging cincang dan kentang, resep dengan foto akan membuat proses memasak menjadi lebih menghibur dan sederhana.
Maka Anda perlu menyiapkan loyang. Itu harus diolesi dengan minyak bunga matahari dan kentang harus ditata. Kentang harus menutupi bagian bawah dan samping wajan.
Taburkan garam dan bumbu yang sudah disiapkan di atas kentang.
Tempatkan di atas daging cincang, lalu bawang bombay.
Lapisan selanjutnya adalah wortel cincang, semuanya ditaburi bumbu di atasnya.
Maka Anda perlu menuangkan adonan ke dalam cetakan dan memasukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Pai perlu dimasak selama sekitar 40 menit kondisi suhu 200 derajat.
Setelah pai disiapkan, letakkan di atas piring datar, potong-potong, dan bisa disajikan sebagai camilan.
Artikel menarik:
Opsi No.2
Hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk menyiapkan adonan. Makanan panggang yang dihasilkan memiliki cita rasa dan hasil yang luar biasa aroma yang menyenangkan.
Untuk isiannya bisa digunakan sebagai daging cincang mentah, dan digoreng sebentar. Adonan sangat bagus untuk dibuat berbagai hidangan dalam oven.
Pai kental kefir dengan daging cincang dan kentang akan siap dalam waktu satu jam, resep dengan foto akan membantu Anda membuat kue-kue yang luar biasa.
Bahan-bahan:
telur - 2 buah;
garam - 2 gram;
tepung - 250 gram;
kefir - 250 gram;
soda - 5 gram;
daging cincang - 300 gram;
bawang - 2 bawang;
kentang - 2 buah;
bumbu - sejumput.
Persiapan:
Pertama, Anda perlu menyiapkan piring dalam tempat adonan akan diuleni. Tuang kefir ke dalam piring, tambahkan soda ke dalamnya dan diamkan campuran selama 5 menit.
Di akhir waktu yang ditentukan, Anda bisa menambahkan garam ke kefir, memasukkan telur, dan menambahkan tepung. Seluruh massa harus tercampur rata.
Maka Anda harus mulai menyiapkan isinya. Daging cincang bisa diambil mentah dan goreng. Bawang cincang ditambahkan ke daging cincang dan semuanya tercampur.
Kentang perlu dikupas, dicuci, dan dipotong.
Anda perlu menuangkan sebagian adonan ke dalam loyang, meletakkan isinya, dan menuangkan bagian kedua adonan di atasnya.
Pie harus dimasak dengan suhu 170 derajat selama 40 menit.
Setelah waktu yang ditentukan berakhir, pai harus dikeluarkan dari oven, dinginkan sebentar, dan dipotong-potong. Kue-kue yang luar biasa sudah siap, Anda bisa mencicipinya.
Opsi No.3
Untuk menyiapkan pai kental di kefir dengan daging cincang dan kentang, Anda perlu membuatnya adonan, resep dengan foto akan membantu dalam hal ini.
Untuk menyiapkan hidangannya, Anda bisa memilih produk susu fermentasi apa saja. Beberapa ibu rumah tangga mencampurkan semua bahan menjadi satu massa. Isiannya bisa berupa daging cincang, kentang, jamur, dan bawang bombay. Pai jeli yang dimasak dalam oven sangat populer. Makanan siap saji menerbitkan aroma yang luar biasa, yang tidak akan membuat para pecinta kuliner sejati acuh tak acuh.
Bahan-bahan:
bawang - 1 bawang;
tepung - 200 gram;
kefir - 500 gram;
gula - 5 gram;
garam - sejumput;
daging cincang - 300 gram;
soda - 5 gram;
telur - 2 buah;
kentang - 3 buah;
mayones - 250 gram;
minyak bunga matahari- 50 gram.
Persiapan:
Langkah pertama adalah menyiapkan adonan. Untuk memasak, Anda bisa memilih apa saja produk susu. Untuk menggunakan resep ini, Anda perlu mencampur mayones dengan garam, menambahkan gula, dan memasukkan telur. Setelah itu, kefir dituangkan dan soda ditambahkan. Seluruh massa harus dicampur menggunakan mixer.
Maka Anda perlu menambahkan tepung ke dalam adonan. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam, massa harus tercampur rata lagi.
Bawang harus dikupas, dicuci, dan dimasukkan ke dalam wajan minyak sayur. Bawang harus digoreng tidak lebih dari 3 menit.
Sementara itu, siapkan kentangnya. Itu perlu dicuci, dikupas, dan dipotong menjadi lingkaran kecil. Setelah itu kentang perlu dimasukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit.
Anda juga perlu menggoreng daging cincang. Itu harus ditambahkan ke bawang dan goreng selama 5 menit, aduk terus.
Taburi pai dengan sisa adonan.
Pai harus dimasukkan ke dalam oven dan dimasak selama 15 menit pada suhu 200 derajat. Setelah itu suhu harus diturunkan dan dimasak lagi selama 20 menit.
Pai kental kefir dengan daging cincang dan kentang ternyata sangat enak dan memuaskan, resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan hidangan. Dari beragamnya resep, setiap ibu rumah tangga pasti memilihnya pilihan terbaik, yang akan memenuhi kebutuhan rasa seluruh keluarga. Tidak ada yang bisa menolak makanan yang dipanggang seperti itu dan pasti akan mencobanya.
chto-berguna.ru
Pai Daging Dengan Daging Cincang Dan Kentang, Resep Dengan Foto
Diterbitkan 29/09/2017 Diposting oleh: Obat Kalori: Tidak ditentukan Waktu memasak: 60 menit Jumlah porsi - 10 pcs Waktu memasak - 1 jam Masakan - Eropa
Bahan-bahan:
Kentang - 1 kg., - bawang bombay - 1 pc., - Daging giling- 700 gr., - minyak sayur untuk menggoreng - secukupnya, - tepung terigu - 4 sdm. sendok, - telur ayam - 4 pcs., - garam, bumbu secukupnya, - tomat atau paprika- 2-3 pcs., - susu atau krim rendah lemak - 250 ml., - keju keras - 100 gr.
Persiapan
1. Untuk menyiapkan adonan, kupas dan rebus kentang dalam air asin. Setelah matang, kita akan memotong kentang. Oleh karena itu, pilihlah sendiri cara memotong kentang untuk direbus. Itu tidak terlalu penting. Yang penting kentangnya sudah matang. 
2. Bawang bombai potong dadu dan goreng dalam minyak sayur selama sekitar 5 menit.
3. Tambahkan daging cincang ke dalam bawang goreng dan aduk. Goreng daging cincang dengan api sedang hingga matang. Daging cincang akan lebih juicy dan lebih cepat matang jika Anda menambahkan sedikit air pada daging cincang saat menggoreng.
4. Sambil menggoreng, beri garam pada daging cincang dan merica sesuai selera. Anda dapat menambahkan segala macam herbal aromatik dan rempah-rempah pilihan Anda. Angkat daging cincang dari api dan biarkan agak dingin.
5. Kentang seharusnya sudah siap saat ini. Tiriskan sepenuhnya kaldu kentang. Tambahkan tepung ke kentang dan telur. Uleni adonan kentang dengan baik. Jika Anda tidak terlalu banyak memberi garam pada kentang saat memasak, kini saatnya menambahkan sedikit garam pada adonan agar tidak menjadi hambar.
6. Hancurkan kentang dan uleni. Hasilnya akan seragam dan padat. kentang tumbuk. Cukup kental dan lengket.
7. Olesi loyang dengan minyak. saya akan gunakan cetakan silikon. Tidak perlu melumasinya dengan minyak. Jika Anda tidak yakin dengan loyang Anda, Anda bisa melapisinya dengan kertas roti agar pai daging tidak menempel di sisi loyang. Adonan kentang distribusikan dalam cetakan dan padatkan.
8. Masukkan daging cincang yang sudah dingin ke dalam cetakan dan ratakan hingga memenuhi cetakan secara merata.
9. Tata sayuran yang sudah dipotong-potong. saya menggunakan tomat segar, tapi Anda bisa memotongnya paprika atau sayuran lainnya (bawang bombay, wortel).
10. Tuang susu atau krim ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam bubuk. Kocok telur dan parut keju di parutan kasar. Tambahkan keju ke dalam mangkuk dan aduk. Kami akan mengisi pai dengan isian yang dihasilkan.
11. Tuangkan isian di atas isian pie.
12. Panaskan oven (oven) hingga 200 derajat. Masukkan loyang pai daging ke dalam oven dan panggang pai selama sekitar 40 menit.
13. Biarkan pai agak dingin. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Pai ini harus dimakan dengan pisau dan garpu. Painya sangat juicy. Tidak diperlukan saus tambahan untuk pai. Taburi pai dengan bumbu dan sajikan.
Kami berkenalan dengan yang sederhana dan resep sederhana persiapan Pie daging. resep ini Ini berharga karena adonannya tidak memerlukan proses pemasakan yang lama. Adonannya disiapkan dengan cepat, dan pai yang sudah jadi sangat empuk dan ringan. Setelah makan pie seperti itu tidak ada rasa berat, dan rasanya membuat Anda ingin memakannya dan memakannya lagi.
setiap-liburan.ru
resep pai dengan daging cincang dan kentang di dalam oven
Pai dengan daging cincang dan kentang di dalam oven adalah kue kering yang bisa menjadi penyelamat Anda dalam situasi apa pun.
Membuat kue seperti itu sama sekali tidak sulit.
Di antara beragamnya resep, Anda selalu dapat memilih salah satu yang Anda suka.
Pai dengan daging cincang dan kentang di dalam oven - poin utama persiapan
Anda bisa menggunakan adonan ragi, adonan kefir, atau puff pastry untuk pai.
Butuh banyak waktu untuk menyiapkan pie dari adonan ragi, karena harus mengembang sempurna.
Jauh lebih cepat dan mudah menyiapkan pai menggunakan puff pastry atau adonan.
Daging cincang untuk pai harus cukup kental, jadi disarankan untuk membuatnya dari daging babi dan sapi atau domba. Jika Anda sedang diet, Anda bisa menggunakan kalkun atau ayam cincang.
Bawang bombay, bawang putih, bumbu segar, rempah-rempah atau jamur ditambahkan ke daging cincang.
Kentang dikupas, dicuci, dan dipotong piring tipis atau dalam kubus kecil. Seringkali kentang tumbuk digunakan untuk isian.
Pie dengan daging cincang dan kentang dibuat tertutup atau terbuka. Hasil akhirnya akan sangat menggugah selera jika menggunakan isian berbahan dasar krim asam, telur, dan rempah-rempah.
Resep 1. Pai kefir dengan daging cincang dan kentang di dalam oven
daging cincang campur – 300 g;
kentang besar – 2 buah;
soda kue - dua sejumput;
50 g masing-masing minyak zaitun dan mentega.
1. Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan soda ke dalamnya dan minyak zaitun. Garam dan aduk. Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan lembut. Tutupi dengan handuk basah dan diamkan selama seperempat jam.
2. Kupas umbi kentang, cuci dengan air mengalir dan keringkan menggunakan serbet. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil, pindahkan ke mangkuk besar dan campur dengan daging cincang.
3. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tambahkan bawang bombay ke dalam isian. Lada, tambahkan garam dan aduk.
4. Gilas adonan menjadi persegi panjang setebal tiga milimeter. Letakkan isian di tengahnya. Kami membungkus adonan dari pinggir ke tengah, hati-hati melakukannya agar udara keluar. Giling kue dengan hati-hati menjadi kue pipih, jangan terlalu tipis. Kami membuat lubang kecil di tengahnya dan memindahkan kue ke deco yang sudah diolesi minyak.
5. Olesi bagian atas pie dengan kefir dan taburi biji wijen. Masukkan deco ke dalam oven selama 45 menit. Panggang pai dengan daging cincang dan kentang dalam oven bersuhu 180 C.
Resep 2. Pai puff pastry dengan daging cincang dan kentang di dalam oven
kg kue puff ragi siap pakai;
garam – dua sejumput;
300 g daging sapi cincang;
300 gram daging babi cincang;
80 ml minyak sayur;
1. Buang es adonan sepenuhnya dan bagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Gulung dua persegi panjang setebal setengah sentimeter, yang satu harus lebih besar dari yang lain.
2. Kupas kentang, cuci bersih, keringkan dan potong tipis-tipis.
3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan daging babi cincang dan daging sapi. Tambahkan kentang ke dalamnya. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan kirimkan ke sini. Garam, merica, dan campur isinya.
4. Olesi loyang dengan minyak. Kami meletakkan lapisan di atasnya, yang ukurannya lebih besar. Sebarkan isian secara merata. Letakkan irisan margarin di atasnya. Tutupi dengan adonan lapis kedua dan tutup rapat pinggirannya. Biarkan di tempat hangat selama 30 menit.
5. Masukkan loyang ke dalam oven selama kurang lebih empat puluh menit. Setelah 30 menit, keluarkan kue dan olesi permukaannya dengan telur kocok. Panggang pie dengan daging cincang dan kentang dalam oven dengan suhu 180 C hingga matang.
Resep 3. Pai dengan ayam cincang dan kentang di dalam oven
ayam cincang – 350 gram;
kentang - tiga umbi;
mentega– 20 gram.
minyak sayur – 250 ml;
air minum – 250 ml.
1. Campurkan tepung dengan minyak sayur dan air dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam dan uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama seperempat jam.
2. Kupas kentang dan bawang bombay, lalu cuci bersih. Potong bawang menjadi setengah cincin. Potong kentang menjadi kubus kecil.
3. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk besar, tambahkan sayuran dan mentega hangat. Garam, bumbui dengan merica dan aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Yang satu harus lebih kecil dari yang lain. Kami menggulung sebagian besar menjadi lapisan setebal setengah sentimeter dan memasukkannya ke dalam cetakan dan membentuk sisi yang tinggi.
5. Tata isiannya, ratakan dan tutupi dengan adonan lapis kedua. Kami kencangkan ujungnya. Kami membuat lubang di tengahnya. Masukkan pai dengan daging cincang dan kentang ke dalam oven selama 50 menit. Panggang pada suhu 180 C.
Resep 4. Pai kental dengan daging cincang dan kentang di dalam oven
mayones Provencal – 250 g;
daging cincang campur – 300 g;
dua sejumput garam;
kentang - empat umbi;
1. Campur mayones dengan kefir dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, tambahkan telur, bubuk soda kue Dan gula pasir. Semua masuk massa homogen pengaduk. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai kekentalan krim asam kental.
2. Kupas bawang bombay dan kentang, lalu potong tipis-tipis. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga transparan. Setelah itu, tambahkan daging cincang dan goreng semuanya, aduk terus, selama kurang lebih lima menit. Masukkan kentang ke dalam air mendidih dan masak selama dua menit. Ini harus direbus sedikit agar rasa kentang mentah tidak terlihat di pai.
3. Olesi loyang springform dengan minyak. Tuang sedikit adonan, ratakan dan tata lingkaran kentang. Tuang sedikit adonan lagi, sebarkan ke setiap permukaan dan olesi daging cincang yang digoreng dengan bawang bombay. Isi semuanya dengan sisa adonan.
Masukkan cetakan ke dalam oven selama seperempat jam, panaskan hingga 200 C. Setelah itu, turunkan suhu menjadi 180 C dan panggang dalam jumlah waktu yang sama.
Resep 5. Buka pai dengan daging cincang dan kentang di dalam oven
250 g kue puff bebas ragi;
daging cincang campur – 300 g;
10 ml minyak sayur;
herba segar – 10 gram;
1. Lelehkan seluruh puff pastry. Dinginkan dan kupas kentang rebus di kulitnya.
2. Letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung, lalu gulung perlahan. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak dan letakkan, membentuk sisi yang rendah.
3. Kentang rebus Giling menjadi serutan besar dan letakkan di lapisan rata di atas adonan. Potong herba segar. Taburkan di atas lapisan kentang.
4. Bilas bawang bombay yang sudah dikupas dan cincang halus. Tambahkan ke daging cincang rempah-rempah dan bawang bombay. Tambahkan garam dan aduk. Sebarkan daging cincang yang sudah disiapkan secara merata di atas kentang.
5. Campurkan krim asam dengan telur, garam, bumbui dengan bumbu dan kocok dengan pengocok. Tuang campuran yang dihasilkan secara merata ke atas isian. Taburi pai dengan banyak keju serutan halus.
6. Masukkan loyang pie ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C selama 25 menit. Keluarkan pai yang sudah jadi, dinginkan sebentar dan potong menjadi beberapa bagian.
Resep 6. Pot-pie dengan daging cincang dan kentang di dalam oven
tiga gelas tepung;
setengah gelas semolina;
kering ragi instan- tas;
120 gram margarin;
300 g daging sapi cincang;
20 g adas dan peterseli;
lada hitam bubuk;
1. Panaskan susu dan tuangkan semolina ke dalamnya. Tambahkan ragi kering, gula dan garam. Campur semuanya sampai rata. Diamkan adonan selama 20 menit agar semolina mengembang.
2. Lelehkan margarin, dinginkan hingga hangat lalu tuang ke adonan. Tambahkan telur dan tambahkan tepung dalam porsi kecil. Aduk terus untuk menguleni adonan yang homogen dan tidak terlalu tajam. Biarkan adonan hangat selama satu jam, tutup dengan handuk basah.
3. Kupas kentang dan rebus hingga empuk. Dinginkan dan potong menjadi kubus kecil. Letakkan di piring dan tambahkan garam. Tambahkan krim asam, bumbu cincang halus dan aduk.
4. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sebentar. Tambahkan daging cincang ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng, aduk terus, selama lima menit.
5. Bagi adonan menjadi dua. Gilas satu bagian lalu letakkan di loyang besar, olesi dengan margarin terlebih dahulu. Tempatkan daging cincang goreng dingin, bumbui dengan merica dan garam.
6. Potong adonan bagian kedua menjadi dua. Gilas satu bagian menjadi lingkaran agar sesuai dengan diameter cetakan. Tutupi daging cincang dengan adonan yang sudah digulung. Tempatkan kentang dengan krim asam di atas adonan. Tutupi isian dengan adonan lapis ketiga. Tutup rapat pinggirannya.
7. Masukkan pie ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C dan panggang hingga terbentuk. kerak berwarna coklat keemasan. Keluarkan pai yang sudah jadi, olesi dengan mentega cair, tutup dan biarkan selama sepuluh menit.
Resep 7. Pai dengan daging cincang, kentang, dan jamur di dalam oven
80 ml minyak sayur;
14 gram ragi kering
daging cincang campur – 600 g;
30 ml mentega;
200 gram champignon;
30 ml minyak sayur;
tiga umbi kentang;
telur untuk disikat.
1. Tuang susu ke dalam mangkuk besar. Tambahkan margarin yang sudah dipotong-potong. Panaskan dengan api kecil hingga margarin meleleh. Tambahkan gula, ragi dan garam. Tambahkan setengah gelas tepung ke dalam adonan, aduk, tutup dengan film dan biarkan di tempat hangat selama 30 menit agar adonan mengembang.
2. Segera setelah adonan siap, tambahkan telur sayur dan minyak sayur. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Tepung mangkuk, masukkan adonan ke dalamnya dan tutup. Biarkan mengembang di tempat hangat selama dua jam.
3. Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dengan campuran sayur dan mentega. Masukkan daging cincang ke dalam wajan dan lanjutkan menggoreng sambil terus diaduk selama kurang lebih lima menit. Tambahkan jamur beku ke daging cincang, merica, garam, lalu aduk dan didihkan semuanya selama sepuluh menit. Tambahkan bumbu cincang dan matikan api. Dinginkan isinya sepenuhnya.
4. Kupas, cuci dan potong kentang menjadi irisan tipis. Rebus dalam air yang sedikit asin, angkat, dinginkan dan tambahkan daging cincang. Mencampur.
5. Gilas adonan menjadi persegi panjang. Letakkan isian di tengahnya dan bungkus dengan adonan. Sangat bagus untuk menutup tepinya. Letakkan pai di atas loyang yang dilapisi perkamen, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah. Anda bisa menghiasnya dengan gambar yang dipotong dari adonan. Olesi permukaan pie dengan telur kocok sebentar. Masukkan pai ke dalam oven selama empat puluh menit. Panggang pada suhu 200 C.
Anda bisa mengolesi bagian atas pai tidak hanya dengan telur kocok, tetapi juga dengan mentega, krim asam, atau kefir.
Jika Anda ragu kentang di dalam pai akan punya waktu untuk matang, rebus sebentar dalam air yang diberi sedikit garam terlebih dahulu.
Untuk membuat isiannya berair, tambahkan bawang bombay sebanyak mungkin.
Biarkan kue yang sudah jadi di dalam cetakan sebentar, agar lebih mudah dikeluarkan.
Resep pai kentang dengan daging cincang di dalam oven
Cobalah memasak pai dengan daging cincang dan kentang setidaknya sekali dan itu akan menjadi yang utama dalam menu keluarga Anda...
BAHAN-BAHAN
- kefir penuh lemak (3,2%) – 500 ml;
- minyak sayur – 50 ml;
- gula – 1 sendok pencuci mulut;
- tepung – 0,7 kg;
- baking powder untuk adonan – 10 g;
- garam.
- daging cincang (sesuai selera Anda) – 200 g;
- bawang – 2 kepala;
- kentang - 5 umbi sedang;
- minyak sayur;
- bumbu atau lada hitam apa pun;
- garam.
MEMASAK
- Siapkan adonan tanpa ragi. Campurkan kefir, gula, minyak sayur, dan garam. Kefir tidak boleh dingin.
- Tambahkan 1/2 bagian tepung ke dalam adonan, uleni dan tambahkan bagian kedua tepung bersama baking powder.
- Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 20 menit hingga matang.
- Untuk isiannya, ambil dan potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus, campurkan dengan daging cincang mentah dan bawang bombay yang sudah digoreng.
- Lada dan garam semuanya sesuai selera (Saat menggunakan varietas rendah lemak daging atau ayam, Anda bisa menambahkan 50 gram mentega ke dalam isiannya).
- Kami mengeluarkan adonan dari lemari es dan membaginya menjadi 2 bagian, harus tidak sama, gulung yang lebih besar untuk alasnya, dan yang lebih kecil untuk bagian atasnya.
- Tempatkan selapis adonan di dalam loyang yang sudah disiapkan, sebarkan isian secara merata di atasnya, lalu tutupi pai dengan lapisan kedua dan cubit pinggirannya dengan hati-hati. Tusuk-tusuk bagian atas pie dengan garpu.
- Panggang pai dengan daging cincang dan kentang dalam oven selama sekitar 40 menit pada suhu 180*C. Untuk melakukan ini, panaskan oven terlebih dahulu. Ini semua…
gotovimrecepty.ru
Pai dengan kentang dan daging cincang
Pai yang sangat lezat dengan kentang dan daging cincang sangat cocok untuk camilan atau makan siang. Pai yang harum Dengan isian yang berair tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, dan resepnya akan menyenangkan Anda dengan serangkaian bahan sederhana.
Bahan-bahan
Adonan untuk pai dengan kentang dan daging cincang:
- 450 gram tepung
- 250-300 ml kefir (bisa diganti whey)
- 250 g margarin (atau mentega)
- 2 sdt bubuk pengembang
- 1 sendok teh garam
Isi pai kentang dan daging cincang:
- 0,5 kg daging cincang
- 90 ml kaldu (tidak kental), bisa diganti air dan kaldu kubus
- 4 kentang
- 1 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- garam, merica secukupnya
Resep buatan sendiri
- Masukkan margarin/mentega ke dalam freezer selama 10 menit. Ayak tepung terigu bersama baking powder dan garam, aduk. Keluarkan margarin dari freezer dan parut ke dalam adonan, uleni semuanya hingga rata dengan garpu.
- Tanpa henti menguleni adonan dengan garpu, tuangkan kefir ke dalamnya. Uleni adonan secara menyeluruh dengan tangan Anda dan bentuk menjadi bola. Bungkus kue untuk pai dengan kentang dan cincang cling film atau dimasukkan ke dalam kantong plastik. Biarkan di lemari es selama 15-20 menit.
- Sementara itu, siapkan isian pie dari kentang dan daging cincang. Kupas dan potong bawang bombay potongan-potongan kecil. Cincang siung bawang putih dengan sangat halus. Tuang 2-3 sdm ke dalam wajan. minyak sayur dan nyalakan.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang selama sekitar 3-4 menit. Tambahkan daging cincang ke dalam wajan dan goreng hingga matang selama 10-15 menit, terus uleni gumpalan yang terbentuk dengan spatula. Menjelang akhir, beri garam dan merica pada daging cincang sesuai selera.
- Angkat panci dari api dan biarkan hingga dingin. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Keluarkan adonan dari lemari es dan bagi menjadi dua bagian yang tidak sama rata (kira-kira 2:3). Panaskan oven 180C, olesi loyang dengan minyak sayur dan taburi tepung.
- Gilas sebagian besar adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung menjadi lapisan bulat dan masukkan ke dalam loyang. Sebarkan adonan secara merata ke seluruh bagian bawah dan bentuk sisinya sekitar 3 cm Letakkan isian kentang dan daging cincang di atas adonan.
- Gilas sisa adonan menjadi lingkaran dan letakkan di atas isian. Buat lubang bundar kecil di tengah lapisan atas adonan. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok dengan garpu beberapa kali. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Panggang pai dengan kentang dan daging cincang selama sekitar satu jam pada suhu yang ditentukan. Dalam hal ini, pastikan untuk membuka oven 3-4 kali, keluarkan kue dan tuangkan dua sendok makan ke tengahnya kaldu daging atau air panas. Berkat prosedur dengan kaldu ini, isinya akan menjadi berair.
- Kemudian keluarkan cetakan dan tutupi dengan handuk tipis selama 10 menit. Lepaskan handuk, pindahkan pai dengan hati-hati ke piring dan potong menjadi beberapa bagian. Sajikan pai dengan kentang dan daging cincang panas. Selamat makan!
Pai Prapaskah dengan kubis
Pai dengan kentang dan jamur
Roti dalam slow cooker
Pai dengan daging cincang dan kentang
Hari ini kita akan menyiapkan kue yang berbeda rasa istimewa. Di antara pai gurih Yang ini adalah salah satu favorit keluarga saya. Jadi, saya harap Anda juga menyukainya. Dalam hal ini kita bisa membandingkannya hidangan ini dengan yang sudah tidak asing lagi bagi kita casserole kentang dengan daging cincang, resepnya bisa dilihat di sini, karena keduanya mengandung bahan memasak yang serupa.
Tambahkan bawang bombay ke daging cincang.
Lada, garam dan aduk.
vkusno-i-prosto.ru
Pai dengan daging cincang dan kentang dalam resep oven
Hari ini kita akan menyiapkan pie yang memiliki cita rasa istimewa. Di antara pai gurih, ini salah satu favorit keluarga saya. Jadi, saya harap Anda juga menyukainya. Sekaligus, kita bisa membandingkan hidangan ini dengan casserole kentang dengan daging cincang yang sudah tidak asing lagi, resepnya bisa dilihat di sini. karena keduanya mengandung serangkaian produk memasak yang serupa.
Bahan untuk pai daging cincang dan kentang:
400 gr daging sapi cincang
empat kentang (ukuran sedang)
50 gram minyak sayur
tepung terigu (untuk membentuk kue)
mentega (50 gram)
garam (satu sendok teh)
hitam merica bubuk(sepertiga sendok teh)
Mempersiapkan pai daging cincang dan kentang:
Adonan pie bisa dibuat sesuai resep yang linknya ada pada bahan di atas, atau bisa juga dibeli yang sudah jadi. Uleni talenan atau meja dan diamkan beberapa saat.
Kupas dan kupas kentang dan bawang bombay.
Adonan harus dibagi menjadi dua bagian, dua pertiga dan sepertiga. Ratakan sebagian besar dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur (saya menggunakan minyak bunga matahari dengan tambahan minyak zaitun). Sisihkan yang lebih kecil untuk saat ini.
Daging cincang perlu dipindahkan ke mangkuk.
Potong bawang bombay (sebaiknya lebih kecil).
Tambahkan bawang bombay ke daging cincang.
Lada, garam dan aduk.
Potong kentang seperti gambar di atas.
Letakkan kentang di atas lembaran adonan yang sudah digulung dan tambahkan sedikit garam.
Letakkan beberapa potong mentega di atas kentang (ini akan menghasilkan kue rasa istimewa dan rasa juiciness tambahan).
Letakkan daging cincang di atas kentang secara merata.
Gilas sisa adonan dan tutupi pai dengan itu. Tutup pinggirannya agar tidak pecah saat dipanggang, dan buat potongan kecil di atasnya.
Panaskan oven hingga 170 derajat Celcius. Jika sudah hangat, letakkan loyang berisi pie di sana. Panggang selama kurang lebih 35 menit hingga matang.
Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven. Dan sebelum dingin, olesi bagian atasnya dengan mentega.
Pai dengan daging cincang dan kentang paling enak disajikan hangat. Dan karena cukup mengenyangkan, Anda bisa menggunakannya sebagai hidangan mandiri untuk makan malam atau sarapan. Jika menurut Anda kentang di dalam pai agak lembap, tetapi cukup empuk, beginilah seharusnya, kentang di sini tidak boleh direbus. Selamat makan.
Kue yang terbuat dari puff pastry yang sudah jadi adalah penyelamat nyata bagi ibu rumah tangga di dapur. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk membuat adonan berlapis-lapis - cukup pergi ke toko dan membeli produk setengah jadi dengan kualitas yang sulit dicapai di rumah. Kalau begitu - gunakan isian apa saja, dapatkan hasil yang selalu luar biasa.
Memasak pai
Hari ini kami mengundang Anda untuk menyiapkan pai puff pastry dengan daging cincang dan kentang. Ini bergizi, enak dan sangat cepat.
Komposisi produk:
- siap kue lapis— 0,5kg;
- daging cincang (apa saja, lebih disukai berlemak) - 0,5 kg;
- kentang - 3-4 besar;
- bawang - 1 kepala;
- herba kering;
- bumbu untuk daging;
- minyak sayur - untuk mengoles loyang;
- mentega - 50 gram;
- bawang putih - 2 siung;
- telur - 1 buah;
- garam secukupnya.
Persiapan Ujian
1. Produk adonan setengah jadi harus dikeluarkan freezer terlebih dahulu dan tunggu sampai benar-benar meleleh dan mendapatkan kembali elastisitasnya.
2. Setelah dicairkan, harus dibagi menjadi dua bagian. Taburi yang pertama dengan tepung di kedua sisi dan gulung di atas meja. Olesi loyang dengan ukuran yang sesuai dengan minyak sayur. Dengan menggunakan rolling pin, pindahkan adonan ke atasnya dan ratakan.
3. Letakkan isian pada lapisan pertama (lihat di bawah untuk urutan penempatan dan cara pembuatannya). Gulung lapisan kedua dan letakkan di atas isian, sehingga menutup pai. Jepit ujung-ujungnya dengan hati-hati di sekeliling keseluruhan. Siapa pun yang tahu caranya bisa membungkusnya dengan kuncir. Ini akan membuat tampilan pie lebih elegan.
Cara menyiapkan isian
Kue lapis kami terdiri dari dua isian berbeda - kentang dan daging. Ada beberapa pilihan untuk menambahkannya ke dalam adonan.
Pilihan 1
1. Kupas kentang, cuci bersih, potong tipis-tipis, tebalnya tidak lebih dari 2 mm. Garam, merica, tambahkan pedas herba kering. Potong bawang putih dan tambahkan kentang.
2. Garam dan merica daging cincang, campur dengan bawang bombay cincang halus, tambahkan bumbu daging.
3. Pertama, letakkan selapis tipis kentang di atas adonan yang sudah digulung. Ada lapisan daging cincang di atasnya.
4. Letakkan beberapa potong mentega secara merata di atas daging cincang. Tutupi dengan lapisan kentang lainnya. Lalu tutupi pai dengan adonan lapis kedua.
Opsi No.2
1. Kupas kentang, potong dadu kecil, campur dengan daging cincang. Cincang halus bawang bombay menjadi kubus dan tambahkan daging dan kentang. Tambahkan garam secukupnya.
2. Peras bawang putih dan tambahkan sisa isian.
3. Sebarkan dalam satu lapisan, letakkan beberapa potong mentega di atasnya.
Opsi #3
1. Kupas kentang, rebus dalam air asin, dan haluskan hingga halus. Daging - daging babi dan sapi muda - dipotong halus menjadi kubus di bagian yang sama. Untuk melakukan ini, pertama-tama potong menjadi potongan berukuran 1x1 cm, lalu potong melintang.
Persiapan daging cincang cincang Ini akan memakan waktu lebih lama daripada menggiling dalam penggiling daging, tapi hasilnya sepadan, percayalah. Lebih juicy saat dimasak.
2. Tambahkan bumbu daging dan bawang bombay cincang halus ke daging cincang, tambahkan garam secukupnya.
3. Letakkan selapis adonan yang sudah digulung di atas loyang kentang yang dihancurkan. Di atasnya ada daging cincang dengan bawang bombay. Selesaikan instalasi dengan beberapa potong mentega.
4. Letakkan adonan lapis kedua di atas isian dan cubit pinggirannya.
Pembakaran
Sebelum memasukkan pai yang sudah jadi dengan daging cincang dan kentang ke dalam oven, tusuk di beberapa tempat. Dia harus pergi kelembaban berlebih. Beberapa ibu rumah tangga tidak menusuk, melainkan meninggalkan lubang bundar pada adonan di bagian tengahnya. Efeknya sama, jadi pilihlah yang paling Anda sukai.
1. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat dan kue harus ditempatkan di ruang yang sudah dipanaskan.
2. Panggang selama 20 menit dengan api besar, lalu keluarkan kue dan olesi permukaannya dengan telur kocok, lalu lanjutkan memanggang lagi selama 20 menit.
Pai sudah siap. Itu bisa dipotong panas dan dingin.
Selamat makan!
Pie dengan kentang dan daging cincang di dalam oven sangat mudah disiapkan, terutama bagi yang suka mengutak-atik tepung dan ragi. Produk untuk ini hangat dan hidangan lezat Anda membutuhkan yang paling sederhana, dan kualitas tepung serta ragi memungkinkan Anda mendapatkan hasil yang terjamin.
Pai dengan kentang dan daging cincang di dalam oven dapat dibuat dengan adonan ragi atau bebas ragi. Terserahlah bagaimana Anda menyukainya. Bagi sebagian orang, menguleni adonan ragi tidaklah sulit, namun bagi sebagian lainnya lebih mudah untuk menuangkan isinya. adonan dan dapatkan pai terbalik - kami punya resep untuk semua orang! Anda bahkan dapat pergi dan membeli adonan siap, dan siapkan isinya sendiri.
Isiannya juga sederhana: setiap rumah punya kentang, dan daging cincang apa pun bisa digunakan. Anda dapat mengambil campuran daging babi dan sapi cincang klasik, ayam atau kalkun, dan bahkan ikan - semuanya akan terasa enak dan memuaskan. Kentang untuk pai bisa dimasak terlebih dahulu atau dibungkus dengan adonan mentah, cukup dipotong tipis-tipis.
Bentuk pienya juga bisa berbeda – beda kue tertutup, aspic atau semi terbuka, ditutupi dengan sisa adonan yang rumit. Wanita-wanita penjahit kami sangat pandai mendekorasi kue-kue mereka, sangat menyenangkan untuk dilihat, hampir sayang untuk dimakan!
Pai dengan kentang dan daging cincang campur dalam oven
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
3 tumpukan tepung,
1 tumpukan air,
1 sendok teh. Sahara,
1 sendok teh garam,
1 bungkus ragi kering atau 20-25 gr ragi hidup,
3 sdm. minyak sayur.
Untuk mengisi:
200-300 gr daging cincang campur,
2-3 kentang,
1 bawang bombay,
garam, merica - secukupnya,
1 butir telur untuk dioles.
Persiapan:
Tuang tepung yang sudah diayak (2 gelas) ke dalam mangkuk, tambahkan ragi kering, garam dan gula, aduk dan tuang air hangat. Jika Anda menggunakan ragi hidup, larutkan dalam segelas air dan campur dengan tepung, garam, dan gula. Aduk, tambahkan minyak sayur. Kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan lembut agar tidak lengket di tangan. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk bersih dan diamkan di tempat hangat. Sementara itu, siapkan isiannya: tambahkan bawang bombay cincang halus ke daging cincang, garam dan merica. Kupas kentang dan potong-potong potongan tipis, seperti untuk chip. Parutan mandolin (atau “Pembakar”, bagi mereka yang cukup beruntung) sangat cocok untuk tujuan ini. Campur irisan kentang dengan garam, Anda bisa menambahkan bumbu kentang yang sudah jadi sesuai selera dan keinginan. Kempiskan adonan yang sudah mengembang, bagi menjadi dua bagian yang tidak sama rata dan gulung sesuai cetakan. Letakkan bagian yang lebih besar di bagian bawah, taruh isinya dan tutupi dengan bagian adonan yang lebih kecil dan tipis. Jepit bagian tepi pai dan buat lubang di tengahnya. Olesi permukaan pie dengan telur kocok, diamkan selama 10-15 menit dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 40 menit.
Pai dengan kentang dan ayam cincang
Bahan-bahan:
300-400 gr ayam cincang,
3 kentang,
2 bawang bombay,
4 tumpukan tepung.
1 tumpukan minyak sayur,
1 tumpukan air,
1 sendok teh. mentega,
1 sendok teh paprika bubuk,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Pertama, siapkan adonan: campurkan tepung, air dan minyak sayur dalam mangkuk, tambahkan garam, uleni adonan, gulung menjadi bola, tutup dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama 15-20 menit. Sementara bawang bombay dan kentang dipotong dadu, campur dengan daging cincang, tambahkan mentega dan bumbu penyedap rasa, aduk rata. Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama, gulung keduanya sesuai ukuran cetakan, letakkan yang lebih besar di bagian bawah cetakan, membentuk sisi-sisinya. Letakkan isiannya, ratakan dan tutup dengan bagian yang lebih kecil. Jepit bagian tepinya. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180°C, selama 40-50 menit.
Pai jeli dengan kentang dan daging cincang di dalam oven
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
250 gram mayones,
250 gram krim asam,
350 gram tepung,
3 telur,
garam.
Isian:
3-4 kentang,
300 gr daging babi cincang,
2-3 bawang bombay,
100 gram keju,
garam, lada hitam bubuk.
Persiapan:
Pertama siapkan isinya. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, goreng bawang bombay yang sudah dipotong dadu hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan ke dalamnya daging babi cincang, aduk dan masak hingga setengah matang. Rebus kentang di kulitnya, kupas, potong kecil-kecil atau haluskan dengan garpu. Campur kentang dan daging cincang. Untuk adonannya, campurkan krim asam dan mayonaise, tambahkan telur kocok, campur dan tambahkan semua tepung dalam porsi kecil. Uleni adonan setebal krim asam (bisa menggunakan mixer). Tuang separuh adonan ke dalam loyang tinggi yang sudah diolesi minyak sayur, olesi isian di atasnya, ratakan, taburi keju parut dan isi dengan sisa adonan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 45-60 menit. Anda bisa menutup mangkuk dengan kertas timah agar lebih cepat matang. Periksa kesiapan pai dengan tusuk kayu - jika sudah kering, pai sudah siap. Sajikan ke piring datar.
Pai dengan kentang dan ikan cincang
Bahan-bahan:
1 kg adonan ragi siap pakai (bisa diambil dari resep diatas),
5-6 kentang,
500-700 gr ikan cincang,
2-4 bawang bombay,
2 sdm. mayones,
mentega, garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
Bawang bombay untuk daging cincang bisa dicincang dan digoreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, atau cukup dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit. Buat saya, lebih enak digoreng. Campur bawang bombay dengan ikan cincang. Kupas kentang dan potong-potong setebal 3-5 mm. Campur dengan mayones, garam dan merica. Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama, gulung bagian yang lebih besar seukuran loyang, letakkan di atasnya, setelah diolesi minyak sayur. Letakkan kentang di atas adonan secara merata. Letakkan di atas kentang ikan cincang, dan taruh beberapa potong mentega di atasnya (atau parut, setelah dibekukan sebelumnya parutan kasar). Minyak akan menambah rasa juiciness pada daging cincang. Gilas sisa adonan dan tutupi pai dengan itu. Jepit pinggirannya, tusuk di beberapa tempat dengan garpu dan biarkan hingga bukti. Panaskan oven hingga 200°C, letakkan loyang berisi pie di dalamnya dan panggang selama 30-45 menit. Olesi pie yang sudah jadi dengan mentega, tutup dengan handuk bersih dan diamkan.
Berikut beberapa tip lagi untuk mencapai hasil sempurna:
- Untuk membuat pai menjadi berair, jangan berhemat pada bawang bombay di daging cincang;
- Dianjurkan untuk menggoreng bawang bombay untuk daging cincang, agar lebih beraroma;
- Anda bisa menambahkan mentega atau menuangkan krim ke dalam daging cincang kering (ikan atau ayam). Atau kaldu;
- Jika resepnya menggunakan kentang mentah, potong setipis mungkin. Atau rebus hingga setengah matang agar yakin 100% berhasil.
Lagi resep lainnya Untuk pai, lihat situs web kami di bagian memanggang.
Selamat makan dan penemuan kuliner baru!
Larisa Shuftaykina
Jika Anda menyukai makanan yang dipanggang kue lapis, lalu Anda bisa menyiapkan pai lezat dengan kentang dan daging. Pai ini ternyata sangat menggugah selera, dan Anda bisa memasaknya dengan daging apa pun, termasuk ayam. Jika dibuat dengan daging babi dan domba, isiannya akan lebih berlemak, dan jika dibuat dengan ayam, maka akan lebih bergizi. Jadi, mari kita mulai!
Paket Produk
Adonan
- 1 gelas air matang;
- 3 cangkir tepung;
- 1 sendok teh gula;
- 1 sendok teh garam;
- 1 batang mentega atau margarin;
- 3 sendok makan minyak bunga matahari.
Isian
- 500 atau 600 gram irisan ayam(atau daging cincang siap pakai);
- 3 kentang besar;
- 2 bawang;
- 1 butir telur;
- garam;
- sedikit lada hitam;
- sayuran hijau secukupnya.
Petunjuk langkah demi langkah
Resep pai lapis dengan kentang
Paket Produk
Adonan
- 3 cangkir tepung;
- air matang (1 gelas);
- garam (sendok teh);
- gula (sendok teh);
- minyak bunga matahari (3 sendok makan);
- mentega atau margarin (1 bungkus);
Isian
- kentang (600 gram);
- bawang bombay (750 gram);
- garam (3 sendok teh);
- lada hitam bubuk (1 sendok teh);
- bumbu lainnya (secukupnya);
Petunjuk langkah demi langkah
- Ayo mulai memasak. Potong kentang menjadi irisan tipis di parutan dan tempatkan irisan yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang dalam.
- Potong bawang menjadi cincin tipis. Kami mengirimkannya ke kentang kami.
- Selanjutnya, beri garam pada isinya dan bumbui dengan bumbu. Mari kita kesampingkan sejenak; kita akan memerlukannya lagi, tetapi nanti saja.
- Ambil satu kilogram puff pastry (Anda bisa menyiapkan adonan seperti pada resep pertama), bagi menjadi 2 bagian. Dianjurkan agar satu bagian lebih kecil dari yang lain, jika tidak, lapisan atas akan terlalu tebal. Kami menggelar bagian yang lebih besar menjadi lapisan persegi panjang kira-kira 3-4 milimeter.
- Kami menyebarkan isian yang sudah kami siapkan sebelumnya, dan menaruh mentega atau 100 gram margarin krim di atasnya.
- Gilas sisa adonan ke dalam persegi panjang yang sama, letakkan di atas isian dan kencangkan pinggirannya. Sisa adonan dapat digunakan untuk membuat dekorasi yang bagus untuk pai kita.
- Olesi bagian atas pai yang disiapkan untuk dipanggang dengan kuning telur. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit dengan suhu sekitar 200 derajat. Setelah waktu habis, ubah suhu menjadi 180 derajat dan masukkan kembali ke dalam oven selama 20-25 menit. Menunggu untuk saat ini kue berlapis dengan kentang warnanya akan coklat. Sajikan pai yang sudah jadi ke meja.
Ada banyak jenis pai lezat dan pai kue puff. Mereka tidak terlalu rumit, dan Anda bisa menyiapkannya dengan isian berbeda. Dengan tanpa pemanis: keju, sayur dan daging, atau dengan yang manis seperti apel, selai dan ceri. Namun, dalam resep ini kami hanya mempertimbangkan beberapa versi tanpa pemanis pai lezat dengan kentang puff pastry: dengan ayam atau daging cincang.
Pai seperti itu cukup sederhana untuk dibuat, namun tetap akan membantu ibu rumah tangga mana pun untuk menyambut tamu dengan baik dan menyenangkan rumah tangganya. Baik itu pie dengan atau tanpa daging, ternyata sangat enak, empuk, dan juicy.
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
