Selai jeli blackcurrant. Selai kismis lembut "lima menit". Rahasia dan kehalusan membuat selai blackcurrant untuk musim dingin
Selai kismis 5 menit, resep yang saya tawarkan kepada Anda hari ini untuk dipertimbangkan, adalah salah satu favorit saya. Sejujurnya, saya harus mengatakan bahwa saya tetap Carlson, dan saya menyukai hampir semua selai. Tapi ada dua favorit - selai kismis lima menit, resep yang akan saya berikan sedikit lebih rendah, dan selai kismis seperti jeli. Kemacetan ini seperti jeli kental, saya mencobanya saat masih mahasiswa, dari nyonya rumah, dari siapa saya menyewa kamar. Rasanya sangat lezat, sungguh luar biasa! Tidak ada yang memasak ini di rumah kami, jadi saya ingat rasa dan teksturnya seumur hidup. Dan, yang membuat saya senang, belum lama ini saya menemukan resep selai yang luar biasa ini di internet, jadi saya sendiri telah menyiapkannya untuk tahun kedua. Oleh karena itu, saya berbagi kelezatan kismis dengan Anda. Selain itu, saya tidak bisa memberi tahu Anda tentang hal itu varian vitamin memasak - selai blackcurrant tanpa dimasak rasanya seperti musim panas itu sendiri!
instruksi
Selai kismis lima menit tercepat dan terkental
Selai seperti itu dimasak dengan sangat cepat sehingga praktis tidak punya waktu untuk kehilangan vitamin. Usahakan memasak selai hanya 2 liter pada awalnya, dan jika Anda suka - saya rasa Anda pasti akan menyukainya - cukup gandakan atau tiga kali lipat jumlah bahannya. Jadi, untuk menyiapkan selai dalam jumlah dua liter toples, Anda perlu mengambil produk berikut:
- Kismis hitam - 5 gelas tanpa seluncuran;
- Air yang disaring - 2 gelas;
- Gula - 7 gelas.
Ya, gulanya lumayan banyak, tapi ternyata enak. Sirup Gula. Selain itu, kismis untuk selai ini dapat digunakan baik yang sangat matang maupun yang sedang matang, bagaimanapun rasanya akan sangat seimbang. Anda bisa memasak selai baik dari buah beri yang baru dipetik maupun dari buah beku, ternyata sama saja. Pertama, Anda perlu memilah kismis. Kami membuang semua cabang, mencuci buah beri secara menyeluruh beberapa kali untuk menghilangkan semua sampah, yang biasanya banyak.
Tuang buah beri ke dalam saringan, biarkan airnya mengalir sedikit. Sekarang ambil panci atau baskom enamel favorit Anda untuk membuat selai. Tuang di sana jumlah yang dibutuhkan air. Setelah itu, Anda perlu menuangkan kismis di sana - segera masuk air dingin. Kita tunggu sampai mendidih. Begitu mendidih, kami tambahkan di sana. gula pasir dan semuanya cukup cepat, tapi aduk perlahan agar buah beri tidak hancur.
Menantikan untuk mendidih kembali. Saat ini, stoples yang kering dan disterilkan sudah menunggu kita di meja. Tuang selai panas-panas, segera gulung toples.
Kami memperhitungkan poin penting - selai kismis disiapkan hanya dalam porsi kecil, jika Anda memasak seluruh tanaman sekaligus, kismis akan terlalu panas saat mendidih, pektin akan hancur, dan selai tidak akan terlalu kental!
Selai kismis 5 menit
Mirip banget dengan resep sebelumnya, enak, kental, utuh buah beri yang indah. Proporsi produk dan cara pembuatannya sedikit berbeda, cobalah membuat selai, saya rasa hasilnya tidak akan mengecewakan Anda. Sekali lagi, aturan yang sama berlaku di sini seperti pada resep sebelumnya - agar pektin tidak hancur saat terlalu panas, kami memasak selai dalam porsi kecil - cepat mendidih, cepat tuang - dan voila, semuanya sudah siap. Untuk memasak, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:
- Kismis - 5,5 gelas;
- Air - 1,5 gelas;
- Gula -7 gelas (dibagi menjadi 2 porsi).
Mari kita siapkan buah berinya dulu. 
Kami memilah kismis dengan sangat hati-hati, memastikan cabang dan kotoran lainnya tidak jatuh ke benda kerja. Kemudian kita ambil air dingin yang sudah disaring, tuangkan ke dalam wadah tempat kita akan memasak selai. Di sana kami menambahkan buah kismis dan setengah gula. Kami mencampur semuanya, menyalakan api dan menunggu sampai mendidih.
Segera setelah mendidih, kami mengatur waktu tepat 5 menit. Setelah itu, tambahkan setengah gula lagi, 3,5 gelas. Aduk agar gula punya waktu untuk larut. Tidak perlu menunggu sampai mendidih kembali.
Stoples harus sudah disiapkan, disterilkan, dibersihkan dan dikeringkan, begitu juga dengan tutupnya. Segera tuangkan selai panas ke dalam stoples dengan sendok dan gulung semuanya. Jangan membalik, itu tidak perlu. Bungkus saja sampai dingin. Itu disimpan dengan baik hingga 3 tahun, bahkan tanpa gula.
Selai kismis tanpa dimasak
Selai super sederhana, persiapannya hanya butuh 5 menit, tidak lebih. Proporsinya sangat sederhana, 1:1, selain itu, Anda dapat membuat selai seperti itu bahkan dari buah beri beku. Jika Anda memasak sesuai dengan semua aturan agar vitaminnya tetap terjaga, maka Anda perlu menghancurkan buah beri dengan sendok kayu. Tapi kecepatan memasak tidak diragukan lagi. Tapi orang yang benar-benar malas, seperti saya, lebih memilih penggiling daging atau blender. Untuk memasak Anda membutuhkan:
- Gula - 500 gram;
- Berry kismis - 500 gram.
Ini disiapkan seperti ini - pertama-tama Anda perlu memilah buah blackcurrant dan membuang semua sampah. 
Setelah itu, Anda perlu membilas kismis beberapa kali, dan menuangkannya ke dalam saringan agar airnya mengalir. Karena selai itu "mentah", tidak boleh ada air di dalamnya, buah beri diperlukan, meskipun tidak kering, tetapi masih dikeringkan dengan baik.
Setelah itu, buah beri dihancurkan - seperti yang sudah ditulis di atas, baik dengan penggiling daging atau blender. Dan kemudian massa berry ditutup dengan gula. Kami belum merangkum apa pun, mungkin perlu diedit. Pertama, biarkan semangkuk selai di tempatnya suhu kamar di bawah handuk, tunggu sampai gula benar-benar larut. Begitu larut, kami coba. Mungkin gulanya kurang sesuai selera Anda, tambahkan lagi, tunggu dan coba lagi.
Selai tidak bisa digulung, tetapi cukup ditutup dengan tutup kering. Disimpan secara eksklusif di lemari es, tahan hingga satu tahun. Kalau takut busuk atau berjamur, bisa ditaburi gula 1,5-2 cm di atasnya, maka tidak akan terjadi apa-apa. Catatan kecil - selai mentah seperti itu dapat dibuat dari buah beri musiman apa pun, baik itu raspberry, stroberi, buckthorn laut, dan sebagainya.
Blackcurrant tidak perlu direbus lama-lama, bisa disimpan dengan baik, tapi bagaimana cara memasak selai blackcurrant agar kental sekaligus mempertahankan semua nutrisinya? Sekarang saya akan memberi tahu Anda rahasia selai blackcurrant mendidih cepat untuk membuatnya seperti jeli.
Saya masih ingat saat pertama kali ibu saya membuat selai ini saat saya masih kecil. Saat itu entah bagaimana modis, tidak biasa, ibu saya mempelajari resepnya dari seorang teman. Dan nama "lima menit", dan fakta bahwa hasilnya seperti jeli - semuanya tampak seperti keajaiban. Secara keseluruhan, ini milikku. selai favorit dari kismis.
Saat kita memasak selai kismis, kita tidak memasukkan semua gula sekaligus, kita perlu menyisakan sebagian gula untuk ditambahkan di akhir pemasakan, maka kita mendapatkan konsistensi seperti jeli. Inilah fokusnya.
Jeli lima menit selai blackcurrant adalah persiapan yang benar-benar tidak bermasalah, dan di musim dingin ini akan menyelamatkan Anda dari pilek dan meningkatkan kekebalan dan suasana hati.
Jadi, mari kita cari tahu berapa banyak dan kapan Anda membutuhkan gula untuk selai blackcurrant lima menit, berikut resepnya.
Cara memasak selai blackcurrant selama lima menit - seperti agar-agar
Produk:
kismis hitam - 2 liter
gula pasir - 2 liter
Air - 0,5 liter
1. Pertama, siapkan buah beri, sortir dan bilas dengan hati-hati. Ini adalah tahap tersulit dan terpanjang.
Untuk mendapatkan asupan vitamin C harian, 20 buah blackcurrant saja sudah cukup, dan mengandung potasium dua kali lebih banyak dibandingkan pisang.
Blackcurrant adalah salah satu buah beri yang paling berguna, dan selai jeli lima menit akan sepenuhnya mempertahankan khasiat ini. Kami melihat cara memasak selai blackcurrant, jika Anda juga memiliki redcurrant, maka selai tersebut dimasak dengan prinsip yang sama, hanya ambil gula 300 gram lebih banyak, karena redcurrant lebih asam.
selai jeli blackcurrant untuk musim dingin petunjuk langkah demi langkah
Keterangan
Selai kismis jeli untuk musim dingin - 5 resep berbeda
Resep selai jelly kismis hitam dan merah paling enakKismis adalah salah satu yang paling enak, sehat dan buah beri yang harum dari mana mereka membuat blanko yang berbeda untuk musim dingin. Selai jelly kismis - suguhan favorit orang dewasa dan anak-anak. Berry ini memiliki sifat pembentuk gel unik yang dapat diubah produk cair menjadi jeli kental.
Bagaimana cara memasak jeli kismis di rumah?
Pertanyaan ini relevan bagi banyak orang. Untuk menyiapkan blanko seperti itu, Anda bisa menggunakan buah kismis merah, hitam atau putih, sedangkan rasa produknya akan berbeda dan unik. Anda juga dapat menggabungkan - raspberry, gooseberry, blueberry - dari ini jeli beri hanya akan menang.
Resep terbaik untuk membuat selai jelly kismis:
Isi: Resep 1. Jeli blackcurrant dengan jus lemon
- Air murni - 1,5 gelas.
- Berry blackcurrant matang - 5 cangkir.
- Jus segar dari setengah buah lemon.
- Gula - 1 cangkir untuk setiap 1,5 cangkir jus.
- Bilas dan sortir buah beri, buang rantingnya. Tuang buah beri bersih ke dalam panci yang dalam dengan dasar yang tebal, haluskan dengan blender, tuangkan air dan jus lemon.
- Nyalakan api sedang dan rebus selama 10 menit, setelah massa berry mendidih.
- Buang buah beri rebus ke dalam saringan dengan kain kasa untuk mendapatkan jus murni. Tutupi saringan dengan penutup di atasnya dan biarkan dalam keadaan ini selama 3-4 jam, sampai buah beri mengeluarkan semua sarinya.
- Agar tidak menunggu lama, Anda bisa menggunakan cara lain - memeras buah beri dengan tangan Anda, namun jusnya tidak akan terlalu transparan.
- DI DALAM jus kismis tambahkan gula dengan kecepatan 1,5 cangkir jus 1 cangkir gula.
- Mencampur selai cair dan nyalakan api sedang. Saat jus mendidih, Anda bisa memasaknya wadah kaca di bawah jeli Setiap ibu rumah tangga memiliki metode sterilisasi stoplesnya masing-masing.
- Setelah sari buah direbus dan direbus selama 5-7 menit, perlu dilakukan pengecekan kemampuannya dalam membentuk pektin. Taruh setengah sendok teh produk panas di atas piring dan dinginkan. Segera setelah jeli mendingin, keluarkan dan teteskan lagi beberapa tetes massa panas ke dalamnya. Masukkan kembali ke dalam lemari es selama beberapa menit.
- Jika lapisan tipis mulai terbentuk pada jeli di dalam piring, yang dapat Anda periksa dengan sendok atau cukup tekan dengan jari Anda, maka jeli sudah siap. Jika produk tidak mengental, harus direbus lagi selama 3-4 menit.
- tumpahan produk panas dalam stoples bersih, gulung tutupnya dan sterilkan dalam panci berisi air mendidih selama 20 menit.
- Jadi selai blackcurrant seperti jeli yang harum, indah warnanya, dan sangat lezat siap dalam gelas untuk musim dingin. Dapat disajikan dengan pancake, pancake, dan berbagai makanan penutup.
Sisa daging kismis setelah jeli dapat digunakan untuk membuat kolak, anggur, atau tincture.
Resep 2. Selai kismis merah gel "Lima Menit" Bahan yang Diperlukan:- Berry kismis merah - 2 kg.
- Air - 1 gelas.
- Gula - 3kg.
- Sortir, cuci buah beri, buang batangnya dan masukkan ke dalam saringan. Siapkan sirup gula.
- Tambahkan buah beri yang digiling melalui penggiling daging atau blender ke dalam sirup mendidih, didihkan dan didihkan selama 5-7 menit.
- Saring massa berry melalui kain tipis atau bersihkan melalui saringan.
- Tuang produk jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung untuk musim dingin.
Mencicipi kismis putih Berbeda dengan buah beri merah dan hitam, namun selai darinya ternyata sama enak dan harumnya. Untuk menyiapkan blanko ini menurut resep yang sangat sederhana, Anda memerlukan:
- Berry kismis putih - 1 kg.
- Gula - 1kg.
- Bilas, sortir, dan kupas buah beri dari batangnya. Tuang kismis ke dalam mangkuk untuk dimasak. Tutupi buah beri dengan gula dan pilih opsi "Merebus" selama 1 jam.
- Agar selai tidak gosong setelah setengah jam, harus diaduk. Agar produk menjadi lebih kental, Anda perlu mengaktifkan fungsi "Pemanasan" selama 1,5-2 jam lagi.
- Persiapan seperti itu bisa disiapkan untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, di akhir pemadaman, aktifkan opsi "Memasak" selama 5 menit. tumpahan produk jadi di bank bersih dan gulung.
- Selai kismis putih disajikan dengan teh, dan juga digunakan sebagai isian roti dan pai.
- Kismis hitam - 6 cangkir.
- Gula - 4 gelas.
- Air - 1 gelas.
- Siapkan sirup gula. Campur air dengan 1 gelas gula. Tambahkan buah beri yang sudah dicuci, disortir, dan dibuang batangnya ke dalam massa gula yang mendidih.
- Didihkan dan didihkan selama 7 menit. Selama proses memasak, busa harus dihilangkan.
- Di akhir pemasakan, tambahkan sisa gula pasir, aduk hingga benar-benar larut.
- Keluarkan produk jadi dari api dan tuang ke dalam stoples bersih, gulung. Selai kental seperti jeli.
- Gula - 800 gram.
- Air - 400ml.
- Akar jahe - 1 sendok teh.
- Berry kismis hitam - 550 g.
- Buang kismis yang sudah dikupas, dicuci, dan dikeringkan ke dalam saringan dan tuangkan di atas air mendidih.
- Rebus sirup gula.
- Parut akar jahe di parutan halus.
- Masukkan beri dan jahe cincang ke dalam sirup mendidih, rebus semua produk selama 5 menit.
- Tuang selai panas ke dalam wadah kaca bersih, setelah dingin pindahkan ke tempat penyimpanan di tempat sejuk.
Artikel lainnya
Selai - jeli blackcurrant untuk musim dingin - Makanan lezat
Selai blackcurrantSelai blackcurrant - sangat enak dan kaya vitamin.
Dalam proporsi buah beri dan gula yang ditentukan, selai jeli ternyata sangat enak. Kismis mengandung sejumlah besar pektin, jadi kismis menghasilkan jeli yang sangat baik, seperti kismis hitam. serta kismis merah. Agar homogen, jeli direbus dari jus berry.
Tapi hari ini kami membuat selai blackcurrant yang enak dengan khasiat jelly. Selai ini dimasak dalam satu langkah sehingga lebih mudah dalam pembuatannya.
Jika Anda menyimpannya di tempat yang sejuk, Anda bisa menggunakan tutup nilon biasa!
- 11 cangkir blackcurrant
- 1,5 gelas air
- 13 cangkir gula
Jadi, cuci dan sortir buah blackcurrant, bebaskan dari ranting hijau.
Dalam panci besar atau baskom untuk selai, kami mengisi beri, dan menuangkan air, panaskan dan rebus.
Setelah mendidih, masak selama 10 menit.
Kemudian tuangkan 13 gelas gula pasir,
campur selai blackcurrant hingga gula larut (masak lagi 5 menit).
Matikan dan dinginkan.
Selai bisa ditutup dalam stoples dengan dua cara
Selai blackcurrant disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah. Dalam hal ini, kami menutupnya seperti ini:
Dinginkan selai blackcurrant sepenuhnya dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, kering, dingin, lalu tutup tutup nilon. Selai ini disimpan dengan sempurna di ruang bawah tanah.
Jika Anda tidak memiliki ruang bawah tanah dan banyak ruang di lemari es, segera tuangkan selai blackcurrant panas. Kami juga menyiapkan toples (baca: “cara mensterilkan toples untuk blanko”).
Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung hingga matang tutup logam. Balikkan stoples selai dan biarkan dalam keadaan ini hingga benar-benar dingin, Anda tidak perlu membungkus apa pun.
Proporsi gula beri dan air sangat baik - dibuktikan dengan pengalaman bertahun-tahun - ini resep lama berharap kamu menikmatinya!
Blackcurrant juga bagus untuk kolak. Kami suka membuat berbagai macam untuk musim dingin: kolak kismis hitam dan merah.
Sekarang raspberry sedang booming. Jika Anda memiliki panen raspberry yang bagus tahun ini, gulunglah yang menyegarkan kolak pekat dari raspberry untuk musim dingin!
Sangat enak dan sehat!
Itu saja untuk hari ini, berlangganan resep baru untuk selalu mengikuti berita situs Makanan enak
Jeli blackcurrant, resep untuk musim dingin sesuai selera Anda
Keluar jeli kismis hitam resep musim dingin
Salah satu favoritku makanan penutup vitamin Kami telah lama mempertimbangkan jeli blackcurrant. Saya mempelajari resep pertama untuk musim dingin dari nenek saya, ketika tidak ada gelatin atau pengental lainnya yang ditambahkan ke dalam blanko, dan tidak ada slow cooker, semuanya dimasak di atas kompor dalam baskom besar. Selalu ada lautan buah beri, mereka hanya berhasil menggulung tepiannya. Lagi pula, semuanya sudah dimakan, kelezatannya lebih mudah didapat daripada manisan.
Ibu rumah tangga yang memiliki anak suka memasak jeli blackcurrant. Jelly bercahaya yang ditata dengan indah di piring semua orang langsung ingin mencobanya. Memasaknya sama sekali tidak sulit, dan tidak perlu menambahkan pengental, karena kismis memiliki cukup banyak pektin alami. Dan ia juga memiliki seluruh kelompok vitamin yang sangat membantu kita di musim dingin.
Cara membuat jeli blackcurrantTentu saja, nilai tambah yang besar adalah adanya banyak pektin di dalam buah beri dan buahnya menjadi gel dengan sendirinya. Tapi kismis sulit untuk diberi jus. Karena itu, Anda harus selalu mengotak-atik buah beri. Namun hasilnya selalu sesuai dengan biaya tenaga kerja kami.
Berbagai metode digunakan untuk memisahkan jus, buah beri direbus dan digosok melalui saringan, dihancurkan dalam food processor atau dilewatkan melalui penggiling daging, jus diperas melalui juicer. Metode apa pun berhak untuk ada, Anda harus memilih salah satu yang lebih nyaman bagi Anda. Mari kita lihat resep dengan metode pembuatan jus yang berbeda.
Jeli blackcurrant, resepUntuk jenis persiapan ini, Anda bisa mengambil buah beri yang agak mentah, sari buahnya lebih baik dan hasilnya stabil.
resep tradisional jeli kismis- Kismis hitam
- Segelas air untuk setiap kilogram buah beri
- Gula pasir, 500 gram per liter jus
Pertama kita memilah dan mencuci buah beri. Dalam hal ini, saya tidak memotong ekornya, tetap saja mereka akan tetap bersama kuenya. Saya memasukkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam saringan, mengocoknya sedikit kelebihan air kaca lebih cepat.
Setelah itu buah beri harus ditimbang untuk mengetahui berapa gelas air yang harus dituangkan. Kami menuangkan semuanya ke dalam mangkuk atau tempat kami akan memasak dan mengisi beri dengan air. Itu harus direbus dan direbus selama sekitar sepuluh menit agar buahnya pecah dan jusnya keluar.
Lalu saya menggosok buah beri dalam porsi ke dalam panci stainless steel, tempat jeli akan direbus. Anda bisa melakukannya dengan sendok kayu atau spatula. Jumlah jus juga perlu diukur untuk mengetahui berapa banyak gula yang harus diisi. Saya mengukurnya terlebih dahulu dengan mata, menuangkan air ke dalam panci dengan toples liter.
Kami memperkenalkan gula sedikit demi sedikit, sudah dalam porsi jus panas, panaskan terus sampai semuanya mendidih, masak dengan suhu rendah dan aduk terus agar gula larut merata. Omong-omong, jeli saya rebus sepertiga dari total volume, agar penguapan lebih cepat, lebih baik mengambil wajan yang lebar dan rendah.
Seluruh proses perebusan memakan waktu sekitar satu jam. Lalu saya langsung menuangkan jelly panas ke dalam toples dan menggulungnya. stoples harus steril dan kering, sebaiknya hangat. Kemudian tidak perlu dibalik dan umumnya disentuh selama proses pembentukan gel sedang berlangsung.
Saya menemukan kegunaan yang baik untuk kue sisa buah beri. Saya menaruhnya di atas loyang dan mengeringkannya, lalu menyimpannya dalam toples kaca. Di musim dingin, teh harum yang luar biasa diperoleh darinya.
Resep jeli blackcurrant - lima menitCara membuat agar-agar:
Saya memilah buah beri dan mencucinya dengan baik, menuangkannya ke dalam saringan, di bawah keran. Lalu saya tuangkan ke dalam kuali atau panci dan tuangkan air ke dalamnya, saya mulai memanaskannya dengan sangat perlahan agar buah beri mengeluarkan sarinya, dibutuhkan sekitar 15 menit.
Lalu saya peras sarinya, jika buahnya sedikit, maka saya lakukan melalui kain kasa yang dilipat beberapa lapis. Saya menuangkan jus kembali ke dalam panci, menambahkan gula di sana dan menguap selama 20 menit. Lalu saya menuangkan jeli panas ke dalam stoples.
Jeli blackcurrant melalui penggiling daging- Liter jus yang diperas
- 0,45 gram gula pasir
Saya memilah buah beri, meninggalkan ekornya, bahkan terkadang rantingnya, tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Saya melewati penggiling daging. Ternyata massanya kental, tulang dan kulitnya masih keluar dan sarinya sulit dipisahkan. Saya menuangkan massa ke dalam baskom lebar dan menambahkan sedikit air di sana. Jika ada ember beri berukuran lima liter, maka Anda membutuhkan segelas air.
Panaskan campuran secara perlahan lalu biarkan mendidih selama sepuluh menit. Selama waktu ini, jus sudah terpisah dengan baik. Setelah itu tinggal memeras semuanya melalui kain tipis, saya taruh dalam 4 lapis. Saya menuangkan gula ke dalam jus yang dihasilkan dan memasak dengan api sedang sampai lapisan tebal mulai terkumpul di permukaan, yang berarti jeli sudah siap dan saatnya menuangkannya ke dalam stoples.
Jeli blackcurrant mentah
Ya, saya juga melakukannya. Dalam hal ini, semua vitamin terjaga dengan sempurna. Hanya di sini perlu diperhatikan sterilitas khusus, tuangkan air mendidih ke semua benda yang akan bersentuhan dengan buah beri. Buah beri itu sendiri perlu disortir dengan sangat baik, merobek ekornya dan memilih yang terlalu matang, karena dapat memicu fermentasi.
Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
Cara membuat agar-agar mentah:
Dalam hal ini sari buah dipisahkan melalui juicer, jika ada bijinya tetap perlu dilewatkan melalui kain kasa yang harus direbus.
Selanjutnya, haluskan gula hingga menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi. Anda bisa tertidur utuh, tetapi butuh waktu lebih lama untuk larut. Tambahkan bubuk ke dalam jus dan mulai panaskan sampai semuanya benar-benar larut. Jangan sampai mendidih dan segera tuang ke dalam toples steril. Saya menyimpan selai ini di lemari es.
Jeli blackcurrant, resep favoritku
Selai jeli blackcurrant
Bagaimana jika jumlahnya terlalu banyak kismis hitam. A selai biasa Aku bahkan tidak ingin memasak. Resep untuk membantu selai jelly . Cara membuatnya mudah, cepat dimakan, karena sangat enak dan tidak biasa.
- Kismis - 11 sdm.
- Gula - 14 sdm.
- Air - 3 sdm.
Untuk membuat selai jelly, Anda membutuhkan panci yang besar. Tuang 3 gelas air ke dalamnya dan tuangkan 7 gelas gula ke dalamnya.
Selai jeli blackcurrant siap.
- Selai tidak akan langsung mengental dan menjadi jeli, melainkan sekitar seminggu setelah dimasak.
- Anda tidak hanya bisa menggunakan blackcurrant, tetapi juga buah beri lainnya, seperti raspberry, kismis merah dan putih. Atau buat bermacam-macam.
Jeli blackcurrant untuk musim dingin
Dan, biasanya, jeli blackcurrant kemudian dimakan terlebih dahulu selama musim dingin. karena jeli kismis sangat enak dan enak untuk diolesi roti panggang atau sekedar disantap dengan susu atau teh panas dalam waktu lama malam musim dingin.
Resep jeli kismis sederhana, tetapi ada satu versi jeli blackcurrant dengan sedikit rahasia, berkat jeli blackcurrant untuk musim dingin ternyata sangat kental, mirip selai - sebelum kismis digosok melalui saringan, buah beri harus dicincang dengan blender, selebihnya hampir sama dengan persiapannya jeli biasa dari kismis.
Untuk jeli blackcurrant, Anda hanya membutuhkan buah beri dan gula pasir saja. Tidak sulit menghitung jumlah yang dibutuhkan keduanya. Gula harus dikonsumsi sekitar 10-20% lebih banyak dari pure kismis. Dan dari satu kilogram buah beri, diperoleh 600-700 g pure kismis. Misalnya ada satu kilogram blackcurrant, maka harus disiapkan gula pasir 750 g.
Kupas buah beri dari daun dan kotoran lainnya tanpa mematahkan batangnya, lalu bilas dengan air mengalir dan biarkan airnya mengalir. Hanya sekarang Anda dapat membuang batang yang tersisa pada buah beri. Jika Anda memetik buah beri sendiri dan yakin dengan kemurniannya, mungkin Anda dapat melewatkan langkah mencuci, tetapi cukup memilah buah beri tersebut.
Giling buah beri yang sudah bersih dalam blender atau food processor.
Dan baru sekarang kismis bisa digosok melalui saringan dengan alat pendorong khusus. Penggilingan awal dalam blender menghasilkan bahwa setelah digosok melalui saringan, bukan jus kismis yang diperoleh, tetapi pure yang paling halus dari kismis, selain itu jumlah sisa kuenya berkurang secara signifikan, namun kue ini kemudian dapat digunakan untuk kolak atau minuman buah.
Timbang pure yang sudah dihaluskan dan ukur jumlah gula yang dibutuhkan rahasia kecil- agar kentang tumbuk tidak “kehilangan” saat berpindah dari satu cangkir ke cangkir lainnya, Anda harus segera menyeka kismis ke dalam panci tempat jeli akan dibuat, dan menimbang panci yang kosong terlebih dahulu. Kemudian berat puree mudah dihitung dengan menimbang wajan yang berisi puree.
Tuang setengah gula yang tersedia ke dalam puree, aduk dan didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk.
Keluarkan panci dari pure kismis dari api, tambahkan bagian kedua gula dan aduk rata dengan cepat. Anda dapat melihat bahwa bubur mulai menjadi gel di depan mata kita.
Segera sebarkan jeli blackcurrant yang masih panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan (lebih nyaman menggunakan beberapa stoples kecil) dan tutup atau gulung.
Tutupi stoples berisi jeli kismis untuk musim dingin dengan selimut atau kain tebal agar pendinginan terjadi secara perlahan. Keesokan harinya, Anda bisa memindahkan jeli ke tempat yang gelap dan sejuk dan menyimpannya di sana.
Dengan cara yang persis sama, jeli kental dibuat dari kismis merah dan putih, dan kismis merah akan menjadi gel lebih baik, dan jeli yang sudah jadi akan menjadi lebih kental.
Selai kismis Pyatiminutka, resep dengan foto
Selai kismis Pyatiminutka, resep dengan foto. Cara membuat selai kismis Lima menit: jeli, tanpa dimasak, dalam slow cooker
Di daerah kami, sulit untuk menemukan buah beri yang lebih bersahaja dan sekaligus sangat bermanfaat daripada kismis. Merah, hitam, putih, merah muda, emas, dan bahkan hijau - selalu menyenangkan penghuni musim panas dengan panen yang melimpah dan spesifik rasa manis dan asam. Justru karena spesifiknya fitur rasa Banyak orang lebih suka memasak selai kismis dari buah beri ini, yang mempertahankan vitamin bermanfaat, dan rasa buah beri menjadi lebih kaya dan manis. Dalam artikel kami hari ini Anda akan menemukan yang paling banyak resep terbaik kelezatan kismis ini. Tapi kita tidak berbicara tentang kemacetan tradisional. Kami sampaikan kepada Anda selai kismis Pyatiminutka - yang tercepat, terlezat dan pilihan yang berguna kelezatan ini.
Selai blackcurrant Pyatiminutka, resepCukup manis dan sangat empuk, diperoleh selai blackcurrant Pyatiminutka, resepnya menanti Anda lebih lanjut. Sesuai dengan namanya, ini persiapan yang lezat untuk musim dingin itu akan matang selama 5-7 menit. Fitur utama resep - buah beri akan mempertahankan bentuknya, dan sirup secara bertahap akan memberikan konsistensi seperti jeli pada selai.
- beri kismis - 1 kg
- gula - 1,3kg
- air - 450 ml.
- Cuci dan sortir buah beri, buang ranting dan daunnya. Kami memasukkan kismis ke dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Sebagai catatan! Jika Anda tidak memiliki cukup blackcurrant, Anda dapat menambahkan beri merah atau putih dengan aman - ini akan memberikan rasa dan warna yang lebih nyata pada kelezatannya.
Selai enak tanpa dimasak bukanlah mitos, melainkan kenyataan. Misalnya saja memasak selai mentah- lima menit dari kismis merah tanpa dimasak resepnya bisa anda temukan dibawah ini, anda bisa membuatnya dengan sangat sederhana dan cepat. Dan untuk memberikan orisinalitas kelezatannya, kami menyarankan Anda untuk menambahkan buah jeruk, misalnya jeruk, ke dalam selai mentah.
- kismis merah - 1 kg
- gula pasir - 2 kg
- jeruk besar - 2 buah.
- Kami mencuci dan menyortir buah beri. Cuci jeruk dan tuangkan air mendidih.
- Kami menyiapkan wadah kaca: masukkan stoples bersih ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100 derajat selama 10 menit. Kami merebus tutupnya dalam air mendidih selama 5-7 menit.
- Potong kismis merah. Ini dapat dilakukan dengan beberapa cara: dalam penggiling daging, blender atau giling melalui saringan.
- Kami juga menggiling jeruk hingga menjadi bubur dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda, bersama dengan kulitnya.
- Dalam mangkuk yang dalam, campurkan pure berry dan jeruk, tambahkan gula dan aduk rata sampai yang terakhir benar-benar larut.
- Kami mengemas selai mentah ke dalam stoples. Taburkan satu sendok makan gula di atasnya untuk mencegah jamur. Tutup penutupnya dan simpan di tempat sejuk, sebaiknya di lemari es.
Memasak selai apa pun dalam slow cooker sungguh menyenangkan. Mesin pintar akan memastikan kelezatannya tidak gosong atau bocor. Bahkan stoples pun bisa disterilkan menggunakan teknik ajaib ini. Selai blackcurrant lima menit dalam slow cooker, resep yang akan Anda temukan di bawah, tidak akan dimasak selama 5 menit, tetapi sedikit lebih lama. Namun karena multicooker akan melakukan hampir semua pekerjaan untuk nyonya rumah, waktu memasak akan berlalu dengan sangat cepat.
- kismis - 1kg
- gula pasir -1,5 kg
- Buah beri harus dicuci, disortir, dan dikeringkan di atas tisu.
- Tuang kismis dengan gula, campur dan biarkan selama sehari di lemari es agar buah beri mengeluarkan jus.
- Tuang campuran kismis ke dalam mangkuk multicooker dan atur mode yang sesuai - "Rebusan" atau "Selai". Atur waktu program menjadi 1 jam.
- Susun kelezatan yang sudah jadi dalam stoples steril dan tutup dengan penutup. Biarkan dingin terbalik, gulung terlebih dahulu dalam selimut hangat.
Jeli kismis untuk musim dingin sangat empuk dan indah. Rasa yang kaya dan warna cerah dari makanan penutup ini telah lama memenangkan hati banyak ibu rumah tangga. Jeli kismis yang lembut untuk musim dingin pilihan cepat kelezatan ini. Ini benar-benar mempersiapkan menit dan tolong milikmu rasa yang unik mungkin selama bertahun-tahun.
- kismis merah - 1 kg
- gula - 1,3kg
- Menggunakan blender atau juicer, haluskan kismis. Kami mengeluarkan jus dan menyaringnya melalui saringan yang dilapisi kain kasa.
- Campur jus dengan gula dan kirim ke api sampai mendidih.
- Segera setelah sirup kismis rebus, angkat dari api dan tuangkan panas ke dalam stoples steril.
- Kami menutup stoples dengan penutup dan mengirim jeli hingga dingin. Kelezatannya akan menjadi kental seperti jeli sekitar satu hari setelah dimasak, jadi jangan khawatir awalnya mungkin cair.
Cara membuat selai blackcurrant yang enak dalam lima menit akan diceritakan dalam video resep berikut. Berkat petunjuk langkah demi langkahnya yang mendetail, pelajari cara memasak cepat lima menit dari kismis bahkan juru masak pemula pun bisa.
Mata abu-abu unik dengan caranya sendiri, tetapi tidak terlalu ekspresif. Itulah mengapa sangat penting bagi pemilik mata abu-abu untuk mempelajari cara merias wajah secara alami di siang hari. Pada artikel ini, kami akan mengungkap beberapa rahasia untuk menciptakan riasan cantik sehari-hari.
Mengutip ungkapan terkenal, kita dapat mengatakan: "Berapa banyak negara - begitu banyak fitur pemesanan kamar di hotel." Memang, biaya hidup dan biaya tambahan, dibebankan saat memesan tiket, langsung tergantung negara mana yang Anda tuju. Ini tentang kemungkinan "kejutan" tunai yang akan dibahas dalam artikel kami, disiapkan bersama dengan salah satu mesin pencari hotel online tercepat - Hotellook.ru.
Selai kismis untuk musim dingin, resep langkah demi langkah
Selai kismis, diasap resep lezat
Selai merupakan kelezatan yang membawa kita kembali ke masa kanak-kanak, dalam rasanya Anda selalu bisa merasakan kepedulian dan kasih sayang orang-orang terkasih. Apakah Anda ingin terjun ke masa kecil yang manis dengan mencicipi favorit Anda kelezatan buah beri dari toples berdebu yang disimpan di ruang bawah tanah. Kami menawarkan kepada Anda varian suguhan kalengan ini seperti kismis selai yang kaya akan vitamin. Mari kita mulai ke "cerita" tentang cara memasak selai kismis dengan tangan Anda sendiri.
Selai kismis - seperti apa rasanya?Kita semua sudah terbiasa dengan hidangan ini, hidangan ini menyertai kita sepanjang hidup hampir dari panci. Tapi makanan penutup apa ini? Ternyata selai itu aslinya Manisnya Slavia, melekat pada Slavia Timur dan bahkan masyarakat Kaukasia. Ini terutama direbus dari buah-buahan dan beri, tetapi kadang-kadang ada selai dari sayuran, kacang-kacangan, kerucut dan bahkan bunga, setidaknya ambil selai dari dandelion. Ada beberapa jenis selai utama:
- Lima menit - selai ini dimasak selama 5 menit.
- Selai mentah, atau biasa kita sebut "Vitamin", yang tidak mengalami perlakuan panas selama pemasakan dan mempertahankan sebagian besar nutrisinya;
- Selai biasa - persiapan putaran seperti itu biasanya memakan waktu tidak lebih dari satu jam.
Ada dua macam buah kismis: hitam dan merah. Kedua buah beri ini sangat bermanfaat, tetapi komposisi kimianya sedikit berbeda. Kismis hitam mengandung lebih banyak vitamin dibandingkan kismis merah, terutama vitamin C dan zat besi. Oleh karena itu, blackcurrant digunakan dalam pengobatan masuk angin, dalam pencegahan penyakit kudis dan penyakit pembuluh darah, jantung. Namun buah beri merah juga lebih unggul dari buah hitam dalam beberapa posisi, misalnya dalam kandungan vitamin A.
Selai kismis mentah atau "Vitamin"Proses pembuatan selai blackcurrant dan redcurrant sama, jadi untuk resep ini Anda bisa memilih buah beri warna apa saja. Sebagian besar vitamin tetap berada dalam selai "Vitamin". Hal ini tidak tunduk pada perawatan panas, namun memakan waktu lama di dalam toples karena banyaknya gula (gula sebagai pengawet). Mari kita lihat skema memasak langkah demi langkah hidangan ini. Bahan-bahan:
- 1 kg beri hitam atau merah;
- 1 kg gula pasir (beberapa resep mengandung 2 kg gula pasir, tergantung seberapa suka yang manis-manis).
- Sebelum menyiapkan "makanan penutup yang diaduk", buah beri harus dicuci dan dibersihkan dari rantingnya.
- Lalu kami mengisi beri dengan gula dan menggilingnya dengan blender;
- Massa yang dihasilkan didiamkan beberapa saat agar gula larut.
- Pada saat ini, sterilkan stoples dan tutupnya. Ada yang melakukannya dengan uap atau di dalam oven, tetapi jika saat itu musim panas, cukup mencuci stoples dan tutupnya dengan soda dan menjemurnya di bawah sinar matahari.
- Gulanya sudah larut, kita bisa menutupnya. Selai tersebut disimpan di ruang bawah tanah, di mana suhu rendah dipertahankan secara konstan.
Jika Anda berencana menyimpan selai kismis di lemari es, Anda cukup menutupnya tutup polietilen.
Setelah "Vitamin" atau selai mentah, sesuai komposisi vitamin, selai didiamkan 5 menit. Kami ingatkan kembali bahwa resep selai blackcurrant tidak berbeda dengan selai berry merah. Bahan selama 5 menit:
- 1 kilogram kismis (hitam atau merah);
- 1,5 kilogram gula;
- 1,5 gelas air (air diperlukan jika Anda ingin buah beri tetap utuh).
Sekarang langkah selanjutnya adalah skema langkah demi langkah kami untuk membuat selai di rumah dengan buah beri utuh.
- Seperti pada resep sebelumnya, buah beri harus dicuci dan dibersihkan dari sisa cabangnya.
- Setelah itu sterilkan stoples. Kami mencucinya dengan soda, lalu menaruhnya di atas uap atau mengirimkannya hingga kering di oven.
- Bersamaan dengan poin kedua, Anda bisa membuat sirup. Untuk melakukan ini, tuangkan gula dengan air dan nyalakan api kecil. Segera setelah air memanas, harus diaduk hingga gula benar-benar larut.
- Celupkan buah beri ke dalam sirup yang dihasilkan dan masak selama 5 menit. Sekarang tinggal menuangkan selai yang dihasilkan ke dalam stoples dan menggulungnya.
Agar selai lebih lama, setelah digulung dibungkus dengan polietilen dan selimut, tutupnya diturunkan. Metode "kuno" ini juga mensterilkan wadah dan tutupnya, dan tentu saja memeriksa apakah Anda menutupnya dengan rapat. makanan penutup musim dingin. Jika tidak penting bagi Anda untuk menjaga buah beri tetap utuh, Anda bisa melakukannya tanpa air.
- Seperti pada selai mentah, kami mengisi buah beri dengan gula dan menggilingnya dengan blender, tidak harus sampai menjadi massa yang homogen.
- Produk yang dihasilkan kita diamkan beberapa saat agar gulanya larut, lalu nyalakan api kecil dan aduk hingga mendidih.
- Segera setelah selai mendidih, tunggu 5 menit dan tuang ke dalam stoples untuk digulung.
Resep selai kismis menyenangkan para juru masak dengan kelimpahannya, tidak peduli bahan tambahan apa yang Anda tambahkan ke massa berry manis, “minuman” Anda untuk musim dingin akan harum dan sangat lezat. Kami akan memberi Anda tiga opsi untuk menggabungkan buah beri hitam dan merah dengan bahan lainnya, dan kami akan membicarakan setiap kombinasi secara mendetail, menjelaskan secara detail cara mereproduksi resepnya sendiri di rumah.
Kismis hitam + jerukKami tidak akan bertele-tele untuk waktu yang lama, tetapi segera mencantumkan bahan-bahan yang diperlukan yang akan membantu memasak selai lezat dari blackcurrant:
- Kismis hitam (di mana tanpanya) - 1 kilogram;
- Gula - 2 kilogram;
- Jeruk - 2 buah;
Itu saja, sekarang mari kita bahas nuansa memasak sesuai resep ini langkah demi langkah:
- Cuci buah beri hitam dan jeruk. Kupas blackcurrant dari ranting dan daunnya.
- Potong jeruk bersama kulitnya menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam blender, tambahkan blackcurrant dan potong-potong.
- Tuang massa yang dihasilkan dengan gula dan nyalakan api kecil, sambil mengaduk selai. Hal ini dilakukan agar gula larut dan massa mendidih secara merata. Didihkan selai kismis.
- Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup.
Ngomong-ngomong, menurut resep ini kamu juga bisa membuat selai redcurrant. Kombinasi buah beri merah dan jeruk sama baiknya dengan buah beri hitam.
Kismis merah + kenari + madu + apelSebagai hasil dari penggabungan produk-produk yang tampaknya tidak biasa tersebut, Anda mendapatkan hidangan yang sangat lezat yang akan menarik bagi lebih dari satu orang yang menyukai makanan manis. Produk yang dibutuhkan:
- Buah merah dan hitam - masing-masing 500 gram (jika ada satu jenis beri, maka kita ambil 1 kilogramnya).
- Apel - 500 gram;
- ? satu kilogram gula;
- Satu setengah cangkir kenari
- Madu - 1 kilogram.
- Air - 200ml.
Petunjuk tindakan Anda di dapur adalah sebagai berikut:
- Pertama-tama, cuci dan pilah kismis.
- Kami memasukkannya ke dalam wadah dan menuangkan 200 ml air. Kami menyalakan api kecil dan memasak sampai buah beri melunak.
- Berry yang sudah lunak harus dihancurkan dengan penghancur atau menggunakan saringan.
- Setelah itu, dengan api sedang, lelehkan gula dan madu menjadi satu. Kita perlu mencapai massa yang homogen.
- Pada saat ini, potong apel menjadi irisan kecil, dan potong kacangnya. Kami menambahkan produk siap pakai ke kami massa manis. Campur semuanya.
- Dan baru setelah itu kita meletakkan parutan kismis.
- Setelah diaduk, nyalakan api kecil, dan aduk, masak selama kurang lebih 1 jam.
Setelah itu perlu dilakukan tahap terakhir yaitu menuangkan ke dalam toples yang sudah disterilkan dan menggulungnya.
Kismis merah + pisangKami membutuhkan daftar produk berikut untuk memasak rasa manis untuk musim dingin:
- Jus buah kismis merah - 1 liter;
- Gula - 0,6 kilogram;
- Pisang - 5 buah.
Pertama-tama, cuci dan bersihkan buah kismis merah.
- Kami mengolah buah beri menjadi jus, kami membutuhkan 1 liter jus.
- Kupas pisang dan haluskan dalam blender.
- Campur jus, gula, dan pure pisang.
- Setelah itu, masukkan massa yang dihasilkan di atas api sedang dan didihkan sambil terus diaduk.
- Segera setelah selai mendidih, kecilkan api dan rebus selama sekitar 40 menit.
- Selai kismis yang dihasilkan diletakkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung, juga disterilkan, dengan penutup (cara mensterilkan wadah telah disebutkan sebelumnya).
Kami berharap Anda menyukai resep yang kami tawarkan, dan pada malam musim dingin yang panjang dengan secangkir teh dan dikelilingi oleh keluarga Anda, Anda akan menikmati lezat dan makanan penutup yang indah dibuat dengan tangan. Selamat makan!
Video: selai blackcurrant"Lima Menit"Blackcurrant sangat kaya akan pektin sehingga selai darinya terlihat seperti jeli. Namun agar kelezatannya benar-benar berkualitas, selai apa pun harus dimasak dengan ketat mengikuti teknologi.
Cara membuat selai blackcurrant seperti jelly tanpa beri
Untuk persiapan, ambil:
- blackcurrant agak terlalu matang - 5 cangkir;
- air minum - 1,5 gelas;
- gula, tergantung pada jumlah jus yang diperoleh - 1,5 gelas per 1 gelas jus;
- lemon segar - 1/2 bagian.
Cara membuat selai seperti jelly ini:
- Tuang buah beri bersih ke dalam panci dan tambahkan semua air dan jus lemon ke dalamnya. Haluskan massa dengan blender imersi.
- Diterima pure cair nyalakan kompor dan didihkan. Masak dengan api kecil selama 10 menit.
- Tutupi saringan dengan tiga lapis kain kasa dan tuangkan massa panas ke dalamnya. Tunggu sampai semua jus terkuras ke dalam mangkuk yang diletakkan di bawah saringan. Peras sisanya dengan tangan
- Ukur volume jus dan campur dengan gula: Ambil, seperti disebutkan, 1,5 cangkir per 1 cangkir cairan.
- Jus dengan gula dituangkan ke dalam panci, didihkan dan masak selama 5 menit.
- Saat jus mendidih, dinginkan piring kecil di dalam freezer. Teteskan jus panas di atasnya dan tunggu hingga dingin. Jika jus langsung berubah menjadi jeli, selesaikan memasak.
- Jika jus yang didinginkan tetap cair, lanjutkan memasak hingga 10 menit.
- Ulangi percobaan dengan piring dingin.
- Tuang selai panas seperti jeli ke dalam stoples, yang sudah disterilkan sebelumnya dalam microwave atau oven.
- Biarkan selai mendingin lalu tutup dengan penutup.
- Simpan benda kerja di tempat yang sejuk.
Cara membuat selai blackcurrant seperti jeli dengan buah beri utuh
Produk yang Anda perlukan:
- blackcurrant - 6 gelas;
- gula pasir - 4 gelas;
- air - 1 gelas.
Pertama, buat sirup ringan dengan 1 gelas gula dan 1 gelas air. Keluarkan busa dari dalamnya, lalu celupkan buah beri ke dalam sirup. Didihkan sirup dengan beri dan masak selama 5-7 menit. Setelah itu, tuangkan sisa 3 cangkir gula ke dalam mangkuk berisi selai dan aduk perlahan selai dengan sendok kayu. Aduk sambil memegang mangkuk dengan api kecil. Begitu butiran gula dirasa sudah larut, matikan kompor. Biarkan selai agak dingin, lalu masukkan hangat ke dalam stoples yang kering dan bersih. Tutupi setiap toples kertas perkamen dan letakkan penutup plastik di atasnya. Simpan selai di lemari es.
Cara membuat selai blackcurrant mentah seperti jelly
Ambil buah kismis dan gula dalam jumlah yang sama, misalnya masing-masing 2 kg. Taburi buah beri kering bersih dengan gula dan hancurkan dengan penghancur kentang. Anda bisa menggunakan blender. Campur massa dan kirimkan ke lemari es langsung ke dalam panci tempat buah beri dihancurkan. Aduk selai mentah setiap 3-4 jam. Saat gula larut dengan baik, pindahkan selai mentah ke dalam stoples. Taburkan satu sendok makan di atasnya gula bubuk- membentuk kerak yang mencegah selai berfermentasi. Simpan selai mentah seperti jeli di tempat dingin.
Kismis merah memiliki sifat pembentuk gel yang lebih kuat. Dapat dicampur dengan warna hitam dalam proporsi berapa pun dan membuat selai sesuai resep di atas.
Blackcurrant, yang sangat dihargai konten tinggi vitamin, sering muncul di meja ibu rumah tangga. Lezat, sehat dan jeli yang indah Blackcurrant mudah dibuat di rumah. Kelezatannya bisa disajikan dengan pancake, kue keju, dan hanya untuk minum teh.
Buah kismis mengandung pektin, jadi tidak perlu menggunakan pengental khusus. Untuk memasak makanan penutup yang lezat hanya buah beri matang yang boleh digunakan.
Selai kismis seperti jeli dalam gelas - untuk 11 gelas
Ternyata jeli kismis yang harum dan menyehatkan.
Menggabungkan:
Kismis hitam - 11 gelas
Gula - 14 gelas
Air - 2 gelas
Memasak:
Sortir blackcurrant, bilas dan biarkan airnya mengalir.
Tuang 2 gelas air dan 7 gelas gula ke dalam panci.
Rebus sirup - gula akan larut sepenuhnya.
Masukkan semua kismis ke dalam sirup mendidih, didihkan dan masak selama 10 menit. Hapus dari api.
Tuang sisa gula pasir, aduk selama 10 menit hingga gula larut sempurna. Tuang panas ke dalam stoples. Simpan dalam lemari es. Selamat makan!
Jeli blackcurrant untuk resep video musim dingin
Resep ini selalu menghasilkan makanan penutup yang lezat.
Selamat makan!
Jeli blackcurrant untuk musim dingin lima menit
Menggabungkan:
1 liter jus segar
1kg gula pasir
Memasak:
Cuci buah beri dengan air dingin, keringkan, taburkan lapisan tipis di atas kertas atau kain bersih. Gosok dalam mangkuk kayu dengan spatula kayu. Peras campuran melalui kain tipis. Campurkan jus dengan gula. Tempatkan di lemari es selama tiga jam. Giling (sebaiknya dalam gerabah) dengan spatula kayu hingga mengental.
Pindahkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam stoples, tutup. Selamat makan!
Resep jeli blackcurrant untuk musim dingin
Menggabungkan:
Berry blackcurrant - 1 kg
Gula pasir - 300 gr
Memasak:
Sortir buah kismis, bilas dan keringkan di atas handuk.
Hancurkan buah beri dengan alat penghancur, masukkan ke dalam panci dan, didihkan dengan api kecil, masak selama 10 menit.
Dinginkan sedikit massa beri rebus dan peras sarinya. Lewati juicer, dan dua kali, mis. Tekan kembali kue yang diperoleh pertama kali.
Larutkan gula dalam jus yang diperas dan masak selama 20 menit.
Tuang jeli panas ke dalam stoples kering dan steril. Jeli ternyata luar biasa - elastis, mempertahankan bentuknya dan tidak mengandung bahan pembentuk gel! Selamat makan!
Pada sebuah catatan
Ada kue yang tersisa dari buah beri penggunaan yang baik. Sebarkan di atas loyang dan keringkan, lalu simpan toples kaca. Di musim dingin, teh harum yang luar biasa diperoleh darinya.
Resep asli minuman buah blackcurrant yang enak dan sehat dengan kayu manis
Video resep minuman menyegarkan untuk cuaca panas - jus blackcurrant dengan kayu manis. resep asli minuman buah yang enak dan sehat. Cara memasak jus dengan cepat di rumah. Kompot yang bermanfaat untuk anak-anak. Ini minuman ringan dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa.
Selamat makan!
Jeli blackcurrant untuk musim dingin resep sederhana
Siapkan selai harum seperti jeli sesuai resep ini, yang pasti tidak akan membuat rumah tangga acuh tak acuh!
Anda akan menikmati jeli yang lezat - dapat digunakan dalam pai, dan lapisan kue, tetapi di banyak tempat Anda bisa.
Menggabungkan:
10 cangkir blackcurrant
10 cangkir gula
2,5 gelas air
Memasak:
Sortir dan cuci buah beri untuk selai kismis.
Masukkan ke dalam mangkuk atau panci enamel, tambahkan air dan didihkan dengan api sedang.
Tiga menit setelah mendidih, tambahkan gula, didihkan dan masak selama 5-6 menit dengan api sedang.
Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Selanjutnya, stoples perlu dibalik, dibungkus dengan handuk tebal dan menunggu hingga benar-benar dingin - biasanya memakan waktu sekitar satu hari. luar biasa lezat selai-jeli kismis Dengan jumlah yang besar vitamin untuk teh sudah siap!
Selamat makan!
Semoga resep memanen jeli blackcurrant dari artikel ini dapat membantu Anda dalam menyiapkannya makanan penutup yang luar biasa untuk teh. Dan kelezatan ini akan menghiasi meja Anda. Sepanjang tahun, dan terutama di malam musim dingin, dengan secangkir teh, aroma blackcurrant akan menghibur Anda. Saya berharap Anda mendapatkan teh yang menyenangkan!
Jika Anda menyukai artikel ini dan merasa bermanfaat bagi Anda, bagikan di jejaring sosial. Tombol jaringan sosial terletak di bagian atas dan bawah artikel. Terima kasih, lebih sering periksa kembali resep baru di blog saya.
Kismis adalah buah beri paling bermanfaat yang mengandung banyak khasiat dan vitamin bermanfaat. Kaya akan vitamin seperti E dan C. Dengan makan 40 blackcurrant sehari, Anda sudah mencukupi kebutuhan Anda tarif harian vitamin ini. Jika Anda menyiapkan selai dari buah beri ini dengan benar, maka khasiatnya tidak akan hilang. Dengan menggunakan selai, Anda:
- Perkaya tubuh Anda dengan vitamin C dan E;
- Perkuat kekebalan Anda;
- Memperbaiki proses pencernaan;
- Atasi pilek dan flu lebih cepat
- Meningkatkan metabolisme sel.
Kelezatan kismis bisa disajikan dengan teh Bagaimana hidangan penutup mandiri , digunakan untuk isian pai dan pai, muffin, kue dan kue kering lainnya.
Cara memasak selai: resep dan fitur
Proses pembuatan selai merupakan tugas yang sederhana bagi setiap ibu rumah tangga. Hal utama yang harus ada dalam persediaan: gula, buah kismis, inventaris yang diperlukan dan yang terpenting, keinginan untuk menyiapkan benda kerja.
Selai kismis lima menit - resep
Untuk menyiapkan suguhan blackcurrant sesuai resep ini, Anda bahan-bahan berikut diperlukan:
- Kismis hitam - 0,5 kg;
- Gula pasir - 0,75 kg;
- Air yang disaring -0,5 gelas.
Langkah demi langkah untuk resep ini:
Resep membuat selai kismis klasik
Untuk resep ini Anda akan perlu:
- Gula - 3 kg;
- Berry kismis - 3 kg;
- Air murni yang disaring - 1,5 gelas.
Cara menyiapkan suguhan Itu sebabnya resep klasik adalah sebagai berikut:
- Sortir buah beri, buang yang jelek, bilas dengan air agak hangat air mengalir dan kering;
- Tuang air ke dalam wadah selai dan larutkan satu gelas gula pasir di dalamnya. Didihkan sirup. Jika sudah mendidih, tuang segelas kismis ke dalam wadah. Masak selama 5 menit sambil terus diaduk. Jangan lupa mengeluarkan busa dari selai;
- Ketika 5 menit telah berlalu, tuangkan satu gelas lagi beri dan gula ke dalam massa mendidih dan rebus lagi selama 5 menit;
- Ulangi prosedur ini sampai semua buah beri dan gula habis. Interval waktu memasak 5 menit:
- Siapkan stoples: cuci bersih dengan soda kue atau deterjen, lalu bilas dengan air mengalir dan sterilkan. Tutupnya juga perlu disterilkan;
- Tuang suguhan panas yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup rapat. Balikkan stoples dan tunggu hingga benar-benar dingin.
Resep selai kismis seperti jeli selama lima menit
Siapkan suguhan seperti jeli sesuai resep Anda perlu mengambil:
- buah beri kismis matang- 5 gelas;
- Gula - 5 gelas;
- Air yang disaring - 1,25 gelas.
Untuk resep ini:
Selai lima menit kismis mentah - resep
Untuk resep selai kismis lima menit ini, ambil:
- Kismis - 2 kg;
- Jeruk berukuran sedang - 2 buah;
- Gula - 3kg.
Untuk menyiapkan suguhan kismis resep, Anda membutuhkan:
- Cuci jeruk dengan baik dan, tanpa mengupasnya, potong dengan penggiling daging atau blender;
- Berry kismis harus disortir, dicuci dan juga dihaluskan;
- Campurkan dua jenis puree dalam satu wadah dan taburi dengan gula;
- Aduk rata untuk membuatnya massa homogen dan biarkan diseduh selama beberapa jam pada suhu kamar;
- Beberapa kali selai perlu diaduk dan tunggu sampai gula benar-benar larut;
- Jika gula tidak terlihat, masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup;
- Simpan di tempat gelap yang sejuk.
Resep membuat selai kismis tanpa dimasak
Untuk membuat resep tanpa dimasak ini, Anda memerlukan:
- Kismis hitam segar - 2 kg;
- Gula - 3kg.
Memasak langkah demi langkah selai menurut resep ini:
Resep selai blackcurrant dengan lemon
Untuk membuat selai seperti itu, Anda Anda memerlukan komponen-komponen berikut:
- Kismis hitam matang - 1,5 kg;
- lemon ukuran kecil- 2 buah;
- Gula - 1,5kg.
Mempersiapkan resep ini meliputi tahapan sebagai berikut:
- Kami memilah buah kismis, membuang semua yang buruk dan batangnya, bilas dan berikan kelembaban berlebih mengeringkan;
- Cuci juga lemon dengan baik (kulitnya tidak perlu dikupas) dan potong untuk membuang bijinya. Giling menjadi massa haluskan menggunakan penggiling daging atau blender;
- Benamkan massa lemon yang dihasilkan ke dalam wadah tempat Anda akan memasak kelezatannya, dan taburi dengan gula. Letakkan wadah di atas api kecil untuk melelehkan gula;
- Pindahkan buah beri kismis ke dalam pure gula-lemon dan didihkan semuanya;
- Masak setelah mendidih selama 30 menit, aduk sesekali dan keluarkan busa dari permukaan;
- Selai siap masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan gulung dengan tutup yang bersih dan kedap udara;
- Tunggu hingga selai benar-benar dingin di dalam stoples dan bawa ke tempat sejuk dan gelap untuk disimpan lebih lanjut.
Resep selai raspberry dan blackcurrant
Untuk menyiapkan selai klasik namun luar biasa enak, sesuai resepnya Anda akan perlu:
- Kismis hitam - 0,9 kg;
- Raspberry matang berair - 0,3 kg;
- Gula pasir - 1,5 kg;
- Air yang disaring - 0,15 l.
Cara memasak suguhan untuk resep ini:
Resep selai kismis diolah menggunakan slow cooker
Untuk menyiapkannya, ambil bahan-bahannya:
- Kismis matang - 0,5 kg;
- Gula - 0,75kg.
Persiapan terdiri dari langkah-langkah berikut:
- Siapkan buah beri: sortir dan bilas dengan air mengalir. Lalu tuangkan ke dalam mangkuk multicooker;
- Taburkan buah beri dengan gula dan biarkan diseduh selama sekitar 3 jam;
- Saat buah beri mulai membuat jus, campur massa Anda dengan baik dan masukkan slow cooker selama 1 jam pada mode “quenching”;
- Setelah satu jam berlalu, masukkan selai panas ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan sebelumnya dan gulung.
Selai raspberry, gooseberry, dan blackcurrant - resep
Untuk bermacam-macam ini Anda memerlukan:
- Kismis hitam - 0,75 kg;
- Gooseberry utuh - 0,3 kg;
- Gula pasir - 1,5 kg;
- Raspberry - 0,2 kg;
- Air - 0,5 gelas.
Metode memasak berbagai macam buah beri untuk resep ini:
Selai apel dan blackcurrant - resep
Untuk selai ini ambil bahan-bahan ini:
- Apel berair - 4 kg;
- Kismis hitam segar - 4 kg;
- Gula - 8kg;
- Air - 4 liter.
Persiapan meliputi:
- Cuci apel dengan baik dan potong tipis. Kami juga mencuci buah beri dengan baik;
- Kami membuat sirup dari gula dan air. Tuang buah kismis ke dalam sirup dan tunggu hingga sarinya keluar;
- Saat air berubah warna menjadi buah beri, tambahkan apel ke dalam wadah dan masak sampai massa mengental sepenuhnya. Massa harus terus diaduk;
- Cuci dan sterilkan stoples dan tuangkan selai panas yang sudah jadi ke dalamnya. Tutup dengan penutup.
Cara memasak selai kismis yang enak untuk musim dingin. Resep, tips dan trik dari portal kuliner situs web
Kismis adalah dapur kesehatan yang nyata. Kismis meningkatkan hematopoiesis, menurunkan keasaman jus lambung, mengurangi proses fermentasi di usus dan meningkatkannya proses metabolisme dalam organisme. Kismis mengandung potasium 2 kali lebih banyak daripada pemimpin yang diakui - pisang, dan kandungannya asam askorbat 4 kali lebih tinggi dibandingkan buah jeruk. Menariknya, selama pemrosesan, kismis hampir tidak kehilangan kualitasnya yang luar biasa, yang memberi kita kesempatan untuk memanen buah beri yang bermanfaat paling cara yang berbeda. Salah satunya adalah membuat selai.
Selai kismis tidak hanya memiliki segalanya properti yang berguna buah beri segar, itu juga disimpan dengan sempurna di apartemen kota, bahkan di bawah tutup sederhana. Tentu saja Anda bisa menggulungnya, tetapi ini untuk berjaga-jaga jika rumah Anda cukup panas.
Selai dimasak cukup cepat, jauh lebih cepat daripada waktu berlalu persiapan awal buah beri. Mereka perlu disortir, dihilangkan rantingnya, dipotong ujungnya, dibilas dan dibiarkan kering.
Selai blackcurrant "Lima menit"
Bahan-bahan:
12 tumpukan. buah kismis,
15 tumpukan. Sahara,
300 ml air.
Memasak:
Bilas buah beri dan masukkan ke dalam saringan. Dari setengah norma gula dan air, rebus sirup, celupkan buah beri ke dalamnya dan masak setelah mendidih selama tepat 5 menit. Matikan api, tambahkan sisa gula pasir, aduk hingga benar-benar larut lalu segera gulung.
Selai blackcurrant "Tiga kali lima"
Bahan-bahan:
3 kg kismis,
4kg gula pasir
3 tumpukan. air.
Memasak:
Buat sirup dari gula dan air. Celupkan buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam sirup mendidih, didihkan dan masak tepat 5 menit. Biarkan hingga dingin. Kemudian nyalakan kembali dan rebus selama 5 menit setelah mulai mendidih. Dinginkan lagi. Ketiga kalinya, masukkan selai ke atas api, rebus, rebus selama 5 menit dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Selai blackcurrant yang dibumbui
Bahan-bahan:
11 tumpukan. kismis hitam,
1,5 tumpukan. air,
13 tumpukan. Sahara.
Memasak:
Dalam mangkuk untuk memasak selai, campur beri dan air, nyalakan api, didihkan dan masak selama 10 menit. Angkat dari api, tambahkan gula dan aduk hingga larut sepenuhnya. Biarkan selai mendingin dan pindahkan ke stoples bersih.
Jeli blackcurrant
Bahan-bahan:
6 tumpukan air,
1 kg buah kismis,
2,5 kg gula.
Memasak:
Rebus air, celupkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalamnya dan masak sejak mendidih selama 2 menit. Seka massa berry panas melalui saringan dengan jaring besar, tambahkan gula, nyalakan kembali dan didihkan. Angkat dari api setelah 3 menit dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Menggulung. Bubur buah beri dapat dibekukan dan digunakan untuk membuat kolak.
Selai blackcurrant dingin
Bahan-bahan:
1 kg kismis,
1-1,5 kg gula.
Memasak:
Lipat kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan baik menjadi enamel atau peralatan plastik dan hancurkan dengan penghancur kayu. Bisa pakai blender, tapi vitamin C-nya rusak. Campur massa berry dengan gula pasir, aduk dengan sendok kayu hingga gula benar-benar larut. Menggeser massa jadi dalam stoples kering steril, taburi gula di atasnya dan letakkan di bawah tutup plastik di tempat dingin.
Bahan-bahan:
9 tumpukan kismis,
3 tumpukan. raspberi,
15 tumpukan. Sahara,
300 ml air.
Memasak:
Dalam mangkuk untuk memasak selai, campurkan setengah jumlah gula, beri dan air, didihkan dan didihkan selama 5 menit. Angkat dari api, tambahkan sisa gula pasir, aduk hingga larut sempurna dan masukkan ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan. Menggulung.
Selai blackcurrant
Bahan-bahan:
1 kg gula
1,25 kg pure blackcurrant.
Memasak:
Bilas buah kismis, keringkan dan lewati penggiling daging atau potong dalam blender. Lewatkan massa yang dihasilkan melalui saringan. Anda dapat melakukannya dengan cara lain: rebus buah beri dalam air mendidih selama 3-5 menit, lalu gosok melalui saringan dengan sendok kayu. Campurkan setengah norma gula dengan pure berry, rebus hingga gula benar-benar larut selama 15-20 menit, tambahkan sisa gula dan masak hingga matang selama 15 menit, masukkan ke dalam stoples, dinginkan dan simpan di tempat dingin.
Selai blackcurrant dengan lemon
Bahan-bahan:
1 kg kismis,
1 jeruk nipis
1,25 kg gula pasir.
Memasak:
Giling buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan blender dan kocok dengan gula. Taruh piring berisi buah beri di atas api dan masak, aduk terus, hingga mendidih. Kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit. Tambahkan cincang potongan tipis lemon, masak lagi selama 15 menit dan angkat. Kemas panas dalam stoples bersih, biarkan dingin tanpa ditutup dengan penutup, lalu tutup dengan lingkaran kertas yang direndam dalam vodka dan ikat dengan bungkus plastik.
Selai blackcurrant dan apel
Bahan-bahan:
400 gram kismis,
400 gram apel
4 tumpukan Sahara,
2 tumpukan air.
Memasak:
Pertama, rebus sirup dari gula dan air, celupkan kismis ke dalamnya dan rebus, buang busanya, sampai buah beri mulai pecah. Tambahkan irisan apel ke dalam mangkuk dan masak terus hingga mengental. Pindahkan ke stoples yang sudah disterilkan, gulung.
Selai blackcurrant dengan madu
Bahan-bahan:
800 gr kismis,
800 gram madu
2 tumpukan air.
Memasak:
Rebus madu dengan air, tambahkan kismis yang sudah disiapkan dan masak, buang busanya, sampai buah beri menjadi transparan. Kemas dalam stoples yang disterilkan dan gulung.
Selai blackcurrant dengan jeruk
Bahan-bahan:
1 kg kismis,
2 jeruk
1,5 kg gula.
Memasak:
Sortir dan bilas kismis, buang bijinya dari jeruk. Berry dan jeruk, bersama dengan kulitnya, melewati penggiling daging, tambahkan gula dan aduk rata. Nyalakan api, didihkan, angkat dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Menggulung.
Selai blackcurrant dan raspberry
Bahan-bahan:
500 gr blackcurrant,
1 kg raspberry,
1,5 kg gula.
Memasak:
Tuang buah beri yang sudah disiapkan dengan gula dan diamkan selama 7-8 jam untuk mengekstrak sarinya. Kemudian taruh piring berisi buah beri di atas api dan masak dengan api kecil, buang busanya, sampai empuk, sekitar 40 menit. Dinginkan, masukkan ke dalam stoples yang bersih dan kering, lalu gulung.
Aneka selai raspberry dan kismis
Bahan-bahan:
9 tumpukan kismis,
3 tumpukan. raspberi,
1 tumpukan air,
15 tumpukan. Sahara.
Memasak:
Tuang buah beri yang sudah disiapkan dengan air, rebus, tambahkan setengah norma gula dan masak dari saat mendidih selama 5 menit. Angkat dari api, tambahkan sisa gula dan aduk hingga larut sepenuhnya. Dinginkan, masukkan ke dalam stoples bersih, tutup dengan tutup plastik.
Aneka selai blackcurrant, raspberry, dan gooseberry
Bahan-bahan:
7 tumpukan kismis,
3 tumpukan. gooseberry,
2 tumpukan raspberi,
1 tumpukan air,
15 tumpukan. Sahara.
Memasak:
Cara memasaknya mirip dengan resep sebelumnya. Anda dapat menambahkan buah beri apa saja ke dalam berbagai macam selai, yang utama adalah menjaga proporsinya - tidak lebih dari 12 gelas buah beri untuk 15 gelas gula.
Selai kismis hitam dan merah
Bahan-bahan:
1 kg kismis hitam,
250 gr kismis merah,
800 gram gula pasir
1 tumpukan air.
Memasak:
Rebus sirup dari gula dan air, tambahkan kismis dan didihkan. Biarkan dalam mangkuk semalaman. Keesokan harinya, didihkan massa berry dan masak hingga empuk. Kesiapan didefinisikan sebagai berikut: setetes sirup tidak menyebar di piring. Susun panas dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan, bungkus.
Bukan satu-satunya jenis kismis yang tumbuh di kebun kami: kismis hitam, mungkin yang paling populer, tetapi kismis merah dan putih juga memiliki penggemarnya. Tidak semua orang menyukai selai kismis merah putih karena kulitnya yang kering. Oleh karena itu, paling sering untuk selai dari jenis kismis ini, buah beri digosok melalui saringan untuk menghilangkan biji dan kulitnya. Kismis merah dan putih memiliki gel yang lebih baik, sehingga dapat digunakan secara luas dalam pembuatan selai jeruk dan jeli.
Selai kismis merah kental
Bahan-bahan:
1 kg kismis merah,
1 kg gula
1 tumpukan air.
Memasak:
Tuang buah beri yang sudah disiapkan ke dalam panci enamel, tuangkan air dan nyalakan api. Didihkan, rebus selama 1-2 menit dan gosok buah beri melalui saringan. Tuang gula ke dalam jus yang dihasilkan dan masak dengan api sedang selama 30 menit setelah mendidih. Kemas panas dalam stoples yang disterilkan dan gulung.
Selai kismis merah "Dingin".
Bahan-bahan:
1 kg kismis merah,
2 kg gula.
Memasak:
Masukkan kismis merah yang sudah dicuci dan dikeringkan melalui penggiling daging atau potong dengan blender. Lewati saringan dan tuangkan gula ke dalam massa yang dihasilkan. Aduk dengan sendok kayu hingga semua gula larut. Pindahkan massa beri ke stoples yang bersih dan kering dan tutup dengan tutup plastik. Tetap dingin.
Selai kismis merah dengan vanilla
Bahan-bahan:
1 kg kismis merah,
1,4 kg gula pasir,
1 tumpukan air.
Memasak:
Bilas buah kismis dan keringkan. Rebus sirup dengan gula dan air, celupkan buah beri ke dalamnya dan masak sejak mendidih selama 20 menit dengan api kecil. Tambahkan vanillin dan bungkus panas dalam stoples yang disterilkan. Menggulung.
Aneka jeli kismis merah dan raspberry atau stroberi
Bahan-bahan:
1 kg puree kismis merah,
500 gram pure raspberry,
1,5 kg gula pasir,
300 ml air.
Memasak:
Rebus buah kismis dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu bersihkan melalui saringan. Haluskan raspberry atau stroberi dengan memotong buah beri dalam blender. Gabungkan kedua jenis puree. Rebus sirup dari gula dan air, campur dengan pure berry, panaskan hingga mendidih dan tuang ke dalam stoples. Menggulung.
Aneka selai kismis dan kenari pada madu
Bahan-bahan:
500 gr kismis merah,
500 gr blackcurrant,
500 gram apel
1 kg madu
1,5 tumpukan. kenari,
500 gram gula pasir.
Memasak:
Bilas buah kismis, isi dengan air dan nyalakan. Gosok buah beri yang sudah lunak melalui saringan. Siapkan sirup madu dan gula pasir, celupkan irisan apel dan cincang kenari. Didihkan, tambahkan pure berry dan masak dengan api sedang selama satu jam, aduk sesekali. Selai yang sudah jadi ditata panas dalam stoples yang disterilkan dan digulung.
Selai kismis merah dengan pisang
Bahan-bahan:
1 liter jus kismis merah
600 gram gula pasir
4-5 pisang.
Memasak:
Dalam mangkuk untuk memasak selai, campurkan jus kismis, pure pisang dan gula. Nyalakan api, didihkan dan masak, kecilkan api, selama 40 menit. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung.
Selai kismis merah
Bahan-bahan:
1 kg kismis merah,
1 kg gula.
Memasak:
Hancurkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan alat pendorong kayu dan bersihkan melalui saringan. Tambahkan gula pasir, aduk dan masak dengan api sedang sambil diaduk dengan sendok kayu hingga mengental. Atur panas dalam stoples yang disterilkan dan gulung.
Selai kismis merah dan ceri
Bahan-bahan:
1,5 kg pure kismis merah,
500 g ceri yang diadu,
1 kg gula.
Memasak:
Rebus buah kismis merah dalam air mendidih selama 1-2 menit, gosok melalui saringan dan kombinasikan dengan gula. Masak dalam panci sampai mengental. Tambahkan ceri dan masak sampai empuk sambil diaduk. Susun dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung.
Selai kismis merah dan semangka
Bahan-bahan:
1 kg kismis merah,
1 kg daging buah semangka
1,5 kg gula.
Memasak:
Gosok buah kismis dengan gula, tambahkan ampas semangka dan rebus selama 30-40 menit setelah mendidih. Bersihkan melalui saringan. Kemas dalam stoples yang bersih dan kering dan simpan di lemari es.
Selai kismis merah dan gooseberry
Bahan-bahan:
1,5 kg kismis merah,
1,5 kg gooseberry, agak mentah
3kg gula pasir
1,3 liter air.
Memasak:
Masukkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam panci, tutup dengan air dan masak dengan api sedang selama 30 menit, uleni buah beri. Tambahkan gula pasir, kecilkan api dan masak sambil terus diaduk hingga semua gula larut. Kemudian besarkan api dan masak lagi selama 25-30 menit. Tuang panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Selai kismis putih tanpa biji
Bahan-bahan:
1 liter jus kismis putih
1,3 kg gula.
Memasak:
Lepuh kismis putih yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan air mendidih dan gosok melalui saringan. Campurkan jus dengan gula dan masak dengan api sedang. Didihkan dan lanjutkan memasak, aduk dan buang busanya. Segera setelah busa berhenti muncul, masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Selai kismis putih
Bahan-bahan:
1 kg kismis putih,
1,3 kg gula pasir,
2 tumpukan air.
Memasak:
Tuangkan beri kismis putih yang sudah disiapkan dengan gula dengan kecepatan 1 cangkir gula per 1 cangkir beri dan biarkan di tempat dingin selama 8 jam. Rebus sirup dari sisa gula dan air, masukkan buah beri dengan jus yang dikeluarkan ke dalamnya dan masak dengan api sedang sampai buah beri transparan. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Semoga berhasil mempersiapkannya!
Larisa Shuftaykina
Salam untuk pembaca tetap dan tamu blog. Kami baru saja memasak bersama Anda, sekarang saatnya membuat blanko dari warna hitam. Biasanya buah beri ini direbus sesuai resep “lima menit”, dan inilah alasannya: memasaknya membutuhkan sedikit waktu, dan suguhannya menjadi sehat, enak, dan kental. Selain itu, tidak ada komposisi yang berlebihan, hanya beri, gula, dan, dalam beberapa kasus, air.
Ngomong-ngomong, selai bisa dimasak tidak hanya dari tanaman yang baru dipanen, tapi juga dari buah beku. Dan karena kismis mengandung banyak pektin, makanan penutupnya tidak cair. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan kelezatannya untuk dioleskan pada roti panggang atau untuk membuat pai parut dengan nikmat di musim dingin.
Selain itu, untuk memasak manisan biasanya bukan berat bahan yang digunakan, melainkan jumlah gelasnya. Saya akan menunjukkan kepada Anda kedua opsi tersebut. Dan Anda memilih salah satu yang paling nyaman bagi Anda. Dan perlu diingat bahwa buah-buahan mengandung banyak sekali vitamin dan mineral yang sangat kita butuhkan selama periode tersebut masuk angin.
Selai blackcurrant untuk musim dingin "Jilat jarimu"
Saya suka resep pertama karena buahnya mengalami perlakuan panas minimal. Oleh karena itu, makanan penutupnya sangat menyehatkan.
Untuk selai, usahakan memilih buah beri berukuran sedang yang lebih manis daripada asam.
Bahan-bahan:
- Kismis hitam - 3 kg;
- Gula - 3 kg;
- Air - 6 gelas.
Metode memasak:
1. Sortir buah beri, buang semua kotoran dan daun. Mencuci.
2. Ambil baskom atau wajan besar yang dalam. Tuang gula ke dalamnya, lalu tuang air murni. Tempatkan wadah di atas api sedang dan aduk terus. Gula harus benar-benar larut. Setelah larut, nyalakan api secara maksimal dan didihkan sirup.
3. Rebus sirup gula selama 5 menit.
4. Saat sirup mendidih, matikan api dan masukkan buah beri ke dalamnya dengan hati-hati. Campurkan semuanya.
- tunggu sampai selai benar-benar dingin, nyalakan; tunggu sampai mendidih, lalu segera tuangkan ke dalam stoples steril dan tutup;
- atau tidak melakukan semua ini, tetapi segera setelah menggabungkan sirup dengan beri, tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan gulung.
6. Camilan seperti itu disimpan dengan sempurna dan bertahan sepanjang musim dingin. Kenyataannya agak encer.
"Lima menit" blackcurrant
Saya suka membuat makanan penutup ini karena sangat cepat dibuat. Lagi pula, memasak hanya membutuhkan waktu 5 menit, lebih banyak waktu yang akan Anda habiskan untuk menyiapkan produk.
Jika buah beri sangat asam, jangan takut untuk menambah jumlah gula, jika tidak, Anda akan mendapatkan rasa asam, bukan makanan manis.
Bahan-bahan:
- beri - 1 kg;
- Air - 300ml;
- Gula - 1,4kg.
Metode memasak:
1. Buah beri harus dibersihkan dari kotoran, dicuci dan dikeringkan.
2. Pindahkan buah ke dalam panci, tuangkan air dan taburi gula.
3. Letakkan benda kerja di atas api sedang. Aduk terus sampai semua gula larut. Kemudian rebus camilan selama 5 menit. Masukkan selai panas dengan hati-hati melalui saringan.
4. Kue berry bisa dibuang, tapi lebih baik dimasak agar-agar atau kolak. Tapi tuangkan pure berry ke dalam stoples steril dan tutup dengan penutup.
5. Dinginkan makanan penutup dan simpan di tempat sejuk.
Selai kismis untuk musim dingin dengan jeruk
Dan plot video berikut ini akan menunjukkan cara membuat selai jeruk. Ternyata sangat rasa yang menarik. Kelezatan ini dimakan bentuk murni dalam hitungan detik, jadi buatlah lebih banyak bagian yang kosong.
Dari makanan penutup seperti itu di musim dingin Anda bisa menginduksi minuman buah yang lezat atau masak jeli yang sehat.
Resep sederhana selai blackcurrant tanpa sterilisasi
Ini adalah opsi paling populer dan tertua. Bagaimanapun, semua orang menyukai parutan kismis dengan gula. Saya biasanya melakukan ini persiapan musim dingin ke dalam stoples kecil dan simpan di lemari es.
Bahan-bahan:
- Kismis hitam - 1 kg;
- Gula - 2kg.
Metode memasak:
1. Pilih buah beri, buang yang jelek, cuci dan keringkan. Masukkan ke dalam mangkuk blender.
2. Nyalakan blender dan haluskan buah hingga menjadi bubur halus.
3. Haluskan buah beri pindahkan ke mangkuk kering dan taburi dengan gula.
4. Aduk adonan hingga rata agar gula merata pada puree kismis.
5. Pindahkan selai yang dihasilkan ke stoples yang bersih dan kering. Kemudian biarkan pada suhu kamar selama satu jam. Setelah beberapa saat, kerak akan terbentuk di permukaan. Selanjutnya, tutup stoples dengan kertas dan kencangkan dengan karet gelang. Simpan di ruang bawah tanah atau dapur.
Di musim dingin, Anda akan melihat bahwa makanan penutupnya diberi manisan di atasnya, tetapi di dalamnya tetap segar dan cair.
Cara memasak selai kismis kental dengan gelas
Dan inilah resep yang dijanjikan, dimana bahan-bahannya diukur dalam gelas. Selain itu, Anda selalu dapat mendiversifikasi komposisinya, misalnya dengan menambahkan raspberry atau kismis merah.
Jangan lupa keluarkan busa dari selai dengan spatula kayu.
Bahan-bahan:
- Kismis - 11 sdm;
- Gula - 14 sdm;
- Air - 2 gelas.
Metode memasak:
1. Sortir buah dan bilas bersih. Tempatkan di saringan untuk mengalirkan kelebihan air.
2. Ambil panci dan tuangkan air ke dalamnya, tambahkan 7 gelas gula pasir. Rebus sirup gula dengan api sedang.
3. Dalam sirup yang dihasilkan dan mendidih, pindahkan semua kismis. Campur massa, didihkan dan masak selama 10 menit. Kemudian angkat dari api.
5. Tuang suguhan panas ke dalam stoples steril, gulung. Dinginkan bagian yang kosong dan simpan di tempat biasa Anda.
Resep selai jelly "5 menit"
Dan dari jumlah bahan berikut ini Anda akan mendapatkan 2 toples berisi 0,5 liter makanan penutup yang lezat.
Bahan-bahan:
- Kismis - 2 kg;
- Gula - 1kg.
Metode memasak:
1. Buang ekor buah hitam, bilas buah beri dan keringkan. Kemudian masukkan kismis melalui penggiling daging.
2. Tuang gula ke dalam konsistensi yang dihasilkan dan aduk semuanya hingga rata. Bakar massa.
3. Saat selai sudah mendidih, kecilkan api dan masak kelezatannya selama 30 menit, jangan lupa aduk isinya dengan spatula.
4. Setelah waktu berlalu, matikan api dan segera tuang suguhan ke dalam stoples steril, tutup. Dinginkan dan simpan di tempat sejuk dan gelap.
Sekian artikel singkat yang saya dapatkan hari ini. Mungkin karena rahasia khusus tidak ada persiapan selai blackcurrant. Toh, memasaknya hanya membutuhkan waktu 5 menit. Dan Anda tidak memerlukan keahlian khusus di sini: Anda memilahnya, mencucinya, menuangkan gula, merebusnya. Jika Anda ingin menerima rasa manisnya lebih kental, lalu tambah waktu memasaknya, tetapi Anda akan kehilangan sebagian vitaminnya.
Yang terbaik adalah menggunakan buah beri kecil untuk membuat selai, karena masih harus dihancurkan. Dan usahakan untuk memberikan sedikit waktu setelah dimasak agar suguhannya beristirahat (hal ini tidak berlaku untuk makanan penutup yang berbentuk jelly), agar saat dituang ke dalam toples, selainya merata.
Aku mengucapkan selamat tinggal padamu. Datanglah kepadaku lebih sering, aku akan senang!
Artikel Terkait
