Cara membuat jelly selai blackcurrant. Selai blackcurrant: selalu hasilnya bagus. Selai blackcurrant dengan buah beri utuh - resep paling enak

Currant adalah tanaman yang sangat umum, tumbuh di Eropa, Asia, dan Amerika Utara. Ada banyak jenisnya. Menariknya, kismis milik keluarga gooseberry.

Blackcurrant adalah salah satu yang paling bermanfaat, ini adalah pantry kesehatan yang nyata. Kaya akan vitamin A, B, C, P, asam organik (sitrat dan malat), zat bermanfaat seperti kalium, besi, seng dan lain-lain. Kandungan asam askorbat pada kismis beberapa kali lebih tinggi dibandingkan pada buah jeruk. Selai, kolak, marshmallow, jeli, selai jeruk, anggur kismis dibuat dari buah blackcurrant. Daun dan buah kismis diseduh dan digunakan untuk ramuan atau dalam bentuk teh.

Kismis sangat bermanfaat untuk pencegahan masuk angin, untuk membersihkan darah dan hematopoiesis, serta untuk aterosklerosis. Membantu dengan penyakit kardiovaskular. Selai blackcurrant tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Karena itu, perlu mempersiapkannya untuk musim dingin.

Di artikel sebelumnya, kami mempertimbangkan resep, dan. Hari ini kami akan mempertimbangkan beberapa resep untuk membuat selai kismis.

Selai blackcurrant adalah hidangan penutup yang luar biasa, dengan itu pesta teh apa pun berubah menjadi hari libur. Ini juga bisa digunakan untuk mengisi pai, ditambahkan ke krim untuk kue. Ini memasak dengan cepat dan disimpan dengan baik. Ada banyak cara untuk membuat selai. Mari pertimbangkan beberapa di antaranya.

Resep selai blackcurrant kental untuk musim dingin

Selai yang disiapkan dengan benar mempertahankan semua khasiat buah beri yang bermanfaat. Saat diproses, kismis hampir tidak kehilangan kualitasnya yang luar biasa dan mengisi tubuh kita dengan vitamin, memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperbaiki pencernaan, dan membuat Anda merasa lebih baik saat masuk angin dan flu.

Memasak selai sudah lama menjadi pekerjaan tradisional di negara kita. Bagaimanapun, penting untuk mengonsumsi vitamin tidak hanya di musim panas, tetapi juga menyimpannya untuk musim dingin. Dan dalam hal ini, selai kismis adalah asisten pertama kami.

Bahan-bahan:

• gula - 1 kg,
• kismis - 1 kg,
• segelas air.

Cara memasak selai kismis:

Kami menyortir, mencuci, mengeringkan buah kismis. Saat beri sudah siap, kami mulai membuat selai blackcurrant untuk musim dingin. Penting untuk mempertimbangkan perbedaan dari dan . Berry melepaskan jus secara perlahan dan membutuhkan lebih banyak gula. Biasanya, proporsi dari satu ke satu ke satu ke satu setengah (kismis ke gula) digunakan.

Selai kismis akan menjadi enak dan empuk, dengan buah beri utuh, jika direbus selama beberapa menit dalam air mendidih sebelum diproses, diikuti dengan pendinginan dalam air dingin. Waktu tergantung pada ukuran dan kematangan buah.

Dianjurkan untuk menggunakan air berkualitas baik - mata air atau dimurnikan dari keran. Anda dapat membeli air minum.

Tuang air ke dalam baskom atau panci berenamel, tambahkan gula. Kami menaruh piring kami di atas api dan mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan sedikit kismis dan masak selama beberapa menit sambil diaduk.

Tambahkan kismis dan gula secara bertahap. Kami menyiapkan semua selai dengan cara ini, setiap lima menit kami menambahkan segelas beri dan segelas gula secara bergantian.

Masak dengan api kecil, aduk terus dan buang buihnya.

Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Kami menutup tutupnya dan membalikkan toples, membungkusnya.

Berry kismis rentan terhadap oksidasi, jadi selai digulung dengan tutup yang tidak teroksidasi.

Jam dapat disimpan pada suhu kamar.

Kemacetan blackcurrant lima menit

Selai ini dibuat dengan sangat cepat sehingga mengandung banyak vitamin. Buah beri tidak mendidih, setiap kismis tetap lunak dan utuh. Selai disiapkan dengan sedikit gula dan air.

Bahan-bahan

• gula - 1,3-1,5 kg (tergantung pada keasaman buah beri),
• kismis - 1 kg,
• segelas air.

Cara memasak selai blackcurrant 5 menit:

Selai disebut demikian karena butuh waktu 5 menit untuk memasak. Lima menit adalah resep yang sangat populer, karena semua vitamin diawetkan dalam selai kismis tersebut. Terlepas dari perlakuan panas, berry mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Dianjurkan untuk mengumpulkan kismis seminggu setelah matang, sampai buah beri mulai pecah. Tanaman dapat dipanen dengan kuas, buah beri dipisahkan sebelum diproses.

Jadi mari kita mulai. Kami menyiapkan kismis kami. Kami membersihkan buah beri dari puing-puing. Kami membuang ranting, sepal, buah mentah.

Kami mencuci buah beri di bawah air dingin (dengan sedikit tekanan agar tetap utuh) dan membiarkannya di saringan agar airnya mengalir. Banyak ibu rumah tangga, sebelum memasak, melepuh kismis dalam saringan agar beri tidak pecah saat dimasak dan untuk menghilangkan film darinya. Selanjutnya - keringkan buah beri.

Tuang gula (1,5 kg) ke dalam panci dan tuangkan air (200 ml). Kami memasak sirup gula.

Setelah sirup mendidih dan gula larut di dalamnya, masukkan kismis ke dalamnya. Menunggu dia mendidih. Matikan segera.

Kami meninggalkan beri selama 2 jam agar kismis jenuh dengan sirup.

Berapa banyak memasak selai kismis? Jika akan dijadikan makanan penutup, maka waktu pengerjaannya bisa kapan saja. Jika kita ingin fokus pada khasiat kismis yang bermanfaat, maka kita perlu mengurangi waktu perlakuan panasnya.

Setelah itu taruh selai kismis kita di atas api dan didihkan selama 5 menit, aduk dengan sendok kayu. Kami melepas busa. Masak selai dengan api kecil.

Kami periksa kesiapannya: untuk ini, kami taruh selai di atas tatakan, jika setetes selai tidak menyebar, maka selai kismis sudah siap.

Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Dan kami berguling.

Kemacetan kismis ini disimpan dengan sempurna pada suhu kamar.

Jeli lima menit selai blackcurrant

Jeli blackcurrant lima menit yang harum adalah kelezatan yang luar biasa untuk musim dingin. Sekilas, prosesnya melelahkan, tetapi nyatanya, bahkan nyonya rumah pemula pun bisa menanganinya. Selai ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Ini membeku dengan sempurna, karena buah beri mengandung pektin alami, dan konsistensinya ternyata seperti jeli, dan sama sekali tidak perlu menambahkan gelatin atau pengental lainnya. Selai dapat digunakan untuk memanggang berbagai pai atau hanya dioleskan di atas roti. Selai ini adalah makanan penutup yang luar biasa untuk minum teh di musim dingin yang dingin.

Bahan-bahan

• gula - 1,5 kg,
• kismis - 1 kg,
• segelas air.

Cara membuat selai:

Resep ini memungkinkan penggunaan buah beri yang terlalu matang atau mentah, serta buah beri yang sangat besar atau kecil. Kami menyiapkan buah beri seperti biasa: kami menyortir, membilasnya dengan saringan dan mengeringkannya.

Kami menyiapkan buah beri segera sebelum diproses - singkirkan ranting dan sepal. Anda tidak perlu melakukan ini sebelumnya, karena setelah pembersihan seperti itu, vitamin di kulit dan daging buah mulai cepat rusak.

Kocok blackcurrant kami dengan blender.

Kami mengambil saringan, meletakkan tiga lapis kain kasa di atasnya. Kami melewati kismis kami melalui saringan.

Kami menunggu sampai semua sarinya terkuras, peras sisanya dengan tangan.

Selai kismis harus disiapkan dalam berenamel, gelas atau lainnya yang tidak mudah teroksidasi.

Kami mendapatkan jus blackcurrant.

Tambahkan gula.

Kami menaruh jeli masa depan kami di atas api, didihkan perlahan. Kami memasak 5 menit.

Untuk memeriksa kesiapan agar-agar: Anda bisa menjatuhkan selai di atas piring dingin dan jika tetesan berubah menjadi agar-agar, berarti sudah siap.

Tuang agar-agar panas ke dalam toples, yang sebelumnya disterilkan dalam microwave, oven, atau uap. Saat selai sudah dingin, tutup penutupnya. Anda tidak perlu membalik stoples.

Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Jeli lima menit selai blackcurrant sudah siap! 🙂

Selamat makan!

Kismis adalah buah beri yang tidak biasa, karena mengandung begitu banyak vitamin. Jelly diperoleh darinya sebagai makanan penutup yang sangat bagus dan tidak biasa.

Benar-benar semua orang menyukai selai kismis seperti jeli - baik dewasa maupun anak-anak. Kelezatan ini bisa dimakan dengan roti, ditambahkan ke teh dan dikonsumsi begitu saja dalam bentuk murni.

Selain itu, jika Anda benar-benar mengikuti resep selama memasak, jeli dapat disimpan hampir sepanjang musim dingin, tidak akan rusak.

Jika Anda ingin membuat kelezatan ini, kami menyarankan Anda untuk menggunakan resep kami.

Resep selai blackcurrant seperti jeli untuk musim dingin

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• Blackcurrant matang - 2 kilogram;
• 2 kilogram gula pasir.

Bagaimana melakukan:

1. Berry harus disortir dengan hati-hati, pilih semua daun ranting dan batang;
2. Kami mencuci kismis dengan air hangat dari kotoran dan debu;
   
3. Sebarkan handuk di atas meja dan tuangkan beri di atasnya dalam beberapa lapisan dan biarkan sampai benar-benar kering;
4. Kemudian tuangkan kismis ke dalam cangkir besar dan dengan bantuan pendorong Anda perlu menguleni seluruh buah beri secara menyeluruh;
   
5. Setelah dihancurkan, taruh seluruh campuran di atas saringan dan bersihkan dengan saksama;
6. Sisa kue kismis dapat dibuang atau dibiarkan untuk memasak hidangan lainnya;
7. Selanjutnya, masukkan campuran kismis yang sudah dihaluskan ke dalam wadah berenamel;
8. Tutup wadah dengan penutup dan didihkan dengan api sedang;
9. Selanjutnya, tuangkan gula ke dalam wadah, aduk rata. Kecilkan api dan aduk kembali hingga gula benar-benar larut;
10. Kemudian tutupi semuanya dengan penutup dan biarkan matang selama sekitar 10 menit;
11. Setelah itu buka tutupnya, nyalakan api sedang dan didihkan selama 5 menit. Kami mengaduk semuanya, disarankan menggunakan sendok kayu untuk mengaduk;
    
12. Keluarkan wadah dengan selai dari api dan biarkan pada suhu kamar selama sekitar 2 jam;
13. Selanjutnya, letakkan kembali wadah di atas kompor dan didihkan hingga kepadatan yang diinginkan terbentuk;
14. Setelah itu, angkat selai blackcurrant yang sudah jadi seperti jeli dari kompor dan biarkan hingga dingin;
15. Sementara itu, sterilkan toples dan tutupnya;
16. Tuang selai ke dalam toples dan tutup dengan tutup nilon;
    
17. Anda dapat menyimpan di tempat gelap yang sejuk atau di lemari es.

Cara lain - ukur dengan kacamata

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak:

• Blackcurrant matang - 5 gelas;
• Air - 2 gelas;
• Gula - 7 gelas.

Cara membuat gelas agar-agar selai blackcurrant :

Cara memasak blackcurrant dan selai raspberry seperti agar-agar

Komponen penyusun:

• Blackcurrant - 400 gram;
• Raspberry segar - 700 gram;
• Gula - 1 kilogram;
• Sejumput bubuk vanila.

Jika Anda tidak tahu, juru masak kami telah menyiapkan resep paling menarik!

Dan Anda bisa berkenalan dengan metode memasak kolak ceri untuk musim dingin.

Jika Anda tidak menyukai minuman ceri, kolak aprikot akan menggantikannya dengan sempurna. Ada resep dengan petunjuk langkah demi langkah.

Bagaimana melakukan:

Pastikan untuk mensterilkannya sebelum memasukkan selai ke dalam stoples. Dalam wadah yang sudah disterilkan, akan disimpan lebih lama dan tidak membengkak.

Anda bisa menggunakan blackcurrant bersama dengan beri merah. Kismis merah akan memberi warna yang indah pada selai dan melengkapinya dengan aromanya.

Pastikan untuk membilas buah beri dengan baik dan bersih dari kotoran. Jika tidak, sampah bisa jadi macet dan merusak penampilan dan rasanya.

Jangan simpan gula. Hanya sedikit orang yang menyukai selai asam, tetapi yang manis, sebaliknya, akan laris manis.

Jelly kismis dan raspberry dapat digunakan lebih lanjut untuk tujuan pengobatan, misalnya untuk pengobatan masuk angin, dapat ditambahkan ke teh bersama dengan lemon.

Agar selai kismis seperti jeli untuk musim dingin menjadi lebih baik dan lebih aromatik, Anda dapat menambahkan lemon atau jeruk ke dalamnya.

Pastikan untuk membuat selai kismis seperti jeli untuk musim dingin, karena kelezatan ini ternyata sangat enak. Ini cocok dengan teh dan lemon.

Selain itu, Anda dapat memanggang pai, roti, dan kue lezat lainnya dengannya. Jangan tunda sampai nanti, lakukan sekarang juga.

• kismis hitam - 1 kg;
• gula pasir - 1,2 kg;
• air - 1 gelas.

Resep selai blackcurrant paling enak

• Kami memilah buah beri, mencucinya.
• Tuang air ke dalam panci berenamel besar, rebus.
• Kami menyebarkan beri dan memasak dengan api sedang selama tepat 10 menit.
• Setelah itu tuang gula pasir dan didihkan selai sambil diaduk.
• Tuang selai panas yang sudah jadi ke dalam toples steril dan segera gulung dengan tutup logam.

Selai blackcurrant ini disimpan dalam waktu yang sangat lama dan ternyata sama sekali tidak asam, dengan rasa yang lembut.

Jangan takut dengan banyak air, selai kismis kental dan dengan konsistensi yang tepat - dengan kulit lembut pada buah beri.

• RESEP CURRANT JAM-LIMA MENIT

Anda membutuhkan: 1,5 kg gula, 1 kg kismis, ½-1 gelas air.

Sehingga saat menyiapkan selai buah kismis jangan layu, celupkan sebelum dimasak selama beberapa menit dalam air mendidih, lalu lipat menjadi saringan.

Sortir beri, cuci, keringkan. Tuang air ke dalam panci atau baskom berenamel, tambahkan gula, campur dan didihkan. Tuang buah beri ke dalam sirup rebus, didihkan kembali semuanya dan, setelah mendidih, rebus dengan api kecil selama 5 menit, lalu segera tuangkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutupnya.

RESEP JAM-JELLY CURRANT

Diperlukan: 10 gelas gula dan kismis , 2,5 gelas air.

Tuang buah beri yang sudah disortir dan dicuci ke dalam wadah berenamel atau piring stainless steel, tuangkan ke dalam air, didihkan, didihkan selama 2-3 menit, tambahkan gula, didihkan, didihkan selama 5-7 menit dengan api sedang. Saat panas, masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung tutupnya dan bungkus dengan selimut, biarkan selama sehari, lalu simpan di tempat yang dingin.

Dan lebih banyak resep:

Resep selai yang enak: 11 gelas kismis, 16 gelas gula dan 3 gelas air PERSIAPAN: Rebus 3 gelas air dan 8 gelas gula selama 10 menit. Tambahkan 11 cangkir kismis, jangan diaduk, masak selama 10 menit. Jika beri terlalu matang, masak selama 5 menit. Tambahkan 8 cangkir gula, rebus selama 1-2 menit dan susun dalam toples steril dan gulung.

Lebih banyak resep- -3 gelas air + 8 gelas gula, didihkan dan tambahkan 11 gelas beri kismis, didihkan dan didihkan selama 15 menit, matikan dan tambahkan lagi 8 gelas gula, aduk perlahan, lalu aduk perlahan 2 -3 kali lagi, itu saja, di dalam toples bisa panas dan dingin, ternyata seperti agar-agar.

Dan resep lain: Saya telah mencoba banyak resep membuat selai seumur hidup saya, dan untuk diri saya sendiri saya memutuskan seperti ini: Saya tidak pernah membuat sirup dari air dan gula. Memberi setiap buah beri kesempatan untuk membuat jus sendiri, ditaburi gula .. Dan saya sudah memasak jus saya sendiri. Dengan pendorong kayu, nenek saya biasa membuat selai seperti itu. Dari logam, saat memelintir beri, terjadi oksidasi dan rasa logam muncul. Pendorongnya dari kayu, baskomnya berenamel, sendoknya, bagaimanapun, juga harus dari kayu. Lebih baik memasak dalam beberapa langkah selama 5 menit dan biarkan selai menjadi dingin. Saya memasak buah beri dan apel dengan cara ini. Semoga beruntung untukmu, nona!

Dan selanjutnya: Dan saya tidak pernah memasak blackcurrant sama sekali, tetapi saya melakukannya dengan cara ini - saya mengambil dua gelas yang identik. Saya menuangkan kismis ke dalam satu, gula ke gelas lainnya. menjaga proporsinya (gelas ke gelas). Ketika saya menggiling semuanya, saya memasukkannya ke dalam wadah besar dan biarkan gula larut selama sehari, saya pindahkan ke toples bersih, bahkan disimpan di balkon dan vitaminnya tetap terjaga.

Vitamin untuk musim dingin - blackcurrant jelly blank terbaik. Resep langkah demi langkah sederhana dalam pilihan kami.

Resep jelly blackcurrant memiliki momen yang sangat menarik. Berry memiliki sifat pembentuk gel yang tinggi yang dapat mengubah selai cair menjadi jeli, dan sama sekali tidak perlu menambahkan gelatin atau pengental lainnya.

Jeli semacam itu mempertahankan sekitar 80% khasiatnya yang bermanfaat bahkan di musim dingin, sehingga dianggap sebagai gudang vitamin yang nyata. Selama kekurangan vitamin musim dingin dan musim semi, itu sangat mendukung tubuh.

Diyakini bahwa sehat tidak selalu enak. Di sinilah aturannya tidak berfungsi. Dengan warna yang sangat cerah dan tekstur yang lembut, jeli blackcurrant memiliki rasa asam manis yang menyenangkan. Dengan hidangan penutup berry seperti itu, pesta teh apa pun berubah menjadi hari libur yang sesungguhnya.

• Kismis hitam - 1 kg
• Gula - 300 g
• Air murni - 2 sdm.

Buah beri untuk membuat agar-agar harus disortir, membuang ranting, daun, dan ekornya.

Lalu kami mencuci kismis dengan air dingin. Dan kami membuangnya ke saringan. Tiriskan kelebihan air.

Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan penggiling daging, blender, atau tumbuk saja dengan penghancur kentang.

Tempatkan buah beri yang dihancurkan dalam mangkuk.

Kami menyalakan api. Kami menambahkan air ke dalamnya. Didihkan seluruh massa. Kami mematikan api. Aduk dengan api kecil, masak selama sekitar sepuluh menit.

Hasilnya, kami mendapatkan jus kismis murni.

Tiriskan jus ke dalam panci. Kami menaruhnya di api terkecil. Didihkan, mulai mendidih.

Selama proses memasak, jangan lupa untuk mengeluarkan buih dengan sendok berlubang. Aduk terus, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Dan terus memasak, buat jus berry menjadi kental. Dua puluh menit sudah cukup.

Kami menyebarkan jeli panas di toples kaca yang sudah disterilkan. Menggulung.

Kami menyimpan pelestarian di tempat yang sejuk.

Jeli blackcurrant sudah siap!

Makanan penutup memiliki aroma yang luar biasa dan rasa yang tidak biasa.

Resep 2: jeli blackcurrant pekat untuk musim dingin

Dipandu oleh petunjuk langkah demi langkah dengan foto ini, Anda dapat memasak jeli blackcurrant yang sangat kaya dan pekat untuk musim dingin. Air tidak termasuk dalam resep. Sebaliknya, jus kismis alami digunakan. Ini memberikan kelezatan dengan rasa yang lebih cerah dan aroma berry yang nyata.

• blackcurrant - 1 kg
• jus blackcurrant - 200 ml
• gula - 1,5 kg

Cuci buah beri sampai bersih dan taruh di atas meja hingga kering.

Tuang jus blackcurrant ke dalam panci, didihkan, didihkan selama 5 menit, tambahkan beri dan masak lagi selama 10 menit.

Kemudian angkat dari api, dinginkan sebentar dan gosok kismis melalui saringan.

Buang kue berry ke samping, dan kembalikan bagian cairnya ke kompor, panaskan, tambahkan gula dan menguap dengan api kecil selama setengah jam Saat massa berkurang sepertiga, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung di bawah tutup kaleng. Simpan sampai musim dingin di dapur atau ruang bawah tanah.

Resep 3: agar-agar - blackcurrant lima menit (dengan foto)

• Kismis hitam - 2 kg
• Gula - 2 kg
• Air - 3 tumpukan.

Saya ingin segera memperingatkan Anda bahwa tidak semua buah beri cocok untuknya. Bagaimanapun, kepadatan jeli tergantung pada jumlah pektin di dalamnya. Oleh karena itu, kami mengambil kismis "nyata", bukan yang hibrida. Tentu saja, dia tidak terlihat cantik. Kecil, asam, tapi harum. Tidak ada hibrida yang memiliki rasa seperti itu.

Buah beri dipilih, dicuci dan HARUS dikeringkan. Sekarang mari kita lihat bank. Mereka harus dicuci bersih dan disterilkan agar pada akhir pemasakan selai menjadi kering.

Kami meletakkan kismis di baskom dan mengisinya dengan air. Seseorang akan berkata - dan mengapa mengeringkannya jika kita mengisinya dengan air? Saya menjawab - untuk mengecualikan peningkatan air biasa karena air yang mengalir dari buah beri. Ini dapat berdampak buruk pada kepadatan jeli pada hasil akhir. Kami menyalakan api, didihkan dan didihkan dengan api sedang selama tepat 10 menit.

Kemudian tambahkan gula dengan sangat cepat dan aduk. Didihkan dan masak dengan api kecil selama tepat 5 menit. Dan kami sedang syuting.

Tuang ke dalam toples, saya pribadi menuangkan beri dan sirup ke dalam stoples terpisah, tutupi dengan kain dan biarkan dingin sepenuhnya. Setelah itu tutup dan masukkan ke dalam kulkas selama seminggu. Ini adalah prasyarat.

Tapi setelah seminggu kami sudah menaruhnya di ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya. Di sini Anda dapat melihat perbedaannya setelah seminggu.

Resep 4: cara membuat agar-agar blackcurrant

Ada banyak pektin dalam blackcurrant, karena itu gel dengan sempurna tanpa penambahan bahan pembentuk gel.

• Kira-kira 2 kg blackcurrant atau 1 liter jus kismis,
• 450 gram gula.

Agak bermasalah untuk mendapatkan jus yang diperlukan untuk membuat agar-agar dari blackcurrant, tidak semua juicer dapat mengatasinya - mereka tersumbat oleh kulit dan banyak tulang. Meskipun, juicer adalah yang paling disukai - ternyata memeras jus lebih cepat dan pada saat yang sama kehilangan sedikit vitamin.

Jika Anda tidak memiliki auger juicer yang bagus, lebih baik menggiling kismis terlebih dahulu di food processor.

Tetapi bahkan setelah itu, massa yang digiling cukup kental untuk melewati saringan atau kain kasa. Saya encerkan sedikit dengan air mendidih (100 mililiter per 2 liter massa), didihkan.

Menjadi lebih mudah untuk menggosok kismis melalui saringan. Kami menyeka dan mendapatkan jus kental dengan ampas. Jangan membuang kuenya, itu akan menjadi kolak yang enak.

Tambahkan 450 g gula ke dalam 1 liter jus, didihkan kembali. Jika lebih banyak air ditambahkan, panaskan jus selama 15 menit dalam mangkuk lebar agar kelebihan cairan menguap. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup. Jangan memiringkan stoples selama proses pembentukan gel! Agar-agar siap keesokan harinya. Ternyata sangat tebal dan, tidak seperti itu, tidak transparan.

Jika Anda memiliki kesempatan untuk menyimpan agar-agar di tempat yang sejuk, cukup larutkan gula dalam jus kismis dan tuangkan ke dalam toples yang sudah disterilkan (tanpa pemanasan), itu akan disimpan dengan baik di lemari es.

Resep 5, langkah demi langkah: agar-agar kismis dalam slow cooker

Jeli blackcurrant ini, dimasak dengan slow cooker, sangat ideal untuk minum teh. Dari situ Anda bisa menyiapkan isian untuk berbagai kue kering. Satu toples setengah liter cukup untuk sejumlah besar produk tepung. Roti gulung dan croissant akan menjadi sangat enak, karena selai biasa akan keluar begitu saja, dan jeli akan menjadi isian yang sangat baik yang mempertahankan bentuknya.

Jeli kismis di multicooker Redmond 4502 (daya 860 W). Dalam hal ini, gunakan mode "Pemadaman", yang paling sering cocok untuk membuat selai. Namun Anda juga bisa membuat jeli dan selai menggunakan program Multicooker dengan menyetel suhu ke 100-120 derajat, tergantung daya multicooker. Dalam kasus saya, 100 derajat tidak cukup untuk merebus. Oleh karena itu, mereka sering menggunakan quenching atau 120 derajat dalam multi-cook.

• blackcurrant - 1100 gr
• gula - 550 gr
• air - 150 ml

Siapkan beri kismis, gula, dan air. Sekarang kita bisa memulai prosesnya.

Buah beri dicuci bersih, disortir. Tuang ke dalam mangkuk dan hancurkan dengan crusher.

Kami menyebarkan massa kismis yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker. Tuang 150 ml air. Kami mengaktifkan mode "Pemadaman" selama 10 menit.

Selama waktu ini, buah beri akan mendidih dan mendidih selama beberapa menit. Matikan multicooker. Biarkan massa sedikit dingin.

Dan sekarang kami memfilter dengan cara yang nyaman. Anda dapat memeras jus melalui kain katun tipis atau kain lain yang sesuai, atau menggosoknya melalui saringan halus. Saya memeras jus dengan tangan saya melalui kain. Kue itu ternyata cukup basah. Saya pikir jika Anda menggunakan saringan, itu akan lebih baik. Dari 1100 g buah beri, diperoleh 650 ml jus.

Sekarang kita perlu mengambil jumlah gula yang sama. Saya menggunakan cangkir. Total gula saya butuh 550-560 gr.

Tuang jus dan tuangkan gula ke dalam mangkuk multicooker. Aduk rata. Kami menyalakan program "Pemadaman" selama 20 menit.

Saya tidak menutup penutup multicooker dan saya tidak menyarankan Anda, jika tidak, selai bisa keluar dari mangkuk. Aduk sesekali dan keluarkan busa dari permukaan. Dalam mode pendinginan, selai saya mendidih cukup kuat dan naik hampir ke batas paling atas mangkuk. Oleh karena itu, saya tidak menyarankan menggunakan lebih banyak bahan sekaligus agar tingkat selai tidak terlampaui.

Setelah 20 menit, kami melakukan tes pembekuan. Kami meneteskan agar-agar masa depan di atas piring dan membiarkannya benar-benar dingin dengan memasukkannya ke dalam lemari es. Jika mengeras dengan baik, jeli blackcurrant dalam slow cooker sudah siap!

Karena jeli saya mendidih cukup baik, itu hanya cukup untuk mengisi satu toples setengah liter saja.

Pastikan untuk mensterilkan toples terlebih dahulu dengan tutupnya menyatu. Kami mengisinya dengan jeli kismis panas dan membiarkannya dingin tanpa menggulung tutupnya. Saya menutupinya dengan serbet agar kotoran atau serangga tidak masuk ke dalam toples, dan juga tidak ada paparan udara yang berlebihan.

Saat agar-agar sudah mengeras dan hampir dingin, saya memeriksanya dengan memutar toples ke samping. Lihat bagaimana bentuknya dengan sempurna? Sekarang Anda dapat menggulungnya dengan tutup steril yang panas dan mengirimkannya ke dapur hingga musim dingin atau musim semi.

Jeli kismis disimpan dengan sangat baik. Jika memungkinkan untuk menyimpan blanko di ruangan yang kering dan gelap, Anda dapat menggunakan kertas sebagai pengganti tutup kaleng. Sepotong perkamen dapat dialkohol, dililitkan di leher toples dan diikat dengan tali. Namun, toples seperti itu tidak boleh berada di ruang bawah tanah, karena di sana lembap dan jeli dapat rusak di bawah kertas, jenuh dengan kelembapan.

Resep 6: Jelly Blackcurrant Rebus (Langkah demi Langkah)

• Blackcurrant - 5,5 cangkir
• Gula - 7 gelas
• Air - 1 gelas

Bilas kismis dengan air mengalir dan sortir, buang batang dan daunnya. Jika Anda membuang batangnya terlebih dahulu, Anda bisa kehilangan banyak sarinya saat mencuci.

Tuang beri dengan air dan tambahkan setengah gula, yaitu 3,5 gelas.

Letakkan wajan di atas api dan rebus kismis selama 15 menit, aduk sesekali.

Saat kismis dimasak, siapkan toples - sterilkan dengan cara yang nyaman, harus kering dan panas.

Setelah selai mendidih selama 15 menit, angkat panci dari api dan tambahkan gula bagian kedua. Kami tidak menaruh selai di atas kompor lagi, aduk saja sampai gula benar-benar larut.

Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Jangan khawatir akan terkesan encer, selai-jelly akan mengental saat mendingin. Biasanya selai tidak langsung saya tutup dengan tutup, tapi ditutup dengan kain kasa agar tidak terjadi pengembunan.

Selai blackcurrant yang sangat lezat sudah siap, bantu diri Anda sendiri dengan senang hati!

Blackcurrant dibuat untuk membuat selai untuk musim dingin dalam 5 menit. Lima menit dimasak dengan cepat, makanan penutupnya cukup kental. Jika perlu, menurut resepnya, Anda bisa membuat agar-agar, tanpa melewati kismis biasa melalui penggiling daging, karena beri mengandung banyak pengental alami - pektin. Selai dibuat dari buah beri segar dan beku - semua resep yang diusulkan cocok untuk ini.

Saya secara khusus merekomendasikan membuat beberapa toples selai kental seperti jeli. Di musim dingin, ucapkan terima kasih atas pandangan jauh ke depan Anda dengan menyebarkannya di atas roti teh. Makanan penutup kental yang bisa Anda gunakan untuk memanggang, menambah es krim, membuat koktail yang lezat.

Blackcurrant - selai lima menit dalam gelas

Memasak selama lima menit, menghitung jumlah beri dalam gelas jauh lebih nyaman - Anda tidak perlu menggunakan timbangan, yang tidak dimiliki semua orang di pertanian. Resep untuk 7 dan 11 gelas sangat populer, dan saya akan menawarkannya. Pertama, saya memberikan gelas tujuh gelas yang dikenal banyak ibu rumah tangga.

Anda akan perlu:

• Berries - 7 cangkir (sekitar satu kilogram).
• Air - 250 ml.
• Gula - 6 cangkir (1,2 kg.).

Hasil - 4 kaleng per 0,5 liter.

Cara memasak lima menit untuk musim dingin:

Pertama-tama, cuci berry, keluarkan dari dahannya, buang daunnya.

Tuang 3 cangkir (600 g pasir) dari jumlah total gula.

Taruh di wadah masak, saya punya panci. Rebus sirup dengan menuangkannya ke dalam air dan didihkan. aduk sampai gula benar-benar larut.

Jatuhkan buah beri. Pada daya rendah, tunggu sampai mendidih. Aduk perlahan, tanpa menghancurkan kismis - disarankan untuk membiarkan buah beri utuh.

Rebus tidak lebih dari lima menit.

Angkat dari kompor, tambahkan sisa gula.

Aduk dengan kuat sampai pemanis benar-benar larut.

Ambil toples steril (prasyarat untuk penyimpanan benda kerja jangka panjang untuk musim dingin), taruh makanan penutup dan gulung dengan tutup besi yang sudah disterilkan.

Selai tebal lima menit - 11 gelas

Dengan memasak sesuai resep ini, Anda akan mendapatkan selai gel yang luar biasa. Konsistensi seperti jeli akan memungkinkan Anda menggunakan makanan penutup dalam kue pai dan burger, untuk sandwich untuk sarapan.

Mengambil:

• Blackcurrant - 11 gelas.
• Gula - 11 gelas.
• Air - 2,5 gelas.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Tuang beri kismis yang disiapkan untuk dimasak ke dalam baskom. Perlahan, dengan api kecil, didihkan.
2. Rebus tepat tiga menit. Tuang gula.
3. Aduk rata agar gula memiliki waktu untuk larut.
4. Biarkan massa blackcurrant mendidih dengan hebat.
5. Matikan api, segera tuang dan gulung di bawah tutup besi, lalu selai akan disimpan tanpa masalah sepanjang musim dingin.

Resep blackcurrant lima menit tanpa air

Resep cepat yang tidak membutuhkan banyak usaha.

• Kismis - 1 kg.
• Gula - 500 gr.

Cara mengelas:

1. Sortir dan bilas beri hitam. Pastikan untuk mengeringkan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
2. Tutupi dengan pasir dan tahan selama beberapa jam. Anda dapat melewatkan momen ini, tetapi kemudian mulai memasak dengan api kecil, perlahan-lahan menghangatkan beri agar mengeluarkan jus. Biarkan berry diseduh - Anda bisa memasak lebih cepat.
3. Masak selai rebus selama 5 menit. Tuang panas ke dalam stoples dan tutup.

Jelly - blackcurrant lima menit

Berry terkenal dengan kandungan pengental alami yang tinggi - pektin. Anda dapat menyiapkan selai seperti jeli dalam 5 menit yang sama tanpa kehilangan nutrisi, rasa dan kualitas yang sangat baik, untuk penyimpanan jangka panjang.

Anda akan perlu:

• Kismis - 1 kg.
• Air - 1,5 gelas.
• Gula - 1,5 kg.

Cara mengelas:

1. Keringkan buah beri bersih, bebaskan dari dahannya, dengan menyebarkannya di atas serbet.
2. Tempatkan dalam panci, tambahkan air dan gula.
3. Mulai pemanasan massa. Segera kismis akan mulai pecah dan mengeluarkan sarinya.
4. Angkat dari kompor, biarkan agak dingin dan kerjakan dengan blender, giling massa. Jika Anda harus melewati penggiling daging, dinginkan benda kerja sepenuhnya. Atau segera potong kismis, sebelum dimasak.
5. Kembalikan selai ke kompor, didihkan perlahan dan masak selama lima menit. Membagi menjadi stoples dan segel.

Resep video untuk memasak blackcurrant lima menit. Nikmati malam musim dingin Anda dengan secangkir teh dengan hidangan penutup yang harum.