Kompot kismis - resep sederhana untuk musim dingin. Aneka buah kismis, gooseberry, dan raspberry. Kompot kismis merah

Selamat siang teman-teman terkasih. Di musim panas, sejumlah besar buah-buahan dan sayuran matang, dan pada saat inilah banyak dari kita menyiapkan makanan kaleng dalam jumlah besar, dan di antara varietas ini ada juga kolak kismis.

Pada artikel ini kami akan menganalisis secara rinci beberapa resep populer membuat kolak kismis untuk musim dingin. Tentu saja, lebih mudah melakukannya dalam toples tiga liter dan toples 1,5 liter. Juga akan ada resep membuat kolak kismis tidak hanya untuk musim dingin, tetapi juga untuk penggunaan musim panas. Dan jika ada yang tertarik membaca tentang cara memasak, ikuti tautannya dan pilih sendiri resepnya.

Kompot kismis tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Sebelum menyiapkan minuman lezat ini, jangan malas dan sortir buah beri dengan baik. Buang buah beri yang terlalu matang atau belum terlalu matang, karena dapat memberikan rasa tidak enak pada produk jadi.

Bahan-bahan.

500 gram kismis.
250 gram gula pasir.
Air.

Proses memasak.

1. Tempatkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam stoples steril.
2. Tuangkan satu toples penuh air dan tutup dengan penutup.
3. Diamkan air selama 10-15 menit. Selama waktu ini, buah beri akan melepaskan semua rasanya.
3. Tiriskan air dari toples ke dalam panci melalui penutup khusus agar buah beri tetap berada di dalam toples. Tambahkan gula ke dalam air ini dan rebus selama 5-10 menit.
4. Tuang kembali sirup yang dihasilkan ke dalam stoples dan sekarang tutup menggunakan kunci jahitan khusus.
5. Tempatkan stoples kolak dengan tutupnya menghadap ke bawah dan tutupi dengan sesuatu yang hangat. Tutup stoples sampai benar-benar dingin.

Resep kolak toples 1 liter tanpa sterilisasi

Agar kolak Anda enak dan harum, jangan memetik buah beri setelah hujan. Karena kismis menyerap kelembapan yang terkumpul di dalam buah beri, kolak yang dimasak dari kismis tersebut secara signifikan kehilangan rasanya karena kelembapan berlebih pada buah beri.

Bahan-bahan.
250-300 gram kismis.
150 gula.
Air.
Proses memasak.

1. Sortir buah beri dan bilas hingga bersih.
2. Tuang beri dan gula ke dalam toples. Tuangkan air panas dan aduk. Tutup dengan penutup selama 10-15 menit.
3. Kemudian tuang air ke dalam panci, rebus dan tuang kembali ke dalam toples.
4. Pasang tutupnya, letakkan lehernya di bawah dan bungkus.

5. Setelah dingin, pindahkan ke tempat sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.

Kompot kismis merah dengan tangkai dan mint

Biasanya, resep ini dapat diterima jika Anda ingin membuat kolak dari kismis merah karena tumbuh di jumbai yang dapat dipelintir menjadi kolak.
Untuk memastikan tidak ada yang berlebihan di dalam minuman, pertama-tama isi seluruh buah beri dengan air dan campur semua daun dan ranting kering yang akan mengapung dan secara alami perlu dibuang. Kami juga membuang buah beri yang busuk.

Bahan-bahan.

Kismis merah 500 gr. Untuk toples 3 liter.
250-300 gram. Sahara.
1-2 tangkai daun mint per toples.

Proses memasak.

1. Takar jumlah air yang dibutuhkan sesuai jumlah kaleng.
2. Tambahkan gula ke dalam panci berisi air dan rebus air.
3. Bagi buah beri ke dalam 1/3 toples.
4. Setelah air dan gula mendidih selama 3-5 menit dan gula sudah larut sempurna, Anda bisa menuangkan sirup ke dalam stoples. Tapi kami melakukannya dengan sangat hati-hati agar toplesnya tidak pecah.
5. Yang tersisa hanyalah mengencangkan setiap balon dengan tutup steril.
6. Kemudian turunkan lehernya dan pastikan tutupnya tidak bocor. Kami membungkus stoples dan membiarkannya selama 2-3 hari, setelah itu kami memindahkannya ke ruang bawah tanah.
7. Kompot kismis dengan ranting terlihat sangat indah. Selamat makan.

Resep kolak blackcurrant tanpa isian ganda

Tentu saja, tidak semua kolak kismis akan digulung untuk musim dingin, Anda juga bisa memasak kolak untuk dikonsumsi setelah makan siang. Di musim panas, minuman ini sangat menyegarkan dan menghilangkan dahaga.

Bahan untuk wajan 6 liter.

200 gram. Kismis.
1-2 apel.
Segenggam raspberry.
500 gram gula pasir. Segala sesuatu yang lebih mungkin dilakukan sesuai kebijaksanaan Anda.

Proses memasak.

1. Cuci kismis dan raspberry.
2. Potong apel menjadi irisan.
3. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan buah. Didihkan air, tambahkan gula dan aduk.
4. Rebus selama 2-3 menit dan Anda bisa mengeluarkan minuman yang sudah jadi dari kompor.
5. Sebaiknya didinginkan sebelum disajikan. Karena kolak panas tidak menghilangkan dahaga Anda.
6. Anda juga bisa menuangkan kolak yang sudah jadi ke dalam stoples dan mengencangkan tutupnya.

Resep blackcurrant dan raspberry

Selain kismis, Anda selalu bisa menambahkan bahan lain, seperti raspberry, apel, kismis merah, atau gooseberry.

Saat mencuci buah beri, jangan menyimpannya di dalam air terlalu lama. Agar tidak menyerap kelembapan berlebih. Dan setelah dicuci, keringkan sedikit.

Bahan untuk toples 3 liter.

1 gelas kismis.
1 cangkir raspberry.
2 cangkir gula.
2,5 liter air.

Proses memasak.

1. Cuci dan keringkan buah beri.
2. Masukkan raspberry dan kismis ke dalam stoples dan isi dengan air panas. 3. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit.
4. Tiriskan air dan tambahkan gula.

5. Rebus sirup selama 5 menit, tuangkan sirup yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup.

Dengan kismis dan apel

Hampir semua buah menghasilkan kolak yang sangat lezat. kombinasi kismis dan apel juga sangat enak dan menyehatkan.

Berikut beberapa resep membuat kolak kismis untuk musim dingin. Resep apa yang Anda gunakan untuk kolak? Bagikan resep Anda di bawah di komentar di bawah artikel. Dan hanya itu yang ingin saya katakan, selamat makan.

Khasiat blackcurrant yang bermanfaat telah dikenal sejak lama. Ini adalah gudang vitamin C, B, E. Kaya akan pektin, fosfor, zat besi, dan kalium. Daftar kegunaannya tidak ada habisnya. Namun berry ini memiliki rasa yang cukup spesifik, sehingga tidak banyak penggemar yang memakannya dalam bentuk murni, namun tidak ada yang akan menolak kolak blackcurrant yang lezat.

Mengapa kolak ini harus ada di meja Anda

Khasiat uniknya dijelaskan oleh komposisi alami minuman yang istimewa. Untuk persiapannya, buah beri aromatik yang matang digunakan, oleh karena itu, kolak kaya akan komponen aktif biologis, yang diserap lebih baik oleh tubuh dibandingkan dengan analog buatan dari apotek dalam bentuk vitamin dan suplemen nutrisi.

Tentu saja, selama proses memasak, sejumlah senyawa bermanfaat hilang, karena buah beri mengalami perlakuan panas, namun sebagian besar masih tersisa dibandingkan buah dan buah lainnya.

Kompot blackcurrant memiliki kandungan vitamin A, B, C, E, beta-karoten, asam askorbat, kalium, kalsium, yodium, fosfor, magnesium dan zat besi yang cukup tinggi.

Minuman ini menormalkan kadar glukosa darah, yang mencegah timbulnya diabetes, meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan metabolisme.

Kami menawarkan kepada Anda beberapa resep yang sangat lezat dan sehat.

Kompot blackcurrant cepat dengan kayu manis

Bahan-bahan

• 800 gram. kismis hitam segar;
• 200 gram. gula merah;
• 1 liter air;
• 2 sendok teh kayu manis.

Persiapan

1. Bilas buah beri sampai bersih.
2. Rebus air, masukkan gula pasir, aduk, tunggu hingga gula benar-benar larut.
3. Kecilkan api, tambahkan kismis dan kayu manis. Masak kolak selama 2-3 menit.
4. Angkat panci dari api. Biarkan kolak diseduh selama 2-3 jam agar rasa kismis dan kayu manis berkembang.

Variasi dengan raspberry dan lemon balm

Bahan-bahan

• 800 gram. kismis hitam;
• 200 gram. raspberi;
• 1kg. Sahara;
• 1 liter air;
• ½ lemon;
• 2-3 tangkai lemon balm.

Persiapan

1. Sortir dan cuci kismis.
2. Tuangkan air mendidih di atas kismis.
3. Isi setengah toples yang sudah disterilkan dengan kismis, letakkan irisan lemon dan lemon balm di atasnya.
4. Siapkan sirup. Letakkan panci berisi air di atas api dan didihkan. Tempatkan gula dan raspberry dalam panci. Didihkan kembali air dan angkat panci dari api.
5. Tuang sirup ke dalam stoples berisi blackcurrant. Biarkan diseduh selama 10-15 menit.
6. Tiriskan air melalui tutup khusus atau saring kembali ke dalam panci. Didihkan dan tuangkan air ke dalam buah beri.
7. Tutup toples rapat-rapat dengan penutupnya.
8. Balikkan dan biarkan toples menjadi dingin.

Kompot blackcurrant beku

Di musim panas, para ibu rumah tangga menimbun buah-buahan dan beri untuk musim dingin, menaruhnya dalam wadah dan menyimpannya di dalam freezer, sehingga pada hari yang dingin dan penuh badai mereka dapat menyenangkan rumah tangga mereka dengan minuman yang lezat dan sehat.

Kompot musim dingin yang terbuat dari blackcurrant beku tidak kalah rasanya dan kualitas sehatnya dengan minuman yang diseduh dari buah beri segar, karena ketika dibekukan dengan cepat, semua vitamin dan unsur mikro yang kaya akan buah beri taman ini dipertahankan dalam jumlah maksimum.

Berikut adalah resep sederhana untuk kesehatan yang baik dan semangat yang baik yang dapat diakses oleh semua orang.

Resep ekstra cepat dan sehat - siapkan kolak dalam 5 menit

Bahan-bahan

• kismis hitam beku - 1 cangkir;
• gula (atau penggantinya) - 0,5 gelas;
• air - 3 liter.

Membuat kolak dari blackcurrant beku

Didihkan air, tuangkan blackcurrant beku dan gula ke dalamnya. Didihkan dan matikan. Biarkan diseduh selama 30 menit. Itu saja! Kami mendapatkan minuman yang sangat lezat, manis dan kaya yang mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Kompot kismis beku dengan irisan apel dan jeruk keprok

Bahan-bahan

• 300 gram. kismis beku;
• 2 liter air;
• 1 apel;
• 180 gram. Sahara;
• 2-3 potong jeruk keprok.

Persiapan

1. Cuci apel, potong-potong, dan buang bijinya.
2. Rebus air dalam panci, tambahkan gula pasir, tambahkan irisan apel dan jeruk keprok. Masak kolak selama 5 menit.
3. Tambahkan kismis beku. Buah beri tidak perlu dicairkan terlebih dahulu, jika tidak semua sarinya akan keluar. Didihkan minuman dan angkat. Dinginkan pada suhu kamar dan sajikan.

Kami menawarkan resep video untuk menyiapkan makanan untuk musim dingin - hanya untuk mereka yang menyukai makanan manis 😉

Dengan mint dan kayu manis

Bahan-bahan

• 500 gram. kismis hitam;
• 200 gram. Sahara;
• 2 liter air;
• Mint kering (secukupnya);
• Kayu manis (secukupnya).

Persiapan

1. Seduh mint dengan air mendidih. Biarkan diseduh selama 10-15 menit.
2. Rebus air dalam panci. Tuang beri beku, gula, mint, kayu manis ke dalamnya.
3. Didihkan kembali panci. Matikan api. Biarkan minuman diseduh selama 3-4 jam, saring melalui saringan, dan tuangkan ke dalam kendi.

Apakah perlu menyiapkan kolak blackcurrant untuk musim dingin?

Betapa menyenangkannya membuka toples kolak blackcurrant di musim dingin dan sejenak kembali ke musim panas. Selain kenangan nostalgia menyenangkan yang dibangkitkan oleh minuman ini, perlu juga diperhatikan khasiatnya yang bermanfaat.

Kompot blackcurrant adalah satu-satunya yang mempertahankan vitamin C selama proses pengawetan. Hal ini dimungkinkan karena adanya tanin dalam buah beri.

Musim dingin dan musim semi adalah periode tersulit bagi tubuh, saat kita mengalami kekurangan vitamin akut. Buah-buahan dan beri di rak supermarket tidak membangkitkan rasa percaya diri. Beberapa di antaranya terlihat sangat menggugah selera, namun kealamiannya menimbulkan banyak pertanyaan.

Agar buah-buahan dapat mencapai garis lintang kita dengan aman dari negara-negara panas, buah-buahan tersebut diisi dengan bahan kimia yang hampir tidak berguna, dan produk-produk dari produsen dalam negeri seiring waktu telah kehilangan seluruh rangkaian khasiat yang bermanfaat.

Cara paling “enak” dan sehat untuk memenuhi tubuh dengan zat-zat penting adalah dengan mengolahnya dengan kolak blackcurrant, yang diseduh dengan hati-hati di musim panas.

Anda tidak bisa memasak kolak dalam panci aluminium. Asam yang terkandung dalam kismis bereaksi dengan logam, dan senyawa berbahaya yang dihasilkan dari reaksi tersebut berakhir di minuman jadi. Selain itu, saat dimasak dalam wadah aluminium, buah beri kehilangan hampir semua vitamin dan mineral.

Resep minuman blackcurrant untuk musim dingin

Bahan-bahan

• 1 kg kismis hitam;
• 2 liter air;
• 500 gram. Sahara.

Persiapan

1. Bilas kismis secara menyeluruh. Sortir buah beri. Untuk pengalengan, lebih baik menggunakan kismis berukuran sedang, buah beri besar akan pecah.
2. Isi setengah stoples 3 liter yang sudah disterilkan dengan kismis.
3. Tuangkan air mendidih ke dalam stoples, pastikan air mengalir ke buah beri dan bukan ke dinding stoples. Biarkan kolak diseduh selama 10 menit. Sterilkan tutupnya dengan sisa air.
4. Melalui saringan atau tutup khusus yang berlubang, tiriskan air dari toples ke dalam panci dan letakkan di atas api. Masak hingga mendidih, tambahkan gula.
5. Isi ulang toples dengan sirup gula dan segera tutup tutupnya.
6. Balikkan stoples untuk memeriksa segelnya.
7. Biarkan toples mendingin secara terbalik.

Di bawah ini adalah resep kolak blackcurrant paling enak untuk musim dingin.

Berry memiliki efek anti-inflamasi, menghilangkan racun dari tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kismis hitam digunakan untuk membuat selai, membekukan, dan menyiapkan kolak aromatik yang lezat. Minuman kismis asam manis memiliki kekayaan warna yang indah dan membantu melindungi dari masuk angin di musim dingin.

Persiapan blackcurrant untuk musim dingin

Berry adalah sumber yang kaya akan sejumlah besar zat bermanfaat. Kismis adalah pemegang rekor di antara buah-buahan dan beri yang tumbuh di iklim kita dalam hal kandungan asam askorbat (vitamin C). Buah dari tanaman ini juga mengandung gula alami, keratin, vitamin E, PP, B dan banyak unsur mikro yang bermanfaat bagi manusia. Kismis hitam dianggap sebagai produk unggulan untuk persiapan musim dingin, karena mengandung zat pektin yang berkontribusi pada pelestarian buah beri dalam jangka panjang.

Cara Mempersiapkan Stoples untuk Pengalengan

Agar persiapan dapat disimpan untuk musim dingin untuk waktu yang lama, Anda harus menjaga sterilisasi stoples kolak yang berkualitas tinggi. Dengan mengabaikan aturan penanganan kontainer untuk jahitan, Anda meningkatkan risiko keracunan dan pemboman. Seringkali, metode sterilisasi stoples yang lama dan terbukti digunakan untuk menyegel. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• cuci wadah dengan air dan deterjen, lalu bilas hingga bersih;
• isi panci/baskom besar dengan air dan nyalakan api;
• setelah air mendidih, letakkan saringan atau saringan di atas piring;
• Stoples harus dibalik dan diletakkan di atas struktur;
• setelah 10 menit, stoples dikeluarkan dan diletakkan di atas kain/handuk bersih;
• tutup nilon direbus dengan cara biasa selama beberapa menit, tutup logam harus dikukus selama 5-7 menit.

Setelah sterilisasi, stoples ditutup dengan tutup yang bersih dan persiapan buah beri untuk kolak dimulai. Disarankan untuk tidak membiarkan wadah penyegel tidak digunakan selama lebih dari setengah jam, jika tidak, bakteri patogen dapat masuk lagi. Metode sterilisasi kedua melibatkan penggunaan ketel. Anda harus mengisinya dengan satu liter air dan menunggu sampai mendidih. Saat uap mulai keluar dari cerat, letakkan kaleng di atasnya. Setiap wadah harus diproses minimal 5 menit, lalu diletakkan dengan hati-hati di atas handuk. Ketel listrik tidak dapat digunakan untuk tujuan ini.

Baru-baru ini, metode sederhana untuk mensterilkan wadah untuk persiapan musim dingin telah muncul. Ini melibatkan pengolahan kaleng menggunakan microwave atau oven gas konvensional. Bagaimana cara melakukannya:

• masukkan stoples yang kering dan bersih ke dalam oven microwave;
• nyalakan daya sedang, atur timer selama 3 menit;
• Tutupnya bisa direbus dengan cara biasa saat ini.

Untuk mensterilkan dalam oven, tutupi bagian bawah wadah dengan air mendidih (150 ml cukup untuk satu toples). Tempatkan wadah kolak ke dalam oven, panaskan terlebih dahulu hingga setidaknya 200-250 derajat. Tunggu 20-25 menit, setelah itu Anda harus mengeluarkan stoplesnya. Saat wadah sudah dingin, Anda bisa menuangkan kolak blackcurrant ke dalamnya untuk musim dingin. Jangan lupa mengukus atau merebus tutupnya.

Resep blackcurrant untuk musim dingin

Minuman kismis yang dibuka di musim dingin mengingatkan Anda pada musim hangat dan menyemangati Anda. Kompotnya tidak hanya sangat harum dan enak, tetapi juga menghilangkan dahaga dengan sempurna, memenuhi tubuh dengan vitamin. Ada banyak resep minuman berry, tetapi semuanya disatukan oleh beberapa aturan umum. Bahan utama pembuatan kolak adalah buah beri, dan semakin banyak buahnya, semakin kaya rasa produknya. Jumlah gula dapat disesuaikan dengan preferensi Anda sendiri.

Kompot vitamin

Resep klasik kolak blackcurrant untuk musim dingin tidak memerlukan buah beri lainnya. Minuman yang diolah menurut resep ini memiliki warna ruby ​​​​gelap yang mulia dan rasa yang agak asam. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• gula kelas 1 – 200-300 g;
• kismis hitam – 1000 g;
• asam sitrat – 20 gram;
• air murni – 1500ml.

Cara memasak kolak kismis:

1. Isi wadah yang dalam dengan air dan tambahkan buah ke dalamnya. Dengan menggunakan gerakan tangan ringan, bersihkan buah beri dari segala kotoran.
2. Tiriskan buah-buahan dalam saringan, biarkan kelebihan cairan mengalir. Kemudian pindahkan buah beri ke piring terpisah.
3. Pada tahap pembersihan, pilah kismis, buang sisa cabang dan batang.
4. Bilas stoples dan sterilkan.
5. Mulailah memasukkan buah-buahan ke dalam wadah, isi toples tidak lebih dari 1/3 penuh.
6. Tambahkan asam sitrat dan gula ke dalamnya. Kemudian isi stoples dengan air mendidih.
7. Gulung wadah, balikkan wadah yang tertutup rapat, letakkan di permukaan rata dan tutup dengan selimut hangat.

Dari gooseberry dan blackcurrant

Kompot berry ini memiliki rasa yang lembut, manis dan asam. Jika mau, Anda bisa membuatnya lebih tidak biasa dengan menambahkan setangkai daun mint segar dan beberapa irisan lemon (atau 1 sendok makan jus lemon) ke dalam bahan utama. Jika Anda lebih suka minuman ringan, jangan menambahkan banyak buah beri, jika tidak kolaknya akan terlalu kaya sehingga harus diencerkan dengan air sebelum diminum. Komponen apa saja yang dibutuhkan untuk toples 2 liter:

• kismis hitam – 0,5 kg;
• gooseberry matang - 1 kg;
• air murni – 1000 ml;
• gula – 0,5kg.

Cara menyiapkan kolak untuk musim dingin:

1. Cuci semua buah dan masukkan ke dalam stoples.
2. Isi wadah dengan air sampai penuh dan segera tuangkan cairan ke dalam panci.
3. Tambahkan gula ke dalam air dan tunggu sampai mendidih.
4. Tuang sirup yang sudah disiapkan ke dalam stoples berisi beri.
5. Tempatkan wadah yang sudah diisi ke dalam panci berisi air mendidih, sterilkan benda kerja selama 10 menit. Gulung stoples dengan tutupnya.

Kompot kismis untuk musim dingin

Banyak ibu rumah tangga lebih suka menyiapkan minuman dengan mencampurkan dua jenis kismis - merah dan hitam. Untuk mencegah kolak berry musim dingin ini menjadi terlalu asam, Anda dapat menambah jumlah gula sesuai kebijaksanaan Anda. Bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan untuk menyiapkan 1 liter sediaan:

• gula – 200 gram;
• beri – 200 gram;
• air – 500-600 ml;
• pala – ¼ sdt;
• kayu manis – ¼ sdt;
• cengkeh – 2 buah.

Cara menutup kolak untuk musim dingin:

1. Tempatkan buah-buahan yang bersih dan kering dalam wadah. Anda bisa menumpuk kismis merah dan hitam berlapis-lapis - itu akan lebih indah.
2. Isi wadah dengan air mendidih, tunggu hingga cairan meresap.
3. Tiriskan air ke dalam panci kecil dan tambahkan gula dan bumbu yang sudah disiapkan.
4. Saat sirup mendidih, keluarkan dari kompor dan masukkan kembali ke dalam stoples.
5. Mulailah menggulung wadah selagi masih panas. Kemudian dengan hati-hati balikkan stoples dan bungkus dengan selimut (mantel) hangat sampai benar-benar dingin.

Dengan ceri

Kismis berbuah lebih lambat dari ceri, jadi jika Anda ingin menikmati kolak kedua buah beri ini, buah beri harus dibekukan terlebih dahulu. Bahan apa yang dibutuhkan untuk menyiapkan minuman untuk musim dingin:

• gula – 0,7 kg;
• beri (pilih sendiri proporsinya) – 3 kg;
• air – 1 liter.

Kompot blackcurrant untuk musim dingin - resep:

1. Siapkan buah-buahan, masukkan ke dalam wadah yang bersih dan kering dan tuangkan sirup panas ke atasnya.
2. Setelah 15-20 menit, masukkan komponen ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tuangkan sirup dingin.
3. Pasteurisasi minuman dalam kaleng selama seperempat jam dengan suhu sekitar 70 derajat.
4. Setelah itu, Anda bisa menutup wadah dengan penutup.

Aneka resep musim dingin

Anda dapat menambahkan hampir semua buah beri dan buah-buahan ke kolak blackcurrant untuk musim dingin untuk mendapatkan berbagai macam minuman. Ibu rumah tangga yang hemat atau praktis bisa menggulung toples buah hanya dengan mengisinya dengan air. Persiapan seperti itu dapat dimaniskan dan dibumbui dengan rempah-rempah saat dibuka. Bahan apa yang bisa digunakan untuk memasak berbagai macam hidangan untuk musim dingin:

• gooseberry – 0,1 kg;
• air – 3 liter;
• kismis hitam - 0,2 kg;
• gula – 0,5 kg;
• kismis merah – 0,2 kg.

Cara membuat kolak untuk musim dingin:

1. Siapkan buahnya: buang ranting, daun dan batangnya, potong bagian ekor gooseberry.
2. Cuci buah beri di bawah air mengalir menggunakan saringan.
3. Saat air dari buah sudah habis, tuangkan kismis dan gooseberry ke dalam stoples kukus.
4. Rebus air dalam wadah terpisah, tuangkan cairan ini ke dalam stoples beri dan diamkan selama 10 menit.
5. Tiriskan kembali cairan dari stoples ke dalam panci menggunakan tutup khusus yang berlubang.
6. Tambahkan gula pasir ke dalam infus dan rebus air lagi.
7. Isi stoples dengan berbagai macam buah beri dengan sirup yang dihasilkan, tutup wadah dan biarkan terbalik hingga dingin (aturan ini disediakan oleh teknologi menyiapkan makanan kaleng, sehingga tidak dapat diabaikan).

Kompot kismis dan apel

Penduduk musim panas lebih suka menutupi makanan manis dengan menambahkan apel. Hal ini disebabkan pohon apel menghasilkan panen yang melimpah, namun buahnya tidak bertahan lama, sehingga harus dipanen dalam jumlah banyak untuk musim dingin. Variasi White Fill cocok dengan blackcurrant. Untuk menyegel 3 liter kolak untuk musim dingin, Anda membutuhkan:

• apel sedang – 10 buah;
• gula – 1,5 kg;
• beri – 700 gram.

Cara memasak kolak:

1. Cuci dan potong apel menjadi irisan, potong bagian tengahnya.
2. Sortir buah beri dan bilas dengan air.
3. Tempatkan bahan berlapis-lapis dalam wadah yang sudah disterilkan.
4. Kali ini, siapkan sirup dengan mengencerkan gula dalam jumlah tertentu ke dalam 3 liter air.
5. Saat cairan mendidih, isi stoples dengan cairan tersebut, gulung wadah dan balikkan, biarkan hingga dingin.

Video: cara memasak kolak blackcurrant untuk musim dingin

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Girls, memanfaatkan fakta bahwa tahun ini adalah musim panas yang sangat subur untuk buah beri, hari ini saya ingin memberi tahu Anda tentang cara yang sangat cepat dan terbukti untuk menyiapkan kolak kismis yang lezat, yang akan berguna untuk hari-hari panas, dan juga bisa dilestarikan untuk musim dingin yang panjang tidak mencegah. Selalu ketika saya menggulung toples kolak ini, saya tersenyum dan mengingat masa kecil saya. Ketika orang tua saya dan kerabat lainnya berkumpul di meja Tahun Baru, saya juga sangat ingin mencoba cairan rubi gelap yang tidak dapat dipahami yang diminum orang dewasa dari gelas kristal, menyipitkan mata dengan senang dan menampar bibir mereka. Setelah aku merengek panjang lebar, ibuku meletakkan gelas kecil di depanku dan menuangkan minuman yang sama. Saya minum dengan senang hati dan merasa sepenuhnya menjadi bagian dari dunia orang dewasa! Belakangan, ketika saya beranjak dewasa, ibu saya, tentu saja, mengungkapkan sebuah rahasia kepada saya - dia menuangkan kolak kismis ke dalam gelas saya, bukan anggur. Dan sejak itu saya langsung ketagihan! Saya sarankan Anda mencoba membuat minuman luar biasa yang sama - kolak blackcurrant untuk musim dingin sesuai resep sederhana saya tanpa penuangan ganda. Omong-omong, Anda juga bisa menambahkan jeruk bersama kismis, karena yang ini akan lebih enak!
Bahan-bahan:
- 170-180 gram kismis hitam;
- 70-80 gram gula;
- 650-700 mililiter air.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Tempatkan kismis dalam mangkuk atau baskom besar dan isi dengan air. Bilas sampai bersih dan petik buah beri dengan jari Anda. Kami mencuci kismis di beberapa perairan dengan cara ini. Metode membersihkan buah beri ini akan membantu menjaganya tetap utuh, jus tidak akan keluar sebelum waktunya. Tuang air dari mangkuk melalui saringan, pilah sisa buah beri di dalamnya, buang dahan dan daunnya. Pada saat yang sama, biarkan kismis sedikit mengering.




Kami mensterilkan stoples penyegel dan tutup logam.
Tuang buah beri ke bagian bawah toples (disarankan agar buah beri tidak lebih dari sepertiga dari seluruh toples).




Tambahkan gula ke kismis.




Letakkan panci berisi air di atas api besar dan tunggu hingga mendidih.
Angkat panci dari atas api dan segera tuangkan air mendidih ke atas kismis di dalam toples.






Tanpa penundaan, kami memulai pemblokiran.




Kami membalikkan stoples yang sudah digulung dan mengisolasinya dengan handuk besar atau selimut - semakin lambat kolak mendingin, semakin kaya dan indah warnanya nantinya.
Minumlah untuk kesehatan dan nafsu makan Anda!




Lihat juga lainnya yang tak kalah menarik