Jus kismis merah - cara membuat jus kismis yang enak dan sehat dengan cepat dan mudah. Resep langkah demi langkah membuat jus kismis merah dan hitam

Sekarang banyak orang membekukan buah beri dan buah-buahan agar bisa menikmati cita rasa musim panas yang lalu di musim dingin. Saya juga menggunakan metode persiapan ini, tetapi volume lemari es saya tidak memungkinkan saya melakukannya dalam jumlah yang dibutuhkan. Oleh karena itu, saya juga menggunakan cara tradisional yang sudah terbukti selama bertahun-tahun - pengalengan. Saya ingin menawarkan Anda minuman yang enak dan sehat - resep jus blackcurrant.

Benar, untuk beberapa alasan, kismis taman tidak berteman dengan saya, mereka tidak ingin tumbuh di dacha saya. Tapi kismis emas tumbuh di balik pagar kita.

Sebelumnya, ketika kami tidak memiliki rumah musim panas, kami mengumpulkannya dari hutan tanaman dan menganggapnya sebagai kismis liar. Belakangan saya mengetahui bahwa varietas ini adalah kismis emas. Saya juga membuat jus buah darinya, tapi menurut saya dari kebun akan lebih enak dan aromatik.

Jus blackcurrant - resep untuk musim dingin

Bahan untuk toples 3 liter:

• kismis hitam - toples 0,5 liter
• gula – 1 gelas
• daun ceri – 3 buah.

Cara menyiapkan jus blackcurrant untuk musim dingin:

1. Sterilkan stoples 3 liter menggunakan metode apa pun. Saya biasanya melakukan ini di dalam oven - Saya memasukkan stoples bersih ke dalam oven dingin atau hangat, menaikkan suhu oven menjadi 150 0 dan menyimpan stoples pada suhu ini selama sekitar 15 - 20 menit. Stoples yang lebih kecil dapat disimpan dalam waktu yang lebih singkat .
2. Cuci blackcurrant dan daun ceri hingga bersih.
3. Tuang kismis ke dalam stoples steril, tambahkan daun ceri, tambahkan gula dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kami menggulung stoples dengan tutup steril.
4. Balikkan stoples yang sudah digulung ke atas dan ke bawah beberapa kali untuk melarutkan gula. Letakkan dengan tutup menghadap ke bawah dan bungkus dengan baik selama sehari. Setelah sehari, stoples dapat ditempatkan di tempat Anda menyimpannya hingga musim dingin.

Dan ketika Anda membuka stoples ini di musim dingin dan mencoba jus blackcurrant, Anda mungkin akan menambahkan resepnya ke buku masak Anda dan membuatnya setiap musim panas. Cobalah!

Tonton video untuk versi lain dari jus blackcurrant.

Selamat makan!

P.S. Nikmati buah beri segar selagi masih musimnya. Buah berinya sangat enak.

Elena Kasatova. Sampai jumpa di dekat perapian.

Demi minuman bermodel baru (dan sama sekali tidak sehat), minuman buah Rusia kuno - yang terbuat dari blackcurrant, lingonberry, cranberry, raspberry, dan hadiah lain dari kebun yang ada - dilupakan. Kita bahkan telah belajar membuat cola di rumah, tanpa memikirkan betapa pentingnya hal itu, dan tanpa memikirkan kerugian yang kita timbulkan terhadap diri kita sendiri. Saatnya untuk kembali ke tradisi yang tidak hanya menghidupkan cita rasa, tetapi juga memasok vitamin ke organisme yang lelah, mendukung mereka dengan ritme kehidupan modern yang sulit. Jus blackcurrant adalah yang Anda butuhkan untuk keceriaan dan optimisme. Dan dia mungkin bisa menggantikan minuman bersoda kimia untuk anak-anak kita - meskipun itu membutuhkan usaha.

Apa yang perlu Anda ketahui dan ingat

Morse dari, bagaimanapun, seperti dari buah beri lainnya, disiapkan dengan sangat sederhana. Namun, kunci sukses dalam menyiapkan minuman adalah kesadaran akan beberapa kebenaran kuliner.

1. Jus blackcurrant hanya boleh disiapkan dalam gelas tahan panas atau panci enamel. Aluminium sama sekali tidak cocok: jus dapat bereaksi jika dinding tergores selama proses memasak. Selain itu, warna dan baunya menurun. Ya, enamel pada wadah akan menjadi gelap, dan kecil kemungkinannya untuk mencucinya. Namun rata-rata keluarga mampu dengan mudah membeli panci “ekstra” yang ditujukan khusus untuk jus buah.
2. Saat menyiapkan buah beri, Anda bisa menggunakan blender, juicer, atau mixer. Namun tujuan kami bukan untuk mempercepat prosesnya, tetapi untuk sepenuhnya mempertahankan semua manfaat yang terdapat dalam buah beri. Saat bersentuhan dengan logam, beberapa vitamin yang ada dalam buah beri akan hancur secara permanen. Oleh karena itu, jus blackcurrant sebaiknya dibuat dengan cara kuno, dengan tangan.
3. cocok dengan hampir semua buah beri lainnya, baik kebun maupun hutan. Jus blackcurrant dengan cranberry sangat dihargai oleh pecinta rasa asam. Tapi juga dengan stroberi, raspberry, lingonberry - atau dengan apa pun! - minumannya luar biasa.

Jika tidak, prosesnya, tidak seperti kebanyakan “pendekatan” kuliner, sangatlah sederhana.

Jus kismis: pilihan persiapan pertama

Ada perdebatan yang sedang berlangsung tentang aturan menyiapkan minuman. Ada dua cara, dan keduanya memiliki pendukung dan pengagumnya masing-masing. Untuk memulainya, kami sarankan Anda mencoba jus blackcurrant, yang resepnya melibatkan perasan jus terlebih dahulu. Dengan menggunakannya, seperempat kilogram buah beri yang sudah dicuci dan disortir diremas ringan, setelah itu digiling melalui saringan atau ditumbuk dengan alat penghalus biasa. Jika Anda menggunakan cara kedua, maka massa dikumpulkan dalam kain kasa dan diperas dengan baik hingga kue hampir kering. Jusnya disisihkan, dan sisa blackcurrant dituangkan dengan satu liter air dan direbus selama tiga menit sejak mendidih. Ketika kaldu sudah agak dingin, disaring, gula larut di dalamnya (jumlahnya tergantung selera manisan Anda) dan dicampur dengan jus. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan beberapa tangkai daun mint ke dalam kaldu selagi dingin. Anda juga bisa mengasamkan jus blackcurrant dengan jus lemon segar. Paling sering diminum dalam keadaan dingin. Namun jika Anda sedang sakit, minuman hangat akan menjadi alternatif ideal untuk teh lelah.

Jus kismis: pilihan persiapan kedua

Ia juga memiliki pendukungnya, yang percaya bahwa penggunaannya memungkinkan untuk mendapatkan jus blackcurrant yang lebih enak dan kaya. Komposisi resepnya tidak berbeda: satu-satunya perbedaan adalah pengolahan buah beri. Mereka dimasukkan ke dalam air, dituangkan dengan kecepatan satu liter per 150 gram kismis, dan dimasak dengan api kecil selama lima hingga delapan menit. Kemudian kismis dikeluarkan dengan sendok berlubang dan diperas sarinya. Selanjutnya, kedua cairan tersebut ditiriskan, dimaniskan dan diminum.

Kenikmatan apel-kismis

Orang-orang sangat menyukai jus kismis merah dan hitam. Ini disiapkan dengan cara yang persis sama seperti meminum satu jenis buah beri. Namun kami menyarankan untuk menambahkan satu bahan lagi ke dalam daftar: apel. Rasanya menjadi begitu halus sehingga melampaui semua yang pernah dicoba sebelumnya. Untuk sepertiga kilogram campuran beri, ambil apel matang berukuran besar, sebaiknya dari varietas keras. Diparut kasar, diisi dua gelas air dan ditaburi gula pasir secukupnya, lalu dimasak kurang lebih lima menit. Jusnya diperas dari kismis; Kue juga bisa ditambahkan ke kolak apel. Bahan-bahannya digabungkan - jus blackcurrant dengan tambahan yang menyenangkan siap dikonsumsi.

Vitamin untuk musim dingin

Kompot, manisan, selai sudah tidak asing lagi dan tidak terlalu menarik. Tapi minuman buah yang terbuat dari blackcurrant segar, digulung dan dibuka tepat waktu di saat suram sepanjang tahun, akan menyenangkan Anda dengan kejutan dan aroma musim panas. Setengah gelas gula larut dalam segelas air mendidih. Setangkai thyme juga ditambahkan di sini - untuk aroma yang lebih cerah - dan kue dari setengah kilogram kismis. Sirupnya direbus, yang setelah agak dingin, disaring dan digabungkan dengan jus yang diperas sebelumnya. Minuman buah panas sekali lagi dilewatkan melalui dua lapis kain kasa atau saringan, dan sesendok madu, atau bahkan manisan madu, dilarutkan di dalamnya. Minuman tersebut dituangkan ke dalam toples steril dan dipasteurisasi selama sepertiga jam - baik dengan cara lama, dalam panci berisi air mendidih, atau dalam oven konveksi dengan suhu 120 Celcius.

Minuman musim dingin

Mereka yang tidak suka repot dengan stoples dan sterilisasi tetap tidak akan dibiarkan tanpa vitamin dalam cuaca dingin. Mereka cukup mampu membuat jus blackcurrant beku. Satu-satunya hal yang harus Anda urus terlebih dahulu adalah membekukan buah beri. Tentu saja, Anda dapat "membuat" minuman lezat dari minuman yang dibeli di toko, tetapi dari minuman beku dengan tangan Anda sendiri, itu akan seratus persen alami, karena Anda pasti akan yakin dengan kualitas bahan bakunya. Kismis dicairkan sebelum dimasak. Solusi terbaik adalah dengan mencairkannya secara alami, sehingga tidak kehilangan aroma maupun manfaat yang dikandungnya. Buah beri dihancurkan, digiling, dan jusnya diekstraksi. Untuk mempermudah proses ekstraksi, tambahkan sedikit air ke dalam puree. Kulit buah beri diisi dengan air dan direbus di atas api tanpa mendidih selama sekitar seperempat jam. Selanjutnya rebusan tersebut dipadukan dengan jus dan dimaniskan dengan madu atau gula. Sebagai tambahan, Anda bisa menumbuk daun mint ke dalam minuman buah atau menambahkan setetes jus lemon.

Resep minuman buah

Bosan dengan panas? Seduh minuman buah yang sangat lembut dari kismis merah atau hitam sesuai resep khas kami dengan video dan foto.

25 menit

190 kkal

5/5 (1)

Salah satu suguhan favorit banyak orang adalah jus kismis segar, dihargai karena rasanya yang luar biasa dan khasiatnya yang bermanfaat. Berbeda dengan minuman sejenis lainnya, minuman ini dapat diminum panas dan dingin. Di musim dingin, ini akan melindungi Anda dari virus dan mencegah masuk angin, dan di musim panas, ini akan menghilangkan dahaga Anda dengan sempurna. Resep minuman buah yang luar biasa enak dari segar atau beku kismis hitam dan merah telah dikenal di keluarga saya sejak lama, sejak nenek saya menutupnya dalam toples untuk musim dingin, sehingga bahkan di musim salju yang paling parah pun orang dapat mengingat musim panas yang hangat. Hari ini saya menyiapkan kedua versi minuman buah sepanjang tahun, karena setiap musim gugur saya memetik banyak buah beri di dacha. Cobalah membuat minuman yang luar biasa ini – saya jamin Anda tidak akan menyesal!
Tahukah kamu? Beberapa orang mengira minuman buah, minuman berry yang luar biasa, muncul di sini di Rus'. Namun, para peneliti masakan dunia mengklaim bahwa minuman buah datang kepada kita dari Byzantium, yang disebut “mursa”. Pada saat yang sama, komposisi minumannya sangat berbeda - hanya air matang dengan madu.

Jus kismis merah

Peralatan dapur

Persiapkan terlebih dahulu semua alat, perkakas dan perlengkapan yang Anda perlukan dalam proses pembuatan jus kismis merah dan hitam:

• panci atau wajan dengan bagian bawah yang tebal dan lapisan anti lengket dengan volume 3 liter atau lebih, mangkuk dalam (beberapa potong) dengan kapasitas 320 hingga 720 ml;
• sendok teh;
• handuk kertas atau linen;
• sarung tangan oven dan talenan.

• gelas ukur atau timbangan dapur;
• saringan halus;
• parutan sedang atau besar;
• saringan;
• pisau tajam;
• spatula kayu;
• sendok makan;

Anda akan perlu

Dasarnya

Penting! Bagaimana cara membuat jus kismis merah yang sempurna? Jawabannya sederhana: pilih hanya buah beri yang matang, tanpa bunga berwarna hijau atau kuning. Selain itu, untuk mendapatkan hasil yang luar biasa, cobalah untuk tidak menumbuk kismis sebelum dimasak dan simpan buah beri dalam mangkuk yang luas.

Selain itu

• 30 gram daun mint segar.

Persiapan

Tahukah kamu? Nenek saya mengajari saya bahwa jus buah yang baik hanya diperoleh jika buah beri yang busuk, menghitam, atau mentah tidak masuk ke dalam cairan selama memasak. Jadi cobalah yang terbaik memilahnya secara menyeluruh seluruh massa buah beri.

Persiapan

Tahukah kamu? Menurut resep ini, jus kismis dapat dengan mudah dimasak dalam slow cooker. Gunakan program “Memanggang” pada tahap pertama memasak, dan mode “Rebusan” atau “Sup” pada tahap kedua, setelah menambahkan beri dan jus.

Siap! Sekarang Anda tahu persis cara membuat jus kismis merah yang sempurna! Bisa langsung dituang ke gelas, bisa dituang dalam stoples dan biarkan selama musim dingin, dapat dimasukkan ke dalam lemari es hingga dingin - pilih sendiri yang paling Anda sukai. Jika Anda berencana memberikan minuman buah kepada anak kecil, encerkan air matang hangat, karena para pria mungkin menganggap minuman itu asam dan terlalu kaya. Tidak disarankan menambahkan gula hanya jika Anda menemukan buah beri yang terlalu asam.

Jus kismis merah - resep video

Periksa dengan cermat video yang disarankan untuk memastikan Anda telah menyiapkan minuman buah yang benar.

Jus blackcurrant

• Waktunya memasak: 20 – 25 menit.
• Jumlah orang: 6 – 9.
• Kandungan kalori per 100 gram: 210 – 280 kkal.

Anda akan perlu

• 400 g kismis hitam;
• 2 liter air murni;
• 200 – 220 g gula pasir;

• 5 gram kayu manis bubuk;
• 1 jeruk nipis.

Penting! Saya sangat merekomendasikan penggunaan kismis segar untuk minuman buah jenis ini, tetapi jika tidak tersedia untuk Anda, belilah yang beku - pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsanya. Kismis beku harus dicairkan sepenuhnya dalam kondisi alami.

Urutan memasak

Persiapan

Persiapan

Tahukah kamu? Pastikan untuk mendinginkan minuman sebelum menambahkan gula pasir ke dalamnya - jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan minuman buah, tetapi kolak biasa.

Itu saja, Anda sudah menyiapkan jus blackcurrant lezat pertama Anda. Hiasi itu tangkai mint atau basilika dan sajikan dengan hidangan utama, hidangan penutup, atau sekadar untuk yang haus atau ingin cepat menghangatkan diri. Nenekku menasehati saring minuman buahnya untuk menghilangkan ampas buah yang mengambang di dalamnya, tetapi ini hanya boleh dilakukan jika Anda tidak tahan dengan pecahan buah beri yang mengambang di gelas.

Jus blackcurrant - video

Di bawah ini Anda dapat melihat secara detail cara menyiapkan jus blackcurrant yang sempurna.

Apa yang lebih menyenangkan di tengah panas terik selain segelas minuman buah dingin dengan potongan es? Minuman ringan terbaik dianggap sebagai minuman buah yang terbuat dari blackcurrant segar, cranberry, dan lingonberry, mereka adalah yang terdepan di antara yang lainnya dalam hal kandungan zat bermanfaat. Selain menjaga kesejukan, beberapa vitamin penting juga masuk ke dalam tubuh manusia: C, B, D dan A yang masing-masing menjadi jaminan kesehatan.

Untuk membuat jus buah tidak memerlukan trik khusus, proses panjang atau bahan khusus, cukup buah beri, air dan gula, serta sedikit waktu luang.

Apa itu minuman buah?

Minuman dingin yang terbuat dari buah beri apa saja tanpa perlakuan panas. Sebagai perbandingan: kolak adalah rebusan buah beri atau buah-buahan, dan minuman buah adalah buah beri segar atau beku, dihancurkan dan diencerkan dengan air. Keistimewaan minuman buah adalah mempertahankan jumlah vitamin dan nutrisi maksimal yang terkandung dalam buah beri segar, sedangkan dalam bentuk rebus (kompot) jumlahnya menurun berbanding lurus dengan waktu perlakuan panas.

Jus kismis adalah pelepas dahaga yang sangat baik, meskipun Anda bisa meminumnya panas sebagai pengganti teh atau kopi, yang juga dilakukan oleh penganut gaya hidup sehat: vegetarian dan pecinta makanan mentah. Minuman ini memberi energi dengan sempurna, secara signifikan mempengaruhi keseluruhan kesehatan tubuh dan pikiran, memberi nutrisi pada seseorang dengan unsur mikro yang bermanfaat dari buah beri.

Siapa penemu jus buah?

Banyak orang percaya bahwa minuman buah adalah minuman asli Rusia dan Slavia yang dibuat dari buah beri liar pada Abad Pertengahan. Pendapat ini terbentuk karena penyebutan pertama minuman buah sebagai minuman ditemukan dalam buku utama tentang “tata graha yang tepat” - “Domostroy” (abad XVI). Faktanya, minuman buah sudah digunakan lebih awal, hanya namanya yang terdengar sedikit berbeda: “mursa”, yang diterjemahkan dari bahasa Bizantium berarti “air berry dengan madu”. Byzantium adalah tempat kelahiran minuman buah yang sebenarnya, dan orang Slavia sedikit mengubah nama minuman ini menjadi sesuatu yang lebih akrab dengan bahasa lokal. Seiring waktu, prinsip persiapan telah mengalami sedikit perubahan, tetapi esensinya tetap: infus berry manis untuk menghilangkan dahaga - ini adalah minuman buah modern.

Resep sederhana jus blackcurrant dengan madu

Bagi mereka yang sangat sibuk, namun tetap ingin memanjakan diri dengan minuman yang nikmat, ada resep yang sangat sederhana dan cepat disiapkan dimana Anda bisa menggunakan buah beri apa saja: segar atau beku. Kocok blackcurrant (200 gram) dan segelas air mendidih dalam blender, tambahkan lagi setengah liter air dingin dan 2-3 sendok makan madu.

Campur lagi dan saring melalui saringan yang ada di setiap dapur. Jika tidak, Anda bisa menggunakan kain kasa yang dilipat dua. Minuman buah yang dihasilkan dapat langsung diminum atau didinginkan lebih lanjut dengan mencelupkan beberapa potong es ke dalamnya. Apa yang bisa lebih baik di musim panas selain rasa asam dan asam dari blackcurrant?!

Dari buah beri beku

Apakah resep ini ideal di musim panas, ketika termometer naik di atas 30 dan tubuh sangat membutuhkan pendinginan? Rasa asam lemon yang ada dalam resepnya akan sangat membantu. Untuk menyiapkan minuman buah, ambil blackcurrant beku dan biarkan agak mencair pada suhu kamar, sementara itu buang kulit lemon dengan alat pengupas sayur, hati-hati jangan sampai menggunakan kulit putihnya.

Tuang buah kismis ke dalam mangkuk blender, tambahkan kulitnya, taburi semuanya dengan setengah gelas gula dan tambahkan segelas air mendidih. Kocok adonan dengan blender dengan kecepatan tinggi, tambahkan lagi 800 ml air dingin murni, peras air jeruk lemon ke dalamnya dan kocok kembali. Saring minuman buah yang dihasilkan melalui saringan untuk menghilangkan cairan dari partikel kecil buah beri: potongan kulit, biji. Kemudian masukkan minuman buah yang sudah disiapkan ke dalam lemari es selama setengah jam hingga dingin.

Resep jus blackcurrant dengan kayu manis

Giling blackcurrant (200 gram) dalam blender dan gosok campuran melalui saringan, sisihkan jus yang sudah disaring, dan tuangkan tiga gelas air ke dalam bubur kertas dan didihkan, tambahkan setengah gelas gula dan sejumput kayu manis. Gula, pada prinsipnya, sesuai dengan selera Anda - jadi kami bertindak sesuai kebijaksanaan kami. Rebus cairan selama lima menit, saring dan campur dengan jus kismis. Biarkan minuman buah dingin dan Anda bisa menyajikannya. Minuman pedas ini sangat cocok di malam hari yang dingin, memberikan aroma musim panas dan sedikit rasa pedas kayu manis yang menghangatkan, memenuhi tubuh dengan kehangatan yang menyenangkan dan memberi kehidupan.

Bagaimana cara menyiapkan jus buah dengan rasa jeruk?

Jus buah secara tradisional dibuat dari buah beri, jadi tidak akan keluar dari jeruk - melainkan lebih seperti jeruk. Tapi jus blackcurrant dengan aroma jeruk yang harum sangat mungkin.

Produk yang Dibutuhkan:

• 800ml air.
• Kulit dan jus satu jeruk.
• 5 sdm. sendok gula pasir, bisa diganti dengan dua sendok madu.
• 500 gram blackcurrant.

Jus buah disiapkan dengan sangat sederhana: rebus air dengan kulit dan gula, tambahkan buah beri yang dicincang dalam penggiling daging atau blender. Setelah cairan mendingin hingga mencapai suhu kamar, tambahkan perasan jeruk segar, aduk dan masukkan ke dalam lemari es.

Minuman buah ini sangat harum dan menyegarkan, juga sangat bermanfaat untuk masuk angin, apalagi jika gulanya diganti dengan madu dan disajikan hangat, bukan dingin. Tubuh akan menerima vitamin C dosis ganda, yang akan berdampak signifikan pada kesehatan. Sistem kekebalan yang terlindungi tidak akan membiarkan virus berbahaya masuk, jadi minuman ini direkomendasikan untuk anak-anak yang lemah: enak dan menyehatkan.

Dari bubur blackcurrant

Jus buah dapat dibuat tidak hanya dari buah beri utuh, tetapi juga dari kue yang tersisa setelah menyiapkan jus segar untuk jeli dan saus. Dua minuman dari satu bahan - Ebenezer Scrooge sendiri akan iri! Untuk setiap 250 gram jus blackcurrant, akan keluar sekitar dua setengah liter: kami mengambil air mendidih dalam jumlah yang sama dan menuangkannya ke atas ampas. Lebih mudah melakukan ini dalam toples tiga liter: nyaman dan hanya memakan sedikit ruang di lemari es.

Tambahkan sekitar sepuluh lembar daun mint bersih dan segar ke dalam air kismis, bisa digosok ringan di tangan, maka daunnya akan lebih cepat mengeluarkan aromanya. Kami menambahkan gula sesuai selera: sebagian orang menyukai minuman manis, namun ada pula yang mengetahui manfaat manisan bagi tubuh mereka, sehingga mereka menggunakan jumlah yang sedikit atau bahkan menggantinya dengan madu. Kami membiarkan jus blackcurrant meresap setidaknya selama satu jam dan kemudian Anda dapat menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan, setelah menyaring cairannya terlebih dahulu.

Daging buahnya tidak dapat digunakan segera setelah diperas jusnya - dapat dibekukan dalam cetakan silikon kecil dan diambil sesuai kebutuhan di musim dingin, untuk menyiapkan jus buah yang harum. Bagaimana cara menyiapkan jus buah? Keluarkan briket kue beku dan tuangkan air mendidih di atasnya, lalu ikuti resep di atas.

Jika Anda menambahkan beberapa tangkai thyme (dalam air mendidih) ke dalam minuman blackcurrant biasa, aroma minuman yang tak tertandingi akan memenangkan hati Anda, sekaligus menstimulasi sistem peredaran darah (yang terkenal dengan ramuan pedas unik ini).

Jus buah dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari tanpa kehilangan kandungan nutrisinya, sehingga Anda dapat menyiapkan beberapa liter sekaligus, dan kelembapan yang memberi kehidupan selalu tersedia pada waktu yang tepat.

Dengan bereksperimen dengan menambahkan perasa alami dan penambah rasa, Anda akan bisa membuat resep minuman buah unik Anda sendiri. Pala, lemon, jahe, kulit jeruk keprok atau lemon balm - tanaman harum ini dapat mendiversifikasi minuman buah utama blackcurrant, menjadikannya baru setiap saat, dengan rangkaian rasa yang unik.

Bukan rahasia lagi kalau minuman yang paling menyehatkan adalah jus buah, apalagi jika itu jus kismis merah. Buah beri ini mengandung banyak vitamin C, minuman yang dibuat darinya memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah penyakit: influenza, ARVI, pilek - sehat dan enak. Sangat disarankan untuk memberikan minuman buah ini kepada anak-anak, tetapi karena kismis merah sangat asam, pastikan untuk menambahkan gula pasir atau madu saat memasak. Untuk mempertahankan semaksimal mungkin semua manfaat minuman, pertama-tama jus diperas dari buah beri, kemudian kue dididihkan dalam air manis dan didinginkan, ini menghasilkan sirup, dan jus ditambahkan ke dalam sirup. setelah dingin.

Bahan-bahan

• 250–300 g kismis merah beku
• 2 sdm. aku. Sayang
• 700 ml air

Persiapan

1. Tempatkan kismis dalam wadah yang dalam - mangkuk atau mangkuk salad, mangkuk.

2. Tuang ke dalam air dingin untuk mencairkan buah beri di atasnya, dan segera beri garam, karena buah beri di dalam air akan menjadi lunak dalam 2-3 menit dan tidak lagi mempertahankan bentuknya. Kami akan membersihkan buah beri dari sikat, batang, daun, dll., jika Anda tidak melakukan ini sebelum dibekukan. Jika kismis beku dibeli di supermarket dan oleh karena itu semuanya sudah dibersihkan, bilas saja.

3. Tuang ke dalam wadah yang sisinya tinggi agar tidak ada cipratan saat ditekan. Tekan dengan alat pemeras kentang rebus atau alat khusus lainnya untuk mendapatkan sarinya.

4. Tuang jus dari buah beri ke wadah lain dan biarkan nanti.

5. Masukkan ampas ke dalam panci atau panci, tambahkan air panas dan taruh di atas kompor, nyalakan api sedang. Karena sebagian besar vitamin dan mineral bermanfaat hilang selama perebusan, kami tidak akan merebus isi panci, tetapi cukup mendidihkannya, ketika busa ringan muncul di permukaan cairan. Kue tidak boleh tenggelam ke dasar.

6. Saring cairan panas bersama kue melalui saringan dan angkat kuenya - warnanya sudah hilang dan vitamin bermanfaatnya, jadi kita tidak membutuhkannya lagi. Dinginkan cairan panas hingga suhu kamar selama 1 jam, lalu tambahkan madu atau gula pasir jika tidak ada madu. Namun dengan madu minuman tersebut ternyata lebih bermanfaat.